Selskabsmenu - Club Royal Rungsted havn

Hovedretter
Rosa grillet Norsk laks* 175,-
Med citron, lime og hvidvins
dampet spinat. Sauce beure blance.
Lobster Themidor 255,-
En lille måltid - hummer hale toppet
med sennep fløde cayenne peber,
parmesanost, serveret med sauterede
spinat og safranris.
Ovnbagt torsk* 189,-
Med rødbede salat og salturt,
små kartofler og østers sky.
Oksemørbrad 200 g. 275,-
og trøfler - med foie gras.
Gammeldags oksesteg 189,-
Serveret med glaserede løg,
bønner, kartofler,Surt og sødt
samt kraftig sauce af stegesky.
Kalvesteg stegt som vildt serveret * 189,-
med fuglerede fyldt med waldorfsalat.
Anrettet med æbler, ribsgele og
vildtflødesauce.
Persillefaseret lammekølle 195,-
Stegt med hvidløg og rosmarin.
Anrettet med timian-flødesauce,stegte
cherrytomater og saute af grøntsager
Sprødstegt fransk berberiandebryst 195,-
med rosenpeber og lynghonning.
Serveret med bagte rødbeder og
estragonsauce.
Oksefilet stegt 205,-
med rosenpeber og ristede fennikelfrø.
Serveret med kartofler à la creme med
soltørrede tomater og sæsonens friske
grøntsager samt balsamicoglace og
beurre de Paris.
Rosmarinstegt krondyrkølle 205,-
Serveres med pocheret pære med
gele, waldorffsalat, tyttebær og vildtsauce.
Helstegt oksehøjreb 205,-
med ristede svampe, bagte rødløg
og timiansauce.
Alle hovedretter serveres 1 gange med
smørstegte kartofler vendt i pesto. 2 gangs
servering kr. 95,- pr person
Tilkøb
Pommes anna 20,- pr. person
Gratinerte kartofler 20,- pr. person
Bagte kartofler 20,- pr. person