MAGASINET (2021-1) Classic Norway Hotels

HOTELL | HISTORIE | NATUR | KULTUR 

MAGASINET 

MAGISKE ØYEBLIKK 

VIN 

fra øverste Classic-hylle 

GRATIS 

magasin 

BADEHOTELLET 

Strand Hotel Fevik 

Ona, Flatflesa og Korsholmen 

3 ØYPERLER 

Erik Berg 

Kjøpmannen 

Eventyrlandet 

SAGAFJORD 

3

Nyvågar Rorbuhotell 

Lofoten 

DIN STORHUSHOLDNINGSLEVERANDØR PÅ FRUKT OG GRØNNSAKER I 

NORGE OG SVERIGE 

2 Classic Norway Hotels Magasinet 

WWW.ENGROSFRUKT.NO

Velkommen til 

Magiske opplevelser 

med oss i Classic Norway Hotels 

Administrerende direktør: 

Stephen Meinich-Bache 

Classic Norway Hotels 

Det har på alle måter vært både fantastisk og en spesiell opplevelse 

å få komme til Classic Norway Hotels. Lite visste jeg hva 

som ventet den dagen jeg startet i min rolle som ny administrerende 

direktør den 5. februar 2020. Alle piler pekte på det 

tidspunktet oppover, og det var ikke tvil om at 2020 skulle bli 

tidenes år. Men så kom viruset snikende, og verden ble på kort 

tid en helt annen. 

Allerede i midten av februar begynte det å komme signaler om 

at situasjonen endret seg, og de neste ukene frem til Norge 

stengte 12. mars hadde vi gjentatte krisemøter. At landet skulle 

bli stengt ned som det gjorde hadde vi aldri tatt inn over oss. 

Vi hadde idéer og planer for å komme gjennom en krevende 

finanskrise, og noen tanker om andre hendelser som skulle 

endre forutsetningene for virksomheten. Men en nedstengning 

– det hadde vi ingen planer for, og det gjorde at vi raskt måtte 

omstille oss til andre og uforutsigbare tider. 

I Classic Norway Hotels valgte vi å se på krisen som en 

mulighet til å bli bedre kjent med organisasjonen, hotellene 

og anleggene våre. Vi har benyttet anledningen til å satse på 

kompetanse i form av en ny trainee-ordning, og vi jobber med 

interne opplæringsprogrammer. Vi har oppgradert flere av 

hotellene våre, stæsjet opp rom, klargjort for sommeren og vi 

har jobbet med å forsterke hotellkonseptene. Ikke minst har 

vi kunnet invitere flere nye hoteller inn i porteføljen, noe vi er 

veldig glade for og stolte over. 

Vi har også jobbet mye med markedsføring og kommunikasjon, 

rett og slett fordi vi opplever at vi har produkter som alle 

burde få lov til å oppleve. Blant annet introduserte vi kampanjen 

«Sommerløftet», som var og er en kampanje rettet mot alle de 

som har opplevde å miste arbeidet sitt eller blitt permittert som 

en konsekvens av Covid-19-pandemien. En annen kampanje 

vi har fokusert på er «Reisebransjeløftet», som er en målrettet 

kampanje mot våre kolleger i reisebransjen, som vi har ønsket 

velkommen til oss som våre æresgjester. 

I hånden nå holder du vår ferskeste utgave av Classic Norway 

Hotels’ eget magasin, og det som er utgave nummer 3. Med 

bakgrunn i usikkerhet og restriksjoner valgte vi sist år å ikke 

trykke magasinet, noe vi håper og tror vi aldri trenger å gjenta. Vi 

håper du vil oppleve magasinet vårt som inspirerende, og at du 

blir bedre kjent med oss i Classic Norway Hotels. Vårt mål er å 

skape magiske opplevelser for deg som vår gjest. Og er det noe 

vi brenner for, så er det akkurat det. 

Med ønske om en riktig god og magisk sommer! 


3


Lofoten 

4 Classic Norway Hotels Magasinet

Innhold 

6. Tre fantastiske øyperler 

Flatflesa, Ona og Korsholmen 

14. Sagaen om Sagafjord 

Eventyrlandet 

6 

Foto: Tom Andersson 

BLI MED 

OSS PÅ TUR 

17. Trainee i Classic Norway Hotels 

18. Digital kick-off 

i Classic Norway Hotels 

20. Thon Hotels 

setter farge på Norge 

22. Portrettet: Erik Berg 

Kjøpmannen 

30. På vinkartet 

32. Dekantering av vin 

36 

33. Vintips til skalldyr 

34. Derfor skal du booke direkte 

35. Med bærekraft på bordet 

36. Den perfekte venneturen 

38. Rauma 

Norges nye film- og TV-favoritt 

40. Badehotellet 

Late dager på Strand Hotel Fevik 

14 

Foto: Christer Olsen 

42. Kart over Classic Norways 

hoteller 

44. Classic Norway golf 

Med Classic Norway-rabatt på Molde Golfklubb 

47. Stamgjesten 

40 

22 

Redaksjonen 

Tekst og foto: Classic Norway Hotels 

Grafisk design: Tom Andersson 

Trykk: UnitedPress Trykkeri 

Coverfoto: Christer Olsen 

Vi tar forbehold om trykkfeil og endringer som kommer 

etter at dette magasinet har blitt trykket. 

5


Lofoten 

3 øyperler 

3 opplevelser 

Bli med til tre øyperler i 

havgapet: Flatflesa, Ona og 

Korsholmen. Tre fantastiske 

opplevelser som gir minner 

for livet – for deg, og de du vil 

dele minnene med. 


7

Flatflesa Fyr 

Hustadvika 

1. Full fyr på Flatflesa 

pKLIPPEN: Fles betyr klippe, og navnet Flatflesa antyder at klippene her ikke er av de bratteste. 

Så skulle det en dag bli også oss forunt å oppleve et 

opphold på Flatflesa Fyr. Vi visste ikke på forhånd at 

vi så langt i livet hadde gått glipp av noe helt stort, det 

skal sies. Sant å si hadde vi aldri hørt om Flatflesa – og 

langt mindre at det befinner seg et fyr på den lille øya i havgapet 

utenfor Molde. Nå vet vi bedre. 

Vi ankommer med båt, fra Finnøy via Ona til den lille øya 

som ved første øyekast ikke fremstår som noe spesielt. Men vi 

har fått et forvarsel om at noe er i gjære: Magnus Kalvøy, den 

unge hotelldirektøren på Finnøy Havstuer som også betjener 

Flatflesas gjester, har tatt med seg mesterkokk og assisterende 

hotellsjef Lars Helge B. Hanssen og dratt i forveien for å klargjøre 

for vårt besøk. Og når vi ankommer, står de to klare ved naustet 

med sprudlende sider fra en lokal leverandør. 

– Velkommen til Flatflesa Fyr, smiler Kalvøy, som har matet 

den vedfyrte ovnen i naustet, tent levende lys og gjort alt klart 

for sine gjester. 

Matfatet 

Klar er også mesterkokk Hanssen, som allerede ved grytene på 

Finnøy overbeviste oss om at Michelin-guiden snarest bør ta 

seg en tur til havgapet utenfor Molde. Han har satt to teiner rett 

pVERTSKAP I SÆRKLASSE: Lars Helge B. Hanssen (til v.) og 

Magnus Kalvøy betjener både Flatflesa Fyr og Finnøy Havstuer. 

pMATFATET: Det smale sundet mellom Flatflesa og naboholmen er 

rikt på både skalldyr og fisk. Her trekker vi hele 23 krabber på to timer! 


Skalldyrfangst fra brygga, vedfyrt badestamp, 

medbragt gourmetkokk og et havørnpar som 

nærmeste nabo: Velkommen til det gode liv 

på Flatflesa Fyr! 

pVARM VELKOMST: Hotelldirektør Magne Kalvøy ønsker velkommen med sprudlende lokal cider i båtnaustet. 

ut fra brygga, og etter to timer bistår vi med å trekke dem opp. At 

de inneholder ikke mindre enn 23 store krabber sier det meste 

om det rike livet i havet her. Hanssen peker: 

– Sundet mellom oss og den holmen der borte, hvor det forøvrig 

bor et havørnpar, kaller vi bare for "Matfatet". Her er det bare å 

slenge ut en teine eller en sluk, så er middagen sikret på få mintter. 

Solnedgang fra badestampen 

Middagen inntar vi i den gamle fyrmesterboligen, nå nennsomt 

restaurert etter alle kunstens regler. Det er sprellferske krabber, 

selvsagt, men også en himmelsk lokal variant av boulliabaisse 

improvisert frem etter dagens fangst som følge av tre kast med 

slukstanga fra bryggekanten. 

Mette etter nok et fantastisk måltid setter vi oss i leveggen bak 

fyrmesterboligen, mens vi dovent fyrer badestamp-ovnen med 

ved. Når den er mer enn varm nok, vrenger vi av oss klærne 

og senker oss i det oppvarmede saltvannet. Solen senker seg 

langsomt mot storhavet der ute, og farger horisonten gyllen. 

Akkurat nå forstår vi hvorfor den som har råd til det betaler 

25.000 kroner bare i oppstartskostnader for et opphold 

her. Deretter følger kost og losji – riktignok i den absolutte 

toppklassen, men likevel: Et opphold på Flatflesa Fyr er ikke 

enhver lønnsmottager forunt. Men går man sammen, er 

ingenting umulig. Stedet rommer ni rom og 16 sengeplasser, 

og da blir plutselig det umulige mulig for de fleste av oss. 

Og tro oss: Et opphold på Flatflesa er verdt hver eneste krone 

– og vel så det. 

uZEN-ØYEBLIKK: Å se solen gå ned i storhavet mens 

badestampen blir varm... Et øyeblikk av ren lykke. 

9

Ona Havstuer 


Hustadvika 

Lofoten 

2. Kulturhistorie ved 

Ona Fyr 

Det er beskrevet, besunget, bejublet og 

besøkt – Ona Fyr, på øya Ona i storhavet 

utenfor Molde. For mange er dette selve 

symbolet på Kyst-Norge. For de 11 sjelene 

som bor her fast må det være selve paradiset. 

pRUSLETUR: Veien opp 

til fyret er enkel, selv for 

den som er dårlig til bens. 

Belønningen er utsikten fra 

toppen av Onakalven. 

pIDYLL: Småhusbebyggelsen 

under Ona Fyr huser 11 fastboende 

– og et knippe hytteeiere. 


qSMULT FARVANN: Innseilingen 

til havnen på Ona, med fyret stolt 

kneisende på Onakalven over 

småhusbebyggelsen. 

pBO BRA: Ona Havstuer tilbyr overnatting i nyrenoverte leiligheter ved bryggekanten. 

Jeg spiller stortromme i 17. mai-toget her hvert år, smiler den blide 

skipperen på båten som har tatt oss hit. – Med meg blir det 12 stykker 

i toget, og det er akkurat passe. 

Det er flere ting som er akkurat passe ved Ona. Det er akkurat passe 

langt fra fastlandet, og fergeturen ut hit er en opplevelse i seg selv. Og 

det er akkurat passe langt fra det livet de fleste av oss lever til at et besøk 

her minner oss om at livet ikke alltid trenger å leves med gassen trykket 

helt i bånn. 

Skuldrene senkes allerede ved innseilingen til den lune havnen ved 

fyret og småhusbebyggelsen. Her er en fredelig idyll som har tiltrukket seg 

mange opp gjennom årene – blant dem den svenske forfatteren Henning 

Mankell, som brukte sin gule skrivestue flittig gjennom mer enn 20 år før 

han gikk bort. Stedet testamenterte han til Forfatterforeningen, som låner 

det ut til sine forfattere med eller uten skrivesperre. Skjønt, er det mulig å ha 

skrivesperre i omgivelser som dette? 

Vi slentrer rundt i småhusbebyggelsen med armene på ryggen. Legger 

turen innom kaféen, som selger vafler, småkaker og strikketøy. I 10 minutter 

blir vi stående ved disken og vente på å bli ekspedert, før innehaveren 

plutselig blir oppmerksom på at hun har fremmed kunder. For oss gjør det 

ingenting å vente. Tvert imot, vi nyter småpraten mellom de fastboende ved 

bordene i fulle drag. Det er bare å inhalere fredeligheten, og smake litt på 

minnene ved en senere tiltrengt anledning. 

pFRODIG: Mellom de tettbygde 

småhusene finner du små grønne 

pletter som denne. 

Til topps i fyret 

Vi har fått låne nøkler, og låser oss inn i fyret etter en rusletur opp til øyas 

høyeste punkt: Onakalven. Ona Fyr ble bygget i 1865, og det 15 meter høye 

jerntårnet var arbeidsplass for trangbodde fyrvoktere helt frem til 1971, da 

fyret ble automatisert. Fremdeles er sengekammer og arbeidsplass bevart 

som et kulturminne her, og etter å ha tatt arbeidsmiljøet i tårnet i øyesyn 

er det virkelig å håpe at fyrvokterne fikk nyte sitt otium i litt romsligere 

omgivelser. 

Romslig er i alle fall utsikten fra tårnet. Herfra har du et fantastisk 

rundskue over øya og havområdene rundt. Ikke til å undres over at Ona 

er et av de mest ettertraktede feriemålene i denne delen av landet. Noen 

har feriehus her, mens andre leier seg inn i private hjem eller også på Ona 

Havstuer. Sistnevnte er et Classic Norway-anlegg på bryggekanten, med 

nyrenoverte leiligheter av høy kvalitet og restaurant og bar i første etasje. 

Leilighetene er tilgjengelige året rundt, men restauranten holder stengt 

utenom sommersesongen. 

Ingebrigt Steen Jensen kalte sin bok om det å sette seg store, hårete mål 

for Ona Fyr. Som symbol har fyret sin uomtvistelige verdi. 

Det har det sannelig som reisemål også. 

11

Korsholmen 

Hustadvika 

pNABOER: Utsikt 

fra Korsholmen mot 

naboøya Håholmen. 

3. Korsholmen 

Avdempet luksus i havgapet 

I februar 2020 solgte Stein Erik 

Hagens Canica sitt feriested 

Korsholmen til Classic Norway 

Hotels, hotellkjeden han eier 

sammen med partneren Erik Berg. 

Nå har du muligheten til å bli blant 

de første gjestene som overnatter 

i de eksklusive omgivelsene på 

den lille holmen i havgapet. 

uBRYGGA: Kranen på 

brygga ved hovedhuset 

brukes ved rigging 

av Håholmens knarr 

Kvitserk, som har sitt 

vinteropplag her. 

Korsholmen ligger kun et vellykket fiskesprett 

fra Håholmen, og bestyres da også derfra. Men 

til forskjell fra Håholmen frembringes den lille 

holmens berømmelse slett ikke av tidligere tiders 

kysthistorie, men snarere av den forrige eierens historie. 

Korsholmen var nemlig inntil nylig eiet av Stein Erik Hagens 

Canica, og stedet bærer da også tydelig preg av den uslåelige 

kombinasjonen god smak og god råd. 

Det er ikke slik at det ekstravagante kastes på deg – fra 

utsiden ser stedet nesten unnselig ut. Her er ingen flashy 

brygger eller infinity-basseng, men derimot en utendørs jacuzzi 

og trappetrinn som leder derfra ned til en kulp naturlig formet 

i terrenget. Kulpen renses ikke av klor, men av vann som med 

jevne mellomrom slår opp fra sjøen i ruskevær og tar med seg 

det gamle tilbake. 

Med øye for detaljer 

Du må snarere innendørs for å skjønne at et opphold her 

koster mer enn en vanlig hotellovernatting. (Eller ta en titt i 

hjemmesidene, som forteller at letteste adkomst hit er med 

helikopter – eller også med båt, om helikopteret skulle være 

opptatt.) Anlegget består av to bygg: Brygga og Gamlehuset. 

Brygga er av nyere dato, og har tre doble soverom. Her finner 

du også tre bad (hovedsoverommet har et eget tilstøtende), 

kjøkken og spisestue med plass til 10 rundt bordet, stue med 

peis og stor badstue med panoramautsikt mot sjøen. 

Gamlehuset har en langt mer rustikk stil med tømmervegger, 

bjelker og detaljer fra en annen tid. Her finner du et dobbelt 

soverom med himmelseng, og to enkeltværelser. 


pGAMLEHUSET: I den gamle 

bygningen er inventaret mer rustikt, 

og prisen for overnatting hakket 

rimeligere. Følelsen av luksuriøs 

velvære er imidlertid den samme. 

Felles for begge byggene er en utsøkt sans for detaljer i et 

gjennomført interiør, uten at det overdådige noen gang tar 

overhånd. 

Som gjest på Korsholmen velger du selv om du vil tilberede 

dine egne måltider på kjøkkenet, eller få måltidet levert fra 

Håholmen. 

Som sagt, et opphold her ligger i den øvre prisklassen og er 

nok ikke egnet for en gjennomsnittsfamilie på tur. Men går man 

flere sammen blir prisen tross alt mer overkommelig. Kanskje 

noe å tenke på for en vennegjeng på 10 personer i sommer? 

For det går jo an å komme seg hit uten helikopter også... 

pSAMLINGSPLASS: Det er plass til 10 personer rundt bordet i 

spisestuen. Du velger selv om du vil ha mat og drikke servert, eller 

ordne dette selv. 

uSENGEKOS: 

Har du lakenskrekk, 

kan kuren ligge 

nettopp her – i 

hovedsoverommet 

i Gamlehuset på 

Korsholmen. 

13

Sagafjord 

Hjørundfjorden 


Lofoten 

Sagaen om 

Sagafjord 

I den lille bygda Sæbø ved 

Hjørundfjorden ligger Sagafjord Hotel, 

som hentet ut av eventyrene. Det er 

Fjord-Norge på sitt aller vakreste. 


D 

et er nesten så du forventer å bli mottatt av en 

eventyrkonge i rød hermelinskappe og krone 

på hodet når du ankommer Sagafjord Hotel. For 

omgivelsene er storslagent eventyrlige og norske, 

med dramatiske og snødekte tinder som strekker seg over 

femten hundre meter rett opp fra den vakre Hjørundfjorden. 

– Er det ikke vakkert? smiler hotelldirektør Sigmund Vika, og 

slår ut med armene som for å omfavne postkort-landskapet 

rundt seg. 

Om Sigmund ikke er konge, har han i yngre dager i det minste 

tjenestegjort på Kongeskipet – lenge før den tidligere sjømannen 

blåste i land i Hjørundfjorden som hotellvert. Nå sørger han for 

en kongelig mottagelse for turister, laksefiskere og båtfolk, som 

finner en av fjordens mest populære gjestehavner nettopp her 

ved hotellet. 

– Sagafjord Hotel het opprinnelig Bondalselva Strandhotell, 

forteller Sigmund. Vi har satt oss rundt bålpanna på tunet, i le 

for vinden og med forsommersola i ansiktet. 

– Det kom til etter at en lokal baker mente Sæbø trengte 

en kafé og et gjestehus. De gamle tømmerveggene i deler av 

bygningsmassen er over to hundre år gamle, og stammer blant 

annet fra ei gammel skulestove og andre gamle tømmerhus fra 

Valdres, forteller han. 

I 1986 ble det leid inn en arkitekt fra Ørsta, og i løpet av året 

15

Sagafjord 

Hjørundfjorden 

hadde hotellet fått 16 rom og to suiter. Men på den tiden var det 

politisk umulig å få kommunal tillatelse til å skjenke alkohol. 

Eneste mulighet var å få statlig tillatelse, men for å få det måtte 

hotellet ha minimum 20 rom og status som turisthotell. Det 

manglet to rom, og man fortsatte derfor å bygge på. Bondalselva 

Strandhotell ble en realitet med 30 rom og et tun med småhus. 

I 1987 åpnet Hotel Sagafjord, med fiskebåtrederen Oswald 

Longva fra Ålesund som ny eier. Nye rom ble bygd. 

I 2012 ble det nytt eierskifte, da investorgruppen bestående 

av Tryggestad Eiendom & Finans, Wenke og Jon Ketil Gjørtz 

og Handelshuset Rønneberg kom på banen og kjøpte hele 

eiendomsmassen. Etter omfattende rehabilitering og utvidelser 

åpnet ”nye” Sagafjord Hotel den 6. juli 2012. 

I dag er Sagafjord en del av Classic Norway Hotels, til glede 

for såvel tilreisende turister som båtfolket og laksefiskerne som 

valfarter til Bondalselva. Her er fisket billigere enn det som er 

vanlig i norske lakseelver, og fiskekort lettere å få tak i enn de 

fleste andre steder. 

Mange kommer hit for toppturer på ski, kajakkpadling på 

fjorden, fjellklatring og andre friluftsaktiviteter. Felles for dem 

alle er gleden over å sitte på terrassen foran Sagafjord Hotel en 

sommerkveld og se solen farge de snedekte tindene gylne over 

Hjørundfjorden. 

I det øyeblikket er eventyret komplett. 

pHOTELLDIREKTØREN: Sigmund Vika ønsker velkommen til et 

opphold i majestetiske omgivelser på Sagafjord Hotel. 

pFOR BÅTFOLKET: Ved Sagafjord Hotel finner du også en av de mest 

populære gjestehavnene i fjorden. 


Fikk plass i unikt 

trainee-program 

Andreas og Christian fikk de første 

plassene i Classic Norway Hotels' 

trainee-program. Og nå vil Classic 

Norway ha med enda flere unge på 

laget. 

A 

ndreas Steen Mevold (24) og Christian Hjelle (24) 

er to av de mange innen reiselivsfaget som slet med 

å få jobb i reiselivet fordi de mangler praksis etter 

utdanningen. Og de manglet praksis fordi de ikke får 

jobb i reiselivet. 

Dette er den tøffe virkeligheten for mange nyutdannede 

reiselivsstudenter. 

Med fagbrev, bachelor- eller mastergrader i hånda burde 

dørene til norsk reiseliv vært åpne, men mange unge sliter med 

å få relevante arbeidsoppdrag. 

Nå er Classic Norway Hotels i gang med et nytt traineeprogram 

for å være med på et løft for norsk reiseliv. 

– Det har kanskje aldri vært viktigere å skaffe arbeidsplasser 

til unge og nyutdannede reiselivsmedarbeidere enn akkurat nå, 

sier Stephen Meinich-Bache, administrerende direktør i Classic 

Norway Hotels, som forteller at trainee-programmet er planlagt 

å vare i mange år fremover. 

– Mange unge medarbeidere står uten jobb etter endt 

utdannelse, samtidig som næringen trenger økt kompetanse. Det 

er vårt ansvar å jobbe for å matche disse i et tøft arbeidsmarked der 

mange unge havner bakerst i køen fordi de mangler praksis. 

Populært 

Christian og Andreas er de to første traineene som i april startet 

et ett-årig program. I løpet av året vil det bli gitt tilsvarende 

mulighet til inntil fem personer. 

– Betingelsen for å bli vurdert for opptak i trainee-programmet 

er at søkeren har fullført bachelor- eller masterutdanning innen 

hotell, reiseliv eller andre relevante utdanninger. I tillegg ønsker vi 

å åpne opp for at kandidater med fullført fagbrev innen bransjen 

kan søke. 

Vi ønsker å tilby plasser til flere slik at vi til enhver tid skal ha 

flere traineer i Classic Norway Hotels. I tillegg til dette kommer vår 

satsing på lærlingeordninger, der selskapet allerede har flere titalls 

lærlinger rundt om på hotellene, sier driftsdirektør Elisabeth Husøy 

i Classic Norway Hotels. 

Nyttig erfaring 

– De som er med i traineeprogrammet skal jobbe minst 

pGLADE TRAINEER MED MENTORER: Fra venstre – Elisabeth 

Husøy, Christian Hjelle, Andreas Steen Mevold og Stephen Meinich- 

Bache. 

på tre ulike hotell i kjeden. Her skal de bli godt kjent med 

arbeidsoppgavene i alle avdelingene på hotellet. 

Programmet innebærer at den enkelte trainee-medarbeideren 

får en tett oppfølging av erfarne ledere i Classic Norway Hotels, 

og skal delta på leder- og strategisamlinger. Dette skjer samtidig 

som de får praktisk ledererfaring og arbeidstrening ved de ulike 

hotellene, sier Husøy. 

– Helt siden første året på hotelledelse i Stavanger har jeg rett 

og slett «siklet» på en slik jobbmulighet. Så jeg er utrolig stolt og 

takknemlig over å ha fått denne muligheten, sier Christian Hjelle 

(24) fra Os utenfor Bergen som startet sitt trainee-år ved Strand 

Hotel Fevik. 

– Jeg forventer en utrolig bratt læringskurve med tanke på man 

skal innom flere hotell og hotellkonsept. Jeg regner med å sitte 

igjen med mye kunnskap om spesielt hotelldrift og ledelse etter 

dette året, fortsetter han. 

Utvikler talenter 

– Etter at jeg ble ferdig med min bachelor i juni fjor har det vært 

utrolig vanskelig å få seg jobb i vår bransje, så dette var en 

gyllen mulighet jeg måtte ta. Jeg forventer å lære så mye som 

mulig om hvordan man leder mennesker innenfor vår bransje. 

Jeg håper og tror jeg skal være klar for en type lederstilling etter 

dette året, sier Andreas Steen Mevold (24) fra Oslo, som har 

startet sitt trainee-år ved Gloppen Hotell i Nordfjord. 

– Vi gjør dette fordi vi ønsker å finne gode talenter som får utvikle 

seg videre til dyktige ledere til i Classic Norway Hotels. Vi ønsker 

også å vise samfunnsansvar med tanke på å utvikle fremtidens 

ledere til hotell- og reiselivet i Norge. Og vi håper at dette kan 

inspirere andre reiselivsbedrifter i Norge til å gjøre det samme, 

fortsetter Meinich-Bache. 

– Vårt håp er at norske reiselivsbedrifter viser neste generasjons 

ansatte i hotell- og restaurantbransjen at det er muligheter til en 

spennende jobb og fremtid – selv i et svært krevende marked. Vi 

må opprettholde troen på at gode trainee- og lærlingeprogram 

skaper en enda mer profesjonell reiselivsbransje, og at dette fører 

til et enda bedre helhetlig norsk reiselivsprodukt, avslutter Stephen 

Meinich-Bache. 

17


Lofoten 

uKOHORT I 

HENNINGSVÆR: 

Administrerende direktør 


med lederne for Reine 

Rorbuer, Henningsvær 

Bryggehotell og Nyvågar 

Rorbuhotell.. 

Kick-off 

i pandemiens tid 

Vi ble med på årets kick-off for Classic 

Norway Hotels – en kick-off i pandemiens 

tid, orkestrert ned til minste detalj og ulik 

alle tidligere arrangementer. 

Hjertelig velkommen til årets kick-off, sier Erik Berg, 

eier og styreleder i Classic Norway Hotels. Ikke 

til en fysisk samlet ledergruppe fra alle kjedens 

hoteller, men til fire kohorter rundt om i landet: 

Henningsvær Bryggehotell, Hotel Molde Fjordstuer, Valldal 

Fjordhotell og Hotell Refsnes Gods. 

Selv befinner Erik Berg seg i Molde Fjordhotell, med et knippe 

nære medarbeidere rundt seg. Velkomsttalen sendes med 

digital live-overføring til storskjermer rundt om i landet, der 

kohorter i lovlig størrelse utgjøres av hotellsjefer i respektive 

nærliggende distrikter. 

– Vi har leid inn teknisk utstyr for å kunne gjennomføre 

arrangementet, som av naturlige årsaker ikke kunne arrangeres 

på samme måte som tidligere år på grunn av den pågående 

koronapandemien, sier administrerende direktør Stephen 

Meinich-Bache. 

Orkestrert program 

Arrangementet styres fra Molde, og alle de fire kohortene har 

fått utdelt samme program. Etter Erik Bergs velkomst er det 

administrerende direktør Stephen Meinich-Baches tur, som 

kan fortelle om et utfordrende og annerledes år for kjeden. Men 

som også inneholder hoteller med all time high-omsetning 

sommeren 2020, noe som nyanserer bildet av et helsvart 

reiselivsår. 

– Alt i alt har vi tross alt klart oss bra gjennom pandemien, 

avslutter Meinich-Bache, til digitalt overført applaus. 

Det er tid for lunsj i Molde, Valldal, Refsnes og Henningsvær. 


pPRISVINNER: Prisen for Årets Hotellsjef ble en hyggelig 

overraskelse for hotellsjefen ved Valldal Fjordhotell, Lise Sandøy. 

pMIDDAG: Samkjørt over videolink mellom fire kohorter. Her løftet 

stemning i Henningsvær. 

Menyen er den samme alle fire steder, og serveres samtidig. 

Formiddagens arrangement avsluttes med gruppearbeid, 

før de fire gruppene legger frem respektive resultater. Så slås 

kameraene av for et par timer, før kohortene kler seg om til 

felles digitalt overført middag. 

Digital festmiddag 

Fra Molde ønskes det velkommen til bords. Fire hotellkjøkken 

har forberedt den samme menyen, med tilhørende samordnede 

viner. Alt serveres nøyaktig på likt, mens man har løpende 

kontakt med de andre kohortene. 

Det er tid for festtaler, og etter hvert også for Classic Norway 

Hotels Awards. Angvik Gamle Handelssted blir kårets til Årets 

Hotell i kjeden, mens Årets Fagpris går til den 19 år gamle 

servitøren Mats Olai Husøy – som også er kveldens servitør 

for Molde-kohorten, og holder en imponerende uforberedt 

takketale, sine unge år til tross. 

Årets Medarbeider blir Inga Starshinova, husøkonom ved 

Strand Hotel Fevik. Og endelig er det tid for prisen Årets 

Hotellsjef, som blir en hyggelig overraskelse for hotellsjefen ved 

Valldal Fjordhotell, Lise Sandøy. 

– Lise har et ukuelig godt humør med masse pågangsmot, og 

går ikke av veien for å utfordre kjeden for å nå sine mål. Hun er 

samtidig en viktig bidragsyter til Classic Norway Hotels gjennom 

sine innspill, tanker og forslag. Lise Sandøy har levert et godt 

resultat for 2020, og hun leverer atter en gang fantastiske 

gjestetilbakemeldinger, sier juryleder og administrerende 

direktør Stephen Meinich-Bache. 

Middagen er over, og kameraene skrus av i Molde, Valldal, 

Refsnes og Henningsvær: Det er tid for lokale nachspiel, og en 

sober feiring i et spesielt år til tross, er det kanskje ikke alt som 

trenger å kringkastes i fire prestegjeld. 

Tenke nytt 

– Selv om vi helst hadde ønsket å kunne møtes på samme 

sted, er vi veldig fornøyd med denne måten å gjennomføre en 

ledersamling på, konkluderer en fornøyd Meinich-Bache når 

lyset omsider er slukket. 

– Jeg håper at vår digitalt overførte kick-off og Classic Norway 

Hotels Awards-modellen kan inspirere andre bedrifter til å gjøre 

det samme måte, avslutter han. 

Pandemien tvinger en hel bransje til å tenke nytt, og Classic 

Norways digitale kick-off er bare et av mange eksempler på 

kreativiteten som nå råder i bransjen. 

19


Lofoten 

pTHON HOTEL SVOLVÆR åpner sommeren 2021. 

Thon Hotels 

setter farge på Norge 

Siden 2019 har Classic Norway Hotels 

samarbeidet med en av Norges største 

hotellkjeder, Thon Hotels. 


C 

lassic Norway Hotels har flotte hoteller som ligger 

på destinasjoner hvor det ikke er Thon-hoteller. 

Derfor komplementerer våre hotellkjeder hverandre 

med dette samarbeidet, sier Morten Thorvaldsen, 

konserndirektør i Thon Hotels. 

Thon Hotels har over 70 hoteller i hele Norge, og tilbyr 

mange konferansehoteller med sentral beliggenhet i de største 

byene og flyplassene. I Oslo har Thon Hotels 16 forskjellige 

hoteller – fra ærverdige Hotel Bristol til designhotellet Thon 

Hotel Rosenkrantz Oslo som er blant favorittene på Tripadvisor. 

Thon-hotellene er kjent for sitt fargerike interiør, gode frokost 

og genuine service. 

Bygger nytt hotell i Lofoten 

– Reiselivsbransjen har hatt to tøffe år nå. Det positive er at 

pSAMARBEIDER MED CLASSIC NORWAY HOTELS: Morten 

Thorvaldsen, konserndirektør i Thon Hotels. 

mange nordmenn har oppdaget hvor flott det er å feriere i eget 

land. Norge har så mye på by når det gjelder natur, opplevelser, 

lokal mat og kultur. Lofoten er et av de vakreste stedene i verden 

og vi åpner nå vårt andre hotell her til sommeren. Det gleder vi 

oss veldig til, sier Thorvaldsen. 

– Thon Hotel Lofoten og nye Thon Hotel Svolvær tilbyr totalt 

400 gjesterom. Sammen har hotellene kapasitet til 1500 

konferansegjester. Hotellene ligger i havgapet med spektakulær 

utsikt. Det er flere restauranter, uteservering og det nye hotellet 

får en grønnsakshage på taket i tillegg til en stor flytebrygge 

med badstue i vannkanten. 

Er du klar for å være turist i eget land? 

Se alle destinasjonene til Thon Hotels på: thonhotels.no 

21


Lofoten 

Kjøpmannen 

Erik Berg bygget seg opp fra en enkel 

butikk i Molde til å bli en av Norges 

ledende innen dagligvarehandel. Nå gjør 

han samme reise med sitt Classic Norway 

Hotels. Og som alltid gjør han det med 

hjertet utenpå T-skjorta. 


23

pHOVEDKVARTERET: Fra den vakre gården "Nøisomhed" i Molde styrer Erik Berg sitt voksende hotellimperium med fokus på gode 

gjesteopplevelser. 

Vittige tunger hevder at Molde er et sted med bare 

høvdinger, og ingen indianere. Sant eller ikke – det 

sitter mye skapertrang og drivkraft i området i og 

rundt Rosenes By. Og mang en personlig suksess er 

tuftet på nettopp denne skapertrangen. 

De fleste av Moldes mange høvdinger er godt synlige i det 

nasjonale landskapet. Slik er det ikke med Erik Berg, i alle fall 

ikke om du beveger deg særlig langt vekk fra Molde – eller også 

sitter på en faglig innsikt i hva mannen faktisk har skapt. 

– Og det passer meg veldig fint, smiler mannen i piratbukser 

og en sliten t-skjorte som mottar oss på trappen av den vakre 

gården "Nøisomhed", hovedkvarteret til Classic Norway Hotels 

pLANDHANDEL: På "Nøisomheds" område finner du passende nok 

også en gammel landhandel. 

i Molde. Gården eier han sammen med sine gode venner og 

forretningspartnere Stig Jacobsen og Stein Erik Hagen. 

Omgivelsene står i perfekt stil til hotellporteføljen Erik Berg 

forvalter sammen med Stein Erik Hagens Canica – en høvding 

som riktignok ikke kommer fra Molde, men som ruver langt 

synligere i det nasjonale landskapet. Med Berg i førersetet har 

de bygget opp Classic Norway Hotels, som i dag består av 21 

hoteller og overnattingssteder rundt om i Norge – og ytterligere 

noen under utbygging og planlegging. Og når sant skal sies: 

Heller ikke Classic Norway har holdt seg særlig godt synlig 

over radaren for mange av oss opp gjennom årene. Så hva er 

hemmeligheten – og hvordan har alt dette kommet til, sånn litt 

uten for mye bruk av trompeter og virak? 

Kjøpmann 

– Jeg begynte som kjøpmann, forteller Erik Berg. 

– Far min hadde kolonialhandel, og jeg vokste opp i denne og 

hjalp til der det trengtes siden jeg var liten. Jeg ble tidlig godt vant 

med å arbeide, og fikk inn med morsmelken at ingenting kommer 

av seg selv. Det er bare tull at "ting ordner seg" – ting må ordnes! 

Han hadde slett ikke tenkt seg å overta kolonialforretningene 

etter faren, og søkte seg til befalsskolen etter gymnast. 

– Men så fikk far min hjerteinfarkt, og jeg ble kalt hjem etter fritak 

fra plikttjenesten. Egentlig skulle jeg ta den igjen senere, men det 

ble aldri noe av. Jeg giftet meg og fikk unger, og så ble det butikk. En 

butikk ble raskt til tre butikker, og det samme hadde Stig Jacobsen 

– også han kjøpmann med butikker i blant annet Kristiansund og 

Ålesund. Det ble til at vi slo våre pjalter sammen. Ikke slik at vi byttet 

penger – vi beholdt alt vi eide selv, men gjorde alt felles. 


" 

Da vi laget logoen vår, formet vi 

den som en varde. Vi skal bygge 

stein på stein, og vi skal ha noe 

som er magisk. Og naturen vi 

opererer i er jo magisk! 

25


Lofoten Samarbeid med Hagen 

Samarbeidet mellom de to ble raskt en suksess. De bygget 

opp en kjede på 32 butikker under navnet Spar Mat, og kom i 

kontakt med Stein Erik Hagen. 

– Han drev og bygde seg opp i Oslo, og hadde felles 

leverandør med Spar Mat – det som i dag er NorgesGruppen. 

Stein Erik skulle bygge opp en landsdekkende kjede som skulle 

konkurrere med Reitan, og vi ble ført sammen. 

I 1989 gjorde de en joint venture-avtale på 50/50-basis, 

og fikk en region bestående av Sogn og Fjordane, Møre og 

Romsdal og Gudbrandsdalen ned til Lillehammer – alt innen en 

dags kjøreavstand fra hovedkontoret i Molde. 

– Vi holdt sammen med Stein Erik helt til vi skjønte at han 

skulle selge. Svenskene hadde kommet inn, så vi takket ja til et 

tilbud fra Stein Erik. Han ville kjøpe oss ut så han kunne selge et 

rent selskap. Og vi fikk en veldig god pris, det skjønte vi etterpå 

når vi hørte hvor mye han hadde fått for hele selskapet. Vi både 

hadde og har fremdeles et veldig godt forhold. 

Ikke minst er dette tydelig i at han sammen med Stein Erik 

Hagen i dag eier over 90 prosent av Classic Norway Hotels. 

Starten på Classic Norway Hotels 

Underveis hadde Erik Berg bygget opp Hustadvika Gjestegård. 

– Jeg var med i et kommandittselskap som bygget i Hustadvika. 

Så gikk selskapet konkurs, men jeg hadde jo investert en del 

penger der. Så jeg gjorde en avtale med banken og tok over 

boet, og fortsatte å bygge ut. Så kjøpte Stig og jeg et hotell på 

Bjorli, og så satt vi plutselig med to hoteller. Da er man på en 

måte litt i dødens posisjon: Ett hotell kan du jo drive. Driver du 

to, blir det to halvgode. Så jeg skjønte at vi måtte bygge mer. Vi 

måtte ha en kjede. 

Erik kjøpte Ona og Finnøya, og deretter Molde Fjordstuer. 

Dengang var dette små og enkle steder, som de siden har 

bygget ut i tre etapper. 

– Så ville Stig ha hotell i Angvika, hvor slekten hans kommer fra. 

Så jeg ble med der – han eier 51 prosent, jeg 49. Så har Classic 

Norway hotellet i franchise. Stig var også med i 40 prosent ute på 

Håholmen, men det har vi kjøpt ut. Selv har jeg lagt alt mitt inn i 

Classic Norway Eiendom og Classic Norway Drift, for å få en ren 

struktur. Unntaket er Angvik Gamle Handelssted, der vi eier 49 

prosent. Så bortsett fra Angvika eier vi alle stedene 100 prosent. 

Klassisk norsk 

Classic Norway Hotels har i dag rundt 21 små og store 

overnattingssteder, som alle lever opp til navnet: Dette er 

klassisk norsk i ordets rette forstand. Her er kultur og natur 

nennsomt ivaretatt under utbygging. 

– Stein Erik liker vakre ting, og liker å ta og føle på det han eier. 

Jeg har det på akkurat samme måte, sier Erik. 

Resultatet er en hotellkjede med særpreg og kvalitet, og 

uttrykk du ikke ville funnet andre steder enn nettopp i Norge. 

Så hvordan er det med vekstplaner? 

– Vi skal ikke vokse for enhver pris, sier Erik Berg. 

– Og skal vi først inn i nye prosjekter, er vi nøye med at 

det passer inn i profilen vår. Nå bygger vi for eksempel i 

Henningsvær, hvor vi endelig har fått byggetillatelse. Hele 

Henningsvær er jo vernet og fredet av Riksantikvaren, så det 

pKJØPMANN: I likhet med sin partner Stein Erik Hagen begynte Erik 

Berg som kjøpmann – med stor suksess. 

har vært et lite kunststykke å få det til. Det blir 35 nye luksusrorbuer, 

og egentlig nesten en liten ny bydel. Så eier vi også 

Henningsvær Bryggehotel, Nyvågar Rorbuhotell og Reine 

Rorbuer fra før, forteller han. 

Roald Dahls sommerparadis 

Et annet stort oppkjøp var Strand Hotel Fevik, hvor forfatteren 

Roald Dahl var fast sommergjest i mer enn 20 år. 

– Vi hadde hatt lyst på dette hotellet i lang tid, og var av og 

på i forhandlingene i to år. Det passer jo så godt inn i Classic 

Norway med sin lange historie. Vi har blant annet grunn til å 

tro at deler av Roald Dahls "Charlie og sjokoladefabrikken" ble 

til her. Rommet der han bodde har vi beholdt slik som det var. 

Det nyeste prosjektet gjør Classic Norway i en avtale med Petter 

Olsen, i utbyggingen ved Ramme Gård på Hvitsten i Vestby. 

– Det har tatt sin tid, men man blir jo ikke lei når man venter 

på noe godt. Det å få drifte et sånt hotell som det er lagt så mye 

ressurser i ser vi på som veldig spennende, og ser veldig frem til 

åpningen av Ramme Fjordhotell. 

Stein på stein 

– Da vi laget logoen vår, formet vi den som en varde. Vi skal 

bygge stein på stein, og vi skal ha noe som er magisk. Og 

naturen vi opererer i er jo magisk. Vi skal ha vakre bygninger, 

selv om vi ikke klarer å bygge dem opp i himmelen med en 

gang – det har vi ikke ressurser til. Men vi skal gjøre noe hvert år, 

slik at stedene skal være blant landets vakreste når vi er ferdige 

med planperioden vår. Og det er fint med det som er vakkert, 

men det aller viktigste er likevel å fylle dem med humankapital, 

som er våre ansatte. Det er folkene våre. Det er de som gjør den 

store forskjellen, avslutter han. 

Og med Erik Berg på toppen skulle forvaltningen av 

humankapitalen være i orden. 


FOTO: VILDE BORSE 

– vi skaper Magiske Øyeblikk 

Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende hotell og rorbuer. 

Kjeden representerer både seminar- og konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, gods, 

hotell i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy. Hvert hotell ligger i naturskjønne 

omgivelsene som fremhever deres individuelle historie og unike kultur. 

Felles for alle er en skreddersydd gjesteopplevelse, kvalitetsbevissthet og et personlig vertskap. 

I dag teller kjeden 21 hoteller fra Fevik i sør til Lofoten i Nord. 

HÅHOLMEN HAVSTUER STRAND HOTEL FEVIK ANGVIK GAMLE HANDELSSTED NYVÅGAR RORBUHOTELL 

post@classicnorway.no | 71 20 50 00 | classicnorway.no 

27


Lofoten 

Masi 

Produsent av venetiansk vin siden 1772 

Masi er en anerkjent produsent av Amarone og har alltid ivaretatt 

verdiene til den venetianske regionen med stor lidenskap. 

Historien begynner på slutten av 1700–tallet da Boscainifamilien, 

fortsatt eier av Masi i dag, kjøpte et lite jordstykke med 

vinmark i en dal kalt «Vaio dei Masi» i hjertet av Valpolicella 

Classico. Dype røtter, lange tradisjoner og en sterk forbindelse 

til den Venetianske kulturen, representerer den ekstraordinære 

arven som Masi uttrykker og forvalter med deres ikoniske viner. 

Bruk og utvikling av de lokale druesortene fra Veneto, respekt 

for områdets identitet ved å jobbe etter bærekraftige prinsipper 

og å være innovative og moderne på samme tid, gjør Masi til et 

historisk vinhus i regionen. 

Tradisjonell italiensk mat; tagliatelle med okseragú. 

Appassimento-metoden 

– oppfunnet av romerne, utviklet av Masi 

Med lidenskap for landskapet og for kunsten om vin, har 

Boscaini-familien forpliktet seg til å forvalte arven med lokale 

druer og lokale teknikker i området. Masi er en av ekspertene 

når det kommer til tørking av druer, «appassimento», en 

metode tradisjonelt brukt i området for å konsentrere aroma 

og smak i vinen. Denne teknikken, oppfunnet av romerne og 

perfeksjonert gjennom århundrer, har skapt grunnlaget for 

unike viner som Amarone. 

Tørkeloft med lokale druer hos Masi. 


FAKTA: Masi er den eneste produsenten i Veneto som produserer 

hele fem Amaroner. Alle med sin særegne karakter og 

identitet: Costasera Amarone Classico, Costasera Amarone 

Classico Riserva, og deres enkeltvinmarks-Amaroner Campolongo 

di Torbe, Mazzano og Vaio Armaron. 

Costasera Amarone er en legendarisk vin fra Masi laget etter 

appassimento-metoden. En majestetisk, kompleks og stor vin 

laget fra lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara. 

Disse druene innhøstes i hele klaser og legges på stråmatter i 

de kjølige vintermånedene for å konsentrere smak og aroma. 

Året var 1964 da Masi lagde den aller første vinstilen med 

tørkede druer i Veneto. 

Masi Campofiorin revolusjonerte i sin tid med dens særegne 

stil; bløt og elegant med preg av kirsebær, noe som er 

typiske trekk for en vin fra Valpolicella, men med dybden og 

kompleksiteten til en Amarone. 

Fresco di Masi 

– en ny vinstil fra Veneto 

Siden Masi revolusjonerte i sin tid med Campofiorin i 1964, har 

Masi gitt liv til en ny vinstil fra Veneto-regionen. 

Dette er økologisk vin laget i en frisk og fruktdreven stil. Målet 

er å lage en vin som er typisk for området, men i en moderne 

stil og med den kvaliteten som vi forventer oss av en vin i dag. 

Med lite innblanding i vinmark og kjeller får man en følelse av at 

druene spaserer rett fra vinmarken til glasset og gir en autentisk 

og god smaksopplevelse. 

Verdiene til Masi er integrert i navnet «Fresco di Masi», 

valgt for å indikere en naturlig vin der naturen er intakt, en 

ærlig vin produsert fra økologiske druer, innhøstet i de kjølige 

morgentimer for å bevare den ferske frukten. Vinen har ikke vært 

i kontakt med eik, og vinen er spontanfermentert med villgjær 

noe som gir et interessant smaksbilde. Vinene er ufiltrert for å 

bevare den naturlige smaken. 

English text 

Masi is a regocnized producer of Amarone and Its 

history begins at the end of the eighteenth century, 

when the Boscaini family, still the owners today, 

acquired fine vineyards in a small valley called “Vaio 

dei Masi”, in the heart of the Valpolicella Classico. 

Masi is one of the experts of the grape drying process 

called appassimento. The year was 1964 when Masi 

made the very first wine style from dried grapes in the 

region of Veneto. 

Fresco di Masi 

Since Masi revolutionized with Campofiorin in 1964, 

Masi has given birth to a new wine style in the region 

with “Fresco di Masi” These are organic wines made 

in a very fresh and fruitdriven style. With less intervention 

in the vineyard, the grape goes from the vine 

to the glass for an authentic, simple taste experience. 

The name of the wine is chosen to indicate a natural 

wine, produced from organic grapes harvested during 

the coolest hours and immediately vinified. Wild 

yeasts naturally start the fermentation, without any 

filtration for maximum taste. 

29


Lofoten 

Fokus på VIN 

Classic Norway Hotels har oppgradert 

vinkartene ved alle hotellene, og nå 

får gjestene nye opplevelser i alle 

restaurantene våre. 

V 

i ønsket å heve nivået på vinkartene slik at det skulle 

passe enda bedre til den gode og høye kvaliteten 

på maten. Nå har vi fått en rekke nye kvalitetsviner 

på plass, og jeg tror vi skal få enda flere begeistrede 

gjester fremover, sier vinansvarlig Jan Roger Blø i Classic 

Norway Hotels. 

I flere måneder har kjedens vineksperter jobbet med å finne 

de perfekte vinene til menyene som presenteres på de ulike 

hotellene. Og nå er det klart for nye vintider hos alle hoteller og 

restauranter i Classic Norway Hotels. 

– Vi har tilpasset behovet til hvert enkelt hotell, men kvalitet 

og utvalg er hevet fra tidligere. Selv om vi nå har et felles 

basisutvalg på vinene betyr ikke dette at det er den sammen 

menyen på mat. De forskjellige hotellene og restaurantene 

har sine egne lokale råvareleverandører, og vi har lagt vår 

ære i at det skal serveres god lokalmat ved alle hotellene og 

rorbuanleggene. Dette er også noe vi har fått god respons på 

fra våre gjester, fortsetter Blø, som påpeker at det også er deler 

av vinkartene som er tilpasset de ulike hotellene slik at gjestene 

ikke finner alt på alle våre serveringssteder. 

Sommelier-utdanning 

– Vi har absolutt ikke byttet ut alle vinene, men oppgradert der 

vi ser at det bedrer det helhetlige produktet. Å plukke ut viner og 

sette dem sammen til en helhetlig vinmeny er en spennende 

og krevende oppgave. Først og fremst må vinene passe 

sammen med maten. Men de skal også harmonere med den 

kundegruppen som besøker oss. Og vi ønsker å følge med på 

de internasjonale og nasjonale trendene som gjelder innenfor 

vin. Vi ønsker å vise frem viner fra flere spennende land og 

distrikter, fortsetter Jan Roger Blø. 

– Dette betyr blant annet at vi har tatt bort noen av vinene vi 

hadde fra Nord-Italia, og fornyet med nye produkter fra blant 

annet Frankrike. Dette passer godt til det kundene etterspør 

akkurat nå. Og vi har naturligvis også tilpasset oss gjestenes 

ønsker når det gjelder å ha gode crémant-viner fra flere – for 

oss – nye distrikter i Frankrike. Crémant er blitt mer etterspurt 

enn for eksempel italiensk prosecco. 

Sommer, rosévin og et godt tips 

– Vi har absolutt ikke byttet ut alle vinene, men oppgradert der 

vi ser at det bedrer det helhetlige produktet. Å plukke ut viner og 

sette dem sammen til en helhetlig vinmeny er en spennende 

og krevende oppgave. Først og fremst må vinene passe 

sammen med maten. Men de skal også harmonere med den 

kundegruppen som besøker oss. Og vi ønsker å følge med på 

de internasjonale og nasjonale trendene som gjelder innenfor 

vin. Vi ønsker å vise frem viner fra flere spennende land og 

distrikter, fortsetter Jan Roger Blø. 

– Vi hadde også en markert økning i etterspørselen etter 

roséviner i fjor. Og vi tror dette kommer til å fortsette i året som 

kommer. Derfor har vi flere slike viner på plass til gjestene våre i 

sommer, sier Blø. Som gjerne deler et godt vintips til slutt: 

– Jeg vil sterkt anbefale at man velger en vin til 7-800 kroner 

fremfor en vin til 500 kroner. Ikke fordi vi skal tjene mer, for det 

er egentlig motsatt. Men fordi en vin til 7-800 kroner har veldig 

mye bedre kvalitet enn en vin som koster et par hundre kroner 

mindre. Alkoholavgiften utgjør en stor del av prisen for en flaske 

vin. Men avgiften er lik, enten vinflasken er rimelig eller kostbar. 

Derfor får man veldig mye igjen for å gå opp et hakk i kvalitet. 

Og husk at man alltid kan spørre våre servitører om tips og 

råd. Vi har sørget for at alle medarbeiderne skal kunne gi god 

veiledning for gode tips til gjestene, slik at de får en best mulig 

mat- og drikkeopplevelse. For når gjestene er fornøyde, da er 

også vi fornøyde, avslutter Jan Roger Blø. 


uNYTT KART: Classic Norway Hotels har 

oppgradert vinkartet og har mange spennende 

opplevelser i vente til gjestene. 

(Foto: Christer Olsen) 

31

tGODE TIPS: 

Vinansvarlig Jan 

Roger Blø i Classic 

Norway Hotels 

oppfordrer gjestene 

til å velge kvalitet 

fremfor kvantitet. 

(Foto: Christer Olsen) 

Derfor skal du lufte vinen 

– og dette er den beste måten å gjøre det på 

F 

å deler av et godt måltid er omgitt av flere myter, mer 

undring og større spennvidde i meningene enn vin. 

I den ene enden har vi nybegynneren som møter 

vinens verden med skrekkblandet fryd. I den andre 

finner vi personer med lidenskapelig interesse og stor 

kunnskap om vinens forunderlige verden. Og mellom disse 

finnes titusener av artikler og bøker om temaet. Og det kommer 

stadig flere. 

Hva er det med vin? 

Du har sikkert sett dem, vinkjennerne som med en elegant 

bevegelse får vinen til å snurre rundt i glasset uten at en dråpe 

forsvinner over kanten. Deretter stikker de nesen så dypt ned i 

glasset som mulig før de snuser inn dufter og til slutt tar en slurk 

som sendes rundt i munnen som om den var en sentrifuge. 

Deretter beskriver de med største selvfølgelighet vinen med 

ord og utrykk som vanligvis hører hjemme i andre deler av 

språket. Som kropp, fruktig, læraktig, konsentrert, korket – og 

dekantering, og mye annet. 

Hva er dekantere? 

Å dekantere er å tømme vinen over fra flaske til en karaffel. 

Målet er å gi mest mulig av vinen anledning til å lufte seg før 

den drikkes. Den skal da gi en enda bedre og i mange tilfeller 

mer spennende smak. 

Noen karafler ser ut som en svanehals, andre er som en 

omvendt trakt, med stor flat bunn. Målet er uansett det samme: 

Å gi vinen en luftetur før du skal nyte den. 

Som med alt annet blir ikke vinekspertene helt enige om 

dekantering er nødvendig, eller om dekantering alltid er til det 

gode. 

Testet og godkjent 

Eksperter ved Vinmonopolet har testet ulike former for lufting 

av vin – og er samstemte i at å gi vinen anledning til lufting er 

positivt i de aller fleste tilfeller. 

Det som gir liten eller ingen effekt er å kun åpne flasken og la 

den stå med korken av i en tid før vinen serveres. Flaskeåpningen 

er for liten, og bare en liten del av vinen kommer i kontakt med 

luft. 

Lufting ved å snurre vinen i et lite glass gir positiv effekt. 

Men den virkelig store effekten kommer når du bruker et stort 

vinglass, mens dekantering bare i beskjeden grad ga ønsket 

effekt. 

Ekspertpanelet som blindtestet alt fra rimelig hvitvin i fra 

pappboks til eksklusiv Chateau Margaux 1982 til 7 000 kroner 

for en flaske kunne oppsummere følgende: Å lufte i vinglass er 

smart, og stort er bedre enn lite. Dette gjelder også de billigste 

vinene. Og: Lufting er like viktig for champagne som for en tung 

rødvin 

Dette skal du glemme 

Meningene om vin er nesten like mange som det er mennesker 

som drikker den. Det er derfor kanskje ingen overraskelse at en 

vinekspert anbefalte at vin gjerne kan luftes i en blender. Både 

de dyreste og billigste vinene kom dårligere ut av smakingen 

etter en runde i blender, mens halvparten av vinene ikke hadde 

verken glede eller tok skade av den brutale behandlingen. 


Ekspertens vintips til skalldyr 

H 

vitvin er en sikker følgesvenn til rekene. Men 

hvilken bør du velge? Her er noen tips. 

– Når det gjelder mine personlige favoritter 

til reker så velger jeg gjerne en tysk riesling, for 

eksempel fra Von Winning. 

Dette sier hotelldirektør Kim Nyheim Ragnarsson ved Refsnes 

Gods, som er en av flere i Classic Norway Hotels som er i full 

gang med utdanningen til sommelier. 

– Ønsker man heller franske nytelser så blir heller ikke en god 

chablis feil. Jeg anbefaler gjerne også Albariño fra Spania som en 

er utrolig nydelig «terrassevin». 

Men hva med dem som ønsker bobler til rekene? 

– Da vil jeg gjerne anbefale å prøve seg på en cremant fra 

burgund. Dessuten er det viktig å ikke glemme at det finnes 

mange veldig gode alkoholfrie alternativer. Vi har en rekke gode 

leverandører på frisk eplemost i Norge. Og lokalt fra Østlandet liker 

jeg selv Ringi sine friske og syrlige varianter, eller lokalt fra Dyhre 

gård i Moss. 

Og helt til slutt: Flere steder i Norge, som for eksempel Gloppen 

Hotel, produserer meget godt øl som også går fint til reker. 

Hvitvin 

Frankrike: 

Domaine Laroche Chablis Saint Martin (2019) 

Italia: 

Serego Alighieri Possessioni Bianco (2019) 

Spania: 

Lagar de Cervera Albariño (2019) 

Tyskland: 

Von Winning Riesling (2019) 

Groebe Westhofener Riesling (2016) 

33


Lofoten 

10 

gode grunner 

til å booke hotellet direkte i sommer 

Slik bestiller du overnattingen 

på den smarte måten: Derfor 

er dette er bra både for deg og 

hotellet. 

Det er mange som akkurat nå gleder seg til glade dager der vi 

igjen skal være sammen i verdens vakreste ferieland i ukene og 

månedene fremover. 

Alt ligger til rette for herlige sommeruker og deilige 

høstweekender der nordmenn igjen skal oppleve sitt nærmeste 

ferieland. 

Samtidig er titusener av reiselivsansatte endelig tilbake på 

jobb, og de står klare med åpne armer og store smil når de tar 

imot årets gjester. 

Vi i Classic Norway Hotels kommer gjerne med en oppfordring 

og et godt tips til alle dere som skal reise i Norge i sommer: 

Bestill overnattingen direkte hos overnattingsbedriften du 

skal besøke! Unngå å bruke eksterne internettsøkemotorer når 

du booker ferieoppholdet ditt. 

Derfor skal du booke direkte 

Ved bestilling via eksterne søkemotorer må overnattingsbedriften 

betale 20-30 prosent av beløpet i provisjon til selskapet bak 

bookingportalen. For hver tusenlapp du betaler havner 200- 

300 kroner til utenlandske selskap som slipper å betale skatt 

Norge. 

Mens booking av hotellrom, hytte, rorbu eller leilighet 

direkte hos utleiestedet sørger for at hele beløpet går 

til overnattingsstedet. Dette gir flere ansatte, et bedre 

reiselivsprodukt og bedre service. Og sist, men ikke minst, 

gir det et viktig bidrag til den lokale verdiskapingen. Når du i 

sommer velger å booke direkte gir du ditt viktige bidrag til å 

gjenoppbygge norsk reiseliv. For hotellene i sør, rorbuene i 

nord, campingplassene vest og hyttene og ferieleiligheten i øst 

betyr det mye at du bestiller direkte. 

Derfor er det slik 

Hvorfor gir overnattingsstedene deg mulighet til å bruke 

eksterne bookingsider når det er så lite lønnsomt for dem? 

Bookingselskapene har gjennom mange år har bygge 

opp milliardkonsern med enorm kraft til internasjonal 

markedsføring. De har skaffet seg muligheten til å kjøpe seg 

den beste synligheten og de beste plassene på internettsider, 

og dette igjen «tvinger» hotellene til å inngå ugunstige avtaler 

pSMART BESTILLING: Dersom du bestiller overnattingen direkte hos 

hotellet gir du deg selv mange ekstra muligheter. 

Når du booker direkte gir du overnattingsbedriften: 

1. En enda bedre anledning til å gi deg, din familie og 

dine venner en topp ferieopplevelse. 

2. En bedre mulighet til å skape nye og viktige 

arbeidsplasser over hele landet. 

3. Mulighet til å selge overnatting til samme pris eller til 

og med lavere enn gjennom eksterne bookingsider. 

4. Mulighet til å kunne oppgradere rommet uten å ta 

ekstra betalt for det når anledningen byr seg (eller til å 

oppgradere for et lite mellomlegg) 

5. Mulighet til å ta direktekontakt med deg slik at de kan 

innfri ønsker og spesielle behov. 

6. Mulighet til å tilby gode og trygge avbestillingsordninger 

for deg, dersom du må avlyse, avbryte, 

forlenge eller forandre oppholdet på kort varsel. 

7. Mulighet til å gi deg ekstra gode tilbud hos aktuelle 

samarbeidspartnere. 

8. Mulighet til å gi deg spesialtilbud ved en senere 

anledning. 

9. Mulighet til å gi unge medarbeidere en ekstra mulighet 

til sommerjobb og ekstrajobb 

10. Mulighet til å bli en viktig sponsor og samarbeidspartner 

for frivillige organisasjoner i nærmiljøet. 

med de internasjonale gigantene. Alternativet vil ellers være at 

norske overnattingsbedrifter ender som usynlige utleieaktører 

som verken du eller andre gjester ikke finner når de leter etter 

gode overnattingssteder i Norge. 

Når du booker direkte blir mer av pengene igjen hos eierne 

og driverne av overnattingsstedet. Det er bra for både deg og 

for hotellet. 


Du har helt 

sikkert hørt om 

det, at reiselivet 

må bli mer 

bærekraftig. Men 

hva betyr det i 

praksis? 

Med bærekraft på bordet 

Classic Norway Hotels har i en årrekke jobbet for å bli mer 

miljøvennlig. Fordi vi vet at når reiselivet har vært et av 

problemene, må det også være en del av løsningene. 

Når du besøker et Classic Norway hotell eller rorbuanlegg 

så skal du være trygg på at du besøker et sted som tar det 

grønne skiftet på alvor. Derfor har vi jobbet målrettet med å 

miljøsertifisere alle destinasjonene våre. Og vi jobber videre på 

veien til et enda grønnere reiseliv. Fordi vi vet at det er smart 

for alle. 

Miljøfyrtårn 

Classic Norway Hotels er opptatt av at alle overnattingsbedriftene 

i kjeden skal være Miljøfyrtårn. Derfor ser du også 

Miljøfyrtårnskiltet på veggen når du kommer til våre stede. 

– Vi har fokus på bærekraft fordi det er bra for klima og 

miljø, det er bra for gjestene, de ansatte og for innbyggerne i 

lokalsamfunnet, og det er bra for økonomien. Bærekraft har 

tidligere vært et konkurransefortrinn. Nå er det det en selvfølge, 

sier Elisabeth Husøy, driftsdirektør i Classic Norway Hotels. 

– Det handler blant annet om å oppmuntre gjestene til å foreta 

miljøvennlige handlinger, ha allergivennlige rom, tilbud om 

økologisk mat, ha miljøvennlige produkter, ha miljøvennlige 

samarbeidspartnere og å fjerne engangsplast – for å nevne noe. 

De mange små bidragene 

Classic Norway har naturligvis også jobbet målrettet for å 

redusere matsvinn. Og denne satsingen har blitt tatt godt imot 

av alle gjestene. 

– Vi opplever at gjestene i større og større grad etterspør 

miljøvennlige løsninger gjennom ordninger som kildesortering 

og fokus på å bruke nærområdene til anleggene på en positiv 

måte. Gjester som overnatter mer enn én natt bidrar gjerne 

med å redusere vask av håndklær, vask av rom og skifte av 

sengetøy. Dette oppleves kanskje som bare et lite bidrag for den 

enkelte, men er viktig og stort når vi ser alt i en sammenheng, 

sier Husøy og fortsetter: 

– Vi tror at satsing på grønne og bærekraftige løsninger er 

positivt med tanke på å rekruttere de beste medarbeiderne til 

våre destinasjoner. De unge er opptatt av gode fremtidsrettede 

valg, og her kommer bærekraft inn som en naturlig del. 

Lokalmat på menyen 

Alle Classic Norway-hotellene serverer lokalmat fra sine 

egne nærområder. Både fordi vi vet at gjestene ønsker det 

og fordi mange av de fremste råvareprodusentene befinner 

seg i lokalmiljøene rundt våre destinasjoner. Og ved de ulike 

hotellene er det begeistring over muligheten til å servere 

sesongbaserte varer av topp kvalitet. 

– Vi ligger bokstavelig talt midt i matfatet, enten man vil 

ha sjømat, gode oster, kjøtt fra villsau eller grønnsaker og 

krydder. Vi har alt dette – enten fra øya eller fra nærliggende 

produsenter, sier matentusiast og hotellsjef Ketil Jentoft ved 

Håholmen Havstuer. 

– Vi kommer derfor til å øke satsingen på lokalmat ved våre 

hotell- og rorbuanlegg. Det betyr at gjestene ikke bare får se de 

fine omgivelsene når de kommer til oss. De får smake, lukte og 

kjenne på dem også, avslutter Elisabeth Husøy. 

35


Lofoten 

pREINE RORBUER: Vennelykke i kajakk 

i verdens vakreste landskap. 

Den beste 

venneturen 

Hvorfor ikke legge venneturen 

til noen av de fineste stedene i 

Norge? Her har du noen tips til 

fantastiske opplevelser. 

Sett kursen mot nord 

Har dere ikke vært i Lofoten, er det dette kanskje året dere skal 

benytte den unike muligheten – før de internasjonale gjestene 

er tilbake for fullt. Lofoten er nemlig akkurat så fin, vakker og 

spennende som ekspertene snakker om. 

Naturen, kulturen, folket og opplevelsene. Disse står i kø. Vi 

anbefaler gjerne at årets vennetur går nordover. Dersom dere 

velger Henningsvær, får dere muligheter til å være med på 

guidede kajakkturer rundt i havnebassenget og å se fiskeværet 

fra sjøsida. Vil dere se det «fra lufta», er det Festvågtinden (541 

moh) som gjelder. Utsikten herfra er overveldende. 

Men det er mer som skjer i Henningsvær. Sett av god tid, for nå 

kan dere oppleve kunst og kultur på nært hold. Kaviarfabrikken, 

Galleri Lofoten og glassblåseriet Engelskmannsbrygga sørger 

sammen med flere andre kulturtilbud for at natur og kultur går 

hånd i hånd. 

Et glass vin på kaikanten ved Henningsvær Bryggehotell er 

en perfekt avslutning på en fin dag i Henningsvær. 

Nyvågar Rorbuhotell ligger i Kabelvåg, like utenfor 

«lofothovedstaden» Svolvær. Det er en fin mulighet til å 

kombinere både shopping, kafébesøk og flotte turer til vanns 

og til lands. Sett gjerne av tid til å ta ferga over til øya Skrova. Det 

aktive men lille fiskeværet som er blitt en av Lofotens mange 

«hemmelige perler». I Nyvågar Rorbuhotell finner dere nye 

og fine utendørs badestamper, og ingen bør legge turen til 

Rorbuhotellet uten å ha prøvd stedets Lofotspa. 

Reine Rorbuer regnes av mange som en av de virkelige 

juvelene i Lofoten. Her finner dere et autentisk rorbuanlegg, 

med historie både i vegger, gulv og tak. Å spise i restaurant 

Gammelbua er en reise i seg selv. På dagtid kan vi anbefale en 

tur opp sherpatrappene til Reinebringen eller en guidet padletur 

på sjøen. Guidene velger alltid trygge padleruter. I Reine finner 

dere både lydspa og yoga, en koselig kafé, fantastiske fotomotiv 

og hyggelige mennesker. Det er ikke lange turen for dem som 

vil reise en tur til fiskeværet Å, ytterst i Lofoten. 

Vil dere ha en helt spesiell opplevelse så skal dere legge 

turen til bygda Napp. Her finner dere Lofoten Seaweed som 

har spesialisert seg på å bruke tang og tare fra det friske havet 

til mat og mattilbehør. Bli med jentene i Lofoten Seaweed på 

tanginnhøsting i Vestfjorden. 

Drømmeturen til nordvestlandet 

Fjord-Norge er en annen av reiselivets store vinnere de siste 

årene. Og vi forstår godt at mange legger turen hit for en herlig 

opplevelse. 

Legg gjerne reisen til øya Ona ytterst på Romsdalskysten. Ona 

fyr har i generasjoner vært et viktig landemerke for sjøfarende. 

Nå tiltrekkes gjerne øya av sommergjester som vil oppleve litt av 

Norges sørligste fiskevær. Det herlige lille sommerhotellet Ona 

Havstuer, en deilig restaurant med fantastiske solnedganger, 

Romsdalskystens kanskje fineste sandstrand, flere keramikere 

med eget utsalg, sjokoladefabrikk og mye mer. Det beste med 

Ona er å gjøre minst mulig. Det kommer til å falle dere lett. 

En kort fergetur fra Ona ligger Finnøy Havstuer som er 


pUTSIKT I VERDENSKLASSE: Ønsker du å oppleve solnedganger 

som dette? Legg turen til Engeset Trehytter i Gloppen. 

pONA FYR: En av Nordvestlandets vakreste sommerøyer heter Ona og 

ligger ytterst ved Romsdalskysten. 

kjent for en svært god sjømatrestaurant. Her samles båtfolk, 

sykkelturister, fergereisende og mange andre til gode 

sommeropplevelser. Like ved havstuene ligger også badelandet 

Håp i havet, for dem som synes et bad i sjøen er i friskeste laget. 

Finnøy Havstuer er perfekt for sykkelturer rundt på øyene. 

Rett til fjells i Romsdalen 

Å legge turen til Romsdalen og Grand Hotel i Åndalsnes er 

også et godt valg. Her kan dere dra på togtur med Raumabanen 

og oppleve Romsdalens ville natur på alle kanter, eller ta en tur 

over en av Norges mest omtalte fjellruter – Romsdalseggen. 

Turen starter i Vengedalen (buss) og går over fjellene tilbake 

til Åndalsnes. 

Nytt av året er at Romsdalsgondolen starter opp. Den går 

fra Åndalsnes sentrum og opp til restauranten på toppen av 

byfjellet Nesaksla. Herfra kan dere enten ta gondolen tilbake 

til Åndalsnes – eller ta turen til fots ned den tilrettelagte stien, 

via utsiktspunktet Rampestreken, og derfra ned til byen. I 

Åndalsnes kan dere leie el-sykkel og sykle turen opp til toppen 

av Trollstigen. Eller kanskje leie paddleboard eller kajakk for å 

padle på de stilleflytende elvene Rauma og Istra. 

Nordfjord venter 

En av de store attraksjonene i sommer kommer til å bli 

Nordfjord øverst i Vestland fylke. Denne delen av landet er 

blendende vakker, og har en rekke fantastiske opplevelser som 

mange ennå ikke har oppdaget. Dra gjerne på oppdagelsesferd 

pUFORGLEMMELIG I KANDALEN: Sølvane Gard har en av Sommer- 

Norges mest spennende mat- og kulturmeny. Et besøk her kommer 

dere ikke til å glemme.. 

til Gloppen kommune og bruk Gloppen Hotell som base for 

oppholdet. Nordfjord Aktiv tar dere mer enn gjerne med på 

fine fjellturer, padleturer eller sykkelturer – alt tilrettelagt etter 

dagsform og lyst. 

En av de fineste dalene i området heter Kandalen. Innerst i 

den 14 kilometer lange dalen finner dere stølsliv med ysteri, slik 

det var i gamle dager. Her ligger også Sølvane Gard, med opera 

og utrolige kulturopplevelser i låven. 

Dersom dere vil gå noen fine turer i nærområdet i Sandane, 

er en tur i Trivselsskogen det rette valget. Hva med en tur på 

kjærlighetsstien her? 

Gloppen Hotell har matvarer fra flere titalls lokale leverandører 

og her er matopplevelsene noe for seg selv. I tillegg kan Gloppen 

Hotell tilby noe helt spesielt: Overnatting i Engeset Trehytter. 

Solnedgangene her er virkelig i verdensklasse. 

Livet på Godset 

Å ha ferie handler om å gjøre noe annet enn det man gjør til 

daglig. Så hva med en overnatting eller to på et ekte gods? 

Refsnes Gods ligger på Jeløya ved Moss, og har en praktfull 

beliggenhet på østsiden av Oslofjorden. Refsnes Gods har en 

av landets største vinkjellere, en fin samling av kunst, en herlig 

restaurant – og en hage som tar dere tilbake til herregårdstiden. 

Fra Refsnes Gods er det bare en kort spasertur ned den smale 

alleen for et morgenbad i fjorden. 

Og med det herlige morgenbadet blir venneturen komplett. 

37


Lofoten 

pKOMPANIGLEDER: Kompani Lauritzen er 

blitt en av TV2s store suksesser. Og nå strømmer 

turistene til Åndalsnes for å oppleve det samme 

som deltagerne. En tur til Rampestreken er en av 

favorittene. (Foto: Matti Bernitz) 

Rauma 

Norges nye film-og TV-favoritt 

Norge er ikke bare et av verdens fineste ferieland. Det regnes 

av stadig flere også som et av de beste å spille inn filmer og 

tv-serier. Her kan du reise i TV- og filmstjernenes fotspor. 

D 

ersom du noen gang har tenkt at Norge ser ut som 

en filmkulisse, så har du absolutt helt rett. 

I alle fall dersom du spør flere av verdens fremste 

filmprodusenter. For i løpet av de siste årene har en 

rekke store filmproduksjoner og filminnspillinger blitt lagt til 

Norge. Og nå er det din tur til å reise i filmstjernenes fotspor, for 

å oppleve det samme som stjernene – en natur og et landskap 

som du ikke finner noe annet sted. 

La drømmen oppfylles 

Har du vært på kino, sett en god film og drømt deg bort til stedet 

filmen er spilt inn på? 

Nå har du sjansen til å la akkurat den drømmen bli til virkelighet. 

For i løpet av de siste årene har en rekke norske og utenlandske 

filmer blitt spilt inn i vakre og dramatiske omgivelser på 

Nordvestlandet. 

Da superstjernen Tom Cruise i juni i fjor ringte til kulturminister 

Abid Raja for å få tillatelse til å spille inn scener til «Mission 

Impossible 7» var det mange som måtte klype seg i armen for 

å tro at det ikke bare var en drøm. 

Og bare to måneder senere rykket et filmcrew på over 400 

personer inn i det nye «filmfylket» Møre og Romsdal. Først 

dro de til Hellesylt i Geirangerregionen, og deretter videre til 

Åndalsnes i Rauma i Romsdalen. 

Her ble den 114,2 km lange Raumabanen åsted for flere 

scener i halsbrekkende stunt som snart blir å se på filmlerret 

over hele verden. Og så begeistret ble Cruise & co over det 

de opplevde i Rauma, at de like godt også spilte inn scener 

til «Mission Impossible 8» når de først hadde skuespillere, 

produksjonsteam og utstyr på plass. 

Mord og mysterier 

Men Tom Cruise er slett ikke alene om å være begeistret over de 

naturlige scenemulighetene i Rauma. 

Den dansk-tyske TV-serien «Furia» la også noen av sine 

filminnspillinger til den populære reiselivskommunen i 

2020. De brukte både den lille bygda Torvika og majestetiske 

Trollstigen under innspillingene som blant annet inneholder et 

mord i en hytta ved Romsdalsfjorden. 

Ett år tidligere var den internasjonale superstjernen 


qCRUISE-FEBER: Tom Cruise ble begeistret over opplevelsene i 

Romsdalen. Nå knytter det seg spenning til hvilket sted i verden scenene 

blir plassert i «Mission Impossible 7». (Foto: UIP) 

pTØFFE SCENER: 71 grader nord 

besøkte Romsdalen og lot deltagere 

sove i selve Trollveggen. 

(Foto: Matti Bernitz) 

Scarlett Johansson på filmoppdrag i Rauma. Her ble det spilt 

inn flere scener til filmen «Black Widow», der Johansson 

spiller i superheltfilmen basert på Marvel Comics-karakteren 

Black Widow. I motsetning til Cruise lot Johansson flere 

stand in-aktører overta de mest krevende filmscenene, og 

lokalbefolkningen fikk merke suset fra Hollywood da den 

eksentriske stjernen ankom kommunen. 

Børning i Trollstigen 

Men det er ikke bare utenlandske stjerner som lokkes til 

Romsdalen for å lage spektakulære filmer. Anders Baasmo, 

Sven Nordin og Wenche Myhre spiller alle sentrale roller i 

komedien «Børning 3» som handlet om kjærlighet, drama, 

humor og glede – og ikke minst heftig bilkjøring i blant annet 

Trollstigen i 2019. 

Nicolaj Coster-Waldau spiller Max i thrilleren «Mannen uten 

fremtid», som inneholder en rekke fantastiske scener fra den 

spesielle og særegne naturen i Romsdalsfjella og den nasjonale 

turistvegen Trollstigen. 

Har du sett filmen «Harry Potter og Halvblodsprinsen» 

så fikk du kanskje med deg at noen av scenene er filmet ved 

pETTERSPØRSEL: Hotelldirektør Ola-Elias Åndal ved Grand Hotel 

merker stor pågang av gjester som vil se stedene stjernene har besøkt. 

Raumabanen. Den mye omtalte og svært vakre Kylling Bru i 

bygda Verma fikk plass i filmen som ble spilt inn i 2009. 

Kompani Lauritzen 

Også TV-serien «Kompani Lauritzen» har virkelig satt naturen 

og opplevelsene i Rauma på kartet. 

I to sesonger har kjente og kjære nordmenn – mange med 

lite eller ingen erfaring fra forsvaret – kjemper mot seg selv og 

mot andre, og ikke minst mot naturkrefter og utfordringer. Fra 

basen i militærleiren Setnesmoen utspiller det seg drama fra 

virkeligheten. Og Tv-serien er blitt en av TV2s store favoritter. Noe 

som gjenspeiler seg i turisttrafikken til Rauma og Åndalsnes. 

Bo som en stjerne 

Nå kommer et stort antall turister til Romsdalen for å oppleve 

stedene hvor tv-stjernene og filmstjernene har vært. Det 

samme skjedde da deltagerne i «71 grader nord» høsten 2015 

overnattet i en seng som ble hengt opp i selve Trollveggen! Og 

nå skjer det igjen.. 

Effekten etter TV-serier som Kompani Lauritzen merkes også 

på Grand Hotel, som er et våre Classic Norway-hoteller. 

– Det er veldig mange gjester som kommer til Rauma for å gå 

i Kompani Lauritzens fotspor. Og veldig mange av dem ønsker 

å gå opp til det populære utsiktspunktet Rampestreken, sier 

hotellsjef Ola-Elias Åndal. 

Og det er ikke bare tilreisende tur- og opplevelsesinteresserte 

som velger det nyoppussede hotellet som overnattingssted i 

Åndalsnes. 

– Filminnspillingene betyr at vi får økt besøk når produksjonsteamene 

bor hos oss, sier Ola-Elias Åndal, som gjerne ønsker 

enda flere filmgjester på besøk i tiden som kommer. 

Og det er ikke slutt på filminnspillinger i Rauma. Flere 

produksjons- og TV-selskaper har vært på rekognosering i 

den populære TV- og filmbyen Åndalsnes. Kanskje treffer du 

din filmhelt neste gang du kommer til Rauma – verdens beste 

kommune for naturglade mennesker? 

39

Strand Hotel 

Fevik Nyvågar Rorbuhotell 

Lofoten 


Badehotellet 

pPERFEKT SYMBIOSE: 

Nytt og gammelt smelter 

sømløst i hverandre og 

danner en perfekt symbiose 

på Strand Hotel Fevik. 

pTRADISJON: Champagne og østers hører med 

en ettermiddag på Strand Hotel Fevik. 


pVERTSKAPET: Hotellsjef Anja Beisland (til v.) og hotelldirektør Bodil Langerak 

ønsker hjertelig velkommen til et ekte badehotell i strandkanten. 

Helt siden det praktfulle Strand Hotel 

Fevik sto ferdig i 1937 har stedet 

tiltrukket seg gjester som søker det gode 

slaraffenliv i strandkanten. Og som finner 

det akkurat her. Igjen og igjen... 

pBADELYKKE: Det er ikke langt 

fra hotellrommet til den langgrunne 

stranden ved badehotellet Strand 

Hotel Fevik. 

qMORGENMAD: På 

Strand Hotel Fevik spiser 

du ikke frokost. Du spiser 

morgenmad. 

Roald Dahl søkte seg hit om sommeren, år etter år. Kanskje ble 

"Heksene" til her – eller kanskje "Charlie og sjokoladefabrikken"? 

Sikkert er det i alle fall at han fant roen i sitt sommerparadis her, 

i likhet med svært mange andre. 

Og det er ikke til å undres over: Strand Hotel Fevik er en perle av et hotell, 

beliggende helt i strandkanten ikke langt fra sommerbyen Grimstad. Og 

hva er vel mer naturlig enn å gi stedet betegnelsen badehotell? 

– Gjestene våre skal merke at de ikke befinner seg på et hvilket som helst 

hotell, men på et badehotell, bekrefter hotelldirektør Bodil Langerak. 

Og på et badehotell finner du selvsagt flere rutiner og skikker som du ikke 

finner på andre hoteller. 

– Vi har blant annet innført felles middag hver kveld i sommersesongen, 

forteller Bodil. 

– Da kler vi oss pent, og alle spiser samme treretters meny i spisesalen. 

Og det gjør vi samtidig, det er viktig for stemningen på hotellet. I tillegg 

serverer vi hver ettermiddag østers og champagne til gjestene, noe som 

er vår variant av afternoon tea og som raskt har blitt en hyggelig tradisjon. 

Vi har også vår egen Badehotellskole, en tipunkts liste over hva det vil si å 

være gjest på et badehotell. Og selvsagt finner du badekåper på alle rom. 

På et badehotell skal du finne roen, og derfor inviteres gjestene til gratis 

yoga på stranden hver morgen fra 07.45 til 08.30 gjennom hele juli. 

– Og en viktig ting til: Her på badehotellet spiser du ikke frokost – du 

spiser morgenmad, poengterer Bodil. 

Den bløte d'en henviser til lokal sørlandsdialekt, og selvsagt også til 

badehotell-tradisjonen i Danmark. 

– Morgenmad høres jo også litt latere ut enn frokost, og det passer oss 

godt her på Sørlandet, smiler Bodil – som er født og oppvokst i nabolaget, 

og serverer bløde konsonanter som perler på en snor. 

– Det skal gå langsomt på et badehotell, vet du. Her er det ingenting som 

haster, avslutter badehotelldirektøren. 

Så da er det vel bare å senke skuldrene, pakke stråhatten og høre med 

booking-avdelingen om Roald Dahls gamle rom er ledig i sommer? 

41


Lofoten 

Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende hotell og rorbuer. 

Kjeden representerer både store seminar- og konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, herregårder, 

hotell i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy. Hvert hotell ligger i naturskjønne 

omgivelsene som fremhever deres individuelle historie og unike kultur. 

3 

Larsenbrygga,Henningsvær 

+47 76 07 47 50 

post@henningsvaer.no 

2 

Henningsvær Bryggehotell 

+47 76 07 47 50 

post@henningsvaer.no 

TROMSØ 

4 

Reine Rorbuer 

+47 76 09 22 22 

post@reinerorbuer.no 

1 

Ona Havstuer 

+47 71 27 58 50 

post@havstuene.no 

12 

Finnøy Havstuer 

+47 71 27 58 50 


11 

Flatflesa Fyr 

+47 71 27 58 50 


10 

Reine 

LOFOTEN 

Kabelvåg 

Henningsvær 

BODØ 

9 


Hustadvika Gjestegård 

+47 71 26 47 00 

post@hustadvika.no 

+47 76 06 97 00 

post@nyvagar.no 


OSLO OSLO 

6 6 

6 6 

KRISTIANSAND 

KRISTIANSAND 

TRONDHEIM 

Hotell Molde Fjordstuer 

5 

+47 71 20 10 60 

post@moldefjordstuer.no 

Grand Hotel 

+47 71 22 75 00 

post@grandhotel.no 

13 

Ona 

Sagafjord Hotel 

+47 70 04 95 00 

info@sagafjordhotel.no 

16 

ÅLESUND 

14 

Valldal Fjordhotell 

+47 70 33 46 00 

post@valldalfjordhotell.no 

15 

Hotell Utsikten, Geiranger 

+47 70 26 96 60 

post@hotell-utsikten.no 

17 

Gloppen Hotell 

+47 57 86 53 33 

post@gloppenhotell.no 

post@classicnorway.no | +47 71 20 50 00 | classicnorway.no 

KRISTIANSUND 

Angvik 

MOLDE 

Valldal 

Geiranger 

Gloppen 

LILLEHAMMER 

VESTLANDET 

ØSTLANDET 

Hvitsten 

Jeløy 

SØRLANDET 

Fevik 

21 


+47 37 25 00 00 

booking@strandhotelfevik.no 

7 

Håholmen Havstuer 

+47 71 51 72 50 

post@haholmen.no 

8 

Korsholmen 

+47 71 51 72 50 

post@haholmen.no 

Angvik Gamle Handelssted 

+47 71 29 13 00 

post@angvik-hotell.no 

18 

Mølla Hotell 

+47 61 05 70 80 

post@mollahotell.no 

19 

20 

Ramme fjordhotell 

+47 64 98 32 00 

post@rammefjordhotell.no 

Hotell Refsnes Gods 

+47 69 27 83 00 

post@refsnesgods.no 

43


Lofoten 

44 

Classic Norway Hotels Magasinet

Classic Norway golf 

N 

år du bor på et av Classic Norways hoteller i Molde 

eller omegn, kan det være lurt å bringe med seg 

golfsettet. Som sponsor for Molde Gulfklubb tilbyr 

vi nemlig rabattert greenfee på Molde Golfklubbs 

vakre 9-hullsbane rett i utkanten av byen. 

Alt du trenger å gjøre er å henvende deg i resepsjonen på ditt 

Classic Norway-hotell, så mottar du en rabattkupong som du 

medbringer til banen når du skal spille. Booking gjør du som 

vanlig i Golfbox. 

Molde Golfklubb ligger kun 10 minutter fra sentrum, på 

idylliske Eikrem, og tilbyr kanskje Norges flotteste 9-hullsbane. 

Så hvorfor ikke unne deg selv (og kanskje ditt reisefølge) en flott 

golfopplevelse i storslagne omgivelser mellom fjord og fjell? 

Banen ligger i fantastiske naturomgivelser på Eikrem i Molde, 

ca. 10 minutter med bil fra sentrum i byen eller fra flyplassen. 

Banen er en fullverdig 9-hulls konkurransebane med par 72. 

Banens omgivelser, med strategisk velplasserte vannhindre 

og bunkere, gir en eventyrlig og annerledes spilleopplevelse. 

Som gjest på et av Classic Norways hoteller er du hjertelig 

velkommen til en rabattert 9- eller 18-hulls runde på banen, 

som normalt er åpen fra mai til oktober. Banen har også en 

bensindrevet golfbil tilgjengelig for deg som trenger det. Denne 

må eventuelt bookes på forhånd. 

Vi sees på Molde Golfklubb! 

45


Lofoten 

Brenneriet drives med 

100 % fornybar energi 

85 % mindre CO2-utslipp 

enn vanlig kaffeproduksjon 

Produksjon og drift fra 

klimasmarte energikilder 

1280 solcellepaneler 

Bygd i heltre 

Bygd på ikke-dyrkbar mark 

EVERGOOD produseres på Norges miljøvennlige kaffebrenneri 

JOH. JOHANNSON KAFFE har bygd Norges miljøvennlige kaffebrenneri i Vestby. 

Der produserer vi kjente kaffemerker som EVERGOOD, ALI Kaffe, Farmer’s Coffee 

og Green World. På det nye kaffebrenneriet har hensyn til miljøet hatt høyeste 

prioritet fra første spadestikk til siste finpuss. 

Les mer på johjohannsonkaffe.no JOH. JOHANNSON KAFFE AS – kjent for god kaffe side 1866 


tpPÅ HJEMMEBANE: 

– Jeg liker hoteller hvor jeg 

kan være «dus» med de 

ansatte, sier Jan Einar Tvedt. 

Når Jan Einar Tvedt åpner døra til rom 307 på Gloppen Hotell, 

vet han at han er kommet «hjem». 

Stamgjesten Jan Einar Tvedt: 

– Et godt hotell er et godt hjem 

Imer enn 25 år har Jan Einar Tvedt sjekket inn på Gloppen 

Hotell i Sandane. Like lenge har 66-åringen hatt følelsen 

av å komme til et av sine ekstrahjem i tillegg til huset 

hjemme hos familien i Bergen. 

Slik er et godt hotell 

– For en handelsreisende som meg er valg av et godt hotell 

ekstra viktig. Jeg tilbringer rundt 130 netter på hotell gjennom 

året. Og jeg merker det umiddelbart når jeg kommer inn i et 

hotell som passer for meg: Det er et hotell som omfavner meg. 

Som skaper atmosfære og som holder rundt meg med trygghet. 

Det handler ikke nødvendigvis om luksus, selv om jeg setter 

stor pris på den ekstra gode sengen og lune værelset. Men 

det handler også om «det lille ekstra», om menneskene som 

jobber der. Derfor har Gloppen Hotell blitt en av mine favoritter. 

Og rom 307 er mitt aller beste rom, forteller «fiskekrokselger» 

Jan Einar Tvedt, og fortsetter: 

– Å komme inn på «mitt rom», fylle badekaret med varmt 

vann, sette på rolig musikk, ha et glass rødvin innen rekkevidde 

og å sette meg i badekaret med dagens avis – da er livet godt å 

leve, smiler den svært bereiste bergenseren. 

Hotellgleder 

Gjennom store deler av livet har han reist rundt i Norge for å 

selge sports- og fritidsutstyr direkte til sportsbutikker. Og først 

og fremst produkter som knyttes til sportsfiske. Til bruk i både 

attraktive fiskeelver som Gloppen-elva, og til fjord- og havfiske 

langs den vakre Norgeskysten. 

– Jeg bor gjerne en sammenhengende uke på ett hotell. Og 

da er det ikke vilkårlig hvilket hotell jeg ønsker å bo på. Felles 

for Classic Norway-hotellene er den gode følelsen av å bli sett, 

mener stamgjest Jan Einar Tvedt. 

– Jeg liker hoteller hvor jeg kan være «dus» med de ansatte. 

Hoteller som serverer gode frokoster, middager med lokal mat, 

og gjerne sunn mat fremfor overdådighet, og naturligvis: God 

stemning ved måltidene. Dét er noe jeg setter stor pris på. 

– Gloppen Hotell er min absolutte favoritt. Men jeg har 

også stor glede av å bo på Classic Norway-hotellene Valldal 

Fjordhotell og Henningsvær Bryggehotell, fortsetter Tvedt. 

En handelsreisendes liv 

– Å være handelsreisende er mye mer enn å være en god 

reiser. Det handler om å være en god selger. Og det er ikke 

mulig uten at hotellet er med på å gi meg et godt liv. Uten 

dette hadde jeg gitt meg for lenge siden. I stedet gleder jeg 

meg til hver dag på jobben. Jeg gleder meg til å reise ut for å 

treffe kunder. Og jeg ser med glede frem til å treffe både nye og 

gamle ansatte ved Classic Norway-hotellene. 

Og nå gleder jeg meg allerede til å komme tilbake til Gloppen 

Hotell – og til rom 307. 

47

sovekomfort 

i toppklasse 

Wonderlandsenger gir deg den beste sovekomfort du kan tenke deg. 

Sengen former seg perfekt etter kroppen din og fordeler vekten optimalt. 

Norsk kvalitetsprodukt produsert i hjertet av Romsdalen! 

Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00 

www.wonderlandbeds.com 

3

MAGASINET (2021-1) Classic Norway Hotels

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?