inkijklandleven

INSPIRATIE
VOOR BUITENWONEN
& BUITENLEVEN
Veilig in het
hoogwaterhuis
Op jacht naar
Noorderlicht
Maak een
hanglamp
Poelepetaat
is levend
erfgoed
Steengoed
van Beemster klei
Zelf
beschuit
bakken

Nu
te koop:
Landlevenagenda
2026
NOVEMBER 2025
Pag
57
16
De kunst
van ploegen
8
Creatief
bezig
Keramiek van Beemster klei 24
Schilderen met ei van eigen kip 44
Maak Nicks hanglamp 58
Maak gereedschapsopberger 98
44
82
Lekker eten
Zelf beschuit bakken 8
Column Klaske 75
Erf & tuin
Rond het erf: muizen 51
Column Angela 57
Subsidie, stekjes en verstand 82
6 november 2025

102
90
Buitenwonen
Verbouwing in Wageningen 66
Jacht op noorderlicht 76
Binnenkijken in Abbenbroek 90
Landleven van familie Visser 116
Ambacht & platteland
Drie generaties ploegen 16
Column Esther 65
Klassieke trekkers 88
Hoogwaterhuis aan de Maas 102
132
Dieren
Dierentips 37
Column dierenarts Gerard van Eijden 39
Poelepetaten 52
52
Pagina 122 t/m 133
Potdeurmekare 122 Puzzel & win! 131
Achterhoekse recepten 124 Ai’j plat könt praoten:
Column Lucht & Laarzen 130 Martin ter Denge 132
In elk nummer
Te hooi & te gras 15, 23, 33
Postbus Landleven 35
Agenda 40
Vraag & aanbod 134
Volgende maand 145
Lezersservice
Scheurkalender 2026 65
Webshop: stoofpannen 75
Win warme boots/colofon 146
Foto voorpagina:
Theo Tangelder
november 2025 7

8 november 2025

Tekst
KLASKE BAKKER
Recept
JAN VAN DER BRUG
Fotografie
OTTO KALKHOVEN
JAN BAKT
BESCHUIT VOLGENS
TRADITIONEEL
RECEPT
Zelfgebakken
beschuit:
knapperig en vers
Beschuit kennen we vooral kant-en-klaar
uit een rol, maar het is verrassend leuk
en eenvoudig om zelf beschuit te bakken.
Landlevens meesterbakker Jan van der
Brug uit Joure laat de fijne kneepjes van
het vak zien. Met een beetje geduld en
de juiste tips, tovert ook u dit heerlijke,
knapperige baksel vers op tafel.
Jan draait zijn hand niet om voor een lading verse
beschuit. “Ik heb ze heel veel gebakken”, begint hij
te vertellen, “en ik bak ze nog steeds met heel veel
plezier”. Jans echtgenote Lia voegt toe: “Onze
kinderen en kleinkinderen vinden de zelfgebakken beschuit
ook zo lekker.” Jan: “Het is dan ook altijd gelijk weer op, want
als de kinderen hier zijn geef ik ze een gevulde beschuitbus
mee naar huis. Het is gewoon een echt lekker product. En het
maken gaat vrij vlot hoor, probeer het maar eens.”
Ingrediënten
DEEL A
225 g spelt- of patentbloem
25 g verse gist
(of 10 g droge gist)
15 g melkpoeder
15 g blanke basterdsuiker
80 g ei (1 ei + 1 eidooier)
60 g water
DEEL B
75 g speltbloem
3 g zout
18 g blanke stroop
30 g beschuitgelei
ca. 20 g water
VERDER
16 beschuitdoppen
(beschuitbakvormen)
bakspray
november 2025 9

OUDERWETS PLOEGEN IN HARDENBERG
Drie
generaties
achter het paard
16 november 2025

“Ook in de herfst ploegde je wel op de zandgrond. Voor het inzaaien van graan
dat er oktober, november in gaat. En om het groen dat opkwam na de oogst
er een beetje onder te werken, scholploegen noem je dat.” Zo verklaart Gerrit
Beniers dat hij in november in Hardenberg deelneemt aan een ploegwedstrijd,
op de ouderwetse manier met het paard. Bijzonder is dat Gerrit het samen
met zijn zoon en zijn kleinzoon doet: drie generaties achter de ploeg.
Tekst MARIO BROEKHUIS | Fotografie MAX DE KRIJGER
november 2025 17

58 november 2025

Hanglamp
van oude biels
VAN SLOOPAFVAL NAAR BLIKVANGER
Van een oude biels maakt Landleven-timmerman
Nick van Zutphen een hanglamp die karakter
toevoegt aan elke landelijke keuken of stoere
veranda. Met zijn uitgebreide instructies en tips
in dit stappenplan kunt u zelf aan de slag.
Ontwerp, productie & fotografie NICK VAN ZUTPHEN
bewerking ESTHER VAN MIDDENDORP
‘
november 2025 59

NATUURRIJKE TUIN IN BRABANT
Met subsidie,
stekjes en
verstand
82 november 2025

Zeven jaar geleden was het nog landbouwgrond, nu is de ruime hectare
achter het huis van Aleida en Martien Verstraaten een groene oase.
Gecultiveerde borders en natuurrijk erf lopen hier naadloos in elkaar over.
Met hulp van lokale subsidies, ruilhandel in stekjes en een flinke portie
eigen kennis en inzet wisten ze een betaalbaar en biodivers paradijs te
creëren, waarin inheemse flora en fauna gedijen.
Tekst ANGELA GROENBOS | Fotografie SIETSKE DE VRIES
november 2025 83

Volgende
maand
De nieuwe Landleven ligt vanaf 21 november in de winkels.
Moestuinschool
Haal tot in de winter het beste uit uw moestuin met tips van de Moestuinschool. Geniet
mee van rust en eenvoud, want dat is wat de schilderijen van Erik Zwaga karakteriseert. En
toch zit er een bepaalde spanning in. Om dynamiek in het dorre gras te krijgen schildert
hij met een touwtje. Als het einde toch echt in zicht komt of wanneer een oude boom op
eigen erf spontaan omvalt is er niets zo fijn als het hout een zinvolle bestemming te geven,
bijvoorbeeld om het te laten verzagen tot planken. Wat kost dat en hoe gaat dat?
Plankenzagers
Kerstbomenjacht
Klaske’s
arretjescake
Rust & eenvoud
LANDLEVEN
Ga naar
www.landleven.nl/abonneren
november 2025 145