Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Årgang 121 • Nr. 33 • 2. november 2018<br />
120 år<br />
2 018<br />
1898<br />
Bergar julekålen
GJØDSEL-<br />
KAMPANJE<br />
Bestill gjødsel i høstkampanjen innen 9. november.<br />
Da er du sikret levering og har gjødsla klar til våren.<br />
Kampanjerabatt<br />
2% bestillingsrabatt på all gjødsel i hele perioden<br />
(22. oktober – 9. november)<br />
Termintillegg på kr 50,- pr. tonn på all Fullgjødsel,<br />
NPK og NK-gjødsel fra 1. november.<br />
Pris<br />
Prisliste for oktober og november finner du på fkra.no<br />
Gjødselprisene for våren 2019 er ennå ikke fastsatt,<br />
men i 9 av 10 år er det lønnsomt å handle NPK-NK<br />
gjødsel om høsten.<br />
I gjennomsnitt for de siste 5 årene har gjødsel pri sene<br />
økt med drøyt 15% fra kampanjestart fram til vå r onna<br />
Tidlig kjøp gir normalt en forrentning på ca. 20% p.a.<br />
I grafen under ser du prisutviklingen på Fullgjødsel<br />
22-2-12 fra høstkampanjen i fjor til april-mai i år.<br />
Da var prisforskjellen kr 580,- pr. tonn.<br />
4600<br />
4500<br />
4400<br />
4300<br />
4200<br />
4100<br />
4000<br />
3900<br />
3800<br />
3700<br />
3600<br />
Levering<br />
Gjødselbestillinger levert med FKRA transport<br />
blir utkjørt fortløpende.<br />
For å få kampanjebetingelsene forplikter du deg<br />
til å ta imot gjødsla når det passer FKRA.<br />
Gjødsel som skal avhentes må tas ut så snart<br />
som mulig og innen 30. november 2018<br />
Bestillinger som ligger igjen etter november<br />
vil få desember pris uten bestillingsrabatt.<br />
For mer info se fkra.no<br />
For spørsmål, eller henvendelser, kontakt:<br />
Frank Morten Levang tlf. 970 53 822<br />
E-post: levang@fkra.no<br />
Ole Tjemsland tlf. 970 53 816<br />
E-post: ole.tjemsland@fkra.no<br />
Bestill på www.fkra.no<br />
– ring vår ordretelefon<br />
994 30 640<br />
eller din FK butikk/<br />
FK-forhandler.<br />
Oktober og februar var kampanjeperioder
LEIAR LANDBRUK, POLITIKK OG SAMFUNN<br />
Sei ost!<br />
Bothild Å. Nordsletten<br />
bothild@bondevennen.no<br />
Ostenasjonen Noreg slår på stortromma<br />
når World Cheese Awards går av stabelen<br />
i Bergen i dag, fredag 2.november.<br />
3500 ostar frå heile verda er påmelde.<br />
230 internasjonale og norske dommarar<br />
skal smaka seg fram til dei beste.<br />
Mellom godsakene frå land som Kenya,<br />
Russland og Frankrike, deltek Noreg<br />
med heile 175 ostar frå 58 ulike produsentar.<br />
Det er imponerande, med tanke på at<br />
berre ti norske ostar frå fem produsentar<br />
deltok i konkurransen då Kraftkar<br />
vann prisen for verdas beste ost i 2016.<br />
Med blåmugg’en frå Tingvollost hamna<br />
Noreg på det globale ostekartet – over<br />
natta. Sjølvtilliten til så vel etablerte<br />
som ferske ystarar vaks. Då 17 norske<br />
produsentar deltok med 40 ostar under<br />
Oste-VM i London i fjor, drog dei heim 17<br />
medaljar.<br />
Mange av årets norske ostar er laga på<br />
små, handtverksprega ysteri. Basert på<br />
den finaste ku- og geitemjølk er kvar<br />
variant eit resultat av kompromisslaus<br />
kjærleik i kvilelaus praksis. I den kulinariske<br />
verda går Noreg for å vera ein ung<br />
ostenasjon. VM-deltakarane frå til dømes<br />
Undredal stølsysteri i Sogn og Fjordane,<br />
eller Lega gardsysteri i Telemark,<br />
trekker likevel på århundrelange sætrings-<br />
og ystetradisjonar. Osteeventyret<br />
vårt er i tillegg resultat av ein landbrukspolitikk<br />
som har vektlagt distrikt og bruk<br />
av jord, samt samvirkeorganisering, som<br />
har sikra økonomi og henting av den<br />
mjølka ysteria sjølv ikkje nyttar.<br />
Vonleg bidreg dagens meisterskap til<br />
at fleire forbrukarar får opp augo og<br />
betalingsviljen for den innsatsen og dei<br />
politiske grepa som ligg bak produkta i<br />
kjøledisken.<br />
I det oste-VM går av stabelen er det<br />
éin månad sidan styresmaktene opna<br />
for nye 1200 tonn i tollfrikvote på ost frå<br />
EU. Totalkvoten på 8400 tonn svarar til<br />
mengda mjølk frå om lag 470 norske<br />
gjennomsnittsbruk. 470 bruk som burde<br />
produsert mjølk til meir norsk ost.<br />
Me heiar på dei norske ostane i VM, og<br />
ser gjerne at dei gir importen knallhard<br />
konkurranse.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 3
REDAKTØR<br />
Bothild Åslaugsdotter Nordsletten<br />
bothild@bondevennen.no<br />
Telefon: 51 88 72 60 / 990 01 012<br />
REDAKSJONEN<br />
Sjur Håland (red. leiar)<br />
sjur@bondevennen.no<br />
Telefon: 51 88 73 44 / 982 09 381<br />
Liv Kristin Sola<br />
livkristin@bondevennen.no<br />
Telefon: 51 88 72 64 / 941 78 096<br />
Jane Brit Sande<br />
janebrit@bondevennen.no<br />
Telefon: 51 88 72 63 / 976 01 972<br />
GRAFISK<br />
Thea Hjertuslot<br />
thea@bondevennen.no<br />
Telefon: 51 88 72 65<br />
ANNONSAR<br />
Grete Botnan<br />
grete@bondevennen.no<br />
Telefon: 51 88 72 61<br />
ABONNEMENT<br />
Ann Solfrid Woldmo<br />
ann@bondevennen.no<br />
Telefon: 51 88 72 61<br />
ABONNEMENTSPRIS 2018<br />
kr 1100,-<br />
Ilan Sharoni: Teikningar<br />
Ålgård Offset AS: Trykk<br />
BLI FAST ABONNENT<br />
AV BONDEVENNEN!<br />
Kunsten å binda kornband<br />
Treskinga er over for i år, men eit av våre arkivbilete minner om at det framleis er<br />
nokre av oss som lagar kornband til eigne småfuglar, eller til vidaresal til inntekt for<br />
skulekorpset, Lions eller andre friviljuge organisasjonar. På Jæren vart kornbandet<br />
kalla eit «bonne». Å knyta saman kornbandet, «å knyta ein bendel», vart gjort med<br />
ein heilt spesiell teknikk, som dei færraste meistrar i dag. Vil du læra handverket før<br />
det døyr ut, bør du ta kontakt med ein godt vaksen person. Det er som med slipsknuten.<br />
Har du først lært det, gløymer du det aldri!<br />
UTGJEVAR<br />
Bondevennen SA<br />
Sandvikveien 21, Hillevåg<br />
Postboks 208 sentrum,<br />
4001 Stavanger<br />
Telefon:<br />
51 88 70 00 (sentralbord)<br />
51 88 72 61 (9.00-15.30)<br />
E-post:<br />
post@bondevennen.no<br />
Internettadresse:<br />
www.bondevennen.no<br />
Bankgiro:<br />
3201.05.11916<br />
EIGARAR:<br />
Felleskjøpet Rogaland Agder<br />
Nortura SA<br />
Tine SA<br />
FRÅ ARKIVET<br />
For 50 år sidan<br />
Enkelte er håpløse!<br />
Det finnes<br />
en smågrisprodusent<br />
i østfold som<br />
ikke gir jerntilskudd!<br />
Han tror ikke<br />
noe på at<br />
EWOS JERN<br />
er best og derfor<br />
billigst.<br />
Annonse frå BV 44 - 1968<br />
For 100 år sidan<br />
Foran omvalgene<br />
De omkring 70 omvalg vil bli avgjørende<br />
for retningen av vort lands styre i de næste<br />
3 aar, og og da i ganske særlig grad for<br />
jordbrukspolitiken. Vi kan vel sie, at da<br />
Mowinvhel – den nationale haapløshets<br />
store o gfarlige talsmand falst – da faldt<br />
ogsaa det vi bønder frygtet mest, saa vi<br />
har vistnok vundet det væsentlige som<br />
vi vilde vinde. Det kan vel neppe under<br />
nuværende samfundsforhold tænkes<br />
muligheten av, at noget av de borgerlige<br />
partier atter gaar til valgkamp under<br />
selvopgivelsens fane.<br />
Frå BV 44 - 1918<br />
4 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
HØYR!<br />
Årgang 121 • Nr. 33 • 2. november 2018<br />
120 år<br />
2 018<br />
1898<br />
«Eg trur ikkje det<br />
er nokon som ikkje<br />
ønsker seterdrift»<br />
Bergar julekålen<br />
Kronerullar for setrane<br />
– Utmarka og beitet kan og bør utnyttast betre<br />
enn i dag, seier Jørgen Narvestad Anda.<br />
Framside: Kjell Vestvik produserer<br />
isbergsalat og rosenkål på Randaberg i<br />
Rogaland. Trass i ein utfordrande sesong,<br />
blir det rosenkål til jul. Foto: Jane Brit<br />
Sande<br />
DENNE VEKA I BONDEVENNEN<br />
Jane Brit Sande<br />
Alliansen Ny Landbrukspolitikk (ANL)<br />
vil løfta seterdrift og utmarksbete mot<br />
gamle høgder. Med mål om ein solidarisk<br />
matproduksjon basert på norske<br />
ressursar, har dei starta eit prosjekt for å<br />
lage ei seterpolitisk melding. Prosjektet<br />
skal finansierast mellom anna gjennom<br />
kronerulling.<br />
– Talet på setrar i drift går ned, og me<br />
vil stimulere til at fleire bønder nyttar dei<br />
igjen. Med prosjektet vonar me å få kartlagt<br />
kva som skal til for å oppnå dette,<br />
seier Jørgen Narvestad Anda, som er<br />
styremedlem i ANL.<br />
Han viser til to hovudargument for arbeidet<br />
med meldinga.<br />
– Det første er å ta i bruk norske ressursar<br />
for å produsera norsk mat, og<br />
med det i mindre grad basere matproduksjonen<br />
på importerte fôrressursar<br />
som til dømes kraftfôr. Utmarka og beitet<br />
er der uansett, og kan og bør utnyttast<br />
betre enn i dag.<br />
– I tillegg er det viktig å skapa noko<br />
positivt overfor forbrukaren. Det har vore<br />
meir enn nok negative oppslag om norsk<br />
matproduksjon, til dømes det siste årets<br />
pressedekking om norsk svinehald. Me<br />
vil bygge legitimitet, forankra i god utnytting<br />
av norske ressursar, seier Anda.<br />
I tråd med årets jordbruksavtale skal<br />
fylka legge til rette for tilskot frå Regionalt<br />
Miljøprogram på minimum 50 000<br />
kroner per seter.<br />
– Dette er første og enklaste steg for<br />
å auke interessa. Men eit tilskot åleine er<br />
ikkje nok. Me vil i tillegg skapa medvit og<br />
blest kring seterdrift, seier Anda.<br />
Slik som då ANL finansierte si alternative<br />
jordbruksmelding, skal Seterpolitisk<br />
melding finansierast blant anna med<br />
kronerulling.<br />
– Kvifor kronerulling?<br />
– Det kostar mykje pengar med eit<br />
slikt prosjekt. Kronerulling er ein måte<br />
å skapa blest om prosjektet, og å stå<br />
saman om ei sak. Det er i stor grad privatpersonar,<br />
eldsjeler, som står bak bidraga,<br />
seier han.<br />
– I tillegg til kronerulling søker me<br />
om midlar på alle moglege stader, seier<br />
Anda.<br />
– Kva vonar ANL å få ut av prosjektet?<br />
– Me vonar at me får kartlagt kva tiltak<br />
som må til for å stimulere til ei auke i talet<br />
på setrar i drift. Me jaktar gode løysingar,<br />
og skal få med dei rette folka – som har<br />
gode tankar om utmarksutnytting og seterdrift,<br />
og idear om virkemiddel. Me vil<br />
spreie bodskapen om seterdrift, og vonar<br />
me får til ei melding som bønder, organisasjonar<br />
og regjering kan dra nytte av. Eg<br />
trur ikkje det er nokon som ikkje ønsker<br />
seterdrift, seier Anda.<br />
REPORTASJAR<br />
– To veldig spesielle år.............................................................10<br />
Nå blir larver mat, fôr og gjødsel.............................20<br />
AKTUELT<br />
Det røyner frykteleg på............................................................ 6<br />
Samlar næringa for betre dyrevelferd.............. 8<br />
Time Bondelag fylte 90 år....................................................24<br />
FAGLEG<br />
Slaktegrisprodusent? Unngå trekk!.....................14<br />
Jobb smartere........................................................................................16<br />
Helmjølk er bra for kalven..................................................18<br />
DESSUTAN<br />
Døde dyr på bordet.........................................................................22<br />
Lesarbrev.......................................................................................................26<br />
Jord.........................................................................................................................27<br />
Faglag.................................................................................................................28<br />
VEKAS SITAT<br />
«Med desse tafatte<br />
styresmaktene<br />
veit ein aldri kva<br />
som kjem rundt<br />
neste sving.»<br />
MORGAN REGE<br />
SIDE 6<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 5
AKTUELT I LANDBRUKET<br />
Det røyner frykteleg på<br />
Framtida til pelsdyrbøndene Morgan Rege og Jan Ove Horpestad heng<br />
i ein syltynn tråd. – Heile næringa er prega av botnlaus fortviling, seier dei.<br />
Sjur Håland<br />
Rundt eit kvitmåla kjøkkenbord i eit våningshus<br />
på Rege, sit to vaksne menn<br />
og klemmer hendene hardt rundt kvart<br />
sitt kaffikrus. Saman med Morgan Rege<br />
og Jan Ove Horpestad på kjøkkenet,<br />
er ein usynleg elefant. Situasjonen for<br />
pelsdyrbøndene er no så prekær at dei<br />
fryktar det dei ikkje ein gong våger å<br />
nemna.<br />
– Om eg må slutta, er det ein ting som<br />
er brennsikkert. Eg skal aldri meir driva<br />
med dyr, seier Rege, og ristar oppgitt på<br />
hovudet.<br />
Blir rasert<br />
Då den første bygningen hans vart sett<br />
opp i 2005, var drifta meint å vera grunnlaget<br />
for Rege si yrkeskarriere.<br />
– Garden er liten, kring 30 dekar<br />
med dyrka jord. Før dreiv me med gris.<br />
Pelsdyr var langt meir attraktivt, særleg<br />
grunna storleiken på garden, seier han.<br />
Bonden har investert drygt 5,5 millionar<br />
kroner i pelsdyrfarmen. Besetninga<br />
består av 1500 tisper. Til saman har han<br />
mellom 8-9000 dyr i dei to nye bygningane.<br />
No må han førehalda seg til at dyra<br />
må ut og dørene i produksjonslokala<br />
stenga innan utgangen av 2024.<br />
Pelsesesongen er i kjømda. Rege og<br />
kollegane hans går inn i ein travlare periode.<br />
– Det er bra å ha det travelt. Det blir<br />
mindre tid til gruvling når dagane er<br />
travle, seier han.<br />
– Kan du beskriva situasjonen du er i no?<br />
– Det er alt anna enn lett. Enkelte<br />
morgonar kan det vera tungt å koma i<br />
gang. Det går lettare ut på dagen. Eg<br />
har det greitt, men det er tøft. No har<br />
eg nådd den produksjonen eg skulle ha,<br />
med topp avlsdyr og alt på stell. Meininga<br />
var at me skulle leva av dette. Nå blir<br />
det heile rasert.<br />
Sjokkbeskjed<br />
Rege og Horpestad fortel om den korte<br />
vegen frå januar 2017 då det grøne lyset<br />
vart tent etter at eit fleirtal på stortinget<br />
gjekk inn for ei berekraftig utvikling<br />
av pelsdyrnæringa, fram til januar året<br />
etter, då Venstre kom inn i regjeringa<br />
og fekk medhald hjå Høgre og Framstegspartiet<br />
i at næringa skulle avviklast<br />
innan utgangen av 2024. Horpestad, som<br />
er leiar i Rogaland Pelsdyralslag, var på<br />
nyttårskonsert i Klepp rådhus då han<br />
fekk beskjeden kviskra inn i øyra.<br />
– Det var eit stort sjokk. Heilt uventa.<br />
Telefonen gjekk varm utover kvelden og<br />
natta. Pelsdyrbøndene var djupt fortvilte<br />
og spørsmåla var mange.<br />
No, eit snautt år etter, er pelsdyrbøndene<br />
slitne.<br />
– Det røyner frykteleg på, stadfestar<br />
Rege og Horpestad.<br />
Rege understrekar behovet for ei<br />
snarleg avklaring.<br />
– Skal styresmaktene forby ei næring,<br />
er ein økonomisk kompensasjon ein<br />
sjølvfølgje, men etter alt som har skjedd,<br />
er eg jammen ikkje trygg på det heller.<br />
Tafatte styresmakter<br />
– Har du alternativ som du vil i gang med<br />
på garden?<br />
– Nei. Det einaste eg veit er at om det<br />
endelege vedtaket om nedlegging av<br />
pelsdyrnæringa kjem, skal eg ut av alt<br />
som heiter norsk landbruk. Det blir ikkje<br />
meir husdyr her på garden. Med desse<br />
Legeråd: Når presset øker<br />
Det å stå i en presset og usikker situasjon<br />
over tid er uheldig for helsen,<br />
både fysisk og psykisk. Vi mennesker<br />
tåler mye, og der vi kjenner utfordringene<br />
kan vi ta tak og gjøre noe,<br />
det oppleves bedre enn å ikke kjenne<br />
utgangen av en situasjon. Det vanskeligste<br />
er usikkerheten og utryggheten<br />
omkring f.eks fare for å miste jobb og<br />
inntekt. Det kan gi søvnløse netter, redusert<br />
matlyst og kan føre til slitenhet<br />
og redusert energi, kvalme og smerter<br />
i hode og kropp, eller psykiske plager<br />
som nedstemthet og uro. Der man<br />
ikke selv har påvirkningskraft og føler<br />
maktesløshet øker ofte symptomene.<br />
En metode som kan hjelpe litt når alt<br />
synes mørkt og grått er å forsøke å dele<br />
opp problemene man hele tiden tenker<br />
på, se hvilken kategori de faller inn under:<br />
Hva kan man selv gjøre noe med?<br />
Det å gjøre noe, uansett hvor lite, oppleves<br />
godt, det gir opplevelse av kontroll<br />
på noen områder. Gi deg selv kreditt<br />
for det som gjøres og ordnes.<br />
Hva kan noen andre hjelpe med?<br />
Bruk familie, venner, naboer, Bondelaget<br />
eller andre yrkesfellesskap,<br />
NLR (Norsk Landbruksrådgivning), bedriftshelsetjenesten,<br />
fastlegen, banken<br />
– ikke vær redd for å be andre om en<br />
hjelpende hånd.<br />
Hva er det ikke mulig å få gjort noe med?<br />
(i alle fall ikke her og nå) Forsøk legge<br />
dette til side inntil videre, disse problemene<br />
gir kun grunnlag for grubling og<br />
negative tanker.<br />
Det er viktig å snakke med andre i samme<br />
situasjon, fellesskap og samhold<br />
gjør godt, og også lurt å snakke med<br />
personer som ikke deler de samme utfordringene,<br />
og med det profesjonelle<br />
apparatet, de kan bidra på andre måter.<br />
NLR og bedriftshelsetjenesten har<br />
tilbud til bønder i krise, benytt deg av<br />
dette. Ikke vær alene med problemene.<br />
Bruk ordninger som finnes og de<br />
du har rundt deg!<br />
Laila M Torp er bedriftsoverlege i Ringvoll<br />
Bedriftshelsetjenste, som også betjener<br />
Norsk Landbruksrådgivning i området.<br />
6 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
AKTUELT I LANDBRUKET<br />
Slitne: – Norske pelsdyrbønder er slitne og fortvila, fastslår Morgan Rege til venstre saman med leiaren i Rogaland pelsdyralslag,<br />
Jan Ove Horpestad.<br />
tafatte styresmaktene veit ein aldri kva<br />
som kjem rundt neste sving. Pressgruppene<br />
tar ikkje pause når pelsdyra<br />
er vekke. Då er det dei andre dyreslaga<br />
kampen kjem til å stå om. Eg orkar ikkje<br />
meir av dette, seier Rege. Han har sjølv<br />
opplevd å ha dyrevernaktivistar med kamera<br />
i pelsdyrfarmen sin.<br />
Jan Ove Horpestad står i spissen for<br />
75 pelsdyrbønder i Rogaland og er den<br />
som har den tettaste kontakten med<br />
pelsdyrfarmarane. Han fortel at det den<br />
første tida var svært turbulent. Så roa det<br />
seg ned. Men utpå sommaren byrja fleire<br />
pelsdyrfarmarar å få økonomisk trøbbel.<br />
– Bønder er uroa over økonomien,<br />
drifta og korleis det vil gå med slektsgarden<br />
deira, seier Horpestad, som sjølv har<br />
måtta søkt hjelp for til å ventilera alle inntrykka<br />
etter samtalar med kollegane sine.<br />
I økonomisk trøbbel<br />
Fleire unge bønder har starta med pelsdyr<br />
for å bygga kapital og rusta seg til å<br />
ta over garden. Verdsmarknadsprisane<br />
på skinn har vore labre den siste tida.<br />
Lite tydar på at auksjonane på nyåret vil<br />
løfte skinnprisane. Å få lån eller utvida<br />
driftskreditt for å dekka eit akutt behov,<br />
til dømes ein ny fôringsmaskin etter eit<br />
havari, har blitt nærast umogleg.<br />
– Ein gard som her hjå Morgan Rege,<br />
hadde kanskje ein verdi på åtte til ti millionar<br />
kroner. No har verdien på dyr og<br />
driftsapparat forsvunne. Dermed kan<br />
ikkje bonden stilla sikkerheit for ei låneauke.<br />
Dette er rett og slett dramatisk<br />
for dei som av ein eller annan grunn har<br />
kome i ein akutt økonomisk skvis, illustrerer<br />
Horpestad.<br />
«Pressgruppene<br />
tar ikkje pause<br />
når pelsdyra<br />
er vekke.»<br />
MORGAN REGE<br />
Kjennar seg gløymde<br />
Pelsdyrbøndene har kome i skuggen av<br />
regn og tørke og stor mediemerksemd<br />
mot bønder i trøbbel grunna vêret, fortel<br />
Horpestad.<br />
– Då er det naturleg at pelsdyrbonden<br />
kjenner seg gløymd og tenkjer; kva med<br />
meg – eg må faktisk legga ned, og veit<br />
ikkje om eg får erstatning for dei seks<br />
millionane eg har investert, kanskje eg<br />
må gå frå gard og grunn, seier han.<br />
– Lovnadane om kompensasjon, er<br />
dessutan ikkje meir truverdig enn det<br />
grøne lyset me fekk av politikarane i fjor,<br />
legg Rege til.<br />
Ulukka har ikkje berre råka dei unge<br />
bøndene som har satsa millionsummar<br />
dei siste åra. Pelsdyrleiaren held også<br />
fram stoda til eldre pelsdyrbønder som<br />
har arbeidd med mink heile livet.<br />
– Dei har gjerne tent godt og betalt<br />
ned gjelda. Minkfarmen deira har<br />
vore ein tryggheit for god økonomi etter<br />
gardsoverdraging og oppnådd pensjonsalder.<br />
No er verdiane vekke.<br />
Gruppesamlingar<br />
Dei ventar på svar frå styresmaktene,<br />
men har lite tru på snarleg avklaring. Ein<br />
eventuell ny politisk kurs med ei raudgrøn<br />
regjering kan endra statusen.<br />
– Det blir uansett mykje om og viss,<br />
som hjelper lite den enkelte produsenten<br />
som treng svar her og no, seier Rege.<br />
Pelsdyrbøndene i Rogaland har kome<br />
saman i mindre grupper i haust, etter<br />
fleire og alvorlegare tilbakemeldingar til<br />
styret i Rogaland Pelsdyralslag.<br />
– Dette gjorde me i styret for å imøtekoma<br />
den einskilde bonden best mogleg.<br />
Det har aldri vore gjort på denne måten<br />
før. Me var samla i grupper på seks til<br />
åtte personar. Desse «nabomøta» var<br />
svært nyttige. Det er lettare for den enkelte<br />
å snakka i små grupper enn å ta<br />
ordet i store møte.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 7
AKTUELT I LANDBRUKET<br />
Samlar næringa for betre dyrevelferd<br />
Smilefjesmerking av gardar med god dyrevelferd kan bli eit av tiltaka når fylkesmannen<br />
i Rogaland samlar landbruksnæringa for å betra produksjonsdyra sine kår.<br />
Bothild Å. Nordsletten<br />
Rogaland har den høgaste tettleiken av<br />
produksjonsdyr av alle fylke i landet.<br />
Mange funn av dårleg dyrevelferd, ikkje<br />
minst på slaktegris, utgjer bakgrunnen<br />
for at fylkeslandbruksdirektør Geir Skadberg<br />
no samlar alle meieria og slakteria<br />
til dyst. Målet?: Auka kompetanse, betre<br />
haldningar og ei styrkt ansvarskjensle<br />
for eiga næring.<br />
– Med så mykje dyr, må me ha felles<br />
ambisjonar i Rogaland. Det er hard konkurranse<br />
mellom industrien, veterinærane<br />
og rådgjevarane her i fylket, men<br />
me skal ikkje konkurrera på dyrevelferd,<br />
seier Skadberg til Bondevennen.<br />
Først industrien<br />
Saman med rådgjevar på husdyr, Rolf-<br />
Gunnar Husveg, samla han nyleg Tine,<br />
Q, Nortura, Fatland, Prima Jæren, Veterinærinstituttet<br />
og Mattilsynet til rådslåing<br />
om vegen framover. Bøndene sine<br />
organisasjonar var ikkje med.<br />
– Det er naturleg å starta med industrien,<br />
seier Skadberg.<br />
– Landbruksdepartementet peiker på<br />
at næringa må rydda opp. Dei har gitt<br />
oss tommel opp. No kan me visa at me<br />
Samlar næringa: Rolf-Gunnar Husveg (t.v.) og Geir Skadberg.<br />
tek felles ansvar, trass i konkurransen.<br />
Det vitnar om sterkt samhald her i fylket.<br />
Faglaga, bransjelag og andre skal få<br />
koma på seinare. Det er mange som har<br />
meldt interesse.<br />
Ikkje for omdøme<br />
Husveg skryt av Animalia, Norsvin, bondeorganisasjonane<br />
og tiltak som Helsegris<br />
og Griseløftet. Likevel ser han og<br />
Skadberg behov for ei spesifikk satsing<br />
i Rogaland.<br />
«Me må heia på<br />
dei som får det til<br />
og viser veg»<br />
ROLF-GUNNAR HUSVEG<br />
Særleg grisen herifrå har fått eit dårleg<br />
omdøme, meiner Husveg. Dei to understreker<br />
at samarbeidsprosessen som<br />
no er i gang vil omfatta dei fleste dyreslag.<br />
– Småfe, storfe...me skal sjå kva me<br />
må setta fokus på, for ikkje å koma bakpå,<br />
seier Skadberg, og presiserer:<br />
– Me gjer dette for dyra, ikkje for omdøme,<br />
sjølv om me veit at dårleg dyrevelferd<br />
også slår inn på omdøme.<br />
Viser veg<br />
Etter dei første møta, er målet å laga<br />
ein plan for konkrete prosjekt, gjerne<br />
med ein prosjektleiar og eigen organisasjon.<br />
For å understreke alvoret ynskjer<br />
Skadberg å løfte dyrevelferdssatsinga til<br />
topps hjå leiarane av industriføretaka.<br />
– Kvifor har fylkesmannen, og ikkje næringa<br />
sjølv, tatt dette initiativet?<br />
– Fylkesmannen har eit utviklingsoppdrag,<br />
og ein visjon som heiter «Ta<br />
vare på Rogaland». Me er ein nøytral møtearena.<br />
Her må me våga å snakka om<br />
dei vanskelege tinga. Me skal visa veg,<br />
svarar Skadberg.<br />
Smilefjos<br />
Husveg fortel om to moglege prosjekt, så<br />
langt i prosessen.<br />
Det første går ut på at gardar med god<br />
dyrevelferd får eit smilefjes. Arbeidstittelen<br />
på prosjektet er «Smilefjos Rogaland».<br />
– Me må løfta i flokk for å få til dette.<br />
Då må dei som får det godt til, løftast<br />
fram, seier Husveg.<br />
Han har alt tenkt på potensielle, kritiske<br />
spørsmål og understrekar:<br />
– Det skal vera eit merke berre for<br />
dyrevelferden på garden, ikkje andre forhold.<br />
Bonden får det, eller ikkje. Det blir<br />
ikkje noko gradering.<br />
Kven som gir merket og kva kriterier<br />
som skal ligga til grunn er ennå litt i det<br />
blå.<br />
– Mattilsynet vil i prosessen berre gi<br />
faglege innspel, seier Husveg.<br />
– Dette blir svært arbeidskrevjande og<br />
næringa er såpass arbeidsbelasta, at me<br />
leikar med tanken på ein eigen prosjektleiar.<br />
Skadberg trur dei fleste bønder i fylket<br />
vil kunna få merket, men er samstundes<br />
klar på alvoret i situasjonen.<br />
– Næringa må òg ha sjølvjustis. Dei<br />
8 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
AKTUELT I LANDBRUKET<br />
Nøgde kyr: Eit nytt samarbeid mellom næringsaktørane i landbruket i Rogaland skal no løfta dyrevelferden i fylket. Illustrasjonsfoto.<br />
som ikkje evner å strekka til på dyrevelferd,<br />
har ikkje noko i næringa å gjera. God<br />
dyrevelferd er ein premiss for å oppretthalda<br />
dyreproduksjonen her i Rogaland.<br />
Diagnose over telefon<br />
Smarttelefonen har blitt eit viktig verktøy<br />
for dei fleste, og er med bonden nesten<br />
døgnet rundt. Utvikling av ein app høyrer<br />
også til blant moglege samarbeidsprosjekt<br />
for næringa. Tanken er at bonden<br />
skal kunne ta bilete av dyra, og via appen<br />
få hjelp til å avklara alvorsgraden ved<br />
sjukdom eller skade.<br />
– Kva er grei brokk og ikkje? Å bruke<br />
bilete kan vera nyttig når du står der aleine<br />
i fjøset og skal vurdera stoda, seier<br />
Husveg.<br />
Ingen nye kontrollorgan<br />
Skadberg og Husveg understrekar at det<br />
ennå er tidleg i samarbeidsprosessen<br />
og at vegen framover også er del av målet<br />
om auka medvit om dyrevelferd. Dei<br />
tek sikte på å presentera prosjekta under<br />
Agrovisjon til neste år. Båe er klare<br />
på at det ikkje dreier seg om å tre nye<br />
regelverk eller kontrollorgan ned over<br />
hovudet på bøndene. Dei håpar bøndene<br />
vil ta til seg dei nye initiativa.<br />
– Eg håpar det, for det er utruleg<br />
mange dyktige bønder, som ikkje kjenner<br />
seg att i det bilete som er teikna av<br />
Rogaland. Me må heia på dei som får det<br />
til og viser veg, seier Husveg.<br />
Skadberg legg til:<br />
– Me vil ikkje at bonden skal føla<br />
press. Det er ikkje snakk om å byggja<br />
opp eit slags næringspoliti. Det handlar<br />
om marknadssituasjonen og om å visa at<br />
landbruksnæringa er ei seriøs næring.<br />
Ekstremt sårbare<br />
På sikt ynskjer fylkeslandbruksdirektøren<br />
også å fasa inn eit prosjekt på<br />
dyre- og plantehelse i det nyetablerte<br />
næringssamarbeidet. Eit plantehelseprosjekt<br />
blir truleg avgrensa til veksthusgrønsaker.<br />
– Frå Tungenes til Hå er me ekstremt<br />
sårbare kva gjeld dyrehelse.<br />
Dersom ein til dømes skulle få svinepest<br />
– kva gjer me? Det er ikkje berre<br />
bonden som blir ramma, men heile<br />
næringa, i mange kilometers omkrins.<br />
Me stangar hovudet i veggen kvar dag<br />
her, med tanke på alvoret og omfanget,<br />
seier Geir Skadberg.<br />
No vil han at relevante fagmiljø skal<br />
bidra til å danna eit godt risikobilde<br />
og skissera moglege tiltak på tvers<br />
av næringsmiddelindustrien og andre<br />
landbruksaktørar.<br />
– Det handlar om førebygging. Me<br />
har gode veterinærfaglege miljø rundt<br />
oss. På Høyland, i Animalia og NMBU.<br />
Eg vonar at ein eller fleire av desse<br />
kan bidra til å fjerna tåka for oss og<br />
redusera sårbarheita, seier Skadberg.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 9
Førde<br />
Sogndal<br />
GARDSREPORTASJE<br />
Bergen<br />
Kjell Vestvik driv Sørbø gard i Randaberg<br />
kommune, Rogaland. Via avtalen med<br />
Bama, leverer han rosenkål og isbergsalat<br />
til butikkar og storkjøkkenkonseptet<br />
Kort&Godt.<br />
Han dyrkar på totalt 150 mål.<br />
Kjell sorterer, pakkar og lagrar<br />
heime på garden.<br />
Randaberg<br />
Stavanger<br />
Skien<br />
Tønsberg<br />
Arendal<br />
Kristiansand<br />
Travle tider: Haustinga er godt i gang når Bondevennen er på besøk hjå Kjell Vestvik. Han vonar den blaute hausten ikkje har gjort stor skade<br />
på rosenkålavlinga.<br />
– To veldig spesielle år<br />
Ein sommar med bløyte, etterfølgt av ein sommar med tørke.<br />
Salat- og rosenkålprodusent Kjell Vestvik oppsummerer to sesongar,<br />
kvar med sine utfordringar.<br />
Jane Brit Sande<br />
– Det har vore to veldig spesielle år, kvart<br />
på sitt vis, seier Kjell Vestvik.<br />
På garden på Randaberg produserer<br />
Kjell vanlegvis 230.000 isbergsalat og 70<br />
tonn rosenkål i året, men dei siste to åra<br />
har veret ført til reduserte avlingar og<br />
vanskelege haustingsforhold. Sesongen<br />
2017 slutta det knapt å regne, medan årets<br />
sommar viste seg frå den andre sida.<br />
For Kjell sin del, var fjoråret det verste av<br />
dei to åra. Årets sesong var heller ikkje<br />
utan utfordringar.<br />
Tørke, men ikkje krise<br />
Kjell har mykje tung jord på garden. Då<br />
er ikkje tørke det verste som kan råke<br />
han. Normalt kjem han seg gjennom sesongen<br />
utan å måtte vatne.<br />
– Eg har ikkje gjort store investeringar<br />
i vatningsanlegg, men eg har nokre<br />
vasspreiarar. I år prioriterte eg å ha desse<br />
i salaten. I tillegg vatna eg jorda før eg la på<br />
biofolien i salatåkeren. Då held den tunge<br />
jorda seg fuktig lenge, forklarar han.<br />
– Eg ser jo no at rosenkålen ikkje har<br />
sleppt heilt unna tørken. Stilkane er litt<br />
kortare enn det som er normalt, seier han.<br />
Ein blaut haust<br />
Etter rekordtørken kom ein blaut haust.<br />
Åkrane er ulikt råka av bløyta. Deler av<br />
rosenkålfeltet står under vatn, og gjer<br />
haustingforholda vanskelege.<br />
– No er det meldt litt kaldare i nokre<br />
dagar, så eg håpar at me får hausta inn<br />
det me kan, seier Kjell.<br />
Sendte heim sesongarbeidarar<br />
Sesongen for isbergsalat varer som regel<br />
heilt til temperaturen blir for låg,<br />
omtrent i midten av oktober. Trass i ein<br />
god sesong, vart det i år brått stopp tre<br />
veker tidlegare enn normalt.<br />
– Fram til midten av september har eg<br />
hausta mykje salat av god kvalitet, men<br />
10 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
«I år er ikkje det økonomiske<br />
tapet like betydeleg.»<br />
KJELL VESTVIK<br />
uti september slutta salatane å vekse.<br />
Då hadde det berre gått fire veker sidan<br />
eg planta, og dei må ha sju veker i jorda<br />
før dei er haustingsklare, seier Kjell.<br />
Regnet som bøndene hadde lengta etter<br />
heile sommaren kom.<br />
– Eg måtte berre gi opp resten av salaten,<br />
seier han.<br />
Sesongarbeidarane frå Litauen vart<br />
sende heim på ein to vekers ferie, på bilettar<br />
betalt av Kjell.<br />
– Dei var heilt innforstått med situasjonen,<br />
seier han.<br />
Fem sortar<br />
Kjell har dyrka rosenkål sidan 1980-talet.<br />
Det har vore ein einaste lang opptur.<br />
– Haustsalet har gått kraftig opp dei<br />
siste ti åra. Eg vil tru det har dobla seg.<br />
Men det er fortsatt i perioden fram til jul<br />
at andelen sal er høgast. Eg trur at så<br />
mykje som 2/3 av produksjonen her på<br />
garden går ut i marknaden dei siste to<br />
vekene før jul, seier Kjell.<br />
Sesongen startar i månadsskiftet august/september.<br />
Bonden dyrkar fem forskjellige<br />
sortar: Marthe, Maximus, Petra,<br />
Martinius og Brigitte. Rosenkålen blir<br />
SMS-kode: Bama Storkjøkken har ein kam panje<br />
der kundane enkelt kan få meir informasjon<br />
om garden der grønsakene er produsert. Om<br />
du sender ein SMS med «Norsk 4» til 2252, får<br />
du litt informasjon om garden til Kjell.<br />
hausta til det er tomt, og så blir kålen ståande<br />
på lager til den blir sortert, pakka og<br />
distribuert. Kjell har eige pakkeri og kjølelager.<br />
På kjøleromma har han plass til<br />
kring 640 kassar, eller 65 tonn rosenkål.<br />
Det er mogleg å lagra rosenkål heilt fram<br />
til midten av februar, fortel Kjell, men lageret<br />
er som regel tømt rundt nyttår<br />
– Det er dei tidligaste sortane som<br />
har den mildaste smaken, tipsar han.<br />
Økonomiske tap<br />
Kjell anslår det samla inntektstapet etter<br />
fjorårets sesong til å vera på meir<br />
enn halvanna millionar kroner.<br />
– Av 250 000 isbergsalat som me hadde<br />
avtale om å levere, greidde me berre 157<br />
000. Snittprisen per salathovud er på 7,50<br />
kroner. Det betyr at berre på salaten tapte<br />
me nærare 700 000 kroner, seier han.<br />
Rosenkålen slapp heller ikkje unna<br />
væta. Kjell reknar at kring 30 tonn aldri<br />
vart hausta.<br />
– Det er snakk om store summar. I<br />
snitt får eg kring 36 kroner per kilo rosenkål<br />
ferdig pakka i 400 grams-pakningar,<br />
seier han.<br />
I tillegg til tapte inntekter, vart det<br />
Mest mot jul: Kjell erfarer at haustsalet av<br />
rosenkål har gått kraftig opp dei siste åra.<br />
Men fortsatt er det fram mot jul som er<br />
høgsesong. Han anslår at 2/3 av produksjonen<br />
blir selt dei siste to vekene før høgtida.<br />
tungt for arbeidarane å arbeide i uveret.<br />
– Dei blaute jordene gjorde det utfordrande,<br />
og fleire plassar umogleg, å køyra<br />
utpå med maskinane. Det vart mykje manuelt<br />
arbeid og bæring av kassar att og<br />
fram. Lønsutgiftene vart naturlegvis ein<br />
del høgare på grunn av dette, seier Kjell.<br />
Den økonomiske byrden vart noko lettare,<br />
takke vere ordninga med avlingsskadeerstatning.<br />
– I fjor fekk eg erstatning, og det er sjølvsagt<br />
viktig for økonomien på garden – trass<br />
i at det ikkje dekker det totale tapet. I år er<br />
ikkje det økonomiske tapet like betydeleg.<br />
Tiltak<br />
Dei store nedbørsmengdene i fjor avslørte<br />
kva tiltak som det var mest behov for.<br />
– I vinter spylte eg fleire grøfter, og eg<br />
må nok ta nokre denne vinteren også.<br />
Eg tek omsyn til kva retning vatnet skal<br />
renne på jordet, og jordsmonn avgjer kva<br />
eg plantar og til kva tid. Til dømes legg<br />
eg opp til å nytte den tunge jorda om<br />
sommaren. Den beste jorda blir nytta om<br />
våren og hausten, forklarar Kjell.<br />
– Men eg tek heller årets sesong ein<br />
gong til, enn den me hadde i fjor.<br />
Bla om for å sjå korleis rådgivarar frå NLR<br />
Vest, sør og Rogaland summerer opp sesongen.<br />
Sjølvmelding<br />
Mest nøgd med:<br />
Eg har stort sett fridom til å styre<br />
dagen min sjølv.<br />
Minst nøgd med:<br />
Eg trur eg må seie veret. Dei to siste<br />
åra har me hatt periodar med fint<br />
ver, etterfølgt av lange periodar med<br />
dårleg ver. Det er veldig krevjande.<br />
Råd til andre:<br />
Ver optimist.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 11
Slik vart potet- og grønsakssesongen 2018<br />
Rådgivarar frå NLR Vest, Sør og Rogaland summerer opp sesongen.<br />
Jane Brit Sande<br />
– Veldig bra<br />
– Det har vore veldig bra i år, seier Arne Vagle,<br />
potetrådgivar i NLR Rogaland.<br />
– Det er fortsatt veldig bra på dei potetene<br />
som blir tatt opp. Det er nokon rotne<br />
parti her og der, men det ikkje slik at alt<br />
er rotna. Mange produsentar har fortsatt<br />
poteter ståande som kan haustast, men<br />
dette minkar for kvar gode haustedag,<br />
seier Vagle.<br />
– På det meste har det vore hausta<br />
store, fine poteter, og prisane har<br />
vore gode, seier han.<br />
Det er svært varierande korleis<br />
produsentane har blitt råka av tørke<br />
og påfølgande bløyte. Jordsmonn har<br />
vore avgjerande.<br />
– Dei bøndene som har tung jord, har<br />
hatt best sesong. Denne jorda toler godt<br />
tørken, men har utfordringar nå etter alt<br />
regnet, seier Vagle.<br />
Han seier sesongen også har vore fæl<br />
for enkelte produsentar. Særleg har dei<br />
med mykje lett jord hatt problem med<br />
tørken.<br />
Eit godt år –trass tørken<br />
Astrid Gissinger, grønsaksrådgivar i NLR Agder,<br />
har mykje godt å melde etter årets sesong.<br />
– Dette har vore eit heilt fantastisk år<br />
for frilandsagurken – faktisk det beste<br />
i manns minne. Den trivst veldig godt i<br />
varmen, seier ho.<br />
Raudbeten hadde litt utfordringar<br />
med spiringa, då såinga ikkje starta før<br />
etter tørken var eit faktum. Gulrøtene<br />
hadde også vanskar med spiringa, og<br />
har fått ujamn fasong og storleik.<br />
– For kålen har det vore<br />
ein vanskeleg sesong. Skadedyra<br />
trivst veldig godt i varmen, og<br />
det har vore veldig mykje møll,<br />
seier Gissinger.<br />
– Grønsaksprodusentane<br />
har brukt mykje tid og krefter<br />
på vatning denne sommaren, men det<br />
har likevel gått ganske godt, seier ho.<br />
Nye rekordar<br />
I Lærdal når avlingane nye høgder.<br />
– I år er det sett ny rekord for tidlegpoteta.<br />
Tonnasjen tikka inn på 1750 tonn,<br />
seier Aleksander Skjerping Mo, potet- og<br />
grønsaksrådgivar i NLR Vest.<br />
Han fortel at produsentane i Lærdal<br />
er vane med tørke, og at alle har investert<br />
i vatningsanlegg.<br />
– Her i Lærdal er det lett jord, og produsentane<br />
må vatne mykje kvart år, seier<br />
Skjerping Mo.<br />
Også gulrotproduksjonen går mot ein<br />
ny rekord.<br />
– Dette er på grunn av høge avlingar,<br />
og ikkje på grunn av større areal, påpeiker<br />
han.<br />
Dei gode resultata har ikkje kome av<br />
seg sjølv.<br />
– Sesongen har vore veldig utfordrande.<br />
Produsentane har gjort ein heilt<br />
enorm innsats, skryt han.<br />
Alle foto: Dreamstime<br />
12 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
ATTLEGG<br />
Norge godt representert i Oste-VM<br />
Verdsmeisterskapen i ost går av stabelen<br />
i Bergen denne helga. I heile verda<br />
har ystarar jobba hardt for å få til den<br />
perfekte osten. 3472 ostar kjempar om<br />
dei gjeve titlane. I 2011 var det berre ein<br />
norsk ystar med i meisterskapet. I år<br />
er heile 58 norske ystarar påmelde. Dei<br />
deltek med totalt 175 forskjellege ostar.<br />
Ein skulle tru det var noko for ein kvar<br />
kresen gane i Grieghallen denne helga.<br />
Bondevennen sitt nedslagsfelt er godt<br />
representert, frå Sunnmøre i nord til<br />
Telemark i aust:<br />
Brubekken gardsmeieri - Møre og Romsdal<br />
Undredal Stølsysteri - Sogn og Fjordane<br />
Myrdal Gard – Hordaland<br />
Ostegården – Hordaland<br />
Bo Jensen Dairy – Rogaland<br />
Hogganvik Landsby – Rogaland<br />
Stavanger Ysteri – Rogaland<br />
Voll Ysteri - Rogaland<br />
Tjamsland Gård Ysteri - Aust-Agder<br />
Kråkeroe – Telemark<br />
Lega – Telemark<br />
Setane Gardsysteri – Telemark<br />
Stordalen Gardsbruk – Telemark<br />
Eit knippe handverkarar: Hans Voll frå Voll Ysteri (øvst frå venstre), Lise Brunborg frå<br />
Stavanger Ysteri, Bo Jensen frå Bo Jensen Dairy, Gro Hommo frå Lega Ysteri (nedst frå<br />
venstre), Jørn Martinsen og Ruth Kylland Martinsen frå Tjamsland Gard Ysteri, og Jørn<br />
Hafslund frå Ostegården, er alle blant deltakarane i årets Oste-VM. Bondevennen ønsker dei,<br />
og alle dei andre stolte ystarane, lukka til i meisterskapet.<br />
Tine: Reduksjon i kvotar,<br />
endring i tørrstoffbetaling<br />
Truleg vil Tine tilrå å redusere forholdstalet for 2019, samstundes<br />
som utbetaling for feitt aukar med eitt øre per tidel,<br />
og utbetaling for protein vert redusert med eitt øre per tidel.<br />
Askild<br />
Eggebø<br />
Då forholdstalet vart auka med fem prosent<br />
i august i år venta Tine ei mjølkeleveranse<br />
på 1488 millionar liter i inneverande<br />
år. Oppdaterte prognosar tyder på<br />
ei mjølkeleveranse på 1509 millionar.<br />
– Responsen har vore høgare enn venta.<br />
Nå vert det spennande å sjå kva som<br />
skjer i oktober, etter teljedato, seier Askild<br />
Eggebø, konsernstyremedlem i Tine.<br />
Han trur mange har rekna på at det<br />
gir betre økonomi å halde på produksjonsdyra<br />
og levere meir mjølk, og eventuelt<br />
heller slakte ut fleire fôringsdyr.<br />
Bøndene tilpassar seg<br />
– Tyder det at fôrsituasjonen på Vestlandet<br />
og Jæren er betre enn frykta?<br />
– Vestlandet kom nok betre ut enn<br />
frykta. Samstundes ser det ut til at dei<br />
fleste no har skaffa seg fôr, eller gjort avtalar<br />
om kjøp av fôr. Slik sett er fôrkrisa<br />
over, men det er ein alvorleg økonomisk<br />
belastning for mange, seier Eggebø.<br />
– Har bøndene rekna på fôrlager og sett<br />
opp fôrplanar?<br />
– I starten handla det om å dempe<br />
panikk, vurdere situasjonen og handle<br />
rasjonelt. Bøndene har lært av tidlegare<br />
erfaringar og er kreative både på fôrmidlar<br />
og fôrblandingar. Mange er etter<br />
kvart vane med å rasjonere på fôret<br />
i vanskelege år.<br />
Venta tørrstoffinnhald har stor betyding<br />
for fastsetting av kvoter. Eggebø er<br />
spent på mjølkeprognosen som kjem i<br />
november.<br />
– Truleg går me mot ein utbetalingsmodell<br />
for mjølk som i større grad verdsett<br />
tørrstoffinnhald, meir enn volum,<br />
seier Eggebø.<br />
Tørrstoff meir verdifullt<br />
– Kor store utslag kan de vente med ei så<br />
marginal auke?<br />
– Når Tine aukar feittbetalinga frå<br />
seks til sju øre per tidel over 4,2 prosent,<br />
vil det vere god lønsemd for bonden å<br />
produsere feitt. Prognosane tyder på<br />
ein feittprosent på 4,24 i år, med ei venta<br />
auke til 4,27 i 2019. Mange har ein del å<br />
gå på for å auke feittprosenten med betre<br />
fôring og oversikt over grovfôret og<br />
val av eit kraftfôrslag tilpassa grovfôret,<br />
meiner Eggebø.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 13
FAGLEG MATPRODUKSJON, ØKONOMI OG DRIFTSLEIING<br />
Arvid Søyland,<br />
tilførsleleiar gris<br />
Forus og Sandeid, Nortura<br />
Slaktegrisprodusent?<br />
Unngå trekk!<br />
Driv du slaktegrisproduksjon? Registrer deg i<br />
Helsegris for slaktegrisprodusentar og unngå<br />
trekk på kr 0,50 pr. kg etter 1. januar 2019.<br />
Nå er det viktig for alle som driv med<br />
rein slaktegrisproduksjon å få godkjent<br />
helsegris for slaktegris. Viss ikkje blir<br />
det eit trekk på kr 0,50 pr. kg for leverte<br />
slaktegris. Dette er eit bransjevedtak<br />
som gjeld for alle som leverer slaktegris.<br />
Helsegris må være godkjent før nyttår<br />
fordi ordninga trer i kraft 1.1. 2019.<br />
Ein del slaktegrisprodusentar har alt<br />
fått godkjent helsegris, men det er mange<br />
som ikkje ennå har registrert seg og<br />
kome i gang med prosessen.<br />
For kombinertprodusentar er systemet<br />
ennå ikkje heilt klart. For dei vil<br />
dette trekket først bli innført 1. juni 2019.<br />
Korleis går du fram?<br />
Først må du logge deg inn på Animalia.<br />
no. Trykk så på emblemet for svin. Vel<br />
så teneste ”helsegris”. På denne sida<br />
finn ein brukarmanual som viser framgangsmåte.<br />
Her finn ein òg Animalia<br />
sine personar som driv brukarstøtte for<br />
helsegrisordninga.<br />
Logg deg inn på helsegris. Her bruker<br />
du produsentnummer og same passord<br />
som du bruker ved søknad om produksjonstillegg.<br />
Når du logger inn første gong må du<br />
godta vilkår og oppdatere kontaktinformasjonen.<br />
Steg for steg: Slik får du godkjent helsegris.<br />
Når du er innlogga blir første oppgåve<br />
å registrere dyrehald. Når dette er<br />
gjort, går du vidare til avtalar. Her søker<br />
du opp besetninga sin veterinær. Finn du<br />
ikkje din veterinær i søkefeltet, må du<br />
kontakte denne for å høyre om han har<br />
registrert seg i Helsegris.<br />
Gå vidare og lag ein helseplan for besetninga.<br />
Her er ein del spørsmål som<br />
du skal svare på. Når du er ferdig med<br />
helseplanen, er det viktig å klikke på<br />
«godkjent» for at planen skal bli aktiv.<br />
Dyrehald og helseplan lager du bare<br />
første gong du registrerer deg på Helsegris.<br />
Blir det endring i dyrehald eller hel-<br />
14 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
FAGLEG MATPRODUKSJON, ØKONOMI OG DRIFTSLEIING<br />
seplanen, må du oppdatere dette. Er det<br />
ikkje endringar, vil dyrehald og helseplan<br />
gjelde også ved neste godkjenning.<br />
Når du har gjort dette, tek du kontakt<br />
med veterinæren for å avtale besøk med<br />
gjennomgang av besetninga. Veterinæren<br />
skal så lage ein besetningsjournal<br />
som du får tilsendt gjennom Helsegris.<br />
Les gjennom denne og godkjenn den ved<br />
å klikke ”godkjenn journal”.<br />
Då vil du få opp dette biletet under «status»<br />
og du har godkjent helsegris for<br />
slaktegris.<br />
Helsegris er godkjent for eit år. Du vil få<br />
e-post frå Animalia i god tid før godkjenninga<br />
går ut. Ta då kontakt med veterinæren<br />
for å få ny besetningsjournal.<br />
Fristen nærmar seg: Helsegris er eit<br />
bransjevedtak som gjeld for alle som leverer<br />
slaktegris. Helsegris må være godkjent før<br />
nyttår då ordninga trer i kraft 1.1. 2019.<br />
Illustrasjonsfoto: Bondevennen<br />
Tida er knapp til nyttår. Veterinærane<br />
skal òg ha tid til å besøke og godkjenne<br />
alle produsentane som ikkje har dette i<br />
orden.<br />
Vår oppfordring er: Gå i gang og få<br />
dette gjort i dag! Treng du hjelp, ta kontakt<br />
med brukarstøtta i Animalia eller<br />
ditt slakteri.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 15
FAGLEG FRISKARE KYR GIR GLAD BONDE<br />
Jobb smartere<br />
Hvordan kan du bli mer effektiv i fjøset og tjene mer<br />
penger uten at du må springe fortere eller ta snarveier?<br />
Liv Kristin Sola<br />
– Ingen vil jobbe mer enn nødvendig,<br />
men vet du egentlig hvor effektiv du er i<br />
egen drift? Spør Susanne Pejstrup.<br />
Kurset Friskere kyr gir glad bonde! er<br />
i gang med sesong to på Jæren. Denne<br />
vinteren skal deltakerne gjennom en<br />
grundig opplæring om driftsledelse, kalv,<br />
kvigeoppdrett og grovfôrproduksjon. I tillegg<br />
blir det gruppearbeid og fjøsbesøk.<br />
Arrangørene har invitert topp fagfolk<br />
fra Danmark til å undervise om driftsledelse<br />
og kalv. Først ute er Susanne<br />
Pejstrup, som motiverer bøndene til å<br />
tenke gjennom hvordan de organiserer<br />
arbeidsdagen sin.<br />
Pejstrup arbeider etter Lean-metoden,<br />
et produksjonssystem og en bedriftskultur.<br />
Den kulturen som råder på<br />
gården er prega av den som styrer, altså<br />
bonden. Vi mennesker er ulike. Noen er<br />
i forkant, andre havner ofte på hælene<br />
og må drive med «brannslukking». Noen<br />
holder orden, mens andre driver etter<br />
skippertaksmetoden. Slik er det i alle<br />
bransjer.<br />
– Hvilken kultur skal prege din bedrift?,<br />
spør Pejstrup.<br />
En treningssak<br />
Er det godt nok at alle kalvene overlever,<br />
eller vil du ha store kalver? Er buskapsstørrelsen<br />
din optimal, eller setter<br />
du på alle kalvene av gammel vane?<br />
Prøver du å finne ut hvorfor avlingen ble<br />
dårlig, eller skylder du på været?<br />
– De dyktigste bøndene har alltid<br />
minst variasjon, selv under krevende forhold.<br />
Dersom plan A ikke lykkes, har de<br />
en plan B og C. Andre må bruke mye tid<br />
på å finne alternativ når planen skjærer<br />
seg, sier Pejstrup.<br />
«Motivasjonen<br />
kommer av å<br />
jobbe mindre<br />
og oppnå mer.»<br />
SUSANNE PEJSTRUP<br />
- Er du mest opptatt av å skylde på<br />
utenforstående faktorer som du ikke rår<br />
over, er det vanskelig å forbedre seg.<br />
Tenk gjennom hvorfor du gjør ting slik<br />
du gjør. Er svaret at det bare har blitt slik<br />
eller at du alltid har gjort det slik, da er<br />
det lurt å vurdere om det er andre måter<br />
å jobbe mer effektivt på.<br />
– Du må lete etter forbedringspunkt.<br />
Lean er et ekstra gir for dere som allerede<br />
er godt på vei. Selv den beste kan bli<br />
bedre med Lean, sier Pejstrup.<br />
Tidstyver<br />
Mye av arbeidstida går med til å leite etter<br />
ting. Eller hente ting som står plassert<br />
urasjonelt i forhold til der det skal<br />
brukes.<br />
– Noen ekstra skritt er nok bra for<br />
helsa, men ikke for arbeidskapasiteten<br />
din, sier Pejstrup.<br />
Hvor rasjonelle er arbeidsrutinene<br />
dine? Må du stadig flytte på ting som står<br />
i veien, eller vandre på kryss og tvers for<br />
å finne det du trenger? Pejstrup oppfordrer<br />
bøndene til å omorganisere og plassere<br />
ting hensiktsmessig. Det som ikke<br />
blir brukt bør kastes eller lagres et sted<br />
det ikke står i veien.<br />
– Prøv å gjøre ting riktig første gang,<br />
det sparer tid og ressurser, sier Pejstrup.<br />
– Ta bilder av hjørnene i driftsbygningene<br />
dine. Du vil garantert bli overrasket<br />
over å finne en masse skrammel.<br />
Å ha de samme rutinene hver dag er<br />
et godt grunnlag for friske kyr, reint fjøs,<br />
og for å håndtere problemer etter hvert<br />
som de oppstår. Å utsette reparasjoner<br />
slik at du må slite med utstyr som ikke<br />
fungerer, det stjeler mye tid og gir dårlig<br />
motivasjon.<br />
Effektiv med Lean<br />
Lean på engelsk, betyr slank eller trimma. Det handler om å effektivisere<br />
arbeidet og unngå å sløse med tid og ressurser. Konseptet kommer opprinnelig<br />
fra Japan, fra familien Toyota, som fant en arbeidsmetode som effektiviserte<br />
produksjonen på bilfabrikken slik at de produserte mer og tjente mer<br />
penger. Siden har Lean-konseptet blitt utvikla og blir i dag brukt i mange<br />
bedrifter, også i Norge.<br />
Danske Susanne Pejstrup er sivilagronom og har mange års erfaring som<br />
rådgiver. Pejstrup har blant annet jobba med driftsledelse og produktivitet i<br />
mjølkeproduksjonen og med utforming av fjøs til mjølkekyr. I 2010 etablerte<br />
hun konsulentfirmaet Lean Farming og jobber i dag som konsulent i sitt eget<br />
firma, primært innenfor landbruk. Pejstrup har lang erfaring med effektivisering,<br />
optimering, arbeidsplanlegging og medarbeiderledelse.<br />
16 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
FAGLEG FRISKARE KYR GIR GLAD BONDE<br />
Effektiv med tavlemøter<br />
Er det slik at du trakter ei kanne kaffe<br />
og drikker en kopp? Kan hende ikke så<br />
viktig, men om det gjelder melkekvote,<br />
eller andre faktorer med virkelig økonomisk<br />
verdi, er det sløsing som har konsekvenser.<br />
– Å produsere mer enn du får solgt,<br />
er sløsing. Du har kasta vekk tid og ressurser<br />
på å tape penger.<br />
Er du blant de som ikke vet hvilken<br />
ende du skal begynne i når du kommer i<br />
fjøset om morgenen, kan det være lurt å<br />
prioritere arbeidsoppgaver.<br />
– Noe skal gjøres daglig, noe ukentlig<br />
og noe en gang i måneden. Oppgaver<br />
som ikke skaper verdi, skal ikke utføres,<br />
sier Pejstrup.<br />
Skal du bli mer effektiv uten at det går<br />
ut over kvaliteten, trenger du noen verktøy.<br />
Tavlemøter er mye brukt innen Lean.<br />
Du må skaffe deg ei tavle og møtet skal<br />
involvere alle som er aktive i drifta. Tavlemøtet<br />
brukes til å arbeide systematisk<br />
med forbedringer i fjøsarbeidet. Møtet er<br />
også en måte å konkretisere og systematisere<br />
arbeidsoppgavene på. Er dere<br />
flere om drifta må arbeidsoppgavene<br />
fordeles. Vær effektiv, maks 15 minutt<br />
møte, der alle står.<br />
– Utvikle en standard som fungerer på<br />
ditt bruk, men lytt til dine medarbeidere<br />
– de kan ha gode råd dersom du er åpen<br />
for det, utfordret Pejstrup.<br />
Lean-konsulenten råder bøndene til<br />
å fremheve gode resultater og gi ros til<br />
ansatte og familiemedlemmer som er<br />
involvert i drifta. Hvordan du behandler<br />
dine ansatte sier noe om hvilken kultur<br />
som skal dominere i bedriften.<br />
– Ved å trekke fram det som fungerer<br />
vil du som arbeidsleder i større grad lykkes<br />
med å motivere dine medarbeidere,<br />
enn om du kritiserer og gir ordre. Oppfordre<br />
ansatte og familiemedlemmer til<br />
å finne sløseri i drifta og snakk om hvordan<br />
vi kan skape forbedringer – flere<br />
hoder og øyne gir bedre resultater, sier<br />
Pejstrup.<br />
Felles prosedyre: Deltakerne fikk i oppgave å brette papirfly, en utfordring Sveinung Håland<br />
(t.h.) og Elling Aarsland tok på strak arm. Resultatet ble mange ulike varianter. – Slik er det<br />
også i fjøset. Uten instruksjoner vil vi utføre arbeidsoppgavene på ulike måter, men med god<br />
opplæring og helst en SOP (Standard Operasjons Prosedyre) vil alle gjøre oppgavene likt,<br />
sier Susanne Pejstrup.<br />
Skill jobb og privat<br />
Å ha tavlemøte med ansatte kan virke som<br />
en god idé, men å ha tavlemøte med seg<br />
sjøl, med egne foreldre, eller med kona,<br />
kan virke litt kunstig. Pejstrup oppfordrer<br />
likevel bøndene om å prøve nettopp det.<br />
Tavlemøtene gir en synlig oversikt<br />
over oppgaver, mål og tiltak om du er<br />
alene om drifta. Er dere to eller flere i<br />
familie kan dette korte møtet gi en del<br />
oppklaringer og avklaringer.<br />
– Skill privatliv fra arbeidsliv. Konsentrer<br />
all planlegging og diskusjoner om<br />
fjøset og organisering av drifta til tavlemøtene.<br />
Ikke ta det med inn i hjemmet,<br />
ved middagsbordet, eller i sofakroken,<br />
råder Pejstrup.<br />
Kurset Friskare kyr gir glad bonde<br />
Alt med måte?<br />
Etter en lang dag med tips om hvordan<br />
en kan drive mer effektivt og produsere<br />
mer med mindre innsats, kommer det et<br />
lite sukk fra salen: – Skal vi aldri senke<br />
skuldrene?<br />
– Motivasjonen kommer av å jobbe<br />
mindre og oppnå mer. Framgang gir arbeidsglede,<br />
svarer Pejstrup.<br />
Har du ambisjoner om å gjøre alt, får<br />
du lite gjort. Pejstrup oppfordrer deltakerne<br />
til å ta et steg om gangen; tavlemøte,<br />
tidsmåling og prioriteringsliste<br />
over oppgaver som skal gjøres.<br />
– Og husk at gode rutiner også gjelder<br />
de som avløser deg i fjøset, sier Pejstrup.<br />
er eit pilotprosjekt i Tine-regi, der målsettinga er at deltakar ane gjennom<br />
auka kunnskap skal betre driftsresultatet på sitt bruk. Gjennom tolv samlingar<br />
og gruppearbeid, skal bøndene innom fôring, produksjons økonomi, kusignal,<br />
kalving, driftsleiing, kalv, kvigeoppdrett, grovfôr produksjon, reproduksjon,<br />
jurhelse og klauvhelse. Ny kunnskap skal vise att på botnlinja.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 17
FAGLEG MATPRODUKSJON, ØKONOMI OG DRIFTSLEIING<br />
Åse Margrethe Sogstad,<br />
spesialveterinær i Animalia,<br />
Helsetjenesten for storfe<br />
Ann Turi Ursin,<br />
Fagrådgiver Fôring, TINE Rådgiving<br />
Kari Margrethe Sølvberg,<br />
Fagrådgiver Fôring, TINE Rådgiving<br />
«Helmjølk har en ernæringsmessig<br />
sammensetning som er<br />
skreddersydd kalvens behov.»<br />
Helmjølk er bra for kalven<br />
Helmelk har høy fordøyelighet av alle næringsemner. Sammen med råmjølk og tilgang<br />
på vann, kraftfôr og grovfôr etter anbefalingene, vil helmjølk gi kalven en god start.<br />
I Bondevennen 28 hevder Ådne Undheim<br />
fra Felleskjøpet Rogaland Agder, at<br />
helmjølk ikke dekker kalvens behov for<br />
mikromineral som jern, selen, kopper,<br />
sink, mangan og jod og vitaminene A, D<br />
og E og dermed kan føre til slappe kalver,<br />
dårlig tilvekst og nedsatt immunforsvar.<br />
Han hevder også at redusert pH i mjølkeerstatningene<br />
gir mindre diaré.<br />
Ifølge Undheim viser «praksis» at<br />
mjølkeerstatning gir økt tilvekst, og at<br />
fôring med helmjølk bør suppleres med<br />
helmjølkstilskudd.<br />
I samme artikkel skriver han at mer<br />
kraftfôr, som en følge av årets grovfôrsituasjon,<br />
er en «vinn-vinn»-situasjon fordi<br />
det vil gi økt mjølkeytelse. Vær veldig<br />
oppmerksom på at høy kraftfôrmengde<br />
kan øke risikoen for flere produksjonssjukdommer;<br />
som sur vom og forfangenhetsrelaterte<br />
klauvlidelser, som<br />
igjen fører til reduserte mjølkemengder.<br />
Vi tør påstå at å vurdere årets grovfôrsituasjon<br />
som en «vinn-vinn»-situasjon,<br />
er å trekke det litt langt.<br />
Vi vil i denne teksten forsøke å balansere<br />
budskapet fra Ådne Undheim og<br />
Felleskjøpet Rogaland Agder.<br />
Tidlig råmjølk, samt vann, grovfôr og<br />
kraftfôr fra første leveuke er viktig<br />
Tidlig og nok råmjølk av god kvalitet er<br />
den viktigste suksessfaktoren i kalveoppdrettet.<br />
Konsentrert råmjølk kan gjerne<br />
gis noen dager. Kvaliteten på råmjølka<br />
kan undersøkes ved hjelp av refraktometer.<br />
Spør din dyrlege om opplæring.<br />
Det forutsettes naturligvis god kvalitet<br />
på grovfôret, og god mineraldekning<br />
på kyrne, det vil si mineral- og vitamin-<br />
AKTUELT I LANDBRUKET AKTUELT I LANDBRUKET<br />
fortrengjer opptak av grovfôr, vert det<br />
i år, med dagens grovfôrprisar,<br />
ein vinn-vinn-situasjon.»<br />
Ådne Undheim,<br />
fagkonsulent, FKRA «Samstundes som at mykje kraftfôr<br />
tilskudd til dyr som får mindre enn tre til<br />
fire kilo kraftfôr.<br />
Det er også viktig å følge anbefalingene<br />
om tilgang på friskt vann, grovfôr og<br />
kraftfôr fra første leveuke. Gruppeoppstalling<br />
fra en til to uker har vist seg å<br />
framskynde opptak av grovfôr og vil etter<br />
hvert gi et godt supplement til mjølkefôringa,<br />
ettersom vomma utvikler seg fra<br />
to ukers alder.<br />
Kalvekraftfôr er det fôrmiddelet som<br />
mest effektivt stimulerer til utvikling<br />
av drøvtyggerfunksjon, ved utvikling av<br />
vompapiller og større overflate for næringsopptak.<br />
Grovfôr stimulerer til størrelse<br />
og muskulatur i vom. Kvaliteten er<br />
avgjørende for opptak og utnyttelse av<br />
grovfôret.<br />
Det er viktig å sikre at kalven tar til<br />
seg minst ett kg kraftfôr per dag i tre dager<br />
før mjølka kuttes helt. Sett mål for<br />
ønsket tilvekst og utfør tilvekstmålinger.<br />
Gjennomsnittlig tilvekst i melkefôringsperioden<br />
bør ligge på 7-800 gram per<br />
dag.<br />
Tips til grep for å utnytta<br />
auka mjølkekvote<br />
I haust vil det vera lønsamt for endå fleire å gje mjølkeerstatning til kalv.<br />
Mjølkekvotane vart 22. august i år auka<br />
med fem prosent. Etter innspel frå<br />
mark nadsregulator TINE, gjennomførte<br />
Landbruks- og matdepartementet ekstraordinære<br />
kvotedrøftingar med Norges<br />
Bondelag og Norsk Bonde- og Småbrukarlag.<br />
Bakgrunnen for drøftingane<br />
var den krevjande grovfôrsituasjonen i<br />
store delar av Sør-Noreg. Vedtaket vart<br />
som kjent auka forholdstal for kumjølk<br />
frå 0,99 til 1,04 for kvoteåret 2018.<br />
Prognosen til marknadsregulator<br />
synte ein mjølkeleveranse på mellom<br />
1483 – 1488 millionar liter i 2018, med<br />
uendra forholdstall. Industrien har be-<br />
14 Nr. 28 - 28. september 2018 BONDEVENNEN<br />
hov for 1504 millionar liter. For dei som Energi Premium er mjølkedrivande og Pengar å spara<br />
fram til slutten av august har styrt mot ei sett saman slik at kua toler stort opptak. Skal ein lukkast med kalvehelsa og lønsam<br />
produksjon, er råmjølk i rett tid<br />
kvotefylling på 0,99, er det enkelte grep Samstundes som at mykje kraftfôr fortrengjer<br />
opptak av grovfôr, vert det i år, grunnlaget. Kalven bør ha 8,5 prosent av<br />
som kan vera lønsame å gjennomføre<br />
no.<br />
med dagens grovfôrprisar, ein vinn-vinnsituasjon.<br />
Mykje kraftfôr gir i år mindre kvalitet innan to timar etter fødsel. Ein<br />
kroppsvekta i form av råmjølk med god<br />
Vinn-vinn med kraftfôr<br />
fôringskostnader, meir mjølk - og det er kalv på 40 kg skal ha mellom tre og fire<br />
Produsentar som har haustkalving, har betre for klimaet, i og med at høg yting liter. Får du ikkje kalven til å drikka slike<br />
flest høve til å nytta dette auka forholdstalet,<br />
men alle mjølkeprodusentar med metanutslepp per liter mjølk.<br />
ka er livsviktig for kalven fordi ho inne-<br />
og mindre grovfôr i rasjonen gjev mindre mengder, tilrår ein sondefôring. Råmjøl-<br />
mjølkeprognose under årets kvote, kan<br />
held antistoff, hovudsakleg IgG-antistoff.<br />
gje meir kraftfôr og tene meir pengar. I Nyttig erstatning<br />
Dette verkar som eit passivt immunforsvar<br />
inntil kalven sitt eige immunforsvar<br />
år er marknaden for innkjøpt fôr slik at Mjølkeerstatning til kalvar er alltid lønsamt<br />
når ein ikkje fyller kvota. Erstatnin-<br />
vert utvikla. Ein tilrår å bruka kolostro-<br />
kraftfôr er dei billegaste fôreiningane<br />
ein får tak i. Blandingar som Formel gar har vore i sal i Noreg i over 50 år, og meter/refraktometer for å sjekka kvaliteten<br />
på råmjølka, som bør innehalda<br />
både samansetninga og produksjonsmetoden<br />
har utvikla seg mykje desse åra. minimum 50 g IgG per liter. Etter det viktige<br />
førstemålet treng kalven seks til åtte<br />
Når ein jamfører heilmjølk og mjølkeerstatningar,<br />
ser ein kanskje først på liter i resten av råmjølksperioden, som<br />
energien målt i tal FEm. Like viktig er det varer i fire til fem dagar.<br />
å ha eit optimalt forhold mellom protein, Frå råmjølksperioden og fram til avvenning<br />
med mjølkefôring brukar du ca.<br />
feitt og karbohydratar for at kalven skal<br />
utvikla musklar, og ikkje feitt.<br />
360 – 400 liter mjølk. Du sparar kr 1300<br />
FEm seier heller ikkje noko om vitaminar,<br />
mineral og mikromineral. Ved val heilmjølk utan kvotefylling. Dette er dif-<br />
på å bruka mjølkeerstatning i staden for<br />
av mjølkefôr er forholdet mellom næringsstoffa<br />
like viktig som totalinnhaldet pluss avrekningsprisen minus kostnaferansen<br />
mellom produksjonskostnad<br />
av energi. Heilmjølk aleine dekker ikkje den med mjølkeerstatning. Vert det etterbetaling<br />
på mjølka, sparer ein meir.<br />
trongen for mikromineral som jern, selen,<br />
kopar, sink, mangan og jod. Vitamin Tilpassa pH i mjølkeerstatningane gjer at<br />
A, D og E vert heller ikkje dekka før kalven<br />
begynner å ta opp kraftfôr og grovfôr. for magesjuke og redusert vekst. Praksis<br />
kalven som får dette òg er mindre utsett<br />
Om det ikkje nødvendigvis går så langt at syner også betre tilvekst med mjølkeerstatning.<br />
Den gevinsten kjem i tillegg.<br />
det blir synlege mangelsjukdomar, kan<br />
det likevel føra til nedsett tilvekst, dårleg<br />
immunfôrsvar og slappe kalvar. Mjølkeerstatningar<br />
som Pluss Alma, Pluss<br />
Rosa og Pluss Stjerna har alle godt balansert<br />
forhold mellom næringsstoffa.<br />
For å supplere heilmjølka finst eit<br />
produkt som heiter Pluss Helmax i FK-<br />
Butikken. Dette produktet vil sikra kalvetilveksten,<br />
for dei som produserer over<br />
kvota.<br />
Alltid lønsamt: Mjølkeerstatning<br />
til kalvar er alltid lønsamt når ein<br />
ikkje fyller kvota.<br />
Foto: May-Linda Schjølberg<br />
BONDEVENNEN Nr. 28 - 28. september 2018 15<br />
Faksimile fra Bondevennen nr. 28<br />
Ingen dokumenterte negative<br />
konsekvenser av helmjølk<br />
Internasjonal litteratur og erfaringer gir<br />
ingen indikasjoner på at kalver som får<br />
helmjølk har lavere tilvekst, blir slappe<br />
eller har økt risiko for mangelsjukdommer,<br />
diaré, luftveisinfeksjon eller andre<br />
sjukdommer, sammenliknet med kalver<br />
som får mjølkeerstatning. Det finnes<br />
heller ikke rapporter fra norske besetninger<br />
på at fôring med helmjølk ikke er<br />
godt nok for kalven.<br />
For ordens skyld; det anbefales å gi<br />
mjølkemengder på rundt tjue prosent av<br />
kroppsvekta, det vil si rundt åtte liter per<br />
dag til en kalv på førti kilo. Større mjøl-<br />
18 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
FAGLEG MATPRODUKSJON, ØKONOMI OG DRIFTSLEIING<br />
For dårlig kvalitet? Internasjonal litteratur og erfaringer gir ingen indikasjoner på at kalver som får helmjølk har lavere tilvekst, blir slappe eller<br />
har økt risiko for mangelsjukdommer, diaré, luftveisinfeksjon eller andre sjukdommer, sammenliknet med kalver som får mjølkeerstatning.<br />
kemengder kan føre til noe mindre og<br />
senere opptak av kraftfôr og grovfôr.<br />
Kalver som skal produsere lyst kjøtt<br />
og av den grunn bare får søtmelk, uten<br />
tilgang til grovfôr eller kraftfôr i melkefôringsperioden,<br />
er noe helt annet. Denne<br />
produksjonen kan ikke brukes som referanse<br />
på at kalvene får mangelsjukdommer<br />
av helmjølk.<br />
Fordøyelighet og næringsopptak viktig<br />
De første ukene har kalven liten evne til<br />
å fordøye næringsstoffer fra vegetabilske<br />
proteinkilder.<br />
Helmjølk anbefales derfor de første<br />
tre til fire ukene av kalvens liv, eller i<br />
hele mjølkefôringsperioden om forholdene<br />
tilsier at det er best. Dette er også<br />
anbefalingen i Danmark, ifølge Henrik<br />
Læssøe Martin, SEGES (personlig meddelelse).<br />
Dersom man ønsker å gi mjølkeerstatning,<br />
anbefales erstatninger basert<br />
på mjølkeprotein og som er tilpasset de<br />
yngste kalvene. Enkelte erstatninger basert<br />
på myseprotein kan også gi tilfredsstillende<br />
tilvekst, så sant de også inneholder<br />
nok tilgjengelig fett og energi. Det<br />
er viktig at blandeforholdet i melkeerstatninger<br />
er rett. Foretas blandingen på<br />
slump, kan den bli for tynn og gi for lite<br />
energi til vedlikehold og vekst. Dersom<br />
konsentrasjonen av pulver blir for høy,<br />
kan det gi diaré. Et refraktometer (Brix)<br />
kan også benyttes til å måle tørrstoffinnhold<br />
i blandingen.<br />
Mjølkeerstatning eller helmjølk?<br />
Om man velger helmjølk eller mjølkeerstatning<br />
til kalvene vil være avhengig av<br />
en rekke faktorer som for eksempel kvotefylling,<br />
kjølemuligheter, oppstallingsog<br />
fôringssystem.<br />
Helmjølk har en ernæringsmessig<br />
sammensetning som er skreddersydd<br />
kalvens behov. Men fôring med ferskmjølk<br />
krever at mjølken lagres kjølig eller<br />
brukes helt fersk, at temperaturen er<br />
40 grader ved fôring, og godt reinhold av<br />
mjølkefôringsutstyret.<br />
Sur eller fersk?<br />
Lykkes man ikke med bruk av fersk helmjølk,<br />
kan syrning være et godt alternativ.<br />
Bakteriologisk eller kjemisk syrning<br />
av helmjølka gir bedre holdbarhet og kan<br />
være gunstig ved diaréproblem. Nøye<br />
reinhold av mjølkefôringsutstyr er uansett<br />
nødvendig..<br />
I fôringsautomat kan mjølkeerstatning<br />
fungere bedre enn for eksempel<br />
syrnet mjølk, på grunn av konsistensen.<br />
Men husk at rett syrning gir bedre konsistens.<br />
Ellers er lettsyrna melkeerstatninger<br />
gjerne mer lagringsbestandige<br />
enn helmjølk.<br />
I dag finnes det flere gode mjølkeerstatninger<br />
på markedet, og det er relativt<br />
små forskjeller mellom de ulike<br />
erstatningene med hensyn til mengde<br />
fett, protein og energi. Men fett- og proteininnholdet<br />
er gjerne i stor grad dekket<br />
av enten myseprotein eller vegetabilske<br />
fôrmidler, noe som kan ha betydning for<br />
fordøyeligheten hos de minste kalvene.<br />
Litteratur<br />
Øystein Havrevoll m.fl.:<br />
Melkefôring av kalv, 2011.<br />
Hege Overrein m.fl.:<br />
Godt kalveoppdrett, 2015.<br />
Go’kalven kursopplegget.<br />
Diverse internasjonale referanser<br />
kan fås fra forfatterne.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 19
Nå blir larver mat, fôr og gjødsel<br />
I eit lokale på Voss lever billar og larvar det glade liv på senger<br />
av korn- og bryggeavfall. Insekta kan bli løysinga på framtidas<br />
behov for gjødsel, dyrefôr og protein til menneske.<br />
Sjur Håland<br />
Et avfall: I desse hyllene veks larvene under<br />
optimale tilhøve med bryggeavfall på menyen.<br />
Ei rekke traller med grå plastskuffer<br />
dekker det meste av produksjonslokalet.<br />
Temperaturen og luftråmen er optimal.<br />
Lokalet er skinande reint og heilt luktfritt.<br />
Går ein nær skuffene ser ein at det<br />
kravlar og kryp oppi. Svarte biller i nokre<br />
skuffer. Gule larvar i ulik storleik i andre.<br />
Enkelte vil kanskje få assosiasjonar til<br />
Indiana Jones og rygga tilbake. Andre vil<br />
heller stikka nasen oppi og studera det<br />
som kan bli framtidas matfat nærare.<br />
Med utgangspunkt i universitetsmiljøet<br />
på Ås, arbeider ein handfull unge<br />
gründerar med spesialkompetanse innan<br />
berekraft, økonomi og økologi, iherdig<br />
mot investorar og kundar. Potensialet er,<br />
i følgje selskapet Invertapro, enormt. Anslag<br />
tydar at mengda insekt brukt som<br />
menneskemat vil auka med seks prosent<br />
årleg framover. Dei små larvane kan sjå<br />
like ut for folk flest, men av hundretusenvis<br />
av insektartar, er sju typar insekt<br />
innehaldande 49 prosent protein, i første<br />
omgang EU-definert som særleg veleigna.<br />
På Voss jobbar dei med Melorm, men<br />
vil i løpet av 2019 også leggja til Hermetia<br />
ilucens i insektporteføljen.<br />
Nybrottsarbeid<br />
Eldsjelene er i høgste grad utradisjonelle<br />
og nyskapande i Norge. Alexander<br />
Solstad Ringheim er dagleg leiar og ein<br />
av gründerane i selskapet.<br />
– Her finns verken oppskrifter eller<br />
kart. Dette er nybrottsarbeid, i lag med<br />
alt anna som skjer kring framtidig berekraftig<br />
ressursutnytting, seier han til<br />
Bondevennen.<br />
«Det er ein<br />
enorm vekst<br />
i dette<br />
systemet»<br />
ALEXANDER<br />
SOLSTAD<br />
RINGHEIM<br />
Eit viktig argument for at larvar i auka<br />
grad bør bli ingrediensar i fôr og mat, er<br />
den globale befolkningsveksten og det<br />
veksande behovet for høgkvalitetsprotein<br />
til for eksempel kylling, kjeledyr, fisk<br />
og folk.<br />
– Fiskeprotein er eit glimrande fôr.<br />
Ulempa er overfisking og auka behov.<br />
Prisen på fiskemjøl var 380 dollar tonnet<br />
for femten år sidan. I dag er han på 1700<br />
dollar, illustrerer Solstad Ringheim.<br />
Vil presentera moglegheitene<br />
Kanskje er ikkje tilgangen på fiskemjøl<br />
og soya tilstrekkeleg. Dei neste tretti åra,<br />
vil verda ha behov for å dobla proteinproduksjonen.<br />
– Me ser på oss sjølv som ei av brikkene<br />
som skal bidra til å dekka framtida<br />
sitt behov for mat og fôr, seier Solstad<br />
Ringheim.<br />
– Kor behovet er størst og kor me<br />
endar opp, veit me ikkje. Me vil først og<br />
fremst halda fram med forskinga, syna<br />
fram produkta våre og presentera mulegheitene<br />
for forbrukarar og investorar.<br />
Insekta treng mat. Dei kan nytta seg<br />
av ressursar som elles ikkje blir nytta.<br />
Solstad Ringheim kallar fôrinnsatsen,<br />
til dømes hushaldavfall, for eit lågkvalitetssubstrat.<br />
Også her er oppsida stor, i<br />
følgje Solstad Ringheim.<br />
– Vårt optimale mål er å kunna nytta<br />
hushaldsavfall, ein ressurs som gjerne<br />
er eit problem å handtera for avfallsselkapa,<br />
ikkje minst her på Vestlandet. Regelverket<br />
er strengt, og me driv førebels<br />
berre med forsking på dette, seier han.<br />
Restprodukt frå kraftfôrproduksjon er<br />
ei anna mogleg kjelde til insektfôr. Insekta<br />
omdannar lågkvalitetssubstrata til<br />
protein, fiber, feitt og mineral. Dei bruker<br />
minemalt med vatn, samstundes med at<br />
CO 2<br />
-utsleppet er forsvinnande lite. Produksjonen<br />
er i tillegg lite arealkrevjande.<br />
Utgiftene til marknadsføring har så<br />
langt vore låge. I små grå posar med<br />
tørka larver, som dei har gitt namnet<br />
«Mjølmums», kan interesserte skaffa<br />
seg krydra eller naturleg larvesnaks.<br />
Gjødselproduktet til Invertapro heiter<br />
«Bløme».<br />
– Me delar ut produkta for å sjå korleis<br />
dei blir mottekne. Tilbakemeldingane er<br />
positive. Folk tykkjer dette er spanande,<br />
seier Solstad Ringheim.<br />
Naturleg<br />
Insekt er naturleg og sunt, forsikrar<br />
gründeren. Han synar til at fjørfe naturleg<br />
pikkar i jorda og leiter etter insekt, og<br />
at meir enn 50 prosent av maten som vill<br />
laks og aure et, kjem frå insekt.<br />
– Vår hypotese er at om du matar eit<br />
dyr med det som er naturleg, får du eit<br />
sunnare produkt. Forskingsresultat frå<br />
Europa er lovande. Kyllingar fôra med<br />
sjølv to til tre prosent protein frå larvar<br />
får eit vesentleg styrka immunforsvar,<br />
fortel Solstad Ringheim.<br />
Syklusen til insekta handlar om eit<br />
egg som utviklar seg til ei larve, som så<br />
blir hausta.<br />
– Men for å halda rekrutteringa i gang,<br />
20 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
får nokre av larvane gå inn i puppestadiet.<br />
Dei blir biller, og eitt par biller produserer<br />
300 egg. Det er ein enorm vekst<br />
i dette systemet. I eit storskala-anlegg<br />
vil det bli larvar av 98 prosent, medan<br />
dei siste to prosentane går inn i rekrutteringa.<br />
Gjødsel<br />
Som andre levande organismar, kjem det<br />
også avfall frå insekta, forklarar gründaren.<br />
– I form av avføring og skalrestar. Universitetet<br />
i Bergen har forska på insektgjødselproduktet,<br />
«Bløme», medan 500<br />
personar/verksemder har testa ut den<br />
organiske gjødsla (grått, luktfritt pulver)<br />
i praksis. Tilbakemeldingane er einsidig<br />
gode. Plantene veks definitivt som dei<br />
skal.<br />
Produksjonslokala er per i dag små,<br />
og verksemda, med kontor i Næringshagen<br />
på Voss, har status som ei gründerbedrift.<br />
Om kundane responderer positivt<br />
og investorane blir med på laget, skal<br />
voluma auka monaleg.<br />
– På eit framtidig testanlegg vil produksjonen<br />
ligga kring ti tonn i året. Får<br />
me skalert anlegget opp til eit produksjonsanlegg,<br />
vil volumet koma opp i 3000<br />
tonn. Skalerer me endå høgare, vil det<br />
vera snakk om 10.000 tonn i året per fabrikk,<br />
seier Solstad Ringheim.<br />
Larver frå Voss: Alexander Solstad Ringheim frå Invertapro med det han vonar kan bli<br />
vanlege produkt i norske butikkar i åra som kjem. Tørka, proteinrike larver, med eller utan<br />
smakstilsetjing, og gjødsel frå larveproduksjonen.<br />
særleg interessant, grunna fuglane sin<br />
veksteffektivitet. Førebels kan dei ikkje<br />
prøva ut kraftfôr basert på insektlarver i<br />
praksis i Norge. Solstad Ringheim fortel<br />
at det kan endra seg i takt med det som<br />
skjer i EU.<br />
– Insekt har aldri vore ulovleg, men<br />
det har heller aldri eksistert eit regelverk<br />
for bruk av insekt i fôr. EU, som i dag importerer<br />
70 prosent av samla proteinbehov,<br />
har mål om å bli meir sjølvforsynt,<br />
og arbeider med blant anna insekt som<br />
ein del av framtidas landbruk i EU.<br />
er verken lov eller aktuelt for eldsjelene<br />
på Voss no. Dei fôrar med korn- og bryggeriavfall<br />
og forskar på å implementera<br />
hushaldsavfall som insektfôr.<br />
Invertapro har trua. No jobbar dei<br />
iherdig med å overtyda andre. 70 prosent<br />
av dei som blir spurt, takkar ja til å putta<br />
ei tørka og krydra larve i munnen.<br />
– Eg meiner me har vind i segla, seier<br />
Alexander Solstad Ringheim. – Folk skjønar<br />
logikken, og at me har miljøaspektet<br />
på vår side.<br />
Klar for insektmat<br />
I ei av insekthyllene i produksjonslokalet<br />
er svarte biller i ferd med å gjera kål på<br />
ei gulrot.<br />
– Er norske forbrukarar klar for mat frå<br />
insekt?<br />
– To milliardar menneske rundt om i<br />
verda har brote denne sperra for lenge<br />
sidan. Mange stadar er det heilt vanleg<br />
å eta insekt, nokre stadar er insekt til<br />
og med sett på som ei delikatesse. Så<br />
er det slik at kvar og ein av oss alt no et<br />
opp mot 140.000 delar av insekt gjennom<br />
året. Dette følgjer med grønsaker, bær,<br />
kornprodukt og kaffi, og er heilt naturleg<br />
og ufarleg, forsikrar gründaren.<br />
Fjørfebransjen er, i tillegg til fisk,<br />
Blir EU-godkjent<br />
Arbeidet i EU gir resultat. I følje Solstad<br />
Ringheim, vart det lov å mata fisk med<br />
insekt i 2017. Under kategorien «Ny mat»<br />
har insekt blitt inkludert som menneskemat.<br />
Neste steg i EU-byråkratiet er å<br />
arbeida fram ei godkjenning for insekt<br />
brukt i kyllingfôr og kanskje seinare svinefôr.<br />
– Det meste tyder på at ei godkjenning<br />
på kyllingfôr vil koma i løpet av 2019.<br />
Ei slik godkjenning vil då også gjennom<br />
Mattilsynet bli gjort tilgjengeleg for kundar<br />
i Norge.<br />
Kva framtida vil by på av moglegheiter,<br />
veit ingen. Insekt kan eta alt, og omdanna<br />
både plast og slakteriavfall, utan at det<br />
Mordyr: Billene er mordyra i larve produk sjonen.<br />
Her er dei i ferd med å gjera kål på ei gulrot.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 21
MOLDROK OM MOLD, MAT OG LANDBRUK<br />
Birger Svihus<br />
professor ved Norges miljø- og biovitenskapelige<br />
universitet, NMBU. Forsker og underviser innen<br />
ernæring hos både mennesker og husdyr.<br />
Forfatter, blant annet av boka «Spiselig».<br />
Døde dyr på bordet<br />
Verden endrer seg raskt og på uforutsigelige<br />
måter, matvaner inkludert. Og bonden<br />
har som vanlig ikke ligget på latsiden,<br />
men vist en imponerende evne til å tilpasse<br />
seg. Med økende velstand de siste 100<br />
år har etterspørselen etter kjøtt og andre<br />
velsmakende animalske produkter skutt i<br />
været. Mens vi på 1950-tallet spiste 33 kg<br />
kjøtt per person, spiser vi i dag mer enn<br />
det dobbelte. Også forbruket av egg har<br />
økt med mer enn 50 prosent. Det eneste<br />
unntaket er melk, der produksjonen<br />
nådde en topp på 1,85 milliarder liter på<br />
80-tallet, og siden har gått nedover. Målt<br />
per innbygger er melkeproduksjonen bare<br />
70 prosent av det den var på 50-tallet. Den<br />
viktigste årsaken til denne nedgangen er<br />
at melkedrikkingen er halvert (dessverre<br />
ofte erstattet av usunne drikker som juice<br />
og brus). Forbruket av mange melkeprodukter<br />
har derimot akkurat som for kjøtt<br />
skutt i været. Ikke minst ost, som vi spiser<br />
dobbelt så mye av som på 50-tallet. Det<br />
er lett å tenke at økt forbruk av kjøtt har<br />
gått på bekostning av et mer plantebasert<br />
kosthold, men det er faktisk ikke riktig. En<br />
undersøkelse av kostholdet til befolkningen<br />
i Bergen og Kristiania i 1918-1919 viste<br />
for eksempel at en like stor andel av kaloriene<br />
som i dag, det vil si en tredjedel, kom<br />
fra animalske matvarer. Mengden protein<br />
fra animalske matvarer var til og med litt<br />
høyere enn i dag. Det er nemlig i hovedsak<br />
fisken som har måttet vike for kjøttet<br />
i kostholdet.<br />
Det at en stadig større andel av befolkningen<br />
– ikke minst de unge – melder om<br />
en økt interesse for et vegetarisk kosthold<br />
er med andre ord en ny trend. Det er først<br />
og fremst døde dyr på bordet som får vegetarianeren<br />
til å se rødt, men normalt vil<br />
også fisken bli avvist. Enda mer ekstreme<br />
er de som kaller seg veganere. De spiser<br />
verken kjøtt, fisk, melk eller egg. Ja, til og<br />
med den søte honningen lar de seg ikke<br />
friste av, og ull synes de er noe tull. I en<br />
spørreundersøkelse i 2014 svarte hele 14<br />
prosent mellom 14 og 39 år at de var ganske<br />
eller meget interessert i vegetarmat.<br />
Trenden er også lett å observere i media,<br />
som flyter over av artikler som hyller vegetarkostholdet.<br />
Samtidig bugner butikkene<br />
av imponerende vegetariske kopier<br />
av de fleste animalske matvarene. Ofte er<br />
det kun den lange listen over ingredienser<br />
og tilsetningsstoffer som avslører at<br />
dette er kopien.<br />
«De fleste synes<br />
tross alt biff<br />
smaker bedre<br />
enn byggrøt.»<br />
Det er som kjent vanskelig å spå, ikke<br />
minst om fremtiden, men mye tyder på<br />
at interessen for vegetarmat er større<br />
enn handlekraften. Det lett å ha gode<br />
intensjoner, for eksempel om å unngå<br />
at noen får kniven i strupen for måltidet.<br />
Motstand mot å drepe dyr er nemlig<br />
den viktigste motivasjonen for å gå over<br />
til grønnfôr. Det er derfor vegetarianere<br />
ofte kan leve med å konsumere melk og<br />
egg. Men intensjonene er akk så vanskelige<br />
å gjennomføre når magen rumler og<br />
tennene løper i vann i butikken. Undersøkelser<br />
fra USA viser at for hver aktive vegetarianer,<br />
er det mer enn fem som sier<br />
de har gitt opp dette kostholdet. Det er jo<br />
ikke tilfeldig at konsumet av animalske<br />
produkter har økt. De fleste synes tross<br />
alt biff smaker bedre enn byggrøt. Og akkurat<br />
dét har en avgjørende betydning i<br />
vårt moderne nytelsessamfunn.<br />
I Storbritannia, der The Vegan Society<br />
som verdens første ble stiftet i 1944, oppga<br />
kun én prosent at de aldri spiste animalske<br />
produkter. Norsk landbruk har<br />
med andre ord liten grunn til å frykte at<br />
vegetarbevegelsen vil føre til omfattende<br />
endringer i befolkningens kosthold. Siden<br />
husdyrproduksjonen står for to tredjedeler<br />
av inntektene i landbruket, ville<br />
jo en omstilling til produksjon av korn,<br />
frukt og grønnsaker hatt dramatiske<br />
konsekvenser for landbruket.<br />
I tillegg har et vegetarisk kosthold betydelige<br />
problematiske sider. Helseproblemer<br />
som følge av for lite næringsstoffer<br />
er en av dem. Vegetarbevegelsen vil ofte<br />
hevde at befolkningsstudier har antydet<br />
bedre helse hos vegetarianere enn hos<br />
22 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
MOLDROK OM MOLD, MAT OG LANDBRUK<br />
ikke-vegetarianere, men de overser at<br />
denne typen studier ikke er egnet til å<br />
skille fakta fra fiksjon. Det er imidlertid<br />
et faktum at mennesket er altetende av<br />
natur, og trenger de næringsstoffene<br />
animalsk føde er viktige kilder til. Dette<br />
gjelder ikke minst jern, sink, jod, B12 og<br />
vitamin D. Fisk, egg og melk er spesielt<br />
gode kilder til disse næringsstoffene,<br />
men også kjøtt inneholder mye av for<br />
eksempel B12 og jern. En vitenskapelig<br />
oversiktsartikkel publisert i 2014 viste<br />
at mangel på disse næringsstoffene var<br />
utbredt hos personer som ikke spiste<br />
animalske produkter. Hele 45 prosent<br />
av småbarn i veganerfamilier hadde for<br />
eksempel for lave nivåer av vitamin B12.<br />
Et viktig argument vegetarianere bruker<br />
er at deres kosthold er mer bærekraftig.<br />
Det er ingen tvil om at slik dagens<br />
husdyrproduksjon foregår, er dette i stor<br />
grad riktig, i hvert fall om husdyrproduktene<br />
erstattes av kortreist (les norsk)<br />
korn, belgvekster, frukt og grønt. Med<br />
de mengdene animalske produkter forbrukerne<br />
krever i dag, har bonden måttet<br />
gå bort fra den opprinnelige ideen til<br />
husdyrholdet, nemlig den å bruke husdyrene<br />
til å omdanne ikke-mat til mat.<br />
Drøvtyggerne levde av grovfôr, kratt og<br />
bladverk, mens grisen og høna spiste<br />
matavfall og kornavrens. I dag består<br />
fôret til stort sett alle husdyrene i stor<br />
grad av korn og belgvekster som vi mennesker<br />
med betydelig høyere effektivitet<br />
kunne spist direkte. Likevel blir det feil<br />
å avvise husdyrene totalt ut fra et bærekraftsperspektiv.<br />
Selv i dag brukes over<br />
flere hundre millioner tonn biprodukter<br />
i husdyrfôret på verdensbasis. Selv med<br />
dagens strenge hygieneregler havner en<br />
betydelig mengde gamle brød og annet<br />
avfall fra matindustrien på fôrbrettet. I<br />
tillegg må vi ikke glemme alle de beitene<br />
og dyrkamarkarealene i ugjestmilde<br />
strøk, som ville gått ut av produksjon om<br />
ikke kua eller sauen hadde forsynt seg.<br />
Vegetarianismen er med andre ord feil<br />
svar også når det gjelder bærekraft.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 23
AKTUELT I LANDBRUKET<br />
Time Bondelag fylte 90 år<br />
Stort oppmøte av stivpynta bønder då eit av landets største bondelag feira 90 år.<br />
Bothild Å. Nordsletten<br />
Med 515 medlemmar var det eit av landets<br />
aller største bondelag som feira seg<br />
sjølv på Undheim samfunnshus på Jæren<br />
fredag i førre veke. Laget er kjend for å<br />
vera særs aktivt, og for å levera fagtunge<br />
innspel til dei årlege jordbruksforhandlingane.<br />
Bjarne Undheim og Inge Haugland<br />
er blant fleire markante tillitsvalde<br />
som laget har fostra opp gjennom åra.<br />
Fleire før<br />
– 134 påmelde i kveld...På kjøkkenet her<br />
fortel dei meg at då bondelaget samla<br />
seg før, så var dei 350, sa Jone Fosse,<br />
leiar av Time bondelag, frå scena.<br />
(For dei uinnvigde: kjøkenet på Undheim<br />
samfunnshus er kjende for to ting.<br />
Rause porsjonar. Og klåre tilbakemeldingar.)<br />
134 gjester var likevel meir enn nok<br />
til å sikra ein fin fest. Når Bondevennen<br />
snakkar med Fosse etter kvelden er leiaren<br />
svært godt nøgd – og klar for meir<br />
lagsarbeid.<br />
– I 2019 er det kommuneval. Heretter<br />
blir det å jobba opp mot politikarane,<br />
særleg på jordvern og gjødselvareføreskrift,<br />
seier han.<br />
Treng folk lokalt<br />
Blant gjestene var også Ragnhild Stokka<br />
Dyngeland. Så langt er ho den einaste<br />
kvinna som har leia lokallaget, frå 2000-<br />
2002. Medlemskapen har vore viktig for<br />
henne, fortel ho.<br />
– Eg meldte meg inn så snart eg vart<br />
gardbrukar i 1998. For å vera del av ein<br />
fellesskap, og for å gi tyngde til laget -<br />
sjølv om ein ikkje er samd i alt. Det er<br />
viktig og gildt å vera med. Veldig lærerikt<br />
og masse kjekke folk. Me treng folk på<br />
lokalt plan. Det gir meir enn det kostar.<br />
Veteran<br />
Torstein Tunheim (88) har vore medlem i<br />
63 år, fleire av dei som formann for laget.<br />
I alle år har han vore opptatt av at bøndene<br />
samarbeider godt.<br />
– Det mest minneverdige eg har opplevd<br />
som medlem er gneista me fekk<br />
med opptrappingsvedtaket på 1970-talet.<br />
Det ga oss styrke - og me fulgte opp,<br />
seier Tunheim til Bondevennen.<br />
Under festen fekk han ei utmerking<br />
for langt medlemskap og solid innsats.<br />
Storlag i storslag: Eit feststemt Time Bondelag på Undheim samfunnshus. Leiar Jone Fosse i midten, fremst.<br />
24 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
ATTLEGG<br />
Raude tal<br />
i Nortura<br />
På leit etter Gilde-lam i butikken?<br />
Der sauefolk samlast er det ikkje til å<br />
unngå at det vert snakk om tilgang til<br />
lam – og sau, i butikk. Er du på leit etter<br />
merke varen Gilde-lam, må du belage deg<br />
på at det kan ta litt tid å finne den rette<br />
butikken. Og trudde du at Coop, altså forbrukarsamvirket,<br />
nærmast sjølvsagt ville<br />
føre samvirkevarer, kan det hende du vert<br />
skuffa.<br />
Bondevennen kontakta regionsjef<br />
Kjell Ola Vatland i Nortura, for å høyre<br />
kor ein kan få tak i Gilde-lam.<br />
Kjedene bestemmer sjølve kva for varer<br />
dei vil ha i sitt sortiment. Vidare er det<br />
opp til kvar butikk å velje å ta inn varer<br />
som er lista i deira kjede, seier Vatland.<br />
Han er overtydd om at forbrukaren<br />
har makt til å påverke utvalet i butikk,<br />
men me kan bli flinkare til å nytte oss av<br />
det, meiner han.<br />
– Verkar forbrukarmakta?<br />
– Ja, veldig, svarar Vatland.<br />
– Du må ta ein kamp med butikken<br />
Foto: Nortura<br />
din, spør om dei vil ha deg som kunde,<br />
eller om du skal finne deg ein annan butikk.<br />
Får eg ikkje Gilde eller Prior, går eg<br />
ut av butikken – det er mi makt.<br />
– Kor må eg gå for å få Gilde-lam?<br />
– På Rema skal dei garantert ha Gilde-lam,<br />
med mindre dei er utselde. Hjå<br />
Norgesgruppen får du lam frå Nortura,<br />
men under deira merkevare. Delar av<br />
sortimentet finst også i Coop sine butikkar,<br />
seier Vatland.<br />
Han understrekar at Gildevarene er<br />
garantert norsk. Ingenting er viktigare<br />
for den norske bonden enn at forbrukaren<br />
et norsk mat. Eigne merkevarer kan<br />
vere importert vare.<br />
– Gjennom eigne merkevarer har<br />
kjedene kontroll over alt sjølve. Dei eig<br />
merket og kan skifte leverandør som det<br />
passar dei, seier Vatland, og kjem med<br />
følgande oppmoding:<br />
– Gå i butikken og spør etter Gildeprodukt.<br />
Samvirkeselskapet sitt resultat for<br />
andre tertial enda på eit underskot på<br />
ni millionar kroner. Samla underskot<br />
for dei åtte første månadane er 135<br />
millionar kroner. EBITDA-resultatet<br />
(inntening før skatt, renter, avskrivingar<br />
og nedskrivingar) for andre<br />
tertial er 42 millionar kroner svakare<br />
samanlikna med fjoråret, medan<br />
driftsresultatet, eksklusive omstillingskostnadane,<br />
er ned med 36 millionar<br />
i høve same tid i fjor.<br />
– Me er godt i gang med eit forbetringsprogram<br />
som skal betra lønsemda<br />
i løpet av ein treårsperiode.<br />
Dette fører til høge eingongskostnadar<br />
på kort sikt. Samstundes veit me<br />
at tiltaka gir positiv effekt, seier konsernsjef<br />
Arne Kristian Kolberg.<br />
Tørkesommaren førte til tidlegare<br />
slakting, medan grillforbodet førte til<br />
mindre sal. Nortura peiker i positiv<br />
retning på at høgare aktivitet i dotterselskapa,<br />
medførte at omsetnaden<br />
i konsernet likevel enda på nivå med<br />
fjoråret.<br />
Forbetringsprogrammet inneberer<br />
blant anna reduksjon i talet på tilsette<br />
for å redusera kostnadane. I tillegg<br />
blir det arbeidd med kostnadsreduksjonar<br />
knytt til mellom anna råvarer<br />
og svinn.<br />
Kjelde: Nortura<br />
Torv fases ut<br />
Et forslag til plan for å fase ut bruken av<br />
torv skal utarbeides av Miljødirektoratet.<br />
Forslaget innrettes mot at utfasing av bruken<br />
av torv til private skjer så raskt som<br />
mulig, og med sikte på full utfasing innen<br />
2025. Utfasingen skal skje i samarbeid<br />
med torv-, gartneri- og avfallsnæringene.<br />
– Uttak av torv gir utslipp av klimagasser<br />
og gjør at plante- og dyreliv forsvinner.<br />
Derfor er det viktig at vi erstatter torv<br />
med andre produkter og at vi får fastslått<br />
at det er helt utfaset innen 2025, sier klima-<br />
og miljøminister Ola Elvestuen.<br />
Dagens uttak av torv foregår i all hovedsak<br />
på nedbørsmyr med dyp torv<br />
– såkalte høgmyrer. Dette er en truet<br />
naturtype både i Norge og i Europa. Myrene<br />
dreneres med grøfter, vegetasjonen<br />
og det øverste torvlaget fjernes, og den<br />
underliggende torven tas ut. Når dette<br />
skjer, forsvinner alt dyre- og planteliv<br />
på den opprinnelige myra. Alle andre<br />
viktige økosystemtjenester, for eksempel<br />
at myra holder på vann under tørke,<br />
forsvinner samtidig. Uttak av torv antas å<br />
være den typen arealinngrep som fører<br />
til størst CO2-utslipp per arealenhet.<br />
Kilde: Klima-og miljødepartmentet<br />
Skal erstattes: Miljødirektoratets plan for<br />
utfasing av torv gjelder også gartnerindustrien,<br />
som vil få fram til 2030 på seg<br />
til å finne bærekraftige alternativ til torv.<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 25
LESARBREV<br />
Samvirke:<br />
Reis respekten<br />
og likeverdet att<br />
LESARBREV<br />
Noko å melde?<br />
Send teksten til<br />
post@bondevennen.no<br />
Hald teksten kort<br />
og poengtert.<br />
Fru redaktør - fyrst vil eg berømma redaktøren<br />
for å ha sett kronikken til Ola-<br />
Jørn Tilrem på trykk i Bondevennen<br />
(Bv28). Kronikken sette eg stor pris på,<br />
meir enn tilsvara frå direktør og styreleiar<br />
i Nortura-konsernet.<br />
Som tredje generasjon samvirkemann,<br />
nå fråfallen, var synspunkta til<br />
Tilrem særs velkomne.<br />
I meir enn 30 år var eg «eigar» av<br />
Agro, nå Nortura. I 2009 fekk eg krav på<br />
å betala inn auka andelinnskot slik at det<br />
blei 12.000 kr. Nortura fekk beskjed om<br />
at dei fekk ikkje trekkja av slakteoppgjera,<br />
og eg ville ikkje vera med å betala på<br />
eit «kalas», som eg ikkje hadde delteke i.<br />
Motsvaret var at eg blei degradert til leverandør<br />
utan rettar.<br />
Dette var takken<br />
etter 30 år. Som tidlegare<br />
organisasjonsmann<br />
bruka eg tid på<br />
unge bønder, då dei<br />
spurte om råd til å<br />
velja slakthus. Eit av<br />
råda og argumenta<br />
var at valde ein samvirket,<br />
kunne ein trygt<br />
vakna om morgonen<br />
og vita at det ikkje var<br />
selt.<br />
Eg la merke til at<br />
dei «stripete», dei<br />
som leverte fleire stader, var snare til<br />
å gje beskjed at dei hadde betalt inn til<br />
auka andelinnskot. Dei var og flinke til å<br />
argumentere for at dei som ikkje betalte<br />
skulle mista alle rettar.<br />
Resultatet blei at eg begynte å levera<br />
til Fatland. Ingen raud løpar såg eg, ingen<br />
bravur eller hovering. Der snakka<br />
dei med deg, og ikkje som eg var vant til,<br />
å bli tilsnakka.<br />
Redningsplanken som konsernet<br />
meisla ut i 2010 heldt ikkje meir enn åtte<br />
år. Det året fekk ikkje bøndene utbetalt<br />
individuell eigenkapitalavkastning og<br />
renter. I staden tok konsernet opp forbrukslån<br />
og sette inn på eigenkapitalkontoen.<br />
Det fortel i klartekst at dei er<br />
styrte av banken.<br />
«Puljetillegg og<br />
årsbonusar er<br />
det som rår<br />
grunnen i dag.»<br />
TORE EGIL BERGE<br />
Visst har me følgt med. Tidlegare konserndirektør<br />
Geir Olav Oppheim brukte<br />
meir på konsulenthjelp same året enn<br />
dei fekk inn auka medlemsinnskot. Han<br />
uttalte også at den største kostnaden<br />
konsernet hadde, var utbetalingspris<br />
til bonden. Det kunne ikkje mistolkast.<br />
Lønna hans var på over tre millionar.<br />
Grunnen til høg lønn var at dersom han<br />
blei oppsagt, skulle det ikkje tilfalla fallskjerm,<br />
for å sleppa sjau, tilsvarande<br />
sjauen ved tidlegare fallskjermutdeling.<br />
Historia fortel at direktøren fekk avskjed<br />
med ein mindre paraply.<br />
Grunnpilarane i samvirket er tufta på<br />
respekt og likeverd. Like forhold for liten<br />
og stor, eit bruk ein stemme. I dag er<br />
desse grunnpilarane<br />
skrota til fordel for<br />
den sterke sin rett.<br />
Puljetillegg og årsbonusar<br />
er det som<br />
rår grunnen i dag.<br />
I 2014 omfordelte<br />
Nortura-konsernet<br />
om lag 400 millionar<br />
frå den minste halvdel<br />
kjøtbønder til den<br />
største halvdelen. På<br />
fjørfesida var tilsvarande<br />
omfordeling på<br />
om lag 120 millionar.<br />
Det utgjorde i overkant<br />
av ein halv milliard. Denne omfordelinga<br />
er den største strukturdrivaren<br />
som er i næringa i dag. Er dette eit samvirke<br />
verdig?<br />
For 1000 år sidan fekk me Frostatingsloven.<br />
Magnus Lagabøter var med i den<br />
tidsepoken der rett og rettferdighet skulle<br />
gjelda, og ikkje den sterkaste sin rett.<br />
Eg kan ikkje tru at me nå er i ferd med<br />
å gå 1000 år tilbake i tid fordi det ikkje<br />
finst styreleiarar i bøndene sine organisasjonar,<br />
eller politikarar, som vil verna<br />
om svake og små mot dei som stadig vil<br />
ha meir på andre sin kostnad.<br />
Samvirket må tilbake til framtida.<br />
Bonde Tore Egil Berge, Ålgård<br />
Dyrare poteter<br />
i Belgia<br />
Billege heimeavla poteter i butikkhyllene<br />
er ikkje lenger ei sjølvfølgje i<br />
Belgia. Den tørre sommaren har redusert<br />
avlingane med ein tredjedel.<br />
Potetene er små, prisane stig, og potetsvoltne<br />
belgiarar kan rekna med å<br />
måtta punga ut 30 prosent meir for<br />
pommes-fritsen og dei andre potetbaserte<br />
varene i kioskar og butikkar<br />
utover vinteren, i følgje NRK.<br />
I 2012 vart Belgia rangert som nummer<br />
23 blant verdas potetproduserande<br />
land, med ei samla avling på 2,9<br />
millionar tonn. Sjølv om potetdyrking<br />
berre nyttar fem prosent av jordbruksarealet,<br />
er poteten det matproduktet<br />
det blir dyrka mest av. Avlingsnivået<br />
ligg i normalår på 4.200 kilo per dekar.<br />
Kilder: NRK/potatopro.com<br />
Retting<br />
I fagartikkelen om lyngskjøtsel<br />
i Skotland i førre utgåve<br />
av Bondevennen skreiv me at<br />
Cairngorms nasjonalpark ikkje<br />
blir beita av sau. Det blir han. Det<br />
er berre garden Glen Tanar, som<br />
ligg i nasjonalparken, som ikkje<br />
blir beita. Bondevennen orsakar<br />
feilen.<br />
26 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
ATTLEGG<br />
Kukosing – dyrt og deilig<br />
Den aukande avstanden mellom bønder<br />
og byfolk blir oftast framstilt som noko<br />
negativt, men optimistane ved Mountain<br />
Horse Farm i upstate New York, USA, veit<br />
å profittera på stoda.<br />
For den nette sum av USD 300 (NOK<br />
2500) kan kosetrengte byfolk ta del i deira<br />
ultimate Horse&Cow Experience. Her<br />
skal ikkje ridast, måkast eller mjølkast.<br />
Nei, her skal kviskrast, klappast, kjemmast<br />
og kløast. Med på kjøpet får du<br />
visstnok avslapping, lækjing, medvit om<br />
eige kroppsspråk, tryggleik, ei kjensle<br />
av å vera tilstades i augneblinken, fryktmeistring,<br />
sjølvtillit, ja, kanskje også ei<br />
kjensle av forløysing, dersom du sit fast i<br />
livet, (før Daisy eventuelt veltar seg over<br />
deg). Ikkje mindre.<br />
Alt medan bondens taksameter går...<br />
Tilleggsnæring? Kvifor ikkje?<br />
Svinedyrt: Kukos<br />
Foto: Istock<br />
Mellom akset og egga<br />
Me lærer tidleg at me skal akta oss for<br />
kvasse kantar og spisse endar: Dei kan<br />
valda skade og i verste fall daude. Likevel<br />
hender det at dei spisse sakene<br />
gjer meir gagn enn ugagn, til dømes er<br />
det mange som synest at akupunktur<br />
lindrar plagene deira. Å verta stukken<br />
med nåler er skremmande nok, men<br />
kva om akupunktøren byrjar stikka<br />
deg med aks og åborfinnar? Då er det<br />
vel grunn til uro?<br />
Ja og nei. Ein akupunktør bør sjølvsagt<br />
halda seg til nåler, men det er ikkje<br />
heilt urimeleg å stikka med aks og<br />
åborfinnar i staden. Både aks og åbor<br />
er i slekt med det latinske ordet for<br />
‘nål’ (acus), som har gjeve oss ordet<br />
akupunktur (‘nålestikking’). Alle desse<br />
orda viser til noko skarpt. Slik sett er<br />
det litt nifst at kornet «skyt aks». Me<br />
kan òg seia at kornet «ekser» eller<br />
«set aks», og dersom det ber store aks,<br />
er kornet «storekst». Ordet agn (‘dekkblad<br />
kring småaks og blomstrar’) er<br />
òg ein del av denne skarpe ordfamilien:<br />
Agnene er det skarpe og harde på<br />
kornet. Dei har likevel ikkje den same<br />
tyngda som kornet, og når me skal<br />
målbera at noko er lett eller verdlaust,<br />
kan me seia at det «fyk som agner for<br />
vinden». Det er mogleg at agn (‘dekkblad’)<br />
og agn (‘lokkemat for fisk’) er det<br />
same ordet, og at agn (‘lokkemat’) opphavleg<br />
vart nytta om fiskekroken. Han<br />
er som kjent skarp.<br />
Om du får ein åbor på kroken, har du<br />
meir skarpt i vente. Fiskenamnet åbor<br />
(eller abbor, øbbør, åbbær o.l.) er ikkje<br />
kjent i gamalnorsk. Men me veit om<br />
ei gamaldansk form: aghborre. Denne<br />
forma er truleg samansett av agh-<br />
(‘skarp, spiss’) og borre (‘blomsterhovud<br />
med mothakar’). Namnet siktar til<br />
den skarpe ryggfinnen. Når fisken er<br />
fanga og skal gjerast opp, må kniven<br />
fram – og knivsegga bør vera skarp.<br />
Egg er i slekt med aks og agn, og ordet<br />
har lenge vore nytta om ‘kant; kvass<br />
fjellrygg; rygg på havbotnen’. I norrønt<br />
finn me til dømes ordet eggleikr. Det<br />
har ingenting med eggkasting å gjera,<br />
men er eit poetisk ord for ‘sverdleik,<br />
hærstrid’.<br />
Opphavet til alle desse orda er ei<br />
indoeuropeisk rot (om lag slik: ak-)<br />
med tydinga ‘skarp, spiss’. I tillegg til<br />
dei ovannemnde orda har ho gjeve oss<br />
låneorda akutt (av latin actus ‘kvass’),<br />
eddik (av latin acere ‘vera sur’), oksygen<br />
(av gresk oxys ‘skarp, sur’) og akrobat<br />
(eig. ‘person som går på tåspissane’, av<br />
gresk akros ‘ytst, øvst; spiss’).<br />
Kristin Fridtun, språkvitar og forfattar<br />
E-post: kristin.fridtun@gmail.com<br />
BONDEVENNEN Nr. 33 - 2. november 2018 27
FAGLAG OG MØTE<br />
Rogaland<br />
Plastinnsamling på Sviland<br />
lørdag 3.11. v/Samfunnshuset kl. 10.00 – 13.00.<br />
Kr 100,- for nett og annen plast.<br />
Sorter godt før levering!<br />
Fjellbygda 4H<br />
NLR Rogaland<br />
inviterer medlemmer og generasjonsmedlemmer til fagleg og<br />
sosialt FØRJULSTREFF tysdag 27. nov. kl. 19.30 på Landbrukssenteret,<br />
Helleland.<br />
Sjå program i Fagnytt el. på heimesida vår.<br />
Påmelding innan fredag 16. nov. til tlf. 970 14 117 el.<br />
birgitt.harstad@nlr.no.<br />
Kurs i autorisasjon for kjøp og bruk<br />
av plantevernmiddel<br />
Bryne og Strand<br />
Teori, både fornying og bevis for første gong. Velg ein av dagane:<br />
22/11 (Bryne), 28/11 (Bryne), 10/1 (Strand) eller 15/1 (Bryne).<br />
Praksisdag, berre bevis første gong. Velg ein av dagane: 6/12<br />
(Bryne), 6/2 (Bryne) eller 16/1 (Strand).<br />
Sjå rogaland.nlr.no for meir info og skjema for påmelding til<br />
Norsk Landbruksrådgiving Rogaland, tlf. 51 78 91 80.<br />
Det blir kurs på Helleland, Ølen og Haugesund etter nyttår.<br />
Fjosmøter Forum Ku<br />
Tema: Stressfri håndtering av storfe v/Bengt Egil Elve, Nortura.<br />
Kom på fjosmøte og få mange gode tips til hvordan håndtere dyra<br />
for å få en god dyreflyt og mindre stress i fjoset.<br />
Møtene holdes i hele fylket:<br />
19. november kl 10.00 Sørvest Ku DA, Blikravg. 410, Øvre Vats<br />
20. november kl 19.00 Jan Petter Gjertsen, Hauge Østre, Farsund<br />
21. november kl 19.00 Elin Hobberstad, Nordsjøvg. 2460, Varhaug<br />
Vi møtes i fjoset og det blir enkel servering.<br />
Arr. FORUM KU<br />
Varhaug<br />
Plastinnsamling på Felleskjøpet, laurdag 10. nov. kl. 10.00 –<br />
12.00.<br />
Svala 4H<br />
Eierskifteseminar<br />
6. og 14. november kl 19.30 blir det eierskifteseminar<br />
på Landbrukssenteret på Helleland.<br />
- Viktigheten av tidlig planlegging<br />
- Tilpasning skatt/avgift<br />
- Tips for nye brukere<br />
- Med mye mer<br />
Enkel servering<br />
Kursavgift: kr 500,- for den første fra familien,<br />
250,- for nr 2. (typisk senior/junior)<br />
Påmelding til arild@lundregnskap.no / 486 08 327<br />
Arrangør Lund Regnskapskontor<br />
og Agro Takst<br />
Hugs møtekalenderen på nettsida vår,<br />
www.bondevennen.no<br />
Annonsar som har stått under Faglag og Møte i bladet blir<br />
lagt ut gratis på Bondevennens møtekalender på nett.<br />
Hald deg oppdatert på kva som skjer!<br />
LIVDYR<br />
Kåra NKS vêrlam til salgs.<br />
Tlf. 926 37 179<br />
Holstein og Wagyu<br />
embryo til salgs.<br />
Kristian Vinningland<br />
tlf. 915 85 571<br />
MASKIN/UTSTYR KJØP<br />
Brukt traktor<br />
Eg ønskjer å kjøpa velhalden<br />
traktor med 80 til 100 hk.<br />
Den må ha 4-hjulstrekk og<br />
frontlastar.<br />
Frode, mob. 907 48 403<br />
HØY<br />
Norsk høy selges (H2)<br />
Tlf. 957 30 060<br />
Frøhøy, tørrhalm og<br />
høyensilasje selges<br />
Leveres med bil direkte på gården.<br />
Tlf. 970 90 902<br />
Frøhøy selges<br />
Tlf. 952 93 457 / 905 65 247<br />
ARBEID UTFØRES<br />
Norsk saueklipper ledig<br />
Tlf. 974 24 654<br />
Rubrikkannonsar under<br />
«Frå bonde til bonde»<br />
blir lagt ut gratis på<br />
nettsida vår,<br />
www.bondevennen.no<br />
FRÅ BONDE TIL BONDE<br />
DIVERSE<br />
Grishus til smågrisproduksjon<br />
leies ut<br />
Fødeavd. med 48 binger, med<br />
tilhørende smågrisavd., ca. 3500<br />
smågris pr. år.<br />
Tlf. 959 39 108<br />
Ønsker å kjøpe brukt<br />
kraftfôrsilo, 0 – 6 tonn.<br />
Tlf. 51 40 09 29<br />
HALM/STRØ<br />
Norskprodusert strøog<br />
amm. beh. halm<br />
i 4 kantbunt til salgs.<br />
Tlf. 95 74 45 84/991 08 360<br />
Kombivogn 2 x 4m<br />
45.000,- + mva<br />
GJØDSELTRANSPORT<br />
• Gjødseltransport lastebil/semi<br />
• Transport av maskiner, utstyr og fôr<br />
• Graving og massetransport<br />
Kontakt:<br />
Andreas 934 09 411 / Jarle 907 96 144<br />
Solceller og batterier til landbruket<br />
Tlf: 905 56 907 / 405 50 644 www.kvernelandenergi.no<br />
Neste Bonde vennen kjem 9. november<br />
Bv 34 9. november<br />
Bv 35 16. november<br />
Bv 36 23. november<br />
Bv 37 30. november<br />
Bv 38 7. desember<br />
Fristen for annonsar er torsdag veka før utgjeving.<br />
28 Nr. 33 - 2. november 2018 BONDEVENNEN
Hytter, innredning og utstyr for fôring<br />
og stell av kalver. Tel. 908 26 618<br />
www.godkalven.no<br />
For oppsett av gjerde<br />
ring og få tilbud:<br />
Veshovda Drift AS<br />
/v Rolf Gravdal tlf 97 19 60 45<br />
Foto: May-Linda Schjølberg<br />
Gunnar Høien AS<br />
Tlf. 900 79 400<br />
Nesvik Landbruksbygg as<br />
Leverandør av komplette landbruksbygg<br />
• Betongarbeid<br />
• Påbygg<br />
• Nybygg<br />
• Betongelement<br />
• Rehab av fjøs<br />
• Betongsaging<br />
• Kjerneboring<br />
• Meisling<br />
• Stålsperr<br />
• PVC dører-vindu<br />
Stian Nesvik, 957 60 445 / E-post: stian@nesvik-lb.no<br />
Sigmund Nesvik, 904 08 978/ E-post: sigmund.nesvik@gmail.com<br />
Brannvarslingsanlegg<br />
Vi leverer, monterer og tar service på FG-godkjent<br />
brannvarslingsanlegg til landbruk. Vi tar årlig kontroll<br />
av pulverapparater og brannslanger.<br />
Ta kontakt for befaring.<br />
Stian Stokka – Serviceingeniør brann<br />
tlf 453 98 866 – post@stokka-brannteknikk.no<br />
Vi utfører alt innen<br />
bolig- og landbruksbygg<br />
Nybygg - påbygg - rehabilitering<br />
VI FORHANDLER ALT AV BYGGEVARER:<br />
- Stålsperr - Limtre, stål og tre-åser<br />
- Sandwichelementer - Eternittplater<br />
- Plastmoplater - PVC vindu og dører.<br />
Ta kontakt for pris.<br />
Ta kontakt på telefon 991 57 987<br />
oskar@vigrestadbygg.no<br />
Godt kalvestell gir<br />
økt lønnsomhet<br />
Pluss HelMaks<br />
- få maks effekt ut av<br />
helmelksfôringa<br />
• Dosering: 60 g/dag<br />
• Blandes ut i lunka<br />
helmelk rett før utfôring<br />
• NB! Brukes IKKE med<br />
melkeerstatninger<br />
• Til kalv fra 0-4 uker<br />
Pluss Kalvepasta<br />
- for bedre immunforsvar<br />
• Brukes i tillegg til råmjølk<br />
Pluss Friskus<br />
- fremmer god tarmhelse<br />
i hele melkefôringsperioden<br />
• Maursyrebasert produkt<br />
(kaliumformiat)<br />
• Dosering: 10-20 g/dag<br />
• Blandes ut i melk/<br />
melkeerstatning<br />
• Kan brukes både i søt og<br />
sur melk, men pass på pH<br />
ved bruk i syrna melk, da<br />
anbefalt å bruke 10 g/dag<br />
fkra.no - ordretelefon 994 30 640
Meisling og utrensk av fjos for ombygging.<br />
Rilling av gulv og spaltegulv.<br />
Egil Håland 4360 Varhaug 51 43 04 94 / 41 69 96 17<br />
www.Toppaland.com<br />
Opp?<br />
TRELAST<br />
Behov for lift?<br />
Vi har utleie på Bryne,<br />
Vigrestad og Harestad<br />
i Randaberg.<br />
Ring oss på 970 85 666<br />
og nå nye høyder!<br />
eikelsag@online.no<br />
Tlf. 48 15 45 05/99 44 79 03<br />
99 15 52 33<br />
www.ekstralift.no<br />
Pluss mjølkeerstatning<br />
borge.meland@gmail.com<br />
Mob.: 911 74 250<br />
Lønnsomheten kan<br />
bedres med ca.<br />
1300 kr. per kalv<br />
ved å bruke Pluss<br />
mjølke erstatning<br />
dersom hel -<br />
mjølka trengs<br />
for å fylle kvoten.<br />
Tilvekst på kalvene<br />
Pluss<br />
Alma<br />
Pluss<br />
Rosa<br />
Pluss<br />
Stjerna<br />
Proteininnhold i mjølkeerstatning<br />
Vi leier ut minigravere<br />
fra 1,7 til 2,6 tonn, med<br />
eller uten fører hytte.<br />
Meislehammer, steinklype,<br />
hyggelige priser.<br />
Ring 970 85 666!<br />
www.ekstragraver.no<br />
VI KAN<br />
LANDBRUK!<br />
Våre sertifiserte<br />
elektrikere utfører<br />
elkontroll og termografering<br />
i landbruket.<br />
Vi er DSB og<br />
FG-godkjent.<br />
www.ave.no - Tlf. 09543<br />
Jærvegen 67, Nærbø<br />
I tillegg til alle typer<br />
betongsaging tilbys:<br />
• KJERNEBORING<br />
• MEISLING<br />
• ALT I RIVING<br />
Vi utfører rilling av<br />
spaltegulv/oppsamlings<br />
areal i fjøs, med<br />
gode erfaringer.<br />
fkra.no - ordretelefon 994 30 640
For innmelding av slaktedyr og livdyr, spørsmål om inntransport,<br />
avregning, livdyrkjøp og andre henvendelser til Nortura,<br />
ring Nortura medlemssenter på tlf. 48 12 04 00.<br />
For levering påfølgende uke er innmeldingsfristen<br />
tirsdager kl. 16:00, for webinnmelding<br />
på Min side er fristen onsdag<br />
morgen kl. 06:00.<br />
En hektisk høst!<br />
Høstmøte for<br />
eggprodusenter<br />
Nortura arrangerer høstmøte for eggprodusenter<br />
i Vest den 15.-16. november på Thon<br />
Hotell Airport, Bergen.<br />
Møtet er fra lunsj til lunsj, mer informasjon vil komme<br />
senere, eller legges i kalenderen på medlem.nortura.no.<br />
Kontaktperson dersom det er spørsmål om<br />
møtet er Hannele H. Hestetun, tlf. 911 52 168.<br />
Lavere salg og kapasitetsutfordring på innfrysing<br />
gjør at vi må skyve flere dyr enn normalt.<br />
Svekket resultat i 2. tertial for Nortura<br />
Resultat før skatt er 9 millioner i minus. Engangskostnader<br />
knyttet til omstilling er en viktig faktor.<br />
KADAVERHENTING<br />
Kundeservice Norsk Protein 941 35 475<br />
Innmelding kadaver.norskprotein.no<br />
Siden både klargjøring til innfrysning og uttak fra reguleringslager<br />
skjer i de samme lokasjoner, har det oppstått<br />
en kapasitetsutfordring for Nortura her. For å løse<br />
denne utfordringen, har vi behov for å benytte oss maksimalt<br />
av de muligheter som avtaleordningen på storfe,<br />
og mulighetene for å skyve småfe gir oss.<br />
Mange har hatt en krevende fôrsituasjon i år. Dette<br />
har påvirket slaktingen av storfe gjennom sommeren<br />
og slakting av småfe i høst. Telledato 1. oktober påvirker<br />
også slaktemønsteret. Nortura har derfor lagt opp<br />
en prisløype på storfe og småfe som hadde som mål<br />
bidra til å avhjelpe situasjonen. Og dere som eiere av- og<br />
leverandører til Nortura, har tatt signalene, og det er for<br />
tiden høye innmeldingstall av spesielt kyr og søyer. Stor<br />
takk for at dere følger de signaler som gis!<br />
Som kjent er det en krevende markedssituasjon for<br />
alle de ”firbeinte” dyreslagene om dagen. Det er nå i<br />
overkant av 10 000 tonn på regleringslager, noe som er<br />
historisk høyt og f.eks. 4 ganger høyere enn på denne<br />
tiden i fjor!<br />
På denne tiden av året er det normalt noe lavere<br />
salg av storfe og småfe, mens etterspørselen etter gris<br />
tar seg opp. Det blir derfor tatt ut gris fra reguleringslager<br />
om dagen, samtidig som det med bakgrunn i høye<br />
innmeldingstall i utgangspunktet er behov for fryse inn<br />
både småfe og storfe.<br />
De fleste vil nå oppleve av storfe vil bli slaktet både<br />
en og to uker etter basisuken. For småfe vil det også<br />
være et stort behov for å skyve dyr i en til to uker. Det<br />
vil selvsagt bli kompensert når dyr blir skyvet utover det<br />
innmeldingsordningen gir rom for. Da vi regner med at<br />
innmeldingstallene vil gå ned i ukene fremover, mener<br />
vi situasjonen vil normalisere seg i løpet av tre - fire uker.<br />
Vi er klar over at det nærmer seg vinter og at en slik situasjon<br />
vil være spesielt krevende når beitene blir dekket<br />
av snø. Dette vil vi selvsagt ta hensyn til så langt det er mulig.<br />
Det betyr at omfanget av skyving vil variere fra område<br />
til område. En annen konsekvens vil være at dine dyr vil<br />
kunne bli slaktet på et annet anlegg enn det nærmeste<br />
anlegget for å få kunne utnytte den totale kapasiteten vår.<br />
Dette er ikke en ønsket situasjon, og vi forstår at det<br />
kan være krevende for mange. Er du i en spesiell situasjon,<br />
ber vi om at du tar kontakt med Medlemssenter så<br />
vil vi gjøre vårt ytterste for å bistå. For å sjekke når dine<br />
dyr vil bli slaktet, minner vi om at Min side oppdateres så<br />
fort slakteplanene for neste uke er lagt, normalt i løpet<br />
av fredag, men i allefall i løpet av mandag formiddag.<br />
Vi lover at Nortura, bondens selskap, vil gjøre sitt ytterste<br />
for at alle skal komme best mulig ut av dette.<br />
EBITDA-resultatet for 2. tertial 2018 er 42 millioner svakere<br />
sammenlignet med 2. tertial i fjor, eksklusive omstillingskostnader<br />
på 96 millioner kroner. Driftsresultatet<br />
i 2. tertial svekkes med 36 millioner kroner mot fjorår,<br />
eksklusive omstillingskostnadene.<br />
Konsernets driftsinntekter i 2. tertial endte på 7,5 milliarder<br />
kroner, en nedgang på 0,4 % målt mot fjorår. Svakere<br />
merkevaresalg bidro til at omsetningen i morselskapet<br />
falt med 1,7 %, til tross for økt salg i storkjøkkenmarkedet<br />
og økt salg av helslakt til industrimarkedet.<br />
– Vi er godt i gang med et forbedringsprogram som<br />
skal bedre lønnsomheten i løpet av en tre-års periode.<br />
Dette fører til høye engangskostnader på kort sikt. Samtidig<br />
vet vi at tiltakene gir positivt effekt, sier konsernsjef<br />
Arne Kristian Kolberg.<br />
MEDLEMSBUTIKKER<br />
Førde 57 83 47 49 / 948 38 141<br />
Forus 52 87 78 24 / 959 48 785<br />
Egersund 916 13 256<br />
Sandeid 52 76 42 18<br />
Voss 476 75 411<br />
Bergen 482 61 442<br />
Bergen (returslakt) 906 59 946 / 957 84 406<br />
Sogndal 468 84 540<br />
Planlagt gjennomsnittlig<br />
engrospris 1. halvår 2019<br />
Konsernstyret i Nortura har 23. oktober fastsatt<br />
Planlagt gjennomsnittlig engrospris for storfe,<br />
lam og egg for 1. halvår 2019 innenfor volummodellen.<br />
Storfe:<br />
Nortura fastsetter Planlagt gjennomsnittlig engrospris<br />
for storfe i 1. halvår 2019 til kr 60,50 per kg. Dette<br />
er en økning på kr 0,20 i forhold til dagens pris.<br />
Lam:<br />
Nortura fastsetter Planlagt gjennomsnittlig engrospris<br />
for lam i 1. halvår 2019 til kr 64,60 per kg. Dette er<br />
en videreføring av dagens pris.<br />
Egg:<br />
Nortura fastsetter Planlagt gjennomsnittlig engrospris<br />
for egg i 1. halvår 2019 til kr 19,15 per kg. Dette er en<br />
reduksjon på kr 0,10 per kg i forhold til dagens Planlagt<br />
gjennomsnittlig engrospris. Prisreduksjonen tas<br />
med kr 0,20 per kg på egg fra høner i miljøinnredning<br />
og kr 0,10 per kg på egg fra frittgående høner.<br />
Prisløyper:<br />
Det vil bli informert om prisløyper for storfe, lam og<br />
egg med det første.<br />
Grunnlagsdokument for prissetting for storfe, lam<br />
og egg blir publisert på Totalmarked sine nettsider.<br />
Prisendringer<br />
Fra mandag 29. oktober økes avregningsprisen<br />
for sau og ung sau med kr 1,00 per kg,<br />
grunnet økt engrospris. Fra samme dato økes<br />
grunntilskuddet for sau og ung sau med kr<br />
1,00 per kg. Samlet effekt på utbetalingspris til<br />
produsent er dermed kr 2,00 per kg. Fra samme<br />
dato fjernes grunntilskuddet for vær.<br />
NØDSLAKT<br />
Telemark og Aust-Agder 416 18 622<br />
Sør Rogaland/Vest-Agder +<br />
Dalane utan Bjerkreim 478 73 179<br />
Sør-Rogaland (Eigersund/Forus) 480 11 600<br />
Nord-Rogaland (dagtid) 480 99 248<br />
Nord-Rogaland (kveld/helg) +<br />
Bergen og Hardanger 977 52 537<br />
Resten av Hordaland 482 88 105<br />
Sogn og Fjordane - Sogn 992 27 133<br />
Sogn og Fjordane - Nordfjord sør<br />
for Nordfjorden inkl. Stryn sentrum<br />
til Oppstryn + Sunnfjord 992 27 133<br />
Sogn og Fjordane – Nordfjord<br />
nord for Nordfjorden og Sunnmøre 977 75 210<br />
Romsdal og Nordmøre 975 75 137<br />
Redaktør for Nortura-sidene: Svein Bjarne Sommernes svein-bjarne.sommernes@nortura.no
Returadresse:<br />
Bondevennen<br />
PB 208, sentrum<br />
4001 Stavanger<br />
Står du foran<br />
viktige veivalg?<br />
Som bonde og bedriftsleder må du gjøre de riktige veivalgene som sikrer god<br />
lønnsomhet i drifta på kort og lang sikt.<br />
TINEs bedriftsrådgivere har høy fagkompetanse og lang erfaring som bondens<br />
diskusjonspartner og rådgiver. Står du foran viktige veivalg i drifta, er det godt<br />
å vite at TINEs fagrådgivere har god kunnskap om gården og drifta di.<br />
Vi hjelper deg med å ta gode beslutninger.<br />
Kom innom for en prat om<br />
rådgiving på Agroteknikk<br />
stand D03-17 i hall D.<br />
TINE Medlemssenter 51 37 15 00<br />
medlem.tine.no