NYHETER

aperitif.no
  • No tags were found...

NYHETER

NYHETERMAI –JUNI 2012BokmålFOKUSOMRÅDEROSÉVINDu kan lese mer om fokusområdeti Vinbladet og påvinmonopolet.no


ROSÉVINI mai og juni fokuserer vi på roséviner fra mange forskjellige land.Rosévin er i vinden. Ikke bare fordi det nærmerseg sommer og vi ønsker fruktig og frisk vin,men også fordi salget av rosévin har økt desiste årene. De er mer populære og blir tattmer på alvor. Før ble rosévin ofte laget av druenesom ikke var gode nok for rødvinsproduksjon.Nå er det mange produsenter som dyrkerdruer spesielt for rosévin, og med det har kvalitetenøkt.Roséviner er rosa og mange mener de er fine åse på. Onde tunger vil også ha det til at mangekun drikker rosévin for fargens skyld. Men laoss ikke holde fargen eller utseendet mot rosévin,for roséviner er så mye mer enn en rosafasade. Noen er lette og leskende med smakav eple og blomst, mens andre har like myesnerp som en fast rødvin. Felles for de flesteroséviner er at de ofte har en litt høyere friskhetenn mange rødviner. Det gjør dem anvendeligetil mye forskjellig mat.Hva mener vi med «fokusområde»?Et fokusområde er et knippe produkter fraet land, et område, en produksjonsgruppeeller en stilretning som vi legger spesieltvekt på i et nyhetsslipp. I tillegg til fokusområdethar vi det vi kaller «vanlige nyheter».Dette er nyheter som ikke inngår i fokusområdene,men som representerer en generellfornyelse av sortimentet. Fokusområdeneblir utformet med bakgrunn i analyser avsalg og trender i Norge og i utlandet. Fordeg som kunde betyr dette at du får mangeulike og spennende produkter å velge mellomfra et aktuelt område.3


En rosa verdenDe fleste vinproduserende land lager rosévin. Her kan du lese kort omnoen av de landene vi lanserer fokusviner fra.ARGENTINAMalbec er en drue som opprinnelig kommer fraFrankrike, men har etter hvert etablert seg som«Argentinas drue». Argentinerne lager gjernemørke og kraftige rødviner av den, men det gårfint an å lage roséviner av den også, både stilleog musserende. Som regel har de en tydeligfruktighet med hint av røde og mørke bær.FRANKRIKELoireI Loiredalen lages det både musserende og stillerosévin på druetyper som blant annet Gamay ogCabernet Franc. De stille vinene er fruktige medtydelig friskhet, mens de musserende ofte har etsnev av noe mer enn bare frukt, som for eksempelurter og nøtter.Languedoc-RousillonSør i Frankrike lages det mye rosévin. Syrahdruen,som man kanskje forbinder mest medkjente viner som hermitage, kan også brukes tilrosévin. Da er vinene ofte tydelig fruktige medhint av mørke bær og urter.LimouxSørvest i Frankrike ligger et område som påberoperseg å ha funnet opp metoden for å produseremusserende vin. De lager altså vin som kanminne om champagne. De rosa versjonene erofte lagret lenge på bunnfallet i flasken, og resultateter svært sammensatte viner.ITALIAPiemonteDette området nord i Italia er mest kjent for sinekraftige og snerpende rødviner. Roséviner lagetpå Nebbiolodruen kan få tydelig friskhet i tilleggtil en jordbæraktig fruktighet med hint av balsam.AbruzzoMidt i Italia produseres rosévin på druetypenMontepulciano. Disse vinene er ganske mørke ifargen og kan minne om lette rødviner på aroma,men uten tydelig snerp.NEW ZEALANDViner fra New Zealand har ofte friskhet oglivlighet takket være det ganske kjølige klimaetpå den andre siden av jorda. Det gjelder ogsårosévinene laget på Pinot Noir, som er mestkjent som druen brukt i røde burgundere. Noenav rosévinene lages helt lyse og kan minne omhvitvin på smak.4


NYHETERMAI –JUNIPå midtsidene finner du en oversikt over allenyhetene i mai. Alle produkter blir merket med ettall tilsvarende den butikkategorien hvor varenfinnes. Se butikkoversikt side 26.Hva betyr disse tegnene?FOKUSSe informasjon bak i listen for tegnforklaring.6


Australia, Frankrike, ItaliaRØDVIN9724406 116,60 300 cl 349,90Outback Cabernet Sauvignon Petit Verdot 2011Kingsland Wines & SpiritAustralia, South Eastern AustraliaK7N7L7Dyp rød.Preg av mørke bær og syltet frukt,hint av vanilje.Bløt og sødmefull, litt brent tre iettersmaken.DEQXAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 6,0 gram/literSyre: 6,0 gram/literRåstoff: 55 % Cabernet Sauvignon,45 % Petit VerdotMetode: Vinifi ert i temperaturkontrollerte ståltanker, modnet med franske- ogamerikanske eikechips før fi ltrering og tapping.9740001 159,90 75 cl 119,90Ferrer Ribiere Cuvee F 2010Ferrer RibiereFrankrike, Languedoc-Roussillon, (IGP Côtes Catalanes)K9N8L9Mørk blårød.Preg av mørke bær, urter og litt kjøtt.Saftig og mørk frukt, streif av grønneurter.DEFYAlkohol: 13,5 volumprosentSukker: 1,0 gram/literSyre: 6,4 gram/literRåstoff: 80 % Carignan, 20 % GrenacheMetode: Håndplukkede og avstilkede druer, maceration carbonique i 2 uker for Carignanandelen,tradisjonell vinifi kasjon av Grenache-druene, lokal gjær ble benyttet.9725201 140,00 75 cl 105,00Domani Uva di Troia 2011C.V.B.C. & C.S.P.A.Italia, Puglia (IGT Puglia)K7N7L6Middels dyp blårød.Preg av røde bær og krydder, hint avlakk.Bløt og sødmefull frukt, streif avgrønne urter.CBAXAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 5,0 gram/literSyre: 5,6 gram/literRåstoff: 100 % Uva di TroiaMetode: Temperaturkontrollert vinifi kasjon i ståltanker, før salg ble vinen fl askemodneti 4 md.7 Pris/liter Salgspris


RØDVINItalia5863701 189,20 75 cl 141,90Monsanto Monrosso Chianti 2009Cast. di MonsantoItalia, Toscana (DOCG Chianti)K7N8L8DEQYMiddels dyp rød.Alkohol: 13,5 volumprosentPreg av røde bær, hint av stall og fat. Sukker:


Italia, New Zealand, PortugalRØDVIN9724506 126,60 300 cl 379,90One and Another Syrah Montepulciano 2011Olearia Vinicola OrsognaItalia, Abruzzo (DOC Montepulciano d'Abruzzo/IGT Terre di Chieti)ADRXDette produktet er en bag-in-boxbestående av to forskjellige viner.Alkohol: 12,5 volumprosentSukker: 4,3 gram/literSyre: 6,0 gram/literRåstoff: 100 % Montepulciano,100 % SyrahMetode: Forsiktig pressing av druene, tradsisjonell gjæring med kort maserasjonstid,4 md. modning på bunnfallet i ståltanker før klaring, stabilisering og fi ltrering.9699001 234,70 75 cl 176,00Mud House Central Otago Pinot Noir 2010Mud House WinesNew Zealand, Central OtagoK8N8L8DEQYDyp rød.Alkohol: 13,5 volumprosentFokusert preg av nyknuste røde bær Sukker: 2,0 gram/literog urter.Syre: 5,7 gram/literUng og saftig stil med fi n fasthet i Råstoff: 100 % Pinot Noirettersmaken.Metode: Kaldmaserasjon i 7 dager før gjæring, temperaturkontrollert gjæring vedca. 32 °C i 14 dager, gjennomgått fullstendig malolaktisk gjæring, 9 md.modning før tapping.9792801 161,30 75 cl 121,00Arca Nova Vinhão 2011Quinta das ArcasPortugal (DOC Vinho Verde)K6N9L7Mørk rødblå.Preg av ferske mørke bær, litt blekkog urter.Saftig og lett perlende stil, streif avurter.DRQXAlkohol: 11,5 volumprosentSukker: 3,7 gram/literSyre: 6,8 gram/literRåstoff: 100 % VinãhoMetode: Håndplukkede druer, gjæret og modnet i temperaturkontrollerte ståltanker.9 Pris/liter Salgspris


RØDVIN Spania HVITVIN Australia5323701 213,20 75 cl 159,90Durius Natural Syrah Reserve 2007Marq. de ConcordiaSpania, Castilla y León (Vino de la Tierra de Castilla y León)K8N6L7Dyp brunrød.Utviklet. Preg av sviske, fat og litturter.Fatpreget, hint av tørket frukt, littvarm ettersmak.EFGXAlkohol: 14,5 volumprosentSukker: 2,0 gram/literSyre: 5,4 gram/literRåstoff: 100 % SyrahMetode: Håndplukkede druer, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, 24 md.lagring i nye franske eikefat, 24 md. fl askemodning før salg.9693501 127,90 75 cl 95,90Angove Chalk Hill Blue Chardonnay 2011Angove'sAustralia, South AustraliaK7N8O1Middels dyp grønngul.Preg av sitrus, eple og litt tropiskfrukt.Ung og saftig, streif av smør iettersmaken.ABCYAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 5,0 gram/literSyre: 6,0 gram/literRåstoff: 100 % ChardonnayMetode: Tradisjonell vinifi kasjon i temperaturkontrollerte tanker.9724706 120,00 300 cl 359,90Mad House Riesling 2011Jeanneret WinesAustralia, South AustraliaK5N9O2Lys grønngul.Litt dempet preg av eple, sitrus ogtropefrukt.Ung, litt undermoden stil,sitruspreget ettersmak.Metode: Temperaturkontrollert vinifi kasjon i ståltanker.ACBXAlkohol: 11,5 volumprosentSukker: 5,0 gram/literSyre: 7,5 gram/literRåstoff: 100 % RieslingPris/literSalgspris10


Frankrike, Italia, PortugalHVITVIN9724106 121,00 300 cl 363,10Bougrier Touraine Sauvignon BlancNöel BougrierFrankrike, Loire (AOC Touraine)K6N8O1Lys strågul.Preg av stikkelsbær, urter og nesle.Ung, frisk og noe undermoden stil.ACBXAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 3,9 gram/literSyre: 7,1 gram/literRåstoff: 100 % Sauvignon BlancMetode: Tradisjonell vinifi kasjonsteknikk.9703301 186,70 75 cl 140,00Montecrocetta Gambellara Classico Gold 2010Vini Iseldo MauleItalia, Veneto (DOC Gambrellara Classico)K8N8O1Middels dyp strågul.Fint preg av moden frukt, eple ogsitrus.Ung og saftig, streif av honning, nøttog sitrus.ABCXAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 7,8 gram/literSyre: 5,9 gram/literRåstoff: 100 % GarganegaMetode: Håndplukkede druer, avstilking før skånsom pressing, gjærettemperaturkontrollert i 7 dager i ståltanker, 3 md. tankmodning før tapping.9779901 134,50 75 cl 99,90Estreia Loureiro Vinho Verde 2011Ponte da BarcaPortugal, Vinho Verde (DOC Vinho Verde)K5N8O1Lys grønngul.Fruktig aroma av eple, pære ogmelon.Ren, sitruspreget og lett perlendestil.ACRXAlkohol: 10,5 volumprosentSukker: 1,6 gram/literSyre: 5,8 gram/literRåstoff: 100 % LoureiraMetode: Håndplukkede druer, kaldgjæret ved 15-18 °C i ståltanker.11 Pris/liter Salgspris


HVITVINSør-Afrika, Tyskland8050701 199,90 75 cl 149,90Reyneke Sauvignon Blanc 2011Reyneke WinesSør-Afrika, Coastal Region (WO Stellenbosch)K9N8L1Lys grønngul.Tiltalende preg av eple, sitrus og littfat.Ung og saftig, hint av krydder,mineraler og fat.CBDYAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 2,0 gram/literSyre: 5,7 gram/literRåstoff: 100 % Sauvignon BlancMetode: Tradisjonell vinifi kasjon med bl.a. bruk av naturlig gjær, ikke kaldstabilisert førtapping.9652101 206,70 75 cl 155,00Reyneke Chenin Blanc 2010Reyneke WinesSør-Afrika , Coastal Region (WO Stellenbosch)K8N8O1Lys grønngul.Fint preg av moden frukt, eple,fersken og litt fat.Ung og saftig, hint av mineraler ogfat.ABCYAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 2,5 gram/literSyre: 6,2 gram/literRåstoff: 100 % Chenin BlancMetode: Tradisjonell produksjonsprosess, 12 md. lagring i franske eikefat9724301 133,20 75 cl 100,00Müstique Riesling Kabinett 2011Winehouse NorwayTyskland, Mosel (QmP)K5N9O4Lys grønngul.Preg av grønt eple, blomst oghermetisert pære.Ung og ren stil, ørlitt bitteravslutning.ACLYAlkohol: 8,5 volumprosentSukker: 29,0 gram/literSyre: 7,3 gram/literRåstoff: 100 % RieslingMetode: Vinifi ert tradisjonelt i ståltanker. Ikke fatlagret, 1 md. fl askemodning før salg.Pris/literSalgspris12


TysklandHVITVIN9724201 157,60 75 cl 118,20Peth-Wetz Limestone Riesling Trocken 2011Weing. Peth-WetzTyskland, Rheinhessen (QbA)K7N9O1Middels dyp grønngul.Preg av eple og blomst, hint avfersken og urter.Ren og tiltalende, litt undermodenstil.ACBYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 7,3 gram/literSyre: 7,7 gram/literRåstoff: 100 % RieslingMetode: Spontangjæret i temperaturkontrollerte tanker, 4 md. modning før tapping.9719801 168,00 75 cl 126,00Bergdolt-Reif & Nett Riesling Trocken 2011Bergdolt-Reif & NettTyskland, Pfalz, (Deutscher Qualitätswein)K8NAO1Middels dyp grønngul.Fint preg av eple, fersken, blomst oglitt krydder.Saftig og moden frukt, streif avsitrus og krydder.ABCYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 7,2 gram/literSyre: 7,9 gram/literRåstoff: 100 % RieslingMetode: Gjæret tradisjonelt i ståltanker, ikke fatlagret, kun tankmodnet.9723901 201,30 75 cl 151,00St. Antony Nierstein Rotschiefer Riesling 2010St. AntonyTyskland, Rheinhessen (QbA)K8N9O2Middels dyp grønngul.Tiltalende preg av blomst, eple,sitrus og mineraler.Ung, saftig og fokusert, lettmineralpreget.ACRYAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 8,8 gram/literSyre: 7,4 gram/literRåstoff: 100 % RieslingMetode: Håndplukkede druer, skånsom pressing før spontangjæring, modnet i gamleeikeliggere.13 Pris/liter Salgspris


HVITVIN Tyskland ROSÉVIN Frankrike6211701 210,50 75 cl 157,90BattenfeldSpanier Hohen-Sülzen Riesling 2010Battenfeld-SpanierTyskland, Rheinhessen (QbA)K9NAO1Middels dyp grønngul.Tiltalende preg av honning, blomstog mineraler.Saftig, konsentrert og kompleks,lang ettersmak.CBAYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 4,0 gram/literSyre: 6,0 gram/literRåstoff: 100 % RieslingMetode: Tradisjonell vinifi kasjonsprosess med bl.a. spontangjæring, 5 md. modning påbunnfallet (50% i ståltanker, 50% i 40 år gamle 2400 ltrs eikeliggere).9651001 328,00 75 cl 246,00Prüm Wehlener Sonnenuhr Alte Reben Riesling GG 2010Weing. S.A PrümTyskland, Mosel (QbA)K8NAO2Middels dyp grønngul.Fint preg av sitrus, eple, fersken ogmineraler.Ung og fokusert, lang mineralpregetettersmak.ABCYAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 9,0 gram/literSyre: 8,6 gram/literRåstoff: 100 % RieslingMetode: Vinifi ert av håndplukkede druer, 6 timers maserasjon, langsom (9 uker)gjæring i ståltanker, 4 md. modning i gamle fat.9777201 124,00 75 cl 93,00Côte Mas Rosé Aurore Rosé 2011Dom. Paul MasFrankrike (IGP Pays d'Oc)K6N8O1Lys rødrosa.Fint preg av ferske røde bær, hint avurter.Saftig og bærpreget stil, litt varmettersmak.ACRXAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 1,9 gram/literSyre: 5,3 gram/literRåstoff: 70 % Syrah, 20 % Grenache,10 % CinsaultMetode: Vinifi ert tradisjonelt av dobbeltselekterte druer, ikke fat- eller fl askemodnet førsalg.Pris/literSalgspris14


FrankrikeROSÉVIN9732401 134,50 75 cl 100,90La Grange Classique RoséDom. de la GrangeFrankrike, Languedoc-Roussillon (IGP Pays d'Oc)K7N9O1Middels dyp rødrosa.Preg av røde bær, eple og littblomster.Ung, saftig og litt dropsaktig stil,streif av urter.Metode: Tradisjonell vinifi kasjonsprosess.ACDXAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 1,5 gram/literSyre: 6,3 gram/literRåstoff: 80 % Syrah, 20 % Cinsault9734001 160,00 75 cl 119,00Crouseilles Le Petit Cayolar Rosé 2011Le Petit Cayolar RoséFrankrike, Sørvest (AOC Béarn)K7N8O1Lys rødrosa.Fint preg av røde bær, urter ogblomst.Ung, sval og saftig, streif av grønneurter.ACDXAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 1,8 gram/literSyre: 5,2 gram/literRåstoff: 50 % Tannat, 50 % CabernetFrancMetode: Skånsom pressing av druene, temperaturkontrollert gjæring ved 16 °Ci 22-26 dager, tankmodnet på bunnfallet i ca. 2 md.9719901 201,20 75 cl 150,90Ch. de l'Aumérade Cuvée Elégance Rosé 2011Ch. de l'AuméradeFrankrike, Provence (AOC Côtes de Provence)K7N8O1Lys rødrosa.Aroma preget av røde bær, blomstog litt furunål.Ung og saftig frukt, litt varmettersmak.CDQXAlkohol: 14,0 volumprosentSukker: 2,0 gram/literSyre: 6,7 gram/literRåstoff: 45 % Grenache, 45 % Cinsault,10 % SyrahMetode: Tradisjonell vinifi kasjonsprosess med bl.a. temperaturkontrollert gjæring ved17-20 °C.15 Pris/liter Salgspris


ROSÉVINFrankrike, Italia9718601 206,90 75 cl 155,20Bersan Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé 2010Dom. BersanFrankrike (AOC Bourgogne)K7N9O1Lys rødrosa.Aroma med preg av røde bær oggrønne urter.Ren, saftig og lett undermoden, hintav mineraler.ACRXAlkohol: 12,5 volumprosentSukker:


ItaliaROSÉVIN9747601 159,90 75 cl 119,90Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2011IoppaItalia, Piemonte(DOC Colline Novaresi)K7N9O1Lys rødrosa.Preg av ferske røde bær, blomst ogurter.Ung, saftig og livlig, preg av rødebær og urter.CADXAlkohol: 13,5 volumprosentSukker: 2,7 gram/literSyre: 6,3 gram/literRåstoff: 100 % NebbioloMetode: Tradisjonell produksjonsprosess i ståltanker, ikke fatlagret, 2 md.fl askemodning før salg.9721601 167,90 75 cl 125,90Lamura Organico Rosé 2011GI. S.P.A. TrentoItalia, Sicilia (IGT Rosé di Sicilia)K7N8O1Middels dyp rødrosa.Preg av røde bær og grønne urter.Saftig, dropsaktig og littundermoden stil.ACRXAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 4,0 gram/literSyre: 6,6 gram/literRåstoff: 100 % Nero d'AvolaMetode: Tradisjonell vinifi kasjonsteknikk med bl.a. modning i ståltanker hvorav 3 md.på bunnfallet.9721801 201,30 75 cl 151,00Notaio Il Rogito 2010Cantine del NotaioItalia, Basilicata (IGT Basilicata)K7N8O2Middels dyp rødrosa.Preg av røde bær over fat medvanilje.Sunn, saftig frukt over tydelig fat, littrustikk.ACDYAlkohol: 13,5 volumprosentSukker: 8,3 gram/literSyre: 6,2 gram/literRåstoff: 100 % AglianicoMetode: Håndplukkede druer, gjæret i ståltanker, 22 dagers maserasjon, lagret kort tidi gamle fat før tapping.17 Pris/liter Salgspris


ROSÉVINItalia9748401 386,70 75 cl 290,00Radikon Pinot Grigio 2009RadikonItalia, Friuli-Venezia Giuli (IGT Venezia Giulia)K7N8O1Matt, middels dyp rosa.Ung. Tiltalende preg av røde bær,blomst og urter.Saftig og litt mineralpreget. Lang,fast ettersmakCDFYAlkohol: 13,5 volumprosentSukker: 2,5 gram/literSyre: 6,2 gram/literRåstoff: 100 % Pinot GrigioMetode: Avstilking før pressing, gjæret i åpne trekar med 8 dagers maserasjon, 18 md.modning før tapping. Tappet ufi ltrert.9748301 453,50 75 cl 340,10Dario Princic Pinot Grigio 2009Dario PrincicItalia, Friuli-Venezia Giuli (IGT Venezia Giulia)K7N8O1Middels dyp rosa.Tiltalende og fokusert aroma av rødebær og sitrus.Ung og saftig, hint av mineraler i fastettersmak.CDFYAlkohol: 14,0 volumprosentSukker:


New Zealand, PortugalROSÉVIN9626401 240,70 75 cl 180,50Richmond Plains Nelson Vin Gris 2011Appleby VintnersNew Zealand, NelsonK6N9O2Lys rødrosa.Tiltalende preg av ferske røde bær,nesle og sitrus.Ung, livlig og fokusert, preg av rødebær og blomst.ACDXAlkohol: 13,5 volumprosentSukker: 8,0 gram/literSyre: 6,0 gram/literRåstoff: 100 % Pinot NoirMetode: Manuelt høstede druer, kaldgjæret, kort maserasjonstid, ståltankmodnet førtapping.9775801 146,50 75 cl 109,90Alianca Vista Tinta Roriz 2011Caves AliançaPortugal, Beiras (Vinho Regional Terras da Beira)K6 N8 L1Middels dyp rødrosa.Ung og dropsaktig, preg av røde bærog urter.Saftig og lett bringebærpreget, streifav urter.ACDXAlkohol: 13,5 volumprosentSukker: 8,0 gram/literSyre: 5,5 gram/literRåstoff: 100 % Tinta RorizMetode: 7 dagers spontangjæring i temperaturkontrollerte ståltanker. Ikke fatlagret,kun tankmodnet før tapping.9733201 168,00 75 cl 126,00Quinta da Giesta Touriga Nacional Rosé 2011Boas QuintasPortugal, Beiras (DOC Dão)K7N8O1Middels dyp rødrosa.Tiltalende svalt preg av røde bær,anis og blomst.Ung, saftig og kirsebæraktig, littvarm ettersmak.Metode: Tradisjonell vinifi kasjon med bl.a. spontangjæring.ACDXAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 4,9 gram/literSyre: 5,2 gram/literRåstoff: 100 % Touriga Nacional19 Pris/liter Salgspris


ROSÉVINSpania, Sør-Afrika, Østerrike9786601 182,50 75 cl 136,90Laixiar Txakoli Rosé 2011Azloa OxinbaltzaSpania (DO Bizkaiko Txakolina)K7N9O1Lys rødrosa.Ung og litt dropsaktig frukt, hint avgrønne urter.Svalt preg av røde bær, blomst ogurter.ACRXAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 1,2 gram/literSyre: 5,8 gram/literRåstoff: 100 % Hondarrabi BeltzaMetode: Vinifi ert av håndplukkede druer, 25 timers kaldmaserasjon,temperaturkontrollert gjæring ved ca. 18 °C.9631001 134,70 75 cl 101,00Six Hats Pinotage Rosé 2011Citrusdal WinesSør-Afrika (WO Western Cape)K7N8O1Lys rødrosa.Preg av røde bær og grønne urter.Ung, saftig og litt undermoden, varmettersmak.ACDXAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 6,5 gram/literSyre: 5,4 gram/literRåstoff: 100 % PinotageMetode: Manuelt høstede druer, kaldgjæret ved ca. 13 °C.9724901 173,20 75 cl 129,90Allram Blauer Zweigelt Rosé 2011Weing. AllramØsterrike, Niederösterreich (Qualitätswein)K6N7O2Lys blårosa.Litt dempet aroma av røde bær oglitt kjøtt.Preg av røde bær, streif av urter, jordog smør.AQRXAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 5,3 gram/literSyre: 5,3 gram/literRåstoff: 100 % ZweigeltMetode: Vinifi ert av avstilkede druer, skånsom pressing, kaldgjæret ved 17-18 ° C.Pris/literSalgspris20


Argentina, FrankrikeMUSSERENDE VIN9637601 169,20 75 cl 126,90Santa Ana Malbec RoséBod. Santa AnaArgentina, MendozaK7N9O1ARCYLys rødrosa.Alkohol: 13,0 volumprosentFint preg av røde bær, blomster og Sukker: 9,0 gram/literlitt sitrus.Syre: 6,4 gram/literUng og saftig frukt, preg av røde bær Råstoff: 85 % Malbec, 15 % Pinot Noirog urter.Metode: Håndplukkede druer ble nedkjølt før pneumatisk pressing, gjæret temperaturkontrollertved 16 °C, annengangsgjæring i et lukket system av små tanker(Charmat-metoden).9736301 188,00 75 cl 141,00Santa Julia Brut RoséSanta JuliaArgentina, MendozaK7N9O1Middels dyp rødrosa.Fint preg av røde bær, hint av blomstog eple.Litt dropsaktig stil, hint av kjeks iettersmaken.CRAYAlkohol: 13,0 volumprosentSukker: 4,0 gram/literSyre: 6,9 gram/literRåstoff: 100 % MalbecMetode: Tradisjonell vinifi kasjon av grunnvinen, annengangsgjæring i et lukkettanksystem (Charmat-metoden).5053601 366,50 75 cl 274,90Boizel Brut RoséBoizelFrankrike, (AOC Champagne)K8NAL1ACDYLys rødrosa.Alkohol: 12,0 volumprosentTiltalende ripsaktig frukt, hint av Sukker: 8,4 gram/literblomst og kjeks.Syre: 7,2 gram/literFokusert, litt undermoden frukt, fi ntpreg av kjeks.Råstoff: 55 % Pinot Noir, 30 % PinotMeunier, 15 % ChardonnayMetode: Håndplukkede druer, 8% av Pinot Noir-andelen ble vinifi ert som rødvin, restensom hvitvin, gjennomgått malolaktisk gjæring, etter blanding ble annengangsgjæringengjennomført i fl asken, 30 md. fl askemodning.21 Pris/liter Salgspris


MUSSERENDE VINFrankrike9719101 374,50 75 cl 279,90Marc Hebrart Brut Rosé 1er CruMarc HebrartFrankrike (AOC Champagne)K7N9O2Lys rødrosa.Fint preg av eple, røde bær og sitrus,hint av kjeks.Saftig og fokusert, preg av kjeks iettersmaken.ACDYAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 8,0 gram/literSyre: 6,5 gram/literRåstoff: 59 % Pinot Noir, 41 %ChardonnayMetode: Tradisjonell vinifi kasjonsteknikk, blanding av basevinene førannengangsgjæring i fl asken, ikke fatlagret.9515601 425,30 75 cl 319,00Comte Audoin de Dampierre Grande Cuvée BrutComte Audion de DampierreFrankrike (AOC Champagne)K7N9O2Middels dyp strågul.Aroma med preg av gult eple, sitrusog kjeks.Frisk og fi nt utviklet stil, streif avkjeks.ABCYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 10,0 gram/literSyre: 5,1 gram/literRåstoff: 40 % Pinot Noir, 30 % PinotMeunier, 30 % ChardonnayMetode: Tradisjonell tankvinifi kasjon av grunnvinen før annengangsgjæring i fl asken,18 md. fl askemodning før tapping.294401 478,70 75 cl 359,00G.H. Mumm Cordon Rouge BrutG.H. MummFrankrike (AOC Champagne)K8N9O2Middels dyp strågul.Aroma med fi nt preg av eple, sitrusog litt kjeks.Litt utviklet stil, preg av kjeks ogmineraler.CBAYAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 10,0 gram/literSyre: 5,0 gram/literRåstoff: 45 % Pinot Noir, 25 % PinotMeunier, 30 % ChardonnayMetode: Tradisjonell produksjonsprosess med bl.a. annengangsgjæring i fl asken. Ikkefatlagret, 36 md. fl askemodning før salg.Pris/literSalgspris22


NYHETERMAI –JUNI 2012MED BUTIKKOVERSIKT23


Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori PartiRødvin9740001 Ferrer Ribiere Cuvée F 2010 Frankrike 119,90 75 25863701 Monsanto Monrosso Chianti 2009 Italia 141,90 75 69725201 Domani Uva di Troia 2011 Italia 105,00 75 69780001 Vila Barbaresco Riserva 2007 Italia 190,40 75 69699001 Mud House Central Otago Pinot Noir 2010 New Zealand 176,00 75 59792801 Arca Nova Vinhão 2011 Portugal 121,00 75 6 12005323701 Durius Natural Syrah Reserve 2007 Spania 159,90 75 69724406 Outback Cabernet Sauvignon Australia 349,90 300 6Petit Verdot 20119525506 Maximo Trionfo Rosso Veneto 2010 Italia 374,10 300 69724506 One and Another Syrah Italia 379,90 300 6Montepulciano 20119725006 Caldora Montepulciano d'Abruzzo 2011 Italia 354,90 300 6Hvitvin9693501 Angove Chalk Hill Blue Chardonnay 2011 Australia 95,90 75 29703301 Montecrocetta Gambellara Italia 140,00 75 5 2000Classico Gold 20109779901 Estreia Loureiro Vinho Verde 2011 Portugal 99,90 75 68050701 Reyneke Sauvignon Bl. 2011 Sør-Afrika 149,90 75 5 12009652101 Reyneke Chenin Bl. 2010 Sør-Afrika 155,00 75 6 6009651001 Prüm Wehlener Sonnenuhr Alte Reben Tyskland 246,00 75 5 900Riesling GG 20109719801 Bergdolt-Reif & Nett Riesling Trocken 2011 Tyskland 126,00 75 26211701 BattenfeldSpanier Hohen-Sülzen Tyskland 157,90 75 5 1800Riesling 20109723901 St. Antony Nierstein Rotschiefer Tyskland 151,00 75 6 1800Riesling 20109724201 Peth-Wetz Limestone Riesling Trocken 2011 Tyskland 118,20 75 69724301 Müstique Riesling Kabinett 2011 Tyskland 100,00 75 69724706 Mad House Riesling 2011 Australia 359,90 300 69724106 Bougrier Touraine Sauvignon Blanc Frankrike 363,10 300 6Rosévin9731701 Siete Vacas Malbec Rosado 2011 Argentina 144,70 75 59777201 Côte Mas Aurore Rosé 2011 Frankrike 93,00 75 29732401 La Grange Classique Rosé 2011 Frankrike 100,90 75 6 35009718601 Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé 2010 Frankrike 155,20 75 29734001 Crouseilles Le Petit Cayolar Rosé 2011 Frankrike 119,00 75 69719901 Ch. de l'Aumérade Cuvée Elégance Frankrike 150,90 75 6Rosé 20119738601 Casal Thaulero Cerasuolo 2011 Italia 110,00 75 69721801 Notaio Il Rogito 2010 Italia 151,00 75 69721601 Lamura Organico Rosé 2011 Italia 125,90 75 7 6009747601 Ioppa Colline Novaresi Italia 119,90 75 2Nebbiolo Rusin 2011 Version 29748301 Dario Princic Pinot Grigio 2009 Italia 340,10 75 6 8009748401 Radikon Pinot Grigio 2009 Italia 290,00 75 49626401 Richmond Plains Nelson Vin Gris 2011 New Zealand 180,50 75 69733201 Quinta da Giesta Touriga Nacional 2011 Portugal 126,00 75 39775801 Alianca Vista Tinta Roriz 2011 Portugal 111,00 75 4 3.0009786601 Laixiar Txakoli Rosé 2011 Spania 136,90 75 6 6009631001 Six Hats Pinotage Rosé 2011 Sør-Afrika 101,00 75 5 6249724901 Allram Blauer Zweigelt Rosé 2011 Østerrike 129,90 75 69713606 Ecologica Syrah Rosé 2011 Chile 349,90 300 224


Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti9733106 Casot Syrah Rosé Frankrike 242,60 300 29721406 Ancora Piemonte Rosato 2011 Italia 347,00 300 5Musserende9736301 Santa Julia Brut Rose Argentina 141,00 75 6 3849637601 Santa Ana Malbec Rose Argentina 126,90 75 39718901 Veuve Oudinot Crémant de Loire Brut Rosé Frankrike 125,90 75 6 12009688201 Blanc Foussy Crémant de Loire Rosé Frankrike 119,00 75 29719001 Bois Mozé Cremant de Loire Frankrike 119,90 75 3Brut Rosé 20085053601 Boizel Brut Rosè Frankrike 274,90 75 59719101 Marc Hebrart Brut Rosé 1er Cru Frankrike 279,90 75 6 12009775601 Dom. de Martinolles Crémant de Limoux Frankrike 160,90 75 5 3000Rosé Brut294401 G.H. Mumm Cordon Rouge, Brut Frankrike 359,00 75 69515601 Comte A. de Dampierre Grande Cuvée Brut Frankrike 319,00 75 69701001 Pizzolato Prosecco Brut Italia 125,50 75 49700902 Inalto Prosecco Brut Italia 66,00 37,5 29721501 Barone Pizzini Franciacorta Italia 201,00 75 5Rosé Brut 20089725301 Verrocchio Prosecco Brut Italia 105,00 75 69724801 Soler - Jové Brut Rosé Spania 108,00 75 6Fruktvin9648601 Comte Louis de Lauriston Cidre Brut de Normandie Frankrike 70,90 75 5Aromatisert svakvin9186401 Canei Forest Fruit Italia 74,00 75 6Brennevin9714001 Martin Miller's Westbourne Strenght England 496,00 75 5 1000London Dry Gin9724601 Averna Amaro Siciliano Italia 299,00 75 69725101 Zwack Herb Liqueur Ungarn 294,90 75 6Øl9736102 Midtfyns Gleipner IPA Danmark 68,70 50 4 48009787001 Page 24 Chicoree Frankrike 90,80 75 3 72009738101 Birra Pasturana Filo di Fumo Italia 99,90 75 3 51609737501 Birra Pasturana Filo Doppio Italia 109,90 75 4 36009739202 Ægir Lindisfarne Scotch Ale Norge 68,60 50 6 24009736002 Wisby Weisse Sverige 49,90 50 7 2409775702 Sigtuna South Pacific Pale Ale Sverige 38,90 33 7 2409694102 Torpedo Sierra Nevada Extra Ipa USA 49,90 50 6 1800Alkoholfritt9795802 Berentsens eplemost og aroniajuice Norge 18,00 50 49795702 San Miguel 0,0 Spania 15,70 50 29800602 Estrella Galicia 0,0% Spania 17,40 33 39784001 Kiviks Herregårds Cider Sverige 44,10 75 59790302 Pure Red Grape Juice Sør-Afrika 39,70 50 29782902 Pure White Grape Juice Sør-Afrika 40,90 50 69784101 Light Live Rosé Tyskland 51,40 75 59799002 Warsteiner Fresh Tyskland 20,30 50 225


ButikkoversiktS = SpesialbutikkerBUTIKKATEGORI 2AndenesAskvollAustevollBeitostølenBrattvågBrokelandsheiaBåtsfjordDombåsDrangedalFosnavågFrøyaGausdalGrongHitraHonningsvågHvalerHøyangerJevnakerKautokeinoKolvereidKoppangKyrksæterøraLomLusterLødingenLøtenMalvikMyre i VesterålenNamsskoganNannestadNesbyenRakkestadRenaRingebuRissaRognanRødbergRørvikSandaneSandeSeljordSetermoenSjøveganSkarnes (Sør-Odal)SkjervøyStorsteinnesStrandaStørenSykkylvenTofteUlefossVanylvenVardøVestnesVågåØyerÅlÅrdalBUTIKKATEGORI 3BardufossBjørkelangenBrekstadBrumunddalBrønnøysundBø i TelemarkBømloDokkaElnesvågenEvjeFarsundFlekkefjordFlisaFlorøGeiloHokksundHusnesJørpelandKirkenesKleppKongsvingerLakselvLenaLillesandLyngdalMelhusMysenMåløyNordfjordeidNorheimsundNotoddenOddaOttaRandabergRaufossReRisørRjukanRørosSandnessjøenSaudaStangeStavernStokkeStokmarknesStorslettStrynSunndalsøraSurnadalSvolværSøgneSørumsandTjømeTrysilTynsetVadsøVenneslaVerdalVestbyVikersundVinjeVinstraVoldaØlenØrnesØrstaÅlgårdÅndalsnesÅrnesBUTIKKATEGORI 4AltaAskimAskøyBergenArnaLaksevågBryneDrøbakEgersundEidsvollFagernesFauskeFinnsnesFredrikstadØstsidenGolGranGrimstadHaldenHammerfestHolmestrandKarmøyKragerøKristiansandVågsbygdLeknes i LofotenLevangerMandalMosjøenMossNamsosNesoddenNittedalOppdalOrkangerOs i HordalandOsloGrunerløkkaGrorudGrønland BasarHolmliaSt.HanshaugenRudshøgdaSogndalSolaSortlandStathelleStordUlsteinvikTvedestrandVossBUTIKKATEGORI 5BergenFyllingsdalenNesttunSlettenVestkantenBodøSentrumBuskerud StorsenterBærumKolsåsSandvikaØsteråsDrammenStrømsøElverumFørdeHortenKolbotnKnarvikKongsbergKristiansund N.LiertoppenLillestrømNarvikNøtterøyOsloLinderudOslo SRosenkrantzgt.Steen & StrømUllevål StadionØkernRyggeSarpsborgSlemmestadSotraSteinkjerStjørdalTromsdalenTrondheimByhavenNedre ElvehavnVinterbroÅlesundSentrumBUTIKKATEGORI 6Asker:AskerHolmen SenterBergenBergen StorsenterDrammenBragernesFredrikstadTorvbyenGjøvikHarstadHønefossJessheimKristiansandLillemarkensSørlandssenteretLarvikLillehammerLørenskogMo i RanaMoldeOsloAlnaBriskebyFrognerLambertseterRøaSandakerSkøyenStoroStovnerThereses gateTveitaPorsgrunnSandnesSentrumSkiSkienStavangerStraensenteretVerksgataStrømmenTromsøLangnesSentrumTrondheimBankkvartaletLadeTønsbergBUTIKKATEGORI 7ArendalBergenLagunenValkendorfsgate (S)ÅsaneBodøCity NordBærumBekkestuaHamarHaugesundOsloCC VestMajorstuenManglerudOslo CityVika (S)SandefjordSandnesKvadratStavangerHillevågTrondheimCity SydValentinlystÅlesundStormoa26


FrankrikeMUSSERENDE VIN9688201 158,70 75 cl 119,00Blanc Foussy Crémant de Loire RoséBlanc Foussy S.A.Frankrike, Loire (AOC Crémant de Loire)K7N9O1Middels dyp rødrosa.Litt utviklet, preg av røde bær ogurter.Saftig og urtepreget, hint av kjeks iettersmaken.ACDYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 8,0 gram/literSyre: 6,1 gram/literRåstoff: 60 % Cabernet Franc, 30 %Pinot Noir, 10 % GrolleauMetode: Håndplukkede druer, tradisjonell vinifi kasjon av grunnvinen,annengangsgjæring i fl asken, 24 md. fl askemodning før salg.9719001 161,20 75 cl 119,90Bois Mozé Crémant de Loire Brut Rosé 2008Domaine de Bois MozéFrankrike, Loire (AOC Crémant de Loire)K7NAO1Middels dyp rødrosa.Fint preg av røde bær, blomst ogurter.Ung og saftig frukt, hint av kjeks iettersmaken.ACDYAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 8,0 gram/literSyre: 6,0 gram/literRåstoff: 100 % Cabernet FrancMetode: Tradisjonell vinifi kasjonsteknikk, annengangsgjæring i fl asken, ikkefatmodnet.9718901 167,90 75 cl 125,90Veuve Oudinot Crémant de Loire Brut RoséBlanc Foussy S.A.Frankrike, Loire (AOC Crémant de Loire)K7N9O1Lys rødrosa.Preg av røde bær, urter og litt sitrus.Ung og saftig, fi nt preg av kjeks iettersmaken.ACRYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 8,0 gram/literSyre: 6,1 gram/literRåstoff: 60 % Cabernet Franc, 30 %Pinot Noir, 10 % GrolleauMetode: Tradisjonell vinifi kasjon i ståltanker, annengangsgjæring i fl asken.27 Pris/liter Salgspris


MUSSERENDE VINFrankrike, Italia9775601 214,50 75 cl 160,90Dom. de Martinolles Crémant de Limoux Rosé BrutDomaine de MartinollesFrankrike, Languedoc-Roussillon (AOC Crémant de Limoux)K7N9O2Lys rødrosa.Tiltalende preg av røde bær, eple ogkjeks.Ung, saftig og fokusert, langettersmak.ABCYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 10,5 gram/literSyre: 5,2 gram/literRåstoff: 70 % Chardonnay, 20 % CheninBlanc, 10 % Pinot NoirMetode: Vinifi ert av håndplukkede druer, tradisjonell gjæring av grunnvinen,annengangsgjæring i fl asken, minimum 12 md. fl askemodning.9700902 176,00 38 cl 66,00Inalto Prosecco BrutInaltoItalia, Veneto, Treviso (DOC Prosecco)K6N9O1Lys grønngul.Litt dropsaktig preg av eple og pære.Ren og eplepreget, ørlite streif avbanan.ARCXAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 7,0 gram/literSyre: 5,0 gram/literRåstoff: 100 % ProseccoMetode: Vinifi ert inifert av håndplukkede og selekterte druer, grunnvinen ble gjærettradisjonelt ved lav temperatur i ståltanker, annengangsgjæringen foregikki et lukket tanksystem (Charmat-metoden).9725301 140,00 75 cl 105,00Verrocchio Prosecco BrutVerrocchioItalia, Veneto (DOC Prosecco)K5N8O2Lys grønngul.Litt dropsaktig aroma av pære ogsitrus.Ung, ren og umiddelbar stil.ACRXAlkohol: 11,5 volumprosentSukker: 11,0 gram/literSyre: 5,9 gram/literRåstoff: 100 % ProseccoMetode: Tradisjonell vinifi kasjon av grunnvinen før annengangsgjæring i et lukkettanksystem (Charmant-metoden).Pris/literSalgspris28


Italia, SpaniaMUSSERENDE VIN9701001 167,30 75 cl 125,50Pizzolato Prosecco BrutLa Cantina PizzolatoItalia, Veneto (DOC Prosecco)K6N9O1Lys grønngul.Aroma med preg av eple og sitrus.Livlig, lett sitrus- og eplepreget stil.ARCXAlkohol: 10,5 volumprosentSukker: 6,0 gram/literSyre: 5,7 gram/literRåstoff: 100 % ProseccoMetode: Tradisjonell vinifi kasjon av grunnvinen, annengangsgjæring i et lukkettanksystem (Charmat-metoden) i minimum 40 dager med temperaturkontroll.9721501 268,00 75 cl 201,00Barone Pizzini Franciacorta Rosé Brut 2008Barone PizziniItalia, Lombardia (DOCG Franciacorta)K7N9O1Middels dyp rødrosa.Fint preg av rødt eple, sitrus og littkjeks.Ung og saftig stil, preg av mineralerog kjeks.ACDYAlkohol: 12,5 volumprosentSukker: 4,0 gram/literSyre: 7,0 gram/literRåstoff: 80 % Pinot Nero, 20 %ChardonnayMetode: Vinifi ert av håndplukkede druer, skånsom pressing, temperaturkontrollertgjæring i ståltanker, annengangsgjæring i fl asken.9724801 144,00 75 cl 108,00Soler - Jové Brut RoséSoler-JovéSpania, Catalonia (DO Cava)K6N7O3Lys rød.Preg av røde bær og urter, hint avblomst og gummi.Ung og ren stil, frisk ettersmak.ACDXAlkohol: 12,0 volumprosentSukker: 8,0 gram/literSyre: 5,9 gram/literRåstoff: 100 % TrepatMetode: Tradisjonell temperaturkontrollert gjæring av grunnvinen i ståltanker med kortmaserasjonstid, annengangsgjæring i fl asken, 9 md. fl askemodning før salg.29 Pris/liter Salgspris


BRENNEVINFruktvin, aromatisert svakvin, bitter9648601 94,50 75 cl 70,90Comte Louis de Lauriston Cidre Brut de NormandieLes Chais Du Verger NormandFrankrike, NormandieK6N8O2Middels dyp gyllen.Tiltalende preg av eple, sitrus og littblomst.Saftig og eplepreget. Fast ettersmakmed god lengde.Metode: Tradisjonell produksjonsprosess.ACLXAlkohol: 4,8 volumprosentSukker: 30,0 gram/literRåstoff: 100 % Epler9186401 98,70 75 cl 74,00Canei Forest FruitCanelliItaliaK4N6O6Lys rødrosa.Aromatisk og bærpreget, streif avsitron og blomst.Fruktig og lett perlende stil.A XAlkohol: 5,0 volumprosentSukker: 75,0 gram/literSyre: 4,5 gram/literRåstoff: Moscato-vin, sukker, naturligaroma, kullsyreholdig vannMetode: Tradisjonell produksjonsprosess med bla. a. blanding av bestanddeler.9724601 427,10 70 cl 299,00Averna Amaro SicilianoAvernaItalia, SiciliaBitterDyp gulbrun.Sval og urtepreget aroma, streif avsitrus.Søtlig og urtepreget, bitterettersmak. God fylde.Alkohol: 29,0 volumprosentSukker: 236,0 gram/literRåstoff: Sprit, fruktekstrakter, røtter,krydder, sukker.Metode: Tradisjonell produksjonsprosess.Pris/literSalgspris30


Bitter, gin BRENNEVIN Danmark ØL9725101 421,30 70 cl 294,90Zwack Herb LiqueurZwack UnicumUngarnBitterMiddels dyp gyllenbrun.Tiltalende aroma av urter, lakris ogsitrus.Frisk, urtepreget og bitter. God fylde.Søtlig.Alkohol: 30,0 volumprosentSukker: 130,0 gram/literRåstoff: Sprit, 40 ulike krydder medhovedvekt på sitrus.Metode: Tradisjonell produksjonsprosess, 6 md. fatlagring.9714001 708,60 70 cl 496,00Martin Miller's Westbourne Strength London Dry GinThe Reformed SpiritsEnglandGinVannklar.Tiltalende aroma av sitrus og einer.Fokusert, frisk og sval stil. God fylde.Tørr.Alkohol: 45,2 volumprosentRåstoff: Sprit, einerbær, appelsin- ogsitronskall, koriander, anis,kanel, muskat, cassia,angelica- og sverdliljerot.Metode: Tradisjonell framstillingsmetode med bl.a. redestillasjon av smaksuttrekk,redusert med islandsk brevann.9736102 137,40 50 cl 68,70Midtfyns Gleipner IPAMidtfyns BryghusDanmarkKAN7Bitterhet 8Dyp mørk gyllen.Fint preg av mørkt røstet malt, kaffeog lakris.Mørkt, rikt og sammensatt, langettersmak.Metode: Overgjæret, tradisjonell bryggeprosess.EFHAlkohol: 9,1 volumprosentRåstoff: Vann, humle, malt, gjær.31 Pris/liter Salgspris


ØLFrankrige, Italia9787001 121,10 75 cl 90,80Page 24 ChicoréeBrasserie St. GermainFrankrikeK8N7Bitterhet 7Middels dyp gyllen.Fint preg av søtlig gyllent malt, sitrusog epler.Fruktig og saftig, hint av karamell,humle og sitrus.CDQAlkohol: 5,9 volumprosentRåstoff: Byggmalt, nordfl andersk humle,sikorirot, gjær, vann.Metode: Overgjæret, trippelgjæret hvorav siste gang i fl asken, 8 ukers fl askemodningfør salg.9738101 134,70 75 cl 99,90Birra Pasturana Filo di FumoBirra PasturanaItalia, PiemonteK8N8Bitterhet 7Matt, middels dyp gyllen.Røykaktig aroma, preg avmellommørkt malt og sitrus.Svalt preg av røstet malt, røyk ogblomst.Metode: Overgjæret, tradisjonell bryggeprosess.DEFAlkohol: 5,5 volumprosentRåstoff: Vann, humle, malt, gjær.9737501 147,90 75 cl 109,90Birra Pasturana Filo DoppioBirra PasturanaItalia, PiemonteK8N8Bitterhet 8Matt, middels dyp gyllen.Fint preg av sitrus, korn og littkaramellmalt.Fruktig og hvetepreget, hint avblomst og urter.Metode: Overgjæret, tradisjonell bryggeprosess.DQRAlkohol: 6,5 volumprosentRåstoff: Vann, malt, humle, gjær.Pris/literSalgspris32


Frankrige, ItaliaØL9739202 137,20 50 cl 68,60Ægir Lindisfarne Scotch AleÆgir BryggeriNorgeK9N7Bitterhet 7Middels dyp gyllen.Sval og fokusert aroma av røstetmalt og sitrus.Saftig, konsentrert og lett røstet stil.DQEAlkohol: 7,0 volumprosentRåstoff: Humle, malt, gjær, vann.Metode: Overgjæret, tradisjonell bryggeprosess, fl askemodnet før salg.9775702 117,90 33 cl 38,90Sigtuna South Pacific Pale AleSigtuna BrygghusSverigeK9N8Bitterhet 9Middels dyp gyllen.Tiltalende preg av lyst malt, sitrus ogurter.Fruktig og sval. Lang, tydelig bitterettersmak.Metode: Overgjæret, tradisjonell bryggeprosess.CQRAlkohol: 5,4 volumprosentRåstoff: Malt, humle, gjær, vann.9736002 101,20 50 cl 50,60Wisby WeisseGotlands BryggeriSverigeK8N9Bitterhet 7Matt, middels dyp gyllen.Tiltalende og fersk aroma av lys maltog sitrus.Saftig, aromatisk og kompleks, langettersmak.ACLMetode: Overgjæret, tradisjonell bryggeprosess, tappet ufi ltrert.Alkohol: 5,2 volumprosentRåstoff: Malt (60 % hvetemalt, 40 %byggmalt), humle, gjær, vann.33 Pris/liter Salgspris


ØL USA ALKOHOLFRITT Norge, Spania9694102 142,60 35 cl 49,90Sierra Nevada Torpedo Extra IPASierra Nevada Brewing Co.USA, CaliforniaK8N7Bitterhet AMiddels dyp gyllen.Fin humlepreget aroma, streif avsitrus og karamell.Sammensatt og fokusert, preg avlyst malt og humle.Metode: Overgjæret, tradisjonell bryggeprosess.DEFAlkohol: 7,2 volumprosentRåstoff: Humle, vann, malt, gjær.9795802 54,50 33 cl 18,00Berentsens eplemost og aroniajuiceBerentsens BrygghusNorge, RogalandK5N8O4Dyp gyllen.Fint preg av nyknust eple, urter ogaronia.Ung og sval frukt, fast og saftig stil.ADCAlkohol: 0,0 volumprosentSukker: 10,5 gram/literRåstoff: Epler og aroniajuice.Metode: Ingen tilsetningsstoffer, ikke tilsatt sukker eller kullsyre.9795702 47,60 33 cl 15,70San Miguel 0,0San MiguelSpaniaK5N7Bitterhet 5Lys gyllen.Tiltalende preg av lyst malt, sitrus ogblomst.Fersk, lys og leskende stil, fi ntbitterpreg.Metode: Undergjæret.RDCAlkohol: 0,0 volumprosentRåstoff: Vann, kornmalt, humle.Pris/literSalgspris34


Sverige, Sør-AfrikaALKOHOLFRITT9784001 58,80 75 cl 44,10Kiviks Herregårds CiderKiviks MusteriSverigeK4N7O5Lys gyllen.Litt dropsaktig preg av eple, sitrusog pære.Saftig og lett perlende, preg av epleog sitrus.Metode: Tradisjonell produksjonsteknikk. Økologisk.ACRAlkohol: 0,3 volumprosentSukker: 81,0 gram/literRåstoff: Eplejuice, eplevin, sukker,sitronsyre, naturlig eplearoma,kullsyreholdig vann.9790302 79,40 50 cl 39,70Roodezandt Pure Red Grape JuiceRoodezandt WinerySør-Afrika, RobertsonK5N8O6Lys rød.Preg av røde bær og urter, hint avrosin.Ren, saftig og lett perlende stil.CDAAlkohol: 0,0 volumprosentSukker: 145,0 gram/literRåstoff: 100 % Ruby Cabernet, kullsyreMetode: Tradisjonell.9782902 81,80 50 cl 40,90Roodezandt Pure White Grape JuiceRoodezandt WinerySør-Afrika, RobertsonK4N9O7Lys strågul.Fint preg av lyse druer, sitrus ogurter.Ren, druepreget og lett perlende stil.ACLAlkohol: 0,0 volumprosentSukker: 145,0 gram/literRåstoff: 100 % Chenin Blanc, kullsyreMetode: Tradisjonell.35 Pris/liter Salgspris


ALKOHOLFRITTTyskland, Spania9784101 68,50 75 cl 51,40Schloss Wachenheim Light Live Sparkling RoséSchloss WachenheimTysklandK4N8O4Middels dyp rødrosa.Preg av røde bær, urter og litt nype.Frisk frukt med preg av eple ognype.ACBAlkohol: 0,0 volumprosentSukker: 55,0 gram/literRåstoff: Avalkoholisert vin, druemost,kullsyre.Metode: Dealkoholisert ved en vakuumdestillasjonsprosess ved lav temperatur.9799002 61,50 33 cl 20,30Warsteiner Premium FreshWarsteinerTysklandK 4N 6L 5Lys gyllen.Svalt preg av lyst malt, urt og littblomst.Preg av lyst malt, eple og sitrus,svakt bitter.Alkohol:Råstoff:DCQ0,0 volumprosentMalt, humleekstrakt, vann.Metode: Tradisjonell.9800602 52,70 33 cl 17,40Estrella Galicia 0,0 %Estrella GaliciaSpaniaK 4N 6L 4Lys gyllen.Preg av lyst malt, blomst og litt urter.Ung og livlig stil, hint av bitterhet iettersmaken.Alkohol:Råstoff:DCR0,0 volumprosentVann, byggmalt, mais, humle.Metode: Tradisjonell brygging.Pris/literSalgspris36


BRUKSOMRÅDEPiktogrammene symboliserer ulike typer råvarer.Til hver vin foreslås 1–3 råvarer som vurderes som mest velegnet. Måten maten er tilberedt på,og hvorvidt retten er varm eller kald, innvirker på hvilken vin som vil passe til. Saus, garnityr ogkrydder gir retten karakter og smak, og har også innfl ydelse på vinvalget. For sterkvin kan rå vareneogså vise til type suppe, f.eks. som «skalldyr» til skaldyrsuppe. Spør våre ekspeditører om råd:aAperitiffAppetitvekker før maten. En frisk og tørr musserendevin, eller tørr hvitvin, eller en tørr sherrypasser best.b SkalldyrReker, kamskjell, kreps, blåskjell, hummer ogkrabbe, alle med forskjellig smaksfylde. Rekerog kamskjell er milde i smaken, kreps og hummersmaker mer, mens blåskjell og krabbe erkraftigst. Tørr eller halvtørr hvitvin og musserendeer mest velegnet.c FiskHvitt fi skekjøtt er vanligvis lettest i smak,mens fi sk med rødt eller mørkt fi skekjøttsmaker kraftigere. Tørr eller halvtørr hvitvinpasser vanligvis godt, mens lette fruktigerødviner er mest velegnet til stekt fi sk ellerkokt torsk.d Lyst kjøttKylling, kalkun eller kalvekjøtt er lett i smak.Lett, fruktig rødvin eller fyldig hvitvin med godfriskhet er mest velegnet. Tørr eller halvtørrrosévin går også utmerket.eStorfeOkse og ku, kalles gjerne rødt kjøtt, og pregesav kraftig smak. Dette gjelder især partienemed isprengt fett. Benytt fyldig rødvin, gjernemed mye garvestoff.f Lam og sauHar aromatisk og fyldig smak. Benytt fyldigerødviner, gjerne lagrede utgaver med god friskhet.Har kjøttretten mye krydder, kan vinengjerne være fruktig.q SvinSvinekjøtt med fett smaker litt kraftigere ennstykker uten fett. Benytt fyldig rødvin til dekraftigste rettene. Til magre retter fungererbåde lett rødvin og fyldig hvitvin.g Småvilt og fuglHare og rype har kraftig viltsmak. Benytt fyldigrødvin, gjerne lagrede utgaver.hStorviltReinsdyr, elg, hjort, og rådyr varierer i smaksintensitet.Reinsdyr og hjort smaker kraftigst.Benytt fyldig rødvin, gjerne lagrede utgaver.r GrønnsakerAsparges kombineres med tørr hvitvin, menssalater passer best sammen med lett hvitvineller lett rødvin.l OstDet er betydelige variasjoner i smaksrikdom,struktur og fettinnhold. Til faste oster er rødvinen god kombinasjon, til blåmuggost passer søthvitvin eller portvin. Til camembert og brie passeren ikke for kraftig rødvin. Halvtørr hvitvineller fruktig rødvin passer best når bare én vinserveres til mange forskjellige oster.n Dessert, kaker og søt fruktBenytt: Søt hvitvin, eller hølvtørre og søte sterkviner.37


DEFINISJONERHva klokkediagrammene står forKlokkene brukes på de fl este varetyper i Vinmonopolet,unntatt brennevin. Klokkene beskriverde viktigste egenskapene ved munnfølelsenog grunnsmakene til produktet. Dehjelper deg for eksempel å se hvor fyldig ellersøt vinen er, og hvor friskt eller bittert øletsmaker. Klokkeverdiene betyr det samme foralle varetypene. For eksempel er hvitvin, rødvineller øl med fylde 9 omtrent like fyldige, oghvitvin og rosévin med friskhet 8 omtrent likefriske.1 3 4 6 9 A CDet svarte feltet angir hvor mye av egenskapendu smaker. Klokken ett er minst og tolv ermest. Klokkene beskriver egenskapene ogikke kvaliteten til produktet.Fylde: Hvor stort og rikt smaker produktet?Konsentrasjonen av smaks- og aromastoffer,alkohol og eventuelt tannin bidrar til fylden.Få, om noen, av våre produkter har fylde1. Vann har fylde 1, mens amerikanskchardonnay, rød bordeaux, portvin ellermørkt trappistøl kan ha fylde 9 eller høyere.Rødvin er normalt fyldigere enn hvitvin.Friskhet: Hvor friskt smaker produktet? Eplesyre,vinsyre, melkesyre og eventuelt karbondioksider de viktigste bidragene til friskheteni produktet. Friskhet bidrar til saftigheti munnen. Vin er en syrlig drikk og har sjeldenfriskhet lavere enn fem. Produkter medhøy friskhet kan for eksempel være tyskRiesling, chablis, eller rød burgund.Garvestoffer: Hvor mye snerper rødvinen?Garvestoffer bidrar til vinens fasthet og gjørat munnen snerper seg. Garvestoffer er vinensnaturlige antioksidanter og kommerfra druenes skall og steiner. Eikefat tilførerogså vinen garvestoffer. Barbera er et eksempelpå en drue som snerper lite, mensitaliensk barolo eller fransk cahors og bordeauxer eksempler på faste rødviner somsnerper mer.Sødme: Hvor søtt smaker produktet? Sukkergir naturligvis sødme, men også alkohol ogmoden frukt gir søtsmak. En tørr vin harsødme 1 eller 2, en halvtørr ligger mellomklokken 4 og 7. Klokken angir ikke eksaktsukkerinnhold, men smak av sødme. Et produktmed klokke 1 kan derfor inneholde littsukker fordi friskheten skjuler sødmen.Bitterhet: Hvor bittert smaker ølet? Bitterhetenkommer fra ølets humle og er en viktigsmak i øl. Bitterhet gir ølet fasthet, selv omdu kanskje forbinder bitterhet med noe negativt.India Pale Ale, Pale Ale og pilsner ereksempler på bitre øltyper.Lagringspiktogrammene for vinxStående flaske: Drikkeklar nå og blir ikkebedre ved lagring.YSkråstilt flaske: Drikkeklar nå, men kanogså lagres.z Liggende flaske: Bør lagres. Kan være godå drikke nå, men vil utvikle seg positivt ved lagring.Fokusområde: Et knippe produkter fra etland, et område eller en stilretning som viligger spesielt vekt på i et nyhetsslipp.Partivare: Produkter som er innkjøpt i etbegrenset antall. Kan bestilles via vårt Kundesentertil beholdningen er tom.Økologisk: Økologisk betyr at råvarene erdyrket uten bruk av kunstgjødsel eller kjemiskeog syntetiske plantevernmidler. Produkteter sertifi sert av en offentlig godkjentkontrollinstans. Sertifi serte biodynamiskeprodukter faller også inn under kategorien.38


DEFINISJONERUtrykk ofte brukt som karakteristikkAromatisk: Kraftig aroma som vi oftest fi nneri ung (hvit)vin laget på smaksrike og karakterfulledruer. Eksempler på druer som kangi aromatiske viner er Sauvignon Blanc,Muscat og Gewurztraminer. De fl este aromatiskevinene er gode å drikke unge.Balsam: Svale aromaer som minner om for eksempelkvae, einer, barnål, myrra eller kamfer.Blomst/blomsterpreget: Duft og smak somminner om blomster, oftest roser og fi oler.Bløt/myk: Vin med moderat, men tilstrekkeligfriskhet og/eller garvestoffer.Bæraktig: Duft og smak som minner om unge,friske bær.Eikepreget/fatpreget: Den duft og smaksom gjæring og/eller lagring på fat gir. Kjennetegnesved preg av nysaget tre, brent tre,vanilje, nellik, kokos og karamell. Et balanserteikepreg regnes vanligvis som positivt.Overdreven bruk kan skjule fruktkarakterenog er negativt.Ettersmak: Smaksinntrykket som sitter igjenetter at viner er svelget. Lang, balansert oggod ettersmak er tegn på kvalitet.Fast: Brukes oftest om rødvin og forteller atvinen har et tydelig, men tiltalende preg avgarvestoffer. Vinen vil bli bløtere/mykereved lagring.Kompleks/sammensatt: Duft og smak medet mangfold av nyanser. Kompleksitet kjennetegnersom oftest kvalitet, særlig dersomsammensetningen er balansert.Konsentrert: Vinen dufter og smaker mye, f.eks. av moden og rik frukt. Konsentrerte vinerer gjerne laget av druer fra vinmarkermed lavt utbytte/avkastning, og dette er etkjennetegn på kvalitet.Krydderpreget/krydret: Duft og smak avkryddere som f.eks. pepper, nellik, kardemommeog kanel. Krydderpreget kan kommefra drue, jordsmonn, fremstilling (fatlagring)eller en kombinasjon av disse.Matt/uklar: Beskriver produktets utseende.En del produsenter lar være å fi ltrere produktenesine for samtidig å unngå fjerningav smaksstoffer. Dermed kan produktet bliuklart å få bunnfall. At slike produkter er beskrevetsom matt/uklar betyr med andreord ikke noe galt – heller tvert i mot.Mineraler/mineralpreget: Duft og smak somkan minne om bergarter i jorden som f. eksempelkalk, knust stein, fossiler, eller ompetroleum (bensin, parafi n, olje). Mineralpregvitner ofte om lav avkastning, og giregenart og opprinnelsesekthet til vinen. Vurderesvanligvis som positivt.Moderne: Betegner som oftest en vin med tydeligung sødmefull fruktighet i kombinasjonmed en bløt struktur. Moderne viner ervanligvis gode å drikke unge. Noen av demer likevel holdbare og vil kunne utvikle merkomplekse aromaer ved riktig fl askelagring.Modne bær/moden fruktighet: Indikerer atdruene vinen er laget på, var fullmodne dade ble høstet. Modne bær gir naturlig sødmeog rikhet til vinen. Regnes som positivt dersomvinen samtidig har tilstrekkelig friskhet.Mørke bær: Duft og smak som minner om solbær,bjørnebær og mørke moreller.Mørke skogsbær: Duft og smak som minnerom ville bær som krekling og blåbær.Røde bær: Duft og smak som minner om bringebær,jordbær eller kirsebær.39


DEFINISJONERRustikk: Generelt et uttrykk for produkter lagetpå gammeldags metode. Rustikke vinerer gjerne dominert av treaktige og jordaktigearomaer, og rødvinene har tydelig preg avgarvestoffer. Kan være riktig stil for enkelteviner.Saftig: Leskende vin med tydelig ungt fruktpreg.Sval aroma: Duft og smak som gir assosiasjonertil svale kryddere eller urter som f.eks.mynte, eukalyptus eller barnåler.Tropisk frukt: Duft og smak som minner eksempelvisom ananas, fersken og aprikos.Urter: Duft og smak som kan minne om tørkedeeller friske urter som timianblader, salvie,basilikum og rosmarin.Utviklet: Forteller at vinens unge fruktaromaerer erstattet av mer modne trekk som f.eks. kan minne om tørket frukt, lær, sopp,eller fuktig skogbunn.Vegetal: Duft og smak som kan minne omgrønne planter og grønnsaker, eller umodnebær og frukter.Vegetal fruktighet kan være typeriktig forenkelte druer og områder, men kan også indikereat druene ikke har vært helt modneved innhøstingen.Tørket frukt: Duft og smak som gir assosiasjonertil for eksempel rosin og svisker.Uutviklet: Betegner en vin som har potensialtil å ut vikle mer komplekse aromaer ved riktigfl askelagring.40


NOTATER41


NOTATER42


NOTATER43


NOTATER44


NOTATER45


NOTATER46


© Vinmonopolet ASFoto: Hans Fredrik Asbjørnsen s. 1, Thinkstock s. 2 og 4Opplag: 30 000Design: Teft DesignTrykk: SIA UnitedPress TipogrãfijaBrosjyren Nyheter har svanemerket, miljø vennlig produksjon.Vinmonopolet tar forbehold om eventuelle trykkfeil i brosjyren.Cert no. SW-COC-003756


AS Vinmonopolet, Postboks 6953 St. Olavs plass,0130 Oslo | Tlf. 04560, Faks: 22 01 50 09www.vinmonopolet.no10

More magazines by this user
Similar magazines