En nyhet mange har gledet seg til! - Gilde
En nyhet mange har gledet seg til! - Gilde
En nyhet mange har gledet seg til! - Gilde
Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
<strong>En</strong> <strong>nyhet</strong> <strong>mange</strong><br />
<strong>har</strong> <strong>gledet</strong> <strong>seg</strong> <strong>til</strong>!<br />
Norsk Gourmet Kalv er<br />
kalvekjøtt produsert på en<br />
helt spesiell måte. Riktig<br />
fôring, behandling og<br />
mørning gir et kvalitetskjøtt<br />
fra norsk landbruk.<br />
Norsk Gourmet Kalv<br />
er utvalgte kalveslakt fra<br />
90 – 140 kilos dyr. For å få<br />
mørheten perfekt, blir<br />
slaktene hoftehengt.<br />
Kjøttet skal ha den lyse,<br />
karakteristiske fargen for<br />
å bli godkjent som råstoff <strong>til</strong><br />
Norsk Gourmet Kalv.
Kalv Indrefilet<br />
Indrefilet av kalv<br />
Fileten er renskåret, men hovedsenen er<br />
bevart for å beholde kjøttsaften. Fileten skal<br />
være ren for snittsår.<br />
Anvendelse: Tilberedes hel eller skåret i<br />
3 cm tykke medaljonger. Kan også skjæres<br />
i tynne skiver <strong>til</strong> carpaccio.<br />
Varenr: 438302<br />
Biff Filet<br />
Flatbiff filet av kalv<br />
Den møreste delen av flatbiffen.<br />
Biffen skjæres fri for fett samtidig<br />
med at lokket fjernes. Hinnen<br />
beholdes for at kjøttsaften skal<br />
bevares under steking.<br />
Varenr: 438352<br />
Anvendelse: Tilberedes hel,<br />
skåret i 3 cm tykke biffer eller<br />
i 3 cm terninger <strong>til</strong> spyd, fondue<br />
eller finere gryteretter.<br />
Kalvebiff<br />
Flatbiff av kalv<br />
Den største delen av flatbiffen, god og mør pga hoftehenging.<br />
Biffen skjæres fri for fett og lokket fjernes, mens hinnen beholdes<br />
for at kjøttsaften skal bevares under steking.<br />
Anvendelse: Tilberedes hel <strong>til</strong> roastbiff eller skåret i ca. 1 cm<br />
tykke skiver <strong>til</strong> ekte kalveschnitzel. Kan også skjæres i tynne<br />
løvskiver eller i 3 cm terninger <strong>til</strong> spyd, fondue eller finere<br />
gryteretter.<br />
Varenr: 438332
Kalvestek<br />
Kalvetek av lår<br />
<strong>En</strong> ”håndsurret” rundstek<br />
der sener og overflødig fett er<br />
fjernet. Steken veier 0,7 – 1 kg.<br />
Anvendelse: Tilberedes hel<br />
<strong>til</strong> stek eller roastbiff.<br />
Varenr: 438422<br />
Kvernet Kalvekjøtt<br />
Deig av kvernet kalvekjøtt<br />
Deigen består av kalvekjøtt, kvernet<br />
i 3 - 4 mm hullskive. Den inneholder<br />
kun 8 % fett og er <strong>til</strong>nærmet like<br />
mager som karbonadedeig. Deigen<br />
<strong>har</strong> en fin, lys farge. Vekt: 400 g.<br />
Anvendelse: Velegnet <strong>til</strong> kalvefrikadeller,<br />
biff tartar og karbonader,<br />
og for øvrig samme bruksområder<br />
som vanlig karbonadedeig og<br />
kjøttdeig.<br />
Kalv Bogstek<br />
Kalvestek av bog<br />
<strong>En</strong> ”håndsurret” bogplomme<br />
der sener og overflødig fett<br />
er fjernet.<br />
Anvendelse: Tilberedes hel<br />
<strong>til</strong> stek.<br />
Varenr: 438432<br />
Kalveskank<br />
Skiver av kalveskank<br />
Kalv forknoke skåret i skiver.<br />
Anvendelse: Tilberedes i skiver<br />
<strong>til</strong> Ossobucco eller skåret i biter<br />
<strong>til</strong> gryteretter.<br />
Varenr: 438473<br />
Varenr: 438452
Etter <strong>mange</strong> års fravær er<br />
dette lyse, enestående møre og<br />
saftige kjøttet på banen igjen,<br />
<strong>til</strong> glede for de virkelig matglade.<br />
RRA18 pran&torgersen reklamebyrå as<br />
www.gilde.no
Change language