26.11.2024 Views

Lekker tafelen met SPAR!

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Feest

InSP

Jouw SPAR magazine vol inspiratie voor het eindejaar

EINDEJAAR 2024

Ratie

Lekker

tafelen

met SPAR


GENIET VAN EEN

MAGISCHE KERST

© 2024 The Coca-Cola Company. COCA-COLA is een gedeponeerd merk van The Coca-Cola Company. VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.

15188-AZ-Insparatie magazine LMB XMAS-210x250mm.indd 1 30/09/24 17:12


Bestel tijdig

je kant-en-klare

feestschotels

bij

Geniet van gezellig samen koken aan de feesttafel!

Ga je grillen, fonduën of haal je de teppanyaki

boven? Spring binnen in je SPAR en geef

tijdig je bestelling door, want dat is smullen

verzekerd tijdens de feesten!

Ben je op zoek naar extra

recepten of meer tips

rond tafelkoken?

Scan de QR-code.


SPAAR mee voor

STIJLVOL SERVIES

en maak jouw feesttafel compleet!

pagina 20-21

7

Rijkelijk gevulde

hapjesplanken

Feestelijk

aperitieven

Start je eindejaarsfeesten met een mooie

aperoplank en de sfeer zit meteen

goed. Onze aperoplanken zien er niet

alleen feestelijk uit, je zet ze ook in een

handomdraai op tafel met kant-en-klaar

lekkers, aangevuld met zelfgemaakte

hapjes. Ga je voor de klassieker, vis, veggie

of warme kant-en-klare hapjes?

22

Hou het simpel, maar superlekker!

Kerstmenu

binnen het uur

Ben je nog op zoek naar een kerstmenu waarvoor je geen

uren in de keuken hoeft te staan? Lees dan zeker verder! We

stelden speciaal voor jou een kerstmenu samen dat je – met

de nodige voorbereidingen – maakt binnen het uur.

InSPARatie is een magazine van SPAR Lambrechts NV. Al onze winkels ontdek je op www.SPAR.be. Het magazine verschijnt 5x per jaar. V.U. Sanne Bringmans,

Luikersteenweg 214, 3700 Tongeren, www.SPAR.be • Redactie Team SPAR • Concept & realisatie Pubmarket! • Fotografie Bram Debaenst

4

De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten en de inhoud van de advertenties. Niet alle ingrediënten van de recepten zijn in alle SPAR- en SPAR Express-winkels aanwezig. Aangeduide promoties

geldig zolang de voorraad strekt in de aangesloten winkels. Alle winkels zijn te vinden op www.SPAR.be. Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.


32

51

SPAR serveert

de lekkerste promoties!

Feestelijke

glaasjes voor

de dorst

Tijdens je kerst- en eindejaarsdiner zetten we

graag de juiste drankjes op tafel. Dankzij de

selectie bubbels, wijnen en alcoholvrije cocktails

verras je elke feestgast aan tafel.

39 Eindeloze

Uitgebreid genieten van

verfijnde hoofdgerechten

Het pronkstuk

Het perfecte hoofdgerecht voor

jouw eindejaarsdiner? Wild in de

vorm van een heerlijk stoofpotje

van hert, zalmvidé, parelhoenfilet of

everzwijngebraad. Welk gerecht steelt

de show tijdens jouw kerstdiner?

Tussen kerst en nieuw

feestvreugde

Voor onverwacht

bezoek of spontane

momenten zijn

feestelijke gerechten,

met ingrediënten die

je vaak al in huis hebt,

de perfecte oplossing.

Ontdek snel onze

SPAR feesttips!

Geniet nog meer op

www.SPAR.be

Volg ons op

@SPAR.be

Abonneer je op onze nieuwsbrief

info@SPAR.be

Je boodschappen online op

www.SPARonline.be

5



Rijkelijk gevulde hapjesplanken

Feestelijk

aperitieven

Tijd om het glas te

heffen en het feest te

beginnen. Wat dacht

je van een klassieke

charcuterieplank

vol verfijnde

vleeswaren? Of

een kleurrijke

veggieplank? Voor

de liefhebbers van

vis is er onze luxe

‘seacuterie’ plank.

En voor iedereen die

het graag makkelijk

houdt, hebben

we een plank met

warme hapjes.

Laat je inspireren!

7


Rijkelijk gevulde hapjesplanken

Eindejaarstoppers

Geniet van verschillende smaken op je bord tijdens de feestdagen, dankzij het uitgebreide tapasaanbod

in je favoriete SPAR. Van verfijnde charcuterie tot Aziatische hapjes en plantaardige salades. Kortom,

voor elk wat wils en alles wat je nodig hebt om er samen met familie en vrienden een onvergetelijke

avond van te maken.

classic p.10

St-Hubert

Bûchette salami

Ardense salami op smaak

gebracht met een combinatie

van truffel en Parmigiano

Reggiano DOP of met peper.

Snij ze zelf hoe je maar wilt, of

presenteer ze op je hapjesplank

met een mesje erbij.

Tip: open 20 minuten voor je

aan het degusteren gaat. Dit

brengt de smaken nog meer tot

uiting.

veggie p.12

Feestelijke

SPAR-dips

Vier de feestdagen met een culinaire smaakexplosie!

Ontdek de romige klassieke hummus, de pittige spicy

variant of het verrassende hummustrio van SPAR. Perfect

om te delen en gegarandeerd een hit op elke tafel. Welke

smaak kies jij?

Furlotti Chiffonade

Breng Italiaanse verfijning naar je aperoplank dankzij

het gamma van Furlotti. Luxecharcuterie voor elke

fijnproever, van delicate parmaham tot de hartige

smaak van speck. Heerlijk om te combineren op een

tapasplankje en met een feestelijk wijntje erbij.

BONMush veggie salades

Proef de plantaardige smaakrevolutie met onze BonMush veggie

salades op basis van oesterzwam. Lekker op een toastje of

feestelijk broodje en daarnaast rijk aan smaak én plantaardig.

Probeer de smaakvolle

‘l’imperfect préparé’, de

‘no-chick all curry salad’ of de

‘frisse sea salad’ nu.

8


seacuterie p.14

Zeeuwse creuses

De zilte tonen en de prettige nasmaak overheersen bij deze Zeeuwse creuse.

De stoere en robuuste oester heeft een stevige bite. De creuse kan prima

puur geserveerd worden met een druppel citroen en een snuifje peper, maar

ze is ook bij uitstek geschikt om te gratineren.

Tip: vul de lege oesterschelp, na consumptie van de oester, met een

scheutje gin voor een bijzondere smaakbeleving.

Gerookte forelfilet

Door de subtiele rooksmaak

en zachte textuur zijn forelfilets

een heerlijke toevoeging aan je

hapjesplank. Deze vis past bij zowel

lichte als hartige ingrediënten, en is

een budgetvriendelijk alternatief

voor gerookte zalm.

Garnalenkroon

De garnalenkroon is kant-en-klaar

en kan direct op tafel worden gezet,

ideaal voor drukke feestdagen.

Geen gedoe met schoonmaken,

koken of schikken; je hebt in een

handomdraai een smakelijk hapje

klaar.

warme hapjes p.16

Nitsiu: Aziatische smaken

Maak van je aperomoment een Aziatische

belevenis met het Nitsiu gamma. Van een

heerlijke tempura met garnalen tot gyoza en

sappige yakitorispiesjes. Met deze luxehapjes

geniet je van een net iets andere aperoplank.

Artisanale kroketten

Geniet tijdens de feestdagen van het ultieme aperomoment dankzij het

nieuwe gamma kaaskroketjes. Verkrijgbaar in drie smaken: met pittige

chorizo, verfijnde iberico of de rijke Old Amsterdam kaas voor de

veggielover. Krokant vanbuiten en smeuïg vanbinnen – een absolute musthave

als hapje.

9


Rijkelijk gevulde hapjesplanken

classic

10


TIPS & TRICKS

JOUW FEESTELIJKE

CHARCUTERIEPLANK

IN 1-2-3

Serveer je charcuterie als aperitief?

Dan moet je rekenen op 100 g vlees per

persoon. Is de plank echter bedoeld als

maaltijd? Reken dan zeker het dubbele.

Voorzie minstens 3 verschillende soorten

vlees. Zowel mildere smaken als pittigere

varianten zorgen voor afwisseling.

Tijdens de eindejaarsperiode vind

je bij SPAR heel wat feestelijke

charcuterie, zoals speciale chiffonades of

salamistronkjes met een korst van kaas en

truffel.

Zorg voor voldoende afwisseling met

enkele varianten van brood of crackers.

Vul vlees aan met vegetarische opties,

zoals een vegetarische paté en/of spread.

Zo wordt het geheel minder zwaar.

Werk je plank mooi af met verschillende

soorten hapklare groenten, vers fruit,

gedroogd fruit, gepekelde groenten

(bv. augurken) en noten. Verse kruiden

zorgen voor extra kleur!

Zorg voor potjes roomboter (op kamertemperatuur),

chutney, mosterd,

tapenade en andere smaakmakers.

11


Rijkelijk gevulde hapjesplanken

veggie

3x dips &

3x toastjes

12

> Ontdek de recepten

op www.SPAR.be


TIPS & TRICKS

EASY VEGGIEBOARD

Een volledig vegetarische borrelplank

kan net zo gevarieerd en feestelijk zijn

als een charcuterieplank, vol smaak,

kleur en textuur.

Geen idee hoe je een veggie charcuterieplank

moet samenstellen? Ga te werk zoals bij een

klassieke charcuterieplank, maar focus je op deze

3 ingrediënten:

Kaas is een schitterende vegetarische

optie. Experimenteer met smaakvolle

kazen, zoals blauwe kaas voor extra

verfijning.

Met enkele heerlijke, smeuïge spreads

varieer je eindeloos. Werk je favoriete dip

af met enkele leuke ingrediënten, zoals

pijnboompitten, zaden, een crumble van

noten, verse kruiden ...

Frisse ingrediënten zoals groenten

en fruit, maar ook olijven, augurkjes of

opgelegde pepers geven extra pit.

Kleine potjes met dips en kleurrijk servies maken

de presentatie af.

SPAR focaccine en grissini piccolo

Een boost aan je borrelplank geven? Dat doe je

met de focaccine met rozemarijn en de krokante

grissini met zeezout of pesto van SPAR.

De focaccine zijn heerlijk luchtig en vol van smaak

door de aromatische rozemarijn, terwijl de grissini

met z’n verrassende zeezout of pestotwist elke hap

onweerstaanbaar maakt. Perfect om te delen en

genieten!

13


Rijkelijk gevulde hapjesplanken

seacuterie

Witloofbootjes

met zalm

Gevulde

kerstomaatjes

met zalm

Bruschetta

met rillettes

van gerookte forel

14


TIPS & TRICKS

SEACUTERIEBOARD

Een seacuterieboard is een unieke

twist op de klassieke charcuterieplank,

waarbij zeevruchten de hoofdrol spelen.

Spicy

oesters

Denk aan een verfijnde selectie van

gerookte zalm, garnalen, krab, en

oesters, gecombineerd met frisse smaken

en onverwachte accenten zoals zeewier.

Met hartige dips zoals citroenaioli,

mierikswortelsaus en frisse vinaigrettes

creëer je een feestelijk en smaakvol geheel

dat de zee tot leven brengt op tafel.

ZALM IN DRIEVOUD

Ken je het verschil tussen gerookte

zalm, zalm belle vue en gravad lax?

> Ontdek

al deze

seacuterierecepten

op

www.SPAR.be

1

2

3

Gerookte zalmfilet is gegaard

tijdens een rookproces (dat warm

of koud kan zijn). De zalm wordt

gewoonlijk in flinterdunne plakjes

gesneden of als filet geserveerd.

Zalm belle vue is zalmfilet die

zachtjes gegaard is in bouillon

met groentjes. Ideaal met een

cocktailsausje.

Gravad lax is rauwe zalmfilet die

minstens 24 uur is gemarineerd in

zout, suiker en dille. Dunne plakjes

frisse zalm zijn heerlijk op toast.

2

1

3

15


Rijkelijk gevulde hapjesplanken

warme

hapjes

16


TIPS & TRICKS

WARME HAPJES

Een hapjesplank met de kant-en-klare

lekkernijen uit jouw SPAR is de perfecte

keuze als je wilt genieten van een

smaakvolle borrel zonder uren in de

keuken te staan.

Met zorgvuldig gekozen kwaliteitsproducten,

zoals miniquiches, samosa’s, gyoza,

ambachtelijke kroketjes en de klassieke

bladerdeeghapjes, creëer je snel een plank die

luxe uitstraalt en toch eenvoudig te bereiden is.

Zo houd je meer tijd over om te ontspannen en

met je gasten te genieten.

Artisan Gourmet

apero miniquiches

De heerlijke, Belgische

quiches van Artisan Gourmet

staan al jaren voor 100%

verse en lokale producten

en 0% toegevoegde

bewaarmiddelen. Speciaal

voor de feesten maakten ze

een assortiment aperoquiches,

met verschillende heerlijke

vullingen. Tijd voor een

quicheroulette!

SNACKTIME!

Hoe krijg je alle warme hapjes

tegelijk klaar? Je hebt maar

één oven en niet elk hapje heeft

dezelfde bereidingstijd.

Schik de hapjes die min of meer

dezelfde langere bereidingstijd

hebben op één bakplaat en zet

deze in de oven. Serveer dit

assortiment als eerste.

Zet dan een tweede bakplaat in

de oven met andere hapjes die

een kortere bereidingstijd nodig

hebben en serveer die hapjes

onmiddellijk daarna.

Maak zeker ook gebruik van de

airfryer, waarin hapjes supersnel

klaar zijn. Perfect voor miniloempia’s

en zelfs voor bitterballen.

17



Ontdek de

feestelijke

magie

van Campina room

GEROOSTERDE KIP MET CITROEN- EN KRUIDENROOMSAUS

4P

Voor de kip

1 kip

60 g boter ongezouten

1 tl gemalen zwarte peper

1 tl zout

1 tl lookpoeder

1 tl paprikapoeder

0,5 citroen

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 1,5 u

INGREDIËNTEN

Voor de saus

175 ml jus (van de gebakken kip)

400 ml Campina Culinaire Room

(20% vet)

1 el verse dragon, fijngehakt

2 el verse oregano, fijngehakt

1 el citroensap

1 el zest van citroen

Zout en peper

WERKWIJZE

1

2

3

Verwarm de oven voor op 200 °C, plaats ook een gietijzeren

kookpot in de oven om mee voor te verwarmen.

Laat de boter op kamertemperatuur komen. Smeer de kip

volledig in met de boter, ook aan de binnenkant. Meng peper,

zout, lookpoeder en paprikapoeder en wrijf de kip er langs alle

kanten goed mee in, ook aan de binnenkant. Plaats de halve

citroen in de kip.

Plaats de kip in de voorverwarmde kookpot en bak gedurende

1 uur en 15 minuten in de voorverwarmde oven. Bedruip de kip

elke 20 minuten met de gesmolten boter.

4

5

6

Haal de kookpot uit de oven. Haal de kip voorzichtig uit de

kookpot en laat de kip op een bord rusten onder aluminiumfolie.

Maak ondertussen de saus: schep wat van het vet af van het

verzamelde kookvocht tot je ongeveer 175 ml overhoudt. Breng

dit zachtjes aan de kook. Voeg de Campina Culinaire Room, de

verse kruiden, het citroensap en de zest van citroen toe en roer

tot je een mooie gladde saus krijgt. Breng de saus zachtjes aan

de kook en laat sudderen tot deze iets dikker wordt, ongeveer

4-5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de kip in de saus. Lekker met kroketjes en

groene boontjes.

V.U.: FrieslandCampina NV - M. Claeys – Venecolaan 17 9880 Aalter - TVA BE0402.814.175

Campina-room-inSPARation-210x250-NL-FR-v1.indd 1 23.10.2024 г. 18:09:18


Ti m

SPAAR NOG MEE TOT 31/12/24

Nog tot

31 december kan je

in onze SPAR-winkels

sparen voor servies, bestek

en glazen van TOPkwaliteit.

Deze prachtige combinatie van

hoogwaardig servies, bestek

en glazen zal jouw gedekte

feesttafel helemaal

opfleuren.

20


Servieszegel

1 VOLLE

SPAARKAART

Meer info &

deelnemende winkels

op www.SPAR.be

ZWART

WIT

ONA GRAVEL servies

ONA staat voor fris, modern kook- en eetgerei voor ieders

smaak. De prachtige combinatie tussen een zacht matte

buitenkant en een subtiele explosie van reactieve glazuren aan de

binnenkant zijn de kenmerken van de GRAVEL reeks. Deze borden vormen een

echte eyecatcher op tafel. Je kan ze verkrijgen in een wit en zwart gespikkeld design.

Perfect om je tafel uniek en opvallend aan te kleden.

gravel

SET VAN 2

Beschikbaar in:

> ONA GRAVEL plat bord 27 cm (wit of zwart), set van 2

> ONA GRAVEL plat bord 20 cm (wit of zwart), set van 2

> ONA GRAVEL diep bord 18,5 cm (wit of zwart), set van 2

> ONA GRAVEL kom 14,5 cm (wit of zwart), set van 2

LUIGI BORMIOLI glazen

De glazen van LUIGI BORMIOLI worden gemaakt van de puurste grondstoffen en volgens erg

innovatieve productieprocessen. Zo ontstaan prachtig transparante glazen met een mooie

sprankeling en een lange levensduur. Italiaanse verfijning en topklasse op tafel!

Door het elegante ontwerp passen deze glazen bij elke gelegenheid. Alle glazen zijn

bovendien vaatwasbestendig.

SET VAN 4

De BORMIOLI glazen zijn beschikbaar als:

> ROCCO FLORIAN champagneglas 24 cl, set van 4

> ROCCO FLORIAN rood wijnglas 53 cl, set van 4

> ROCCO FLORIAN wit wijnglas 38 cl, set van 4

> ROCCO FLORIAN waterglas 37,5 cl, set van 4

Zegel

AMEFA bestek

Ti m bre

AMEFA levert al sinds 1931 Nederlands meesterschap in de wereld van het kwaliteitsbestek.

De Apeldoornse Messenfabriek (Amefa) is een echte referentie. Het Manille vintage zwart

bestek past perfect bij de huidige trend van stijlvol tafelbestek. Breng daarom dit najaar

een vleugje luxe op tafel dankzij de warme en verfijnde gloed van dit onmisbare bestek. De

metallic accenten laten je tafel schitteren met een luxueuze afwerking.

bre

Zegel

Servieszegel

A m e fa

VIERDELIGE SET

De AMEFA metallic glow vierdelige bestekset bestaat uit:

> AMEFA tafelmes

> AMEFA tafellepel

> AMEFA tafelvork

> AMEFA koffielepel

21


Hou het simpel, maar superlekker!

Kerstmenu

in een handomdraai

Zie je het niet echt

zitten om een volledig

feestmenu te koken?

Geen keukenprins(es)

of geen tijd? Geef stress

geen kans en zorg voor

een evenwichtige mix

tussen huisgemaakt

en kant-en-klaar

gekocht. Zo kan je volop

genieten, samen met je

gasten. Bij SPAR helpen

we je graag op weg,

zodat je met de nodige

stijl een feestmaal op

tafel tovert.

22


KANT-EN-KLAAR GEPIMPT

Ontdek het uitgebreide assortiment

versbereide kant-en-klare soepen in je

SPAR. En tover ze met de juiste toppings

om tot een feestelijk gerechtje.

Feestsoepen

Kreeft

met tomatenblokjes, reepjes

gerookte zalm en geraspte

citroenschil

Courgette-prei

met gefrituurde preiringen,

een toefje zachte geitenkaas en

zonnebloempitten

Witloof

met gebakken spekreepjes,

blauwe kaas en fijngesneden

bieslook

Bloemkool

grof gehakte hazelnoten,

gerookte makreel en

lente-uitjes

Tip:

Serveer je soep

in een mooi glas!

Het Bormioli Rocco

champagneglas (op p. 21)

is hier perfect voor! Dit

glas is hittebestendig.

LIEVER ZELF BEREID?

Ontdek de soeprecepten

op www.SPAR.be

23


KANT-EN-KLAAR GEPIMPT

Luxevisschelp van

sint-jakobsvruchten

Bereid de kant-en-klare visschelp zoals aangegeven

op de verpakking. Pimp bij het serveren met wat

zeste van citroen, enkele garnalen, een paar takjes

dille en een partje citroen. Perfect!

Spaaractie

Feestelijk tafelen

begint bij SPAR.

24


LIEVER ZELF BEREID?

Vispannetje ‘Rockefeller’

4 pers. — 20 min. + 12 min.

200 g verse bladspinazie

1 el olijfolie + extra

1 lookteentje, fijngesneden

400 g kabeljauw, in blokjes

400 g zalm, in blokjes

1 scheut witte wijn

100 g panko of paneermeel

3 el Parmezaanse kaas, geraspt

1 citroen, in partjes gesneden

een pakje tuinkers

100 g grijze garnalen, gepeld

nootmuskaat

peper en zout

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de bladspinazie en zwier droog in de slazwierder. 2 Verhit een eetlepel

olijfolie in een diepe pan en fruit het lookteentje glazig. Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze volledig is

geslonken. Breng goed op smaak met peper, zout en nootmuskaat. 3 Laat het mengsel vervolgens uitlekken in

een vergiet en laat het afkoelen. Knijp het overtollige vocht uit de spinazie en snij grof. 4 Leg de visblokjes in

een vuurvaste schotel. Breng op smaak met peper en zout. Bedruppel met olijfolie. 5 Schep het spinaziemengsel

over de vis. Voeg een flinke scheut witte wijn toe. Bestrooi met panko en Parmezaanse kaas. Zet 12 minuten in de

voorverwarmde oven. 6 Verdeel daarna het vispannetje over 4 diepe borden en werk af met partjes citroen, tuinkers

en enkele garnalen.

Tip:

Voeg voor een

romige versie

200 ml room toe

aan de spinazie.

De visblokjes moeten

voor deze variant niet

bedruppeld worden

met olijfolie.

25


• BESPAAR TIJD •

Varkenshaasje met

gegratineerde pastinaakpuree,

gemengde

groenten en mosterdsaus

4 pers. — 40 min.

Voor het varkenshaasje

± 800 g varkenshaasje

een klontje boter

2 el graantjesmosterd

een bosje salie

200 g pancetta of ontbijtspek

peper en zout

keukentouw

Voor de mosterdsaus

1 el mosterd van Dijon

2,5 dl kalfsfond, kant-en-klaar

2 dl room

een klein bosje bieslook,

fijngesneden

Serveer met

SPAR groentemengeling

nootmuskaat

peper en zout

pastinaakpuree, kant-en-klaar

Tip voor gegratineerde

pastinaakpuree: bestrooi

de kant-en-klare puree

uit je SPAR met geraspte

gruyèrekaas. Zet kort

onder de hete grill,

totdat je een mooi

korstje hebt.

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak het varkenshaasje: dep de varkenshaasjes

goed droog en breng ze op smaak met peper en zout. Verhit de boter in een braadpan. Bak

de varkenshaasjes kort aan elke zijde aan totdat ze bruin zijn en haal ze meteen uit de pan. Zet

de pan apart, die heb je straks nog nodig. Bestrijk elk varkenshaasje met een dun laagje graantjesmosterd,

leg er enkele blaadjes salie op en wikkel ze vervolgens in pancetta of ontbijtspek. Bind vast met keukentouw. Leg

de varkenshaasjes in een braadslee en zet 25 minuten in je voorverwarmde oven. Laat daarna even rusten onder

aluminiumfolie. 2 Maak de mosterdsaus: neem de pan waarin je de varkenshaasjes hebt gebakken en zet deze

terug op het vuur. Voeg de mosterd toe en overgiet met de kalfsfond. Laat even inkoken en voeg de room toe. Laat

opnieuw inkoken tot een glanzende, licht ingedikte saus. Werk af met bieslook. 3 Verwarm de groentemengeling

en de pastinaakpuree (zie tip). 4 Snij de varkenshaasjes in plakjes. Serveer met de saus, de groenten en de

pastinaakpuree. Kruid de groenten af naar smaak.

26

Tip!

Ontdek het

assortiment versbereide

groenten en

puree in je SPAR!

DE DAG ZELF!

De pastinaakpuree en

de hasselback kunnen

makkelijk op voorhand

worden bereid. Werk beide

gerechten volledig af en zet

alles samen een kwartier

voor het serveren in een

gloeiend hete oven.

Het vlees en de saus bereid

je het best op het moment

zelf.


Veggie alternatief

hasselback

van pompoen

Ontdek het recept

op www.SPAR.be

27


KANT-EN-KLAAR GEPIMPT

LIEVER ZELF BEREID?

Tip!

Herman Desserts

Chocolademousse

400 g

Chocomousse

Spuit de kant-en-klare

chocomousse (met een spuitzak)

in 4 glazen met hoge voet. Verdeel

er wat geraspte chocolade (wit en

puur) en poedersuiker over. Klaar!

Charlottetaartjes met chocolademousse

& mokkamascarpone

4 taartjes — 15 min.

3 dl straffe koffie, afgekoeld

1 pak lange vingers

400 g kant-en-klare

chocolademousse

4 eierdooiers

75 g suiker

75 g mascarpone

1 el Baileys

2 eiwitten

1 el witte chocoladeschilfers

2 el hazelnoten, grof gehakt

1 Giet de koffie in een ondiep schaaltje.

2 Neem 4 mooie, kleine kommetjes met een

opstaande rand. Dompel de niet besuikerde

kant van de lange vingers kort in de koffie en

zet ze met de suikerkant naar buiten tegen

elkaar in de kommetjes. 3 Klop de eierdooiers

met de suiker tot een luchtige massa. Spatel

hier de mascarpone en de Baileys door. Klop

de eiwitten stijf. Meng dit voorzichtig door de

mokkamascarpone. 4 Schep dit mengsel in de

kommetjes. Laat even opstijven in de koelkast.

5 Schep de chocomousse in een spuitzak en

verdeel over de kommetjes. Werk af met de

witte chocoladeschilfers en de hazelnoten.

28


• BESPAAR TIJD •

LIEVER ZELF BEREID?

Fluwelige chocolademoussetaart

met sinaasappeltoetsen

Ontdek het recept op

www.SPAR.be

DE DAG ZELF!

Bak het deeg op voorhand

en vul het op met de

chocolademousse. Bewaar

het in de koelkast.

Ook de sinaasappelschil

in siroop kan op voorhand

worden gemaakt.

De afwerking doe je het best

net voor het serveren.

29



WENST U PRETTIGE

FEESTDAGEN!


KIES & MIX

1+1

2 flessen voor

€16,98 - €8,39

GRATIS

Ontdek de deelnemende wijnen in de winkel. - ALCOHOLMISBRUIK SCHAADT DE GEZONDHEID.

32

21/11 - 31/12/’24

Meer info op

www.spar.be

Heerlijke, toegankelijke

huiswijnen van SPAR

voor PWWWWWWd

een eerlijke prijs.


Ontdek de nieuwe SPAR

wijnen aan 1+1 GRATIS *

Proef de diversiteit van Zuid-Afrika met deze selectie

van 6 perfect uitgebalanceerde huiswijnen. Elk glas

vertelt het verhaal van een uniek terroir, rijke tradities en

het warme Zuid-Afrikaanse klimaat. Ontdek ze allemaal.

SPAR Olive Brook

Chenin Blanc

Deze exclusieve chenin blanc

is een gebalanceerde wijn met

meerdere smaaklagen. Je ruikt

levendige aroma’s van rijpe peer

en een vleugje witte bloemen,

aangevuld met limoensmaken en

een hint van mineralen.

SPAR Olive Brook

Chardonnay

Deze zonnige chardonnay

heeft aroma’s van perzik,

citroen en oranjebloesem,

met een subtiele hint van

eikenhout. De smaak is fris

en romig, met een lange

afdronk.

SPAR Olive Brook

Sauvignon Blanc

Deze lichte wijn heeft een

perfecte balans tussen zoetheid

en zuurgraad, met een elegante,

droge afdronk. Je proeft de

typische aroma’s van groene

paprika, aangevuld met zachte

geuren van asperge en citrus.

SPAR Olive Brook

Pinotage

Deze aromatische pinotage biedt

een zoete sensatie met smaken

van rode kersen en pruimen.

De wijn is mooi in balans met

zijdezachte tannines en een

zachte afdronk met een vleugje

hout.

SPAR Olive Brook

Shiraz

Deze Zuid-Afrikaanse shiraz

heeft een volle, rijke smaak met

tonen van donkere chocolade,

zwarte bessen en zachte,

verleidelijke tannines. Perfect in

balans en lekker vol van smaak.

Eén slok en je bent overtuigd!

SPAR Olive Brook

Cabernet Sauvignon

Deze cabernet sauvignon heeft

smaken van sappig, rijp fruit

en verse zwarte bes. Subtiele,

kruidige aroma’s in de neus.

Dankzij het warme klimaat van

de Westkaap kunnen de druiven

optimaal rijpen, en dat proef je!

Wist-je-dat ...

de pinotagedruif, die uniek is voor Zuid-Afrika, 100 jaar bestaat?

de chenin blanc de belangrijkste en meest populaire druivensoort in Zuid-Afrika is?

APERITIEF VIS SCHAALDIEREN GEVOGELTE LAMSVLEES RUNDVLEES VARKENSVLEES GROENTEN KAZEN PASTA GEKRUIDE GERECHTEN

* -50% korting bij aankoop van 2 flessen SPAR huiswijnen 75 cl uit voorgesteld assortiment naar keuze. 33


St. Bernardus Abt 12

4 x 33 cl

St. Bernardus Abt 12

heeft een zeer fruitig

aroma, afkomstig door

het gebruik van hun

eigen specifieke gist.

Dit Belgische abdijbier

zit boordevol complexe

smaken en blinkt

uit door zijn lange,

bitterzoete afdronk.

Belgische

smaakmakers

LeFort Tripel

4 x 33 cl

Een goudblond bier met frisse, fruitige

aroma’s. Met toetsen van citrus en limoen

die het bier evenwichtig en complex maken.

Lekker bij gevogelte of een feestelijk

kaasplankje.

Ypra

4 x 33 cl

Een zacht, fris

blond bier met

een hoge gisting.

Dit Belgische bier

heeft een lichte

bitterheid en

fruitige hoptoetsen

van sinaas en

pompelmoes.

Lekker bij

een salade of

visgerechten.

Gouden

Carolus tripel

4 x 33 cl

Goudblond,

verfrissend

bier met een

zuivere en

keurige smaak:

op fles gerijpt,

uitsluitend van

bleke mout

bekomen, hoog

gegist en

100% natuurlijk.

2 de aan

-40%

-40%*

KIES & MIX

28/11 - 31/12/24

34

* -20% korting bij aankoop van 2 multipacks Belgische smaakmakers 33 cl uit voorgesteld assortiment naar keuze.


Een glaasje

om te toosten

Bellino prosecco

extra dry 75 cl

Deze Italiaanse prosecco,

gemaakt van de verfijnde

gleradruif, bruist van

levendige smaken. Met

tonen van perzik, peer en

appel is deze prosecco de

perfecte keuze voor elke

feestelijke gelegenheid.

Serveer hem gekoeld als

elegant aperitief of bij een

smaakvolle tapasplank.

Of je nu een feestelijke toost uitbrengt

of gewoon wilt genieten van een

heerlijk drankje zonder alcohol,

Night Orient biedt de smaak, de

finesse en het plezier van een klassieke

cocktail, zonder concessies!

Night Orient

Bellini 0,0% 75 cl

Deze sprankelende,

alcoholvrije

cocktail combineert

de frisheid van

perzik met een

verfijnde bubbel,

voor een elegante

drinkervaring.

0,0%

alcohol

Ook beschikbaar:

Night Orient

Mojito 0,0% 75 cl

Geniet van de klassieker

onder de cocktails op een

alcoholvrije manier. Een

bruisende sensatie met

smaken van munt en

limoen.

Night Orient

Spritz 0,0% 75 cl

Deze alcoholvrije

aperol spritz heeft een

sprankelende, bitterzoete

smaak. De perfecte balans

voor een verfrissend en

stijlvol aperitiefmoment.

PROMO

-€3

€9,95

€6,95

28/11 - 31/12/24

2 de aan

-50%

-50%*

KIES & MIX

28/11 - 31/12/24

* -25% korting bij aankoop van 2 flessen Night Orient 75 cl naar keuze.

35


Lekker tafelen

begint bij SPAR

2 de aan

-50%

-50%*

KIES & MIX

Ontdek de deelnemende wijnen in de winkel. - ALCOHOLMISBRUIK SCHAADT DE GEZONDHEID.

36

*

28/11 - 31/12/’24

Meer info op

www.spar.be


Feestwijnen voor

een prikje!

2 de aan

-50%

-50%*

KIES & MIX

Landhaus Paul

Zweigelt Selection 75 cl

Een volle rode wijn met een diepe robijnrode kleur. De

combinatie van zwarte kersen, gekonfijte bramen en een

toets van chocolade maakt van deze wijn een topproduct.

Landhaus Paul Grüner

Veltliner Selection 75 cl

Deze Oostenrijkse witte wijn heeft een rijke,

complexe, kruidige smaak van fris geel en

groen fruit.

Château Monplaisir

Bordeaux 75 cl

De fonkelende kleur van deze wijn nodigt je uit om

samen te genieten van de aroma’s van perfect gerijpte

druiven. In de mond biedt deze wijn een frisse, volle

smaak die wordt ondersteund door zijdezachte tannines.

Château le Grillon

Bordeaux Supérieur 75 cl

Met zijn prachtige robijnrode kleur verleidt deze

wijn je direct. In de neus ruik je weelderige

aroma’s van rood fruit en kruiden, en de smaak

is perfect in balans en harmonieus.

Château Pagnac

Saint-Émillion 75 cl

Een schitterende wijn met een prachtige

granaat- tot robijnrode kleur en met verfijnde

aroma’s van rode vruchten.

Casali del Barone 150+1 Piemonte

DOC Barbera 75 cl

Robijnrode wijn met subtiele bloemige tonen

en verfijnde accenten van rijp rood fruit. In de

mond vol en rond met een zachte smaak van

pure chocolade en een kruidige afdronk.

Cantina di Ora Amicale

Rosso Italia 75 cl

Alleen maar de beste rode druiven werden voor deze

diepe robijnrode wijn geblend. Deze volle, fluweelzachte

wijn verrast met intense aroma’s van rijpe frambozen,

zwarte kersen en zoete nuances van kruiden en chocolade.

Catina di Ora Amicale

Bianco 75 cl

Italiaanse fluweelzachte wijn met heerlijke

bianco-venetodruiven. Fris, licht en met toetsen

van appel en perzik.

Les Cépages by Louis Chavy

Viognier 75 cl

Franse witte wijn op basis van de viognierdruif. Dit is

de rijzende ster onder de witte druivenrassen.

Cantina di Ora Amicale

Pinot Grigio 75 cl

Heerlijk roséwijntje op basis van de pinotgrigiodruif.

Deze volle wijn bevat toetsen van

kers, bosbes en framboos.

APERITIEF VIS SCHAALDIEREN GEVOGELTE EEND

PARELHOEN

KONIJN LAMSVLEES

RUNDVLEES VARKENSVLEES

WILD

KAZEN PASTA GEKRUIDE GERECHTEN

WILDSTOOFPOTJE

* -25% korting bij aankoop van 2 flessen feestwijnen 75 cl uit voorgesteld assortiment naar keuze.

37



Uitgebreid genieten van fijne hoofdgerechten

Het

pronk

stuk

Na de heerlijke

aperitieven en

voorgerechten

is het tijd om de

smaakpapillen verder

te verwennen met

een echt ‘pièce de

résistance’.

Zet een fantastisch

stukje vlees, vis, wild

of gevogelte in de

schijnwerpers. Met

liefde bereid, feestelijk

afgewerkt ... Om met

volle teugen van te

genieten!

39


Sappige

parelhoenfilet met

paddenstoelensaus

Serveer met

puree.

4 pers. — 30 min.

4 parelhoenfilets

1 klont gezouten roomboter + extra

een bosje salieblaadjes

2 laurierblaadjes

4 sjalotten, fijngesneden

500 g gemengde paddenstoelen, schoongemaakt en in plakjes

2 teentjes knoflook, fijngesneden

2 el cognac

2 dl gevogeltefond, kant-en-klaar

2 dl volle room

2 el zachte kruidenkaas

2 el tuinkers

enkele druppels truffelolie

peper en zout

1 Dep de parelhoenfilets goed droog en bestrooi

ze vervolgens met peper en zout. Smelt een flinke

klont roomboter in een braadpan en laat deze goed

heet worden. Leg de parelhoenfilets met de velkant

naar beneden in de hete boter, samen met de

salie- en laurierblaadjes. Laat de filets gedurende

4 à 5 minuten mooi bruinen. 2 Hou de pan af en

toe een beetje schuin en lepel de hete boter en de

kruiden over de filets. Draai de filets om en laat

nogmaals 4 à 5 minuten bakken. Herhaal het lepelen

met de kruidige boter. Haal de filets uit de pan en

leg ze op een voorverwarmde schaal. Dek af met

aluminiumfolie en hou warm. Verwijder de salie en de

laurier. 3 Voeg de sjalotten toe aan de pan, eventueel

met een extra klontje boter. Laat ze glazig fruiten

en voeg de paddenstoelen toe. Laat deze mooi

aanbakken en voeg de knoflook toe. Laat nog even

meebakken en blus met de cognac. Flambeer of laat

de cognac volledig inkoken. Voeg de gevogeltefond

toe. Laat deze inkoken tot de helft en voeg de room

toe. Laat opnieuw inkoken tot een mooi gebonden

saus. 4 Werk af met kruidenkaas, tuinkers en

truffelolie. Serveer de parelhoenfilets met deze

paddenstoelensaus en puree.

Didden

Culinaire saus

archiduc of

groene peper

180 ml

Kant-en-klare tips!

Een heerlijk assortiment

kant-en-klare purees

vind je in onze winkels.

40


Prachtig stukje

parelhoen

Op het eerste gezicht lijkt parelhoenfilet op een

doordeweekse kipfilet, maar het gaat om een

heel ander soort gevogelte. Parelhoen heeft niet

alleen een gelere kleur, maar is ook minder vet

dan kip én heeft een andere smaak. Denk aan

de wilde fazant, maar dan ietsje subtieler. Dit

stukje gevogelte braad je het best in een pan en

niet in de oven, zo blijft het mooi sappig.

41


Wijntopper

p. 32

SPAR Olive Brook

sauvignon blanc

75 cl

Serveer met

kroketten.

42


Wat maakt onze grijze

garnalen zo speciaal?

De dagverse Vlaamse garnaal dankt zijn bijzondere

smaak aan de vangversheid en aan de typische

productiewijze. Wanneer de visserschepen de

visgronden bereikt hebben, moeten zij zorgen dat de

garnalen binnen 24 uur geleverd worden in de haven.

Zodra er een vangst garnalen aan boord belandt,

wordt deze zo vlug mogelijk gewassen in stromend

zeewater en gesorteerd. De garnalen bestemd voor

consumptie worden zo snel mogelijk gekookt.

Kant-en-klare tips!

Verse artisanale bouchees

4 stuks

Assortiment kroketten van SPAR

(klassiek, amandel, zoete aardappel ... ) en nog

zoveel meer ontdek je in onze winkels.

Feestelijke zalmvidé

met gerookte zalm

en grijze garnalen

4 pers. — 25 min.

600 g zalmfilet

5 el roomboter

1 scheut witte wijn

100 g gerookte zalm

250 g champignons

sap van 1 citroen

3 el bloem

2,5 dl gevogeltebouillon, kant-en-klaar

2 dl lichte room

4 vidékoekjes

125 g grijze garnalen

een zakje waterkers

peper en zout

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de zalmfilet in

blokjes, bak ze kort aan in 1 eetlepel bruisende boter.

Voeg op het einde een scheutje witte wijn toe en zet

apart. Snij de gerookte zalm in dunne flinters.

2 Snij de champignons in plakjes en bak ze eveneens

kort aan in 1 eetlepel boter. Breng ze goed op smaak met

peper, zout en het sap van 1/2 citroen. 3 Smelt 3 eetlepels

boter in een diepe pot en voeg hier de bloem aan toe.

Roer goed en laat even aanbakken tot het een beetje

naar koekjes ruikt. Zet het vuur zachter en voeg beetje

bij beetje de gevogeltebouillon toe en laat inkoken. Voeg

de room en de rest van het citroensap toe. Breng goed

op smaak met peper en zout. Schep de zalmblokjes en

de champignons met hun vocht in de saus en roer goed.

Voeg ten slotte de gerookte zalmsnippers toe. 4 Zet

de vidékoekjes 5 minuten in een voorverwarmde oven

of in je airfryer. Snij de hoedjes van de koekjes en vul

de koekjes op met de zalmvulling. 5 Werk af met grijze

garnalen en waterkers. Serveer met kroketjes.

43


Hertenstoofvlees

met bier en

peperkoek

4 pers. — + 1 uur

1 kg hertenstoofvlees

2 el roomboter

3 uien, fijngesneden

2 lookteentjes, fijngesneden

2 wortels, geschild en in stukjes

1 pastinaak, geschild en in stukjes

3 stengels bleekselder, in stukjes

2 el bloem

1 flesje bruin bier (bv. Gouden Carolus, zie p. 34)

4 dl wildfond, kant-en-klaar

2 laurierblaadjes

8 jeneverbessen

enkele takjes tijm

1 tak rozemarijn

2 sneetjes peperkoek

peper en zout

Starsavor hertenstoofvlees

±400 g

1 Verwarm de oven voor op 150 °C. Dep het vlees

goed droog en bestrooi vervolgens met peper en

zout. 2 Smelt de helft van de roomboter in een diepe

braadpan met deksel die ook in de oven mag (het

liefst een gietijzeren pan). Bak hierin de helft van

het vlees rondom rond mooi bruin. Schep uit de pan

en voeg de rest van de boter toe. 3 Bak vervolgens

de rest van het vlees op dezelfde manier. Schep

ook uit de pan. Bak nu de uien, knoflook, wortels,

pastinaak en bleekselder aan in dezelfde pan tot de

groenten lichtjes beginnen te karamelliseren. 4 Voeg

het vlees opnieuw toe en bestrooi met de bloem.

Roer goed om en laat even aanbakken. Let op, deze

stap van het aanbakken is zeer belangrijk, anders

krijgt je vlees een bloemige smaak. 5 Voeg het bier,

de wildfond, de laurierblaadjes, de jeneverbessen,

de tijm, de rozemarijn en de peperkoek toe. Doe

het deksel op de pan en breng aan de kook. Zet

de pan met gesloten deksel vervolgens in de

voorverwarmde oven en laat minstens vier uur

garen. Roer af en toe om.

Kant-en-klare tips!

Versbereid hertenstoofvlees

Heerlijke krokines met veenbessenvulling

44


Hertenstoofvlees

Stoofvlees krijgt zijn typerende smaak dankzij

verschillende kruiden en toevoegingen zoals

peperkoek. Ga bij kerst voor een kant-en-klare

fond en een lekker biertje om alle smaken te

verdiepen. Liever geen alcohol? Verdubbel dan

de hoeveelheid fond.

Serveer met een

veenbessencoulis.

45


Everzwijngebraad

met

geroosterde

knolgroenten

4 pers. — + 1 uur

1 kg everzwijngebraad

2 uien, grof gesneden

een bos raapjes, geschild

1/4 knolselder, in stukken

1 pastinaak, geschild en in stukken

2 rode bieten, geschild en in stukken

4 el olijfolie

1 el komijnpoeder

1 el korianderpoeder

2 el roomboter

1 bol knoflook

2 el bloem

een glas witte wijn

2,5 dl wildfond, kant-en-klaar

een bosje dille, fijngesneden

1 el roze peperbolletjes

peper en zout

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Dep

het vlees goed droog en bestrooi met

peper en zout. 2 Meng in een grote kom

de uien, raapjes, knolselder, pastinaak

en rode bieten. Voeg hier de olijfolie, het

komijnpoeder, het korianderpoeder, peper

en zout aan toe. 3 Verhit de roomboter en

bak het vlees rondom rond kort aan in een

braadslee met bruisende boter. Voeg hier

het groentemengsel en de bol knoflook aan

toe. Zet 45 minuten in de voorverwarmde

oven. Haal het vlees uit de braadslee en laat

even rusten onder aluminiumfolie. Schep de

groenten uit de braadslee en hou eveneens

warm. Verwijder de bol knoflook. Bestrooi

de aanbaksels in de braadslee met bloem

en roer goed. Zet op het vuur en laat even

aanbakken. Overgiet met de witte wijn en

breng aan de kook. Voeg de wildfond toe.

Laat inkoken tot een gebonden saus en giet

deze door een zeefje. 4 Snij het vlees in

plakjes en schik op een mooie schaal. Leg

de groenten errond. Serveer met de saus.

Werk af met de fijngesneden dille en roze

peperbolletjes.

Starsavor Everzwijngebraad

±600 g

Kant-en-klare tip!

Amandelkroketten

46


VOOR EEN

INTENSE

SMAAK

DE SMAAKMAKER

van sauzen, stoofpotjes en soepen

ONTDEK AL ONZE RECEPTEN op www.lacroix.be


Zie je sterretjes

in de keuken?

SPAR to the rescue

SOS

Feestmenu

48


Een perfect menu

in een paar klikken

De feestdagen naderen en je wil graag een menu

dat iedereen omver blaast. Maar de stress slaat

toe: wat zet je op tafel en hoe zorg je dat het voor

iedereen smaakt? En wat dan met dat eindeloze

boodschappenlijstje? Klinkt herkenbaar?

Op jouw smaak en niveau

Geen paniek! Met onze SOS Feestmenu-tool is

die chaos verleden tijd. In een paar simpele

klikken stel je een schitterend menu samen.

Van een sprankelend voorgerecht tot een hemels

hoofdgerecht en een dessert om van te dromen –

allemaal uit onze uitgebreide recepten.

Jij kiest,

wij doen de rest

Inclusief de ingrediëntenlijst. Zo

kun jij zonder zorgen de keuken

in en schitteren als een echte

sterrenchef. Het enige wat je daarna

nog moet doen? Genieten!

Ontdek

jouw

feestmenu

op www.SPAR.be

49


!

ANDERS !

-1,50BTW

Bij aankoop van een

ENTREMONT

Comté Portie (200gr)

Geldig tot 31/03/2025

Bericht aan H.H. handelaars : Bericht aan H.H. handelaars : Entremont Benelux n.v. verbindt

zich ertoe de tegenwaarde van deze bon, BTW inbegrepen, terug te betalen. Deze bon is enkel

inwisselbaar bij aankoop van 1 Entremont Comté. De bonnen dienen teruggestuurd te worden naar

HighCo Data s.a. Kruiskouter 1, 1730 Asse voor controle en terugbetaling. Enkel geldig in België

en Luxemburg. Aanbod geldig tot 31/03/2025. Aanbod niet cumuleerbaar met lopende promoties.

V.U. : Entremont Benelux SA - 5 Arianelaan - 1200 Sint-Lambrechts-Woluwe

0424.939.182 - 07/2024

Enkel geldig bij SPAR- & SPAR Express-winkels aangesloten bij SPAR Lambrechts

(deelnemende winkelpunten vind je op SPAR.be)

Lekker en

licht verteerbaar

Dilea, een breed assortiment van

zuivelproducten, gegarandeerd 100% lactosevrij.

Geldig t.e.m. 01/03/2025

-0,50 €

bij aankoop van een product Dilea Zero Lactose

Bezoek onze website voor

meer informatie www.dilea.be

Bericht aan de heren winkeliers: Vache Bleue NV, verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te

betalen indien voldaan wordt aan de voorwaarden van dit aanbod. (De terugbetaling kan geweigerd worden

indien onvoldoende aankopen bewezen kunnen worden). BTW incl. Enkel geldig in België bij SPAR- & SPAR

Express-winkels aangesloten bij SPAR Lambrechts (deelnemende winkelpunten vind je op SPAR.be). De bonnen

dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA NV, Kruiskouter 1, B-1730 Asse.

V.U.: Vache Bleue N.V., 552 Grand Route, 1428 Lillois-Witterzee.


Tussen kerst en nieuw

Eindeloze

feestvreugde

Wil je genieten van

eindeloze feestvreugde?

Wij helpen je op weg!

Met slechts een

paar ingrediënten

tover je snel een

lichte kaasplank of

feestelijke broodjes

op tafel. Perfect

voor die spontane

momenten die

om iets bijzonders

vragen. Haal je

inspiratie op

www.SPAR.be

en maak van elke

gelegenheid een

smakelijk samenzijn!

51


Winterwonder

broodjes

Broodje met

cocktailsaus, varkenshaasje

en rucola

52

Broodje met hummus

prosciutto en

Parmezaanse kaas

Broodje met paté van ree,

uienkonfijt en tuinkers


Broodje met

fazantenpaté en

veenbessen

Breng de feeststemming

in huis met onze luxe

belegde broodjes!

Of je nu gaat voor charcuterie, wildpaté of een

frisse feestsalade, deze broodjes zijn de ideale

manier om snel iets lekkers te maken. Leg je

favoriete ingrediënten op een vers afgebakken

stuk Turks brood of een knapperige pistolet.

Begin met een laagje dipsaus van je aperitief en

voeg daarna je overgebleven feestbeleg toe.

Zo simpel kan het zijn!

En wist je dat je ook een overschot aan

varkenshaasje heerlijk kunt combineren met

een fris homemade sausje? Maak van elk hapje

een klein feestje!

Broodje met

kruidenkaas, salami en

fijngehakte zwarte olijven

Tip:

Ontdek ons

uitgebreide assortiment

ovenverse broodjes in

de winkel!

Feestbeleg

MEESTERLIJKE

WILDPATÉS

Wildpatés zijn ideaal als

voorgerecht of als hapje,

maar passen ook perfect

in een slaatje of tussen een

belegd broodje.

Trio van wildpaté

wildzwijn, fazant en ree

3 x 100 g

DE FIJNSTE

KONFIJTEN

Potjes gevuld met zorgvuldig

geselecteerde vruchten én

van ambachtelijke kwaliteit.

Een smaakvolle zoete

toevoeging aan elke

kaasplank en elk

vleesgerecht of dessert.

Didden

Ardeense uienkonfijt, bereide

veenbessen, sinaasappelkonfijt

met Grand Marnier

150 g

53


Kaasfestijn

1

2

3

4

54


5 6

7

Krijg je na Kerstmis nog

vrienden of familie op

bezoek?

Dan is een kaasplank een ideale, snelle en lichte

keuze! Kies voor romige geitenkaas, pittige

Franse kaas of andere heerlijke variëteiten.

Maak je plank extra speciaal met vers fruit,

knapperige noten en ambachtelijk brood.

Vergeet niet om een paar dips en mosterd toe

te voegen voor een verrassende twist. Kies

een bijpassende wijn om het geheel compleet

te maken en hef het glas op een gezellig

samenzijn!

Onze kaasselectie

1. Brie de Meaux

Franse kaas gemaakt van rauwe koemelk met een pittig,

robuust en smaakvol karakter.

2. Rosse Jeanette

Belgische, romige maar pittige kaas

gemaakt van verse volle hoevemelk.

8

3. Le Vigneron Munster gewürztraminer

Franse, zachte kaas met een lichtzoete smaak die met

de hand wordt ingewreven met gewürztraminer, een

aromatische wijn uit de Elzas.

4. Cailladou

Franse, pittige kaas op smaak gebracht met knoflook en

bedekt met kruiden.

5. Strafste van ‘t Stad

Belgische, pittige kaas met een eetbare korst op basis van

kruiden en specerijen zoals tomaat, ui, knoflook en zeezout.

6 J’Adore geitenkaas Cendré

Een zachte, romige geitenkaas die opvalt door zijn milde,

frisse smaak en verfijnde karakter.

7. Geitenkaasbolletjes

tomaat-basilicum en

vijgen-zonnebloem

8. Bianco di Langa al tartufo d’estate

Plantaardige stremselkaas gemaakt met Italiaanse koeienen

geitenmelk. Verrijkt met toetsen van truffel voor een

onmiskenbare smaak.

55


SPAR.be feesttips

Op www.SPAR.be vind je

een schat aan feestelijke

inspiratie.

Met onze eindejaarsrecepten maak je niet

alleen feestgerechten die gegarandeerd lukken,

maar ook onweerstaanbare zoete afsluiters

en heerlijke brunches voor een lazy X-mas

morning. Maak van je feest een onmiskenbaar

succes met SPAR!

Deze feestgerechten

mislukken niet

Zin om te kokkerellen maar

geen zin in een mislukt

diner? Deze feestgerechten

zijn stuk voor stuk haalbare

smaakbommetjes,

met complimenten

aan de chef

gegarandeerd.

De fijnste

feestdesserts

Zin in een zoete afsluiter die je

op voorhand klaarmaakt? Zoek

niet verder, wij selecteerden

de 24 fijnste feestdesserts!

Tijd voor brunch!

De SPAR-redactie koos voor

jou de lekkerste recepten voor

een lazy Christmas morning.

56


FEESTELIJK GENIETEN

MET CHEF KAASMEESTER!

EEUWENOUDE TRADITIE, DAT PROEF JE!

De échte Chef Kaasmeester herken je aan het Rode Zegel.

2024-0027-03_Adv_Chefkaasmeester_Kookmag_NL_210x250mm_V1_BV.indd 1 24-10-2024 10:27


C

AAFF_DANBN-810_Danette_DelhizeMag_NL_Page_OL.pdf 1 7/10/24 15:18

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K



9, 00

Zegel

Tim bre

Servieszegel

Zegel

Tim bre

Servieszegel

1 VOLLE

SPAARKAART

GELDIG TOT EN MET 31/12/’24

ALLE

INFO

OP

SPAR.BE

OP

=

OP

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!