Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
REISINSPIRATIE VAN COLUMBUS TRAVEL | ROOTS | FIETSACTIEF NR.2 <strong>2024</strong><br />
124<br />
PAGINA’S<br />
VOOR SLECHTS<br />
€4,99<br />
De beste<br />
in de<br />
uitjes<br />
natuur<br />
101 TIPS VOOR WANDELINGEN > FIETSTOCHTEN > WELLNESS & RETRAITES<br />
> ETEN & DRINKEN > UNIEKE SLAAPPLEKKEN > DAGJES WEG MET KINDEREN
44<br />
07<br />
95 59<br />
33<br />
REISVERHALEN<br />
6 ZUID-NEDERLAND<br />
Dapper voorwaarts<br />
Het Zeeuwse schiereiland Walcheren en de landstreek<br />
Zeeuws-Vlaanderen zijn door zee en wind gevormd.<br />
De kleurrijke inwoners weten dat niets hier eeuwig duurt<br />
– behalve de wind misschien. Een roadtrip langs bonte<br />
personages, piepkleine stadjes en onverwoestbare<br />
vuurtorens.<br />
24 HEEL NEDERLAND<br />
Om stil van te worden<br />
Ssst … Niet verder vertellen, maar ons drukke, volgebouwde<br />
Nederland telt tientallen stiltegebieden.<br />
Hier verstomt de dagelijkse stress en kom je helemaal<br />
tot rust. Sta met ons stil bij de Strabrechtse Heide, het<br />
Dwingelderveld en vijf andere fluisterstille plekken.<br />
48 NOORD-NEDERLAND<br />
Fietsgeluk in het noorden van het land<br />
De weg naar het geluk loopt via het noorden. Elk jaar<br />
weer staan er louter noordelijke landen in de top drie van<br />
meest gelukkige landen ter wereld. En in eigen land gaat<br />
er niets boven Groningen. Twee fietsroutes om gelukkig<br />
van te worden in ons hoge noorden.<br />
48 MIDDEN-NEDERLAND<br />
Op zoek naar verbinding<br />
Met zijn brede stroom en oogstrelende rondingen is de<br />
IJssel misschien wel de mooiste rivier van Nederland.<br />
Tijdens een fietstocht langs de oevers wordt al snel<br />
duidelijk hoe dit landschap menig kunstenaar inspireert.<br />
Voor je het weet begin je zelf aan een queeste naar<br />
schoonheid, verbinding en nieuwe inzichten.<br />
REISTIPS<br />
38 NS Dagje Uit<br />
Zin in een inspirerende stedentrip? Met de trein zit je zo<br />
in hartje stad. Onze insidertips voor een <strong>zomer</strong>s dagje<br />
Leiden en Haarlem.<br />
58 Tips voor een gezonde & gelukkige <strong>zomer</strong><br />
Ga bosbaden, wildzwemmen en sterren kijken in de<br />
buitenlucht, verwen jezelf met unieke spabehandelingen,<br />
kom tot nieuwe inzichten op verrassende retraites en<br />
geniet in de duurzaamste restaurants van Nederland:<br />
met deze gezonde dosis inspiratie bruis jij komende<br />
<strong>zomer</strong> van de energie.<br />
4
INHOUD<br />
64<br />
54<br />
106<br />
40<br />
44<br />
88<br />
75<br />
78 Kunst en cultuur om naar uit te kijken<br />
Of je nu binnen blijft voor een tentoonstelling over<br />
criminele vrouwen, naar buiten gaat om feest te vieren<br />
in de paleistuin, of stad en land afreist in het kielzog van<br />
een rijdend museum van 2,5 vierkante meter, kunstliefhebbers<br />
komen deze <strong>zomer</strong> niets tekort.<br />
104 De gezondste slaapplekken<br />
De een voelt zich zen in een groene stadsoase of<br />
hottub in de natuur, de ander laat zich liever masseren<br />
of stapt in een bubbelend bad vol bier. Adem diep in en<br />
relax: dit zijn de meest weldadige wellnesshuisjes en<br />
-hotels van Nederland.<br />
114 Plons! 8x de mooiste plekken om buiten<br />
te zwemmen<br />
Een <strong>zomer</strong> zonder zwempret? Ondenkbaar in ons<br />
waterrijke landje! De lijst met fijne zwemplekken in de<br />
buitenlucht is diep genoeg om kopje onder te gaan.<br />
Deze mooie meertjes, zandstranden en buitenbaden in<br />
de bossen staan garant voor een spetterende <strong>zomer</strong>.<br />
6<br />
112<br />
26<br />
5
6
ZEELAND<br />
Dapper<br />
voorwaarts<br />
Het Zeeuwse schiereiland Walcheren en de landstreek Zeeuws-Vlaanderen<br />
zijn door zee en wind gevormd. De kleurrijke inwoners weten dat niets hier<br />
eeuwig duurt — behalve de wind misschien. Een roadtrip langs bonte<br />
personages, piepkleine stadjes en onverwoestbare vuurtorens.<br />
TEKST ROMAN HELINSKI FOTO’S STIJN HOEKSTRA<br />
7
Een Zeeuwse<br />
roadtrip<br />
IN 7 ETAPPES<br />
1. Zie het licht in Westkapelle<br />
Twee vuurtorens telt Westkapelle. Bezoek ’t Hoge Licht voor een fantastisch uitzicht.<br />
De 53 meter hoge toren, oorspronkelijk de kerktoren van de Sint Willibrorduskerk,<br />
ligt midden tussen de bebouwing van het kleine stadje. Of klim aan de kust<br />
in ’t Lage Licht. Weliswaar met een minder weids uitzicht, maar vanaf dit graag<br />
geziene ‘fotomodel’ zie je dan weer mooi met eigen ogen hoe Westkapelle<br />
onder zeeniveau ligt, polderhuiswestkapelle.nl/vuurtoren<br />
2 . Pluk de (zee)vruchten van de Oosterschelde<br />
Proef Zeeuwse paella, een variant op de Spaanse maar dan met zeevruchten<br />
en mosselen uit de Oosterschelde. Bestel deze pan rijst voor twee personen<br />
bijvoorbeeld bij restaurant De Werf in Veere, sowieso een uitstekende plek om<br />
aan te schuiven, dewerf.nl<br />
3. Slaap in een monumentaal pand<br />
Bed en Brood is een luxe B&B midden in het monumentale stadje Veere.<br />
<strong>In</strong> het historische pand, een voormalig godshuis uit 1819, slaap je in mooie,<br />
ruime kamers. <strong>In</strong> de knusse woonkamer op de begane grond komen de gasten<br />
soms nader tot elkaar. Willy is een geweldige gastvrouw. Dichtbij het<br />
Veerse Meer en het Veerse Bos. Vanaf € 125 per nacht, bed-en-brood.nl<br />
Met de klok mee<br />
vanaf linksboven<br />
Vuurtoren ’t Lage Licht in<br />
Westkapelle. / Een hoekje<br />
van serene stilte op het<br />
marktplein in Veere.<br />
/ De pier in Veere is<br />
zelden lang verlaten.<br />
16
ZEELAND<br />
17
ZEELAND<br />
5<br />
NEELTJE JANS<br />
4<br />
VROUWENPOLDER<br />
VEERE<br />
WESTKAPELLE<br />
1 MIDDELBURG<br />
2 3<br />
VLISSINGEN<br />
CADZAND<br />
BRESKENS<br />
GROEDE<br />
NIEUWVLIET 6<br />
ZEELAND<br />
SINT ANNA TER MUIDEN<br />
7<br />
WATERLANDKERKJE<br />
Bezienswaardigheid<br />
Horeca<br />
5. Struin door verdronken land<br />
Ook noordelijk gelegen ligt — of liever gezegd, lag — het verzwolgen Koudekerke.<br />
De prachtige plompe toren herinnert aan het verleden: het land rondom de toren<br />
is ‘verdronken’ — weilanden volgelopen met water, het dorpje Koudekerke in de<br />
zeventiende eeuw van de landkaart verdwenen, zoals zo’n tweehonderd Zeeuwse<br />
dorpen die eveneens zijn ondergelopen, natuurmonumenten.nl/plompe-toren<br />
6. Bezoek de origineelste winkel van Zeeuws-Vlaanderen<br />
Breng een bezoek aan Ferini in Nieuwvliet, de originele winkel waar je alles kunt<br />
kopen dat je niet nodig hebt, maar wel graag bezit, van antiek aardewerk tot<br />
tweedehands boeken en leuke hebbedingetjes. <strong>Eigen</strong>aren Rini en Heleen zijn<br />
geweldige mensen, ferini.nu<br />
Met de klok mee vanaf<br />
boven<br />
De Plompe Toren van het<br />
verdronken dorp<br />
Koudekerke staat nog altijd<br />
fier overeind. / De winkel van<br />
Rini en Heleen in Nieuwvliet<br />
biedt onderdak aan<br />
een piepklein museum met<br />
miniatuurvrachtwagens.<br />
/ Het Visserijmuseum in<br />
Breskens<br />
7. Overnacht in een droomstadje<br />
Het piepkleine Sint Anna Ter Muiden, vlakbij de Belgische grens, telt zo’n zestig<br />
inwoners en is daarmee een van de kleinste stadjes van Nederland. De hervormde<br />
kerk is er prachtig en de huizen doen je dromen van een lommerrijk stadsleven, maar<br />
pas op ... de vraagprijs van de meeste panden is hoger dan een miljoen! Wie zich<br />
tevreden stelt met een (paar) overnachting(en) in Sint Anna Ter Muiden is welkom<br />
in familiehotel en restaurant Gasthof d’Ouwe Schuure. Liefdevolle ontvangst,<br />
grote kamers en de zoon van de familie kookt met passie en met streekproducten.<br />
Een aanrader! Kamers € 110 per nacht, ouweschuure.nl<br />
21
Om stil<br />
van te worden<br />
24
DE BESTE WANDELTOCHTEN<br />
Ssst ... Niet verder vertellen, maar ons drukke, volgebouwde Nederland<br />
telt tientallen stiltegebieden. Hier verstomt de dagelijkse stress en<br />
kom je helemaal tot rust. Sta met ons stil bij de Strabrechtse Heide,<br />
het Dwingelderveld en vijf andere fluisterstille plekken.<br />
25
5x andere natuurgebieden<br />
om stil van te worden<br />
1. AMERONGSE BOS, UTRECHT<br />
Het Amerongse Bos is een prachtig oud bosgebied op het hoogste punt van de<br />
Utrechtse Heuvelrug. Het staat vol oude en jonge loof- en naaldbomen. De vele holle<br />
bomen vormen het perfecte leefgebied voor eekhoorns, vleermuizen en boommarters.<br />
2. EILANDSPOLDER, NOORD-HOLLAND<br />
Ook in oer-Hollandse landschappen kun je pure stilte ervaren. Slootjes en kreken<br />
doorkruisen het stiltegebied van de Eilandspolder bij Schermerhorn. Je kunt de<br />
polder ook per kano of roeiboot verkennen.<br />
2.<br />
34<br />
FOTO: TIM BILMAN
WANDELEN IN STILTE<br />
3. RADIOSTERRENWACHT WESTERBORK,<br />
DRENTHE<br />
De Radiosterrenwacht bij het voormalige Kamp<br />
Westerbork in Drenthe — officieel de Westerbork<br />
Synthese Radio Telescoop — is een van de grootste<br />
radio-observatoria ter wereld. Om de radiografische<br />
straling uit het heelal niet te verstoren moet je hier zelfs<br />
je telefoon uitzetten. Gelukkig heb je die niet nodig<br />
tijdens het wandelen van het educatieve Melkwegpad.<br />
4. BOVENSTE BOS, LIMBURG<br />
Het Bovenste Bos bij Epen dankt haar naam aan de<br />
ligging op 240 meter boven NAP. <strong>In</strong> dit Ardennenachtige<br />
gebied waan je je in het buitenland bij de<br />
heuvelachtige uitzichten en een 25 meter hoge<br />
mergelwand, de Krijtrots van Heimans. 3.<br />
FOTO: TIM BILMAN<br />
35<br />
4.
NS<br />
Dagje Uit<br />
Zin in een inspirerende stedentrip? Met de trein zit je zo in hartje<br />
stad. Onze insidertips voor een <strong>zomer</strong>s dagje Leiden en Haarlem.<br />
TEKST JOOST SMETS FOTO’S TIM BILMAN<br />
38
NS DAGJE UIT<br />
39
Dagje Leiden<br />
Leiden leeft en is tegelijkertijd lekker rustig. Ontdek bruisende markten,<br />
musea van wereldniveau en zonovergoten terrassen.<br />
40
1<br />
1<br />
2<br />
2<br />
BEZIENSWAARDIGHEDEN<br />
Maak een rondje om de kerk<br />
Met zijn hoge rode deuren, laatgotische bouwstijl en<br />
torenhoge façade is de Hooglandse Kerk een imposante<br />
verschijning. Vanaf de muren van de nabijgelegen<br />
Burcht aanschouw je het Rijksmonument in volle glorie.<br />
Spoel je zonden vervolgens weg met koffie en Italiaanse<br />
delicatessen bij Trattoria Italiana City Hall in het stadhuis,<br />
of een goddelijk diner bij The Bishop, een steengoed<br />
restaurant in een 110 jaar oud pand.<br />
Wandel door de botanische tuin<br />
<strong>In</strong> 1575 kreeg Leiden als eerste stad in de Noordelijke Nederlanden een<br />
universiteit. De voormalige kapel van het dominicanessenklooster werd<br />
aangewezen als het Academiegebouw. Gaandeweg werd het sobere pand<br />
verbouwd en verfraaid. Tegenwoordig is het imposante gebouw voornamelijk in<br />
gebruik voor plechtigheden. Erachter ligt Hortus Botanicus Leiden, de oudste<br />
botanische tuin van ons land. Ben je met een groep? Laat je dan rondleiden.<br />
Houd de kalender in de gaten voor leuke activiteiten, hortusleiden.nl<br />
Shop unieke spulletjes<br />
Het Pieterskwartier, de historische wijk rond de Pieterskerk, wordt ook wel<br />
het ‘Quartier Latin van Leiden’ genoemd. Net als de Parijse evenknie vind<br />
je ook hier een wirwar van steegjes met speciaal- en boetiekzaken. Vooral<br />
in de Pieterskerk-Choorsteeg kun je heerlijk (window)shoppen. Hier snuffel<br />
je tussen de delicatessen, woonaccessoires, speelgoedartikelen, fairtrade<br />
kleding en biologische theeën. Geef je interieur een upgrade met de duurzame<br />
hebbedingen van Naturals by San en je klerenkast een boost met de stijlvolle<br />
mode-items van NextDoor by Sil. Ook in de met kinderkopjes bedekte<br />
Burgsteeg, aan de andere kant van de Nieuwe Rijn, is de slagingskans hoog.<br />
3<br />
[1] Zicht op de middeleeuwse Hooglandse Kerk vanuit de Burcht. [2] Hortus<br />
Botanicus Leiden, de oudste botanische tuin van Nederland. [3] Het boetiekwinkelwalhalla<br />
van de Burgsteeg.<br />
41
Fietsgeluk<br />
IN HET NOORDEN<br />
VAN HET LAND<br />
De weg naar het geluk loopt via het noorden. Elk jaar weer staan er<br />
louter noordelijke landen in de top drie van meest gelukkige landen<br />
ter wereld. En in eigen land gaat er niets boven Groningen. Twee<br />
fietsroutes om gelukkig van te worden in ons hoge noorden.<br />
48
DE MOOISTE FIETSROUTES<br />
49
Wierdenhoppen in<br />
Waddenland<br />
Heuveltje op, heuveltje af: Groningen is niet zo plat als de meeste mensen<br />
denken. Dat concludeer je als je in twee dagen zo’n twintig wierden aandoet.<br />
En de dorpen? Het een is nog mooier en rustiger dan het ander.<br />
TEKST EN FOTO’S RUUD SLAGMOLEN<br />
Knijp in mijn arm. Is dit echt? Ik fiets door een bijna<br />
on-Nederlands leeg landschap. Voor mij gaapt het grote<br />
niets. Waar je in de Randstad soms over de hoofden kunt<br />
lopen, kun je hier op de polderweg tegen de wind in de<br />
hele wereld verwensen – en niemand die je hoort. Totdat<br />
je langzaam een volgend dorp op een heuvel binnenrijdt.<br />
Maar ook daar blijkt het drukke leven ver weg.<br />
Misschien is het dat wel wat me zo boeit aan dit<br />
Waddenland. Het is niet alleen de stilte, er hangt ook een<br />
soort rust in de lucht. Zelfs in het enige café – áls dat er al<br />
is in een wierdendorp. <strong>In</strong> Ezinge stuit ik op De Brug, zo’n<br />
heerlijk oud bruin café met een mooie tuin. Aan het einde<br />
van de straat staan de romaanse zaalkerk en de vrijstaande<br />
toren die in de dertiende eeuw op een wierde werden<br />
gebouwd. Aan de andere kant, net buiten het dorp, is het<br />
zicht op het tweetal het mooist. Zeker vroeg in de ochtend,<br />
als de zon nog maar net over de horizon rolt en het zachte<br />
licht de stokoude kerk en toren op de heuvel in vuur en<br />
vlam zet. En zelfs wanneer het zonlicht al wat harder is,<br />
heeft de wierde de allure van een fata morgana.<br />
Maar de luchtspiegeling blijkt echt, evenals al die bijna<br />
twintig wierdendorpen die ik in twee dagen tijd als een<br />
parelsnoer aan elkaar rijg. Wat in Friesland terpen zijn, heet<br />
in Groningen wierden: heuvels die vele eeuwen geleden<br />
door mensen zijn gemaakt om zich zo te beschermen tegen<br />
hoog water. Zeedijken waren er immers nog niet. Op de<br />
wierden werden dorpen gebouwd met in het hart een<br />
kerkje. En als die konden praten … Die van Ezinge zou dan<br />
verklappen dat aan de zuidzijde ooit de ingang was voor de<br />
mannelijke kerkgangers. Ook de priesters gingen aan die<br />
kant naar binnen, maar wel door hun eigen ingang. Voor<br />
de vrouwen was er een ingang aan de andere kant. Later<br />
zijn alle drie de ingangen dichtgemetseld en nu is er één<br />
entree voor iedereen, wel zo netjes. Bij afgravingen van<br />
een deel van de wierde zijn sieraden, skeletten, huisraad,<br />
voedselresten en bronzen beeldjes van goden uit de<br />
Romeinse tijd gevonden. Wat dat betreft zijn de heuvels<br />
fascinerende tijdcapsules.<br />
EERST WHISKEY, DAN BIECHTEN<br />
Terwijl links en rechts de grutto’s en kieviten kwetteren en<br />
kwaken, fiets ik verder naar het fraaie Niehove. Trappend<br />
denk ik terug aan Garnwerd, het eerste dorp na mijn start<br />
in Winsum. Winsum werd in 2020 verkozen tot allermooiste<br />
dorp van Nederland, maar het piepkleine Garnwerd mag<br />
er ook zijn. Het heeft de Burgemeester Brouwerstraat, het<br />
smalste straatje van ons land dat voor auto’s toegankelijk is.<br />
De overburen kunnen elkaar bijna de hand reiken. Ik kom<br />
er Sicco Adema tegen. Hij wijst naar het kanaal Reitdiep aan<br />
het einde van de straat. ‘Dat was eeuwen geleden nog een<br />
uitloper van de Lauwerszee. Tijdens een hevige storm liep<br />
een boot met Ierse monniken hier aan de grond. Op één na<br />
verdronken ze allemaal.’<br />
Adema tikt op m’n arm en bijna fluisterend vertelt hij<br />
verder: ‘Eenmaal gered bleek de monnik nog maar een<br />
paar draden om z’n naakte lijf te hebben. Maar hij had<br />
nog wel een fles whiskey in z’n hand. De lokale vrouwen<br />
kwamen direct aangesneld met naald en draad om zijn<br />
lompen aan elkaar te naaien. De monnik keek verbaasd<br />
en zei: ‘Is this yarn worth?’ Een Garnwerder meende het<br />
dialect te verstaan en vertaalde: ‘Hai fraagt of ’t goaren nog<br />
wel weerd is’. Yarn worth werd zo Garnwerd. De dankbare<br />
monnik schonk z’n redders de fles whiskey en sindsdien<br />
schenken ze hier bij de koffie een glaasje whisky of vieux.’<br />
Maar goed dat het café in Garnwerd deze ochtend gesloten<br />
is. Ik zwaai en fiets verder richting Niehove, eerder ook<br />
54
DE MOOISTE FIETSROUTES<br />
55
40<br />
TIPS<br />
voor een<br />
gezonde<br />
& gelukkige<br />
<strong>zomer</strong><br />
Ga bosbaden, wildzwemmen en sterren kijken in de buitenlucht,<br />
verwen jezelf met unieke spabehandelingen, kom tot nieuwe<br />
inzichten op verrassende retraites en geniet in de duurzaamste<br />
restaurants van Nederland: met deze gezonde dosis inspiratie<br />
bruis jij komende <strong>zomer</strong> van de energie.<br />
58
ZOMERGELUK<br />
59
Buitenpret<br />
Lachen is gezond en binnenpretjes zijn leuk, maar er gaat niets boven<br />
frisse buitenlucht. Zeker niet als je gaat wildplukken, bosbaden of wadlopen.<br />
OP EEN VERRASSINGSLOCATIE<br />
Ga mee buitenspelen<br />
Mis jij het ook zo, dat onbezorgd buitenspelen en hutten<br />
bouwen zoals je dat ooit kon? Het kan nog steeds, met<br />
het team van 24h Buitenspelen. Een etmaal lang ben je<br />
off-the-grid in de natuur, met een programma vol spel,<br />
avontuur en reflectie en maximaal vijftien deelnemers.<br />
Je slaapt onder de sterrenhemel, of onder een tarp.<br />
Het weekend van 1 en 2 juni is volgeboekt, maar voor<br />
31 augustus en 1 september zijn er nog een paar plekken<br />
beschikbaar, € 255 p.p., buitenspelen.org<br />
Voor zwemfanaten<br />
zijn er zwemvakanties<br />
en uitdagingen zoals<br />
winterzwemmen<br />
HEEL NEDERLAND<br />
Word wild van wildzwemmen<br />
De leukste buitenzwemplekken voor kinderen tippen<br />
we op een andere plek in dit blad, maar voor volwassenen<br />
die vrij in de natuur willen zwemmen is er de Open<br />
Water Swimming Club. Welk niveau je ook hebt, dankzij<br />
zwemcursussen en gedegen advies over wetsuits<br />
(voor elk seizoen van het jaar) maak je geen sprong in<br />
het diepe. Voor de echte zwemfanaten zijn er zwemvakanties<br />
en uitdagingen zoals winterzwemmen<br />
en Westfriese zwemtochten van meerdere uren,<br />
openwaterswimming.club<br />
60
ZOMERGELUK<br />
OP VERSCHILLENDE PLEKKEN IN NEDERLAND<br />
Kom in (de Bos)beweging<br />
Kun je je zonder moderne spullen thuis voelen in het bos? Volgens de Bosbeweging wel.<br />
Met cursussen en trainingen dragen ze bij aan verwondering over, waardering voor en verbinding met de natuur.<br />
Zo leer je alles over overleven in het bos, het verzamelen van eetbare en geneeskrachtige kruiden, vuur maken<br />
met een vuurboog en het wildplukken van paddenstoelen, bosbeweging.nl
Op Oost, Oosterend (Noord-Holland)<br />
Een diner bij Op Oost is een avondvullend avontuur langs alle elementen en ecosystemen die Texel rijk is. <strong>In</strong><br />
het lokale en bewuste verrassingsmenu proef je groenten van Texelse akkers, op polders en kwelders geplukte<br />
wilde planten en zilte kruiden, duurzaam gevangen vis, schelp- en schaaldieren uit de wateren rondom het<br />
eiland en, wanneer het seizoen het toelaat, één gerecht Texels lam of wild van kop tot staart. Elk menu heeft<br />
kruiden, groenten en planten als vaste basis en kan ook volledig vegetarisch besteld worden, opoost.nl<br />
BIJ ALBRECHT<br />
EINDHOVEN (NOORD-BRABANT)<br />
Manfred Albrecht, beter bekend als de ‘Haute Cuisine<br />
Vegan Master’, heeft een passie voor groenten. <strong>In</strong> zijn<br />
uitsluitend op afspraak geopende restaurant zet hij<br />
verrassende vegan gerechten met een minimale<br />
footprint op tafel, bijalbrecht.nl<br />
AAN SJUUTEEÄNJD,<br />
SCHINNEN (LIMBURG)<br />
Biologisch Restaurant Aan Sjuuteeänjd serveert<br />
streekgerechten op sterrenniveau, met gewone, maar<br />
vooral lokale en biologische ingrediënten. Dat leverde<br />
niet alleen een Groene Michelinster op — het restaurant<br />
werd ook nog eens uitgeroepen tot meest duurzame van<br />
Nederland. Dat gaat verder dan biologische ingrediënten<br />
inkopen: het personeel van Sjuut draagt kleding gemaakt<br />
van gerecycled materiaal, werkt met verantwoorde<br />
schoonmaakmiddelen en geeft keukenafval een tweede<br />
kans als diervoeding, sjuut.nl<br />
Droste’s Herberg, Tubbergen (Overijssel)<br />
Tegenwoordig heet het slow food & slow living, maar in Twente<br />
noemen ze het nét iets anders. Daar kun je lekker eten zonder fratsen,<br />
met seizoensgebonden producten die rechtstreeks van de boeren uit<br />
de buurt komen, en blijven slapen in Droste’s Herberg om even lekker<br />
niks te doen, of te fietsen en wandelen aan de rand van Nederland,<br />
drostes.nl<br />
74
Bitter en Zoet, Veenhuizen (Drenthe)<br />
Op zoek naar een leuke kortingsactie? Dan zit je bij Bitter en<br />
Zoet verkeerd. De medewerkers werken hard, met passie en<br />
betrokkenheid, en dat verdient een eerlijk salaris. Hier proef<br />
je slow food bereid met ingrediënten uit eigen moestuin,<br />
boomgaard en wildplukkruiden uit de natuur rondom<br />
Veenhuizen. De overige producten komen uit Drenthe en het<br />
noorden van het land, liefst biologisch, vaak van kleinschalige<br />
leveranciers en altijd met passie en aandacht geteeld,<br />
bitterenzoet.nl<br />
The Green House, Utrecht (Utrecht)<br />
Verser kan niet: de ingrediënten van The Green House zijn<br />
afkomstig uit de regio Utrecht en van de eigen Urban Farm,<br />
een inpandige en voor publiek toegankelijke kas op de eerste<br />
etage. Het restaurant vlakbij station Utrecht Centraal is<br />
volledig circulair en gebouwd met hergebruikte materialen,<br />
thegreenhouserestaurant.nl<br />
75
Kunst & cultuur<br />
om naar uit te kijken<br />
Of je nu binnen blijft voor een tentoonstelling over criminele vrouwen,<br />
naar buiten gaat om feest te vieren in de paleistuin of stad en land<br />
afreist in het kielzog van een rijdend museum van 2,5 vierkante meter,<br />
kunstliefhebbers komen deze <strong>zomer</strong> niets tekort!<br />
Door de bomen het bos<br />
KRÖLLER-MÜLLER MUSEUM, OTTERLO, T/M 15 SEPTEMBER <strong>2024</strong><br />
Er is geen museum in Nederland dat zó verweven is met de natuur als het Kröller-Müller Museum, midden op<br />
de Veluwe. Het is dan ook dé plek voor een tentoonstelling over klimaatproblematiek. De vier kunstenaars van<br />
Door de bomen het bos kijken op verschillende manieren naar de verhouding tussen mens en natuur: Eija-Liisa<br />
Ahtila gaat in gesprek met de natuur, Julian Charrière onderzoekt hoe kunst ons beeld van natuur vervormt, Andy<br />
Holden kijkt en luistert naar vogels en Hans Op de Beeck stelt klimaatveranderingen aan de orde. Als onderdeel<br />
van de tentoonstelling zijn er wandelingen en activiteiten in de beeldentuin, krollermuller.nl<br />
FOTO: ANDY HOLDEN, THE OPPOSITE OF TIME (A SOCIAL HISTORY OF EGG COLLECTING) (STILL), 2017<br />
78
KUNST & CULTUUR<br />
Noorderzon<br />
NOORDERPLANTSOEN, GRONINGEN, 22 AUGUSTUS T/M 1 SEPTEMBER <strong>2024</strong><br />
Het Noorderzon Festival of Performing Arts & Society is hét hoogtepunt van de<br />
culturele <strong>zomer</strong> in het noorden van het land. Elk jaar strijkt een bonte verzameling<br />
hedendaagse podiumkunstenaars uit alle delen van de wereld neer in Groningen,<br />
met de stad als podium en het gratis toegankelijke Noorderplantsoen als<br />
ontmoetingsplaats, dorp en podium ineen, noorderzon.nl<br />
FOTO: JIMMY NELSON B.V.<br />
FOTO: STELLA-DEKKER<br />
Ode aan Nederland<br />
MUZEE SCHEVENINGEN, T/M 30 JUNI <strong>2024</strong><br />
Voor zijn boek Between the Sea and the Sky portretteerde Jimmy Nelson twintig hechte gemeenschappen in<br />
Nederland. Dit indrukwekkende werk is nu te zien in Muzee Scheveningen. Nelson onderzoekt de<br />
essentie van de Nederlandse gemeenschappen die hij bezocht en zet bezoekers aan het denken over het<br />
behoud van cultuur, tradities en identiteit in onze moderne wereld, muzeescheveningen.nl<br />
79
Op zoek naar<br />
88
FIETSEN LANGS DE IJSSEL<br />
verbinding<br />
Met zijn brede stroom en oogstrelende rondingen<br />
is de IJssel misschien wel de mooiste rivier van<br />
Nederland. Tijdens een fiets tocht langs de oevers<br />
wordt al snel duidelijk hoe dit landschap menig<br />
kunstenaar inspireert. Voor je het weet begin je<br />
zelf aan een queeste naar schoonheid, verbinding<br />
en nieuwe inzichten.<br />
TEKST JOOST SMETS FOTO’S TIM BILMAN<br />
89
Het is alsof Deventer moeite heeft met<br />
ontwaken: de laaghangende ochtendmist<br />
onttrekt een groot deel van de<br />
Hanzestad aan het zicht<br />
96
FIETSEN LANGS DE IJSSEL<br />
97
De gezondste<br />
slaapplekken<br />
van Nederland<br />
De een voelt zich zen in een groene stadsoase of hottub in de<br />
natuur, de ander laat zich liever masseren of stapt in een<br />
bubbelend bad vol bier. Adem diep in en relax: dit zijn de meest<br />
weldadige wellnesshuisjes en -hotels van Nederland.<br />
104
DE GEZONDSTE SLAAPPLEKKEN<br />
Ontspan in Unesco-Werelderfgoed<br />
FORT RESORT BEEMSTER, ZUIDOOSTBEEMSTER (NOORD-HOLLAND)<br />
Het Fort aan de Nekkerweg, onderdeel van de Stelling van Amsterdam en daarmee<br />
Unesco-Werelderfgoed, kent een naar militaire maatstaven tamelijk ontspannen<br />
geschiedenis. Vandaag de dag bieden de betonnen bunkerwanden van Fort<br />
Resort Beemster een beschermende laag tegen de hectiek van het dagelijks leven.<br />
Verschans jezelf na een dag in weldadige baden en sauna’s in de tot luxe kamers<br />
omgebouwde manschapslokalen van het fort, of slaap onder de sterrenhemel in een<br />
unieke hideaway op eiland Klein Bali. Kamer inclusief wellness en verwenontbijt<br />
1vanaf € 298 per nacht voor twee personen, fortresortbeemster.nl<br />
105
Ontspan in stijl<br />
7 Vanaf<br />
GRAND HOTEL KAREL V, UTRECHT (UTRECHT)<br />
Verdient jouw lichaam een vijfsterrenervaring? Laat je dan verwennen in Grand<br />
Hotel Karel V, op tien minuten lopen van station Utrecht Centraal. Zodra je de<br />
poorten van het vijfsterrenhotel passeert vervaagt de stadsdrukte. Eenmaal binnen<br />
in het voormalige 14de-eeuwse klooster verlaat de drukte definitief je lichaam<br />
wanneer je je overgeeft aan de fijne wellness met sauna, stoomcabine, solarium,<br />
jetstreambad en massages. De serene tuinen van tienduizend vierkante meter,<br />
een groene oase in hartje stad compleet met terras en wijngaard, vormen een<br />
rustgevende toegift. Zeker wanneer je hier op een <strong>zomer</strong>se avond aanschuift voor<br />
een diner van het met een Michelinster bekroonde Restaurant Karel 5.<br />
€ 196 per nacht voor twee personen, karelv.nl<br />
110
DE GEZONDSTE SLAAPPLEKKEN<br />
Ontspan op de savanne<br />
SAVANNEBOERDERIJ VERBAARUM, BEDUM (GRONINGEN)<br />
Op Savanneboerderij Verbaarum vinden ze een goede gezondheid erg belangrijk.<br />
Daarom wordt hier niet alleen agro-ecologisch geboerd, maar kun je er ook een holistische<br />
ontspannings massage boeken en relaxen in hottubs en een echte Finse kelo sauna. Op deze<br />
kleinschalige glamping slaap je in luxe ingerichte safaritenten met badkamer in een Savannetuin<br />
8met fruit- en notenbomen. Vanaf € 114 per nacht voor twee personen, verbaarum.nl<br />
111
Plons!<br />
8x de mooiste plekken<br />
om buiten te zwemmen<br />
Een <strong>zomer</strong> zonder zwempret? Ondenkbaar in ons waterrijke<br />
landje! De lijst met fijne zwemplekken in de buitenlucht is<br />
diep genoeg om kopje onder te gaan. Deze mooie meertjes,<br />
zandstranden en buitenbaden in de bossen staan garant<br />
voor een spetterende <strong>zomer</strong>.<br />
114
ACTIVITEITEN MET KINDEREN<br />
Zwemplas ’t Gasselterveld, Gasselte (Drenthe)<br />
Midden op de Drentse Hondsrug liggen zwemvijver ’t Nije Hemelriek en zwemplas<br />
’t Gasselterveld. Het water is er onwaarschijnlijk blauw, het strand oogverblindend wit en<br />
de bossen rondom weelderig groen. Zwemvijver ’t Nije Hemelriek is ondiep, heeft een<br />
restaurant en toiletten en is daarmee het meest geschikt voor kleine kinderen. Zwemplas<br />
’t Gasselterveld is meer au naturel. <strong>In</strong> het midden is deze voormalige zandafgraving wel<br />
vijftig meter diep. Echte waterratten die niet terugdeinzen voor wat kouder water kunnen<br />
aan de noordoostkant van de plas zwemmen, staatsbosbeheer.nl<br />
FOTO: SJOERD BRACKÉ & CUNO DE BRUIN<br />
115