Nr. 2 2010 (PDF 4 MB)

coop.no

Nr. 2 2010 (PDF 4 MB)

4

Lammestek med

hvitløk og rosmarin

4 porsjoner 90 min

1 lammestek med bein, ca 2 kg

2 ss olje

4 hvitløkfedd i skiver

3 kvister rosmarin

Salt og pepper

1. Legg lammesteken i en ildfast

form. Gni inn steken med olje,

hvitløk og rosmarin. Krydre med

salt og pepper.

2. Stek lammesteken nederst i ovn

ved maks 175 °C til steken har

en kjernetemperatur på 65 °C.

Bruk steketermometer!

3. La steken hvile på lun plass i

ca 20 min før den skjæres opp

i skiver og serveres med de

tilbehørene du liker.

Servér med ris eller

fl øtegratinerte poteter,

sesongens grønnsaker og

en saus laget av sjyen fra steken.

More magazines by this user
Similar magazines