Egg i eddik - Naturfag1
Egg i eddik - Naturfag1
Egg i eddik - Naturfag1
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
de lavere trinnene må læreren vurdere om det et hensiktsmessig både i forhold til<br />
risiko og koketid om elevene eller læreren skal stå for koking av eggene.<br />
<strong>Egg</strong> er ikke et vanskelig materiale å skjære gjennom derfor er det ikke nødvendig å<br />
benytte seg av de skarpeste knivene. En vanlig middagskniv vil være tilstrekkelig.<br />
Eddiksyre er etsende. Den <strong>eddik</strong>syren vi finner på butikken er løst i vann til en<br />
konsentrasjon på 7%. Den brukes ofte i matlaging og er ikke etsende i små inntak. En<br />
bør likevel unngå at <strong>eddik</strong>løsningen kommer i nærheten av øyne o.l. Eddik over 12%<br />
er potensielt etsende dersom man skulle få det i munn og øyne. (Helsediraktoratet,<br />
31.10.08)<br />
Observasjoner og resultater<br />
13/9-11<br />
Kl. 12:30 Alle eggene dekkes i <strong>eddik</strong>. Gassutvikling på eggenes overflate<br />
begynner umiddelbart. Det lukter <strong>eddik</strong>.<br />
Kl. 12:45 Vi ser tydelig at gassboblene stiger. Det dannes et lite skumlag på<br />
løsningens overflate.<br />
Kl. 13:00 Alle eggene har fløtet opp til overflaten. <strong>Egg</strong>ene snur seg<br />
innimellom i løsningen.<br />
Kl. 13:30 Tykkere skum på overflaten antydning til bul på ballongen i glass 2<br />
(bilde 4).<br />
Bilde 3: Skumlag. Foto: Kamilla Pedersen<br />
Bilde 4: Bul på glass 2. Foto:<br />
Kamilla Pedersen