NKLL 2019 - 2020
Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
MEDLEMSBLAD<br />
<strong>2019</strong>/<strong>2020</strong>
PrersidentFrankJensen<br />
PRESIDENTENS<br />
HILSEN<br />
Sesongen<strong>2019</strong>bleenuforglemmelig<br />
lutefisksesong.Dethariløpetasesongen<br />
blitavholdt30lutefisklagiregiav<br />
NORSKKONGELIGLUTEFISKLAG.<br />
Påsedvanligvisforegårdenofisiele<br />
lutefiskåpningenpårestaurantGamle<br />
RaadhusiOslo,førstetorsdagioktober.<br />
NorskKongeligLutefisklaghariårautoriserttonyerestauranter.DeterRestaurant<br />
HusetiLongyearbyen,ogrestaurant<br />
PaparazziiTønsberg.Deteertofantastiskerestaurantersom<br />
holderlutefisken<br />
høytihevd.<br />
Skarvetlokalagfeiretiløpetavsesongen<br />
sit10.årsjubileum medstormarkering<br />
påRestaurantHalingstuenepåGeilo.<br />
Presidentskapetvarselvfølgeligtilstede<br />
foråmarkeredennedagentildete<br />
fantastiskeherelaget.<br />
Deteriløpetav sesongenblitavholdttrefelesturertilRøst,SvalbardogLysekil.Dete<br />
ersværtpopulærearangementogsamtligeturerharværtfulbooket.<br />
EternoenåridvalebleetnytlokalagoppretetiOslopåfantastiskeGrefsenkolen<br />
Restaurant.Detmøte70feststemtelutefiskelskerealerededenførstekvelden.<br />
Påslutenavåreteterenfantastisklutefisksesongmotokvidettristebudskapatvår<br />
mangeårigeConsulforlokalagLysekil,ÅkeElfstrøm haddegåtborteterentidssykdom.<br />
Omtaleom Åkesvirkeogbortgangervietspalteplasannetstediåretsmedlemsblad.<br />
Vivilsom vanligtakkealevåresamarbeidspartnereforstøteoghjelpgjennom en<br />
hektisksesong.<br />
Denstørstetakkengårigjentilalevåremedlemmer,som medstortengasjementdeltar<br />
påaledisearangementene.<br />
Forberedelsenetilennysesongeraleredegodtigang,ogpresidentskapetgleder<br />
segvirkeligtilåmøtederealelutefiskelskeretilennysesongi<strong>2020</strong>.<br />
Medlutologiskhilsen<br />
FrankJensen<br />
PresidentCanlut<br />
ogførsteelsker<br />
2
Redaktørenspenn<br />
Iåretssesongharjegtrufetmangenyelutefiskelskere.Underbesøket<br />
påStadlandetfikkjegtrefedentidligereGenralconsulenforVestlandet,<br />
AudunNybakkoghanskoneGreta.Fantastiskemenneskermed<br />
enlanghistorieinnenlutefisken.Lesmerireportasjenidetebladet.<br />
Iminnaboby,Sarpsborg,harjegværtmangeganger,menikkepå<br />
lutefisklagetsårligebegivenhetiOddFelowslokaler.Deterjoen<br />
evignabofeidemelom FredrikstadogSarpsborg,menjegmå<br />
(gledelig)innrømmeatdetermangehyggeligmenneskerder.Idet<br />
minstedetlutefiskelskendefolket.<br />
ITønsberg,nærmerebestemtpåRestaurantPaparazzi,trafvietparsom haddekjørt<br />
fraÅmotforåtadellutefiskmåltidet.Ognårgildetvaroverbardetsammeveihjem.<br />
Tur-retur200kilometer!<br />
ISverigeharNorskKongligLutefisklagmangevenner.IårvarjegiLysekilfortredje<br />
gang,ogbleforelsket–iEvertTaube.Elerreteressagthansviserframførtav<br />
GåkeGunnarsonpåFlatøn,hvorEvertboddei18måneder.<br />
PåRøstvardetikkebarelutefiskensom gjordeinntrykk.<br />
VifikkOperapåpub!Hvem haddetrodddetpåforhånd.<br />
Væretvistesegfrasinbestesideogitopuljer<br />
blelutefiskelskernetatmedienribbtilSkomværfyr.I<br />
NorskKongligLutefisklagśregikanmanfårmangen<br />
opplevelseitileggtilvårelsklingsret.<br />
Medlutologiskhilsen<br />
ArneGlomdal<br />
redaktør<br />
ogstorelsker.<br />
INNHOLD:<br />
side4-5 TurentilLysekilogFlatøn<br />
side6 Dengyldnelutefisk<br />
side7-9 QueriniLutefisklag,Røst<br />
side10-13 RuneStave,Stadlandet<br />
side14-15 RestaurantPaparazi,Tønsberg<br />
side17 Denførsteprolog<br />
side18-19 Tirsdagvarlutefiskdag<br />
side20<br />
side21<br />
side22<br />
TostorelskereiStavern<br />
Lutefiskensmasterchef<br />
14lutefiskmåltiderhitil.<br />
side23 Geilo<br />
side24-25 Autorisertlutefiskrestaurant<br />
side26-27 Sogaom Ludaalf<br />
Forsidebildet<br />
ertatpåRøst,somvistesegfrasinbestesideda<strong>NKLL</strong>varpåbesøk.<br />
FotoArneGlomdal<br />
3
GåkeGunnarsonbødpåenekstrasangutenforFlinkHandelsbod.<br />
Entriveligbusturmedgodstemning,enhyggeligfredagskveld,lørdagenpåFlatönmedEvert<br />
TaubetolkerGåkeGunnarsonogenutmerketlutefiskmiddagpålørdagmedutnevnelseav<br />
LysekilsStorelskere<strong>2019</strong>.KortsagtenLysekilturavvanlig,godtmerke.<br />
Laosgådirektepåturenshøydepunkt:Besøketpå<br />
FlatönogkjøpmannFlinksHandelsbod.Herblevi<br />
tatimotavenavSverigesbesteEvertTaubetolkere.<br />
HanvarogsåguideogkunneforteleatEvertkom<br />
tilvestkystenfordihanhaddeastma.Hanskule<br />
værederitreuker,menblederi18måneder!Penger<br />
haddehanikke,menEvertblegodvennmedkjøphaddehanikke,menEvertblegodvennmedkjøpmannFlink.DetnavnetvardetEvertsom<br />
gavham.<br />
Ikkeforhanvarflink.-Detvarnokhelermotsat<br />
ognavnetvarironi,kunneGåkefortele.<br />
Eterenherligkonsert,hvorstedetsmestspistret<br />
«Räkmacka»blesattillivs,bødGåkepåenekstra<br />
melodiutendørsforentilfeldiggruppeavde<br />
tilreisendeelskere.Ogmelodienvarikketilfeldig,<br />
tilreisendeelskere.Ogmelodienvarikketilfeldig,<br />
nemlig«MajpåMalö»,derHandelsmannFlink<br />
nevnesiteksten.<br />
<strong>NKLL</strong>bødogsåpåunderholdningvedkveldens<br />
lutefiskmåltid.Sarpsborgsstoresønn,artisten<br />
KaiRobertJohansen,haddetatturentilLysekil.<br />
Kveldenshøydepunktvarutnevnelsenav<br />
Lysekilsstorelskerefor<strong>2019</strong>,ekteparet<br />
MargarethaogStigInsulán.Deharværtmedi<br />
lutefisklageti<br />
lutefisklagetiLysekilsidenstartenfor23år<br />
siden.<br />
Som vanligvar<strong>NKLL</strong>śegnekokker,Arild<br />
KarlsenogTor-AndersSteenmedfraFredrikstad<br />
ogsikretkvalitetenpålutefisken.Vivariår<br />
tilbakepåHotelLysekil,som haddefåtnyt<br />
vertskap,DirektørMariaLarsonHunsatstor<br />
prispååfåsitetilbordsogtadelilutefiskmåltidet.<br />
prispååfåsitetilbordsogtadelilutefiskmåltidet.<br />
Detvarenheltannenopplevelseenndengangen<br />
hunsom barnfikklutefiskhossinmor-mor.<br />
-Helesetingenmedunderholdning,utnevnelsen<br />
avåretselskere,stemningenogdengodefisken<br />
medtilbehørvarfantastisk!Jegelsketdet,sahun.<br />
Hunønsketoshjerteligvelkomnetilbakenesteår.<br />
4<br />
LUTEFISKTURTILLYSEKIL<br />
MedEvertTaubepåFlatön<br />
Tekstogfoto:ArneGlomdal
TrompetistKaiRobert<br />
Johansenunderholdtved<br />
middagen.Herblåserhan<br />
fanfareforprosesjonen.<br />
Foranogbakoverservi:<br />
PresidentCanLutFrank<br />
Jensen,VicepresidentBjarne<br />
Bjørkelo,ConsulJan<br />
AndersenogUngdomsconsul<br />
AndersElfstrøm.<br />
ÅrosLutefisklagjubilereri<strong>2020</strong><br />
ÅkeElfstøm tilminne<br />
Åros& OmegnLutefisklagjubilereri<strong>2020</strong>.Idenanledninghardefåtlagtenegenlutefiskakevit.Denerproduserti1000nummererteeksemplarer.Undermiddageni<br />
LysekilfikkPresidentFrankJensenoverlevertflaske<br />
nummer990,avConsulpåÅros,GunnarMyrvang.<br />
Jubileetvilmarkerestilhøsten.<br />
ConsuliNorskLutefisklagavdelingLysekil,ÅkeElfstrøm,<br />
dødeden15desembereterentidssykdom.HanblebegravetfraLysekilskirkemedover300tilstede.Blantdem<br />
varhelePresidentskapetiNorskKongeligLutefisklag.<br />
VedåretsLysekilturhadde<strong>NKLL</strong>satframbildeavÅke<br />
svøpti<strong>NKLL</strong>śregalie,iHotelLysekilsresepsjon.Hans<br />
sønn,Anders,somerungdomsconsul,deltokvedmiddagen<br />
ogiprosesjonen,herbakerstpåbildetøverstpåsiden.<br />
5
6<br />
Lorem Ipsu
QueriniLutefisklag–åretslagiNorge<br />
PåTørfiskloftetfinnesdetaltidomtrent300tonntørfisk.EteldoradoforVicepresidentBjarneBjørkelo<br />
NorskKongeligLutefisklagutnevnteiårQueriniLutefisklagpåRøsttilåretslag.JonærmereLutefiskensMekkaerdetvelikkemuligåkomme.DetvarheritalienerenPietroQuerinistrandeti1432.<br />
AlerededabledetsolgttørrfiskfraRøst,ogmedseghjem tilItaliafikkhantørrfisk.Ennidag<br />
eksporteresdettonnevisavtørrfisktilItaliafraRøst.<br />
92personersattilbordsdavicepresidenti<strong>NKLL</strong>,<br />
BjarneBjørkelo,utnevnteQueriniLutefisklagtilårets<br />
lagiNorge.MedsegiprosesjonenhaddehangeneralconsulToreHannestadforOsloogSpania,samtviceconsulfraSarpsborg,LivAuby.PåvegneavlutefisklagetpåRøstmotokconsulArneJohansenogvice-<br />
consulJanneAndreasendiplomet.Tradisjonentro<br />
måtedeselvfølgeligsmakelutenogbiteitørfisken!<br />
Blantde92tilbordsbleøyagjestetavlutefiskelskere<br />
fraandrestederiNordlandog17personerfraØstlandet,inkluderttosvenskerfraLutefisklagetiLysekil.<br />
Ijuryensbegrunnelseforutnevnelsenhetdetblant<br />
annet:ConsulatetpåRøstharviststortengasjement<br />
irekruteringogforsitarbeideforlutefiskensfremme.<br />
Perfektfortørrfisk<br />
PåRøstfinnermangunstigevind-ogtemperaturforhold<br />
som senkervannaktivitetenifiskekjøtet,slikat<br />
nedbrytingsorganismeneikkefårgodenoklevekårtilå<br />
ødeleggefisken.Dermedblirfiskenholdbarogkanlagres,<br />
fraktesogselgestilkunderifjernognær.HelesamfunnetpåRøstbaserespåfiske-ogfiskeproduksjon.<br />
PåRøstfinnesdetsyvprodusenter,hvoravsekshåndterertørfisk.Veddensyvendesaltesfisken.Itilegg<br />
erdetverdåmerkesegatca50prosentavtranensom<br />
drikkesiNorgelagesvedRøstTranDamperiAS.<br />
IfjoromsatebedriftenepåRøst1,4milionerkroner<br />
prinnbygger.Detbor550menneskerpåRøst.<br />
Querini<br />
ÅretslutefisklagbleholdtpåQueriniPubogRestaurant.<br />
Som viskjønner,stårnavnettilitalienerenPietroQuerini<br />
sterktpåRøstoghvertårarangerermanQuerninifesten.<br />
Som endelavdennefestenfinnesQuerinioperaen,en<br />
tørfiskoperafraRøst.Sommeren2012bleoperaen<br />
urfremført.DenblesenerefremførtunderQuerinifesten<br />
i2014og2018.OgsålutefisklagetpåRøsthartatnavn<br />
eteritalieneren,nemligQueriniLutefisklag.Lagethar<br />
70medlemmer.Vimånesten600årtilbakeforåfinne<br />
historiensom knyteritalienerentilRøst.<br />
7
LoremIpsum<br />
VicepresidentBjarneBjørkelo,utnevnteQueriniLutefisklagtilåretslagiNorge.MedseghaddehangeneralconsulToreHannestadforOsloogSpania(t.v.),samtviceconsulfraSarpsborg,LivAuby.PåvegneavlutefisklagetpåRøstmotokConsulArneJohansenogviceconsulJanneAndreasendiplomet.<br />
SkipettildenvenezianskeadelsmannenPietro<br />
Queriniseiltei1431utfraKretamedkursfor<br />
Belgia.Mannskapettalte68personer.Inovember<br />
bleskipettatavenvoldsom storm sørforEngland.<br />
SkipetbleførtmedGolfstrømmenutiAtlanterhavet.<br />
UtenforIrlandforlisteskipetogmannskapetmåte<br />
gåoveritolivbåter.5.januar1432,eter20døgn<br />
ilivbåten,strandetQueriniog16avhansmannskap<br />
påenøylikesørforselveRøst.Eternoendøgnble<br />
dereddetavlokalbefolkningensom gavdem mat<br />
oghusly.Imaifikkdereisemedjektefartenmed<br />
tørfisksørover.ItidenpåRøstkom italienernetet<br />
innpålokalbefolkningensleveset,som vartotalt<br />
annerledesenndetdevarvantmedfraVenezia.<br />
TilbakeiVeneziabledetskrevetnedtoversjoner<br />
avdendramatiskereisen.PietroQueriniskrevselv<br />
enberetning,ogtomedlemmeravmannskapet<br />
diktertesinversjontilenskriver.Deteerenav<br />
megetfådetaljertebeskrivelseravdagliglivetiet<br />
fiskeværiNord-Norgepå1400-talet.<br />
Fortelingenom forlisetkanlesespånorskiblant<br />
annet:«Iparadisetsførstekrets»(1991)og<br />
«Querinisreise.Historierom enhistorie»(2004)<br />
beggeavHelgeA.Wold.<br />
Universitetsbiblioteketsårbokfra1895listeropp<br />
enrekkeulikeversjoneravQuerinisberetning.<br />
RøststilknytningtilItaliaforsterkes,dakommunens<br />
vennskapsbyerSandrigoiprovinsenVicenza,<br />
Veneto,Italia.Byenerkjentforsinbacalaofestival,<br />
som arangeresioktober,hvordentypiske<br />
retenbaccalàalavicentinablirlagetmedtørfisk<br />
importertfraRøst.Sandrigoerenlitenbyiitaliensk<br />
målestokkmed8500innbyggere.Hvertårreiserfolk<br />
fraRøsttilbacalaofestivaleniSandrigo.Likesåfår<br />
RøstbesøkfraItaliavedQuerinifesten.<br />
8<br />
GeneralconsulToreHannestadforOsloogSpania<br />
lesteprologenforenfulsatrestaurantQuerini.<br />
VicepresidentBjarneBjørkelostårhambi.<br />
OperapåSkomværkroapub.<br />
Hvorkanoppleveoperautførtavprofesjonele<br />
aktører.JopåRøstselvfølgelig!Operasangerne<br />
ÅseKrystadogJohnKristianKarlsengavos<br />
enopplevelseutenomhvavihaddeforventet.<br />
.
Tørrfiskloftet<br />
DelegasjonenfraØstlandetbenytetanledningentilå<br />
besøkeTørfiskloftet.HerfortalteinnehaverTore<br />
JohansenfraRøstSjømatASom hvordantørfisken<br />
håndteres.Forhererdetsnakkom håndarbeide.<br />
Optimaltørketider90dageriklimaetpåRøst.Torsken,<br />
elerskreisom denkales,fiskeshovedsakeligijanuar/<br />
februarmåned.Daertemperaturen+-0grader.Itilegg<br />
ervindenpåRøstenviktigfaktoritørkingen.Alfisk<br />
sløyesnåpåland,ogaltpåfiskenbenytes.Hodetog<br />
innmatleggestilsideførfiskengjøresklartilhenging.<br />
Etertørkeperiodenerovertidligpåsommeren,starter<br />
detmøysommeligearbeidetmedå«vrake»fisken.<br />
Detvilsiåkvalitetsbestemmefiskeniover20klaser.<br />
«Detkreverlangerfaringmedfiskogengodnese»,<br />
kunneToreJohansenfortele.<br />
Etav«bi-produktene»ertungen.Torsketunge,som<br />
selgesdypfrystipakningerpåenkilo,erendelikatese,<br />
Ca50prosentav<br />
spørduundertegnede.Elersbenytermanselvfølgelig<br />
tranensomdrikkes<br />
rognen.DensendesisinhelhettilMilsforproduksjon<br />
iNorgelagesved<br />
avkaviar.<br />
RøstTranDamperiAS<br />
RøstSjømatAShartilenhvertid300tonntørfiskpå<br />
lager.Såledeserdetproduksjontolvmånederiåret.<br />
Firmaetharkapasitettilåprodusere800tonntørfisk<br />
iåret.Avdetegår98prosenttilItalia.<br />
Påsommerenstarterdetmøysommeligearbeidetmed<br />
å«vrake»fisken.HerdemonstrererToreJohansen.<br />
LoremIpsum<br />
MedribbtilSkomvær.Ietfantastiskværfikk<br />
detilreisendeenflotopplevelsepåsjøenuttil<br />
Skomværfyr.Påturenfikkdeopplevebådesjøløver<br />
oghavørner.<br />
Ioktobererhjelenetommeforfisk.<br />
NestegangvikommertilRøstkan<br />
dethendevifårsefisktiltørk,menda<br />
måvikommeutenforlutefisksesongen.<br />
Tekstogfoto:ArneGlomdal<br />
9
NytregalietildeltRuneStave<br />
10<br />
ConsulRuneStavebletildelt<strong>NKLL</strong>śnyeregalie.Fravenstre:RuneStave,VicepresidentBjarneBjørkelo,<br />
AmbasadørRuneSolbergogEksConsuliMåløyAudunNybakk.<br />
VedåretslutefiskmiddagpåStadbleConsulRune<br />
Stavetildelt<strong>NKLL</strong>śnyeregalie.Selvom haner<br />
lutefiskprodusent,luefiskelskerogerfødtogoppvokstmedlutefisk,måtehanbiteilutefiskenog<br />
smakeluten.<br />
Åretslutefiskmiddagbleinntatav43elskereved<br />
StadHotel(tidligereFerdabuda). Stemningenvar<br />
aleredesterktstigendedahoteletsnyedirektør,<br />
ØysteinW ikRambølønsketvelkommen.Hotelet<br />
byggessterktutogåpningenvarventettouker<br />
senere.Davile34rom ståtilgjestersdisposisjon.<br />
Idennyebanketsalenkan180personerbespises<br />
samtidlig.Rambølønsket<strong>NKLL</strong>velkommentilbake,<br />
gjernemedgjesterfrahelelandet.Selvmeldtehan<br />
seginni<strong>NKLL</strong>.Ialtmeldte13nyemedlemmerseg<br />
inn.<br />
Fra<strong>NKLL</strong>stilteVicepresidentBjarneBjørkeloog<br />
AmbasadørRuneSolberg.Medsegiprosesjonen<br />
varEks.ConsuliMåløyAudunNybakk(77).<br />
Tekstogfoto:ArneGlomdal<br />
HoteletsnyedirektørØysteinWikRambølønsket<br />
velkommen.<br />
Anbefalenvennåmeldeseginni<br />
NorskKongligLutefisklag<br />
Takontaktmedpresidentskapet<br />
medlem@nkl.no
148årmedlutefisk<br />
EkteparetGretaogAudunNybakkkansetilbakepålutefiskmiddageritilsammen148år.<br />
EksConsulAudunNybakkbletildeltnytregalieavVicepresidentBjarneBjørkeloogAmbasadørRuneSolberg.<br />
Eks.ConsulAudunNybakkblemedlem i<br />
MåløyLutefisklagi1997,oglitsenere<br />
Consul,noehanvarfram til2016.Idesiste<br />
årenesom ConsulvarhansogarGeneralconsul<br />
forVestlandet.HanskoneGretableogså<br />
medlem i1997.Detåretbledetlageten<br />
spesielsmekk(smekke).Dennebarhununder<br />
åretslutefiskmiddag.Hunkunneforteleat<br />
alesom vartilstedei1997fikkensliksmekk.<br />
Antalpinspåsmekkenforteleratmangtet<br />
lutefiskmåltidharblitfortært.Ekteparetkunne<br />
forteleatdekunnesetilbakepålangeliv<br />
hvorlutefiskenjevnligharværtpåmiddags-<br />
bordet.Beggefikkservertsinførstelutefisk<br />
dadevartreårogkansåledessetilbakepå<br />
tilsammen148årmedlutefisk.Medsålang<br />
erfaringogmedstorinnsatssom Consulvar<br />
detvelfortjentatogsåAudunNybakkble<br />
tildeltetnytregalie.Regalietbleoverlevert<br />
avVicepresidentBjarneBjørkeloog<br />
AmbasadørRuneSolbergunderhøstens<br />
middagvedStadHotel.<br />
Tekstogfoto:ArneGlomdal 11
PerStaveASpåStadlandet<br />
120årmedfisk<br />
Tekstogfoto:<br />
ArneGlomdal<br />
RuneStave,somnåleder<br />
bedriftenPerStaveAS,leverer<br />
lutefiskdenbestekvalitet.<br />
FamilienStavepåStadlandethar120årserfaringmedfiskogfiskeprodukter.Detskulesikreforat<br />
RuneStave,som nålederbedriftenPerStaveAS,levererdenbestekvalitet.Detvarhansbestefar<br />
som startetmedfisk.Bådesom fiskerogforedler.DetskuleimidlertidgåmangeårførfirmaetPer<br />
StaveASblestiftet.Runesfar,Per,startetfirmaetPerStaveASi1973.NådriversfirmaetavRuneStave<br />
oghanssønnPeder.<br />
Stavekjøperinnferskfisk,frosenfiskoglittørfisk.Itileggprodusererhannoetørfiskselv.Det<br />
gjøresinnendørs,ietspesieltrom medgjennomstømmingavluft,hvortemperaturenvarieres<br />
påforskjeligestadier.Rommetet35meterlangt,7meterbredtog5meterhøyt,deltitoetasjer.<br />
-Grunnentilatvivelgerinnendørstørking,eratklimaetpåStadlandetikkeeroptimalt.Medinnendørs<br />
tørkingharvifulkontrol,fortelerRuneStave.<br />
12
Presidentskapetfikkeninteresant<br />
omvisningifabrikken.Fravenstre<br />
servi:RuneStave,Vicepresident<br />
BjarneBjørkelo,AmbasadørRune<br />
SolbergogmedlemfraFredrikstad,<br />
OddvarTvete.<br />
LutmesterRomanStadilankas<br />
iarbeide.<br />
MedsikkerhåndfjernerVladislav<br />
Belarusmidtbenetfratørfisken<br />
somerdelvisutvannet.<br />
Posermedsnacks.<br />
Tilmenneskerogtilhunder.<br />
AvdiseråvareneprodusererRuneStaveASlutefisk,bådevakumpakketogfrosen.Itilegglevererde<br />
tørfisktilviderebearbeiding.Hererdetsvenskeogfinskemarkedetstort.Tørfiskfralitmindrefisk<br />
lagessnacks(tilmennesker).Endelignevnervidesmåposenemedhundesnacks.<br />
Lutingavfiskforegårover13–14dager,hvorfiskenvannesutirentvannogilut.Førstleggesfisken<br />
ivannfiredager.Såfølgertredagerilut,forendeligutvanningifiretilseksdager.<br />
Rekkefølgenogtiderfølgeretnøyeoppsatskjema,hvorlogistikkenerviktig.<br />
Deteeretbetydelighåndverk,som utføresavenlutmester.Temperaturogstørelsepåfiskenhar<br />
betydningfortidenivannoglut.Karenesom benytesinneholder1000liter.Firmaethar200slikekar.<br />
Lokaleneerpå3.500kvadratmeter.Omsetningenerpåca30milionerprår.Iperioderkanvarebeholdningenværeoppmot24milioner.PerStaveAS<br />
har13ansate.<br />
13
RestaurantPaparazzi<br />
KjøkkensjefMartinEivikmåteknelepåfiskekasenfraEngelsviken,biteitørfiskenogsmakeluten,<br />
førrestaurantenbleutnevnttilautorisertlutefiskrestaurant.PresidentCand.LutogførsteelskerFrank<br />
JensenogVicepresidentogstorelskerBjarneBjørkelohaddemedsegiprosesjonenConsulfor<br />
TønsbergLutefisklag,TomLudvigsen(tilvenstre).<br />
Underenhøytideligseremoniblerestaurant<br />
PaparazziiTønsbergautorisertlutefiskrestaurant.Restaurantenblirdermeddensjetei<br />
Norge.PresidentskapetiNorskKongelig<br />
Lutefisklagharbesøktrestaurantentreganger<br />
tidligereogfunnetkvalitetenmegetgod.<br />
Derforvarpresidentskapettilstedeogutnevnte<br />
Paparazzi,vedkjøkkensjefMartinEivik,til<br />
autorisertlutefiskrestaurant.IprosesjonendeltokPestidentCand.LutogførsteelskerFrank<br />
JensenogVicepresidentogstorelskerBjarne<br />
Bjørkelo.Medsegiprosesjonenvarogså<br />
ConsulforTønsbergLutefisklagTom<br />
Ludvigsen.<br />
BlantdelutefiskelskendegjestenevarparetKjel<br />
ArnePedersenogBritBjørke.Dehaddekjørtni<br />
milforådelta.Detevardetførstebesøketpå<br />
14<br />
KjøkkensjefMartinEivikkunneservere48<br />
lutefiskelskerelivetsdelikatese.
autorisertlutefiskrestaurant<br />
LoremIpsum<br />
KjelArnePedersenogBritBjørkehadde<br />
tatturenfraÅmot.<br />
LokalagetledesavconsulTomLudvigsen<br />
ogViceconsuleneHeidiHjelmtvedt(t.v.)<br />
ogMarianneSkaro.Herforanenlutefiskelskendeforsamlingvestfoldinger.<br />
BlantdelutefiskelskendegjestenevarparetKjel<br />
ArnePedersenogBritBjørke.Dehaddekjørtni<br />
milforådelta.Detevardetførstebesøketpå.<br />
Paparazzi,menlutefiskhaddedespistmangen<br />
gang.–JegerfraVestlandetoghanfraFinnmark.<br />
Dahardetblitmangetlutefiskmåltid,kunne<br />
Britfortele.–Lutefiskenvarutmerket,skyterhun,<br />
førdeskaltafatpådenimilenehjem.<br />
Tilstedevedevenementetvardetnær50lutefiskelskendemennesker.Lokalagethari<br />
øyeblikket70medlemmer.-Menhererdet<br />
plastilflere,kanConsulTom Ludvigsenfortele.<br />
15
SARPSBORG LUTEFISKLAG<br />
TradisjonentroholdtSarpsborgLutefisklagsitårligetrefiOddFelows<br />
lokaleribyenvedfosen.50lutefiskelskendepersonerfyltelokalettilranden,<br />
hvorredaktørenavdetebladhaddeinvitertsegselv,ogfikktadeli<br />
delikatesen.Detvariåringenutnevnelse,mendetvarhøystemning<br />
ogettriveligmøteisalongeneeterhovedmåltidet.<br />
Vitraftrepar,hvortohaddedeltatmangeganger,mensdettredjehadde<br />
deltatpåmangtetlutefiskmåltidiregiavSarpsborgLutefisklag.<br />
Tirsdagvarlutefiskdag<br />
Tekstogfoto:ArneGlomdal<br />
BeritSmedsrudogLarsMelandvarmegetfornøydeetersitførstebesøkiSarpsborgLutefisklag<br />
Dajegvarbarnvartirdaglutefiskdagihele<br />
desember.DetfortelerBeritSmedsrudsom,<br />
sammenmedLarsMeland,besøkte<br />
SarpsborgLutefisklagforførstegang.Ved<br />
etavbordenetrafvinoenveteranersom<br />
harlagtfartstidsom lutefiskelskere.Deto<br />
hereneJanHeninngHansenogTrond<br />
Andersenstartetenlutefiskgjengalerede<br />
i1982(!)sammenmedtreandre.Detfant<br />
stedpåØykroapåHvaler.Innehaveren<br />
18<br />
TerjeAdolfsen,som kommerfraSarpsborg,<br />
varmed.Påtrefenevarhansfeter,president<br />
MartiAhtisaarifraFinland,tilstede.Adolfsen<br />
drevØykroapåVesterøypå80-talet.Denne<br />
gjengenvarkunformenn.<br />
Dettoknestentiårførfruene,LailaHansen<br />
ogElisabethAndersen,fikkinnpas.Men<br />
sidendengangharalefirehyggetsegmed<br />
sinelsklingsretsammen.Deeralemedlemmer<br />
i<strong>NKLL</strong>iSarpsborg.Mentilbaketilvåre
debutanteri<strong>NKLL</strong>.Deharbeggespistlutefisk<br />
imangeår.Beritsågarfrahunvarlitenpike.<br />
Lutefiskvarendelavkostholdet,ogfast<br />
tirsdagsmatiheledesember.Tilbehøretvar<br />
begrensettilpoteterogertestuing.Huntilberederoftelutefiskselv,mensynesdeter<br />
deiligåkommeutåspise.Deterhyggeligmed<br />
godtselskap.Oghervarfiskenformidabel,sier<br />
de.Beggefylteutinnmeldingskjema<br />
ogernåmedlemmeri<strong>NKLL</strong>.ConsulJanAndersenogviceconsulLivAubykansetilbake<br />
påetvelykketlutefiskmåltidiOddFelows<br />
lokaleriSarpsborg.<br />
JanAndersenogviceconsulLivAubykanse<br />
tilbakepåetvelykketlutefiskmåltid.<br />
FireveteranervarhjerteligtilstedeOddFelowslokaleriSarpsborg.<br />
Fravenstre:JanHenningogLailaHansen,ElisabethogTrondAndersen.<br />
19
TostorelskereiStavern<br />
VicepresidentBjarneBjørkelo,PresidentFrankLuteJensenog<br />
ConsulKnutNygaardstodforkåringenavåretsstorelskerePer<br />
RøedogSabinePaschedag.Foto:ViceconsulKåreChristofersen.<br />
BådeViceconsulPerRøedogSabine<br />
PaschedagkneltepåkasenfraEngelsvikenogbleutnevnttil«ÅretsStorelskere»<br />
vedlutefiskmiddagenpåhotelWasiliof<br />
iStavernden22.november.AtmangeårigelutefiskspiserPerRøedbleutnevnt<br />
tilstorelskererforståelig.Sabine<br />
Paschedagsgrunnermersjelden.Hun<br />
kommerfraTysklandogharboddiStavern<br />
i21år.Hunfikkservertlutefiskavsin<br />
svigermorkorteter.-Detvarenskremmendeopplevelse.Detluktet(!)ogsmakte<br />
forferdelig,fortelerhun.Menbarenoeår<br />
seneremøtehunfiskehandlerKåreChist-<br />
ofersen,som ogsåerViceconsuliStavern<br />
lokalag.-Slikskaldetikkevære.Lutefisk<br />
erfaktiskendelikatese.Herkjøptehun<br />
noenflotestykkerlutefisk.<br />
EterinstruksjonfraKårebledentilberedt<br />
ogfortærthjemme.Davarhun«frelst»!<br />
Forenopplevelse.Detsmaktesågodt!<br />
Sidendengangspiserhunlutefiskhveruke<br />
ihelesesongen.Såhersnakkerviom storelsker(inne)!Hunkommeropprinneligfra<br />
Türingen,ogarbeideriPorsgrunnsom<br />
skipsmegler.SabinePaschedagog26andre<br />
meldteseginni<strong>NKLL</strong>dennekvelden,eter<br />
åhasattillivsenperfekttilberedtlutefisk.<br />
Detvar90gjestertilbordsogdetvanket<br />
mangtetgodordom denservertelutefisken.<br />
20
Lutefiskensmasterchef<strong>2019</strong><br />
EngelsvikenBryggevarfylttilsiste<br />
plasmed72gjesterlørdagden23<br />
november.HelePresidentskapetvartil<br />
stededakokkogkjøkkensjefArne-<br />
ChristianBjelkeAndreasenfikkutmerkelsen:«Lutefiskensmasterchef<br />
<strong>2019</strong>».Hanharlevertlutefiskmåltider<br />
flereårpårad,avhøyestekvalitetpå<br />
flerekjenterestauranteriNorgeog<br />
utlandet.<br />
Ekstremtgodfisk,perfekttilberedtog<br />
superservice,vargjentagneutsagn.<br />
Musiker(trompetist)KaiRobert<br />
Johansen,fraSarpsborg,bidromed<br />
vakkermusikkipausen.<br />
Lorem Ipsum<br />
KjøkkensjefArne-ChristianBjelke<br />
Andreasenfikkutmerkelsen:<br />
«Lutefiskensmasterchef<strong>2019</strong>».Hele<br />
Presidentskapetstodfortildelingen.<br />
FravenstreAmbasadørRuneSolberg,<br />
PresidentFrankJensenogVicepresident<br />
BjarneBjørkelo.Foto:EivorErnstson.<br />
Hvaskjernestesesong?<br />
Redaktørenhartilatsegåselitikrystalkulen.<br />
Hvaskjertilhøsten?Sterkerykterforteleratmani<br />
Bodø,medSigurdRydland,ispisenvilgåinnfor<br />
nyverdensrekordiantalpersonersom spiserlutefisksamtididigisammerom.Måleter500+.Tid<br />
forarangementetseruttilåbliienavdeførste<br />
helgeneioktober.<br />
Lokalageneeriruteogplanleggerdatoerforsine<br />
arangementer.Åroslokalager30årogvilholde<br />
sitjubileumsarangementden28november.Her<br />
setesdetnokprispåbesøk!Ihelgenførarangerer<br />
<strong>NKLL</strong>,sinvantetro,turtilSvalbard,derdefeirer<br />
15årsjubileum iSpitsbergenLutefisklag.<br />
Denofisieleavslutningenpååretslutefisksesong<br />
iNorgeskjersom vanligpåMajorensKroogStuer<br />
iFredrikstad,iårlørdagden5.desember.<br />
Pånyåret2021blirennyturtilLysekil -kanskje?<br />
Kjæreelskere!Deterbareågledeseg.<br />
-ogenbønntillokalagene:Sendinndatoerfor<br />
arangementenesåfortsom mulig!<br />
VilHegeO.ogSigurdRydlandfraBodø<br />
lykkesiåsamleover500lutefiskelskere<br />
isammeromtilsammetid?Hererdefotografertve30-årsjubileettilNorsk<br />
KongligLutefisklag.Foto:ArneGlomdal.<br />
21
14lutefiskmåltider<br />
hitili<strong>2019</strong>!<br />
KnutThomasHareide-Larsenhaddespist14<br />
lutefiskmåltiderhitili<strong>2019</strong>!Fortjenstfult<br />
blehanden7.desemberutnevnttil<br />
«Gamlebyensstorelskerforåret<strong>2019</strong>.»<br />
BegivenhetenfantstedpåMajorensKroog<br />
StueriFredrikstadlørdagden7.desember.<br />
KnutThomasHareide-Larsenbleutnevnt<br />
avetfultaligPresidentskapasistertav<br />
ConsulJanAndersenfraSarpsborg.<br />
PS:Innendetebladetpubliseres(18.2),har<br />
hanspistyterligereseksmåltider.<br />
Altså20lutefiskmåltiderdennesesongen!<br />
Foto:ArneGlomdal.<br />
22
Skarvetlutefisklag10år<br />
PrologenleseshvertåravViceconsulRogerEspeli.Foto:PeterBraaten<br />
Tradisjonentromøtesvitiletgodtforberedt<br />
tafelpåærverdigeHalingstuenepåGeilo,<br />
9.novemberdetherensår<strong>2019</strong>.Consulatet<br />
haddeisinvisdom funnetutatdetvar10års<br />
jubileum.Detvilsi10.gang,menbare9.året.<br />
Sliksetkanvifeireliti<strong>2020</strong>også.<br />
Ialtvarvi50gladehereripeneklærsom<br />
møtesklaretildyst.Consulatethaddetaten<br />
avgjørelseatvioppgradertebobleneismå<br />
glastilGin/tonicistoreglas.Deteble<br />
belastetlagettildetvioppfatetsom et<br />
velbehagfraale.<br />
DetvarsværthyggeligatvårPresidentogf<br />
ørsteelskerFrankJensenhaddefunnetveien<br />
tilGeiloogbeæretosmedsitbesøkog<br />
tilstedeværelse–helekvelden.<br />
PrologenlesesavVCRogerEspeliogdetvar<br />
eterdetrestenavtafeletkunneregistrereen<br />
yterligereforbedringiopplesningen.Man<br />
kunnetenkesegatPresidentenskulelest<br />
denne,menavhensyntilatdengodehaling<br />
erekstremtopptatavtradisjonerbledet<br />
igjenRogersom tokjobben.<br />
Gjennom kveldenbledetsungetbådeHymne<br />
tillutefiskensprisogSkomværsvalssåtømmeretslosprekkerirestauranten.<br />
Åretsforet,som forøvrigaltiderrakafisk,<br />
kom fraFjelspiraiDagali.DevantNasjonalparkmesterskapetirakafisk2018.Terningkast6.<br />
Lutefiskenbleservertistorestykker,ito<br />
omganger,ogkjøkkenetsom blestyrtavBerit<br />
Kongsviklevertematitoppklase.<br />
Normaltharviutdelingavpriserpåprogrammet,<br />
meniårhaddeviingensom utmerketseg.<br />
Imidlertidmåtevårtæresmedlem JarleUthus<br />
knelepåkasenforåmotasineregalier.<br />
Hanfikkikkedetevedutnevnelseni2018og<br />
detvarderforviktigatslikeformeletingkom<br />
iorden.Hansmaktelutenpånytforsikkerhets<br />
skyld.Arbeidsutvalgetforjubileumstur,Frode,<br />
ReinertogJarle,blebehørigløftetfrem forsit<br />
arbeid.Detbleimidlertidogsåutdeltstrafi<br />
form avsværtdårligGrappa,idetdebleanset<br />
som noesendrektigeisitarbeid–medfådeltakeresom<br />
resultat.<br />
Loteriogauksjonblegjennomførtpåvanligvis,<br />
ogselvom nyeregalierbledeltuttilalesom en<br />
gave,måvisiatlagetsøkonomierstabiltgod.<br />
Visees14.novembertilnyt10årsjubileum,<br />
dennegangen10.årog11.gang.<br />
PeterBraaten,Consul<br />
23
AutorisertlutefiskrestaurantpåSvalbard<br />
Logyearbyen:<br />
PresidentskapetvedPresidentenselv,<br />
FrankLuteJensen,ogVicepresident<br />
BjarneBjørkelo,varhjerteligtilstede<br />
påSvalbardden16november.<br />
AsistertavSvalbardsConsulLase<br />
StenerHansen,stoddeforautorisa-<br />
sjonenavrestaurantenpå«Huset».<br />
HuseterselvesamlingstedetiLongyearbyen.Vedseremonienmåte<br />
kjøkkensjefLeifArnePlaterknele<br />
påkasenfraEngelsviken,smake<br />
tørfiskenogdrikkeluten.<br />
Mendetvarikkebarekjøkkensjefen<br />
som måteknelepåfiskekasen.Også<br />
MortenHagenJohansengjennomgikk<br />
prosedyren.Hanbletildeltutmerkelsen<br />
«DenGylneLutefisk».<br />
93medlemmersattilbords,herav25<br />
fralokalagiheleNorge.Detbleservert<br />
ekstremtgodfisk,perfekttilberedt,<br />
fortelerBjarneBjørkelo,som gjerne<br />
leggertil:Superservice!<br />
ViceConsulerpåSvarbarderStig<br />
HammerogHåvarFjærdingøy.<br />
Itileggtiletglimrendearangement<br />
pålørdagkveld,bledettidtilflere<br />
opplevelsesrikeutflukter,medblant<br />
annetbesøkinneigruve3,hvorViceconsulHåvarFjerdingøyvareninteresant<br />
guide.Håvarerogsågruvesjefpå<br />
Svalbard.<br />
24<br />
MortenHagenJohansenbletildeltutmerkelsen<br />
«DenGylneLutefisk».Foto:OveAndreasen.
Presidentenleserprologen,skrevetpåtorskeskinn.Foto:OveAndreasen.<br />
Bilderfra<br />
Svalbardmøtet<br />
Fravenstre:ViceconsulStigHammer,<br />
VicepresidentBjarneBjørkelo,Consul<br />
LaseStenerHansen,PresidentFrank<br />
LuteJensen,ViceconsulHåvar<br />
Fjerdingøy.Foto:OveAndreasen.<br />
StoreNorskeKulcompagnissangkor.Deerale<br />
medlemmeriLutefisklaget.<br />
25
26
27
