'%%- 2008
'%%- 2008
'%%- 2008
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
mat kvalitet service<br />
* *<br />
IMPORTKATALOG<br />
TOTALKATALOG<br />
– DIN FLEKSIBLE<br />
– din fleksible<br />
SPESIALLEVERANDØR<br />
spesialleverandør av<br />
AV SPENNENDE MAT<br />
matvarer og tilbehør<br />
<strong>2008</strong>
Kjære kunde og samarbeidspartner<br />
Carl Evensen er stolte av at vi flere og flere steder får<br />
innpass i sortimentet til dagligvarekjedene og at flere av våre<br />
storkjøkkenkunder bruker våre egne importerte varer. Bredt<br />
og spennende sortiment, god service og oppfølging, samt<br />
nye importvarer som høyner kvaliteten på både vareutvalg og<br />
måltider, er vi sikre er en del av årsaken til dette.<br />
Team Carl Evensen er overbevist om at det er viktig for<br />
dere som driver forretninger og serveringssteder å ha en god<br />
samarbeidspartner. En partner som er åpen for å hjelpe dere<br />
med deres utfordringer, etterspørsel og krav fra et etter hvert<br />
mer og mer kresent publikum. Carl Evensen ønsker å være<br />
denne partneren, for økt mangfold, utviklende sortiment,<br />
konkurransedyktige priser og god gammeldags service.<br />
Vi ønsker alle gamle og nye kunder et strålende salgs- og<br />
serveringsår.<br />
Med vennlig hilsen<br />
Svein Erik Mathisen<br />
Daglig leder<br />
salgsbetingelser<br />
hvordan bli kunde<br />
Det kreves kopi av foretaksattest fra firmaregisteret for<br />
etablering av kundeforhold hos Carl Evensen Eftf. as.<br />
Ta kontakt med kundesenteret for registrering.<br />
Betingelser<br />
Levering og betalingsbetingelser avtales med vårt kundesenter.<br />
Ordre med verdi under kr 3 500,- eks. mva. blir belastet<br />
med frakt. Slike ordre kan hentes gebyrfritt. Salg i anbrekk<br />
belastes med kr 0,70 per enhet. Prisene i katalogen er eks. mva.<br />
per 1. desember 2007. Vi tar forbehold om prisendringer.<br />
hvordan bestille<br />
Bestillinger foretas over telefon, web eller faks,<br />
eller via våre salgskonsulenter. NB! Anbrekk merkes<br />
med *. Vi anbefaler bruk av våre varenummer og<br />
varebetegnelse for sikker og korrekt leveranse.<br />
Vi skaffer også produkter som ikke finnes i vår varebok.<br />
Ta kontakt med vårt kundesenter for nærmere opplysninger.<br />
– din fleksible spesialleverandør av spennende matvarer<br />
innhold<br />
Dressinger og sauser. ........................................ side 28<br />
Eddik. ............................................................. side 26<br />
Fastost. ............................................................ side 38<br />
Fersk ost og parmesan...................................... side 36<br />
Hermetisk frukt. .............................................. side 4<br />
Hvitløk og artisjokker. ..................................... side 29<br />
Juice og saft. .................................................... side 6<br />
Kaffe og te. ...................................................... side 8<br />
Kakepynt og sjokolade..................................... side 16<br />
Kjeks og kaker. ................................................ side 12<br />
Krutonger og brødvarer. .................................. side 14<br />
Oliven. ............................................................ side 32<br />
Oljer. ............................................................... side 24<br />
Ost. ................................................................. side 37<br />
Pasta. ............................................................... side 18<br />
Pesto og tomater. ............................................. side 30<br />
Popcorn og nøtter. ........................................... side 34<br />
Ris og bønner. ................................................. side 20<br />
Spekemat. ........................................................ side 40<br />
Syltetøy og honning. ....................................... side 10<br />
Reklamasjon<br />
Retur kan kun skje ved feillevering på<br />
leveringstidspunktet og i original emballasje.<br />
All annen retur skal avtales med vårt kundesenter.<br />
Forklaring til tabellene<br />
Varenr. Epd. nr. Forpakning Varebeskrivelsse Pris eks. mva. EAn<br />
36660 1471838 6 bx Ananas skivet Dole 822 g 17,75 38900016043<br />
36658 1304039 6 bx Ananas skivet Dole 567 g 12,87 38900010515<br />
1<br />
innhold
4<br />
hERmEtisk FRukt<br />
Dole hermetisk frukt<br />
36660 1471838 6 bx Ananas skivet Dole 822 g 17,75 38900016043<br />
36658 1304039 6 bx Ananas skivet Dole 567 g 12,87 38900010515<br />
36656 1437854 6 bx Ananas biter Dole 567 g 12,87 38900014810<br />
36652 900332 8 pk Ananas skiver Dole 3/227 g 15,30 38900001490<br />
Dole hermetisk frukt<br />
40183<br />
36691 901355 6 bx Ananas snack Dole 198 g 14,00 38900775063<br />
36693 900951 6 bx mandarin snack Dole 198 g 14,00 38900742072<br />
36695 901512 6 bx tropisk snack Dole 198 g 14,00 38900790899<br />
36697 900944 6 bx Fersken snack Dole 198 g 14,00 38900719678<br />
36667 284554 6 bx tropisk fruktcocktail Dole 3 kg 53,20 38900090746<br />
Raffinesse hermetisk frukt<br />
importert fra Thailand<br />
36655 36652<br />
36654<br />
importert fra Filippinene<br />
40182 36693 36695<br />
36697 36691<br />
47134<br />
40185<br />
importert fra Tyskland<br />
36668<br />
47130 12 bx Baby ananas Raffinesse 830 g 25,00 4102590007387<br />
47131 12 bx Papaya Raffinesse 540 g 21,00 4102590007561<br />
47132 12 bx lychees Raffinesse 567 g 21,00 4102590007912<br />
47133 12 bx Boysenbær Raffinesse 400 g 32,50 4102590007868<br />
47134 12 bx Baby pærer Raffinesse 425 g 18,00 4102590007325<br />
36653<br />
47139 47138 47133 47136<br />
47137<br />
47131<br />
36656<br />
36653 900340 8 pk Ananas biter Dole 3/227 g 15,30 38900016852<br />
36654 1504661 8 pk Ananas biter tropical Gold Dole 3/227 g 17,50 38900001490<br />
36655 900357 8 pk Ananas crushed Dole 3/227 g 15,30 38900006495<br />
36666<br />
36667<br />
36666 901330 8 bx tropisk fruktcocktail Dole 3/227 g 20,60 38900770174<br />
36668 900522 6 bx mango skivet Dole 432 g 15,11 38900029111<br />
40182 1448455 3 stk Ananas Fruit Parfait Dole 4 x 123 g 32,00 38900040123<br />
40183 1359181 6 stk Fersken Fruit Parfait Dole 4 x 123 g 32,00 38900040130<br />
40185 1487396 3 stk Ananas Dole 4 x 113 g 32,00 38900004262<br />
47132<br />
47130<br />
47135<br />
36658 36660<br />
47135 12 bx dekor kirsebær Raffinesse 425 g 21,00 4102590072828<br />
47136 12 bx hele fiken Raffinesse 420 g 18,00 4102590007332<br />
47137 12 bx kiwi skivet Raffinesse 400 g 18,00 4102590007530<br />
47138 12 bx melonkuler gule Raffinesse 425 g 18,00 4102590007301<br />
47139 12 bx melonkuler hvite Raffinesse 425 g 18,00 4102590007974
– kvalitet,<br />
kvalitet og kvalitet<br />
dole<br />
Dole ble etablert i 1851 på Hawaii av James Drummond Dole. Selskapet<br />
het da «Hawaiian Pineapple Company.» Selskapet har bygget sitt rykte på<br />
«kvalitet, kvalitet og kvalitet». James Dole startet med en kapital på $ 1000.<br />
Forretningen startet med dyrking og pakking<br />
av ananas, og ble etter hvert Hawaiis nest<br />
største bedrift. Selskapet fusjonerte senere med<br />
Castle & Cooke Inc. som tilførte produksjonen<br />
bananer og nesten alt av førsteklasses fersk frukt<br />
og grønnsaker som ble dyrket i hele verden.<br />
Dole® som varemerke ble gradvis forbundet<br />
med kvalitet og ernæring for alt av frukt og<br />
grønnsaker selskapet dyrket og solgte.<br />
I dag er Dole «worldwide» med et team av bønder,<br />
pakkere, fabrikker, transportører og ansatte som til<br />
enhver tid er opptatt av trygghet, produkt, kvalitet<br />
og beskyttelse av miljøet hvor råvarene dyrkes og<br />
foredles.<br />
Dole er verdens største produsent<br />
av hermetisert ananas. Den pakkes<br />
hovedsakelig i Thailand og på Filippinene.<br />
Dole selges i mer enn 90 land rundt<br />
omkring i verden, og Norge er et av<br />
landene med høyest salg av hermetisk<br />
ananas per innbygger. Ananasen er<br />
pakket i egen juice, og er dermed helt<br />
uten tilsatt sukker. Et sunt, smakfullt<br />
og helsebringende produkt.<br />
www.dole.eu<br />
5<br />
dolE
6<br />
JuicE oG sAFt<br />
Rynkeby Juice<br />
10853 1518711 12 lt Appelsinjuice Rynkeby 1 lt 10,75 5705001400105<br />
40196 1366202 12 lt Appelsinjuice økologisk Rynkeby 1 lt 14,50 5705001408149<br />
40204 1544386 12 lt Appelsinjuice 16 søde Rynkeby 1 lt 12,50 5705011403202<br />
Rynkeby Juice<br />
40203 1366228 12 lt tranebærjuice Rynkeby 1 lt 19,50 5705001405407<br />
40202 1366145 12 lt sviskejuice Rynkeby 1 lt 29,00 5705001405308<br />
40199 1366186 12 lt Ananasjuice Rynkeby 1 lt 12,00 5705001402406<br />
Fruiss Saft<br />
importert fra Danmark<br />
47144 47143 40204 40196 10853<br />
40203<br />
importert fra Danmark<br />
importert fra Frankrike<br />
36444<br />
40202<br />
36447<br />
36444 6 fl Fruiss sitron sukkerfri 70 cl 37,50 3217690033134<br />
36445 6 fl Fruiss grenadine sukkerfri 70 cl 37,50 3217690033141<br />
36446 6 fl Fruiss jordbær sukkerfri 70 cl 37,50 3217690030126<br />
40199<br />
36446<br />
47143 12 lt Appelsinjuice 16 søde Rynkeby 2 lt 19,00 5705011403103<br />
47144 12 lt Appelsinjuice 16 sure Rynkeby 2 lt 19,00 5705001409306<br />
40198<br />
40201<br />
40198 1366160 12 lt tomatjuice Rynkeby 1 lt 11,20 5705001405100<br />
40201 1366152 12 lt Grønnsakjuice Rynkeby 1 lt 16,00 5705001405209<br />
36448<br />
36445<br />
36447 6 fl Fruiss appelsin sukkerfri 70 cl 37,50 3217690030119<br />
36448 6 fl Fruiss ice tea peach sukkerfri 70 cl 37,50 3217690033158
Rynkeby<br />
1934 var et stort fruktår, og den 49‑årige husmoren Inger Rasmussen syntes<br />
det var unødvendig at så mange epler måtte gå til spille, fordi hun ikke<br />
kunne bruke alle sammen til grøt, suppe, tørring eller nedkokning.<br />
Inger Rasmussen hadde hurtig – med hele sin<br />
families hjelp – lagd så mye eplemost, at hennes<br />
familie hadde mer enn rikelig, og hun lot sine<br />
naboer smake. De var begeistret, og nabokonen<br />
Maren i Skovly spurte Inger Rasmussen, om<br />
hun ikke også ville lage most av naboenes<br />
epler, mot betaling selvfølgelig. Allerede<br />
første høsten ble det laget 5000 flasker<br />
most i familien Rasmussens bryggerhus.<br />
Rynkeby Foods AS har vokst seg store gjennom<br />
fusjoner og oppkjøp av mindre, danske juice- og<br />
saftprodusenter. Rynkeby produserer ca. 65 %<br />
av all juice og 70 % av all saft som konsumeres<br />
i Danmark. På et år flyter det 105 millioner<br />
liter saft og juice gjennom Rynkebys fabrikk<br />
og ut til forbrukerne. 92 % av Rynkebys<br />
produkter selges i Danmark. Eksporten går<br />
primært til andre nordiske land og Tyskland.<br />
I Rynkebys produkter kan du finne opp<br />
mot 50 forskjellige bær og frukter, som er<br />
hentet hjem fra 25 land over hele verden.<br />
105 millioner liter<br />
saft og juice<br />
www.rynkeby.dk<br />
7<br />
RynkEBy
8<br />
kAFFE oG tE<br />
Espresso kaffe Segafredo<br />
12480<br />
12469 328252 8 ps Espresso massimo Segafredo 1 kg 129,00 8003410311461<br />
12023 376673 6 ps Espresso casa hele bønner Segafredo 500 g 72,00 8003410311027<br />
12480 129759 48 bx Espresso Ex. casa Segafredo 250 g 39,50 8003410012726<br />
12501 328237 24 pk Espresso casa Segafredo 250 g 35,00 8003410344117<br />
Espresso kaffe Lavazza<br />
10215<br />
15037 240481 12 bx Espresso kaffe Lavazza 250 g 41,50 8000070012875<br />
15028 800474 20 pk Espresso Rossa Lavazza 250 g 31,50 80007128<br />
15086 801043 20 pk Qual. oro Lavazza 250 g 37,20 8000070012783<br />
15088 800482 12 bx Qual. oro Lavazza 250 g 41,50 8000070012141<br />
Te og sjokoladedrikk<br />
importert fra Italia<br />
12469 12023 12501 12506 12033 48049 48048<br />
importert fra Italia<br />
importert fra USA<br />
10070 8 stk milk chocolate Swiss Miss 60 stk 68,50 0 15700052075<br />
47115 1559392 10 stk Goji Berry green tea 10 ps 13,50 70734570087<br />
12952 1141761 10 stk sleepytime 10 ps 13,50 7073405518<br />
12953 1141746 10 stk cinnamon apple spice 10 ps 13,50 7073405512<br />
12954 1141738 10 stk Bengal spice 10 ps 13,50 7073405510<br />
12506 328929 24 pk Espresso mokka Segafredo 250 g 35,00 8003410344254<br />
12033 376806 6 pk Espresso puter Segafredo 18 stk 48,00 8003410240044<br />
48048 12 ps Brown bag coffee beans corso Gallo 1 kg 123,00 8029515000192<br />
48049 12 ps Black bag coffee beans bag Gallo 1 kg 135,00 8029515000161<br />
15037 15035 15088 15086 15021 15028<br />
10070 12957<br />
15035 801183 20 pk Espresso kaffe Lavazza 250 g 37,20 8000070012837<br />
15021 462267 20 pk Espresso crema Gusto Lavazza 250 g 31,50 80007340<br />
10215 468926 6 kg Espresso crema Aroma Lavazza 1 kg 129,00 8000070025400<br />
47115<br />
12952<br />
12970<br />
12953<br />
12980<br />
12954<br />
12981<br />
12957 1141241 10 stk honey lemon ginseng green tea 10 ps 13,50 7073405536<br />
12970 1141753 10 stk honey Vavilla chammomille 10 ps 13,50 7073405514<br />
12980 1141787 10 stk Red safari spice 10 ps 13,50 7073405528<br />
12981 1141779 10 stk true blueberry 10 ps 13,50 7073405523
kavhè<br />
qahwa<br />
segafredo<br />
Massimo Zanetti er mannen bak Segafredo Zanetti.<br />
Opprinnelig utviklet han forretningen i Italia, hvor han snart<br />
ekspanderte til å bli en markedsleder i storskala detaljhandel,<br />
for så å erobre de internasjonale markedene.<br />
Segafredo Zanetti er nå den ledende Espresso<br />
produsenten i Italia og resten av verden, med<br />
mer enn 50 millioner espressokopper hver<br />
eneste dag. Segafredo tilbyr et høykvalitets<br />
produkt. Kvalitet som er garantert fra<br />
kaffeplanten til den ferdige koppen.<br />
Kaffe gjenoppfrisker og vekker sansene.<br />
Noe som er årsaken til at kaffe er et<br />
av de mest konsumerte produktene<br />
i verden. Tradisjonene, ritualene og<br />
tilberedningen varierer fra land til land.<br />
Italienerne – berømte for kreativitet<br />
og lidenskap – oppfant Espresso.<br />
Kaffens opprinnelse mener mange er<br />
Kaffe-området i Etiopia. Men det hevdes også<br />
at det stammer fra det tyrkiske ordet «kavhè»<br />
som igjen stammer fra det arabiske ordet<br />
«qahwa» som betyr «stimulerende, kraftig».<br />
www.segafredo.it<br />
9<br />
sEGAFREdo
10<br />
syltEtøy oG honninG<br />
Lisa Syltetøy<br />
46216 890681 12 gl Jordbærsyltetøy Lisa 600 g 26,50 7023510101046<br />
46217 890715 12 gl Appelsinmarmelade engelsk Lisa 600 g 22,50 7023510213046<br />
46218 376749 12 gl Appelsinmarmelade søt Lisa 600 g 22,50 7023510214043<br />
46219 890699 12 gl Bringebærsyltetøy Lisa 600 g 24,50 7023510102043<br />
46220 890665 12 gl tyttebærsyltetøy Lisa 600 g 29,50 7023510103040<br />
46221 890632 12 gl Blåbærsyltetøy Lisa 600 g 29,50 7023510112042<br />
Lisa Gourmet Geléer<br />
46201<br />
46201 1273192 8 gl Ripsgele Lisa Gourmet 425 g 18,00 7070439008345<br />
46202 1273200 8 gl Rognebærgele Lisa Gourmet 425 g 18,00 7070439008376<br />
46203 1273218 8 gl mintgele Lisa Gourmet 425 g 18,00 7070439008406<br />
46205 1273234 8 gl Rødvingele Lisa Gourmet 425 g 18,00 7070439008468<br />
Gallo Honning<br />
46216<br />
46222<br />
produsert i Norge<br />
46217<br />
46223<br />
produsert i Norge<br />
importert fra Italia<br />
46218<br />
46224<br />
46228 1560762 12 gl Blomsterhonning Lisa Gourmet 480 g 28,00 7070439010089<br />
46229 1560879 12 gl Flytende honning Lisa Gourmet 480 g 28,00 7070439010119<br />
48041 6 gl cugna (moscat syltetøy) Gallo 325 g 85,00<br />
46222 890640 12 gl solbærsyltetøy Lisa 600 g 29,50 7023510108045<br />
46223 180067 12 gl stikkelsbærsyltetøy Lisa 600 g 29,50 7023510108038<br />
46224 1295138 12 gl Boysenbærsyltetøy Lisa 600 g 29,00 7023510111045<br />
46225 960013 12 gl Aprikossyltetøy Lisa 600 g 22,00 7023510105044<br />
46226 890673 12 gl multesyltetøy Lisa 600 g 69,00 7023510110048<br />
46227 890657 12 gl Rørte tyttebær Lisa 600 g 32,00 7023510703042<br />
46202 46203 46206 46204 46207 46209 46208<br />
46206 1273242 8 gl Portvingele Lisa Gourmet 425 g 18,00 7070439008499<br />
46207 1273259 8 gl Aquavitgele Lisa Gourmet 425 g 22,50 7070439008529<br />
46208 1273267 8 gl nyrørte multer Lisa Gourmet 400 g 51,00 7070439008550<br />
46209 1273432 8 gl nyrørte tyttebær Lisa Gourmet 400 g 28,00 7070439008581<br />
48041 48047 48044 46228 46229<br />
46219<br />
46220<br />
46220<br />
46226<br />
46221<br />
46227<br />
48044 12 gl miele Acacia (honning) Gallo 500 g 93,00 7070439009618<br />
48047 12 gl miele di castagne (kastanjeh.) Gallo 500 g 84,00
Dato: 29.06.06<br />
lisa<br />
Basic colour - Grundfarbe:<br />
White - Weiss :_X__<br />
Metal Silver - Metall Silber :____<br />
Gold - Gold :____<br />
det øvede øye<br />
Dagens eiere er fjerde generasjons syltetøykokere. Erling og Aslaug Johannesen<br />
startet selskapet i 1940 for å få inntekt da Erling må slutte som bilselger p.g.a.<br />
krigen. Hans far var allerede i bransjen så han var kjent med markedet.<br />
METROPAK 82RTS AH (Snit 107,95 mm)<br />
Dekoration: Lisa Rødternet 11885.0506<br />
De startet opp produksjon på 75 m² leide<br />
lokaler i Trondheimsveien i Oslo. I 1960 tok<br />
sønnene, Lars og Erik over. Fabrikken ble flyttet<br />
til Bærum i 1965, nærmere bestemt til fjøset på<br />
Levre gård. Produksjonsprosessene og en del av<br />
maskinene er fremdeles i bruk den dag i dag.<br />
«Lisa» var kallenavnet til fru Johannesen<br />
og under dette varemerket leverte de<br />
syltetøy til dagligvare, og senere også<br />
til storhusholdningsmarkedet.<br />
Lisa<br />
og trenede gane<br />
Den helnorske syltetøyfabrikken Lisa har siden<br />
starten aldri falt for fristelsen å begynne med<br />
storproduksjon og dermed industrismak.<br />
Det gode gammeldagse produktet hvor<br />
smaken er aller viktigst, vil alltid være<br />
Lisas kvalitetsmerke. Filosofien nå, som<br />
i 1940, er å lage de produktene kundene<br />
etterspør, skreddersydd etter ulike behov.<br />
Fremdeles er «det øvede øye og trenede gane»<br />
viktige hjelpemidler i bestrebelsen etter<br />
å lage gode produkter. Så langt det er<br />
mulig benyttes norske råvarer.<br />
Godkendt d.:<br />
Sp. Rød Sort<br />
11<br />
lisA
12<br />
kJEks oG kAkER<br />
Shortbread og kjeks Walkers<br />
36080 785337 12 pk highlander kjeks Walkers 200 g 29,40 39047001442<br />
36087 1049352 24 pk Pure Butter shortbread Walkers 150 g 21,30 39047001152<br />
36090 1560945 12 pk shortbread Fingers organic Walkers 190 g 26,50 39047013551<br />
36091 1560358 12 pk Wheat & oat Biscuits organic Walkers 150 g 22,00 39047050334<br />
Kaker og kjeks<br />
16116 713636 6 pk tiramisu-kake Balconi 500 g 28,00 8001585003099<br />
40040 1088731 6 pk chocolate dessert Balconi 500 g 28,00 8001585004096<br />
40044 1098607 15 pk mix max snack Balconi 10 x 35 g 19,50 8001585001040<br />
16569 1426600 20 bx iskjeks vanilje Twisties 125 g 19,75 5201049405114<br />
Sukkervarer<br />
import fra Skottland<br />
36080 10136 36081<br />
36089<br />
16116<br />
import fra Italia<br />
import fra Frankrike<br />
14097<br />
36091<br />
40040<br />
14099<br />
14097 8 pk sukkerbiter uraffinerte hvite 1 kg 52,20 3174660022645<br />
14099 8 pk sukkerbiter uraffinerte brune 1 kg 52,20 3174660022676<br />
36087<br />
36081 782391 12 pk chocolate chip Walkers 175 g 29,50 39047001824<br />
36089 1251040 12 pk White choc & Raspberry Biscuits 150 g 20,40 39047050716<br />
10136 437426 12 pk strawberry & cream Biscuit 150 g 20,40 39047050709<br />
16571 16569 47113 47112<br />
40044<br />
16571 1426659 20 bx iskjeks sitron Twisties 125 g 19,75 5201049405176<br />
47112 1559756 20 bx iskjeks jordbær Twisties 125 g 19,75 5201049405183<br />
47113 1559749 20 bx iskjeks hasselnøtt Twisties 125 g 19,75 5201049405121<br />
10009<br />
36090<br />
24619<br />
10009 8 pk sukkerbiter uraffinerte brune 500 g 34,00 3174660016262<br />
24619 6 pk mørk muscovado råsukker 500 g 17,52 7310340416151
Walkers<br />
Joseph Walker åpnet i 1898 et landsby bakeri og slik var Walkers Shortbread<br />
etablert. I dag er det hans barnebarn som viderebringer han tradisjoner<br />
ved å benytte de originale oppskriftene til å fremstille kjeks og kaker.<br />
Gjennom årenes løp har Walkers-familien tilført<br />
nye produkter til sortimentet, men har alltid vært<br />
tro mot kvaliteten. Etablererens personlige garanti<br />
er fortsatt på hver eneste pakke for å bekrefte<br />
at Walkers produktene er produsert bare med<br />
de best ingrediensene som kan anskaffes.<br />
I hjertet av Speyside, i det skotske høylandet,<br />
ligger landsbyen Aberlour, hvor Walker familien<br />
har produsert verdens beste kjeks i over 100 år.<br />
Walkers Shortbread blir fortsatt bakt som<br />
det har blitt i 100 år ved bruk av mel, ekte<br />
meierismør, sukker og salt. De inneholder ingen<br />
kunstige smakstilsetninger eller fargestoffer.<br />
Akkurat som shortbread har vært skottenes<br />
favoritt i en årrekke er også havrekjeks blitt spist<br />
i generasjoner. Walkers havrekjeks er produsert<br />
ved bruk av tradisjonelle oppskrifter og er lagd<br />
av grovt eller finkornet havre. Strukturen og<br />
den nøtteaktige smaken gjør denne kjeksen<br />
til et herlig tilbehør til både søte og pikante<br />
toppinger. Like uimotståelige er Walkers deilige<br />
kjeks som er lagd med rikelige mengder frukt,<br />
krydder, nøtter og knasende demarara sukker.<br />
verdens beste kjeks<br />
i over 100 år<br />
www.walkersshortbread.com<br />
13<br />
WAlkERs
14<br />
kRutonGER oG BRødVARER<br />
Landleben Krutonger<br />
36003 471284 4 pk krutonger m/hvitløk 500 g 44,00 9001411335003<br />
36001 802017 10 pk krutonger m/hvitløk 100 g 11,50 9001411341004<br />
Brødvarer<br />
40063 1228345 14 pk crispy-toast Landleben 100 g 8,50 9001411321013<br />
36995 488015 10 pk Røros flatbrød 400 g 38,00 7056831909565<br />
10085 1012061 15 pk savoiardi Forno Bonomi 200 g 15,00 8002720003103<br />
Krydder<br />
importert fra Østerrike<br />
36002 36001 36003 36000<br />
10085<br />
10086<br />
importert fra Italia<br />
10138<br />
importert fra Tyskland og Frankrike<br />
13089 47147 47146 40192<br />
13089 709504 12 pk maldonsalt 250 g 32,20 5011428100031<br />
40190 16 tb Vaniljestang fersk tahiti 2 stk 52,00 3761237619409<br />
40192 1 bx Vaniljestang fersk new Guinea 250 g 248,00 3760123760194<br />
36005 471623 4 pk krutonger m/urter 500 g 44,00 9001411335010<br />
36002 802686 10 pk krutonger m/urter 100 g 11,50 9001411341011<br />
36995<br />
48064<br />
10086 1012053 15 pk savoiardi Vaniglia / cacao 200 g 16,50 8002720003028<br />
10138 1012079 6 pk tiramisu Forno Bonomi 310 g 26,00 8002720003813<br />
48064 10 pk Grissini torinesi Gourmet Gallo 240 g 24,50 8009280002362<br />
40190<br />
47146 12 gl Grønne pepperkorn Raffinesse 100 g 13,00 4102590038121<br />
47147 12 gl Rosa pepperkorn Raffinesse 100 g 18,70 4102590038039
landleben<br />
Landleben er en kvalitetsleverandør av brødkrutonger og<br />
øvrige tørre brødvarer. De har eksport til hele verden fra<br />
topp moderne produksjonslokaler i Grödig, Østerrike.<br />
De står for innovasjon, kvalitet og trygghet.<br />
I over 30 år har Landleben<br />
produsert brødkrutonger, panini,<br />
bruchetta og en mengde andre<br />
tørre brødvarianter. Landlebens<br />
nøkkel til suksess har vært naturlige<br />
ingredienser, kombinert med<br />
moderne, industriell produksjon.<br />
Samtidig er det i alle 30 årene<br />
blitt fanget opp nye trender og<br />
smakstilsetninger, og disse er<br />
benyttet i videreutvikling av<br />
varianter og nye produkter.<br />
innovasjon, kvalitet<br />
og trygghet<br />
www.landleben.at<br />
15<br />
lAndlEBEn
16<br />
kAkEPynt oG sJokolAdE<br />
Günthart Kakepynt<br />
37403 783753 15 pk Roseknopper 15,69 4009853116056<br />
37404 595967 15 pk Fioler 15,69 4009853116117<br />
37405 595975 15 pk Roser assortert 15,69 4009853116124<br />
37406 596056 15 pk dyr assortert 15,69 4009853115561<br />
37407 229708 15 pk Gulrot 15,69 4009853116100<br />
Günthart Kakepynt<br />
37409 596155 15 pk Blå lys m/fot 15,69 4009853116087<br />
37410 596163 15 pk Rosa lys m/fot 15,69 4009853116094<br />
37412 596551 18 pk lys tall – 0 6,63 4009853116704<br />
37413 596536 18 pk lys tall – 1 6,63 7009853116612<br />
37414 596429 18 pk lys tall – 2 6,63 4009853116629<br />
37415 596296 18 pk lys tall – 3 6,63 4009853116636<br />
37416 596304 18 pk lys tall – 4 6,63 4009853116643<br />
37417 596312 18 pk lys tall – 5 6,63 4009853116650<br />
Borggårdens Sjokolade<br />
importert fra Tyskland<br />
37403 37404 37405 37406 37407 37408 37411 37400 37401 16499<br />
37409<br />
37410<br />
importeret fra Tyskland<br />
37402<br />
importert fra Sverige<br />
37497<br />
47100 1399922 48 pk snabb Block lys Borggårdens 150 g 18,50 7392022002555<br />
47101 1399930 48 pk snabb Block mørk Borggårdens 150 g 18,50 7392022002562<br />
37408 596106 15 pk klovn 15,69 4009853115578<br />
37411 596221 15 pk sølvkuler mimosa strøssel 16,34 4009853116506<br />
37400 692236 15 pk Fotballspiller 15,69 4009853117213<br />
37401 692285 15 pk Bier og blomster 15,69 4009853116384<br />
16499 229690 15 pk konfetti mimosa strøssel 16,34 4009853114694<br />
16527<br />
37417<br />
47102 47101 47100<br />
37412 37413 37414 37415 37416<br />
37418<br />
37419<br />
37420<br />
37421<br />
37418 596320 18 pk lys tall – 6 6,63 4009853116667<br />
37419 596569 18 pk lys tall – 7 6,63 4009853116674<br />
37420 596338 18 pk lys tall – 8 6,63 4009853116681<br />
37421 596346 18 pk lys tall – 9 6,63 4009853116698<br />
37402 782508 15 pk dekorbrikke barn 15,69 4009853115028<br />
16497 692475 15 pk dekorbrikke voksen 15,69 4009853115042<br />
16527 229732 15 pk sprøytetuber assortert 15,69 4009853116520<br />
47102 1399948 48 pk snabb Block hvit Borggårdens 150 g 18,50 7392022002579
Fattoria di Fubbiano<br />
I Italia lever et gammelt ordspråk som forteller om<br />
de fem S’ene som oliven behøver for å leve og utvikle<br />
seg: silenzio, siccita, solitudine, sole e sassi.<br />
På godt norsk er det omtrent stillhet, tørke, ensomhet, sol<br />
og stein. Dette var nok ikke den romerske offiseren Fabian<br />
klar over da han mottok denne gården som takk for lang<br />
og tro tjeneste fra den romerske keiseren for nærmere 2000<br />
år siden. Men gamle dokumenter viser at det har vært laget<br />
olivenolje her på Fubbiano siden tidlig på 1200-tallet.<br />
I dag driver Elena og Marco Sauro gården etter<br />
økologiske prinsipper, og har en frittgående stall på<br />
22 halv ville Haflingen-hester, hvis eneste livsoppgave<br />
er å beite, gjødsle markene og formere seg.<br />
Fattoria di Fubbiano produserer kun 4000 liter olje per år<br />
basert på de mest eksklusive italienske oliventypene: Frantoio,<br />
Moraiolo, Pendolino og Leccino. Den tidlige plukkingen i<br />
kombinasjon med disse fruktene gir en dyp<br />
gulgrønn, fruktig, kraftig smakende olje,<br />
med en nydelig ettersmak av pepper. I boken<br />
«The Olive Oil Companion» rangeres oljen<br />
fra Fubbiano blant de 20 beste i verden.<br />
Fubbiano-gården tilbyr i tillegg utleie av<br />
rom i hjertet av Toscana. Her kan man<br />
drive aktiviteter som golf, tennis eller<br />
hesteridning. Stedet har førsteklasses kokk<br />
og selvsagt egen vin. I nærheten finner<br />
man byer som Pisa og Firenze.<br />
silenzi<br />
siccita<br />
solitudine<br />
sole e sassi<br />
www.fattoriadifubbiano.it<br />
17<br />
FAttoRiA di FuBBiAno
18<br />
PAstA<br />
Garofalo Pasta<br />
40120 1162312 24 pk spaghetti Garofalo 500 g 10,50 8000139910142<br />
40121 1162619 24 pk Bucatini Garofalo 500 g 11,50 8000139910166<br />
40122 1163088 16 pk Fusilli Garofalo 500 g 13,75 8000139910227<br />
40123 1163096 16 pk Penne Ziti Rigate Garofalo 500 g 13,75 8000139910234<br />
40124 1163104 16 pk Farfalle Garofalo 500 g 13,75 8000139910241<br />
Cara Nonna Pasta<br />
16134 4 ps Pastaskruer (Fusilli) Garofalo 3 kg 58,00 8000139014635<br />
16140 4 ps Pastarør (Penne) Garofalo 3 kg 58,00 8000139014260<br />
16106 4 ps spaghetti Garofalo 3 kg 58,00 8000139017070<br />
Gallo Pasta<br />
16140<br />
40124<br />
importert fra Italia<br />
40127<br />
importert fra Italia<br />
importert fra Italia<br />
40128<br />
16134<br />
16106<br />
48008 10 ps spaghetti Gallo 1000 g 49,00<br />
48009 20 ps strozzapreti Gallo 500 g 34,00<br />
48010 10 ps Bucatini Gallo 1000 g 49,00 7070439009441<br />
48011 10 ps linguine Gallo 1000 g 49,00 7070439009458<br />
48012 10 ps Pappardelle Gallo 1000 g 49,00 7070439009465<br />
40125 1163112 16 pk Radiatori Garofalo 500 g 13,75 8000139910265<br />
40126 1163070 12 pk lumaconi Garofalo 500 g 17,00 8000139910357<br />
40127 1163054 12 pk tagliatelle nido Garofalo 500 g 17,00 8000139910289<br />
40128 1163062 12 pk Papardelle Garofalo 500 g 17,00 8000139910272<br />
40129 1163047 20 pk spaghetti lunghi Garofalo 500 g 11,50 8000139910395<br />
17129<br />
17128<br />
17178<br />
17128 6 ps Grandi Feste tricolore 1 kg 48,40 8008101001621<br />
17129 6 ps Biciclette tricolore 1 kg 48,40 8008101005476<br />
17178 12 ps tonnarelli Al nero di seppia 500 g 35,00 8008101000501<br />
48009 48010 48011 48012 48018 48027 48026 48025 48028<br />
40126<br />
40121 40122 40123<br />
40129<br />
40120<br />
48025 20 ps spaghetti Gallo 500 g 23,00 8018048000014<br />
48026 20 ps maccheroni Gallo 500 g 23,00 8018048000045<br />
48027 20 ps Penne Gallo 500 g 23,00 8018048000021<br />
48028 20 ps spaghettini Gallo 500 g 23,00 8018048000038
Garofalo<br />
Pastahuset Pastificio Lucio Garofalo har lange tradisjoner helt tilbake<br />
til slutten av det 18. århundre. Det var da «Municipal Authority» i<br />
Gragnano ga Mr Garofalo en offisiell lisens for pastaproduksjon.<br />
Siden den gang har hovedmålet til pastahuset<br />
vært å sammenstille tradisjonell kunnskap<br />
i produksjon av høykvalitets pasta med<br />
moderne teknologi og innovasjon. Det<br />
moderne selskapet ble etablert i 1935.<br />
Pastaproduksjon har lange tradisjoner<br />
i Gragnano-området. Den lille byen i nærheten<br />
av Napoli har et ideelt klima for akkurat denne<br />
type næring. Her er det varmt, men<br />
ikke for fuktig takket være brisen fra<br />
havet. På grunn av disse klimatiske<br />
forholdene ble nettopp byen et<br />
område for produksjon og tørking av<br />
pasta. Denne langtidstørkede pastaen<br />
tørkes ved jevne temperaturer og blir<br />
til et smakfullt kvalitetsprodukt.<br />
Forskjellen fra andre pastaserier<br />
ligger i tørketiden, i tillegg ligger<br />
det en viktig forskjell i imaget og<br />
nytenkningen av emballasje.<br />
Garofalo ser eksklusivt ut, er<br />
eksklusivt og holder hva den lover.<br />
www.pastagarofalo.it<br />
19<br />
GARoFAlo
20<br />
Ris oG BønnER<br />
Ris<br />
13555 6 sk Villrismix new orleans 5 kg 99,50 7142929398622<br />
13533 16 ps Villrismix new orleans 1 kg 23,00 7070439009793<br />
46233 1327345 6 ps super basmatiris 2 kg 36,00 7070439008734<br />
Ris og gryn<br />
40081 1151232 12 pk sort ris (Venere) Gallo 500 g 29,50 8001420002782<br />
13208 1358183 12 pk Risottoris Arborio Gallo 1 kg 24,50 8001420001624<br />
13248 799734 12 pk Risottoris Arborio Gallo 500 g 14,00 8001420002140<br />
16491 882340 20 pk cousous naturell 500 g 11,77 8005391004417<br />
48021 10 pk Polenta Gallo 1000 g 33,00 7070439009526<br />
Linser og bønner<br />
importert fra USA og Pakistan<br />
36355 36354 46233 13555 13533<br />
13208<br />
47151 47150 47148<br />
importert fra Italia og Sverige<br />
47157 47156 47158<br />
13248<br />
40081<br />
importert fra Tyskland og Italia<br />
47148 24 bx tomatbønner Raffinesse 400 g 10,50 4102590003860<br />
47149 24 bx chilibønner Raffinesse 400 g 10,50 4102590038312<br />
47150 24 bx kikerter (Garbanzo) Raffinesse 400 g 10,50 4102590038725<br />
47151 24 bx Røde bønner Raffinesse 400 g 10,50 4102590003785<br />
11389 6 bx kikerter (Garbanzo) Pedros 3 kg 45,00<br />
22344 6 bx Red kidney Beans Pedros 2,65 kg 39,50<br />
36354 6 pk macaroni & cheese A.C. 4 pk 39,00 603991400103<br />
36355 1205319 24 pk macaroni & cheese A.C. 206 g 9,75 603991400103<br />
16491<br />
48021<br />
47159<br />
47156 16 ps Red Rice mix Katoz 750 g 24,00<br />
47157 16 ps Black Rice mix Katoz 750 g 24,00<br />
47158 16 ps Basmati ris fullkorn Katoz 750 g 24,00<br />
47159 10 ps Eggnudler Katoz 1 kg 25,00<br />
22344 11389 48018 48017 48019 48015 48016<br />
48015 10 pk lenticchie Piccole (små linser) Gallo 1000 g 44,00 7070439009519<br />
48016 10 pk lenticchie Grandi (store linser) Gallo 1000 g 44,00 7070439009502<br />
48017 10 pk Borlotti (brune bønner) Gallo 1000 g 44,00 7070439009472<br />
48018 10 pk cecii (kikerter) Gallo 1000 g 44,00 7070439009496<br />
48019 10 pk cannellini (store hvite bønner) Gallo 1000 g 44,00 7070439009489
Riso Gallo<br />
Riso Gallo er en av de eldste risfabrikkene i Italia. Den første fabrikken,<br />
som ble etablert i Genova i 1856, bearbeidet og eksporterte ris til Sør‑Amerika.<br />
Suksessen og erfaringen de fikk ute i feltet<br />
oppmuntret grunnleggerne, Mr Frugone og<br />
Mr Preve, til å fokusere også på de italienske<br />
avlingene og derfor ble Genova-fabrikken flyttet<br />
først til Novara og siden til Robbio Lomellina,<br />
i hjertet av det italienske ris-regionen.<br />
Samtidig åpnet de en fabrikk i Argentina<br />
og det var herfra de fikk navnet<br />
sitt: Riso Gallo (Arroz Gallo).<br />
Siden analfabetisme fortatt var utbredt, bestemte<br />
selskapet seg for å benytte dyresymboler for<br />
identifisering av de ulike risvariantene: en giraff,<br />
en tiger, en falk, en elefant og en hane. Snart<br />
ble hanen, dyret som ble forbundet med den<br />
beste kvaliteten, selve symbolet for Riso Gallo.<br />
elefant<br />
giraff tiger<br />
falk<br />
www.risogallo.it<br />
Risplanten vokser i vann, med 100–200 korn<br />
per plante. Som andre kornprodukter<br />
inneholder den i hovedsak stivelse, proteiner,<br />
vitaminer, mineraler og fiber. I tillegg er ris,<br />
som er et av de mest vanlige kornslagene<br />
i verden, det eneste uten gluten.<br />
Mennesker har spist ris i over 7000 år. Man<br />
tror at intensiv risdyrking begynte i Asia rundt<br />
3000 år f.Kr. Ris er eneste hovednæringsmiddel<br />
for nesten 50 % av verdens befolkning, og<br />
i motsetning til andre kornslag er mer enn 95 %<br />
av rishøsten føde for mennesker. På noen asiatiske<br />
språk er ordet for «ris» og «mat» det samme.<br />
hane<br />
21<br />
Riso GAllo
usa<br />
Import fra<br />
1 6<br />
vietnam<br />
2 7<br />
spania<br />
3 8<br />
4 9<br />
thailand<br />
tysklanddanmark<br />
5 10<br />
skottland<br />
filippinene
hele verden<br />
italia<br />
11 16<br />
12 17<br />
sverige<br />
13 18<br />
østerrike<br />
14 19<br />
frankrike<br />
pakistan<br />
holland<br />
belgia hellas<br />
15 20
24<br />
olJER<br />
Olivenoljer<br />
29123 4 kn olivenolje vanlig Basso 5 lt 270,00 8004123000161<br />
29008 4 kn olivenolje ex. virgin Basso 5 lt 290,00 8004123000154<br />
36239 275826 12 fl olivenolje ex. virgin Cavanna 1 lt 64,00 7053692000011<br />
36243 4 fl mild olivenolje di sansa 5 lt 200,00<br />
Oljer<br />
47153 6 fl Peanøttolje Bella Donna 500 ml 31,50 4102590004614<br />
47154 6 fl hvitløksolje Bella Donna 500 ml 31,50 4102590004607<br />
47155 6 fl Valnøttolje Bella Donna 500 ml 31,50 4102590004041<br />
36240 275834 12 fl Fondue / druekjerneolje Cavanna 1 lt 36,00 7053692000035<br />
36242 800441 6 fl Fondue / druekjerneolje Cavanna 3 lt 89,30 7053692000110<br />
14960 4 kn Vindruekjerneolje Basso3 lt 101,50 49248013243<br />
Oljer Gallo<br />
importert fra Italia<br />
14902 29008 29123 14986 36243<br />
36239 36241<br />
14960<br />
14984<br />
47154<br />
importert fra Italia<br />
47153<br />
47155<br />
importert fra Italia<br />
36240<br />
17800 478362 6 fl olivenolje ex. virgin Masi 500 ml 141,70 8002062000242<br />
48074 12 fl olivenolje ex. virgin Tenuta San Pietro 500 ml 159,00<br />
48002 12 fl olio (olivenolje) Fubbiano Gallo 500 ml 159,00 8006401000047<br />
36241 1309129 12 fl mild olivenolje di sansa 1 lt 45,00 8002802000648<br />
14986 4 kn olivenolje Pomac italiensk 5 lt 200,00<br />
14902 559419 12 fl olivenolje ufiltrert ex. virgin 500 ml 49,40 49248013250<br />
14985 14982 14981<br />
36242<br />
14983<br />
14980<br />
14980 959312 6 kn Frityrolje Oilio 3 lt 49,00 5412210199132<br />
14981 1 kn Frityrolje Oilio 10 lt 135,00 5412210276673<br />
14982 1 kn Rapsolje (vegetabilsk) Pedros 10 lt 141,40 5412210116672<br />
14983 2 kn solsikkeolje 5 lt 77,00 5412210136649<br />
14984 4 kn soyaolje 5 lt 70,35 5412210126640<br />
14985 1 kn soyaolje 10 lt 135,00 5412210126671<br />
17800 48002 48003 48004 39066 48074<br />
48003 12 fl olio (olivenolje) Fubbiano Gallo 250 ml 89,00 7070439009533<br />
48004 6 fl olio (olivenolje) maionchi Gallo 500 ml 185,00 7070439009557<br />
39066 12 fl hvit trøffelolje Gallo 250 ml 149,00
Basso<br />
Etablert i 1904 av Mr Sabino Basso. Han startet<br />
et lite selskap som produserte og solgte ekstra<br />
virgin olivenolje. Selskapet holder til i Serino,<br />
Avellino. I 1986 utvidet Basso og startet eksport.<br />
De er spesielt store på det amerikanske markedet.<br />
Ufiltrert extra virgin olivenolje er en fyldig olivenolje.<br />
I denne oljen er intensjonen å bevare intakt den<br />
aromatiske arven fra de ferske olivenene. Denne<br />
råoljen bevarer spesielt de partiklene fra olivenkjøttet<br />
som beholder aromaen og den karakteristiske, intense<br />
smaken. Ideell som smakstilsetning for «pinzimoni»<br />
og «bruschetta», men også til sauser og krafter, den<br />
forsterker og integrerer matens naturlige smaker.<br />
www.oliobasso.it<br />
25<br />
BAsso
26<br />
Eddik<br />
Balsamic eddik<br />
39067 12 fl Balsamico eddik La Favorita 500 ml 40,50 8005978038408<br />
14162 478792 12 fl Balsamico eddik Villa Bellentani 500 ml 39,80 7393997600050<br />
14775 478610 6 fl Balsamico eddik 12 år Villa Bellentani 250 ml 86,10 7393997120251<br />
14766 478776 6 fl Balsamico eddik 25 år Villa Bellentani 250 ml 174,40 7393997250026<br />
14771 786459 12 fl Balsamico firkant 6 år Villa Bellentani 250 ml 26,00 7393997600029<br />
Eddiker<br />
14155<br />
14782 4 kn Rødvinseddik Villa Bellentani 5 lt 85,00 8015352305453<br />
12721 12 fl Rødvinseddik Villa Bellentani 500 ml 17,50 8295620347<br />
14780 2 kn hvitvinseddik Villa Bellentani 5 lt 85,00 74716822027<br />
12719 12 fl hvitvinseddik Villa Bellentani 500 ml 17,50 8295630346<br />
14160 12 fl hvitløkseddik Villa Bellentani 500 ml 17,40 8295850317<br />
Eddiker Gallo<br />
importert fra Italia<br />
17804 39067 14767 14766 14775 14162 14771 14794 14105<br />
14160<br />
14788<br />
importert fra Italia<br />
14782<br />
importert fra Italia<br />
12721<br />
14788<br />
14788<br />
48033 1 fl Balsamico Red lobster 12+ m/dråpeteller 100 ml 405,00 7070439009588<br />
48034 1 fl Balsamico silver 20+ m/dråpeteller 100 ml 640,00 7070439009595<br />
48035 1 fl Balsamico Gold 25 + m/dråpeteller 100 ml 1289,00 7070439009601<br />
48036 1 fl Balsamico 3 pk m/dråpeteller 3/100 ml 1950,00<br />
14788<br />
14105 799973 12 fl Balsamico eddik 6 år hvit V.B. 500 ml 35,00 9005200117672<br />
14767 1 fl Balsamico i gaveeske 100 ml 590,00<br />
14794 1189901 12 fl Balsamico m/tut 6 år Villa Bellentani 250 ml 35,20 7393997610257<br />
17804 478404 6 fl Balsamico eddik Masi 500 ml 87,20 8002062000259<br />
14780<br />
40175<br />
14788<br />
14155 12 fl sitroneddik Villa Bellentani 500 ml 16,00 8295860316<br />
12790 2 kn Balsamico eddik Villa Bellentani 5 lt 195,00 8295614711<br />
14788 12 fl Balsamico eddik 4 år Villa Bellentani 1 lt 54,00 8295614407<br />
40175 12 fl Balsamico Glaze Villa Bellentani 400 ml 52,00 8032754437179<br />
14788<br />
14788<br />
12790<br />
14788<br />
48037 12 fl Balsamico 12 år carmelina 40 ml 109,00 8091574000813<br />
48038 6 fl Balsamico 12 år duca 250 ml 165,00<br />
48039 12 fl Balsamico 12 år Anselmo 100 ml 152,00 8091574000820
Villa Bellentani<br />
De Nigris, som er selskapet bak Villa Bellentani,<br />
ble etablert i 1889 da Armando de Nigris<br />
startet sin første eddikfabrikk i Napoli.<br />
Armandos suksess i produksjon og distribusjon<br />
av rød- og hvitvinseddik ble ytterligere utvidet<br />
når sønnen, Marcello, sluttet seg til selskapet<br />
og de startet produksjon av balsamico eddik.<br />
Nå har tredje generasjon tatt over, med samme<br />
lidenskap har flere produkter blitt introdusert for<br />
å berike sortimentet. Villa Bellentani tilbyr nå også<br />
organiske eddiker, gavebokser og en rekke frukt og<br />
smakstilsatte vineddiker og balsamico eddiker.<br />
Det benyttet eldgamle metoder for å produsere<br />
balsamico eddik fra Modena. Prosessen starter med<br />
varsom utvelging av Lambrusco og Trebbiano druer,<br />
som vokser i Modena distriktet. Disse er ideelle p.g.a.<br />
deres høye sukkerinnhold som er nødvendig for denne<br />
produksjonen. Druene presses og juicen som kalles<br />
«most» oppvarmes i en koppergryte inntil volumet<br />
er redusert gjennom fordamping til omtrent 40 % av<br />
orginalvekten. Væsken blir så helt over i tretønner<br />
(kastanje, eik, einebær og kirsebær) for modning.<br />
Etter som tiden går fordamper noe av væsken og noe<br />
absorberes i treverket. Denne tiden kalles «rincalzo» og<br />
skjer under drueinnhøstingen. Væsken blir så overført<br />
til mindre tønner og ny «most» helles på toppen av<br />
de store tønnene. Og slik fortsetter prosessen.<br />
lambrusco<br />
trebbiano<br />
www.denigris.it<br />
27<br />
VillA BEllEntAni
28<br />
dREssinGER oG sAusER<br />
Cardini's Dressinger<br />
40210 1DSP soyasaus Premium light 768/150 ml 8500,00<br />
40211 24 fl soyasaus Premium light 150 ml 11,50 6921180820322<br />
36004 1004829 12 fl cæsar orginal Cardinis 370 ml 27,50 714750100094<br />
American Classics Dressinger<br />
36325<br />
36325 1001197 12 fl creamy Garlic dressing A.C. 240 ml 19,50 603991324232<br />
36290 12 fl honey mustard dressing A.C. 960 ml 39,60 603991351177<br />
36300 1001783 12 fl honey mustard dressing A.C. 240 ml 19,50 603991324126<br />
36321 1001189 12 fl Vidalia onion dressing A.C. 240 ml 19,50 603991324010<br />
American Classics Sauser<br />
40168<br />
40167<br />
importert fra USA<br />
40211 36402 36400 36004 36254<br />
40162<br />
importert fra USA<br />
importert fra USA<br />
40166<br />
40161<br />
40163<br />
40165<br />
40160<br />
36293 12 fl hickory smoked BBQ sauce A.C. 1,02 kg 32,00 603991351054<br />
36333 786947 12 fl hickory smoked BBQ sauce A.C. 510 g 21,00 603991302315<br />
36296 12 fl Barbeque sauce original A.C. 1,02 kg 32,00 603991352068<br />
36336 1001171 12 fl Barbeque sauce original A.C. 510 g 21,00 603991304135<br />
40163 1347715 12 fl Pepper, Garlic & lemon marinade A.C. 237 ml 19,50 603991398172<br />
40164<br />
36254 6 fl cæsar orginal Cardinis 912 ml 62,00 71475060219<br />
36400 1006865 6 fl Pesto Pasta Cardinis 370 ml 27,50 714750700034<br />
36402 1007889 12 fl Parmesan Ranche Cardinis 370 ml 27,50 714750603328<br />
36290<br />
40160 1346915 12 fl chunky Blue cheese dressing A.C. 240 ml 22,00 603991360339<br />
40161 1348119 12 fl Balsamic Vinagrette A.C. 240 ml 19,50 603991360667<br />
40162 1348127 12 fl light Poppy seed salad dressing A.C. 240 ml 19,50 603991360995<br />
36336<br />
36321<br />
36296<br />
36300<br />
36333<br />
36293<br />
40164 1347707 12 fl Ginger teriyaki marinade A.C. 237 ml 19,50 603991398011<br />
40165 1348531 12 fl lemondill marinade A.C. 237 ml 19,50 603991398080<br />
40166 1348515 12 gl Pastasaus tomato, Basil & onion A.C. 710 ml 32,00 603991310150<br />
40167 1349083 12 gl Pastasaus Parmesan & Romano A.C. 710 ml 32,00 603991310303<br />
40168 1349075 12 gl Pastasaus tomato, Garlic & onion A.C. 710 ml 32,00 603991310211
Hvitløk<br />
36173 180612 12 gl hvitløk i urter G.L. 314 ml 24,00 7053690350002<br />
36174 180620 12 gl hvitløk i chili G.L. 314 ml 24,00 7053690350200<br />
Artisjokker<br />
36270 181453 12 gl Artisjokker marinert G.L. 314 ml 34,90 7053690350057<br />
11399 4 gl Artisjokkhjerter i olje 3 kg 218,00<br />
11400 6 gl Artisjokkhjerter i vann 2,5 kg 115,00<br />
Grønnsaker og spesialiteter<br />
14613<br />
11400<br />
48073<br />
importert fra Italia<br />
36266 275891 12 gl Agurker hele Greenhouse 680 g 22,90 5410524720424<br />
35026 478263 12 gl Agurker sandwich Greenhouse 530 g 26,70 5410524110041<br />
36121 275859 12 gl cornichons agurker Greenhouse 400 g 28,30 5410524400043<br />
47152 24 bx Palmehjerter Raffinesse 400 g 19,80 4102590037124<br />
14613 1206523 6 gl kapers m/stilk G.L. 640 g 42,50 7070439008000<br />
14605 3 bx småløk i balsamico 2,6 kg 127,50 80065938<br />
39062 24 gl Ruccolasaus Gallo 180 g 42,50 8005978001105<br />
35106 36174 36173 35105<br />
importert fra Italia<br />
importert fra Belgia og Italia<br />
48071<br />
11399<br />
36266 35026<br />
39059<br />
39062<br />
35105 6 gl hvitløk i chili G.L. 720 ml 39,50 7070439003005<br />
35106 6 gl hvitløk i urter G.L. 720 ml 39,50 7070439003012<br />
36270<br />
48072<br />
39060 24 gl Artisjokkrem Gallo 180 g 30,00 8005978004007<br />
10653 12 gl carciofini (artisjokker) Alla Erbette Gallo 280 g 53,00 8005978039108<br />
48072 12 gl carciofini (artisjokker) Alla Romana Gallo 314 ml 139,00 7070439009694<br />
39058<br />
36121<br />
39056<br />
10653<br />
28309<br />
39060<br />
14605<br />
39058 24 gl olivenkrem sort Gallo 180 g 29,00 8005978003208<br />
39059 24 gl olivenkrem grønn Gallo 180 g 30,00 8005978002805<br />
48071 12 gl capperi (kapers) Alla siciliana Gallo 314 ml 62,00 7070439009687<br />
48073 50 ps Funghi Porcini (stensopp) secchi Gallo 50 g 89,00 7070439009700<br />
39056 12 gl trøffelpure Gallo 35 g 64,00 8005978007909<br />
28309 6 bx maiskorn Pedros 3 kg 39,00<br />
29<br />
hVitløk oG ARtisJokkER
30<br />
PEsto oG tomAtER<br />
Pesto<br />
10058 2 gl la Favorita Pesto 4 kg 520,00<br />
10206 1000876 6 gl la Favorita Pesto 1 kg 159,00 8005978002607<br />
40144 6 gl la Favorita Pesto cremo 1 kg 159,00 8005978002102<br />
40143 6 gl la Favorita Pesto Rosso 1 kg 159,00 8005978002157<br />
10638 1000850 12 gl la Favorita Pesto 130 g 29,50 8005978200010<br />
Tomater<br />
14518 4 gl tomater soltørkede Zabe 3,1 lt 175,00 80239888<br />
47166 4 gl tomater soltørkede hakket Zabe 3,1 lt 185,00<br />
36357 470302 6 gl tomater soltørkede G.L. 720 ml 53,40 7053690352006<br />
36359 470302 6 gl tomater soltørkede hakket 720 ml 53,40 7070439006556<br />
36268 180638 12 gl tomater soltørkede G.L. 314 ml 28,30 7053690350118<br />
Fiskehermetikk<br />
40144<br />
22532<br />
22315<br />
importert fra Italia<br />
10638<br />
importert fra Italia<br />
importert fra Vietnam og Italia<br />
48070 12 gl Filetti di Acciughe (ansjosfilet) i olje 212 ml 89,00 7070439009670<br />
22912 6 bx tunfisk i vann Pedros 1,705 kg 80,00<br />
40143 10206 10058 36350 36356<br />
36350 470203 6 gl Pesto Rosso G.L. 580 ml 53,40 7053690352006<br />
36356 470278 6 gl Pesto grønn G.L. 580 ml 53,40 7053690352013<br />
36171 180083 12 gl Pesto grønn G.L. 212 ml 24,50 7053690350040<br />
36172 180604 12 gl Pesto Rosso G.L. 212 ml 24,50 7053690350033<br />
36359 47518 47166 36357 10651 39065<br />
36268<br />
36171<br />
22315 6 bx tomater hele italia 3 kg 26,50<br />
22532 6 bx tomater hakket italia 3 kg 27,64<br />
10651 6 gl crema di Pomodori Gallo 500 g 89,00 8005978007008<br />
39065 6 gl Bruschetta saus Gallo 500 g 66,50 8005978005653<br />
22912 29750 48070<br />
36172<br />
29750 6 bx tunfisk i olje Pedros 1,705 kg 80,00
la Favorita<br />
La Favorita ble etablert rett etter andre verdenskrig, og<br />
i begynnelsen ble produktene solgt bare i Piemonte og Liguria.<br />
mildt<br />
Bearbeidelsen av råvarene har alltid<br />
vært enkel og naturlig, og dermed har<br />
den rene smaken blitt beholdt, noe<br />
som gir forbrukerne følelse av et ferskt<br />
produkt. Alle produktene produseres uten<br />
konserveringsmidler eller fargestoffer.<br />
La Favorita får ideer til nye produkter<br />
gjennom eldgamle oppskrifter fra alminnelige<br />
kjøkken i Piemonte og Liguria området: Pesto<br />
alla Genovese, sauser, tomatsauser, grønnsaker<br />
i olje, frukt i sirup, etc. Markedet har nå vokst<br />
til resten av Europa, samt USA og Japan.<br />
Dyrking av basilikum har lange tradisjoner,<br />
men har økende popularitet over hele verden<br />
de seneste årene. Ikke bare på grunn av<br />
dens deilige aroma som beriker et hvert<br />
måltid, men også fordi den representerer<br />
kvalitet. Basilikum, hovedingrediensen i<br />
pesto, er en av de mest dyrkede plantene<br />
i liguriansk landbruk, og er også utvilsomt et<br />
symbol på middelhavets smak og kjøkken.<br />
Basilikumens kvalitet avhenger av<br />
vekstmiljøet. Takket være et mildt klima,<br />
rikelig med solskinn, samt sjøbris, som<br />
spiller en viktig rolle er hele regionen<br />
ideell for basilikum dyrking.<br />
sjøbris<br />
solskinn<br />
31<br />
lA FAVoRitA
32<br />
oliVEn<br />
Gourmet Line Oliven<br />
36042 275818 24 pk oliven i marinade m/hvitløk 250 g 15,30 7053691000463<br />
36043 275800 24 pk oliven i marinade m/chili 250 g 15,30 7053691000487<br />
36044 275784 24 pk oliven i marinade u/sten m/hvitløk 250 g 17,40 7053691000470<br />
36045 275792 24 pk oliven i marinade u/sten m/chili 250 g 17,40 7053691000494<br />
Loreto Oliven<br />
24491 6 bx oliven sort u/sten 3 kg 55,00 8413552007854<br />
12542 6 bx oliven grønn u/sten 3 kg 55,00 8413552007328<br />
24496 6 bx oliven sort skivet 3 kg 56,73<br />
Oliven Gallo<br />
importert fra Italia og Hellas<br />
36284 36285 36286 36042 36043 36044 36045<br />
12452<br />
importert fra Spania<br />
24496<br />
importert fra Italia<br />
36284 1207729 6 gl Grønne oliven G.L. 650 g 36,00 7070439008017<br />
36285 1207737 6 gl marinerte oliven G.L. 650 g 38,00 7070439008024<br />
36286 1207745 6 gl sorte oliven G.L. 650 g 29,70 7070439008031<br />
24499 438861 12 gl oliven grønn m/paprika 950 g 23,00 8413552006604<br />
24484 438820 12 gl oliven grønn u/sten 950 g 23,00 8413552009346<br />
24498 437715 12 gl oliven sort u/sten 950 g 23,00 8413552007922<br />
48000 18 gl oliven u/sten marinerte Gallo 400 g 69,00 7070439009564 48001 12 gl oliven i saltlake Gallo 500 g 69,00 7070439009571<br />
24491<br />
48000 48001<br />
24498<br />
24484<br />
24499
masi<br />
www.masi.it<br />
Det var i 1353 at Pietro, sønnen til poeten Dante Alighieri,<br />
kjøpte tomt og eiendom i Valpolicella. Eiendommen er fortsatt<br />
eid av etterkommerne etter forfatteren av «The Divine Comedy».<br />
Etter omhyggelig restaurering, har deler av den historiske<br />
«Casal dei Ronchi» eiendommen blitt omgjort til et<br />
kompleks bestående av åtte leiligheter, konferanserom og<br />
områder for vin- og matsmaking. Gjennom århundrenes<br />
gang har vin og landbruk på eiendommen vært familiens<br />
inntektskilde, men ikke minst har det vært en kunst.<br />
Selv om Masi er viden kjent for dets vin produseres<br />
også et utvalg matspesialiteter med råvarer fra samme<br />
vingård. Med samme respekt som familien Serego<br />
Alighieri vier tradisjonene for vin i Valpolicella<br />
utvinnes bl.a. olivenolje og balsamico eddik.<br />
Masi distribueres i dag over hele verden.<br />
I Norge markedsfører og distribuerer<br />
Carl Evensen Eftf. Masi Olivenolje og Balsamico.<br />
33<br />
mAsi
34<br />
PoPcoRn oG nøttER<br />
Snacks og popcorn<br />
35792 275610 12 pk tortillachips Poco Loco 454 g 17,20 5412514333324<br />
35795 275628 12 pk tortillachips cheesee Poco Loco 454 g 17,20 5412514222239<br />
36552 1227651 12 pk micropopcorn butter Orville 3 pk 298 g 14,50 5010892488560<br />
Nøtter<br />
36473 297648 12 bx cashew nuts Whole A.C. 255 g 35,00 603991528166<br />
36474 297622 12 bx mixed nuts A.C. 255 g 22,00 603991528104<br />
36478 297374 12 bx honey Roasted Peanuts A.C. 255 g 17,50 603991528128<br />
36482 297655 12 bx hot cajun mix A.C. 184 g 17,50 603991528180<br />
Sennep og fonder<br />
47163<br />
47160<br />
importert fra USA og Belgia<br />
36552 36546 35795 35792<br />
47162<br />
36478<br />
47164<br />
importert fra USA<br />
importert fra Frankrike og Sverige<br />
47161<br />
10588 457622 12 gl dijon sennep lys 850 g 22,50 3335121110237<br />
10593 467456 12 gl dijon sennep lys 200 g 8,00 3335121110220<br />
10594 467902 6 gl dijon sennep grov 200 g 8,00 3335121210012<br />
37065 275594 6 bg sennepssaus beger G.L. 200 g 12,50 7053691000128<br />
38318 755397 6 bg sennepssaus krukke G.L. 650 g 38,00 7053691000197<br />
36474 36473 40170<br />
40169<br />
10588<br />
36546 1226414 12 pk micropopcorn salt Orville 3 pk 298 g 14,50 5010892488553<br />
47164 12 pk micropopcorn salt light Orville 3 pk 298 g 14,50<br />
40171<br />
40169 1348143 12 bx Butter toasted Peanuts A.C. 240 g 19,50 603991528326<br />
40170 1348135 12 bx honey mustad cashews A.C. 255 g 35,00 603991528302<br />
40171 1348150 12 bx steakhouse Almonds A.C. 240 g 35,00 603991528340<br />
10593<br />
37482<br />
10594<br />
38318 37065<br />
47160 15 fl Grønnsaksfond Borggårdens 245 ml 22,00 7392022012912<br />
47161 15 fl hummerfond Borggårdens 245 ml 22,00 7392022012943<br />
47162 15 fl kalvefond Borggårdens 245 ml 22,00 7392022012929<br />
47163 15 fl kyllingfond Borggårdens 245 ml 22,00 7392022012905
orville<br />
www.orville.com<br />
Orville Redenbacher ble født i 1907 og allerede<br />
som tolvåring startet han produksjon av popkorn.<br />
I 1944 begynte han å selge til supermarkeder.<br />
Con Agra Foods kjøpte opp merkenavnet<br />
i 1983. Allerede i 1989 introduserte Orville<br />
micropopkorn light. Selskapet fortsetter og<br />
utvikle produkter som tilfredsstiller stadig<br />
mer helsebevisste forbrukeres krav.<br />
250 millioner kilo mais dyrkes hvert år for<br />
å tilfredsstille produksjonen av Orville popkorn.<br />
50 % av det totale popkorn-markedet i USA<br />
dekkes av Orville. Noe som gjør de til en soleklar<br />
markedsleder. Ikke uten grunn da kvaliteten er<br />
mye høyere enn konkurrerende produkter.<br />
Visste du at popkorn er 100 % fullkorn?<br />
Og at hver eneste bolle er en god<br />
fiber-kilde? Hvem kunne tenke seg at en<br />
så god smak samtidig var bra for deg!<br />
100 % fullkorn<br />
35<br />
oRVillE
36<br />
FERsk ost oG PARmEsAn<br />
Fersk ost og yoghurt<br />
10586 1457704 12 ps mozzarella 125 g 11,50 8005628000397<br />
46066 8 ps mozzarella bøffel 125 g 18,50 8005628000175<br />
12001 1318401 8 bg Ricotta 250 g 13,50 8033109171038<br />
Fetaost<br />
39031 720011 4 sp Fetaost marinert Dagros 1,9 kg 125,00 7057197400307<br />
39034 4 sp Fetaost chili- og hvitløksmarinert Dagros 1,9 kg 135,00<br />
39033 1048917 6 gl Fetaost marinert Dagros 300 g 19,50 7070439006150<br />
Parmesan<br />
39031<br />
39020<br />
importert fra Italia<br />
46066<br />
12001<br />
produsert i Norge<br />
importert fra Italia<br />
16114 1317817 15 stk Parmesan Grana Padano 200 g 29,50 8005628000410<br />
29071 1 kg Parmesan Grana Padano ca 4 kg 102,50<br />
29072 1303866 1 kg Parmesan Grana Padano ca 1 kg 125,00<br />
10626 8 ps Parmesan revet 1 kg 131,00 80483014<br />
10586<br />
10173<br />
46072<br />
46072 10 pk halloumi 250 g 21,50 4002566010109<br />
10173 8 bg mascarpone 500 g 41,00 8005628000373<br />
39020 468611 6 bg yoghurt Gresk 500 g 14,68 7057197400505<br />
39030 6 bg Fetaost i lake 60+ Dagros 1 kg 55,07 7090004950060<br />
10670 1 bx Fetaost blokk 50+ 4 kg 199,00<br />
29071 16114 29072 16113 29075 12398 12397<br />
10626<br />
39033<br />
39034 10670 39030<br />
12397 1 kg Parmesan Reggiano ca 4 kg 159,00<br />
12398 1 kg Parmesan Reggiano ca 1 kg 169,00<br />
29075 1457696 15 stk Parmesan Reggiano 200 g 39,00 8005628000403<br />
16113 25 stk Grana Padano fersk revet 100 g 15,50 80483083
Hvitmuggost<br />
12022 1 kg Brie d'herival ca 3 kg 74,50<br />
11670 1 kg Brie kolibrie ca 1 kg 79,50<br />
46053 1303650 6 stk Brie kolbrie 500 g 38,50 3250552519377<br />
Blåmugg og kittmodningsost<br />
29049 1 kg Gorgonzola 1,5 kg 98,50<br />
29053 1 kg Roquefort Papillon ca 1,5 kg 199,00<br />
29074 1 kg saint Agur ca 2,3 kg 183,50<br />
Oster Gallo<br />
29062<br />
48232<br />
importert fra Frankrike<br />
48200 Pecorino lacrima (sauemelksost) ca 3 kg 222,00<br />
48201 Pecorino cenerino (sauemelksost) ca 1,5 kg 205,00<br />
48202 Pecorino Ruzzola ca 1 kg 202,00<br />
48203 Pecorino Foglie di noce (sauemelksost) ca 1,5 kg 274,00<br />
48204 Fontina d.o.P. Gallo ca 2,5 kg 155,00<br />
48205 montasio d.o.P. Gallo ca 1,5 kg 145,00<br />
29055 29064 12022 46053 11670<br />
importert fra Frankrike og Italia<br />
importert fra Italia<br />
48200<br />
29401<br />
48204 48203<br />
48202<br />
29055 1 kg Brie de meaux ca 3 kg 139,00<br />
29064 1 kg chevre Blanc 1 kg 111,50<br />
11670<br />
29053<br />
29051<br />
29051 1 kg cambozola ca 2,2 kg 129,00<br />
29062 1 kg st. Albray ca 2 kg 167,00<br />
29401 1 kg taleggio ca 2 kg 97,00<br />
48231 48233<br />
48206<br />
29049<br />
48205<br />
48207<br />
48206 Asiago d.o.P. Gallo ca 3,0 kg 125,00<br />
48207 Pecorino m/pepper Gallo ca 2,5 kg 125,00<br />
48209 capra tre signori (fersk geitost) Gallo 1,6 kg 165,00<br />
48231 Erborinato di capra (blåmugg av geit) ca 1,4 kg 199,00<br />
48232 caciocavallo silano Gallo ca 1,5 kg 135,00<br />
48233 Gogonzola naturale ca 1,5 kg 129,00<br />
37<br />
ost
38<br />
FAstost<br />
Fastost importert fra Holland og Spania<br />
12440 1457910 6 pk Gouda skivet 50/20 g 69,00 8712092341900<br />
12441 1457795 6 ps Gouda revet 1 kg 59,00 8712092401383<br />
46014 1458678 1 kg Gouda blokk ca 1 kg 63,00<br />
ferdig porsjonsskåret<br />
og pakket ost<br />
Ost er melk i mer eller mindre fast tilstand. All ost består av<br />
melk, et koagulerende middel (løpe eller melkesyrebakterier)<br />
og salt. Det er stort sett miksen av disse tre elementene<br />
som gir oss alle de forskjellige ostetypene som finnes.<br />
Vi deler vanligvis ost inn i følgende familier:<br />
HVITMuGGSOST<br />
Brie, camembert, hvit chevre.<br />
Disse ostene karaktiseres av at de har et hvitt fløyelsaktig belegg.<br />
Dette er bakterien Penicillum Camemberti som tilsettes direkte<br />
i melken før ostemassen stivner. Disse ostene fremstilles både<br />
med pasteurisert (Brie Kolibrie) og upasteurisert melk (Brie De<br />
Meaux). Brie er gjerne ferdigmodnet fra fabrikk (stabilisert)<br />
eller ustabilisert (osten modner over tid fra innsiden og utover).<br />
BLåMuGGSOST<br />
Gorgonzola, cambozola, Blå castello.<br />
Disse ostene har en gjennomgårede blå marmorering gjennom<br />
hele osten. Dette kommer av muggkulturen Penicillum<br />
Roqueforti som tilsettes melken. Dette er oster som blir sterke<br />
på smak ved modning. Noen av disse typene påsmøres en<br />
hvitmuggskultur for å mildne smaken (for eksempel Cambozola)<br />
12441<br />
12440 46014 11513 11511 29015<br />
29015 1 kg manchego ca 3,0 kg 199,00<br />
11511 1317791 6 stk Baby edamer 900 g 59,90 8717545621301<br />
11513 12 stk Baby edamer 300 g 28,50 sesongvare<br />
FASTOST<br />
Grana Padano, Parmesan Reggiano, Gouda.<br />
Denne familien er en av de største. For å få en fast ost må<br />
ostemassen skjæres i veldig små biter. Dess mindre biter, desto<br />
hardere ost. Faste oster har ofte lang holdbarhet og modnes over<br />
tid. Den mest berømte fastosten Parmesan Reggiano kan bare lages<br />
i spesielle deler av Italia og er beskyttet av det italienske ostekonsorsium.<br />
Dette kan man se på et karakterisk stempel på osten.<br />
FERSKOST<br />
mascarpone, le Roule, Ricotta, Feta.<br />
Dette er typiske matlagingsoster som i seg selv har liten<br />
smak. De legges derfor gjerne i en marinade (Feta) eller<br />
tilsettes krydderurter (Le Roule). Mascarpone er et «must» for<br />
tilberedning av den klassiske, italienske desserten Tiramisu.<br />
KITTMODNINGSOST<br />
tallegio, morbier.<br />
Halvfaste til faste oster med mye smak (og en<br />
karakteristisk «kjeller-lukt»). Disse ostene er typiske<br />
dessert-oster som gir dybde til et godt ostebord.<br />
SMELTEOSTER<br />
Oster som er smeltet om fra faste oster og tilsatt diverse smaker.<br />
Vi har et stort utvalg – kontakt vårt kundesenter eller din salgskonsulent
Ermes Fontana<br />
Ermes Fontana ble etablert på slutten av<br />
1950‑tallet av nettopp Mr Ermes Fontana.<br />
Selskapet er et av de mest prestisjetunge<br />
innen Parmaskinke produksjon.<br />
De holder til hjertet av Val Baganza og har klart<br />
å kombinere eldgamle håndverkstradisjoner med<br />
moderne teknologi. Selskapet holder til på et område<br />
på 11 000 m² og har en total produksjonskapasitet<br />
på over 4 millioner kilo per år. De dekker hele<br />
produksjonssirkelen selv, med egen pakkeavdeling<br />
autorisert av «Consorzio del Prosciutto di Parma»,<br />
og egen kutteavdeling overvåket av<br />
IPQ (Parma Institute for Quality).<br />
I produksjonen av parmaskinke benyttes få,<br />
men unnværlige ingredienser, slik det er blitt<br />
gjort siden antikkens Roma, og Mr Fontana<br />
overvåker fortsatt selve prosessen.<br />
Ermes Fontana har en merkbar tilstedeværelse<br />
på både det italienske, europeiske, amerikanske<br />
og japanske markedet. Deres produkter<br />
inkluderer klassisk skinke, skinke med og uten<br />
ben, ferdigskårede pakninger, salami felino,<br />
pancetta, mortadella di Bologna og andre typiske<br />
spesialiteter fra Emilia Romagna regionen.<br />
www.ermesfontana.it<br />
39<br />
ERmEs FontAnA
40<br />
itAliEnsk sPEkEmAt<br />
Ermes Fontana spekemat<br />
15775<br />
15730 1 kg Parmaskinke hel 24 mnd. ca 8 kg 340,00<br />
15731 1 kg Parmaskinke ¼ 24 mnd. ca 1,8 kg 350,00<br />
15732 1 kg Parmaskinke m/ben 17 mnd. ca 4 kg 150,00<br />
15716 796623 10 pk Parmaskinke skivet 24 mnd. 250 g 132,00 8007961000836<br />
Ermes Fontana spekemat<br />
15705 6 pk Bresaola 250 g 130,00 8007961007880<br />
15745 1 kg salami cacciatore ca 150 g 250,00<br />
15766 1 kg salami napoli hel ca 1,5 kg 210,00<br />
15750 20 pk salami napoli 350 g 76,50 8007961010927<br />
Gallo spekemat<br />
15717<br />
importert fra Italia<br />
15716<br />
importert fra Italia<br />
importert fra Italia<br />
48100 1 kg Proscuitto san daniele d.o.P. ca 6 kg 379,00<br />
48102 1 kg culatello (skinke) d.o.P. ca 6 kg 425,00<br />
48104 1 kg Proscuitto (skinke) toscano bit ca 1 kg 294,00<br />
15731 15732<br />
15775 12 pk Parmaskinke skivet 14 mnd. 150 g 75,00 8007961010538<br />
15717 10 pk Parmaskinke skivet 70 g 38,00<br />
54200 1 stk Parmaskinke stativ 680,00<br />
15748 15766<br />
15770 15705<br />
15745<br />
15750 15746<br />
15777<br />
15730<br />
15746 10 pk salami napoli 250 g 83,50 8007961006357<br />
15777 12 pk salami napoli skivet 150 g 48,50 8007961010637<br />
15748 1 kg salami milano hel ca 1,5 kg 210,00<br />
15770 1 kg salsiccia Piccante hot ca 350 g 210,00<br />
48105 48104 48102 48106 48100<br />
54200<br />
48105 1 kg Proscuitto (skinke) toscano ca 7 kg 170,00<br />
48106 1 kg lardo (speket ryggfett svin) ca 500 g 114,00
4 50<br />
ceru<br />
Garfagnana<br />
Toscana<br />
8<br />
Salumificio Ceru er en familiedrevet liten skinke-<br />
og pølseprodusent oppe i fjellene i Garfagnana<br />
med utsikt over Middelhavet og Appenninene<br />
Ceru er anerkjent i Toscana for sine håndlagde<br />
produkter. Guilio Ceru driver også en liten<br />
familierestaurant som det er verdt å besøke.<br />
sAlumi er en fellesbetegnelse på produkter av<br />
hele kjøttstykker som har blitt behandlet med<br />
salt. Skinker kommer også inn under denne<br />
betegnelsen, men det finnes flere spennende<br />
variabler innenfor denne kategorien.<br />
Toscana<br />
8<br />
lARdo er krydret og speket ryggfett. Det høres<br />
kanskje sært ut men dette er et helt spesielt<br />
produkt fra Italia. Et fantastisk produkt, en tynt<br />
skåret Lardoskive smelter bokstavelig talt på<br />
tungen. Utmerket å pakke inn skjell og skalldyr<br />
med, eller bruk det i patèer og terriner.<br />
sAlAmE er en fellesbetegnelse for hakket og<br />
krydret kjøtt fylt i en syntetisk tarm. Det finnes<br />
en rekke ulike typer salami: rå, kokt og speket.<br />
De øvrige ingrediensene og kryddersorter<br />
varierer, men salt blir alltid brukt.<br />
Toscana 458.2<br />
Toscana 458.2<br />
41<br />
cERu
42<br />
sPAnsk sPEkEmAt<br />
Gallo spekemat<br />
48101 1 kg Proscuitto (skinke) di Parma d.o.P. ca 6 kg 359,00<br />
48103 1 kg san leo carpegna (skinke) d.o.P. ca 7 kg 379,00<br />
48109 1 kg Pancetta (speket bacon) tesa (Big) ca 2 kg 239,00<br />
48110 1 kg mortadella (pølse) nostrale ca 500 g 222,00<br />
48111 1 kg salame (salami) toscano ca 1 kg 222,00<br />
Spekemat<br />
15762 20 pk chorizo til steking 250 g 49,00 8436042340118<br />
15763 12 pk chorizo skivet 250 g 55,00 8436042340088<br />
15768 25 pk chorizo iberico hel 250 g 49,00 8436042340163<br />
Spekemat<br />
importert fra Italia<br />
48101 48113<br />
importert fra Spania<br />
importert fra Spania<br />
15760 12 pk Pata negra skinke iberico 250 g 152,50 8436042340101<br />
15761 12 pk serrano skinke 8 mnd. 250 g 79,50 8436042340071<br />
48112 1 kg salame (salami) Piccante ca 300 g 222,00<br />
48113 1 kg salsiccia (rå, krydret svinepølse) ca 500 g 193,00<br />
48117 1 kg coppa stagionata (svinekjøtt) ca 1 kg 297,00<br />
48118 1 kg salame (salami m/fenikkel) ca 2 kg 281,50<br />
15762 15769 15768 15763 15764<br />
15755<br />
48109<br />
15761<br />
48103<br />
48112 48118 48110 48111<br />
15769 25 pk salchichon iberico hel 250 g 49,00 8436042340170<br />
15764 12 pk salchichon skivet 250 g 49,00 8436042340095<br />
15767 12 pk chorizo sarta iberico (rund) 280 g 53,00<br />
15760<br />
48117<br />
15756<br />
15755 1Kg serrano skinke m/ben 12 mnd. ca 8 kg 165,00<br />
15756 1Kg Pata negra skinke m/ben 24 mnd. ca 8 kg 290,00
notater<br />
43<br />
notAtER
44<br />
PlAnlEGGinG FoR 2009<br />
planlegging for 2009 ...
Kundesenter: 23 21 05 40<br />
Fax: Faks: 23 23 21 21 05 05 10 10 E-post: post@carlevensen.no<br />
MEDLEM AV:<br />
Sentralbord: 23 21 05 00<br />
KVALITET &<br />
SERVICE<br />
GrossistRingen BA<br />
- felles innkjøp mot storkjøkkenmarkedet<br />
www.carlevensen.no
Change language