KJÃKKEN - Culina

More documents

Recommendations

Info

KJØKKEN KASSEROLLER Det finnes ikke ett enkelt materiale som oppfyller alle ønskelige krav for tilbereding av mat. Derfor kan det være lurt å velge kasseroller som fremstilles i flere ulike materialer. Belagte stekepanner og gryter Hensikten er at maten ikke skal brenne seg fast og at du kan steke med mindre fett. Belegget er ofte forsterket med titan, som sikrer lenger levetid på belegget. Når du lager mat i belagte gryter og panner må du bruker plast- eller treredskaper som ikke riper bunnen. Egner seg for temperaturer opp til 275°C. STÅL Velger du kasseroller i 18/10 rustfritt stål, har du et kjøkkenredskap som tåler nesten hva som helst, som er hygienisk, tåler maskinvask og holder seg blank i årevis. Det anbefales å gjøre rent med en vanlig oppvaskbørste og pussemiddel for rustfrie stålkjeler. Stålull bør ikke brukes, da de lager riper i materialet. Stål har lavere evne til å lede varme enn andre materialer, men holder godt på varmen. Mange stålkasseroller har en kjerne av aluminium som øker ledeevnen og fordeler varmen effektivt. STØPEJERN Jerngryter og -panner egner seg særlig godt til bruning og steking av kjøtt, grunnet den grove og ru strukturen. Den holder også svært godt på varmen, og reagerer langsomt på temperatursvingninger. Støpejern er et bortimot uslitelig materiale som ved matlaging gir et visst jerntilskudd. Ved steking med fett avgis litt jern - ved koking noe mer. Støpejern kan også være emaljert. De emaljerte produktene beskytter overflaten mot korrosjon. ALUMINIUM Dette metallet egner seg spesielt godt til kasseroller på grunn av lav vekt og materialets styrke. Bunnen bør være tykk av flere grunner; den må holde seg plan under oppvarming, den skal utnytte energien bedre og ikke brenne maten, men distribuere varmen jevnt. Aluminium leder varme opptil 15 ganger bedre enn stål. KOBBER Kobber har lang tradisjon som praktiske og dekorative kokekar. Kobberets evne til å lede varme gir unike kokeegenskaper, fordi varmen ledes raskt opp langs sideflatene i kasserollen. På denne måten blir innholdet varmet opp fra en større flate enn bare bunnen. Kobber leder varme opptil 22 ganger bedre enn stål. BRUK OG VEDLIKEHOLD AV KASSEROLLER Etter hvert vil det oppstå flekker og fargeforandringer på kjelene, uansett materiale. • Små, hvite flekker eller korrosjon på utsiden av rustfrie kasseroller. Dette kommer at av man har tilsatt salt i kaldt vann. Ikke tilsett salt før vannet koker eller maten er serveringsklar. • Gråhvite prikker og flekker. Hardt vann kan forårsake dette. Dette kan fjernes ved at du koker opp en eddikløsning. Skyll godt og tørk. • Regnbuefarger. Dette er helt ufarlig og forårsaket av en altfor brå temperaturforandring når kjelen tømmes rett etter koking, og forsvinner neste gang kasserollen brukes. Du kan også koke opp en eddikløsning i kjelen. • Fargeforandringer i en belagt kasserolle skyldes vanligvis for høy temperatur. Unngå å varme opp kasserollen når den er tom. Bruk også generelt lavere temperaturer. I den gode smaks tjeneste 281
KJØKKEN Kasseroller Superiore 18/10 stål • Sveisede håndtak • 1,4mm mattbørstet stålgods • 5mm aluminiumsbunn KASSEROLLE RUSTFRITT STÅL DESTINO SUPERIOR INDUKSJON 9509060 Kasserolle 11l H:182mm D:280mm 9509061 Kasserolle 6l H:105mm D:240mm KASSEROLLE RUSTFRITT STÅL DESTINO SUPERIOR INDUKSJON 9509062 Kasserolle 4l H:134mm D:200mm 9509063 Kasserolle 2l H:108mm D:160mm LOKK RUSTFRITT STÅL SUPERIOR 9509070 Lokk 280mm 9509071 Lokk 240mm 9509072 Lokk 200mm 9509073 Lokk 160mm KASSEROLLE RUSTFRITT STÅL DESTINO INDUKSJON 9509005 Kasserolle høy 50l D:400mm H:375mm 9509008 Kasserolle høy 22l D:320mm H:265mm 9509009 Kasserolle høy 14.5l D:280mm H:235mm 9509010 Kasserolle høy 8l D:240mm H:205mm 9509011 Kasserolle høy 5l D:200mm H:165mm 9509012 Kasserolle høy 2.8l D:160mm H:145mm Trelags kasserolle i stål med aluminiumskjerne 6,3mm sandwichbunn. KASSEROLLE RUSTFRITT STÅL DESTINO INDUKSJON 9509015 Kasserolle mellomhøy 30l D:400mm H:245mm 9509016 Kasserolle mellomhøy 25l D:400mm H:210mm 9509018 Kasserolle mellomhøy 13l D:320mm H:180mm 9509019 Kasserolle mellomhøy 10.8l D:280mm H:195mm 9509020 Kasserolle mellomhøy 6.4l D:240mm H:160mm 9509021 Kasserolle mellomhøy 4l D:200mm H:140mm 9509022 Kasserolle mellomhøy 2l D:160mm H:105mm KASSEROLLE RUSTFRITT STÅL DESTINO INDUKSJON 9509025 Kasserolle lav 12.2l D:320mm H:160mm 9509026 Kasserolle lav 7.5l D:280mm H:140mm 9509027 Kasserolle lav 4.3l D:240mm H:100mm 9509028 Kasserolle lav 3.0l D:205mm H:120mm 9509029 Kasserolle lav 1.8l D:160mm H:100mm KASSEROLLE RUSTFRITT STÅL DESTINO INDUKSJON 9509045 Skaftekasserolle 4l D:200mm H:140mm 9509046 Skaftekasserolle 3l D:200mm H:120mm 9509047 Skaftekasserolle 2l D:160mm H:115mm KASSEROLLE RUSTFRITT STÅL DESTINO INDUKSJON 9509048 Skaftekasserolle 1.8l D:160mm H:100mm 9509049 Skaftekasserolle 1.0l D:140mm H:80mm LOKK RUSTFRITT STÅL 9502002 Lokk 500mm 9502008 Lokk 280mm 9502004 Lokk 450mm 9502009 Lokk 240mm 9502005 Lokk 400mm 9502010 Lokk 200mm 9502006 Lokk 360mm 9502011 Lokk 160mm 9502007 Lokk 320mm 9502003 Lokk 140mm 282 I den gode smaks tjeneste
Page 1: KJØKKEN 280 I den gode smaks tjene
Page 5 and 6: KJØKKEN CTX har keramisk titanbele
Page 7 and 8: KJØKKEN PANNER SILIKONBEHANDLET SA
Page 9 and 10: KJØKKEN 9503805 Plettpanne støpej
Page 11 and 12: KJØKKEN 9505210 Korkplate D:250mm
Page 13 and 14: KJØKKEN 292 I den gode smaks tjene
Page 15 and 16: KJØKKEN ULTIMATE SERIEN SBK-95 og
Page 17 and 18: KJØKKEN MVS serien Tradisjonell Ma
Page 19 and 20: KJØKKEN Victorinox har forsynt ver
Page 21 and 22: KJØKKEN • Inneholder riktig miks
Page 23 and 24: KJØKKEN Premier Plus er en smidd k
Page 25 and 26: KJØKKEN 9533011 Knivpose Arcos for
Page 27 and 28: KJØKKEN 9541425 Stekespade/scoop 5
Page 29 and 30: KJØKKEN 9510605 Øse kraftig 2l 20
Page 31 and 32: KJØKKEN 9538505 Stekepinsett desti
Page 33 and 34: KJØKKEN 9511705 Tresleiv 7b 380mm
Page 35 and 36: KJØKKEN 9531005 Biffbanker flat Ar
Page 37 and 38: KJØKKEN 9541175 Grønnsakskutter N
Page 39 and 40: KJØKKEN 7426005 Bonglist 1000 mm 7
Page 41 and 42: KJØKKEN 9537606 Ostehøvel Rustfri
Page 43 and 44: KJØKKEN 9540243 Termometer C22 med
Page 45 and 46: KJØKKEN 9514505 Meløse 230mm 9514
Page 47 and 48: KJØKKEN 9520405 Bakeform kule sili
Page 49 and 50: KJØKKEN 9515508 Springform 280mm 9
Page 51 and 52: KJØKKEN 9518505 Utstikkere glatt 8
Page 53 and 54:
KJØKKEN 9520105 Deigdeler 7 hjul g
Page 55 and 56:
KJØKKEN 9525405 Spekefjel tre 640x
Page 57 and 58:
KJØKKEN 2/1GN KANTINE RUSTFRITT ST
Page 59 and 60:
KJØKKEN BLANCO PATENTERT TETNINGSL
Page 61 and 62:
KJØKKEN 9524221 Kantine 1/1 150mm
Page 63 and 64:
KJØKKEN 9525115 Plastboks firkant
Page 65 and 66:
KJØKKEN 9560906 Beholder UPC800 52
Page 67:
KJØKKEN 346 I den gode smaks tjene
show all

KJÃKKEN - Culina

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

KJÃKKEN - Culina