You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
smart sd 2000<br />
smart sd 3000<br />
smart sd 4000<br />
grillet pizza<br />
ekte italiensk pizza med sprø bunn. ikke så vanskelig<br />
å lage, men krever noe tid å forberede. denne er stekt<br />
på <strong>grillen</strong>, men kan selvsagt stekes i stekeovn også.<br />
pizzabunn:<br />
25 g tørrgjær<br />
8 dl hvetemel<br />
2 ts salt<br />
3 ½ dl vann<br />
3 ss olje<br />
1. Bland sammen gjær,<br />
hvetemel og salt i en bolle.<br />
hell i ca. halvparten av<br />
vannet og oljen. rør godt<br />
med en tresleiv. tilsett resten<br />
av vannet. deigen skal<br />
være myk og lett å jobbe<br />
med, ikke klissete.<br />
2. kna deigen godt i 5-10<br />
minutter på en melet arbeidsbenk.<br />
lag deretter en<br />
rund ball, smør innsiden<br />
av bollen med olje og legg<br />
deigen i.<br />
3. dekk over med plastfolie<br />
og la deigen heve seg<br />
til dobbel størrelse.<br />
fyll:<br />
slik griller du pizza:<br />
1. del den ferdighevede deigen i fire. kjevle hver leiv ut<br />
til de er runde og ca. 3 mm tykke.<br />
2. legg den rå pizzabunnen på den varmeste delen av<br />
<strong>grillen</strong>. la den ligge til undersiden er gyllen. pensle<br />
bunnen med olje, snu den og flytt den til en del av<br />
<strong>grillen</strong> som ikke er fullt så varm.<br />
3. smør utover et tynt lag med tomatsaus, ca. 3 ss, spar<br />
litt av kanten. legg deretter på blåmuggost, spekeskinke<br />
og tomater i tynne skiver. dryss over frisk oregano. ikke<br />
bruk for mange eller for stor mengde ingredienser på<br />
pizzaen, da den har tynn bunn og fort kan bli bløt.<br />
4. legg lokket på <strong>grillen</strong> og la pizzaen ligge på grillristen til<br />
osten smelter og begynner å boble. legg over rucculasalat rett<br />
før servering. drypp gjerne noen få dråper olivenolje over.<br />
Kilde/ Foto: Opplysningskontoret for kjøtt<br />
tomatsaus:<br />
tid: over 60 min.<br />
Vanskelighetsgrad: litt mer avansert<br />
2 båter hvitløk<br />
2 ss olivenolje<br />
1 stk. rød chili uten frø<br />
1 ts tørket oregano<br />
1 ts tørket basilikum<br />
2 boks hakkede<br />
hermetiske tomater<br />
1 ss rødvinseddik<br />
1 ½ ts salt<br />
1 ts pepper<br />
1 ts sukker<br />
1. finhakk hvitløken og<br />
stek den forsiktig i olje i<br />
en gryte. tilsett finhakket<br />
chili, oregano, basilikum og<br />
hermetiske tomater.<br />
2. la sausen småkoke i<br />
ca. 30 minutter. smak til<br />
med eddik, salt, pepper og<br />
sukker.<br />
sausen holder seg godt i kjøleskapet<br />
minst en uke eller<br />
to. sausen kan også fryses.<br />
300 g spekeskinke, 200 g blåmuggost, 2 stk. tomat<br />
2 ss frisk oregano, 100 g ruccula<br />
SmARt<br />
7
Change language