Les hele artikkelen av Ingvild Steinnes Luteberget i Norsk ...
Les hele artikkelen av Ingvild Steinnes Luteberget i Norsk ...
Les hele artikkelen av Ingvild Steinnes Luteberget i Norsk ...
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
temaGod silo kan dekkevitamin E behovetFerskt gras inneholder store mengder naturlig vitamin E og kyr på beite vil i stor grad kunne dekke sitt behov for vitamin E gjennom graset.Foto: <strong>Ingvild</strong> <strong>Steinnes</strong> <strong>Luteberget</strong>.Vitamin E er en viktig antioksidantsom bidrar i cellenes beskyttelsemot skadelig oksidering.Tilstrekkelig med vitaminet ifôret er viktig for husdyras helse,og fordi det bidrar til bedretholdbarhet <strong>av</strong> melk og kjøtt.<strong>Ingvild</strong> <strong>Steinnes</strong> <strong>Luteberget</strong> | <strong>Norsk</strong>Landbruksrådgiving RogalandPå grunn <strong>av</strong> variabelt innhold <strong>av</strong> vitaminE i grovfôr kan det oppstå mangel påvitamin E i melkeproduksjon når det ikkeblir gitt tilskudd. Den enkleste og billigstemåten å tilføre vitamin E til melkekyr erved å gi tilskudd <strong>av</strong> syntetisk vitamin E.I økologisk melkeproduksjon er detet mål om å bruke minst mulig syntetisketilsetningsstoffer. Det er gitt dispensasjontil å bruke syntetisk vitamin E i økologiskmelkeproduksjon for å unngå mangel,men det er et ønske om å finne alternativetilskuddsfôr som inneholder den naturligeformen for vitamin E.Naturlig- og syntetisk vitamin ENaturlig vitamin E kan kun produseres iplanter. Syntetisk vitamin E produseresved en kjemisk reaksjon mellom tomolekyler, og den kjemiske strukturen blirderfor annerledes enn i naturlig vitaminE. Naturlig vitamin E er mer tilgjengeligfor melkekyr enn syntetisk vitamin E,og det må derfor brukes større mengdertilskuddsfôr ved bruk <strong>av</strong> syntetisk vitaminE sammenlignet med naturlig.Har prøvd ut tangmelPer i dag er det dyrt og vanskelig åprodusere vitamin E fra en naturligkilde. Noe vitamin E kan ekstraheres fraproduksjonen <strong>av</strong> planteoljer, men det erbehov for å finne alternative kilder tilnaturlig vitamin E dersom det skal væreøkonomisk å bruke i produksjonen. Idenne sammenheng ble det utført etforsøk ved UMB, i regi <strong>av</strong> Bioforsk, for åundersøke om tangmel kunne være egnetsom tilskuddsfôr <strong>av</strong> vitamin E. Forsøketviste at selv om tangmel inneholderrelativt store mengder vitamin Esammenlignet med andre planter, erinnholdet for l<strong>av</strong>t til å kunne brukes someneste tilskudd <strong>av</strong> vitamin E. For å dekkebehovet til en ku i høglaktasjon må dettilføres ca. 3,5 kg tangmel om dagen. Slikemengder tangmel i rasjonen vil gå ut overfôropptaket <strong>av</strong> andre fôrmidler, samtidigsom jodinnholdet i tangmel er høyt ogstore mengder kan derfor gi forgiftning.Størst behov ved kalvingDet er vanskelig å fastsette nøyaktigbehov for vitamin E til melkekyr fordibehovet <strong>av</strong>henger <strong>av</strong> blant annethelsestatus, ytelse, laktasjonsstadium ogbiologisk tilgjengelighet <strong>av</strong> vitaminet.Anbefalingene for tilførsel <strong>av</strong> vitamin Etil melkekyr er tillagt en sikkerhetsmarginfor å ta hensyn til dette.Behovet for vitamin E er størst rundtkalving, da kua utsettes for et stort stress16 Nr. 12013
Utfordringen er å vite om det faktisk ermiddels innhold <strong>av</strong> E-vitamin i surfôret,uten at det er foretatt analyser.på immunforsvaret. Rundt kalving gårogså fôropptaket ned og behovet fortilskudd <strong>av</strong> vitamin E er derfor større.Kalven blir født uten lager <strong>av</strong> vitaminE i leveren og er derfor <strong>av</strong>hengig <strong>av</strong> åfå tilført vitaminet gjennom råmelka.Innholdet <strong>av</strong> vitamin E i råmelk er<strong>av</strong>hengig <strong>av</strong> tilførselen <strong>av</strong> vitamin Etil kua. Økt tilførsel i sinperioden kanøke innholdet <strong>av</strong> vitamin E i råmelka ipåfølgende laktasjon.Vitamin E i surfôrFerskt gras inneholder store mengdernaturlig vitamin E (80 – 200 IE/kg), ogkyr på beite vil i stor grad kunne dekkesitt behov for vitamin E gjennom graset.Det er vanskelig å anslå innholdet <strong>av</strong>vitamin E i grovfôr, fordi innholdet er<strong>av</strong>hengig <strong>av</strong> blant annet høstetidspunkt,konserveringsmetode og botanisksammensetning. Det er variasjon i innhold<strong>av</strong> vitamin E mellom ulike plantearter.Grasartene har ofte et større innhold ennbelgvekstene.Konsentrasjonen <strong>av</strong> vitamin E erstørre i blad enn i stengelen på planter.Siden forholdet mellom blad og stengelendrer seg etter hvert som planten vokser,vil høsting på et tidlig utviklingsstadiumføre til et større innhold <strong>av</strong> vitamin E ennseinere høsting.Konserveringsmetode har storinnvirkning på vitamin E-innholdet. Nårkutta gras blir utsatt for sollys reduseresinnholdet <strong>av</strong> vitamin E. Tørking til høykan redusere innholdet med opp til 90prosent. For å bevare innholdet <strong>av</strong> vitaminE er konservering i silo en betre metodeenn tørking til høy. Ensilering i silo ser uttil å bevare innholdet <strong>av</strong> vitamin E bedreenn ensilering i rundballer. Årsaken tildet kan være at det skjer en kraftigerepH-senkning i silo enn i rundballer, meneffekten <strong>av</strong> pH på innhold <strong>av</strong> vitamin Eer ikke nærmere undersøkt.var i midt-seinlaktasjon og hadde et høytgrovfôropptak gjennom forsøksperioden(14,8 kg TS/dag). Rundt 60 % <strong>av</strong>vitamin E i tilskuddsfôrene som bletestet var ødelagt på grunn <strong>av</strong> en feil iproduksjonen (for høy temperatur vedpelletering). Likevel hadde alle kyrnefått tilført tilstrekkelige mengder vitaminE, og hadde dermed fått dekket sittbehov for vitamin E gjennom surfôret.Sammenlignet med andre studier vardet et middels innhold <strong>av</strong> vitamin E isurfôret (39 mg/kg tørrstoff). Surfôretvar produsert etter gjeldende økologiskregelverk, ensilert i rundballer ogfortørket til 28 % tørrstoff.På grunnlag <strong>av</strong> dette er det grunn tilå tro at kyr i midt- og seinlaktasjon medhøyt grovfôropptak <strong>av</strong> surfôr med middelsinnhold <strong>av</strong> vitamin E ikke har behov fortilskudd <strong>av</strong> vitamin E. Utfordringen erFakta► Artikkelen bygger påhovedpunkter fra masteroppg<strong>av</strong>ei drøvtyggerernæring ved UMB:«Biotilgjengelighet <strong>av</strong> vitamin E iulike tilskuddsfôr til melkekyr» <strong>av</strong>artikkelforfatteren.► Forsøket var en del <strong>av</strong>prosjektet «NatVit - naturligekilder til antioksidanter, nødvendigfor husdyras helse og velferd ogfor produktkvalitet i økologiskhusdyrproduksjon». Prosjektet varfinansiert <strong>av</strong> Norges forskningsråd,Fondet for forsknings<strong>av</strong>giftpå landbruksprodukterog forskningsmidler overjordbruks<strong>av</strong>talen (prosjektnummer190301/I10).å vite om surfôret faktisk har et middelsinnhold <strong>av</strong> vitamin E, uten at det erforetatt spesifikke analyser.ingvild.steinnes.luteberget@lr.noForsøkI forsøket ble ulike tilskuddsfôr testet i etfôringsforsøk med 24 kyr <strong>av</strong> rasen NRF.Innholdet <strong>av</strong> vitamin E i tilskuddsfôretog surfôret ble analysert. Kyrne i forsøketHøstetidspunkt, konserveringsmetode og botanisk sammensetning har betydning for innholdet<strong>av</strong> vitamin E i grovfôret. Foto: Silja ValandNr. 1201317