ODENSE - LiveBook

JULEKOSHasselnøtt konfekt i kapslerCa. 22 stk.50 g hakkede hasselnøtter100 g Odense Ekte Marsipan100 g Odense Blød NougatHakkede hasselnøtter og 100 g revetekte marsipan ristes litt i stekepannen.Bland den så med nougat før denfordeles i kapsler med to teskjeer.Marsipanspiral32 stk.1 Odense Marsipanlokk200 g Idun Mors Hjemmebakte ferdigekakeglasur, mørk sjokolade100 g Odense Mørk Sjokolade 56 %Smør glasuren utover det utrullede marsipanlokket,la det være igjen ca. 1 cm rundt påkantene. Del den inn mot midten i 32 stk.(som små pizzastykker).Rull hver bit sammen, start med den bredeenden. Dypp den nederste delen i litt smeltetsjokolade.

JULESELSKAPKirsebærkulerCa. 20 stk.200 g Odense Ekte Marsipan30 g fint hakkede kirsebær100 g Odense Hvit SjokoladeBland sammen marsipan og kirsebær,form de som små kuler.Dyppes i hvit sjokolade og pyntes medfarvet kokos (som er ristet i pannen).AprikoskonfektCa. 20 stk.200 g Odense Ekte Marsipan75 g tørkede aprikoser, hakkes i små biter4 – 5 dråper Idun Mors HjemmebakteVaniljeessens50 g Odense Mørk Sjokolade (56 %)Bland alt sammen og rull ut til en pølse,skjær i skiver. Dypp halve skiven i smeltetsjokolade. Avkjøl før servering.

IngefærtopperCa. 20 stk.200 g Odense Ekte MarsipanLitt frisk revet ingefær.50 g Odense Mørk Sjokolade 56 %Marsipan og ingefær blandes sammen ogformes til små topper.Pynt med smeltet sjokolade.Bakt marsipanCa. 30 stk.400 g Odense Ekte Marsipan100 g Odense Mørk Sjokolade 56 %50 g Odense Mørk Sjokolade 70 %,til smelting0,5 dl fløteSkivede mandler til pyntMarsipanen deles i skiver og stekesi ovnen, 180 grader i ca. 4 - 5 min.Kok opp fløten og bland inn denhakkede sjokoladen. Når sjokoladener smeltet, tilsett margarin og rør ut.Smør kremen på de bakte marsipanbitene.La kakene avkjøles før dedyppes i smeltet sjokolade.Pynt med skivede mandler.

Kransekakekjeks500 g Odense KransekakemasseSolsikkekjerner eller gresskarkjernerKransekakemassen deles opp i små kjeksbiter,legg på solsikkekjerner og stek kakene på210 grader i 8 – 9 minutter.La kakene avkjøle seg, dypp så ismeltet sjokolade.

NYTTÅRSFESTMozartkulerCa. 20 stk.200 g Odense Ekte Marsipan50 g Odense Blød Nougat100 g Odense Mørk Sjokolade 56 %Skjær en skive Odense Ekte Marsipan,legg et stykke Nougat i midten av marsipanskivenog rull det til en kule. Dyppes to gangeri Odense Mørk Sjokolade (smeltet i vannbad).

GOD JULwww.odense-marcipan.no