mei2025

INSPIRATIE
VOOR BUITENWONEN
& BUITENLEVEN
Kampioen
SCHAAPSCHEREN
Maak een
VOGELVERSCHRIKKER
ZOETE
BROODJES
Huisje achter
HET HUNEBED
Verliefd
op het platteland

MEI 2025
Nieuw!
Fietsroutegids
langs
historische
boerderijen
Pag 96
22
Erf & tuin
12
Romantiek
op de boerderij
Planning van de pluktuin 22
Column Angela 59
Maak vogelverschrikker 92
Groene tips 108
Lekker
eten
Saffraanlussen 7
Kardemom-knopen 8
Kaneelbroodjes 9
Column Klaske 85
6
124
Pagina 116 t/m 133
Potdeurmekare 116
Kuier’n met Joop Staman 118
Puzzel & win! 122
Column Sabine Uitslag 123
Ai’j plat könt praoten:
Robbert Oosting 124
Vooruitlopend op
de Koning 126
4 mei 2025

70
Buitenwonen
Verbouwing in Ruinerwold 70
Landleven van Jacco en Karin Christen 100
52
Creatief
bezig
Boodschap van
Marcel Witte 52
Kien met hout 60
28
Dieren
44
Ambacht
& platteland
Drie stellen, drie generaties 12
Bettine en oom Johan, weidemelkers 44
Column Esther 99
Column Margreet 107
Mechelse koekoek 28 Rond het erf: meer dan
Dierentips 37 honderd wijsjes 51
Column dierenarts
Muizenkenner Merijn 78
Gerard van Eijden 39 Schapenscheerders 86
In elk nummer Lezersservice
Te hooi & te gras 11, 21, 33 Abonnement + special 34
Postbus Landleven 35 Fietsroutegids97
Agenda 40 Kinzo-kas met korting 99
Vraag & aanbod 134 Win sneakers/Colofon 146
Volgende maand 145 Foto voorpagina:
Otto Kalkhoven
mei 2025 5

Zoete
broodjes
Tekst KLASKE BAKKER
Fotografie OTTO KALKHOVEN
6 mei 2025

Deze drie zoete broodjes zijn een
echte traktatie. Bak de kaneelbroodjes,
kardemom-knopen of saffraan-lussen
voor een speciaal ontbijtje, voor bij
de koffie of voor op de paastafel.
Smullen gegarandeerd!
Saffraanlussen
INGREDIËNTEN
VOOR HET DEEG
0,5 g saffraan 250 ml volle melk
9 g gedroogde gist 550 g bloem (geschikt om
brood mee te bakken) 100 g suiker
100 g boter, zacht 4 g zout
1 tl gemalen kardemom
VOOR DE SIROOP
75 g suiker 150 ml water 1 tl vanille-extract
BEREIDINGSWIJZE
Meng de saffraan met de melk en de gist; los het goed op.
Voeg de overige ingrediënten toe en kneed tot een mooi elastisch
deeg. Dat kan met de hand of met een keukenmachine
met een deeghaak. Kneed het deeg op de werkbank nog even
door en vorm er een mooie bol van. Leg het in een met olie
ingevette kom en dek het af. Laat het een half uur rijzen op een
warme plek.
Maak ondertussen de suikersiroop. Meng de ingrediënten in
een pannetje en breng het aan de kook. Laat enkele minuten
doorkoken en haal daarna van het vuur. Laat rustig afkoelen.
Rol het deeg op een bebloemd werkblad uit tot een rechthoek
van ongeveer 30 bij 40 centimeter. Snijd het deeg in twaalf
repen. Draai elk reepje een slag en vorm van elk reepje een
S-vorm, door boven- en onderkant in tegengestelde richting
naar het midden te rollen. Leg de broodjes op een met bakpapier
beklede bakplaat en bedek ze met een theedoek. Laat
ze op een warme plek minimaal een uur rijzen, of tot de
broodjes in omvang verdubbeld zijn. Bak de broodlussen in een
op 225 graden voorverwarmde oven in acht tot tien minuten
mooi goudbruin. Haal de broodjes uit de oven en bestrijk ze
met de suikersiroop.
mei 2025 7

12 mei 2025

DRIE
STELLEN,
DRIE
GENERATIES
Romantiek
op de boerderij
Via Tinder, in de drankkeet of op de Zwarte Cross. Plattelandsjeugd moet
wat moeite doen om echte liefde te vinden. Desnoods in Boer zoekt Vrouw.
De tijden dat de familie meezocht naar een ‘goed meisje’ uit de buurt ten
dienste van een sterk nageslacht, liggen ver achter ons. Drie stelletjes van
drie verschillende generaties over hoe ze elkaar tegen het lijf liepen.
Tekst DOUWE ANNE VERBRUGGE | Fotografie OTTO KALKHOVEN
mei 2025 13

22 mei 2025

Tekst ANGELA GROENBOS | Fotografie SIETSKE DE VRIES
Planning
van de pluktuin
TIPS VAN BRENDA GRUPPEN
Hoewel ze aanraadt om al in maart te beginnen, kan een pluktuin starten
nog prima in april of mei. Sterker nog: haar eerste jaar begon plukicoon
Brenda Gruppen zelf ook in mei en had ze een prachtig bloemseizoen.
Met haar tips plukt u ook dit jaar nog uit eigen tuin.
mei 2025 23

MUIZENKENNER MERIJN EN ZIJN VRIENDJES
‘Onmisbare schakel
op het
boerenerf’
Nieuwsgierig als een kind opent Merijn van den
Hoogenhoff zijn diervriendelijke muizenval. De vangzak
houdt hij in de aanslag. “Hopelijk zit er geen slak in,
want dat kan ook.” Iedere keer opnieuw blijft de
muizenkenner het onderzoek op een erf spannend
vinden: treft hij (bijzondere) muizen aan? “Maar of
het nu een bijzonder exemplaar is of niet, muizen zijn
zó nuttig. Ze vormen het hoofdmenu voor steenuilen,
torenvalken en andere dieren op het boerenerf.”
Tekst DOUWE ANNE VERBRUGGE
Fotografie THEO TANGELDER, GETTY IMAGES, HERMAN DE JONGH
Het terrein waar Merijn zijn onderzoekswerk naar
muizen doet, is dit keer het erf van een eeuwenoude
boerderij op het ‘eiland’ de Hoeksche Waard.
“Ideaal terrein met een afwisseling van bosschages,
riet, rommelige hoekjes, stapels oude dakpannen en wat hobbydieren
die er rondlopen.” Een kleine twintig vallen heeft de muizenkenner
uitgezet.
Op weg naar de eerste val trekt een bruine kiekendief de aandacht.
Boven het graanveld naast de boerderij zweeft de roofvogel sierlijk
langs de halmen, volop geconcentreerd op zoek naar voedsel.
“Die heeft zin in een muisje. Hopelijk zijn wij ’m vandaag voor
geweest.” De eerste muizenval die we aantreffen is gesloten.
Een vangst dus, maar niet de gewenste. “Hmmm … een slak.”
De 55-jarige Merijn van den Hoogenhoff is beheerder van natuurbezoekerscentrum
Klein Profijt in Oud-Beijerland en coördinator
78 mei 2025

mei 2025 79

Volgende
maand
De nieuwe Landleven ligt vanaf 23 mei in de winkels.
Swifter
schapen
Landleven viert feest. Natuurlijk is er overheerlijke taart: zomerzoet, fris met honing,
yoghurt en fruit uit eigen tuin. Ook als de vijgen niet rijpen is een vijgenboom geweldig om er
vijgenbladolie van te maken. Ook van eigen erf dus. In het diepste puntje van Limburg trekt
twee weken na Pinksteren een pronkstoet voorbij die zijn weerga in de rest van ons land
niet kent. Beleef mee hoe de inwoners van Eijsden toeleven naar de processie. Verder een
eikenverzamelaar en tips van de vakman om asperges te oogsten.
Vijgenbladolie
Historische interieurs
Processie in Eijsden
Bloemvazen van
Kim Boeijen
LANDLEVEN
thuis ontvangen?
Gebruik de antwoordkaart
achter in dit magazine of ga naar
www.landleven.nl/abonneren
mei 2025