wijnkoperij van Bilsen | Wijnbericht Januari 2026

januari
2026
Veel wijngroeten uit Tilburg!
Wij wensen u alle goeds
voor 2026 en proosten
op een mooi wijnjaar!
Dit wijnbericht is geldig t/m zaterdag 31 januari 2026.
Jaarprogramma

Bijzonders uit Zuid-Frankrijk
François en Roch Teisserenc
Indrukwekkende Cabernet Sauvignon
Domaine de l’Arjolle
Equinoxe Limited Cabernet 2024
Côtes de Thongue
• Kracht, concentratie en zachte, rijpe tannine
• Volledig gerijpt in ‘grand cru’-vaten
• Op z’n best bij gegrild vlees of harde kazen
Deze indrukwekkende, pure Cabernet Sauvignon is
gemaakt in de stijl van topwijnen uit Bordeaux.
De druiven komen van tot ruim dertig jaar oude
stokken in percelen Campagne, Le Plo en Le Pin. Bij
elkaar tellen ze zo’n drie hectaren. De stokken zijn
inmiddels oud genoeg om – met een beperkt
rendement – concentratie en zachte tannine te
kunnen combineren. De wijn rijpte volledig in ‘grand
cru’-fusten van de beste vatenmaker in Mercurey.
Veel Bourgogneproducenten gebruiken ze voor hun
elegante Pinot Noirs omdat deze vaten een prachtige,
verfijnde houtdosering geven. Ook in deze Cabernet
is de houttoets niet te overheersend. Voor liefhebbers
van een meer expressieve stijl is deze prachtwijn nu
al heel lekker. Drinkt u liever klassieker rood dan is
verdere rijping aanbevolen. De geur en smaak van het
eikenhout zullen dan mooi versmelten met die van
de druivenaroma’s. Interesse? Wees er dan snel bij
want dit is met een oplage van maar ongeveer 3600
flessen daadwerkelijk een Limited Release!
18,95 | 17,40

BIJZONDERS UIT ZUID-FRANKRIJK
Primeur van de innovatieve
bouquetdruif
Abbotts & Delaunay
Le Bouquet 3159 2024
Vin de France
Originele bioblend van picpoul en
muscat
Château Mourgues du Grès
Fleur d’Aubépine 2024
Pont du Gard
• De bekende kwaliteit van de familie Delaunay
• Vergelijkbaar met Chardonnay in smaakstijl
• Modern, fruitig en breed inzetbaar
• Van koel terroir in mediterraan klimaat
• Droog, sappig en verleidelijk aromatisch
• Heerlijk als aperitief of bij quiche of kaasfondue
Met Le Bouquet 3159 introduceren we een wijn van een
wel heel bijzondere druif. De familie Delaunay is aan de slag
gegaan met de innovatieve, ‘hot and happening’ bouquetdruivenreeks,
vernoemd naar onderzoeker en geestelijk
vader Alain Bouquet. Het bijzondere aan deze reeks is dat de
druiven dankzij terugkruisen resistenter zijn tegen ziekten.
Dit past perfect in de trend om steeds duurzamer te werk te
gaan in de wijngaard. Wijnmaakster Jeanne Delaunay koos
voor de witte bouquet 3159. Deze Chardonnay-lookalike is
niet alleen beter resistent tegen schimmels en goed bestand
tegen het warme mediterrane klimaat in de Languedoc,
maar ook in staat om fraaie kwaliteitswijn te produceren
– vanzelfsprekend een vereiste voor de familie. Dankzij de
eigenschappen van de druif kan Jeanne ecologischer te
werk gaan en de CO2-uitstoot aanzienlijk verminderen.
Behalve goed voor de wereld, is deze lekkere wijn ook een
plezier voor uw smaakpapillen. Het is een moderne, fruitige
witte, die qua aroma en textuur zeer vergelijkbaar is met
Chardonnay. Hij heeft verleidelijke tonen van rijp wit en geel
fruit, brioche en amandel, een volle, sappige smaak en een
aanhoudende afdronk. Proef ‘m zelf en ontdek de wijn van
de toekomst!
François Collard maakt in de Costières de Nîmes een zeer
originele assemblage van picpoul en muscat. Deze twee
druivenrassen worden beide veel aangeplant in Zuid-
Frankrijk, maar komen voor het eerst samen in de Fleur
d’Aubépine. François omschrijft zijn wijngaarden met een
noordelijke expositie als een koel terroir in een mediterraan
klimaat. Dit zorgt voor druiven met voldoende frisheid
voor een sappige, elegante witte wijn. Door de muscat
bovendien vroeg te oogsten blijft de wijn droog, levendig en
verfijnd aromatisch. Het uitbundige aroma van de muscat
vormt een bijzondere aanvulling op de picpoul. Deze Zuid-
Franse druif geeft wijnen met een ingetogener, mineralig
karakter. De biologische druiven vergisten en rijpen bij een
gecontroleerde temperatuur en er wordt tijdens dit proces
gewerkt zonder toevoegingen. Het resultaat is een pure,
originele witte wijn, met een verleidelijk
aroma en een frisse én volle smaak. Hij is
heerlijk als aperitief, maar ook aan tafel,
bijvoorbeeld bij quiche of kaasfondue.
8,5 | Een chardonnay-lookalike
DE GROTE HAMERSMA -
DECEMBER 2024 (OOGST 2023)
8.5 | Wit met vulling en
rondingen | DE GROTE
HAMERSMA - MAART 2023
(OOGST 2022)
9,95 | 8,70
11,95 | 10,70

exclusieve
selectie
Corsicaanse klasse
Pure, verfijnde Vermentinu
Domaine Vico | Le Bois du Cerf Blanc 2024
Corse
• Maximale terroirexpressie dankzij minimalistische
werkwijze
• Rijp appel- en perenfruit, witte bloemen, anijs en
amandel
• Fantastisch als aperitief of bij lichte visgerechten
De witte Le Bois du Cerf, gemaakt van 100%
vermentinu (ook bekend onder de namen
vermentino en rolle), valt positief op in het
groeiende aanbod van wijnen van deze mediterrane
druif. Afhankelijk van het terroir en de werkwijze
van de wijnmaker zijn er behoorlijke stijlverschillen.
Producent en Corsica-ambassadeur Manu Venturi
maakt een ragfijne, droge variant met spanning en
sappigheid. Zijn liefde voor de Corsicaanse natuur en
biodiversiteit uit zich welhaast vanzelfsprekend in
een biologische certificering en zelfs biodynamisch
boeren. Manu oogst de topkwaliteit druiven met
de hand in hooggelegen wijngaarden met een
laag rendement. Eenmaal in de kelder laat hij ze
zonder toevoegingen van gistculturen vergisten
in betonnen cuves. De zo ontstane wijn laat hij
nog zes maanden verder rijpen op de lie, om ‘m
vervolgens niet geklaard en slechts licht gefilterd
te bottelen. Deze minimalistische werkwijze levert
een schitterende, pure witte wijn op met maximale
fruit- en terroirexpressie. Heerlijk als aperitief of
begeleider van verse vis uit de oven.
() Zeer goed | Bloemig en kruidig,
elegant | PERSWIJN - SEPTEMBER 2025 (OOGST 2022)
18,20 | 16,30

CORSICAANSE KLASSE
Wijnpakket
exclusief (6 flessen)
1 DeMorgenzon Limited Release
Grenache Blanc wit
1 Domaine Vico Le Bois du Cerf wit
1 Di Meo Fiano di Avellino wit
1 Revancha Peon rood
1 Domaine Vico Le Bois du Cerf rood
1 Domaine de l’Arjolle Limited
Cabernet rood
Lekker bij charcuterie
110,50 | 98,00
Sublieme mediterrane rode eilandwijn
Domaine Vico | Le Bois du Cerf Rouge 2023
Corse
• Van de lokale niellucciu en sciaccarellu
• Geen klaring en slechts lichte filtering voor behoud
van expressie
• Onverslaanbaar lekker bij gedroogde ham en worst
aangeplant. Na de handmatige pluk volgt de
vergisting met behulp van wilde gisten in betonnen
cuves. Hierin rijpt Manu de wijn vervolgens nog twaalf
tot achttien maanden, waarna hij ‘m niet geklaard en
slechts licht gefilterd bottelt. Een kenmerkende
mediterrane eilandwijn!
Manu Venturi’s Le Bois du Cerf is een schoolvoorbeeld
van goede Corsicaanse rode wijn. Hij is licht van
kleur, met een verfijnde geur van rood fruit en kruiden
en een elegante, fris-sappige en droge smaak. Het is
de verrassend koele temperatuur in de hoger gelegen
wijngaarden die het mogelijk maakt om wijn te
produceren met een welhaast noordelijke finesse.
De traditionele Corsicaanse druiven niellucciu
en sciaccarellu bepalen het karakter van de wijn.
De Italiaanse invloed op het eiland vind je onder
meer terug in de niellucciu, die verwant is aan de
sangiovese en in het verre verleden door Italianen is
91/100 punten | LA REVUE DU VIN DE FRANCE
LA GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2026
17,80 | 15,95

Zuid-Italiaanse specialiteiten
Witte klassieker uit Campanië
Di Meo 2023
Fiano di Avellino
• Van fianodruiven geoogst in Avellino-cru
Salza Irpinia
• Gastronomische wijn met finesse, spanning en
kracht
• Goed te bewaren en nóg mooier na enkele jaren
flesrijping
Wat een aanwinst voor ons aanbod Italiaanse
wijnen! Fiano di Avellino – van de gelijknamige
oeroude lokale fiano-druif – behoort niet alleen tot
de grote witte klassiekers van Italië, Di Meo geldt
ook nog eens als een van de beste producenten
van de zuidelijke wijnstreek Campanië. Hun
signatuur? Pure wijnen met spanning en een
groot bewaarpotentieel. De familie oogst de
druiven in hun twintig hectaren fiano-wijngaarden
gelegen in Salza Irpinia, wat geldt als Fiano-cru
binnen het grotere, heterogene Avellino-gebied.
De wijngaarden liggen op een heuvel op ruim
500 meter boven zeeniveau en hebben een
noordoostelijke expositie. Deze omstandigheden
zorgen voor voldoende koelte en een groot verschil
tussen dag- en nachttemperatuur. De druiven rijpen
hierdoor heel geleidelijk en behouden zo – ondanks
het warme zuidelijke klimaat – hun frisse zuren
en verleidelijke aroma’s. Na de handmatige pluk
in oktober ontsteelt Roberto di Meo de druiven
en perst ze zachtjes. Vervolgens laat hij het sap
vergisten en drie maanden rijpen in roestvrijstalen
tanks. En dat levert een schitterende witte op, met
finesse, structuur en karakter. Hij is elegant, floraal
en zoutig, met tonen van appel, peer en hazelnoten.
Dankzij de levendig frisse zuren is de Fiano niet
alleen buitengewoon goed te bewaren (een paar
jaar in de fles levert hemelse honingachtige aroma’s
en smaken op), maar ook zeer gastronomisch. De
culinaire aanbeveling van de Di Meo’s? Ravioli met
ricotta en spinazie, of griet en papillote.
91/100 punten | Soothingly round
VINOUS – SEPTEMBER 2025
24,65 | 22,50

ZUID-ITALIAANSE SPECIALITEITEN
Lekker bij lamsstoof
Prachtige Primitivo uit Puglia
Cantine Due Palme | San Gaetano 2023
Primitivo di Manduria
• Volle rode wijn met veel smaak en zachtheid
• Zes maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten fusten
• Lekker bij lamsstoof of aubergines met parmezaan
Waar veel Primitivo’s nogal zoet en overrijp van
smaak zijn, bevelen we u de fraaie Sangaetano uit
de provincie Taranto graag aan. Met zijn zuivere, rijpe
fruittonen en een heerlijke doordrinkbaarheid is
deze volle, zachte rode wijn van Cantine Due Palme
een schoolvoorbeeld van hoge kwaliteit Primitivo.
Manduria geldt, met haar kenmerkende ijzerrijke rode
bodem, onbetwist als het beste herkomstgebied
voor deze bijzondere blauwe druif – die overigens
hetzelfde DNA heeft als de beroemde Californische
zinfandel. De primitivodruiven worden vroeg in het
seizoen en met de hand geplukt. Dit om overrijpe
tonen te voorkomen en frisheid te behouden.
Na de vergisting volgt een rijping van ongeveer
zes maanden in kleine fusten van Amerikaans eiken,
wat zorgt voor complexiteit en luxe eikenaroma’s.
Zonder enige twijfel is de Sangaetano een onderscheidende
rode wijn die u heel goed zo kunt drinken,
maar die ook prima smaakt bij smaakvolle gerechten.
91/100 punten | Layered and attractive
JAMESSUCKLING.COM – AUGUSTUS 2022
(OOGST 2021)
11,60 | 9,95
Een onmisbaar wijnglas voor alledag
Lehmann F. Sommier Hadrien 45cl (set van 6 glazen)
Een mooi en multi-inzetbaar wijnglas dat
wel tegen een stootje kan? Zoek niet langer.
Lehmann ontwierp Hadrien als universeel glas,
geschikt voor wit, rosé, rood en bubbels. Het
kristallen glas is net even wat robuuster dan de
andere glazen in de Sommier-serie, waardoor
Hadrien ideaal is voor bijvoorbeeld feestjes,
of een borrel of etentje in de tuin. Elegant én
praktisch!
54,00 | 36,00

maand
special
0% alcohol,
100% genieten
Nieuw: sparkling tea
uit de Mosel
Als het op alcoholvrije alternatieven
aankomt, behoren de sparkling teas van
C. Kloss uit de Mosel zonder meer tot
onze favorieten. Deze verrassende en
verfrissende bubbels komen overgewaaid
uit Scandinavië en zijn wat ons betreft zo
succesvol omdat ze niet te zoet zijn en
– net als wijn – een spannende, gelaagde
smaak hebben.
Christian Kloss

0% ALCOHOL, 100% GENIETEN
Fruitige, verfijnd kruidige witte
C. Kloss | Sparkling Tea
Naturtalente Wildkräuter
Weiss alcoholvrij
Mosel
Opwekkende rosé met kenmerkende
hibiscussmaak
C. Kloss | Sparkling Tea
Naturtalente Wildfrüchte
alcoholvrij
Mosel
• Geïnspireerd op de geliefde Scandinavische sparkling tea
• Op basis van troebele appelsap en kruidentheeën
• Lekker als aperitief, borrel of bij lichte gerechten
• Op basis van groene thee, hibiscus en druivensap
• Subtiel, opwekkend, zacht en met licht bittertje
• Lekker zo en bij hapjes
Voor de Weiss neemt C. Kloss troebel appel sap
afkomstig van boomgaarden in de Mosel als
basis en verrijkt dat met diverse regionale
ingrediënten: brandnetel, bramenblad,
citroenmelisse-, pepermunt- en lindebloesemthee
en gefermenteerde knolselderij. Na de
infusie, die zorgt voor een gelaagde geur en
smaak, wordt er koolzuurgas toegevoegd, wat
‘m een milde, verfrissende bubbel geeft. De
ambachtelijk geproduceerde Naturtalente
Weiss heeft dan ook een fruitige, groen-kruidige
geur, een harmonieuze, frisse en gelaagde
smaak en een verfijnde kruidigheid in de
afdronk. Hij is perfect als aperitief of borrel,
maar dankzij z’n kruidige, hartige smaken past
‘ie ook prima bij lichte gerechten. Verrassend!
NIEUW
De Sparkling Tea Wildfrüchte is
gemaakt op basis van koud gezette
groene thee en fruitthee, aangevuld
met natuurlijk zoet druivensap. De
mooie roze kleur en frisse smaak
komen van de toevoeging van
hibiscus. De Wildfrüchte is dan ook
een verfrissende bubbel, met een
subtiele geur van thee en cranberry
en een opwekkende, maar ook zachte
smaak. Hij is heerlijk op zichzelf en
in combinatie met hapjes en lichte
gerechten. Een avontuurlijk alcoholvrij
alternatief!
NIEUW
12,90 | 11,60
12,90 | 11,60
NIEUW
Toegankelijke witte die geurt en smaakt naar jasmijn
C. Kloss | Sparkling Tea Naturtalente Grüner Tee
alcoholvrij
Mosel
• Op basis van koud gezette witte, groene en
zwarte thee
• Subtiel, verfijnd, droog en zacht van smaak
• Lekker op zichzelf, bij hapjes en lichte gerechten
De basis is koud gezette thee (witte, zwarte en
groene gunpowder), aangevuld met (niet al te zoet)
druivensap. De Naturtalente Grüner Tee dankt
z’n geurigheid aan diverse soorten bloesems,
waaronder – heel herkenbaar – jasmijn. Suiker
wordt er (afgezien van de druivensuikers in het
sap) niet toegevoegd. Het resultaat is een subtiele
sparkling tea, met verfijning in de geur en een
zachte, droge smaak. Een origineel alcoholvrij
alternatief voor mousserende wijn om te drinken
op feestelijke momenten. Dankzij het lichte
bittertje is deze bubbel niet alleen op zichzelf
heerlijk, maar ook in combinatie met hapjes en
lichte gerechten. Alcoholvrij was nog nooit zo
lekker!
12,90 | 11,60

0% ALCOHOL, 100% GENIETEN
Lekker bij gemarineerde kip
De geliefde Zéro’s van L’Arjolle
L’Arjolle maakte zeker niet als eerste, maar wel direct als een van de beste wijn zonder alcohol. Het geheim van hun succes zit ‘m
in de strenge selectie van de wijnen waaraan de alcohol onttrokken wordt. L’Arjolle kiest niet voor een basiskwaliteit, maar voor
de luxere kwaliteitswijnen uit de Equilibre-serie. En dat proef je terug in de geslaagde Zéro’s.
Deze rode kan zelfs aan tafel
L’Arjolle | Equilibre Zéro Merlot-Grenache Rouge
alcoholvrij
Côtes de Thongue
• Gemaakt als de befaamde rode Brut de Cuve
• Pure druifexpressie, geen toegevoegde suikers
• Lekker licht gekoeld
L’Arjolle maakt met deze Zéro een fraaie alcoholvrije variant van de Brut
de Cuve, hun geliefde rode natuurwijn. Net zoals de overige Zéro’s, is ook
de rode lichter van smaak dan het origineel doordat de alcohol ontbreekt.
Maar het gemis aan structuur wordt niet gecompenseerd met suiker, zoals
bij veel anderen gebeurt. François Teisserenc maakt zijn Zéro’s net als zijn
gewone wijnen en produceert dan ook een rode die – licht gekoeld – zelfs
aan tafel goed inzetbaar is. Eindelijk een alcoholvrije rode met zuivere fruitgeuren
en een aangename, frisdroge smaak. Warm aanbevolen!
9,45 | 8,50
François Teisserenc

0% ALCOHOL, 100% GENIETEN
Pakket verrassend alcoholvrij (6 flessen)
1 L’Arjolle Equilibre Zéro wit
1 L’Arjolle Equilibre Zéro rood
1 L’Arjolle Equilibre Zéro Sparkling rosé
67,90 | 60,00
1 C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente wit
1 C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente
Grüner Tee wit
1 C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente
Wildfrüchte rosé
Overtuigende, sappige witte
L’Arjolle | Equilibre Zéro
Viognier-Sauvignon Blanc
alcoholvrij
Sprankelende fruitige rosébubbel
L’Arjolle | Equilibre Zéro
Sparkling Rosé alcoholvrij
Côtes de Thongue
Côtes de Thongue
• De 0%-variant van de luxe witte Équilibre
• Met de herkenbare Arjolle-signatuur
• Lekker als aperitief, bij salade of vis
• De alcoholvrije bubbel van Arjolle nu ook in rosé
• Gemaakt van cabernet franc & syrah
• Kwaliteit waar we achter staan
In deze geweldige, sappige alcoholvrije
witte van L’Arjolle ruik en proef je de
sauvignon blanc. Natuurlijk is er door
het gemis aan alcohol een lichtere
smaak ontstaan, maar hij geurt
aangenaam zuiver, smaakt frisdroog
en heeft een plezierige afdronk. Een
serieus alcoholvrije alternatief voor
wijn. Schenk de Zéro Sauvignon-
Viognier bij voorkeur gekoeld, als
borrel, aperitief, of in combinatie
met lichte (voor)gerechten.
De zeer geslaagde L’Arjolle Zéro Sparkling
Rosé is François’ nieuwste toevoeging aan de
smaakvolle serie 0%-wijnen. François vergist
de cabernet franc en syrah op de gebruikelijke
wijze. Vervolgens haalt hij de alcohol uit de
wijn en voegt hij de bubbels toe. Het geeft
een sprankelende, opwekkende rosébubbel,
met intens, sappig rood fruit. Hij is heerlijk
als alcoholvrij aperitief, om mee te borrelen
of te proosten op elk feestelijk moment! De
Zéro Rosé is tot achttien maanden na de
oogst te bewaren; zie ook het etiket voor de
houdbaarheidsdatum.
NoLow (No/Low alcohol):
Gouden medaille |
CONCOURS VINALIES
INTERNATIONALES 2024
9,45 | 8,50
10,30 | 9,30

Schitterend wit & rood uit Stellenbosch
Lekker bij farfelle met paddenstoelen
Exclusieve, pure witte Grenache uit Stellenbosch
DeMorgenzon | DMZ Limited Release Grenache
Blanc 2024
Stellenbosch
• Van excellente kwaliteit druiven uit één perceel
• Eigenlijk bedoeld voor DeMorgenzons
prestigewijnen
• Rijk, romig en bijzonder gastronomisch
De exclusief voor ons gebottelde Limited Releasewijnen
(of eigenlijk Beperkte Vrystelling in het
Afrikaans) van DeMorgenzon uit Stellenbosch zijn een
echte buitenkans! Het wijnhuis maakt deze wijnen
namelijk van een topkwaliteit druiven, die het nét
niet gehaald hebben in de prestigewijnen van het
domein, zoals de Maestro of de Reserve-wijnen. Zo
ook deze Grenache Blanc. De grenachedruiven, die
uitstekend bestand zijn tegen het droge klimaat
in Zuid-Afrika, staan aangeplant in een enkel,
noordoostelijk georiënteerd perceel. De prachtige,
zongerijpte druiven zijn deels bestemd voor de luxe
witte Maestro Rhôneblend. De overgebleven vaten
bottelt Alastair vaten apart en geheel exclusief voor
ons. Na de handmatige oogst wordt de grenache
in hele trossen geperst. De fermentatie met behulp
van uitsluitend druifeigen gisten vindt plaats in een
betonnen ei en grote, gebruikte vaten van Frans eiken.
Hierin ondergaat de wijn ook nog de malolactische
vergisting – wat zorgt voor extra romigheid en
souplesse – en negen maanden rijping. Het resulteert
in een spannende, fruitige witte wijn, met een
rijke, volle en licht kruidige smaak. Hij is heerlijk om
gewoon zo van te genieten, maar ook geweldig aan
tafel, bijvoorbeeld bij romige gevogeltegerechten.
Zeer goed | PERSWIJN | SEPTEMBER 2025 (OOGST 2023)
13,95 | 12,50

SCHITTEREND WIT & ROOD UIT STELLENBOSCH
Adam Mason
Prachtige, pure Syrah uit Stellenbosch
Yardstick | Syrah 2023/24
Stellenbosch
• Door Adam Mason, ex-wijnmaker van
DeMorgenzon
• Uit minuscule wijngaard met arme kiezelbodem
• Slechts 2400 flessen geproduceerd
Adam Mason, de voormalige wijnmaker van
DeMorgenzon, is een man met een missie: druifen
terroirgetypeerde wijnen maken van fruit uit
veelbelovende, onderscheidende wijngaarden in
Stellenbosch. Dat doet hij onder zijn eigen label
Yardstick Wines. Een Syrah kon natuurlijk niet aan
de collectie ontbreken. Als je het Adam vraagt, is
syrah dé blauwe signatuurdruif van Zuid-Afrika.
Hij oogst de druiven voor deze wijn in een slechts
één hectare tellende wijngaard aan de voet van de
Stellenboschberg. De bijzondere bodem bestaat
uit klei en grote kiezelstenen, zoals in de klassieke
kwaliteitswijngaarden van de Zuid-Rhône. Eenmaal
geplukt, vergist Adam de druiven in roestvrijstalen
tanks en laat de schillen ongeveer een maand in
contact met het sap. Om het pure druifkarakter
op geen enkele manier te verstoren, gebruikt hij
neutrale gisten. Na de persing rijpt Adam de wijn
in een eikenhouten foeder. Hij bottelt slechts
2400 flessen. Het resultaat is een prachtige Syrahexpressie,
met puur fruit, verfijning en een energiek
karakter. De wijn heeft tonen van zwarte bes,
braam, zwarte peper en toast in de geur en een
soepele, fruitige smaak met mooie rijpe tannine.
Een ontdekking waard, eens te meer gezien de
scherpe prijs! Tip van Adam: hoewel de wijn meteen
na openen gedronken kan worden, presenteert de
Syrah zich op z’n mooist na even decanteren.
Goed tot zeer goed | Soepel, verleidelijk,
zacht | PERSWIJN | NOVEMBER 2025 (OOGST 2023)
13,95 | 12,40

Roberto de la Mota en zijn zoon Rodrigo
Meesterlijke Argentijnse Malbec
Revancha | Peon Malbec 2023
Mendoza
• Gemaakt door gevierd wijnmaker Roberto de la
Mota en zijn zoon Rodrigo
• Van druiven geoogst in Altamira, topterroir in Valle
de Uco
• Puur en expressief, met een volle, verleidelijke smaak
Revancha is het project van Roberto de la Mota
en zijn zoon Rodrigo. Roberto is de zoon van de
grote Argentijnse wijnmaker Raúl de la Mota en
is ook verantwoordelijk voor het gerenommeerde
Argentijnse domein Mendel Wines. Rodrigo is
afgestudeerd landbouwkundige. De Peon Malbec is
een geweldige kennismaking met dit getalenteerde
duo. De druiven – malbec met een spatje cabernet
franc voor een aromatische lift en extra fraîcheur – zijn
afkomstig uit Altamira, topterroir in de opkomende
Valle de Uco in Mendoza. De wijngaard ligt op 1100
meter hoogte, op de uitlopers van de Andes. De
druiven worden met de hand geplukt. Eenmaal vergist,
volgt een rijping van twaalf maanden, voor de helft
in roestvrijstralen tanks en voor de helft in vaten
van Frans eiken. Dit zorgt ervoor dat de wijn z’n pure
karakter behoudt. De Peon heeft een expressieve
geur, met florale tonen, donker fruit (pruim, braam)
en een vleug zwarte peper. De smaak is vol en rijp,
met soepele tannines, evenwichtige fraîcheur en een
aanhoudende afdronk. Een pracht van een Malbec, die
het ontdekken meer dan waard is!
90/100 punten | An earthy yet fresh finish
JAMESSUCKLING.COM - MAART 2024
16,95 | 14,95

Avontuurlijk wit met verfijnd eiken
Nieuwe Trek | Vatgegist
Chardonnay 2024
Western Cape
Proef het nieuwe Zuid-Afrika!
Nieuwe Trek | Pinotage 2023
Western Cape
• Van wijnmaakster Cerina van Niekerk
• Sur lie gerijpt in vaten van Frans eiken
• Mooi bij gegrilde vis of pompoenrisotto
• Prachtige Pinotage van Cerina van Niekerk
• Van druiven van deels oude stokken uit onder meer
Piekenierskloof
• De ultieme braaiwijn
Wat een fantastische witte van Cerina van Niekerk! De wijn
kwam op een bijzondere manier tot stand. Bij wijze van
experiment maakte Cerina een bijzonder kleine oplage
Chardonnay in Bourgondische stijl van druiven uit de op
650 meter hoogte gelegen Heidendalwijngaard in
Piekeniers kloof. Niet ontevreden over het resultaat
stuurde ze de wijn in naar Decanter. Het leverde prompt
een gouden medaille op. Uiteraard hebben we haar daarop
meteen verzocht of de Nieuwe Trek-reeks kon worden
uitgebreid met een Chardonnay. Dat kon! Cerina maakt ‘m
van chardonnay uit Heidendal, aangevuld met chardonnay
van hoogwaardige kwaliteit uit twee verschillende wijngaarden
in Robertson. Deze streek staat bekend om z’n
fantastische terroir voor chardonnay vanwege de
zanderige, kalksteenhoudende bodems. De Piekenierskloofcomponent
wordt geoogst met een laag rendement,
vergist in roestvrijstalen tanks en gedurende vier maanden
gerijpt in vaten van Frans eiken. Het deel uit Robertson
rijpte veertien maanden in Franse eikenhouten vaten. Het
resultaat is ronduit verbluffend: een overtuigende,
uitgebalanceerde Zuid-Afrikaanse
Chardonnay – en dat voor nog geen
tientje.
Avontuurlijk en onderscheidend Zuid-Afrikaans buiten de
gebaande paden, dat is Nieuwe Trek! Deze bijzondere serie
is het resultaat van een samenwerking met wijnmaakster
Cerina van Niekerk, die goede contacten heeft in
Piekenierskloof. Opvallend aan de wijnen van Cerina is de
enorme zuiverheid en het pure fruitkarakter. Neem nu
deze Pinotage. Cerina oogst de druiven grotendeels in
Swartland en Piekenierskloof. De beschutte ligging en het
vakkundige wijngaardbeheer zorgen voor kerngezonde
planten. Dankzij de relatief koele, hoge ligging van de
wijngaarden kunnen de druiven bovendien perfect hun
aroma’s en frisheid behouden ondanks het warme klimaat.
Eenmaal mooi rijp, worden de druiven met de hand
geplukt. In de kelder worden ze gekneusd en volgt de
vergisting in roestvrijstalen tanks. Erna rijpt de helft van de
wijn in gebruikte eikenhouten vaten. Na twaalf maanden
wordt de Pinotage geblend en gebotteld. Het levert een
heerlijk soepele, smeuïge rode wijn op, met opvallend puur
fruit. Hij geurt en smaakt naar pruimen, bramen en een
subtiele toets kruidigheid en toast en is heerlijk
doordrinkbaar. De ideale braaiwijn dus!
8,5 | Een prima volle, rijke en
toch frisse chardonnay
DE GROTE HAMERSMA - APRIL
2024 (OOGST 2022)
8,5 | Prima pinotage
DE GROTE HAMERSMA - APRIL
2024 (OOGST 2022)
9,95 | 8,95
9,95 | 8,95

De witte huiswijn die blijft aanspreken
L’Arjolle Blanc 2024/25
Côtes de Thongue
Deze rode is altijd lekker
L’Arjolle Rouge 2024
Côtes de Thongue
• Blend van sauvignon blanc en viognier
• Aromatisch, soepel en evenwichtig
• Een van de populairste wijnen in ons
assortiment
• Assemblage van cabernet sauvignon
en merlot
• Jeugdig, sappig en barstensvol fruit
• Kan goed licht gekoeld gedronken
worden
Na jaren van uitproberen en aanpassen,
is François Teisserenc tot de ideale druivenmix
gekomen voor zijn witte huiswijn.
Hij gebruikt de aromatische, frisdroge
sauvignon blanc en de eveneens geurige,
maar ook weelderige en volle viognier.
Hierdoor is deze opvallende en ijzersterke
witte wijn extra geurig en heeft een zeer
aansprekende sappige én ronde smaak,
die enorm gewaardeerd wordt. Hij is
heerlijk als aperitief, met hapjes en bij
vele gerechten.
De rode Arjolle is een assemblage
van cabernet sauvignon en merlot.
Tijdens de gisting weken de druiven
een relatief korte tijd in, waardoor
de smaak aangenaam soepel blijft.
In combinatie met het jeugdige fruit
is dit dan ook dé wijn voor alledag:
altijd toegankelijk en – eventueel licht
gekoeld – heerlijk als aperitief, maar
ook als uitstekende, begeleidende wijn
aan tafel.
() Goed tot zeer goed
PERSWIJN - MEI/JUNI 2024
(OOGST 2023)
Zeer goed | PERSWIJN -
MEI/JUNI 2024 (OOGST 2022)
7,70 per fles | 7,06 bij 12 flessen 7,70 per fles | 7,06 bij 12 flessen
Wijnpakket januari (12 flessen)
1 L’Arjolle wit
1 Abbotts & Delaunay Le Bouquet 3159 wit
1 Nieuwe Trek Vatgegist Chardonnay wit
1 Mourgues du Grès Fleur d’Aubépine wit
1 DeMorgenzon Limited Release Grenache
Blanc wit
1 Domaine Vico Le Bois du Cerf wit
1 L’Arjolle rood
1 Nieuwe Trek Pinotage rood
1 Cantine Due Palme San Gaetano rood
1 Yardstick Syrah rood
1 Revancha Peon rood
149,65 | 132,00
1 Domaine Vico Le Bois du Cerf rood
Prijzen onder voorbehoud van druk- en zetfouten.
Korvelseweg 45, 5025 JB Tilburg
013 532 12 01 • www.wijnkoperijvanbilsen.nl
Gratis bezorging vanaf € 75.-
Openingstijden
Maandag 12.00 - 18.00 uur
Dinsdag 09.00 - 18.00 uur
Woensdag 09.00 - 18.00 uur
Donderdag 09.00 - 18.00 uur
Vrijdag 09.00 - 18.00 uur
Zaterdag 09.00 - 17.00 uur
Jaaragenda
10 januari Van Bilsen’s Open Wijnproeflokaal
31 januari Themaproeverij Wijn & Stamppot
7 februari Van Bilsen’s Open Wijnproeflokaal
26 februari Start cursus van Leek tot Kenner
Meer informatie; www.wijnkoperijvanbilsen.nl