ThomasA sine oppskrifter Sunne spesialoppskrifter Vol. 9

ThomasA sine oppskrifter ”Sunne Spesialoppskrifter” Vol. 9
Spennende urtebrød
100 gr siktet speltmel
100 gr sammalt hvetemel
0,5 ts natron + 1/2 ts kremortartari
60 gr cottage cheese
0,5 ts sennepspulver
4 ss hakket frisk persille
100 gr vellagret lettere cheddarost, revet
5 stk vårløk, skåret i skiver
60 gr solsikkefrø, ristet
1 stk egg, sammenvispet
1,5dl skummetmelk
1 porsjon gir ca 22 skiver
Forvarm stekeovnen til 200 C. Smør en 1-liters brødform lett.
Sikt sammen mel, natron, kremortartari og sennepspulver i en stor bakebolle. Bland i cc til
blandingen blir smuldrete. Bland i persille, ost, vårløk og solsikkefrø.
Visp sammen egg og melk og hell det i bakebollen. Bland det godt med alt det tørre så du får en løs
deig.
Hell deigen opp i den klargjorte brødformen. Sett den i ovnen og la brødet steke i 35-40 minutter,
eller til deigen ikke setter seg fast når du stikker en kakenål i midten.
Ta ut brødet og la det stå i formen i noen minutter, delt det deretter ut av formen og over på rist. La
det avkjøles på risten. Dette brødet er best å spise varmt og nybakt.
per skive: Kcal 81 Protein 7g Karbo 4g Fett 4g
Pannekaker/pletter
4 pers
4 stk Egg
5 dl Melk, skummet
12 ss speltmel
1 knivsodd salt
Appelsin skall
Til servering:
0,5liter Bær, ferske
Visp egg og melk, tilsett mel til en glatt røre. Smak til med salt og revet appelsinskall. Stek tynne
pannekaker i teflonpanne. Serveres varm med ferske bær.
per pers: Kcal270 Protein 16g Karbo 22g Fett 8g
8