19.04.2013 Views

NORDISK BYGD - Nordisk Kulturlandskapsforbund

NORDISK BYGD - Nordisk Kulturlandskapsforbund

NORDISK BYGD - Nordisk Kulturlandskapsforbund

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Sau på beite i Leveld, Ål.<br />

innom nokre hesteføljer. Denne harde beitinga<br />

er utruleg viktig for å behalde ein natur med<br />

god utsikt.<br />

Iungsdalen er ei sameige på 60.000 daa. Denne<br />

sameiga er garden Nordre Nestegard i Hol<br />

deleigar i med ein halvpart. På garden har me<br />

kyr, støl i Iungsdalen og i tillegg er me bestyrerar<br />

på Den norske turistforeningshytta Iungsdalshytta.<br />

Dette gir oss ein utmerka moglegheit<br />

til å nytte utmarksressursane som me har. Me er<br />

Kuer og godt fjellbeite gir god rømmegrøt og fjellsmør<br />

nesten 100% sjølvforsynt av råvarer enten det<br />

er kjøtt frå garden, fisk frå vatnet, rein frå fjellheimen<br />

eller rumme frå stølen.<br />

I og med at stølen ligg veglaust til inne i fjellheimen<br />

må me nytte all mjølka sjølv på staden.<br />

Dvs. me sepparerar slik at me fer fløyte, surnar<br />

denne slik at me fer rumme. Rummen bru-<br />

35<br />

Rømmegrøt og spekemat fra fam. Kristiansen, Dokkji<br />

i Hemsedal<br />

kar me i matlaging også serverar me sjølvsagt<br />

rummegraut av ekte rumme. Skummamjølka<br />

pasteuriserar me på stølen og serverer på<br />

frokostbordet. Me fer sjølvsagt altfor mykje<br />

skummamjølk derfor har me frittgåande gris<br />

med oss. Denne grisen tek me heim og slaktar<br />

om hausten og serverer den på hytta att.<br />

Eg fortalte at dalen gøymer mykje historie. Ein<br />

av desse historiene er ”soga om Eivind Fredlaus”.<br />

Dette er ei historie som har gått på folkemunnen<br />

i 300 år og som er ei historie om Eivind<br />

Gudbrandsgard som knivstakk og drap naboen<br />

sin, Ola Øydelien, i 1719. Eivind rømte til fjells<br />

og levde som fredlaus i fjellheimen her i 18 år<br />

til han vart drepen av ein storbonde frå Lærdal.<br />

Det er ikke bare hnusdyr i Iungdalen.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!