HOTELVAK 03 2025

JUL - SEPT

NR 03 2025

JAARGANG 4

HOTELVAK.EU

PLATFORM OVER HOTELMANAGEMENT, INRICHTING EN DESIGN

GIJS WEHKAMP:

"ELKE DAG EEN

KLEIN BEETJE BETER"

DE PEN: THIJS MERKS

VAKANTIEPARK DE BONGERD

HOTEL: DE GROENE AFSLAG

SLAPEN IN LEVEND KUNSTWERK

The Vingcard

The name you know,

the brand you trust

Minibars

Electronic

Safes

Key

Management

Electronic

Locks

Mobile

Wallet Key

Access

Management

Systems

Elevator

Controllers

Parking

Solutions

Linen Inventory

Management

Asset

Tracking

Staff

Safety

Van toegangscontrole, energiemanagement

en Wi-Fi-connectiviteit tot linnenbeheer,

digitale wallet keys en cloudtechnologie –

Vingcard levert innovatie die telt. Vertrouw

op ons om uw gasten de moeiteloze,

uitzonderlijke ervaring te bieden die ze

verwachten.

Solution

Al meer dan 40 jaar staat Vingcard synoniem

voor topkwaliteit en baanbrekende innovaties.

Als pionier blijven we de hospitalitysector

vooruit helpen met geavanceerde,

end-to-end oplossingen. Veiligheid, gemak en

technologie – perfect geïntegreerd.

Voice System

Workforce

Management

HSIA

Automation &

Energy Efficiency

PBX

PMS

TV

Smart

Panels

Network

Solutions

GRMS

Energy

Management

Operations

Management

Solutions

Wij zijn al meer dan 40 jaar

vertegenwoordigd in de Benelux.

vingcard.com

Vingcard Benelux

Vaart 47 Gorinchem, NL-4206 CC

+31 183356789

+32 28084081

media met MEERWAARDE

Het Nederlands-Belgische Louwers Mediagroep, communicatiespecialist in uiteenlopende B2B-sectoren,

herpositioneert zich strategisch met een nieuwe huisstijl en de frisse baseline: ‘media met MEERWAARDE’.

Tegelijk verhuist het Belgische kantoor naar een nieuwe, toekomstgerichte uitvalsbasis in bedrijvencentrum

O-Forty in Oostkamp.

Tekst | Louwers Mediagroep

Beeld | Thom Alblas

De dubbele vernieuwing onderstreept de ambitie van de groep om

haar rol als verbindende mediapartner verder uit te bouwen. We

spraken met zaakvoerders Stefan Louwers en Wim Fierens over visie,

verandering, de kracht van gerichte content én de revival van print.

Wat gaf de doorslag om Louwers Mediagroep in een nieuw jasje

te steken? Was er één moment of signaal dat alles in gang zette?

Stefan Louwers: Louwers Mediagroep is een familiebedrijf, opgericht

door mijn vader, intussen zo’n veertig jaar geleden. Al die tijd zaten

we in een stijgende lijn. Ik heb die koers voortgezet en op mijn

beurt verbeteringen doorgevoerd. Wim deed hetzelfde in België, tot

hij op een dag vroeg: Waarom werken België en Nederland eigenlijk

apart? Waarom geen één verhaal, met één sterke ploeg? Ik somde

nog reflexmatig de redenen op waarom het wél twee entiteiten

moesten blijven… maar geen enkel argument bleef echt overeind.

Dat gesprek werd het kantelmoment. Vanaf toen zijn de puzzelstukken

gaan schuiven.

Wim Fierens: Voor mij voelde het als een logische stap. We werden,

ondanks onze schaal, nog vaak als klein bedrijf gezien. Het kantelpunt

kwam op een beurs, toen een collega werd aangesproken

met: ‘Ah, jij bent de man van het boekje.’ Dat bleef hangen. We

bieden zóveel meer, maar dat werd simpelweg niet zo gezien. Dat

moest anders. Het werd tijd om onze slagkracht en meerwaarde

duidelijker te tonen.

Stel: jullie moeten Louwers Mediagroep vandaag kort voorstellen

aan iemand die het bedrijf nog niet kent. Wat zeggen jullie dan?

Stefan: Wij zijn geëvolueerd van klassieke uitgever naar mediabedrijf,

en intussen verder gegroeid tot een volwaardige mediapartner.

Onze gerichte content bereikt vandaag de dag duizenden professionals

in de Benelux, verspreid over meer dan 50 B2B-platforms.

Vroeger draaide alles alleen rond print, nu hanteren we een bredere kijk

op hoe content wordt geconsumeerd: via de vertrouwde magazines,

maar ook via online kanalen, sociale media, podcasts, video én events.

4 HOTELVAK.EU

Wim: "Wie ons nieuwe kantoor bezoekt of gewoon passeert, ziet het meteen: hier beweegt iets."

Wim: Je zou kunnen zeggen: we zijn een one-stop-shop voor

zakelijke communicatie in de bouw en industrie, maar dan zonder

reclamebureau te spelen. Alles wat we maken, gebeurt op onze

eigen mediaplatforms. We combineren creativiteit met inhoudelijke

impact – en dat maakt het verschil. Trouwens, graag voeg ik

eraan toe dat print nog lang niet passé is. Integendeel. We merken

dat steeds meer klanten – ook jonge ondernemers – bewust vragen

naar zichtbaarheid in een magazine. Omdat het tastbaar is.

Omdat het blijft liggen. En omdat het geloofwaardigheid uitstraalt,

juist in een wereld die steeds sneller scrollt.

Wat blijft er onveranderd, ondanks deze vernieuwing? Wat zit zó

in het DNA van Louwers Mediagroep, dat het altijd overeind blijft?

Stefan: Voor mij draait het om het persoonlijke. Dit werk kun je niet

half doen – je voelt het of je voelt het niet. Het is geen fabriek met

targets, maar mensenwerk. En dat zal het altijd blijven.

Wim: Hoe digitaal of groot we ook worden, het blijft gaan over

mensen. Die drijfveer voor groei zit diep. Niet groeien om te groeien,

maar omdat het beter kan. Omdat we zelf willen blijven ontwikkelen.

Dat is waar onze energie vandaan komt.

Hoe willen jullie dat medewerkers, klanten en

partners zich herkennen in dit nieuwe verhaal?

Stefan: Wij willen dat mensen voelen: dit klopt. Vanaf het moment

dat ze ons gebouw binnenstappen tot de afwerking

van een podcastopname. Alles moet professioneel aanvoelen.

Als dat totaalplaatje juist zit, stappen mensen vanzelf mee in

je verhaal.

Wim: Het draait om vertrouwen en beleving. Klanten moeten

het gevoel hebben dat ze echte meerwaarde krijgen – dat elke

samenwerking de moeite waard is om te herhalen. Dáár bouw je

duurzame relaties mee op.

Er wordt volop ingezet op een slimme kanalenstrategie met

vijf strategische pijlers: magazines, online, video, podcasts

en netwerk-events. Hoe versterken die elkaar, in jullie visie?

Wim: Onze klanten evolueren. Met strakkere budgetten en een

groeiende vraag naar meetbaarheid, volstaat één enkel medium

niet meer. Pas door magazines, events, audio, video en online slim

op elkaar af te stemmen, ontstaat echte impact. Elk kanaal voedt

het andere.

Stefan: Die aanpak is nooit standaard. We vertrekken altijd vanuit

de inhoud en bouwen van daaruit een mix op maat. Wat we brengen,

hangt af van wie we voor ons hebben – en wat hij of zij nodig

heeft. Geen copy-paste, wél strategie met impact.

Wat is de grootste ambitie voor de komende jaren? Waar willen

jullie dat Louwers Mediagroep écht het verschil maakt?

Wim: Ons doel? Een extreem performante mediapartner zijn

voor onze vijf sectoren: Bouw, Industrie & Productie, Business

& Hospitality, Infra & Outdoor en Architectuur. Binnen het marketingbudget

van de klant halen we het maximale uit elke

euro met meer klantenbinding, betere meetbaarheid en een

merkbare impact.

Stefan: Tegelijk willen we een plek zijn waar mensen graag werken.

Dat zie je aan het aantal collega’s dat hier al jarenlang

meedraait. Dat zegt veel. Net als het feit dat klanten zich hier

echt thuis voelen. Dit is geen nieuw begin, maar een duidelijke

bevestiging van wie we zijn – en waar we samen naartoe willen.

De verhuizing van het kantoor in België valt samen met

de herpositionering. Hoe zien jullie die symboliek?

Stefan: Voor mij voelt dit als een kroon op wat we de voorbije jaren

hebben opgebouwd. Een helder signaal: kijk, dit hebben we

samen gerealiseerd.

Wij vertalen vakkennis in toegankelijke,

relevante content speciaal voor jouw sector.

Van print en online, tot video, podcast en events.

Wij brengen jouw boodschap tot

bij de juiste doelgroep.

media met

MEERWAARDE

Nederland Schatbeurderlaan 6 6002 ED Weert +31 495 45 00 95

België Kapellestraat 132/1 8020 Oostkamp +32 50 36 81 70

louwersmediagroep.com

info@louwersmediagroep.com

Stefan: "We willen een plek zijn waar mensen graag werken. Dat zie je aan het aantal collega’s dat hier al jarenlang meedraait."

Wim: Tegelijk is het een duidelijke boodschap naar de markt.

Zichtbaar, letterlijk – dat nieuwe kantoor ligt op een toplocatie.

Wie ons bezoekt of gewoon passeert, ziet het meteen: hier

beweegt iets.

Wat willen jullie dat medewerkers, klanten en partners voelen als ze

straks binnenstappen in het nieuwe kantoor?

Stefan: Dat het klopt. De inrichting, de sfeer, de ontvangst. Dat ze

denken: hier wil ik bij horen.

Wim: Het moet onze ambitie uitstralen: professioneel, dynamisch,

warm en vooruitstrevend. Geen doorsnee werkplek, maar een plek

waar je wilt samenwerken, groeien en vooruitkijken.

Als jullie één moment moeten kiezen uit het

herpositioneringsproces dat jullie bijblijft – positief,

uitdagend of onverwacht – welk moment is dat dan?

Wim: Voor mij was dat de eerste keer dat we pakketten ontwikkelden,

nog voor corona. Toen dacht ik: dit is geen losse verkoop meer,

dit is schaalbaar. Dat besef gaf richting. Hier konden we echt iets

bouwen – iets groters dan de som der delen.

Stefan: Bij mij zijn het geen grote aha-momenten. Maar wanneer ik zie

hoe het bedrijf draait – klanten die langskomen, collega’s die bellen,

overleggen, schakelen – dan voel ik: het leeft. En dat geeft energie,

elke dag opnieuw.

Stel: we spreken elkaar opnieuw binnen vijf jaar.

Wanneer mogen jullie dan écht tevreden zijn?

Stefan: Als iedereen nog steeds graag werkt bij ons. Als het leeft, en

iedereen hier z’n eigen plek gevonden heeft in het grotere geheel.

Wim: Als we dan kunnen zeggen: alles wat we nu voor ogen hebben,

hebben we gerealiseerd. En we zijn klaar voor de volgende stap. Dán

mogen we trots zijn.

Wim: "Hoe digitaal of groot Louwers Mediagroep ook wordt,

het blijft gaan over mensen."

HOTELVAK.EU

7

VOORWOORD

GASTVRIJHEID, GASTTEVREDENHEID

Terwijl ik dit voorwoord schrijf, denk ik terug aan mijn vakantie in New York. Een stad die nooit slaapt en waar hospitality

op elke straathoek te vinden is. Tijdens mijn verblijf van 9 dagen bezocht ik ook iconische hotels zoals het Waldorf Astoria,

The Plaza en The Ritz-Carlton. Ergens voelde het alsof je zelf in een film loopt, zoveel plekken komen bekend voor terwijl je

er nog nooit eerder bent geweest.

Maar iets waar ik tijdens mijn trip steeds aan bleef denken, is de vanzelfsprekendheid waarmee in dit land fooi wordt gegeven.

Een fooi wordt eigenlijk altijd standaard berekend en als dat niet het geval is, dan staan er verschillende opties voor je

op de bon of het betaalapparaat. Misschien is dat ook wel iets waar we in Nederland over na zouden kunnen denken: een

serieuze fooienpot die bijdraagt aan het inkomen van medewerkers, in plaats van alleen de ondernemer te belasten met

hogere loonkosten. Kosten die je uiteindelijk toch weer op een bepaalde manier terugziet in de prijs van het product.

Afsluitend: mijn vakantie was geweldig en ik heb er enorm van genoten. Wat ik wel constateerde, is dat de gastvrijheid en

persoonlijke aandacht in New York toch anders is dan op veel andere plekken die ik in dit land heb ervaren. En dat brengt

me direct bij deze editie. Want opnieuw staat de gastvrijheid en gasttevredenheid centraal.

Zo vindt Thijs Merks die DE PEN in handen heeft dat iedereen verplicht een aantal maanden in de hotellerie zou moeten

werken, juist om dat begrip te leren kennen. In het portret over Gijs Wehkamp lees je hoe leiderschap en gastvrijheid hand

in hand gaan, zonder al te veel draaiboeken maar met oprechte aandacht. En in de column “Klachten, klachten… negatieve

reviews” van Jeanine Saks en Sven Heijkoop lees je hoe verschillend gasten omgaan met hun beleving, van de constructieve

gast tot de ongenuanceerde klager. Het maakt duidelijk dat gastvrijheid niet alleen gaat over ontvangst, maar

ook over hoe je met kritiek omgaat.

Natuurlijk lees je in deze editie meer, onder andere over hotelconcepten, inrichting & design, tech en wellness & health.

Allemaal ondersteunend aan de gastvrijheid en gasttevredenheid.

Ik hoop van harte dat jullie een topzomer hebben (gehad), met de drukte waarop jullie hadden gehoopt.

Geniet op een rustig moment van alle informatie en inspiratie in deze editie.

Veel leesplezier,

Daniël Bundel

9


COLOFON

Jaargang 4 | nummer 3 | 2025

Verschijnt 4 x per jaar

ISSN 2949-9321

hotelvak.eu

VERANTWOORDELIJKE UITGEVER

Schatbeurderlaan 6

6002 ED Weert

Postbus 249

6000 AE Weert

+31 495 45 00 95

info@louwersmediagroep.nl

louwersmediagroep.com

HOOFDREDACTEUR

Daniël Bundel

d.bundel@louwersmediagroep.nl

EINDREDACTIE

Armand Landman

REDACTIETEAM

Jean van Pol, Maya Debie, Koen Mortelmans,

Tamara Brouwers, Armand Landman,

Richard Otten, Eva Hopstaken

SECRETARIAAT

Manuela Depenbrock

Esmee Peeters

Sandra Reijnders

ADVERTENTIES

Een hoge resolutie PDF moet worden aangeleverd

via de AdPortal. Mocht u nog geen uploadlink

hebben ontvangen, stuur een email naar

traffic@louwersmediagroep.nl

ABONNEMENTSPRIJS

Nederland: € 90,00 per jaar excl. btw

Buiten Nederland: € 142,00 per jaar excl. btw

ING Bank: IBAN: NL46INGB0000417165

SWIFTADRES: INGBNL2A

BIC ABNANL2A

T.n.v. Louwers Mediagroep

o.v.v. Hotelvak

Informatie over abonnementen:

+31 495 45 00 95

ADRESWIJZIGINGEN

Schriftelijk ten minste drie weken

voor verhuizing naar:

Postbus 249, 6000 AE Weert, Nederland

INHOUD

Interview Gabriella Esselbrugge 12

HOTEL

Een Italiaanse oase van rust in hartje Maastricht 14

Slapen in een levend kunstproject 16

Conscious Hotels opent boutiquehotel in

Utrecht aan de Oudegracht 18

De Pen: Thijs Merks, Hotelier/COO 24 Hotelgroup 20

Hotelbeleving kan de toekomst van de zorg bepalen 24

COLUMN

Klachten, klachten… negatieve reviews 29

VASTGOED & ONTWIKKELING

‘Gast moet ‘wow’-gevoel hebben bij binnenkomst’ 32

Een toekomst met flair voor een hotel vol karakter 36

14 32

OPZEGGINGEN

Indien twee maanden voor het verstrijken van de

abonnementsperiode geen schriftelijk bericht van

opzegging is ontvangen, wordt het abonnement

automatisch met een jaar verlengd.

DOELGROEP

HotelVak wordt in Nederland verstuurd naar:

(onafhankelijke) hoteleigenaren, (sales,

inkoop en marketing) managers, hotelketens,

eigenaars van B&B ’s, ontwerpers, inrichters en

designers, federaties en brancheverenigingen,

inkoopcombinaties en toeleveranciers van de sector.

Blijf gratis en eenvoudig op de hoogte van het

laatste nieuws. Volg ons op social media en meld je

aan voor onze nieuwsbrief!

VORMGEVING/ART DIRECTION

studio@louwersmediagroep.nl

DRUKWERK

Drukkerij Hendrix, Peer

Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen of vermenigvuldigd

zonder uitdrukkelijke toestemming van de uitgever en zonder bronvermelding.

Hoewel dit blad op zorgvuldige wijze en naar beste weten

is samengesteld kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze

instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Zij aanvaarden

dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van

welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen

die gebaseerd zijn op deze informatie.

INRICHTING & DESIGN

Kunst als de onbenutte kracht in hospitality 40

Verlichting die sfeer en functie verbindt 42

“Creëer geen decor, maar een wereld die klopt” 44

Interieurnoviteiten voor het nieuwe seizoen 46

OUTDOOR

De hotelservice van een campingfamilie 50

Slapen onder de sterren bij Château de la Chapelle 52

Hotellerie in de buitenlucht 54

Italiaanse elegantie in het hart van Saint-Émilion 56

Zonwering speelt veelzijdige rol in gastbeleving 58

PORTRET

Gijs Wehkamp 62

HOTELVAK CHECKT IN

Van luchtvaarthoofdkantoor naar luxe hotel 68

94


44 56

HOTELTECH

Slimme, persoonlijke stadsgids verhoogt

gasttevredenheid bij Pullman Eindhoven Cocagne 72

Technologie en maatwerk verbeteren de guest journey 74

‘Kleuren en materialen zijn essentieel voor gastbeleving’ 76

Meer rendement uit elke shift 78

Vijf manieren waarop technologie de

hotelgastbeleving transformeert 80

FOOD & BEVERAGE

Culinaire magie in Efteling Grand Hotel 84

TIEN VRAGEN AAN

Ghita van Vilsteren 88

Kunnen hotels nog om Booking.com heen? 90

SLAAPCOMFORT

Stilte verkoopt 94

Slapen als beleving 96

62

WELLNESS & HEALTH

Nieuwe luxe: gezondheid die je voelt 100

Duurzaam genieten midden in het groen 102

Allergeenvrije kamers zonder chemie 104

AUG - SEPT

NR 03 2025

JAARGANG 4

HOTELVAK.EU

‘Fitness is niet langer een

nice-to-have, maar een must-have’ 106

Wellness die indruk maakt: slimme innovaties voor hotels 108

PLATFORM OVER HOTELMANAGEMENT, INRICHTING EN DESIGN | 03 2025 WWW.HOTELVAK.EU

GIJS WEHKAMP:

"ELKE DAG EEN

KLEIN BEETJE BETER"

DE PEN: THIJS MERKS

VAKANTIEPARK DE BONGERD

HOTEL: DE GROENE AFSLAG

SLAPEN IN LEVEND KUNSTWERK

Project:

Van der Valk Akersloot

Cover:

Koffie lounge

Fotograaf:

Lars Verkroost,

Studio Soon

PERSONEEL & OPLEIDING

Hospitality is het vak van verbinding 112

Nieuwe generaties, nieuwe aanpakken 114

Partners 118

11

Interview Gabriella Esselbrugge

‘WIJ RICHTEN ONS NIET

ALLEEN OP RECREËREN,

MAAR OOK OP RECRE-LEREN’

In het charmante Giethoorn kom

je thuis bij Hotel-Restaurant

De Dames van De Jonge. Oma

Geesje begon het hotel in 1958.

“Ze nam de gasten aan de hand

mee de keuken in, zo ging dat

toen nog”, vertelt ondernemer

Gabriella Esselbrugge. Zij ziet

daarin een voorbeeld. “Dat is

zoals gastvrijheid bedoeld is.”

Tekst & beeld KHN

Het pittoreske Giethoorn trekt bezoekers uit de

hele wereld, maar vooral de Chinese toerist weet

het dorp goed te vinden. En dat terwijl er landelijk

nog maar nauwelijks internationale campagnes

gevoerd worden om toeristen te trekken. Hoe

dat komt? Esselbrugge verklaart dat door een

mix van factoren. “We maakten een verdiepingsslag

in Giethoorn. Je leert van elkaar door met

gasten in gesprek te gaan, dat is wat wij recreleren

noemen. Nederland is een kennisland. We

hebben kennis over watermanagement, de beste

agrarische universiteit van de wereld en zo staan

we ook bekend. Mensen zoeken een soort Madurodam

waar al die kennis in de praktijk te zien en

ervaren is. Dat is wat wij in Giethoorn doen. In ons

dorp zie je 100 jaar aan agrarische ontwikkeling.

In China kennen ze dat als het Giethoorn-model.

Wij brengen die verhalen om ze na te laten denken

over hun eigen bestemmingen en platteland.

Dat brengt ons niet de standaardtoerist, maar

veel meer verdieping.”

CHINESE DROOM

In 2005 reisde Esselbrugge af naar China en

daar bleek bijna per ongeluk dat Giethoorn

naadloos aansloot op de zogenaamde Chinese

Gabriella Esselbrugge op werkbezoek in China.

12 HOTELVAK.EU

droom: een plaats waar water, natuur en rust

elkaar versterken. Esselbrugge: “Giethoorn is

een plek waar je wil zijn. We missen alleen de

bergen. Twintig jaar geleden kwamen er nog

maar weinig toeristen uit Azië naar Europa. Ik

liet visitekaartjes maken door een Chinese ondernemer

uit Steenwijk. We waren gewoon een

klein familiebedrijf, geen Amsterdam, en moesten

het hebben van onze creativiteit. In eerste

instantie kwamen de toeristen met grote touringcars

onze kant op, maar inmiddels bereiken

we veel meer de individueel reizende gast.”

“Internationalisering lijkt op dit moment bijna

een scheldwoord. Maar hoe gaaf is het om

over elkaars cultuur te leren?”

GERICHTE CAMPAGNES

Bij ‘De Dames van De Jonge’ weten ze rechtstreeks

de Chinese gast te bereiken. Dit doen

ze door zelf gerichte campagnes te maken voor

gasten en platforms als WeChat of Little Red

Book in te zetten. “Wij kunnen zoveel leren van

China als het om technologie gaat. Ik zie hier

soms gasten binnenkomen met 20 devices”,

vertelt Esselbrugge. “Het fascineert me wat

ze daarmee kunnen. In China gaat de verkoop

van producten bijna allemaal via livestreams.

Het is een soort Tellsell, maar dan zes-punt-nul.

Wij maken lokale content om Giethoorn te laten

zien en zoeken het contact met de gasten.

Als gasten weer thuis zijn, dan vragen we altijd

even hoe de reis ging of zij stellen achteraf nog

vragen hoe iets gemaakt wordt. In Nederland

heb je voor alles een aparte app, zo werkt dat

niet in China. Het is een systeem dat draait op

wat je boekt, je krijgt daardoor een veel persoonlijker

aanbod. Met WeChat kun je alles.

Een treinkaartje boeken? WeChat. Een activiteit

plannen? WeChat. Iets weten of delen over

een dorp? WeChat. Het is een ecosysteem dat

superpraktisch werkt. Het draait niet om marketing

of sales, maar om communicatie. Zo

maak je mensen loyaal op jouw eigen manier.

Wij doen ook altijd een socialscan voordat gasten

aankomen. Ik vind het fijn om te weten wie

er komt.”

MEER DAN EEN KOP KOFFIE

Mensen zijn niet alleen maar op zoek naar een

kop koffie of een hotel om te slapen, ziet Esselbrugge.

“Gastvrijheid draait om aandacht. Mijn

oma deed dat in 1958 al, ook al sprak ze geen

woord Engels. Ze kwam er met handen en voeten

toch uit. Dat is de aandacht die wij willen

hebben. Vanmorgen kwam er bijvoorbeeld een

Spaanse gast aan, die hartstikke moe was door

een vertraagde vlucht. Dan zorgen we dat die

kamer als eerste klaar is en vragen we meteen

of we iets extra’s kunnen doen. Je verplaatsen

in de gast helpt. Dat breekt het ijs. Ik spreek

Chinees, net als een paar mensen uit het team.

Maar ik vind de Nederlandse taal ook belangrijk,

dat zorgt ervoor dat elke generatie die ons

bezoekt zich hier thuis voelt. Ik wil die identiteit

bewaren. Ons team is daarom ook multigenerationeel.

Wij hebben gasten die bij ons overnachten

na een eerste date, maar ook oudere

mensen die met pensioen zijn. Het is dan fijn

om een mooie mix aan mensen te hebben die

voor je werken. Familiebedrijven zijn in China

heel waardevol. Die gasten vragen meteen hoe

dat precies zit. Het zijn gesprekken die je in Nederland

niet meteen hebt.” ■

HOTELVAK.EU

13

HOTEL | BOTTICELLI

Ode aan de Renaissance

EEN ITALIAANSE OASE VAN

RUST IN HARTJE MAASTRICHT

Sinds 1 juli is Hotel Botticelli, het charmante driesterrenhotel in het Maastrichtse Jekerkwartier, in

handen van twee jonge ondernemers: de neefjes Joe Pereboom en Jean van der Heijden. De twee,

allebei net zesentwintig jaar oud, delen niet alleen een familieband, maar ook een passie voor

gastvrijheid en persoonlijke service die verder gaat dan standaard hotelbeleving.

Tekst Jean van Pol

Beeld Hotel Botticelli

Hotel Botticelli is niet zomaar een hotel. Dit

luxe driesterrenhotel, op slechts enkele passen

van het Vrijthof, is een ode aan de Italiaanse

Renaissance. De achttien tweepersoonskamers

zijn verdeeld over twee monumentale panden:

een voormalig wijnkoophuis uit de achttiende

eeuw en een achterhuis, gescheiden door een

prachtige mediterrane binnentuin. Bij de inrichting

is veel aandacht besteed aan details.

De warme tinten, de klassieke Italiaanse meubels

en de kunstzinnige accenten – van trompe

l’oeil-schilderingen tot Venetiaanse maskers –

roepen direct een Toscaanse sfeer op. De inspiratie

komt rechtstreeks van Sandro Botticelli,

de beroemde Italiaanse schilder. In de kamers

en de gemeenschappelijke ruimtes vind je

In de mediterrane binnentuin is het heerlijk toeven.

In de binnentuin waan je jezelf in Toscane.

14 HOTELVAK.EU

BOTTICELLI | HOTEL

De compagnons Joe Pereboom (links) en Jean van der Heijden voor de ingang van Hotel Botticelli.

“De sfeer van een klassiek herenhuis

met een prachtige binnentuin past

perfect bij onze bedrijfsfilosofie”

zorgvuldig geselecteerde replica’s en schildertechnieken

die je even doen vergeten dat je in

Nederland bent.

PRESTIGIEUZE PRIJZEN

De kersverse eigenaren Joe Pereboom en Jean

van der Heijden zijn geen onbekenden in de

Maastrichtse hotelwereld. Hun eerste stappen

zetten ze ooit in de afwas van Hotel-Brasserie

Brittanique op het Vrijthof. Toen jaren later hun

opa’s bedrijfspand vrijkwam, zagen ze hun kans.

Middenin de coronaperiode schreven ze een

gedegen bedrijfsplan en transformeerden ze

het voormalige bedrijfspand tot Cousins Boutique

Hotel: een kleinschalig luxe driesterrenhotel

met zeven kamers. Het hotel, dat in 2021

zijn deuren opende, groeide in korte tijd uit tot

een tophotel in Maastricht. Al binnen een jaar

werden diverse prestigieuze prijzen binnengehaald,

waaronder ‘Beste Nieuwe Hotel van Nederland’

bij de Entree Awards en Independent

Hotel of the Year’ van de Benelux. “Dat gaf ons

extra motivatie”, zegt Joe. “Maar met slechts

zeven kamers loop je tegen een grens aan. We

zochten een nieuwe uitdaging.”

Die uitdaging vonden ze begin dit jaar in Hotel

Botticelli, op slechts enkele minuten lopen van

Cousins, dat vanwege pensionering van de vorige

eigenaar te koop stond. “Het hotel heeft

veel potentie. De sfeer van een klassiek herenhuis

met een prachtige binnentuin past perfect

bij onze bedrijfsfilosofie. We zijn wel van plan

om het hotel wat op te op te frissen met kleine

aanpassingen, zodat het qua luxe en uitstraling

dichter bij Cousins komt.”

THUISGEVOEL

Net zoals hun eerste hotelproject, onderscheidt

Botticelli zich door de bijna tijdloze, persoonlijke

sfeer. Hier geen anonieme self check-in

of onbemande balies. “Wij willen mensen het

thuisgevoel geven en in de watten leggen”,

vertelt Joe. “Die persoonlijke aanpak is onze

grootste kracht. We verkopen geen nee en willen

het onze gasten zo comfortabel mogelijk

maken, of het nu gaat om restauranttips of andere

speciale wensen. Veel gasten komen speciaal

voor ons hotel terug naar Maastricht, dat

is het mooiste compliment dat je kunt krijgen.”

De ontbijtzaal maakt indrukt met de witmarmeren

schouw en kolossale kristallen kroonluchter.

In de romantische hotelkamers overheersen warme tinten en

zachte pastelkleuren.

ANDRÉ RIEU

De twee hotels van het jonge ondernemersduo

trekken een breed publiek. Vooral tijdens de befaamde

André Rieu-concerten op het Vrijthof

weten toeristen uit de hele wereld Maastricht te

vinden. En ondanks het groeiende hotelaanbod

in de stad zijn Joe en Jean ervan overtuigd dat

er ruimte blijft voor hotels met karakter. “Als je

jezelf weet te onderscheiden en – zoals wij doen

– echt investeert in gastvrijheid, sfeer en persoonlijke

aandacht, dan blijft er altijd vraag.” ■ 15

HOTELVAK.EU

HOTEL | DE GROENE AFSLAG

Circulair hotelproject in ’t Gooi is aanjager voor radicale verandering

SLAPEN IN EEN LEVEND

KUNSTPROJECT

Dertig kunstenaars kregen de opdracht om een unieke hotelkamer te ontwerpen met één

eenvoudige regel: gebruik wat er al is. Geen nieuwe materialen, geen snelle trends, maar

reststromen, verbeeldingskracht en een flinke portie lef. Het resultaat is te bewonderen in het

nieuwe hotel van De Groene Afslag in Bussum dat op 1 september zijn deuren opende.

Tekst Jean van Pol

Beeld De Groene Afslag

De Groene Afslag: wat begon in een oud AZC

in Laren is inmiddels uitgegroeid tot hét epicentrum

voor wie anders wil denken, bouwen,

eten en vergaderen. En nu, zes jaar later, heeft

deze circulaire hub opnieuw een mijlpaal bereikt.

“We zijn amper vierhonderd meter richting

Bussum verhuisd, maar we zetten een gigantische

stap vooruit”, zegt oprichter Lucas

Mol, die een achtergrond heeft als kunsthistoricus

en conservator. “De nieuwe locatie is met

5.500 vierkante meter ruim tweeënhalf keer zo

groot én krijgt – eindelijk – een eigen hotel.”

ANDERS SLAPEN

Een lang gekoesterde droom wordt werkelijkheid.

Vanaf september kun je bij De Groene

Afslag niet alleen vergaderen, leren of

borrelen, maar ook anders slapen. En dat mag je

letterlijk nemen, aldus Mol, die samen met zijn

verloofde Sanne Oomen – die architect is – het

totaalconcept bewaakt. “We hebben de outlines

geschetst: de kamers zijn casco voorbereid,

inclusief sanitair van hergebruikte materialen, en

daarna overgedragen aan de kunstenaars,” vertelt

Oomen. “Daarna konden zij los.”

Hotelkamer 'De gefreesde kamer' van kunstenaar

Teun Zwets is een ode aan het maakproces.

Dertig kamers, dertig keer anders. Ondergebracht

in een voormalige militaire school waar

ooit soldaten leerden hoe je bommen maakt en

demonteert. “En nu maken wij er munitie voor

een nieuwe economie,” lacht Mol.

CD-ROOM

“Je slaapt bij ons niet in een hotel,” zegt

Oomen, “maar in een levend kunstproject.” De

kamers dragen namen als ‘The Spoon Room,

‘Hemel in Aarde’ of ‘Vrije Vogels’. In laatstgenoemde

kamer lijken zwermen vogels door

de ruimte te vliegen. “Wat dit werk bijzonder

maakt, is de interactie met de bezoeker. Iedereen

die in de kamer overnacht, krijgt één sticker

om zelf aan het kunstwerk toe te voegen.

Op deze manier groeit het werk gestaag door.

Of neem de ‘CD-Room’, waarin duizenden afgedankte

cd’s zijn omgetoverd tot glinsterende

wanden, meubels en sfeerverlichting.”

16

HOTELVAK.EU

DE GROENE AFSLAG | HOTEL

“In het hotel is niets

standaard. Dat zie je in

alles terug”

Architect annex kunstenaar Jaro Cools laat zijn fantasie de vrije loop op de muur van een hotelkamer.

maakt dat we echt kunnen focussen op wat telt:

verandering mogelijk maken.” Volgens hem is

dat laatste meer dan ooit hard nodig: “We leven

in Nederland alsof we drie planeten hebben.

Maar we hebben er maar één, dus dat

loopt spaak. Met De Groene Afslag hebben wij

een plek gecreëerd die weinig aanslag op onze

planeet doet. Een plek waar we mensen verleiden

om uit hun comfortzone te komen en hen

laten ervaren dat verandering leuk, lekker en

fijn kan zijn. En bovenal haalbaar.” ■

Sanne Oomen steekt de handen uit de mouwen

bij de inrichting van het circulaire hotel.

Kunstenares Guusje Slagter creëert in de hotelkamer 'Alice in Fluffyland' een sprookjesachtige sfeer.

BOODSCHAP MET KWINKSLAG

Zoveel is duidelijk: in het hotel van De Groene

Afslag is niets standaard. Dat zie je in alles terug.

Van sloopmateriaal tot resthout, van weggegooide

gordijnen tot tweedehands vloerbedekking;

alles kreeg een nieuw leven. En

dat alles in een interieur dat bruist van creativiteit

en eigenzinnigheid. In alle dertig hotelkamers

komt het concept van circulariteit tot

leven, maar bijna altijd met een humoristische

twinkeling. Die kwinkslag is bewust, benadrukt

Mol: “De wereld gaat ten onder aan mensen

die zichzelf te serieus nemen. Dus staat er bij

ons bij de entree een wasmachine met het

bordje: ‘Welkom bij De Groene Afslag – voor

al uw greenwashing’. Mensen vertellen het

verhaal makkelijker door als het grappig gebracht

wordt.”

STEWART OWNED

Sinds 2024 is De Groene Afslag volledig Steward

Owned. Geen aandeelhouders of winstmaximalisatie,

maar drie onafhankelijke stichtingen

die het beleid bepalen. “We hebben

bewust gekozen voor een constructie waarin

niemand persoonlijk rijk kan worden van De

Groene Afslag,” legt Mol uit. “Alle winst vloeit

terug naar de maatschappij. Dat geeft rust en

Een hotelkamer van De Groene Afslag in aanbouw.

HOTELVAK.EU

17

HOTEL | CONSCIOUS OUDEGRACHT

Een monumentaal podium voor de toekomst

CONSCIOUS HOTELS OPENT

BOUTIQUEHOTEL IN UTRECHT

AAN DE OUDEGRACHT

Op 1 oktober opent Conscious Hotels haar eerste locatie buiten Amsterdam: Conscious

Hotel Oudegracht. Het boutiquehotel telt 46 kamers en is gevestigd in het historische Tivolicomplex.

Cultureel erfgoed komt hier samen met circulaire innovaties. Voor de hotelgroep,

bekend om zijn uitgesproken circulaire visie en creatieve horeca concepten, is dit de eerste

locatie buiten de hoofdstad.

Tekst Maya Debie

Beeld Conscious Hotels

OVER HET HOTEL

Het pand zelf kent een indrukwekkend verleden: ooit een klooster, later

een weeshuis en in de twintigste eeuw hét podium waar artiesten als

Prince en Nirvana optraden. Dat rijke verleden is in het hotel niet gladgestreken,

maar juist zichtbaar gehouden. Denk aan glas-in-loodramen,

originele schouwen en kloostergangen die nu onderdeel zijn van de gastervaring.

Tegelijkertijd zijn er moderne duurzame ingrepen gedaan, zoals

3D-geprint meubilair van gerecycled materiaal en circulaire interieuroplossingen.

Volgens de hotelgroep is het samenspel tussen verleden en

toekomst juist de kracht van de nieuwe locatie. Er wordt benadrukt dat

duurzaamheid niet hoeft te botsen met erfgoed, maar elkaar kan versterken.

Een visie die in dit project tot leven komt.

18 HOTELVAK.EU

CONSCIOUS OUDEGRACHT | HOTEL

UTRECHT ALS LOGISCHE STAP

Voor Conscious Hotels is de keuze voor Utrecht strategisch. De stad

groeit snel als toeristische én zakelijke bestemming, terwijl het premium

duurzame segment daar nog relatief beperkt vertegenwoordigd

is. Met de toevoeging van de biologische koffiebar Sticky Fingers en

het onafhankelijke restaurant Union House wil het hotel zich bovendien

profileren als plek waar ook locals zich thuis voelen. Het past binnen

de bredere groeistrategie, waarin schaalvergroting hand in hand

moet gaan met betekenisvolle verankering in lokale gemeenschappen.

Het investeringsfonds NIPA Capital, sinds 2022 meerderheidsaandeelhouder,

ondersteunt die ambitie: tegen 2030 wil de groep

het aantal kamers vervijfvoudigen, zowel in Nederland als daarbuiten.

Wat Conscious Hotel Oudegracht bijzonder maakt, is dat het niet louter

een overnachtingsplek wil zijn. Gasten kunnen een listening room

ontdekken met zorgvuldig geselecteerde vinylplaten of de kunstinstallaties

bewonderen in de kloostergang. Daarmee wordt de gastervaring

verrijkt met lagen uit het verleden én de stad zelf. De vraag is hoe deze

mix van erfgoed, duurzaamheid en gastvrijheid in de praktijk uitpakt.

Mooi is ook de nadruk op verbinding. Niet alleen met de stad Utrecht

en haar geschiedenis, maar ook met de buurt. Zo werkt Conscious Hotel

Oudegracht samen met lokale makers en ondernemers om producten

en diensten te leveren, van ambachtelijk brood tot kunstexposities. Daarmee

wil het hotel niet alleen een plek zijn waar gasten overnachten, maar

ook een levendige ontmoetingsplek die onderdeel uitmaakt van de stad

Sfeervolle, moderne kamers in een monumentaal pand.

en haar gemeenschap. ■ 19

DE PEN

Het is

doorzetten, ook op je

slechtste dag.”

20

DE PEN

Thijs Merks

Hotelier/COO 24 Hotelgroup

‘Iedereen verplicht vijf

maanden de hotellerie in’

Stel je voor: iederéén in Nederland moet vijf maanden werken in een hotel. Niet als vrijblijvende

bijbaan, maar als verplicht onderdeel van je vorming. Waarom? Omdat je nergens zó snel zóveel

leert als daar. Een hotel is geen gewoon bedrijf, het is een microkosmos van de samenleving.

Achter de receptie, in de keuken of op de kamers: je leert omgaan met mensen in al hun variatie;

van de charmante stamgast tot de veeleisende zakenreiziger. En geloof me: wie dat overleeft, kan

overal terecht.

Mensenkennis in sneltreinvaart

In een hotel ontmoet je gasten uit alle windstreken, met hun eigen gewoonten, verwachtingen en

soms forse taalbarrières. Je ontwikkelt geduld als iemand onredelijk is, creativiteit als iets misloopt,

en bovenal het vermogen om je aan te passen. Empathie leer je niet uit een boek of een webinar,

maar door het dagelijks te doen; óók als je moe bent, of er even geen zin in hebt.

De ultieme teamoefening

Een hotel is één groot samenwerkingsproject. De receptionist schakelt met housekeeping, de

keuken met bediening, en iedereen springt bij als het druk wordt. Leiderschap, flexibiliteit en

collegialiteit zijn hier geen mooie woorden in een jaarverslag, maar overlevingsvaardigheden. In

de hotellerie leer je samenwerken zoals het in het echt gaat; inclusief stress, misverstanden en

last-minute wijzigingen.

Stressbestendig en creatief onder druk

In de horeca is geen dag voorspelbaar. Een onverwachte groepsreservering, een boze gast, een

kapotte lift; je leert improviseren en beslissen in seconden. En dat niet één keer, maar dag in, dag

uit. Wie dat kan, laat zich in geen enkele baan meer gek maken.

Een les in bescheidenheid

Een paar maanden buffelen in de hotellerie geeft je blijvend respect voor fysiek werk. Je ontdekt

dat geen enkele functie onbelangrijk is: zonder afwasser geen schone borden, zonder housekeeping

geen frisse kamers, zonder kok geen tevreden gast. En je leert dat service meer is dan een

glimlach – het is doorzetten, ook op je slechtste dag.

Wereldburger in wording

Hotels trekken medewerkers uit tientallen landen. Je leert samenwerken voorbij cultuurverschillen

en taalgrenzen, en ontdekt hoe waardevol die diversiteit is. In een wereld die steeds kleiner wordt,

is dat geen luxe, maar een vaardigheid die je carrière kan maken of breken.

Kortom: een hotelstage zou verplicht moeten zijn. Zie het als een snelkookpan voor je sociale,

professionele én mentale vaardigheden. Wie het daar redt, kan overal uit de voeten. En dat is misschien

wel de waardevolste les die je ooit krijgt; of je nu later CEO wordt of bakker op de hoek:

eerst vijf maanden hotel, dan pas de rest van je carrière. ■

HOTELVAK.EU

21

Wederzijdse inspiratie tussen zorg en hospitality

Hotelbeleving kan de

toekomst van de zorg bepalen

In de zorgsector blijft het concept 'zorghotel' in de praktijk een vrij zeldzaam gegeven. Dat heeft

veel te maken met de regelgeving over financiering van de zorg. Maar kan de zorg in de praktijk niet

gewoon een aantal hoteldiensten integreren? En kan de hospitalitysector ook wat leren uit de zorg?

We staken ons licht op bij enkele ervaren mensen uit de praktijk.

Tekst Koen Mortelmans

Beeld M+R interior architecture, Willem van der Zee, Zorgbedrijf Antwerpen, Herman de Winter, Charite Smet en Ria Geerinckx

Hans Maréchal richtte in 2000 M+R interior architecture

(Eindhoven) op. Zijn bureau tekende

voor onder meer zorghotel Udens Duijn in Uden

(2013). “Maar we werken ook veel voor ziekenhuizen”,

zegt hij. “In beide gevallen draait het

erom een omgeving te creëren die bijdraagt

aan herstel. Vroeger waren ziekenhuizen puur

functioneel ingericht, met een sterke nadruk op

hygiëne. De grens tussen zorgomgeving en hotel

of thuis was scherp en vaak stigmatiserend.”

De coronapandemie bracht hier verandering in.

De grenzen tussen werk en privé vervaagden

door het thuiswerken en ook in ziekenhuizen

groeide de aandacht voor sfeer en beleving.

“Hygiëne blijft essentieel, maar er is vandaag

ruimte voor nieuwe perspectieven. Denk aan

Zorghotel Udens Duijn; een inkom met allure.

Hans Maréchal.

hospices voor palliatieve patiënten, Ronald

McDonaldhuizen en andere initiatieven waarbij

familieleden in een huiselijke setting dichtbij

de patiënt verblijven. De behoefte aan zorg op

maat, met een individueel karakter, neemt toe.”

SFEER, GELUID EN

TAAKVERDELING

“Wie in slechts één sector ervaring heeft,

herkent niet alle problemen. In de zorgsector,

vooral in ziekenhuizen, is het onnatuurlijke

piepgeluid van talrijke medische

apparaten vanzelfsprekend. Maar wie uit de

hospitality komt, hoort meteen hoe stressvol

dat kan zijn. Hospitality professionals weten

hoe ze een aangename sfeer kunnen scheppen

en zijn sterk in het organiseren van een

efficiënte taakverdeling.”

Maréchals dochter werkt als arts in het Jeroen

Bosch Ziekenhuis in 's-Hertogenbosch. “Daardoor

kan ik vaststellen dat zorgverleners meer

met de mensen praten en doorgaans erg gepassioneerd

zijn door hun werk. Die menselijke

schaal en empathie kan een voorbeeld zijn voor

de hospitalitysector, waar de aanpak vormelijker

is. Kruisbestuiving kan eruit bestaan dat je

via een blik op de andere sector kunt leren hoe

je zaken niet moet aanpakken. Ik denk daarbij

aan aspecten zoals veiligheid en hygiëne.”

24 HOTELVAK.EU

MOTIVATIE

“De keuze voor werken in de zorg gebeurt

inderdaad meer vanuit een soort roeping”,

bevestigt Sandy Cannuyer, business manager

van hotel 't Sandt in Antwerpen. “In de hospitality

is de motivatie veeleer uiteenlopend.”

Ze ziet zowel parallellen als verschillen. “In

de zorgsector weegt de zorgverstrekking

door en heb je voor heel wat functies een

zeer specifieke knowhow nodig. De opleidingen

zijn er getekend door vaste patronen. Zo

krijgen ook de uitgeoefende functies strakkere

aflijningen en is er minder ruimte voor

creativiteit dan in de hospitality. Daar zijn de

werkprocedures minder strak. Maar doordat

je hier veel meer medewerkers met een

minder scherp opleidings- of voortraject aantreft,

is een goede coaching er essentieel.”

Vriendelijke ontvangst in hotel

't Sandt in Antwerpen.

UURROOSTERS

't Sandt is een tot hotel omgevormd en gerenoveerd

herenhuis uit 1850 in Louis-Philippestijl

en met 29 kamers, in het historische centrum

van Antwerpen. De Louis-Philippestijl

staat bekend als de eerste 'huiselijke' bouwstijl.

“Een voordeel van een klein en onafhankelijk

bedrijf is dat je meer op maat van de

individuele klanten kunt werken. Maar 24/7

beschikbaar zijn heeft ook een prijs. Het vergt

veel meer van elke medewerker. We maakten

al mee dat iemand een bijkomende opleiding

volgde om over te stappen naar een zorgorganisatie,

omdat daar voor diverse functies

comfortabelere uurroosters bestaan. Dat ligt

voor ons moeilijker, maar we bieden wel een

vlakke hiërarchische structuur en streven naar

een degelijke verloning, respect en appreciatie

voor iedere medewerker.”

Sommige problemen spelen in beide sectoren,

zij het op een verschillende manier. “De

nieuwe generatie hotelgasten is gevoeliger

voor de prijs, maar verwacht dezelfde service.

In ons erfgoedgebouw zijn de kamers

erg groot, waardoor ze ook meer uitbatingskosten

vergen. Daarom kiezen we in onze

geplande uitbreiding voor kleinere kamers.”

Willem van der Zee.

KLEINER EN KNUSSER

Cannuyer verwacht dat de woonzorgsector

sterk zal evolueren. “Ook daar komen nieuwe

generaties klanten. Ik merk dat het beeld

van woonzorgcentra bij senioren allesbehalve

positief is. Tegelijk vrezen ze voor vereenzaming

als ze individueel blijven wonen.Daarom

zie ik mogelijkheden voor cohousing en initiatieven

waarbij collectieve woonzorg wordt

opgedeeld in kleine afdelingen, met eigen

huiselijke activiteiten, zodat er een knusse

sfeer ontstaat en het contact met generatiegenoten

wordt bevorderd. Een knusser en

aantrekkelijker zorgproduct, zeg maar.”

“In beide sectoren zijn het de mensen die het

verschil maken”, onderstreept Willem van der

Zee, director operations bij Pandox, general

van The Hotel in Brussel en president van de

Brussels Hotel Association (BHA). “Maar filosofisch

en organisatorisch zijn het totaal verschillende

sectoren. Zo is zorg een basisrecht

en hospitality een vrijwillige keuze. In de zorg

primeert urgentie, in de hospitality de klantbeleving.

In de hospitality kun je je opstellen

als een veeleisende klant, ongeacht de noodzaak

van je eisen. Kijk alleen maar naar de

verschillende types kamers.

Sandy Cannuyer.

Het elegante restaurant van Zorghotel Udens Duijn.

HOTELVAK.EU

25

Hotel 't Sandt is gevestigd in een historisch gebouw.

Huiskamer voor bezoekers en gasten in Zorghotel Udens Duijn.

Het is meer een bedrijfsomgeving, met meer

ruimte voor individuele keuzes. Daarentegen

opereren heel wat zorgorganisaties in de nonprofitsector.

Een groot deel van het aanbod –

eten, slapen, sanitair, … – is voor elke gebruiker

gelijkaardig.”

WERKDRUK

“In de zorgsector verloopt de interactie met

mensen meer minutieus. Dat is nodig, want

wanneer er wat misloopt kan dit ingrijpende

gevolgen hebben. En hoewel er in hospitalen

ook wel wat seizoenschommelingen te zien

zijn, moet je in de zorg 365 dagen per jaar 24/7

aan de bak. In de hospitalitysector heb je voorspelbare

periodes met een lagere werkdruk.”

STERREN

“In de zorg bestaat er vandaag geen systeem

zoals de sterrenkwalificatie in de horeca”, merkt

Van der Zee op. “Het is dan ook moeilijk om

het klantencomfort van zorginstellingen met

elkaar te vergelijken. Gelukkig komen er initiatieven

op gang zoals dat van Gault & Millau.

Deze restaurantgids heeft in 2024 op vraag van

cateraar Aramark de keukens, tafelbediening

en eetzaalinrichting van een aantal woonzorgcentra

geauditeerd. Eerder lichtten de G&Minspecteurs

ook al de keuken van AZ Groenige

in Kortrijk door. In de woonzorgsector kun je

wel voor een premium-formule kiezen, bij een

aantal privé-aanbieders. In de publieke en nonprofitsector

is het aanbod gebaseerd op de

wettelijke voorschriften.”

Binnen de zorgsector is het erg moeilijk om

voor bepaalde functies mensen met de juiste

kwalificaties te vinden. “Daar kan de hospitality

voor inspiratie zorgen”, meent Van der

Zee. “Met name via de bestaande trainingsprogramma's.”

Hij ziet nog meer mogelijkheden

tot wisselwerking. “Veel hangt af van het

beschikbare budget, maar de hospitality kan

de zorg inspireren voor wat betreft interieur

en sfeer. In woonzorgcentra worden maaltijden

doorgaans in vast afgelijnde pakketjes

en volumes op tafel gezet. Waarom zouden

ze geen buffetformule gebruiken voor bewoners

die nog voldoende zelfredzaam zijn?

Voor het ontbijt en de koffiepauze moet dat

toch lukken? Op andere vlakken kan de zorg

de hospitality inspireren, zoals in het werken

met lagere budgetten.”

MIKKEN OP BREDER PUBLIEK

Eric van Dalsum kan terugblikken op een lange

en gevarieerde eerdere internationale loopbaan

in zowel de woonzorg als hotelsector,

onder meer als general manager van Radisson

Blu Nice. Vanuit zijn hotelervaring bouwt hij

aan een vernieuwde maaltijdbeleving bij Zorgbedrijf

Antwerpen, waar hij in 2023 werd benoemd

tot directeur horeca & facilities. “Naast

achttien woonzorgcentra baat het Zorgbedrijf

vijftig dienstencentra uit. We willen die ook

voor een extern publiek aantrekkelijk maken.

Niet alleen bejaarde buurtbewoners, maar ook

jongere mensen en medewerkers van bedrijven

en kantoren in de omgeving. In voorlopig drie

dienstencentra bieden we naast een driegangenmaaltijd

tegen een gereduceerde prijs ook

een kleine à la carte aan. De organisatie lijkt

op die van een buurtbistro. Dat zorgt voor een

heel andere maaltijdbeleving.”

LOKALE BEREIDING

“In onze woonzorgcentra introduceren we gedecentraliseerde

maaltijdbereiding per afdeling.

Dit betekent veel meer dan het creëren

van een huiselijke sfeer. De maaltijden worden

niet meer klaargemaakt in een kelderkeuken,

maar in het zicht van de bewoners. Door de

aangenamere beleving maken we van de maaltijden

sociale momenten. We verkleinen hiermee

ook het risico op ondervoeding. Bejaarde

bewoners die dit nog kunnen en willen, mogen

mee de maaltijden bereiden en opdienen. Dat

alles wel strikt binnen de hygiëne-richtlijnen

van het Belgische Federale Voedselagent-

‘In beide sectoren zijn het de mensen

die het verschil maken’

Een netjes geschikt bloemetje.

26 HOTELVAK.EU

schap, uiteraard. Het menu verandert met de

seizoenen. De aanpassingen worden gedaan

tijdens een menuberaad, vier keer per jaar. In

principe komt de chef elke week wel een keer

langs in de eetzalen, om voeling te houden met

de gastronomische wensen van de bewoners.”

SMAKEN VERANDEREN

Van Dalsum ziet wensen en smaken veranderen.

“De huidige generatie bejaarden heeft

nog een vrij klassieke smaak. We maken deze

mensen blij met frietjes, mosselen, asperges en

goed doorkookte groenten. Ik verwacht dat de

volgende generaties knapperige groenten willen

proeven en speciale vragen, zoals het huidige

aanbod van vegetarische en veganistische

schotels, zullen wellicht toenemen. We bieden

nu al koosjer en halal aan. Op sommige plaatsen,

want de vraag hiernaar is sterk plaatsgebonden.

Het vergt geen grote inspanningen,

omdat onze leveranciers al erg vertrouwd zijn

met die vragen.”

Onlangs opende Zorgbedrijf Antwerpen met Kombine Cadix op het Eilandje haar eerste buurtbistro.

“Bij nieuwe bouwprojecten of ingrijpende renovaties

spiegelen we ons vandaag voor de inrichting

al meer aan de hospitalitysector. Dit houdt

onder meer in dat we ruimtes niet meer tegelijk

als eetzaal én als polyvalente ruimte gebruiken.

Zo voelen de eters zich niet meer gestoord door

de bingo- of biljartspelers en vice-versa.”

Zorg en hospitality mogen dan verschillend

zijn in functie en filosofie, toch liggen er in de

wisselwerking kansen voor vernieuwing. Door

het beste van beide werelden te combineren,

ontstaan er zorgomgevingen die warmer, efficiënter

enmenselijker zijn. ■

Door de historische architectuur zijn de kamers in hotel 't Sandt erg groot uitgevallen.

Eric van Dalsum.

HOTELVAK.EU

27

www.enzosystems.com | +31 36 546 1040

Have you ever thought about improving

guest satisfaction while cutting costs?

COLUMN

KLACHTEN, KLACHTEN…

NEGATIEVE REVIEWS

We werken in een branche waarin elke onverwachte verandering vaak direct

merkbaar is voor de gast. Als er op een drukke zaterdagavond plotseling

iemand ziek wordt in het restaurant, terwijl alles volgeboekt is, ben je

genoodzaakt om alle zeilen bij te zetten. Hoe hard je ook je best doet, de

kans is groot dat het nét wat minder soepel loopt dan wanneer die ene

persoon er gewoon was geweest.

In veel gevallen hebben gasten gelukkig het inlevingsvermogen om te zien hoe hard het personeel werkt. Maar

er zijn ook zeker gasten die dat niet hebben, en die hun onvrede meteen uiten via een klacht of een negatieve review

op Google. Veel kun je voorkomen door gasten bij aankomst al goed te informeren. Een gast komt namelijk

met een bepaald verwachtingspatroon naar een restaurant of hotel. Dat verwachtingspatroon kan alleen worden

bijgesteld als je hen daar van tevoren over informeert. In onze ervaring zijn er drie soorten gasten die een review

achterlaten:

1. DE CONSTRUCTIEVE GAST

Dit is de gast die een persoonlijke mail stuurt met een lovende toon, maar met een kritische noot. Het doel van

deze feedback is om je scherp te houden en te informeren, en deze gast komt dan ook vaak gewoon terug. Het is

vaak een vaste of begripvolle gast, die de horeca een warm hart toedraagt. Deze gast bel je het beste persoonlijk

op, om hem of haar te bedanken en eventueel te verrassen bij een volgend bezoek.

2. DE STILLE KLAGER

Deze gast plaatst online een review zonder toelichting. Bijvoorbeeld enkel: “Het was niet goed.” Jij hebt misschien

je benen onder je lijf vandaan gelopen, maar je hebt geen idee wat er misging. In dit geval is het altijd

goed om contact op te nemen. Per mail heeft dit meestal weinig effect: de gast moet dan zelf de moeite nemen

om te reageren, en dat gebeurt zelden. Telefonisch contact werkt vaak het beste. Je krijgt dan meteen een reactie

en kunt aan de hand van de uitleg inschatten of de klacht gegrond is. Het allerbelangrijkste: toon begrip. Ga

niet in de verdediging, hoe lastig dat soms ook is. Deze gast is, mits goed opgevolgd, vaak nog bereid om terug

te keren.

3. DE ONGENUANCEERDE GAST

Dit is de gast die de hele tent online afbrandt, zonder enig inlevingsvermogen. Iemand die zich niet als gast gedraagt,

hoef je ook niet als zodanig te behandelen. Toch kun je hem of haar wel een spiegel voorhouden en je

restaurant of hotel verdedigen. Doe dit nooit online: actie roept reactie op, met als gevolg een escalerend “van

kwaad tot ergerr”. In veel gevallen valt er bij deze gasten niets meer recht te zetten. Verspil daar dan ook niet te

veel energie aan. Een zakelijke mail volstaat, zodat je in ieder geval hebt gereageerd.

Benader reviews online altijd op een positieve manier. Waar nodig, ga het gesprek aan via e-mail of telefoon.

Soms is het ook goed om een review of kritische mail even te laten liggen, en te bespreken met het team dat op

dat moment werkte. Samen kun je de situatie herbeleven, van elkaar leren, en een sterke onderbouwing geven

als je toch besluit te reageren richting de gast. ■

Jeannine Sok is de eigenaar van Gastologie. Via

deze door haar ontwikkelde gastvrijheidsfilosofie en

trainingsmethode helpt ze mensen bij het optimaliseren

van gastvrijheid.

Sven Heijkoop is horecaondernemer, maître, sommelier

en ambulant lakei bij het Koninklijk Huis. Hij opende in

juli 2024 een bistro in het centrum van Den Bosch.

29

PROJECTINRICHTING IS ONZE PASSIE,

CREATIVITEIT ZIT IN ONS DNA

PARK PLAZA

AIRPORT

AMSTERDAM

Sinds 1985 dé specialist in sfeervolle interieurs en terrassen

Wat begon met een passie voor de horeca, is uitgegroeid tot een breed portfolio aan unieke interieurprojecten.

Homint ontwerpt en realiseert sfeervolle en originele interieurs en terrassen. Naast restaurants

werken we ook aan bedrijfsrestaurants, tuincentra, tankstations, scholen en sportclubs.

Waar mensen samenkomen, zorgen wij voor een omgeving die inspireert, comfort biedt en sfeer ademt.

Platinaweg 21, Emmeloord 0527-631220 info@homint.nl

homint.nl

25-02-00

Van check-in

tot check-out bent u onze gast.

Pleijsier Hotelrenovatie richt zich op het renoveren en

verbouwen van bestaande hotelgebouwen en het afbouwen

van nieuwe hotelgebouwen van landelijke hotelketens.

De uitgangspunten bij deze projecten zijn moderniseren,

verduurzamen en toekomstbestendig maken.

pleijsierhotelrenovatie.nl


Samenwerking van dertig jaar leidt tot beeldbepalende hotelrenovaties

‘GAST MOET ‘WOW’-GEVOEL

HEBBEN BIJ BINNENKOMST’

Wie bij Grand Hotel Amrâth Amsterdam – gevestigd in het monumentale Scheepvaarthuis

aan de Prins Hendrikkade – binnenstapt, treedt een wereld van vergulde details, art-nouveau

glas-in-lood en schitterend marmer binnen. Dat deze rijke historie in volle glorie hersteld is,

is voor een belangrijk deel te danken aan de nauwe samenwerking tussen Leonard Roelofsen,

projectcoördinator vastgoed bij Amrâth, en Jan Pleijsier van Pleijsier Hotelrenovatie uit

Genemuiden. Een samenwerking die al meer dan dertig jaar standhoudt en staat als een huis.

Tekst Jean van Pol

Beeld Pleijsier Hotelrenovatie

Leonard Roelofsen herinnert het zich nog goed.

“We hebben elkaar leren kennen bij de verbouwing

van Hotel Die Port van Cleve in Amsterdam,

zo’n dertig jaar geleden. In die tijd nog

onder de naam Palet Schilderwerken, waaruit

later Pleijsier Hotelrenovatie is voortgekomen.”

Sindsdien hebben Roelofsen en Pleijsier tal

van beeldbepalende hotelprojecten gerealiseerd,

vaak onder de vlag van Amrâth

Hôtels. Van Gooiland in Hilversum en DuCasque

in Maastricht tot het iconische Kurhaus in

Scheveningen. Steeds opnieuw wist Pleijsier

met zijn team het vertrouwen waar te maken:

“Als ik een project aanpak, is dat vaak met

Pleijsier erbij. Je hoeft het maar één keer te

zeggen, en het wordt geregeld. Dat is veel

waard in onze branche.”

DROOMPROJECT

Eén project springt er voor beiden onbetwist

uit: de transformatie van het Scheepvaarthuis

tot vijfsterrenhotel Grand Hotel Amrâth

Amsterdam. Een project van drie jaar, tussen

2005 en 2007, waarin monumentaal erfgoed

en moderne hotelvoorzieningen moesten worden

samengebracht. “Het was een monument

in deplorabele staat,” aldus Roelofsen. “Systeemplafonds,

verstopte ornamenten, dichtgetimmerde

wanden – het was bijna oneerbiedig

hoe ermee was omgegaan.”

Voor Pleijsier was het een droomproject. “We

mochten alles aanpakken: glas-in-lood reinigen,

kozijnen kaal maken en opnieuw lakken, vergulden,

marmerimitaties schilderen, behangen - het

hele ‘Palet’ van het schildersvak kwam aan bod.”

De vakwereld erkende die prestatie: in 2008

werd Palet Schilderwerken dat nu Palet Vastgoedonderhoud

heet genomineerd voor de

SchildersVakprijs. Roelofsen: “Het was het

grootste project dat we samen hebben gedaan.

En zonder de nauwe samenwerking met

alle betrokken partijen - in het bijzonder met

Pleijsier - hadden we het nooit binnen planning,

budget én kwaliteit gerealiseerd.”

Het project bracht ook memorabele momenten

met zich mee, zoals Roelofsen smakelijk

vertelt: “Tijdens de bouwvergaderingen liep de

discussie soms wat stroef. Dan keken Jan en ik

elkaar aan en wisten we: even de benen strekken.

We liepen dan samen naar de visboer op

de Zeedijk – harinkie happen, even eruit. Onderweg

bespraken we de knelpunten, en op de

terugweg hadden we de oplossing. Dat werkte

beter dan welke projectvergadering dan ook!”

DISCRETE WERKWIJZE

Wat maakt Pleijsier volgens Roelofsen zo’n

sterke partner voor hotelrenovatie? “Ten eerste:

betrouwbaarheid. ❯

Hotel Die Port van Cleve.

32 HOTELVAK.EU


Leonard Roelofsen (zittend) en Jan Pleijsier

werken al ruim dertig jaar samen aan

geslaagde hotelrenovaties.

33


Het Kurhaus in Scheveningen, één van de beeldbepalende projecten van Pleijsier Hotelrenovatie.

34


Terug in de tijd bij Amrâth Amsterdam.

Vijfsterrenhotel Grand Hotel Amrâth Amsterdam werd in oude glorie hersteld.

Bij dit bedrijf is ‘afspraak is afspraak’ geen loze

kreet, maar betekent nog echt iets. Als Jan 'ja'

zegt, dan gebeurt het ook. Punt uit!”

Daarnaast prijst Roelofsen de ontzorgende werkwijze:

“Pleijsier regelt het gewoon. Of het nu

gaat om enkel schilderwerk of een complete

verbouwing – ik weet dat het vakkundig gebeurt.

En als er iets kapot is of aangepast moet worden,

staan ze er binnen no-time.” Een ander belangrijk

pluspunt: de discrete manier van werken. “Hotels

draaien door tijdens renovatie. Je wilt geen overlast

voor gasten. De mensen van Pleijsier bewegen

zich bijna onzichtbaar door het hotel. Alles

wordt netjes, professioneel en stilletjes gedaan.

Dat is in deze branche cruciaal.”

'Bij een hotelrenovatie draait het om drie pijlers:

kwaliteit, planning en budget'

VERTROUWEN

Volgens Roelofsen draait het bij een

hotelrenovatie om drie pijlers: kwaliteit,

planning en budget. “Een hotelkamer moet

binnen één of twee dagen gerenoveerd zijn,

zodat hij snel weer verhuurd kan worden.

Tegelijkertijd moet het eindresultaat perfect

zijn – de gast moet dat ‘wow’-gevoel hebben

bij binnenkomst. Geen streep vergeten, geen

randje half – gewoon 99,9 procentperfect.

En dat kan alleen met een partner waarop

je kunt vertrouwen. En natuurlijk moet

het passen binnen het budget van de

opdrachtgever. Dat spanningsveld managen

is mijn taak, en daar heb ik partners als

Pleijsier voor nodig.”

Roelofsen besluit: “In de afgelopen dertig

jaar zijn we vrienden geworden, maar het

fundament is professioneel: wederzijds respect,

vertrouwen en vakmanschap. Pleijsier

Hotelrenovatie levert gewoon kwaliteit. En

daar draait het uiteindelijk allemaal om.” ■

Schitterend art-nouveau glas-in-lood in Grand Hotel Amrâth Amsterdam.

HOTELVAK.EU

35


Duitse ondernemer en bevlogen hotelmakelaar

zorgden voor waardige overdracht van Twents icoon

EEN TOEKOMST MET

FLAIR VOOR EEN HOTEL

VOL KARAKTER

Op een landgoed aan de rand van kunststadje Ootmarsum ligt een bijzonder viersterrenhotel.

Parkhotel De Wiemsel is het levenswerk van de Duitse ondernemer Henning J. Claassen, die het

etablissement na een faillissement in 2015 persoonlijk nieuw leven in blies. Tien jaar, duizenden

verbeterpunten en miljoenen aan investeringen later, draagt hij het hotel over aan Fletcher Hotels.

Niet zonder aarzeling, en pas nadat hij zeker wist dat zijn visie bewaard zou blijven.

Tekst Tamara Brouwers

Beeld VDW Hotelmakelaars

Claassen is geen doorsnee hotelinvesteerder.

Hij is vooral liefhebber. Van kunst, van gastvrijheid,

van kwaliteit. “We kwamen hier tien jaar

lang met regelmaat en werden echt verliefd op

het hotel. Toen we weer wilden boeken, bleek

het hotel echter failliet. De overname door een

andere partij mislukte en bevriende galeriehouders

vroegen ons: willen jullie het niet overnemen?

Dat zette iets in gang.”

Hoewel hij geen plannen had om zijn hotelportfolio

uit te breiden, besloot Claassen eenmaal

een laag bod te doen. “Tot onze verbazing werd

dit geaccepteerd en sloten we een mooie deal.

Daarna hebben we het hotel volledig gerenoveerd,

dus uiteindelijk was het geen goede deal

meer (lacht).” De ondernemer richtte zich helemaal

op dit nieuwe project, maar als liefhebber,

niet als investeerder. “Alles moest kloppen, want

een goed hotel bestaat uit veel kleine details: de

kamers, het personeel, de verlichting, het ontbijt.

Elke maand hadden we vergaderingen over

honderden kleine verbeterpunten. Uiteindelijk

hebben we er 5.000 doorgevoerd.”

Het Twentse hotel heeft een binnen- en buitenzwembad.

De resultaten waren ernaar. De bezettingsgraad

steeg van 40% naar 60%, de gasttevredenheid

bleef jarenlang boven de 96%. Toch

wist Claassen, inmiddels 81, dat het tijd was

om de toekomst van zijn geliefde hotel veilig

te stellen. “Ik werk nog steeds zeven dagen

per week, maar ik wilde voorbereid zijn. Ik heb

36 HOTELVAK.EU


Parkhotel De Wiemsel/Fletcher Parkhotel De Wiemsel.

Duitse ondernemer Henning J. Claassen.

Culinair restaurant De Wanne is onderdeel van het hotel.

eerder een hotel verkocht aan een groep die

het totaal niet begreep en dat wil ik niet nog

eens meemaken.”

EEN DISCRETE ZOEKTOCHT

Claassen schakelde VDW Hotelmakelaars in

om de verkoop in alle discretie te begeleiden.

Jeroen Pontenagel, specialist in hotelvastgoed,

werkte met een shortlist van kandidaten. “De

heer Claassen was vanaf het begin helder: geen

anonieme investeerder, geen partijen zonder

hotellerie-ervaring, en zeker geen snelle deal.

We hebben met uiterste zorg gehandeld.”

De verkoop had tijd nodig. Niet iedereen zag

het unieke karakter van De Wiemsel, of was

bereid de investering te doen. In 2024 sprak

VDW voor het eerst met Fletcher over het hotel,

toen kwamen zij er financieel echter niet uit.

“Ik had ook mijn twijfels,” geeft Claassen toe.

“Fletcher is groot, en dit hotel is best kleinschalig.

Bovendien wilde ik niet dat De Wiemsel in

een standaardformule zou verdwijnen.” De

introductie van het Fletcher Deluxe-label veranderde

dit perspectief. “Na gesprekken met

de directie voelde ik hun oprechte waardering

voor wat het hotel is. Dat gaf vertrouwen.”

Pontenagel herinnert zich het kantelpunt goed.

“Fletcher kwam kijken en was meteen onder

de indruk. De kwaliteit, de locatie, de uitstraling,

het paste perfect binnen hun luxe positionering.

Vanaf dat moment ging alles snel en in

2025 was de verkoop rond.”

OVERNAME MET OOG

VOOR DETAIL

Vanuit maatwerkdienstverlening was Jeroen

Pontenagel betrokken bij het gehele proces.

VDW stelde daarnaast alle contracten op in het

Nederlands en liet deze professioneel naar het

Duits vertalen. De praktische overname werd

uitgevoerd door het TOP-team (Transformaties,

Overnames & Projecten) van Fletcher, dat zorgde

voor een soepele integratie van alle systemen.

Ook het personeel werd zorgvuldig ingelicht

en bleef in dienst. “Het belangrijkste is dat

er met zorg is gekeken naar wat dit hotel uniek

maakt, en dat ze dat willen laten bestaan.”

Wat hoopt Claassen voor de toekomst van

het hotel? “Dat men blijft letten op de kleine

dingen. Alles draaide om discipline, aandacht en

snelheid. Dat zou ik elke hotelier aanraden: reageer

direct op gasten, en leid door voorbeeld.

Als jij hard werkt, doen je mensen dat ook.”

Pontenagel kijkt met voldoening terug op

het traject: “De heer Claassen is iemand die

het vak écht begrijpt. Zijn toewijding aan

hospitality is uitzonderlijk. Het was een eer

om hem te begeleiden bij deze overdracht.”

Met de verkoop aan Fletcher Hotels begint

een nieuw hoofdstuk voor Parkhotel De

Wiemsel. Sinds 1 juni 2025 is dit het Fletcher

Parkhotel De Wiemsel. ■

“De heer Claassen was vanaf het begin helder:

geen anonieme investeerder, geen partijen zonder

hotellerie-ervaring, en zeker geen snelle deal”

HOTELVAK.EU

37

We bring fine living

to your world

Exclusieve interieur inspiratie

650 Brands, 120 Exhibitors, 1 Place

Meer info:

ETC. is hét exclusieve, Nederlandse interieurplatform dat

inspireert, informeert en initieert in een stijlvolle, creatieve

omgeving. Op ruim 15.000 m2, vindt u een uitgebreid en

toonaangevend aanbod uit het hogere segment van de

interieur- en exterieurbranche.

etc-dc.com

DESIGN EXPERIENCE

6 & 7 OKTOBER 2025

ETC. • Randweg 20 • 4104 AC Culemborg • +31 (0) 34551946 • info@etc-dc.com

INRICHTING & DESIGN

Van standaard naar statement

KUNST ALS DE ONBENUTTE

KRACHT IN HOSPITALITY

Kunst als finishing touch? Niet als het aan interieurdesigner en eigenaar van

interieurontwerpbureau FelisDesign, Shureska Ocalia ligt. Voor haar is kunst namelijk geen

laatste stap, maar juist het startpunt voor een onvergetelijke hotelbeleving. “Wanneer ik een

hotel binnenstap observeer ik instinctief de ruimte. Hoe voelt zij aan, en welk verhaal vertelt het

interieur?” Te vaak ziet Ocalia nog de veilige keuzes: abstracte prints, neutrale tinten en anonieme

doeken. Functioneel misschien, maar vooral een gemiste kans om het volle potentieel van de ruimte

te benutten en gasten écht te raken.

Tekst Maya Debie

Beeld FelisDesign

Volgens Ocalia heeft kunst de kracht om een interieur

karakter en identiteit te geven. Het kan

verwijzen naar de geschiedenis van het pand,

de omgeving of het persoonlijke verhaal van

de eigenaar. “Kunst wekt nieuwsgierigheid op,

raakt emoties en nodigt uit tot beleving en gesprek.

Het maakt van een fraai vertrek een ervaring

die gasten zich blijven herinneren. Om dat

niveau te bereiken is er een ingrediënt nodig

wat niet iedereen durft toe te voegen: Lef. De

moed om af te wijken van het veilige midden.”

WAAROM KUNST

EEN HOTELBELEVING

COMPLEET MAAKT

Zoals elke stad zijn iconische bezienswaardigheden

en hotspots heeft, zo zouden er ook in

hotels een of meerdere bijzondere bezienswaardigheden

aanwezig moeten zijn waar mensen

op af willen komen. In ieder geval elementen die

je als gast of bezoeker wilt bekijken of beleven.

Echt bijzondere werken trekken vaak ook nog

bezoekers aan die niet in het hotel verblijven.

3 TIPS VOOR JOUW HOTEL

Kies voor eigenheid boven veiligheid

Vermijd standaardcanvasprints. Originele,

op maat gemaakte kunstwerken sluiten

aan bij de identiteit van je hotel. Denk aan

gedurfde kleuren, imposante formaten of

verrassende materialen. Hoe unieker het

werk, hoe sterker de indruk.

Denk verder dan de lobby

Kunst werkt ook op onverwachte plekken,

zoals gangen, liften, toiletten of trappenhuizen.

Dit zijn momenten waarop gasten

even stilvallen en openstaan voor beleving.

Zo wordt een functionele ruimte een

verrassend highlight.

Combineer vormen en stijlen

Beperk je niet tot platte kunst. Sculpturen,

wandtapijten, keramiek of kunstzinnige

verlichting voegen gelaagdheid en spanning

toe. Door disciplines te mixen, verrijk

je de ruimte en prikkel je de zintuigen.

Kunstenaar: Marike Weysenfeld, Art Evoke serie.

Een recent project uit de portfolio van Ocalia

illustreert haar visie perfect. In een boutiquehotel

werd het traditionele schilderij boven de

schouw vervangen door een driedimensionale

monumentale installatie van geborsteld metaal

en gekleurd glas. Overdag vangt het zonlicht

het werk en werpt kleurrijke schaduwen over de

ruimte. In de avond wordt het subtiel aangelicht,

waardoor het is uitgegroeid tot ware eye-

40 HOTELVAK.EU

INRICHTING & DESIGN

"Kunst is geen bijzaak,

maar een krachtig

startpunt voor een

hotelervaring die

gasten bijblijft"

Kunstenaar: Tess Heijnis, Devil in her new dress.

Kunst van Lene Kilde

catcher. Het resultaat? Een interieur dat niet alleen

verfijnd aanvoelt, maar ook een krachtige,

gedurfde persoonlijkheid uitstraalt.

MIX EN VERRAS

Volgens Ocalia hoeft kunst niet plat te zijn.

“Combineer schilderijen met sculpturen, wandtapijten,

keramiek of kunstzinnige verlichting.

Door verschillende disciplines te mengen ontstaat

diepte, gelaagdheid en spanning. En dat

prikkelt de zintuigen. Ocalia sluit af met een

krachtig statement: “In een tijdperk waarin beleving

het hart vormt van hospitality, is er wat

mij betreft geen plaats meer voor zielloze decoratie.

Kunst verdient een prominente, strategische

positie binnen het interieurontwerp van

hotels. Dit vraagt om moedige keuzes: geen

kopieën, maar karakter; geen tijdelijke trends,

maar een heldere, tijdloze visie.” ■

WERELDWIJDE INSPIRATIE

Freehand Hotel – New York

Elke kamer en gang in dit hotel is uniek

dankzij handgeschilderde muurschilderingen

van Bard College-studenten en

alumni. Het resultaat is een levendige,

steeds veranderende galerie waar je

onderweg blijft ontdekken.

Palace Hotel – Tokyo

Met meer dan 700 kunstwerken verspreid

door het hele hotel, van lobby tot suites,

fungeert het als een zorgvuldig samengestelde

kunstgalerie. Gasten kunnen zelfs

deelnemen aan rondleidingen om de verhalen

achter de werken te ontdekken.

Radisson Collection Hotel – Berlijn

Bekend om de voormalige AquaDom,

het grootste cilindervormige aquarium ter

wereld, dat midden in de lobby stond. Het

spectaculaire object trok jarenlang bezoekers

van over de hele wereld aan en blijft, ook na

het incident in 2022, een iconisch voorbeeld

van hoe één blikvanger een hotel wereldwijd

op de kaart kan zetten.

Shureska Ocalia.

“Kunst verdient een plek die meer is dan

decoratie; het moet een verhaal vertellen

dat past bij de ruimte én de mensen die er

gebruik van maken. Vanuit mijn ontwerpstudio

FelisDesign help ik hotels, bedrijven

én particulieren om kunst op een tijdloze

en betekenisvolle manier te integreren in

hun interieur. Zo wordt elke ruimte niet alleen

prachtig, maar ook persoonlijk en onvergetelijk.”

Wil je ontdekken wat kunst

voor jouw interieur kan betekenen? Ik ga

graag met je in gesprek.”

41

INRICHTING & DESIGN

Rust, ritme en routing in vernieuwde

koffie lounge Van der Valk Akersloot

VERLICHTING DIE

SFEER EN FUNCTIE

VERBINDT

De koffie lounge van Van der Valk Akersloot,

een centrale plek in het hotel, heeft een

complete metamorfose ondergaan. dEP de

Sfeerontwerpers integreerde samen met

Horeca Sfeermakers lichtontwerp, domotica

en sfeerarchitectuur in het nieuwe interieur.

Het resultaat is een uitnodigende

ruimte met verfijnde materialen, subtiele

verlichting en slimme technologie, afgestemd

op de dynamiek van het hotel.


Beeld Lars Verkroost, Studio Soon

42

INRICHTING & DESIGN

De koffielounge van Van der Valk Akersloot.

De renovatie is onderdeel van een bredere

vernieuwing binnen het hotel. “Sanne en Steve

Van der Valk wilden de koffie lounge in lijn

brengen met het vernieuwde interieur van het

hotel,” vertelt Maurits Leeflang, eigenaar van

Horeca Sfeermakers. “Ze vroegen ons om een

ontwerp dat past bij deze drukbezochte hoek

van het hotel: een plek waar gasten binnenkomen,

een kop koffie drinken of elkaar ontmoeten.”

De lounge grenst direct aan de receptie,

die eerder al werd vernieuwd met lichte materialen

en een open uitstraling. “Die sfeer wilden

ze doortrekken.”

Het ontwerpteam nam de bestaande travertinbalie

als uitgangspunt en liet dit natuursteen

terugkomen in de koffielounge. In combinatie

met notenhout en ingetogen stoffering ontstond

een warm en luxe geheel. “We hebben

bewust gekozen voor een setting zonder tafellinnen,

met natuurlijke materialen die kwaliteit

uitstralen, maar ook rust geven,” legt Leeflang

uit. “Het is een plek waar je op elk moment van

de dag comfortabel kunt zitten.”

VERLICHTING ALS

STILLE REGISSEUR

De verlichting speelt in het interieur een belangrijke

rol. “Wij worden vaak vroeg betrokken

in het traject, en sluiten dan op het ontwerp

aan met moodboards en technische

plannen. In dit geval kwamen we iets later

aan tafel, maar door de goede samenwerking

konden we snel schakelen. We hebben de bestaande

plannen uitgebreid met een nieuw

lichtplan, waarin ook het plafond werd meegenomen.

Dit is volledig vernieuwd.”

De verlichting is volledig geïntegreerd in het

interieur, met indirecte accenten in kasten en

plafondrondingen. “Die indirecte verlichting

voegt echt iets toe aan de sfeer. Het geeft de

ruimte een subtiele gloed en zorgt dat het interieur

sprankelt zonder opdringerig te zijn,” zegt

Leeflang. Ook op technisch vlak is er veel aandacht

besteed aan gebruiksgemak: alle verlichting

is geautomatiseerd en afgestemd via domotica.

“Robert Burgstad, ontwerper bij dEP de

Sfeerontwerpers, stemt de lichtsterkte, aansturing

en sfeerinstellingen af met de klant. Zodat

het personeel daar geen omkijken naar heeft.”

SAMENWERKING EN

FLEXIBILITEIT

Voor Van der Valk was de samenwerking met

dEP essentieel voor het eindresultaat. “Zij

kwamen met goede, inhoudelijke input en

konden snel schakelen,” zegt Sanne van der

Valk. “Wij zijn via Horeca Sfeermakers bij dEP

terechtgekomen en zouden hen zeker opnieuw

inschakelen.”

Haar persoonlijke favoriet? “De rondingen in het

plafond met LED-accenten. Die geven de ruimte

een zachte, sfeervolle uitstraling. Ook het feit

dat de bediening zo eenvoudig is, wordt door

ons personeel erg gewaardeerd.”Met deze renovatie

bewijst Van der Valk Akersloot dat ook

een koffie lounge, vaak gezien als bij-ruimte, kan

uitgroeien tot een sfeervol en strategisch belangrijk

onderdeel van de hospitalitybeleving.

Dankzij de combinatie van hoogwaardige materialen,

doordacht lichtontwerp en slimme technologie

is de lounge klaar voor de toekomst en

Alle verlichting is geautomatiseerd

en afgestemd via domotica.

In de kasten is indirecte verlichting aangebracht.

voor elk moment van de dag. ■ 43

“De indirecte verlichting voegt echt iets toe aan

de sfeer. Het geeft de ruimte een subtiele gloed

en zorgt dat het interieur sprankelt zonder

opdringerig te zijn”

De bestaande travertinbalie is uitgangspunt

gebruikt voor het interieur van de koffielounge.

HOTELVAK.EU

INRICHTING & DESIGN

Extra aandacht voor horeca en de kracht van eyecatchers

“CREËER GEEN DECOR,

MAAR EEN WERELD DIE KLOPT”

Een goed hotelconcept is onlosmakelijk verbonden met de horeca. Dit was altijd al het geval,

maar de verwachtingen van gasten zijn tegenwoordig hoger. E.S.T.I.D.A. creëert concepten die

van hotelhoreca een volwaardig onderdeel van de gastvrijheidsbeleving maken. Volgens Design

Director Ruth van Toledo moet die beleving van begin tot eind kloppen: “Een sterke identiteit is

erg belangrijk. Gasten moeten meteen begrijpen in wat voor zaak ze zijn, en die verwachting moet

vervolgens worden overtroffen.”


Beeld E.S.T.I.D.A

Steeds meer hoteliers zien dat hun restaurant

of bar niet alleen moet aansluiten op hotelgasten,

maar ook aantrekkelijk moet zijn voor een

breder publiek. Nederlanders zijn van nature

minder geneigd om in een hotel te dineren,

dus moet de horeca volgens Van Toledo uitnodigen

als een losstaand concept. “Dat werkt

beter, want daardoor voelt het niet alleen als

een hotelvoorziening, maar als een uitnodigende

plek waar ook de buurt en andere gasten

welkom zijn.”

Een treffend voorbeeld is Restaurant Roam

in Carlton Oasis (Spijkenisse). De basis van

het E.S.T.I.D.A design is het idee van een na-

tuurlijke oase: met warme tinten, zachte materialen,

grote vilten planten en een open

haard in het midden. “Deze ruimte moest de

huiskamer van het hotel worden, maar dan in

de overtreffende trap.” Het resultaat is een

gastvrije plek die zowel hotelgasten als locals

aantrekt.

Ook bij Hotel Nobel op Ameland speelde de

horeca een cruciale rol. Hier werd de link gelegd

met de huislikeur Nobeltje: er kwam een

proeflokaal, etiketten werden in het design verwerkt

en de hele beleving ademt het product.

“Zo’n concept voelt niet alleen logisch, het

maakt het hotel ook uniek en onvergetelijk.”

Prins Hendrik Hotel op Texel werd de identiteit

van de omgeving omarmd: weidevogels, veren en

eieren werden als eyecatchers gebruikt.

44

INRICHTING & DESIGN

“Een eyecatcher trekt direct de aandacht,

versterkt de identiteit van de ruimte en

wordt vaak ook een gespreksonderwerp.

Het moet iets onverwachts zijn dat de

verwachtingen overtreft”

EYECATCHERS DIE

VERWACHTINGEN OVERTREFFEN

Een geslaagd interieurontwerp gaat verder dan

stijlvol meubilair of een goede indeling. Eyecatchers

zijn volgens Van Toledo essentieel om gasten

te verrassen en een blijvende herinnering te

creëren. “Een eyecatcher trekt direct de aandacht,

versterkt de identiteit van de ruimte en wordt vaak

ook een gespreksonderwerp. Het moet iets onverwachts

zijn dat de verwachtingen overtreft.”

Dat kan een opvallend object zijn, zoals de

driedimensionale houten wandpanelen en gigantische

vilten planten in Restaurant Roam,

maar is soms ook subtieler. In Hotel Aalders

in Amsterdam werd de architectuur van het

pand en de associatie met zonnebloemen als

uitgangspunt genomen. Illustraties en materialen

met zonnebloemen werden door het hele

hotel doorgevoerd. “Omdat het concept consequent

is toegepast, voelt het kloppend en

vanzelfsprekend voor de gast.”

nostalgische invloeden keren terug in interieurs,

net als de behoefte om de drempel te

verlagen: “Dat gebeurt niet alleen in prijs en

beleving, maar zeker ook in de inrichting. Echtheid

wordt belangrijker dan ooit.”

Bij ketenhotels vraagt dat vaak om extra creativiteit,

omdat de merkidentiteit van de groep

meeweegt. Toch biedt dat ook kansen: “Juist

doordat wij onderscheidend design toevoegen,

kan een concept de basis worden voor

vernieuwing binnen de hele keten.”

Voor zelfstandige ondernemers ligt de uitdaging

meer in het durven kiezen en doorvoeren

van een sterk idee. “Ons advies is altijd: ga

voor echtheid en authenticiteit. Creëer geen

decor, maar een wereld die klopt. Als je dat

consequent doorvoert, wordt je hotel vanzelf

onderscheidend.” ■

Voor Restaurant Roam in Carlton Oasis (Spijkenisse)

creeerde E.S.T.I.D.A een oase in woonkamersfeer.

De balie van Restaurant Roam

is met recht een eyecatcher.

In Prins Hendrik Hotel op Texel werd de identiteit

van de omgeving omarmd: weidevogels,

veren en eieren werden als eyecatchers

gebruikt. “Een ontwerp hoeft zeker niet per se

hip te zijn, maar het moet altijd authentiek zijn.

Dat is waar gasten zich mee verbinden.”

BALANS TUSSEN FUNCTIE

EN VERRASSING

Een veelgehoorde valkuil bij opvallend design

is dat vorm de functie overschaduwt. Maar juist

daar ligt de kracht van goed ontwerp: “Soms

is het hele interieur een eyecatcher, maar het

moet altijd functioneel kloppen. Een spectaculaire

bar kan bijvoorbeeld tegelijk hét

visitekaartje zijn én de hotelier helpen met een

efficiëntere workflow. Nooit mag vormgeving

boven functionaliteit gaan.” Die balans maakt

dat eyecatchers niet alleen verrassen, maar ook

bijdragen aan comfort en efficiëntie. En uiteindelijk

aan het succes van de horeca in het hotel.

TRENDS EN UITDAGINGEN

Van Toledo ziet dat hoteliers momenteel sterk

zoeken naar authenticiteit. Jugendstil- en

De uitstraling van Hotel Nobel is gebaseerd op huislikeur Nobeltje.

HOTELVAK.EU

45

INRICHTING & DESIGN

Inspiratie en maatwerk voor de hospitalitysector

INTERIEURNOVITEITEN

VOOR HET NIEUWE SEIZOEN

Het najaar is hét seizoen om plannen te smeden voor het nieuwe jaar. Voor hoteliers betekent dat

vaak: nadenken over renovaties, uitbreidingen of het herinrichten van ruimtes die gasten blijven

verrassen. Inspiratie opdoen is daarbij cruciaal, en waar kan dat beter dan op één locatie waar het

beste van interieur- en exterieurdesign samenkomt?


Beeld BVO Woodculture/Duran Interiors

Op 6 en 7 oktober opent ETC. in Culemborg

de deuren speciaal voor het vakpubliek tijdens

de Design Experience. Twee dagen

lang kunnen hotelprofessionals zich onderdompelen

in de nieuwste collecties en trends

op het gebied van meubelen, verlichting,

vloeren, behang en kunst. Het centrum biedt

een breed en hoogwaardig aanbod van toonaangevende

exposanten uit de branche, ideaal

om ideeën te vertalen naar concrete plannen

voor hotelprojecten.

BVO Woodculture daagt hotels uit om voor

houten vloeren te kiezen. Links zie je een vloor

in de Alma Bistro te breda

46 HOTELVAK.EU

INRICHTING & DESIGN

Nederland kunt realiseren. Zo bieden we extra

beschermlagen voor de vloer, maar ook een

onderhoudsprogramma waarover we kunnen

adviseren of dit ook zelf uitvoeren.”

MAATWERK VAN ONTWERP

TOT UITVOERING

Een vaste naam in ETC is Duran Interiors, een

familiebedrijf dat zich met meubelen, lampen

en accessoires steeds nadrukkelijker richt op

de hospitalitysector. Maurits Duran werkt samen

met zijn ouders aan de ontwerpen en

collectie, die ze op Trade Days en in hun showroom

persoonlijk toelichten. “Voor architecten

en projectinrichters is dat persoonlijke contact

belangrijk,” zegt Duran. “We adviseren zelf,

denken mee en zorgen voor een complete uitwerking:

van tekenwerk en rendering tot levering

en inrichting.”

Studio Duran concentreert zich helemaal op hospitalityprojecten.

EEN ERVARING, GEEN

TRADITIONELE BEURS

ETC. is geen klassieke beursvloer, maar een

permanent platform waar exposanten hun

collecties presenteren. Volgens managing director

Ditte Kolijn geeft de Design Experience

het centrum "net wat extra glans". Dit moment

in het jaar is bewust gekozen: begin oktober is

voor exposanten de perfecte timing om nieuwe

collecties te lanceren. "We merkten dat

in september veel mensen nog weg waren,"

legt Kolijn uit. "Begin oktober sluit beter aan.

Voor professionals en consumenten is dit hét

moment om nieuwe producten te ontdekken,

kennismaken met nieuwe exposanten en zich

te laten inspireren."

INSPIRATIE VOOR DE

HOSPITALITYBRANCHE

Het centrum laat ook met de eigen aanpak van

de algemene ruimtes zien hoe interieurs de

gastbeleving versterken. "We gaan mee met

actuele interieurontwikkelingen," zegt Kolijn.

"Linda de Koster geeft ons centrum telkens

weer een nieuw gezicht. Voor ons is het, net als

voor hoteliers, essentieel om algemene ruimtes

goed te vormgeven en een sfeer neer te zetten

die aansluit bij onze identiteit." Ook kunst

krijgt opnieuw een prominente plek: vanaf oktober

zijn er weer nieuwe kunstenaars te zien in

het centrum.

VLOEREN DIE GASTBELEVING

VERSTERKEN

Sinds ongeveer drie jaar heeft BVO Woodculture

uit Breda een showroom in ETC. “We leveren

hoofdzakelijk houten vloeren en plaatsen

deze in eigen beheer” vertelt mede-eigenaar

Priscilla van Oosterbos. "We hebben een

gedegen werkvoorbereiding zodat uitvoering

én planning op rolletjes loopt.” Naast de particuliere

markt richt het bedrijf zich steeds nadrukkelijker

op projecten, variërend van restaurants

tot hotels.

Volgens Van Oosterbos kan in hotels veel winst

worden behaald met hoogwaardige vloeren.

“PVC doet ons inziens af aan de gehele klantbeleving.

In boutiquehotels in het buitenland

worden vaak luxe en natuurlijke materialen toegepast,

wat een mooie, maar uiteindelijk duurzame

keuze is. Wij laten zien hoe je dit ook in

Voor de hotellerie ontwikkelde het bedrijf

Studio Duran, een aparte tak die zich volledig

toelegt op hospitalityprojecten. Hotels krijgen

hiermee maatwerk dat aansluit bij de collectie,

maar ook aangevuld kan worden met andere

merken. “We merken dat we steeds vaker gevraagd

worden voor projecten in het hogere

segment,” aldus Duran. “Voor een wellnesshotel

in Zweden mochten we tien jaar na de

eerste inrichting ook de renovatie doen. Dat

voelt als een groot compliment.” ■ 47

“In boutiquehotels in het buitenland worden vaak

luxe en natuurlijke materialen toegepast, wat een

mooie, maar uiteindelijk duurzame keuze is”

Duran Interiors biedt meubelen, lampen en

accessoires aan.

HOTELVAK.EU

Exclusief

buitenleven

begint hier

NOA outdoor living is een groene oase waar meer dan 25 high-end merken de nieuwste

trends en innovaties op het gebied van buitenleven tonen in 12 paviljoenen.

Een ongeziene inspiratiebron in Kruisem (BE) om uw buitenruimte te realiseren en in te richten.

Scan de code en ontdek alles op noa-outdoor.com.

Plan vervolgens uw bezoek in.

Zaterdag | 10u-14u - Week | 9u-17u

NOA magic …

created by outdoor wizards

OUTDOOR

Hoe twee generaties een resort bestieren

De hotelservice van

een campingfamilie

Ik schrijf deze column vanaf het terras van mijn luxe glampingverblijf op Chianti Glamping

Resort, op een zonnige heuvel in Toscane. Voor me schittert het zwembad in het licht van de late

middagzon. Aan de rand spelen kinderen verstoppertje in de speeltuin tussen de olijfbomen.

Achter me klinkt gelach en geroezemoes: er wordt net een nieuwe familie ontvangen in het

restaurant. De dame van de receptie loopt met een clipboard richting de receptie, terwijl de

badmeester de ligstoelen bij het zwembad rechtzet. Dit is geen toevallig tafereel, dit ís het concept:

een familiebedrijf dat letterlijk met twee generaties het hele resort ademt.

Tekst & Beeld Richard Otten

Vacanze col Cuore – letterlijk: vakantie met

het hart – is begonnen als een klein Italiaans

familiebedrijf opgericht door Loek en Chicca

van de Loo, gedreven door liefde voor gastvrijheid.

Inmiddels is de tweede generatie - zonen

Alessandro en Leonardo - aan het roer en omvat

het bedrijf meerdere glampingresorts in Italië

én één verrassend Country Resort in Twente.

Maar ondanks de groei is de kern onveranderd

gebleven: een merk gebouwd op familiegevoel.

Dat is geen marketingtruc, maar de basis

waarop alles draait. Hier werk je niet met personeel

in dienst van een bedrijf; hier werk je met

familieleden die hun gasten behandelen als

verlengde van hun eigen kring.

En dat voel je als gast. Het begint bij de ontvangst:

geen incheckbalie met formulieren,

maar een warm welkom met oogcontact en een

praatje over je reis. De accommodaties - van

stijlvolle safaritenten tot charmante cottages –

zijn perfect onderhouden, maar wat je onthoudt

is hoe persoonlijk alles voelt. Zelfs het animatieteam

is geen standaard recreatieploeg, maar

een soort lifestyle crew die gasten meeneemt in

het vakantiegevoel van de familie.

Als specialist in glamping & outdoor hospitality

bezoek ik veel campings en glampings. Vaak ligt

de focus op de hardware: nieuwe lodges, grote

zwembaden, strak aangelegde tuinen. Natuurlijk

vind je dat hier ook, maar Vacanze col Cuore

investeert minstens zo veel in de ‘software’: de

mensen, de sfeer, de cultuur. Alles is erop gericht

om gasten zich onderdeel te laten voelen van iets

groters – een verhaal, een thuis, een familie.

Daar ligt voor veel hoteliers een les. In een tijd

waarin gasten meer verlangen dan alleen een

bed en een ontbijt, is het familiegevoel een

krachtig onderscheidend vermogen. Het geeft je

“Durf een concept te bouwen dat niet alleen

draait om design en faciliteiten, maar om

identiteit en menselijke verbinding”

50

OUTDOOR

merk een ziel, een herkenbare identiteit waar gasten

zich aan hechten. En dat is niet alleen emotie,

het is ook slimme strategie: wie zich verbonden

voelt met een merk, komt terug en vertelt het door.

Dus mijn advies aan hoteliers: durf een concept

te bouwen dat niet alleen draait om design en

faciliteiten, maar om identiteit en menselijke

verbinding. Laat medewerkers ambassadeurs

zijn van dat verhaal. En besef dat de ultieme

luxe niet zit in de dikste matras of het grootste

zwembad, maar in het gevoel dat je welkom

bent; niet als kamer 203, maar als mens.

Of je nu een boutiquehotel runt, een high end

resort of een luxe safaritent verhuurt: gastvrijheid

is universeel. Maar een écht familiegevoel:

dát is misschien wel het mooiste cadeau dat je

je gasten kunt geven. Salute! ■

51

OUTDOOR

Innovatief hotelconcept in de Ardennen verbindt

kasteelkamers, gastronomie en exclusieve glamping

SLAPEN ONDER DE

STERREN BIJ CHÂTEAU

DE LA CHAPELLE

Onder de volle maan en de sterrenhemel van de Condroz ligt Château de la Chapelle, een plek waar

luxe, natuur en innovatie samenkomen. Joachim Marijnen, ook bekend als uitbater van de Antwerpse

club Ampere, runt hier een hotel dat in juni werd bekroond met de Lightspeed Data Meets Hospitality

Award 2025 voor meest innovatieve hotelconcept. “We hadden het totaal niet verwacht, zeker niet

tussen zulke sterke genomineerden,” vertelt Marijnen. “Maar achteraf gezien klopt het wel. Ons

concept is niet standaard en soms moeilijk te vatten, maar wie het begrijpt, waardeert het enorm.”

Tekst Armand Landman

Beeld Kris Vlegels, Jan Mast

Marijnen kwam niet vanuit een klassieke hotelachtergrond,

maar vanuit een passie voor

“disruptive” concepten en een liefde voor

natuurwijnen en gastronomie. Toen de vorige

eigenaar van het kasteel hem een “offer

I could not refuse” deed, greep hij de kans.

“Château de la Chapelle is geen klassiek kasteel,

maar een verborgen parel in een geheime

vallei. Een nacht met volle maan en een

heldere sterrenhemel maakt het bijna onmogelijk

om niet verliefd te worden op deze magische

plek.”

De coronaperiode gaf zijn plannen onverwacht

vleugels. Hotels, glamping en buitenrestaurants

mochten wél open, waardoor het

concept meteen relevant werd. “Achteraf ben

ik corona bijna dankbaar – dit project gaf me

energie, focus en een gezondere mindset.”

LUXE ÉN BUITEN SLAPEN

Wat Château de la Chapelle uniek maakt, is de

combinatie van exclusieve kasteelkamers en

glamping onder de blote hemel. Vanuit de tenten

kijken gasten uit over het kasteel, om ’s ochtends

gewekt te worden door zon en vogels.

“Binnen is stijlvol en comfortabel, maar buiten

voel je pas echt de kracht van dit domein. Die

ervaring vergeet je niet,” zegt Marijnen.

Glamping betekent volgens hem geen concessies.

De tenten zijn voorzien van dezelfde

kwaliteit bedden, linnengoed en badkamers

als de kamers in het kasteel. “Glamping is voor

ons nooit een lagere standaard, alleen een andere

setting.” Het geeft het hotel bovendien

de broodnodige extra capaciteit in de zomermaanden.

“Met enkel tien kamers zouden we

dit concept nooit volledig kunnen uitrollen.”

Overnachten in dit historische kasteel betekent ontwaken

in een modern sprookje, met uitzicht op weelderige

natuur en een sfeer die uitnodigt om te vertragen.

52

OUTDOOR

Marijnen (links midden) haalt de prijs

op samen met zijn zoon.

Château de la Chapelle in Condroz in de Ardennen.

“Duurzaamheid en charme hoeven elkaar niet uit

te sluiten; integendeel, ze versterken elkaar”

GASTRONOMIE MET STERREN

BOVEN HET HOOFD

Niet alleen de kamers en tenten trekken gasten,

ook het culinaire aspect is cruciaal. Het

buitenrestaurant is volgens Marijnen de kern

van de beleving. “We zien onszelf zelfs meer

als een culinaire bestemming 'met een hoek af'

- zoals de Vlamingen zouden zeggen – dan als

puur hotel. Geen sterren of punten die tellen;

enkel de sterren boven ons domein. Eigenlijk

heb je Château de la Chapelle pas écht ervaren

als je ook bij ons dineert.”

De keuken werkt nauw samen met lokale producenten

zoals Ferme de Tabreux voor vlees en

Jardin d’Antan voor groenten. Ook natuurwijnen

van pesticidenvrije wijnmakers spelen een

grote rol. “Onze boeren en wijnmakers zijn de

echte sterren in de keuken. Hun kwaliteit geeft

onze chef vleugels.”

de la Chapelle kan blijven groeien, liefst samen

met gelijkgestemde partners.”

PERSOONLIJKE INSPIRATIE

Marijnen beweegt zich nog altijd tussen twee

werelden: de bruisende nachtcultuur van Ampere

in Antwerpen en de serene natuur van de Ardennen.

“Ik balanceer tussen yin en yang, maar

als iemand mij nu een duwtje geeft, val ik richting

La Chapelle. Voor mijn gezondheid en bewustzijn

is dat de plek waar ik liever thuiskom.”

Het zijn vooral de kleine, intieme momenten

die hem inspireren: de zonsopkomst boven

de glamping, het gouden avondlicht over de

vallei, of een heldere nacht onder de sterren.

“Ik ben zelf een maanmens,” zegt hij glimlachend.

“Maar ik geniet het meest van de zonsopkomst

boven de glamping en van het 'magic

golden hour'.”

TOEKOMST MET DEZELFDE VISIE

Waar Château de la Chapelle over vijf jaar staat,

laat Marijnen bewust open. Zijn hoofd zit vol

ideeën – van nieuwe kamers tot een uitbreiding

van het domein. Eén ding staat echter vast: de

visie verandert niet. “Onze stijl en waarden wil

ik nooit opofferen. Dit domein moet altijd een

plek blijven waar gasten luxe, natuur en gastronomie

ervaren; en waar ze na hun verblijf maar

één ding denken: ik wil terugkomen.” ■ 53

DUURZAAMHEID EN

SLOW TOURISM

Duurzaamheid is een rode draad in het concept.

Het kasteel werkt vanuit principes van slow tourism

en biologische voeding, met een sterke focus

op gastvrijheid en authenticiteit. “Duurzaamheid

en charme hoeven elkaar niet uit te sluiten;

integendeel, ze versterken elkaar.”

Naast biologische voeding en natuurwijnen wil

Marijnen het domein in de toekomst verder

verduurzamen, met plannen voor een ecologische

spa en de renovatie van oude delen van

het kasteel en de smidse. “Ik hoop dat Château

Wijn is bij Château de la Chapelle geen bijzaak, maar een essentieel onderdeel van de ervaring. Marijnen

selecteert persoonlijk een verfijnde collectie wijnen van gepassioneerde wijnmakers die respect hebben

voor natuur en traditie.

HOTELVAK.EU

OUTDOOR

Wat de hotelwereld kan leren van vakantiepark De Bongerd

Hotellerie in de buitenlucht

Op een zonnige ochtend wandelt Hotelvak met parkmanager Tom Clarijs over het terrein van

vakantiepark De Bongerd in Tuitjenhorn, Noord-Holland. We staan stil bij een appelvormige

glijbaan, lopen langs het theater en eindigen in het restaurant het Klokhuis. Wat direct opvalt: dit

is geen traditionele camping, en ook geen standaard vakantiepark. “Het voelt meer als een klein

vakantiedorp,” zegt Clarijs, terwijl op de achtergrond een groep kinderen enthousiast uit de Holle Bolle

Plons komt gerend. “Maar dan één waar hotelverwachtingen samenkomen met campingvrijheid.”

Welkom bij wat de Fransen zo treffend hotellerie de plein air noemen – een buitenluchthotel. En wat

hier gebeurt, is verrassend leerzaam voor hoteliers.

Tekst Richard Otten

Beeld Capfun

Tijdens het gesprek schetst Clarijs het verhaal

van het park. Vijftig jaar geleden begonnen

de ouders van Wilma Vriend naast hun appelboomgaard

een kleine camping. De eerste sanitaire

voorzieningen kwamen uit een oud verzorgingshuis.

Daarna gingen Peter en Wilma

verder en bouwde het uit tot een begrip in de

recreatiesector. Inmiddels is het terrein uitgegroeid

tot 36 hectare, met: 400 accommodaties,

136 kampeerplaatsen en 200 jaarplaatsen.

En op piekdagen meer dan 3.500 gasten. Toch is

de oorspronkelijke charme behouden. “De appel

zie je overal terug: in onze glijbanen, ons logo,

de horeca. Dat verhaal klopt en wordt gevoeld.”

De thematisering werd aangescherpt na een

bezoek van Peter Vriend aan Disneyland in de

VS. Een conceptontwikkelaar werd ingevlogen,

de welstandscommissie gaf verrassend snel akkoord,

en sindsdien is alles onderdeel van één

groot, doorleefd verhaal.

GEEN HOTELKAMERS, WEL

HOTELVERWACHTINGEN

Hoewel er geen enkele hotelkamer te vinden

is, zijn de verwachtingen van gasten inmiddels

gelijk aan die van hotelbezoekers. “Gasten willen

comfort, kwaliteit en service; en dat krijgen

ze ook,” legt Clarijs uit. “Maar wel met behoud

van hun eigen regie. We maken het bed niet

voor je op, maar het restaurant draait op bistroniveau,

en de sfeer klopt.”

Buitenluchthotel De Bongerd.

Wat het park uniek maakt, is de flexibiliteit in

verblijfsvormen. Opa en oma in een luxe huisje,

de kinderen in een eiland-lodge en de rest in de

camper – allemaal samen op één locatie. “Voor

hotels ligt daar echt een kans,” zegt Clarijs. “Denk

in beleving en verbinding, niet alleen in kamers.”

De appel keert overal terug.

SFEER ALS STUURINSTRUMENT

Wat Clarijs het meest bezighoudt als leidinggevende?

Geen techniek of marketing, maar

sfeer. “Als een gast met een glimlach naar huis

gaat, dan weet ik dat we het goed doen.” Dat

begint bij taal. Geen ‘personeel’, maar samenwerkers.

Geen ‘nachtwaker’, maar sfeerbeheerder.

Nieuwe medewerkers krijgen een eigen

onboarding via het Bongerd College, waarin

merkverhaal, gedrag en verwachtingen samenkomen.

Zelfs het woord ‘moeten’ staat op de

interne verboden woordenlijst.

54 HOTELVAK.EU

OUTDOOR

Parkmanager Tom Clarijs.

“Een hotel heeft vaak moeite met piekbelasting,

maar wij draaien daarop”

GROTE SCHAAL,

STRAK GEORGANISEERD

In het hoogseizoen werken er 150 tijdelijke

krachten en 50 vaste medewerkers. “Een hotel

heeft vaak moeite met piekbelasting, maar

wij draaien daarop,” vertelt Clarijs. “Onze

processen zijn tot in detail uitgewerkt, maar wel

met ruimte voor eigenheid en gastvrijheid.”

Die combinatie van schaal en persoonlijke benadering

vraagt om een andere HR-filosofie.

“We sturen op betrokkenheid, niet op hiërarchie.

Als je het gevoel hebt dat je ertoe doet,

dan straal je dat uit naar de gast.”

VOL ZONDER BOOKING.COM

Opvallend: De Bongerd werkt niet met externe

boekingsplatforms. Alle reserveringen lopen via

de eigen website of het Capfun-systeem. En dat

loont. “We zaten op 1 januari al vol voor de zomervakantie.

Alleen al op onze eerste boekingsdag

komen er al 200 boekingen binnen.”

Ook internationaal groeit de bekendheid. Waar

het park eerder bijna uitsluitend Nederlandse gasten

trok, is inmiddels 20 procent van de bezoekers

Duits. “En Duitse gasten zijn net zo trouw.”

OVERNAME DOOR CAPFUN

In april 2019 werd De Bongerd overgenomen

door het Franse Capfun, dat meer dan 100

campings bezit in Europa. Peter en Wilma

Vriend bleven aan het roer, net als Clarijs. “We

krijgen de schaal en het netwerk van een grote

partij, maar behouden onze eigenheid,” legt hij

uit. “De overname gaf ruimte om verder te investeren,

dit resulteerde in een vergroting van

het verhuuraanbod van 15 naar 400 in 4 jaar tijd.

Volgens Clarijs is Capfun de perfecte match:

“Ze focussen op gezinnen, beleving, kwaliteit.

Net als wij.” ■

WAT HOTELIERS KUNNEN

LEREN VAN DE BONGERD:

• Vertel een écht verhaal

Thema's die voortkomen uit historie of

omgeving zijn geloofwaardiger en onderscheidender

dan verzonnen concepten.

• Organiseer flexibel verblijf

Faciliteer multigenerationeel logeren

met variatie in accommodaties op één

locatie.

• Stuur op sfeer, niet alleen op cijfers

Sfeer is meetbaar én stuurbaar – en

essentieel voor terugkerende gasten.

• Investeer in directe boekingen

Een sterke eigen site en community

maken tussenkomst van platforms

overbodig.

• Geef je medewerkers identiteit

Laat personeel zich gastvrijheidsambassadeur

voelen – en wees daar creatief in.

Hotelovernachtingen komen in De Bongerd

samen met campingvrijheid.

HOTELVAK.EU

55

OUTDOOR

Van wĳ ngaard tot wellness:

buitenruimtes als verlengstuk van het hotelconcept

ITALIAANSE ELEGANTIE IN

HET HART VAN SAINT-ÉMILION

In het Franse wijngebied Saint-Émilion ligt Château Hôtel Grand Barrail, een bijzonder

vijfsterrenhotel dat luxe en erfgoed samenbrengt. Tussen glooiende wijnranken en middeleeuwse

dorpjes weerspiegelt het kasteel de grandeur van een vervlogen tijdperk. Maar het comfort

en de uitstraling van vandaag? Die zijn mede te danken aan een doordachte inrichting van de

buitenruimtes, gerealiseerd met meubilair van Talenti Outdoor Living.


Beeld Talenti Outdoor Living

56

OUTDOOR

Château Hôtel Grand Barrail

Ligbedden uit de Riviera Collection van Talenti.

Voor de terrassen, tuinen en balkons van de

suites viel de keuze op de Cruise Teak Collection,

ontworpen door het Italiaanse duo

Ludovica Serafini en Roberto Palomba. “Deze

collectie combineert tijdloze vormen met het

warme, natuurlijke karakter van hoogwaardig

teakhout”, vertelt Talenti importeur Marco van

Loon. “De verwijzing naar cruiseschepen van

vroeger komt subtiel terug in het ontwerp:

strakke lijnen, afgeronde hoeken en een uitgebalanceerd

spel tussen hout en textiel.”

De gekozen eetkamerstoelen en loungestoelen

zijn uitgevoerd in neutrale tinten en

aangevuld met op maat gemaakte eettafels

in zowel ronde als vierkante uitvoering, afgestemd

op de schaal en sfeer van het Château.

De stoffen zijn weerbestendig en afneembaar,

een praktisch detail dat niets afdoet aan

de luxe uitstraling.

FUNCTIONEEL DESIGN VOOR

DE WELLNESSRUIMTE

De spa van Château Grand Barrail is uitgerust

met sauna, hammam en whirlpool

en vroeg om meubilair dat geschikt is voor

deze vochtige omgeving. Architect Jean-

Philippe Nuel, verantwoordelijk voor de renovatie

van het kasteel, koos voor de Riviera

Collection van Talenti. De ligbedden uit

deze moderne lijn zijn ontworpen met het

oog op vochtige omgevingen, met aluminium

frames, sneldrogende schuimkussens en

onderhoudsvriendelijke bekleding maken ze

ideaal voor de spa.

EEN HARMONIE VAN STIJLEN

Ook de buitenruimtes van het wellnesscomplex

rond het Château (waar bezoekers massages,

lichaamsbehandelingen, manicures en

pedicures kunnen boeken) voorzag Talenti van

meubilair. Van Loon: “Verschillende collecties,

zoals Allura en Frame worden hier gecombineerd

in een zorgvuldig afgestemd kleurenpalet.

Natuurlijke materialen zoals teakhout

en aluminium vormen de basis, terwijl de stoffering

speelt met tinten van zand, lichtgrijs en

accenten van warm rood.” ■

De Ever en Leaf Collection is ontworpen door het Italiaanse duo Ludovica Serafini en Roberto Palomba.

“Strakke lijnen, afgeronde hoeken en een

uitgebalanceerd spel tussen hout en textiel”

Château Hôtel Grand Barrail wordt omringd

door zorgvuldig aangelegde tuinen.

57

OUTDOOR

Combinatie van comfort, design en energiebesparing

ZONWERING SPEELT VEELZIJDIGE

ROL IN GASTBELEVING

Gasten verwachten tegenwoordig niet alleen comfort en esthetiek, maar ook duurzaamheid,

slimme technologie en een onderscheidende beleving. Zonwering speelt daarin een grotere rol

dan vaak wordt gedacht. Het Duitse merk Warema, toonaangevend in zonen weerbescherming

systemen, biedt oplossingen die perfect inspelen op de specifieke eisen van moderne hotels. “Voor

hoteliers betekent dit een aantrekkelijker en efficiënter gebouw”, zegt Roelof Rozema, algemeen

directeur van Warema Benelux BV.

Tekst Jean van Pol

Beeld Warema

Gastcomfort begint bij het binnenklimaat. In

hotelkamers, lobby’s en restaurants is temperatuurregulatie

van essentieel belang. Oververhitting

door zoninstraling kan het comfort

aanzienlijk verminderen en leidt tot hoge energielasten

door intensief gebruik van airconditioning,

weet Rozema. “Met buitenzonwering

– zoals buitenjaloezieën, screens of textiele gevelsystemen

– kan zonnewarmte effectief worden

geweerd zonder daglicht volledig te blokkeren.

Dit zorgt voor aangename, constante

temperaturen en visueel comfort; cruciaal voor

een positieve gastervaring.”

VISUEEL STATEMENT

Naast comfort speelt ook design een sleutelrol

in de totale hotelbeleving. Architecten en

ontwerpers zoeken naar zonweringsoplossingen

die zich naadloos laten integreren in het

gevelontwerp. “Warema biedt hierin maatwerk

op het hoogste niveau, met een breed scala

aan vormen, kleuren en montagetypes”, vertelt

Rozema. “Of het nu gaat om onopvallende

integratie in een moderne gevel of juist om

expressieve zonwering als visueel statement:

onze oplossingen ondersteunen ontwerpvrijheid

zonder in te leveren op functionaliteit.”

DOMOTICA

Steeds meer hotels maken gebruik van

domotica en gebouwbeheersystemen. Warema

speelt hierop in met volledig automatiseerbare

zonweringsoplossingen, inclusief zonen

58 HOTELVAK.EU

OUTDOOR

Planningszekerheid dankzij maximale bescherming tegen

weer en wind met een pergola zonnescherm Perea P70.

Lamaxa lamellendakken bieden ook grote groepen gasten

het hele jaar bescherming tegen zon en weersinvloeden.

windsensoren, tijdsturing en koppelingen met

smart hospitality-platforms. “Gasten kunnen

zo via touchscreen, app of spraakbediening

de zonwering in hun kamer bedienen; een extra

dimensie van luxe én controle”, vervolgt de

algemeen directeur. “Voor hotelbeheerders

betekenen deze slimme systemen bovendien

meer grip op energiebeheer, waardoor niet alleen

het comfort stijgt, maar ook de exploitatiekosten

dalen.”

OUTDOOR LIVING

Binnen de hospitalitybranche heeft Warema

met zijn business unit Outdoor Living veel ervaring

met het opknappen van buitenterrassen.

“Onze pergola zonneschermen, lamellendakken

en zonnezeilen – die we in elke

gewenste vorm kunnen maken – zijn echt blikvangers

op het buitenterras. Behalve terrassen

kunnen hiermee ook lounges en rooftopbars

worden voorzien van flexibele schaduwen

"In hotelkamers,

lobby’s en restaurants

is temperatuurregulatie

van essentieel belang"

weersbescherming. Dit verlengt het buitenseizoen,

waardoor een investering in dergelijke

terrasoverkappingen zich snel terugverdient.”

DUURZAAMHEID

Hotels die inzetten op duurzaamheid - al

dan niet met het oog op certificeringen zoals

Green Key, BREEAM of LEED; profiteren

van zonwering als passieve bouwcomponent.

“Door zonnewarmte te weren en daglicht

slim te benutten, dragen Warema-systemen

bij aan het verminderen van het energieverbruik

en het verlagen van de CO 2

-uitstoot”,

verduidelijkt Rozema. “Daarmee sluiten ze

perfect aan op de ambities van toekomstgerichte

hotelketens.”

Buitenjaloezieën zorgen voor een aangenaam binnenklimaat en brengen

licht, design en inkijkbeveiliging in harmonie bij elkaar.

Al met al bieden de systemen van Warema een

combinatie van comfort, esthetiek, technologie

en duurzaamheid. Voor hoteliers betekent dat

een aantrekkelijker en efficiënter gebouw. Voor

gasten betekent het een prettiger verblijf. En

voor architecten en ontwerpers betekent het

de vrijheid om visionaire concepten te realiseren;

zonder concessies. In een sector waarin

gastbeleving centraal staat, maakt zonwering

van Warema hiermee het verschil. ■ 59

HOTELVAK.EU

CRUISE TEAKCOLLECTION

DESIG N B Y L UDOVI CA SERAFINI+ ROB E RTO PA LOMBA

T alent i Fl a g s h ip St o r e

E T C Design c ente r , R a n d weg 2 0 Cu l embor g

www. t alenti - o u tdoor .nl l in f o @ tal enti - o u tdoor .nl l 0 161 70 0 2 0 1

Outdoor Living

à la carte

Pasklare weersbescherming

voor uw buitenhoreca

/ Het hele jaar door aangename plekjes:

Creëer winstgevende horecagelegenheden

/ Hoge kwaliteit en duurzaam - met

zonneschermen made in Germany

/ Maatwerk: dankzij jarenlange expertise in oplossingen

Ontdek de exclusieve WAREMA-sfeer: www.warema.nl/gastro

PORTRET

Gijs Wehkamp

RECHT DOOR ZEE IN

LEIDERSCHAP EN GASTVRIJHEID

“Elke dag alles een klein beetje beter. Vandaag beter dan gisteren, morgen beter dan vandaag.”

Het is de favoriete quote van hotelier Gijs Wehkamp. De 41-jarige General Manager van het Pestana

Amsterdam Riverside zegt het bijna terloops, maar het klinkt door in alles wat hij vertelt: ambitie,

een drang tot verbetering en de overtuiging dat succes vooral ligt in teamwork en consequent

kleine stappen vooruit.

Tekst Daniël Bundel

Beeld Pestana Amsterdam Riverside

Wanneer we met Wehkamp spreken valt direct

zijn nuchtere en doelgerichte houding op. Hij is

iemand die energie haalt uit de hectiek van de

hotellerie. Wie hem ontmoet, treft dan ook geen

stijve hotelmanager die achter spreadsheets

schuilgaat, maar een man die veel liever in direct

contact staat met zijn mensen en de gasten. Met

humor wordt teruggeblikt op zijn eerste horecaervaringen

en even gemakkelijk reflecteert hij

kritisch op de uitdagingen van de sector.

VRIJE OPVOEDING, TOEVALLIG

IN DE HORECA TERECHT

Wehkamp groeide op in Voorhout, als jongste

van drie kinderen. Zijn moeder werkte als

lerares en later als schooldirectrice, zijn vader

als facilitair manager in verzorgingstehuizen.

“Mijn ouders deden iets heel anders. Uiteraard

heeft de hotellerie raakvlakken met het werk

van mijn vader, maar dat was niet de reden dat

ik dit vak in ben gegaan.” Zijn pad richting de

horeca was dus niet vanzelfsprekend. Na zijn

havo-examen, op slechts zestienjarige leeftijd,

begon hij aan Business Administration en later

Technische Bedrijfskunde. Beide studies hield

hij niet vol. “Ik was jong en wist het gewoon

nog niet zo goed.” Ondertussen werkte hij wel

al bij restaurant De Ruijter in Noordwijk, waar

hij naar eigen zeggen met beide benen in enkele

klassiekers trapte: “Daar werd ik op pad

gestuurd voor de ‘Lontensnuiter’ voor de kaarsen

en de ‘bierfustengordel’. Het bleef niet bij

dat bijbaantje. Bij Hofstede Cleyburch begon

hij horeca echt interessant te vinden. Op zijn

negentiende schreef hij zich in voor de hotelschool

in Leeuwarden. Toch relativeert hij de

rol van de opleiding. “Het systeem destijds was

niet altijd op kennis gericht. Je kon vrij makke-

Gijs Wehkamp, General Manager van

het Pestana Amsterdam Riverside.

62 HOTELVAK.EU

PORTRET

zoals elke afgestudeerde hotello dacht ik dat

je meteen afdelingshoofd moest worden. Na

bijna twee jaar daar en een korte uitstap naar

de onderwijscatering kwam ik in 2010 bij Hotels

van Oranje terecht. Carolien Reserveur, toen

interim General Manager naast Jaap Liethof,

geloofde dat je beter jonge professionals kon

aannemen en ze zelf opleiden dan ervaren

krachten binnenhalen met hun eigen werkwijze.

Hij werd er aangenomen als Manager Banqueting

en Bars, groeide door naar Food & Beverage

Manager en leerde er, zoals hij zegt, “echt

het vak in de praktijk.” Hij spreekt met warmte

over de tijd daar. Niet alleen vanwege de grote

verantwoordelijkheid over de enorme F&B-afdeling,

maar ook omdat hij daar zijn vrouw ontmoette.

“Het was een fantastisch hotel, en ik

ben Jaap en de eigenaren Bram Mol en Charles

de Boer nog altijd dankbaar voor de kansen

die ik er heb gekregen.” Daarna volgden snelle

stappen: Director of Operations bij het Haagse

Marriott, Deputy General Manager bij NHOW

Rotterdam, en in 2019 zijn benoeming tot General

Manager van het vijfsterrenhotel Pestana

Amsterdam Riverside. Elke stap leverde andere

inzichten op: bij Marriott vooral cijfermatig, bij

NHOW het werken in een multinational. “Elk

huisje heeft zijn kruisje, maar overal neem je

een waardevolle les of herinnering mee.”

Wehkamp is trots op zijn team.

lijk meekomen als je goed kon praten. Bij studentenvereniging

Io Vivat Nostrorum Sanitas

en Heerendispuut Qui Vivra Verra heb ik eigenlijk

veel meer geleerd over het vak en over mezelf

dan door de studie.”

HOTELS ALS LEERSCHOLEN

“Na mijn stage in de sales bij het Grand Hotel

Wien ben ik beland bij culinair evenementenbureau

Smaak, waar ik als locatiemanager voor

stadion Galgenwaard aan de slag ging, want

“Elk huisje heeft zijn kruisje, maar overal neem je

een waardevolle les of herinnering mee”

HET PESTANA

AMSTERDAM RIVERSIDE

In de Amsterdamse Pijp staat sinds 2017 het hotel

waar Wehkamp nu leiding geeft: het Pestana

Amsterdam Riverside. Gevestigd in een monumentaal

gebouw dat ooit dienst deed als

stadhuis en stadsarchief, heeft 154 kamers, verdeeld

over historische en nieuwbouwpanden.

“Pestana is de grootste Portugese hotelgroep,

met meer dan honderd hotels wereldwijd. Wat

ik mooi vind, is dat je als General Manager veel

vrijheid krijgt. De eigenaar verwacht dat je het

runt alsof het je eigen hotel is.”Hij grapt dat als

hij de doelstellingen haalt met het verkopen

van alleen maar hotdogs het ook goed is, “als

het resultaat er maar is.” Maar het is meer dan

cijfers. Wehkamp ziet het hotel voor mensen

buiten de stad nog steeds als een “verborgen

diamant” in de stad. “Mensen weten soms helemaal

niet dat hier een hotel zit.

De inrichting heeft een Portugese vibe.

Deluxe kamer in het Pestana Amsterdam Riverside.

HOTELVAK.EU

63

PORTRET

receptionist die het misschien niet helemaal

volgens het boekje doet, maar wel echt contact

maakt, zorgt wat mij betreft voor blije gasten.”

Die menselijke maat vertaalt hij ook door

in zijn leiderschap. “Open, recht door zee,

zwart-wit, maar altijd het beste voor met mijn

personeel.” Trots is hij vooral op zijn team: de

groei die zij de afgelopen jaren hebben doorgemaakt

en de kritische houding waarmee afdelingshoofden

zelf verbeteringen zoeken.

Hoe schakelt hij zelf af van het werk? Vakanties

zijn daarin belangrijk, ook al lukt het niet altijd

om alle dagen op te maken. “Meestal gaan we

met ons gezin naar een camping in Frankrijk.

Voor de kinderen is dat ideaal: vrijheid, vriendjes,

veel buiten. “Daarnaast gaan mijn vrouw en

ik elk jaar één of twee keer een lang weekend

weg zonder de kinderen, naar steden als Porto,

Lissabon, Rome of Berlijn. Even samen weg,

dat is ook belangrijk.”

Clocktower suite onder de houten dakspanten.

LEERMOMENTEN

Als we vragen naar momenten die Wehkamp bij

zijn gebleven springen er voor hem twee momenten

uit. Het eerste moment was bij Hotels

van Oranje, toen hij tijdens een groot walking dinner

“betrapt” werd door een van de eigenaren

terwijl hij zelf met borden rondliep. “Hij maakte

mij duidelijk dat mijn taak als manager niet was

om borden te dragen, maar om mijn team aan te

sturen en overzicht te houden.” Het leerde hem

balanceren tussen meewerken en leidinggeven.

Het tweede leermoment was de coronacrisis. Van

de ene op de andere dag vielen gasten en omzet

volledig weg. Hij moest moeilijke beslissingen

En dat is eigenlijk jammer, want binnen hebben

we een boutique-achtige sfeer met Portugese

invloeden. We hebben gedacht aan vlaggenmasten

aan de gevel maar dat is niet toegestaan

vanuit Monumentenzorg.”

De relatie met de buurt was aanvankelijk stroef,

bewoners moesten wennen dat er plots een hotel

zat waar ooit het archief stond. Geluidsoverlast,

leveringen en erfafscheidingen zorgden

voor spanningen. “Gelukkig hebben we dat

goed opgelost en is de band met de buurt nu

sterk verbeterd. We proberen echt een buurtfunctie

te vervullen, bijvoorbeeld via jazzsessies

met Cinetol en deelname aan buurthotel.nl.”

Feedback die gasten geven op de diverse platforms

gebruikt Wehkamp samen met zijn teams

om het product te verbeteren. Een van de verbeteringen

die er in de komende jaren gedaan

zal moeten worden is de vervanging van het

tapijt/vloerbedekking in het hotel. Daarnaast

zijn er altijd aandachtspunten ten aanzien van

gastbeleving of om buurtbewoners nog meer

bij het hotel te betrekken.

GASTVRIJHEID ZONDER

DRAAIBOEK

Voor Wehkamp draait gastvrijheid in essentie

om één ding: “Gasten blij maken.” Hij gelooft

niet in dikke mappen met SOP’s (standaard

operating procedures) die medewerkers voorschrijven

hoe ze moeten glimlachen of hoe

vaak ze een gast bij naam noemen. “Een authentieke

benadering werkt veel beter. Een

Ontmoeting met koning Willem-Alexander.

“De toerist komt nog steeds naar

Amsterdam, maar slaapt straks in andere

steden. Dan hou je wel de drukte, maar

verlies je de inkomsten en de banen”

64 HOTELVAK.EU

PORTRET

Boutique-achtige sfeer.

nemen, zoals het beëindigen van contracten van

personeel in proeftijd. “Dat waren hele zware

momenten, juist omdat de toekomst zo onzeker

was.” De heropening bracht direct enorme

drukte, waardoor we met een te klein team onder

hoge spanning moesten presteren.

MAATSCHAPPELIJKE BLIK

Wehkamp kijkt verder dan de muren van zijn hotel.

Hij maakt zich zorgen over de verschraling van

het maatschappelijke debat, de verharde maatschappij

en over kortetermijndenken in de politiek.

Vooral de verhoging van de btw op logies en

de almaar stijgende toeristenbelasting in Amsterdam

stuiten hem tegen de borst. “Onderzoeken

tonen aan dat het niet werkt, en toch wordt het

doorgevoerd. De toerist komt nog steeds naar

Amsterdam, maar slaapt straks in andere steden.

Dan hou je wel de drukte, maar verlies je de inkomsten

en de banen.” Ook duurzaamheid is

een belangrijk thema niet alleen voor Wehkamp

maar ook voor Pestana. Die bij de start van het

hotel direct investeerde in technische oplossingen

zoals warmte-koudeopslag, maar ook in

sociale initiatieven, zoals het ondersteunen van

een crèche op São Tomé via donaties van gasten.

“Duurzaamheid gaat voor ons ook over de omgang

met personeel en de samenleving.”

DE ANEKDOTE

Soms is er ook luchtigheid. Zo vertelt Wehkamp

over een gala in Hotels van Oranje voor de

Zweedse Kamer van Koophandel, waar kroonprins

Willem-Alexander en kroonprinses Victoria

van Zweden aanwezig waren. Tijdens het hoofdgerecht

werd de chef-kok aan tafel geroepen.

“Hij hurkte naast Victoria neer, keek per ongeluk

wat onhandig in haar decolleté en zei toen,

totaal onbewust: ‘Yes, I am the headkok of the

hotel.’” Wehkamp kan er nog steeds smakelijk

om lachen. Het is een voorbeeld van de onverwachte

situaties die de horeca kleur geven.

Het restaurant Archive by Pestana.

als team. Dat geeft mij echt energie.”

Ambities voor de komende vijf jaar formuleert

hij bescheiden. Buitenland lonkt niet direct,

al sluit hij niets uit. De heropening van Hotels

van Oranje zou een kans kunnen bieden. Maar

voorlopig is zijn focus op Pestana, waar nog genoeg

te verbeteren valt. “Samen met mijn team

elke dag een klein beetje beter.”

Voor jonge hoteliers die dromen van een functie

als General Manager heeft hij een duidelijke tip:

“Ga niet te snel. Zorg dat je breed ontwikkeld bent.

Een GM is een generalist, geen specialist. Omring

je met mensen die beter zijn in hun vakgebied dan

jij, maar zorg dat je genoeg basiskennis hebt om ze

te kunnen aansturen. En misschien wel het belangrijkste:

geniet. Dan komt die kans vanzelf.”

Als General Manager ziet hij zijn loopbaan

niet als een rechte lijn naar de top, maar als

een reeks leerscholen. Van Noordwijk tot Wenen,

van Den Haag tot Rotterdam, en nu in

Amsterdam. Hij sprak open over moeilijke beslissingen

en is zichtbaar trots op zijn team.

De rode draad is misschien wel die eerste les,

geleerd bij een studentenvereniging en bevestigd

door de praktijk: dat hotels niet draaien

om protocollen, maar om mensen. En dat elke

dag een beetje beter niet alleen een quote is,

maar een werkethiek. ■

Mooiste hotel waar je bent geweest?

“Het mooiste hotel waar ik zelf verbleven

is het Autograph Collection Boscolo in

Rome, dat wat we nu kennen als Anantara

Palazzo Naiadi Hotel. Hier ben ik tijdens

mijn huwelijksreis een paar dagen geweest,

en de combinatie van luxe, met de

oude opgravingen uit de romeinse tijd in

de kelder, alsmede de fantastische service

van het team aldaar was echt briljant!”

Wat is jou favoriete drankje?

“Dat hangt af van het moment. In de winter

geniet ik enorm van een stevige rode

wijn, maar een koud biertje tijdens een zomeravond

barbecue is net zo lekker.”

Hotel, caravan of tent en waarom?

“Als kind ging ik met mijn ouders altijd

kamperen, maar dat heb ik zeker al twintig

jaar niet meer gedaan. Voor korte trips

kies ik het liefst een hotel, vooral vanwege

het gemak. Dat hoeft geen vijfsterrenhotel

te zijn, wel belangrijk een goed bed,

een gezellige bar en een fijn ontbijt. Voor

de zomervakantie gaan we met het gezin

meestal naar een stacaravan op een luxe

camping met veel voorzieningen voor ons

en de kinderen.”

Wat als je geen Hotello was geworden?

“Dan was ik misschien wel slager. Mijn opa

had een eigen slagerij in Zwolle en de verhalen

van hem en mijn moeder vond ik altijd

geweldig. Ik vind het nog steeds fascinerend

om de dynamiek en het ambacht in

een goede slagerij te zien.”

Wat is jouw duurste hotelovernachting?

“Geen idee. Ik maak vaak gebruik van staff

deals bij de ketens waarvoor ik heb gewerkt,

en nu dus ook. Het meeste dat ik

ooit voor een overnachting heb betaald,

ligt rond de vierhonderd euro per nacht.”

ENERGIE, AMBITIE EN TOEKOMST

Waar krijgt hij energie van? “Als het hotel heel

druk is en we in een flow raken. Als je denkt:

dit wordt een enorme opgave, en het lukt toch

Het verwarmde binnenzwembad van het Wellness Spa Pestana Amsterdam.

HOTELVAK.EU

65

MARKTLEIDER IN

HOTELBEDDEN!

Scherpste prijs.

Snelle levering.

Perfecte service.

Duurzaam.

SCAN MIJ

Nederlands kwaliteit.

Polluxstraat 25

5047 RA Tilburg

0031 13 53 53 550

info@brouwers-bedding.nl

Gezellig: Waar gastvrijheid de kroon op de horeca is

In de wereld van de horeca draait alles om beleving. Een goed glas wijn, een

smaakvolle maaltijd, een sfeervol interieur—ze zijn belangrijk, maar het is de

gastvrijheid die het verschil maakt. Die warme glimlach bij binnenkomst, de

oprechte aandacht, het gevoel dat je welkom bent. Maar hoe meet je zoiets

menselijks en magisch? Daar komt het Gezellig om de hoek kijken.

Gelanceerd tijdens Gastvrij Rotterdam, is dit keurmerk het geesteskind van

Jeannine Sok en Sven Heijkoop. Samen met gepassioneerde partners uit de

branche ontwikkelden zij een systeem dat gastvrijheid niet alleen zichtbaar

maakt, maar ook viert. Hun missie? Horecabedrijven inspireren om het beste

van zichzelf te laten zien—niet alleen in wat ze serveren, maar vooral in hoe

ze hun gasten laten voelen.

Een kijkje achter de schermen

Het keurmerk Gezellig is geen papieren formaliteit. Het is een levendige

erkenning, gebaseerd op echte ervaringen. Studenten van horecaopleidingen,

zoals het Drenthe College, voeren mystery visits uit en

beoordelen horecazaken aan de hand van een gestandaardiseerde checklist.

Niet alleen de service telt, maar ook de emotionele connectie: voelt de gast

zich gezien, gewaardeerd, thuis?

Ondersteund door gerenommeerde partners zoals SVH, De Horecabond,

Gastvrij Rotterdam, Horecabeurs Hardenberg, Bidfood Nederland.

VHC ActiFood, Brinks Coffee Roasters en Wijnkooperij de Lange, wordt

de kwaliteit gewaarborgd. Elk jaar worden de meest gastvrije zaken

opgenomen in een Top 100-lijst, en krijgen ze een podium in een speciaal

magazine vol inspiratie en verhalen uit de praktijk.

Wat maakt een zaak écht gezellig?

Het keurmerk draait om meer dan een vriendelijk woord. Het gaat om de

essentie van gastvrijheid:

• Een warm welkom dat meteen vertrouwen wekt

• Medewerkers die plezier uitstralen en dat overbrengen

• Persoonlijke aandacht, oogcontact, en oprechte interesse

• Respectvolle communicatie, met een glimlach

• Aandacht voor iedereen: gasten, collega’s én leveranciers

• Een sfeer waarin je je thuis voelt, alsof je bij vrienden aanschuift

Kortom: het moet er gezellig zijn. Niet als trucje, maar als overtuiging.

De kracht van ambassadeurs

Met ambassadeurs als Thérèse Boer van De Librije krijgt het keurmerk een

gezicht. Deze professionals onderstrepen het belang van gastvrijheid en

helpen het keurmerk breed onder de aandacht te brengen. In een tijd waarin

technologie en snelheid vaak de boventoon voeren, herinnert het keurmerk

ons eraan dat echte gastvrijheid nooit mag verdwijnen in de marge.

Gastvrijheid loont

De cijfers liegen er niet om: 70% van de gasten komt terug na een positieve

ervaring en het blijkt dat slechte service de grootste afhaakfactor is, zelfs

bij goed eten. Loyale gasten besteden gemiddeld 67% meer dan nieuwe

bezoekers.Een persoonlijke benadering is dus geen luxe, maar een slimme

investering. Gasten willen zich welkom voelen, en dat begint bij aandacht.

De toekomst is gastvrij

Volgens de Kerncijfers Gastvrijheidseconomie groeit het toerisme in

Nederland, zowel internationaal als binnenlands. Gasten zoeken steeds

vaker naar authenticiteit en duurzaamheid. Horecazaken die gastvrijheid

centraal stellen, bouwen niet alleen aan een sterk merk, maar ook aan

langdurige relaties.

Het keurmerk Gezellig is daarmee meer dan een label. Het is een ode

aan de kunst van het ontvangen. Een uitnodiging om van elk bezoek een

beleving te maken. Want in een wereld vol keuzes, is het gevoel van welkom

zijn wat mensen doet terugkomen.

HOTELVAK CHECKT IN

De Plesman in Den Haag bestaat uit 103 hotelkamers en 20 appartementen.

Hotel De Plesman

HET LUCHTVAARTHOOFDKANTOOR

OMGETOVERD NAAR LUXE HOTEL

In het iconische, voormalig KLM-hoofdkwartier uit 1939, worden geen routes meer uitgestippeld

of tickets geboekt. Sinds maart 2025 is Hotel De Plesman een plek waar gasten overnachten in

stijlvolle kamers en genieten van de gastvrijheid in de Albert Bar & Lounge en Restaurant Suus.

Tekst Eva Hopstaken

Beeld Eva Hopstaken

Hotel De Plesman in Den Haag, vernoemd

naar de voormalige luchtvaartpionier en KLMtopman

is een plek waar geschiedenis, kunst

en design samenkomen, een plek om thuis te

komen. Om de voormalige en huidige pioniersgeest

te ervaren checkt HOTELVAK in, in dit nu

al legendarische hotel.

HELDEN

In het architectonische hoogstandje uit de

Nieuwe Haagse School-periode gaat een

lange geschiedenis schuilt. Zodra je de trap-

pen van het pand betreedt, weet je, hier is historie

geschreven. In het nabijgelegen Zeeheldenkwartier

worden mannen als Piet Hein, Jan

van Kinsbergen en Admiraal Zoutman geëerd.

Tussen het groen van de Scheveningse bosjes

en het Sint Hubertuspark draait het slechts

om een naam. Een man. Albert Plesman. Een

standbeeld, een straatnaam en een hotel, allen

ter ere van Albert Plesman, luchtvaartpionier en

de eerste president-directeur van de KLM. Dat

deze vliegende Hollander graag groot dacht,

merken we vandaag de dag in het hotel. Hier

is niets aan het toeval overgelaten. Tussen

de originele elementen van het pand is goed

nagedacht over de inrichting, het design en de

kunst aan de muren.

Een Amerikaans stelletje checkt voor ons in.

Dat geeft ons direct de gelegenheid onze ogen

de kost te geven. En er is een hoop te zien, van

houten lambrisering tot luchtvaart gerelateerde

boeken in de robuuste kasten in de lobby

tot handige souvenirs, zoals strandlakens, het

Scheveningse strand is immers om de hoek, tot

68

HOTELVAK CHECKT IN

Stijlvolle kamers ontworpen voor ontspanning en comfort.

“Ovenachten in hét nieuwe icoon van Den Haag”

Staatsieportret of kunstobject, dit is

meer dan een iconische trap.

indrukwekkende schilderijen al dan niet met

het pand als onderwerp van het doek.

WELKOM THUIS

“Mevrouw,” klinkt vanachter de receptie,

“mevrouw, waar kan ik u mee van dienst zijn?”

Het Amerikaanse stel heeft de keycard ontvangen

en heeft de ruimte verlaten. Afgeleid door

alle eerste indrukken, zijn we pardoes de receptionist

vergeten. “Inchecken, graag.” Geroutineerd

verloopt de procedure en niet veel later

staan we voor de deur van ons tijdelijk onderkomen.

Achter de oranje zonwering lacht het stralende

weer ons door de hoge ramen tegemoet.

Het is zomer in onze kamer. Het zonlicht speelt

met de inrichting dat het midden houdt tussen

retro en Scandinavisch design. In de volledig ingerichte

kitchenette zetten we koffie en nemen

plaats aan de bar. “Dit voelt als thuiskomen.”

SMULLEN BIJ SUUS

Het bankje voor het bed, de foto’s van het

treinstation in Den Haag, het zachte bedlinnen,

de luxe verzorgingsproducten, het geeft een

geborgen gevoel. Luxe verpakt in welbehagen

met een strik van comfort eromheen. Hoewel

de neiging groot is, zouden we het hotel, en

onszelf tekortdoen, door enkel en alleen op

de kamer te verblijven. De statige wenteltrap

brengt ons terug naar de plek waar receptie

en lobby in elkaar overlopen. De een leest een

boek, de ander doet een spelletje, wij bestellen

in de Albert Bar een van signature cocktails.

Dat smaakt naar meer.

Aansluitend schuiven we aan bij Suus, vernoemd

naar Plesmans’ eega, voor een avond tafelen.

Het is er gezellig druk met een mix van hotelgasten

en buurtbewoners. We bestellen zuurdesembrood

met smeersels, buratta en ceviche

vooraf. Gevolgd door een malse T-bone steak

gecompleteerd met gegrilde groente, verse

friet en een frisse salade met granaatappelpitjes.

Als afsluiter kiezen we voor de een dessert

op basis van frambozen. Wat een topavond.

Na een heerlijke nacht, schuiven we opnieuw

aan bij Suus, ditmaal voor een uitgebreid

Ideaal aperitief, een signature cocktail in de Albert

Bar & Lounge.

Geen betere start van de dag, dan een goede start.

ontbijt. Verse jus d’orange, versgebakken

brood, heerlijk beleg, noem het en het ligt op

het ontbijtbuffet. Suus weet hoe ze de inwendige

mens tevreden houdt. Heb je nu niet zoveel

trek of minder tijd om uitgebreid te ontbijten,

tijdens ons bezoek wordt er hard gewerkt aan

Suusje. Een to-go concept met de kwaliteit en

smaken die men ook in het restaurant ervaart.

De gastvrijheid van Suus Plesman speelde een belangrijke rol in het

succesverhaal van KLM. Je wordt nog altijd met in de watten gelegd.

Die pioniersgeest is nog altijd springlevend.

Hotel De Plesman daar gaan we nog veel van

horen. Dus het woordje is graag toevoegen. ■ 69

HOTELVAK.EU

Baanbrekende innovatie voor

perfecte indoor connectiviteit

Lever hoogwaardige mobiele

connectiviteit in uw hotel

Vraag hier direct een GRATIS AUDIT

aan voor uw hotel

En weet binnen afzienbare tijd of de betaalbare innovatie

van WAVETHRU ook de oplossing is voor uw hotel

Perfecte mobiele telefonie ontvangst in het gehele gebouw!

Uw gasten kunnen probleemloos gebruik maken van hun eigen mobiele abonnement

en u heeft er geen omkijken meer naar.

• Werkt voor alle netwerk operators

• Eenmalige, definitieve oplossing

• Zeer kosteneffectief met betrekking tot IT-oplossingen

• Volledig duurzaam en vrij van operationele en onderhoudskosten

• Eenvoudige laserbehandeling kleine oppervlakte van het bestaande glas

• 100% behoud van de glas-eigenschappen (isolatiewaarden, lichttoetreding, geluiddichtheid etc.)

www.wavethru.eu/nl

cynthia.vanvroenhoven@agc.com

Tel: 06-19528465

HOTELTECH

Stelt gasten in staat zelfstandig op

ontdekking te gaan op basis van interesses

SLIMME, PERSOONLIJKE STADSGIDS

VERHOOGT GASTTEVREDENHEID BIJ

PULLMAN EINDHOVEN COCAGNE

Minder vragen aan de receptie, meer tevreden gasten. Hotel Pullman Eindhoven Cocagne maakt

indruk met een innovatieve, gepersonaliseerde digitale stadsgids van Maps Untold. Front office

manager Niels van Dam vertelt over de voordelen van deze slimme technologie.

Tekst Maya Debie

Beeld Maps Untold

Impressie van de digitale stadsgids van Maps Untold.

Front office manager Niels van Dam.

72

HOTELTECH

“Gasten vinden de gepersonaliseerde

stadsgids in het guest experience

platform van Dgstay”

De oprichters van Maps Untold: Dennis van Ravenstein en Gaby Gomes Branco.

ons daarin en voegt echt iets toe aan de beleving

van onze gasten. Maps Untold is een mooie

partner die hetzelfde doel heeft, zij geven

iedere gast een eigen ervaring” Het was erg

makkelijk om de gepersonaliseerde gids toe te

voegen op de eigen kanalen en Maps Untold

houdt deze automatisch up-to-date.

Waar gasten voorheen papieren stadsplattegronden

kregen, biedt het hotel nu een gepersonaliseerd

alternatief: de digitale gids van

Maps Untold. “Deze tool stelt gasten in staat

zelfstandig op ontdekking te gaan op basis van

hun interesses,” vertelt Van Dam. “In plaats

van algemene platforms zoals Google Maps of

Tripadvisor, biedt Maps Untold echt relevante

suggesties. Dat maakt het verschil.”

Niels is front office manager bij Pullman Eindhoven

Cocagne, als enig Pullman-hotel in Nederland

verwelkomen ze veel kenniswerkers

uit de tech-sector; en die hechten veel waarde

aan maatwerk en gebruiksgemak. Met 320

hotelkamers en 18 meeting rooms is het ook

het grootste hotel van Eindhoven. In het weekend

zoeken veel Duitse en Belgische toeristen

naar verborgen hotspots.

RECEPTIE KRIJGT

MINDER VRAGEN

Gasten vinden de gepersonaliseerde stadsgids

in het guest experience platform van Dgstay,

een partner waarmee het hotel samenwerkt.

Hierin wordt Maps Untold aangeboden onder

de noemer ‘Explore Eindhoven’. “Omdat gasten

deze informatie zelf kunnen vinden, krijgen

we minder vragen aan de receptie,” legt

Van Dam uit. “En als er wél vragen zijn, gebrui-

ken we de tool juist om het gesprek persoonlijker

en leuker te maken.”

De kracht van Maps Untold ligt in zijn eenvoud.

Gasten beantwoorden slechts één slimme

vraag, zoals “Wat is je favoriete bar in je

woonplaats?” of “Welke filmvibe moet een restaurant

voor jou hebben?” Op basis daarvan

verschijnt direct een overzicht van relevante

locaties. Geen lange vragenlijsten of generieke

zoekresultaten, maar een directe, verrassende

match - iets wat gasten zichtbaar waarderen.

“DIT IS PRECIES WAT IK ZOCHT”

Hoewel gasten zelden expliciet hun enthousiasme

uiten over Maps Untold in een review op het

hotel, zijn de reacties op de gids tijdens directe

interactie positief. Gasten noemen de gids ‘echt

handig’ en zeggen: ‘precies wat ik zocht.’ De gepersonaliseerde

gids wordt in het Pullman-merk

aangeboden op kanalen vanuit het hotel, de

gast ervaart het dus ook als een Pullman service.

Door de innovatieve tool van Maps Untold worden

de verwachtingen van de gast overtroffen

en dat merk je in de gasttevredenheid.

EXTRA STAP IS MAKKELIJK MET

DE GEPERSONALISEERDE GIDS

“Het zit in ons DNA om nét dat stapje extra te

zetten,” zegt Van Dam. “De gids ondersteunt

Co-founder Dennis van Ravenstein licht toe

“Een jaar geleden zijn we begonnen met de

eerste integraties als test, nu maken al meer

dan 300 hotels en vakantieparken gebruik

van onze gidsen en het gaat steeds sneller”.

Instappen is gratis. Maps Untold maakt een gids

aan voor het hotel, zonder technische kennis

staat het zo op het gewenste kanaal. Voor een

licentie van €20 per maand maakt Maps Untold

nu ook een gids aan in het merk van het hotel

met extra opties zoals het bovenaan zetten van

je on-site restaurant in de aanbevelingen.

DE GAST STAAT ALTIJD VOOROP

Maps Untold geeft enkel de meest eerlijke aanbevelingen

op basis van de behoeften van de

gast. “Hier zal nooit een verkapte advertentie

tussenkomen", licht Van Ravenstein toe. Wat

zijn de volgende stappen? “We merken dat

vrijwel alle guest experience platforms waar

we onze tool in integreren enthousiast worden

over de service omdat hun klanten, de hotelmanagers,

er zo enthousiast van raken. Daarom

werken we steeds meer samen met de platformen,

waar de gratis Maps Untold module standaard

in de platformen komt en de premium

module mee wordt gepitcht vanuit het platform.”

Met hart voor iedere reiziger blijft Maps

Untold haar gids in hoog tempo verfijnen, zodat

bezoekers in elke onbekende stad onmiddellijk

op hun plek zijn. ■ 73

HOTELTECH

Oprichter Michel Anusic bij HotelPro Group,

onderdeel van Koole Controls.

Bij HotelPro Group, onderdeel van Koole

Controls, staat het verbeteren van de guest journey

centraal. “Wat ons als bewezen specialist

in toegangscontrole binnen de recreatiemarkt

echt onderscheidt, is de terugkoppeling van

onze cloud-based sloten naar het reserveringssysteem

zodra een gast met zijn mobiel c.q.

pincode of keycard de kamer voor het eerst

opent,” legt Anusic uit. “Daarmee weet de hotelier

dat de gast ook echt gearriveerd is. Dat is

essentieel, zeker als je bedenkt dat in landen als

Nederland en België de wetgeving voorschrijft

dat hoteliers altijd moeten weten wie zich in hun

hotel bevindt. Deze technologie geeft tevens de

mogelijkheid tot het spaarzaam bedienen van

het HVAC-systeem. Met deze technologie, die

in de recreatiebranche al jaren wordt toegepast,

lopen wij voorop in de hotelbranche.”

Slim, veilig en stijlvol

TECHNOLOGIE

EN MAATWERK

VERBETEREN DE

GUEST JOURNEY

KOSTENBESPARING

Naast veiligheid is kostenbesparing een

belangrijke drijfveer voor hoteliers. “Dat begrijpen

wij als geen ander,” zegt Anusic. “Daarom

kijken we voortdurend hoe we processen

slimmer kunnen maken en met welke partners

we dit kunnen doen. Onze samenwerking met

De vraag naar slimme technologie en maatwerkoplossingen

groeit hard in de hotellerie. Michel Anusic ziet die

behoefte dagelijks in de praktijk. Als oprichter van

HotelPro Group speelt hij in op deze ontwikkelingen met

een totaaloplossing voor iedere hotelier. Dat gaat van

toegangscontrole en hotelaccessoires tot integratie met

softwarepartners.

Tekst Jean van Pol

Beeld HotelPro Group

HotelPro Group biedt

een totaalpakket aan

hotelaccessoires.

74 HOTELVAK.EU

HOTELTECH

OpenGDS Booking Engine is daarvan een

goed voorbeeld. Deze engine laat hotelgasten

in drie overzichtelijke stappen een kamer

of arrangement boeken; volledig geïntegreerd

in de website en in de huisstijl van het hotel.”

UPGRADE BADKAMERSPIEGELS

HotelPro Group specialiseert zich ook in de levering

én installatie van hotelinrichting en accessoires.

“We leveren werkelijk alles, van kluisjes

tot minibars, van LED-badkamerspiegels tot

strijk-stations, maar met de mogelijkheid tot

maatwerk en inclusief installatie indien gewenst

door onze klant”, benadrukt Anusic.

Een recent voorbeeld is de samenwerking met

Event Hotels, waar op meerdere locaties oude

TL-spiegels zijn vervangen door moderne LEDbadkamerspiegels.

“Doordat we de complete

opdracht - van levering tot installatie en afvoer -

op ons hebben genomen, kon deze klant ruim

dertig procent besparen. En alles is volledig op

maat gemaakt.”

HAARDROGER IN ZAKJE

Op het eerste gezicht lijkt een haardroger misschien

een klein detail, maar juist daarin ontstaat

momenteel een duidelijke trend in de

luxere hotelcategorie, weet Anusic. “Waar je

vroeger die vaste wandföhns zag hangen in de

badkamer, kiezen steeds meer tophotels nu

voor een los model in een luxe zakje met logo

van milieuvriendelijk materiaal. Die kan de gast

gebruiken waar hij of zij dat wil; bijvoorbeeld

bij de grote spiegel in de kamer in plaats van

in de badkamer. Het biedt vrijheid en voelt net

dat beetje luxer.”

‘DO NOT DISTURB’-SYSTEEM

Ook in het gloednieuwe vijfsterren Hotel

Maison Maastricht, onder het Accor-label

Handwritten, levert HotelPro Group een totaalpakket

aan kameraccessoires en toegangscontrole,

inclusief een volledig op maat gemaakt

‘Do Not Disturb’-systeem. “In plaats van een

do not disturb-hanger aan de klink van de deur,

heeft de gast nu een luxe bedieningspaneel

met verlichte bel, ‘niet storen’-indicator én een

‘maak mijn kamer schoon’-functie. Alles ontworpen

in overleg met de klant en exact passend

in het design van het hotel.”

DIGITALE GUEST JOURNEY

Daarnaast speelt integratie met softwarepartners

een grote rol in de strategie. “We werken

nauw samen met partijen die digitale guest

journey- en PMS-oplossingen bieden. Wij

zorgen dat onze systemen met de online checkin

daar naadloos op aansluiten. Denk aan een

gast die vóór aankomst een link krijgt waarmee

hij het hotel digitaal kan verkennen en alvast

online kan inchecken. En bij aankomst de deur

kan openen.”

‘Wij bewijzen dat je als relatief nieuwe speler

een frisse, efficiënte aanpak kunt bieden’

FRISSE AANPAK

Hoewel HotelPro Group als bedrijf relatief

nieuw is binnen de hotelbranche, heeft het

in een korte periode al een indrukwekkende

klantenlijst opgebouwd. Ketens als Hampshire,

Charme, Excite Hotels en Accor werken inmiddels

met hun systemen aan zowel bestaande

als nieuwe projecten. “Wij bewijzen dat je als

relatief nieuwe speler met de juiste kennis in

huis een frisse, efficiënte aanpak kunt bieden,”

zegt Anusic tot besluit. Onze klanten willen één

partij die alles regelt: van software tot spiegel.

Daarmee zetten wij echt de puntjes op de i.” ■ 75

Een haardroger in een zakje, zoals hier bij Hoeve

Kromwijk in Zoetermeer, is een duidelijke trend in

de luxere hotelcategorie.

Voor vijfsterren Hotel Maison Maastricht maakte

HotelPro Group onder meer een volledig op maat

gemaakt ‘Do Not Disturb’-systeem.

Tot de kameraccessoires in

Hotel Maison Maastricht

behoren ook moderne spiegels.

HOTELVAK.EU

HOTELTECH

Design hotelaccessoires en sloten heeft grote impact

‘KLEUREN EN MATERIALEN

ZIJN ESSENTIEEL VOOR

GASTBELEVING’

In de hotelbranche draait het naast functionaliteit ook steeds meer om beleving. Dat weet Duco

Salomons als geen ander. Als CEO bij Hotek Hospitality Group ziet hij van dichtbij hoe hotelgasten

steeds kritischer worden op elk detail van het interieur. “Het zijn vaak kleine esthetische keuzeszoals

kleurgebruik, afwerking en visuele eenheid – die het verschil maken in hoe een gast een hotel

ervaart,” stelt hij. “Van tissuebox tot afvalbak: alles draagt bij aan de totaalbeleving.”

Tekst Jean van Pol

Beeld Hotek Hospitality Group

Hotek is al jarenlang Nederlands marktleider

in slimme toegangsoplossingen voor hotels,

maar onderscheidt zich ook met een breed en

innovatief aanbod aan hotelaccessoires. Daarbij

krijgt design een steeds prominentere rol.

“Kleurgebruik is tegenwoordig allesbepalend,”

zegt Salomons. “Wij werken veel samen met

architectenbureaus en merken dat er steeds

meer vraag is naar warme, natuurlijke tinten zoals

beige en bruin. Deze kleuren creëren rust,

comfort en een luxe uitstraling, wat precies

past bij moderne hotelinterieurs.”

Dergelijke stijlvolle accessoires van leatherette

verlenen een hotelkamer een extra luxe uitstraling.

De kleurstelling van accessoires bepaalt mede

hoe een gast zijn of haar verblijf ervaart.

76 HOTELVAK.EU

HOTELTECH

prettig vinden als ze niet zelf alles bij elkaar

hoeven te zoeken,” vertelt Salomons. “Met

onze bundels, die zorgvuldig zijn samengesteld

door onze eigen designers, kunnen ze in één

keer de juiste combinatie van accessoires aanschaffen

die qua stijl perfect bij elkaar passen.”

Eenvoudig in gebruik

Tegelijkertijd biedt Hotek maximale flexibiliteit.

“Standaardoplossingen zijn bij ons niet

leidend. Als een klant accessoires in een specifieke

kleur wenst – bijvoorbeeld rood, groen

of paars – dan realiseren we dat. We denken in

oplossingen, niet in beperkingen.”

MÉÉR DAN DECORATIE

Hotek speelt hier proactief op in met een

groeiend assortiment designaccessoires en

sloten in actuele kleurstellingen. “Want kleuren

zijn niet zomaar decoratie”. “Ze bepalen

hoe een ruimte aanvoelt: luxe, rustgevend en

uitnodigend. Onze nieuwe hotelaccessoires

in beige en bruin sluiten perfect aan bij die

wens naar natuurlijke, warme tinten. Ze geven

een kamer meteen een premium en comfortabele

uitstraling.”

SLIMME WEBSHOPOPLOSSINGEN

Naast design en gebruiksgemak speelt ook bestelgemak

een belangrijke rol. Hotek biedt hotels

en ketens slimme online oplossingen die

het inkoopproces vereenvoudigen. “Elk hotel

krijgt bij ons een eigen webshopaccount, met

inzicht in ordergeschiedenis en toegang tot exclusieve

deals,” legt Salomons uit. “Voor hotelketens

richten we zelfs een gepersonaliseerde

‘shop-in-shop’ binnen onze webshop, met een

assortiment dat volledig is afgestemd op de

keten.”

Zelfs het design van een afvalbak draagt bij aan

de totale hotelbeleving.

Hotelaccessoires worden vaak over het hoofd

gezien, terwijl ze cruciaal zijn voor de totaalbeleving,

weet Salomons. “Van tissuebox tot

afvalbak: pas als alle elementen qua kleur

en materiaal perfect op elkaar afgestemd

zijn, straalt de kamer luxe en consistentie uit.

Gasten voelen dat, zeker in het hogere segment.

Het zijn juist die details die het verschil

maken. Neem bijvoorbeeld iets simpels als een

afvalbak. Vroeger was dat een ondergeschoven

kindje, een plastic ding. Tegenwoordig vragen

hotels specifiek om stijlvolle varianten in leatherette

of andere hoogwaardige afwerkingen,

zodat zelfs de pedaalemmer bijdraagt aan het

luxe gevoel van de kamer.”

HANDIGE BUNDELS

Om hoteliers nog verder te ontzorgen, introduceert

Hotek complete accessoirebundels,

afgestemd op verschillende interieurstijlen

en prijspunten. “We merken dat hoteliers het

Dat heeft zich inmiddels bewezen, onder andere

in de samenwerking met een van de meest

toonaangevende hotelketen van Nederland.

“Voor dat bedrijf hebben we een eigen online

omgeving ontwikkeld waarin ieder hotel eenvoudig

accessoires kan bestellen binnen een

vast budget per maand. Dat bespaart hen veel

afstemming en tijd.”

Al met al verschuift de hotelbranche zichtbaar

van puur functioneel naar volledig

belevingsgericht, benadrukt Salomons. “Een

kluis moet gebruiksvriendelijk én stijlvol zijn.

Een slot moet veilig zijn, maar ook design

uitstralen. Zo kunnen wij sloten bijvoorbeeld

voorzien van een print of wrappen in de stijl

van de kamer. Op die manier begint gastbeleving

al bij het aanraken van de deurklink.

Die filosofie trekken wij ook door in onze

accessoires. Alles moet bijdragen aan het

grotere verhaal van de hotelbeleving.” ■

Een gewrapped slot in Delfts blauw

is een ware blikvanger.

"Kleuren zijn niet zomaar decoratie,

maar bepalen hoe een ruimte aanvoelt:

luxe, rustgevend en uitnodigend"

De accessoires van Hotek vormen een perfecte

symbiose van functionaliteit en design.

HOTELVAK.EU

77

HOTELTECH

MEER RENDEMENT

UIT ELKE SHIFT

Binnen de horeca, waar marges onder druk staan en de personeelsplanning elke dag een puzzel is,

maken slimme keuzes het verschil. Toch neem je vaak beslissingen op buikgevoel. Logisch, maar

ook riskant. Want hoe weet je of je ontbijtformule écht rendeert? Of je prijs wel scherp genoeg

staat? En of die drukte tijdens de lunch nu uitzonderlijk is of gewoon gemiddeld? Met Lightspeed

Benchmarks & Trends krijgen hotels en restaurants eindelijk toegang tot de cijfers en inzichten die

er écht toe doen. Zodat je niet alleen vertrouwt op je intuïtie, maar je keuzes ook kunt onderbouwen

met feiten.

Tekst en beeld Lightspeed

de concurrentie in de buurt? Loopt de lunchdrukte

in jouw hotel gelijk met de markt of laat

je ergens kansen liggen? En is de tafelrotatie te

traag of gewoon binnen de marge?

Door cijfers in de juiste context te plaatsen,

wordt het ineens veel eenvoudiger om onderbouwde

beslissingen te nemen over personeelsinzet,

openingsuren, promoties of zelfs

menuwijzigingen.

Emine Youssef, Regional Senior Director Western

Europe. “Wacht niet tot je achter de feiten

aanloopt, maar neem contact met ons op en

ontdek wat de tool vandaag al voor jouw zaak

kan doen.”

Benchmarks & Trends vertaalt het gevoel naar feiten.

SLIMME DATA,

DUIDELIJKE INZICHTEN

Benchmarks & Trends is een nieuwe AI gedreven

tool die horecazaken in staat stelt om eigen

prestaties te vergelijken met die van soortgelijke

zaken in de regio. Geen algemene sectorcijfers,

maar hyperrelevante, geanonimiseerde

data over bijvoorbeeld omzet per uur of per

couvert, bestellingen per shift, tafelomlooptijd

en piekuren, de mix van eten en drinken en de

gemiddelde prijs per gerecht of menu.

Die inzichten maken het mogelijk om patronen

te herkennen, afwijkingen snel te signaleren en

groeikansen scherp in beeld te krijgen, realtime

en rechtstreeks binnen het kassasysteem. En

dat is precies wat vaak ontbreekt in de praktijk.

Want hoe vaak baseer je je keuzes niet op gevoel?

Benchmarks & Trends vertaalt dat gevoel

naar feiten. Het geeft antwoord op vragen die

er echt toe doen: draait dinsdagavond werkelijk

trager dan gemiddeld of lijkt dat alleen zo?

Zit er ruimte in je prijsstrategie vergeleken met

SPECIAAL VOOR

HOTELRESTAURANTS

Voor hoteliers komt er nog extra complexiteit

bij kijken. Een ontbijtservice met duidelijke piekmomenten,

roomservice die per dagdeel sterk

kan schommelen en een restaurant dat vaak ook

externe gasten aantrekt kan ervoor zorgen dat

andere inzichten gewenst zijn dan bij een klassiek

restaurant. Benchmarks & Trends houdt

rekening met die realiteit en biedt concrete

analyses per tijdslot en verkoopkanaal. Zo zie

je in één oogopslag hoe je menu presteert ten

opzichte van lokale benchmarks, hoe jouw piekuurbezetting

zich verhoudt tot andere hotels en

restaurants in de regio en hoe je slimmer kunt

plannen op basis van voorspelde drukte. Het resultaat

is dat je niet alleen stuurt op kosten, maar

ook op beleving. Een factor die cruciaal is voor

gastenbinding en positieve reviews.

78 HOTELVAK.EU

HOTELTECH

Ondernemers in de horeca hebben geen tijd

voor complexe rapporten. Daarom is Benchmarks

& Trends ontworpen met eenvoud in gedachten.

Je krijgt directe toegang tot heldere

grafieken en visuele overzichten, met aanbevelingen

die je meteen kunt toepassen. Geen dataspecialist

nodig, maar wel de inzichten die normaal

enkel voor grote ketens beschikbaar waren.

Trends zie je verschuivingen aankomen, en kun

je proactief schakelen. Aanpassen, finetunen

en testen met data als kompas. Benieuwd wat

Benchmarks & Trends voor jouw zaak kan betekenen?

Neem contact op met Lightspeed voor

meer informatie. ■

MINDER VERSPILLING,

MEER WINST

De kracht van benchmarking zit in het zichtbaar

maken van onbenut potentieel. Misschien blijkt

je keuken top te draaien, maar loopt je drankomzet

achter op het marktgemiddelde. Of zie

je dat collega’s in de buurt hun tafels sneller

wisselen tijdens de lunch. Zulke inzichten openen

de deur naar verbeteringen die tastbaar

zijn: minder loonkosten, betere marge op bestsellers

van het menu, hogere omzet per klant.

De horeca verandert snel. Wie achter de feiten

aanloopt, verliest terrein. Met Benchmarks &

Je ziet in één oogopslag hoe je menu presteert ten opzichte

van lokale benchmarks, hoe jouw piekuurbezetting zich

verhoudt tot andere hotels en restaurants in de regio en hoe

je slimmer kunt plannen op basis van voorspelde drukte.

Fotobijschrift 4. (Beeld: xxxxx)

79

HOTELTECH

Onderzoek toont aan dat gasten geholpen willen worden door AI

VIJF MANIEREN

WAAROP TECHNOLOGIE

DE HOTELGASTBELEVING

TRANSFORMEERT

Stel je voor dat je na een lange reis een hotel binnenloopt. Geen rijen,

geen papierwerk, geen wachten. Je telefoon trilt: je kamer is klaar, je

sleutel is digitaal en binnen is de thermostaat al ingesteld op de perfecte

temperatuur. Reizigers van vandaag waarderen dit soort gemak niet

alleen, ze verwachten het.

Tekst en beeld Vingcard

Toegang met één tik.

Onderzoek toont aan dat 80 procent van de

gasten op zoek is naar accommodaties met

digitale sleutels, 69 procent de voorkeur geeft

aan slimme kamers, en 58 procent gelooft dat

AI hun verblijf wezenlijk kan verbeteren (bron:

2025 State of Guest Tech Report).

In dit artikel verkennen we de belangrijkste

manieren waarop technologie de gastbeleving

verandert en hoe vooruitstrevende hoteliers dit

inzetten om concurrerend te blijven in een digitale

wereld.

MOBIELE TOEGANG

Gasten van vandaag willen snelheid en autonomie.

Mobiel inchecken, selfservicekiosken en

contactloze toegang worden snel de standaard,

waarbij twee derde van de gasten actief zoekt

naar hotels die digitale sleutels aanbieden. Oplossingen

zoals Wallet Keys stellen gasten in staat

hun kamersleutels veilig op te slaan in digitale

wallets en met één tik toegang te krijgen; zonder

apps te installeren of in de rij te staan. Dat verhoogt

niet alleen het gemak voor de gast, maar

verlaagt ook de kosten van plastic keycards, vermindert

de drukte in de lobby en geeft personeel

ruimte voor persoonlijkere service.

80

HOTELTECH

Tweederde van de gasten zoekt actief naar

hotels die digitale sleutels aanbieden

SLIMME KAMERS

Van spraakgestuurde verlichting tot app-gebaseerde

klimaatregeling: technologie op de

kamer is inmiddels essentieel. Geïntegreerd

met propertymanagementsystemen kunnen

slimme apparaten detecteren wanneer een

gast de kamer binnenkomt en automatisch

temperatuur, verlichting en zelfs tv-content

aanpassen aan persoonlijke voorkeuren. Virtuele

assistenten fungeren als conciërges die

dag en nacht beschikbaar zijn: ze beantwoorden

vragen, plaatsen roomservicebestellingen

en doen aanbevelingen. Tegelijkertijd

verlagen ze de werkdruk voor het personeel.

Locatiebewuste diensten zijn een andere opkomende

trend. Beacons en gps-technologie

kunnen gepersonaliseerde promoties activeren

wanneer gasten langs de spa, het restaurant of

het zwembad lopen, en maken het mogelijk om

taaktoewijzing te koppelen aan de locatie van

medewerkers voor tijdige levering.

AI-GEDREVEN PERSONALISATIE

Met 81 procent van de reizigers die persoonlijke

aanbevelingen wil, wordt AI een cruciale

onderscheidende factor. Machine-learningtools

analyseren gastdata; van eerdere boekingen

tot loyaliteitsactiviteiten; om behoeften te

voorspellen en aanbiedingen op maat te doen.

Denk aan dinerarrangementen voor families,

vergaderruimtes voor zakenreizigers of speciale

voorzieningen voor terugkerende gasten.

Onderzoek laat zien dat effectief gebruik van

big data de omzet per kamer met wel 5 procent

kan verhogen.

SLIMME MONITORING

Gastgerichte technologie is niet de enige verandering.

Achter de schermen helpen iot-sensoren

en slimme energiesystemen hotels om

duurzamer te opereren en kosten te verlagen.

Automatische klimaat- en lichtaanpassingen in

lege kamers kunnen een hotel met 200 kamers

meer dan $20.000 per jaar besparen. Realtime

bezettingsgegevens helpen schoonmaaktaken

te prioriteren, en asset-trackingtags besparen

tijd bij het terugvinden van apparatuur en voorzieningen.

VEILIGE, GESTROOMLIJNDE

CHECK-IN MET DIGITALE

ID EN BIOMETRIE

Digitale ID en biometrische verificatie bieden

gasten een snelle, papierloze check-in en verlagen

het risico op fraude met wel 49 procent.

Geïntegreerd met mobiele sleutels en pmssystemen

maken biometrische oplossingen

een soepele, veilige reis mogelijk van aankomst

tot vertrek.

“Mobiel inchecken, selfservicekiosken en

contactloze toegang worden snel de standaard,

waarbij tweederde van de gasten actief zoekt

naar hotels die digitale sleutels aanbieden”

De verwachtingen van gasten ontwikkelen zich

razendsnel. De hotels die doorpakken, zien

slimme technologie niet als extraatje, maar als

een vanzelfsprekend onderdeel van de gastbeleving.

Met innovaties zoals mobiele sleutels,

AI-gedreven personalisatie en intelligent energiemanagement

versterken zij zowel de tevredenheid

van gasten als de winstgevendheid

van het hotel. ■ 81

www.lightspeedhq.nl

Want your guests to stay?

Let’s play!

SHOP NOW

12 months warranty fast delivery everything from stock

shop.hotek.eu

FOOD & BEVERAGE

Knibbel, knabbel knuisje, wie knabbelt er aan mijn huisje?

CULINAIRE MAGIE IN

EFTELING GRAND HOTEL

Met de opening van het Efteling Grand Hotel is niet alleen een luxueus verblijf binnen het pretpark

gerealiseerd, maar zijn er ook twee nieuwe culinaire trekpleisters bijgekomen: Brasserie 7 en

Restaurant-Bar Mystique. Beide locaties zijn inmiddels geopend en ontvangen dagelijks gasten die

zich laten verrassen door bijzondere smaken en een unieke sfeer.

Tekst Maya Debie

Beeld Efteling

Op de begane grond van het Efteling Grand Hotel

bevindt zich Brasserie 7, een sfeervolle brasserie

met weelderige beplanting en uitzicht op de

Aquanura-watershow. Hier kunnen hotelgasten

hun dag beginnen met een uitgebreid ontbijtbuffet

en à la carte specials zoals Eggs Benedict, wafels

of scones. Vanaf 11.00 uur is de brasserie ook

toegankelijk voor parkgasten voor lunch en diner.

De kaart bestaat uit zeven klassieke gerechten

per gang, met verrassende toevoegingen

zoals elfenstof of drakenadem. Het zonnige terras

biedt een prachtig uitzicht op Aquanura en

Restaurant-Bar Mistique.

84 HOTELVAK.EU

FOOD & BEVERAGE

Efteling Grand Hotel. Brasserie 7.

voor gezelschappen tot twintig personen is er

een private dining-ruimte beschikbaar. Brasserie

7 combineert laagdrempelige gezelligheid met

een vleugje Efteling-magie.

AVONDVULLEND SPEKTAKEL IN

RESTAURANT-BAR MYSTIQUE

Een verdieping hoger ligt Restaurant-Bar Mystique,

waar gasten een avondvullende culinaire

ervaring beleven. Bezoekers stellen een

‘magische smaakformule’ samen die de gerechten

bepaalt. De verrassingen zitten niet alleen

in de smaken, maar ook in de presentatie:

tafeldecoraties die eetbaar blijken of een voorgerecht

dat letterlijk in vuur en vlam staat. Het

diner duurt minimaal twee uur en voelt als een

gastronomisch sprookje waarin jong en oud

een rol spelen.

Naast het restaurant is er de elegante loungebar,

dagelijks geopend vanaf 16.00 uur. Hier zijn

signatuurcocktails, bijzondere wijnen en bar

bites verkrijgbaar. Dankzij het uitzicht op het

Eiland van de Vijf Zintuigen en de Aquanuravijver

is het een ideale plek om een dag in de

Efteling stijlvol af te sluiten.

CHEF-KOK TEUN VAN BERLO

De culinaire leiding van Mystique ligt in handen

van Teun van Berlo, een Brabantse chef met

ervaring bij toprestaurants als De Lindehof in

Nuenen, Chuchara in Lommel, Somm in Uden,

Sillyfox in Veghel en Zarzo in Eindhoven. Hij

won prestigieuze prijzen zoals de Young Chef

Award Euro-Toques (2022) en het Grand Concours

Bollinger (2023).

Over zijn aanpak zegt Van Berlo: “Bij Mystique

werken we met een smaakformule van 12 verfijnde

smaken. Niets is wat het lijkt, dus bereid

je voor op onverwachte verrassingen in smaak,

geur én opmaak. Denk aan tafeldecoratie die

ineens eetbaar blijkt, of een voorgerecht dat in

vuur en vlam staat. We werken met lokale ingrediënten

met een verhaal en creëren daarmee

een unieke beleving voor groot en klein. We

zijn het enige restaurant in het hogere segment

in de Benelux dat zich ook richt op de jongere

gast. Ik heb er onwijs veel zin in om onze gasten

op mystieke wijze te verrassen.”

De toevoeging van deze restaurants onderstreept

de ambitie van de Efteling om meer

te zijn dan een dagattractie. Het Grand Hotel,

met kamers, wellness en gastronomische

hoogstandjes, vormt een volwaardig verlengstuk

van de Efteling-ervaring. Na een dag

in het park stappen gasten niet terug in de

realiteit, maar zetten hun sprookjesavontuur

voort in een van de restaurants. ■

Sprookjesachtig menu.

Chefkok Teun van Berlo.

“Dankzij het uitzicht op het Eiland van de Vijf Zintuigen en de Aquanuravijver

is het een ideale plek om een dag in de Efteling stijlvol af te sluiten”

HOTELVAK.EU

85

MET

HET BLOTE OOG.

MET

AI-TECHNOLOGIE.

De nieuwe Nexaro NR 1700

Voor een maximale efficiëntie, ook bij complexe

oppervlakken. Meer informatie staat op

nexaro.com

Nexaro_Anz_PerfectMatch_Hotel2_HotelVak_197x130_2025-NL.indd 1 31.07.25 14:49

UW VERTROUWDE PARTNER SINDS 1898

tafelen keukenlinnen | baden bedlinnen | boxsprings | matrassen en toebehoren

www.dwl.be | benelux@dwl.be

Hotelvak_19032024.indd 1 19/03/2024 09:13:17

Een wellness beleving, verrassend eenvoudig

In een wereld waarin beleving het verschil maakt, is een massagestoel op

de hotelkamer de ultieme extra. Verwen uw gasten met een moment van

rust en herstel. Precies wat ze nodig hebben na een lange reis of intensieve

werkdag.

Onze massagestoelen verlichten rug- en spierklachten, verminderen stress

en zorgen voor diepe ontspanning. Dankzij hun stijlvolle design vormen ze

een subtiele blikvanger in elke kamer.

Verras uw gasten met een ontspannen moment van pure wellness.

Ontdek de

perfecte

massagestoel

Bezoek één van onze showrooms en ervaar het zelf

Rotterdam - Amsterdam - Weert

TIEN VRAGEN AAN

Githa van Vilsteren, algemeen directeur Landgoed De Wilmersberg

‘MET BEIDE VOETEN

IN DE MODDER’

Aan de rand van De Lutte, omgeven door Twentse natuurpracht, ligt Landgoed De Wilmersberg.

Al meer dan tien jaar staat Githa van Vilsteren hier aan het roer. Samen met haar man Boudewijn

– die sinds kort het vijfsterrenhotel Landgoed Lauswolt in Friesland leidt – geeft ze vorm aan een

gastvrije, mensgerichte hotelvisie. In dit vraaggesprek vertelt Van Vilsteren over haar weg naar de

hotellerie, de kracht van een platte organisatie, en waarom ze altijd bereid is om de spoelkeuken in

te duiken.


Beeld De Wilmersberg, Benno Thoma

Naam: Githa van Vilsteren

Leeftijd: 51

Woonplaats: Lochem

Studie: Bedrijfskunde

(Rijksuniversiteit Groningen)

Huidige functie: Algemeen Directeur

Landgoed De Wilmersberg

Hotel(s): Landgoed De Wilmersberg

(nauwe samenwerking met

Landgoed Lauswolt)

Aantal kamers: 59

Aantal jaar in de branche: 14 jaar,

sinds 2011

Kun je iets vertellen over jouw

achtergrond en hoe je uiteindelijk

in de hotellerie bent beland?

"Toen ik acht was, verbleef ik voor het eerst

met mijn ouders in een hotel. Ik was direct

betoverd: de geur, de kroonluchters, de

grote trap in de lobby, al die mooie mensen;

al mijn zintuigen werden geprikkeld. Vanaf dat

moment wist ik: later wil ik hotellier worden.

Toch liep het anders. Mijn ouders vonden dat

ik een universitaire opleiding moest volgen,

dus ging ik Bedrijfskunde studeren in Groningen.

Na banen bij Amnesty International en

War Child besloten mijn man Boudewijn en ik

(na een sabbatical) het roer om te gooien. In

2011 werden we directeursechtpaar van Landgoed

De Wilmersberg. Inmiddels draaien we

al meer dan tien jaar mee in de top van de

Nederlandse hotellerie."

Wat doe je precies in je huidige rol?

"Geen dag is hetzelfde. Ik zie mezelf als de

smeerolie van de organisatie: ik ben er voor

mijn 120 collega’s, bewaak de cultuur en spring

bij waar nodig. Soms - als het nodig is - help

ik in de spoelkeuken, en daarnaast werk ik aan

strategische plannen. Verder ben ik verantwoordelijk

voor sales, marketing, receptie en

HR en finance. Het belangrijkste vind ik dat

mijn collega’s zich hier goed voelen – alleen

dan kunnen we onze gasten de beleving bieden

die we nastreven."

Hoe zou je jouw manier van

werken of leidinggeven omschrijven?

"Plat, informeel en samenwerkingsgericht. Ik

spreek iedereen aan met 'jij' en zie alle medewerkers

als collega’s. Dat heb ik geleerd bij War

Child: geen hiërarchie, maar samen de schouders

eronder. Dat zorgt ervoor dat mensen verantwoordelijkheid

nemen en betrokken blijven."

Wat typeert jou als ondernemer of hotelier?

"Ik ben een ondernemende hotelmanager die

altijd bereid is om de handen uit de mouwen

te steken. Ons vak lijkt soms glitter en glamour,

maar ik sta net zo makkelijk in de tuin of achter

de afwas als dat ik in een directieoverleg zit."

Welke ontwikkelingen

binnen de hotelwereld vallen je op?

"Ik word geïnspireerd door hoteliers die hun

hotel echt een persoonlijke signatuur geven;

een tikkeltje eigenwijs en niet gestandaardiseerd.

Wat me zorgen baart, is dat mooie familiehotels

worden opgeslokt door ketens,

waardoor de eigenheid verdwijnt. Voor mij is

die eigenheid juist de glans van de hotellerie."

Waar laat de sector nog kansen liggen?

"Op duurzaamheid. Wij zijn sinds 2013 Green Key

Goud-gecertificeerd, maar ik zie dat veel hotels

het onderwerp laten versloffen. Terwijl we samen

echt impact kunnen maken, bijvoorbeeld door

kennis te delen en inkoop te verduurzamen."

Githa van Vilsteren.

88 HOTELVAK.EU

TIEN VRAGEN AAN

Landgoed De Wilmersberg in De Luttte.

Prachtig uitzicht over het

Twentse coulisselandschap

Hoe kijk je aan tegen

samenwerking met andere hoteliers?

"Ik zou graag meer openheid en kennisdeling

zien, maar merk dat concurrentie

en ego’s dat soms in de weg staan. Gelukkig

ben ik aangesloten bij een netwerk van

vrouwelijke hoteldirecteuren. Daar heerst

juist veel onderlinge steun en bereidheid

om elkaar te helpen."

“Ik zou graag meer openheid en kennisdeling

zien, maar merk dat concurrentie en ego’s

dat soms in de weg staan”

Wat geeft jou persoonlijk

de meeste energie in je werk?

"De interactie met collega’s en gasten, het samen

oplossen van uitdagingen en het neerzetten

van iets waar we allemaal trots op zijn."

Wat zijn op dit moment

de grootste uitdagingen?

"De onvoorspelbaarheid van de wereld, personeelsontwikkelingen,

stijgende kosten,

mogelijke BTW-verhogingen; je weet nooit

wat er komt. Dat maakt plannen lastig, maar

ik vind die dynamiek ook leuk. Je moet wel

risico’s durven nemen en tegenvallers kunnen

incasseren."

Waar hoop je over vijf jaar te staan?

"Ik heb geen vastomlijnd plan; het leven loopt

toch altijd anders. Ik hoop vooral dat Boudewijn

en ik de twee hotels samen naar een nog hoger

niveau tillen, dat onze gasten dat merken, en dat

we daarnaast genoeg tijd houden voor familie

en vrienden. Want eerlijk is eerlijk: werken in de

De passie voor lekker, goed en eerlijk eten is groot

bij De Wilmersberg. Ronald Bor en zijn team

werken het liefst met verse, biologische producten

uit de streek.

horeca vraagt offers in je sociale leven." ■ 89

Hoe zorg je dat jijzelf en

je organisatie blijven groeien?

"We groeien niet om het groeien, maar kijken

continu hoe we de beleving voor de

gast kunnen verbeteren. Dat kan door kleine

veranderingen, zoals het verbouwen van vergaderzalen,

maar ook door technologie slim

in te zetten. Zo hebben we onlangs een eigen

chatbot ontwikkeld die ons ondersteunt

in de bedrijfsvoering. En we zijn bezig met

mooie plannen waar ik nog niet veel over los

kan laten."

In 1923 bouwde de Twentse textielfamilie

Blijdenstein haar buitenverblijf op De Wilmersberg.

Achtergrond en de impact voor hotels

Kunnen hotels nog

om Booking.com heen?

De laatste 2 jaar ligt Booking.com onder een vergrootglas van zowel consumenten als Europese

regelgevers en mededingingsautoriteiten. De meeste publiciteit werd veroorzaakt door de Spaanse

boete van bijna een half miljard euro, de claim van de gezamenlijke Europese hotelfederatie (10

duizend deelnemende hotels) en recentelijk de lancering van een megaclaim door de Nederlandse

consumentenbond tegen Booking.com (130 duizend ondertekenaars). Dit komt bovenop de toch al

slechte reputatie van Booking.

Tekst Nico Mensink

Beeld Gravin van Vorden en Adobe Stock

re hotels hadden vaak nog geen eigen website

met een boekingsengine. Wat begon op een

studentenkamer aan de TU Twente groeide in 10

jaar uit tot wereldleider op de markt voor Online

Travel Agents (OTA’s). Gelijktijdig werden concurrenten

opgekocht (Kayak, Priceline) en gingen

de commissies omhoog. Het marktaandeel

groeide tot ca. 90 procent (in Europa). Tegelijkertijd

groeide de afhankelijkheid van Booking.

com, met name voor sommige kleinere hotel die

soms wel tot 90 procent van hun boekingen afhankelijk

werden van het Booking platform.

CONCURRENTIEBEPERKING

DOOR PRIJSPARITEIT

Belangrijk onderdeel van de contracten van

Booking.com was dat hotels zich verplichtten

Booking is de grootste online adverteerder op de Google platforms.

Tegelijkertijd bereikte het aantal boekingen via

Booking.com nieuwe recordhoogtes en werden

recordwinsten geboekt. De netto winstmarge

was 25-30 procent, tegenover een gemiddelde

voor beursgenoteerde bedrijven ca.

12 procent. Het aantal mensen dat wereldwijd

dagelijks overnacht via Booking overschreed in

2024 voor het eerst de 1,5 miljoen (+30 procent

t.o.v. pre-corona): een illustratie van het succes

van het bedrijf. Wegens goede resultaten ontving

de CEO van Booking in 2024 een jaarinkomen

van 126 miljoen dollar (incl. stock dividend

& bonussen), één van de hoogste ter wereld.

Dit roept een aantal vragen op: Wat is er nu aan

de hand? Welke ontwikkelingen spelen hierbij

op de achtergrond? Wat zijn de effecten voor

hotels? En misschien wel het belangrijkste: wat

kunnen hotels ervan leren?

KORTE HISTORIE

Booking startte als Nederlandse grootste tech

onderneming ongeveer 30 jaar geleden. Het bedrijf

dankte zijn succes aan het online brengen

van hotelreserveringen op wereldschaal. Kleine-

De Gravin van Vorden.

90 HOTELVAK.EU

“Veel kleinere hotels betalen maandelijks meer aan

booking dan dat ze als hoteleigenaren verdienen”

tot de laagste online prijsgarantie aan te bieden

via Booking. Dit betekende ook dat hotels

op hun eigen website niet onder de Bookingprijs

mochten zitten. Dit hielp de groei van

Booking enorm. Reizigers hoefden niet verder

te zoeken voor de laagste prijs en voor hotels

werd het onmogelijk om de hogere kosten

van indirecte boekingen door te berekenen.

Op een individuele hotelovernachting lijkt een

commissie van bijvoorbeeld 15 procent niet

veel, maar bedenk hierbij de dat de gemiddelde

winstmarge van hotels rond de 10 procent

ligt. In de volksmond heet dit een ‘wurgcontract’

die hotels de vrijheid om hun eigen

prijzen vast te stellen ontnam.

Een ander effect van de prijspariteit was dat

het de toetreding van nieuwe OTA’s frustreert:

nieuwkomers konden niet onder de prijs aanbieden

van Booking en konden dus geen

marktpositie op bouwen. De prijspariteit functioneerde

daarmee als een effectieve toetreding

barrière en voorkwam eigenlijk potentiële concurrentie

voor Booking.

EUROPESE

REGULERINGSRESPONSE

Nadat booking jarenlang onder vuur had gelegen

van de Europese Mededingingsautoreiten

werd in 2022 de Digital Markets Act (DMA) ingevoerd.

In deze Europese regels worden zogenaamde

‘Gatekeepers’ gedefinieerd: digitale

platforms, een grote impact hebben op de interne

markt en een duurzame dominantie hebben

opgebouwd, waardoor consumenten niet

of nauwelijks om deze bedrijven heen kunnen.

Gatekeepers moeten zich aan de regels van

Brussel houden als het gaat om transparantie,

prijsvoering, privacy etc. Eén van de speerpunten

van Brussel is de prijspariteitsclausule: deze

werd met ingang van 2024 verboden. Dit betekent

dat vanaf die datum hotels hun kamers

aantrekkelijker kunnen aanbieden en dat er dus

voor consumenten meer te kiezen valt. Tegelijkertijd

zijn echter ook de regels voor Google

veranderd, waardoor de zichtbaarheid van

kleinere sites onder druk is gekomen en heeft

Booking.com haar grip op Google vergroot.

Booking is de grootste online adverteerder op

de Google platforms en koopt dus een betere

online positie. Het marktaandeel van OTA’s lijkt

zelfs licht verder te zijn gestegen de laatste jaren

(wordt nu geschat op net iets onder de 40

procent ). Ondanks de goede intenties, lijkt de

DMA dus in eerste opzicht contraproductief uit

te pakken voor kleinere hotels.

DALING MARGES

KLEINERE HOTELS

Na corona nam het aantal hotelovernachtingen

sterk toe, keerde het marktaandeel van OTA’s/

Booking terug op het pre-corona niveau en

stegen de kosten sterk; met name energie &

arbeid. Gevolg was dat de hotelprijs in Nederland

fors steeg. Als gevolg van de vaste commissies

namen de inkomsten en winsten van

Booking navenant toe en daalden de toch al

lage marges van kleinere hotels. De pijn van

de hoteleigenaren vertaalt zich dus in het plezier

van Booking. Sinds de pandemie gaat dus

een steeds groter percentage van de hotelprijs

naar OTA’s/Booking en een kleinere marge

blijft over voor kleinere hoteleigenaren. De geplande

BTW-verhoging van hotels vanaf 2026

veroorzaakt een identiek effect.

VRIEND OF VIJAND?

Voor kleinere hotels verzorgt Booking voor

een belangrijk deel van hun boekingen (varierend

van 25-90 procent van de boekingen).

Voor grotere hotel(ketens) liggen deze percentages

aanzienlijk lager en zij betalen ook

aanzienlijk lagere commissies. Het voordeel

van de OTA’s is de zichtbaarheid en het boekingsgemak

die deze sites genereren. Dit

wordt ook wel het ‘billboardeffect’ genoemd:

via de OTA’s worden kleinere hotels beter

zichtbaar en dat genereert extra boekingen

(zowel direct als via OTA’s). Voor veel hotels

doet de 12-30 procent Booking-commissie

pijn, vanwege de lage marges in de hotelbranche.

Veel kleinere hotels betalen maandelijks

meer aan booking dan dat ze als hoteleigenaren

verdienen. Dat illustreert dat de

commissies als excessief worden ervaren. Gezien

de dominante marktpositie van Booking

is er voor veel kleinere hotels eigenlijk geen

reëel alternatief. Zonder de indirecte boekingen

via OTA’s zouden de meeste kleinere hotels

niet overleven. Zij zijn dus ‘veroordeeld’

tot Booking, ofwel ‘locked’. Het loont dus om

te investeren in online aanwezigheid. Onafhankelijke

hotels moeten zich veel actiever

richten op directe boekingen, onder andere

via AI, hoge SEO scores en boekingsgemak.

In plaats van afhankelijk te zijn van platforms

zouden ze die platforms moeten zien als puzzelstukje

in hun eigen strategie.

En gasten kunnen worden gewezen op de

verborgen kosten die Booking nog steeds rekent.

Direct boeken moet lonen. Dan daalt het

marktaandeel van Booking en wordt het platform

weer een zoekmachine in plaats van een

dure boekingsmachine. ■

Nico Mensink.

Nico Mensink is geboren en getogen in

de Achterhoek (Zutphen/Warnsveld). Hij

studeerde Economie in Groningen en verhuisde

later naar Den Haag. Twintig jaar

lang werkte hij daar als econoom en relatiemanager

in het internationale bankwezen

(FMO).

In 2022 maakte hij zijn droom waar: hij

keerde terug naar zijn geboortestreek en

begon er Hotel Grand-Café ‘De Gravin van

Vorden’. Dat is gevestigd in een historisch

pand tegenover het NS station van Vorden.

Vóór De Gravin van Vorden bevond zich in

het pand hotel-restaurant Bloemendaal. In

het verleden bevond het pand zich midden

in een industriegebied. In café Bloemendaal

kregen fabrieksarbeiders nog

hun loonzakjes aan het einde van de week.

Het café was ook een verzamelplaats van

reizigers, vakantievierders en Vordenaren.

Mensink schreef dit artikel op persoonlijke

titel omdat hij zijn collega-hoteliers wil laten

zien wat Booking.com is en hoe je er

als onafhankelijk hotel mee kunt omgaan.

Zeker nu zowel consumenten als duizenden

hoteliers in Europa een massaclaim

voorbereiden tegen de website die zo

machtig is in de branche. Het artikel is bedoeld

om de branche bewust te maken, te

inspireren en te informeren.

91

PROJECTINRICHTING IS ONZE PASSIE,

CREATIVITEIT ZIT IN ONS DNA

PARK PLAZA

VONDELPARK

AMSTERDAM

Sinds 1985 dé specialist in sfeervolle interieurs en terrassen

Wat begon met een passie voor de horeca, is uitgegroeid tot een breed portfolio aan unieke interieurprojecten.

Homint ontwerpt en realiseert sfeervolle en originele interieurs en terrassen. Naast restaurants

werken we ook aan bedrijfsrestaurants, tuincentra, tankstations, scholen en sportclubs.

Waar mensen samenkomen, zorgen wij voor een omgeving die inspireert, comfort biedt en sfeer ademt.

Platinaweg 21, Emmeloord 0527-631220 info@homint.nl

homint.nl

25-06-00

Auping

Revive

Hét perfecte hospitality Bed

The Ald hotel Den Haag

SLAAPCOMFORT

Column: Sigrid Ruigrok is slaapcoach en slaapspecialist bij

Slaapinzicht en werkzaam in een beddenspeciaalzaak. Ze adviseert

mensen, bedrijven, hotels, instellingen en scholen over beter slapen en

optimale nachtrust.

‘Slapen doe je met je oren aan’

STILTE VERKOOPT

Stel je voor: een gast checkt in, wordt bij de receptie vriendelijk ontvangen, de kamer is brandschoon,

het bed ligt heerlijk… maar na twee gebroken nachten door geluid van de gang en het verkeer buiten,

is het enige wat hij onthoudt: “Ik heb hier niet geslapen.” Geluid is een onderschatte factor in de

slaapbeleving van hotelgasten. En dat is zonde, want hiermee kun je een verschil maken.

Tekst & beeld Slaapinzicht

Ook als we slapen, staan onze zintuigen aan.

Zeker in een nieuwe omgeving. Geluid, net

als licht en temperatuur, is een zogenaamde

wekprikkel: iets wat je brein registreert als

mogelijk relevant of storend, en je dus uit je

slaap kan halen. Denk aan het geluid van een

lift die stopt, een stem op de gang, een brommende

airco of zelfs een subtiele klik van een

koelkast. En hoe dieper de nacht, hoe gevoeliger

je daarvoor wordt. Dat is geen overgevoeligheid

van je gast, dat is simpelweg hoe slaap

werkt: ons brein blijft op de achtergrond alert.

FIRST NIGHT EFFECT

Dit verklaart ook het bekende first night effect:

de eerste nacht in een nieuwe omgeving

slapen we vaak minder diep. Uit hersenonderzoek

blijkt dat we dan letterlijk met één hersenhelft

lichter slapen dan met de andere. Alsof

je brein op wacht staat. Klaar om in te grijpen

als er iets onverwachts gebeurt. Evolutionair

gezien logisch, in een onbekende omgeving

moest je alert zijn op gevaar, maar voor hotelgasten

natuurlijk onhandig. Hoe vaker iemand

op wisselende plekken slaapt, hoe minder sterk

dit effect wordt. Zakenreizigers merken er soms

weinig meer van. Maar voor de gemiddelde vakantieganger

of weekendgast speelt het bijna

altijd een rol. En dat maakt het belang van een

stille, vertrouwde kamer nog groter. Juist in die

eerste nacht.

EEN FIJN BED MAAKT

GEEN STILTE

Hotels besteden aandacht aan bedden, de

handdoeken, het brandalarm en een fijne stoel

bij het bureau, en terecht. Een goede basis is

belangrijk. Maar een luxe matras kan niet opboksen

tegen gehorige muren, dichtslaande

94

SLAAPCOMFORT

“Een kaartje op het nachtkastje met een vriendelijk

bericht en een setje oordoppen kan al veel doen”

deuren of het geluid van housekeeping om

7.30 uur. Geluid is bovendien een factor waar

je gast zélf weinig controle over heeft. En dat

maakt het extra frustrerend. Zeker als ze wel

alles hebben geprobeerd om goed te slapen.

De gast die zijn best doet om tot rust te komen,

voelt zich vaak machteloos als hij wakker ligt

door geluiden waar hij geen invloed op heeft.

WAT KUN JE DOEN?

Er zijn gelukkig veel manieren om geluidsbeleving

te verbeteren, ook zonder meteen grote

verbouwingen:

• Zachte sluitingen op deuren, kasten en toiletbrillen

helpen meer dan je denkt.

• Textiel zoals vloerkleden, gordijnen of stoffen

wandpanelen dempen geluid.

• Denk bij de inrichting aan afstand tot liften,

trappenhuizen en schoonmaakkarren.

• Zet de minibar uit, of kies voor stille modellen.

• Zorg voor white noise of een zacht zoemende

ventilatie. Dat kan andere geluiden maskeren.

Het zit vaak in kleine keuzes. Bijvoorbeeld:

een medewerker die ’s ochtends stilletjes de

gang oploopt in plaats van met hakken over

een tegelvloer tikt. Of de schoonmaak die

even wacht met de stofzuiger tot de klok 10

uur slaat. Het zijn dat soort details die een

gast onthoudt.

En vergeet de servicekant niet:

• Liggen er oordoppen op de kamer? Of zijn ze

makkelijk verkrijgbaar bij de receptie?

• Is er een nachtstand op de airco of ventilatie

die stiller werkt?

• Kun je bij check-in actief vragen of iemand

gevoelig is voor geluid, en een rustige kamer

aanbieden?

Een kaartje op het nachtkastje met een vriendelijk

bericht en een setje oordoppen kan al

veel doen. Niet alleen praktisch, maar ook

psychologisch: de gast voelt zich gezien.

VAN KLACHT NAAR KRACHT

Wat je als hotel het liefst voorkomt, is dat geluid

een klacht wordt. Maar je kunt het ook omdraaien.

Maak er een pluspunt van. Benoem

in je kamerinformatie of op je website wat je

hebt gedaan voor geluidscomfort: “Onze

kamers zijn voorzien van extra dikke gordijnen

en geluidsdempende materialen voor een stille

nachtrust.” Of: “Oordoppen liggen voor u

klaar, zodat u nergens wakker van ligt.” Het is

die aandacht voor detail die gasten onthouden

en terug laat komen.

MEER DAN COMFORT:

HET IS POSITIONERING

Geluidscomfort is niet alleen fijn, het is onderdeel

van je merkbeleving. Gasten met jetlags,

ploegendiensten of kleine kinderen zijn

extra gevoelig voor nachtelijke geluiden. Als

jij als hotel kunt laten zien dat je daar oog

voor hebt, maak je indruk. Niet met luxe,

maar met aandacht. ■

In de volgende column duik ik dieper in het effect

van licht en temperatuur op slaap. Ook dat zijn

prikkels waar je als hotel veel invloed op hebt.

HOTELVAK.EU

95

SLAAPCOMFORT

Partner voor de lange termijn dankzij

maatwerkboxsprings en duurzaamheidsdenken

SLAPEN ALS BELEVING:

ÉÉN LEVERANCIER VOOR

HET VOLLEDIGE TRAJECT

“Hotels hebben behoefte aan een partij die verder gaat dan alleen leveren,” zegt Joost Geubels,

commercieel manager van Brouwers Bedding. Dat inzicht ontstond tijdens al de eerste

samenwerking met Fletcher Hotels. Het bedrijf besloot het roer om te gooien en zich volledig te

richten op hotels, resorts en B&B’s. Met twintig medewerkers, een eigen transportdienst en een

modern pand verzorgt Brouwers Bedding het hele traject: van ontwerp tot plaatsing en nazorg.


Beeld Brouwers Bedding

Het klantenbestand loopt uiteen van ketens,

zoals als Van der Valk, Best Western, Fletcher,

Corendon, GR8 hotels, Amrath Group en Easy

Hotels, tot Huis ter Duin, of boutiquehotels als

De Leijhof en Badhotel Domburg. “Met meer

dan 25 jaar ervaring weten wij precies waar welk

soort hotel behoefte aan heeft”, aldus Geubels.

Het assortiment is opgedeeld in drie comfort-

niveaus: good (zonder topper), better (met topper,

niet gestoffeerd) en best (volledig gestoffeerd).

“Grote ketens vragen vooral om uniformiteit

en lange levensduur, wij specialiseren ons

echter ook in maatwerk, zoals bijzondere stoffen

of hoofdborden tot aan het plafond. Ook bijzonder

zijn onze micropockettoppers, die in suites

een overtreffende trap in luxe bieden.”

Een hotelkamer, voorzien van Brouwers Bedding bed.

Joost Geubels, commercieel manager van Brouwers Bedding.

96 HOTELVAK.EU

SLAAPCOMFORT

Het pand van Brouwers Bedding in Tilburg.

“De hotelier is verder ook kritischer en wil weten waar het bed vandaan

komt, of het materiaal verantwoord is en hoe lang het meegaat”

Een belangrijk voordeel van werken met één

gespecialiseerde leverancier is snelheid. “Een

hotel dat plots een bed moet vervangen, kan

direct bellen. We zoeken dan naar een snelle

oplossing, zodat het liefst nog dezelfde nacht

weer geslapen kan worden,” vertelt Geubels.

Leveringen kunnen gefaseerd plaatsvinden,

zodat gasten er niets van merken. De eigen

montageploeg zorgt voor correcte plaatsing,

inclusief pootjes, en onderhoudsadvies. “Het

omdraaien van matrassen is en blijft belangrijk

voor de levensduur van het bed, dus deze instructie

geven wij onder andere mee.”

DUURZAAM ONTWERP EN

CIRCULAIRE KETEN

De hotelbranche kijkt volgens Geubels in 2025

nadrukkelijker naar duurzaamheid, design en

beleving. “Op designgebied zien we dat luchtigere

modellen met hogere poten populair zijn,

zij geven hotelkamers een ruimtelijke uitstraling.

De hotelier is verder ook kritischer en wil weten

waar het bed vandaan komt, of het materiaal verantwoord

is en hoe lang het meegaat.” Brouwers

Bedding speelt hierop in met boxsprings in elke

denkbare maat, stoffen van gerecyclede PET-flessen

(die gemiddeld 50procent CO 2

, 70 procent

water en 70 procent energie besparen) en matrassen

en toppers met Oeko-Tex certificaat.

Oude matrassen worden gerecycled tot grondstoffen

voor onder andere sportvelden en isolatiemateriaal.

Bedden in goede staat krijgen een

tweede leven, bijvoorbeeld door schenking aan

Oekraïne. “Eventueel kunnen wij de oude bedden

meenemen. Voor het hotel is dat één zorg minder,

voor ons een kans om bij te dragen aan een circulaire

keten,” zegt Geubels. Hotels helpt dit ook

bij het behalen van duurzaamheidslabels, zoals de

Duurzaam Reizen Badge van Booking.com.

FOCUS OP EEN LANGDURIGE

SAMENWERKING

Naast grote ketens werkt Brouwers Bedding

veel aan maatwerkprojecten in binnen- en buitenland,

zoals Van der Valk in Parijs en Fletcher

in Duitsland. Hotels kunnen in de showroom in

Tilburg materialen, stoffen en opstellingen bekijken.

Particuliere gasten die in een hotelbed

hebben geslapen, kunnen het bed tegenwoordig

ook zelf bestellen via een QR-code op de

hotelkamer of via de fanshops van hotelketens.

Met voorraadbeheer, korte levertijden en de

capaciteit om 500 bedden per week te leveren,

bouwt Brouwers Bedding aan langdurige relaties

in de branche. “We noemen ons marktleider

omdat we niet alleen gespecialiseerd zijn

in bedden, maar in alles eromheen: van de eerste

schets tot de nazorg. Langdurige samenwerking,

dat is waar het om draait.” ■ 97

HOTELVAK.EU

A0885D 32363 B5AFA5

SEAMLESS HOSPITALITY SOLUTIONS

JOUW NUMMER 1 PARTNER VOOR ALLE HOTELBENODIGDHEDEN, MET GEGARANDEERDE TOPKWALITEIT !

DOORLOCKS HOTELSAFES MINIBARS BINS KEYCARDS LIGHTING (BATH) ROOM ACCESSOIRIES & MORE

T +31(0)118 236223

E info@hotelprogroup.com

W www.hotelprogroup.com

Powered by Koole Controls

Of het nu gaat om verlichting, geluid, video, gebouwautomatisering of elektrotechniek, dEP creëert

innovatieve en duurzame oplossingen speciaal voor de horeca. Wij begrijpen hoe belangrijk sfeer is

en zorgen ervoor dat uw visie tot leven komt. Door onze kennis en ervaring te combineren met

technische perfectie, brengen wij sfeer, uitstraling en gebruiksgemak samen. Bij dEP kunt u terecht

voor het volledige traject: van ontwerp tot de installatie van complete technische systemen.

Benieuwd wat dEP voor uw project kan betekenen? Bezoek onze website of bel ons

vandaag nog voor een vrijblijvend adviesgesprek!

Project: Schippershuis Numansdorp

Fotografie: Peter baas

Interieur: Horeca Sfeermakers

dEP – Waar ontwerpen werkelijkheid worden

www.dep-nederland.nl | +31 (0)182-633 011 | info@dep-nederland.nl

WELLNESS & HEALTH

Gasten nemen geen genoegen meer met massage of hammam

NIEUWE LUXE:

GEZONDHEID DIE JE VOELT

Er is een stille revolutie gaande in de hotellerie. Luxe is niet langer slechts een suite met marmeren

badkamer, champagne op ijs of een infinity pool met uitzicht op zee. De nieuwe luxe is onzichtbaar,

maar voelbaar tot in je vezels: gezondheid. Het is een verschuiving die niet van de ene op de andere

dag plaatsvond, maar die in de afgelopen jaren gestaag terrein won – gevoed door een wereldwijde

herwaardering van welzijn en levenskwaliteit.

Tekst & beeld Jurgen Wondergem, Royal Mougins Golf Resort

GAST C0LUMN DOOR

Jurgen

Wondergem

Wie vandaag een toonaangevend resort bezoekt,

wil méér dan ontspanning. Wellness is

booming, maar de hedendaagse gast neemt

geen genoegen meer met een standaardmassage

of hammamritueel. Ze willen opladen, hun

lichaam versterken, hun geest scherpen. Ze

willen leven met een hoofdletter L; en hotels

die dat begrijpen, zijn de winnaars van morgen.

Ze zoeken beleving met inhoud, waarbij de tijd

die ze investeren in een verblijf daadwerkelijk

rendeert in hun gezondheid.

De cijfers spreken voor zich. De wellness-industrie

groeit wereldwijd met ruim 10% per jaar.

Wellnesstoerisme is hard op weg de grens van

één miljard dollar te overschrijden. En het aanbod

groeit mee: van IV-therapie en volledige

Dit exclusieve domein combineert een hoogstaand

viersterrenhotel met een bekroonde golfbaan.

Gelegen in het charmante

kunstenaarsdorp Mougins.

100

WELLNESS & HEALTH

Gasten genieten hier van rust, ruimte en uitzicht op het glooiende

landschap van de golfbaan of de mediterraanse tuinen.

Het resort telt 29 royale suites van circa 50 m², elk ingericht als

een eigentijds appartement met privéterras of patio.

lichaamsscans tot gepersonaliseerde herstelprogramma’s,

slaapcoaching, ademhalingssessies

en stressmanagement. Het is preventie,

prestatie en persoonlijke groei in één – verpakt

in een inspirerende reiservaring die net zo memorabel

is als een bijzondere culinaire avond of

een spectaculair uitzicht.

SPORTEN ÉN HERSTELLEN

Ik zie het dagelijks in het Royal Mougins Golf Resort,

ons viersterrenresort aan de Franse Rivièra.

Onze gasten willen sporten én herstellen, culinair

genieten én detoxen, presteren én opladen.

Ze leven bewust, koesteren hun tijd en verwachten

dat wij hen helpen het maximale eruit te halen.

Dat vraagt om visie, durf en het vermogen

om tradities te combineren met innovatie.

Daarom zetten wij nu de volgende stap:

een luxe, deels-medische Health Spa. Geen

gimmick, geen trendvolger, maar het kloppende

hart van een leefstijlbestemming waar

golf, wellness en gezondheidswetenschap elkaar

versterken. We laten ons inspireren door

pioniers in Italië en Oostenrijk, waar medische

expertise hand in hand gaat met natuurlijke

elegantie. Denk aan fysiotherapie in combinatie

met golfanalyse, herstelgerichte fitness,

slaapverbetering en stressreductie – alles onder

begeleiding van professionals die begrijpen

dat welzijn maatwerk is.

LUXE ZIT NIET IN SERVICE

OF SERVIES

Voor mij is dit ook persoonlijk. Na ruim dertig

jaar werken in hotels en resorts over de hele

wereld, weet ik dat luxe niet zit in het servies

of de suite, maar in de zorg die je voelt. De

momenten waarop een gast zegt: “Ik voel me

beter dan toen ik hier kwam.” Dát is de kern.

Het zijn die oprechte, bijna intieme momenten

van transformatie die het verschil maken tussen

een gewoon verblijf en een ervaring die je leven

verrijkt.

“Gasten willen leven

met een hoofdletter L”

Échte luxe is niet wat je bezit, maar hoe goed je

je voelt. In een wereld die steeds sneller draait,

worden rust en zelfzorg schaars – en dus kostbaar.

Onze ambitie? Dat gasten straks vertrekken

met meer energie, een scherper hoofd en

een gezonder lichaam dan waarmee ze kwamen.

Dat ze niet alleen foto’s meenemen als

herinnering, maar ook een nieuwe standaard

voor hoe ze willen leven.

Jurgen Wondergem

met zijn vrouw Ilona.

Dat is geen belofte van luxe. Dat ís luxe. ■ HOTELVAK.EU 101

WELLNESS & HEALTH

Wellness in balans met de natuur

DUURZAAM GENIETEN

MIDDEN IN HET GROEN

In de hotelwereld lijkt de trend onomkeerbaar: steeds meer luxe, steeds meer wellnessfaciliteiten

op de hotelkamer zelf. Maar blooming hotel in het Noord-Hollandse Bergen laat zien dat je ook een

andere weg kunt bewandelen. Facilitair Manager Kees de Groot vertelt waarom dit viersterrenhotel

al jarenlang kiest voor de wellnessoplossingen van Cleopatra uit Zaandam. “Onze samenwerking

sluit perfect aan bij onze duurzame en maatschappelijk verantwoorde bedrijfsfilosofie.”

Tekst Jean van Pol

Beeld blooming hotel

Blooming hotel, met 130 hotelkamers, ligt midden

in het bos, op elf hectare eigen grond in

Bergen, op zo’n zes kilometer van het strand.

“We zijn er voor zowel de zakelijke als leisure

gast die rust zoekt in de natuur”, zegt De

Groot. Die rust en natuurlijke omgeving zijn

méér dan alleen decor. Bij blooming hotel is

duurzaamheid een leidend principe. “Wij proberen

lokaal te ondernemen, met oog voor

mens en milieu. Alles wat we doen, toetsen we

aan die visie.”

De keuze voor Cleopatra past bij het lokaal ondernemerschap.

“Ze zitten bij ons om de hoek

en maken veel producten in eigen huis, van

baden tot meubels, waarbij ze werken met gecertificeerd

hout. Dat past bij ons streven naar

CO 2

-reductie. Waarom iemand uit België laten

komen als je hier een betrouwbare partij hebt?

Ook de service speelt een rol. Als er iets is,

staan ze snel op de stoep. Dat is voor ons echt

een meerwaarde.”

LOKAAL ONDERNEMERSCHAP

In die filosofie past de samenwerking met

Cleopatra uit Zaandam perfect. “Wij werken

al sinds 2007 met Cleopatra,” zegt De Groot.

“Toen we een nieuwe hotelvleugel bouwden,

heeft Cleopatra diverse suites uitgerust met

stoomdouches en whirlpools. Later, bij de renovatie

van het zwembad in 2022, hebben we

hen opnieuw benaderd.”

Enkele suites zijn uitgerust met een whirlpool.

Het Noord-Hollandse blooming hotel ligt midden in de natuur.

102 HOTELVAK.EU

WELLNESS & HEALTH

De infraroodsauna in het zwembadgedeelte van blooming hotel.

In 2022 tekende Cleopatra voor de renovatie van het zwembad van blooming hotel.

"Bij al onze keuzes staat

bewustzijn voor de natuur voorop"

INVLOED SOCIAL MEDIA

Blooming hotel heeft diverse wellnessfaciliteiten

die door Cleopatra zijn geleverd, zoals de

Finse sauna en infraroodsauna in het zwembadgedeelte,

en stoomdouches en whirlpools

in een aantal suites. Maar waar andere hotels

kiezen voor een steeds grotere uitbreiding van

privéwellness op de hotelkamers, kiest blooming

voor een andere koers.

“We hebben bewust géén wellness in elke kamer,”

legt De Groot uit. “Enerzijds vanwege

duurzaamheid: een whirlpool vraagt 200 tot 300

liter water per keer. Dat past niet bij onze visie.

Anderzijds vanwege praktische redenen: privéwellness

op elke kamer vraagt intensief onderhoud

en veel schoonmaak, terwijl het steeds

moeilijker wordt om goede mensen voor dat

werk te vinden.”

Volgens De Groot is de trend naar wellness op

de kamer vooral gedreven door social media.

“Consumenten zien op platforms als TikTok en

Instagram de meest luxe kamers voorbijkomen

en denken dat dat de norm is. Maar dat is vaak

niet realistisch, noch duurzaam. Wij geloven

juist dat je als hotelier gasten moet uitnodigen

om te genieten van de plek zelf. Bij ons: midden

in het bos, vlak bij de zee. ”

Daarom kiest blooming hotel ervoor om de

wellness vooral als gedeelde beleving aan te

bieden. “Onze sauna’s en het zwembad zijn

voor al onze gasten toegankelijk. We willen dat

iedereen van die wellness kan genieten, niet alleen

de gast die een suite boekt.”

MAATSCHAPPELIJK

VERANTWOORD ONDERNEMEN

Het duurzaamheidsverhaal van blooming hotel

gaat verder dan wellness. Zo werkt het bedrijf

samen met lokale leveranciers zoals LaVital, dat

handgemaakte, volledig natuurlijke matrassen

produceert in Zwaag. Ook de groenten die in

het restaurant worden geserveerd, komen uit

de eigen moestuin. De Groot: “Deze wordt onderhouden

door mensen met een afstand tot

de arbeidsmarkt. Maatschappelijk verantwoord

ondernemen is bij ons dan ook méér dan zomaar

een modewoord.”

BACK TO BASIC

Bij alle keuzes die blooming hotel maakt, staat

bewustzijn voor de natuur voorop, benadrukt

De Groot. “Zo zijn er plannen voor een renovatie

van een hotelvleugel waarbij we teruggaan

naar de basis en we volledig offline gaan op de

hotelkamers. Natuurlijke materialen, eenvoudige

kamers, geen televisies. Geen overdaad,

Blooming hotel heeft er bewust voor

gekozen om niet op elke kamer uitgebreide

wellnessvoorzieningen te plaatsen.

De wellnessfaciliteiten van blooming hotel passen

perfect in de duurzame bedrijfsfilosofie.

maar rust en ruimte. Wifi blijft wel voor alle

gasten beschikbaar, maar verder willen we gasten

stimuleren om echt aanwezig te zijn in het

moment. Om gewoon te genieten van de plek

waar ze zich bevinden, want juist daar komen

de mensen voor.” ■ 103

HOTELVAK.EU

WELLNESS & HEALTH

Meer comfort, minder middelen:

slimme aanpak voor diepte- en luchtzuivering

ALLERGEENVRIJE KAMERS ZONDER CHEMIE:

NIEUWE STANDAARD IN HOTELHYGIËNE

“Voor ons is de meerwaarde die wij bieden voor

hotels het belangrijkst,” zegt Nadia Paulovich,

CEO van HYLA. De producent van multifunctionele

reinigingssystemen ontwikkelt technologie die niet

alleen schoonmaakt, maar ook actief bijdraagt aan

een gezondere kameromgeving. “Onze systemen

maken het mogelijk om te besparen op middelen

én de klantbeleving te verbeteren. De vraag naar

allergeenvrije kamers groeit, en dat is precies een

kernfunctie van onze technologie.”


Beeld Hyla

De HYLA EST is wereldwijd het meest ingezette

HYLA-systeem in de hotelsector. Het compacte

toestel combineert diepe mechanische reiniging

met actieve luchtreiniging, zonder chemicaliën,

filters of wegwerponderdelen. Vuil, stof,

pollen en allergenen worden opgevangen in

een krachtig waterfiltratiesysteem.

Zodra het toestel draait, wordt niet alleen het

oppervlak gereinigd, maar ook de lucht. “Het

aantal mensen met een allergie groeit, dus worden

allergeenvrije kamers steeds belangrijker.

Dankzij internationale certificaten kunnen hotels

aantonen dat hun kamers echt vrij zijn van allergenen.

Met gewone schoonmaak lukt dat niet.”

Het HYLA EST systeem.

TECHNOLOGIE AFGESTEMD

OP HOTELREALITEIT

De HYLA EST is ontworpen voor dagelijks gebruik.

Dankzij de waterfiltertechnologie en diverse

opzetstukken reinigt het toestel matrassen,

tapijten, meubels, gordijnen, vloeren én

lucht. “Tapijt voegt sfeer toe aan een kamer,”

zegt Paulovich. “Maar schoonmaak is cruciaal,

vooral bij hotels aan de kust. Zand schuurt de

vloer.” Eén toestel vervangt dus meerdere apparaten,

wat bespaart op apparatuur, opslag

en onderhoud.

104 HOTELVAK.EU

WELLNESS & HEALTH

Omdat de HYLA EST volledig chemievrij werkt,

profiteert ook het personeel: geen dampen,

geen huidirritatie, en minder belasting op

lange termijn. Voor hotels met een duurzaamheidsbeleid

is dit vaak een harde eis. “Bij een

van onze klanten was chemievrij reinigen een

voorwaarde. HYLA sloot daar perfect bij aan,”

aldus Paulovich.

IMPACT BINNEN ÉN

BUITEN DE SECTOR

In 2025 wil HYLA deze missie verder uitbreiden.

Naast commerciële toepassingen zet HYLA

zijn technologie ook maatschappelijk in. Elke

maand zal een HYLA EST geschonken worden

aan een locatie waar luchtkwaliteit van

levensbelang is, zoals woonzorgcentra of

instellingen voor longpatiënten. “We weten

dat onze systemen werken. Daarom zullen we

ze ook delen met mensen die ze het hardst

nodig hebben.” ■

HYLA EST reinigt matrassen, tapijten, meubels, gordijnen, vloeren én lucht.

“Gasten waarderen de HYLA reiniging en zien

het als een echte plus, omdat ze meer comfort en

gemoedsrust ervaren tijdens hun verblijf”

De eenvoudige bediening maakt het systeem

geschikt voor housekeeping. HYLA

levert niet alleen technologie, maar ook

opleiding op locatie. “We zorgen dat personeel

de werking begrijpt en het toestel efficiënt

gebruikt. Sommige hotels werken

er al meer dan twintig jaar probleemloos

mee. De duurzaamheid is dus bewezen.”

HYLA AIR VITALITY:

SCHONE LUCHT, GEZONDE HUID

HYLA lanceert een innovatieve toevoeging

aan haar lucht- en kamerreinigingssysteem: de

HYLA Air Vitality Microbiota. Deze nieuwe formule

zuivert volgens Paulovich niet alleen de

lucht, maar ondersteunt ook de huidgezondheid

op natuurlijke wijze. “Dankzij postbiotische

werking helpt de Air Vitality om de huid te

kalmeren, beschermen en herstellen. Dit zorgt

voor een frisse omgeving én een huid die in

topconditie blijft. Ons systeem, dat al bekend

stond om zijn krachtige luchtreiniging, wordt

zo een totaaloplossing voor binnenklimaat én

welzijn.” Uitgebreide tests en wetenschappelijke

validaties bevestigen de werking.

MEERWAARDE VOOR

GASTEN ÉN PERSONEEL

Sommige hotels vermelden de dieptereiniging

met HYLA-producten actief op hun bookingplatformen.

“We weten van meerdere klanten

die dat doen. Gasten waarderen het en zien het

als een echte plus, omdat ze meer comfort en

gemoedsrust ervaren tijdens hun verblijf.”

Geen dampen, geen huidirritatie, en minder

belasting op lange termijn.

HOTELVAK.EU

105

WELLNESS & HEALTH

Tien redenen waarom hoogwaardige

fitnesstoestellen onmisbaar zijn in hotels

‘FITNESS IS NIET LANGER

EEN NICE-TO-HAVE,

MAAR EEN MUST-HAVE’

Waar luxe ooit draaide om comfort en exclusiviteit, verwachten

gasten vandaag méér: authenticiteit, duurzaamheid en ruimte

voor een gezonde levensstijl. Fitness is niet langer een nice-tohave,

maar een must-have. Hotels die investeren in hoogwaardige

fitnesstoestellen creëren niet alleen meerwaarde voor hun

gasten, maar ook voor hun merkbeleving en bedrijfsresultaten.

WATERROWER | NOHRD, wereldwijd bekend om zijn houten

roeitrainers en designgerichte fitnessoplossingen, zet tien

redenen op een rij waarom kwaliteitstoestellen essentieel zijn

voor de moderne hotelervaring.

Tekst Jean van Pol

Beeld WATERROWER | NOHRD

1. Gasten verwachten wellnessfaciliteiten

Het groeiende gezondheidsbewustzijn is

een structurele trend, niet zomaar een hype.

Hotelgasten, of ze nu op zakenreis zijn of vakantie

vieren, zoeken plekken waar hun gezonde

levensstijl wordt ondersteund. Een hoogwaardige

fitnessruimte laat zien dat een hotel

meegaat met de tijd en oog heeft voor de behoeften

van de moderne gast.

2. Een sterke eerste indruk

De hotelgym is vaak een onderschat visitekaartje.

Terwijl de lobby en kamers met zorg zijn ingericht,

bungelt de fitnessruimte er nog te vaak

106 HOTELVAK.EU

WELLNESS & HEALTH

In een hectische wereld is een hotelgym een oase van rust en ontspanning.

bij. Hoogwaardige toestellen zoals die van

WATERROWER | NOHRD combineren functionaliteit

met design, waardoor ook de fitnessruimte

past binnen de uitstraling van het hotel.

3. Design maakt het verschil

Steeds meer hotels kiezen voor een samenhangende

interieurstijl – van de bar tot de wellnessruimte.

Apparatuur die niet alleen functioneert,

maar ook esthetisch aansluit bij het interieur –

denk aan hout, natuurlijke materialen en rustgevende

vormen – versterkt de totale beleving.

WATERROWER | NOHRD speelt hierop in met

zijn tijdloze houten toestellen die perfect passen

in moderne en klassieke interieurs.

4. Duurzaamheid als hotelstatement

Gasten hechten waarde aan duurzaamheid.

Het gebruik van natuurlijke materialen, energiezuinige

apparaten en een verantwoorde

productie zijn steeds vaker doorslaggevend

bij het boeken. Toestellen zoals die van

WATERROWER | NOHRD worden geproduceerd

met aandacht voor mens en milieu, wat

aansluit bij de duurzaamheidsdoelstellingen

van veel hotelketens.

5. Ruimtebesparend en multifunctioneel

Hotels hebben vaak beperkte ruimte voor een

fitnessruimte. Kwalitatieve toestellen zijn compact

en veelzijdig. De WATERROWER | NOHRD

roeitrainer neemt weinig ruimte in beslag, is

stil in gebruik en traint het hele lichaam – ideaal

voor kleinere fitnessruimtes die toch een

volwaardig aanbod willen bieden.

6. Een persoonlijke ervaring

De tijd van anonieme hotelgyms met rijen stalen

toestellen is voorbij. Gasten zoeken een

beleving die past bij hun persoonlijke ritme.

Intuïtieve en gebruiksvriendelijke apparaten,

eventueel met digitale begeleiding of trainingsmodules,

geven de gast het gevoel dat er

écht aan hem of haar is gedacht.

7. Verlenging van het merk

Een hoogwaardige fitnessruimte versterkt het

merk van een hotel. Net als bij de keuze voor

bedlinnen of servies, is de keuze voor fitnessapparatuur

een expressie van kwaliteit en stijl. Hotels

die investeren in fitnesstoestellen met een

iconische uitstraling laten zien dat elk detail telt.

8. Nieuwe doelgroepen aantrekken

Fitness is voor veel mensen een vast onderdeel

van hun dag – ook onderweg. Hotels met

een onderscheidend wellnessaanbod spreken

nieuwe doelgroepen aan: van digitale nomaden

en sportieve reizigers tot gezondheidstoeristen.

Een hotelgym die meer is dan een bijzaak,

zet je hotel op de kaart.

9. Verhoogde verblijfsduur en klanttevredenheid

Uit onderzoek blijkt dat gasten die actief gebruikmaken

van wellnessfaciliteiten gemiddeld

langer blijven en een hogere tevredenheid scoren.

Dat vertaalt zich direct in betere reviews,

herhaalboekingen en een hogere bezettingsgraad.

Investeren in kwaliteit loont dus op

meerdere fronten.

10. Een stille ambassadeur voor rust en balans

Fitness is meer dan bewegen; het is ook een

moment van reflectie, van resetten. Toestellen

die uitnodigen tot vloeiende, natuurlijke bewegingen

– zoals de WATERROWER | NOHRD met

zijn kenmerkende watertank en houten frame –

dragen bij aan een sfeer van rust. Een hotel dat

daarin faciliteert, onderscheidt zich. ■ 107

HOTELVAK.EU

WELLNESS & HEALTH

Technologie en design als nieuwe standaard in gastbeleving

WELLNESS DIE INDRUK MAAKT:

SLIMME INNOVATIES VOOR HOTELS

Hotelwellness draait om meer dan warm en koud. Het gaat

volgens KLAFS om totaalervaringen die lichaam en geest

raken. De specialist in sauna’s en wellness, speelt hierop in met

oplossingen die speciaal zijn ontwikkeld voor hotelomgevingen.

Denk aan automatische opgietsystemen, schuimstoombaden,

ijsnevelbaden en op maat gemaakt design. Niet als losse

elementen, maar als samenhangend concept.


Beeld Klafs

Phillip Rock., CEO van KLAFS.

Hotels staan daarbij voor een groeiende uitdaging:

hoogwaardige wellnessdiensten aanbieden

met beperkte personeelscapaciteit. De

VITALITY BOOST biedt hiervoor een oplossing.

Dit automatische opgietsysteem maakt de

traditionele opgietceremonie, normaal uitgevoerd

door een saunameester, op elk gewenst

moment mogelijk. Geavanceerde technologie

verdeelt water met geurstoffen over de saunastenen

en verstuift deze, terwijl geïntegreerde

luchtwervelunits de warme damp snel en gelijkmatig

in de cabine verspreiden. Het resultaat:

constante kwaliteit zonder extra personeel.

OMGEVEN DOOR IJSNEVEL

OF GEURENDE WOLKEN

Ook het nieuwe FRIMAS ijsnevelbad sluit hier

op aan. In een cabine van 0-5 °C worden gasten

omgeven door blauwe lichtaccenten, een

ijswand met nevel, ijsmuntgeur en optioneel

zelfs een sneeuw- en neveldouche en een ijsfontein.

De afkoeling is mild, zintuiglijk en

vormt volgens Phillip Rock, CEO van KLAFS

de perfecte overgang na de warmte van de

sauna, waardoor het lichaam beter in balans

komt. “Een eenvoudige sauna is vandaag de

dag niet meer voldoende. Gasten zoeken naar

108

WELLNESS & HEALTH

Laser gravure in een KLAFS sauna.

“Een eenvoudige sauna is vandaag de dag

niet meer voldoende. Gasten zoeken naar een

plek die sfeer en design combineert met een

hoog niveau van ontspanning”

KLAFS VITALITY BOOSTautomatische

opgietsessie.

een plek die sfeer en design combineert met

een hoog niveau van ontspanning. Ons doel is

om hotels de tools te geven om dit te realiseren,

met slimme technologie en een beleving

die alle zintuigen prikkelt.”

Een ander voorbeeld daarvan is het schuimstoombad

ESPURO ® , een wereldprimeur die

een nieuwe dimensie toevoegt aan het wellnessaanbod.

Gasten zitten letterlijk in wolken

van geurend, verzorgend schuim tot borsthoogte.

In combinatie met licht, geur en geluid

ontstaat een ritueel dat zowel ontspannend

als verzorgend werkt. De natuurlijke, vegan

ingrediënten zijn zacht voor de huid.

DESIGN EN TECHNOLOGIE:

WELLNESS ALS VISITEKAARTJE

Naast functionele innovaties investeert KLAFS

in esthetiek en maatwerk. Hotels kunnen kiezen

voor diverse zwevende saunabanken, sfeervolle

LED-verlichting en zelfs 3D-lasergravures in

houten wanden of banken, om helemaal aan te

sluiten op het karakter van het hotel. Met de

nieuwe 21 TOUCHCONTROL zijn alle onderdelen

eenvoudig te bedienen via één scherm

of app. Zo wordt de hele wellnessruimte centraal

aangestuurd, wat gebruiksgemak en een

uniforme beleving oplevert.

“De combinatie van intensieve warmte, zachte

koeling, vernieuwende badrituelen en op maat

gemaakt design stelt hotels in staat gasten iets

bijzonders te bieden”, zegt Rock. “Geen standaardspa,

maar een beleving die blijft hangen

en aansluit bij de groeiende vraag naar wellness

op topniveau.” Hij besluit: “De saunabeleving

van de toekomst is gepersonaliseerd,

zintuiglijk en slim. Met onze innovaties maken

Het nieuwe FRIMAS ijsnevelbad

met de STALAGMIT ijsfontein.

wij die toekomst vandaag al mogelijk.” ■ 109

HOTELVAK.EU

PRINCE CHARMING

HOTEL PRINS HENDRIK, AMSTERDAM

Fotografie: RMARIUSB


Collegevoorzitter van Hotelschool The Hague Jos Vranken

HOSPITALITY IS HET

VAK VAN VERBINDING

Hotelschool The Hague staat wereldwijd bekend als kweekvijver voor toptalent in de

hospitalitysector. Sinds april staat Jos Vranken aan het roer als nieuwe collegevoorzitter. Hotelvak

sprak met hem over een sector die onder druk staat. Vergrijzing, personeelstekorten, robotisering

en de urgentie van duurzaamheid dwingen de hospitalitywereld om zichzelf opnieuw uit te vinden,

maar menselijk contact blijft de basis.


Beeld Hotelschool The Hague

uitdragen. Visie is belangrijk, maar je moet die

ook vertalen naar actie. Anders blijft het bij

mooie woorden. Je moet ergens in geloven en

het vervolgens doen.”

EEN SECTOR VOL UITDAGINGEN

De uitdagingen waar de sector voor staat, zijn

groot en concreet. De arbeidsmarkt blijft krap,

technologische ontwikkelingen veranderen de

manier van werken, en duurzaamheidsdoelstellingen

worden strenger. “Ontmoeten en ont-

Een Hotelschool student aan de slag.

Na zeventien jaar als directeur van NBTC, waar

hij onder andere verantwoordelijk was voor

het nationale toerismebeleid Perspectief 2030,

maakte Vranken bewust de overstap naar het

onderwijs. “Ik gaf graag gastcolleges en dacht

al langer: misschien wil ik structureler bijdragen.

Toen de vacature bij Hotelschool The Hague

op mijn pad kwam, was de keuze snel ge-

maakt. Wat is er mooier dan aan de wortels van

de sector te werken door toekomstige leiders

op te leiden?”

Vranken noemt zichzelf een toegankelijke en

dienstbare leider. “What you see is what you

get. Ik speel geen rol, ik geloof in waar Hotelschool

The Hague voor staat en wil dat actief

Collegevoorzitter Jos Vranken.

112 HOTELVAK.EU


“Bezuinigen op

onderwijs is snijden

in de wortels van

onze toekomst”

Samenwerking is erg belangrijk in het onderwijs.

dekken blijven echter de kern van onze sector.

We brengen mensen in contact met andere

landen, culturen en keukens. Je leert van én

over elkaar, en die interactie is cruciaal. Juist

in een tijd waarin polarisatie op de loer ligt en

verschillen soms groter lijken dan ze zijn, is verbinding

een krachtig antwoord.”

Vranken ziet daarin ook een duidelijke rol voor

het onderwijs. Hij verwijst naar het recente politieke

dossier rond de Wet Internationalisering

in Balans (WIB). “Als je de instroom van internationale

studenten te veel beperkt, snijd je in

een van de sterkste kanten van ons onderwijs:

het actief koppelen van Nederlandse en internationale

studenten zodat ze van elkaar leren. De

gastvrijheidssector is grensoverstijgend, dus het

onderwijs moet dat ook zijn. In onze klaslokalen

leer je niet alleen de theorie, maar ervaar je

dagelijks de meerwaarde van culturele diversiteit.

Bezuinigingen of beperkingen op dit vlak

raken direct de wortels van onze toekomst.”

ONDERWIJS DAT DIRECT

LANDT IN DE PRAKTIJK

De verbinding tussen theorie en praktijk is een

van de pijlers van de Hotelschool. Al vanaf het

eerste jaar werken studenten in teams waarin

derdejaars als supervisor optreden voor eerstejaars.

“Dat is leiderschap in de praktijk: denken

én doen. We leiden geen papieren theoretici

op, maar denkende doeners.”

Ook de samenwerking met de industrie is

intensief. “Er is meer vraag naar onze studenten

dan aanbod, zowel voor stages als voor banen

na afstuderen. Dat is een compliment aan

de kracht van ons onderwijs én aan onze studenten.

Ze komen met vaardigheden, mentaliteit

en ervaring waar het werkveld direct mee

aan de slag kan. Ze weten hoe ze gastvrijheid

kunnen vertalen naar zowel commerciële als

maatschappelijke waarde.”

BRUGGEN BOUWEN,

BEZOEKERSSTROMEN MANAGEN

De lange termijn ziet Vranken met vertrouwen

tegemoet, maar niet zonder waarschuwing.

“Reisgedrag zal de komende decennia verder

toenemen. Dat betekent dat we als sector actief

moeten meedenken en meedoen in het managen

van bezoekersstromen. Niet alleen focussen

op winst, maar ook sturen op positieve ecologische

en sociale impact. Een gezonde operatie

én netto positief voor de samenleving.”

Hotelschool The Hague.

Daarbij wil hij dat de Hotelschool haar rol

als bruggenbouwer verder versterkt: tussen

studenten en het werkveld, tussen nationaliteiten,

tussen culturen. “Onze kracht zit in die

interactie. Of het nu in de klas is of in de internationale

hospitalitymarkt: verbinding is altijd

het startpunt. Hospitality is in essentie een

vehicle om mensen samen te brengen, nieuwe

perspectieven te openen en respect voor verschillen

te ontwikkelen. Die waarden moeten

we koesteren én uitdragen.” ■ 113

HOTELVAK.EU


Hoe behoud je talent voor hospitality?

NIEUWE GENERATIES,

NIEUWE AANPAKKEN

Deze zomer kwamen diverse stakeholders uit de hospitalitysector bijeen in de Heineken

Experience in Amsterdam voor het jaarlijkse Hospitality Pact Event. De middag stond in het

teken van samenwerking, kennisdeling en actiegerichte plannen om de arbeidsmarktkrapte en

imago-uitdagingen in de gastvrijheidssector aan te pakken. Onder de aanwezigen bevonden

zich vertegenwoordigers van brancheorganisaties, onderwijsinstellingen, overheden en het

bedrijfsleven. De bijeenkomst werd mede mogelijk gemaakt door Heineken Nederland en de

Hotelschool NHL Stenden Leeuwarden.


Beeld Hospitality Pact

WELKOM DOOR PIETER VISSERS

(HEINEKEN NEDERLAND)

Pieter Vissers, directeur Horeca bij Heineken

Nederland, opende het event met een pleidooi

voor gezamenlijke inzet en een sterk imago van

de sector. "Werken in hospitality is veel meer

dan een bijbaan: het is een van de mooiste

vakgebieden die er bestaan," aldus Vissers.

Hij benadrukte het belang van samenwerking

tussen onderwijs, overheid en bedrijfsleven en

riep aanwezigen op te blijven investeren in de

sector. "Doneren is geen taboe. Steun het platform

Ontdek Hospitality, zodat we kunnen blijven

bouwen aan toekomstig talent."

HET HOSPITALITY PACT

UITGELEGD DOOR ERWIN

VAN DER GRAAF

Erwin van der Graaf, voorzitter van het Hospitality

Pact en tevens directeur van AccorHotels

Nederland, gaf een overzicht van het ontstaan

en de opbouw van het pact. Het pact werd in

2023 gelanceerd als samenwerkingsverband

van tien partijen, waaronder KHN, HISWA-

RECRON, ANVR, MBO Raad en het ministerie

van EZK. De focus ligt op het verbeteren

van de arbeidsmarktpositie van de sector door

middel van vier werkgroepen: Onderwijs, Arbeidsmarktbranding,

Sociaal Beleid en Onderzoek

& Innovatie.

Van der Graaf onderstreepte nadien het verschil

tussen het Hospitality Pact als actieplatform

en de campagne "Ontdek Hospita-

lity", die vooral gericht is op promotie. Beide

initiatieven werken nauw samen. "We zitten als

sector in een fase van volwassenwording. 2024

was een opstartjaar, 2025 staat in het teken van

uitvoering," aldus Van der Graaf.

Teun Verheij presenteerde de voortgang van de

campagne Ontdek Hospitality.

114


KEYNOTE: ANNEMIEKE

ROOBEEK OVER INNOVATIE

EN ECOSYSTEEMDENKEN

Hoogleraar strategie en transformatiemanagement

Annemieke Roobeek (Nyenrode Business

Universiteit) hield een inspirerend betoog over

de noodzaak van innovatie in de hospitalitysector.

"De sector is druk, maar er gebeurt te

weinig fundamenteels. We moeten uit de silo's,

bruggen slaan naar technologie, cultuur, duurzaamheid

en sociale impact." Roobeek riep op

tot samenwerking in ecosystemen waarin kennisdeling,

AI-toepassingen en nieuwe gastbelevingen

centraal staan. "Green is het nieuwe

goud. Gasten willen betekenisvolle ervaringen,

geen glitter en glamour."

ARBEIDSMARKT IN CIJFERS:

PRESENTATIE STEF

DRIESSEN (ABN AMRO)

Sectoreconoom Stef Driessen presenteerde

de nieuwste cijfers uit de Arbeidsmarktmonitor

Gastvrijheidseconomie. De komende jaren

ontstaan jaarlijks 1,5 miljoen vacatures, mede

door vergrijzing. Driessen wees op kansen in

flexibele werktijden, hogere medewerkerstevredenheid,

inzet van vitale 65-plussers en

het benutten van seizoensverschillen. Hij pleitte

voor data-gedreven personeelsbeleid en

intersectorale samenwerking: "Gebruik tegengestelde

seizoenen, deel kennis, en creëer zinvolle

banen."

TOEKOMST VAN HET MBO:

JAN LOKKER (ZADKINE)

Jan Lokker, lid van het College van Bestuur van

Zadkine, ging in op de uitdagingen van het

mbo-onderwijs. Hij pleitte voor meer erkenning

van het mbo als fundament van de samenleving.

"Zonder mbo'ers staat alles stil: de bakker,

de conducteur, de steward, de kok." Lokker

uitte zorgen over financiering, demografische

krimp en de afname van VSV-subsidies. Tegelijkertijd

benadrukte hij kansen in modulair

onderwijs, leven lang ontwikkelen en hybride

leeromgevingen.

CAMPAGNE ONTDEK

HOSPITALITY 2025: TOELICHTING

DOOR TEUN VERHEIJ

Teun Verheij presenteerde de voortgang van

de campagne Ontdek Hospitality. In 2024 bereikte

de campagne met een mediabudget van

€425.000 ruim 3,4 miljoen mensen. In 2025 ligt

de focus op verdiepende content met echte

verhalen van mensen uit de sector. Verheij benadrukte

dat alle bijdragen welkom zijn: "Je

hoeft niet groot in te stappen. Elke euro helpt

mee om het verschil te maken." ■

‘DE WIL IS ER, NU MOETEN WE HET GAAN DOEN’

Onder leiding van Erwin van der Graaf, directeur van AccorHotels Nederland en voorzitter van

het Collectief Hospitality Pact, vond aan het einde van de bijeenkomst een levendige paneldiscussie

plaats over de toekomst van werken in de gastvrijheidssector. Op het podium schoven

drie ervaren HR-professionals aan: Barbara Rooth (Chief People Officer bij McDonald’s Nederland),

Cindy Kasanmoeseni (Head of HR Hotels NL bij Corendon) en Frank Veldhof (algemeen

directeur van defensiecateraar Paresto).

De centrale vraag van het gesprek: hoe maak je de sector aantrekkelijk voor nieuwe generaties

en hoe behoud je talent in een krappe arbeidsmarkt? Volgens Barbara Rooth begint dat bij het

serieus nemen van jongeren. "Jongeren willen gezien worden en bijdragen aan een hoger doel.

Ze komen niet alleen voor het salaris. Je moet ze perspectief bieden," aldus Rooth. Ze benadrukte

het belang van doorgroeimogelijkheden binnen bedrijven, iets waar McDonald’s al jarenlang op

inzet. "Veel van onze restaurantmanagers zijn ooit begonnen in de keuken."

Cindy Kasanmoeseni wees op de cruciale rol van een veilige en inclusieve werkcultuur: "Je moet

mensen het gevoel geven dat ze ertoe doen. Dat is een randvoorwaarde om mensen te binden.

Zeker voor generaties die meer waarde hechten aan zingeving en balans." Ook wees ze op het belang

van opleiding en begeleiding op de werkvloer: "Een mbo-stagiair is geen goedkope kracht,

maar iemand die je opleidt. Dat vraagt betrokkenheid van leidinggevenden."

Frank Veldhof, verantwoordelijk voor de catering bij Defensie, benadrukte de noodzaak om ook

buiten de geijkte paden te kijken. "We zijn als Paresto actief gaan werven onder mensen die een

afstand tot de arbeidsmarkt hebben. Juist daar zit vaak enorm veel potentieel. Maar dan moet je

je processen en mindset daarop aanpassen."

Erwin van der Graaf stelde kritische vragen over samenwerking binnen de sector: "Doen we genoeg

om onze krachten te bundelen?" Daarop was de consensus duidelijk: samenwerking loont,

maar vergt tijd, vertrouwen en leiderschap. "Je kunt pas stappen zetten als je bereid bent te delen

en elkaar iets te gunnen," aldus Kasanmoeseni.

De paneldiscussie maakte duidelijk dat er geen simpele oplossingen zijn, maar wel veel gedeelde

ambitie. Of zoals Veldhof het formuleerde: "De wil is er. Nu moeten we het gewoon gaan doen."

Erwin van der Graaf, voorzitter van het Hospitality Pact en tevens

directeur van AccorHotels Nederland, gaf uitlegt over het pact.

115

DÉ MAKELAAR

VOOR DE HOTELLERIE

Specialist in nationaal en internationaal

hotelvastgoed en overnames

Benieuwd naar onze

dienstverlening?

Scan de QR-code en ontdek

wat wij voor u kunnen

betekenen

WWW.VDWEERD.NL

WATERROWER

NOHRD

Fotograaf: Keesnan Dogger

Handgemaakte, functionele en duurzame fitnessapparatuur.

Uniek door design, materiaal en techniek.

VOOR MEER INFORMATIE: WWW.WATERROWER.NL - info@waterrower.nl - +31 (0)180 590697

SHOWROOM ALLEEN OP AFSPRAAK OPEN NOORD 63, 2931 SJ KRIMPEN AAN DE LEK, NEDERLAND

BENELUX DISTRIBUTOR OF WATERROWER | NOHRD

WATERROWER

NOHRD

PARTNERS HOTELVAK

Scan deze QR code met uw

smartphone voor uitgebreide

informatie over de partners

hotelvak.eu/bedrijven

E.S.T.I.D.A.

BECURIOUS

Scannerstraat 21

FACILITY TRADE GROUP

210TH

THE KEY TO ROMANCE

De Wittenstraat 109-111

1052 AR AMSTERDAM

Rietwijkerstraat 36

1059 XA AMSTERDAM

T +31 20 388 09 88

E info@becurious.com

W www.becurious.com

1033 RV AMSTERDAM

T +31 20 760 96 24

E info@estida.nl

W www.estida.nl

Paramariboweg 77

7333 PA APELDOORN

T +31 88 505 46 66

E info@ftgroup.nl

T +31 72 721 08 49

W www.faciltytradegroup.nl

E info@lovebusiness.eu

W www.hotelloveproducts.com/nl/

BETERBAD B.V.

De Linge 33

EIJSINK

Platinastraat 25

ABN-AMRO BANK N.V.

Gustav Mahlerlaan 10

1082 PP AMSTERDAM

8253 PJ DRONTEN

T +31 321 380 028

E service@beterbad.nl

W www.beterbad.nl

7554 NC HENGELO

T +31 880 55 66 77

E info@eijsink.nl

W www.eijsink.nl

FAKTOR 3 AG

Kattunbleiche 35

D-22041 HAMBURG

T +49 40 67 94 46 - 0

T +31 76 527 81 68

E info@faktor3.de

E info@nl.abnamro.com

W www.abnamro.nl

ADA COSMETICS INTERNA-

TIONAL GMBH

CLEOPATRA

Oostzijde 295

1508 EN ZAANDAM

T +31 75 64 78 200

E info@cleopatra.nl

W www.cleopatra.nl

ENZOSYSTEMS BV

Camerastraat 2

1322 BC ALMERE

T +31 36 546 10 40

E info@enzosystems.com

W www.enzosystems.com

W www.faktor3.de/en/

GEBERIT

Fultonbaan 15

3439 NE NIEUWEGEIN

T +31 30 605 77 00

Rastatterstraße 2A

D-77695 KEHL

T +49 78 53 898 01

E info@ada-cosmetics.com

W www.ada-cosmetics.com

DELABIE BENELUX

Bergensesteenweg 106 A bus 5

B-1600 SINT PIETERS LEEUW

T +32 2 882 21 41

E info@delabiebenelux.com

W www.delabie.coml

E klantsupport.nl@geberit.com

W www.geberit.nl

AFAS SOFTWARE

Inspiratielaan 1

3833 AV LEUSDEN

T +31 33 434 38 88

E sales@afas.nl

dEP de Sfeerontwerpers

Noordstaring 1

2741 GE WADDINXVEEN

T +31 182 633 011

E info@dep-nederland.nl

ETC

Design Center Europe

Randweg 20

4104 AC CULEMBORG

T +31 345 51 96 46

E info@etcdesigncenter.com

GREEN LABEL SERVICE

Vlielandstraat 76

4817 AB BREDA

T +31 6 47 069 915

E chrissy@greenlabelservice.nl

W www.afas.nlw

W www.dep-nederland.nl

W www.etcdesigncenter.nl

W www.greenlabelservice.nl

118 HOTELVAK.EU

PARTNERS HOTELVAK





GREEN POINT

SOLUTIONS B.V.

Industrieweg 1E

9804 TH NOORDHORN

T +31 594 500 559

E sales@greenpointsolutions.nl

HOMINT MEUBEL

INTERIEUR BV

Platinaweg 21

8304 BL EMMELOORD

T +31 527 63 12 20

E info@homint.nl

W www.homint.nl

KLAFS

Jaap Bijzerweg 5

3446 CR WOERDEN

T +31 348 74 83 39

E info@klafs.nl

KHN

Wipmolenlaan 1

3447 GJ WOERDEN

T +31 348 48 94 89

E info@khn.nl

W www.greenpointsolutions.nl

W www.klafs.nl

W www.khn.nl

HAKVOORT

PROFESSIONAL B.V.

Platinaweg 21

8304 BL EMMELOORD

T +31 527 63 56 35

E info@hakpro.nl

HOTEK HOSPITALITY

GROUP

Munnikenheiweg 27

4879 NE ETTEN-LEUR

T +31 76 50 24 750

E info@hotek.nl

W www.hotek.nl

KOMODER

Weissenbruchlaan 86

3054 LR ROTTERDAM

T +31 6 15 67 19 97

E contact@komoder.nl

W www.komoder.nl

LAUNDRY TOTAL

Korte Spruit 25a

7773 NP HARDENBERG

T +31 529 71 25 26

E info@laundrytotal.nl

W ww.laundrytotal.nl

W www.hakpro.nl

HALTON B.V.

Van Rietlaan 16a

HOTEL TECH REPORT

11100 Santa Monica Blvd Ste 1700

90025 LOS ANGELES, California

W .partners.hoteltechreport.com

KONINKLIJKE AUPING BV

Maagdenburgstraat 26

7421ZC DEVENTER

LIGHTSPEED NEDERLAND

Herengracht 54

1015 BN AMSTERDAM

T +31 20 820 23 91

E info.nl@lightspeedhq.com

W www.lightspeedhq.com

3461 HW LINSCSHOTEN

T +31 6 23 53 29 05

T +31 30 600 70 60

E verkoop.nl@halton.nl

W www.halton.com

HOTELLOTOP

Parkweg 28

6212 XN MAASTRICHT

T +31 43 356 10 91

E info@hotellotop.nl

W www.hotellotop.nl

E klantenservice@auping.nl

W www.auping.com

LINNENATWORK B.V.

Ambachtsweg 2

4854 MK BAVEL

T +31 88 572 76 00

E info@linnenatwork.nl

HEAD-BOARDS B.V.

De Beverspijken 15

5221 EE S-HERTOGENBOSCH

T +31 85 0600 275

E info@head-boards.nl

W www.head-boards.nl

HYLA BELGIE

Koedreef 18

B-9070 DESTELBERGEN

T +32 92 79 33 33

E info@hyla-belgie.be

W www.hyla-belgie.be

KOOLE CONTROLS BV

A0885D 32363 B5AFA5

Columbusweg 42

6642 HB GOES

T +31 113 27 21 30

E m.anusic@koolecontrols.nl

W www.koolecontrols.nl

W www.linnenatwork.nl

MEWS SYSTEMS B.V.

Wibautstraat 137D

1097 DN AMSTERDAM

T +31 85 107 13 33

W www.mews.com

119

PARTNERS HOTELVAK





POLLUX BV

MMB MEDIA AGENTUR

Königstraße 29

D-70173 Stuttgart

T +49 711 26877 633

W www.mmb-media.de

NEXARO GMBH

Mühlenweg 17–37

D-472275 WUPPERTAL

T +49 202 564 79 79

E info@nexaro.com

W info@nexaro.com

Deurneseweg 26

5724 AL OMMEL

T +31 85 400 11 53

E info@polluxfurniture.com

W www.polluxfurniture.com

ROOMPRICEGENIE AG

Sumpfstrasse 18

CH-6312 STEINHAUSEN

T +31 76 80 80 149

E info@roompricegenie.com

W www.roompricegenie.com

RAI AMSTERDAM -

HORECAVA

Postbus 77777

MOKKA BRANDING

& IDENTITY

Kerkstraat 3

5451 BG MILL

T +31 6 46 038 178

E info@mokkabranding.nl

W www.mokkabranding.nl

NILSON BEDS

Hanzeboulevard 26

3825 PH AMERSFOORT

T +31 33 303 98 50

E info@nilsonbeds.nl

W www.nilsonbeds.nl

1070 MS AMSTERDAM

T +31 6 28 55 24 76

E info@rai.nl

W www.rai.nl

RENSON OUTDOOR NV -

NOA OUTDOOR LIVING

ROSS TUCKER

PROJECTINTERIEUR

Kapteynlaan 19

9351 VG LEEK

T +31 594 51 60 17

E info@rosstucker.nl

14 – 15 Mar 2023

MONTGOMERY EUROPE B.V.

KEUKENS MET VISIE

Polydore Rensonstraat 8

B-9770 KRUISEM

T +32 9 216 38 00

W www.rosstucker.nl

Fascinatio Boulevard 764

2909 VA

CAPELLE AAN DEN IJSSEL

T +44 20 7886 3000

E info@montgomerygroup.com

W www.montgomerygroup.com

PALUX BV

Groeneweg 166

3981 CP BUNNIK

T +31 30 65 64 120

E info@pallux.nl

W www.pallux.nl

E hello@noa-outdoor.com

W www.noa-outdoor.com

REVCONTROL

Jan Smitzlaan 9

5611 LD EINDHOVEN

SALTO SYSTEMS BV

Schipluidenlaan 4

1062 HE AMSTERDAM

E administratie.nl@

saltosystems.com

T +31 40 296 05 02

E Info@revcontrol.com

W saltosystems.nl

W www.revcontrol.com

NV TEXTIL.

PLEIJSIER

DE WITTE LIETAER SA

HOTELRENOVATIE

S.A. SCREEN SERVICES

Kon. Astridlaan 48

B-8930 LAUWE-MENEN

T +32 56 43 02 11

E info@dwl.be

De Blokmat 7

8281 JH GENEMUIDEN

T +31 38 385 50 49

E info@pleijsierhotelrenovatie.nl

ROOMRACCOON

Keizerstraat 15

4811 HL BREDA

T +31 76 799 70 04

E info@roomraccoon.com

Weihoek 3

B-1930 ZAVENTEM

+32 (0)2 247 93 50

E info@passmanl.nl

W www.dwl.be

W www.pleijsierhotelrenovatie.nl

W www.roomraccoon.com

W www.passman-group.com/nl/

120

PARTNERS HOTELVAK





STICHTING KMVK

Storkstraat 23

3833 LB LEUSDEN

UMO ART GALLERY

Randweg 20

4101 AC CULEMBORG

T +31 88 02 33 370

E info@umoartgallery.com

W www.umoartgallery.com

VIPS PMS

Nevelgaarde 20k

3436 ZZ NIEUWEGEIN

T +31 88 130 44 00

E info@vipspms.com

W ww.vipspms.com

WAVETHRU - AGC NEDERLAND

J.S. De Jongplein 7a

4001 WG Tiel

T +31 344 67 97 11

E Cynthia.vanvroenhoven@agc.com

T +31 33 303 97 97

\

W www.wavebyagc.com

E greenkey@kmvk.nl

W www.greenkey.nl

www.stichtingkmvk.nl

VALOR SERVICES GROUP

Helftheuvelweg 11

5222 AV 'S HERTOGENBOSCH

T +31 73 623 76 66

E info@valorservicesgroup.nl

W www.valorservicesgroup.nl

VSA

Amerikaweg 8-4

9407 TK ASSEN

T +31 88 8720530

E info@vsa.nl

W www.vsa.nl

XENZ | BETERBAD B.V.

De Linge 33

8253 PJ DRONTEN

SUPPER B.V.

Laan van Kronenburg 7

1183 AS AMSTELVEEN

T +31 6 248 14 032

E info@suppersaves.com

W www.suppersaves.com

VANDEMOORTELE

Handelsweg 1

3899 AA ZEEWOLDE

T +31 6 26 444 901

E leyla.kizgin@vandemoortele.com

W www.vandemoortele.com

WANDD B.V.

Chassésingel 5

4811 HA BREDA

T +31 6 25 15 34 44

T +31 321 38 00 28

E verkoop@xenz.nl

W www.xenz.nl

v

E info@wandd.nl

W www.wandd.nl

XXL NUTRITION

Vuurijzer 18

TALENTI OUTDOOR LIVING

5753 SV DEURNE

Dorstseweg 20

4854 NB BAVEL

T +31 161 700 201

E info@idgarden.nl

W www.idgarden.nl

VDW HORECAMAKELAARS

Maliebaan 80A

3581 CW UTRECHT

T +31 30 234 50 80

E info@vdweerd.nl

W www.vdweerd.nl

WAREMA BENELUX B.V.

Titaniumstraat 12

6031 TV NEDERWEERT

T +31 495 79 92 00

E info@warema.nl

T +31 492 55 47 31

E info@xxlnutrition.com

W www.xxlnutrition.com

W www.warema.nl

TECHNOGYM

Ligusterbaan 2

2908 LW

CAPELLE AAN DEN IJSSEL

T +31 800 11 19 8

W www.technogym.com

VINGCARD BENELUX

Vaart 47

4206 CC GORINCHEM

T +31 183 35 67 99

E benelux.globalsolutions@

assaabloy.com

W www.assaabloy.com

WATERROWER | NOHRD

Noord 63

2931 SJ KRIMPEN AAN DE LEK

T +31 180 590 697

E info@waterrower.nl

W www.waterrower.nl

YOUNG ONES

Emmastraat 6

4811 AG BREDA

T +31 114 31 70 02

E info@youngones.com

W www.youngones.com

121

100% VOOR U

OP MAAT GEMAAKT

Rubbens is sinds 1919

overtuigend in betrouwbaarheid

en onverslaanbaar in

kwaliteit en bedieningsgemak.

Bediening middels

solide metalen

knoppen.

Schap voor plaatsing

salamander.

De geïntegreerde

vapogrill bereidt malse

en sappige producten

zonder afname van het

productgewicht.

Bovenblad van 3 mm dik rvs.

Alle apparatuur is naadloos

geïntegreerd in het

kookeiland.

Prontpaneel in RVS of

elke gewenste kleur

leverbaar

Met het maatwerk kookeiland speelt Rubbens in

op de behoefte van de professionele keuken.

EILAND- EN WAND-

FORNUIS

GEEF SMAAK AAN JE AMBITIES MET EEN PROFESSIONEEL

MAATWERK KOOKEILAND VAN TOPKLASSE

Schap voor plaatsing

salamander.

Inductie kookplaat

Verlaagd gedeelte

voor Big Green Egg

Pastacooker

Lade voor houtskool

Dubbele frituur

TanteLouise | Hoogerheide

PROJECTREFERENTIE

Voor het nieuwe verpleeghuis TanteLouise in

Hoogerheide realiseerden wij een prachtig kookeiland.

Het kookeiland biedt alle capaciteit en is het hart van de

keuken waar alles samenkomt. De ruimte wordt optimaal

gebruikt en doordat alles binnen handbereik is, kan het

keukenteam zeer efficiënt werken.

Elk Rubbens kookeiland is puur maatwerk en geheel

afgestemd op de wensen van de klant. Zowel de

wandfornuizen als de kookeilanden worden in onze

fabriek vervaardigd van de beste kwaliteit roestvast

staal, dit gecombineerd met de beste kwaliteit

inbouwapparatuur.

EMMELOORD

Platinaweg 21

8304 BL Emmeloord

Tel: (0527) 635 635

info@hakpro.nl

AMSTERDAM

De Flinesstraat 20

1114 AL Duivendrecht

Tel: (020) 665 6428

amsterdam@hakpro.nl

GRONINGEN

Verl. Bremenweg 10c

9723 JV Groningen

Tel: (050) 318 1600

groningen@hakpro.nl

ROTTERDAM

Schuttevaerweg 13

3044 BA Rotterdam

Tel: (010) 750 2750

rotterdam@hakpro.nl

VENLO

Venrayseweg 44

5928 NZ Venlo

Tel: (077) 387 4242

venlo@hakpro.nl

23-11-00 Alle prijzen zijn in euro's, exclusief BTW en wettelijke verwijderingsbijdragen. Wijzigingen voorbehouden zonder voorafgaande kennisgeving. Zet- of drukfouten voorbehouden.

VLISSINGEN

Bedrijfsweg 9

4387 PD Vlissingen

Tel: (0118) 493 222

vlissingen@hakpro.nl

hakpro.nl

Ondernemen

met KHN.

Dat werkt.

De horeca maakt Nederland leuker. En dat

willen we graag zo houden. Dit vraagt om

een gezonde branche en dus om ruimte voor

ondernemerschap. Daar maken we ons bij

Koninklijke Horeca Nederland hard voor.

Al ruim 140 jaar.

Ondernemen hoef je niet

alleen te doen.

Wij begrijpen wat jou als hotelier drijft en tegen welke uitdagingen je

aanloopt. Stijgende kosten, een oneerlijk speelveld; wij ondersteunen je

op alle mogelijke gebieden. Zo strijden wij tegen de verhoging van de

toeristenbelasting. En wij maken ons hard voor transparantie en eerlijke

voorwaarden voor online boekingsplatforms. Ook staan wij je bij met

advies en inkoopvoordeel.

Dus of je nu een startende, groeiende of doorgewinterde

hotelier bent, KHN is er voor jou. Meer informatie?

HOTELVAK 03 2025

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?