Hotelvak (B) 01 2024

JAN - MRT
NR 01 2024
JAARGANG 2
HOTELVAK.BE
PLATFORM OVER HOTELMANAGEMENT, INRICHTING EN DESIGN
PLATFORM OVER HOTELMANAGEMENT, INRICHTING EN DESIGN | 01 2024 WWW.HOTELVAK.BE
LUDO GEURDEN:
“DE TOEKOMST VAN GASTVRIJHEID”
DE PEN: XAVIER VERCAEMST
BEURS: INDEPENDENT HOTEL SHOW
GEURMARKETING, BELEVING VOOR
AL JE ZINTUIGEN LEES ER ALLES OVER OP PG 28 & 29

EEN COMBINATIE DIE
INDRUK MAAKT
R32
Het City Multi Hybrid VRF-systeem met het
koelmiddel R32 combineert de voordelen van
VRF-systemen met die van waterdragende
oplossingen. Het CO 2
-equivalent van slechts
20% in vergelijking met conventionele systemen
met R410A voldoet nu al aan de eisen van de
Europese F-gassen verordening van 2030.
Meer info:
www.warmtepomp.be

y Vecolux
Guest Room Management
comfortabel, duurzaam & energiebesparend
Bezoek ons op Independent Hotel Show
in Amsterdam op stand C116
www.vecolux.be | info@vecolux.be | +32 3 633 10 26

euroart.be
Gepersonaliseerde wanddecoratie voor uw project.
Schilderijen, ingelijste art-prints, kunstfoto's, spiegels.
Euro-Art
Eilandje 11A 2200 Herentals België
Tel: +32 (0) 14 21 69 50
www.euroart.be
sales@euroart.be

VOORWOORD
SIT BACK AND RELAX
Beste lezer,
Cateren op maat, inzetten op gastenbeleving en het samenbrengen van luxe, comfort en ervaring: ook in 2024
blijven dit belangrijke topics. Voor de hospitalitysector en voor Hotelvak. Ook in dit nieuwe jaar blijven we je in de
watten leggen met nieuws, updates, innovaties, leveranciers, producten, … Hotelvak België is dit jaar present voor
vier Nederlandstalige edities en twee Franstalige. We zijn er van overtuigd dat de hospitality in ons land heel wat te
bieden heeft.
In deze eerste editie blikken we alvast vooruit naar de Independent Hotel Show op 12 en 13 maart bij onze noorderburen
in Amsterdam. Dit jaarlijkse hospitalityevent is the place to be voor managers van luxe- en boetiekhotels, maar
ook voor onafhankelijke hoteliers uit heel Europa. Trends, leveranciers, ideeën: je spot het er allemaal.
Laten we nog even bij dit nummer blijven, waarin we je voorstellen aan Ludo Geurden. Hij is onder meer voorzitter
van Horeca Vlaanderen en lid van de hotelcommissie, en neemt ons mee doorheen zijn visie op de toekomst van de
sector en hoe gastvrijheid verder vorm zal krijgen. Ook Xavier Vercaemst laten we als CEO van Flow Hospitality Group
aan het woord over de sector en zijn nieuwe hotel aan de kust. Met Belgian Coast Hotels gaan we in gesprek over hun
recente ibis-hotel in Bredene en het nieuwe project aan Brussels Airport.
Daar blijft het niet bij, want we hebben heel wat thema-artikels in petto. Denk maar aan een dossier over hotelinterieurs
en kunst, vernieuwingen op het vlak van technologie en faciliteiten, nieuwe hotelprojecten, de meerwaarde van
outdoorbeleving en geurmarketing in hotels.
Het is een goed gevulde eerste editie geworden. Wij hebben er alvast van genoten om de artikels en onderwerpen
voor jou samen te brengen. We hopen dat jij er op jouw beurt even veel van geniet.
Veel leesplezier!
Sarah Dierick
HOTELVAK
HOTELVAK.BE
5

hotelvak.be
Jaargang 2
Nummer 1 2024
Verschijnt 6 x per jaar
Uitgever
PLATFORM OVER HOTELMANAGEMENT, INRICHTING EN DESIGN
Domein De Herten
Hertsbergsestraat 4
B-8020 Oostkamp
+32 50 36 81 70
info@louwersmediagroep.be
louwersmediagroep.be
Vestiging Nederland
Schatbeurderlaan 6
6002 ED Weert
Postbus 249
6000 AE Weert
+31 495 45 00 95
info@louwersmediagroep.nl
louwersmediagroep.nl
Eindredactie
Anastasia Verleysen, Trees Accou en
Laureline Vansteenkiste
INHOUD
08 24
Redactieteam
Marlies Decavel, Trees Accou, Stephanie
Demasure, Anastasia Verleysen, Laureline
Vansteenkiste, Kris Vandekerckhove, Geert
Van Cauwenberge, Luc Ophals, Josefien De
Bock, Koen Mortelmans
Projectmanagers
Sarah Dierick
s.dierick@louwersmediagroep.be
Secretariaat
Elke Kina
Nancy Priem
Loris Vermeulen
traffic@louwersmediagroep.be
Horecaveteraan aan het woord: de toekomst van
gastvrijheid
Welcome to Dreamland
De Pen: Xavier Vercaemst, Ceo Flow Hospitality Group
Kleinschalig, fullservice businesshotel in Gentse haven
INRICHTING & DESIGN
8
12
14
16
Advertenties
Een hoge resolutie pdf moet worden
aangeleverd via de AdPortal. Mocht u nog
geen uploadlink hebben ontvangen, stuur
een e-mail naar traffic@louwersmediagroep.be
Abonnementsprijs
België: € 90,00 per jaar excl. btw
Buitenland: € 142,00 per jaar excl. btw
ING BE33 3631 9320 5246
BIC: BBRUBEBB
t.n.v. Louwers Mediagroep
o.v.v. Hotelvak
Informatie over abonnementen:
+32 50 36 81 70
Adreswijzigingen
Schriftelijk ten minste drie weken voor
verhuizing naar:
Hertsbergsestraat 4, B-8020 Oostkamp
Opzeggingen
Indien twee maanden voor het verstrijken
van de abonnements periode geen schriftelijk
bericht van opzegging is ontvangen, wordt
het abonnement automatisch met een jaar
verlengd.
Doelgroep
HotelVak wordt in België verstuurd naar:
(onafhankelijke) hoteleigenaren, (sales, inkoop
en marketing) managers, hotelketens, eigenaars
van B&B ’s, ontwerpers, inrichters en designers,
federaties en brancheverenigingen, inkoopcombinaties
en toeleveranciers van de sector.
Vormgeving/Art Direction
studio@louwersmediagroep.nl
Drukwerk
Drukkerij Pattyn
Niets uit deze uitgave mag worden over genomen of
ver menig vuldigd zonder uitdruk kelijke toestemming van
de uitgever en zon der bronvermelding. Hoewel dit blad
op zorg vuldige wijze en naar beste weten is samen gesteld
kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan
voor de juistheid of volledig heid van de informatie.
Zij aan vaar den dan ook geen enkele aansprake lijkheid
voor schade, van wel ke aard ook, die het gevolg is van
hande lingen en/of beslis singen die gebaseerd zijn op
deze informatie.
Het juiste kunstwerk maakt de
hotelinrichting compleet
20
Raamdecoratie in hotels als eyecatcher en sfeermaker22
De weg naar succesvolle klantbeleving in hospitality
Meer dan meubilair
Geur versterkt sfeerbeleving
en aangename herinneringen
Wat is het nut van een BA-verzekering voor een
horecaprofessional?
HOTELTECH
Hotelrenovatie met duurzame,
subtiele verwarming en koeling
Een performante wifiverbinding als
absolute must-have
De toegevoegde waarde van
guest room management
Meer comfort en lager energieverbruik door nieuwe
warmtepompsystemen
Intelligente toegangscontrole voor elke hoteldeur
Administratieve automatisatie, met persoonlijke touch 46
24
26
28
32
34
36
38
42
44
68

PLATFORM OVER HOTELMANAGEMENT, INRICHTING EN DESIGN
28 38
Channelmanagement- en
distributiesoftware in één platform
Winactie zorgt voor nieuwe onderhoudsplannen
Naadloze service van De Panne tot Knokke-Heist
Optimale luchtkwaliteit en inspirerende geursensatie
50
52
54
58
OUTDOOR
Omarm de kunst van het ontspannen
62
Stijlvolle terrasoverkapping voor Gents restaurant64
62
Een splinternieuw hospitality concept voor
de bewuste reiziger
‘Weg met bacteriën. Weg met waterverspilling’
Exclusieve buitenwellness in
Brugs oud-burgemeestershuis
KEUKEN, RESTO & BAR
Smart cooking in de horeca
De kracht en veelzijdigheid van acrylaat gietvloeren
Partners
66
68
72
74
76
79
JAN - MRT
NR 01 2024
JAARGANG 2
HOTELVAK.BE
PLATFORM OVER HOTELMANAGEMENT, INRICHTING EN DESIGN | 01 2024 WWW.HOTELVAK.BE
LUDO GEURDEN:
“DE TOEKOMST VAN GASTVRIJHEID”
DE PEN: XAVIER VERCAEMST
BEURS: INDEPENDENT HOTEL SHOW
GEURMARKETING, BELEVING VOOR
AL JE ZINTUIGEN LEES ER ALLES OVER OP PG 28 & 29
Cover: B&B B’Guest
72
7
HOTELVAK.BE

Ludo Geurden volgde zichzelf op als voorzitter
van Horeca Vlaanderen in 2022.
Tussen automatisering en ambacht
HORECAVETERAAN AAN HET WOORD:
DE TOEKOMST VAN GASTVRIJHEID
Ludo Geurden is nog een echt horecabeest. De sympathieke Genkenaar is voorzitter van Horeca
Vlaanderen, voorzitter van de adviesraad Toerisme Vlaanderen, lid van de raad van bestuur van
Toerisme Limburg en maakt deel uit van de hotelcommissie die tweemaandelijks onder de vlag
van Horeca Vlaanderen wordt georganiseerd. Bovendien vertegenwoordigt hij zowel Vlaanderen,
Brussel als Wallonië voor Hotrec, de Europese koepelorganisatie voor de belangenverdediging
van de horecasector.
Tekst Kris Vandekerckhove
Beeld Imagegetting - Gregory Van Gansen
8 HOTELVAK.BE

“In 1985 maakte ik de overstap van de bier- naar
de hotelsector”, steekt Ludo van wal. “Ik begon
bij Accor Group te werken, waar ik eerst het Sofitel
in Diegem-Zaventem met 125 kamers en
diverse faciliteiten beheerde. Blijkbaar deed
ik dat niet slecht en zo kreeg ik ook de leiding
over het Sofitel in Den Haag. Mijn reputatie in
de sector groeide. Dus toen Accor zijn debuut
maakte met een Mercure-hotel in België, gelegen
in Evere, moesten ze niet lang zoeken naar
een general manager die het project vanaf de
beginfase kon leiden. Bovendien werd mij de
leiding over een hotel bij het Leidseplein in Amsterdam
toevertrouwd. Met de groei van Mercure,
vroegen ze me vervolgens als verantwoordelijke
voor Noord-Duitsland. Dus ik bouwde in
een relatief korte termijn heel wat ervaring op in
de edele hotelsector.”
VAN BIER TOT HOTELLERIE – BIS
“Maar je kan het al raden, na een aantal omzwervingen,
onder andere opnieuw in de biersector,
wilde ik wel eens mijn eigen hotel runnen”,
vervolgt de ambitieuze manager. “Mijn
broer Peter, ook actief in de hotelbranche,
bracht het Mardaga-hotel in As onder mijn aandacht.
Na wat wikken en wegen waagde ik, op
mijn 48ste, dan toch de sprong. Destijds genoot
de Mardaga een reputatie als voormalig
sterrenrestaurant, maar was het een beetje van
zijn glans verloren. Wij begonnen met de renovatie
vanaf de basis. Het hotel en restaurant
floreerden al snel, waarbij het restaurant een
score van 14/20 behaalde in Gault&Millau. Door
de week ontvingen we veel zakenmensen en in
het weekend trokken we fietsers en wandelaars
aan. Filmmaker Jan Verheyen huurde het hotel
zelfs een maand lang voor de opnames van zijn
film ‘Collega’s 2.0’. Sentower Paardencentrum
was een trouwe klant, net als prinses Latifa van
Dubai, die het hele hotel boekte voor haar personeel
en bodyguards, en zelfs voor de nanny
van haar honden.”
“Toen ik de zestig naderde, begon ik na te
denken over hoe lang ik nog door wilde gaan.
Klanten en ondernemers Giuliano Bruno, Jos
Haumont en Luc Didden, die regelmatig over
de vloer kwamen, toonden al interesse om het
hotel over te nemen. Uiteindelijk hakten we de
knoop door en in maart 2021, te midden van de
coronacrisis, vond de verkoop plaats. We bezoeken
het hotel nog af en toe en zijn blij om te
zien dat het uitstekend draait.“
DE STRIJD OM RENDABILITEIT
“Het hoeft niet gezegd te worden dat de volledige
hotelsector uit een serieus dal aan het
kruipen is. Langzaam, wel. In de Hotelcommissie
horen we de eerste voorzichtige geluiden
van optimisme. Brussel, Antwerpen, Brugge, …
floreren terug en spreken van mooie bezettingsgraden.
Wat dan weer wel serieus onder druk
komt te staan, zijn de marges. De gemiddelde
kamerprijs heeft flink last van concurrentie. Bovendien
ging de personeelskost zo maar eventjes
met elf à twaalf procent de hoogte in. En
de prijzen voor grondstoffen - voor bijvoorbeeld
ontbijten - gingen met 25 procent omhoog.“
Vertegenwoordigers van horecafederaties uit meer dan dertig Europese landen ontmoetten elkaar in Brussel.
HOTELVAK.BE
9

“België staat hier zeker niet alleen in. Via
Hotrec vernamen we dat deze fenomenen zich
wereldwijd voordoen. We kregen ondertussen
de Griekse minister van Toerisme zo ver dat er
een congres zal worden georganiseerd, waar
zowat iedereen uit de hospitalitysector, vliegtuig-
en cruisemaatschappijen, … samenkomt
om te zien hoe we deze situatie het best aanpakken.
Op korte en op lange termijn. Want
prijselasticiteit kent ook zijn grenzen. Hetgeen
je tegenwoordig moet betalen om iets te gaan
eten of ergens te overnachten, dat swingt de
pan uit. Zeker voor de zakenman. Meestal zijn
dat korte verblijven, je gaat iets eten, je slaapt
ergens en gaat er de volgende ochtend weer
vandoor. Dat kan en mag ook geen vele honderden
euro’s kosten.”
INNOVATIE GASTVRIJHEID
“Ik geloof in een gedeeltelijke automatisatie
van het hotelwezen. Het moet zo’n vijftien jaar
geleden zijn dat ik Vincent Goemare van Stardekk
zijn Cubilis-software testte in Limburg. Je
kon dan plots met een druk op de knop al je
boekingskanalen synchroniseren. Dat ging als
een lopend vuurtje rond en voor je het wist
bood Vincent in heel Europa zijn software aan.
Dus ik geloof wel in automatisering. Gedeeltelijk.
Want ik leerde recent dat je nu al camera’s
hebt die automatisch de gemoedstoestand
van je hotelgasten meten. We moeten daar
misschien niet in overdrijven. Hospitality zal altijd
een menselijke kant hebben. Het persoonlijk
contact, het buikgevoel, een handdruk, …
is eigen aan de sector. Geen enkele robot kan
dat vervangen.”
“De hotellerie staat qua professionele insteek
wel een stuk verder dan de rest van de horeca,
vind ik. Toen ik nog in de hotelmanagementschool
zat, had je een front office manager, een
room division manager, ... Nu heb je ook een
revenue manager, die zich bezighoudt met de
prijspolicy van de hotels. Dat zijn toch allemaal
positieve tekens, vind ik, en wijzen op ver doorgedreven
professionalisering van de sector.”
DE ROL VAN
HOTELMANAGEMENTSCHOLEN
“Misschien moet in bepaalde steden eens
goed nagedacht worden over een hotelstop
en/of -limiet. Kijk, je hebt x aantal kamers, maar
die moeten op 365 dagen wel ingevuld worden.
Als je 150 dagen hebt op een jaar waar
dat niet zo is, dan kom je vroeg of laat in de
problemen. In Vlaanderen is er wel een mooie
mix, van simpele gastenkamers tot de vijfsterrengelegenheden
als La Butte aux Bois, de Botanic,
… Zo cater je aan iedereen en dat is op
lange termijn altijd goed.”
België was in 2023 gastland voor de 87ste Algemene Vergadering van HOTREC. Een voorbode voor het voorzitterschap in 2024.
10 HOTELVAK.BE

Meer dan honderd afgevaardigden kwamen samen ter gelegenheid van de 87 ste Algemene Ledenvergadering
van de Europese koepelorganisatie voor de belangenverdediging van de horecasector HOTREC.
“Misschien moet in bepaalde steden
eens goed nagedacht worden
over een hotelstop en/of -limiet.”
“Misschien moet er ook maar eens nagedacht
worden over een ordentelijk congrescentrum
in Vlaanderen, voor internationale beurzen,
meetings, … Zo bezochten we recent Bilbao.
Vroeger was dat zware industrie. Door economische
omstandigheden hebben ze die stad
op een bepaald moment moeten herdenken.
Nu is daar een weelde aan groen, congressen,
musea, hotels, toerisme, … Ook in Kopenhagen
zag je dezelfde beweging. En zo kan je van
ieder land of van iedere stad wel iets leren om
hier te implementeren.”
“Qua hotels komt het wel goed, hoor. Weet
je waaruit ik dit kan afleiden? De hotelmanagementscholen.
Die leveren echt heel goed
werk. Ik geef regelmatig in Brugge, op de Hogeschool
VIVES, een workshop aan de tweedejaars
hotelmanagement. En dat zijn toch
heel gemotiveerde jonge mensen, hoor. Vroeger
had je een enkele school, nu heeft bijna
elke grote stad wel een locatie waar toekomstige
hotelmanagers aan de schoolbanken
plaatsnemen. De toekomst van de sector zit
dus wel snor.” ■
Ludo Geurden, horecabeest pur sang.
HOTELVAK.BE
11

INDEPENDENT HOTEL SHOW AMSTERDAM OP 12 EN 13 MAART
WELCOME TO DREAMLAND
Op 12 en 13 maart vindt de Independent Hotel Show Amsterdam plaats. Het is een boetiekbeurs
voor decision makers van onafhankelijke hotels en luxehotels die op zoek zijn naar de laatste trends
en innovaties in hun vakgebied. Dit jaar is gekozen voor het thema Dreamland. We vragen Tess
Suters, de eventmanager van de Independent Hotel Show Amsterdam, wat we kunnen verwachten
van dit evenement.
Tekst Vincent van Dijk
Beeld Independent Hotel Show/Image Solutions
In het thema Dreamland stap je even weg van de realiteit.
12 HOTELVAK.BE

als hotelier echt iets aan hebt. Daarnaast vertellen
verschillende trendwatchers over wat er
komende jaren gaat gebeuren op het gebied
van food, gastgedrag, interieur en technologie.
Maar het is geen eenrichtingsverkeer. Er is ook
veel ruimte en gelegenheid voor hoteliers om
elkaar te ontmoeten en kennis uit te wisselen,
bijvoorbeeld bij een lekker glas wijn.”
Elkaar ontmoeten en kennis delen is een belangrijk onderdeel van de Independent Hotel Show.
De Independent Hotel Show wordt sinds 2012
in London georganiseerd en is uitgegroeid
tot het internationale zakelijke platform voor
onafhankelijke hoteliers. Naast London wordt
het evenement inmiddels voor de vierde keer
georganiseerd in Amsterdam en vindt het ook
plaats in Miami en München. “In deze onrustige
tijden willen mensen ontsnappen naar een
droomwereld”, vertelt Tess Suters van de Independent
Hotel Show Amsterdam. “Dat wordt
het komende jaar een belangrijke trend binnen
de hotellerie. De hotelgast van nu wil verrast
worden met creativiteit, luxe en kwaliteit. Dat
geldt natuurlijk ook voor de bezoekers van ons
evenement. Zij willen geïnspireerd worden en
hoe kan dat beter dan in Dreamland? Daarom
kozen we voor dit magische thema. Het is ook
nog eens erg actueel. We leven in een wereld
waarin werkelijkheid en fantasie steeds meer in
elkaar overlopen, onder meer door artificiële
intelligentie (AI). Dit leidt tot nieuwe mogelijkheden.
Het onderwerp AI komt ook zeker aan
bod in ons uitgebreide lezingenprogramma.
Veel hoteliers realiseren zich door alle mediaaandacht
voor het onderwerp dat ze er iets
mee moeten doen, maar waar ze precies moeten
beginnen is de vraag. We laten zien dat je
kosten kan besparen door AI in te zetten.”
DESIGN
Het thema Dreamland komt ook terug in het
design van de beurs, dat wordt onder handen
genomen door onder meer designstudio The
Fresh Perspective. Tess Suters: “We willen dat
mensen even uit hun dagelijkse realiteit stappen
en hebben deze ontwerpers gevraagd
om een wereld te creëren die tussen droom
en werkelijkheid zweeft. Dat geldt ook voor
de Social Business Space, de ontmoetingsplek
op de beurs. Deze wordt vormgegeven door
House of Soko, die een minimalistische, warme
en serene plek creëert met luxe en het gevoel
“Onze sprekers bieden
handvaten waar je als
hotelier iets aan hebt.”
van zen voor de geest. Dat onderscheidt ons
event van veel andere beurzen. Er is veel meer
aandacht voor vormgeving. Topdesigners laten
de trends van dit moment zien door belangrijke
plekken te ontwerpen. Hierdoor voelen
bezoekers zich thuis en blijven ze langer.”
200 LEVERANCIERS
Tijdens de Independent Hotel Show kunnen
de bezoekers kennismaken met meer dan 200
geselecteerde leveranciers en schijnen experts
hun licht op belangrijke onderwerpen die spelen
binnen de hotelbranche. Denk aan branding,
personeelsmanagement, technologie,
duurzaam ondernemen en foodtrends. “Dit
zijn onderwerpen die naar voren zijn gekomen
uit de vele gesprekken met hoteliers”, vertelt
Tess Suters. “We hebben verschillende experts
op het podium staan die korte, krachtige presentaties
geven, boordevol handvaten waar je
Bekende ontwerpers gingen met het thema van
dit jaar aan de slag om een echte droomwereld
te creëren.
INDEPENDENT HOTEL
SHOW AWARDS
Voor de tweede keer worden de Independent
Hotel Show Awards uitgereikt. “In London
doen we dit al jaren en in Amsterdam werd dit
afgelopen editie ook erg goed ontvangen”,
zegt Tess nog. “Op deze manier zetten we de
onafhankelijke hotels en hoteliers even in de
spotlight.” Vorig jaar sleepte Botanic Sanctuary
de prijs in de wacht voor Independent Hotel of
the Year en ontving Eric Toren van het Amsterdamse
luxehotel TwentySeven de prijs voor Independent
Hotelier.
SEMINARS TIJDENS
INDEPENDENT HOTEL
SHOW AMSTERDAM
Tijdens het twee dagen durende seminarprogramma
komen tal van interessante en relevante
onderwerpen aan bod. Hier is een kleine
greep uit het programma. Vanaf nu is het
mogelijk om een plaats te reserveren voor de
workshops en talks.
• Top tien tips voor succesvol revenuemanagement
• Hoe overleef je als hotel in een concurrentiemarkt?
• Een performance-update van STR
• Hoe kunnen hotels hun ESG Performance
verbeteren?
• Hoe creëer je een onvergetelijke guest experience?
■
Trendwatchers, seminars en sprekers
inspireren de hotelier.
HOTELVAK.BE
13

DE PEN
Waar eens de traditionele
immobiliënkantoren heersten, is het toneel nu
ingenomen door een leger van sleutelbedrijven."
14 HOTELVAK.BE

DE PEN
Xavier Vercaemst
CEO FLOW HOSPITALITY GROUP
Het Paard van Troje:
een hedendaagse reflectie
In de schaduw van de Griekse mythen rust het verhaal van het Paard van Troje, een symbool van
onverwachte aanvallen, gewiekste strategieën en het overrompelen van het onverwachte. Deze
metafoor vindt vandaag een verrassende weerklank in de wereld van appartementen- en studioverhuur.
Gedreven door een ongekende hausse in het aanbod van vakantieaccommodaties, bevinden we
ons in een realiteit die sterk contrasteert met het recente verleden. Waar eens de traditionele immobiliënkantoren
heersten met verhuren per week of veertien dagen, is het toneel nu ingenomen
door een leger van sleutelbedrijven. Deze bedrijven bieden een service die het hotelaanbod nabootst
- verhuur per nacht, inclusief beddengoed, schoonmaak en extra's zoals ontbijtboxen en
massages. Gevallen waarbij investeerders volledige appartementsblokken opkopen en zich op de
verhuurmarkt storten zijn eerder regel dan uitzondering.
Echter, in tegenstelling tot hotels, dragen deze nieuwe spelers in de markt van appartementen en
studio's nauwelijks verantwoordelijkheden op het vlak van vergunningen, veiligheidsnormen of belastingen.
Een oneerlijke concurrentie die de hotelsector bedreigt, met een aanbod dat in steden
als Oostende in slechts twee jaar tijd verdrievoudigd is.
Deze evolutie, aangemoedigd door platforms zoals Booking.com, brengt niet alleen de hotels in
gevaar, maar creëert ook een ongekende concurrent die dezelfde diensten aanbiedt. Het is een
fenomeen dat niet genegeerd mag worden, vooral gezien de impact van een toenemend aanbod
op de lokale gemeenschappen. Het drijft de prijzen van vastgoed op, maakt steden onbetaalbaar
voor lokale bewoners, en dreigt de lokale verankering te doen verdwijnen.
Gelukkig beginnen sommige steden tegenmaatregelen te nemen, zoals het opleggen van domiciliëringsvereisten
en beperkingen op het aantal units dat mag worden verhuurd. Deze stappen
kunnen helpen het tij te keren. Het is essentieel dat we onze ogen niet sluiten voor deze ontwikkelingen.
Anders zou dit moderne Paard van Troje weleens verwoestende gevolgen kunnen hebben
voor onze geliefde hotelsector. ■
HOTELVAK.BE
15

Comfort, privacy en duurzaamheid staan centraal
KLEINSCHALIG, FULLSERVICE
BUSINESSHOTEL
IN GENTSE HAVEN
New business hotel located
near the Port of Ghent.
Summer 2024
www.portstayshotel.be +32 (0) 474 06 86 81 Walgracht 2 — 9940 Evergem, Gent
Met een strategische topligging is Port Stays Hotel ideaal voor zakenreizigers.
In de zomer van 2024 opent in de Gentse haven Port Stays Hotel. Een kleinschalig zakenhotel
met vijf comfortabele kamers en een gepersonaliseerde aanpak. Tijdens weekdagen boeken
bedrijven er een verblijf voor gasten en medewerkers, in het weekend worden culinaire
arrangementen aangeboden.
Tekst Anastasia Verleysen
Beeld Port Stays Hotel
Vincent Lybaert is 26 lentes jong en weet exact waar hij naartoe wil binnen
de hospitalitysector. Na zijn studies aan hotelschool Ter Duinen
en stages in onder meer restaurant Vrijmoed en Cuiness 33 startte hij
op zijn negentiende een eigen zaak in het aanleveren van maaltijden
en broodjes aan bedrijven. Dat combineert hij vandaag met een netwerk
van foodautomaten in de streek. In 2017 bood hij in de ouderlijke
woonst in Doornzele het concept private dining aan onder de naam Vincent.Kitchen.
Aan de overzijde van de Walgracht, op de gronden van zijn
grootouders, opent Vincent deze zomer Port Stays Hotel. Waarom wil
je dit familieverhaal kennen? Net die warme, huiselijke en persoonlijke
aanpak vormt de basis van het zakelijke maatwerkhotel dat Vincent op
de kaart wil zetten.
16 HOTELVAK.BE

“We starten het concept met vijf kamers en bekijken verdere uitbreidingsmogelijkheden
binnen het concept”, zegt Vincent. “We richten ons
hoofdzakelijk op de bedrijven in en rond de Gentse haven en de arrangementen
in combinatie met Vincent.Kitchen. Er wordt volledig op maat
van de klant gewerkt. Boeken kan voor korte of lange verblijven en wordt
losgekoppeld van allerlei formules en verplichtingen. We bieden minimaal
de kwaliteit van een viersterrenhotel en kiezen er bewust voor om
een sterrenclassificatie aan de kant te schuiven. Op maat en budget van
de klant werken we een concept uit om duurzame samenwerkingen met
de bedrijven in de Gentse haven aan te gaan. Eind augustus 2024 opent
Port Stays Hotel de deuren en verwelkomen we de eerste gasten. De
eerste kamers kunnen al geboekt worden vanaf april.”
DUURZAME KAART
Met Port Stays kiest Vincent voluit voor duurzaamheid. Enerzijds worden
tijdens het bouwproces hiervoor de nodige initiatieven genomen. Dit resulteert
in een hoog technologisch gebouw met een laag E-peil. Er wordt
geïnvesteerd in een tachtigtal zonnepanelen, zes laadpalen, een eigen
kleine windmolen om energie op te wekken, een ventilatiesysteem D+,
verwarming en koeling via warmtepompen en de nodige sturingen via
domotica. “Er is vloerverwarming en koeling gecombineerd met airconditioning
in elke kamer. De gasten kunnen dit individueel regelen via een
thermostaat in het domoticasysteem. Via de Stardekk-software kan een
basistemperatuur worden ingesteld om de hotelgasten in een aangenaam
klimaat te verwelkomen. We bieden hoog comfort aan en trachten
dit te doen met zoveel mogelijk respect voor de omgeving en de natuur
om ons heen”, zegt Vincent. “Bij duurzaamheid denk ik ook aan het
verkleinen van onze ecologische voetafdruk en het vermijden van afval.
Onze producten nemen we zoveel mogelijk af van lokale producenten en
initiatieven. We stellen bewust geen groot ontbijtbuffet voor maar kiezen
voor een reservatiesysteem waarin gasten hun ontbijtformule kiezen en
aanpassen. Van een uitgebreid ontbijt ter plaatste tot een grab-and-goontbijt
worden aangeboden.”
Duurzaamheid uit zich verder nog in de keuze van de leveranciers. Specifiek
wordt gekozen voor Belgische bedrijven, bij voorkeur uit de eigen
De vijf kamers van twintig vierkante meter groot en een zacht kleurenpalet
garanderen rust en comfort.
streek. Dat uit zich al bij de keuze van aannemers en leveranciers voor het
bouwproject. Denk maar aan sanitair van Toch, interieur en keukens van
FL-Interieur of Clarysse voor het bedlinnen. Daarnaast ondersteunt Cleverr
de integratie voor de domotica, My Spectrum internet, telefonie en
de audiovisuele technieken en Inbraakveilig de beveiliging en toegangscontrole
met producten van onder meer SALTO Systems. “We werken
eveneens samen met Stan Verstringe. Hij brengt de nodige hotelexpertise
aan boord en is onze sleutelfiguur om ons project naar een hoger
niveau te brengen.“
In dit op maat-concept wordt niets roekeloos gedaan. “We werken op
maat van de klant en laten ons begeleiden door de juiste experts in hun
eigen vakgebied. Ze helpen ons om onze visie juist over te brengen naar
de klant. Alleen ben je niets, je moet laten omringen door een team experts
om jouw visie juist op de kaart te zetten.”
TUSSEN SELFSERVICE EN MAATWERK
Er is bewust gekozen om ruimere kamers te voorzien, met voldoende
natuurlijke lichtinval. Zo biedt Port Stays een viertal vierkante meter oppervlakte
extra tegenover andere hotels in de buurt. “Dit geeft ons de
mogelijkheid om de toiletten apart te installeren van de badkamer en
de privacy bij zakelijke boekingen te waarborgen. Elke kamer is modern
ingericht met hoogwaardige materialen en in een zacht kleurenpalet om
tot rust te komen. Voor het ligcomfort werd gekozen voor volwaardige
box-springs van Revor. De twee éénpersoonsbedden kunnen uit elkaar
gezet worden. De kamers krijgen een huiselijk gevoel met een comfortabele
lounge met werktafel, in plaats van een vast bureau.”
Port Stays Hotel biedt als zakenhotel in de Gentse haven een mix van comfort,
technologie en selfservice.
Elke kamer ligt op het gelijkvloers en heeft een eigen terras. Vanop een
afgesloten en beveiligde parking wandel je het hotel binnen. De gasten
hebben digitaal toegang tot het gebouw en de faciliteiten, zoals koffie,
thee en water. In combinatie met Vincent.Kitchen is er steeds de mogelijkheid
om kwalitatief verse maaltijden en dranken te bestellen. “We
bieden een mix tussen maatwerk, efficiënte selfservice en een huiselijk
kader. Er zal steeds iemand in de buurt zijn om de wensen van de klant in
te willigen”, besluit Vincent. ■ 17
HOTELVAK.BE
“Alleen ben je niets, je moet laten omringen door een team experts
om jouw visie juist op de kaart te zetten.”

info@fjakafurniture.com | www.fjakafurniture.com | +31 6 15 31 42 92

De B128 XL is een zonnescherm en terrasoverkapping in één waarbij
het dakdoek op basis van ZIP-screentechnologie elektrisch
wordt opgerold. In open toestand geniet u door het strakke design
van een panoramisch zicht. Dankzij de optionele inbouwscreens
in de zijliggers kan u alle zijden afsluiten. Zo bent u volledig
beschermd tegen zon, regen en wind.
De B128 XL is koppelbaar in de breedte waardoor u het maximale
kan halen uit uw uitgebreid overdekt terras. Ideaal voor horecazaken
die hun klanten graag wat langer op het terras laten genieten.
Dankzij ingebouwde screens, sfeervolle verlichting en
aangename terrasverwarming geniet uw terras van heel wat extra
functionaliteit en wordt de beleving nog gezelliger.
DE IDEALE
HORECA
ZONWERING
Meer info op www.brustor.com

INRICHTING & DESIGN
Euro-Art stemt kunst en wanddecoratie volledig af op de smaak van de klant.
Wanddecoratie is essentieel voor een optimale klantbeleving
Het juiste kunstwerk maakt
de hotelinrichting compleet
Een gast die je hotelkamer binnenstapt, moet een warm welkom krijgen. Met wanddecoratie die
afgestemd is op je interieur creëer je een optimale balans en draag je bij aan je klantbeleving.
In de wereld van hospitality is het essentieel om een unieke ervaring voor je gasten te creëren.
Harry Schurmans en Olga Zelenko van Euro-Art leggen uit hoe ze hieraan bijdragen.
Tekst Trees Accou
Beeld Euro-Art
20 HOTELVAK.BE

INRICHTING & DESIGN
Schilderijen, ingelijste kunstfoto’s of artprints:
ze zijn zoveel meer dan de afwerking van je
ruimte. Met zorg geselecteerde wanddecoratie
bepaalt de look en sfeer van je gastenkamers,
gang of lobby. Het kan dan ook overweldigend
zijn om er zelf naar op zoek te gaan. Euro-Art
neemt je het werk uit handen en maakt een ruime
selectie van kunst om de muren van je hotel
wat noodzakelijke je ne sais quoi te geven.
“Omdat we zoveel zelf doen,
kunnen we snel produceren en hebben we
geen beperkingen als het gaat over
afmetingen, hoeveelheden en complexiteit.”
“Er zijn eenvoudige ingrepen die aan een gevoel
van luxe en comfort kunnen bijdragen”,
aldus Olga Zelenko van Euro-Art. “Met wanddecoratie,
een likje verf en accessoires kun je al
heel veel bereiken zonder te verbouwen. Met
een andere kleur en een nieuw schilderij ziet je
interieur er helemaal anders uit. Hier helpen wij
onze klanten graag mee. Soms werken we langere
tijd samen. In fases werken we dan naar
het eindresultaat toe.”
VAN MOODBOARD OF 3D-RENDER
Starten met een nieuw project doet Euro-Art altijd
vanaf een moodboard of 3D-render van je
architect, of op basis van een bezoek aan je hotel.
Zaakvoerder Harry Schurmans: “Wij kijken
altijd naar het totaalplaatje van een interieur.
Ons voorstel wordt perfect afgestemd op het
meubilair, het behang, de zetels, de verf en de
kussens. Het is belangrijk dat alles met elkaar in
harmonie is om een optimale beleving te creëren
en de hotelgasten een warm welkom te
geven. Als gasten de inkomhal of eigen kamer
binnenkomen, moeten ze meteen harmonie en
balans voelen. Het plaatje moet kloppen. Daarom
vertrekken we van het interieur voor ons
eerste voorstel.”
Een likje verf en nieuwe decoratie geven een nieuw
elan aan je kamers.
“Ons atelier is uitgerust om snel te produceren.”
Dat voorstel bestaat uit een ruime selectie
kunstwerken, zowel uit de stock van Euro-Art
als op maat gemaakte decoratie. “Onze selectie
is volledig volgens de smaak van de klant
of zijn interieurarchitect. Dat is heel persoonlijk.
Wat wij doen is kunst op maat. Wij kunnen verschillende
stijlen maken, zoals art deco, supermodern,
klassiek of een mooie mix. We stemmen
onze kunst en wanddecoratie volledig af
op de smaak en voorkeuren van de klanten.
Onze klanten willen niet alleen decoratie maar
ook iets dat integreert in het interieur. In 80 procent
van onze cases stellen we nieuw werk voor
dat specifiek voor de klant gemaakt is, en dus
niet uit onze bestaande collectie komt. Voor
een Gents hotel hebben we net enkele moderne,
abstracte werken laten maken op basis
van hun kleurenpalet. De klant was erg verrast
dat we in enkele weken al een voorstel konden
doen voor de inrichting”, vertelt Olga trots.
“Wanddecoratie geeft meteen een gevoel van
comfort en luxe aan je ruimte.”
TOT EIGEN PRODUCTIE
De klant kiest uit het eerste voorstel welke werken
ze aan hun hotelmuren willen. Eventueel
voegt Euro-Art nog enkele schilderijen of prints
toe, waarna de productie in gang schiet. Het
team heeft alles in huis om snel op te leveren.
Harry: “Euro-Art bestaat al vijftig jaar en heeft
dan ook goede contacten met zijn leveranciers
in de Verenigde Staten, Italië, het Verenigd Koninkrijk
en Scandinavië. Daarnaast is ons atelier
helemaal voorzien om meteen te meten, printen,
schilderen en in te lijsten. Omdat we zoveel
zelf doen, hebben we geen beperkingen
als het gaat over afmetingen, hoeveelheden en
complexiteit. Prijs, kwaliteit, materiaal, timing:
alles moet kloppen voor het beste eindresultaat.
Duurzaamheid en kwaliteit van de materialen
spelen bij ons ook een grote rol. Wij gebruiken
houten lijsten die ambachtelijk in ons
atelier gemaakt worden.”
Wanneer alle werken klaar zijn om opgehangen
te worden in hun nieuwe thuis, bereidt Euro-Art
dat zo secuur mogelijk voor. Met een 3D-render
tonen ze je waar je werken het beste tot hun
recht komen. Vertrouw je liever op de professionals,
dan komt het team ter plekke om de
wanddecoratie op te hangen. Zo hangt elk
werk precies waar het bedoeld is. ■
HOTELVAK.BE
21

INRICHTING & DESIGN
Eigen ervaren confectieatelier is grootste troef
RAAMDECORATIE IN
HOTELS ALS EYECATCHER
EN SFEERMAKER
Raamdecoratie in hotels dient niet alleen om een goede nachtrust te verzekeren. Het is het
sluitstuk van de decoratie in een hotelkamer die de sfeer naar een hoger niveau tilt. Dit is een feit
dat Arido uit Izegem, met meer dan dertig jaar ervaring in het vak, als geen ander begrijpt. Door de
jaren heen realiseerde Arido een breed scala aan hospitality- en hotelprojecten. Hun expertise op
dit gebied is onbetwistbaar.
Tekst Anastasia Verleysen
Beeld Arido
Een ronde rail van 8 meter diameter creëert met een semitransparant
gordijn een private ruimte in het restaurant van het Tribe-hotel.
22 HOTELVAK.BE

INRICHTING & DESIGN
Het bedrijf uit Izegem biedt een uitgebreid assortiment
aan raamdecoratie, inclusief opties
specifiek ontworpen voor hotel- en hospitalityprojecten.
Van overgordijnen en glasgordijnen
tot rolgordijnen, stores, vlakwanden, lamellen,
plisségordijnen en shutters, Arido heeft alles in
huis. Bovendien bieden ze raamfolies en verschillende
stofferingsdiensten aan, waardoor
ze een totaalconcept kunnen leveren voor hotels,
inclusief kussens, plaids, handdoeken en
stoffering van meubilair die perfect aansluiten
bij de gekozen gordijnen.
Kaat Bekaert, bestuurster van Arido, legt uit:
"We hebben een breed assortiment aan brandveilige,
wasbare en technische stoffen en helpen
onze klanten graag bij het vinden van de
perfecte match." Arido werkt nauw samen met
eigenaars, architecten en interieurarchitecten
om projecten tot stand te brengen. Ze bieden
gericht advies op basis van renders, maar komen
ook zelf met creatieve voorstellen die binnen
het concept passen.
Met een eigen confectieatelier levert Arido steeds topkwaliteit.
PROJECTEN VOOR ACCOR
Recent realiseerde Arido raamdecoratieprojecten
voor Accor, waaronder de levering van
brandveilige stoffen gordijnen voor drie hotels
in Le Touquet-Paris-Plage. In het ibis- en
Mercure-hotel werden voile- en verduisterende
gordijnen geïnstalleerd in de kamers, terwijl
voor het Tribe-hotel ook de raamdecoratie in
de openbare ruimtes werd voorzien. Dit omvatte
onder andere akoestische gordijnen in
een donkerblauwe veloursstof voor het restaurant
op een ronde rail van 8 meter diameter en
stijlvolle, strakke houten lamellen in de ontbijtruimte
voor een aangename sfeer.
Naast gordijnen en folies voorzag Arido ook het
wellnessgedeelte van de hotels van passende
raamdecoratie. Matthias Trioen, vertegenwoordiger
van Arido: "We zijn erkend leverancier
voor Accor en voeren alle projecten volledig in
eigen beheer uit. Van stofbespreking over het
In de kamers van het Tribe-hotel in
Le Touquet-Paris-Plage is gekozen voor
voile- en verduisterende gordijnen.
confectioneren en monteren tot het opvolgen
van de werken."
Een van de belangrijkste troeven van Arido is
hun eigen confectieatelier, waar ervaren vakmensen
zorgen voor een hoge afwerkingsgraad.
Kaat Bekaert legt uit: "Ons atelier is het
kloppende hart van ons bedrijf en stelt ons in
staat om maatwerk van topkwaliteit te leveren
voor onze klanten." Deze flexibiliteit stelt Arido
in staat om snel en nauwkeurig aanpassingen
uit te voeren en eventuele uitdagingen in projecten
aan te pakken.
HOGE AFWERKINGSGRAAD
De kwaliteit en flexibiliteit van Arido uit zich in
verschillende projecten, denk maar aan de opvallende
goudkleurige gordijnen in de Oude
Stadsfeestzaal Lumière in Mechelen, waar Arido
goudkleurige gordijnen installeerde van 14
meter op 12 meter hoog. Om het verhaal volledig
te laten kloppen, installeerde Arido hier
ook gouden rails, glijders, stops, …
Voor Arido is niets onmogelijk. Ze staan bekend
om hun uitstekende service, hoogwaardige
producten en nauwgezette aandacht voor
details, wat hen tot een betrouwbare partner
maakt voor het realiseren van raamdecoratieprojecten
in de hotel- en hospitalitysector. ■
“Ons eigen ervaren confectieatelier is
het kloppende hart van het bedrijf en levert
maatwerk tot op de millimeter.”
HOTELVAK.BE
23

INRICHTING & DESIGN
Waar design en functionaliteit samenkomen …
DE WEG NAAR SUCCESVOLLE
KLANTBELEVING IN HOSPITALITY
In de hedendaagse hotelindustrie, waar concurrentie hevig is en gastervaring centraal staat, speelt
interieurontwerp een cruciale rol. Inside heeft zich gepositioneerd als een belangrijke speler in
deze sector, met op maat gemaakte en innovatieve designoplossingen die niet alleen esthetisch
aantrekkelijk zijn, maar ook functioneel.
Tekst Kris Vandekerckhove
Beeld Inside
Le Sanglier (Durbuy): De open keuken
en de afwisselende sferen in het culinaire restaurant
La Bru'sserie zorgen voor een unieke belevenis.
24 HOTELVAK.BE

INRICHTING & DESIGN
Le Grand Verre (Durbuy): Een combinatie van conceptuele kunst,
topgastronomie en prachtig decor.
Le Sanglier (Durbuy): De keuze voor hout, fluweel, messing, natuursteen en
mozaïek dragen bij tot een authentiek, sfeervol en klassevol gevoel.
Bij het Brugse Inside draait alles om het creëren van unieke en memorabele
ruimtes. Hun filosofie is gebaseerd op het begrip dat een goed design
meer is dan alleen uiterlijk, het gaat om het creëren van een ervaring
en het vertellen van een verhaal. Elk project wordt benaderd met een
frisse blik, waarbij nauw wordt samengewerkt met de klant om zijn visie
en doelen te begrijpen en te realiseren.
Ian Meulemeester, co-founder Inside: “Het begint eigenlijk allemaal bij
de ‘link’ met de klant, het stuk van het traject waar ik meestal de eerste
contacten leg. We werken namelijk graag projecten uit die ook voor ons
interessant kunnen zijn. We kijken bijna altijd eerst naar de ligging. Ook
het feit of de klant al dan niet een concept voor ogen heeft, is niet onbelangrijk.
Daar proberen we al meteen mee te denken en eventueel bij
te sturen. We hebben meestal een goed zicht of een bepaald concept,
gecombineerd met de ligging, al dan niet zou kunnen aanslaan. Ook het
pand zelf leggen we onder ons vergrootglas. Is het geschikt en heeft het
uitstraling genoeg? Is er plaats om alles te installeren – nieuwe technieken,
dampkap, … – en is er parking aanwezig? Kortom, we hebben best
wel een uitgebreide checklist voor we van start gaan. Denk ook aan het
aantal couverts, personeel, …. Al dit levert natuurlijk op lange termijn
enkel maar voordelen op voor onze klanten.”
CREATIE VAN MOOIE EN WERKBARE RUIMTES
“Onze corebusiness is alles wat te maken heeft met hospitality”, gaat
Sven Meulemeester verder. “Dit in combinatie met nieuwe concepten
creëren. En dat kan natuurlijk enkel in panden en op locaties die daarvoor
geschikt zijn. Denk hierbij aan nieuwbouw, casco panden en panden waar
“Een totaalconcept creëren is meer
dan zomaar een moodboard van
Pinterest-beeldjes.”
we letterlijk (bijna) alles mogen strippen. Waardevolle elementen in het
interieur die bijdragen aan het nieuwe concept zullen we uiteraard behouden.
Want pas dan haal je maximaal rendement.”
“We luisteren naar de visie van de klant en dan kijken we welk concept
daar het best bij zou passen. Want een volledig uitgewerkt concept is
natuurlijk veel meer dan zomaar een moodboard van Pinterest-beeldjes.
Door onze opgedane kennis kunnen we ontegensprekelijk meerwaarde
bieden om de droom van onze klanten te realiseren. Maar we blijven
wel altijd heel realistisch en kijken wat kan en niet kan. Want niet zelden
is het echt puzzelen om de visie van de klant en de realiteit van de sector
met elkaar te verzoenen. Totaalinrichting en hospitality, daar gaat het
over. Het is dus niet alleen belangrijk dat een zaak er mooi uitziet, maar
het moet ook werkbaar zijn. Denk hierbij aan personeel uitsparen, korte
looplijnen, handige stockage, alles op de ideale plaats installeren, inclusief
goed ingericht, … Want dat zorgt ervoor dat je als uitbater meer tijd
aan je klant kan spenderen en dus ook de klantbeleving gevoelig stijgt.
Daar staat of valt alles mee, en daar doen we het voor!” ■
Broers Sven (l) en Ian (r) Meulemeester, oprichters van Inside.
In Le Sanglier (Durbuy) werd zelfs de wijnkelder prachtig vormgegeven.
HOTELVAK.BE
25

INRICHTING & DESIGN
Passie voor interieur in combinatie met service,
productkennis en ervaring
MEER DAN MEUBILAIR
Zo’n dertig jaar geleden zette Gracien Castel zijn eerste stappen in de interieurwereld. Vandaag
is hij met Castel Projects een vaste partner voor de hospitalitysector met kwalitatief meubilair
op maat van elk project. Zijn dochter Josephine maakt sinds kort deel uit van het team. Samen
vertellen ze over hun passie voor interieur en design.
Tekst Anastasia Verleysen
Beeld Castel Projects
Samen met Stay Interior Studio werkte Castel Projects aan gezellige
gemeenschappelijke ruimtes van het project Rousse.
Bij Castel Projects staan kwaliteit, service en
design centraal in functie van het beschikbare
budget. Het West-Vlaamse bedrijf zet zijn
schouders onder gepersonaliseerde projecten
die sfeer en beleving uitstralen. “Ik startte mijn
carrière in het tuincentrum van mijn ouders,
waar ik door interesse in de tuinmeubelen in
de sector van projectmeubelen terecht kwam.
Ik leerde veel bij over de inrichting van buitenruimtes
en interieur en dat leidde uiteindelijk
tot mijn eigen bedrijf: Castel Projects”, zegt
oprichter en zaakvoerder Gracien Castel. “We
doen meer dan enkel de tafels en stoelen aanleveren
voor een project. Even goed zitten we
samen met de architect of interieurarchitect
om bij het moodboard de juiste meubelstukken
en materialen te kiezen. Zeker wanneer het
over een complete make-over van een restaurant
of hotel gaat, is elk puzzelstukje belangrijk.
Naast hospitalityprojecten bieden we ook oplossingen
voor bedrijven, scholen, overheden
en publieke ruimtes. Geen enkel project is hetzelfde.
Een copy-paste werkt niet. Je vertrekt
steeds van een blanco blad.”
DESIGN EN ERVARING
Castel Projects verdeelt een ruim aanbod aan
designmerken en -meubelen met onder meer
tafels, stoelen, terras- en maatwerkmeubilair.
Ook voor herstoffering, tapijten en interieuraccessoires
kan je bij hen terecht. “Al doen we
veel meer dan meubilair verkopen. Eigenlijk
verkopen we interieurs”, zegt dochter Josephine
Castel. Haar voorgaande job bij prado
versterkte haar interesse voor interieur en design.
Sinds een halfjaar werkt ze mee in het familiebedrijf
en staat ze in voor de communicatie
en projectopvolging. “Van kleine ruimtes
tot totaalrenovaties: we hanteren steeds een
26 HOTELVAK.BE

INRICHTING & DESIGN
Het Gentse Yalo-hotel is een mooi voorbeeld van hoe Castel Projects verschillende collecties samenbrengt
om uniek projecten te realiseren.
persoonlijke aanpak. We beschikken over veel
stalen en materialen om klanten een idee te
geven van hoe iets zowel mooi als functioneel
kan zijn. Als daar een creatieve toets bij mag,
is dat mooi meegenomen. We brengen de
technische aspecten van een meubelstuk samen
met het design. Dat we daarbij elementen
en meubels uit verschillende collecties samen
kunnen brengen is een sterke troef in dit
mooie vak.”
Met DUST ging Castel Projects voor een sfeer van
warmte, rust en gezelligheid in het vernieuwde
Parkhotel in Waregem.
Castel Projects werkt samen met vaste Europese
partners, grote merken en private labels
van kleinere fabrikanten. “We blijven in Europa
met onze productie en leveranciers”, zegt Gracien.
“Dat garandeert de continuïteit van de
leveringen, maar ook de prijsstabiliteit en kwaliteit.
Dat laatste is niet onbelangrijk, want in
de hospitalitysector wordt meubilair intensief
gebruikt. In de zoektocht naar nieuwe collecties,
primeren design en kwaliteit boven prijs.”
TIJDLOOS VS OUT OF THE BOX
Wie een realisatie van Castel Projects wil zien,
kan terecht in onder meer het restaurant, de
lobby en de vergaderruimtes van het Gentse
YALO-hotel. Die samenwerking illustreert perfect
waar het bedrijf voor staat. “Een persoonlijke
aanpak waarvoor we een beroep deden
op onze uitgebreide collecties, de ervaring van
ons sterke team en een goede samenwerking
met designstudio King George architect”, zegt
Josephine. “We kunnen tijdloze ontwerpen afleveren,
maar durven wel eens iets anders te
doen en out of the box te denken. Dat maakt
elk project uniek.”
Ook na de realisatie blijft Castel Projects een
aanspreekpunt. ”We zetten in op duurzame en
Het team van Castel Projects zet zijn ervaring en
passie in voor spraakmakende projecten in de
hotel- en hospitalitysector.
“Horeca en hospitality moeten
beleving uitstralen en daar dragen wij
heel graag ons steentje aan bij.”
langetermijnrelaties, met onze klanten en met
onze partners”, vertelt Gracien nog. “We werken
al dertig jaar samen met bepaalde leveranciers.
In alle openheid samenwerken is cruciaal,
zeker wanneer je zo’n persoonlijke service le-
Kaffee André brengt een vleugje Parijs naar Ieper,
door de sterke samenwerking tussen Inside en
Castel Projects.
vert. We zijn niet bang om aan te kaarten wanneer
we niet helemaal achter een bepaald idee
staan. Horeca en hospitality moeten beleving
uitstralen en daar dragen wij heel graag ons
steentje aan bij.” ■
HOTELVAK.BE
27

INRICHTING & DESIGN
Expertise en technologie samenbrengen
GEUR VERSTERKT
SFEERBELEVING EN
AANGENAME HERINNERINGEN
Scents verzorgt de geurbeleving in de tuinkamer en elders in luxehotel Botanic in hartje Antwerpen.
Een vriendelijk onthaal, een mooi uitzicht, een lekkere keuken en aangename achtergrondmuziek
spreken vier van de vijf zintuigen aan. Maar een horecazaak met ambitie biedt best ook een eigen
geurbeleving aan. Patrick Castelain, oprichter en bestuurder van Scents, weet er alles van.
Tekst Koen Mortelmans
Beeld Scents, Koen Mortelmans, Hugo Thomassen
Geurmarketing maakt deel uit van de moderne
marketingstrategie van almaar meer bedrijven.
"Door een specifieke geur te verspreiden in een
ruimte, creëer je er een bepaalde sfeer”, legt
Patrick Castelain uit. “De juiste geurkeuze kan
er daarom voor zorgen dat mensen zich comfortabel
voelen in een winkel, dat ze een merk
linken aan een positieve ervaring of dat een hotelverblijf
als een aangename herinnering blijft
hangen. Dit kan de doorslag geven bij een volgende
boeking, vooral bij zakelijke reizen, waar
de hotels individueel worden gekozen."
Toen Castelain in 2008 van start ging met
Scents was België nog braakliggend terrein
voor geurmarketing. "Internationaal was het
al langer een vertrouwde aanpak, met diverse
studies en enquêtes over de impact ervan. Zo
liet sportmerk Nike een vergelijkend onderzoek
28 HOTELVAK.BE

INRICHTING & DESIGN
uitvoeren in twee nagenoeg identieke winkels.
In de ene winkel liet het een bloemengeur verspreiden,
terwijl de andere geurloos bleef. In
de bezoekersbeoordelingen achteraf scoorde
de geurende zaak niet alleen algemeen beter,
bij de vraag naar prijsschattingen kenden de
bezoekers dezelfde producten in de geurende
winkel een hogere prijs toe."
MASSA MOGELIJKHEDEN
Specifiek voor de horeca zijn er extra voordelen.
"Denk bijvoorbeeld aan een koffiebar.
De geur van verse koffie is heel vluchtig. Met
onze geurtoestellen breng je in zulke ruimtes
een blijvende, subtiele koffiegeur aan." Voor
hotels met themakamers en andere themaruimten
bestaan er tal van mogelijkheden. "Zo
kunnen we aan een 'forest room' met afbeeldingen
van bos- of woudomgevingen, ook een
bosgeur toevoegen of aan een 'sea room' een
zeegeur. De individualisatie kan erg ver gaan.
De vipruimte van Spa-Francorchamps is bijvoorbeeld
perfect geklimatiseerd, de buitenlucht
dringt er niet door. Om de bezoekers
toch de sfeer op de racebaan te laten ruiken
creëerden we exclusief voor het circuit de geur
van verbrand rubber."
Het hele Scents-team.
“Door de juiste geurkeuze kan een verblijf als een
zeer aangename herinnering blijven hangen.”
ONAFHANKELIJK
Scents haalt de toestellen en de technologie
om geuren te verspreiden bij leveranciers wereldwijd,
maar ontwikkelt de geuren zelf. "Doordat
we onafhankelijk zijn van een bepaald merk
kunnen we altijd de meest recente technologie
kiezen, zoals aansturing van de geurtoestellen
via wifi. We werken met geur-homesprays,
geurkaarsen, geurstokjes en combinaties hiervan.
En zelfs met discreet opgestelde geurkanonnen,
zoals op Tomorrowland."
Kandidaat-klanten kunnen bij Scents een
proefperiode van een maand kiezen, met een
geur naar keuze. Willen ze een geur op maat
laten ontwikkelen, dan komt een gespecialiseerde
medewerker langs om met behulp van
staaltjes de gewenste beleving te selecteren.
“Met die belevingskeuze laten we een parfumlabo
de passende moleculen maken. Een algemene
geur kan je niet patenteren, maar een
specifiek ontwikkelde, samengestelde geurmolecule
wel."
Intussen ontwikkelde Scents al zowat 850 geuren,
waarvan sommige exclusief voor één gebruiker.
"We kunnen alle bloemen-, kruiden- en
houtgeuren aanbieden", zegt Castelain. "Daarnaast
hebben we nu ongeveer dertig koffiegeuren
en twintig broodgeuren. Huidige Belgische
hotelklanten zijn onder meer de Van der Valkhotels
in Beveren-Waas, Luik en Verviers, Cornr
in Nieuwpoort, Lindner en Botanic in Antwerpen,
La Butte aux Bois in Maasmechelen, ...”
EXPERTISE
De juiste intensiteit van de geurverspreiding
bepalen vereist expertise. Een hotelmanager
doet dit best niet zelf, want door gewenning
zal hij op de duur de sfeergeur nog wel onbewust
voelen, maar niet meer ruiken als eigen
hotelgeur, zoals je ook je eigen lichaamsgeur
of parfum nauwelijks of niet ruikt. Scents staat
ook in voor de installatie en de nazorg van de
geurtoestellen. Zo kan een toestel worden aangesloten
op een aircosysteem. "Wanneer dit
toch niet mogelijk is, plaatsen we het op een
strategische plaats. We werken het weg in bijvoorbeeld
een kast of achter een muur. Het kan
natuurlijk ook losstaand geplaatst worden”,
zegt Patrick. “Een ander technisch hoogstandje
is de geurverspreiding in liften. Een geurtoestel
in de liftkooi aanbrengen zou visueel storend
zijn. We doen dit via een buisje van het geurtoestel
naar de schacht. Elke keer wanneer de
deuren openen, komt er wat geur binnen."
STERK EFFECT, ZACHTE PRIJS
Een prijsvergelijking: om in een taverne de investering
in een toestel met koffiegeur terug te
verdienen volstaat het dagelijks één extra tas
koffie te verkopen. ■
Bestuurder Patrick Castelain.
Geurexperte Yoke Venneman.
HOTELVAK.BE
29

ULTRA LICHTE PV PANELEN
VOOR NIET DRAGENDE DAKEN
Daken met een (zeer) beperkt draagvermogen of platte daken waarbij het
uitzicht een grote rol speelt, krijgen hierdoor eindelijk een oplossing.
• Ultra lichtgewicht
• Dun paneel
• Buigzaam
• Hoge opbrengst/efficiëntie
• Samengesteld uit hoogwaardige materialen
• Esthetisch
• Zeer lage cel-degradatie
• Multi-layer fibre-glas patent
• Extreem weersbestendig
• Eenvoudig te installeren: verlijming op diverse
ondergronden (snellere montage, geen perforaties
in de dakhuid en geen ballasten nodig)
THERMO COMFORT
Industrieweg 19, 2390 Malle
T +32 3 231 88 84
info@thermocomfort.be | www.thermocomfort.be

BOXSPRINGS - MATRASSEN - SLAAPTEXTIEL
modulair hoofdbord
van twin naar single bedden

Zowel burgerlijke als beroepsaansprakelijkheid
kunnen grote gevolgen hebben
WAT IS HET NUT VAN EEN BA-VERZEKERING
VOOR EEN HORECAPROFESSIONAL?
Wanneer een gast schade ondervindt bij een verblijf in of bezoek aan je horecazaak, wordt iemand
daarvoor aansprakelijk gesteld. Dit kan een medewerker van je hotel, restaurant of café zijn. Toch
draag jij als horeca-uitbater de verantwoordelijkheid over je personeel, zowel de vaste als tijdelijke
werkkrachten. Daarom is het verstandig een burgerlijke en beroepsaansprakelijkheidsverzekering
af te sluiten tegen mogelijke schadeclaims, ook al is dit niet wettelijk verplicht.
Tekst Laureline Vansteenkiste
Beeld Unsplash
Hoewel een BA-verzekering
niet verplicht is in de
horecasector, beschermt
het je zaak tegen mogelijke
schadeclaims.
De ober in je restaurant laat een fles wijn vallen
op de lederen computertas van je gast. De
receptionist in je hotel maakte een dubbele
boeking en heeft geen vrije kamer beschikbaar
wanneer je gast toekomt. Een hotelbezoeker is
na een overnachting een van haar duurste sieraden
kwijt. Het zijn bijzonder onaangename situaties
die tot heel wat ongenoegen bij je gasten
leiden en je reputatie een deuk kunnen geven.
Meer zelfs, de betrokken persoon kan stappen
ondernemen om vergoed te worden voor
de geleden schade. Ben je als hotel- of restauranteigenaar
hier dan verantwoordelijk voor en
moet je de persoon in kwestie vergoeden? Het
korte antwoord is ja: als werkgever ben je in de
meeste gevallen aansprakelijk voor de ongevallen
of fouten die tijdens het werk gebeuren. En
dit voor alle medewerkers die je tewerkstelt,
ook het tijdelijke of externe personeel.
HEEFT EEN DISCLAIMER NUT?
Van zodra een gedrag afwijkt van het principe
van voorzichtig en redelijk persoon uit het
Burgerlijk Wetboek, ontstaat er een vorm van
32 HOTELVAK.BE

extra-contractuele aansprakelijkheid. “In die
situaties moet elke vorm van schade vergoed
worden. Hiervoor komt elke schade die het
slachtoffer kan bewijzen in aanmerking”, legt
verzekeringsdocent Luc Devlamynck van DVL
Education uit. “In de contractuele sfeer kan je
de aansprakelijkheid beperken in de tijd en/of
qua bedrag. Denk bijvoorbeeld aan een aannemingscontract
waarin staat dat de schade
maximaal beperkt is tot tien keer het bedrag
van de factuur en dat de aansprakelijkheid van
de aannemer beperkt is tot de vorderingen die
het eerste half jaar gebeuren. Is er geen ondertekende
overeenkomst tussen de betrokken
partijen, dan kan je geen aansprakelijkheidsbeperkingen
opleggen. Bovendien moet elke
schade die niet als beperking is opgenomen in
het contract, integraal vergoed worden.”
Het gebruik van een disclaimer, zoals het plaatsen
van een bord bij een vestiaire dat het restaurant
niet verantwoordelijk is bij verlies, beschermt
je als uitbater of eigenaar niet. “Een
disclaimer kan nooit verondersteld worden.
Bovendien moet het bij een disclaimer zeer
duidelijk zijn voor de consument van welke
rechten hij afstand doet. Anders is zo’n bord
waardeloos. Vergelijk het met een speeltuin
waar staat ‘betreden op eigen risico’. Zolang
niemand je een papier laat ondertekenen voor
het betreden ervan, heeft dat bord geen enkele
juridische waarde. Een goede verzekering is
dus een must, ook al is dit voor de horeca niet
wettelijk verplicht.”
Een volledige, correcte omschrijving betekent
dat je verzekering goed is afgestemd op wat
je doet, zodat je niet te veel betaalt. Tot slot
moet je goed nadenken over activiteiten die
gebeuren door externe of tijdelijke medewerkers.
“De schoonmaakploeg rijdt rond met een
trolley, de tuinman hanteert specifiek gereedschap,
… Al deze taken houden bepaalde risico’s
in voor je gasten en ander personeel.
Bespreek met je verzekeraar hoe dit allemaal
in rekening wordt gebracht. Zo vermijd je onaangename
verrassingen en garandeer je een
correcte service naar je klanten.” ■
Een disclaimer in een hotelkamer of lobby heeft
geen juridische waarde.
“Een disclaimer kan nooit verondersteld
worden en is dus juridisch verwaarloosbaar.”
BEROEPS- VERSUS BURGERLIJKE
AANSPRAKELIJKHEID
Er kan verwarring bestaan over de naam BAverzekering.
Deze verwijst namelijk zowel naar
een beroepsaansprakelijkheidsverzekering als
een burgerlijke aansprakelijkheidsverzekering.
Toch zijn ze verschillend. De beroepsaansprakelijkheidsverzekering
dekt je zaak tegen het
maken van beroepsfouten, waar de burgerlijke
aansprakelijkheidsverzekering jou en je medewerkers
beschermt tijdens de uitoefenen van
de beroepsactiviteit.
Om je zo goed mogelijk in te dekken tegen
mogelijke schadeclaims, moet je de activiteiten
die je uitvoert zeer gedetailleerd en juist
omschrijven. Ga na hoeveel medewerkers je
exact in dienst hebt en overloop alle eventuele
ongevallen of fouten die zich kunnen voordoen.
Devlamynck: “Een hotel met of zonder
zwembad brengt andere risico’s met zich mee.
Een café waar je iets kan drinken versus een
bistro waar je ook iets kan eten, zijn niet hetzelfde.
Zo kan zich in dat laatste een voedselvergiftiging
voordoen.”
Omschrijf je activiteiten zo gedetailleerd mogelijk en ga na hoeveel mensen je exact in dienst hebt.
HOTELVAK.BE
33

HOTELTECH
Warmtepomp en ventilatie knap verwerkt in ontwerp en landschap
HOTELRENOVATIE MET
DUURZAME, SUBTIELE
VERWARMING EN KOELING
Mitsubishi Electric is een gevestigde waarde op het vlak van apparaten voor ventilatie, verwarming,
koeling en luchtzuivering. Hun systemen voor HVAC vind je terug in woningen, kantoorgebouwen,
maar ook in hotels en restaurants. Zo mocht de Japanse fabrikant de units leveren voor de
gerenoveerde kamers in het sfeervolle hotel Stiemerheide in Genk.
Tekst Anastasia Verleysen
Beeld Philippe Van Gelooven
Hotel Stiemerheide ligt vlak bij het Nationaal
Park Hoge Kempen en aan het golfterrein
Spiegelven. De groene en rustige omgeving
maken het een plaats waar het heerlijk vertoeven
is. Het hotel opende de deuren aan het
einde van de jaren 80 en koos de voorbije ja-
ren voor een grondige renovatie van de ruim
70 gastenkamers. Van de materialen en meubels
tot de technieken: hedendaags comfort
en kwaliteit staan er centraal. “Tijdens deze renovatie
is gelet op duurzame technieken met
onder meer 73 klimaatunits voor de gangen en
hotelkamers”, zegt Vital Gerets, accountmanager
bij Mitsubishi Electric. “Het is een ecologische
en voordelige manier van verwarmen en
koelen. Daarnaast worden deze ruimtes van
verse lucht voorzien door een ventilatiesysteem
D+ met energierecuperatie.”
De zes buitenunits staan verdoken aan
het zicht opgesteld.
Zowel de binnenunit als de bediening zijn stijlvol in de kamers ingewerkt.
34 HOTELVAK.BE

HOTELTECH
“Dit fluisterstille geluidsniveau in combinatie
met de subtiele inwerking in het interieur
garanderen het comfort van de gasten.”
De binnenunits PEFY-P20VMS-E zijn
met hun dunne inbouwhoogte speciaal
ontworpen voor hotels.
Voor hotels heeft Mitsubishi Electric speciaal
ontworpen binnenunits PEFY-P20VMS-E in het
gamma. Deze zijn zeer dun met een inbouwhoogte
van slechts 20 centimeter, waardoor ze
eenvoudig in een vals plafond ingewerkt kunnen
worden. “Bovendien werken ze bijzonder
stil, met slechts 22 decibel. Dit fluisterstille geluidsniveau
in combinatie met de subtiele inwerking
in het interieur garanderen het comfort
van de gasten van Stiemerheide”, zegt Vital.
“Veel gasten laten de airco ’s nachts namelijk
aan staan om bij een comfortabele temperatuur
te slapen. Deze units veroorzaken dan
geen geluidshinder. Daarnaast leverden we
een speciaal ontwikkelde zwarte designthermostaat
voor hotels, die past in strakke interieurs
en zeer eenvoudig is in bediening.”
STERK RENDEMENT
Airtech uit Dilsen-Stokkem plaatste de toestellen
en stond daarnaast ook in voor het totaalpakket
aan HVAC-technieken, de kasten, plafonds
en het schrijnwerk in het interieur. “Als
Mitsubishi Electric Diamond Partner kent Airtech
onze producten als geen ander. Omdat ze
HVAC en het interieur in handen hebben, zijn
er bovendien geen conflicten met planning,
leidingen of kabels.” Ook in de snookerruimte
plaatste Airtech een zichtbare zwarte wandunit
van Mitsubishi Electric: de MSZ-LN50VG2B uit
de Diamond-reeks, een eyecatcher die helemaal
in de look-and-feel van de zaal past.
De 73 binnenunits zijn aangesloten op 6 Mistubishi
Electric VRF-buitenunits van het type
PUHY-P350YNW-E. Hier kunnen tot honderd
toestellen op aangesloten worden, zonder
beperking van afstand in leidingen. Omdat
deze buitenunits niet op het dak pasten en
niet mochten storen in het omringende landschap,
staan ze zeer discreet opgesteld. Door
extra beplanting zijn ze ook niet zichtbaar voor
de gasten. “Aan deze buitenunits werden de
voorbije jaren veel verbeteringen aangebracht
door Mitsubishi Electric, zoals de gelijkmatige
aanzuiging langs vier zijden. Dit veroorzaakt
minder geluid en minder dooicyclussen bij
het verwarmen. Bovendien verbetert dit het
rendement. Alle buitenunits samen zijn goed
voor een totaal koelvermogen van 227 kW en
255 kW verwarmingsvermogen.”
SERVICE EN ONDERSTEUNING
Het volledige verwarmings- en koelingssysteem
wordt gemonitord aan het onthaal via de beheersoftware
van Mistubishi Electric. “Zo verwelkom
je gasten op de kamers steeds met een
aangename temperatuur. Dit draagt bij tot de
beleving. Onderschat bovendien het belang van
gezonde, zuivere lucht niet in het comfort van de
gasten. Dat realiseren we hier met onze WZ-E
920 CA luchtgroep. Deze heeft een luchtbalans
van 4.500 m³/h, is zeer geluidsarm en voorzien
van EC-ventilatoren, hoge filtering, warmterecupratie
via een enthalpiewisselaar en free-cooling
in het tussenseizoen. De luchtgroep staat verdoken
opgesteld in een technische ruimte onder
het dak en via twee op maat gemaakte dakdoorgangen
die passen bij het gebouw.”
Met twee vestigingen in België zet Mitsubishi
Electric sterk in op duurzaamheid, kwaliteit en
service. De aanwezigheid van een twintigtal eigen
technici en de technische ondersteuning
bij het uitdenken en uitwerken van projecten
is daarbij een belangrijke troef. “Zo zetten we
ook onze reputatie van stille, betrouwbare toestellen
kracht bij. Bovendien zijn we altijd bereikbaar
voor installateurs, onder meer door de
talrijke inhouse opleidingen. Dat is onze manier
om de kwaliteit te waarborgen”, zegt Vital nog.
“Onze focus is klanttevredenheid. We werken
projecten mee uit en spotten zo de uitdagingen
proactief aan de ontwerptafel. Voor hotels
moeten units compact, stil en performant zijn.
Het esthetische aspect van zowel het toestel
als de bediening speelt hier zeker een rol. Daar
komen we met onze expertise en ons aanbod
zeker aan tegemoet.” ■
De luchtgroep is perfect en subtiel geïntegreerd
in het gebouw.
Ook de gangen worden geklimatiseerd met
toestellen van Mitsubishi Electric.
HOTELVAK.BE
35

HOTELTECH
Energiebeheer en kostenefficiëntie als pluspunt
EEN PERFORMANTE
WIFIVERBINDING ALS
ABSOLUTE MUST-HAVE
De covidpandemie zette de hotelsector aan om hun aanbod te herdenken en om de organisatie van
een hotel zo dicht mogelijk te laten aansluiten bij de nieuwe behoeften van klanten. Digitalisering
maakt het mogelijk om technische oplossingen te implementeren die elk hotelverblijf
personaliseren, met Screen Services als partner. Zodra je een hotel binnenwandelt bieden ze
betrouwbare, geoptimaliseerde en geconnecteerde oplossingen. Van uitrol tot monitoring.
Tekst Luc Ophals, Anastasia Verleysen
Beeld Screen Services, iStock
36 HOTELVAK.BE

HOTELTECH
Krachtige wifi aan het onthaal en in het
hele hotel door een eenvoudige verbinding en
automatische herverbinding.
Verschillende toestellen kunnen aangesloten worden om te voldoen aan de noden van alle doelgroepen.
We leven in een geconnecteerde wereld, zoveel
is zeker. Iedereen wil op elk moment toegang
hebben tot sociale netwerken, e-mails,
series, … Zowel thuis als op verplaatsing. We
zetten technologische hulpmiddelen en internetcommunicatie
in op een sterk gepersonaliseerde
manier. Dat is ook zo voor de gemiddelde
hotelgast. Screen Services bouwde de
afgelopen jaren een sterke reputatie op als
toonaangevend bedrijf in de installatie van
krachtigegeconnecteerde oplossingen op
maat. Ze worden hierin ondersteund door Passman,
Frankrijks grootste leverancier van wifi- en
multimediadiensten voor de hotelsector. In de
Benelux telt Screen Services zo’n 1.500 tevreden
klanten.
“Hotelgasten zoeken een unieke ervaring en
die start bij het onthaal”, zegt Juliette Châron,
CEO van Screen Services. “De nadruk ligt op
personalisatie vanaf het eerste contact bij het
inchecken. Aan de receptie gebeurt dat steeds
vaker mobiel en zonder balie. Onthaalmedewerkers
hanteren tablets en gasten raadplegen
tijdens het wachten berichten via keuzemenu’s.
Ze scrollen door het restaurantmenu,
de beschikbare diensten en activiteiten zoals
de wellness- of fitnessruimte of het aanbod van
nabijgelegen partnerbedrijven. De medewerkers
updaten deze informatie en laden foto’s
op. Ons team van grafisch ontwerpers ontwikkelt
de inhoud op basis van de huisstijl van het
hotel. Dat is een win-win, zowel voor je gasten
als voor je personeel.”
de grootte van het hotel installeren we digital
signage-schermen op de verdiepingen, in de
wellness- en in de fitnessruimte”, zegt Juliette
Châron. “Wifi wordt door ons tot in de kamers
gerouteerd met voldoende bandbreedte om in
te spelen op de behoeften van de gasten en afgestemd
op de hotelfaciliteiten. Zo verloopt elk
seminarie of elk verblijf probleemloos. In de kamers
kijken gasten namelijk net als thuis graag
naar hun favoriete programma’s. Op tv, maar
ook via een Chromecast, Amazon Prime, Netflix,
YouTube, … Dat kunnen ze in alle visueel
comfort op een groot scherm, zonder dat hoteliers
hoeven te betalen voor extra kanalen.”
KOSTEN- EN ENERGIEBEHEER
Screen Services garandeert honderd procent
hoogwaardige technologische oplossingen tegen
een maandelijkse kost per kamer. Daarin
zit ook 24 op 7 technische ondersteuning. Bovendien
kunnen hoteliers voortaan een beroep
doen op een nieuwe geconnecteerde service:
energiebesparing. Juliette Châron: “Na jaren
van onderzoek en een jaar met pilootprojecten
ontwikkelden we een energiezuinige oplossing
speciaal voor hotels. Geen vervelende werken,
enkel de installatie van de Zigbee-software.
Eenvoudig uitgelegd: we denken in drie scenario’s
met een onbezette kamer, een bijna-bezette
kamer en een bezette kamer. Verschillende
sensoren voor de aanwezigheid in de kamer,
aan de ramen, aan de thermostaat, … laten de
temperaturen in de kamer geleidelijk aan ver-
Zigbee biedt een energiezuinige
oplossing voor hotels.
hogen of verlagen. Zo genieten gasten altijd
van de ideale temperatuur tijdens hun verblijf.
Ze stellen hun voorkeurstemperatuur in, maar
even goed gaat de airconditioning uit wanneer
ze het raam openen of wordt die geactiveerd
wanneer het te warm is. Dit levert energiebesparingen
van twintig tot dertig procent op.”
UITBREIDINGSMOGELIJKHEDEN
Als volwaardige partner staat Screen Services
ook klaar met praktische uitbreidingen voor
de backoffice van hotels. Zo zet je een goede
wifiverbinding in ten dienste van het personeel
aan de balie, in de keuken, in de kantoren, in
functie van het voorraadbeheer, … “Natuurlijk
speel je zo in op de moderne noden en ga je
toekomstgericht tewerk. De normen voor voorraadbeheer
veranderen om de vier jaar en daar
moet je natuurlijk aan voldoen”, vertelt Juliette
nog. “In de praktijk moet de installatie om de
zes tot acht jaar worden herzien. Vanuit Screen
Services raden we aan om zeker niet langer dan
die periode te wachten. Betrouwbare wifi is hoe
dan ook de basis.” ■
OVERAL STERKE WIFI,
EEN VOORWAARDE
Een wifiverbinding moet in het volledige hotel
betrouwbaar zijn en optimaal werken. Zodra
de gasten het hotel binnenkomen, willen ze
verbinden met het internet. “Afhankelijk van
“Een unieke hotelervaring voor je gasten
start al aan het onthaal.”
HOTELVAK.BE
37

HOTELTECH
Geavanceerde technologie voor een duurzaam hotel
DE TOEGEVOEGDE
WAARDE VAN GUEST
ROOM MANAGEMENT?
De hotelkamer van de toekomst? Die is veel dichterbij dan je denkt. Met de moderne technologie
van Zennio verduurzaam je jouw hotel en overtref je de verwachtingen van je gast. Hoe ziet dit er in
de realiteit uit? Zennio by Vecolux neemt je graag mee in hun totaaloplossing voor hotels.
Tekst Stephanie Demasure
Beeld Vecolux
Wil je als hotelgast de verlichting, verwarming/koeling
of bijvoorbeeld screens manueel bedienen? Dat kan
eenvoudig via een intuïtief touchscreen dat de hele
kamer kan aansturen en in de taal van de boeking staat.
38 HOTELVAK.BE

HOTELTECH
Vanaf het binnenwandelen van de hotelkamer beleeft je gast ultiem comfort.
Vanaf het binnenwandelen van de hotelkamer
beleeft je gast ultiem comfort. Slimme sensoren
detecteren onmiddellijk beweging en creëren
meteen een aangename sfeer. Zo treedt de
verlichting automatisch in werking, lichtknoppen
zoeken in een donkere kamer is dus verleden
tijd.
De verwarming schakelt naar een aangename
temperatuur en door de koppeling met het
PMS-systeem verschijnt er een welkomboodschap
op je smart-tv. Dat geeft nét die persoonlijke
touch. Screens of gordijnen openen
automatisch. Wil je als hotelgast de verlichting,
verwarming/koeling of bijvoorbeeld screens
manueel bedienen? Dat kan eenvoudig via een
intuïtief touchscreen dat de hele kamer kan
aansturen en in de taal van de boeking staat.
SLIMME SENSOREN VERVANGEN
KLASSIEKE ENERGY SAVER
Door aanwezigheidsdetectie te integreren,
werken de technieken in een hotelkamer enkel
op het moment van aanwezigheid en heb
je geen kaart nodig om de kamer te activeren.
Deze vorm van automatisering gaat onnodig
energieverbruik van een ongebruikte kamer
tegen. Daarnaast is hotelpersoneel steeds
op de hoogte van de status van de kamer. Zo
voorkom je ongemakkelijke situaties. Als kers
op de taart garandeert aanwezigheidsdetectie
dat je kamers voorbereid zijn op kaartloze toegangscontrole.
“Verduurzaam je hotel,
zonder impact op het
comfort van je gasten.”
Om maximaal in te spelen op energiebesparing,
werkt Zennio Guest Room Management
op basis van de status van de kamer. De betreffende
status is gekoppeld aan aanwezigheidsdetectie
en PMS check-in/out, en past de klimaatregeling
van de kamer hierop aan. Zo heb
je economy (niet verkochte kamer), stand-by
(ingecheckt) en comfort (aanwezig). Op deze
manier hoef je je als hotelmanager geen zorgen
te maken over onnodig verwarmen of koelen
van je hotelkamers.
EFFICIËNTER HOTELBEHEER
VANUIT ÉÉN PLATFORM
Zennio’s Guest Room Management Systeem
(GRMS) geeft je de mogelijkheid om technieken
voor kamers en voor algemene delen aan
te sturen vanuit een centraal dashboard. Denk
maar aan verlichting, klimaatbeheer, verduistering,
multimedia, housekeeping of energiebeheer.
Overmatig waterverbruik? Je ziet
afwijkende cijfers in één oogopslag. Ook het
inplannen van je personeel is een stuk gemakkelijker.
Doordat ze de status van de kamer kennen,
weet housekeeping precies welke kamers
ze moeten schoonmaken. Efficiënt tijdsmanagement?
Check!
Kennismaken met Zennio by Vecolux en hun
hoteloplossing? Bezoek stand C116 tijdens Independent
Hotel Show in Amsterdam op 12 en
13 maart. ■
Zennio’s Guest Room Management Systeem
(GRMS) geeft je de mogelijkheid om technieken
voor kamers en voor algemene delen aan te sturen
vanuit een centraal dashboard.
Slimme sensoren detecteren onmiddellijk
beweging en creëren meteen een
aangename sfeer.
HOTELVAK.BE
39

Onvergetelijke
Geurbeleving
SCAN ME
Aromatherapie op maat
hyla-belgie.be

HOTELTECH
Het Bedford Hotel & Congress Centre in Brussel werd grondig gerenoveerd.
Ook de verouderde klimaatsystemen werden vervangen.
Verouderde klimaatsystemen vervangen tijdens grondige renovatie
MEER COMFORT EN LAGER
ENERGIEVERBRUIK DOOR NIEUWE
WARMTEPOMPSYSTEMEN
In hotels mag het niet te warm of te koud zijn. Plotse temperatuurschommelingen zijn uit den
boze. Duurzame klimaatsystemen kunnen daarbij helpen. Toen de directie van het Bedford Hotel
& Congress Centre in Brussel besliste om het gebouw grondig te renoveren, wilden ze ook de
verouderde klimaatinstallaties vervangen. Op advies van Thermo Comfort (Engels Group) kozen ze
Multi V-warmtepompsystemen van LG. Het resultaat: een verhoogd comfort in kamers en andere
ruimtes, een lagere energiefactuur en ruimte voor een dakterras met een indrukwekkend zicht op
onze hoofdstad, aangezien het aantal buitenunits nu gevoelig lager ligt.
Tekst Johan Debaere
Beeld Thermo Comfort
In de kamers werden wandunits van 2,6 kW gemonteerd en in de
grotere conferentie zalen en eetruimtes garanderen cassette-units een
optimale luchtverdeling.
Het Bedford Hotel & Congress Centre in Brussel heeft een sterke reputatie.
Dat heeft niet alleen te maken met de ligging vlak bij de Grote Markt
en andere uitverkoren plekjes, maar ook met de professionele aanpak en
de gastvrijheid. Het imposante gebouw combineert 310 stijlvolle, praktisch
ingerichte kamers, 17 vergaderruimtes voor bedrijfsmeetings en
congressen, een loungebar en het gastronomische restaurant Le Magellan.
“Om gasten een nog betere service te garanderen zette de directie
een groots renovatieproject op poten, waarbij onder meer de klimaatsystemen
vervangen werden. Die waren verouderd en voldeden niet meer
aan de eisen en verwachtingen”, stelt Patrick Leenaerts, sales director
bij Thermo Comfort. “Als gespecialiseerd importeur en distributeur voor
België en Luxemburg van verwarming, airconditioning, luchtbehandeling
en zonnepanelen voor residentiële en industriële toepassingen stonden
we hen bij met advies over de klimaatinstallaties en overtuigden hen van
de voordelen van de Multi V-warmtepompsystemen van LG.”
42 HOTELVAK.BE

HOTELTECH
Op advies van Thermo Comfort koos de directie van het hotel voor
Multi V-systemen van LG.
DE JUISTE KEUZE
De directie opteerde voor een gefaseerde renovatie. Zo werden in eerste
instantie 145 kamers, de eetgelegenheden en de vergaderruimtes
grondig opgeknapt. Terwijl in de kamers wandunits van 2,6 kW een aangenaam
binnenklimaat creëren, garanderen cassette-units in de grotere
conferentiezalen, de bar en het restaurant een optimale luchtverdeling.
“De prestaties van zulke systemen zijn belangrijk, maar ook het design,
de stille werking en de eenvoudige, slimme bediening met de LG AC
Smart IV vallen bij onze gasten en medewerkers in de smaak. We zijn bovendien
aangenaam verrast door de vlotte installatie en de eenvoudige,
zuinige werking van deze klimaatsystemen”, licht Christophe Boverie,
technisch directeur en mede-eigenaar bij Bedford Hotel, toe. “We zijn
overtuigd dat we met de systemen van LG de juiste keuze maakten. Een
bijkomend pluspunt is dat het aantal buitenunits van 31 naar 12 teruggebracht
kon worden. Op de ruimte die daardoor vrijkomt kunnen we een
dakterras creëren waar gasten volop genieten van een indrukwekkend
uitzicht over Brussel. Een extra troef voor ons hotel.”
KLANTEN ONDERSTEUNEN
Bij Thermo Comfort zijn ze uiteraard trots op dit project, waar nog maar
eens bleek hoe belangrijk het ondersteunen van klanten wel is. Het Thermo
Comfort-team staat dagelijks klaar om klanten te adviseren, te begeleiden
bij de aankoop en te ondersteunen bij eventuele na-service.
De firma beschikt ook over een eigen studiebureau en een technische
dienst. “De markt evolueert snel, waardoor het belangrijk is dat klanten
up-to-date blijven rond de nieuwste producten en technologieën.
Ze kunnen op afspraak een bezoek brengen aan onze showroom op de
nieuwe site in Malle. We organiseren er ook wekelijks opleidingen voor
professionele klanten. Sprekers en opleiders van onze toonaangevende
merken gaan dan dieper in op bepaalde thema’s of innovaties. Die Engels
Academy is uiteraard gratis voor onze klanten”, sluit Leenaerts af.
“We beschikken ook over een magazijn van 14.000 vierkante meter met
6.000 stocklocaties, vanwaar dagelijks twaalf eigen vrachtwagens richting
de klanten vertrekken. Bestellingen kunnen uiteraard ook afgehaald worden.
Kortom: we ontzorgen onze klanten van a tot z.” ■
De buitenunits staan op het dak van het imposante gebouw.
Het aantal buitenunits ligt beduidend lager, waardoor er ruimte is voor een
extra dakterras met een indrukwekkend uitzicht op Brussel.
“We staan in voor de verdeling
van producten, maar bieden ook
technische ondersteuning en
opleiding van klanten.”
HOTELVAK.BE
43

HOTELTECH
Veiligheid, vlot beheer en trendy design
INTELLIGENTE
TOEGANGSCONTROLE
VOOR ELKE HOTELDEUR
In de hotelsector ruimen mechanische sleutels alsmaar meer plaats voor slimme en digitale sleutels.
En terecht, want voor hotels is digitale toegangscontrole een onmisbaar instrument geworden voor
veilige en toegankelijke hotelkamers en -faciliteiten. “Zowel hoteluitbaters als gasten ontdekken de
voordelen van slimme toegangscontroleoplossingen”, bevestigt Eric Beling, Marketing & Business
Development Manager bij SALTO, een toonaangevende marktspeler in deze branche.
Tekst Geert Van Cauwenberge
Beeld SALTO
Met geavanceerde encryptietechnologie en veilige toegangsprotocollen
controleer en beveilig je de toegang tot kamers en gevoelige gebieden.
Het gebruik van fysieke sleutels in hotels ruimt
plaats voor intelligente systemen.
44 HOTELVAK.BE

HOTELTECH
De voorbije twee decennia is SALTO – met een
Belgische vestiging in Anderlecht – uitgegroeid
tot een wereldwijde marktleider in innovatieve,
slimme en veilige toegangscontroleoplossingen.
“In 2001 schudden we onze sector flink
door elkaar met de introductie van de SALTO
Virtual Network SVN data-on-card technologie
en batterijgevoede, draadloze intelligente
deursloten”, blikt Eric Beling Marketing & Business
Development Manager terug. “Vandaag
staat ons bedrijf – met meer dan 40.000 projecten
verspreid over de hele wereld – synoniem
voor standalone, cloudbased en mobiele toegangsapplicaties
die veilgheid, een vlot beheer
en trendy design combineren.”
De hospitalitysector is uitgegroeid tot een belangrijke ambassadeur voor digitale toegangsoplossingen.
In de hotelsector is digitale toegangscontrole
een onmisbaar instrument geworden voor het
efficiënt beheren van de veiligheid en toegang
tot hotelkamers en -faciliteiten. “Het gebruik
van fysieke sleutels in hotels ruimt plaats voor
intelligente systemen, die veiligheid, betrouwbaarheid
en eenvoud succesvol combineren.
Op die manier verbeteren ze de gastervaring,
verlagen ze de operationele kosten en verhogen
ze de veiligheid in een hotel. Ook kleinere
hotels zetten trouwens de stap naar onze digitale
toegangscontrolesystemen.”
VAN B&B TOT VIJFSTERRENHOTEL
Ook in de hospitalitysector is SALTO een vertrouwde
partner geworden. Zowel kleine als
grote hotels investeren in de hardware- en softwareoplossingen
op maat die het bedrijf aanbiedt.
“Het gebruik van een slimme sleutelloze
beveiligingsoplossing is dan ook naadloos in te
passen in het ontwerp en de stijl van elk hotel”,
geeft Eric aan. “Met SALTO bieden we geavanceerde
en esthetisch ontworpen oplossingen
aan die in elk hotel passen, voor de back-ofhouse-organisatie
tot het beheer van hotelkamers.
Van vijfsterrenhotel tot cruiseschip en van
budgethotel tot B&B: de voordelen van digitale
toegangscontrole zijn overduidelijk.”
Als hoteluitbater of -medewerker kan je op afstand toegangsrechten toewijzen en intrekken.
EENVOUDIG IN- EN UITCHECKEN
Een van de belangrijkste voordelen is een groter
gebruiksgemak en betere gastvrijheid, omdat
gasten en personeel eenvoudiger kunnen
in- en uitchecken. “Als hoteluitbater of -medewerker
kan je op afstand toegangsrechten toewijzen
en intrekken, wat extra flexibiliteit oplevert
bij het beheren van gasttoegang”, legt
Eric uit. “Wanneer bijvoorbeeld een hotelgast
uitcheckt, trek je de toegang tot zijn of haar kamer
direct in zonder dat je fysieke sleutels moet
vervangen. Dit bespaart je tijd en kosten en
verhoogt de veiligheid door ongeautoriseerde
toegang te voorkomen.”
ZOWEL SERVER- ALS
CLOUDBASED OPLOSSINGEN
Elke klant kan in alle vrijheid kiezen tussen
standalone- of cloudbased toegangscontroleoplossingen,
met elk eigen voordelen. “Met
SALTO Space leveren we een intelligent serverbased
platform dat ontwikkeld is voor een
draadloze omgeving”, bevestigt Eric. “Hierdoor
hoef je als hoteluitbater toegangspunten
in het gebouw niet te bekabelen en moet je
geen bestaande deuren en sloten vervangen.
Je bespaart dus niet enkel kostbare tijd en
geld, maar jouw hotel blijft ook continu toegankelijk
voor gasten en bezoekers omdat je geen
“Van gezellige B&B tot chique vijfsterrenhotel:
slimme en digitale sleutels zijn
de toekomst in de hotelsector.”
verbouwingswerken moet laten uitvoeren. Wie
voor SALTO KS kiest, trekt resoluut de kaart van
cloudgebaseerde toegangscontrole, zonder
de installatie van software en met onbeperkte
integratiemogelijkheden die je op afstand kan
beheren. Je hebt enkel een SALTO draadloos
en intelligent deurslot nodig, samen met een
IQ en apparaat met internetverbinding.”
TRENDY DESIGN ALS
KERS OP DE TAART
Voeg bij al deze troeven nog een trendy design
en maximale focus op veiligheid, en je begrijpt
dat de hospitalitysector is uitgegroeid tot een
belangrijke ambassadeur voor digitale toegangsoplossingen.
Eric: “We bieden unieke,
eenvoudige designs aan die naadloos te integreren
zijn in de bestaande hotelaccommodatie.
En ook met de hoogste materiaalkwaliteit
en de nieuwste technologieën, zoals extra beveiliging
en het gebruik van bluetooth.”
Anno 2024 staat veiligheid hoog op de agenda
van de hotelsector. “Met geavanceerde encryptietechnologie
en veilige toegangsprotocollen
kan je als hoteluitbater de toegang tot
kamers en gevoelige gebieden beter controleren
en beveiligen”, schetst Eric. “Bovendien
zie je in realtime wanneer een deur ongeautoriseerd
wordt geopend, waardoor je onmiddellijk
kan reageren op potentiële veiligheidsproblemen.”
■
HOTELVAK.BE
45

HOTELTECH
De sleutel tot optimalisatie van gastenbeleving
ADMINISTRATIEVE
AUTOMATISATIE, MET
PERSOONLIJKE TOUCH
Dienstverlening op hoog niveau.
Protel, sinds jaar en dag een veelgebruikt property management systeem in de hotelindustrie,
stroomlijnt en optimaliseert de dagelijkse operaties van hotels. De exclusieve verdeler voor
België en Luxemburg is Focus Hospitality uit Wilrijk. Daarnaast verdeelt het bedrijf ook de
betaalsystemen van Planet Payment en RevControl Revenue Management, een marktanalyse- en
een prijszettingstool.
Tekst Kris Vandekerckhove
Beeld Céline Snauwaert - Focus Hospitality
Protel biedt een reeks hulpmiddelen die essentieel
zijn voor het effectief beheren van
hotelactiviteiten, zoals reserveringsbeheer,
check-in- en check-outprocessen, kamerbeheer,
facturatie en rapportage. Dit systeem integreert
ook naadloos met andere systemen
waardoor het een centraal punt wordt voor alle
hotelactiviteiten. “We merken in de sector de
steeds toenemende drang naar administra-
tieve automatisatie”, steekt Céline Snauwaert,
Hospitality Consultant, van wal. “Om niet te
zeggen dat het echt een vlucht neemt. Met
Protel spelen we daar perfect op in.”
FUNCTIONALITEITEN
EN VOORDELEN
Het Protel PMS-systeem kan gemakkelijk reserveringen
van verschillende bronnen zoals directe
boekingen, OTA’s en walk-ins integreren
en beheren. Dit vermindert de kans op overboekingen
en garandeert een soepeler reserveringsproces.
Het systeem biedt realtime updates
over de status van kamers, waardoor de
medewerkers snel kunnen reageren op veranderingen.
Dit leidt tot een efficiëntere toewijzing
van kamers en verbetert de gastervaring.
Protel PMS automatiseert de facturatieproces-
46 HOTELVAK.BE

HOTELTECH
RevControl maakt dynamische prijszetting voor de volledige sector bereikbaar.
Advies en ondersteuning op maat, zowel ‘face to face’, telefonisch of via e-mail.
Protel biedt realtime updates over de status van
kamers, waardoor medewerkers snel kunnen
reageren op veranderingen.
sen, wat tijd bespaart en de nauwkeurigheid
verhoogt. Het systeem kan ook worden gekoppeld
met boekhoudsoftware, waardoor de financiële
administratie gestroomlijnd wordt.
Hotelmanagers kunnen gedetailleerde rapporten
genereren over bezettingsgraden, inkomsten,
gastenvoorkeuren en andere operationele
gegevens. Deze inzichten zijn cruciaal
voor strategische besluitvorming. Door het
automatiseren van routinetaken kan het hotelteam
zich meer richten op gastenservice.
Protel PMS biedt ook functionaliteiten zoals
gepersonaliseerde gastenprofielen, waardoor
hotels een meer op maat gemaakte ervaring
kunnen bieden.
We zijn er voor de klant in eigen taal en verlenen
graag advies en ondersteuning op maat, zowel
face to face, telefonisch of via e-mail. Zo weten
we snel wat er leeft in de sector. Daardoor
combineren we gebruikelijk ons PMS-systeem
met Planet Payment, geautomatiseerde betalingsverwerking
die naadloos geïntegreerd is in
Protel. Dit systeem biedt het hotel een veilige
manier om betalingen, reserveringen, kredietkaartbetalingen,
… te verwerken. Op die manier
verkleinen we de foutenmarge in de backoffice
substantieel.”
DYNAMISCHE PRIJSZETTING
VOOR ELK HOTEL
Ook dynamische prijszetting wint steeds meer
aan belang. “Daar hebben we dan de combinatie
van Protel en RevControl voor. RevControl
Revenue Management doet een volledige analyse
van de markt en hoe de prijszetting van de
concurrentie is. Aan de hand van die data, alsook
de historische data en de forecast en evenementen,
doet het programma dan voorstellen
naar tarieven. Die voorstellen kunnen ofwel
volledig automatisch geaccepteerd worden of
na tussenkomst van de gebruiker. Daar haal je
als hotel natuurlijk een zeer groot concurrentieel
voordeel uit. Vroeger belde je naar een hotel,
je vroeg wat de prijs voor een kamer was en je
kreeg altijd hetzelfde antwoord. Of het nu week
of weekend was, het hotel al dan niet bijna vol
zat, of het speciale dagen in de regio waren, …
De prijs bleef nagenoeg identiek. Maar de grotere
hotels passen al een hele tijd dynamische
prijszetting toe, een beetje zoals in de luchtvaartsector.
RevControl maakt dit voor de volledige
sector bereikbaar. Zo kunnen nu ook de
familiale, onafhankelijke hotels profiteren van
een betere prijszetting. En dus meer opbrengst
genereren”, besluit Céline Snauwaert. ■
VEILIGE EN CORRECTE
BETALINGEN
Céline: “We gaan er bij Focus Hospitality prat
op altijd en overal het lokale aanspreekpunt
met persoonlijke begeleiding en advies te zijn.
“Dynamische
prijszetting wint steeds
meer aan belang.”
Focus Hospitality is altijd en overal het lokale aanspreekpunt, met persoonlijke begeleiding en advies.
HOTELVAK.BE
47

DRIVING
SUSTAINABILITY
Dometic Energy-Efficient Minibars
More and more hotel guests today expect a sustainable travel experience.
They seek to reduce their overall carbon footprint – including that of their
travels. When it comes to choosing their holiday accommodation, they are
likely to prefer hotels that share their mindset.
Dometic is dedicated to developing products with outstanding energy
efficiency. We are proud that our innovation efforts are acknowledged by
others as well, and many of our minibars have been recognized as the
Most Efficient of ENERGY STAR 2024.
dometic.com/hospitality

The business event
for luxury and
boutique hotels.
DO BUSINESS
With over 200
hotel suppliers
EXPLORE
The latest
hotel trends
Scan to register:
LEARN
At over 30 talks
and workshops
CONNECT IN
The Social
Business Space
FIND OUT MORE AT:
independenthotelshow.nl

HOTELTECH
Meer mogelijkheden voor onafhankelijke hotels
Channelmanagement- en
distributiesoftware
in één platform
Stardekk, een toonaangevende speler op het gebied van channelmanagement- en
distributiesoftware voor de logiessector, is voortaan onderdeel van Lighthouse (voorheen OTA
Insight), het grootste commerciële platform voor de hospitalitysector. Dit is een nieuwe stap
vooruit in de toewijding van beide bedrijven om commerciële teams in de hospitalitysector te
ondersteunen met één platform om omzetgroei te stimuleren. Fortino Capital, een Europese
investeringsmaatschappij gericht op b2b-software, was de partner van Stardekk sinds 2020.
Tekst FINN Agency
Beeld Stardekk
Het Stardekk-team en de producten, inclusief
de Cubilis-channelmanagementoplossing, zullen
blijven bestaan en verder ontwikkeld worden.
Het gecombineerde technologieplatform
zal de data en artificiële intelligentie van
Lighthouse samenbrengen met de distributiemogelijkheden
van Stardekk, wat hoteliers
een ongeziene dynamische optimalisatie van
boekingskanalen zal opleveren. Het geïntegreerde
platform zal het makkelijker maken
voor hoteliers om realtime beslissingen te nemen
in een snel evoluerende markt. Met name
onafhankelijke hotels zullen voordeel halen uit
deze geavanceerde distributietools en prijsinzichten
om hun prestaties ten opzichte van de
concurrentie te verbeteren. "We zijn enorm
verheugd om Stardekk in ons team te verwelkomen",
zegt Sean Fitzpatrick, CEO van Lighthouse.
"Hun innovatieve oplossingen en team
sluiten aan bij onze missie om de commerciële
strategie binnen de hospitality te herdefiniëren.
Samen bieden we een ongeziene meerwaarde
aan onafhankelijke hoteliers door de combinatie
van betere data, doorgedreven automatisering
en dynamische distributie.”
Vincent Goemaere, CEO van Stardekk en Sean Fitzpatrick, CEO van Lighthouse.
Vincent Goemaere, oprichter en CEO van Stardekk
reageert: "We zijn dankbaar voor de sa-
50 HOTELVAK.BE

HOTELTECH
menwerking met onze voormalige investeerder
Fortino en erg trots om nu de krachten te bundelen
met Lighthouse – een belangrijke mijlpaal
in ons traject. Wij streven altijd naar het
ondersteunen van hospitalityprofessionals met
gebruiksvriendelijke, krachtige tools. Deze volgende
groeifase is niet alleen in lijn met onze
visie, maar breidt ook onze gezamenlijke vaardigheden
uit. Zo betekenen we een enorme
meerwaarde voor onafhankelijke hoteliers die
moeten concurreren in een snel evoluerende
markt door hun omzet en winstgevendheid te
verhogen. Het potentieel dat we samen kunnen
verwezenlijken is ongelooflijk."
FOCUS OP
ONAFHANKELIJKE HOTELS
Terwijl het platform van Lighthouse gebruikt
wordt door hospitalitybedrijven van alle groottes,
van onafhankelijke hotel tot de grootste
ketens wereldwijd, richt deze overname zich
specifiek op de onderbediende markt van onafhankelijke
hotels. “Ons ideale klantprofiel
voor deze oplossing is een onafhankelijk hotel
dat nog onvoldoende geholpen wordt door
de huidige technologieleveranciers", legt
Fitzpatrick uit.
MARKTFRAGMENTATIE
AANPAKKEN
De hotelsector werd lang belemmerd door
een gefragmenteerde aanpak op het vlak
van prijszetting, marketing en distributie. Dat
bracht onafhankelijke hoteliers vaak in een benadeelde
positie door gegevens en systemen
die niet op elkaar waren afgestemd. Lighthouse
dicht deze kloven met een intelligente
channelmanagementoplossing voor onafhankelijke
hotels die dynamische prijsoptimalisatie
en distributiebeslissingen combineert in
één enkel platform om omzetgroei en winstgevendheid
te bevorderen.
AI EN AUTOMATISERING
BENUTTEN
Met een uniek begrip van de uitdagingen waarmee
onafhankelijke hoteliers worden geconfronteerd
in een steeds complexer distributielandschap
bundelen Lighthouse en Stardekk de
krachten om een toonaangevende oplossing
in de sector te bieden. Onafhankelijke hotels
hebben vaak niet voldoende tijd, gegevens en
budget om te concurreren met grotere ketens.
Deze overname verenigt de expertises van
Lighthouse en Stardekk wat betreft het inzetten
van data, AI-algoritmes en automatisering
met als doel hoteliers de ongeziene mogelijkheid
te bieden om hun commerciële strategie
maximaal, doeltreffend en efficiënt te maken.
Lighthouse en Stardekk zijn klaar om samen het
distributielandschap te herdefiniëren voor onafhankelijke
hoteliers wereldwijd en een nieuw
tijdperk in te luiden van innovatie, efficiëntie en
concurrentievermogen. Door deze stap zijn dezelfde
tools voor iedereen toegankelijk in een
snel veranderende markt. ■
“Samen bieden we een ongeziene
meerwaarde aan onafhankelijke hoteliers
door de combinatie van data,
automatisering en distributie.”
Stardekk is voortaan onderdeel van Lighthouse.
HOTELVAK.BE
51

Schone lucht, scherpe inzichten
Winactie zorgt voor nieuwe
onderhoudsplannen
Van der Valk Hotel Gent won recent de prestigieuze actie ‘Win een gratis luchtkanaalinspectie voor
jouw hotel!’. De campagne, georganiseerd door Valor Services, gaf hotels in België en Nederland de
kans om hun engagement voor uitstekende luchtkwaliteit aan te tonen. Door deze overwinning
bevestigt Van der Valk Hotel Gent opnieuw zijn inzet voor het creëren van een gezonde en veilige
omgeving voor zowel gasten als personeel.
Tekst Kris Vandekerckhove
Beeld Valor Services
Zaack IAQ meet de luchtkwaliteit in de ruimtes.
Thierry Desmet, CEO Valor Services: “Iedereen
spreekt over luchtkwaliteit. Maar hoe weet je nu
of die kwaliteit goed genoeg is? Alles begint uiteraard
met het ventilatiesysteem. Maar niet iedereen
heeft tijd om die volcontinue te controleren.
En die buizen kunnen soms vuiler zijn dan
je denkt. We hebben het dan niet enkel over
stof, maar ook schimmels en aanverwanten.
Daar zijn dus inspecties voor nodig. We gebruiken
een speciaal daarvoor ontworpen camera
om de toestand te controleren. Veel mensen
zijn namelijk niet vertrouwd met dit verhaal.
Niettegenstaande het duidelijk wettelijk kader
in het Koninklijk Besluit van november 2022, dat
geldt voor publiek toegankelijke plaatsen.”
FRISSE LUCHT, BLIJE GASTEN
Door deze luchtkanaalinspectie te winnen leerde
het Van der Valk Hotel Gent heel wat bij.
Bart Devyver, technische dienst Van der Valk
Hotel Gent: “Het hotel bestaat pas drie jaar,
dus een inspectie was eigenlijk nog niet aan
de orde. Het was voor mij ook de eerste keer
dat ik zo’n inspectie van dichtbij kon meemaken.
Kortom, een zeer leerzame ervaring. Sowieso
worden de filters van de luchtgroepen
wekelijks gereinigd en gecontroleerd op allerlei
pollen en ongedierte. In de toekomst is het
interessant om ook die in de kamers te reinigen.
Valor ging met een camera door alle ka-
52 HOTELVAK.BE

Zaack Dust meet het aantal gram stof per vierkante meter in de luchtkanalen.
Alles begint met het ventilatiesysteem.
“Realtime monitoring, visualisatie en
beheer van essentiële luchtparameters.”
nalen en daarop stelden we duidelijk vast dat
door de stoom van de douches het stof bleef
kleven. We hebben dat nu opgenomen in ons
onderhoudsplan.”
Het belang van luchtkwaliteit mag nooit overschat
worden, vindt Bart. “Ook omdat hier een
belangrijk stuk van de temperatuur mee wordt
geregeld. Dus een frisse en aangename geur
is van groot belang voor zowel de gasten als
de medewerkers. Denk bijvoorbeeld aan gasten
die een douche nemen. Wordt de stoom
die in de kamer komt goed afgezogen? Is de
lucht die terug de kamer wordt ingeblazen van
goede kwaliteit?”
worden van de luchtkwaliteit in je bedrijfs- of
horecaruimte hebben we de Zaack IAQ. Het
systeem biedt realtime monitoring, visualisatie
en beheer van essentiële luchtparameters,
met als doel de gezondheid en productiviteit
te verbeteren door blootstelling aan schadelijke
stoffen te verminderen. Zaack kan verschillende
parameters monitoren, waaronder CO 2
,
fijne deeltjes en vluchtige organische stoffen.
Bij overschrijding van de aanbevolen niveaus
worden automatische waarschuwingen gestuurd
en, indien nodig, experts ingeschakeld
voor verder onderzoek.” ■
Niet enkel stof, maar ook schimmels en
aanverwanten kunnen in de kanalen ophopen.
VAN INSPECTIE TOT INZICHT
Valor voorzag na de controle niet alleen een
inspectierapport, maar ook een usb-stick met
de beelden van het camera-onderzoek. “Een
leuke bijkomstigheid”, zegt Bart. “Bovendien
verliep de communicatie met Valor heel vlot.
Eerst werd een eerste afspraak ingepland, om
concreet te bekijken wat zo’n inspectie inhoudt
en wat de mogelijkheden waren. Kort daarop
volgde dan de echte inspectie. Al bij al een
goede, vlotte en vooral leerzame ervaring.”
REALTIME
LUCHTKWALITEITSBEHEER
“We doen uiteraard niet alleen deze inspecties”,
vult Thierry Desmet aan. “Als je op regelmatige
basis op de hoogte wil gehouden
Bij overschrijding van de aanbevolen niveaus
worden automatische waarschuwingen gestuurd.
Gereinigde kanalen garanderen een
goede luchtkwaliteit.
HOTELVAK.BE
53

Een krachtige synergie
NAADLOZE SERVICE VAN DE
PANNE TOT KNOKKE-HEIST
Ibis Budget Knokke: overnachten aan de Belgische kust, met prachtige natuur en strand.
54 HOTELVAK.BE

Belgian Coast Hotels, een overkoepelende organisatie van Accor-franchisehotels langs de Belgische
kust, biedt een breed scala aan accommodaties voor elk budget en elke wens. Van eenvoudige ibis
Budget-hotels tot de meer luxueuze Mercure-hotels: elke gast vindt een passende optie.
Tekst Kris Vandekerckhove Beeld Belgian Coast Hotels
De hotels van Belgian Coast Hotels staan bekend
om hun mooie ligging en bieden faciliteiten
zoals ondergrondse parkeergarages, fietsverhuur
en wellnessopties, afhankelijk van de
locatie. Met een focus op zowel zakelijke als
recreatieve verblijven benadrukken ze het gemak
van één contactpunt voor de organisatie
van evenementen, van aanvraag tot facturatie.
De hotels zijn uitgerust voor een reeks activiteiten,
inclusief vergaderingen, teambuildings
en seminars, ondersteund door vergaderzalen
met capaciteit voor 6 tot 200 personen en cateringmogelijkheden.
De nabijheid van lokale
attracties en de diversiteit in kamerstijlen en
-faciliteiten maken van Belgian Coast Hotels
een aantrekkelijke keuze voor (professionele)
bezoekers aan de Belgische kust.
EENHEID IN DIVERSITEIT
Chavalie De Lodder, marketingmanager Belgian
Coast Hotels: “Deze organisatie richtten
we een drietal jaar geleden op. Om deze hotels
efficiënt en effectief te ondersteunen op
het vlak van vier departementen: sales, marketing,
finance en hr. Vroeger fungeerden al
die hotels als aparte entiteiten en dan is er
uiteraard weinig contact onderling. Maar de
Belgische kust is niet zo groot, dus ontdekten
we dat we samen veel sterker staan dan apart.
Elk hotel blijft natuurlijk zijn eigen identiteit
behouden, maar om – voornamelijk – de b2bmarkt
op een goede manier aan te spreken is
Belgian Coast Hotels ideaal. Er is meer interactie
tussen de verschillende hotels onderling
en we kunnen veel grotere groepen aan. Met
meer faciliteiten en gerichte ondersteuning
verspreid over momenteel tien hotels, van
twee tot vier sterren. Voor elk wat wils en een
ontegensprekelijke meerwaarde voor alle betrokkenen
dus.“
Ibis De Haan: vlak bij het strand en met het centrum op loopafstand.
HOTELVAK.BE
55

HOSPITALITY
MEMORABEL VOOR JE KLANTEN,
RENDABEL VOOR JOUW ZAAK.
Geef je hotel een boost
met een nieuwe
interieurinrichting
Als toonaangevend interieurbureau
zijn we gespecialiseerd in
het ontwerpen en realiseren van
totaalinrichtingen voor hotels,
restaurants en feestzalen.
Bij Inside begrijpen we als geen
ander dat interieur een cruciale
rol speelt in de totaalbeleving van
jouw gasten. Daarom zijn onze
interieurconcepten niet alleen
visueel aantrekkelijk, maar
integreren ze ook functionaliteit en
duurzaamheid op hoog niveau.
info@inside.be - 050 281 800

KUSTBREDE CONTINUÏTEIT, DE
KRACHT VAN EEN HOTELKETEN
Wat deze groep ook uniek maakt, is het feit
dat ze verspreid zijn over de volledige Belgische
kust, van De Panne tot Knokke-Heist.
“Dat is zeker voor hotelgasten die van over
de landsgrenzen komen een groot voordeel”,
gaat Chavalie verder. “We kunnen op maat
cateren en de groepen plaatsen waar ze het
best passen, volgens specifieke wensen en
eventueel eisenpakket. Vooral voor dat laatste
hebben we de grootste veranderingen gemerkt
na de pandemie van een paar jaar geleden.
Mensen letten op heel wat meer details
en de klant wil uiteindelijk meer waarde voor
zijn geld. Wat uiteraard voor ons geen enkel
probleem is. Doordat we als groep opereren
kunnen we veel gerichter te werk gaan. Het is
een kwaliteit waar we elke dag weer naartoe
streven. Als internationale keten kunnen we
de momenteel zeer woelige – en aan de Belgische
kust bijna volledig hertekende – markt
ook veel beter opvangen en continuïteit garanderen.
Op welk gebied dan ook.“
Ibis Styles Bredene: 81 trendy kamers.
Ibis Styles Zeebrugge: wellness met
binnenzwembad, sauna, hamam en fitness.
“Door als groep te opereren werk je
veel gerichter en cater je op maat.”
LANCERING BELGIAN
CITY HOTELS
“We hebben ondertussen ook al enkele andere
projecten op til staan. In november van
dit jaar starten we alvast met een tweede luik
van onze overkoepelende samenwerkingen:
Belgian City Hotels. Het eerste hotel dat hierbij
zal aansluiten is het gloednieuwe Mövenpick-hotel
aan Brussels Airport. De start van
de (gefaseerde) opening is voorzien voor
najaar 2024. Het premium viersterrenhotelproject
zal, na volledige voltooiing, bestaan
uit 221 hotelkamers, een rooftoprestaurant
en skylounge, fitness, wellness en vergaderzalen.
Dus het hoeft niet gezegd te worden
dat dit hotel van onschatbare waarde is voor
de opstart van Belgian City Hotels. Een echte
uitdaging, met een nog veel internationalere
doelgroep aan hotelgasten dan aan de kust,
maar we zijn er helemaal klaar voor”, besluit
Chavalie De Lodder. ■
Mövenpick Brussels Airport zal bestaan uit 221 hotelkamers, een rooftoprestaurant en skylounge, fitness,
wellness en vergaderzalen.
Ibis Styles Zeebrugge: drie sterren superior hotel
met buitenzwembad en ligweide.
HOTELVAK.BE
57

Til de horecabeleving van je gasten naar nieuwe hoogten
OPTIMALE LUCHTKWALITEIT EN
INSPIRERENDE GEURSENSATIE
In de horeca staat beleving voorop en daarbij spelen een gezonde binnenlucht en hygiënische
ruimtes een voorname rol. Met een professioneel gamma aan lucht- en kamerreinigingssystemen
sluit Hyla zich daar perfect op aan. Meer zelfs, met de nieuwste Hyla Aera trek je de ervaring
van je gasten naar ongekende hoogten. Dit compacte toestel speelt perfect in op de wensen
van je cliënteel en is multi-inzetbaar in verschillende ruimtes. Voor een optimale verfrissing en
betoverende geursensatie.
Tekst Laureline Vansteenkiste
Beeld Hyla
Met Hyla Aera schep je een betoverende
sfeer voor je gasten en garandeer je hun
comfort, gezondheid en tevredenheid.
58 HOTELVAK.BE

Al dertig jaar staat Hyla wereldwijd bekend om
zijn innovatieve en duurzame reinigingssystemen
voor binnenlucht en -ruimtes. Het bedrijf
stemde hiervoor verschillende oplossingen af
op de horeca om snel en eenvoudig de juiste
luchtkwaliteit te garanderen in elke ruimte. Verder
biedt Hyla een scala aan multifunctionele
totaalreinigingstechnieken voor het volledige
onderhoud van hotels, inclusief diepgaande
reiniging van matrassen - een essentiële service
in de hotelsector.
“Als hotel- of restauranteigenaar wil je je gasten
een onvergetelijke ervaring geven. Dat begint
met schone lucht en een propere omgeving”,
steekt zaakvoerder Nadia Paulovich van
wal. “Bij Hyla begrijpen we dat als geen ander
en gaan we nog een stapje verder. Met Hyla
Aera garandeer je niet alleen een optimale
luchtvochtigheid in de kamers, receptie of het
restaurant, maar voeg je een vleugje vakantiegevoel
toe aan het bezoek van je gasten. Want
het toestel verfrist de lucht en verspreidt natuurlijke
aroma’s, volledig naar de wensen van
je cliënteel. Bovendien krijgen je hotelgasten
een zekere autonomie in hun beleving dankzij
onze handige bedieningsapp.”
Laat je verleiden door de essentiële oliën met aroma’s van lavendel, citrus of eucalyptus.
“Met de 2-in-1 functie van geurbeleving en
luchtbevochtiging creëert Hyla Aera een
allesomvattende ervaring die de algehele
beleving in hotels transformeert.”
MEER COMFORT DOOR
GEURBELEVING
In de horeca speelt geurbeleving een steeds
prominentere rol. Met Hyla Aera creëer je een
intense geursensatie in elke ruimte. Nadia:
“Door het gebruik van aromatherapiegeuren
bevordert Hyla Aera de totaalbeleving van hotelgasten
en restaurantbezoekers waardoor ze
langer blijven en eerder terugkeren.” Een aangename
geur aan de receptie, een subtiel parfum
in het restaurant of een gepersonaliseerd
aroma in de kamer? Met Hyla Aera kan je alle
kanten op. “Klanten krijgen meteen een gevoel
van properheid, comfort en welbehagen. Het
toestel werkt op water en gebruikt biologische
essentiële oliën, die het optimaal verspreidt.
De aroma’s kunnen op maat van de klant ingesteld
worden.”
Het toestel bevat een ingebouwde applicatie,
waardoor je het makkelijk vanop afstand kan
bedienen. En dit door zowel de hotelmedewerkers
als de gasten zelf. “Via hun smartphone
hebben gasten zo de volledige controle over
de geurbeleving in hun kamer. Ze kunnen zelfs
de kleur van verlichting aanpassen volgens hun
stemming. Dit biedt een enorme esthetische
meerwaarde aan de hotelkamer.”
LUCHTBEVOCHTIGINGSFUNCTIE
Naast een ongeëvenaarde geurbeleving voor
hotelgasten of restaurantbezoekers staat Hyla
Aera ook in voor het bevochtigen van de lucht,
om zo het comfort, welzijn en de gezondheid
van klanten te verbeteren. “Een te droge of te
vochtige kamer is geen gezonde omgeving. Dit
toestel combineert handig beide functies en is
toch compact in vorm. Ook naar investering toe
is het zeer interessant. Ideaal voor elke horecazaak,
van budget tot premium”, aldus Nadia.
Het toestel is bovendien makkelijk verplaatsbaar
en kan dus in verschillende ruimtes worden
ingezet. Denk aan de receptie, maar evengoed
de eetzaal, wellness- of fitnessruimte.
Hyla Aera houdt de luchtvochtigheid van de
binnenruimte op peil, minimaliseert de verspreiding
van virussen en bacteriën en verlaagt
zo de kans op ziekteverspreiding. Daarnaast
is een goede vochtbalans in een ruimte beter
voor het interieur en het gebouw. “Zo vermijden
we onnodige scheuren of barsten in meubels
en schilderwerk. Kortom, met Hyla Aera
creëer je een positieve ervaring voor je klanten
met meer klanttevredenheid tot gevolg en verleng
je de levensduur van de faciliteiten.” ■
HOTELVAK.BE
59

UBICUM
HOSPITALITY IT
Uw one-stop-shop voor IT
in hospitality
Wifi & Network
Hospitality TV
Digital Signage
VoIP Telefonie
PMS / Server / Cloud
Camerabewaking
Satelliet & IPTV
Laten we samen uw project
verwezenlijken!
Sinds 2008 zijn we actief in de
hospitalitysector en werkten we
veelvuldig en met trots samen
met hotels, vakantieparken, en
andere hospitalitybedrijven.
In het optimaliseren van de
technologische infrastructuur en
het creëren van onvergetelijke
gastervaringen, daar ligt onze
passie! We kunnen daarom ook
niet wachten om samen met u
nog een succesverhaal te
schrijven.
Neem vandaag nog contact met
ons op!
www.ubicum.be
050 960 950

SALTO SPACE
SALTO KS
Intelligente toegangscontrole
voor elk hotel.
/saltosystems.be
/mylock.saltosystems.com

OUTDOOR
Outdoor living experience
Omarm de kunst
van het ontspannen
Outdoorbeleving is belangrijker dan ooit. Hotelgasten willen genieten van het buitenleven in
comfortabel meubilair met een mooi design. Enter FJAKA Furniture. Het jonge meubelmerk brengt
teakhouten outdoormeubels op de markt en omarmt een levensstijl waarbij alles draait om de
kunst van het ontspannen.
Tekst Josefien De Bock
Beeld FJAKA Furniture
62 HOTELVAK.BE

OUTDOOR
RELAXMOMENT
Zoals ze in Denemarken ‘hygge’ kennen en in
Zweden ‘lagom’, spreken ze aan de Dalmatische
kust over ‘fjaka’. Een letterlijke Nederlandse
vertaling bestaat hier niet voor, vertelt Pieter
den Hartog, die FJAKA Furniture oprichtte in
2022. “Fjaka beschrijft vooral een gevoel, een
toestand van diepe rust en ontspanning. Waar
het allemaal om draait, is het genieten van de
eenvoudige dingen van het leven, het nemen
van een relaxmoment en hierbij de alledaagse
drukte even volledig loslaten. Die levenshouding
wil FJAKA Furniture weerspiegelen.” De
keuze voor de Dalmatische regio is overigens
geen toeval. “Mijn echtgenote is vandaar afkomstig
en zij heeft de naam verzonnen. De
betekenis klopt en het klinkt goed, dus we zijn
er meteen voor gegaan.”
TIJDLOZE ELEGANTIE
De debuutcollectie van FJAKA Furniture heet
“FJAKA brengt een
gevoel van rust
en welzijn in de
outdoorruimte, met
een vleugje luxe.”
Pomalo, eveneens een woord dat afkomstig
is uit dezelfde Dalmatische regio. “Het betekent
vertragen, ontspannen, in het moment
leven. Dit sluit dus perfect aan bij de visie van
FJAKA. En ook onze tweede collectie Laganini,
wat staat voor relax, bouwt voort op dezelfde
levensstijl”, stipt den Hartog aan. De FJAKA
meubelstukken stralen tijdloze elegantie uit in
een mediterraans chique stijl. “Ze brengen een
gevoel van rust en welzijn in de outdoorruimte,
met een vleugje luxe. Dit versterkt het vakantiegevoel
van de hotelgasten.”
DUURZAAMHEID
Duurzaamheid is een topprioriteit van FJA-
KA Furniture. “We doen er alles aan om onze
ecologische voetafdruk te beperken. We werken
met duurzaam FSC-gecertificeerd hout in
onze producten, afkomstig van gecontroleerde
bosplantages met strikte herbebossingsprotocollen.
We werken enkel met leveranciers die
dezelfde duurzame waarden nastreven en we
merken dat ook voor onze eigen klanten het
duurzame aspect steeds vaker doorslaggevend
is”, zegt den Hartog. Het merk gebruikt daarnaast
uitsluitend gerecycleerd karton voor de
verpakkingen. En als er verf gebruikt wordt, is
die vrij van giftige stoffen.
De debuutcollectie van FJAKA heet Pomalo, wat
zoveel betekent als vertragen, ontspannen, in het
moment leven.
UNIEKE DESIGNS
FJAKA Furniture werkt nauw samen met getalenteerde
designers om ontwerpen te creëren
die de filosofie van het merk uitdragen. “We
zetten sterk in op unieke designs die de ‘fjaka
lifestyle’ volledig belichamen. We willen anders
zijn dan andere merken”, aldus den Hartog.
FJAKA Furniture richt zich op projectmarkten
zoals hotels en restaurants, waarvoor ook ontwerpen
op maat gemaakt kunnen worden.
GROEIPOTENTENTIEEL
“Outdoorbeleving wordt steeds belangrijker.
Mensen willen buiten van evenveel comfort en
luxe genieten als binnen. Met buitenmeubilair
dat zowel esthetisch als functioneel is, biedt
FJAKA Furniture het antwoord op die vraag.
We werken al samen met veel mooie partijen
in Europa en we zien nog veel groeipotentieel.
We zijn dan ook volop bezig met het ontwikkelen
van nieuwe collecties”, besluit hij. ■
Het merk zet sterk in op unieke designs
die de ‘fjaka lifestyle’ volledig belichamen.
Outdoorbeleving wordt steeds belangrijker,
mensen willen buiten van evenveel comfort en
luxe genieten als binnen.
Duurzaamheid komt op de eerste plaats
bij FJAKA Furniture.
HOTELVAK.BE
63

OUTDOOR
Een kwalitatief hoogstaande en
designvolle terrasoverkapping van 15 meter
breed, met dank aan een modulair systeem.
Onbeperkte koppelingen voor grote oppervlaktes
en optimaal rendement
Stijlvolle terrasoverkapping
voor Gents restaurant
Al sinds 1997 pioniert Brustor in zonwering en outdoor living met een innovatief aanbod van
knikarmschermen, verandazonwering, screens en terrasoverkappingen. Het West-Vlaamse
familiebedrijf, dat het volledige productieproces zelf beheert, is een vertrouwde partner van vele
horeca-ondernemers die hun buitenterras willen omtoveren tot een heerlijke plek voor klanten en
bezoekers. Salesmanager Maxim Devos zet graag het Gentse restaurant Barque à Jack in de kijker,
waar recent de Brustor B128XL-terrasoverkapping met openschuifbaar doekdak werd geïnstalleerd.
Tekst Geert Van Cauwenberge
Beeld Brustor
64 HOTELVAK.BE

OUTDOOR
Brustor is een toonaangevende marktspeler
in oplossingen voor outdoor living. De roots
van dit familiebedrijf liggen in Gullegem, waar
Louis Brutsaert in 1965 een eigen onderneming
in dekzeilen en huiszonwering startte.
Met alle kennis en ervaring in huis werd in 1997
het merk Brustor boven de doopvont gehouden.
Vandaag beschikt het bedrijf over een
eigen poederlakkerij, zagerij, confectie, montage-
en controleafdeling voor het ontwerpen
en produceren van kwaliteitsvolle en trendy
knikarmschermen, verandazonwering, screens
en terrasoverkappingen.
OPTIMAAL RENDEMENT
VOOR BUITENTERRASSEN
Met haar terrasoverkappingen op maat biedt
Brustor klanten en bezoekers de kans om het
hele jaar door, vier seizoenen lang, van de buitenlucht
te genieten op een hotel-, restaurantof
caféterras. “In ons bedrijf is een team van
circa vijftien ingenieurs voortdurend in de weer
om bestaande oplossingen te verbeteren en
nieuwe toepassingen te ontwikkelen”, bevestigt
Maxim. “We bieden verschillende types
outdoor living terrasoverkappingen aan, elk
met hun eigen voordelen. Bij overkappingen
met lamellen kan je het zonlicht perfect doseren
door de lamellen te kantelen of open te
schuiven. Bij een overkappingssysteem met
glas geniet je van een maximale lichtinval. En
bij onze terrasoverkappingen met doek kies je
tussen zon of schaduw met één simpele druk
op de knop.”
B128 PERGOLA:
SCHOT IN DE ROOS
In 2018 lanceerde het familiebedrijf de Brustor
B128 Pergola met doek, een veelzijdige zonwering
met een minimalistisch design en tal van
personalisatiemogelijkheden. “Van bij de lancering
was deze terrasoverkapping een schot
in de roos bij onze klanten”, aldus Maxim. “De
combinatie van zonnescherm en terrasoverkapping,
samen met een vlotte afvoer van regenwater
via slanke palen, droeg zeker bij aan dit
succes. Ook de ruime doekkeuze en RAL-kleuren
voor de structuur zijn nog altijd belangrijke
commerciële troeven.”
XL-VERSIE CREËERT
EXTRA KANSEN
Vorig jaar – in 2023 – schakelde het Brustorteam
een versnelling hoger met de lancering
van de Brustor B128XL. Maxim: “Zoals de naam
al aangeeft, is dit de grote zus van de B128. We
ontwikkelden deze terrasoverkapping specifiek
voor grote terrasafmetingen in horecazaken.
De B128XL combineert het beste van twee werelden,
namelijk een pergola met ingebouwde
screens die volledig in de aluminium structuur
verdwijnen. Door de zwaardere palen kan een
horeca-uitbater grotere oppervlakken overkappen
met een strak doekdak. Dat lichte en
toch robuuste doek – uit acryl vervaardigd – is
oprolbaar en geritst, wat een perfecte waterdichtheid
garandeert. We bieden dit kleurvaste
doekdak aan in een 25-tal kleurvarianten, waardoor
je een horecaterras kan afstemmen op
jouw persoonlijke smaak.”
OP BEZOEK BIJ BARQUE À JACK
De maximale oppervlakte van deze terrasoverkapping
is 30 vierkante meter (6 meter breed x
“De Brustor B128XL combineert
de voordelen van een zonnescherm met
de troeven van een terrasoverkapping.”
Het resultaat? Een knus en goed beschermd buitenterras tijdens de donkere wintermaanden...
... en een heerlijke plek om te vertoeven
bij mooi weer.
5 meter uitval of 5 meter breed x 6 meter uitval)
per module, maar kan onbeperkt gekoppeld
worden in de breedte. Door de toepassing
van dit modulair systeem is de overkapping
van grote terrasoppervlakken perfect mogelijk.
Hoe dit in er in de praktijk uitziet, kan je
ontdekken in het Gentse restaurant Barque à
Jack. “De uitbater van deze horecazaak wou
zijn terras van 15 meter breed op een kwalitatief
hoogstaande en trendy manier overkappen”,
legt Maxim uit. “Via de installatie van vier
B128XL-modules – die naadloos op elkaar aansluiten
– slaagden we erin om deze doelstelling
te realiseren. Het eindresultaat oogt erg fraai,
waarbij het terras aan alle zijden perfect afgesloten
is door geïntegreerde screens. Vandaag
kunnen klanten van het restaurant tijdens elk
seizoen op het buitenterras genieten van een
hapje en een drankje, uitstekend beschut tegen
de weerelementen.” ■
HOTELVAK.BE
65

The Usual
combineert design
met duurzaamheid.
Hybride designhotel versmelt comfort met welzijn en plezier
EEN SPLINTERNIEUW
HOSPITALITYCONCEPT VOOR
DE BEWUSTE REIZIGER
Er is een groeiend bewustzijn rond reizen. Vooral generaties Y en Z lijken zich zorgen te maken
over de impact van lange vluchten en massatoerisme. The Usual speelt daarop in met een
innovatief hospitalityconcept, waarbij over elk detail is nagedacht: van esthetiek en kwaliteit
tot duurzaamheid en lokale verbinding. Dit hybride hotelconcept laat comfort, design, welzijn,
bewustzijn en plezier naadloos samenkomen en wil gasten de stad op een meer verantwoorde
manier laten ervaren. De eerste twee locaties openen dit jaar hun deuren in Rotterdam en in Brussel.
Tekst en beeld Marnix and Ally
The Usual is een plek waar mensen elkaar spontaan
vinden en waar ideeën en inspiratie de
vrije hand krijgen. Ze ontmoeten elkaar bij een
FairChain-koffie, een lekkere lunch of ze leren
‘like-minded people’ kennen tijdens events,
livemuziek, workshops en talks. De hotels bieden
de beste lokale smaken aan door nauw
samen te werken met ondernemers uit de om-
geving die ook impact willen maken. Daarnaast
biedt het de ruimte om ontspanning en werk te
combineren, met waar mogelijk vergaderruimtes,
coworkingplekken en een mindgym voor
yoga, meditatie, soundbathsessies en meer.
The Usual wil het verschil maken met duurzame
keuzes, zodat elke gast zich kan ontspannen
en genieten van alles wat een stad te bieden
heeft. De bedoeling is om ook de lokale gemeenschap
welkom te heten en gasten bij de
buren langs te sturen.
THE USUAL BXL
Het concept wordt ook in Europa uitgerold,
met goed bereikbare locaties in stadscentra
66 HOTELVAK.BE

en vlak bij de hotspots. Eens Rotterdam gelanceerd
is, staat Brussel op de planning. In het
tweede kwartaal van 2024 zullen de deuren van
The Usual Brussel op de Adolphe Maxlaan 107
openen. Het hotel zal 72 inspirerende kamers
bieden met op de begane grond de U-bar.
Hier genieten gasten van lokale lekkernijen zoals
heerlijke ontbijtjes, lokale koffie, organic en
glutenvrije focaccia's of een The Usual Cocktail.
Zelfs de haastige reiziger, voorbijganger of
buur wordt niet vergeten, want The Usual Brussel
zal een slim takeawayvenster hebben.
Hoewel The Usual Brussel misschien kleiner is
dan zijn Rotterdamse tegenhanger, staat verbinding
ook hier centraal. Verwacht een ontvangsthal
die dienst doet als galerij, een boekenhoek
en een ruimte om te werken in een
sociale ontmoetingsruimte. Bij The Usual denken
ze aan alles om het verblijf van de gasten
zo aangenaam en inspirerend mogelijk te maken.
"Brussel is voor ons een logische stap in
de uitbreiding van ons hotelconcept. De lokale
betrokkenheid is sterk en er is een duidelijke
vraag naar alternatieven voor bewuste reizigers",
aldus Aniek Ajanaku-Holland, Director of
Brand Marketing. “The Usual Antwerpen volgt
in 2025.”
BUILDING VALUABLE
CONNECTIONS
The Usual werkt met een netwerk van partners
en producten die dezelfde waarden als het
hotel uitdragen. Dat is niet onderhandelbaar,
waardoor de zoektocht naar geschikte partners
lang, maar geslaagd was. De matrassen van Auping
slapen niet alleen lekker, ze zijn ook circulair.
De wastafels en wc’s van Woodio bestaan
uit waterdicht houtcomposiet, waarvan de productie
een veel lagere milieu-impact heeft dan
nieuw keramiek. De kranen en douchekoppen
in The Usual besparen naar verwachting tot wel
veertig procent water per gast in vergelijking
met gangbare opties.
The Usual denkt graag op een verbindende
manier en ziet partners en leveranciers als buren.
De koffieboeren die samenwerken met koffieleverancier
Moyee, de mensen die schoon
drinkwater krijgen via het watercompensatieprogramma
van de MadeBlue Foundation, …
Indirect zijn zij, en wij allemaal, buren op dezelfde
planeet.
DESIGNING TOWARDS
CIRCULARITY
Aan de basis van The Usual ligt het idee dat
alles wat ze doen - of dat nu in de bouw is, de
dagelijkse werkzaamheden of de ervaring van
de gast - zo weinig mogelijk negatieve impact
willen genereren op mens en milieu. The Usual
heeft de ambitie om de hospitality-industrie uit
te dagen met een allesomvattende ESG-focus
(Environmental, Social and Governance). Bij verbouwingen
voldoen ze aan hoge milieueisen en
werken ze toe naar duurzame standaarden op
het gebied van isolatie en energievoorziening.
Zo zijn de eerste twee hotels in Rotterdam en
Brussel gasloos en streeft het naar certificaten
van vooraanstaande organisaties, zoals BREE-
AM In-use, Green Key en in de toekomst B Corp.
Ten slotte krijgen de hotels in ieder geval gedeeltelijk
groene daken, beplant met een mix
van kruiden en sedummos, een insectenhotel
en nesten voor vogels en vleermuizen. Een
deel van de vloer in de gemeenschappelijke
ruimtes is gemaakt van gerecycled plastic, onder
meer afkomstig van afval uit onze rivieren,
en ze zijn hard bezig om hun afval tot een minimum
te beperken. En nee, ze zijn zeker niet
voor de lucky few. The Usual biedt verschillende
accommodatietypes voor verschillende
behoeften, voor The Usual gaan gastvrijheid en
inclusiviteit hand in hand.
ACHTER DE SCHERMEN
The Usual werd opgericht door een groep niettraditionele
hospitality-experts met gedeelde
ervaring bij citizenM, The Hoxton, Bunk Hotels
en Sircle Collection. Ze staan samen volledig
achter een futureproof hotelconcept dat mens
en milieu met elkaar verbindt. Dit doen ze door
transparant te zijn over hun activiteiten en de impact
ervan, alsook door de samenwerkingen die
ze opzetten. Sociale samenhang, inclusiviteit en
connectie tussen gasten en locals zijn de prioriteit
in de opbouw van het hotelconcept. ■
“We willen bewijzen dat het mogelijk is om op
een meer duurzame manier te reizen, zonder
toegevingen te doen aan een geweldige ervaring.”
Alle partners en leveranciers van de hotels delen dezelfde waarden als The Usual, zoals Auping met zijn
circulaire matrassen.
HOTELVAK.BE
67

‘WEG MET BACTERIËN.
WEG MET
WATERVERSPILLING’
Het wassen en desinfecteren van de handen is altijd een belangrijk aandachtspunt
geweest. En toen kwam de coronapandemie die duidelijk aantoonde hoe belangrijk
het echt is. Sindsdien wordt er in sanitaire voorzieningen in hotels, restaurants, cafés
en bars, maar ook in grootkeukens (terecht) nog meer aandacht aan besteed.
Tekst Tom Rampelbergh
Beeld Delabie
Ook met de Tempomatic 4 elektronische wastafelkraan
ligt een aanzienlijke waterbesparing in het verschiet.
68 HOTELVAK.BE

Maximale aandacht voor hygiëne en contactloze
oplossingen zijn zeer in trek. We willen
de overdracht van bacteriën vermijden. Deze
doorgedreven aandacht komt wel met één nadeel,
namelijk een hoog water- en energieverbruik.
“Daarom is het meer dan ooit nodig om
sanitaire producten te installeren die voldoen
aan de vereisten van publieke ruimten”, klinkt
het bij Delabie. “We bieden al tientallen jaren
oplossingen aan voor het wassen en desinfecteren
van de handen in openbare ruimten en
professionele keukens. Elektronische kranen,
zeepverdelers, zelfsluitende en mechanische
kranen: ze voldoen allemaal aan de hoogste
hygiëne-eisen. Neem nu de elektronische kranen
die automatisch sluiten enkele seconden
na activering. Geen handmatig contact nodig
en maximale hygiëne verzekerd.”
WATER VRIJ VAN
ZIEKTEVERWEKKENDE
BACTERIËN
De elektronische kranen hebben nog een extra
voordeel. Wordt een kraan een lange tijd niet
gebruikt door gesloten sanitair, een afgelegen
plaats, een onbezette hotelkamer, …, dan vindt
via de periodieke spoelfunctie elke 24 uur een
automatische spoeling plaats. Het water circuleert
dan in de kraan en in de leidingen, en beperkt
op die manier de verspreiding van bacteriën.
“Sommige kranen kunnen we uitrusten
met de door ons gepatenteerde antistagnatieelektroventielen”,
geeft Svea Wagemans van
Delabie aan. “Eindfilters zijn ook een preventieve
of curatieve oplossing om bacterievrij water
te garanderen. Zo komen we bij een andere
essentiële stap in de handhygiëne: het risico
op overdracht van bacteriën wordt groter op
een natte huid. Het drogen van de handen is
dus heel belangrijk. Daarom vind je in ons assortiment
vele modellen handdoekverdelers
en -houders die zijn vervaardigd uit bacteriostatisch
roestvast staal. Bijkomend voordeel, ze
zijn gemakkelijk te reinigen.”
WATER EN ENERGIE BESPAREN
De frequentie van het handen wassen is sinds
de covidpandemie ongeveer verdrievoudigd,
de wastijd verdubbeld. Vanuit hygiënisch oogpunt
is dat natuurlijk goed. “Het inzepen van
de handen duurt ongeveer 40 à 50 seconden
De Binoptic elektronische wastafelkraan: waterbesparing in een fraai jasje.
voor een goede handwasbeurt”, weet Wagemans.
“Tijdens het inzepen ziet de gebruiker
dus wel wat liters water wegstromen. De overconsumptie
van warm en koud water is sterk
toegenomen tot soms wel 60 liter water per dag
per persoon. Wij vinden het dan ook hoog tijd
om op alle openbare plaatsen systematisch kranen
te installeren die niet alleen een maximale
hygiëne garanderen, maar ook een aanzienlijke
waterbesparing. Onze oplossingen kunnen tot
90 procent water besparen door het gefaseerd
gebruik, dat betekent dat de kraan automatisch
sluit na het natmaken en afspoelen van de han-
De wastafelaccessoires van Delabie gaan mee de
strijd tegen bacteriën aan.
“Hoog tijd voor hygiënische
en energiebesparende kranen in
openbare gebouwen.”
den, en door het debiet te beperken tot drie
liter per minuut in plaats van de gebruikelijke
negen liter per minuut. De prestaties van onze
elektronische en zelfsluitende kranen maken het
mogelijk de beste niveaus van de bestaande milieukenmerken
te behalen. En dat is een must
bij nieuwbouw of renovatie van gebouwen.” ■
HOTELVAK.BE
69

Maak een blijvende indruk op uw gasten, met de
extra comfort en ontspanning die een Komoder
massagestoel biedt.
www.komoder.nl

hello@blizz.design | 0487 827 977 | blizz.design

Historische charme ontmoet moderne ontspanning
EXCLUSIEVE
BUITENWELLNESS IN BRUGS
OUD-BURGEMEESTERSHUIS
Begin december 2023 opende B’Guest, gelegen aan Oude Zak 47 in Brugge, haar deuren. Een bed
and breakfast gecombineerd met een unieke en luxueuze buitenwellnesservaring midden in
het hart van de stad. De exclusieve wellnessoase, genesteld in een idyllische tuin en ingeklemd
tussen de Speelmansrei en het Professor Dr. J. Sebrechtspark, biedt de ultieme combinatie van
ontspanning en privacy.
Tekst Kris Vandekerckhove Beeld B&B B’Guest De wellnessfaciliteit staat open voor iedereen, niet alleen voor gasten.
72 HOTELVAK.BE

“Ontspannen in een authentieke setting,
dit maakt B’Guest zonder meer uniek.”
Het B’Guest-complex is gehuisvest in een poortgebouw
uit de 17de eeuw. Dit pand werd in 2020
liefdevol en met respect voor de historische elementen
gerenoveerd door Caroline Demol en
Gert Verhoestraete. Het historische gebouw,
ook bekend als het 'Oud Huis Pierre Vandamme',
diende van 1946 tot 1983 als residentie van
de Brugse burgemeester en grondlegger van de
Brugse zeehaven, Pierre Vandamme.
WELLNESS IN BRUGSE STADSTUIN
De privéwellness, met onder meer een buitenjacuzzi,
een opvallende Iglucraft-sauna, stoomcabine
en een verwarmd buitenzwembad, is
discreet gelegen in de weelderige tuin. "Gasten
kunnen zich hier volledig onderdompelen
in een exclusieve wellnesservaring, omgeven
door rust en natuur”, zegt Caroline. "Van april
tot oktober is het verwarmde zwembad open.
In de winter verandert dat in een verfrissend
dompelbad."
De wellness biedt een douche in de natuur, zowel
warm als koud, een vuurkorf om bij te relaxen
en achtergrondmuziek of het geluid van
het nabijgelegen Belfort. "Er zijn maar weinig
plaatsen in Brugge, en bij uitbreiding in West-
Vlaanderen, die een buitenwellness bieden.
Onze locatie is uniek: je bevindt je in het centrum
van de historische stad, maar het voelt
alsof je midden in de natuur bent", voegen Caroline
en Gert toe.
JOUW WELLNESS, JOUW KEUZE
"Gasten kunnen bovendien hun ervaring personaliseren
met een vooraf bestelde ontbijtmand,
tapasplank of zoetigheden en genieten
van een gevulde bar met verschillende dranken”,
gaat Caroline verder. “Elke sessie is uiteraard
inclusief handdoeken, slippers, badjassen,
verzorgingsproducten, koffie, thee, water,
fruit, een tablet met ontspannende muziek, een
vuurkorf met hout en wifi. Hier kom je werkelijk
niets tekort.”
"En vergis je niet, onze wellnessfaciliteit staat
open voor iedereen, niet alleen voor gasten
van onze B&B. Dit is een perfecte kans voor inwoners
van Brugge om te ontspannen en hun
eigen stad op een nieuwe manier te ervaren.
Het is het perfecte geschenk om jezelf of iemand
anders mee te verwennen en om even
alle stress van je af te laten glijden. Ontspannen
in een authentieke setting, dit maakt onze
buitenwellness zonder meer uniek”, volgens
Caroline en Gert.
STIJLVOLLE THUISBASIS IN HET
HART VAN DE HISTORISCHE STAD
B&B B’Guest ligt in het hart van de historische
binnenstad en is zeer rustig gelegen. De Markt,
het Belfort, het Concertgebouw, het Begijnhof,
Groeninge, de belangrijkste winkelstraten,
… alle historische bezienswaardigheden,
musea en andere ontspanningsmogelijkheden
bevinden zich op wandelafstand. Ook de leukste
bars, hipste cafés en de beste restaurants
zijn vlakbij. “We houden van een persoonlijke
en warme aanpak”, zeggen Caroline en Gert.
“Zo maken we je graag wegwijs in onze stad
en helpen je bij de zoektocht naar een restaurant,
een leuke activiteit, het plannen van een
verrassing voor je partner, … We hebben vier
ruime en stijlvolle gastenkamers ter beschikking.
Uiteraard voorzien van alle comfort: een
eigen badkamer met bad en/of douche, airco,
tv en gratis wifi.”
“Ook voor het ontbijt gaan we ‘all the way’.
Op het menu staan onder meer zelfgebakken
brood, koffiekoeken, huisgemaakte granola,
vers fruitsap, een fris fruitslaatje, een eitje naar
wens. Ontdek zeker ook onze streekproducten
van onder andere kaas, confituur en verse yoghurt.
Kortom, samen met onze wellness bieden
we een ervaring in een prachtige stad die
zonder meer ‘full option’ genieten is.” ■
Gert Verhoestraete en Caroline Demol
In het hart van de historische binnenstad en toch
zeer rustig gelegen.
De privéwellness is discreet gelegen in de
weelderige tuin.
Het pand werd in 2020 liefdevol en met respect
voor de historische elementen gerenoveerd.
HOTELVAK.BE
73

KEUKEN, RESTO & BAR
Met de iCombi- en iVario-reeksen luidt RATIONAL een nieuw tijdperk van professioneel koken in.
Slimme, multi-inzetbare apparaten op maat van de hotelkeuken
Smart cooking in de horeca
In een hotelkeuken is het vaak alle hens aan dek. Als je die hens tenminste vindt, want door de
krapte op de arbeidsmarkt is de zoektocht naar extra keukenpersoneel niet eenvoudig. Slimmer
werken is dus de boodschap. Dat kan perfect door de multifunctionele kookapparatuur van
RATIONAL. Deze apparaten garanderen telkens opnieuw een professioneel kook- en bakresultaat.
Met het nieuwe iCareSystem AutoDose-systeem heb je zelfs geen personeel meer nodig om deze
apparaten te reinigen.
Tekst Geert Van Cauwenberge
Beeld RATIONAL
Wie professionele en multi-inzetbare kookapparatuur
voor de horecasector zegt, zegt RATI-
ONAL. Dit van oorsprong Duitse bedrijf startte
in 1973 – dus ruim vijftig jaar geleden – met de
productie van conventionele ovens. In 1976
kwam de eerste combi-steamer op de markt,
een ware revolutie in professionele keukens.
Met vestigingen in Nederland (vanaf 1985) en
België (vanaf 1999) groeide de onderneming
stevig, met tal van innovatieve kookapparaten
op maat van onder meer de horecasector. Vandaag
werkt een team van 120 medewerkers in
Nederland en België dagelijks aan het zo optimaal
mogelijk laten presteren van professionele
keukens.
MULTI-INZETBARE
KOOKAPPARATEN
Die missie verloopt erg succesvol door een uitgekiend
aanbod van apparaten die verschillende
bereidingstechnieken combineren: van bakken
en braden tot blancheren, en van stomen
tot grillen. Met de iCombi- en iVario-reeksen
begint er een nieuw tijdperk van professioneel
koken. Traditionele instellingen als temperatuur,
luchtsnelheid, bereidingstijd en vochtigheid
zijn verleden tijd. Ook het voortdurend
bijregelen, controleren en ingewikkeld programmeren
zijn niet meer nodig, net als tijdrovende
routinekarweitjes en het schoonmaken
74 HOTELVAK.BE

KEUKEN, RESTO & BAR
van kookapparatuur. De multi-inzetbaarheid
van RATIONAL-apparaten, in combinatie met
voorgeprogrammeerde codes, rendeert snel.
EXTRA HANDEN IN DE KEUKEN
Met dit functionele en gebruiksvriendelijke
aanbod is RATIONAL een belangrijke partner
geworden voor tal van keukenploegen in
hotels. Meer nog: de apparaten zijn zo goed
als volwaardige werkkrachten in de strijd voor
nieuw personeel. En ook: omdat deze toestellen
zo makkelijk en intuïtief te gebruiken zijn,
is het ook voor startende medewerkers in de
hotelkeuken – zoals flexi-jobbers – kinderspel
om lekkere gerechten te bereiden. Goed om
weten is trouwens dat RATIONAL-chefs altijd
klaarstaan om keukenpersoneel te ondersteunen
op kooktechnisch vlak. Deze chefs hebben
een enorme praktijkervaring die ze graag delen
met andere professionals.
INNOVATIEF REINIGINGSSYSTEEM
Een van de recentste troeven die de combisteamers
van RATIONAL uitspelen, is het iCareSystem
AutoDose-systeem. Met deze optie
voor iCombi Pro-tafelmodellen biedt het bedrijf
gebruikers de mogelijkheid om autonoom te
beginnen met reinigen zonder hiervoor personeel
te moeten inzetten. Dit gebeurt ofwel op
een specifiek tijdstip, bijvoorbeeld altijd na sluitingstijd,
of wanneer dit reinigingsproces in het
dagelijkse keukenschema past. In de instellingen
kunnen eenvoudig dagelijkse reinigingscycli
worden geprogrammeerd, op basis van apparaatgebruik
of volgens een wekelijks schema.
Alle keukentoestellen zijn makkelijk en intuïtief te gebruiken, waardoor ook startende medewerkers in de
hotelkeuken – zoals flexi-jobbers – vlot lekkere gerechten bereiden.
“De multi-inzetbaarheid van RATIONALapparaten,
in combinatie met
voorgeprogrammeerde codes en een
duurzame aanpak, rendeert snel.”
Deze feature is mogelijk door het gebruik van
cartridges met geïntegreerd vast reinigingsmiddel
in het kooksysteem. Dit betekent dat je reinigings-
en verzorgingsmiddelen niet moet doseren
voor elk reinigingsproces. Het verhoogt de
veiligheid op de keukenvloer, bespaart tijd en
garandeert je HACCP-hygiëneveiligheid. Naast
een optimale hygiëne is betrouwbaarheid van
onderhoud trouwens een ander voordeel van
iCareSystem AutoDose: met geautomatiseerd
reinigen blijven onderhoudscontroles en bijhorende
kosten tot een minimum beperkt.
De multi-inzetbare RATIONAL-apparaten combineren gebruiksvriendelijkheid, functionaliteit en zuinigheid.
OOG VOOR DUURZAAMHEID
iCareSystem AutoDose is ook een sprong voorwaarts
op het gebied van duurzaam reinigen
van keukenapparatuur. Zowel de cartridge zelf
als het deksel zijn gemaakt van honderd procent
recycleerbaar polypropyleen. Bovendien
gebruik je altijd de juiste hoeveelheid chemicaliën
door de consistent optimale dosering in
vergelijking met conventionele reinigingsmethodes.
En in vergelijking met conventionele
reinigingstabletten daalt het aandeel van plastic
afval met maar liefst vijftig procent, terwijl
het verpakkingsvolume ongeveer tachtig procent
lager is. Belangrijke stappen op weg naar
een milieuvriendelijke (hotel)keuken. ■
HOTELVAK.BE
75

KEUKEN, RESTO & BAR
Veilig, hygiënisch, onderhoudsvriendelijk en duurzaam
DE KRACHT EN
VEELZIJDIGHEID VAN
ACRYLAAT GIETVLOEREN
Het familiebedrijf DEWECO werd in 2010 opgericht door Frank De Weerdt, een vakman met meer
dan twintig jaar ervaring in de levering en plaatsing van industriële en designkunststofvloeren op
basis van acrylaat (PMMA), epoxy en polyurethaan. Vandaag staan zijn zonen Joris en Wouter aan
het roer van deze Kontichse onderneming.
Tekst Geert Van Cauwenberge
Beeld DEWECO
Acrylaat gietvloer met afgeronde, hygiënische plinten in hotelkeuken.
76 HOTELVAK.BE

KEUKEN, RESTO & BAR
“Door ons compacte team van vijf kantoormedewerkers
en zes eigen plaatsers bieden we
elke klant een persoonlijke aanpak, een vloeroplossing
op maat en een klantvriendelijke opvolging”,
steekt Joris Deweerdt van DEWECO
van wal. “Onze plaatsers zijn VCA-gecertificeerd
en hebben veel praktijkervaring. Niet enkel
in het gieten van vloeren, maar ook voor de
bekleding van wanden, trappen en zelfs meubels
zoals spoel- en wasbakken.”
“De acrylaat gietvloeren van DEWECO bieden
langdurig weerstand tegen intensief gebruik.”
PLAATSING OP AMPER ÉÉN DAG
Het vakteam van DEWECO gaat regelmatig op
pad om bij professionele klanten – van hotels
tot ziekenhuizen – industriële gietvloeren van
topkwaliteit te installeren. “Door onze jarenlange
ervaring kennen we de praktische uitdagingen
van elke branche en realiseerden we
ook voor bijna elke sector al vloeren”, bevestigt
Joris. “Onze acrylaat gietvloeren scoren hoog
qua klantentevredenheid omdat we zulke vloeren
op amper één dag kunnen plaatsen, waarna
ze al na twee uur belast mogen worden. In een
drukke hotelomgeving, waar het voortdurend
een komen en gaan is van klanten, bezoekers
en personeel, garandeert dit een minimale onderbreking
van de dagelijkse werkzaamheden.”
BREDE WAAIER VAN VOORDELEN
Wat is een acrylaatvloer precies en wat zijn de
grote voordelen ervan? Joris licht toe: “Een
acrylaatvloer – ook wel gekend als antislipgietvloer
of PMMA-vloer – is een kunstharsvloer op
basis van PMMA-harsen, ingestrooid met gekleurd
kwartszand of gekleurde flakes. PMMA
DEWECO plaatst deze gietvloer in (groot)keukens
over heel België.
Hygiënische en onderhoudsvriendelijke acrylaat
gietvloer in golfclub Drie Eycken Edegem.
staat voor polymethylmethacrylaat, een soort
kunststof. Acrylaatvloeren zijn beschikbaar in
tal van kleuren en hittebestendige uitvoeringen.
Een van de grote troeven van acrylaatvloeren
is dat ze erg snel drogen en dus bijna
meteen belast mogen worden. Met deze
vloeroplossingen bieden we onze klanten een
naadloze, onderhoudsvriendelijke en duurzame
vloer die voldoet aan de strengste hygiënische
en veiligheidsvoorwaarden, zoals HACCP,
NVWA en Arbo. De vloeren zijn uitstekend bestand
tegen vlekken en ophoping van vuil, stof
en bacteriën.”
BESTAND TEGEN
INTENSIEF GEBRUIK
Vooral door die laatste eigenschap worden
acrylaat gietvloeren vaak gebruikt in de voedingssector,
industriële keukens, bakkerijen en
in de horeca. “Vloeren in hotels of andere horecazaken
krijgen het hard te verduren”, zegt
Joris. “Vloeren worden er voortdurend blootgesteld
aan intensieve voetgangersstromen,
gemorste vloeistoffen en andere belastingen.
Dan is het essentieel om een vloer te hebben
die bestand is tegen slijtage en gemakkelijk te
Een bijzonder sterke keukenvloer, uitstekend
bestand tegen intensief gebruik en dus een
kostenefficiënte investering.
onderhouden. Acrylaat gietvloeren zijn bijzonder
sterk en kunnen langdurig weerstand bieden
tegen intensief gebruik, waardoor ze een
kostenefficiënte investering zijn op lange termijn.
In hotelkeukens plaatst ons vakteam vaak
een waterdichte kuip van vloer en plinten. Dit
systeem is veel beter dan tegels waar vuil tussen
de voegen kan kruipen.”
ACCURATE VOORBEREIDING
Bij de voorbereiding en plaatsing van gietvloeren
laat het DEWECO-team niets aan het toeval
over. “Een accurate voorbereiding – steeds
in overleg met de klant – is essentieel voor een
professioneel eindresultaat”, geeft Joris aan.
“Omdat onze vloerbekleding slechts enkele
millimeters dik is, moet de ondergrond vochtvrij,
proper en uiterst stabiel zijn. Onze projectleiders
doen vooraf de nodige vochtmetingen
en stabiliteitsanalyses om dit goed in kaart te
brengen. Bij acrylaat gietvloeren streven we altijd
naar de juiste balans tussen het gewenste
antislipgehalte en onderhoudsgemak. Een ruwere
vloer – die dus een hoger antislipgehalte
heeft – is moeilijker te reinigen. Samen met onze
klanten vinden we altijd de beste oplossing.” ■
HOTELVAK.BE
77

INFO@DEWECO.BE
INFO@DEWECO.BE
03/455 56 36
03/455 56 36
EXPERT EXPERT IN IN GIETVLOEREN
GIETVLOEREN
Voor een nieuwe belevenis in INFO@DEWECO.BE
in uw woning of of bedrijf.
Voor een nieuwe belevenis 03/455 in uw woning 56 36 of bedrijf.
BE B
SH S
IN GIETVLOEREN
uwe belevenis in uw woning of bedrijf.
BEZOEK ONZE
SHOWROOM!
BEZOEK ONZE
SHOWROOM!
00038222001 - FOCUS HOSPITALITY.indd 1 24-10-2023 15:03

Rational starts where
the rest ends
rational.be

PARTNERS HOTELVAK
Scan deze QR code met uw
smartphone voor uitgebreide
informatie over de Infrapartners
hotelvak.be/bedrijven
ARIDO
Koning Boudewijnstraat 18
8870 IZEGEM
T 051 30 00 14
E sales@arido.be
W www.arido.be
CASTEL PROJECTS
Meenseweg 167
8900 IEPER
T +32 57 20 61 96
E info@castelprojects.com
W www.castelprojects.com
D-ZAJN
Northlaan 27a
8400 OOSTENDE
T 059 51 38 61
E info@D-ZAJN.be
W www.d-zajn.be
ENGELS SURFACES
Industrieweg 19
2390 MALLE
T +32 3 202 88 21
E info@engels-surfaces.be
W www.engels-surfaces.be
BLCN DESIGN
SKY Towers
Leopold III-Laan 3C-3E
8400 OOSTENDE
T +32 59 47 17 20
E contact@blcn-design.com
W blcn-design.com
DELABIE BENELUX
Bergensesteenweg 106 A, bus 5
1600 SINT-PIETERS-LEEUW
T +32 2 520 16 76
E info@delabiebenelux.com
W www.delabiebenelux.com
EASTBRIDGE
Vilvoordsesteenweg 252
1850 GRIMBERGEN
FJAKA FURNITURE
T 0031 6 15 31 42 92
E info@fjakafurniture.nl
W www.fjakafurniture.com
T +32 2 79 06 337
E clientsupport@eatsbridge.be
BLIZZ
Rijksweg 539
3630 MAASMECHELEN
T 0487 827 977
E hello@blizz.design
W blizz.design
DEWECO
Bedrijventerrein Gate 7
Prins Boudewijnlaan 7a bus 4
2550 KONTICH
T +32 3 455 56 36
E info@deweco.be
W deweco.be/
W www.eastbridge.be
euroart.be
FOCUS HOSPITALITY
Fotografielaan 5
2610 WILRIJK
T 03 210 92 61
E info@focushospitality.be
W www.focushospitality.be
EURO-ART
B&G SLEUTEL
Strandlaan 277
8670 KOKSIJDE
T +32 58 51 23 36
E quentin@bg.be
W www.slotenmakerbg.be
DORMAKABA BELGIUM N.V.
Monnikenwerve 17-19
8000 BRUGGE
T +32 50 45 15 70
F +32 50 31 95 05
E info.be@dormakaba.com
W www.dormakaba.be
Eilandje 11/A
2200 HERENTALS
T 014 21 69 50
E sales@euroart.be
W www.euroart.be
GROUP-F
Prins Boudewijnlaan 9 unit 11
2550 KONTICH
T +32 800 96 096
W www.group-f.be
BRUSTOR NV
Muizelstraat 20
8560 GULLEGEM
T +32 56 53 18 53
E info@brustor.com
W www.brustor.com
DURAVIT
Brusselsesteenweg 288
3090 OVERIJSE
T +32 2 656 05 10
E info@be.duravit.com
W www.duravit.be
EUROWHEELZ
T +31 (0)85 784 92 57
E info@eurowheelz.eu
W www.eurowheelz.eu
HOTEK HOSPITALITY
GROUP
Munnikenheiweg 27
4879 NE ETTEN-LEUR
T +31 76 50 24 750
E info@hotek.nl
W www.hotek.nl
80 HOTELVAK.BE

PARTNERS HOTELVAK
Scan deze QR code met uw
smartphone voor uitgebreide
informatie over de Infrapartners
hotelvak.be/bedrijven
HYLA BELGIE
Koedreef 18
9070 DESTELBERGEN
T +32 92 79 33 33
E info@hyla-belgie.be
W www.hyla-belgie.be
MITSUBISHI ELECTRIC
BELGIUM
Autobaan 2
8210 LOPPEM
T 050 40 48 48
E info@mitsubishi-electric.be
W www.mitsubishi-electric.be
SAMSUNG ELECTRONICS
BENELUX BV
Leonardo Da Vincilaan 19
1831 MACHELEN
T +32 2 201 24 18
W www.samsung.com/be/
business/industries/hospitality
THE WIZARD OF DREAMS
Innovatie Centrum Grote Beer
Sint-Jorisstraat 96
8730 BEERNEM
T +32 9 397 07 07
E info@thewizardofdreams.be
W www.thewizardofdreams.be
SCENTS BV
IDEAL STANDARD
PRODUKTIONS-GMBH
Da Vincilaan 2
1935 ZAVENTEM
T +32 2 325 66 00
E issalesbelgium@idealstandard.
com
W www.idealstandard.be
RATIONAL
Westpoort 62
2070 ZWIJNDRECHT
T 03 760 03 70
E info@rational.be
W www.rational.be
Vakenderveld 7, bus 4
2500 LIER
T 03 233 66 16
E info@scents.be
W www.scents.be
UBICUM
Gistelse Steenweg 229 / 231
8200 BRUGGE
T 050 960 950
E info@ubicum.be
SCREEN SERVICES
W www.ubicum.be
INSIDE
Sint-Ewoudsstraat 35
8200 BRUGGE
T +32 50 28 18 00
E info@inside.be
W www.inside.be
RENSON
Maalbeekstraat 10
8970 WAREGEM
T +32 56 30 30 00
E info@renson.be
W www.renson.net
Huart Hamoirlaan 55
1030 SCHAARBEEK
T 02 247 93 50
E info@screenservices.be
W www.screenservices.be
VALOR SERVICES GROUP
KOMODER
Weissenbruchlaan 86
3054 LR ROTTERDAM
T +31 6 15 67 19 97
E contact@komoder.nl
W www.komoder.nl
REVOR GROUP
Noordlaan 2
8520 KUURNE
T 056 54 12 00
E info@revorgroup.com
W www.revorgroup.com/nl
STARDEKK
Rijselstraat 2A
B-8200 BRUGGE
T +32 50 38 38 68
E info@stardekk.eu
W www.stardekk.eu
Boomsesteenweg 20-15
2630 AARTSELAAR
T 03 304 86 44
E info@valorservicesgroup.be
W www.valorservicesgroup.be
by Vecolux
THERMOCOMFORT
ZENNIO BY VECOLUX
LEDVANCE BENELUX BV
Postbus 115
2900 AC CAPELLE AAN
DEN IJSSEL
T +31 10 750 14 14
E info@ledvance.com
W www.ledvance.com
SALTO SYSTEMS
Lenniksebaan 451
1070 BRUSSEL
T +32 2 588 50 68
E info.be@saltosystems.com
W www.saltosystems.com
Industrieweg 19
2390 MALLE
T +32 3 231 88 84
F +32 3 231 01 74
E info@thermocomfort.be
W www.engels.be
Nijverheidsstraat 10
2960 SINT-JOB-IN-‘T-GOOR
T 03 633 10 26
E info@vecolux.be
W www.vecolux.be
HOTELVAK.BE
81

PARTNER
VOOR MEERDERE
DIENSTEN
a brilliant choice
Periodieke dieptereinigingen en
ongediertepreventie specifiek voor HOTELS
KITCHEN KARE
Dieptereiniging professionele keukens
Dampkapreiniging voor brandveiligheid
Reinigen koelcellen en togen
AIR KARE
Reinigen luchtkanalen en luchtgroepen
Vervangen van luchtfilters
Luchtkwaliteitsmetingen
Camera-inspectie
PEST KARE
Ongediertepreventie en bestrijding
Duivenwering
SANI KARE
Dieptereiniging sanitaire installaties
Doorspuiten van afvoeren
Herstellingen sanitaire onderdelen
Camera-inspectie
WIJ LEVEREN EEN CERTIFICAAT VOOR:
Hygiëne HACCP
Brandveiligheid
+32 (0) 3 304 86 44
www.valorservicesgroup.be
VCA*
ISO9001

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
HOTEL WEBSITE UPGRADE
Upgrade je hotelwebsite
met onze overstapservice.
Op zoek naar een complete transformatie van je hotelwebsite? Ontdek waarom hoteliers al
sinds 1999 op ons vertrouwen als een stabiele, betrouwbare partner die hen helpt om directe
reserveringen te krijgen. Neem contact op en ontvang een gratis voorbeeldontwerp.
porterforhotels.com/upgrade