20.04.2020 Views

Ernæringsbrosjyre

Kosthold, vekt og helse for deg med ryggmargsskade. Her finner du gode tips, samt spørsmål og svar på en rekke emner om temaet.

Kosthold, vekt og helse for deg med ryggmargsskade.
Her finner du gode tips, samt spørsmål og svar på en rekke emner om temaet.

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Kostholdsråd

• Spis variert slik at du får i deg alle de ulike næringskildene som karbohydrater,

proteiner og fett samt vitaminer og mineraler

• Spis mye grønnsaker og gjerne en eller to frukt per dag. C-vitamin som finnes i

frukt og grønnsaker bidrar til at kroppen din tar opp jern.

• Velg fiberrikt fullkorn når du spiser brød, frokostblandinger og pasta. Villris og

bulgur (fullkornshvete) er også sunne alternativ

• Nøtter og belgvekster som bønner, linser og erter er nyttig mat. Spesielt viktig er

det om man ikke spiser kjøtt, fisk eller egg og trenger få i seg protein på en annen

måte

• Drikk vann til mat og når du er tørst

• Spis fisk minst to ganger i uken og velg gjerne fet fisk som for eksempel laks,

makrell eller sild (inneholder protein og fett med viktige omega-3 fettsyrer). Andre

kilder til omega-3 fettsyrer er rapsolje, linfrøolje eller valnøtter. Bra for deg som

ikke spiser fisk

”Før spiste jeg mye frukt, det er jo så sunt. Tenkte ikke på alt fruktsukkeret jeg fikk i meg.

Nå har jeg redusert til to frukt per dag og har gått ned i vekt.”

Mikael, 29 år, ryggmargsskadd i 6 år

Kosttilskudd

Om du spiser lite, mindre enn 1500 kcal/dag, eller har vanskeligheter med å spise

variert, kan du ha behov for kosttilskudd.

• På våre nordlige breddegrader er det spesielt vanskelig å dekke behovet for

vitamin-D på vinteren. Det meste av vitamin-D får vi via solen, men en del får

vi også via maten, først og fremst fra fet fisk. Vitamin-D dannes i huden når

vi eksponeres for sol og er blant annet viktig for et sterkt skjelett. Behovet for

tilskudd er individuelt, men for personer med ryggmargsskade anbefales det

ofte ekstra tilskudd. For hele befolkningen er risikoen for vitamin-D mangel

høyere dersom du ikke oppholder deg mye utendørs, er mørk i huden og/eller er

vegetarianer, spesielt i vinterhalvåret.

• Multivitamintabletter som inneholder jern, vitamin-C og sink anbefales spesielt

ved sårtilheling.

• Personer som ikke spiser kjøtt kan ha behov for supplement av vitamin B-12.

Vil du være på den sikre siden og ikke supplere med noe du ikke har behov for, bør du forhøre deg

med din lege eller en klinisk ernæringsfysiolog før du starter med kosttilskudd.

17

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!