World Kitchen NO.indd - Foodservice

santamariafoodservice.se

World Kitchen NO.indd - Foodservice

Veggie Wok 10 PORSJONER

Minimais 300 g

Vannkastanjer, skivet 130 g

Rød paprika, strimlet 300 g

Gulrøtter, strimlet 300 g

Brokkoli, små buketter 300 g

Haricorts verts 300 g

Santa Maria Veggie Wok Spice Mix 1,25 dl

Vann 3 dl

Olje til woking

TILBEREDNING

Wok grønnsakene i matolje 1-2 minutter. Tilsett veggie

wok spice mix og vann. La koke opp og rør om.

TIPS

Grønnsakene skal ha litt tyggemotstand.

Thai Wok 10 PORSJONER

Kyllingfi lé/svinefi lé i strimler 800 g

Wokgrønnsaker 800 g

Santa Maria Thai wok Spice Mix 1,5 dl

Vann 3-4 dl

Olje til woking

TILBEREDNING

Wok grønnsaker og kjøtt i olje. Strø over thai wok kryddermiks

og tilsett vann. Bland godt sammen, og la koke. Server med

ris eller Santa Maria Egg Noddles.

TIPS

Santa Maria Ketjap Manis er godt som smakssetter til denne

retten. Ønsker man en hetere variant tilsett Sambal Oelek.

Lime Wok 10 PORSJONER

Fast fi sk 400 g

Skalldyr 400 g

Wokgrønnsaker 800 g

Santa Maria Lime Wok Spice Mix 1 1/4 dl

Vann 3-4 dl

Olje til woking

TILBEREDNING

Wok fi sken og grønnsakene i olje. Strø over Lime Wok Spice

Mix og tilsett vann. La koke, og tilsett skalldyr. Server med ris

eller Santa Maria Egg Noodles.

TIPS

Smaksett gjerne med Santa Maria Oyster Sauce eller Santa

Maria Teriyaki Sauce.

Paneng Gai 10 PORSJONER

Kyllingfi léer, tynt skåret 1 kg

Santa Maria Paneng Spice Mix 1,5 dl

Santa Maria Coconut Milk 8 dl

Matolje til steking

TILBEREDNING

Stek kyllingen i matolje. Tilsett Paneng spice Mix

og Coconut milk. La småkoke i noen minutter.

Server med Santa Maria Egg Noodles eller jasminris.

TI PS

Kylling kan byttes med svinefi lé. Tilsett gjerne Santa

Maria Fish Sauce.

Thai

Tom Kha 10 PORSJONER

Kyllingfi lé, små terninger 750 g

Santa Maria Tom Kha Soup Mix 1,75 dl

Santa Maria Coconut Milk 8 dl

Vann 1,4 l

Tomater, skåret i terninger 5 stk

Sjampinjonger, i skiver 200 g

Olje til woking

TILBEREDNING

Brun kyllingen på svak varme så den ikke får for mye farge.

Tilsett Tom Kha Soup Mix, kokosmelk og vann. La syde

noen minutter. Rør inn tomater og sjampinjong, kok opp.

TIPS

Suppen kan utmerket lages med krepsehaler eller

lignende, eller kun med grønnsaker.

For fl ere oppskrifter gå inn på

www.santamariafoodservice.no

More magazines by this user
Similar magazines