Egg i eddik - Naturfag1
Egg i eddik - Naturfag1
Egg i eddik - Naturfag1
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Vi la egg 1 i blåbærjuice og egg 3 i en blanding av vann og konditorfarge.<br />
Kl. 17:25 <strong>Egg</strong> 1 har fått lilla overflate, egg 3 har fått rød overflate. Vi koker<br />
egg 1 og 3 etter at de har ligget i blåbærjuice og konditorfargeblanding.<br />
<strong>Egg</strong>ene er kokt. Vi kjenner en svak <strong>eddik</strong>lukt av kokevannet.<br />
Kl. 17:50 <strong>Egg</strong>ene er ferdigkokte. Vi avkjøler eggene og bruker kniven til å<br />
skjære et tverrsnitt i hvert egg.<br />
<strong>Egg</strong> 1: <strong>Egg</strong>ehviten er lilla, med unntak av der hvor litt av overflaten var dekket<br />
av skall og ikke bare skallmembran, her var hviten hvit (bilde 9).<br />
<strong>Egg</strong> 3: <strong>Egg</strong>ehviten er fortsatt hvit, overflaten til egget er fortsatt rødt (bilde<br />
10).<br />
Begge eggehvitene lukter <strong>eddik</strong>.<br />
Bilde 9: Konditorfarge. Foto: Therese Størkersen<br />
Bilde 10: Blåbærjuice.<br />
Foto: Kamilla Pedersen<br />
Drøfting<br />
Naturvitenskapelig drøfting<br />
Resultatene for egg 1 og 3 ble som forventet. <strong>Egg</strong> 4 sprakk (dette viser at det kan<br />
være greit å ha ”reserveegg”. For å unngå at ikke hele egget fikk reagert med<br />
løsningen kan det ved neste forsøk være en idé å benytte seg av større glass hvor<br />
eggene fikk flyte friere. <strong>Egg</strong>ene fløt opp da gassutviklingen begynte. Dette kan<br />
skyldes at gassboblene (CO 2 ) fortsatt satt på egg-overflaten og gav eggene større<br />
oppdrift i løsningen. <strong>Egg</strong>ene falt til bunnen da vi ristet av gassboblene. Årsaken til at
Change language