Menukaart Una Volta

DESSERTS
Tiramisu 8.50
Mascarpone, lange vingers, koffi e en Amaretto
Crème Brûlée Gluten- en lactosevrij & vegan 7.25
Pumpkin spiced en gebrande rietsuiker
Mudpie 7.75
Chocoladetaart met Oreo bodem en dulce de leche
Orancello cheesecake 7.00
Bodem van bastogne, sinaasappel en roomkaas
Kaasplank 12.50
Selectie van Italiaanse kazen, vij genbrood en compote
Sharp Sharp Gluten- en lactosevrij & vegan 8.00
Vrij van geraffi neerde suikers
Wisselende smaken
Dolce 7.75
Cannoli, koekjes en lekkers
Vers schepijs 1.75
Wisselende sorbet en roomij s smaken
MENUKAART
IJscoupe affogato 6.50
2 bollen vanille ij s en aan tafel overgoten met een shot espresso
WIFI
degelderlandfabriek
dr@@dl00s
7 dagen per week open vanaf 11.00 - De keuken opent om 12.00
Heb je een allergie of dieetwensen?
Vertel het aan een van onze medewerkers. Wij houden hier graag rekening mee.

LUNCH De broodjes zijn tot 16:00 uur te bestellen.
Maak een keuze uit desembrood van bakkerij Kruim,
bruin broodje of een focaccia uit de pizzaoven
Carpaccio 12.00
Dungesneden rundvlees, parmezaan,
pij nboompitten met truffelmayonaise
Tonijn 11.00
Kappertjes, augurk en rode ui
Vitello tonnato 12.00
Rosé gegaard kalfsvlees, tonij nmayonaise,
kappertjes en augurk
Pompoen hummus 11.00
Met warme geitenkaas en geroosterde pitten
Zalm 13.00
Gerookte zalm, kappertjes, rode ui, zoetzure groenten
en mosterd dille dressing
Mortadella 12.00
Truffel mortadella, mozzarella, rucola
Gegrilde Sandwich:
Salsiccia 11.00
Mozzarella, pittige salami, paprika en ui
Prosciutto 11.00
Mozzarella, kastanje champignons en truffelmayonaise
Caprese 10.00
Mozzarella, tomaat en pesto
Formaggi 10.00
Mozzarella, fontina en gorgonzola
ANTIPASTI Kleine hartige Italiaanse gerechtjes. Geschikt
als klein voorgerecht of een tafel vol om te delen.
Arancini 8.00
Risotto bitterballetjes met verschillende smaken
Calamari 9.00
Gefrituurde inktvisringen met nduja mayonaise
Burrata 11.00
Geroosterde venkelzaadjes, olij folie, pane carasau en rucola
Olive 7.50
Grote groene Italiaanse olij ven en gerookte amandelen
Pane 9.00
Broodmandje met kruidenboter en dips
Pimientos de padrón 9.00
Gegrilde milde groene pepertjes met grof zeezout en aioli
Verdure 8.50
Gegrilde groenten met balsamico, hummus en krokante
tuinbonen
Chorizo kroketjes 8.00
4 stuks met limoenmayonaise
OM TE DELEN Vanaf 2 personen een plank te bestellen
Antipasti carne p.p. 11.00
Venkel salami, salame picante, mortadella met truffel,
prosciutto, coppa di parma en gemarineerde olij ven
VOORGERECHTEN Voor +7,50 maken wij van uw
voorgerecht een maaltijdsalade met brood of frites
Carpaccio 14.00
Pij nboompitten, parmezaan en truffelmayonaise
Vitello tonato 14.00
Rose gegaard kalfsvlees, tonij nmayonaise, kappertjes en
augurk
Salade zalm 15.50
Gerookte zalm, rode ui, kappertjes, zoetzure groenten en
mosterd dille dressing
Salade geitenkaas 14.00
Warme geitenkaas uit oven, biet en venkel
HOOFDGERECHTEN Al onze gerechten worden geserveerd
met verse groenten en frites
Landzwijn 26.50
Rose gebraden met een saus van paddestoel en rode wij n
Bavette tagliata 28.00
Parmezaan, balsamico, rucola en pij nboompitten
Ossobucco 27.00
Gestoofde kalfschenkel in wij n en groenten met gremolata
Portobello 23.50
Gevuld met zoete aardappel-pompoenstoof, gedroogde
abrikoos en Taleggio
Catch of the day 26.50
Wisselend visgerecht
BAMBINO Vraag naar onze kinderkaart 10.00
PIZZA
Iets minder trek? Bestel een kleine pizza -4,00
Vegan kaas +1,50
Glutenvrije bodem +3,50
Margherita 14.50
Tomaat, mozzarella en basilicum
Salame 15.50
Tomaat, mozzarella en salami
Funghi misti 17.50
Tomaat, mozzarella en paddenstoelen
Tonno 18.50
Tomaat, mozzarella, tonij n, olij f, rode ui
en kappertjes
Capra 18.00
Tomaat, mozzarella, bimi, spinazie, geitenkaas
en balsamicosiroop
Prosciutto 18.00
Tomaat, mozzarella, Italiaanse ham, champignons
en truffelmascarpone
Salsiccia 18.00
Tomaat, mozzarella, pikante salami, paprika
en rode peper
Club kip 12.00
Brioche, ei, bacon, kaas en
groene kruidenmayonaise
Club zalm 13.00
Brioche, gerookte zalm, zoetzuur,
roomkaas en tonij nsalade
Soep van de dag Wisselende soep 8.50
Antipasti misto p.p. 14.00
Gorgonzola picante, rosso du lagna, mozzarella, pecorino
truffel, venkelsalami, salame picante, mortadella met truffel,
prosciutto, coppa di parma en gemarineerde olij ven
BIJGERECHTEN
Groene salade 6.50
Frites met mayonaise 5.00
Frites met truffelmayonaise en parmezaan 6.50
PASTA Keuze uit klein | normaal
* deze pasta is glutenvrij te bestellen
Carbonara* 15.00 | 20.00
Uitgebakken pancetta, parmezaan, ei en zwarte peper
Zalm* 16.00 | 21.00
Gerookte zalm, room en dille
Picante * 15.00 | 20.00
Tomaat paprika saus, picante worst, spinazie en zwarte olij f
Pappardelle * 16.00 | 21.00
Met wildstoof en met seizoensgroenten
Nduja 21.50
Tomaat, mozzarella, pittige spread van peper en worst,
zwarte olij f, rucola, balsamicostroop en burrata
Verdure 17.75
Tomaat, mozzarella, spinazie, paprika, rode ui,
rode peper, courgette en knoflookolie
Formaggi e chipole 18.50
Tomaat, mozzarella, geraspte fontina, balsamico uitjes, rode
ui en rozemarij n
Fico 18.50
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, vij genchutney en radicchio
Ravioli 16.00 | 21.00
Formaggi met schuim van parmezaan
Pancetta 18.50
Tomaat, mozzarella, pancetta en paddenstoelen