MAGASINET (2021-1) Classic Norway Hotels
Classic Norway Magasinet har 2 utgaver årlig. Hotellkjeden Classic Norway Hotels består av 20 hoteller. Magasinet inneholder artikler om hotellene bla. aktiviteter, oppskrifter, historier og nyheter.
Classic Norway Magasinet har 2 utgaver årlig.
Hotellkjeden Classic Norway Hotels består av 20 hoteller.
Magasinet inneholder artikler om hotellene bla. aktiviteter, oppskrifter, historier og nyheter.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
HOTELL | HISTORIE | NATUR | KULTUR
MAGASINET
MAGISKE ØYEBLIKK
VIN
fra øverste Classic-hylle
GRATIS
magasin
BADEHOTELLET
Strand Hotel Fevik
Ona, Flatflesa og Korsholmen
3 ØYPERLER
Erik Berg
Kjøpmannen
Eventyrlandet
SAGAFJORD
3
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
DIN STORHUSHOLDNINGSLEVERANDØR PÅ FRUKT OG GRØNNSAKER I
NORGE OG SVERIGE
2 Classic Norway Hotels Magasinet
WWW.ENGROSFRUKT.NO
Velkommen til
Magiske opplevelser
med oss i Classic Norway Hotels
Administrerende direktør:
Stephen Meinich-Bache
Classic Norway Hotels
Det har på alle måter vært både fantastisk og en spesiell opplevelse
å få komme til Classic Norway Hotels. Lite visste jeg hva
som ventet den dagen jeg startet i min rolle som ny administrerende
direktør den 5. februar 2020. Alle piler pekte på det
tidspunktet oppover, og det var ikke tvil om at 2020 skulle bli
tidenes år. Men så kom viruset snikende, og verden ble på kort
tid en helt annen.
Allerede i midten av februar begynte det å komme signaler om
at situasjonen endret seg, og de neste ukene frem til Norge
stengte 12. mars hadde vi gjentatte krisemøter. At landet skulle
bli stengt ned som det gjorde hadde vi aldri tatt inn over oss.
Vi hadde idéer og planer for å komme gjennom en krevende
finanskrise, og noen tanker om andre hendelser som skulle
endre forutsetningene for virksomheten. Men en nedstengning
– det hadde vi ingen planer for, og det gjorde at vi raskt måtte
omstille oss til andre og uforutsigbare tider.
I Classic Norway Hotels valgte vi å se på krisen som en
mulighet til å bli bedre kjent med organisasjonen, hotellene
og anleggene våre. Vi har benyttet anledningen til å satse på
kompetanse i form av en ny trainee-ordning, og vi jobber med
interne opplæringsprogrammer. Vi har oppgradert flere av
hotellene våre, stæsjet opp rom, klargjort for sommeren og vi
har jobbet med å forsterke hotellkonseptene. Ikke minst har
vi kunnet invitere flere nye hoteller inn i porteføljen, noe vi er
veldig glade for og stolte over.
Vi har også jobbet mye med markedsføring og kommunikasjon,
rett og slett fordi vi opplever at vi har produkter som alle
burde få lov til å oppleve. Blant annet introduserte vi kampanjen
«Sommerløftet», som var og er en kampanje rettet mot alle de
som har opplevde å miste arbeidet sitt eller blitt permittert som
en konsekvens av Covid-19-pandemien. En annen kampanje
vi har fokusert på er «Reisebransjeløftet», som er en målrettet
kampanje mot våre kolleger i reisebransjen, som vi har ønsket
velkommen til oss som våre æresgjester.
I hånden nå holder du vår ferskeste utgave av Classic Norway
Hotels’ eget magasin, og det som er utgave nummer 3. Med
bakgrunn i usikkerhet og restriksjoner valgte vi sist år å ikke
trykke magasinet, noe vi håper og tror vi aldri trenger å gjenta. Vi
håper du vil oppleve magasinet vårt som inspirerende, og at du
blir bedre kjent med oss i Classic Norway Hotels. Vårt mål er å
skape magiske opplevelser for deg som vår gjest. Og er det noe
vi brenner for, så er det akkurat det.
Med ønske om en riktig god og magisk sommer!
Stephen Meinich-Bache
3
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
4 Classic Norway Hotels Magasinet
Innhold
6. Tre fantastiske øyperler
Flatflesa, Ona og Korsholmen
14. Sagaen om Sagafjord
Eventyrlandet
6
Foto: Tom Andersson
BLI MED
OSS PÅ TUR
17. Trainee i Classic Norway Hotels
18. Digital kick-off
i Classic Norway Hotels
20. Thon Hotels
setter farge på Norge
22. Portrettet: Erik Berg
Kjøpmannen
30. På vinkartet
32. Dekantering av vin
36
33. Vintips til skalldyr
34. Derfor skal du booke direkte
35. Med bærekraft på bordet
36. Den perfekte venneturen
38. Rauma
Norges nye film- og TV-favoritt
40. Badehotellet
Late dager på Strand Hotel Fevik
14
Foto: Christer Olsen
42. Kart over Classic Norways
hoteller
44. Classic Norway golf
Med Classic Norway-rabatt på Molde Golfklubb
47. Stamgjesten
40
22
Redaksjonen
Tekst og foto: Classic Norway Hotels
Grafisk design: Tom Andersson
Trykk: UnitedPress Trykkeri
Coverfoto: Christer Olsen
Vi tar forbehold om trykkfeil og endringer som kommer
etter at dette magasinet har blitt trykket.
5
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
3 øyperler
3 opplevelser
Bli med til tre øyperler i
havgapet: Flatflesa, Ona og
Korsholmen. Tre fantastiske
opplevelser som gir minner
for livet – for deg, og de du vil
dele minnene med.
6 Classic Norway Hotels Magasinet
7
Flatflesa Fyr
Hustadvika
1. Full fyr på Flatflesa
pKLIPPEN: Fles betyr klippe, og navnet Flatflesa antyder at klippene her ikke er av de bratteste.
Så skulle det en dag bli også oss forunt å oppleve et
opphold på Flatflesa Fyr. Vi visste ikke på forhånd at
vi så langt i livet hadde gått glipp av noe helt stort, det
skal sies. Sant å si hadde vi aldri hørt om Flatflesa – og
langt mindre at det befinner seg et fyr på den lille øya i havgapet
utenfor Molde. Nå vet vi bedre.
Vi ankommer med båt, fra Finnøy via Ona til den lille øya
som ved første øyekast ikke fremstår som noe spesielt. Men vi
har fått et forvarsel om at noe er i gjære: Magnus Kalvøy, den
unge hotelldirektøren på Finnøy Havstuer som også betjener
Flatflesas gjester, har tatt med seg mesterkokk og assisterende
hotellsjef Lars Helge B. Hanssen og dratt i forveien for å klargjøre
for vårt besøk. Og når vi ankommer, står de to klare ved naustet
med sprudlende sider fra en lokal leverandør.
– Velkommen til Flatflesa Fyr, smiler Kalvøy, som har matet
den vedfyrte ovnen i naustet, tent levende lys og gjort alt klart
for sine gjester.
Matfatet
Klar er også mesterkokk Hanssen, som allerede ved grytene på
Finnøy overbeviste oss om at Michelin-guiden snarest bør ta
seg en tur til havgapet utenfor Molde. Han har satt to teiner rett
pVERTSKAP I SÆRKLASSE: Lars Helge B. Hanssen (til v.) og
Magnus Kalvøy betjener både Flatflesa Fyr og Finnøy Havstuer.
pMATFATET: Det smale sundet mellom Flatflesa og naboholmen er
rikt på både skalldyr og fisk. Her trekker vi hele 23 krabber på to timer!
8 Classic Norway Hotels Magasinet
Skalldyrfangst fra brygga, vedfyrt badestamp,
medbragt gourmetkokk og et havørnpar som
nærmeste nabo: Velkommen til det gode liv
på Flatflesa Fyr!
pVARM VELKOMST: Hotelldirektør Magne Kalvøy ønsker velkommen med sprudlende lokal cider i båtnaustet.
ut fra brygga, og etter to timer bistår vi med å trekke dem opp. At
de inneholder ikke mindre enn 23 store krabber sier det meste
om det rike livet i havet her. Hanssen peker:
– Sundet mellom oss og den holmen der borte, hvor det forøvrig
bor et havørnpar, kaller vi bare for "Matfatet". Her er det bare å
slenge ut en teine eller en sluk, så er middagen sikret på få mintter.
Solnedgang fra badestampen
Middagen inntar vi i den gamle fyrmesterboligen, nå nennsomt
restaurert etter alle kunstens regler. Det er sprellferske krabber,
selvsagt, men også en himmelsk lokal variant av boulliabaisse
improvisert frem etter dagens fangst som følge av tre kast med
slukstanga fra bryggekanten.
Mette etter nok et fantastisk måltid setter vi oss i leveggen bak
fyrmesterboligen, mens vi dovent fyrer badestamp-ovnen med
ved. Når den er mer enn varm nok, vrenger vi av oss klærne
og senker oss i det oppvarmede saltvannet. Solen senker seg
langsomt mot storhavet der ute, og farger horisonten gyllen.
Akkurat nå forstår vi hvorfor den som har råd til det betaler
25.000 kroner bare i oppstartskostnader for et opphold
her. Deretter følger kost og losji – riktignok i den absolutte
toppklassen, men likevel: Et opphold på Flatflesa Fyr er ikke
enhver lønnsmottager forunt. Men går man sammen, er
ingenting umulig. Stedet rommer ni rom og 16 sengeplasser,
og da blir plutselig det umulige mulig for de fleste av oss.
Og tro oss: Et opphold på Flatflesa er verdt hver eneste krone
– og vel så det.
uZEN-ØYEBLIKK: Å se solen gå ned i storhavet mens
badestampen blir varm... Et øyeblikk av ren lykke.
9
Ona Havstuer
Nyvågar Rorbuhotell
Hustadvika
Lofoten
2. Kulturhistorie ved
Ona Fyr
Det er beskrevet, besunget, bejublet og
besøkt – Ona Fyr, på øya Ona i storhavet
utenfor Molde. For mange er dette selve
symbolet på Kyst-Norge. For de 11 sjelene
som bor her fast må det være selve paradiset.
pRUSLETUR: Veien opp
til fyret er enkel, selv for
den som er dårlig til bens.
Belønningen er utsikten fra
toppen av Onakalven.
pIDYLL: Småhusbebyggelsen
under Ona Fyr huser 11 fastboende
– og et knippe hytteeiere.
10 Classic Norway Hotels Magasinet
qSMULT FARVANN: Innseilingen
til havnen på Ona, med fyret stolt
kneisende på Onakalven over
småhusbebyggelsen.
pBO BRA: Ona Havstuer tilbyr overnatting i nyrenoverte leiligheter ved bryggekanten.
Jeg spiller stortromme i 17. mai-toget her hvert år, smiler den blide
skipperen på båten som har tatt oss hit. – Med meg blir det 12 stykker
i toget, og det er akkurat passe.
Det er flere ting som er akkurat passe ved Ona. Det er akkurat passe
langt fra fastlandet, og fergeturen ut hit er en opplevelse i seg selv. Og
det er akkurat passe langt fra det livet de fleste av oss lever til at et besøk
her minner oss om at livet ikke alltid trenger å leves med gassen trykket
helt i bånn.
Skuldrene senkes allerede ved innseilingen til den lune havnen ved
fyret og småhusbebyggelsen. Her er en fredelig idyll som har tiltrukket seg
mange opp gjennom årene – blant dem den svenske forfatteren Henning
Mankell, som brukte sin gule skrivestue flittig gjennom mer enn 20 år før
han gikk bort. Stedet testamenterte han til Forfatterforeningen, som låner
det ut til sine forfattere med eller uten skrivesperre. Skjønt, er det mulig å ha
skrivesperre i omgivelser som dette?
Vi slentrer rundt i småhusbebyggelsen med armene på ryggen. Legger
turen innom kaféen, som selger vafler, småkaker og strikketøy. I 10 minutter
blir vi stående ved disken og vente på å bli ekspedert, før innehaveren
plutselig blir oppmerksom på at hun har fremmed kunder. For oss gjør det
ingenting å vente. Tvert imot, vi nyter småpraten mellom de fastboende ved
bordene i fulle drag. Det er bare å inhalere fredeligheten, og smake litt på
minnene ved en senere tiltrengt anledning.
pFRODIG: Mellom de tettbygde
småhusene finner du små grønne
pletter som denne.
Til topps i fyret
Vi har fått låne nøkler, og låser oss inn i fyret etter en rusletur opp til øyas
høyeste punkt: Onakalven. Ona Fyr ble bygget i 1865, og det 15 meter høye
jerntårnet var arbeidsplass for trangbodde fyrvoktere helt frem til 1971, da
fyret ble automatisert. Fremdeles er sengekammer og arbeidsplass bevart
som et kulturminne her, og etter å ha tatt arbeidsmiljøet i tårnet i øyesyn
er det virkelig å håpe at fyrvokterne fikk nyte sitt otium i litt romsligere
omgivelser.
Romslig er i alle fall utsikten fra tårnet. Herfra har du et fantastisk
rundskue over øya og havområdene rundt. Ikke til å undres over at Ona
er et av de mest ettertraktede feriemålene i denne delen av landet. Noen
har feriehus her, mens andre leier seg inn i private hjem eller også på Ona
Havstuer. Sistnevnte er et Classic Norway-anlegg på bryggekanten, med
nyrenoverte leiligheter av høy kvalitet og restaurant og bar i første etasje.
Leilighetene er tilgjengelige året rundt, men restauranten holder stengt
utenom sommersesongen.
Ingebrigt Steen Jensen kalte sin bok om det å sette seg store, hårete mål
for Ona Fyr. Som symbol har fyret sin uomtvistelige verdi.
Det har det sannelig som reisemål også.
11
Korsholmen
Hustadvika
pNABOER: Utsikt
fra Korsholmen mot
naboøya Håholmen.
3. Korsholmen
Avdempet luksus i havgapet
I februar 2020 solgte Stein Erik
Hagens Canica sitt feriested
Korsholmen til Classic Norway
Hotels, hotellkjeden han eier
sammen med partneren Erik Berg.
Nå har du muligheten til å bli blant
de første gjestene som overnatter
i de eksklusive omgivelsene på
den lille holmen i havgapet.
uBRYGGA: Kranen på
brygga ved hovedhuset
brukes ved rigging
av Håholmens knarr
Kvitserk, som har sitt
vinteropplag her.
Korsholmen ligger kun et vellykket fiskesprett
fra Håholmen, og bestyres da også derfra. Men
til forskjell fra Håholmen frembringes den lille
holmens berømmelse slett ikke av tidligere tiders
kysthistorie, men snarere av den forrige eierens historie.
Korsholmen var nemlig inntil nylig eiet av Stein Erik Hagens
Canica, og stedet bærer da også tydelig preg av den uslåelige
kombinasjonen god smak og god råd.
Det er ikke slik at det ekstravagante kastes på deg – fra
utsiden ser stedet nesten unnselig ut. Her er ingen flashy
brygger eller infinity-basseng, men derimot en utendørs jacuzzi
og trappetrinn som leder derfra ned til en kulp naturlig formet
i terrenget. Kulpen renses ikke av klor, men av vann som med
jevne mellomrom slår opp fra sjøen i ruskevær og tar med seg
det gamle tilbake.
Med øye for detaljer
Du må snarere innendørs for å skjønne at et opphold her
koster mer enn en vanlig hotellovernatting. (Eller ta en titt i
hjemmesidene, som forteller at letteste adkomst hit er med
helikopter – eller også med båt, om helikopteret skulle være
opptatt.) Anlegget består av to bygg: Brygga og Gamlehuset.
Brygga er av nyere dato, og har tre doble soverom. Her finner
du også tre bad (hovedsoverommet har et eget tilstøtende),
kjøkken og spisestue med plass til 10 rundt bordet, stue med
peis og stor badstue med panoramautsikt mot sjøen.
Gamlehuset har en langt mer rustikk stil med tømmervegger,
bjelker og detaljer fra en annen tid. Her finner du et dobbelt
soverom med himmelseng, og to enkeltværelser.
12 Classic Norway Hotels Magasinet
pGAMLEHUSET: I den gamle
bygningen er inventaret mer rustikt,
og prisen for overnatting hakket
rimeligere. Følelsen av luksuriøs
velvære er imidlertid den samme.
Felles for begge byggene er en utsøkt sans for detaljer i et
gjennomført interiør, uten at det overdådige noen gang tar
overhånd.
Som gjest på Korsholmen velger du selv om du vil tilberede
dine egne måltider på kjøkkenet, eller få måltidet levert fra
Håholmen.
Som sagt, et opphold her ligger i den øvre prisklassen og er
nok ikke egnet for en gjennomsnittsfamilie på tur. Men går man
flere sammen blir prisen tross alt mer overkommelig. Kanskje
noe å tenke på for en vennegjeng på 10 personer i sommer?
For det går jo an å komme seg hit uten helikopter også...
pSAMLINGSPLASS: Det er plass til 10 personer rundt bordet i
spisestuen. Du velger selv om du vil ha mat og drikke servert, eller
ordne dette selv.
uSENGEKOS:
Har du lakenskrekk,
kan kuren ligge
nettopp her – i
hovedsoverommet
i Gamlehuset på
Korsholmen.
13
Sagafjord
Hjørundfjorden
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
Sagaen om
Sagafjord
I den lille bygda Sæbø ved
Hjørundfjorden ligger Sagafjord Hotel,
som hentet ut av eventyrene. Det er
Fjord-Norge på sitt aller vakreste.
14 Classic Norway Hotels Magasinet
D
et er nesten så du forventer å bli mottatt av en
eventyrkonge i rød hermelinskappe og krone
på hodet når du ankommer Sagafjord Hotel. For
omgivelsene er storslagent eventyrlige og norske,
med dramatiske og snødekte tinder som strekker seg over
femten hundre meter rett opp fra den vakre Hjørundfjorden.
– Er det ikke vakkert? smiler hotelldirektør Sigmund Vika, og
slår ut med armene som for å omfavne postkort-landskapet
rundt seg.
Om Sigmund ikke er konge, har han i yngre dager i det minste
tjenestegjort på Kongeskipet – lenge før den tidligere sjømannen
blåste i land i Hjørundfjorden som hotellvert. Nå sørger han for
en kongelig mottagelse for turister, laksefiskere og båtfolk, som
finner en av fjordens mest populære gjestehavner nettopp her
ved hotellet.
– Sagafjord Hotel het opprinnelig Bondalselva Strandhotell,
forteller Sigmund. Vi har satt oss rundt bålpanna på tunet, i le
for vinden og med forsommersola i ansiktet.
– Det kom til etter at en lokal baker mente Sæbø trengte
en kafé og et gjestehus. De gamle tømmerveggene i deler av
bygningsmassen er over to hundre år gamle, og stammer blant
annet fra ei gammel skulestove og andre gamle tømmerhus fra
Valdres, forteller han.
I 1986 ble det leid inn en arkitekt fra Ørsta, og i løpet av året
15
Sagafjord
Hjørundfjorden
hadde hotellet fått 16 rom og to suiter. Men på den tiden var det
politisk umulig å få kommunal tillatelse til å skjenke alkohol.
Eneste mulighet var å få statlig tillatelse, men for å få det måtte
hotellet ha minimum 20 rom og status som turisthotell. Det
manglet to rom, og man fortsatte derfor å bygge på. Bondalselva
Strandhotell ble en realitet med 30 rom og et tun med småhus.
I 1987 åpnet Hotel Sagafjord, med fiskebåtrederen Oswald
Longva fra Ålesund som ny eier. Nye rom ble bygd.
I 2012 ble det nytt eierskifte, da investorgruppen bestående
av Tryggestad Eiendom & Finans, Wenke og Jon Ketil Gjørtz
og Handelshuset Rønneberg kom på banen og kjøpte hele
eiendomsmassen. Etter omfattende rehabilitering og utvidelser
åpnet ”nye” Sagafjord Hotel den 6. juli 2012.
I dag er Sagafjord en del av Classic Norway Hotels, til glede
for såvel tilreisende turister som båtfolket og laksefiskerne som
valfarter til Bondalselva. Her er fisket billigere enn det som er
vanlig i norske lakseelver, og fiskekort lettere å få tak i enn de
fleste andre steder.
Mange kommer hit for toppturer på ski, kajakkpadling på
fjorden, fjellklatring og andre friluftsaktiviteter. Felles for dem
alle er gleden over å sitte på terrassen foran Sagafjord Hotel en
sommerkveld og se solen farge de snedekte tindene gylne over
Hjørundfjorden.
I det øyeblikket er eventyret komplett.
pHOTELLDIREKTØREN: Sigmund Vika ønsker velkommen til et
opphold i majestetiske omgivelser på Sagafjord Hotel.
pFOR BÅTFOLKET: Ved Sagafjord Hotel finner du også en av de mest
populære gjestehavnene i fjorden.
16 Classic Norway Hotels Magasinet
Fikk plass i unikt
trainee-program
Andreas og Christian fikk de første
plassene i Classic Norway Hotels'
trainee-program. Og nå vil Classic
Norway ha med enda flere unge på
laget.
A
ndreas Steen Mevold (24) og Christian Hjelle (24)
er to av de mange innen reiselivsfaget som slet med
å få jobb i reiselivet fordi de mangler praksis etter
utdanningen. Og de manglet praksis fordi de ikke får
jobb i reiselivet.
Dette er den tøffe virkeligheten for mange nyutdannede
reiselivsstudenter.
Med fagbrev, bachelor- eller mastergrader i hånda burde
dørene til norsk reiseliv vært åpne, men mange unge sliter med
å få relevante arbeidsoppdrag.
Nå er Classic Norway Hotels i gang med et nytt traineeprogram
for å være med på et løft for norsk reiseliv.
– Det har kanskje aldri vært viktigere å skaffe arbeidsplasser
til unge og nyutdannede reiselivsmedarbeidere enn akkurat nå,
sier Stephen Meinich-Bache, administrerende direktør i Classic
Norway Hotels, som forteller at trainee-programmet er planlagt
å vare i mange år fremover.
– Mange unge medarbeidere står uten jobb etter endt
utdannelse, samtidig som næringen trenger økt kompetanse. Det
er vårt ansvar å jobbe for å matche disse i et tøft arbeidsmarked der
mange unge havner bakerst i køen fordi de mangler praksis.
Populært
Christian og Andreas er de to første traineene som i april startet
et ett-årig program. I løpet av året vil det bli gitt tilsvarende
mulighet til inntil fem personer.
– Betingelsen for å bli vurdert for opptak i trainee-programmet
er at søkeren har fullført bachelor- eller masterutdanning innen
hotell, reiseliv eller andre relevante utdanninger. I tillegg ønsker vi
å åpne opp for at kandidater med fullført fagbrev innen bransjen
kan søke.
Vi ønsker å tilby plasser til flere slik at vi til enhver tid skal ha
flere traineer i Classic Norway Hotels. I tillegg til dette kommer vår
satsing på lærlingeordninger, der selskapet allerede har flere titalls
lærlinger rundt om på hotellene, sier driftsdirektør Elisabeth Husøy
i Classic Norway Hotels.
Nyttig erfaring
– De som er med i traineeprogrammet skal jobbe minst
pGLADE TRAINEER MED MENTORER: Fra venstre – Elisabeth
Husøy, Christian Hjelle, Andreas Steen Mevold og Stephen Meinich-
Bache.
på tre ulike hotell i kjeden. Her skal de bli godt kjent med
arbeidsoppgavene i alle avdelingene på hotellet.
Programmet innebærer at den enkelte trainee-medarbeideren
får en tett oppfølging av erfarne ledere i Classic Norway Hotels,
og skal delta på leder- og strategisamlinger. Dette skjer samtidig
som de får praktisk ledererfaring og arbeidstrening ved de ulike
hotellene, sier Husøy.
– Helt siden første året på hotelledelse i Stavanger har jeg rett
og slett «siklet» på en slik jobbmulighet. Så jeg er utrolig stolt og
takknemlig over å ha fått denne muligheten, sier Christian Hjelle
(24) fra Os utenfor Bergen som startet sitt trainee-år ved Strand
Hotel Fevik.
– Jeg forventer en utrolig bratt læringskurve med tanke på man
skal innom flere hotell og hotellkonsept. Jeg regner med å sitte
igjen med mye kunnskap om spesielt hotelldrift og ledelse etter
dette året, fortsetter han.
Utvikler talenter
– Etter at jeg ble ferdig med min bachelor i juni fjor har det vært
utrolig vanskelig å få seg jobb i vår bransje, så dette var en
gyllen mulighet jeg måtte ta. Jeg forventer å lære så mye som
mulig om hvordan man leder mennesker innenfor vår bransje.
Jeg håper og tror jeg skal være klar for en type lederstilling etter
dette året, sier Andreas Steen Mevold (24) fra Oslo, som har
startet sitt trainee-år ved Gloppen Hotell i Nordfjord.
– Vi gjør dette fordi vi ønsker å finne gode talenter som får utvikle
seg videre til dyktige ledere til i Classic Norway Hotels. Vi ønsker
også å vise samfunnsansvar med tanke på å utvikle fremtidens
ledere til hotell- og reiselivet i Norge. Og vi håper at dette kan
inspirere andre reiselivsbedrifter i Norge til å gjøre det samme,
fortsetter Meinich-Bache.
– Vårt håp er at norske reiselivsbedrifter viser neste generasjons
ansatte i hotell- og restaurantbransjen at det er muligheter til en
spennende jobb og fremtid – selv i et svært krevende marked. Vi
må opprettholde troen på at gode trainee- og lærlingeprogram
skaper en enda mer profesjonell reiselivsbransje, og at dette fører
til et enda bedre helhetlig norsk reiselivsprodukt, avslutter Stephen
Meinich-Bache.
17
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
uKOHORT I
HENNINGSVÆR:
Administrerende direktør
Stephen Meinich-Bache
med lederne for Reine
Rorbuer, Henningsvær
Bryggehotell og Nyvågar
Rorbuhotell..
Kick-off
i pandemiens tid
Vi ble med på årets kick-off for Classic
Norway Hotels – en kick-off i pandemiens
tid, orkestrert ned til minste detalj og ulik
alle tidligere arrangementer.
Hjertelig velkommen til årets kick-off, sier Erik Berg,
eier og styreleder i Classic Norway Hotels. Ikke
til en fysisk samlet ledergruppe fra alle kjedens
hoteller, men til fire kohorter rundt om i landet:
Henningsvær Bryggehotell, Hotel Molde Fjordstuer, Valldal
Fjordhotell og Hotell Refsnes Gods.
Selv befinner Erik Berg seg i Molde Fjordhotell, med et knippe
nære medarbeidere rundt seg. Velkomsttalen sendes med
digital live-overføring til storskjermer rundt om i landet, der
kohorter i lovlig størrelse utgjøres av hotellsjefer i respektive
nærliggende distrikter.
– Vi har leid inn teknisk utstyr for å kunne gjennomføre
arrangementet, som av naturlige årsaker ikke kunne arrangeres
på samme måte som tidligere år på grunn av den pågående
koronapandemien, sier administrerende direktør Stephen
Meinich-Bache.
Orkestrert program
Arrangementet styres fra Molde, og alle de fire kohortene har
fått utdelt samme program. Etter Erik Bergs velkomst er det
administrerende direktør Stephen Meinich-Baches tur, som
kan fortelle om et utfordrende og annerledes år for kjeden. Men
som også inneholder hoteller med all time high-omsetning
sommeren 2020, noe som nyanserer bildet av et helsvart
reiselivsår.
– Alt i alt har vi tross alt klart oss bra gjennom pandemien,
avslutter Meinich-Bache, til digitalt overført applaus.
Det er tid for lunsj i Molde, Valldal, Refsnes og Henningsvær.
18 Classic Norway Hotels Magasinet
pPRISVINNER: Prisen for Årets Hotellsjef ble en hyggelig
overraskelse for hotellsjefen ved Valldal Fjordhotell, Lise Sandøy.
pMIDDAG: Samkjørt over videolink mellom fire kohorter. Her løftet
stemning i Henningsvær.
Menyen er den samme alle fire steder, og serveres samtidig.
Formiddagens arrangement avsluttes med gruppearbeid,
før de fire gruppene legger frem respektive resultater. Så slås
kameraene av for et par timer, før kohortene kler seg om til
felles digitalt overført middag.
Digital festmiddag
Fra Molde ønskes det velkommen til bords. Fire hotellkjøkken
har forberedt den samme menyen, med tilhørende samordnede
viner. Alt serveres nøyaktig på likt, mens man har løpende
kontakt med de andre kohortene.
Det er tid for festtaler, og etter hvert også for Classic Norway
Hotels Awards. Angvik Gamle Handelssted blir kårets til Årets
Hotell i kjeden, mens Årets Fagpris går til den 19 år gamle
servitøren Mats Olai Husøy – som også er kveldens servitør
for Molde-kohorten, og holder en imponerende uforberedt
takketale, sine unge år til tross.
Årets Medarbeider blir Inga Starshinova, husøkonom ved
Strand Hotel Fevik. Og endelig er det tid for prisen Årets
Hotellsjef, som blir en hyggelig overraskelse for hotellsjefen ved
Valldal Fjordhotell, Lise Sandøy.
– Lise har et ukuelig godt humør med masse pågangsmot, og
går ikke av veien for å utfordre kjeden for å nå sine mål. Hun er
samtidig en viktig bidragsyter til Classic Norway Hotels gjennom
sine innspill, tanker og forslag. Lise Sandøy har levert et godt
resultat for 2020, og hun leverer atter en gang fantastiske
gjestetilbakemeldinger, sier juryleder og administrerende
direktør Stephen Meinich-Bache.
Middagen er over, og kameraene skrus av i Molde, Valldal,
Refsnes og Henningsvær: Det er tid for lokale nachspiel, og en
sober feiring i et spesielt år til tross, er det kanskje ikke alt som
trenger å kringkastes i fire prestegjeld.
Tenke nytt
– Selv om vi helst hadde ønsket å kunne møtes på samme
sted, er vi veldig fornøyd med denne måten å gjennomføre en
ledersamling på, konkluderer en fornøyd Meinich-Bache når
lyset omsider er slukket.
– Jeg håper at vår digitalt overførte kick-off og Classic Norway
Hotels Awards-modellen kan inspirere andre bedrifter til å gjøre
det samme måte, avslutter han.
Pandemien tvinger en hel bransje til å tenke nytt, og Classic
Norways digitale kick-off er bare et av mange eksempler på
kreativiteten som nå råder i bransjen.
19
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
pTHON HOTEL SVOLVÆR åpner sommeren 2021.
Thon Hotels
setter farge på Norge
Siden 2019 har Classic Norway Hotels
samarbeidet med en av Norges største
hotellkjeder, Thon Hotels.
20 Classic Norway Hotels Magasinet
C
lassic Norway Hotels har flotte hoteller som ligger
på destinasjoner hvor det ikke er Thon-hoteller.
Derfor komplementerer våre hotellkjeder hverandre
med dette samarbeidet, sier Morten Thorvaldsen,
konserndirektør i Thon Hotels.
Thon Hotels har over 70 hoteller i hele Norge, og tilbyr
mange konferansehoteller med sentral beliggenhet i de største
byene og flyplassene. I Oslo har Thon Hotels 16 forskjellige
hoteller – fra ærverdige Hotel Bristol til designhotellet Thon
Hotel Rosenkrantz Oslo som er blant favorittene på Tripadvisor.
Thon-hotellene er kjent for sitt fargerike interiør, gode frokost
og genuine service.
Bygger nytt hotell i Lofoten
– Reiselivsbransjen har hatt to tøffe år nå. Det positive er at
pSAMARBEIDER MED CLASSIC NORWAY HOTELS: Morten
Thorvaldsen, konserndirektør i Thon Hotels.
mange nordmenn har oppdaget hvor flott det er å feriere i eget
land. Norge har så mye på by når det gjelder natur, opplevelser,
lokal mat og kultur. Lofoten er et av de vakreste stedene i verden
og vi åpner nå vårt andre hotell her til sommeren. Det gleder vi
oss veldig til, sier Thorvaldsen.
– Thon Hotel Lofoten og nye Thon Hotel Svolvær tilbyr totalt
400 gjesterom. Sammen har hotellene kapasitet til 1500
konferansegjester. Hotellene ligger i havgapet med spektakulær
utsikt. Det er flere restauranter, uteservering og det nye hotellet
får en grønnsakshage på taket i tillegg til en stor flytebrygge
med badstue i vannkanten.
Er du klar for å være turist i eget land?
Se alle destinasjonene til Thon Hotels på: thonhotels.no
21
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
Kjøpmannen
Erik Berg bygget seg opp fra en enkel
butikk i Molde til å bli en av Norges
ledende innen dagligvarehandel. Nå gjør
han samme reise med sitt Classic Norway
Hotels. Og som alltid gjør han det med
hjertet utenpå T-skjorta.
22 Classic Norway Hotels Magasinet
23
pHOVEDKVARTERET: Fra den vakre gården "Nøisomhed" i Molde styrer Erik Berg sitt voksende hotellimperium med fokus på gode
gjesteopplevelser.
Vittige tunger hevder at Molde er et sted med bare
høvdinger, og ingen indianere. Sant eller ikke – det
sitter mye skapertrang og drivkraft i området i og
rundt Rosenes By. Og mang en personlig suksess er
tuftet på nettopp denne skapertrangen.
De fleste av Moldes mange høvdinger er godt synlige i det
nasjonale landskapet. Slik er det ikke med Erik Berg, i alle fall
ikke om du beveger deg særlig langt vekk fra Molde – eller også
sitter på en faglig innsikt i hva mannen faktisk har skapt.
– Og det passer meg veldig fint, smiler mannen i piratbukser
og en sliten t-skjorte som mottar oss på trappen av den vakre
gården "Nøisomhed", hovedkvarteret til Classic Norway Hotels
pLANDHANDEL: På "Nøisomheds" område finner du passende nok
også en gammel landhandel.
i Molde. Gården eier han sammen med sine gode venner og
forretningspartnere Stig Jacobsen og Stein Erik Hagen.
Omgivelsene står i perfekt stil til hotellporteføljen Erik Berg
forvalter sammen med Stein Erik Hagens Canica – en høvding
som riktignok ikke kommer fra Molde, men som ruver langt
synligere i det nasjonale landskapet. Med Berg i førersetet har
de bygget opp Classic Norway Hotels, som i dag består av 21
hoteller og overnattingssteder rundt om i Norge – og ytterligere
noen under utbygging og planlegging. Og når sant skal sies:
Heller ikke Classic Norway har holdt seg særlig godt synlig
over radaren for mange av oss opp gjennom årene. Så hva er
hemmeligheten – og hvordan har alt dette kommet til, sånn litt
uten for mye bruk av trompeter og virak?
Kjøpmann
– Jeg begynte som kjøpmann, forteller Erik Berg.
– Far min hadde kolonialhandel, og jeg vokste opp i denne og
hjalp til der det trengtes siden jeg var liten. Jeg ble tidlig godt vant
med å arbeide, og fikk inn med morsmelken at ingenting kommer
av seg selv. Det er bare tull at "ting ordner seg" – ting må ordnes!
Han hadde slett ikke tenkt seg å overta kolonialforretningene
etter faren, og søkte seg til befalsskolen etter gymnast.
– Men så fikk far min hjerteinfarkt, og jeg ble kalt hjem etter fritak
fra plikttjenesten. Egentlig skulle jeg ta den igjen senere, men det
ble aldri noe av. Jeg giftet meg og fikk unger, og så ble det butikk. En
butikk ble raskt til tre butikker, og det samme hadde Stig Jacobsen
– også han kjøpmann med butikker i blant annet Kristiansund og
Ålesund. Det ble til at vi slo våre pjalter sammen. Ikke slik at vi byttet
penger – vi beholdt alt vi eide selv, men gjorde alt felles.
24 Classic Norway Hotels Magasinet
"
Da vi laget logoen vår, formet vi
den som en varde. Vi skal bygge
stein på stein, og vi skal ha noe
som er magisk. Og naturen vi
opererer i er jo magisk!
25
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten Samarbeid med Hagen
Samarbeidet mellom de to ble raskt en suksess. De bygget
opp en kjede på 32 butikker under navnet Spar Mat, og kom i
kontakt med Stein Erik Hagen.
– Han drev og bygde seg opp i Oslo, og hadde felles
leverandør med Spar Mat – det som i dag er NorgesGruppen.
Stein Erik skulle bygge opp en landsdekkende kjede som skulle
konkurrere med Reitan, og vi ble ført sammen.
I 1989 gjorde de en joint venture-avtale på 50/50-basis,
og fikk en region bestående av Sogn og Fjordane, Møre og
Romsdal og Gudbrandsdalen ned til Lillehammer – alt innen en
dags kjøreavstand fra hovedkontoret i Molde.
– Vi holdt sammen med Stein Erik helt til vi skjønte at han
skulle selge. Svenskene hadde kommet inn, så vi takket ja til et
tilbud fra Stein Erik. Han ville kjøpe oss ut så han kunne selge et
rent selskap. Og vi fikk en veldig god pris, det skjønte vi etterpå
når vi hørte hvor mye han hadde fått for hele selskapet. Vi både
hadde og har fremdeles et veldig godt forhold.
Ikke minst er dette tydelig i at han sammen med Stein Erik
Hagen i dag eier over 90 prosent av Classic Norway Hotels.
Starten på Classic Norway Hotels
Underveis hadde Erik Berg bygget opp Hustadvika Gjestegård.
– Jeg var med i et kommandittselskap som bygget i Hustadvika.
Så gikk selskapet konkurs, men jeg hadde jo investert en del
penger der. Så jeg gjorde en avtale med banken og tok over
boet, og fortsatte å bygge ut. Så kjøpte Stig og jeg et hotell på
Bjorli, og så satt vi plutselig med to hoteller. Da er man på en
måte litt i dødens posisjon: Ett hotell kan du jo drive. Driver du
to, blir det to halvgode. Så jeg skjønte at vi måtte bygge mer. Vi
måtte ha en kjede.
Erik kjøpte Ona og Finnøya, og deretter Molde Fjordstuer.
Dengang var dette små og enkle steder, som de siden har
bygget ut i tre etapper.
– Så ville Stig ha hotell i Angvika, hvor slekten hans kommer fra.
Så jeg ble med der – han eier 51 prosent, jeg 49. Så har Classic
Norway hotellet i franchise. Stig var også med i 40 prosent ute på
Håholmen, men det har vi kjøpt ut. Selv har jeg lagt alt mitt inn i
Classic Norway Eiendom og Classic Norway Drift, for å få en ren
struktur. Unntaket er Angvik Gamle Handelssted, der vi eier 49
prosent. Så bortsett fra Angvika eier vi alle stedene 100 prosent.
Klassisk norsk
Classic Norway Hotels har i dag rundt 21 små og store
overnattingssteder, som alle lever opp til navnet: Dette er
klassisk norsk i ordets rette forstand. Her er kultur og natur
nennsomt ivaretatt under utbygging.
– Stein Erik liker vakre ting, og liker å ta og føle på det han eier.
Jeg har det på akkurat samme måte, sier Erik.
Resultatet er en hotellkjede med særpreg og kvalitet, og
uttrykk du ikke ville funnet andre steder enn nettopp i Norge.
Så hvordan er det med vekstplaner?
– Vi skal ikke vokse for enhver pris, sier Erik Berg.
– Og skal vi først inn i nye prosjekter, er vi nøye med at
det passer inn i profilen vår. Nå bygger vi for eksempel i
Henningsvær, hvor vi endelig har fått byggetillatelse. Hele
Henningsvær er jo vernet og fredet av Riksantikvaren, så det
pKJØPMANN: I likhet med sin partner Stein Erik Hagen begynte Erik
Berg som kjøpmann – med stor suksess.
har vært et lite kunststykke å få det til. Det blir 35 nye luksusrorbuer,
og egentlig nesten en liten ny bydel. Så eier vi også
Henningsvær Bryggehotel, Nyvågar Rorbuhotell og Reine
Rorbuer fra før, forteller han.
Roald Dahls sommerparadis
Et annet stort oppkjøp var Strand Hotel Fevik, hvor forfatteren
Roald Dahl var fast sommergjest i mer enn 20 år.
– Vi hadde hatt lyst på dette hotellet i lang tid, og var av og
på i forhandlingene i to år. Det passer jo så godt inn i Classic
Norway med sin lange historie. Vi har blant annet grunn til å
tro at deler av Roald Dahls "Charlie og sjokoladefabrikken" ble
til her. Rommet der han bodde har vi beholdt slik som det var.
Det nyeste prosjektet gjør Classic Norway i en avtale med Petter
Olsen, i utbyggingen ved Ramme Gård på Hvitsten i Vestby.
– Det har tatt sin tid, men man blir jo ikke lei når man venter
på noe godt. Det å få drifte et sånt hotell som det er lagt så mye
ressurser i ser vi på som veldig spennende, og ser veldig frem til
åpningen av Ramme Fjordhotell.
Stein på stein
– Da vi laget logoen vår, formet vi den som en varde. Vi skal
bygge stein på stein, og vi skal ha noe som er magisk. Og
naturen vi opererer i er jo magisk. Vi skal ha vakre bygninger,
selv om vi ikke klarer å bygge dem opp i himmelen med en
gang – det har vi ikke ressurser til. Men vi skal gjøre noe hvert år,
slik at stedene skal være blant landets vakreste når vi er ferdige
med planperioden vår. Og det er fint med det som er vakkert,
men det aller viktigste er likevel å fylle dem med humankapital,
som er våre ansatte. Det er folkene våre. Det er de som gjør den
store forskjellen, avslutter han.
Og med Erik Berg på toppen skulle forvaltningen av
humankapitalen være i orden.
26 Classic Norway Hotels Magasinet
FOTO: VILDE BORSE
– vi skaper Magiske Øyeblikk
Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende hotell og rorbuer.
Kjeden representerer både seminar- og konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, gods,
hotell i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy. Hvert hotell ligger i naturskjønne
omgivelsene som fremhever deres individuelle historie og unike kultur.
Felles for alle er en skreddersydd gjesteopplevelse, kvalitetsbevissthet og et personlig vertskap.
I dag teller kjeden 21 hoteller fra Fevik i sør til Lofoten i Nord.
HÅHOLMEN HAVSTUER STRAND HOTEL FEVIK ANGVIK GAMLE HANDELSSTED NYVÅGAR RORBUHOTELL
post@classicnorway.no | 71 20 50 00 | classicnorway.no
27
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
Masi
Produsent av venetiansk vin siden 1772
Masi er en anerkjent produsent av Amarone og har alltid ivaretatt
verdiene til den venetianske regionen med stor lidenskap.
Historien begynner på slutten av 1700–tallet da Boscainifamilien,
fortsatt eier av Masi i dag, kjøpte et lite jordstykke med
vinmark i en dal kalt «Vaio dei Masi» i hjertet av Valpolicella
Classico. Dype røtter, lange tradisjoner og en sterk forbindelse
til den Venetianske kulturen, representerer den ekstraordinære
arven som Masi uttrykker og forvalter med deres ikoniske viner.
Bruk og utvikling av de lokale druesortene fra Veneto, respekt
for områdets identitet ved å jobbe etter bærekraftige prinsipper
og å være innovative og moderne på samme tid, gjør Masi til et
historisk vinhus i regionen.
Tradisjonell italiensk mat; tagliatelle med okseragú.
Appassimento-metoden
– oppfunnet av romerne, utviklet av Masi
Med lidenskap for landskapet og for kunsten om vin, har
Boscaini-familien forpliktet seg til å forvalte arven med lokale
druer og lokale teknikker i området. Masi er en av ekspertene
når det kommer til tørking av druer, «appassimento», en
metode tradisjonelt brukt i området for å konsentrere aroma
og smak i vinen. Denne teknikken, oppfunnet av romerne og
perfeksjonert gjennom århundrer, har skapt grunnlaget for
unike viner som Amarone.
Tørkeloft med lokale druer hos Masi.
28 Classic Norway Hotels Magasinet
FAKTA: Masi er den eneste produsenten i Veneto som produserer
hele fem Amaroner. Alle med sin særegne karakter og
identitet: Costasera Amarone Classico, Costasera Amarone
Classico Riserva, og deres enkeltvinmarks-Amaroner Campolongo
di Torbe, Mazzano og Vaio Armaron.
Costasera Amarone er en legendarisk vin fra Masi laget etter
appassimento-metoden. En majestetisk, kompleks og stor vin
laget fra lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara.
Disse druene innhøstes i hele klaser og legges på stråmatter i
de kjølige vintermånedene for å konsentrere smak og aroma.
Året var 1964 da Masi lagde den aller første vinstilen med
tørkede druer i Veneto.
Masi Campofiorin revolusjonerte i sin tid med dens særegne
stil; bløt og elegant med preg av kirsebær, noe som er
typiske trekk for en vin fra Valpolicella, men med dybden og
kompleksiteten til en Amarone.
Fresco di Masi
– en ny vinstil fra Veneto
Siden Masi revolusjonerte i sin tid med Campofiorin i 1964, har
Masi gitt liv til en ny vinstil fra Veneto-regionen.
Dette er økologisk vin laget i en frisk og fruktdreven stil. Målet
er å lage en vin som er typisk for området, men i en moderne
stil og med den kvaliteten som vi forventer oss av en vin i dag.
Med lite innblanding i vinmark og kjeller får man en følelse av at
druene spaserer rett fra vinmarken til glasset og gir en autentisk
og god smaksopplevelse.
Verdiene til Masi er integrert i navnet «Fresco di Masi»,
valgt for å indikere en naturlig vin der naturen er intakt, en
ærlig vin produsert fra økologiske druer, innhøstet i de kjølige
morgentimer for å bevare den ferske frukten. Vinen har ikke vært
i kontakt med eik, og vinen er spontanfermentert med villgjær
noe som gir et interessant smaksbilde. Vinene er ufiltrert for å
bevare den naturlige smaken.
English text
Masi is a regocnized producer of Amarone and Its
history begins at the end of the eighteenth century,
when the Boscaini family, still the owners today,
acquired fine vineyards in a small valley called “Vaio
dei Masi”, in the heart of the Valpolicella Classico.
Masi is one of the experts of the grape drying process
called appassimento. The year was 1964 when Masi
made the very first wine style from dried grapes in the
region of Veneto.
Fresco di Masi
Since Masi revolutionized with Campofiorin in 1964,
Masi has given birth to a new wine style in the region
with “Fresco di Masi” These are organic wines made
in a very fresh and fruitdriven style. With less intervention
in the vineyard, the grape goes from the vine
to the glass for an authentic, simple taste experience.
The name of the wine is chosen to indicate a natural
wine, produced from organic grapes harvested during
the coolest hours and immediately vinified. Wild
yeasts naturally start the fermentation, without any
filtration for maximum taste.
29
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
Fokus på VIN
Classic Norway Hotels har oppgradert
vinkartene ved alle hotellene, og nå
får gjestene nye opplevelser i alle
restaurantene våre.
V
i ønsket å heve nivået på vinkartene slik at det skulle
passe enda bedre til den gode og høye kvaliteten
på maten. Nå har vi fått en rekke nye kvalitetsviner
på plass, og jeg tror vi skal få enda flere begeistrede
gjester fremover, sier vinansvarlig Jan Roger Blø i Classic
Norway Hotels.
I flere måneder har kjedens vineksperter jobbet med å finne
de perfekte vinene til menyene som presenteres på de ulike
hotellene. Og nå er det klart for nye vintider hos alle hoteller og
restauranter i Classic Norway Hotels.
– Vi har tilpasset behovet til hvert enkelt hotell, men kvalitet
og utvalg er hevet fra tidligere. Selv om vi nå har et felles
basisutvalg på vinene betyr ikke dette at det er den sammen
menyen på mat. De forskjellige hotellene og restaurantene
har sine egne lokale råvareleverandører, og vi har lagt vår
ære i at det skal serveres god lokalmat ved alle hotellene og
rorbuanleggene. Dette er også noe vi har fått god respons på
fra våre gjester, fortsetter Blø, som påpeker at det også er deler
av vinkartene som er tilpasset de ulike hotellene slik at gjestene
ikke finner alt på alle våre serveringssteder.
Sommelier-utdanning
– Vi har absolutt ikke byttet ut alle vinene, men oppgradert der
vi ser at det bedrer det helhetlige produktet. Å plukke ut viner og
sette dem sammen til en helhetlig vinmeny er en spennende
og krevende oppgave. Først og fremst må vinene passe
sammen med maten. Men de skal også harmonere med den
kundegruppen som besøker oss. Og vi ønsker å følge med på
de internasjonale og nasjonale trendene som gjelder innenfor
vin. Vi ønsker å vise frem viner fra flere spennende land og
distrikter, fortsetter Jan Roger Blø.
– Dette betyr blant annet at vi har tatt bort noen av vinene vi
hadde fra Nord-Italia, og fornyet med nye produkter fra blant
annet Frankrike. Dette passer godt til det kundene etterspør
akkurat nå. Og vi har naturligvis også tilpasset oss gjestenes
ønsker når det gjelder å ha gode crémant-viner fra flere – for
oss – nye distrikter i Frankrike. Crémant er blitt mer etterspurt
enn for eksempel italiensk prosecco.
Sommer, rosévin og et godt tips
– Vi har absolutt ikke byttet ut alle vinene, men oppgradert der
vi ser at det bedrer det helhetlige produktet. Å plukke ut viner og
sette dem sammen til en helhetlig vinmeny er en spennende
og krevende oppgave. Først og fremst må vinene passe
sammen med maten. Men de skal også harmonere med den
kundegruppen som besøker oss. Og vi ønsker å følge med på
de internasjonale og nasjonale trendene som gjelder innenfor
vin. Vi ønsker å vise frem viner fra flere spennende land og
distrikter, fortsetter Jan Roger Blø.
– Vi hadde også en markert økning i etterspørselen etter
roséviner i fjor. Og vi tror dette kommer til å fortsette i året som
kommer. Derfor har vi flere slike viner på plass til gjestene våre i
sommer, sier Blø. Som gjerne deler et godt vintips til slutt:
– Jeg vil sterkt anbefale at man velger en vin til 7-800 kroner
fremfor en vin til 500 kroner. Ikke fordi vi skal tjene mer, for det
er egentlig motsatt. Men fordi en vin til 7-800 kroner har veldig
mye bedre kvalitet enn en vin som koster et par hundre kroner
mindre. Alkoholavgiften utgjør en stor del av prisen for en flaske
vin. Men avgiften er lik, enten vinflasken er rimelig eller kostbar.
Derfor får man veldig mye igjen for å gå opp et hakk i kvalitet.
Og husk at man alltid kan spørre våre servitører om tips og
råd. Vi har sørget for at alle medarbeiderne skal kunne gi god
veiledning for gode tips til gjestene, slik at de får en best mulig
mat- og drikkeopplevelse. For når gjestene er fornøyde, da er
også vi fornøyde, avslutter Jan Roger Blø.
30 Classic Norway Hotels Magasinet
uNYTT KART: Classic Norway Hotels har
oppgradert vinkartet og har mange spennende
opplevelser i vente til gjestene.
(Foto: Christer Olsen)
31
tGODE TIPS:
Vinansvarlig Jan
Roger Blø i Classic
Norway Hotels
oppfordrer gjestene
til å velge kvalitet
fremfor kvantitet.
(Foto: Christer Olsen)
Derfor skal du lufte vinen
– og dette er den beste måten å gjøre det på
F
å deler av et godt måltid er omgitt av flere myter, mer
undring og større spennvidde i meningene enn vin.
I den ene enden har vi nybegynneren som møter
vinens verden med skrekkblandet fryd. I den andre
finner vi personer med lidenskapelig interesse og stor
kunnskap om vinens forunderlige verden. Og mellom disse
finnes titusener av artikler og bøker om temaet. Og det kommer
stadig flere.
Hva er det med vin?
Du har sikkert sett dem, vinkjennerne som med en elegant
bevegelse får vinen til å snurre rundt i glasset uten at en dråpe
forsvinner over kanten. Deretter stikker de nesen så dypt ned i
glasset som mulig før de snuser inn dufter og til slutt tar en slurk
som sendes rundt i munnen som om den var en sentrifuge.
Deretter beskriver de med største selvfølgelighet vinen med
ord og utrykk som vanligvis hører hjemme i andre deler av
språket. Som kropp, fruktig, læraktig, konsentrert, korket – og
dekantering, og mye annet.
Hva er dekantere?
Å dekantere er å tømme vinen over fra flaske til en karaffel.
Målet er å gi mest mulig av vinen anledning til å lufte seg før
den drikkes. Den skal da gi en enda bedre og i mange tilfeller
mer spennende smak.
Noen karafler ser ut som en svanehals, andre er som en
omvendt trakt, med stor flat bunn. Målet er uansett det samme:
Å gi vinen en luftetur før du skal nyte den.
Som med alt annet blir ikke vinekspertene helt enige om
dekantering er nødvendig, eller om dekantering alltid er til det
gode.
Testet og godkjent
Eksperter ved Vinmonopolet har testet ulike former for lufting
av vin – og er samstemte i at å gi vinen anledning til lufting er
positivt i de aller fleste tilfeller.
Det som gir liten eller ingen effekt er å kun åpne flasken og la
den stå med korken av i en tid før vinen serveres. Flaskeåpningen
er for liten, og bare en liten del av vinen kommer i kontakt med
luft.
Lufting ved å snurre vinen i et lite glass gir positiv effekt.
Men den virkelig store effekten kommer når du bruker et stort
vinglass, mens dekantering bare i beskjeden grad ga ønsket
effekt.
Ekspertpanelet som blindtestet alt fra rimelig hvitvin i fra
pappboks til eksklusiv Chateau Margaux 1982 til 7 000 kroner
for en flaske kunne oppsummere følgende: Å lufte i vinglass er
smart, og stort er bedre enn lite. Dette gjelder også de billigste
vinene. Og: Lufting er like viktig for champagne som for en tung
rødvin
Dette skal du glemme
Meningene om vin er nesten like mange som det er mennesker
som drikker den. Det er derfor kanskje ingen overraskelse at en
vinekspert anbefalte at vin gjerne kan luftes i en blender. Både
de dyreste og billigste vinene kom dårligere ut av smakingen
etter en runde i blender, mens halvparten av vinene ikke hadde
verken glede eller tok skade av den brutale behandlingen.
32 Classic Norway Hotels Magasinet
Ekspertens vintips til skalldyr
H
vitvin er en sikker følgesvenn til rekene. Men
hvilken bør du velge? Her er noen tips.
– Når det gjelder mine personlige favoritter
til reker så velger jeg gjerne en tysk riesling, for
eksempel fra Von Winning.
Dette sier hotelldirektør Kim Nyheim Ragnarsson ved Refsnes
Gods, som er en av flere i Classic Norway Hotels som er i full
gang med utdanningen til sommelier.
– Ønsker man heller franske nytelser så blir heller ikke en god
chablis feil. Jeg anbefaler gjerne også Albariño fra Spania som en
er utrolig nydelig «terrassevin».
Men hva med dem som ønsker bobler til rekene?
– Da vil jeg gjerne anbefale å prøve seg på en cremant fra
burgund. Dessuten er det viktig å ikke glemme at det finnes
mange veldig gode alkoholfrie alternativer. Vi har en rekke gode
leverandører på frisk eplemost i Norge. Og lokalt fra Østlandet liker
jeg selv Ringi sine friske og syrlige varianter, eller lokalt fra Dyhre
gård i Moss.
Og helt til slutt: Flere steder i Norge, som for eksempel Gloppen
Hotel, produserer meget godt øl som også går fint til reker.
Hvitvin
Frankrike:
Domaine Laroche Chablis Saint Martin (2019)
Italia:
Serego Alighieri Possessioni Bianco (2019)
Spania:
Lagar de Cervera Albariño (2019)
Tyskland:
Von Winning Riesling (2019)
Groebe Westhofener Riesling (2016)
33
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
10
gode grunner
til å booke hotellet direkte i sommer
Slik bestiller du overnattingen
på den smarte måten: Derfor
er dette er bra både for deg og
hotellet.
Det er mange som akkurat nå gleder seg til glade dager der vi
igjen skal være sammen i verdens vakreste ferieland i ukene og
månedene fremover.
Alt ligger til rette for herlige sommeruker og deilige
høstweekender der nordmenn igjen skal oppleve sitt nærmeste
ferieland.
Samtidig er titusener av reiselivsansatte endelig tilbake på
jobb, og de står klare med åpne armer og store smil når de tar
imot årets gjester.
Vi i Classic Norway Hotels kommer gjerne med en oppfordring
og et godt tips til alle dere som skal reise i Norge i sommer:
Bestill overnattingen direkte hos overnattingsbedriften du
skal besøke! Unngå å bruke eksterne internettsøkemotorer når
du booker ferieoppholdet ditt.
Derfor skal du booke direkte
Ved bestilling via eksterne søkemotorer må overnattingsbedriften
betale 20-30 prosent av beløpet i provisjon til selskapet bak
bookingportalen. For hver tusenlapp du betaler havner 200-
300 kroner til utenlandske selskap som slipper å betale skatt
Norge.
Mens booking av hotellrom, hytte, rorbu eller leilighet
direkte hos utleiestedet sørger for at hele beløpet går
til overnattingsstedet. Dette gir flere ansatte, et bedre
reiselivsprodukt og bedre service. Og sist, men ikke minst,
gir det et viktig bidrag til den lokale verdiskapingen. Når du i
sommer velger å booke direkte gir du ditt viktige bidrag til å
gjenoppbygge norsk reiseliv. For hotellene i sør, rorbuene i
nord, campingplassene vest og hyttene og ferieleiligheten i øst
betyr det mye at du bestiller direkte.
Derfor er det slik
Hvorfor gir overnattingsstedene deg mulighet til å bruke
eksterne bookingsider når det er så lite lønnsomt for dem?
Bookingselskapene har gjennom mange år har bygge
opp milliardkonsern med enorm kraft til internasjonal
markedsføring. De har skaffet seg muligheten til å kjøpe seg
den beste synligheten og de beste plassene på internettsider,
og dette igjen «tvinger» hotellene til å inngå ugunstige avtaler
pSMART BESTILLING: Dersom du bestiller overnattingen direkte hos
hotellet gir du deg selv mange ekstra muligheter.
Når du booker direkte gir du overnattingsbedriften:
1. En enda bedre anledning til å gi deg, din familie og
dine venner en topp ferieopplevelse.
2. En bedre mulighet til å skape nye og viktige
arbeidsplasser over hele landet.
3. Mulighet til å selge overnatting til samme pris eller til
og med lavere enn gjennom eksterne bookingsider.
4. Mulighet til å kunne oppgradere rommet uten å ta
ekstra betalt for det når anledningen byr seg (eller til å
oppgradere for et lite mellomlegg)
5. Mulighet til å ta direktekontakt med deg slik at de kan
innfri ønsker og spesielle behov.
6. Mulighet til å tilby gode og trygge avbestillingsordninger
for deg, dersom du må avlyse, avbryte,
forlenge eller forandre oppholdet på kort varsel.
7. Mulighet til å gi deg ekstra gode tilbud hos aktuelle
samarbeidspartnere.
8. Mulighet til å gi deg spesialtilbud ved en senere
anledning.
9. Mulighet til å gi unge medarbeidere en ekstra mulighet
til sommerjobb og ekstrajobb
10. Mulighet til å bli en viktig sponsor og samarbeidspartner
for frivillige organisasjoner i nærmiljøet.
med de internasjonale gigantene. Alternativet vil ellers være at
norske overnattingsbedrifter ender som usynlige utleieaktører
som verken du eller andre gjester ikke finner når de leter etter
gode overnattingssteder i Norge.
Når du booker direkte blir mer av pengene igjen hos eierne
og driverne av overnattingsstedet. Det er bra for både deg og
for hotellet.
34 Classic Norway Hotels Magasinet
Du har helt
sikkert hørt om
det, at reiselivet
må bli mer
bærekraftig. Men
hva betyr det i
praksis?
Med bærekraft på bordet
Classic Norway Hotels har i en årrekke jobbet for å bli mer
miljøvennlig. Fordi vi vet at når reiselivet har vært et av
problemene, må det også være en del av løsningene.
Når du besøker et Classic Norway hotell eller rorbuanlegg
så skal du være trygg på at du besøker et sted som tar det
grønne skiftet på alvor. Derfor har vi jobbet målrettet med å
miljøsertifisere alle destinasjonene våre. Og vi jobber videre på
veien til et enda grønnere reiseliv. Fordi vi vet at det er smart
for alle.
Miljøfyrtårn
Classic Norway Hotels er opptatt av at alle overnattingsbedriftene
i kjeden skal være Miljøfyrtårn. Derfor ser du også
Miljøfyrtårnskiltet på veggen når du kommer til våre stede.
– Vi har fokus på bærekraft fordi det er bra for klima og
miljø, det er bra for gjestene, de ansatte og for innbyggerne i
lokalsamfunnet, og det er bra for økonomien. Bærekraft har
tidligere vært et konkurransefortrinn. Nå er det det en selvfølge,
sier Elisabeth Husøy, driftsdirektør i Classic Norway Hotels.
– Det handler blant annet om å oppmuntre gjestene til å foreta
miljøvennlige handlinger, ha allergivennlige rom, tilbud om
økologisk mat, ha miljøvennlige produkter, ha miljøvennlige
samarbeidspartnere og å fjerne engangsplast – for å nevne noe.
De mange små bidragene
Classic Norway har naturligvis også jobbet målrettet for å
redusere matsvinn. Og denne satsingen har blitt tatt godt imot
av alle gjestene.
– Vi opplever at gjestene i større og større grad etterspør
miljøvennlige løsninger gjennom ordninger som kildesortering
og fokus på å bruke nærområdene til anleggene på en positiv
måte. Gjester som overnatter mer enn én natt bidrar gjerne
med å redusere vask av håndklær, vask av rom og skifte av
sengetøy. Dette oppleves kanskje som bare et lite bidrag for den
enkelte, men er viktig og stort når vi ser alt i en sammenheng,
sier Husøy og fortsetter:
– Vi tror at satsing på grønne og bærekraftige løsninger er
positivt med tanke på å rekruttere de beste medarbeiderne til
våre destinasjoner. De unge er opptatt av gode fremtidsrettede
valg, og her kommer bærekraft inn som en naturlig del.
Lokalmat på menyen
Alle Classic Norway-hotellene serverer lokalmat fra sine
egne nærområder. Både fordi vi vet at gjestene ønsker det
og fordi mange av de fremste råvareprodusentene befinner
seg i lokalmiljøene rundt våre destinasjoner. Og ved de ulike
hotellene er det begeistring over muligheten til å servere
sesongbaserte varer av topp kvalitet.
– Vi ligger bokstavelig talt midt i matfatet, enten man vil
ha sjømat, gode oster, kjøtt fra villsau eller grønnsaker og
krydder. Vi har alt dette – enten fra øya eller fra nærliggende
produsenter, sier matentusiast og hotellsjef Ketil Jentoft ved
Håholmen Havstuer.
– Vi kommer derfor til å øke satsingen på lokalmat ved våre
hotell- og rorbuanlegg. Det betyr at gjestene ikke bare får se de
fine omgivelsene når de kommer til oss. De får smake, lukte og
kjenne på dem også, avslutter Elisabeth Husøy.
35
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
pREINE RORBUER: Vennelykke i kajakk
i verdens vakreste landskap.
Den beste
venneturen
Hvorfor ikke legge venneturen
til noen av de fineste stedene i
Norge? Her har du noen tips til
fantastiske opplevelser.
Sett kursen mot nord
Har dere ikke vært i Lofoten, er det dette kanskje året dere skal
benytte den unike muligheten – før de internasjonale gjestene
er tilbake for fullt. Lofoten er nemlig akkurat så fin, vakker og
spennende som ekspertene snakker om.
Naturen, kulturen, folket og opplevelsene. Disse står i kø. Vi
anbefaler gjerne at årets vennetur går nordover. Dersom dere
velger Henningsvær, får dere muligheter til å være med på
guidede kajakkturer rundt i havnebassenget og å se fiskeværet
fra sjøsida. Vil dere se det «fra lufta», er det Festvågtinden (541
moh) som gjelder. Utsikten herfra er overveldende.
Men det er mer som skjer i Henningsvær. Sett av god tid, for nå
kan dere oppleve kunst og kultur på nært hold. Kaviarfabrikken,
Galleri Lofoten og glassblåseriet Engelskmannsbrygga sørger
sammen med flere andre kulturtilbud for at natur og kultur går
hånd i hånd.
Et glass vin på kaikanten ved Henningsvær Bryggehotell er
en perfekt avslutning på en fin dag i Henningsvær.
Nyvågar Rorbuhotell ligger i Kabelvåg, like utenfor
«lofothovedstaden» Svolvær. Det er en fin mulighet til å
kombinere både shopping, kafébesøk og flotte turer til vanns
og til lands. Sett gjerne av tid til å ta ferga over til øya Skrova. Det
aktive men lille fiskeværet som er blitt en av Lofotens mange
«hemmelige perler». I Nyvågar Rorbuhotell finner dere nye
og fine utendørs badestamper, og ingen bør legge turen til
Rorbuhotellet uten å ha prøvd stedets Lofotspa.
Reine Rorbuer regnes av mange som en av de virkelige
juvelene i Lofoten. Her finner dere et autentisk rorbuanlegg,
med historie både i vegger, gulv og tak. Å spise i restaurant
Gammelbua er en reise i seg selv. På dagtid kan vi anbefale en
tur opp sherpatrappene til Reinebringen eller en guidet padletur
på sjøen. Guidene velger alltid trygge padleruter. I Reine finner
dere både lydspa og yoga, en koselig kafé, fantastiske fotomotiv
og hyggelige mennesker. Det er ikke lange turen for dem som
vil reise en tur til fiskeværet Å, ytterst i Lofoten.
Vil dere ha en helt spesiell opplevelse så skal dere legge
turen til bygda Napp. Her finner dere Lofoten Seaweed som
har spesialisert seg på å bruke tang og tare fra det friske havet
til mat og mattilbehør. Bli med jentene i Lofoten Seaweed på
tanginnhøsting i Vestfjorden.
Drømmeturen til nordvestlandet
Fjord-Norge er en annen av reiselivets store vinnere de siste
årene. Og vi forstår godt at mange legger turen hit for en herlig
opplevelse.
Legg gjerne reisen til øya Ona ytterst på Romsdalskysten. Ona
fyr har i generasjoner vært et viktig landemerke for sjøfarende.
Nå tiltrekkes gjerne øya av sommergjester som vil oppleve litt av
Norges sørligste fiskevær. Det herlige lille sommerhotellet Ona
Havstuer, en deilig restaurant med fantastiske solnedganger,
Romsdalskystens kanskje fineste sandstrand, flere keramikere
med eget utsalg, sjokoladefabrikk og mye mer. Det beste med
Ona er å gjøre minst mulig. Det kommer til å falle dere lett.
En kort fergetur fra Ona ligger Finnøy Havstuer som er
36 Classic Norway Hotels Magasinet
pUTSIKT I VERDENSKLASSE: Ønsker du å oppleve solnedganger
som dette? Legg turen til Engeset Trehytter i Gloppen.
pONA FYR: En av Nordvestlandets vakreste sommerøyer heter Ona og
ligger ytterst ved Romsdalskysten.
kjent for en svært god sjømatrestaurant. Her samles båtfolk,
sykkelturister, fergereisende og mange andre til gode
sommeropplevelser. Like ved havstuene ligger også badelandet
Håp i havet, for dem som synes et bad i sjøen er i friskeste laget.
Finnøy Havstuer er perfekt for sykkelturer rundt på øyene.
Rett til fjells i Romsdalen
Å legge turen til Romsdalen og Grand Hotel i Åndalsnes er
også et godt valg. Her kan dere dra på togtur med Raumabanen
og oppleve Romsdalens ville natur på alle kanter, eller ta en tur
over en av Norges mest omtalte fjellruter – Romsdalseggen.
Turen starter i Vengedalen (buss) og går over fjellene tilbake
til Åndalsnes.
Nytt av året er at Romsdalsgondolen starter opp. Den går
fra Åndalsnes sentrum og opp til restauranten på toppen av
byfjellet Nesaksla. Herfra kan dere enten ta gondolen tilbake
til Åndalsnes – eller ta turen til fots ned den tilrettelagte stien,
via utsiktspunktet Rampestreken, og derfra ned til byen. I
Åndalsnes kan dere leie el-sykkel og sykle turen opp til toppen
av Trollstigen. Eller kanskje leie paddleboard eller kajakk for å
padle på de stilleflytende elvene Rauma og Istra.
Nordfjord venter
En av de store attraksjonene i sommer kommer til å bli
Nordfjord øverst i Vestland fylke. Denne delen av landet er
blendende vakker, og har en rekke fantastiske opplevelser som
mange ennå ikke har oppdaget. Dra gjerne på oppdagelsesferd
pUFORGLEMMELIG I KANDALEN: Sølvane Gard har en av Sommer-
Norges mest spennende mat- og kulturmeny. Et besøk her kommer
dere ikke til å glemme..
til Gloppen kommune og bruk Gloppen Hotell som base for
oppholdet. Nordfjord Aktiv tar dere mer enn gjerne med på
fine fjellturer, padleturer eller sykkelturer – alt tilrettelagt etter
dagsform og lyst.
En av de fineste dalene i området heter Kandalen. Innerst i
den 14 kilometer lange dalen finner dere stølsliv med ysteri, slik
det var i gamle dager. Her ligger også Sølvane Gard, med opera
og utrolige kulturopplevelser i låven.
Dersom dere vil gå noen fine turer i nærområdet i Sandane,
er en tur i Trivselsskogen det rette valget. Hva med en tur på
kjærlighetsstien her?
Gloppen Hotell har matvarer fra flere titalls lokale leverandører
og her er matopplevelsene noe for seg selv. I tillegg kan Gloppen
Hotell tilby noe helt spesielt: Overnatting i Engeset Trehytter.
Solnedgangene her er virkelig i verdensklasse.
Livet på Godset
Å ha ferie handler om å gjøre noe annet enn det man gjør til
daglig. Så hva med en overnatting eller to på et ekte gods?
Refsnes Gods ligger på Jeløya ved Moss, og har en praktfull
beliggenhet på østsiden av Oslofjorden. Refsnes Gods har en
av landets største vinkjellere, en fin samling av kunst, en herlig
restaurant – og en hage som tar dere tilbake til herregårdstiden.
Fra Refsnes Gods er det bare en kort spasertur ned den smale
alleen for et morgenbad i fjorden.
Og med det herlige morgenbadet blir venneturen komplett.
37
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
pKOMPANIGLEDER: Kompani Lauritzen er
blitt en av TV2s store suksesser. Og nå strømmer
turistene til Åndalsnes for å oppleve det samme
som deltagerne. En tur til Rampestreken er en av
favorittene. (Foto: Matti Bernitz)
Rauma
Norges nye film-og TV-favoritt
Norge er ikke bare et av verdens fineste ferieland. Det regnes
av stadig flere også som et av de beste å spille inn filmer og
tv-serier. Her kan du reise i TV- og filmstjernenes fotspor.
D
ersom du noen gang har tenkt at Norge ser ut som
en filmkulisse, så har du absolutt helt rett.
I alle fall dersom du spør flere av verdens fremste
filmprodusenter. For i løpet av de siste årene har en
rekke store filmproduksjoner og filminnspillinger blitt lagt til
Norge. Og nå er det din tur til å reise i filmstjernenes fotspor, for
å oppleve det samme som stjernene – en natur og et landskap
som du ikke finner noe annet sted.
La drømmen oppfylles
Har du vært på kino, sett en god film og drømt deg bort til stedet
filmen er spilt inn på?
Nå har du sjansen til å la akkurat den drømmen bli til virkelighet.
For i løpet av de siste årene har en rekke norske og utenlandske
filmer blitt spilt inn i vakre og dramatiske omgivelser på
Nordvestlandet.
Da superstjernen Tom Cruise i juni i fjor ringte til kulturminister
Abid Raja for å få tillatelse til å spille inn scener til «Mission
Impossible 7» var det mange som måtte klype seg i armen for
å tro at det ikke bare var en drøm.
Og bare to måneder senere rykket et filmcrew på over 400
personer inn i det nye «filmfylket» Møre og Romsdal. Først
dro de til Hellesylt i Geirangerregionen, og deretter videre til
Åndalsnes i Rauma i Romsdalen.
Her ble den 114,2 km lange Raumabanen åsted for flere
scener i halsbrekkende stunt som snart blir å se på filmlerret
over hele verden. Og så begeistret ble Cruise & co over det
de opplevde i Rauma, at de like godt også spilte inn scener
til «Mission Impossible 8» når de først hadde skuespillere,
produksjonsteam og utstyr på plass.
Mord og mysterier
Men Tom Cruise er slett ikke alene om å være begeistret over de
naturlige scenemulighetene i Rauma.
Den dansk-tyske TV-serien «Furia» la også noen av sine
filminnspillinger til den populære reiselivskommunen i
2020. De brukte både den lille bygda Torvika og majestetiske
Trollstigen under innspillingene som blant annet inneholder et
mord i en hytta ved Romsdalsfjorden.
Ett år tidligere var den internasjonale superstjernen
38 Classic Norway Hotels Magasinet
qCRUISE-FEBER: Tom Cruise ble begeistret over opplevelsene i
Romsdalen. Nå knytter det seg spenning til hvilket sted i verden scenene
blir plassert i «Mission Impossible 7». (Foto: UIP)
pTØFFE SCENER: 71 grader nord
besøkte Romsdalen og lot deltagere
sove i selve Trollveggen.
(Foto: Matti Bernitz)
Scarlett Johansson på filmoppdrag i Rauma. Her ble det spilt
inn flere scener til filmen «Black Widow», der Johansson
spiller i superheltfilmen basert på Marvel Comics-karakteren
Black Widow. I motsetning til Cruise lot Johansson flere
stand in-aktører overta de mest krevende filmscenene, og
lokalbefolkningen fikk merke suset fra Hollywood da den
eksentriske stjernen ankom kommunen.
Børning i Trollstigen
Men det er ikke bare utenlandske stjerner som lokkes til
Romsdalen for å lage spektakulære filmer. Anders Baasmo,
Sven Nordin og Wenche Myhre spiller alle sentrale roller i
komedien «Børning 3» som handlet om kjærlighet, drama,
humor og glede – og ikke minst heftig bilkjøring i blant annet
Trollstigen i 2019.
Nicolaj Coster-Waldau spiller Max i thrilleren «Mannen uten
fremtid», som inneholder en rekke fantastiske scener fra den
spesielle og særegne naturen i Romsdalsfjella og den nasjonale
turistvegen Trollstigen.
Har du sett filmen «Harry Potter og Halvblodsprinsen»
så fikk du kanskje med deg at noen av scenene er filmet ved
pETTERSPØRSEL: Hotelldirektør Ola-Elias Åndal ved Grand Hotel
merker stor pågang av gjester som vil se stedene stjernene har besøkt.
Raumabanen. Den mye omtalte og svært vakre Kylling Bru i
bygda Verma fikk plass i filmen som ble spilt inn i 2009.
Kompani Lauritzen
Også TV-serien «Kompani Lauritzen» har virkelig satt naturen
og opplevelsene i Rauma på kartet.
I to sesonger har kjente og kjære nordmenn – mange med
lite eller ingen erfaring fra forsvaret – kjemper mot seg selv og
mot andre, og ikke minst mot naturkrefter og utfordringer. Fra
basen i militærleiren Setnesmoen utspiller det seg drama fra
virkeligheten. Og Tv-serien er blitt en av TV2s store favoritter. Noe
som gjenspeiler seg i turisttrafikken til Rauma og Åndalsnes.
Bo som en stjerne
Nå kommer et stort antall turister til Romsdalen for å oppleve
stedene hvor tv-stjernene og filmstjernene har vært. Det
samme skjedde da deltagerne i «71 grader nord» høsten 2015
overnattet i en seng som ble hengt opp i selve Trollveggen! Og
nå skjer det igjen..
Effekten etter TV-serier som Kompani Lauritzen merkes også
på Grand Hotel, som er et våre Classic Norway-hoteller.
– Det er veldig mange gjester som kommer til Rauma for å gå
i Kompani Lauritzens fotspor. Og veldig mange av dem ønsker
å gå opp til det populære utsiktspunktet Rampestreken, sier
hotellsjef Ola-Elias Åndal.
Og det er ikke bare tilreisende tur- og opplevelsesinteresserte
som velger det nyoppussede hotellet som overnattingssted i
Åndalsnes.
– Filminnspillingene betyr at vi får økt besøk når produksjonsteamene
bor hos oss, sier Ola-Elias Åndal, som gjerne ønsker
enda flere filmgjester på besøk i tiden som kommer.
Og det er ikke slutt på filminnspillinger i Rauma. Flere
produksjons- og TV-selskaper har vært på rekognosering i
den populære TV- og filmbyen Åndalsnes. Kanskje treffer du
din filmhelt neste gang du kommer til Rauma – verdens beste
kommune for naturglade mennesker?
39
Strand Hotel
Fevik Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
Strand Hotel Fevik
Badehotellet
pPERFEKT SYMBIOSE:
Nytt og gammelt smelter
sømløst i hverandre og
danner en perfekt symbiose
på Strand Hotel Fevik.
pTRADISJON: Champagne og østers hører med
en ettermiddag på Strand Hotel Fevik.
40 Classic Norway Hotels Magasinet
pVERTSKAPET: Hotellsjef Anja Beisland (til v.) og hotelldirektør Bodil Langerak
ønsker hjertelig velkommen til et ekte badehotell i strandkanten.
Helt siden det praktfulle Strand Hotel
Fevik sto ferdig i 1937 har stedet
tiltrukket seg gjester som søker det gode
slaraffenliv i strandkanten. Og som finner
det akkurat her. Igjen og igjen...
pBADELYKKE: Det er ikke langt
fra hotellrommet til den langgrunne
stranden ved badehotellet Strand
Hotel Fevik.
qMORGENMAD: På
Strand Hotel Fevik spiser
du ikke frokost. Du spiser
morgenmad.
Roald Dahl søkte seg hit om sommeren, år etter år. Kanskje ble
"Heksene" til her – eller kanskje "Charlie og sjokoladefabrikken"?
Sikkert er det i alle fall at han fant roen i sitt sommerparadis her,
i likhet med svært mange andre.
Og det er ikke til å undres over: Strand Hotel Fevik er en perle av et hotell,
beliggende helt i strandkanten ikke langt fra sommerbyen Grimstad. Og
hva er vel mer naturlig enn å gi stedet betegnelsen badehotell?
– Gjestene våre skal merke at de ikke befinner seg på et hvilket som helst
hotell, men på et badehotell, bekrefter hotelldirektør Bodil Langerak.
Og på et badehotell finner du selvsagt flere rutiner og skikker som du ikke
finner på andre hoteller.
– Vi har blant annet innført felles middag hver kveld i sommersesongen,
forteller Bodil.
– Da kler vi oss pent, og alle spiser samme treretters meny i spisesalen.
Og det gjør vi samtidig, det er viktig for stemningen på hotellet. I tillegg
serverer vi hver ettermiddag østers og champagne til gjestene, noe som
er vår variant av afternoon tea og som raskt har blitt en hyggelig tradisjon.
Vi har også vår egen Badehotellskole, en tipunkts liste over hva det vil si å
være gjest på et badehotell. Og selvsagt finner du badekåper på alle rom.
På et badehotell skal du finne roen, og derfor inviteres gjestene til gratis
yoga på stranden hver morgen fra 07.45 til 08.30 gjennom hele juli.
– Og en viktig ting til: Her på badehotellet spiser du ikke frokost – du
spiser morgenmad, poengterer Bodil.
Den bløte d'en henviser til lokal sørlandsdialekt, og selvsagt også til
badehotell-tradisjonen i Danmark.
– Morgenmad høres jo også litt latere ut enn frokost, og det passer oss
godt her på Sørlandet, smiler Bodil – som er født og oppvokst i nabolaget,
og serverer bløde konsonanter som perler på en snor.
– Det skal gå langsomt på et badehotell, vet du. Her er det ingenting som
haster, avslutter badehotelldirektøren.
Så da er det vel bare å senke skuldrene, pakke stråhatten og høre med
booking-avdelingen om Roald Dahls gamle rom er ledig i sommer?
41
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende hotell og rorbuer.
Kjeden representerer både store seminar- og konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, herregårder,
hotell i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy. Hvert hotell ligger i naturskjønne
omgivelsene som fremhever deres individuelle historie og unike kultur.
3
Larsenbrygga,Henningsvær
+47 76 07 47 50
post@henningsvaer.no
2
Henningsvær Bryggehotell
+47 76 07 47 50
post@henningsvaer.no
TROMSØ
4
Reine Rorbuer
+47 76 09 22 22
post@reinerorbuer.no
1
Ona Havstuer
+47 71 27 58 50
post@havstuene.no
12
Finnøy Havstuer
+47 71 27 58 50
post@havstuene.no
11
Flatflesa Fyr
+47 71 27 58 50
post@havstuene.no
10
Reine
LOFOTEN
Kabelvåg
Henningsvær
BODØ
9
Nyvågar Rorbuhotell
Hustadvika Gjestegård
+47 71 26 47 00
post@hustadvika.no
+47 76 06 97 00
post@nyvagar.no
42 Classic Norway Hotels Magasinet
OSLO OSLO
6 6
6 6
KRISTIANSAND
KRISTIANSAND
TRONDHEIM
Hotell Molde Fjordstuer
5
+47 71 20 10 60
post@moldefjordstuer.no
Grand Hotel
+47 71 22 75 00
post@grandhotel.no
13
Ona
Sagafjord Hotel
+47 70 04 95 00
info@sagafjordhotel.no
16
ÅLESUND
14
Valldal Fjordhotell
+47 70 33 46 00
post@valldalfjordhotell.no
15
Hotell Utsikten, Geiranger
+47 70 26 96 60
post@hotell-utsikten.no
17
Gloppen Hotell
+47 57 86 53 33
post@gloppenhotell.no
post@classicnorway.no | +47 71 20 50 00 | classicnorway.no
KRISTIANSUND
Angvik
MOLDE
Valldal
Geiranger
Gloppen
LILLEHAMMER
VESTLANDET
ØSTLANDET
Hvitsten
Jeløy
SØRLANDET
Fevik
21
Strand Hotel Fevik
+47 37 25 00 00
booking@strandhotelfevik.no
7
Håholmen Havstuer
+47 71 51 72 50
post@haholmen.no
8
Korsholmen
+47 71 51 72 50
post@haholmen.no
Angvik Gamle Handelssted
+47 71 29 13 00
post@angvik-hotell.no
18
Mølla Hotell
+47 61 05 70 80
post@mollahotell.no
19
20
Ramme fjordhotell
+47 64 98 32 00
post@rammefjordhotell.no
Hotell Refsnes Gods
+47 69 27 83 00
post@refsnesgods.no
43
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
44
Classic Norway Hotels Magasinet
Classic Norway golf
N
år du bor på et av Classic Norways hoteller i Molde
eller omegn, kan det være lurt å bringe med seg
golfsettet. Som sponsor for Molde Gulfklubb tilbyr
vi nemlig rabattert greenfee på Molde Golfklubbs
vakre 9-hullsbane rett i utkanten av byen.
Alt du trenger å gjøre er å henvende deg i resepsjonen på ditt
Classic Norway-hotell, så mottar du en rabattkupong som du
medbringer til banen når du skal spille. Booking gjør du som
vanlig i Golfbox.
Molde Golfklubb ligger kun 10 minutter fra sentrum, på
idylliske Eikrem, og tilbyr kanskje Norges flotteste 9-hullsbane.
Så hvorfor ikke unne deg selv (og kanskje ditt reisefølge) en flott
golfopplevelse i storslagne omgivelser mellom fjord og fjell?
Banen ligger i fantastiske naturomgivelser på Eikrem i Molde,
ca. 10 minutter med bil fra sentrum i byen eller fra flyplassen.
Banen er en fullverdig 9-hulls konkurransebane med par 72.
Banens omgivelser, med strategisk velplasserte vannhindre
og bunkere, gir en eventyrlig og annerledes spilleopplevelse.
Som gjest på et av Classic Norways hoteller er du hjertelig
velkommen til en rabattert 9- eller 18-hulls runde på banen,
som normalt er åpen fra mai til oktober. Banen har også en
bensindrevet golfbil tilgjengelig for deg som trenger det. Denne
må eventuelt bookes på forhånd.
Vi sees på Molde Golfklubb!
45
Nyvågar Rorbuhotell
Lofoten
Brenneriet drives med
100 % fornybar energi
85 % mindre CO2-utslipp
enn vanlig kaffeproduksjon
Produksjon og drift fra
klimasmarte energikilder
1280 solcellepaneler
Bygd i heltre
Bygd på ikke-dyrkbar mark
EVERGOOD produseres på Norges miljøvennlige kaffebrenneri
JOH. JOHANNSON KAFFE har bygd Norges miljøvennlige kaffebrenneri i Vestby.
Der produserer vi kjente kaffemerker som EVERGOOD, ALI Kaffe, Farmer’s Coffee
og Green World. På det nye kaffebrenneriet har hensyn til miljøet hatt høyeste
prioritet fra første spadestikk til siste finpuss.
Les mer på johjohannsonkaffe.no JOH. JOHANNSON KAFFE AS – kjent for god kaffe side 1866
46 Classic Norway Hotels Magasinet
tpPÅ HJEMMEBANE:
– Jeg liker hoteller hvor jeg
kan være «dus» med de
ansatte, sier Jan Einar Tvedt.
Når Jan Einar Tvedt åpner døra til rom 307 på Gloppen Hotell,
vet han at han er kommet «hjem».
Stamgjesten Jan Einar Tvedt:
– Et godt hotell er et godt hjem
Imer enn 25 år har Jan Einar Tvedt sjekket inn på Gloppen
Hotell i Sandane. Like lenge har 66-åringen hatt følelsen
av å komme til et av sine ekstrahjem i tillegg til huset
hjemme hos familien i Bergen.
Slik er et godt hotell
– For en handelsreisende som meg er valg av et godt hotell
ekstra viktig. Jeg tilbringer rundt 130 netter på hotell gjennom
året. Og jeg merker det umiddelbart når jeg kommer inn i et
hotell som passer for meg: Det er et hotell som omfavner meg.
Som skaper atmosfære og som holder rundt meg med trygghet.
Det handler ikke nødvendigvis om luksus, selv om jeg setter
stor pris på den ekstra gode sengen og lune værelset. Men
det handler også om «det lille ekstra», om menneskene som
jobber der. Derfor har Gloppen Hotell blitt en av mine favoritter.
Og rom 307 er mitt aller beste rom, forteller «fiskekrokselger»
Jan Einar Tvedt, og fortsetter:
– Å komme inn på «mitt rom», fylle badekaret med varmt
vann, sette på rolig musikk, ha et glass rødvin innen rekkevidde
og å sette meg i badekaret med dagens avis – da er livet godt å
leve, smiler den svært bereiste bergenseren.
Hotellgleder
Gjennom store deler av livet har han reist rundt i Norge for å
selge sports- og fritidsutstyr direkte til sportsbutikker. Og først
og fremst produkter som knyttes til sportsfiske. Til bruk i både
attraktive fiskeelver som Gloppen-elva, og til fjord- og havfiske
langs den vakre Norgeskysten.
– Jeg bor gjerne en sammenhengende uke på ett hotell. Og
da er det ikke vilkårlig hvilket hotell jeg ønsker å bo på. Felles
for Classic Norway-hotellene er den gode følelsen av å bli sett,
mener stamgjest Jan Einar Tvedt.
– Jeg liker hoteller hvor jeg kan være «dus» med de ansatte.
Hoteller som serverer gode frokoster, middager med lokal mat,
og gjerne sunn mat fremfor overdådighet, og naturligvis: God
stemning ved måltidene. Dét er noe jeg setter stor pris på.
– Gloppen Hotell er min absolutte favoritt. Men jeg har
også stor glede av å bo på Classic Norway-hotellene Valldal
Fjordhotell og Henningsvær Bryggehotell, fortsetter Tvedt.
En handelsreisendes liv
– Å være handelsreisende er mye mer enn å være en god
reiser. Det handler om å være en god selger. Og det er ikke
mulig uten at hotellet er med på å gi meg et godt liv. Uten
dette hadde jeg gitt meg for lenge siden. I stedet gleder jeg
meg til hver dag på jobben. Jeg gleder meg til å reise ut for å
treffe kunder. Og jeg ser med glede frem til å treffe både nye og
gamle ansatte ved Classic Norway-hotellene.
Og nå gleder jeg meg allerede til å komme tilbake til Gloppen
Hotell – og til rom 307.
47
sovekomfort
i toppklasse
Wonderlandsenger gir deg den beste sovekomfort du kan tenke deg.
Sengen former seg perfekt etter kroppen din og fordeler vekten optimalt.
Norsk kvalitetsprodukt produsert i hjertet av Romsdalen!
Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00
www.wonderlandbeds.com
3