Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
InSP<br />
Jouw SPAR lifestyle magazine vol <strong>zomer</strong>se inspiratie<br />
Zomer<br />
ZOMER 2024<br />
Ratie<br />
IJSCREATIES:<br />
ijswafel of<br />
ijscoupe?<br />
Sportieve<br />
<strong>zomer</strong><br />
Proteïne power!<br />
Roadtrip<br />
snacks<br />
Maak je trip nog smakelijker
5Sportieve <strong>zomer</strong><br />
Bereid je voor op een onvergetelijke<br />
sportieve <strong>zomer</strong> met SPAR. Trakteer<br />
jezelf op proteïnerijke recepten,<br />
leer mealpreppen met eenvoudige<br />
ingrediënten of laat de atleet in jou<br />
stralen en maak kans op te gekke<br />
SPAR gadgets.<br />
18<br />
Op het menu<br />
Vakantie in eigen tuin? Dat kan met<br />
SPAR! Begin je diner met heerlijke<br />
gamba’s en geniet daarna van een<br />
traditionele paella. Liever de Italiaanse<br />
keuken? Probeer dan onze pasta alla<br />
Norma en sluit af met onze Tiramisu<br />
met limoncello. Voor de fans van<br />
Japanse smaken hebben we een katsu<br />
bowl en sushi-hapjes in petto!<br />
32<br />
Trek in iets lekkers<br />
voor onderweg?<br />
Snel iets lekkers voor onderweg?<br />
Ontdek onze heerlijke en handige<br />
recepten die je makkelijk mee<br />
kunt nemen en on-the-go kunt<br />
eten. Upgrade je lunch met een<br />
Mediterraanse sandwich of een frisse<br />
wrap. Kies voor hartige egg muffins of<br />
een onweerstaanbare apple blondie.<br />
Smakelijk op weg met SPAR!<br />
26<br />
Zomerse apero<br />
Zuiderse wijntjes en<br />
frisse mocktails<br />
13<br />
Vers bij SPAR!<br />
Heerlijke besjes van bij ons<br />
30<br />
Win €100 bij SPAR<br />
Jouw creatieve schoollunch<br />
37<br />
Uitgedaagd<br />
IJscreaties<br />
<strong>InSPARatie</strong> is een magazine van SPAR Lambrechts NV. Al onze winkels ontdek je op www.SPAR.be. Het magazine verschijnt 5x per jaar. V.U. Sanne Bringmans,<br />
Luikersteenweg 214, 3700 Tongeren, www.SPAR.be • Redactie Team SPAR • Concept & realisatie Pubmarket! • Fotografie & styling Bram Debaenst & Els Sirejacob<br />
De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten en de inhoud van de advertenties. Niet alle ingrediënten van de recepten zijn in alle SPAR- en SPAR Express-winkels aanwezig. Aangeduide promoties geldig zolang de voorraad strekt<br />
in de aangesloten winkels. Alle winkels zijn te vinden op www.SPAR.be. Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.<br />
Geniet nog meer op<br />
www.SPAR.be<br />
Volg ons op<br />
@SPAR.be<br />
Abonneer je op onze nieuwsbrief<br />
info@SPAR.be<br />
Je boodschappen online op<br />
www.SPARonline.be<br />
3
STAP<br />
VOOR<br />
STAP<br />
STRAFFER<br />
GEKOZEN DOOR<br />
ER/VU : DANONE BELUX SA/NV, QUAI DES USINES/WERKHUIZENKAAI 160, 1000 BRUSSELS (KBO/BCE : 0400 774 801) - D24-0242
Een smakelijke<br />
sport<br />
<strong>zomer</strong><br />
vol energie<br />
Bereid je voor op een onvergetelijke sportieve<br />
<strong>zomer</strong>! Laat je meeslepen door de opwinding van<br />
de Olympische Spelen, de adembenemende ritten<br />
van de Tour de France en de EK-gekte. Of je nu een<br />
toegewijde sporter bent of simpelweg gezond wilt<br />
eten, bij SPAR vind je alles om je doelen te bereiken.<br />
Haal het maximale uit deze sportieve periode!<br />
Onderzoek naar voeding en gezondheid heeft<br />
aangetoond dat eiwitten een belangrijke rol spelen<br />
bij verschillende lichaamsfuncties. Een verhoogde<br />
eiwitinname is daarom vaak interessant om<br />
prestaties te verbeteren, spierherstel te<br />
bevorderen en het immuunsysteem te<br />
ondersteunen. En dat geldt niet enkel<br />
voor sporters!<br />
>><br />
>><br />
>><br />
We<br />
protein<br />
Dé bouwstenen voor je spieren<br />
Zorgen voor een<br />
verzadigd gevoel<br />
Wil je zowel je kracht als uithoudingsvermogen verbeteren?<br />
Dan zijn proteïnerijke receptjes de basis voor jouw gezond<br />
lichaam. Ontdek hoe je ze (s)maakt in deze rubriek!<br />
Beleef jouw <strong>zomer</strong> met SPAR:<br />
Voor jouw sportieve<br />
of chille <strong>zomer</strong>:<br />
WIN MET<br />
SPAR<br />
500<br />
PRIJZEN<br />
TE WINNEN!<br />
Actie geldig van 20/06 tot 14/08/2024. Meer info op www.SPAR.be.<br />
5
Eiwitrijke cottage cheese<br />
pudding met aardbeien<br />
en granola<br />
4 pers. — 20 min. + 2 u. rusten<br />
Energie<br />
301<br />
Vet<br />
Verz. vet<br />
2,8g<br />
Suikers<br />
Koolhydraten<br />
7,3g 25,6g 41,1g<br />
kcal<br />
Eitwit<br />
17,4g<br />
400 g cottage cheese • 3 el honing • 1 tl vanille-extract • 2 eiwitten •<br />
100 g granola • 200 g aardbeien, in plakjes gesneden • 3 takjes munt<br />
1 Doe de cottage cheese, de honing en het vanille-extract in een kom<br />
en meng goed. Klop de eiwitten tot stijve pieken. Spatel de opgeklopte<br />
eiwitten voorzichtig door het mengsel met de cottage cheese.<br />
2 Verdeel de granola over de glazen en schik de plakjes aardbei<br />
langs de binnenkant van de glazen. Giet de pudding voorzichtigg in<br />
de glazen. Dek de glazen af met plasticfolie en laat ze 2 uur koelen in<br />
de koelkast. Haal de pudding uit de koelkast en werk af met stukjes<br />
aardbei en een takje munt.<br />
6
Proteïne wrap<br />
met spicy kip<br />
en koolsla<br />
4 pers. — 30 min.<br />
1 el olijfolie • 600 g kipfilet, in reepjes<br />
gesneden • 1 tl paprikapoeder • 1 tl komijnpoeder<br />
• 1/2 tl cayennepeper • 4 grote wraps •<br />
100 g koolsla, geraspt • 100 g ijsbergsla,<br />
fijngesneden • 8 kerstomaten, gehalveerd •<br />
1/2 komkommer, in kleine blokjes • 8 schijfjes<br />
jalapeño • peper en zout<br />
Voor de saus 200 ml Griekse yoghurt •<br />
2 el srirachasaus • 1 tl citroensap<br />
1 Verhit olijfolie in een grote koekenpan<br />
op middelhoog vuur. Voeg de<br />
kippenreepjes toe en breng op smaak<br />
met paprikapoeder, komijnpoeder,<br />
cayennepeper, peper en zout. Bak<br />
de kip gedurende 8 minuten. 2 Meng<br />
alle ingrediënten voor de srirachayoghurtsaus.<br />
3 Verwarm de wraps kort in<br />
een droge koekenpan of magnetron tot<br />
ze warm en soepel zijn. Leg een wrap op<br />
een bord en besmeer in het midden met<br />
met de sriracha-yoghurtsaus. Voeg een<br />
handvol koolsla en ijsbergsla toe. Verdeel<br />
de spicy kipreepjes over de sla en werk<br />
af met de kerstomaten, de komkommer<br />
en de jalapeño. Vouw de wrap dicht en<br />
herhaal dit voor de overige wraps.<br />
Energie<br />
363<br />
Vet<br />
Verz. vet<br />
2,4g<br />
Suikers<br />
Koolhydraten<br />
14,1g 1,7g 14,2g<br />
kcal<br />
Eitwit<br />
41,6g<br />
TIP<br />
Biaform ProVital<br />
proteïne wrap<br />
zonder lactose<br />
250 g<br />
7
Mealpreppen<br />
Door je (lunch-)maaltijden op voorhand te maken en te portioneren, ben je minder snel geneigd om<br />
ongezonde opties te kiezen. Ideaal voor een drukke dag! “Mealpreppen” is dus lekker handig, maar<br />
elke dag hetzelfde eten… Daar is niet iedereen fan van.<br />
1. 2. 3.<br />
Gebruik ingrediënten<br />
Met deze 3 tips maak jij jouw mealprep lekker, gezond, maar vooral ook: haalbaar!<br />
waar weinig<br />
werk aan<br />
is. Voorgesneden groenten,<br />
gegaarde kip of vis uit blik<br />
besparen je heel wat werk.<br />
Kies enkele basisingrediënten,<br />
maar varieer met<br />
toppings. Zo schotel je<br />
jezelf met een minimum aan moeite, toch<br />
elke dag een andere combi voor.<br />
Investeer in<br />
bewaardoosjes<br />
van goede kwaliteit<br />
die luchtdicht afsluiten en veilig<br />
zijn voor gebruik in de magnetron<br />
en vaatwasser.<br />
>><br />
Met onze lunchprep van bloemkoolrijst<br />
geven wij je alvast de nodige inspiratie:<br />
>><br />
Mix een aantal basisingrediënten<br />
TIP<br />
SPAR<br />
bloemkoolrijst<br />
250 g<br />
>><br />
>><br />
Kies je vis of gevogelte (gerookte zalm, kip of tonijn)<br />
Werk af met een sausje of dressing<br />
(van mierikswortel, bieslook-yoghurt of honing-mosterd)<br />
Liever simpel?<br />
Met Griekse yoghurt, peper en zout kom je ook ver. Of met mayonaise is ‘t ook lekker !<br />
>><br />
8
3x slaatje van bloemkoolrijst<br />
4 pers. — 25 min.<br />
met gerookte zalm en mieriksworteldressing<br />
200 g gerookte zalm, in reepjes gesneden •<br />
400 g kant-en-klare bloemkoolrijst • 200 g<br />
kerstomaatjes, gehalveerd • 1 kleine rode ui, in dunne<br />
ringen gesneden • 150 g fetakaas, verkruimeld •<br />
2-3 babykomkommers, in de lengte doorgesneden •<br />
4 eieren, hardgekookt en in kwarten gesneden<br />
Voor de dressing 200 ml Griekse yoghurt •<br />
1 el mierikswortelpasta • 2 el verse dille, fijngehakt •<br />
1 el citroensap • 1 tl honing • 1 el olijfolie • peper en<br />
zout<br />
1 Meng in een kom alle ingrediënten voor de<br />
mieriksworteldressing. 2 Doe de bloemkoolrijst in<br />
een grote kom. Voeg de plakjes babykomkommer,<br />
gehalveerde kerstomaatjes, verkruimelde fetakaas<br />
en rode ui toe. Meng alles goed door elkaar.<br />
3 Verdeel het bloemkoolrijstmengsel over vier<br />
borden. Leg de reepjes gerookte zalm en kwartjes<br />
gekookte eitjes bovenop de salade. Besprenkel de<br />
salade met de mierikswortel-dressing met dille naar<br />
smaak.<br />
Energie<br />
426<br />
kcal<br />
Vet<br />
22,5g<br />
Verz. vet<br />
8g<br />
Suikers<br />
8,4g<br />
17g<br />
Eitwit<br />
33,4g<br />
met kip en bieslook-yoghurtsausje<br />
600 g voorgekookte kipfilet, in blokjes gesneden •<br />
400 g kant-en-klare bloemkoolrijst • 200 g kerstomaatjes,<br />
gehalveerd • 1 kleine rode ui, in dunne<br />
ringen gesneden • 2-3 babykomkommers, in dunne<br />
plakjes gesneden<br />
Voor het sausje 200 ml Griekse yoghurt • 2 el verse<br />
bieslook, fijngehakt • 1 el citroensap • 1 tl olijfolie •<br />
peper en zout<br />
1 Meng alle ingrediënten voor het yoghurtsausje.<br />
2 Doe de bloemkoolrijst in een grote kom. Voeg<br />
de blokjes voorgekookte kipfilet, gehalveerde<br />
kerstomaatjes, dun gesneden rode ui en plakjes<br />
babykomkommer toe. Meng alles goed door elkaar.<br />
3 Verdeel de salade over vier borden en werk af<br />
met yoghurtsaus. Serveer met een broodje.<br />
Energie<br />
312<br />
Vet<br />
Verz. vet<br />
2g<br />
Suikers<br />
8g<br />
1,2g 10,1g<br />
kcal<br />
Eitwit<br />
47,3g<br />
met tonijn en honing-mosterddressing<br />
450 g tonijn op water, uitgelekt • 400 g kanten-klare<br />
bloemkoolrijst • 200 g kerstomaatjes,<br />
gehalveerd • 1 kleine rode ui, in dunne ringen<br />
gesneden • 150 g fetakaas, verkruimeld •<br />
4 eieren, hardgekookt en in kwarten gesneden •<br />
2 el fijngehakte platte peterselie + extra voor<br />
garnering<br />
Voor de dressing 2 el Dijonmosterd • 1 el witte<br />
wijnazijn • 1 el honing • 3 el olijfolie • peper en<br />
zout<br />
1 Meng in een kom de ingrediënten voor de honingmosterddressing.<br />
2 Doe de bloemkoolrijst in een<br />
grote kom. Voeg de uitgelekte tonijn, verkruimelde<br />
fetakaas, dun gesneden rode ui, gehalveerde<br />
kerstomaatjes en fijngehakte platte peterselie toe.<br />
Meng alles goed door elkaar. Besprenkel de salade<br />
met de honing-mosterddressing. 3 Verdeel de salade<br />
over vier borden. Leg de kwartjes gekookte eitjes<br />
bovenop de salade en werk af met platte peterselie.<br />
Energie<br />
396<br />
Vet<br />
Verz. vet<br />
7,9g<br />
Suikers<br />
Koolhydraten<br />
Koolhydraten<br />
Koolhydraten<br />
21,5g 2,7g 10,2g<br />
kcal<br />
Eitwit<br />
39,7g<br />
9
Proteïne pancake bowl<br />
met framboos<br />
4 pers. — 20 min. + 20 min. oventijd<br />
plantaardige olie • 200 g havermout of havermeel • 2 tl bakpoeder<br />
1 tl kaneel • 2 rijpe bananen, geprakt • 2 eieren • 250 ml<br />
amandelmelk • 2 el honing • 2 scheppen We’R vanille<br />
proteïnepoeder (ongeveer 30 g) • 1 tl vanille-extract •<br />
150 g frambozen<br />
Extra voor de afwerking blauwe bessen, frambozen, honing en<br />
chocoladestukjes<br />
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet 4 ovenbestendige<br />
kommen of bakjes licht in met olie.<br />
2 Meng in een grote kom de havermout, het<br />
bakpoeder en het kaneel. Meng in een aparte kom de<br />
bananen, de eieren, de amandelmelk, de honing, het<br />
proteïnepoeder en het vanille-extract tot een glad<br />
mengsel. Voeg het natte mengsel toe aan de droge<br />
ingrediënten en roer goed. Spatel de frambozen er<br />
voorzichtig door. Verdeel het beslag gelijkmatig over<br />
de 4 voorbereide kommen. 3 Plaats de kommen<br />
in de oven en bak gedurende 18 minuten. Haal de<br />
pancake bowls uit de oven en laat ze een paar<br />
minuten afkoelen. Garneer de bowls naar keuze<br />
met de toppings.<br />
Energie<br />
483<br />
Vet<br />
Verz. vet<br />
1,4g<br />
Suikers<br />
Koolhydraten<br />
10,2g 14,2g 72,3g<br />
kcal<br />
Eitwit<br />
31,2g<br />
TIP<br />
Word de beste versie van jezelf met We’R’s<br />
vanille proteïne! Een veelbelovend Limburgs<br />
merk voor lichaam en geest.<br />
Scan en profiteer met de code<br />
SPARZOMER2024<br />
een mooie korting én<br />
geschenk bij je eerste bestelling! *<br />
www.wernutrition.be<br />
10<br />
*Geldig t.e.m. 25/09/2024, niet cumuleerbaar met andere kortingen of promoties.
Worldwide Partner<br />
Simone Biles,<br />
meervoudig Olympisch kampioene<br />
Koolhydraat-electrolytoplossingen vergroten de opname van water tijdens lichamelijke inspanningen. Vitamine B6 draagt bij tot een normale psychologische functie. Het is aanbevolen<br />
er een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl op na te houden. © 2024 The Coca-Cola Company. POWERADE is een gedeponeerd merk van The Coca-Cola Company.<br />
VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.<br />
GEEF ALLES.<br />
PAUZEER.<br />
SCHRIJF<br />
GESCHIEDENIS.<br />
PAUSE IS POWER<br />
14817-AZ-Peper & Zout Magazine JULI LMB-210x250mm.indd 1 4/06/24 14:29
NIEUW<br />
SPIDER-MAN<br />
kalkoenworstje<br />
De superkrachten<br />
van een Spider-Man<br />
Kalkoenworstje?<br />
Avontuurlijk smaakvol<br />
én heldhaftig gezond<br />
met een heerlijke<br />
gevogeltesmaak!<br />
ontdek de 3 smaken
VERS BIJ SPAR<br />
Vers <strong>zomer</strong>fruit<br />
Heerlijke besjes van bij ons<br />
Deze kleurrijke vruchten van Belgische bodem zijn niet alleen een lust voor het<br />
oog, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen die je lichaam een boost geven.<br />
KLEINE<br />
VRUCHTEN,<br />
GROTE<br />
VOORDELEN<br />
Deze krachtpatsers van<br />
antioxidanten<br />
verlagen het risico op<br />
chronische aandoeningen<br />
zoals hartziekten en kanker.<br />
Rijk aan vezels,<br />
wat zorgt voor een gezonde<br />
spijsvertering, regulatie van de<br />
bloedsuikerspiegel en het bevorderen<br />
van een verzadigd gevoel.<br />
Laag in calorieën en<br />
suiker, vol essentiële<br />
vitaminen en<br />
mineralen.<br />
13
Zomerse salade<br />
met bosbessen, fetakaas en frambozendressing<br />
4 pers. — 10 min.<br />
2 rode uien<br />
200 g gemengde groene bladsla (spinazie, rucola, veldsla)<br />
150 g bosbessen<br />
150 g kerstomaten gehalveerd<br />
100 g fetakaas, verkruimeld<br />
80 g gemengde noten, grof gehakt<br />
2 takjes munt, fijngesneden<br />
handvol bieslook<br />
Voor de dressing<br />
100 g verse of diepgevroren frambozen<br />
2 e olijfolie<br />
1 el balsamicoazijn<br />
1 tl honing<br />
peper en zout<br />
1 Pel en snijd de rode ui in ringen. Was en droog<br />
de sla en doe deze in een grote slakom. Voeg de<br />
bosbessen en de kerstomaten toe aan de sla.<br />
2 Doe alle ingrediënten voor de dressing in een<br />
blender of keukenmachine. Mix tot een gladde<br />
dressing. Voeg indien nodig wat water toe om de<br />
gewenste consistentie te bereiken. 3 Besprenkel<br />
de salade naar smaak met de frambozendressing<br />
en hussel voorzichtig door elkaar. Strooi de<br />
verkruimelde fetakaas, noten en groene kruiden<br />
over de salade en werk af met de bieslook.<br />
LEKKER<br />
MET ...<br />
Just Prosecco<br />
rosé extra dry<br />
75 cl<br />
14
TIP<br />
Ook lekker met een<br />
bodem van Oreo-koekjes!<br />
Zomerse<br />
no-bake<br />
cheesecake<br />
4 pers. — 30 min. + 4 u. koelen<br />
200 g speculooskoekjes, fijngemalen<br />
100 g ongezouten boter, gesmolten<br />
200 g gemengd <strong>zomer</strong>s fruit<br />
(aardbeien, frambozen, blauwe bessen, bramen)<br />
chocoladesaus<br />
muntblaadjes<br />
Voor de vulling<br />
600 g roomkaas, op kamertemperatuur<br />
150 g poedersuiker<br />
1 tl vanille-extract<br />
1 el citroensap<br />
300 ml slagroom<br />
1 zakje vanillesuiker<br />
1 Meng de gemalen koekjes met de gesmolten boter. Verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig<br />
over de bodem van een ingevette springvorm (ca. 20 cm) en druk stevig aan met de<br />
achterkant van een lepel. Zet in de koelkast. 2 Klop in een grote kom de roomkaas glad en<br />
romig. Voeg de poedersuiker, het vanille-extract en het citroensap toe en klop opnieuw<br />
tot alles goed gemengd is. Klop in een aparte kom de slagroom en vanillesuiker stijf.<br />
Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel. 3 Haal de bodem uit<br />
de koelkast en schep de cheesecakevulling erop. Strijk de bovenkant glad met een spatel. Zet de<br />
cheesecake minimaal 4 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast om op te stijven. 4 Was en droog het<br />
fruit. Haal de cheesecake uit de koelkast en verwijder voorzichtig de rand van de springvorm. Verdeel het<br />
fruit over de bovenkant van de cheesecake. Werk af met fijne streepjes chocoladesaus en muntblaadjes.<br />
15
De smaak van<br />
eenvoudige dingen.<br />
5144-INSERT_SPAR_JAMBON-PRINT-210x250 V01.indd 2 11/06/24 14:58
Wereldse<br />
smaken<br />
Kan je niet wachten op je volgende vakantie? Van<br />
zonnig Spanje tot ver Japan, romantisch Italië tot<br />
kleurrijk Argentinië – deze zeven gerechten brengen<br />
je direct in vakantiesferen. Geniet van authentieke<br />
smaken van ‘abuela’ of ‘la nonna’. Bon appétit!<br />
TIP<br />
SPAR<br />
hummus mediterraans<br />
200 g<br />
voorgerecht<br />
Trio van bruschetta<br />
> Ontdek de recepten<br />
op www.SPAR.be<br />
18
voorgerecht<br />
Kruidige gamba’s<br />
met tomaat en<br />
chimichurri<br />
4 pers. — 25 min.<br />
16 grote rauwe gamba’s, gepeld en<br />
schoongemaakt<br />
2 el olijfolie<br />
1 limoen<br />
peper en zout<br />
verse koriander voor de garnering<br />
artisanaal stokbrood<br />
Voor de chimichurri<br />
1 bosje peterselie, fijngehakt<br />
3 lookteentjes, fijngehakt<br />
2 el rode wijnazijn<br />
4 el olijfolie<br />
1 tl gedroogde oregano<br />
1/2 tl gemalen komijn<br />
1 tl chilivlokken<br />
1 limoen, sap<br />
peper en zout<br />
1 Maak de chimichurri: meng alle<br />
ingrediënten in een kom en breng op<br />
smaak met peper en zout. 2 Verhit 2 el<br />
olijfolie in een grillpan op middelhoog<br />
vuur. Gril de gamba’s ongeveer 2-3<br />
minuten aan elke kant. 3 Leg de<br />
gamba’s op een schaal en lepel er de<br />
chimichurri over. Pers het sap van de<br />
limoen over de gamba’s en werk af met<br />
enkele blaadjes koriander. Serveer met<br />
het stokbrood.<br />
LEKKER<br />
MET ...<br />
Skyjack Marlborough<br />
sauvignon blanc<br />
75 cl<br />
19
voorgerecht<br />
Crispy rice bites met ...<br />
4 pers. — 30 min. + 30 min. afkoelen<br />
omelet tonijn & koriander zalm & sriracha<br />
100 g sushirijst<br />
3 el rijstazijn<br />
3 el plantaardige olie<br />
4 eieren<br />
1 el olijfolie<br />
2 takjes platte peterselie<br />
sojasaus (optioneel)<br />
100 g sushirijst<br />
3 el rijstazijn<br />
2 el plantaardige olie<br />
300 g tonijn in eigen nat, uitgelekt<br />
1 limoen, sap<br />
1 kleine rode ui, fijngehakt<br />
1 rode chilipeper, fijngesneden<br />
2 el mayonaise<br />
2 takjes platte peterselie<br />
peper en zout<br />
100 g sushirijst<br />
3 el rijstazijn<br />
2 el plantaardige olie<br />
1 tl srirachasaus<br />
2 el mayonaise<br />
300 g verse zalm, in blokjes gesneden<br />
1 rode chilipeper, fijngehakt<br />
2 lente-uien, fijngesneden<br />
1 avocado, in blokjes gesneden<br />
2 takjes koriander<br />
peper en zout<br />
1 Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Roer de rijstazijn onder de gekookte rijst. Schep de rijst in een met<br />
bakpapier beklede bakplaat. Strijk de rijst plat tot 3 centimeter dikte. Laat afkoelen in de koelkast. Snij rechthoekjes van 3 op 5<br />
centimeter van de afgekoelde rijst. 2 Verhit 2 el olie in een koekenpan op een middelhoog vuur. Bak de rechthoekjes aan beide<br />
kanten tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.<br />
3 Kluts de eieren los en kruid met peper en<br />
zout. Verhit 1 el olie in een koekenpan en<br />
giet het eimengsel in de pan. Bak een dunne<br />
omelet van de eieren. 4 Rol de omelet op<br />
en snij in stukjes van 5 centimeter. Leg de<br />
opgerolde stukjes omelet op de crispy rice<br />
rechthoekjes en werk af met peterselie.<br />
Overgiet eventueel met sojasaus.<br />
3 Doe de tonijn in een mengkom samen<br />
met het limoensap, de rode ui, de<br />
chilipeper en de mayonaise. Kruid met<br />
peper en zout. 4 Schep een lepel van de<br />
tonijnsalade op de crispy rice rechthoekjes<br />
en werk af met een takje peterselie.<br />
3 Meng de srirachasaus en de mayonaise in<br />
een kom naar smaak. Voeg de zalm en de<br />
chilipeper toe en kruid met peper en zout.<br />
4 Leg een lepel van de zalm op de crispy<br />
rice rechthoekjes en werk af met lente-ui,<br />
avocado en koriander.<br />
20
hoofdgerecht<br />
Japanse katsu bowl<br />
met komkommersalade<br />
en rijst<br />
> Ontdek het recept<br />
op www.SPAR.be<br />
TIP<br />
Een katsu bowl is een gerecht<br />
uit de Japanse keuken die<br />
bestaat uit een kommetje<br />
gevuld met rijst, lekkere<br />
toppings en “tonkatsu”.<br />
Tonkatsu is een gepaneerde<br />
en gefrituurde varkenskarbonade.<br />
21
hoofdgerecht<br />
Frisse paella met kip<br />
en citroen<br />
4 pers. — 40 min.<br />
•<br />
3 el olijfolie<br />
600 g kipfilet, in blokjes gesneden<br />
1 grote ui, fijngehakt<br />
2 lookteentjes, fijngehakt<br />
1 rode paprika, in reepjes gesneden<br />
1 gele paprika, in reepjes gesneden<br />
150 g chorizo, in plakjes gesneden<br />
300 g paellarijst<br />
2 tl gerookt paprikapoeder<br />
1 tl saffraandraadjes<br />
1 tl gedroogde oregano<br />
800 ml kippenbouillon<br />
1 citroen, in schijfjes gesneden<br />
verse peterselie<br />
peper en zout<br />
•<br />
1 Verhit 2 el olijfolie in een paellapan op een<br />
middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe<br />
en bak ze goudbruin. Haal de kip uit de pan<br />
en hou apart. 2 Voeg 1 el olijfolie toe aan<br />
dezelfde pan en bak de ui, look en paprika’s<br />
tot ze zacht zijn. Voeg de plakjes chorizo<br />
toe en bak ze een paar minuten mee.<br />
3 Voeg de rijst toe aan de pan en bak kort<br />
tot de korrels glanzen. Voeg het gerookte<br />
paprikapoeder, de saffraandraadjes,<br />
de gedroogde oregano, de peper en het<br />
zout toe en roer goed door. 4 Giet de<br />
kippenbouillon over de rijst en breng aan<br />
de kook. Schik de schijfjes citroen over de<br />
paella en laat 20 minuten pruttelen, of tot<br />
de vloeistof opgenomen en de rijst gaar is.<br />
5 Voeg de gebakken kip weer toe aan de<br />
pan en laat nog even opwarmen. Werk af<br />
met enkele blaadjes peterselie.<br />
LEKKER<br />
MET ...<br />
Pata Negra Rueda<br />
sauvignon blanc<br />
75 cl<br />
22
hoofdgerecht<br />
Pasta à la norma<br />
met prosciutto en<br />
gremolata<br />
4 pers. — 45 min.<br />
•<br />
4 el olijfolie<br />
3 aubergines, in blokjes gesneden<br />
4 lookteentjes, fijngehakt<br />
400 g tomatenblokjes, uit blik<br />
snuifje cayennepeper<br />
400 g linguini<br />
100 g prosciutto<br />
50 g Parmezaanse kaas, geraspt<br />
peper en zout<br />
Voor de gremolata<br />
schil van 1 citroen, fijngehakt<br />
1 lookteentje, fijngehakt<br />
2 el peterselie, fijngehakt<br />
•<br />
1 Verhit 3 el olijfolie in een grote koekenpan<br />
op een middelhoog vuur. Voeg de blokjes<br />
aubergine toe en bak ze tot ze goudbruin<br />
en zacht zijn. Haal de aubergine uit de pan<br />
en hou apart. 2 Voeg 1 el olijfolie toe aan<br />
dezelfde pan en bak de look kort aan. Voeg<br />
vervolgens de tomatenblokjes toe en laat het<br />
geheel 10 minuten sudderen. Breng op smaak<br />
met cayennepeper, peper en zout. 3 Kook<br />
ondertussen de linguine al dente volgens de<br />
instructies op de verpakking. 4 Meng alle<br />
ingrediënten voor de gremolata. 5 Bak de<br />
prosciutto knapperig in een aparte pan.<br />
6 Verdeel de pasta en de saus over de<br />
borden en garneer met de knapperige<br />
prosciutto, de gebakken aubergines, de<br />
gremolata en de Parmezaanse kaas.<br />
LEKKER<br />
MET ...<br />
Cantina della Torre<br />
nero d’avola<br />
75 cl<br />
23
TIP<br />
Ken jij deze<br />
Italiaans-Limburgse<br />
limoncello al?<br />
Nu verkrijgbaar<br />
in je SPAR of<br />
SPAR Express.<br />
dessert<br />
Feestelijke<br />
tiramisutaart<br />
met limoncello<br />
8 pers. — 40 min. + 4 u. koelen<br />
•<br />
300 g lange vingers<br />
100 ml limoncello<br />
1 citroen, in schijfjes<br />
Voor de vulling<br />
3 eieren<br />
300 g mascarpone kaas<br />
50 ml slagroom<br />
70 g poedersuiker<br />
1 Dop de lange vingers kort in de<br />
limoncello en leg ze op de bodem en<br />
zijkant van de taartvorm. Zet de vorm<br />
tot stap 3 in de koelkast.<br />
2 Splits de eieren. Klop in een grote<br />
kom de mascarpone, de eierdooiers,<br />
de slagroom en de poedersuiker tot<br />
een luchtig mengsel. Klop de eiwitten<br />
stijf en spatel voorzichtig onder<br />
het mascarponemengsel. 3 Haal de<br />
taartvorm uit de koelkast en verdeel<br />
de helft van het mascarponemengsel<br />
gelijkmatig over de lange vingers.<br />
Leg een tweede laag lange<br />
vingers gedopt in limoncello op de<br />
mascarponevulling. Verdeel de rest<br />
van het mascarponemengsel over de<br />
tweede laag lange vingers en strijk glad<br />
met een spatel. 4 Dek de taart af en<br />
zet hem minstens 4 uur, of bij voorkeur<br />
een hele nacht, in de koelkast om<br />
op te stijven. 5 Garneer de taart met<br />
citroenschijfjes.<br />
24
Zomerse<br />
ap<br />
Een frissé rosé, gekoelde witte wijn of een lekker rood wijntje voor bij een<br />
stukje vlees op de barbecue. Deze 5 wijntjes scoor je deze <strong>zomer</strong> aan een<br />
knalpromotie in je favoriete SPAR. Voor welke kies jij?<br />
EXCLUSIEF<br />
ZOMERS<br />
WIJNVOORDEEL<br />
2 de aan<br />
-50<br />
-50%*<br />
KORTING<br />
*-25% korting bij aankoop van 2 flessen<br />
Cantine di Ora Amicale 75 cl naar keuze.<br />
18/07/’24 - 11/09/’24<br />
Italiaanse<br />
wijntoppers<br />
Maak kennis met Amicale wijnen! De Bianco is<br />
fris en licht, perfect voor zonnige dagen. De Pinot<br />
Grigio is vol met smaken van kers, bosbes en<br />
framboos. De Rosso is soepel en fruitig, top bij pasta<br />
en gegrild vlees.<br />
Italiaanse artisanale<br />
brooddippers<br />
SPAR grissini & foccacine lekker krokant én<br />
onmisbaar tijdens je <strong>zomer</strong>se apero. Nu beschikbaar in<br />
je SPAR in verschillende smaken.<br />
Tip: Ook lekker met onze andere hapjes van SPAR,<br />
zoals: trio van hummus, worstjes met parmezaanse kaas<br />
of kaasblokjes met mosterd.<br />
26
ero!<br />
Heerlijk fruitig,<br />
verfrissend én 0% alcohol!<br />
Probeer zeker deze Piña colada of Mojito mocktails van<br />
Materne op basis van 100% puur geperst fruit, zonder<br />
bewaarstoffen of kunstmatige aroma’s. Om zo van te<br />
genieten of als basis van jouw eigen signature cocktail.<br />
EXCLUSIEF<br />
ZOMERS<br />
WIJNVOORDEEL<br />
2 de aan<br />
-50<br />
-50%*<br />
KORTING<br />
*-25% korting bij aankoop van 2 flessen<br />
Pata Negra 75 cl naar keuze..<br />
18/07/’24 - 11/09/’24<br />
Spaanse<br />
<strong>zomer</strong>wijntjes<br />
De Pata Negra Rueda is een frisse,<br />
witte wijn vol citrus en groene appel,<br />
ideaal als aperitief. Maar ook heerlijk bij<br />
onze paella op pagina 22. De Pata Negra<br />
Toro is een krachtige, rode wijn met<br />
rijke smaken van zwart fruit en kruiden,<br />
perfect bij gegrild vlees of de Italiaanse of<br />
Mexicaanse keuken.<br />
Yum Yum!<br />
Long Chips: knapperige, flinterdunne<br />
chips met een originele vorm en minder<br />
vet dan gewone chips. Je vindt ze in tal<br />
van originele smaken, en dat maakt ze<br />
totaal onweerstaanbaar! Ook ideaal om te<br />
verbrokkelen over een salade.<br />
27
V.U. : FrieslandCampina NV - M. Claeys – Venecolaan 17<br />
9880 Aalter - TVA BE0402.814.175<br />
Heerlijk<br />
genieten<br />
met Campina room<br />
MINI PAVLOVA’S MET BLAUWE BES EN VERSE KAAS<br />
INGREDIËNTEN<br />
Voor de meringue<br />
• 5 eitjes<br />
• 1 snuifje zout<br />
• 250 g fijne suiker<br />
• 1 theelepel citroensap<br />
(of witte azijn)<br />
• 1 theelepel maïszetmeel<br />
12P<br />
Voor de vulling<br />
• 250 ml Campina Volle<br />
Room 33%<br />
• 1 eetlepel kristalsuiker<br />
• 150 g Campina<br />
Volle Verse Kaas<br />
Voor de topping<br />
• 500 g verse blauwe bessen<br />
• 100 ml water<br />
• 30 g poedersuiker<br />
• 1 scheutje citroensap<br />
• ½ theelepel kaneel<br />
BEREIDING<br />
Voor de meringue<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
1<br />
2<br />
3<br />
1<br />
2<br />
3<br />
Verwarm de oven voor op 140°C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier en teken op elk<br />
papier 6 cirkels van ca. 8 cm doorsnede.<br />
Doe het eiwit samen met een snufje zout in de kom van de keukenrobot en klop op met<br />
de garde. Begin op de laagste stand en voer de snelheid geleidelijk tot het maximum<br />
op. Klop totdat het eiwit stijf begint te worden.<br />
Laat de keukenrobot verder kloppen en voeg lepel per lepel de fijne suiker toe. Klop<br />
nog even door totdat het eiwit mooi egaal glanst. Klop er het citroensap door.<br />
Stop de keukenrobot en spatel de maïzena voorzichtig door het mengsel.<br />
Doe het eiwit in een spuitzak en spuit 12 nestjes op de bakplaten (of lepel 12 hoopjes<br />
en maak kuiltjes in het midden). Gebruik de getekende cirkels als leidraad.<br />
6 Zet de bakplaten in de oven en bak 20 minuten op 140°C. Verlaag de temperatuur naar<br />
110°C en bak nog eens 45 à 50 minuten. Zet de oven uit en laat de meringues volledig<br />
afkoelen in een gesloten oven.<br />
Voor de vulling<br />
Klop de Campina volle room 33% samen met de suiker op.<br />
Roer de Campina volle verse kaas even los en spatel ze door de opgeklopte room.<br />
Vul elk meringuenestje met een flinke lepel van het roommengsel en de blauwe bessen.<br />
4 Werk af met geroosterde amandelschilfers en een takje munt.<br />
Voor de topping<br />
Maak de topping terwijl de meringues bakken. Doe de helft van de blauwe bessen<br />
samen met het water en de poedersuiker in een pannetje en laat ongeveer 15 minuten<br />
pruttelen op middelhoog vuur. Duw de bessen af en toe plat met een houten lepel.<br />
De bessensaus is klaar wanneer ze is ingedikt en aan de achterzijde van een houten<br />
lepel blijft kleven. Haal van het vuur en schenk door een zeef.<br />
Meng de rest van de blauwe bessen, het citroensap en de kaneel door de warme saus. Laat<br />
volledig afkoelen.
HOREN WIJ NIET<br />
BIJ DE MELK<br />
OP ’T SCHAP?<br />
Meer informatie op alpro.com/benl V.U. : Danone Belux NV, Werkhuizenkaai 160, 1000 Brussel
DE WINNAAR VAN HET ZOMERRECEPT IS ...<br />
In de vorige editie vroegen we om jullie ideale <strong>zomer</strong>recepten, en de respons was overweldigend!<br />
De winnaar, Davy uit Munsterbilzen, wist ons te overtuigen met zijn zoete en pittige spareribs. Volgende<br />
keer richten we ons op het ‘back to school’-thema en zijn we weer op zoek naar jullie beste ideeën!<br />
Grillmaster Davy, onze<br />
terechte winnaar!<br />
Zijn geheim voor<br />
de zachtste<br />
ribbetjes?<br />
Spareribs<br />
à la chef Davy<br />
sweet en spicy<br />
> Ontdek het recept<br />
op www.SPAR.be<br />
Breng een heerlijke marinade<br />
aan met een zelfgemaakte en<br />
eenvoudige dry rub.<br />
Gaar het vlees gedurende<br />
6 uur langzaam op een lage<br />
temperatuur in de BBQ of<br />
oven.<br />
Voeg tijdens het grillen een<br />
extra stukje rookhout toe voor<br />
extra smaak.<br />
30
Word jij straks de ster van de<br />
‘back to school’-editie van <strong>InSPARatie</strong>?<br />
18/7 - 14/8<br />
Deel jouw favoriet recept<br />
& win €100!<br />
HOE DEELNEMEN?<br />
Mail je recept mét foto vóór 14/08 naar<br />
info@SPAR.be of scan de QR-code.<br />
Verhoog je kans met een leuke<br />
anekdote of verhaal erbij!<br />
MAAK KANS OP!<br />
Jouw recept in de back to school-editie<br />
van <strong>InSPARatie</strong><br />
én<br />
een SPAR-waardebon van €100!<br />
31
Maak je trip nog<br />
smakelijker<br />
met onze roadtrip snacks<br />
Onderweg trek? Wij hebben de ideale snacks voor jou! Of je nu in een pretpark staat of op<br />
weg bent naar je vakantiebestemming, onze selectie maakt je reis extra lekker. Laat die<br />
saaie boterham achterwege en probeer onze mediterraanse sandwich of een snelle frisse<br />
wrap. Geniet van een hartige tussenstop en sluit af met iets zoets.<br />
32
Mediteraanse<br />
chopped salad<br />
sandwich<br />
4 pers. — 15 min.<br />
1 komkommer<br />
2 grote tomaten<br />
1 rode paprika<br />
200 g fetakaas, verkruimeld<br />
100 g zwarte olijven<br />
1 rode ui, fijngehakt<br />
1 lookteentje, fijngehakt<br />
2 el verse peterselie, fijngehakt<br />
8 sneetjes brood<br />
peper en zout<br />
Voor de dressing<br />
1 el Griekse yoghurt<br />
1 lookteentje, fijngehakt<br />
1 Maak de dressing: meng de Griekse yoghurt met<br />
de knoflook en zet opzij. 2 Spoel de groenten en<br />
snij ze in grove stukken. Meng in een grote kom de<br />
fetakaas met de komkommer, de tomaten, de rode<br />
paprika, de zwarte olijven, de rode ui, de knoflook en<br />
de peterselie. Breng op smaak met peper en zout.<br />
3 Stort het geheel uit op een snijplank en hak alles<br />
fijn. Doe de salade terug in de mengkom en meng de<br />
dressing eronder. 4 Beleg de sneetjes brood<br />
met de salade en snij diagonaal door.<br />
Wrap met<br />
varkensreepjes<br />
en exotische<br />
mangosalsa<br />
> Ontdek het recept<br />
op www.SPAR.be<br />
TIP<br />
SPAR<br />
tortilla wraps<br />
8 stuks<br />
320 g<br />
33
Trio van egg muffins<br />
12 muffins — 45 min. + 20 min. oventijd<br />
olijfolie of bakspray<br />
12 eieren<br />
peper en zout<br />
Voor de prosciuttomuffins<br />
2 kerstomaten, gehalveerd<br />
4 tl rode pesto<br />
2 plakjes prosciutto, in stukjes gescheurd<br />
Voor de courgettemuffins<br />
1/2 courgette, geraspt<br />
4 tl roomkaas<br />
1 el bieslook, fijngehakt<br />
Voor de spekmuffins<br />
50 g gerookte spekblokjes<br />
4 kerstomaten, gehalveerd<br />
50 g fetakaas, verkruimeld<br />
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een<br />
muffinvorm met 12 cups in met olijfolie of<br />
gebruik bakspray. 2 Klop de eieren in een<br />
grote kom en breng op smaak met peper<br />
en zout. Verdeel de eieren gelijkmatig<br />
over de 12 cups in de muffinvorm. 3 Voeg<br />
een halve kerstomaat, een theelepel rode<br />
pesto en stukjes prosciutto toe aan 4 van<br />
de cups. Roer voorzichtig door met een<br />
vork. 4 Voeg de geraspte courgette, de<br />
roomkaas en de bieslook toe aan 4 andere<br />
cups. Roer goed om. 5 Voeg de spekblokjes,<br />
de kerstomaten en de fetakaas toe aan<br />
de laatste 4 cups en roer om. 6 Bak de<br />
egg muffins in de voorverwarmde oven<br />
gedurende 20-25 minuten.<br />
TIP<br />
SPAR N°1<br />
spekblokjes<br />
gerookt<br />
200 g<br />
SPAR<br />
scharreleieren<br />
6 stuks<br />
34
Blondies<br />
met appel<br />
4 pers. — 45 min + 25 min. oventijd<br />
125 g ongezouten boter, gesmolten + extra<br />
200 g lichtbruine basterdsuiker<br />
1 groot ei<br />
1 tl vanille-extract<br />
150 g bloem<br />
1/2 tl bakpoeder<br />
1/4 tl zout<br />
1 tl kaneel<br />
1 grote appel, geschild en in kleine blokjes gesneden<br />
50 g walnoten, grof gehakt<br />
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakvorm van ongeveer 20 x 20 cm<br />
met bakpapier en vet licht in. 2 Meng in een grote kom de gesmolten boter en<br />
lichtbruine basterdsuiker tot een glad mengsel. Voeg het ei en vanille-extract toe en<br />
meng goed. 3 Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder, het zout en het<br />
kaneel. Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en roer tot alles<br />
net gemengd is. 4 Spatel de appelblokjes en de walnoten door het beslag. Giet<br />
het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. 5 Bak in de<br />
voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die<br />
in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Haal uit de vorm en snijd<br />
in vierkantjes.<br />
35
Een heerlijke<br />
start van de<br />
<strong>zomer</strong>!<br />
Boules de<br />
Berlin van<br />
Poffertjes<br />
5 porties | 30 minuten<br />
Ingrediënten:<br />
• 250 g Zelfrijzend bakmeel Imperial<br />
• 1 tl Bakpoeder imperial<br />
• 300 ml Melk<br />
• 2 Eieren<br />
• Een snuf zout<br />
• 3/4 l Melk<br />
• 75 g Suiker<br />
• Zakje van 50 g Imperial pudding powder<br />
• Frambozen<br />
• Poedersuiker<br />
Bereiding:<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en<br />
mix tot een glad beslag.<br />
Plaats de poffertjespan op het vuur en laat<br />
goed heet worden. Bestrijk de poffertjespan<br />
vervolgens in met wat boter om in te vetten.<br />
Vul ieder kuiltje voor 2/3 met beslag. Keer<br />
de poffertjes om van zodra de bovenkant<br />
belletjes vormt.<br />
Doe 10 eetlepels melk in een kopje. Los het<br />
poeder erin op en roer tot alle klonters zijn<br />
verdwenen.<br />
Voeg de suiker toe aan de rest van de melk<br />
en breng aan de kook.<br />
Haal de pan van het vuur en voeg al kloppend<br />
het opgeloste puddingpoeder toe. Laat<br />
nog 1 minuut koken. Blijf goed kloppen.<br />
Giet de pudding in een spuitzak en laag<br />
afkoelen.<br />
Spuit op ieder poffertje wat van de vanillepudding<br />
en werk af met een tweede<br />
poffertje.<br />
Leg op ieder poffertje een framboos en<br />
werk af met wat poedersuiker.<br />
Ga voor meer heerlijke bakrecepten naar<br />
www.imperialbaking.be<br />
IMP Zomer Adv SPAR 210x250 WT.indd 1 10-06-2024 14:26
UITGEDAAGD<br />
Deze keer draait de uitdaging rond het verrukkelijke trio: ijs, chocolade en frambozen. We dagen<br />
de getalenteerde Katrien van SPAR Express Mesen en haar zus de creatieve Claudine van SPAR<br />
Express Roeselare Zilverberg uit om met deze ingrediënten een onweerstaanbaar recept te maken.<br />
Wie creëert de ultieme zoete verleiding? De keuze is aan jou!<br />
IJskoude battle<br />
Stem jij voor<br />
zelfgemaakt<br />
frambozenijs<br />
met chocolade<br />
stukjes zoals<br />
Katrien?<br />
> p. 38<br />
Geniet je liever van romig<br />
vanille-ijs in een knapperig<br />
wafeltje met daarbovenop<br />
frambozen van Claudine?<br />
> p. 39<br />
Ontdek Katrien & Claudine’s <strong>zomer</strong>keuzes!<br />
Stel het perfecte menu samen met deze <strong>zomer</strong>se must-haves!<br />
Start met een snelle apero, geniet van een lekkere pasta met bijpassende<br />
frisse wijn, en sluit natuurlijk af met jouw favoriete ijscreatie.<br />
SPAR verse olijfjes & kaasblokjes<br />
Heerlijke pasta pesto met<br />
zongedroogde tomaatjes<br />
> Ontdek<br />
het recept!<br />
Lekker met deze<br />
Just Chardonnay:<br />
een verfrissende en<br />
aromatische wijn met<br />
tonen van wit fruit en<br />
bloemen.<br />
37
Homemade<br />
frambozenijs<br />
met chocolade<br />
4 pers. — 20 min. + 2 u. afkoelen<br />
+ 4 u. in de vriezer<br />
350 g frambozen (vers of bevroren) + extra<br />
250 ml volle melk<br />
200 g suiker<br />
250 ml slagroom<br />
100 g pure chocolade, in stukjes gehakt + extra<br />
1 Doe de frambozen in een blender of<br />
keukenmachine en pureer ze tot een<br />
glad mengsel. 2 Verwarm de melk en de<br />
suiker op een laag vuur in een pan. Roer<br />
regelmatig. Haal van het vuur zodra de<br />
suiker volledig is opgelost en laat het<br />
mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.<br />
Voeg de slagroom en de frambozenpuree<br />
bij de afgekoelde suikermelk en meng<br />
alles goed door elkaar in een kom. Dek de<br />
kom af en zet deze minstens 2 uur in de<br />
koelkast om het mengsel volledig te laten<br />
afkoelen. 3 Giet het afgekoelde mengsel<br />
in een ijsmachine en maak het ijs volgens<br />
de instructies. Heb je geen ijsmachine?<br />
Giet het mengsel in een vriesbestendige<br />
kom en roer elke 30 minuten totdat het<br />
mengsel de consistentie van softijs heeft.<br />
4 Voeg de gehakte chocolade toe aan het<br />
ijsmengsel van zodra het bijna klaar is en<br />
laat de ijsmachine nog een paar minuten<br />
draaien of roer de chocolade onder het<br />
softijs zodat deze gelijkmatig onder het ijs<br />
wordt verdeeld. 5 Serveer<br />
het frambozenijs in 4<br />
champagnecoupes en<br />
werk af met enkele<br />
frambozen en stukjes<br />
chocolade.<br />
Mesen<br />
Katrien<br />
Hou jij ook van ‘n<br />
crunchy bite? Strooi er wat<br />
stukjes amandel- of<br />
hazelnootkoekjes over!<br />
38
IJswafeltjes met<br />
vanille-ijs, chocolade<br />
en rood fruit<br />
4 pers. — 35 min. + 2,5 u. in de vriezer<br />
8 stroopwafels<br />
600 ml vanille-ijs<br />
100 g pure chocolade<br />
handvol pistachenootjes, gehakt<br />
handvol frambozen, in kleine stukjes<br />
TIP<br />
SPAR N°1<br />
chocoladetablet puur<br />
100 g<br />
1 Leg de stroopwafels een uur in<br />
de vriezer. Haal het vanille-ijs<br />
10 minuten voor het maken van de<br />
ijswafels uit de vriezer. 2 Schep een<br />
grote bol vanille-ijs op de wafel en<br />
leg er een wafel bovenop. Zorg dat de<br />
wafel tot aan de randjes gevuld is met<br />
vanille-ijs. Leg de ijsjes voor minstens<br />
1 uur terug in de vriezer. 3 Smelt de<br />
chocolade au bain-marie*. Haal de<br />
wafelijsjes uit de vriezer en dop ze half<br />
in de chocoladesaus. Leg ze op een<br />
rooster. 4 Bestrooi met de nootjes.<br />
Werk af de frambozen en leg de wafels<br />
terug in de vriezer.<br />
*Plaats de kom met chocolade in een pan met<br />
heet water en verwarm al roerend langzaam en<br />
gelijkmatig.<br />
Roeselare Zilverberg<br />
Claudine<br />
Ik ben een echte<br />
chocoladelover, een variant<br />
met witte chocolade is ook<br />
héérlijk.<br />
39
SPAR zonnehoedje<br />
SPAR sporttas<br />
Voor jouw sportieve<br />
of chille <strong>zomer</strong>:<br />
WIN MET<br />
SPAR<br />
SPAR sporthanddoek<br />
SPAR bidon<br />
500<br />
PRIJZEN<br />
TE WINNEN!<br />
SPAR T-shirt<br />
SPAR short<br />
SPAR sportsokken<br />
SPAR badslippers<br />
Per aankoopschijf van 10 euro* ontvang je één voucher met een unieke code. Vul je unieke code in op www.SPAR.be en maak kans!<br />
Actie geldig van 20/06 tot 14/08/2024. Meer info op www.SPAR.be.<br />
* excl service-elementen, sigaretten, vapes, vuilzakken en gokspelen.
Change language