DLC2601

ELKE DAG LEKKER!
WINTER
COMFORTFOOD
+ pompoen
+ slow gegaarde
procureur
+ warme crumble
VERRASSENDE SPITSKOOLSTOOF
JAMIE OLIVER’S
POWER-ONTBIJT: 3X EI
IN 30 MIN.
KLAAR!
EASY VEGA
WEEKMENU
Simpel
100% feelgood
& Snel
JANUARI 2026
CULI-TRENDS 2026 • ZOET MET SNUFJE ZOUT volmaakte combi’s, intens lekker • ODE AAN PASTA van Janneke

6 delicious.
Yuzu is overal
De verrukkelijke yuzutrend is werkelijk
overal. In drankjes als kombucha en
waterkefir, maar ook in ijs, siroop,
donuts en chocolade kom je deze
aromatische Japanse citrus tegen.
Bij Dutch Wasabi kun je zelfs een
yuzuboom kopen om thuis zelf yuzu
te kweken. Scheelt een trip naar
Japan. dutchwasabi.nl

trending in 2026.
Trends 2026
Welke trends zien we dit jaar terug in de keuken? Van verrassende
dirty soda’s (jawel, frisdrank met room!), smakelijke exotische ingrediënten
tot AI op je bord. Wij wensen je een heel lekker 2026.
TEKST MERIJN TOL
(Niet) met je eten spelen
In onze wereld vol politieke chaos en
meer schermtijd dan ooit, hunkeren we naar onvergetelijke
culinaire belevenissen en #foodart. Dek
je tafel met gedrapeerde maïskolven, doorgesneden
knoflookbollen en gele raapjes, of kies voor bergen
roze meiknol, roze en rode slasoorten en bietjes:
eetbare tafelstyling is een heuse trend.
FOTO @WMF & @GOLDISH.ALINA
delicious. 7

16 delicious.
GEBAKKEN RIJST
met gamba’s en vis

leftovers.
WENTELTEEFJES
Maak van oud brood een heerlijk
comfy ontbijt vol specerijen
delicious. 19

WINTERS
comfort food
Geen weer om eruit te gaan?
Maak het binnen helemaal naar
je zin en kook extra lekker
comfortfood met groenten en
veel smaakexplosies.
RECEPTEN PAULETTE WHITNEY
FOTOGRAFIE CHRIS COURT STYLING DAVID MORGAN
26 delicious.

in het seizoen.
AVOCADO-DIP met groene kruiden
Ga los met groene
kruiden en gebruik
al je kruidenrestjes.
En maak vooral
genoeg, want deze
dip is binnen een
mum van tijd op!
delicious. 27

Culi-redacteur Hester de Goede woont
met haar man Metin en dochter Jackie
in Amsterdam. In deze rubriek kookt
ze elke maand 5x no-nonsense: simpel
en snel met een half uur bereidingstijd.
Met maximaal 12 ingrediënten, altijd
uit de supermarkt.
Simpel
snel
Begin het jaar goed met onze heerlijke
vega gerechten vol prei en winterkool en
meer groenten in stoof, soep, pakketjes en
taco’s. Fris, licht én simpel & snel.
RECEPTEN HESTER DE GOEDE FOTOGRAFIE WOUT HENDRICKX
STYLING, FOODSTYLING LES FILLES ROUGES
40 delicious.

PREI-ORZO-BAKE
delicious. 41

Een ode aan
PASTA
SEMPLICE
Janneke weet altijd van simpele ingrediënten iets
verrukkelijks te maken. En met haar liefde voor
Italië kan het niet anders dan dat haar nieuwste boek
Pasta semplice een ode is aan de Italiaanse lieveling:
pasta in al haar pure eenvoud. Wij delen een voorproefje.
RECEPTEN, FOTOGRAFIE, STYLING, FOODSTYLING STUDIO PHILIPPI
LASAGNE met palmkool
en venkelsaucijs
58 delicious.

pasta van janneke.
delicious. 63

zoet
zout
MET EEN SNUF
Florentines, blondies of chocotaart, zoet geef je méér
karakter met wat zout. Een vlokje hier, een snuf daar en
ineens smaakt chocolade intenser, karamel dieper en
koek rijker. Zout temt het zoet, laat smaken schitteren en
verleidt je om nog een extra hapje te nemen.
RECEPTEN KIMMY GASTMEIER FOTOGRAFIE BEN DEARNLEY STYLING DAVID MORGAN
ENERGIEREPEN
102 delicious.

GEZOUTEN PURE-
CHOCOLADETAART
Deze chocotaart is
zo simpel en snel te
maken: een knapperige
bodem, zijdezachte
vulling en zoutvlokjes
als finishing touch
delicious. 103

Zet naast een pot thee of
koffie een schaal versgebakken
koekjes vol pure
chocolade met een flinke
snuf zoutvlokken op tafel.
En kijk wat er gebeurt…
KOEKJES met bruine boter
en pure chocolade
106 delicious.