Bruk Bibelen: Bibelmat (nn)
Bruk Bibelen: Bibelmat (nynorsk)
Bruk Bibelen: Bibelmat (nynorsk)
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Runde byggbrød<br />
2 brød<br />
25 g gjær<br />
4 dl lunka vatn<br />
1 flaske vørterøl (33 ml)<br />
1 1⁄2 ts salt<br />
4 dl byggmjøl<br />
2 dl sammale spelt<br />
2 ss olivenolje<br />
ca. 7 dl kveitemjøl<br />
Yoghurt til å pensla med<br />
8<br />
Slik gjer du<br />
<strong>Bruk</strong> romtempererte ingrediensar.<br />
Løys opp gjæren i lunka vatn (30-37 o C). Tilsett øl, salt, byggmjøl,<br />
sammale spelt og olje og rør godt saman. Ha i kveitemjølet<br />
litt etter litt og rør deigen godt. Ikkje ha i alt mjølet,<br />
deigen kan godt vera litt klissete når han skal heva.<br />
Lat deigen kvila ca. 3 timar under eit klede.<br />
Slå deigen saman og elt i resten av mjølet. Del deigen i to like<br />
store delar og form dei til to runde, litt flate brød. Legg brøda<br />
på ei steikeplate som er dryst med mjøl. Lag eit hòl i midten<br />
av brøda med eit glas. Pensla dei med yoghurt og prikk<br />
deigen med ein gaffel.<br />
Lat dei etterheva i ca. 20 minutt.<br />
Steik brøda midt i omnen i 8-10 minutt ved 225-250 o C og<br />
deretter i ca. 1⁄2 time ved 160 o C.
Change language