jan-feb2026

INSPIRATIE
VOOR BUITENWONEN
& BUITENLEVEN
Maak een
HANDIGE
ZAAGBOK
VRIJWILLIGERS
IN DE SPRENGEN
Grienden
Van Aalsburg
CARNAVAL
OP BOERENERF
GENERATIES LANG
op hetzelfde erf

JANUARI/FEBRUARI 2026
1 jaar
Landleven
voor maar
€ 50,-
MET GRATIS
SCHEURKALENDER
T.W.V. €16,99
Pagina 94
12 Aanspoelen
op Terschelling
6
LEKKER ETEN
Roffi oelen: middeleeuwse
appelfl appen 6
Column Klaske 69
20
DIEREN
Bengaalse katten 20
Dierentips 37
Column dierenarts Gerard van Eijden 39
Rond het erf: Schotse hooglander 51
112
Generaties op ’t zelfde erf 112
A’j plat könt: Martije Lubbers 120
Carnaval op melkveebedrijf 122
4 januari-februari 2026

Even voorstellen:
Landleventimmerman
Ziggy
26
82
CREATIEF BEZIG
AMBACHT & PLATTELAND
Grienden van Van Aalsburg 26 Column Esther 79
Vrijwilligers in de sprengen 44 Poster met gereedschap 80
Oesters van de Wadden 62 Column Lucht & Laarzen 118
Aangespoeld op Terschelling 16
Maak een zaagbok 82
Puzzel & win! 119
BUITENWONEN
80
Interieur: jarendertigwoning 72
Verbouwing in Vaassen 52
Landleven van Sophie en Bjørn 96
88
ERF & TUIN
Column Angela 61
Ontwerp van de wintertuin 88
In elk nummer
Te hooi & te gras 11, 19, 33
Postbus Landleven 35
Agenda 40
Vraag & aanbod 128
Volgende maand 137
Tuin en erf 104
Lezersservice
Specialabonnement 61
Puzzelabonnement/colofon 138
Foto voorpagina:
Arnd Bronkhorst
januari-februari 2026 5

Middeleeuwse
appelflappen
Roffioelen
6 januari-februari 2026

Zoet uit een andere tijd: middeleeuwse appelflappen
Met een eenvoudig gistdeeg en geurige specerijen
zoals gember en kaneel proeft u hoe men in de
middeleeuwen roffioelen, bakte.
Tekst KLASKE BAKKER | Fotografie OTTO KALKHOVEN
Ingrediënten
Voor het deeg
• 7 g droge gist
• 125 ml volle melk
• 200 g bloem
• 3 g zout
Voor de vulling
• 1 kleine goudrenet, in blokjes gesneden
• 25 g walnoten, grof gehakt • 25 g hazelnoten,
grof gehakt • 1 el honing • ½ tl gemberpoeder
• ½ tl kaneel
TIPS
Dit recept is voor 6 roffioelen; het kan makkelijk verdubbeld
worden.
Voeg eventueel een snufje kruidnagelpoeder toe aan de vulling.
Het woord roffioelen komt waarschijnlijk van ravioli. Dit zijn
ook gevulde deegflapjes. In de middeleeuwen werden deze
roffioelen gevuld met zoete of hartige vulling.
januari-februari 2026 7

12 januari-februari 2026

TOSCA ZOEKT NAAR
VISKISTEN EN VISPLUIS
Inspiratie
die
aanspoelt
Tekst MARIO BROEKHUIS | Fotografie THEO TANGELDER
januari-februari 2026 13

VOOR SPRANKELEND
VELUWS ERFGOED
Beekruimers
houden
sprengen
open
44 januari-februari 2026

januari-februari 2026 45

Deze compacte, inklapbare zaagbok vraagt ingeklapt
weinig ruimte in de schuur, maar staat dankzij het slimme
ontwerp direct stevig klaar voor elke klus.
Landleven-timmerman Ziggy Althof laat zien hoe u hem maakt.
Ontwerp, productie & fotografie ZIGGY ALTHOF
Illustraties MADY NIJENHUIS | Bewerking ESTHER VAN MIDDENDORP
Compacte
zaagbok
DIT HEBT
U NODIG:
4 x balk 750 x 69 x 33 millimeter
4 x plank 500 x 92 x 12 millimeter
bij voorkeur vuren of douglas (geschaafd)
20 x schroef rvs 4 x 40 millimeter
8 x schroef rvs 3 x 10 millimeter
2 x bevestigingsoog (let op: voorzien van schroefgaten)
2 x bevestigingshaak
1 x ketting, lengte 600 tot 650 millimeter
2 x bout Ø 8 millimeter, lengte van 100 millimeter
2 x moer met rubberen sluitring, Ø 8 millimeter
6 x ring Ø 8 millimeter
4 x aluminium hoekprofiel (L-profiel),
lengte 30 millimeter
EN VERDER:
(accu)boormachine
afkortzaag
dop- of steeksleutel
houtboor Ø 3 en Ø 8 millimeter
metaalboor Ø 4 en Ø 8 millimeter
ijzerzaag (of een zaagblad voor
metaal op de afkortzaag)
kwast + houtlijm
schaaf (optioneel)
schuurpapier
82 januari-februari 2026

Inklapbaar
model
januari-februari 2026 83

Tekst ANGELA GROENBOS | Fotografie SIETSKE DE VRIES
Voor tuinontwerper Sara Wink draait
ieder tuinontwerp om vier bouwstenen.
Vormentaal, materiaal, kleur en beplanting
leiden naar een ontwerp dat ieder seizoen
boeit. De juiste keuzes maken haar tuinen
zelfs in hartje winter tot een belevenis.
bouwstenen
voor boeiende
wintertuin
1 VORMENTAAL
‘
Rond, organisch, slingerend en romantisch”,
de woorden die Sara Wink gebruikt om de
vormentaal van haar tuinontwerpen te
omschrijven nemen je al bijna mee op een
wandeling over slingerende houtsnipperpaadjes, langs
borders en onder bomen en berceaus door. Vooral in de
wintertuin vindt de tuinontwerper die vormentaal belangrijk
voor haar ontwerpen. “Een tuin moet uitnodigen, je
meenemen, verrassen en nooit saai worden. Organisch
gevormde borders waar je omheen en doorheen kan, die
onder bomen doorslingeren en weer tegen een nieuwe
border aanlopen, verschillende materialen op de grond,
die maken van een tuin een echte belevingstuin. Een
houtwal die mee slingert met het pad bijvoorbeeld, is een
tuinelement dat weinig onderhoud vraagt, maar wel bij-
draagt aan een spannend tuinbeeld en bovendien nuttig
is voor het dierenleven in de tuin. Een gazon kan een
saaie groene vlakte zijn, maar kan juist ook meehelpen
om de ruimtelijkheid in een tuin te ondersteunen. Door
er borders in te leggen, door hoog gras af te wisselen met
kort gemaaid gras, of er een plant als kaardenbol in te
laten groeien, kan dit statisch lijkend tuinelement meehelpen
aan een spannende tuin. En zo mag je ook de
hoogte indenken. Dat kan met een klassieke pergola, maar
ook met gevlochten ornamenten die in bomen hangen.
Een wilde clematis in een fruitboom verstrekt de winterbeleving
van zo’n boom als hij met slingerende ranken
versierd met pluisjes je blik omhoog trekt. Zo werken alle
elementen van de tuin voor mij mee in de vormentaal
van mijn ontwerpen.”
88 januari-februari 2026

ONTWERP-
TIPS VAN
GROENE
SAAR
januari-februari 2026 89

Volgende
maand
Schilderen
in Arkemheen
De nieuwe Landleven ligt vanaf 6 februari in de winkels.
Intro
Het is tijd om een
eendenkorf in de vijver
of in de sloot te plaatsen.
Hoe doe je dat?
De bijen zijn nog niet uit
hun winterrust, maar er
staan nog wel een paar
licht versuikerde honingpotten
in de voorraadkast.
Gebruik ze om te
bakken! Bakken met
honing dus. Het ligt zo
voor de hand, dat je er
nooit aan denkt: het
recept voor de lekkerste
eierkoeken. Verder
voor de zelfredzame
mens om zelf te maken:
een tafel om de geit te
melken.
Voor behoud van Elslooërbos
Zandwallen
van Goeree
Lekkerste
eierkoeken
Landleven thuis
ontvangen? Ga naar
www.landleven.nl/abonneren
Verbouwd in
Roodhuis
januari-februari 2026 137