Last ned hefte med denne oppskriften - Gilde

Det er mye kjøtt i de beste pølsene
Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe
Oppskrifter på
garantert gode pølser
www.gilde.no

Garantert gode pølser
De beste pølsene er de som er garantert gode.
Sånne pølser kan godt være hverdagskost –
og de kjennetegnes ved at det står Gilde på pakken.
Da vet du at du får Smaksgaranti, mye kjøtt i
pølsene og ingen unødvendige tilsetningsstoffer.
Her finner du noen av de beste pølseoppskriftene.
Populære middager servert på annerledes vis og
med spesielt tilbehør som gjør hverdagsmiddagen
mer spennende. Hvordan vi kan vite det?
Fordi det kjennes på smaken. Garantert.
4 porsj. – 20 minutter
4 Gilde Røkte Kjøttpølser
1 pk villris/ris
2 stk røde epler (i skiver)
1 liten rødløk (tynne
skiver)
150 g créme fraîche
2 ts karri
2 ts sennep (Dijon)
1 ts lime eller
sitronsaft
1 ts sukker
salt og pepper
røkt & rutete med rød løk
SLIK GJØR DU:
Bland 1/3 villris med vanlig ris, og følg koketid på
pakningen eller kjøp ferdig blandet villris/ris (Toro).
Bland sammen dressingen og ha i epler og rødløk.
Skinnet tas av pølsene og de deles på langs. Snitt
forsiktig rutemønster og stek dem i en stekepanne
med litt smør.

pølse i baconfrakk
4 porsj. –30 minutter
5 stk. Gilde Røkte
Kjøttpølser
uten skinn
500-600 g diverse
rotgrønnsaker
(pastinakk, kålrot, gulrot
og poteter)
2 ss meierismør
(smeltet)
friske urter (basilikum
eller timian)
ca. 60 g ost
1/4 rød paprika
4 skiver bacon
SLIK GJØR DU:
Kutt rotgrønnsaker i store terninger og bland
med litt hakkede urter og smør. Legg det på et
ildfast fat og bak det i ovnen ved 210°C i 15
minutter. Snitt pølsene på langs og fyll med ost
blandet med finhakket rød paprika, surr bacon
rundt og fest med en tannpirker. Legg pølsene
på toppen av grønnsakene og stek dem videre i
ca. 15 minutter.
4 porsj. – 20 minutter
5 stk. Gilde
Medisterpølser
uten skinn
2 stk paprika (div. farger)
1 stk aubergine
1 stk squash
8 cherry tomater
(delt i to)
olivenolje
salt og pepper
100 g fetaost
stas-medister
SLIK GJØR DU:
Varm ovnen til 220 0 C. Rens grønnsakene og skjær
dem i lange strimler. Legg de i en langpanne, ha på
olivenolje og krydder. Stekes i ca. 15 minutter.
Smuldre fetaosten over og servér. Pølsene deles i to
og stekes i litt smør i stekepanne.

noodles
4 porsj. – 15 minutter
2 ss olivenolje
4 Gilde Røkte Kjøttpølser
uten skinn, i skiver
2 vårløk i skiver
1 finhakket chili
1/2 gulrot i staver
2 fedd finhakket hvitløk
1/2 rødløk i tynne skiver
400 g kokte nudler
1 dl sweet chili saus,
ferdig på flaske
friske urter
SLIK GJØR DU:
Kok nudlene etter anvisning på pakken.
Varm oljen i en panne. Fres kjøttpølser, vårløk,
chili, hvitløk, rødløk og gulrøtter til pølsene
blir gylne. Bland alt sammen med nudlene.
Hell over litt av sausen og servér resten ved
siden av. Pynt med friske urter.
2 porsj. – 15 minutter
4 små tortilla wraps
4 ts pesto
4 Gilde Grillpølser, i skiver
8 cherrytomater, delt i to
100 g revet gul ost
rødløk i skiver
pølse-pizzetta
SLIK GJØR DU:
Varm ovnen til 200 0 C. Legg
tortillaene på en bakeplate med
bakepapir. Smør pestoen utover
tortillaen. Fordel på pølseskiver,
rødløk, tomater og revet ost.
Stekes i ovn i ca. 5 minutter.

cowboy-pølse
4 porsj. – 15 minutter
4 Gilde Røkte Kjøttpølser
8 - 10 poteter
1 boks hvite bønner i
tomatsaus
SLIK GJØR DU:
Del rå poteter i åtte og stek de
gylne i panne. Stek halve kjøttpølser.
Varm en boks med bønner i tomatsaus.
Servér!
4 porsj. – 20 minutter
3-4 stk. Gilde
Go´og Mager Kjøttpølse
1 ss smør/olje
50 gr mais
500 gr selskapserter
(frosne)
4 dl varm kraft/
hønsebuljong
salt og pepper
timian
erta bærta pølsesuppe
SLIK GJØR DU:
Kutt pølsene i fire og stek de med litt smør/olje. Varm med
maisen på slutten. Lag ertesuppe av grønne selskapserter
og varm grønnsakskraft/ hønsebuljong som blandes til en
glatt suppe i en foodprosessor. Hell suppen i en kjele og
varm forsiktig opp. Smak til med salt og pepper. Fordel i
varme suppeskåler og garner med pølser, mais og timian.

1
2 3
4
garantert godt tilbehør
5
wiener for venner
4 porsj. –30 minutter
8 stk. Gilde Go’ og
Mager Wienerpølser
400 g kokte nypoteter
3 tomater (i terninger)
1 stk rødløk (terninger
eller skiver)
3 ss olivenolje
2 ts hvitvinseddik
2 ts sennep (Dijon)
salt og pepper
liten bunt gressløk
SLIK GJØR DU:
Skjær potetene og rødløk i skiver og ha det i
en bolle. Legg tomatterningene på toppen.
Bland dressingen og ha den over. Kutt gressløken
grovt til pynt. Servér potetsalaten ved
siden av wienerpølser i brød eller lompe, for
å få en fyldigere middag.
1. Tzaziki
1 slangeagurk (raspet)
1 ts salt
3 dl matyoghurt
1-2 hvitløksfedd
(finhakket)
1 ss olivenolje
2 ss finhakket mynte
(kan sløyfes)
1 kg melne poteter
2 dl varm melk
100 g smør
4 ss hakkede urter som
basilikum, timian,
persille e.l.
salt og pepper
4 - 5 porsj. – 25 minutter
Bland salt med den raspede
slangeagurken. La det ligge
ca. 15 minutter. Klem saften
ut av agurken og bland den
med matyoghurt. Smak til
med hvitløk, olivenolje og
evt. mynte.
4 porsj. – 30 minutter
Skrell potetene og del dem i
biter. Kok dem uten salt
til de er møre. Sil av vannet
og mos dem sammen med
melk, smør og urter. Visp evt.
for å få en luftig mos. Smak
til med salt og pepper.
2. Frisk tomatrelish
2 tomater
3 vårløk, ringer
2 ss korianderblader,
finhakket
1 grønn chili, finhakket
1 ss fint brunt sukker
salt & pepper
Bland alt forsiktig.
4. Urte-potetmos 5. Rotmos
200 g poteter
500 g kålrabi
200 g gulrøtter
1 dl varm melk
100 g smør
salt
pepper
3. Tomatchutney
16 cherry-tomater delt i to
(ca. 1 pakke)
4-6 ts sukker
Saft fra 1-2 lime
Legg alle ingrediensene
i en kjele og la det småkoke
inn til marmeladekonsistens.
Smak til med lime og sukker
underveis.
4 porsj. – 20 minutter
Skrell grønnsakene og del
dem i biter. Kok dem møre,
sil av vannet, og mos dem
sammen med melk og
smør. Smak til med salt
og pepper.