MAGASINET (2021-1) Classic Norway Hotels

HOTELL | HISTORIE | NATUR | KULTUR

MAGASINET

MAGISKE ØYEBLIKK

VIN

fra øverste Classic-hylle

GRATIS

magasin

BADEHOTELLET

Strand Hotel Fevik

Ona, Flatflesa og Korsholmen

3 ØYPERLER

Erik Berg

Kjøpmannen

Eventyrlandet

SAGAFJORD

3

Nyvågar Rorbuhotell

Lofoten

DIN STORHUSHOLDNINGSLEVERANDØR PÅ FRUKT OG GRØNNSAKER I

NORGE OG SVERIGE

2 Classic Norway Hotels Magasinet

WWW.ENGROSFRUKT.NO

Velkommen til

Magiske opplevelser

med oss i Classic Norway Hotels

Administrerende direktør:

Stephen Meinich-Bache

Classic Norway Hotels

Det har på alle måter vært både fantastisk og en spesiell opplevelse

å få komme til Classic Norway Hotels. Lite visste jeg hva

som ventet den dagen jeg startet i min rolle som ny administrerende

direktør den 5. februar 2020. Alle piler pekte på det

tidspunktet oppover, og det var ikke tvil om at 2020 skulle bli

tidenes år. Men så kom viruset snikende, og verden ble på kort

tid en helt annen.

Allerede i midten av februar begynte det å komme signaler om

at situasjonen endret seg, og de neste ukene frem til Norge

stengte 12. mars hadde vi gjentatte krisemøter. At landet skulle

bli stengt ned som det gjorde hadde vi aldri tatt inn over oss.

Vi hadde idéer og planer for å komme gjennom en krevende

finanskrise, og noen tanker om andre hendelser som skulle

endre forutsetningene for virksomheten. Men en nedstengning

– det hadde vi ingen planer for, og det gjorde at vi raskt måtte

omstille oss til andre og uforutsigbare tider.

I Classic Norway Hotels valgte vi å se på krisen som en

mulighet til å bli bedre kjent med organisasjonen, hotellene

og anleggene våre. Vi har benyttet anledningen til å satse på

kompetanse i form av en ny trainee-ordning, og vi jobber med

interne opplæringsprogrammer. Vi har oppgradert flere av

hotellene våre, stæsjet opp rom, klargjort for sommeren og vi

har jobbet med å forsterke hotellkonseptene. Ikke minst har

vi kunnet invitere flere nye hoteller inn i porteføljen, noe vi er

veldig glade for og stolte over.

Vi har også jobbet mye med markedsføring og kommunikasjon,

rett og slett fordi vi opplever at vi har produkter som alle

burde få lov til å oppleve. Blant annet introduserte vi kampanjen

«Sommerløftet», som var og er en kampanje rettet mot alle de

som har opplevde å miste arbeidet sitt eller blitt permittert som

en konsekvens av Covid-19-pandemien. En annen kampanje

vi har fokusert på er «Reisebransjeløftet», som er en målrettet

kampanje mot våre kolleger i reisebransjen, som vi har ønsket

velkommen til oss som våre æresgjester.

I hånden nå holder du vår ferskeste utgave av Classic Norway

Hotels’ eget magasin, og det som er utgave nummer 3. Med

bakgrunn i usikkerhet og restriksjoner valgte vi sist år å ikke

trykke magasinet, noe vi håper og tror vi aldri trenger å gjenta. Vi

håper du vil oppleve magasinet vårt som inspirerende, og at du

blir bedre kjent med oss i Classic Norway Hotels. Vårt mål er å

skape magiske opplevelser for deg som vår gjest. Og er det noe

vi brenner for, så er det akkurat det.

Med ønske om en riktig god og magisk sommer!


3


Lofoten


Innhold

6. Tre fantastiske øyperler

Flatflesa, Ona og Korsholmen

14. Sagaen om Sagafjord

Eventyrlandet

6

Foto: Tom Andersson

BLI MED

OSS PÅ TUR

17. Trainee i Classic Norway Hotels

18. Digital kick-off

i Classic Norway Hotels

20. Thon Hotels

setter farge på Norge

22. Portrettet: Erik Berg

Kjøpmannen

30. På vinkartet

32. Dekantering av vin

36

33. Vintips til skalldyr

34. Derfor skal du booke direkte

35. Med bærekraft på bordet

36. Den perfekte venneturen

38. Rauma

Norges nye film- og TV-favoritt

40. Badehotellet

Late dager på Strand Hotel Fevik

14

Foto: Christer Olsen

42. Kart over Classic Norways

hoteller

44. Classic Norway golf

Med Classic Norway-rabatt på Molde Golfklubb

47. Stamgjesten

40

22

Redaksjonen

Tekst og foto: Classic Norway Hotels

Grafisk design: Tom Andersson

Trykk: UnitedPress Trykkeri

Coverfoto: Christer Olsen

Vi tar forbehold om trykkfeil og endringer som kommer

etter at dette magasinet har blitt trykket.

5


Lofoten

3 øyperler

3 opplevelser

Bli med til tre øyperler i

havgapet: Flatflesa, Ona og

Korsholmen. Tre fantastiske

opplevelser som gir minner

for livet – for deg, og de du vil

dele minnene med.


7

Flatflesa Fyr

Hustadvika

1. Full fyr på Flatflesa

pKLIPPEN: Fles betyr klippe, og navnet Flatflesa antyder at klippene her ikke er av de bratteste.

Så skulle det en dag bli også oss forunt å oppleve et

opphold på Flatflesa Fyr. Vi visste ikke på forhånd at

vi så langt i livet hadde gått glipp av noe helt stort, det

skal sies. Sant å si hadde vi aldri hørt om Flatflesa – og

langt mindre at det befinner seg et fyr på den lille øya i havgapet

utenfor Molde. Nå vet vi bedre.

Vi ankommer med båt, fra Finnøy via Ona til den lille øya

som ved første øyekast ikke fremstår som noe spesielt. Men vi

har fått et forvarsel om at noe er i gjære: Magnus Kalvøy, den

unge hotelldirektøren på Finnøy Havstuer som også betjener

Flatflesas gjester, har tatt med seg mesterkokk og assisterende

hotellsjef Lars Helge B. Hanssen og dratt i forveien for å klargjøre

for vårt besøk. Og når vi ankommer, står de to klare ved naustet

med sprudlende sider fra en lokal leverandør.

– Velkommen til Flatflesa Fyr, smiler Kalvøy, som har matet

den vedfyrte ovnen i naustet, tent levende lys og gjort alt klart

for sine gjester.

Matfatet

Klar er også mesterkokk Hanssen, som allerede ved grytene på

Finnøy overbeviste oss om at Michelin-guiden snarest bør ta

seg en tur til havgapet utenfor Molde. Han har satt to teiner rett

pVERTSKAP I SÆRKLASSE: Lars Helge B. Hanssen (til v.) og

Magnus Kalvøy betjener både Flatflesa Fyr og Finnøy Havstuer.

pMATFATET: Det smale sundet mellom Flatflesa og naboholmen er

rikt på både skalldyr og fisk. Her trekker vi hele 23 krabber på to timer!


Skalldyrfangst fra brygga, vedfyrt badestamp,

medbragt gourmetkokk og et havørnpar som

nærmeste nabo: Velkommen til det gode liv

på Flatflesa Fyr!

pVARM VELKOMST: Hotelldirektør Magne Kalvøy ønsker velkommen med sprudlende lokal cider i båtnaustet.

ut fra brygga, og etter to timer bistår vi med å trekke dem opp. At

de inneholder ikke mindre enn 23 store krabber sier det meste

om det rike livet i havet her. Hanssen peker:

– Sundet mellom oss og den holmen der borte, hvor det forøvrig

bor et havørnpar, kaller vi bare for "Matfatet". Her er det bare å

slenge ut en teine eller en sluk, så er middagen sikret på få mintter.

Solnedgang fra badestampen

Middagen inntar vi i den gamle fyrmesterboligen, nå nennsomt

restaurert etter alle kunstens regler. Det er sprellferske krabber,

selvsagt, men også en himmelsk lokal variant av boulliabaisse

improvisert frem etter dagens fangst som følge av tre kast med

slukstanga fra bryggekanten.

Mette etter nok et fantastisk måltid setter vi oss i leveggen bak

fyrmesterboligen, mens vi dovent fyrer badestamp-ovnen med

ved. Når den er mer enn varm nok, vrenger vi av oss klærne

og senker oss i det oppvarmede saltvannet. Solen senker seg

langsomt mot storhavet der ute, og farger horisonten gyllen.

Akkurat nå forstår vi hvorfor den som har råd til det betaler

25.000 kroner bare i oppstartskostnader for et opphold

her. Deretter følger kost og losji – riktignok i den absolutte

toppklassen, men likevel: Et opphold på Flatflesa Fyr er ikke

enhver lønnsmottager forunt. Men går man sammen, er

ingenting umulig. Stedet rommer ni rom og 16 sengeplasser,

og da blir plutselig det umulige mulig for de fleste av oss.

Og tro oss: Et opphold på Flatflesa er verdt hver eneste krone

– og vel så det.

uZEN-ØYEBLIKK: Å se solen gå ned i storhavet mens

badestampen blir varm... Et øyeblikk av ren lykke.

9

Ona Havstuer


Hustadvika

Lofoten

2. Kulturhistorie ved

Ona Fyr

Det er beskrevet, besunget, bejublet og

besøkt – Ona Fyr, på øya Ona i storhavet

utenfor Molde. For mange er dette selve

symbolet på Kyst-Norge. For de 11 sjelene

som bor her fast må det være selve paradiset.

pRUSLETUR: Veien opp

til fyret er enkel, selv for

den som er dårlig til bens.

Belønningen er utsikten fra

toppen av Onakalven.

pIDYLL: Småhusbebyggelsen

under Ona Fyr huser 11 fastboende

– og et knippe hytteeiere.


qSMULT FARVANN: Innseilingen

til havnen på Ona, med fyret stolt

kneisende på Onakalven over

småhusbebyggelsen.

pBO BRA: Ona Havstuer tilbyr overnatting i nyrenoverte leiligheter ved bryggekanten.

Jeg spiller stortromme i 17. mai-toget her hvert år, smiler den blide

skipperen på båten som har tatt oss hit. – Med meg blir det 12 stykker

i toget, og det er akkurat passe.

Det er flere ting som er akkurat passe ved Ona. Det er akkurat passe

langt fra fastlandet, og fergeturen ut hit er en opplevelse i seg selv. Og

det er akkurat passe langt fra det livet de fleste av oss lever til at et besøk

her minner oss om at livet ikke alltid trenger å leves med gassen trykket

helt i bånn.

Skuldrene senkes allerede ved innseilingen til den lune havnen ved

fyret og småhusbebyggelsen. Her er en fredelig idyll som har tiltrukket seg

mange opp gjennom årene – blant dem den svenske forfatteren Henning

Mankell, som brukte sin gule skrivestue flittig gjennom mer enn 20 år før

han gikk bort. Stedet testamenterte han til Forfatterforeningen, som låner

det ut til sine forfattere med eller uten skrivesperre. Skjønt, er det mulig å ha

skrivesperre i omgivelser som dette?

Vi slentrer rundt i småhusbebyggelsen med armene på ryggen. Legger

turen innom kaféen, som selger vafler, småkaker og strikketøy. I 10 minutter

blir vi stående ved disken og vente på å bli ekspedert, før innehaveren

plutselig blir oppmerksom på at hun har fremmed kunder. For oss gjør det

ingenting å vente. Tvert imot, vi nyter småpraten mellom de fastboende ved

bordene i fulle drag. Det er bare å inhalere fredeligheten, og smake litt på

minnene ved en senere tiltrengt anledning.

pFRODIG: Mellom de tettbygde

småhusene finner du små grønne

pletter som denne.

Til topps i fyret

Vi har fått låne nøkler, og låser oss inn i fyret etter en rusletur opp til øyas

høyeste punkt: Onakalven. Ona Fyr ble bygget i 1865, og det 15 meter høye

jerntårnet var arbeidsplass for trangbodde fyrvoktere helt frem til 1971, da

fyret ble automatisert. Fremdeles er sengekammer og arbeidsplass bevart

som et kulturminne her, og etter å ha tatt arbeidsmiljøet i tårnet i øyesyn

er det virkelig å håpe at fyrvokterne fikk nyte sitt otium i litt romsligere

omgivelser.

Romslig er i alle fall utsikten fra tårnet. Herfra har du et fantastisk

rundskue over øya og havområdene rundt. Ikke til å undres over at Ona

er et av de mest ettertraktede feriemålene i denne delen av landet. Noen

har feriehus her, mens andre leier seg inn i private hjem eller også på Ona

Havstuer. Sistnevnte er et Classic Norway-anlegg på bryggekanten, med

nyrenoverte leiligheter av høy kvalitet og restaurant og bar i første etasje.

Leilighetene er tilgjengelige året rundt, men restauranten holder stengt

utenom sommersesongen.

Ingebrigt Steen Jensen kalte sin bok om det å sette seg store, hårete mål

for Ona Fyr. Som symbol har fyret sin uomtvistelige verdi.

Det har det sannelig som reisemål også.

11

Korsholmen

Hustadvika

pNABOER: Utsikt

fra Korsholmen mot

naboøya Håholmen.

3. Korsholmen

Avdempet luksus i havgapet

I februar 2020 solgte Stein Erik

Hagens Canica sitt feriested

Korsholmen til Classic Norway

Hotels, hotellkjeden han eier

sammen med partneren Erik Berg.

Nå har du muligheten til å bli blant

de første gjestene som overnatter

i de eksklusive omgivelsene på

den lille holmen i havgapet.

uBRYGGA: Kranen på

brygga ved hovedhuset

brukes ved rigging

av Håholmens knarr

Kvitserk, som har sitt

vinteropplag her.

Korsholmen ligger kun et vellykket fiskesprett

fra Håholmen, og bestyres da også derfra. Men

til forskjell fra Håholmen frembringes den lille

holmens berømmelse slett ikke av tidligere tiders

kysthistorie, men snarere av den forrige eierens historie.

Korsholmen var nemlig inntil nylig eiet av Stein Erik Hagens

Canica, og stedet bærer da også tydelig preg av den uslåelige

kombinasjonen god smak og god råd.

Det er ikke slik at det ekstravagante kastes på deg – fra

utsiden ser stedet nesten unnselig ut. Her er ingen flashy

brygger eller infinity-basseng, men derimot en utendørs jacuzzi

og trappetrinn som leder derfra ned til en kulp naturlig formet

i terrenget. Kulpen renses ikke av klor, men av vann som med

jevne mellomrom slår opp fra sjøen i ruskevær og tar med seg

det gamle tilbake.

Med øye for detaljer

Du må snarere innendørs for å skjønne at et opphold her

koster mer enn en vanlig hotellovernatting. (Eller ta en titt i

hjemmesidene, som forteller at letteste adkomst hit er med

helikopter – eller også med båt, om helikopteret skulle være

opptatt.) Anlegget består av to bygg: Brygga og Gamlehuset.

Brygga er av nyere dato, og har tre doble soverom. Her finner

du også tre bad (hovedsoverommet har et eget tilstøtende),

kjøkken og spisestue med plass til 10 rundt bordet, stue med

peis og stor badstue med panoramautsikt mot sjøen.

Gamlehuset har en langt mer rustikk stil med tømmervegger,

bjelker og detaljer fra en annen tid. Her finner du et dobbelt

soverom med himmelseng, og to enkeltværelser.


pGAMLEHUSET: I den gamle

bygningen er inventaret mer rustikt,

og prisen for overnatting hakket

rimeligere. Følelsen av luksuriøs

velvære er imidlertid den samme.

Felles for begge byggene er en utsøkt sans for detaljer i et

gjennomført interiør, uten at det overdådige noen gang tar

overhånd.

Som gjest på Korsholmen velger du selv om du vil tilberede

dine egne måltider på kjøkkenet, eller få måltidet levert fra

Håholmen.

Som sagt, et opphold her ligger i den øvre prisklassen og er

nok ikke egnet for en gjennomsnittsfamilie på tur. Men går man

flere sammen blir prisen tross alt mer overkommelig. Kanskje

noe å tenke på for en vennegjeng på 10 personer i sommer?

For det går jo an å komme seg hit uten helikopter også...

pSAMLINGSPLASS: Det er plass til 10 personer rundt bordet i

spisestuen. Du velger selv om du vil ha mat og drikke servert, eller

ordne dette selv.

uSENGEKOS:

Har du lakenskrekk,

kan kuren ligge

nettopp her – i

hovedsoverommet

i Gamlehuset på

Korsholmen.

13

Sagafjord

Hjørundfjorden


Lofoten

Sagaen om

Sagafjord

I den lille bygda Sæbø ved

Hjørundfjorden ligger Sagafjord Hotel,

som hentet ut av eventyrene. Det er

Fjord-Norge på sitt aller vakreste.


D

et er nesten så du forventer å bli mottatt av en

eventyrkonge i rød hermelinskappe og krone

på hodet når du ankommer Sagafjord Hotel. For

omgivelsene er storslagent eventyrlige og norske,

med dramatiske og snødekte tinder som strekker seg over

femten hundre meter rett opp fra den vakre Hjørundfjorden.

– Er det ikke vakkert? smiler hotelldirektør Sigmund Vika, og

slår ut med armene som for å omfavne postkort-landskapet

rundt seg.

Om Sigmund ikke er konge, har han i yngre dager i det minste

tjenestegjort på Kongeskipet – lenge før den tidligere sjømannen

blåste i land i Hjørundfjorden som hotellvert. Nå sørger han for

en kongelig mottagelse for turister, laksefiskere og båtfolk, som

finner en av fjordens mest populære gjestehavner nettopp her

ved hotellet.

– Sagafjord Hotel het opprinnelig Bondalselva Strandhotell,

forteller Sigmund. Vi har satt oss rundt bålpanna på tunet, i le

for vinden og med forsommersola i ansiktet.

– Det kom til etter at en lokal baker mente Sæbø trengte

en kafé og et gjestehus. De gamle tømmerveggene i deler av

bygningsmassen er over to hundre år gamle, og stammer blant

annet fra ei gammel skulestove og andre gamle tømmerhus fra

Valdres, forteller han.

I 1986 ble det leid inn en arkitekt fra Ørsta, og i løpet av året

15

Sagafjord

Hjørundfjorden

hadde hotellet fått 16 rom og to suiter. Men på den tiden var det

politisk umulig å få kommunal tillatelse til å skjenke alkohol.

Eneste mulighet var å få statlig tillatelse, men for å få det måtte

hotellet ha minimum 20 rom og status som turisthotell. Det

manglet to rom, og man fortsatte derfor å bygge på. Bondalselva

Strandhotell ble en realitet med 30 rom og et tun med småhus.

I 1987 åpnet Hotel Sagafjord, med fiskebåtrederen Oswald

Longva fra Ålesund som ny eier. Nye rom ble bygd.

I 2012 ble det nytt eierskifte, da investorgruppen bestående

av Tryggestad Eiendom & Finans, Wenke og Jon Ketil Gjørtz

og Handelshuset Rønneberg kom på banen og kjøpte hele

eiendomsmassen. Etter omfattende rehabilitering og utvidelser

åpnet ”nye” Sagafjord Hotel den 6. juli 2012.

I dag er Sagafjord en del av Classic Norway Hotels, til glede

for såvel tilreisende turister som båtfolket og laksefiskerne som

valfarter til Bondalselva. Her er fisket billigere enn det som er

vanlig i norske lakseelver, og fiskekort lettere å få tak i enn de

fleste andre steder.

Mange kommer hit for toppturer på ski, kajakkpadling på

fjorden, fjellklatring og andre friluftsaktiviteter. Felles for dem

alle er gleden over å sitte på terrassen foran Sagafjord Hotel en

sommerkveld og se solen farge de snedekte tindene gylne over

Hjørundfjorden.

I det øyeblikket er eventyret komplett.

pHOTELLDIREKTØREN: Sigmund Vika ønsker velkommen til et

opphold i majestetiske omgivelser på Sagafjord Hotel.

pFOR BÅTFOLKET: Ved Sagafjord Hotel finner du også en av de mest

populære gjestehavnene i fjorden.


Fikk plass i unikt

trainee-program

Andreas og Christian fikk de første

plassene i Classic Norway Hotels'

trainee-program. Og nå vil Classic

Norway ha med enda flere unge på

laget.

A

ndreas Steen Mevold (24) og Christian Hjelle (24)

er to av de mange innen reiselivsfaget som slet med

å få jobb i reiselivet fordi de mangler praksis etter

utdanningen. Og de manglet praksis fordi de ikke får

jobb i reiselivet.

Dette er den tøffe virkeligheten for mange nyutdannede

reiselivsstudenter.

Med fagbrev, bachelor- eller mastergrader i hånda burde

dørene til norsk reiseliv vært åpne, men mange unge sliter med

å få relevante arbeidsoppdrag.

Nå er Classic Norway Hotels i gang med et nytt traineeprogram

for å være med på et løft for norsk reiseliv.

– Det har kanskje aldri vært viktigere å skaffe arbeidsplasser

til unge og nyutdannede reiselivsmedarbeidere enn akkurat nå,

sier Stephen Meinich-Bache, administrerende direktør i Classic

Norway Hotels, som forteller at trainee-programmet er planlagt

å vare i mange år fremover.

– Mange unge medarbeidere står uten jobb etter endt

utdannelse, samtidig som næringen trenger økt kompetanse. Det

er vårt ansvar å jobbe for å matche disse i et tøft arbeidsmarked der

mange unge havner bakerst i køen fordi de mangler praksis.

Populært

Christian og Andreas er de to første traineene som i april startet

et ett-årig program. I løpet av året vil det bli gitt tilsvarende

mulighet til inntil fem personer.

– Betingelsen for å bli vurdert for opptak i trainee-programmet

er at søkeren har fullført bachelor- eller masterutdanning innen

hotell, reiseliv eller andre relevante utdanninger. I tillegg ønsker vi

å åpne opp for at kandidater med fullført fagbrev innen bransjen

kan søke.

Vi ønsker å tilby plasser til flere slik at vi til enhver tid skal ha

flere traineer i Classic Norway Hotels. I tillegg til dette kommer vår

satsing på lærlingeordninger, der selskapet allerede har flere titalls

lærlinger rundt om på hotellene, sier driftsdirektør Elisabeth Husøy

i Classic Norway Hotels.

Nyttig erfaring

– De som er med i traineeprogrammet skal jobbe minst

pGLADE TRAINEER MED MENTORER: Fra venstre – Elisabeth

Husøy, Christian Hjelle, Andreas Steen Mevold og Stephen Meinich-

Bache.

på tre ulike hotell i kjeden. Her skal de bli godt kjent med

arbeidsoppgavene i alle avdelingene på hotellet.

Programmet innebærer at den enkelte trainee-medarbeideren

får en tett oppfølging av erfarne ledere i Classic Norway Hotels,

og skal delta på leder- og strategisamlinger. Dette skjer samtidig

som de får praktisk ledererfaring og arbeidstrening ved de ulike

hotellene, sier Husøy.

– Helt siden første året på hotelledelse i Stavanger har jeg rett

og slett «siklet» på en slik jobbmulighet. Så jeg er utrolig stolt og

takknemlig over å ha fått denne muligheten, sier Christian Hjelle

(24) fra Os utenfor Bergen som startet sitt trainee-år ved Strand

Hotel Fevik.

– Jeg forventer en utrolig bratt læringskurve med tanke på man

skal innom flere hotell og hotellkonsept. Jeg regner med å sitte

igjen med mye kunnskap om spesielt hotelldrift og ledelse etter

dette året, fortsetter han.

Utvikler talenter

– Etter at jeg ble ferdig med min bachelor i juni fjor har det vært

utrolig vanskelig å få seg jobb i vår bransje, så dette var en

gyllen mulighet jeg måtte ta. Jeg forventer å lære så mye som

mulig om hvordan man leder mennesker innenfor vår bransje.

Jeg håper og tror jeg skal være klar for en type lederstilling etter

dette året, sier Andreas Steen Mevold (24) fra Oslo, som har

startet sitt trainee-år ved Gloppen Hotell i Nordfjord.

– Vi gjør dette fordi vi ønsker å finne gode talenter som får utvikle

seg videre til dyktige ledere til i Classic Norway Hotels. Vi ønsker

også å vise samfunnsansvar med tanke på å utvikle fremtidens

ledere til hotell- og reiselivet i Norge. Og vi håper at dette kan

inspirere andre reiselivsbedrifter i Norge til å gjøre det samme,

fortsetter Meinich-Bache.

– Vårt håp er at norske reiselivsbedrifter viser neste generasjons

ansatte i hotell- og restaurantbransjen at det er muligheter til en

spennende jobb og fremtid – selv i et svært krevende marked. Vi

må opprettholde troen på at gode trainee- og lærlingeprogram

skaper en enda mer profesjonell reiselivsbransje, og at dette fører

til et enda bedre helhetlig norsk reiselivsprodukt, avslutter Stephen

Meinich-Bache.

17


Lofoten

uKOHORT I

HENNINGSVÆR:

Administrerende direktør


med lederne for Reine

Rorbuer, Henningsvær

Bryggehotell og Nyvågar

Rorbuhotell..

Kick-off

i pandemiens tid

Vi ble med på årets kick-off for Classic

Norway Hotels – en kick-off i pandemiens

tid, orkestrert ned til minste detalj og ulik

alle tidligere arrangementer.

Hjertelig velkommen til årets kick-off, sier Erik Berg,

eier og styreleder i Classic Norway Hotels. Ikke

til en fysisk samlet ledergruppe fra alle kjedens

hoteller, men til fire kohorter rundt om i landet:

Henningsvær Bryggehotell, Hotel Molde Fjordstuer, Valldal

Fjordhotell og Hotell Refsnes Gods.

Selv befinner Erik Berg seg i Molde Fjordhotell, med et knippe

nære medarbeidere rundt seg. Velkomsttalen sendes med

digital live-overføring til storskjermer rundt om i landet, der

kohorter i lovlig størrelse utgjøres av hotellsjefer i respektive

nærliggende distrikter.

– Vi har leid inn teknisk utstyr for å kunne gjennomføre

arrangementet, som av naturlige årsaker ikke kunne arrangeres

på samme måte som tidligere år på grunn av den pågående

koronapandemien, sier administrerende direktør Stephen

Meinich-Bache.

Orkestrert program

Arrangementet styres fra Molde, og alle de fire kohortene har

fått utdelt samme program. Etter Erik Bergs velkomst er det

administrerende direktør Stephen Meinich-Baches tur, som

kan fortelle om et utfordrende og annerledes år for kjeden. Men

som også inneholder hoteller med all time high-omsetning

sommeren 2020, noe som nyanserer bildet av et helsvart

reiselivsår.

– Alt i alt har vi tross alt klart oss bra gjennom pandemien,

avslutter Meinich-Bache, til digitalt overført applaus.

Det er tid for lunsj i Molde, Valldal, Refsnes og Henningsvær.


pPRISVINNER: Prisen for Årets Hotellsjef ble en hyggelig

overraskelse for hotellsjefen ved Valldal Fjordhotell, Lise Sandøy.

pMIDDAG: Samkjørt over videolink mellom fire kohorter. Her løftet

stemning i Henningsvær.

Menyen er den samme alle fire steder, og serveres samtidig.

Formiddagens arrangement avsluttes med gruppearbeid,

før de fire gruppene legger frem respektive resultater. Så slås

kameraene av for et par timer, før kohortene kler seg om til

felles digitalt overført middag.

Digital festmiddag

Fra Molde ønskes det velkommen til bords. Fire hotellkjøkken

har forberedt den samme menyen, med tilhørende samordnede

viner. Alt serveres nøyaktig på likt, mens man har løpende

kontakt med de andre kohortene.

Det er tid for festtaler, og etter hvert også for Classic Norway

Hotels Awards. Angvik Gamle Handelssted blir kårets til Årets

Hotell i kjeden, mens Årets Fagpris går til den 19 år gamle

servitøren Mats Olai Husøy – som også er kveldens servitør

for Molde-kohorten, og holder en imponerende uforberedt

takketale, sine unge år til tross.

Årets Medarbeider blir Inga Starshinova, husøkonom ved

Strand Hotel Fevik. Og endelig er det tid for prisen Årets

Hotellsjef, som blir en hyggelig overraskelse for hotellsjefen ved

Valldal Fjordhotell, Lise Sandøy.

– Lise har et ukuelig godt humør med masse pågangsmot, og

går ikke av veien for å utfordre kjeden for å nå sine mål. Hun er

samtidig en viktig bidragsyter til Classic Norway Hotels gjennom

sine innspill, tanker og forslag. Lise Sandøy har levert et godt

resultat for 2020, og hun leverer atter en gang fantastiske

gjestetilbakemeldinger, sier juryleder og administrerende

direktør Stephen Meinich-Bache.

Middagen er over, og kameraene skrus av i Molde, Valldal,

Refsnes og Henningsvær: Det er tid for lokale nachspiel, og en

sober feiring i et spesielt år til tross, er det kanskje ikke alt som

trenger å kringkastes i fire prestegjeld.

Tenke nytt

– Selv om vi helst hadde ønsket å kunne møtes på samme

sted, er vi veldig fornøyd med denne måten å gjennomføre en

ledersamling på, konkluderer en fornøyd Meinich-Bache når

lyset omsider er slukket.

– Jeg håper at vår digitalt overførte kick-off og Classic Norway

Hotels Awards-modellen kan inspirere andre bedrifter til å gjøre

det samme måte, avslutter han.

Pandemien tvinger en hel bransje til å tenke nytt, og Classic

Norways digitale kick-off er bare et av mange eksempler på

kreativiteten som nå råder i bransjen.

19


Lofoten

pTHON HOTEL SVOLVÆR åpner sommeren 2021.

Thon Hotels

setter farge på Norge

Siden 2019 har Classic Norway Hotels

samarbeidet med en av Norges største

hotellkjeder, Thon Hotels.


C

lassic Norway Hotels har flotte hoteller som ligger

på destinasjoner hvor det ikke er Thon-hoteller.

Derfor komplementerer våre hotellkjeder hverandre

med dette samarbeidet, sier Morten Thorvaldsen,

konserndirektør i Thon Hotels.

Thon Hotels har over 70 hoteller i hele Norge, og tilbyr

mange konferansehoteller med sentral beliggenhet i de største

byene og flyplassene. I Oslo har Thon Hotels 16 forskjellige

hoteller – fra ærverdige Hotel Bristol til designhotellet Thon

Hotel Rosenkrantz Oslo som er blant favorittene på Tripadvisor.

Thon-hotellene er kjent for sitt fargerike interiør, gode frokost

og genuine service.

Bygger nytt hotell i Lofoten

– Reiselivsbransjen har hatt to tøffe år nå. Det positive er at

pSAMARBEIDER MED CLASSIC NORWAY HOTELS: Morten

Thorvaldsen, konserndirektør i Thon Hotels.

mange nordmenn har oppdaget hvor flott det er å feriere i eget

land. Norge har så mye på by når det gjelder natur, opplevelser,

lokal mat og kultur. Lofoten er et av de vakreste stedene i verden

og vi åpner nå vårt andre hotell her til sommeren. Det gleder vi

oss veldig til, sier Thorvaldsen.

– Thon Hotel Lofoten og nye Thon Hotel Svolvær tilbyr totalt

400 gjesterom. Sammen har hotellene kapasitet til 1500

konferansegjester. Hotellene ligger i havgapet med spektakulær

utsikt. Det er flere restauranter, uteservering og det nye hotellet

får en grønnsakshage på taket i tillegg til en stor flytebrygge

med badstue i vannkanten.

Er du klar for å være turist i eget land?

Se alle destinasjonene til Thon Hotels på: thonhotels.no

21


Lofoten

Kjøpmannen

Erik Berg bygget seg opp fra en enkel

butikk i Molde til å bli en av Norges

ledende innen dagligvarehandel. Nå gjør

han samme reise med sitt Classic Norway

Hotels. Og som alltid gjør han det med

hjertet utenpå T-skjorta.


23

pHOVEDKVARTERET: Fra den vakre gården "Nøisomhed" i Molde styrer Erik Berg sitt voksende hotellimperium med fokus på gode

gjesteopplevelser.

Vittige tunger hevder at Molde er et sted med bare

høvdinger, og ingen indianere. Sant eller ikke – det

sitter mye skapertrang og drivkraft i området i og

rundt Rosenes By. Og mang en personlig suksess er

tuftet på nettopp denne skapertrangen.

De fleste av Moldes mange høvdinger er godt synlige i det

nasjonale landskapet. Slik er det ikke med Erik Berg, i alle fall

ikke om du beveger deg særlig langt vekk fra Molde – eller også

sitter på en faglig innsikt i hva mannen faktisk har skapt.

– Og det passer meg veldig fint, smiler mannen i piratbukser

og en sliten t-skjorte som mottar oss på trappen av den vakre

gården "Nøisomhed", hovedkvarteret til Classic Norway Hotels

pLANDHANDEL: På "Nøisomheds" område finner du passende nok

også en gammel landhandel.

i Molde. Gården eier han sammen med sine gode venner og

forretningspartnere Stig Jacobsen og Stein Erik Hagen.

Omgivelsene står i perfekt stil til hotellporteføljen Erik Berg

forvalter sammen med Stein Erik Hagens Canica – en høvding

som riktignok ikke kommer fra Molde, men som ruver langt

synligere i det nasjonale landskapet. Med Berg i førersetet har

de bygget opp Classic Norway Hotels, som i dag består av 21

hoteller og overnattingssteder rundt om i Norge – og ytterligere

noen under utbygging og planlegging. Og når sant skal sies:

Heller ikke Classic Norway har holdt seg særlig godt synlig

over radaren for mange av oss opp gjennom årene. Så hva er

hemmeligheten – og hvordan har alt dette kommet til, sånn litt

uten for mye bruk av trompeter og virak?

Kjøpmann

– Jeg begynte som kjøpmann, forteller Erik Berg.

– Far min hadde kolonialhandel, og jeg vokste opp i denne og

hjalp til der det trengtes siden jeg var liten. Jeg ble tidlig godt vant

med å arbeide, og fikk inn med morsmelken at ingenting kommer

av seg selv. Det er bare tull at "ting ordner seg" – ting må ordnes!

Han hadde slett ikke tenkt seg å overta kolonialforretningene

etter faren, og søkte seg til befalsskolen etter gymnast.

– Men så fikk far min hjerteinfarkt, og jeg ble kalt hjem etter fritak

fra plikttjenesten. Egentlig skulle jeg ta den igjen senere, men det

ble aldri noe av. Jeg giftet meg og fikk unger, og så ble det butikk. En

butikk ble raskt til tre butikker, og det samme hadde Stig Jacobsen

– også han kjøpmann med butikker i blant annet Kristiansund og

Ålesund. Det ble til at vi slo våre pjalter sammen. Ikke slik at vi byttet

penger – vi beholdt alt vi eide selv, men gjorde alt felles.


"

Da vi laget logoen vår, formet vi

den som en varde. Vi skal bygge

stein på stein, og vi skal ha noe

som er magisk. Og naturen vi

opererer i er jo magisk!

25


Lofoten Samarbeid med Hagen

Samarbeidet mellom de to ble raskt en suksess. De bygget

opp en kjede på 32 butikker under navnet Spar Mat, og kom i

kontakt med Stein Erik Hagen.

– Han drev og bygde seg opp i Oslo, og hadde felles

leverandør med Spar Mat – det som i dag er NorgesGruppen.

Stein Erik skulle bygge opp en landsdekkende kjede som skulle

konkurrere med Reitan, og vi ble ført sammen.

I 1989 gjorde de en joint venture-avtale på 50/50-basis,

og fikk en region bestående av Sogn og Fjordane, Møre og

Romsdal og Gudbrandsdalen ned til Lillehammer – alt innen en

dags kjøreavstand fra hovedkontoret i Molde.

– Vi holdt sammen med Stein Erik helt til vi skjønte at han

skulle selge. Svenskene hadde kommet inn, så vi takket ja til et

tilbud fra Stein Erik. Han ville kjøpe oss ut så han kunne selge et

rent selskap. Og vi fikk en veldig god pris, det skjønte vi etterpå

når vi hørte hvor mye han hadde fått for hele selskapet. Vi både

hadde og har fremdeles et veldig godt forhold.

Ikke minst er dette tydelig i at han sammen med Stein Erik

Hagen i dag eier over 90 prosent av Classic Norway Hotels.

Starten på Classic Norway Hotels

Underveis hadde Erik Berg bygget opp Hustadvika Gjestegård.

– Jeg var med i et kommandittselskap som bygget i Hustadvika.

Så gikk selskapet konkurs, men jeg hadde jo investert en del

penger der. Så jeg gjorde en avtale med banken og tok over

boet, og fortsatte å bygge ut. Så kjøpte Stig og jeg et hotell på

Bjorli, og så satt vi plutselig med to hoteller. Da er man på en

måte litt i dødens posisjon: Ett hotell kan du jo drive. Driver du

to, blir det to halvgode. Så jeg skjønte at vi måtte bygge mer. Vi

måtte ha en kjede.

Erik kjøpte Ona og Finnøya, og deretter Molde Fjordstuer.

Dengang var dette små og enkle steder, som de siden har

bygget ut i tre etapper.

– Så ville Stig ha hotell i Angvika, hvor slekten hans kommer fra.

Så jeg ble med der – han eier 51 prosent, jeg 49. Så har Classic

Norway hotellet i franchise. Stig var også med i 40 prosent ute på

Håholmen, men det har vi kjøpt ut. Selv har jeg lagt alt mitt inn i

Classic Norway Eiendom og Classic Norway Drift, for å få en ren

struktur. Unntaket er Angvik Gamle Handelssted, der vi eier 49

prosent. Så bortsett fra Angvika eier vi alle stedene 100 prosent.

Klassisk norsk

Classic Norway Hotels har i dag rundt 21 små og store

overnattingssteder, som alle lever opp til navnet: Dette er

klassisk norsk i ordets rette forstand. Her er kultur og natur

nennsomt ivaretatt under utbygging.

– Stein Erik liker vakre ting, og liker å ta og føle på det han eier.

Jeg har det på akkurat samme måte, sier Erik.

Resultatet er en hotellkjede med særpreg og kvalitet, og

uttrykk du ikke ville funnet andre steder enn nettopp i Norge.

Så hvordan er det med vekstplaner?

– Vi skal ikke vokse for enhver pris, sier Erik Berg.

– Og skal vi først inn i nye prosjekter, er vi nøye med at

det passer inn i profilen vår. Nå bygger vi for eksempel i

Henningsvær, hvor vi endelig har fått byggetillatelse. Hele

Henningsvær er jo vernet og fredet av Riksantikvaren, så det

pKJØPMANN: I likhet med sin partner Stein Erik Hagen begynte Erik

Berg som kjøpmann – med stor suksess.

har vært et lite kunststykke å få det til. Det blir 35 nye luksusrorbuer,

og egentlig nesten en liten ny bydel. Så eier vi også

Henningsvær Bryggehotel, Nyvågar Rorbuhotell og Reine

Rorbuer fra før, forteller han.

Roald Dahls sommerparadis

Et annet stort oppkjøp var Strand Hotel Fevik, hvor forfatteren

Roald Dahl var fast sommergjest i mer enn 20 år.

– Vi hadde hatt lyst på dette hotellet i lang tid, og var av og

på i forhandlingene i to år. Det passer jo så godt inn i Classic

Norway med sin lange historie. Vi har blant annet grunn til å

tro at deler av Roald Dahls "Charlie og sjokoladefabrikken" ble

til her. Rommet der han bodde har vi beholdt slik som det var.

Det nyeste prosjektet gjør Classic Norway i en avtale med Petter

Olsen, i utbyggingen ved Ramme Gård på Hvitsten i Vestby.

– Det har tatt sin tid, men man blir jo ikke lei når man venter

på noe godt. Det å få drifte et sånt hotell som det er lagt så mye

ressurser i ser vi på som veldig spennende, og ser veldig frem til

åpningen av Ramme Fjordhotell.

Stein på stein

– Da vi laget logoen vår, formet vi den som en varde. Vi skal

bygge stein på stein, og vi skal ha noe som er magisk. Og

naturen vi opererer i er jo magisk. Vi skal ha vakre bygninger,

selv om vi ikke klarer å bygge dem opp i himmelen med en

gang – det har vi ikke ressurser til. Men vi skal gjøre noe hvert år,

slik at stedene skal være blant landets vakreste når vi er ferdige

med planperioden vår. Og det er fint med det som er vakkert,

men det aller viktigste er likevel å fylle dem med humankapital,

som er våre ansatte. Det er folkene våre. Det er de som gjør den

store forskjellen, avslutter han.

Og med Erik Berg på toppen skulle forvaltningen av

humankapitalen være i orden.


FOTO: VILDE BORSE

– vi skaper Magiske Øyeblikk

Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende hotell og rorbuer.

Kjeden representerer både seminar- og konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, gods,

hotell i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy. Hvert hotell ligger i naturskjønne

omgivelsene som fremhever deres individuelle historie og unike kultur.

Felles for alle er en skreddersydd gjesteopplevelse, kvalitetsbevissthet og et personlig vertskap.

I dag teller kjeden 21 hoteller fra Fevik i sør til Lofoten i Nord.

HÅHOLMEN HAVSTUER STRAND HOTEL FEVIK ANGVIK GAMLE HANDELSSTED NYVÅGAR RORBUHOTELL

post@classicnorway.no | 71 20 50 00 | classicnorway.no

27


Lofoten

Masi

Produsent av venetiansk vin siden 1772

Masi er en anerkjent produsent av Amarone og har alltid ivaretatt

verdiene til den venetianske regionen med stor lidenskap.

Historien begynner på slutten av 1700–tallet da Boscainifamilien,

fortsatt eier av Masi i dag, kjøpte et lite jordstykke med

vinmark i en dal kalt «Vaio dei Masi» i hjertet av Valpolicella

Classico. Dype røtter, lange tradisjoner og en sterk forbindelse

til den Venetianske kulturen, representerer den ekstraordinære

arven som Masi uttrykker og forvalter med deres ikoniske viner.

Bruk og utvikling av de lokale druesortene fra Veneto, respekt

for områdets identitet ved å jobbe etter bærekraftige prinsipper

og å være innovative og moderne på samme tid, gjør Masi til et

historisk vinhus i regionen.

Tradisjonell italiensk mat; tagliatelle med okseragú.

Appassimento-metoden

– oppfunnet av romerne, utviklet av Masi

Med lidenskap for landskapet og for kunsten om vin, har

Boscaini-familien forpliktet seg til å forvalte arven med lokale

druer og lokale teknikker i området. Masi er en av ekspertene

når det kommer til tørking av druer, «appassimento», en

metode tradisjonelt brukt i området for å konsentrere aroma

og smak i vinen. Denne teknikken, oppfunnet av romerne og

perfeksjonert gjennom århundrer, har skapt grunnlaget for

unike viner som Amarone.

Tørkeloft med lokale druer hos Masi.


FAKTA: Masi er den eneste produsenten i Veneto som produserer

hele fem Amaroner. Alle med sin særegne karakter og

identitet: Costasera Amarone Classico, Costasera Amarone

Classico Riserva, og deres enkeltvinmarks-Amaroner Campolongo

di Torbe, Mazzano og Vaio Armaron.

Costasera Amarone er en legendarisk vin fra Masi laget etter

appassimento-metoden. En majestetisk, kompleks og stor vin

laget fra lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara.

Disse druene innhøstes i hele klaser og legges på stråmatter i

de kjølige vintermånedene for å konsentrere smak og aroma.

Året var 1964 da Masi lagde den aller første vinstilen med

tørkede druer i Veneto.

Masi Campofiorin revolusjonerte i sin tid med dens særegne

stil; bløt og elegant med preg av kirsebær, noe som er

typiske trekk for en vin fra Valpolicella, men med dybden og

kompleksiteten til en Amarone.

Fresco di Masi

– en ny vinstil fra Veneto

Siden Masi revolusjonerte i sin tid med Campofiorin i 1964, har

Masi gitt liv til en ny vinstil fra Veneto-regionen.

Dette er økologisk vin laget i en frisk og fruktdreven stil. Målet

er å lage en vin som er typisk for området, men i en moderne

stil og med den kvaliteten som vi forventer oss av en vin i dag.

Med lite innblanding i vinmark og kjeller får man en følelse av at

druene spaserer rett fra vinmarken til glasset og gir en autentisk

og god smaksopplevelse.

Verdiene til Masi er integrert i navnet «Fresco di Masi»,

valgt for å indikere en naturlig vin der naturen er intakt, en

ærlig vin produsert fra økologiske druer, innhøstet i de kjølige

morgentimer for å bevare den ferske frukten. Vinen har ikke vært

i kontakt med eik, og vinen er spontanfermentert med villgjær

noe som gir et interessant smaksbilde. Vinene er ufiltrert for å

bevare den naturlige smaken.

English text

Masi is a regocnized producer of Amarone and Its

history begins at the end of the eighteenth century,

when the Boscaini family, still the owners today,

acquired fine vineyards in a small valley called “Vaio

dei Masi”, in the heart of the Valpolicella Classico.

Masi is one of the experts of the grape drying process

called appassimento. The year was 1964 when Masi

made the very first wine style from dried grapes in the

region of Veneto.

Fresco di Masi

Since Masi revolutionized with Campofiorin in 1964,

Masi has given birth to a new wine style in the region

with “Fresco di Masi” These are organic wines made

in a very fresh and fruitdriven style. With less intervention

in the vineyard, the grape goes from the vine

to the glass for an authentic, simple taste experience.

The name of the wine is chosen to indicate a natural

wine, produced from organic grapes harvested during

the coolest hours and immediately vinified. Wild

yeasts naturally start the fermentation, without any

filtration for maximum taste.

29


Lofoten

Fokus på VIN

Classic Norway Hotels har oppgradert

vinkartene ved alle hotellene, og nå

får gjestene nye opplevelser i alle

restaurantene våre.

V

i ønsket å heve nivået på vinkartene slik at det skulle

passe enda bedre til den gode og høye kvaliteten

på maten. Nå har vi fått en rekke nye kvalitetsviner

på plass, og jeg tror vi skal få enda flere begeistrede

gjester fremover, sier vinansvarlig Jan Roger Blø i Classic

Norway Hotels.

I flere måneder har kjedens vineksperter jobbet med å finne

de perfekte vinene til menyene som presenteres på de ulike

hotellene. Og nå er det klart for nye vintider hos alle hoteller og

restauranter i Classic Norway Hotels.

– Vi har tilpasset behovet til hvert enkelt hotell, men kvalitet

og utvalg er hevet fra tidligere. Selv om vi nå har et felles

basisutvalg på vinene betyr ikke dette at det er den sammen

menyen på mat. De forskjellige hotellene og restaurantene

har sine egne lokale råvareleverandører, og vi har lagt vår

ære i at det skal serveres god lokalmat ved alle hotellene og

rorbuanleggene. Dette er også noe vi har fått god respons på

fra våre gjester, fortsetter Blø, som påpeker at det også er deler

av vinkartene som er tilpasset de ulike hotellene slik at gjestene

ikke finner alt på alle våre serveringssteder.

Sommelier-utdanning

– Vi har absolutt ikke byttet ut alle vinene, men oppgradert der

vi ser at det bedrer det helhetlige produktet. Å plukke ut viner og

sette dem sammen til en helhetlig vinmeny er en spennende

og krevende oppgave. Først og fremst må vinene passe

sammen med maten. Men de skal også harmonere med den

kundegruppen som besøker oss. Og vi ønsker å følge med på

de internasjonale og nasjonale trendene som gjelder innenfor

vin. Vi ønsker å vise frem viner fra flere spennende land og

distrikter, fortsetter Jan Roger Blø.

– Dette betyr blant annet at vi har tatt bort noen av vinene vi

hadde fra Nord-Italia, og fornyet med nye produkter fra blant

annet Frankrike. Dette passer godt til det kundene etterspør

akkurat nå. Og vi har naturligvis også tilpasset oss gjestenes

ønsker når det gjelder å ha gode crémant-viner fra flere – for

oss – nye distrikter i Frankrike. Crémant er blitt mer etterspurt

enn for eksempel italiensk prosecco.

Sommer, rosévin og et godt tips

– Vi har absolutt ikke byttet ut alle vinene, men oppgradert der

vi ser at det bedrer det helhetlige produktet. Å plukke ut viner og

sette dem sammen til en helhetlig vinmeny er en spennende

og krevende oppgave. Først og fremst må vinene passe

sammen med maten. Men de skal også harmonere med den

kundegruppen som besøker oss. Og vi ønsker å følge med på

de internasjonale og nasjonale trendene som gjelder innenfor

vin. Vi ønsker å vise frem viner fra flere spennende land og

distrikter, fortsetter Jan Roger Blø.

– Vi hadde også en markert økning i etterspørselen etter

roséviner i fjor. Og vi tror dette kommer til å fortsette i året som

kommer. Derfor har vi flere slike viner på plass til gjestene våre i

sommer, sier Blø. Som gjerne deler et godt vintips til slutt:

– Jeg vil sterkt anbefale at man velger en vin til 7-800 kroner

fremfor en vin til 500 kroner. Ikke fordi vi skal tjene mer, for det

er egentlig motsatt. Men fordi en vin til 7-800 kroner har veldig

mye bedre kvalitet enn en vin som koster et par hundre kroner

mindre. Alkoholavgiften utgjør en stor del av prisen for en flaske

vin. Men avgiften er lik, enten vinflasken er rimelig eller kostbar.

Derfor får man veldig mye igjen for å gå opp et hakk i kvalitet.

Og husk at man alltid kan spørre våre servitører om tips og

råd. Vi har sørget for at alle medarbeiderne skal kunne gi god

veiledning for gode tips til gjestene, slik at de får en best mulig

mat- og drikkeopplevelse. For når gjestene er fornøyde, da er

også vi fornøyde, avslutter Jan Roger Blø.


uNYTT KART: Classic Norway Hotels har

oppgradert vinkartet og har mange spennende

opplevelser i vente til gjestene.

(Foto: Christer Olsen)

31

tGODE TIPS:

Vinansvarlig Jan

Roger Blø i Classic

Norway Hotels

oppfordrer gjestene

til å velge kvalitet

fremfor kvantitet.

(Foto: Christer Olsen)

Derfor skal du lufte vinen

– og dette er den beste måten å gjøre det på

F

å deler av et godt måltid er omgitt av flere myter, mer

undring og større spennvidde i meningene enn vin.

I den ene enden har vi nybegynneren som møter

vinens verden med skrekkblandet fryd. I den andre

finner vi personer med lidenskapelig interesse og stor

kunnskap om vinens forunderlige verden. Og mellom disse

finnes titusener av artikler og bøker om temaet. Og det kommer

stadig flere.

Hva er det med vin?

Du har sikkert sett dem, vinkjennerne som med en elegant

bevegelse får vinen til å snurre rundt i glasset uten at en dråpe

forsvinner over kanten. Deretter stikker de nesen så dypt ned i

glasset som mulig før de snuser inn dufter og til slutt tar en slurk

som sendes rundt i munnen som om den var en sentrifuge.

Deretter beskriver de med største selvfølgelighet vinen med

ord og utrykk som vanligvis hører hjemme i andre deler av

språket. Som kropp, fruktig, læraktig, konsentrert, korket – og

dekantering, og mye annet.

Hva er dekantere?

Å dekantere er å tømme vinen over fra flaske til en karaffel.

Målet er å gi mest mulig av vinen anledning til å lufte seg før

den drikkes. Den skal da gi en enda bedre og i mange tilfeller

mer spennende smak.

Noen karafler ser ut som en svanehals, andre er som en

omvendt trakt, med stor flat bunn. Målet er uansett det samme:

Å gi vinen en luftetur før du skal nyte den.

Som med alt annet blir ikke vinekspertene helt enige om

dekantering er nødvendig, eller om dekantering alltid er til det

gode.

Testet og godkjent

Eksperter ved Vinmonopolet har testet ulike former for lufting

av vin – og er samstemte i at å gi vinen anledning til lufting er

positivt i de aller fleste tilfeller.

Det som gir liten eller ingen effekt er å kun åpne flasken og la

den stå med korken av i en tid før vinen serveres. Flaskeåpningen

er for liten, og bare en liten del av vinen kommer i kontakt med

luft.

Lufting ved å snurre vinen i et lite glass gir positiv effekt.

Men den virkelig store effekten kommer når du bruker et stort

vinglass, mens dekantering bare i beskjeden grad ga ønsket

effekt.

Ekspertpanelet som blindtestet alt fra rimelig hvitvin i fra

pappboks til eksklusiv Chateau Margaux 1982 til 7 000 kroner

for en flaske kunne oppsummere følgende: Å lufte i vinglass er

smart, og stort er bedre enn lite. Dette gjelder også de billigste

vinene. Og: Lufting er like viktig for champagne som for en tung

rødvin

Dette skal du glemme

Meningene om vin er nesten like mange som det er mennesker

som drikker den. Det er derfor kanskje ingen overraskelse at en

vinekspert anbefalte at vin gjerne kan luftes i en blender. Både

de dyreste og billigste vinene kom dårligere ut av smakingen

etter en runde i blender, mens halvparten av vinene ikke hadde

verken glede eller tok skade av den brutale behandlingen.


Ekspertens vintips til skalldyr

H

vitvin er en sikker følgesvenn til rekene. Men

hvilken bør du velge? Her er noen tips.

– Når det gjelder mine personlige favoritter

til reker så velger jeg gjerne en tysk riesling, for

eksempel fra Von Winning.

Dette sier hotelldirektør Kim Nyheim Ragnarsson ved Refsnes

Gods, som er en av flere i Classic Norway Hotels som er i full

gang med utdanningen til sommelier.

– Ønsker man heller franske nytelser så blir heller ikke en god

chablis feil. Jeg anbefaler gjerne også Albariño fra Spania som en

er utrolig nydelig «terrassevin».

Men hva med dem som ønsker bobler til rekene?

– Da vil jeg gjerne anbefale å prøve seg på en cremant fra

burgund. Dessuten er det viktig å ikke glemme at det finnes

mange veldig gode alkoholfrie alternativer. Vi har en rekke gode

leverandører på frisk eplemost i Norge. Og lokalt fra Østlandet liker

jeg selv Ringi sine friske og syrlige varianter, eller lokalt fra Dyhre

gård i Moss.

Og helt til slutt: Flere steder i Norge, som for eksempel Gloppen

Hotel, produserer meget godt øl som også går fint til reker.

Hvitvin

Frankrike:

Domaine Laroche Chablis Saint Martin (2019)

Italia:

Serego Alighieri Possessioni Bianco (2019)

Spania:

Lagar de Cervera Albariño (2019)

Tyskland:

Von Winning Riesling (2019)

Groebe Westhofener Riesling (2016)

33


Lofoten

10

gode grunner

til å booke hotellet direkte i sommer

Slik bestiller du overnattingen

på den smarte måten: Derfor

er dette er bra både for deg og

hotellet.

Det er mange som akkurat nå gleder seg til glade dager der vi

igjen skal være sammen i verdens vakreste ferieland i ukene og

månedene fremover.

Alt ligger til rette for herlige sommeruker og deilige

høstweekender der nordmenn igjen skal oppleve sitt nærmeste

ferieland.

Samtidig er titusener av reiselivsansatte endelig tilbake på

jobb, og de står klare med åpne armer og store smil når de tar

imot årets gjester.

Vi i Classic Norway Hotels kommer gjerne med en oppfordring

og et godt tips til alle dere som skal reise i Norge i sommer:

Bestill overnattingen direkte hos overnattingsbedriften du

skal besøke! Unngå å bruke eksterne internettsøkemotorer når

du booker ferieoppholdet ditt.

Derfor skal du booke direkte

Ved bestilling via eksterne søkemotorer må overnattingsbedriften

betale 20-30 prosent av beløpet i provisjon til selskapet bak

bookingportalen. For hver tusenlapp du betaler havner 200-

300 kroner til utenlandske selskap som slipper å betale skatt

Norge.

Mens booking av hotellrom, hytte, rorbu eller leilighet

direkte hos utleiestedet sørger for at hele beløpet går

til overnattingsstedet. Dette gir flere ansatte, et bedre

reiselivsprodukt og bedre service. Og sist, men ikke minst,

gir det et viktig bidrag til den lokale verdiskapingen. Når du i

sommer velger å booke direkte gir du ditt viktige bidrag til å

gjenoppbygge norsk reiseliv. For hotellene i sør, rorbuene i

nord, campingplassene vest og hyttene og ferieleiligheten i øst

betyr det mye at du bestiller direkte.

Derfor er det slik

Hvorfor gir overnattingsstedene deg mulighet til å bruke

eksterne bookingsider når det er så lite lønnsomt for dem?

Bookingselskapene har gjennom mange år har bygge

opp milliardkonsern med enorm kraft til internasjonal

markedsføring. De har skaffet seg muligheten til å kjøpe seg

den beste synligheten og de beste plassene på internettsider,

og dette igjen «tvinger» hotellene til å inngå ugunstige avtaler

pSMART BESTILLING: Dersom du bestiller overnattingen direkte hos

hotellet gir du deg selv mange ekstra muligheter.

Når du booker direkte gir du overnattingsbedriften:

1. En enda bedre anledning til å gi deg, din familie og

dine venner en topp ferieopplevelse.

2. En bedre mulighet til å skape nye og viktige

arbeidsplasser over hele landet.

3. Mulighet til å selge overnatting til samme pris eller til

og med lavere enn gjennom eksterne bookingsider.

4. Mulighet til å kunne oppgradere rommet uten å ta

ekstra betalt for det når anledningen byr seg (eller til å

oppgradere for et lite mellomlegg)

5. Mulighet til å ta direktekontakt med deg slik at de kan

innfri ønsker og spesielle behov.

6. Mulighet til å tilby gode og trygge avbestillingsordninger

for deg, dersom du må avlyse, avbryte,

forlenge eller forandre oppholdet på kort varsel.

7. Mulighet til å gi deg ekstra gode tilbud hos aktuelle

samarbeidspartnere.

8. Mulighet til å gi deg spesialtilbud ved en senere

anledning.

9. Mulighet til å gi unge medarbeidere en ekstra mulighet

til sommerjobb og ekstrajobb

10. Mulighet til å bli en viktig sponsor og samarbeidspartner

for frivillige organisasjoner i nærmiljøet.

med de internasjonale gigantene. Alternativet vil ellers være at

norske overnattingsbedrifter ender som usynlige utleieaktører

som verken du eller andre gjester ikke finner når de leter etter

gode overnattingssteder i Norge.

Når du booker direkte blir mer av pengene igjen hos eierne

og driverne av overnattingsstedet. Det er bra for både deg og

for hotellet.


Du har helt

sikkert hørt om

det, at reiselivet

må bli mer

bærekraftig. Men

hva betyr det i

praksis?

Med bærekraft på bordet

Classic Norway Hotels har i en årrekke jobbet for å bli mer

miljøvennlig. Fordi vi vet at når reiselivet har vært et av

problemene, må det også være en del av løsningene.

Når du besøker et Classic Norway hotell eller rorbuanlegg

så skal du være trygg på at du besøker et sted som tar det

grønne skiftet på alvor. Derfor har vi jobbet målrettet med å

miljøsertifisere alle destinasjonene våre. Og vi jobber videre på

veien til et enda grønnere reiseliv. Fordi vi vet at det er smart

for alle.

Miljøfyrtårn

Classic Norway Hotels er opptatt av at alle overnattingsbedriftene

i kjeden skal være Miljøfyrtårn. Derfor ser du også

Miljøfyrtårnskiltet på veggen når du kommer til våre stede.

– Vi har fokus på bærekraft fordi det er bra for klima og

miljø, det er bra for gjestene, de ansatte og for innbyggerne i

lokalsamfunnet, og det er bra for økonomien. Bærekraft har

tidligere vært et konkurransefortrinn. Nå er det det en selvfølge,

sier Elisabeth Husøy, driftsdirektør i Classic Norway Hotels.

– Det handler blant annet om å oppmuntre gjestene til å foreta

miljøvennlige handlinger, ha allergivennlige rom, tilbud om

økologisk mat, ha miljøvennlige produkter, ha miljøvennlige

samarbeidspartnere og å fjerne engangsplast – for å nevne noe.

De mange små bidragene

Classic Norway har naturligvis også jobbet målrettet for å

redusere matsvinn. Og denne satsingen har blitt tatt godt imot

av alle gjestene.

– Vi opplever at gjestene i større og større grad etterspør

miljøvennlige løsninger gjennom ordninger som kildesortering

og fokus på å bruke nærområdene til anleggene på en positiv

måte. Gjester som overnatter mer enn én natt bidrar gjerne

med å redusere vask av håndklær, vask av rom og skifte av

sengetøy. Dette oppleves kanskje som bare et lite bidrag for den

enkelte, men er viktig og stort når vi ser alt i en sammenheng,

sier Husøy og fortsetter:

– Vi tror at satsing på grønne og bærekraftige løsninger er

positivt med tanke på å rekruttere de beste medarbeiderne til

våre destinasjoner. De unge er opptatt av gode fremtidsrettede

valg, og her kommer bærekraft inn som en naturlig del.

Lokalmat på menyen

Alle Classic Norway-hotellene serverer lokalmat fra sine

egne nærområder. Både fordi vi vet at gjestene ønsker det

og fordi mange av de fremste råvareprodusentene befinner

seg i lokalmiljøene rundt våre destinasjoner. Og ved de ulike

hotellene er det begeistring over muligheten til å servere

sesongbaserte varer av topp kvalitet.

– Vi ligger bokstavelig talt midt i matfatet, enten man vil

ha sjømat, gode oster, kjøtt fra villsau eller grønnsaker og

krydder. Vi har alt dette – enten fra øya eller fra nærliggende

produsenter, sier matentusiast og hotellsjef Ketil Jentoft ved

Håholmen Havstuer.

– Vi kommer derfor til å øke satsingen på lokalmat ved våre

hotell- og rorbuanlegg. Det betyr at gjestene ikke bare får se de

fine omgivelsene når de kommer til oss. De får smake, lukte og

kjenne på dem også, avslutter Elisabeth Husøy.

35


Lofoten

pREINE RORBUER: Vennelykke i kajakk

i verdens vakreste landskap.

Den beste

venneturen

Hvorfor ikke legge venneturen

til noen av de fineste stedene i

Norge? Her har du noen tips til

fantastiske opplevelser.

Sett kursen mot nord

Har dere ikke vært i Lofoten, er det dette kanskje året dere skal

benytte den unike muligheten – før de internasjonale gjestene

er tilbake for fullt. Lofoten er nemlig akkurat så fin, vakker og

spennende som ekspertene snakker om.

Naturen, kulturen, folket og opplevelsene. Disse står i kø. Vi

anbefaler gjerne at årets vennetur går nordover. Dersom dere

velger Henningsvær, får dere muligheter til å være med på

guidede kajakkturer rundt i havnebassenget og å se fiskeværet

fra sjøsida. Vil dere se det «fra lufta», er det Festvågtinden (541

moh) som gjelder. Utsikten herfra er overveldende.

Men det er mer som skjer i Henningsvær. Sett av god tid, for nå

kan dere oppleve kunst og kultur på nært hold. Kaviarfabrikken,

Galleri Lofoten og glassblåseriet Engelskmannsbrygga sørger

sammen med flere andre kulturtilbud for at natur og kultur går

hånd i hånd.

Et glass vin på kaikanten ved Henningsvær Bryggehotell er

en perfekt avslutning på en fin dag i Henningsvær.

Nyvågar Rorbuhotell ligger i Kabelvåg, like utenfor

«lofothovedstaden» Svolvær. Det er en fin mulighet til å

kombinere både shopping, kafébesøk og flotte turer til vanns

og til lands. Sett gjerne av tid til å ta ferga over til øya Skrova. Det

aktive men lille fiskeværet som er blitt en av Lofotens mange

«hemmelige perler». I Nyvågar Rorbuhotell finner dere nye

og fine utendørs badestamper, og ingen bør legge turen til

Rorbuhotellet uten å ha prøvd stedets Lofotspa.

Reine Rorbuer regnes av mange som en av de virkelige

juvelene i Lofoten. Her finner dere et autentisk rorbuanlegg,

med historie både i vegger, gulv og tak. Å spise i restaurant

Gammelbua er en reise i seg selv. På dagtid kan vi anbefale en

tur opp sherpatrappene til Reinebringen eller en guidet padletur

på sjøen. Guidene velger alltid trygge padleruter. I Reine finner

dere både lydspa og yoga, en koselig kafé, fantastiske fotomotiv

og hyggelige mennesker. Det er ikke lange turen for dem som

vil reise en tur til fiskeværet Å, ytterst i Lofoten.

Vil dere ha en helt spesiell opplevelse så skal dere legge

turen til bygda Napp. Her finner dere Lofoten Seaweed som

har spesialisert seg på å bruke tang og tare fra det friske havet

til mat og mattilbehør. Bli med jentene i Lofoten Seaweed på

tanginnhøsting i Vestfjorden.

Drømmeturen til nordvestlandet

Fjord-Norge er en annen av reiselivets store vinnere de siste

årene. Og vi forstår godt at mange legger turen hit for en herlig

opplevelse.

Legg gjerne reisen til øya Ona ytterst på Romsdalskysten. Ona

fyr har i generasjoner vært et viktig landemerke for sjøfarende.

Nå tiltrekkes gjerne øya av sommergjester som vil oppleve litt av

Norges sørligste fiskevær. Det herlige lille sommerhotellet Ona

Havstuer, en deilig restaurant med fantastiske solnedganger,

Romsdalskystens kanskje fineste sandstrand, flere keramikere

med eget utsalg, sjokoladefabrikk og mye mer. Det beste med

Ona er å gjøre minst mulig. Det kommer til å falle dere lett.

En kort fergetur fra Ona ligger Finnøy Havstuer som er


pUTSIKT I VERDENSKLASSE: Ønsker du å oppleve solnedganger

som dette? Legg turen til Engeset Trehytter i Gloppen.

pONA FYR: En av Nordvestlandets vakreste sommerøyer heter Ona og

ligger ytterst ved Romsdalskysten.

kjent for en svært god sjømatrestaurant. Her samles båtfolk,

sykkelturister, fergereisende og mange andre til gode

sommeropplevelser. Like ved havstuene ligger også badelandet

Håp i havet, for dem som synes et bad i sjøen er i friskeste laget.

Finnøy Havstuer er perfekt for sykkelturer rundt på øyene.

Rett til fjells i Romsdalen

Å legge turen til Romsdalen og Grand Hotel i Åndalsnes er

også et godt valg. Her kan dere dra på togtur med Raumabanen

og oppleve Romsdalens ville natur på alle kanter, eller ta en tur

over en av Norges mest omtalte fjellruter – Romsdalseggen.

Turen starter i Vengedalen (buss) og går over fjellene tilbake

til Åndalsnes.

Nytt av året er at Romsdalsgondolen starter opp. Den går

fra Åndalsnes sentrum og opp til restauranten på toppen av

byfjellet Nesaksla. Herfra kan dere enten ta gondolen tilbake

til Åndalsnes – eller ta turen til fots ned den tilrettelagte stien,

via utsiktspunktet Rampestreken, og derfra ned til byen. I

Åndalsnes kan dere leie el-sykkel og sykle turen opp til toppen

av Trollstigen. Eller kanskje leie paddleboard eller kajakk for å

padle på de stilleflytende elvene Rauma og Istra.

Nordfjord venter

En av de store attraksjonene i sommer kommer til å bli

Nordfjord øverst i Vestland fylke. Denne delen av landet er

blendende vakker, og har en rekke fantastiske opplevelser som

mange ennå ikke har oppdaget. Dra gjerne på oppdagelsesferd

pUFORGLEMMELIG I KANDALEN: Sølvane Gard har en av Sommer-

Norges mest spennende mat- og kulturmeny. Et besøk her kommer

dere ikke til å glemme..

til Gloppen kommune og bruk Gloppen Hotell som base for

oppholdet. Nordfjord Aktiv tar dere mer enn gjerne med på

fine fjellturer, padleturer eller sykkelturer – alt tilrettelagt etter

dagsform og lyst.

En av de fineste dalene i området heter Kandalen. Innerst i

den 14 kilometer lange dalen finner dere stølsliv med ysteri, slik

det var i gamle dager. Her ligger også Sølvane Gard, med opera

og utrolige kulturopplevelser i låven.

Dersom dere vil gå noen fine turer i nærområdet i Sandane,

er en tur i Trivselsskogen det rette valget. Hva med en tur på

kjærlighetsstien her?

Gloppen Hotell har matvarer fra flere titalls lokale leverandører

og her er matopplevelsene noe for seg selv. I tillegg kan Gloppen

Hotell tilby noe helt spesielt: Overnatting i Engeset Trehytter.

Solnedgangene her er virkelig i verdensklasse.

Livet på Godset

Å ha ferie handler om å gjøre noe annet enn det man gjør til

daglig. Så hva med en overnatting eller to på et ekte gods?

Refsnes Gods ligger på Jeløya ved Moss, og har en praktfull

beliggenhet på østsiden av Oslofjorden. Refsnes Gods har en

av landets største vinkjellere, en fin samling av kunst, en herlig

restaurant – og en hage som tar dere tilbake til herregårdstiden.

Fra Refsnes Gods er det bare en kort spasertur ned den smale

alleen for et morgenbad i fjorden.

Og med det herlige morgenbadet blir venneturen komplett.

37


Lofoten

pKOMPANIGLEDER: Kompani Lauritzen er

blitt en av TV2s store suksesser. Og nå strømmer

turistene til Åndalsnes for å oppleve det samme

som deltagerne. En tur til Rampestreken er en av

favorittene. (Foto: Matti Bernitz)

Rauma

Norges nye film-og TV-favoritt

Norge er ikke bare et av verdens fineste ferieland. Det regnes

av stadig flere også som et av de beste å spille inn filmer og

tv-serier. Her kan du reise i TV- og filmstjernenes fotspor.

D

ersom du noen gang har tenkt at Norge ser ut som

en filmkulisse, så har du absolutt helt rett.

I alle fall dersom du spør flere av verdens fremste

filmprodusenter. For i løpet av de siste årene har en

rekke store filmproduksjoner og filminnspillinger blitt lagt til

Norge. Og nå er det din tur til å reise i filmstjernenes fotspor, for

å oppleve det samme som stjernene – en natur og et landskap

som du ikke finner noe annet sted.

La drømmen oppfylles

Har du vært på kino, sett en god film og drømt deg bort til stedet

filmen er spilt inn på?

Nå har du sjansen til å la akkurat den drømmen bli til virkelighet.

For i løpet av de siste årene har en rekke norske og utenlandske

filmer blitt spilt inn i vakre og dramatiske omgivelser på

Nordvestlandet.

Da superstjernen Tom Cruise i juni i fjor ringte til kulturminister

Abid Raja for å få tillatelse til å spille inn scener til «Mission

Impossible 7» var det mange som måtte klype seg i armen for

å tro at det ikke bare var en drøm.

Og bare to måneder senere rykket et filmcrew på over 400

personer inn i det nye «filmfylket» Møre og Romsdal. Først

dro de til Hellesylt i Geirangerregionen, og deretter videre til

Åndalsnes i Rauma i Romsdalen.

Her ble den 114,2 km lange Raumabanen åsted for flere

scener i halsbrekkende stunt som snart blir å se på filmlerret

over hele verden. Og så begeistret ble Cruise & co over det

de opplevde i Rauma, at de like godt også spilte inn scener

til «Mission Impossible 8» når de først hadde skuespillere,

produksjonsteam og utstyr på plass.

Mord og mysterier

Men Tom Cruise er slett ikke alene om å være begeistret over de

naturlige scenemulighetene i Rauma.

Den dansk-tyske TV-serien «Furia» la også noen av sine

filminnspillinger til den populære reiselivskommunen i

2020. De brukte både den lille bygda Torvika og majestetiske

Trollstigen under innspillingene som blant annet inneholder et

mord i en hytta ved Romsdalsfjorden.

Ett år tidligere var den internasjonale superstjernen


qCRUISE-FEBER: Tom Cruise ble begeistret over opplevelsene i

Romsdalen. Nå knytter det seg spenning til hvilket sted i verden scenene

blir plassert i «Mission Impossible 7». (Foto: UIP)

pTØFFE SCENER: 71 grader nord

besøkte Romsdalen og lot deltagere

sove i selve Trollveggen.

(Foto: Matti Bernitz)

Scarlett Johansson på filmoppdrag i Rauma. Her ble det spilt

inn flere scener til filmen «Black Widow», der Johansson

spiller i superheltfilmen basert på Marvel Comics-karakteren

Black Widow. I motsetning til Cruise lot Johansson flere

stand in-aktører overta de mest krevende filmscenene, og

lokalbefolkningen fikk merke suset fra Hollywood da den

eksentriske stjernen ankom kommunen.

Børning i Trollstigen

Men det er ikke bare utenlandske stjerner som lokkes til

Romsdalen for å lage spektakulære filmer. Anders Baasmo,

Sven Nordin og Wenche Myhre spiller alle sentrale roller i

komedien «Børning 3» som handlet om kjærlighet, drama,

humor og glede – og ikke minst heftig bilkjøring i blant annet

Trollstigen i 2019.

Nicolaj Coster-Waldau spiller Max i thrilleren «Mannen uten

fremtid», som inneholder en rekke fantastiske scener fra den

spesielle og særegne naturen i Romsdalsfjella og den nasjonale

turistvegen Trollstigen.

Har du sett filmen «Harry Potter og Halvblodsprinsen»

så fikk du kanskje med deg at noen av scenene er filmet ved

pETTERSPØRSEL: Hotelldirektør Ola-Elias Åndal ved Grand Hotel

merker stor pågang av gjester som vil se stedene stjernene har besøkt.

Raumabanen. Den mye omtalte og svært vakre Kylling Bru i

bygda Verma fikk plass i filmen som ble spilt inn i 2009.

Kompani Lauritzen

Også TV-serien «Kompani Lauritzen» har virkelig satt naturen

og opplevelsene i Rauma på kartet.

I to sesonger har kjente og kjære nordmenn – mange med

lite eller ingen erfaring fra forsvaret – kjemper mot seg selv og

mot andre, og ikke minst mot naturkrefter og utfordringer. Fra

basen i militærleiren Setnesmoen utspiller det seg drama fra

virkeligheten. Og Tv-serien er blitt en av TV2s store favoritter. Noe

som gjenspeiler seg i turisttrafikken til Rauma og Åndalsnes.

Bo som en stjerne

Nå kommer et stort antall turister til Romsdalen for å oppleve

stedene hvor tv-stjernene og filmstjernene har vært. Det

samme skjedde da deltagerne i «71 grader nord» høsten 2015

overnattet i en seng som ble hengt opp i selve Trollveggen! Og

nå skjer det igjen..

Effekten etter TV-serier som Kompani Lauritzen merkes også

på Grand Hotel, som er et våre Classic Norway-hoteller.

– Det er veldig mange gjester som kommer til Rauma for å gå

i Kompani Lauritzens fotspor. Og veldig mange av dem ønsker

å gå opp til det populære utsiktspunktet Rampestreken, sier

hotellsjef Ola-Elias Åndal.

Og det er ikke bare tilreisende tur- og opplevelsesinteresserte

som velger det nyoppussede hotellet som overnattingssted i

Åndalsnes.

– Filminnspillingene betyr at vi får økt besøk når produksjonsteamene

bor hos oss, sier Ola-Elias Åndal, som gjerne ønsker

enda flere filmgjester på besøk i tiden som kommer.

Og det er ikke slutt på filminnspillinger i Rauma. Flere

produksjons- og TV-selskaper har vært på rekognosering i

den populære TV- og filmbyen Åndalsnes. Kanskje treffer du

din filmhelt neste gang du kommer til Rauma – verdens beste

kommune for naturglade mennesker?

39

Strand Hotel

Fevik Nyvågar Rorbuhotell

Lofoten

Strand Hotel Fevik

Badehotellet

pPERFEKT SYMBIOSE:

Nytt og gammelt smelter

sømløst i hverandre og

danner en perfekt symbiose

på Strand Hotel Fevik.

pTRADISJON: Champagne og østers hører med

en ettermiddag på Strand Hotel Fevik.


pVERTSKAPET: Hotellsjef Anja Beisland (til v.) og hotelldirektør Bodil Langerak

ønsker hjertelig velkommen til et ekte badehotell i strandkanten.

Helt siden det praktfulle Strand Hotel

Fevik sto ferdig i 1937 har stedet

tiltrukket seg gjester som søker det gode

slaraffenliv i strandkanten. Og som finner

det akkurat her. Igjen og igjen...

pBADELYKKE: Det er ikke langt

fra hotellrommet til den langgrunne

stranden ved badehotellet Strand

Hotel Fevik.

qMORGENMAD: På

Strand Hotel Fevik spiser

du ikke frokost. Du spiser

morgenmad.

Roald Dahl søkte seg hit om sommeren, år etter år. Kanskje ble

"Heksene" til her – eller kanskje "Charlie og sjokoladefabrikken"?

Sikkert er det i alle fall at han fant roen i sitt sommerparadis her,

i likhet med svært mange andre.

Og det er ikke til å undres over: Strand Hotel Fevik er en perle av et hotell,

beliggende helt i strandkanten ikke langt fra sommerbyen Grimstad. Og

hva er vel mer naturlig enn å gi stedet betegnelsen badehotell?

– Gjestene våre skal merke at de ikke befinner seg på et hvilket som helst

hotell, men på et badehotell, bekrefter hotelldirektør Bodil Langerak.

Og på et badehotell finner du selvsagt flere rutiner og skikker som du ikke

finner på andre hoteller.

– Vi har blant annet innført felles middag hver kveld i sommersesongen,

forteller Bodil.

– Da kler vi oss pent, og alle spiser samme treretters meny i spisesalen.

Og det gjør vi samtidig, det er viktig for stemningen på hotellet. I tillegg

serverer vi hver ettermiddag østers og champagne til gjestene, noe som

er vår variant av afternoon tea og som raskt har blitt en hyggelig tradisjon.

Vi har også vår egen Badehotellskole, en tipunkts liste over hva det vil si å

være gjest på et badehotell. Og selvsagt finner du badekåper på alle rom.

På et badehotell skal du finne roen, og derfor inviteres gjestene til gratis

yoga på stranden hver morgen fra 07.45 til 08.30 gjennom hele juli.

– Og en viktig ting til: Her på badehotellet spiser du ikke frokost – du

spiser morgenmad, poengterer Bodil.

Den bløte d'en henviser til lokal sørlandsdialekt, og selvsagt også til

badehotell-tradisjonen i Danmark.

– Morgenmad høres jo også litt latere ut enn frokost, og det passer oss

godt her på Sørlandet, smiler Bodil – som er født og oppvokst i nabolaget,

og serverer bløde konsonanter som perler på en snor.

– Det skal gå langsomt på et badehotell, vet du. Her er det ingenting som

haster, avslutter badehotelldirektøren.

Så da er det vel bare å senke skuldrene, pakke stråhatten og høre med

booking-avdelingen om Roald Dahls gamle rom er ledig i sommer?

41


Lofoten

Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende hotell og rorbuer.

Kjeden representerer både store seminar- og konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, herregårder,

hotell i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy. Hvert hotell ligger i naturskjønne

omgivelsene som fremhever deres individuelle historie og unike kultur.

3

Larsenbrygga,Henningsvær

+47 76 07 47 50

post@henningsvaer.no

2

Henningsvær Bryggehotell

+47 76 07 47 50

post@henningsvaer.no

TROMSØ

4

Reine Rorbuer

+47 76 09 22 22

post@reinerorbuer.no

1

Ona Havstuer

+47 71 27 58 50

post@havstuene.no

12

Finnøy Havstuer

+47 71 27 58 50

post@havstuene.no

11

Flatflesa Fyr

+47 71 27 58 50

post@havstuene.no

10

Reine

LOFOTEN

Kabelvåg

Henningsvær

BODØ

9


Hustadvika Gjestegård

+47 71 26 47 00

post@hustadvika.no

+47 76 06 97 00

post@nyvagar.no


OSLO OSLO

6 6

6 6

KRISTIANSAND

KRISTIANSAND

TRONDHEIM

Hotell Molde Fjordstuer

5

+47 71 20 10 60

post@moldefjordstuer.no

Grand Hotel

+47 71 22 75 00

post@grandhotel.no

13

Ona

Sagafjord Hotel

+47 70 04 95 00

info@sagafjordhotel.no

16

ÅLESUND

14

Valldal Fjordhotell

+47 70 33 46 00

post@valldalfjordhotell.no

15

Hotell Utsikten, Geiranger

+47 70 26 96 60

post@hotell-utsikten.no

17

Gloppen Hotell

+47 57 86 53 33

post@gloppenhotell.no

post@classicnorway.no | +47 71 20 50 00 | classicnorway.no

KRISTIANSUND

Angvik

MOLDE

Valldal

Geiranger

Gloppen

LILLEHAMMER

VESTLANDET

ØSTLANDET

Hvitsten

Jeløy

SØRLANDET

Fevik

21

Strand Hotel Fevik

+47 37 25 00 00

booking@strandhotelfevik.no

7

Håholmen Havstuer

+47 71 51 72 50

post@haholmen.no

8

Korsholmen

+47 71 51 72 50

post@haholmen.no

Angvik Gamle Handelssted

+47 71 29 13 00

post@angvik-hotell.no

18

Mølla Hotell

+47 61 05 70 80

post@mollahotell.no

19

20

Ramme fjordhotell

+47 64 98 32 00

post@rammefjordhotell.no

Hotell Refsnes Gods

+47 69 27 83 00

post@refsnesgods.no

43


Lofoten

44

Classic Norway Hotels Magasinet

Classic Norway golf

N

år du bor på et av Classic Norways hoteller i Molde

eller omegn, kan det være lurt å bringe med seg

golfsettet. Som sponsor for Molde Gulfklubb tilbyr

vi nemlig rabattert greenfee på Molde Golfklubbs

vakre 9-hullsbane rett i utkanten av byen.

Alt du trenger å gjøre er å henvende deg i resepsjonen på ditt

Classic Norway-hotell, så mottar du en rabattkupong som du

medbringer til banen når du skal spille. Booking gjør du som

vanlig i Golfbox.

Molde Golfklubb ligger kun 10 minutter fra sentrum, på

idylliske Eikrem, og tilbyr kanskje Norges flotteste 9-hullsbane.

Så hvorfor ikke unne deg selv (og kanskje ditt reisefølge) en flott

golfopplevelse i storslagne omgivelser mellom fjord og fjell?

Banen ligger i fantastiske naturomgivelser på Eikrem i Molde,

ca. 10 minutter med bil fra sentrum i byen eller fra flyplassen.

Banen er en fullverdig 9-hulls konkurransebane med par 72.

Banens omgivelser, med strategisk velplasserte vannhindre

og bunkere, gir en eventyrlig og annerledes spilleopplevelse.

Som gjest på et av Classic Norways hoteller er du hjertelig

velkommen til en rabattert 9- eller 18-hulls runde på banen,

som normalt er åpen fra mai til oktober. Banen har også en

bensindrevet golfbil tilgjengelig for deg som trenger det. Denne

må eventuelt bookes på forhånd.

Vi sees på Molde Golfklubb!

45


Lofoten

Brenneriet drives med

100 % fornybar energi

85 % mindre CO2-utslipp

enn vanlig kaffeproduksjon

Produksjon og drift fra

klimasmarte energikilder

1280 solcellepaneler

Bygd i heltre

Bygd på ikke-dyrkbar mark

EVERGOOD produseres på Norges miljøvennlige kaffebrenneri

JOH. JOHANNSON KAFFE har bygd Norges miljøvennlige kaffebrenneri i Vestby.

Der produserer vi kjente kaffemerker som EVERGOOD, ALI Kaffe, Farmer’s Coffee

og Green World. På det nye kaffebrenneriet har hensyn til miljøet hatt høyeste

prioritet fra første spadestikk til siste finpuss.

Les mer på johjohannsonkaffe.no JOH. JOHANNSON KAFFE AS – kjent for god kaffe side 1866


tpPÅ HJEMMEBANE:

– Jeg liker hoteller hvor jeg

kan være «dus» med de

ansatte, sier Jan Einar Tvedt.

Når Jan Einar Tvedt åpner døra til rom 307 på Gloppen Hotell,

vet han at han er kommet «hjem».

Stamgjesten Jan Einar Tvedt:

– Et godt hotell er et godt hjem

Imer enn 25 år har Jan Einar Tvedt sjekket inn på Gloppen

Hotell i Sandane. Like lenge har 66-åringen hatt følelsen

av å komme til et av sine ekstrahjem i tillegg til huset

hjemme hos familien i Bergen.

Slik er et godt hotell

– For en handelsreisende som meg er valg av et godt hotell

ekstra viktig. Jeg tilbringer rundt 130 netter på hotell gjennom

året. Og jeg merker det umiddelbart når jeg kommer inn i et

hotell som passer for meg: Det er et hotell som omfavner meg.

Som skaper atmosfære og som holder rundt meg med trygghet.

Det handler ikke nødvendigvis om luksus, selv om jeg setter

stor pris på den ekstra gode sengen og lune værelset. Men

det handler også om «det lille ekstra», om menneskene som

jobber der. Derfor har Gloppen Hotell blitt en av mine favoritter.

Og rom 307 er mitt aller beste rom, forteller «fiskekrokselger»

Jan Einar Tvedt, og fortsetter:

– Å komme inn på «mitt rom», fylle badekaret med varmt

vann, sette på rolig musikk, ha et glass rødvin innen rekkevidde

og å sette meg i badekaret med dagens avis – da er livet godt å

leve, smiler den svært bereiste bergenseren.

Hotellgleder

Gjennom store deler av livet har han reist rundt i Norge for å

selge sports- og fritidsutstyr direkte til sportsbutikker. Og først

og fremst produkter som knyttes til sportsfiske. Til bruk i både

attraktive fiskeelver som Gloppen-elva, og til fjord- og havfiske

langs den vakre Norgeskysten.

– Jeg bor gjerne en sammenhengende uke på ett hotell. Og

da er det ikke vilkårlig hvilket hotell jeg ønsker å bo på. Felles

for Classic Norway-hotellene er den gode følelsen av å bli sett,

mener stamgjest Jan Einar Tvedt.

– Jeg liker hoteller hvor jeg kan være «dus» med de ansatte.

Hoteller som serverer gode frokoster, middager med lokal mat,

og gjerne sunn mat fremfor overdådighet, og naturligvis: God

stemning ved måltidene. Dét er noe jeg setter stor pris på.

– Gloppen Hotell er min absolutte favoritt. Men jeg har

også stor glede av å bo på Classic Norway-hotellene Valldal

Fjordhotell og Henningsvær Bryggehotell, fortsetter Tvedt.

En handelsreisendes liv

– Å være handelsreisende er mye mer enn å være en god

reiser. Det handler om å være en god selger. Og det er ikke

mulig uten at hotellet er med på å gi meg et godt liv. Uten

dette hadde jeg gitt meg for lenge siden. I stedet gleder jeg

meg til hver dag på jobben. Jeg gleder meg til å reise ut for å

treffe kunder. Og jeg ser med glede frem til å treffe både nye og

gamle ansatte ved Classic Norway-hotellene.

Og nå gleder jeg meg allerede til å komme tilbake til Gloppen

Hotell – og til rom 307.

47

sovekomfort

i toppklasse

Wonderlandsenger gir deg den beste sovekomfort du kan tenke deg.

Sengen former seg perfekt etter kroppen din og fordeler vekten optimalt.

Norsk kvalitetsprodukt produsert i hjertet av Romsdalen!

Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00

www.wonderlandbeds.com

3

MAGASINET (2021-1) Classic Norway Hotels

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?