Views
8 months ago

Hele bladet til nett - Den nye kriggskolen

Kulinarisk aften i

Kulinarisk aften i Valhall Tekst // Erlend Juvsett OM 2 Foto // Magnus Martinusen ED 2 Et tredvetalls kadetter kom til duk og dekket bord i Valhall en fredagskveld i januar, og for en start på semesteret! Fjorårets suksess der messeformannen inviterte til en kulinarisk aften i regi av Torbjørn fra kjøkkenet krevde en gjentakelse, og vi er farlig nærme å lage en ny tradisjon. Under følger en gjengivelse av kvelden så godt det lar seg gjøre for leseren som kun har den visuelle sansen tilgjengelig, mens deltakarene fikk godte seg på flere fronter. Som nevnt kom de rundt 30 påmeldte kadettene til et meget koselig og stemningsbetont Valhall, og var dertil staset opp i klesveien. Langbordene ble raskt fylt opp etter en kort mingling med velkomstdrinker, her skulle det nemlig vise seg at det var ingen tid å miste. Torbjørn fra kjøkkenet og Tina Bertelsen fra 7 Fjell Bryggeri introduserte programmet for kvelden, hvor de skulle ta oss gjennom 7 retter akkompagnert av et passende øl. Kombinasjonene var ikke utprøvd på forhånd, og det var duket for tilbakemeldingsseanser etter hver rett, og man kunne vel knapt bedt om et bedre publikum for akkurat denne aktiviteten. Først ut en forrett; Reker med ostechips, med følge av en Småtøs, ikke helt ukjent for stamgjester i Valhall. En samlet gjeng gir tommel opp, og Flatval smeller til med kveldens første ordspill: «Ostechipsen gjorde retten mer SPRØ, på en måte!». Videre fulgte en sushi, hvorpå undertegnede fulgte opp Flatval og erklærte at dette var helt rått. Berg- Nielsen påstod at han kunne kjenne smaken av mango i ølen som fulgt med retten, og var dermed kveldens første ølkjenner. Han skulle ikke bli alene om denne statusen.

Neste rett var relativt enkel, asparges med hollandes-saus, men det stod ikke på smaken av den grunn. På dette tidspunktet har Berg-Nielsen nærmest startet en bevegelse, og Valhall består nå utelukkende av drevne ølkjennere og mateksperter som har godt belegg for å uttale seg i det vide og brede om hvorvidt retten var «pirrende» eller «ikke helt i stil». Like fullt fortsetter festen, og Torbjørn innleder neste rett med følgende «Kalorier, da teller me ikkje, dei spise me! Eg har til dags dato ikkje funni ein kalori som ikkje smaka godt». Han fikk forøvrig rett da tallerkener med laks og blåskjellsaus ble satt på bordet, her var ekspertvalget jevnt over fornøyd. Det ble forøvrig også servert en ny øl fra bryggeriet som hadde sin premiere i Valhall, «Hallaien», denne ble også godt tatt imot. Stemningen har nå blitt særs god i Valhall, og latteren sitter løst når Torbjørn for n’te gang konsekvent omtaler Tones medbragte drikkevarer som «pils», noe som muligens gikk på æren løs. Kyllingbryst med konfisert (ikke konfiskert) gulrotpurè ble godkjent av en gjeng som på dette tidspunktet så seg selv berettiget til å dele ut Michelin-stjerner. Indrefilet av okse servert med trøffelsaus er siste rett før desserten, og Berg-Nielsen har smakt frukter i hvert eneste øl siden rett nummer to. Artikkelforfatteren hadde klart mesterstykket å dobbeltbooke denne kvelden, og måtte ta med seg desserten i hånden på vei ut døren, en rimelig formidabel sjokoladefondant, og rakk så vidt å smake på kveldens siste øl. Det var ikke mindre godt av den grunn. En time på overtid, og rimelig mette på en god opplevelse, ble kvelden avsluttet med en selskapslek som undertegnede dessverre kun fikk høre rykter om. VI lar det bli med det. Om dette høres ut som en kveld du kunne tenkte deg å oppleve er det bare å følge med på tavlen utenfor Vinland i tiden fremover, for dette ser ut som et arrangement som er kommet for for å bli!

Hele blade 1-2012.pdf - Huseiernes Landsforbund
Les hele bladet i pdf-format - Norsk Lokomotivmannsforbund
Les hele bladet i pdf-format - Norsk Lokomotivmannsforbund
Hele bladet i pdf-format - Norsk Lokomotivmannsforbund
Hele bladet i pdf-format - Norsk Lokomotivmannsforbund
Last ned hele bladet i PDF-format - Norske Leger Mot Atomvåpen
Last ned hele bladet i PDF-format - Norske Leger Mot Atomvåpen
Blad nr - Norges Bilbransjeforbund
Blad n - Norges Bilbransjeforbund
Bladet Kjøttbransjen nr 08 2011 - Kjøtt- og fjørfebransjens ...
Ribe-Esbjerg HH De nye drenge i superklasen Hele Sydvestjyllands ...
Bladet Kjøttbransjen nr 01 2010 - Kjøtt- og fjørfebransjens ...