land! Det er utrolig hva pastellfargede - Region Stavanger

regionstavanger.com

land! Det er utrolig hva pastellfargede - Region Stavanger

26 KK 26/2009

Den rosa kaken på

Sjokoladepiken

minner om en

smaksbombe vi

spiste i Paris.

I den gøye gaten er

det gøyale butikker;

herlig renset for

kjede(lige)butikker.

Mellom himmel og hav, på en irrgrønn slette,

finnes en av landets minste kirker. Bare dét

er grunn god nok til å gifte seg på Jæren.

Champagnegutten og kokken

Kjartan Skjelde byr på jentebrunsj

hver lørdag.

Iskremfabrikantene

Ole Morten Høiland

og Grete Waldeland

Høiland liker kule

biler, men passer

ekstra godt på de

40 kuene sine.


eportasje

Stavanger

Sørlandet

Svensk skjærgård

Købens Strandvej

Bergensbanen

Her l ige

Det er utrolig hva pastellfargede

land! Det finnes flere gode grunner:

Strendene på Jæren og landets

kanskje minste – men mest

romantiske – kirke med

Nordsjøen som nabo. Obrestad

fyr, der du kan overnatte med kunst på veggene.

Utelivet i Stavanger. Blomsterøya Flor og Fjære

så uvirkelig vakker at du tror du er i et varmere

land. En kaffe på Sting. Og så er det Øvre

Holmegate, eller Stavangers svar på Notting

Hill, om du vil. Med lilla, turkise, gule,

grønne og glade hus, gøyale butikker og

gøyale folk. Det var der vi fant en kafé, der

vi satt så lenge at vi fikk parkeringsbot.

Det gjør alltid godt å komme til Stavanger.

Vi har kjørt deler av Norsjøvegen, med sol og

regn og vind og levende mat i veikanten. Kuene

kommer helt ut til gjerdet og gliser. Sauene later

som de ikke ser oss. Over oss flyr hundrevis av

fugler. Ornitologer har registrert mer enn 250

forskjellige arter, Jæren er rasteplass for trekkfugler,

og en del hekker og overvintrer.

Den 55 kilometer lange kystsletta mellom

Egersund og Stavanger er Norges største og

kanskje mest fruktbare jordbruksland. Her

gror mye godt, blant annet hvitløk. Det

produseres oster som får fram franske følelser,

og sjenerøse gulrøtter som får fram smilet.

Og det lages iskrem. På Vigrestad er vi innom

Iskremgården og hilser på familien Høiland

og titter litt på kuene som den gode isen

kommer fra.

Jentene på tur

trehus gjør med folks humør.

For ikke å snakke om jentebrunsj.

TeksT: Anne-Line Henriksen FoTo: LisbeTH MicHeLsen

På en dag som i dag, da det blåser katter og

kaniner, fråder bølgene mot land. Gulhvite

skumdotter danset i vinden, og himmelen er

sånn at begrepet «skiftende skydekke» får

mening. Det gjør også sangen til VAMP,

bortsett fra at det er sommer: «Det e svart

novembar, havet knuse mot strand.

Jentene på

Stavangers

Notting Hill driver

hver sin butikk.

Fra venstre:

Monica Øhman,

Nina Paulsen og

Hilde Margrethe

Edland.

KK 26/2009

27


Hotellkompisene som

elsker champagne og

glade gjester: Andre

Pettersen og Thomas

Hjellestad.

Ein forliste draum fra et sommargrønt land.

Men eg huske enda vakre Mary McKear,

longt vest i Tir na Noir.»

Deilig seng & sjampis. Enda en ny

fristelse i Stavanger, lokker Andre Pettersen

(30) fra Narvik og Thomas Hjellestad (29)

fra Bergen som har laget hotell midt i oljebyens

herligheter. De to kameratene møttes

på Hotellhøgskolen og hadde samme vyer og

tenning på hvordan et hotell skal drives. Som

tenkt så gjort. Gutta åpnet Myhregaarden

Hotel til oljemessen i fjor høst, og påstår at

de har Norges beste hotellsenger. Derfor byr

28 KK 26/2009

«Her får du alt du trenger for å være

de på «kjærleiks­helger». Fra hotellet er det

bare noen minutter å rusle til alle utestedene

i Vågen. Og er du hjemmekjær en kveld, byr

hotellet på kveldsmat, som regel en god suppe.

Over vindeltrappen henger en swarovskilysekrone,

og det første vi ser når vi kommer

inn på rommet, er en flaske Bollinger i den

gjennomsiktige minibaren. Til så sjarmerende

pris at vi sliter med å la den stå. Peisen har en

varm glød, badet er sånn at jeg gleder meg til

å dusje, alt er såre vel. Selv om jeg fikk problemer

med å sove fordi den elektriske peisen brenner

evig. Til det gikk opp et annet lys; for å slokke

peisen må nøkkelkortet tas ut av holderen.

Tidlig på Café Sting, stamgjestene

er ikke våknet ennå.

Vi mesket oss på

restaurant Tango.

Tango for To. Vinden feier innover

Strandkaien og forbi de store vinduene på

Tango Bar & Kjøkken. Derfra gløtter vi ut på

livet. Men først gløtter vi på menyen. Som er

noe heavy. Glasert and er ikke greia. Heller ikke

gåselever for dyreelsker Michelsen. Men sjømat

sklir ned, inkludert mine blåskjell. Vinen også.

Så dukker Kjartan Skjelde opp ved bordet.

– Smaker maten? Har dere det bra? Spør

kjøkkensjefen som vi døper champagnegutten.

Han er nemlig mannen bak den mest

populære champisbrunsjen i byen.

– Et hønseri uten like, ler han, og forteller at

det er jentene som strømmer til. Og etter et par


Glimt fra Lyckliga gatan, Øvre Holmegate.

Mareike Wang har

nettopp åpnet og er klar

til å servere frokost.

timer er kaklingen intens. Kjekt at folk koser

seg, sier Kjartan som var på verdensomseiling

som kokk med Knut Frostad og Djuice Dragons.

– Jeg var akkurat kommet hjem fra Spania

etter å ha hospitert hos en vinbonde i Riojadistriktet.

Så kom det telefon med spørsmål om

jeg ville lage mat for gutta om bord. Det ble

noen gode måltider i Cape Town, Sydney,

Miami og Rio de Janeiro. Jeg fikk sett litt

av verden.

En tallerken med skate (en fisk), erter,

reddiker, stangselleri, vaktelegg, potetaïoli,

dill og løyrom vinaigrette lander foran oss.

– Matfilosofien min? Champagnegutten

En glad

servitrise på

Ostehuset,

stedet du ikke

kan gå tomhendt

fra.

Lunsjpause på Ostehuset, som

er et av de populære spisestedene

i byen. Fra v. Ann Roth

(39) og Verna Rege Nilssen (39).

lykkelig en dag.» JenTene på Tuir, oM Øvre HoLMegATe i sTAvAnger

gliser: Å jakte på det beste og ferskeste. Så kan

festen med å smake seg fram til et godt måltid

begynne. Jeg blir glad av å snakke om mat.

Nesten uansett hvem jeg er sammen med, så

ender samtalen opp med hvordan du steiker

den beste biffen.

lyckliga gaTan. Øvre Holmegate er en

gatestump verdt hele turen til Stavanger. Her

finner du alt du trenger for å være lykkelig

en dag. Alt på grunn av en god idé og noen

spann med maling. Før var gata død, nå er

den som hentet fra Notting Hill.

Forvandlingen skyldes en frisør fra Bergen.

reportasje

Stavanger

Da Tom Kjørsvik åpnet frisørsalong i Stavanger,

drømte han om å gjøre noe unikt med Øvre

Holmegate. Om det er fargene på husene,

halvliterne på Bøker & Børst, kakene på

Sjokoladepiken eller en ny frisyre som

lokker, så funker det.

– Jeg hadde drukket litt vin da jeg fant på

navnet, ler Hilde Margrethe Edland som driver

L’atelier. Der selger hun designklær hun selv

lager, som kjolen hun har på seg. Hilde er

opprinnelig bildekunstner, men nå er det lin,

bomull, silke og ull hun boltrer seg med. Ved

siden av lager Nina Paulsen barneklær.

Det er bare jenter som driver i gata her,

bortsett fra frisøren og Sjokoladepiken, sier

Nina. Jentene som har hver sin butikk, spretter

ut så fort sola skinner. Været er som kjent

skiftende her i vest, så når solstrålene danser

brosteinene, er det kaffe og røyk på jentene.

Det er hit turistene kommer, sier Monica

Øhman. Japanere og tyskere som fotograferer

i vildens sky. Det er utrolig hva et trehus

i turkis eller rosa kan gjøre med folks humør.

Omsetningen har også økt, alle fra symaskinbutikken,

som har holdt til her i 40 år, til

dem som startet for bare et år siden eller to.

Her møter du noen som har tid til å snakke.

Spør om du har lyst på kaffe. Viser gladelig

fram hva de lager uten at du føler noe

kjøpepress.

sjokolaDepiken. Kafeen ligger i Øvre

Holmegate 27. Det lukter søtt og sanselig

når du kommer inn. Kanskje ikke så rart når

disken er full av hjemmelagd konfekt.

Frilansskuespiller Mareike Wang har jobben

med å åpne i dag. Hun tenner hvite lys på

alle bordene, og snart begynner kaffemaskinen

å hvese. Her kan du få sjokoladetoast

til frokost, med vidunderlig brie og

herlig klissete aprikossyltetøy til.

Det er Eyvind og Elise som driver stedet.

KK 26/2009

29


eportasje

Stavanger

Champagnegutten kan mer enn å skjenke

bobler. Kjartan Skjelde kan lage dessert også.

Mer enn 40 palmer er

plantet ut på Flor og

Fjære, forteller Siri

Lærdal Bryn. Nærmere

Nordpolen vokser

ingen palmer!

«Nytelsen er det eneste som gjør

livet verdt å leve. Ingenting blir så

fort gammelt som lykken.» oscAr WiLDe

– Farfar til Elise var konditor, så vi arvet

hans gamle former som vi fyller med nye

smaker. Vil du smake konfekt med blåmuggost?

Vi holder også på å utvikle en type

sardinsjokolade, sier Eyvind, som egentlig er

snekker og filmskaper. Han forteller at

Sjokoladepiken er en gammel sjel. Som i tre

generasjoner har misjonert kjærlighet til

sjokolade og spredd glede og entusiasme til

omgivelsene. Mens Eivind forteller, er Elise

på sjokoladefrabrikken et par kvartaler unna.

Selv om vi foretrekker en dobbel latte denne

morgenen, er det en fryd å lese temenyen og kaste

lange blikk på de rosa kakene i glassdisken.

Her får du lett og elegant grønn te med irsk

rabarbra, eller hva med krydret og sterk chai?

Bananas for eT siTronTre. Sterk

kuling over Åmøyfjorden er en kontrast til

stillheten inne på verdens nordligste palmeøy

og tropiske hage. Etter båtturen ut til Flor og

Fjære, som ligger på Sør­Hidle, får vi bakoversveis.

Ikke bare av den sterke vinden, men av

det som venter oss når vi går i land. Vi går

nesten bananas når vi går rett på et tre fullt

av sitroner, støter på digre palmer og oliventrær

under norsk og kjølig himmel. Og jammen

dukker det ikke opp et banantre også.

– I fjor sommer hadde vi mer 35 000 gjester,

forteller Siri Lærdal Bryn. Den tidligere flyvertinnen

møtte igjen gartneren Olav Bryn

i 1993, ute på øya. Det var første gang siden

de var barn, og begge var midt i hver sin

30 KK 26/2009

skilsmisseprosess. Siden har de utviklet stedet

til å bli en av Norges store attraksjoner.

«Et nakent, snauhogd, forblåst nes i 1965.

Tålmodighet, kjærlighet – og trær langsomt

til beskyttelse. Tre generasjoner. Arbeid,

drømmer, svette.» Sånn beskriver Hugo

Lauritz Jenssen stedet i boka «Flor og Fjære».

Hit kommer folk for å se, spasere, lukte og

lytte til fuglesangen. Og de kommer for å bli

inspirert. Spise kjøkkensjef Andre Mulders

utsøkte fiskesuppe. Kanskje holde hverandre

litt i hendene på en benk skjult bak en busk.

Snuse inn duften av mer enn 40 000 sommerblomster.

Og glede seg til middag om kvelden.

Det beste med å forlate Stavanger, er gleden

ved å skulle tilbake. Snart.

redaksjonen@kk.no

gode opplevelser!

❀ Øvre Holmegate

❀ Flor og Fjære

❀ Lunsj på Ostehuset

❀ Solastranda – uansett vær. Men den vakreste

er Hellestøstranda. Verdt å kjøre til!

❀ Champagnebrunsj på Tango hver lørdag

❀ Gladmatfestivalen siste helgen i juli

❀ Pølser hos Slakter Idsøe

❀ Kakene på Den franske Café

❀ Utsikten fra Valberget og en øl på Café Sting

❀ Bo på Myhregaarden Hotel

❀ En rusletur i Gamle Stavanger

Det beste med stavanger er:

Miriam (23): – Det er så god stemning i byen, kule

folk. Særlig for meg som kommer fra Jørpeland.

Jeg har barn i magen, og gleder meg til å bli

mamma. Imens nyter jeg livet og går ofte på kafé.

Karen (24): – Og jeg har en datter på sju, og jobber

som renholder på Beverly Hills. Nikoser meg her.

Merker dere ikke hvor avslappet folk i byen er?

Eivind Drivflaadt: – At du har storbyfeelingen

selv om det er en liten by. Nærheten til fjell,

sandstrender og sjøen er enestående. Det er

bare noen minutter fra sentrum og ut i naturen.

Gamle Stavanger er en perle og trekker tråden

tilbake til sildetid og seilskutetid. Ta en tur

innom Blidensolstrædet og Andasmauet. Vi

henter inspirasjon derfra for å lage den nye

klippfiskkonfekten!

se mer på nett

regionstavanger.com

nordsjovegen.no

myhregaardenhotel.no

hagamleprestegard.no

sjokoladepiken.no

iskremgarden.no

florogfjare.no

Gå ikke glipp av

KK neste uke:

Jentene på tur drar til

Bokbyen ved Skagerrak,

og oppdager et svært

spesielt sted å bo ...

More magazines by this user
Similar magazines