It's You It's You - Vestfold Blad
It's You It's You - Vestfold Blad
It's You It's You - Vestfold Blad
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
20<br />
næring<br />
reiselyst<br />
Han har lovet å ta <strong>Vestfold</strong> <strong>Blad</strong><br />
med på sine favoritt vingårder i<br />
Toscana, samt restauranten<br />
han mener er en av verdens beste,<br />
Lamole. Vi besøker den pittoreske<br />
landsbyen Greve, med<br />
sitt lille torv som huser en av de<br />
beste slakterne i Italia. Flere<br />
gode restaurantbesøk i Firenze,<br />
har vi også foran oss – ikke unaturlig,<br />
siden vår base på reisen<br />
vil være her i renessansens vugge.<br />
Manhattan i Toscana<br />
Middelalderlandsbyen San Gimignano<br />
blir ofte kalt ”middelalderens<br />
Manhattan” for sine<br />
mange tårn. I denne landsbyen<br />
finner vi også en fantastisk isbar.<br />
Målet for vår første utflukt<br />
er hjertet av Chianti Classico,<br />
og vingården Vicchiomaggio.<br />
Gjennom det vakre landskapet<br />
med sypresser og karakteristiske<br />
murhus virker 40 minutter<br />
som ingenting. Christer forteller<br />
at hvis du er så gammel at du<br />
husker de fine, billige, «romantiske»<br />
bastflaskene som det stod<br />
Chianti på så er de en saga blott.<br />
– Koselige og romantiske var<br />
de, men vinen var nokså enkel.<br />
Tidene er forandret og denne<br />
gang til de bedre, for god Chi-<br />
anti er noe av det beste man kan<br />
få, sier Christer.<br />
Langs ”vinveien”<br />
Vel fremme på vingården blir vi<br />
tatt vel imot. Først får vi en liten<br />
omvisning på gården med den<br />
vakre villaen, som rommer en<br />
spennende historie. Vicchiomaggio<br />
ble bygget på 1300-tallet,<br />
og en rekke store personligheter<br />
bodde der i perioder, blant<br />
dem Leonardo da Vinci. Han<br />
skal ha bodd på eiendommen da<br />
han malte Mona Lisa.<br />
Etterpå får vi smake på gårdens<br />
særdeles gode viner etterfulgt<br />
av litt skinke, ost og salami.<br />
– For man skal ikke forlate<br />
vårt hus verken sulten eller<br />
tørst, sier gårdeieren bestemt.<br />
Vi kjører litt videre på den<br />
vakre Via 222, bedre kjent som<br />
”vinveien” i Chianti. Klokka er<br />
litt over tolv, så vår guide sier<br />
det er tid for litt mat.<br />
Vakkert for gane og syn<br />
Dermed svinger vi av Via 222 og<br />
slingrer oss syv km opp på en<br />
meget smal, men akk så vakker<br />
vei, til toppen som bærer navnet<br />
Lamole.<br />
– Lamole består av noen få<br />
hus, en vakker kirke og en av<br />
mine favoritt restauranter i verden,<br />
sier Christer.<br />
Vi ser at hvis maten bare er<br />
halvparten så god som den utrolig<br />
vakre utsikten, så har han<br />
helt rett.<br />
Her har Christer vært før, og<br />
eieren Filippo tar imot oss med<br />
åpne armer.<br />
Filippo viser seg å være både<br />
snakkesalig og meget sjarmerende.<br />
Han forteller på sin perfekte<br />
engelsk, med en kledelig<br />
italiensk aksent, om maten og<br />
den lokale vinen.<br />
dessert i italia er best på<br />
gaten. slik is som dette får<br />
meg at lengte til italia når jag<br />
er hjemme i norge<br />
Christer Berens<br />
En av husets spesialiteter er<br />
Bistecca alla Fiorentina.<br />
På Greve-besøk<br />
Etter å ha nytt et fantastisk<br />
måltid snor vi oss ned til vinveien<br />
Via 222 igjen, og etter bare<br />
noen få kilometer kommer vi til<br />
den lille landsbyen Greve.<br />
– Her er hjertet av Chianti,<br />
sier Christer.<br />
Her finner vi et<br />
torv som huser<br />
flere restauranter<br />
og kafeer, en av de<br />
beste slakterne i hele<br />
Italia, som byr på lokale<br />
spesialiteter, skinker pølser<br />
og ost.<br />
Her får man også kjøpt et<br />
stort utvalg av vin. Vi handler<br />
både skinker og ost og ber om å<br />
få det vakuumpakket så det tåler<br />
hjemreisen. Alt unntatt<br />
noen skinkeskiver pakkes inn,<br />
for de nyter vi ute på torvet, før<br />
det bærer videre<br />
til isbaren.<br />
Is på gaten<br />
– Dessert i Italia<br />
er best på gaten.<br />
Slik is som dette<br />
får meg at lengte<br />
til Italia når jag<br />
er hjemme i Norge,<br />
sier Christer.<br />
Nå begynner det å nærme<br />
seg sen ettermiddag, det er på<br />
tide å dra tilbake til Firenze. Vi<br />
anbefales å gå rundt og se på<br />
alle severdighetene av to grunner,<br />
først for at alt er så vakkert<br />
men også for at vi skal brenne<br />
noen kalorier og styrke appetitten.<br />
I kveld skal vi nemlig på fa-<br />
<strong>Vestfold</strong> <strong>Blad</strong> juli 2012 uke 28<br />
Når Toscana blir kjent og kjæ<br />
– toscana er ikke bare kultur, ikke bare vin,<br />
ikke bare mat. toscana er alt,<br />
sier en entusiastisk Christer Berens.<br />
milien Frescobaldis vinbar, og<br />
der venter mye mat og god vin.<br />
I Frescobaldis rike<br />
Familien Frescobaldi eier flere<br />
vingårder i Toscana, og i vinbaren<br />
deres får vi kun servert vin<br />
fra deres gårder. Det er ingen<br />
ulempe, for familien eier noen<br />
av de beste vineiendommene i<br />
Toscana.<br />
Frescobaldis vinbar ligger i<br />
Firenze og er kjent for å være en<br />
uformell vinbar med meget god<br />
mat. Vi anbefales å bestille ulike<br />
retter, og så dele på rettene.<br />
Det viser seg å være en perfekt<br />
anbefaling. Først blir vi servert<br />
pølser og skinke og gode oster<br />
servert sammen med hvitvin,<br />
fulgt av ulike sorters pasta og<br />
Chianti Rufina «nipozzano» Riserva.<br />
– En fantastisk vin som passer<br />
spesielt godt til Papardele de<br />
Cignale (båndspaggeti med villsvin)<br />
denne vinen passer også
Change language