MAGASINET (2022-1) Classic Norway Hotels

HOTELL | HISTORIE | NATUR | KULTUR 

MAGASINET 

Nyvågar Rorbuhotell 

Lofoten 

MAGISKE ØYEBLIKK – NR. 1-2022 

NYE 

Molde Fjordhotell 

GRATIS 

magasin 

SJØMAT 

Et hav av muligheter 

Eventyret 

RAMME 

Bodil Langerak 

Badedamen 

Magiske opplevelser i 

Sommerland 

34 Classic Norway Hotels Magasinet


Lofoten 

Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende 

hotell og rorbuer. Kjeden representerer både seminar- og konferansehoteller i moderne klassisk 

stil, kysthoteller, gods, hotell i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr 

på en egen øy. Hvert hotell ligger i naturskjønne omgivelsene som fremhever deres 

1 

individuelle historie og unike kultur. 

2 

Henningsvær Bryggehotell 


TROMSØ 

Larsenbrygga Henningsvær 

3 

(byggeprosjekt) 

Reine Rorbuer4 

Kabelvåg 

Henningsvær 

Reine 

LOFOTEN 

BODØ 

10 

Flatflesa Fyr 

11 

Ona Havstuer 

9 

Hustadvika Havhotell 

7 

Håholmen 

Korsholmen 8 

12 

Finnøy Bryggehotell 

Molde Fjordhotell 5 

Grand Hotel 13 

Ona 

ÅLESUND 

TRONDHEIM 

KRISTIANSUND 

Angvik 

MOLDE 

Åndalsnes 

Valldal 

Geiranger 

6 

Angvik Gamle Handelssted 

Skarsnuten 21 Hotel 

Sagafjord Hotel 

16 

Valldal Fjordhotell 

Hotell Utsikten, 14 Geiranger 

Gloppen 

VESTLANDET 

Lillehammer 

Hemsedal 

OSLO 

ØSTLANDET 

Hvitsten 

Jeløy 

18 

Aksjemøllen 

19 

Ramme fjordhotell 

15 

Gloppen Hotell 

17 

SØRLANDET 

Strand Hotel 22 Fevik 

Fevik 

KRISTIANSAND 

Hotell 20 Refsnes Gods 

post@classicnorway.no | 71 20 50 00 | classicnorway.no 


Velkommen til 

En magisk sommer 

med oss i Classic Norway Hotels 

Administrerende direktør 

Stephen Meinich-Bache 

Classic Norway Hotels 

Det er alltid like hyggelig å kunne presentere våre nyeste utgave 

av Classic Norway-magasinet, og dette nummeret er den femte 

utgaven i rekken. En tradisjon som startet i 2018 og ble utvidet 

med et vintermagasin i det foregående året. 

I dag publiseres mer og mer digitalt, men for meg er det noe 

annet å kunne sette meg ned med et ferskt magasin og bla fra 

side til side. Dette er også for meg en vår- og sommeropplevelse, 

hvor jeg kan ta med meg forskjellige blader og magasiner 

ut i solveggen. Sette meg der med en god kopp kaffe og bla fra 

side til side. Drømme meg litt bort. Og det er gjerne her jeg får 

inspirasjon til steder jeg vil oppleve, eller aktiviteter jeg vil ta fatt 

på. Mennesker jeg vil treffe. 

Når våren endelig kommer, er det mange med meg som får en 

fornyet energi. Vi tar igjen fatt på aktiviteter vi setter pris på. For 

min del kan det være turer i skog og mark, men det er også i 

høyeste grad tiden for en golfrunde eller lange løpeturer. 

I Classic Norway Hotels er vi levende opptatt av å skape opplevelser 

for våre gjester, og vi ønsker med dette magasinet å vise 

noe av det vi har å by på. Videre ønsker vi også å fortelle deg litt 

om hva du kan få oppleve på og rundt de destinasjonene hvor 

våre hoteller ligger. For det er virkelig en overflod å forsyne seg 

av, i verdens kanskje aller vakreste ferieland. 

Jeg håper du får glede av magasinet du holder i hendene, og 

kanskje finner inspirasjon til en reise – kort eller lang, det spiller 

ingen rolle. Det viktigste er at du får hentet nye impulser, fylt 

på med næring til sjel og sinn. Rundt om på våre hoteller står 

vi klare til å ønske deg velkommen. Til nye opplevelser, eller til 

oppfriskning av gamle minner. Og kanskje til et lite øyeblikk der 

du er nær dine drømmers mål. 

Med ønske om en riktig god sommer! 

Stephen Meinich-Bache, administrerende direktør 

3


Lofoten 


12 

BLI MED 

OSS PÅ TUR! 

16 

Innhold 

2. Her finner du oss 

Kart over Classic Norways hoteller 

6. Aktiviteter rundt hotellene 

Fra badeliv og sommerkos til kunst og festivaler 

12. Eventyret Ramme 

Opplevelser i og rundt Ramme fjordhotell 

16. Workation 

Hvorfor ikke kombinere jobb og fritid på Ona? 

20. Molde Fjordhotell 

Store forandringer gjennom vinteren 

22. Nøisomhed 

Når historier arves, skapes og deles 

26. Larsenbryggen 

Metropolis gir sjel til det nye rorbuanlegget i 

Henningsvær 

28. Badedamen 

Portrettet: Bodil Langerak, direktør for Badehotellet 

Strand Hotel Fevik 

36. Aksjemøllen 

Hotell med egen møllemester 

40. Sjømat 

Et hav av muligheter og gode smaker 

44. Hustadvika Havhotell 

Fra drama til idyll 

22 

46. Fremst blant likemenn 

Stephen Meinich-Bache kåret til Årets leder i norsk 

reiseliv 

48. Bærekraft 

Store inntrykk med lave avtrykk 

36 

Redaksjonen, nr. 1-2022 

Tekst og foto: Classic Norway Hotels 

Redaksjonssekretær: Mette Sæter 

Grafisk design: Tom Andersson 

Trykk: UnitedPress Trykkeri 

Coverfoto: Tom Andersson 

28 

Vi tar forbehold om trykkfeil og endringer som kommer 

etter at dette magasinet har blitt trykket. 

5


Lofoten 

Hva 

skjer? 

Sommerhalvåret er 

en tid for aktiviteter 

rundt om i Norge, og 

her er noe av alt det 

spennende som skjer 

på eller ved Classic 

Norway-hotellene. 

Lofoten Links – verdens råeste golfbane! 

Hvor: Lofoten 

Når: Planlagt åpningstid i 2022: 6. mai–16. oktober 

Lofoten Links er en spektakulær 18-hulls seaside linksbane som ligger vakkert i 

terrenget. Plasseringen ved storhavet med fritt utsyn mot nord og midnattssola 

gjør banen til en storslått opplevelse. Golf World kåret Lofoten Links til Nordens 

beste golfbane og den 6. beste i fastlands-Europa! Bestilling kan gjøres i 

resepsjon. (Foto: Tom Andersson) 

Daglige fisketurer, rib, og 

snorkling med sel 

Hvor: Strømsholmen. Nærmeste hotell: 

Håholmen/Hustadvika Havhotell 

Når: Mai–september 

Med våtdrakt maske, snorkel 

og svømmeføtter besøker vi 

selkolonien ved Ohrskjæra. 

Strømsholmen sjøsportsenter ligger 

på Atlanterhavsveien og er et perfekt 

område for fisketur, kajakkpadling, 

kiting, vannsport og vindsurfing. 

Ona Havstuer – 

Sommeråpent 

Hvor: Ona 

Når: Høysesong 24. juni–14. august 

Ona er et av landets mest kjente 

fiskevær og ligger ytterst ute i havgapet 

i Ålesund kommune. Ona Havstuer 

har 5 nyoppussede leiligheter, 4 

helt nye hotellrom og sommeråpen 

bryggerestaurant. Ellers i året åpner vi på 

utvalgte datoer og for alle forhåndsbestilte 

arrangement. 

Festivalsommeren i 

Rauma 

Hvor: Rauma/Åndalsnes. Classic Norway 

Hotel: Grand Hotel 

Når: Sommer 

Håp i havet – et badeland 

for hele familien 

Hvor: Finnøy Bryggehotell 

Når: Hele året 

Noen ganger må naturen bare seile sin 

egen sjø. Badelandet Håp i havet har en 

helt spektakulær beliggenhet på stolper 

i fjæresteinene med utsikt mot det røffe 

Norskehavet. 

• 9.–16. juli: Norsk Fjellfestival, 

norskfjellfestival.no 

• 9. juli: Trollveggen Triathlon, 

norskfjellfestival.no/pameldingtrollveggen-triathlon 

• 4.–7. august: Rauma Rock, 

www.raumarock.no 

• 23.–25. september: Romsdalsmartnan, 

romsdalsmartnan.com 

Planlegg tidlig og bestill overnatting på 

Grand Hotel! (Foto: Tom Andersson) 


Østers & Bobler ved Badehotellet 

Hvor: Badehotellet/Strand Hotel Fevik 

Når: Hver dag hele sommeren 12–21 

Østers er en klassisk delikatesse. Grekerne 

koblet østers til Afrodite, kjærlighetens gudinne. 

Hun fremstilles ofte stående i et østersskall. 

Hotelldirektør Bodil forteller at i sin «glansperiode» 

jobbet hun på en fransk restaurant, og vant 

rekorden i å spise 62 østers, mot sine mannlige 

kokkekollegaer. Bodil sier at det fra den dagen ble 

slått fast at østers faktisk er et Afrodisiakum, og ikke 

bare en myte! Her kan du bestille alt fra en østers til 

flere dusin. (Foto: Tom Andersson) 

Morgen-yoga i hagen 

Hvor: Hotell Utsikten, Geiranger 

Når: For hotellgjester i juli og august 

Ona fiskevær 

Hvor: Ona 


På fiskeværet Ona ligger to 

keramikkverksteder som lager 

brukskeramikk i hver sin stil. 

Kunstnerne har sitt utspring fra Ona 

Keramikkgruppe som ble etablert 

på slutten av 1970-tallet. «To runde 

pinner og glade kopper» er en av 

Norges minste garnbutikker og en 

liten kafe og samlingssted for de 16 

fastboende og tilreisende turister. 

Her er også et lite et lite utvalg av 

dagligvarer. 

Overnatte i Munchs hus 

eller i kunsthotellet med 

Munchs bilder? 

Hvor: Muncheramme og Ramme Fjordhotell 


Tenk å gjøre solhilsen mens du har 

Geirangerfjorden med kanskje en av 

verdens vakreste utsikter i bakgrunnen. 

Pust inn, se på fjellene og fjorden 

nedenfor og pust ut i neste posisjon. 

Våre yogainstruktører i sommer er 

Pernilla og Cecilia. 

Badehuset Spa – et 

restaurert gammelt stabbur 

fra 1700-tallet 

Hvor: Angvik Gamle Handelssted 


Ved det historiske handelsstedet finnes 

et knippe tømmerbygg i en fin blanding 

av trend og tradisjon. Badehuset Spa er et 

restaurert gammelt stabbur fra 1700-tallet, 

og har i tillegg et moderne nybygg med 

flott design. Badehuset Spa er ikke spesialt 

stort, men du verden så fint! I tillegg til 

velværeavdeling har også stedet egne 

museer og kunstgalleri. 

Edvard Munch eide Nedre Ramme fra 

1910-44 og flere av hans hovedverk 

ble malt på Ramme i Hvitsten. Den 14. 

mai åpner Muncheramme, og det tilbys 

omvisninger av Munchs kunst inne 

i selve huset hans, som er blitt nøye 

restaurert tilbake til tiden da Munch 

bodde der. Utstillingen kan fortelle om 

hans virke i Hvitsten, men også om 

de arkeologiske utgravningene som 

har funnet sted på eiendommen nå i 

nyere tid. Flere av hotellrommene ved 

Ramme Fjordhotell har interiør skapt 

etter utvalgte Munch-motiver og de 

vil du kjenne igjen i landskapet nede 

på Muncheramme. Til vinteren tas 

utstillingen ned og Muncheramme vil 

kunne bookes på lik linje med de andre 

hotellrommene på Ramme. Da vil du 

kunne sove i soveværelset til Edvard 

Munch! Se ramme.no 

39 7


Lofoten 

Nordens største 

litteraturfestival og 

verdens første globale 

kongress for ytringsfrihet 

Hvor: Lillehammer, Hotell: Aksjemøllen 

Når: 30. mai–5. juni 

Litteraturfestivalen har et variert program 

for lesere i alle aldre. Lillehammer 

ble i 2017 medlem av The UNESCO 

Creative Cities Network (UCCN), og fikk 

med det tildelt status som UNESCOlitteraturby, 

som 1 av 28 byer i verden. 

Under festivalen garanterer vi ord som 

beveger og opplevelser som tar deg 

en tanke videre. Det er en helt spesiell 

festivalatmosfære i Lillehammer denne 

uka, som bare må oppleves! 

(Foto: Esben Haakenstad) 

Afternoon Tea på 

herskapelige Refsnes 

Gods 

Hvor: Hotell Refsnes Gods 

Når: Hver lørdag og søndag fra kl 13.00 

til 16.00 

Kom til oss og opplev følelsen av 

tradisjonsrik og herskapelig atmosfære. 

Vi serverer delikate fingersandwicher, 

nybakte scones, hjemmelaget syltetøy, 

clotted cream, søte delikatesser og kaker 

som serveres på etasje-fat sammen med 

ditt valg av te. Kun forhåndsreservasjon 

som må gjøres innen 48 timer før. 

LofotSpa 

Hvor: Nyvågar Rorbuhotell 

Når: Hver dag (må forhåndsbestilles) 

Lofotspa ligger idyllisk til på brygga 

her på Nyvågar. Len deg tilbake i en 

av våre utendørsstamper og nyt alt 

det vakre rundt deg; spektakulær 

natur i midnattsol på sommeren og 

ekte stjernehimmel med nordlyset 

dansende rundt deg fra september. 

Badstuen har store vinduer med utsikt 

utover Vestfjorden og mektige fjell. Ta 

deg et friskt sjøbad rett fra flytebrygga, 

og avslutt med en varm kopp te i vårt 

avslappingsrom med utsikt mot 

Vestvågøys høyeste fjell Vågakallen. 

Massasje vil også være tilgjengelig fra 

juni–august. Lofotspa passer perfekt 

etter fjellturen, eller før et smakelig 

måltid inne på vår restaurant brygga. 

«En reise i historien 

Skibladner 

— Bjørnstjerne 

Bjørnsons skute» 

Hvor: Lillehammer 

Hotell: Aksjemøllen 

Når: 28/6, 5/7, 14/7 og 5/8. 

Oppmøte Lillehammer skysstasjon 

Skibladner var Bjørnsons 

foretrukne reisemåte før 

jernbanen kom til Lillehammer. 

Båtfarten var tid for de gode 

samtaler og politiske diskusjoner. 

På Aulestad i Gausdal møter 

dere Bjørnson i Morten Jostads 

skikkelse. Dere får omvisning i 

hus og tun. Men, noe uventet 

skjer... 

(Foto: Oplandske 

Dampskibsselskap) 

8 


Kunstomvisning på Hotell 

Refsnes Gods 

Hvor: Hotell Refsnes Gods 


Hotell Refsnes Gods har over 400 

originale kunstverk som vi gjerne viser 

frem. Samlingen består av spennende 

samtidskunst som er utplassert på 

våre 61 gjesterom og felleslokaler. Ta 

kontakt for bestilling. Velkommen til 

kunstomvisning med vår kunstguide. 

Utvalgte konserter mai-november 2022 

Hvor: Ramme Fjordhotell, restaurant og gårdsbutikk 

Når: Mai–november 

22. mai: Mozart og Britten med Tetzlaff & KORK Kammer (i samarbeid med NRK) 

3.–31. juli: Havlystkonsertene 2022 (program lanseres i mai) 

11. sept.: Elisabeth Teige synger Wagner, Grieg og Wolf med pianist Erling R. Eriksen 

25. sept.: Ingrid Andsnes Trio spiller Brahms, Debussy, Berg og Fauré 

30. okt.: Pianist Tor Espen Aspaas spiller bl.a. Chopin og Rachmaninoff 

12. november: Sesongfinale med Mozart og Oslo Kammerakademi 

Trivselsskogen 

Hvor: Gloppen 


Akervittsmaking 

Hvor: Finnøy Bryggehotell 


Verdens største samling av norske 

akevitter (i dag teller vi 362 forskjellige) 

basert på norske råvarer og tradisjoner 

finnes her ute. Akevittens historie er 

en del av opplevelsen for gjestene 

i «akevittbutikken» sammen med 

lekre småretter som passer til de ulike 

smaksprøvene 

Tørrfisk-opplevelse i et 

levende fiskevær 

Hvor: Gammelbua Restaurant på Reine, 

Lofoten 


Heng opp et hjerte i Kjærlighetsskogen, 

ta en trimtur opp trappene langs 

Holvikfossen til Fosseteateret – med 

utsiktsrampe ut over fossen, besøk 

Draumekvila med nydelig utsikt, 

dagsturhytte og turbibliotek. Skogen 

er godt tilrettelagt med sherpatrapper, 

flislagte stier og veier. Skogen finn du 

i gangavstand fra Gloppen Hotell og 

passer like bra for voksne som for barn. 

Besøk det levende fiskeværet og smak 

den fantastiske retten i en koselig 

Lofotenstil-restaurant med peis og 

hyggelig stemning. Reine og området 

skaper en perfekt ramme til den 

kulinariske opplevelsen. 

Farstadsanden – surfing, kiting, spasertur 

Hvor: Hustadvika, Hvor: Hustadvika Havhotell 

Når: Sommer/hele året 

For vindsurfere og kitere er den lange stranda og bølgende på Farstadstranden 

et paradis. Om du ikke vil prøvde deg på vind og vann, er det også en drøm av 

et område for fullstendig ro og fred. Ta gjerne spaserturen 2,5 km (en vei) ut til 

Nordneset fyr. Kyststien starter i enden av stranda og følger kystlinja til fyret. 

41 9


Lofoten 

Daglige kajakkturer i 

Henningsværs skjærgård 

Hotell: Henningsvær Bryggehotell 

Når: April–september 

Hver dag arrangeres det kajakkturer i 

Henningsværs skjærgård. Turene går 

både på dagtid og i midnattsol. Bestilling 

kan gjøres direkte i resepsjonen på 

hotellet. 

Offisiell åpning av Nordøyvegen 

Hvor: Nordre Sunnmøre og Ytre Romsdal. Nærmeste hotell: Finnøy Bryggehotell 

Når: 27. august 

Det blir stor folkefest for å markere åpningen av Nordøyvegen som knytter 

Nordøyene, deriblant Finnøy til fastlandet. Lepsøybrua (800 meter), Laukebrua 

(110 meter), Hamnaskjersundbrua (200 meter), Haramsfjordtunnelen (3500 

meter), Veg på sjøfylling (2735 meter), Fjørtoftfjordtunnelen (3680 meter), 

Nogvafjordtunnelen (5730 meter) og veien over Fjørtofta + Burbergtunnelen. 

(Foto: Svein Skeide) 

Øko-uka feires i Norge 

Hvor: Ramme Fjordhotell, restaurant og 

gårdsbutikk 

Når: Uke 39 

God, økologisk, sunn og kortreist mat får 

du på Ramme gård. Ramme Fjordhotell 

ligger på Ramme gård i Hvitsten 

like ved Oslofjorden, som har drevet 

økologisk landbruk siden 1986 og er 

glade over å holde Debio gullstandard 

på alt av matservering. Her er det fokus 

på økologiske matvarer året rundt. 

Men i uke 39 holdes den årlige økouka 

i Norge, og den vil også markeres 

på Ramme med fristende retter på 

menyen. Som en avslutning på øko-uka 

arrangeres det Bondens marked den 

1.oktober. I Rammes gårdsbutikk kan 

du kjøpe både økologiske grønnsaker, 

egenproduserte produkter og kjøtt fra 

gården. Du vil få møte grønnsaksgartner, 

bonden og kokken, og selvfølgelig de 

sjarmerende ullgrisene. 

Se ramme.no 

Kveldens 3-retters 

meny 

Hvor: Badehotellet/Strand Hotel 

Fevik 

Når: Juni, juli og august 

På kvelden ønsker vi at våre 

gjester kler seg litt opp før vi 

serverer felles middag i vår 

restaurant Neptun. Kjøkkensjef 

Sondre og hovmester Nadia har 

komponert en deilig 3 rettes 

middag (ny hver kveld) sammen 

med drikke som passer til 

menyen. Velbekomme! 

Sommer på Sagafjord 

Hotel 

Hvor: Sagafjord Hotel 

Når: Sommer 

I sommer serverer vi nydelig, 

hjemmelaget lunsj hver dag kl. 14-17. 

Eller kanskje du bare ønsker å slappe av 

med en god sommerdrink på terrassen – 

med utsikt i verdensklasse! 

Hver onsdag i høysesongen har vi 

rekeaften med to bordsetninger, kl. 18 

og 20. Her forsyner du deg med nydelig 

sjømat; reker, krabbeklør, blåskjell, 

grønnskjell, fiskesuppe, fish & chips, 

masse gode salater og hjemmebakt 

brød. Kaker og desserter. 

10 


Andre aktiviteter i og rundt Classic Norways hoteller: 

Rabalderfestivalen 

Hvor: Molde 

Når: 2.–3. juli 

Her vil du kunne utforske en jungel av 

morsomme aktiviteter, kule konserter, 

spennende teater og kanskje møter du 

noen du kjenner også? Festivalen har 

målgruppe 3–12 år og ingen voksne 

kommer inn på festivalen uten følge 

med barn. Ikke gå glipp av sommerens 

store begivenhet for de minste! 

Codstock-festivalen 

Hvor: Henningsvær 

Når: 22.–25. juni 

Bluesfestival i Henningsvær. Det 

som gjør festivalen på øyriket til noe 

helt spesielt, er atmosfæren. Det er 

gåavstand mellom konsertlokalene, som 

er små, intime og personlige, og dette 

skaper en uimotsigelig god stemning. 

Det Norske 

Ibsenkompaniet fremfører 

Peer Gynt i Fjæreheia 

Hvor: Grimstad 

Når: 20.–24. juli (5 forestillinger) 

Det Norske Ibsenkompaniet kommer 

til Fjæreheia Amfi og skal fremføre 

Peer Gynt. En av de største publikumssuksessene 

i Fjæreheia var «Peer Gynt» 

i Reidar Sørensens skikkelse. Nå er det 

sønnen Kim Sørensen som har regiansvaret 

for en intens og mektig versjon 

av Ibsens udødelige klassiker. 

Lillehammerdagene 

Hvor: Lillehammer 

Når: 13.–18. juni 

Det blir god stemning med musikk, 

matmarked, barnas bruktmarked, 

parade, underholdning, salgsboder og 

gode tilbud i butikkene. 

Gloppenrock 

Hvor: Sandane, Gloppen 

Når: 10.–12.juni 

Norges eldste rockefestival som startet 

allerede i 1980 holder det fortsatt 

gående. Noen av årets artister er Åge & 

Sambandet, Staut og «Kokken Tor». 

Kabelvågmarkedet 

Hvor: Kabelvåg 

Når: 22.–25. juni 

Kabelvågmarkedet er et tradisjonsrikt 

marked med røtter langt tilbake i tid. 

Her finner du et stort antall salgsboder i 

tillegg til en rekke spennende aktiviteter 

i form av musikk og kulturinnslag. 

Havna blir fylt av både tradisjonsbåter og 

moderne seilbåter når deltagere på den 

store «Vestfjordseilasen» ankommer og 

bidrar til å sette ekstra liv på markedet. 

Dette vil du ikke gå glipp av! 

Fjellførerpraten 

med Norgesguidene 

Hvor: Sagafjord Hotel 


Fjellturer er den naturlige aktiviteten fra Sagafjord Hotel 

som ligger perfekt i Sunnmørsalpene med fjord og fjell rett 

utenfor døra. Hver dag gjennom hele sesongen kommer 

en kvalifisert fjellfører fra Norgesguidene og deler villig ut 

turtips til alle som er innom. Her utveksler vi erfaringer. Du 

får tips om hvor du kan gå og hva du bør se. 

11 43

Ramme fjordhotell 


Lofoten 

Eventyret 

Ramme 

Velkommen til eventyret Ramme 

og Petter Olsens fantastiske rike. 

Her lever du i eget lite økosystem 

i et av landets mest eksklusive 

hoteller, med store kunst- og 

kulturopplevelser bokstavelig 

talt rett utenfor døren. 

Vi befinner oss en liten halvtime fra Oslo sentrum, 

men likevel er det som om vi er i en annen verden. 

Ved det lille tettstedet Hvitsten syd for Drøbak har 

investoren og kunstelskeren Petter Olsen anlagt en 

av Nordens flotteste hager, integrert i et økologisk gårdsmiljø 

som forsyner Ramme med kortreiste råvarer av aller høyeste 

kvalitet. Her finner du også hans samling av Edvard Munchmalerier, 

verdens største i privat eie. Munch selv bodde også 

på Ramme i en årrekke, og i dag har du mulighet til å bo i 

hjemmet hans ved fjorden. 

– Og dette er bare en liten del av eventyret Ramme, smiler 

Ivar Neteland – direktør for det nye og flotte Ramme fjordhotell 

som driftes i regi av Classic Norway Hotels. 

– Det er rett og slett en eventyrlig virkelighet, og så utrolig 

flott at det nærmest er vanskelig å beskrive hotellet og 

anlegget med ord. Det må simpelthen oppleves! 

En levende skatt 

Ramme i Hvitsten består av flere nybygg med galleri, museum 

og hotell som bindes sammen med et eksisterende bygg 

og former et tun. Det tilhørende landskapsanlegget og 

besøksgården gjør stedet til et kulturelt tyngdepunkt i Vestby 

kommune. 

Hotelldelen har 42 gjesterom fordelt på to bygninger. Den 

ene er en bindingsverksbygning med referanser til 1780-årene 

og inspirert av arkitektur fra Skandinavia. Den andre bygningen 

er utført i tegl i 1880-talls stil. Her ligger også resepsjonen og 

felles fasiliteter for gjestene. Enerhaugen Arkitektkontor står 

bak restaureringen og nybyggene ved Ramme Gård. 

Ramme er i dag en destinasjon i seg selv. Her finner du i 

tillegg til hagen, kunstgalleriet og selve fjordhotellet også 

Ivar Neteland ønsker velkommen 

til Ramme fjordhotell. 

HAVLYST-PARKEN: En av Nordens aller vakreste parker. 

22 12 

Classic Norway Hotels Magasinet

HERSKAPELIG: Ramme fjordhotell byr på fantastiske rom som dette. 

FOKUS PÅ MAT: På kjøkkenet overlates ingenting til tilfeldighetene. 

23 13

en gårdsbutikk, en hyggelig kafé, 

et fantastiske vognmuseum og en 

rekke konserter og teaterforestillinger 

som avholdes gjennom året. Her 

er dyr på beite – kyr, svin og sauer, 

og eget gartneri som forsyner både 

gårdsbutikken og spisestedene med 

økologiske grønnsaker. I det hele tatt er 

mat og drikke en egen attraksjonskraft 

på Ramme, med fransk-engelske chef 

Damien Prescod som garantist for 

kulinariske opplevelser i toppklassen. Alt 

innenfor Debio gullstandard, som betyr 

at minst 90 prosent av det som serveres 

ved spisestedene her er økologisk. 

Åpent for alle 

Ramme fjordhotell har nå lagt det 

første driftsåret bak seg, og kan se frem 

til den første sommersesongen uten 

pandemisrestriksjoner. Det blir konserter 

i den vakre Havlyst-parken og i hotellet, 

og spennende utstillinger i galleriet. I 

tillegg kan du få med deg omvisninger 

og guidede turer i området. 

For den kunst- og kulturinteresserte er 

Ramme en perfekt destinasjon gjennom 

sommeren – kanskje for en hyggelig 

weekend på hotellet, eller også som 

utfluktsmål for diverse kulturaktiviteter 

med påheng av en matopplevelse i 

toppklasse. 

Ramme er åpent for alle. Lokalbefolkningen 

har tatt stedet til sitt bryst, 

stolte av det flotte anlegget. Men folk 

kommer også hit fra fjern og nær for 

påfyll av kulturell næring. 

Munchs hus 

14. mai åpnet Edvard Munchs hus nede 

ved fjorden for omvisninger. Huset blir 

også i løpet av sommeren tilgjengelig 

for overnattinger for inntil åtte personer. 

Munch selv bodde her fra 1910 til 

sin død i 1944, og er et av de mindre 

kjente stedene han har bodd – eid eller 

leid. Bildene han malte herfra er gjerne 

nakne kvinner på svaberg – lyse og 

lystige bilder, i skarp kontrast til andre 

og mørkere deler av sin produksjon. Og 

tydeligere kan det ikke sies: Ramme 

gir deg ro i sjelen, og tilfører en dose 

skjønnhet du kanskje ikke får nok av 

ellers i hverdagen. 

Bare ta turen ned til Hvitsten i Vestby 

og sjekk selv. 

GÅRDSBUTIKKEN: Her selges økologiske produkter fra gården, og mye annet. 

HERSKAPELIG fra suiten. 

TOALETTET i galleriet er et kunstverk i seg. 

DEN KOSELIGE KAFEEN byr på kortreiste produkter fra gården – økologiske, selvfølgelig. 

14 24 Classic Norway Hotels Magasinet

Norges mest kundefokuserte 

frukt & grønt leverandør 

Www.engrosfrukt.no 

@engrosfrukt 

25 43

Ona Havstuer 


Lofoten 

Ona 

– der bortekontoret møter hjemmehygge og ferie 

Du har helt sikkert 

hørt om uttrykket 

workation. Men hva 

er det egentlig? 

Og hvor kan man 

gjennomføre det? 

V 

i hjelper deg gjerne. For 

Classic Norways hoteller og 

rorbuanlegg er som skapt for 

workation. Og vi har en favoritt 

til deg. 

Men la oss først oppklare begrepet. 

Workation kan enklest forklares med 

ordene «bortekontor», «eller arbeid-ogfritid-på-samme-sted». 

Det er altså et reisemål hvor du kan 

kombinere fritidsaktiviter, ferie og jobb i 

løpet av noen dager, uker eller måneder. 

Hjemmekontor på bortebane 

Etter to år med hjemmekontor er 

nordmenn blitt svært gode på å jobbe 

borte fra den faste kontorpulten og 

arbeidsplassen. 

Vi har tatt i bruk møteløsninger 

som Teams, Zoom og andre digitale 

kommunikasjonskanaler for å ha 

god kontakt med kolleger, kunder og 

samarbeidspartnere. Og selv om mange 

har lagt hjemmekontor bak seg er det 

mange som fortsatt lengter etter å 

kunne jobbe fra et annet sted. 

Og gjerne kombinere det med 

fritidsaktiviter. 

Her kommer Classic Norway Hotels og 

workation inn i bildet. 

Alle våre 21 destinasjoner er perfekt 

tilrettelagt for å kunne jobbe fra 

bortekontoret. Vi legger til rette for at 

du kan ha en god arbeidsplass med de 

tekniske hjelpemidlene du trenger for 

å gjennomføre arbeidsoppgavene. Og 

vi har de beste stedene for å nyte god 

UT MOT HAVET: Fiskeværet Ona har 16 fastboende, men om sommeren stiger folketallet 

kraftig. Det er god stemning på Ona Havstuer i sommerferien. 

mat, godt drikke og å ha fritid alene eller 

sammen med venner og familie. 

Dra til sjøs 

Som for eksempel den lille øya Ona på 

Romsdalskysten. Øya som gjennom 

århundrer har vært et livlig fiskevær, 

og som ble kjent for hundretusener av 

nordmenn da forfatteren Ingebrigt Steen 

Jensen ga ut boka Ona fyr i 2002. 

Boka handler egentlig ikke om Ona, 

men hvordan man kan lykkes sammen 

med andre. Men Ona ble i alle fall satt 

ettertrykkelig på kartet. 

Og det er på Ona at du finner 

Classic Norway Hotels eksotiske 


Så mye ferie har du krav på 

Alle arbeidstakere har krav på minst 

25 virkedager ferie hvert år. Siden 

lørdag regnes som virkedag, vil det 

normalt si at arbeidstaker har krav 

på fire uker og én dag ferie hvert 

kalenderår. 

overnattingsanlegg Ona Havstuer. 

En fergetur ut til den ytterste bebodde 

øya sør i Harøyfjorden som utgjør den 

sørligste delen av et av landets mest 

beryktede havstrekninger, Hustadvika. 

Men i dag er det trygt å komme seg både 

til og fra Ona med den lille bilferga som 

går innom flere av naboøyene før den er 

fremme på Ona. 

Derfor er er Ona perfekt til 

workation 

– Vi tilbyr store og nyoppussede 

leiligheter med god plass og høy 

komfort. Og Ona tilbyr en atmosfære 

som er unik og der naturen og stillheten 

kommer tett innpå kroppen. Følelsen 

av frihet er spesiell og kulturhistoria 

inspirerer, sier Frode Rørvik, hotellsjef på 

Ona Havstuer og en av Onasamfunnets 

16 innbyggere. 

– Vi legger til rette for at alt skal bli slik 

som gjestene ønsker. Måltidene kan 

nytes i restauranten, eller også tilberedes 

på ditt eget kjøkken, sier han. 

– Fra 2022 har vi fem leiligheter 

med soveplass til 4-8 personer. I 

tillegg kommer fire nye dobbeltrom 

i hotellstandard. Totalt har vi 34 

sengeplasser inkludert to hemser. På 

Ona har man tilbud om selvhushold 

hele året. Restauranten har faste 

åpningstider fra begynnelsen av juni 

og ut august. Men nytt av året er det 

at vi ønsker å kunne tilby Ona som 

destinasjon for grupper i skulder- og 

lavsesongene, sier Frode Rørvik. 

Jobb og fritid 

Å kombinere jobb og fritid kan være 

en krevende øvelse. En undersøkelse 

blant Europas arbeidstagere viser 

at 41 prosent sjekker e-post etter 

arbeidstiden og i feriene. For nordmenns 

vedkommende er tallet hele 56 prosent. 

En undersøkelse gjennomført for NHO 

viser at mer enn fem av ti ansatte i 

norske bedrifter jobber i ferien. 

Så hvorfor ikke heller legge opp til en 

workation? Der du avtaler med deg selv 

og ditt eventuelle reisefølge hvilke dager 

du skal jobbe, og hvilke dager som skal 

være helt avkoblet og fri. 

Hvor mye jobber du i ferien? 

Slik svarte drøyt tusen nordmenn om 

hvor mye de hadde jobbet mens de 

egentlig skulle feriere: 

Under 1 time i uka: 20% 

1–5 timer i uka: 44% 



Mer enn 15 timer i uka: 14% 

Ting å gjøre på Ona etter jobb 

- Opplev utsikten fra Ona Fyr. 

Denne er unik og gir ett godt 

innblikk i naturens råskap. 

- Opplev historien fra det gamle 

fiskesamfunnet gjennom en 

vandring gjennom den unike 

bebyggelsen, til Steffågarden og til 

gravplassen på Husøya. 

- Badestranden tilbyr gode 

badeforhold året rundt! 

- Besøk de lokale småbutikkene: 

To Runde Pinner: strikkebutikk og 

kafé. Onakalven Keramikkverksted. 

Brun og Blå Keramikkverksted. 

- Ona Havstuer ble 14.mai 

sertifisert som «autorisert 

serveringssted for norsk fatmodnet 

akevitt». Sertifisert av Norske 

Akevitters Venner og dette betyr at vi 

forplikter oss til å ha kunnskap om 

denne delen av den norske mat- og 

drikkekulturen. Vi skal tilby et rikt og 

variert utvalg av norske akevitter og 

fremme disse gjennom våre menyer 

og barkart. Delta på en smaking, 

eller finn din favoritt i baren. 

- Nyt sola og et godt glass på 

bryggekanten på Onakaia. 

37 17


Lofoten 

CO2-utslipp er 

redusert med 85 % 

Brenneriet drives med 

100 % fornybar energi 

1280 solcellepaneler Produksjon og drift fra 

klimasmarte energikilder 

90 % av bygget 

er i heltre 

Bygd på ikke-dyrkbar mark 

Her er Norges miljøvennlige kaffebrenneri 

JOH. JOHANNSON KAFFE har bygd et av verdens mest moderne kaffebrennerier. På det nye 

kaffebrenneriet har hensyn til miljøet og foredling av sertifisert kvalitetskaffe vært førsteprioritet. 

Her produserer vi med stolthet både Evergood, ALI Kaffe, Farmer’s Coffee og Green World. 

Les mer på johjohannsonkaffe.no 

Nå også som kapsler 

Coffee of the World er en kaffeserie 

som gir deg smakfulle opplevelser 

og gode aromaer fra utvalgte kaffeområder. 

Kompatible med Nespresso® *system 

*Dette merket tilhører en tredjepart som på ikke noen måte er relatert til JOH. JOHANNSON KAFFE AS. 

– litt dyrere, for smakens skyld 

JOH. JOHANNSON KAFFE – kjent for god kaffe siden 1866 – www.evergood.no 

38 Classic Norway Hotels Magasinet 

COFFEE OF THE WORLD KAPSLER - ESPRESSO 

En utsøkt blanding av 100 % Arabica-bønner 

fra Sør- og Mellom-Amerika og Asia. Den 

har en fruktig aroma og er fint balansert 

med et hint av mørk og bitter sjokolade. 

JOH. JOHANNSON KAFFE AS – kjent for god kaffe siden 1866 – www.coffeeoftheworld.no

Det lønner seg å bruke 

fagfolk som kjenner 

din bransje 

Hos oss får du en rådgiver som kjenner markedet og som kan hjelpe 

deg med alt fra økonomistyring til teknologi og HR. Snakk med oss 

om hvordan du kan forenkle regnskapet ditt. 

Finn ditt lokale kontor på admento.no. 

39



Lofoten 

Her er nye 


Etter tjue år på bryggekanten som Molde Fjordstuer kan vi endelig 

ønske velkommen til nye Molde Fjordhotell. 

Gjennom vinteren har 

hotellet gjennomgått store 

forandringer. Og nå er det 

mange gode nyheter som 

venter gjestene. Nytt selskapslokale, 

fornyet restaurant og meny samt 

ny vinbar. En solid oppgradering og 

fornyelse som skal merkes både for 

lokalbefolkningen og tilreisende. 

Hotell i vekst 

Hotellet, som sto ferdig til jazzfestivalen 

sommeren 2002, hadde den gang 18 

rom, og ble senere utvidet til 44 etter 

fullførelsen av et nybygg. 

I 2006 ble hotellet en del av Classic 

Norway Hotels og har gjennomgått flere 

utvidelser og moderniseringer for å bli et 

tidsriktig sted å møtes, spise og bo. 

Og nå har det altså skjedd igjen. 

Hotellet er oppgradert og er klart for 

forventningsfulle gjester. Og det er en 

god hotellnyhet for årets sommergjester. 

Det startet altså som fjordstuer da 

bygget for tjue år siden reiste seg i 

den vestlige sentrumsbydelen Reknes 

i Molde. Og har siden den gang 

utviklet seg til er et komplett hotell 

som etter renoveringen vil tilfredsstille 

både lokale og tilreisende gjester. 

Med oppgraderingen blir det også 

navneendring til Molde Fjordhotell. 

Utsikt og opplevelser 

– Vi vil at Molde Fjordhotell skal være 

det foretrukne hotellet for gjester som 

besøker Rosenes by og som vil ha det 

lille ekstra i storslåtte omgivelser, sier 

hotellsjef Roy Heggdal. 

Og dersom du er en av gjestene 

som opplever at utsikten ut over 

Moldefjorden, Moldeholmene og 

Romsdalfjella nærmest tar pusten 

fra deg, så er du langt i fra den første. 

Og heller ikke den siste. For dette er 

uforglemmelig både i storm og stille. 

Nærheten og tilknytningen til fjorden og 

fjellene har fascinert gjestene helt fra de 

første turistene besøke rosenes by i Møre 

og Romsdal for 150 år siden. 

En ny stolthet 

Like vest for Molde Fjordhotell ligger 

byens storstue, Aker stadion, som er 

byens stolthet, Molde Fotballklubbs 

hjemmearena. 

Alle byer trenger hotell som byens 


efolkning er stolte over og vil bruke 

til hverdag og fest, og som tilreisende 

og kvalitetsbevisste gjester har som 

sitt foretrukne førstevalg. Når hotellet 

igjen åpner dørene etter omfattende 

renovering skal vi kunne ta imot gjester 

for enestående opplevelser på mat, 

kultur og natur. 

– Vi skal være hotellet med god 

kvalitet, uformell atmosfære og en 

møteplass for lokalbefolkningen, sier 

hotellsjefen. 

Hotell for alle 

60 rom, fordelt på enkeltrom, 

dobbeltrom og en toppsuite gjør Molde 

Fjordhotell til et attraktivt og intimt hotell 

for gjester som vil ha det lille ekstra. 

For lokalbefolkningen skal Molde 

Fjordhotell både være et sted for 

de store begivenheter, og like mye 

være stedet de går for å delta på 

uforglemmelige kulturarrangementer 

i den renoverte underetasjen som har 

skiftet navn fra Løkta og fått det nye 

navnet «Rosehagen». Eller de kommer 

til Molde Fjordhotell for å få en god 

matopplevelse i «Restaurant Hav». 

– Den nyrenoverte restauranten 

serverer retter laget av kortreiste råvarer 

fra fjorden og havet som ligger helt inntil 

hotellet. Og menyen er komplett når 

produsenter av de beste landbruks- og 

jordbruksproduktene i regionen og 

distriktet har vært på døra med sine 

leveranser, fortsetter Roy Heggdal. 

Den hyggelige vinkjelleren 

Et hotell som har som mål å være 

mål å være regionens beste hotell har 

selvsagt en ny og hyggelig vinbar med 

et utvalg viner som er sammensatt av 

hotellkjedens aller beste vineksperter. 

– Den nye Vinbaren tilbyr 350 ulike 

sorter vin til gjestene, og har flere tusen 

flasker god vin på lager. 

Vinbarens somelierer skal arrangere 

vinsmakinger og temakvelder. Og 

det vil også bli mulig å bestille private 

vinsmakinger sammen med venner eller 

kolleger. 

– Vi ønsker å ha en moderne 

vinbar med gode produkter, servert 

av personale med kunnskap og 

formidlingsglede. Vi tar mål av oss å 

bli distriktets beste vinbar, avslutter 

hotellsjef Roy Heggdal. 

37 21

Nøisomhed 


Lofoten 

TRADISJONSRIKT: Nøisomhed 

landhandleri bringer en svunnen 

landhandlerhistorie videre i tradisjonsrike 

lokaler. 

Når historiene 

arves, skapes og deles 

225 år på Nøisomheds gård er blitt til et 

moderne reiselivseventyr. 

D 

u kjenner sannsynligvis 

uttrykket «historien sitter i 

veggene». Og om det er ett 

sted det virkelig passer, så er 

det for Nøisomhed gård i Molde. For det 

var her Classic Norway Hotels-eventyret 

startet for snart 20 år siden. Og det er 

her hjertet fortsatt banker for historier 

som er blitt arvet, som skal skapes og 

som skal deles. 

Tilbakeblikket 

Historien om Nøisomhed gård er 

veldig mye eldre enn den moderne 

reiselivshistorien. Den starter med 

overlege Mathias Goldt, som allerede 

tilbake til 1797 bygde den vakre 

gården ved fjorden og ga den navnet 

Nøisomhed. 

Om navnet skyldes at han nøyde 

seg med en «beskjeden» størrelse på 

gården, eller at det skyldes at «nøie» 

på dansk kommer fra ordet «fornøye», 

og at Nøisomhed dermed er et annet 

ord for «fornøyelse», er fortsatt uklart. 

Gjennom årenes løp har stedet hatt ulike 

eiere, så som Hilmar Meinche Krogh 

som overtok i 1812, to år før han var 

med på grunnlovsamlingen på Eidsvoll 

i 1814. 

Nøisomhed gård har hatt 16 ulike 

eiere før den ble overtatt av dagens eiere 

Erik Berg, Stig O. Jacobsen og Stein Erik 

Hagen i 1996. 

Det ærverdige hovedhuset, som ble 

fredet i 1925, er etter eierskiftet blitt 

påkostet en omfattende renovering og 

oppgradering, slik at det i dag fremstår 

som en stoltere historisk arv enn noen 

gang. Og siden bygget fortsatt er i bruk 

til viktige og minnerike anledninger, kan 

vi snakke om vern under bruk. Samtidig 

som det er bygget et funksjonelt 

kontoranlegg like bak praktbygget, 

og det er her ideen om det helnorske 

reiselivseventyret Classic Norway Hotels 

er blitt utviklet. 

Lykkelige tilfeldigheter 

Det var imidlertid ikke noen 

selvfølge at kjøpmennene Erik Berg 

og Stig O. Jacobsen skulle gå inn i 

reiselivsnæringen. Begge hadde hatt 

suksess i dagligvarebransjen og startet 

i 1979 Berg Jacobsen-gruppen med 

felles satsing innenfor handel, eiendom 

og industri. 

Det ble utviklet et forretningssamarbeid 

med Stein Erik Hagen 

og hans familieselskap Canica, og 

snøballen var begynt å rulle for alvor 

på nordvestlandet. Men det skulle gå 

mer enn 10 år før reiseliv ble satt på 

dagsorden – ved en tilfeldighet. 

I 1990 startet Classic Norway-gründer 

Erik Berg nemlig et selskap sammen 

med andre investorer, og sammen 

bygde de flere sjøhus ved den nasjonale 

turistvegen Atlanterhavsvegen i Møre og 

Romsdal. 

Starten kunne imidlertid ikke blitt 

tyngre, grunnet de økonomiske 

nedgangstidene som rammet Norge 

og resten av verden. Det ble en trå 

begynnelse innenfor reiselivet. Men det 

skulle bli starten på en ny epoke og et 

lite eventyr. 

Et nytt reiseliv starter 

– Det så mørkt ut, men jeg liker ikke å 

tape penger, og valgte derfor å kjøpe 

ut de andre aksjonærene og satse på å 

utvide med servicehus og restaurant. 

Det ble til Hustadvika Gjestegård på 

Storholmen. Samtidig skjønte jeg at det 

var meningsløst å bare eie ett anlegg 

dersom man skal satse på reiseliv. 


Derfor kom et hotell på Bjorli i nabofylket 

Innlandet inn i porteføljen, forteller Erik 

Berg. 

Deretter fulgte et hotellbygg i Molde. 

– Veksten førte til at vi merket behovet 

for en egen ledelse som kunne noe om 

hotelldrift. Jeg kunne mye om kolonial 

og dagligvare, men reiseliv var nytt. Det 

var strengt tatt noe jeg ikke hadde greie 

på, innrømmer han. 

Og da Håholmen Havstuer litt 

senere ble kjøpt opp, og havstuene på 

Finnøya og Ona ble etter hvert en del 

av reiselivssatsingen i Classic Norway 

Hotels, kom Runar Myklebust inn som 

daglig leder. 

Det var en sped begynnelse, men noe 

større var på gang. 

Uten voksesmerter 

Reiselivsdelen ble ledet fra Nøisomhed 

i Molde, samtidig som Stein Erik 

Hagen kom inn som medeier. Først på 

eiendomssiden, deretter på driftssiden. 

Det som hadde startet som et enkelt 

hytteutbyggingsprosjekt ved Hustadvika 

hadde blitt begynnelsen på noe stort. 

Som siden har vokst, jevnt og trutt i nord 

og sør, øst og vest, og som nå består 

av 23 ulike anlegg under paraplyen til 

Classic Norway Hotels. 

Stephen Meinich-Bache kom inn 

som administrerende direktør i 2020, 

og Classic Norway Hotels har i dag 

hovedkontor i Molde og avdelingskontor 

i Oslo. 

– Vi har vokst sakte, og det har vært 

smart, sier Erik Berg. 

Som på spørsmål om hvorfor han 

37 23

Nøisomhed 

valgte å satse på reiseliv fremfor 

dagligvare – en bransje han kjenner 

bedre enn de fleste, har følgende svar: 

– Penger er i seg selv ikke så artig å 

eie. Men man kan bruke dem som et 

virkemiddel til å bygge noe, til å skape 

noe, til å nå de mål man ønsker. Det er 

vel noe av gründerens DNA. 

Å lykkes med kvalitet 

– Reiselivet bærer preg av litt for mange 

mennesker som har litt for mye penger 

og som ønsker seg et hotell. Og dette 

kan jeg si, for jeg har vært der selv, sier 

Erik Berg. 

– Og det tok litt tid før det gikk opp 

for meg at dette slett ikke var så lett 

som jeg trodde. Det er jo ikke uten 

grunn at hotellnæringen har en egen 

høgskoleutdanning... 

Dét er et tankekors. 

– Jeg kom fra en kolonialhandel som 

jeg var trygg på til en næring som var et 

minefelt. 

Men, vi har vokst kontrollert. Og jeg 

er helt trygg på at det vi har kjøpt er i en 

hinsides mye bedre forfatning enn det 

var da vi kjøpte det. 

Men hva skal til for å bli et 

morgendagens Classic Norway-hotell? 

– Det skal ha en unik og vakker 

beliggenhet. Det skal ha en historie som 

vi kan utvikle videre, og det skal ha en 

kultur som kan formidles. Blant annet 

gjennom lokalmat og -drikke. 

Lokalmat må være lokal, og vi kan 

derfor ikke ha de samme produktene i 

alle våre hotell- og rorbuanlegg, siden 

vi er lokalisert fra Lofoten i nord til 

Fevik ved Grimstad i sør. Vi går inn og 

godkjenner alle våre leverandører og vi 

stiller krav til deres underleverandører. Vi 

vil ha kvalitet i alle ledd. 

Det store sjokket 

– Det er umulig å unngå at ting skulle 

vært gjort annerledes. Man agerer ut ifra 

situasjonen der og da, og så kan ting 

være helt annerledes her og nå. Men 

vi har alltid oppfylt alle de tre kravene 

til alle destinasjoner og vi har anlegg 

som alltid skal være i det øverste nivået i 

norske reiseliv, sier Erik Berg. 

– Det handler om å tenke langsiktig, 

og for reiselivet betyr det tre til sju år. Og 

FAMILIEN PÅ NØISOMHED: Jofrid og Erik Berg er sammen med barna Kristine, Ole Erik og 

Anikken en viktig del av en 225 år gammel historie på en vakker gård i Molde. 

å ha et fokus på at den underliggende 

driften er god hele veien. Det har vi fått 

til, og det er jeg stolt av. 

Ingenting har påvirket norsk 

reiseliv sterkere i etterkrigstiden enn 

pandemien, som satte bremseklossene 

på for 170 000 arbeidsplasser. 

– Den kom som et sjokk. Jeg var 

overhodet ikke forberedt, og trodde 

at nedstengningen i mars 2020 ville 

vare et par måneders tid. Som vi vet 

så varte det mye lenger. Men vi fikk 

en fenomenal reisesommer det året, 

med nordmenn som reiste i eget 

land. Og sammen med tiltakene fra 

myndighetene gjorde det at vi kunne 

«stå han av», som de sier i Nord-Norge. 

Høsten 2020 kom med bølge 

nummer to av pandemien, og det ble et 

nytt sjokk. Vi satte vår lit til at vaksinen 

skulle slå ned det hele ganske fort, men 

det gjorde den ikke. 

I stedet ble det en tung høst, og tøffe 

måneder fra januar til april i 2021. 

– Før det igjen ble en god norsk 

sommer. En knallbra sommer, om jeg 

skal være ærlig. 

Lagfølslsen 

– Samtidig var vi opptatt av å ta vare 

på folkene våre. Vi trengte dem til 

andre oppgaver enn de vanlige – til å 

oppgradere anleggene våre og til å stå 

klare til pandemien var over. Dette ble 

en fin måte å få en sammensveiset 

gjeng, og de har virkelig lagt ned en 

fabelaktig jobb. Det de skapte ved hjelp 

av kraften i et samhold er ubetalelig. 

– Når det gjelder godt samhold har 

vi mye å lære av andre nasjonaliteter. 

Det er viktige verdier å ta vare på og til 

å bygge videre på. At vi valgte å la de 

ansatte være med på oppgradering av 

anleggene i stedet for å bli sagr opp var 

et bevisst valg, og det gjør at vi nå går 

inn i en ny sesong med god bemanning, 

sier Erik Berg, som etter et langt yrkesliv 

fortsatt liker å ha hånden på rattet når 

skuta styres. 

Arven sendes videre 

– Jeg liker ikke at det tas avgjørelser som 

jeg ikke vet om. Jeg vil være med der 

beslutningene tas, når de tas, som her på 

Nøisomhed gård. Men det kommer alltid 

en tid da noen andre skal ta over. Det er 

det viktig å ha et realistisk forhold til. 

Derfor har Erik Berg overført det meste 

av eierskapet av familiens selskaper til 

barna Ole Erik, Anikken og Kristine. 

– Målet er å eie lønnsomme 

eiendommer, og bygge eget eller 

sammen med andre. Men det vi har er 

til syvende og sist bare til låns. Arven 

og historien ved Classic Norways unike 

anlegg er opprinnelig bygget av noen 

andre. Vi har videreutviklet dem, og 

det skapes nye historier når nye gjester 

besøker dem. 

På samme måte som med 

Nøisomhed gård: 225 år med historie 

i veggene skaper både stolthet og 

ydmykhet. Og det handler om å være 

både nøysom og å ha det fornøyelig. Det 

er det det handler om i Classic Norway 

Hotels og på Nøisomhed gård. 


NORSKE OSTER 

Prisvinnende oster fra TINE ® Ysteriene 

Vi i TINE yster ost med stolthet, kjærlighet og fantastiske råvarer fra den norske 

bonden. Gode råvarer og dyktige fagfolk er en forutsetning for å lage ost med 

jevn og høy kvalitet. I Norge gjøres det en formidabel jobb på store og små 

ysterier, noe som har gitt oss oster i verdensklasse. Her ser du hvilke av 

våre oster som fikk gull, sølv og bronse i Oste-VM i 2021: 

Dovre Norsk 

Camembert 

Ridder ® 

TINE ® Gudbrandsdalsost 

Selbu Blå ® Kraftig 

TINE ® Norsk Alpeost Vellagret 

39


Lofoten 

De gir sjel til 

Larsenbryggen 

Det var Metropolis Arkitektur og Design som i 

sterk konkurranse med andre vant oppdraget 

med å gi liv og sjel til Larsenbryggen, Classic 

Norways planlagte rorbuanlegg i Henningsvær. 

VINNERNE: Metropolis vant oppdraget med 

å gi liv og sjel til Larsenbryggen. 

M 

idt i Henningsvær i Lofoten 

skal Classic Norway Hotels 

bygge 39 flunkende nye 

rorbuer – et prosjekt som gir 

spennende muligheter, men samtidig 

også et stort ansvar. 

– Fordi vi må sørge for at 

Larsenbryggen blir en del av den 

eksisterende Lofotkulturen, og omfavner 

både kulturen og naturen rundt seg, sier 

Thilde Rosén-Lystrup. 

Sammen med sin kollega og 

Metropolis-gründer Hanne Arvik 

samt Marte Brandvold Klemp og Ole 

Rosén-Lystrup i Metropolis-teamet 

har hun jobbet frem konseptet 

som ble det vinnende i den utlyste 

anbudskonkurransen. 

– Det er et utrolig spennende prosjekt, 

og vi er veldig glade og takknemlige for 

at valget falt på oss, sier Thilde. 

– Det er et oppdrag vi går løs på med 

stor respekt. For her skal vi sette en 

rorbu-stemning og fortelle en historie, 

og det er helt avgjørende at den 

sammenfaller med stedets historie. 

Samtidig skal denne historien appellere 

til gjestene, og da må alt falle inn i en 

helhet. Det betyr at vi må gå helt ned til 

de minste detaljene. Her må designet på 

serviettringene henge sammen med det 

taktile i grunnmuren. 

Metropolis har jobbet mye med 

form, men også med materialvalg. 

For materialene er med på å fortelle 

historien, i like stor grad som det 

visuelle. 

– Det aller viktigste for oss har likevel 

vært å få frem siktlinjer. Derfor har vi 

gjort litt om på tidligere planløsninger. 

Gjort det mer åpent, med store vinduer 

og materialer som henter inn momenter 

fra omgivelsene, slik at det nordiske 

lyset og Lofotnaturen slipper inn i 

rorbuene. For å forsterke dette har vi 

jobbet mye med å viske ut forskjellene 

mellom inne og ute. Vi jobber også med 

uterommene, noe som er viktig for å 

forlenge sesongene. For selv om vi lever 

i et røft klima, er det fremdeles mulig 

å skape rom som innbyr til å være ute 

også ut over sommermånedene, mener 

Thilde. 

Larsenbryggen vil bli drevet i 

fellesskap med det eksisterende 

Henningsvær Bryggehotell, der felles 

resepsjon og restaurant blir en del av det 

nye konseptet. For Metropolis har det 

derfor vært viktig å bygge en bro mellom 

bryggehotellet og rorbuanlegget. 

– Alt skal bli en helhet, og den 

helheten gleder vi oss til å skape! 

avslutter Thilde Rosén-Lystrup. 

GLADE VINNERE: Thilde Rosén- 

Lystrup (til v.) og Metropolisgründer 

Hanne Arvik på befaring i 

Henningsvær. 


OPPLEV INSPIRASJON, KREATIVITET OG AVKOBLING 

Konferanse på The Well 

Legg høstens møter til The Well og få 

muligheten til å samles på et unikt sted. 

Komplimenter oppholdet med aktiviteter som 

sake- og vinsmaking, sparitualer & et bedre 

måltid i vår restaurant Mori. 

Møteromspakkene kan bookes både med og 

uten tilgang til spa. Scann QR-koden og les 

mer om konferanse på The Well. 

39


Lofoten 

Portrettet: 

Bodil Langerak 

Badedamen 

Med sine bløte konsonanter 

fremkaller hun umiddelbart 

smaken av sommer, sol 

og sørlandsidyll. Så er 

da også Bodil Langerak 

passende nok direktør for 

Badehotellet Strand Hotel 

Fevik. 

Bodil Langerak følte tidlig at bygdelivet ble 

for trangt for en som henne. Utferdstrangen 

var påtagelig allerede fra ung alder, og hun 

kunne ikke komme seg ut i verden fort nok. I 

dag er situasjonen en helt annen: Bodil har funnet både 

sjelefred og meningsfullt virke i sine gamle hjemtrakter. 

– Jeg vokste opp i den lille bygda Longerak i Setesdal, 

forteller Bodil. 

– Familien min var en typisk arbeiderfamilie. I alle fall 

faren min, som alltid har vært en skikkelig arbeidskar. 

Helt siden jeg var liten har jeg hørt at "ingen har vondt 

av å jobbe". Mamma kom fra Stavanger, og tilhørte vel i 

utgangspunktet litt finere kretser – men kom greit inn det 

trauste miljøet i Setesdal. 

For Bodil var det imidlertid trangt. Det var ikke mange 

å leke med i den lille bygda, og ganske tidlig begynte hun 

å lengte ut. 

– Jeg var egentlig ganske skoleflink, og faren min ble 

ganske sint da jeg valgte å ikke gå gymnaset. I dag er nok 

han kanskje den som er mest stolt av meg og mine valg, 

28 


23 29

HJERTELIG VELKOMST: 

Bodil Langerak ønsker velkommen til 

Badehotellet Strand Hotel Fevik. 

men den gangen var det annerledes. 

Bodil bestemte seg tidlig for at hun ville 

bli kokk. Og som familiens viljesterke og ofte 

høylytte mellomste datter lot hun ingen rundt 

seg være i tvil om at hun hurtigst mulig ønsket 

seg ut i den store verden. 

UTFERDSTRANG 

Det holdt til hun var 15, men da var det 

også slutt på en trang tilværelse i Longerak i 

Setesdal. 

– Da var jeg voksen, vel og merke i mitt eget 

hode. Jeg ville komme meg ut og klare meg 

på egenhånd, både økonomisk og praktisk. 

Ba ikke om en krone hjemmefra. I dag er 

dette fullstendig snudd på hodet, og jeg er 

kanskje Longeraks største ambassadør med 

et romantisk og nytt syn på bygdelivet. Og jeg 

skjønner jo nå at jeg hadde verdens beste og 

tryggeste barndom med min fine familie. Men 

den gangen ville jeg bare ut. 

Og ut kom hun. Allerede som konfirmant 

hadde hun fått seg jobb som ekstrahjelp på 

Bygland Fjordhotell, og tilbragte hver eneste 

helg på hotellet. 

– Det ble redningen min. Jeg hadde ingen 

rundt meg. Joda, det var jo skolen. Men jeg 

følte meg alltid mer voksen enn de andre, 

og veldig alene. Så det å komme til Bygland 

Fjordhotell og Per Foldal... Man trenger noen å 

se opp til, og for meg var det ham. 

Bodil hadde tidlig bestemt seg for at hun ville 

bli hotelldirektør, og fikk støtte av sin mentor. 

– Men først må du bli kokk, sa Per. For i vår 

bransje er det stadige svingninger, og plutselig 

står du der helt alene. Da må du kunne lage 

den maten som gjestene skal ha. Alt det andre 

går egentlig ganske greit, men du må kunne 

lage mat. 

Det var en lærdom Bodil mange år senere fikk 

erfare nytten av i praksis under pandemien, hvor 

hun selv plutselig måtte trå til på kjøkkenet. 

HOVDEN OG GEILO 

Bodil fortsatte å jobbe på Bygland Fjordhotell 

gjennom åttende og niende klasse, og 

fortsatte også året etter mens hun gikk på 

kokkeskolen i Kristiansand. Deretter fulgte 

læretid på Hovdstøylen, for mentor Per mente 

hun trengte erfaring fra et større kjøkken enn 

det de hadde på Bygland Fjordhotell. 

Hun var blitt 16-17, og på Hovdestøylen ble 

horisonten utvidet fra den forholdsvis enkle 

driften hun var vant til fra Bygland. 

– Da var det slutt på lønna fra skjortelomma 

og over i mer ordnede forhold. 

Bodil ble på Hovden i nesten to år, og hadde 

fagbrevet i neven før hun fylte 18. Deretter 

satte hun kursen for Geilo og Bardøla. 

– Jeg var glad i å stå på ski, og på Geilo fikk 

jeg anledning til å kombinere kokkejobb med 

skikjøring. Her var det også et større og mer 

avansert kjøkken – faktisk var det veldig bra. 

Nå var det ikke lenger sauser med meljevning, 

men fokus på finere mat. Og med det økte 

interessen for kokkefaget ytterligere. Mye 

mer enn at det bare skulle være et springbrett 

videre til en direktørstilling. 

Her hadde kokkene høye hvite hatter og 

sorte bukser, og ikke de pepitamønstrede hun 

hadde vært vant med. Dette var en helt ny 

verden, og den ville Bodil lære mer om. 

FRANKOFIL 

Hun flyttet tilbake til Kristiansand, og fikk jobb i 

restaurant Bakgården. 

– Som den gang da var et ganske hipt sted, 

og hvor jeg lærte masse nytt. Det var den perioden 

hvor det var in å servere eksotiske retter 

som antilope og krokodille. Alt smakte riktignok 

kylling, men det var veldig populært en periode 

på 90-tallet. 

Deretter fulgte det en periode med hotellkjøkken 

igjen, før drømmen om å bli hotell- 


DRIFTIGE BADEDAMER: 

Bodil Langerak (til h.) og 

hotellsjef Anja Beisland. 

direktør igjen meldte seg. 

– Så da dro jeg til Stavanger, og studerte 

kjøkken- og restaurantledelse mens jeg jobbet 

på Café de France ved siden av studiene – noe 

som var mye morsommere enn å studere. 

Bodil ble skikkelig bitt av kokkeyrket. Glemt 

(for en stund) var direktørdrømmen – nå hadde 

hun fått smaken for sjurettere på hvite duker 

med sølvbestikk og presentasjoner for gjestene. 

Og hva var vel mer naturlig da enn å søke seg til 

en Michelin-restaurant i Frankrike? 

– Jeg fikk jobb i en liten Michelin-restaurant i 

et hotell i Les Deux Alpes, etter først å ha jobbet 

et halvt år i en restaurant på Rivieraen. Og var 

blitt veldig frankofil. 

Her jobbet hun døgnet rundt, og fikk virkelig 

kjenne på hva det vil si å være kokk på en 

topprestaurant. 

– Etter hvert tenkte jeg at søren heller, jeg er 

dame. Rundt meg var det bare menn, og de 

hadde jo damene sine hjemme. Hvis jeg skulle 

få barn en gang... Det går jo ikke! Jeg kan ikke 

ofre hele livet mitt på å jobbe tolvtimers-vakter 

seks dager i uka! Jeg husker at jeg satt på en 

25 31


Lofoten 

MØTTE VEGGEN: Men fant havet. Bodil Langerak takket ja til jobben som direktør for Badehotellet Strand Hotel Fevik etter en litt tøff periode i livet, og 

har ikke angret en dag siden. 

stein oppe i fjellene og tenkte at der røyk drømmen 

om å bli mesterkokk. 

AMBASSADØR-KOKK I PARIS 

– Jeg er veldig glad for at jeg testet ut hva det 

innebærer å være kokk på det nivået, men 

når jeg ser på barna mine vet jeg også at jeg 

gjorde det riktige valget. 

Tilbake i Norge innså Bodil at om hun skulle 

oppnå drømmen om å bli hotelldirektør, måtte 

hun ha en bachelor. Så hun sørget for å skaffe 

seg studiekompetanse, samtidig som hun 

jobbet på en restaurant i Kristiansand. Kursen 

var satt for videre utdannelse i Stavanger, men 

før hun rakk å komme seg dit ringte telefonen. 

– Det var den norske ambassadøren i Paris 

som lurte på om ikke jeg kunne være hans 

private kokk i ambassadørboligen i et år. Så jeg 

satte utdannelsen på vent i et år, og dro til Paris. 

Bodil opplevde et drømmeår i Paris, til tross 

for en posisjon som det hun omtaler som en 

tjener. Men hun fikk et innblikk i diplomatlivet 

som hun aldri hadde fått sjansen til ellers. 

– Det var samme år som Märtha skulle gifte 

seg med Ari Behn, så Dronning Sonja var jo 

ofte der for å prøve noen kjoler. Eva Joly var til 

middag der nesten ukentlig, og jeg kom veldig 

nær alt sammen. 

Etter året i Paris fikk Bodil tilbud om samme 

post i Washington, men da takket hun nei. 

– Det var på tide å være tro mot min egen 

tidslinje, hvor målet var å bli hotelldirektør før 

jeg fylte 30. 

STUDIER OG KJÆRLIGHET 

Bodil var blitt 24, og vendte tilbake til høgskolen 

i Stavanger for endelig å ta fatt på sin 

planlagte bachelor-utdannelse i hotelledelse. 

– Men i studietiden skjedde det noe gøy. Jeg 

hadde peilet meg inn på Rica-kjeden, og de 

eide mye oppe på Nordkapp. Der fikk jeg jobb 

i sommermånedene, og det var en spennende 

prosess hvor jeg blant annet skulle bemanne 

opp i forkant. Og det var jo mengder med turister! 

Her jobbet hun både som kjøkkensjef og 

driftsleder for hotellet, alt mens hun fortsatte 

med studiene – helt i farens ånd, som tidlig 

hadde innprentet i sin datter at "ingen har 

vondt av å jobbe". Og jobbingen ga resultater: 

Etter endt utdannelse fikk hun plass som 

management trainee i Rica-kjeden. 

Studieårene i Stavanger skulle gi henne mer 

enn bare faglig påfyll og nye muligheter. Det 

skulle også gi henne en familie. 

– Jeg traff Håvard allerede første gang jeg 

studerte i Stavanger, forteller Bodil. 

– Han gikk også på kjøkken- og restaurantledelse, 

i samme klasse som meg. Og i det 

han kom inn i rommet, skjønte jeg at der er 

mannen jeg skal gifte meg med! Jeg må bare 

vente i 10 år... Men jeg sa det aldri til ham, vi 

var bare venner hele veien. Han var kompisen 

min. Jeg var veldig redd for at han skulle finne 

noen andre i mellomtiden, for jeg visste at jeg 

måtte legge ut på en egotripp. Men jeg hadde 

ham i kikkerten hele veien: Han er et godt 

gifteeme og far til mine barn, og han vet jeg 

at jeg kan bli inderlig glad i! Håvard er hel ved, 

ekte god vare. Tromsøværing og fiskersønn. 

Det ble et Rica-par ut av Bodil og Håvard, 

som etter hvert fikk jobb som controller på hovedkontoret. 

Og to ble etter hvert til fire, med 

en jente og en gutt som tilskudd til familien. 

HOTELLDIREKTØREN 

Etter trainee-perioden var Bodil innom flere 

hoteller i Rica-kjeden, og fikk nye av relasjoner. 

– Og det er verdifullt. Jeg kjenner utrolig mange 

i vår bransje på grunn av denne perioden. 

På dette tidspunktet sto Rica Grimstad akkurat 

ferdig nyoppusset med 98 rom i hjertet av den 


BADEHOTELLET: Strand Hotel Fevik ligger vakkert til ved strand og sjø, med Blindleia som nabo. Blant mange andre tilbakevendende gjester opp 

gjennom årene fant også forfatteren Roald Dahl sitt faste sommerparadis her. 

lille sørlandsbyen, og her landet Bodil omsider 

sin første direktørjobb. 

– Jeg følte meg utrolig heldig. Ikke bare var 

det tilbake til Sørlandet, men det var også bare 

halvannen time opp til mamma og pappa. 

Etter mange års omflakkende tilværelse var 

tiden nå inne for å bygge røtter. 

BADEDAMEN 

Bodil tilbragte i alt åtte år som direktør på det 

som i dag er Scandic Grimstad (etter Scandics 

oppkjøp av Rica-kjeden). 

– Så du kan trygt si at jeg kjenner konkurrenten 

ganske godt, smiler hun. 

– Selv om vi egentlig ikke er konkurrenter, 

snarere utfyller vi hverandre godt. 

Så skjedde det noe som skulle forandre alt: 

Mot slutten av Bodils opphold på Scandic Grimstad 

mistet hun mammaen sin. 

– Og da ramlet egentlig hele livet mitt 

sammen, følte jeg. Jeg hadde aldri hatt noen 

motgang, og det taklet jeg ikke helt. I tillegg 

hadde jeg veldig mye å gjøre på hotellet med 

Scandics rebranding, og dette var nok også en 

slags sorg. Jeg var liksom Rica i hele ryggraden 

med «Det Gode Vertskap» i panna. Nå skal det 

sies at i ettertid ser jeg jo at Scandic har lykkes 

godt og dette gikk jo bare på følelser, men med 

to små barn hjemme ble det til slutt for mye. 

I stedet for å bli sykemeldt, sa Bodil opp 

jobben. Så bygget hun seg gradvis opp igjen i 

en jobb som markedskonsulent for Asko. Men 

lukten av sagmugg tok til slutt overhånd. 

– Jeg fikk nyss om at de så etter en ny direktør 

for Strand Hotel Fevik, etter at Classic Norway 

hadde kjøpt hotellet. Og vips, så satt jeg her. Det 

ble bare sånn, og det var slett ikke noe jeg hadde 

planlagt. Men plutselig stemte alt. 

Det er fem år siden nå, og mye har skjedd i 

mellomtiden. 

– Hele pakken med Classic Norway Hotels 

som eier føltes bare så riktig. Og med den runden 

med konseptualisering vi har vært gjennom, 

fremstår vi i dag som et vaskeekte badehotell. 

Er det ikke kult? Og nesten litt rart at vi ikke kom 

på det før, det er jo så vanlig i Danmark. Her skal 

livet virkelig nytes! Vi har egne badehotellregler, 

som er med på å definere hvordan gjesten skal 

ha det hos oss. Og da må jo også vi som jobber 

her befinne oss i den samme gode stemningen. 

Den gode stemningen er ikke vanskelig å 

finne på Badehotellet Strand Hotel Fevik. 

Særlig ikke med en hotelldirektør som Bodil 

Langerak. 

FAKTA OM BODIL 

Navn: Bodil Langerak 

Stilling: Direktør på Badehotellet 

Strand Hotel Fevik 

Alder: 46 

Sivilstand: Gift med Håvard, to barn 

på 13 og 10. 

Fødested: Longerak, en liten bygd i 

Setesdal 

Bosted: I sentrum av Grimstad 

Interesser: – Når jeg ikke jobber, er 

jeg med familien. Jeg er veldig glad i 

Grimstad, så vi er mye ute og spiser, 

nyter byen... Jeg synes det er veldig 

kjekt å stelle i stand og ha venner på 

middag. Gjerne i hagen vår, som jeg 

elsker. Er en glad livsnyter av natur, og 

liker livet uten for mye drama 

Utdannelse: Fagbrev som kokk fra 

Kristiansand. Kjøkken- og restaurantledelse 

(en linje som ikke finnes lenger) 

fra Hotellhøgskolen i Stavanger. 

Senere bachelor i hotelledelse fra 

samme skole 

27 33


Lofoten 

Masi feirer 250 år 

Produsent av venetiansk vin siden 1772 

Det er i år 250 år siden Masi høstet sine første druer. De ble en 

anerkjent produsent av Amarone, og har alltid ivaretatt verdiene 

til den venetianske regionen med stor lidenskap. Historien 

begynner på slutten av 1700–tallet da Boscaini familien, fortsatt 

eier av Masi i dag, kjøpte et lite jordstykke med vinmark i en dal 

kalt «Vaio dei Masi» i hjertet av Valpolicella Classico. Dype røtter, 

lange tradisjoner og en sterk forbindelse til den Venetianske 

kulturen, representerer den ekstraordinære arven som Masi 

uttrykker og forvalter med deres ikoniske viner. Bruk og utvikling 

av de lokale druesortene fra Veneto, respekt for områdets 

identitet ved å jobbe etter bærekraftige prinsipper og å være 

innovative og moderne på samme tid, gjør Masi til et historisk 

vinhus i regionen. 

Appassimento-metoden 

– oppfunnet av romerne, utviklet av Masi 

Med lidenskap for landskapet og for kunsten om vin, har 

Boscaini-familien forpliktet seg til å forvalte arven med lokale 

druer og lokale teknikker i området. Masi er en av ekspertene 

når det kommer til tørking av druer, «appassimento», en metode 

tradisjonelt brukt i området for å konsentrere aroma og smak i 

vinen. Denne teknikken, oppfunnet av romerne og perfeksjonert 

gjennom århundrer, har skapt grunnlaget for unike viner som 

Amarone. 

Tradisjonell italiensk mat; tagliatelle med okseragú. 

Tørkeloft med lokale druer hos Masi. 


FAKTA: Masi er den eneste produsenten i Veneto som produserer 

hele fem Amaroner. Alle med sin særegne karakter og 

identitet: Costasera Amarone Classico, Costasera Amarone 

Classico Riserva, og deres enkeltvinmarksAmaroner Campolongo 

di Torbe, Mazzano og Vaio Armaron. 

Costasera Amarone er en legendarisk vin fra Masi laget etter 

appassimento-metoden. En majestetisk, kompleks og stor 

vin laget fra lokale druesorter som Corvina, Rondinella og 

Molinara. Disse druene innhøstes i hele klaser og legges på 

stråmatter i de kjølige vintermånedene for å konsentrere 

smak og aroma. Året var 1964 da Masi lagde den aller første 

vinstilen med tørkede druer i Veneto. 

Masi Campofiorin revolusjonerte i sin tid med dens 

særegne stil; bløt og elegant med preg av kirsebær, noe som 

er typiske trekk for en vin fra Valpolicella, men med dybden og 

kompleksiteten til en Amarone. 

Fresco di Masi 

– en ny vinstil fra Veneto 

Siden Masi revolusjonerte i sin tid med Campofiorin i 1964, 

har Masi gitt liv til en ny vinstil fra Veneto-regionen. 

Dette er økologisk vin laget i en frisk og fruktdreven stil. 

Målet er å lage en vin som er typisk for området, men i en 

moderne stil og med den kvaliteten som vi forventer oss av en 

vin i dag. Med lite innblanding i vinmark og kjeller får man en 

følelse av at druene spaserer rett fra vinmarken til glasset og 

gir en autentisk og god smaksopplevelse. 

Verdiene til Masi er integrert i navnet «Fresco di Masi», valgt 

for å indikere en naturlig vin der naturen er intakt, en ærlig 

vin produsert fra økologiske druer, innhøstet i de kjølige 

morgentimer for å bevare den ferske frukten. Vinen har ikke 

vært i kontakt med eik, og vinen er spontanfermentert med 

villgjær noe som gir et interessant smaksbilde. Vinene er 

ufiltrert for å bevare den naturlige smaken. 

English text 

Masi is a regocnized producer of Amarone and Its 

history begins at the end of the eighteenth century, 

when the Boscaini family, still the owners today, 

acquired fine vineyards in a small valley called “Vaio 

dei Masi”, in the heart of the Valpolicella Classico. 

Masi is one of the experts of the grape drying process 

called appassimento. The year was 1964 when Masi 

made the very first wine style from dried grapes in 

the region of Veneto. 

Fresco di Masi 

Since Masi revolutionized with Campofiorin in 1964, 

Masi has given birth to a new wine style in the region 

with “Fresco di Masi” These are organic wines made 

in a very fresh and fruitdriven style. With less intervention 

in the vineyard, the grape goes from the vine 

to the glass for an authentic, simple taste experience. 

The name of the wine is chosen to indicate a natural 

wine, produced from organic grapes harvested during 

the coolest hours and immediately vinified. Wild 

yeasts naturally start the fermentation, without any 

filtration for maximum taste. 

CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO (EU) REGULATION NO. 1308/2013 

3729

Aksjemøllen 


Lofoten 

Hotell med egen 

møllemester 

Direktøren på Aksjemøllen i Lillehammer 

er mer enn en vanlig hotelldirektør. 

Hanna Stenberg er nemlig noe så flott 

som møllemester! 


VEST OG CAPS: I tidsriktig antrekk 

ønsker møllemester Hanna Stenberg 

velkommen til Aksjemøllen. 

F 

or hva passer vel bedre på damen som har ansvaret for 

Classic Norways nye hotell i sentrum av Lillehammer? 

Frem til 1991 var nemlig «Lillehammer Aktiemølle» 

den eneste gjenværende møllebygningen i regionen, 

men industribedriften ble innhentet av den moderne tids krav til 

effektivitet. Etter over 130 års mølledrift var det slutt, før bygget 

gjenoppstod som Mølla Hotell i 1992. 

Classic Norway kom inn som nye drivere, og etter en 

omfattende renovering kunne møllemester Hanna Stenberg og 

hennes medarbeidere den 21. januar i år ønske velkommen til 

11 nyoppussede etasjer i hotellet som samtidig skiftet navn fra 

Mølla til Aksjemøllen. 

– Navnet viser at vi viderefører historien, noe som også går 

igjen i hele bygget – fra det særegne gule bygget på utsiden til 

interiøret, sier Hanna. 

Som virkelig har gjennomført møllekonseptet så til de grader 

at hun og resten av staben på hotellet bærer helt spesielle 

uniformer som fører tankene langt tilbake i tid. 

– Er vi ikke fine? smiler Hanna, som ble inspirert av Netflixserien 

"Peaky Blinders" og fikk en lokal forretning i gågata i 

Lillehammer til å levere tidsriktige vester, skjorter og capser til 

alle de ansatte. 

– Jeg så for meg hvordan Lillehammer var tidlig på 1900-tallet 

da mølledriften pågikk for fullt og folk sto i kø på gaten her for å 

15 37

Aksjemøllen 

UNIKE ROM: I Aksjemøllen er alle rom 

formet etter den opprinnelige arkitekturen 

i den gamle mølla. 

levere korn, og det matchet helt perfekt med uttrykket fra serien. 

Som riktignok utspiller seg langt fra Lillehammer, men som er 

fra samme tidsepoke. 

Lang fartstid 

Hanna er ingen novise, verken som hotelldirektør eller 

Lillehammer-innbygger. Den utvandrede trønderen har nemlig 

mange år bak seg i Lillehammers hotellindustri. 

– Jeg flyttet til Lillehammer ved en tilfeldighet, og begynte å 

studere reiseliv på høgskolen her. Og ble forelsket i byen. Joda, 

i en av byens innbyggere også, men det var ikke avgjørende på 

det tidspunktet, ler hun. 

Ved siden av studiene fikk hun jobb i restauranten i det som 

da var First Hotel Breiseth – en kunstnerrestaurant som het 

Thorvalds Bar & Spiseri. 

– Der gikk vi rundt med alpelue og palett som serveringsbrett, 

så det var et gjennomført konsept. Sånn kom jeg meg inn i 

bransjen. Og siden kom jeg meg aldri ut igjen. 

Hun kom seg heller aldri ut av Lillehammer. Det ble mange år 

på Breiseth, hvor hun til slutt endte opp som direktør. 

– Og så fikk jeg et tilbud som jeg ikke kunne si nei til... 

Godt samarbeid 

Tilbudet hun ikke kunne si nei til ble avlevert av hennes tidligere 

sjef på Breiseth, nå direktør for Classic Norway Hotels, Stephen 

Meinich-Bache, i mai 2021. 1. september samme år begynte 

Hanna i stillingen som hotelldirektør – unnskyld, møllemester 

– på Aksjemøllen. 

FRA MØLLE TIL HOTELL: Det gule bygget er godt synlig i 

Lillehammer, og markerer en bro fra gammelt til nytt. 

PANORAMA: Fra den populære Toppen Skybar har du spektakulær 

utsikt over Lillehammer og områdene rundt byen. 


– På det tidspunktet var man fremdeles midt inne i forarbeidet 

til renoveringen, og egentlig før det var gjort så mye med 

hensyn til form, farger og design. Så jeg fikk være med på hele 

den prosessen, og det var gull verdt. Så var jeg også så heldig å 

ha min forgjenger Liv Gun Gratzer her, som gikk over i en stilling 

som prosjektleder sentralt i kjeden. Og hennes første prosjekt 

var nettopp renoveringen her. 

De to hadde et veldig godt samarbeid og samspill gjennom 

hele prosessen, ikke minst fordi Liv Gun satt på så mye kunnskap 

om bygget og historien. 

– Så kunne jeg komme inn med noe nytt som kunne være 

vanskelig for henne å se etter så mange år i hotellet. 

Hedret av sine egne 

Classic Norway Hotels hedrer hvert år egne ansatte i 

ulike kategorier. Her er årets vinnere: 

KUNST OG KULTUR: Gamle minner og kunst sitter bokstavelig talt i 

veggene i Aksjemøllen. 

Oppfyller drømmer 

Resultatet ble et levende hotell, som helt i tråd med Classic 

Norway-kjedens sjel bygger en bro fra fortid til nåtid. 

– Dagens hotellgjester forventer mer enn «bare en overnatting» 

når de sjekker inn på et hotell. Vi ønsker dem velkommen i 

et bygg hvor det bokstavelig talt er en spennende historie i 

veggene. Gjestene skal få oppleve et moderne kvalitetshotell 

samtidig som historien lever videre ved at vi viser respekt for 

livet som er blitt levd her i generasjoner, sier Hanna. 

Aksjemøllen skal bygge videre på den spennende 

industrihistorien i Lillehammer ved å kombinere denne med 

unike mat, kunst og kulturopplevelser i en av landets mest 

spennende reiselivsregioner. 

– Gjestene vil møte en kunstutstilling med både billedkunst 

og glassblåserkunst når de besøker Aksjemøllen. Og det vil 

være mulig å kjøpe med seg kunsten hjem hvis man ønsker, 

forteller Hanna, som håper at også Lillehammerregionens egne 

innbyggere vil ta i bruk og glede seg Aksjemøllen. 

Og det er det ingen tvil om at de gjør. Toppen Skybar i 11. 

etasje byr på fantastisk utsikt over byen og omgivelsene rundt, 

og er blitt et populært møtested for Lillehammers innbyggere 

såvel som hotellets gjester. 

Og slikt gleder selvsagt en sann møllemesters hjerte. 

Årets leder 2021 

Nominerte: 

- Jon Arild Birkeland, Angvik Gamle Handelssted 

- Ola-Elias Åndal, Grand Hotel 

- Bodil Langerak og Anja Beisland, Badehotellet Strand 

Hotel Fevik 

Vinner: 

Bodil Langerak og Anja Beisland, Badehotellet Strand Hotel 

Fevik 

Årets kjøkken 2021 

Nominerte: 

- Gloppen Hotell 

- Hotell Molde Fjordstuer 

- Nyvågar Rorbuhotell 

Vinner: 

Hotell Molde Fjordstuer 

Årets medarbeider 2021 

Thongjan Thongson, Grand Hotel 

Årets hotell 2021 

Nominerte: 

- Badehotellet Strand Hotel Fevik 

- Hotell Refsnes Gods 

- Angvik Gamle Handelssted 

Vinner: 

Badehotellet Strand Hotel Fevik 

17 39

Gode smaker 

fra 

Nyvågar 

havet 

Rorbuhotell 

Lofoten 

Et hav av muligheter og 

gode smaker 

La våre eksperter inspirere deg til å lage 

sommerens beste retter fra havet. 

De aller fleste Classic Norway 

hoteller og rorbuanlegg 

ligger ved sjøen med 

havet som vårt fineste 

spiskammers. Og det er ikke uten grunn 

at våre kjøkkensjefer, kokker, servitører 

og vin-eksperter finner den beste 

inspirasjonen og de beste råvarene 

nettopp her. 

Derfor kan våre gjester gjennom hele 

året nyte førsteklasses retter som er laget 

av det fiskerne har brakt til land fra havet 

og det bøndene bokstavelig talt har 

hentet opp fra jorda. 

Vi setter vår ære og stolthet i å servere 

kortreist mat som kommer fra regionen 

til de respektive restauranter. 

Våre favoritter 

Hvert av stedene i Classic Norway Hotels 

har sine egne favoritter og signaturretter, 

og det å reise fra sted til sted i Classic 

Norway Hotels sitt rike er også en 

matreise i verdensklasse. 

Vi ønsker at alle våre gjester skal ha 

de beste mat- og drikkeopplevelser når 

de besøker oss. Og vi ønsker også at 

de skal ta de norske mattradisjonene 

i bruk på hjemmebane. Derfor deler 

våre kjøkkensjefer noen av sine beste 

oppskrifter med deg her. 

MOLDE FJORDHOTELL 

Hotellets beliggenhet gjør at det 

ville være en skam å ikke servere det 

ypperste av hva havet og fjorden kan by 

på. 

Hvorfor skal vi dra til Frankrike å hente 

ost når man har verdens beste ost på 

Tingvoll, og hvorfor importere eksotisk 

sjømat når fjorden er full av delikatesser? 

Ved Restaurant Hav kan du i sommer 

få servert lokal sjøkreps, kveite, vill 

piggvar, klippfisk, hval, lysing, brosme, 

breiflabb, blåskjell og mye annen lokal 

mat. 

Sjøkreps naturell på surdeigsbrød med 

ramsløkmajones, tomat, reddik og 

sitron 

Ramsløkmajones: 

10 ramsløkblader 

2 eggeplommer 

1 ts dijonsennep 

4 dl solsikkeolje 

Kjør ramsløk og litt olje glatt, tilsett 

eggeplommer og sennep. Kjør sammen 

og spe med resten av oljen. Smak til 

med salt, pepper og sitron. 

Stor levende sjøkreps kokes i 6-7 

minutter og avkjøles, klør og hale renses 

for bein og tarm. 

En god skive surdeigsbrød fra en 

håndtverksbaker smøres på med godt 

smør. Anrett 2-3 sjøkreps på toppen, 

sammen med smakfulle tomater, skivet 

reddik og noen rucculablader. Toppes 

med en god klatt ramsløkmajones og 

noen dråper sitron. Sett deg ned lukk 

øynene og nyt. 

Vintipset: Olivier Leflaive Puligny 

Montrachet 

Gratinert klippfisk, ertepurè, bakte 

rotgrønnsaker og bacon, syltet 

løk, brunet smør med chorizo og 

mandelpotetpurè 

Bruk hel klippfisk eller modnet 

22 40 


klippfiskrygg. Er klippfisken ekstra tørr 

ytterst og har et lett gult saltlag på seg 

er det et tegn på ekte tørket og modnet 

klippfisk. 

Klippfisken vannes ut et døgn pr cm 

tykkelse. 

Beregn 160 gr tørr fisk per pers. 

Ertepurè: 

Kok opp 1 pakke erter i saltet vann, kok 

2 minutter og gjør helt glatt i en blender 

sammen med litt av kokevannet. 

Bakte rotgrønnsaker: 

Kutt gulrot, gule beter og jordskokk 

i terninger og bak i ovn med litt olje 

på 180 grader til de er børe og fint 

karamellisert. 

Syltet løk: 

Kutt 1 rødløk i skiver, legg i 

varm syltelake 123 og avkjøl til 

romtemperatur 

Brunet smør: 

200 gram meierismør brunes til det får 

en gyllen nøtteaktig farge og duft. Sil av 

bunnfallet og tilsett 20 gram finkuttet 

chorizo og finkuttet gressløk eller persille 

Mandelpotetpuré: 

Varm opp litt fløte, melk, smør og 2 

hvitløksfedd. Dampet mandelpotet 

presses og tilsettes litt og litt av 

melkeblandingen til den har en glatt og 

myk konsistens. Smak til med salt. Husk 

å ta ut hvitløken. 

Klippfisk: 

Bakes i ildfastform på 180 grader i 

15-20 minutter med litt smør og revet 

parmesan på toppen. 

Vintipset: 

Laroche Chablis Premier Cru Fourchames 

Pommard Voillot Vieilles Vignes 

«Sildesalat» 

Kryddersild fra Juviksild, småsalat, 

bløtkokte vaktelegg, fennikel og 

reddikcrudité, urterømme, rugtoast. 

Anrett en halv filet spiseklar 

kryddersild på en tallerken sammen 

med småsalat som ruccula, baby leafs. 

Mariner salat og grønnsaker med litt god 

olivenolje og noen dråper sherryeddik. 

Vaktelegg kokes i 2 minutter og 

avkjøles. Skrell og del i to. 

Fennikel og reddik høvles tynt på en 

mandolin og legges i isvann sånn at de 

blir sprø. 

Urterømme: 

Finkutt masse persille og basilikum 

og rør inn i 2 dl Rørosrømme, riv i litt 

ingefær og pepperrot og smak til med 

sitron, salt og pepper. 

Vintipset: 

Pichler-Krutzler Dürnstein Grüner Veltliner 

2019 

STRAND HOTEL FEVIK 

Hotellet ligger fabelaktig til ved 

Blindleia og Sørlandskysten. Her har 

lokalbefolkningen og tilreisende fra 

inn- og utland kunne nyte badehotellets 

gleder i generasjoner. Og etter en dag 

ved sjøen kan gjestene vente seg de 

lekreste rettene inne i restauranten. 

Stjerneskudd a la Badehotellet 

Oppskriftene er for 4 personer. 

Du trenger: 

4 ferdig rensede rødspetter 

100 g hvetemel, 100 g pankomel og 3 

egg 

4 store skiver dansk rugbrød 

8 grønne asparges 

250g fine pillede reker 

1dl majones 

4 SS ørretrogn 

1 sitron 

Litt dill 

Blandet salat 

God olivenolje, salt og pepper. 

Nøytral olje til steking eller fritering. 

Skyll rødspettene og tørk dem med 

kjøkkenpapir. Vend fisken først i mel, så 

egg og til slutt pankomel. Nå er fisken 

klar til steking. Før du steker fisken skal 

følgene være gjort: 

Finn frem tallerken og legg på 

rugbrødet. 

Rens aspargesen, og blansjer i 

kokende saltet vann i 3-4minutter. 

Smør majones på rugbrødet. 

Vend salaten med god olivenolje, salt 

og pepper og legg over brødet. 

Nå skal du steke fisken. Begynn med 

olje i panna og la bli varmt. Du må ha 

godt med olje. Ha i fisken og stek 3min 

på hver side. 

Når fisken er klar legger du fisken oppå 

brødet, topper med reker, asparges og 

23 41

ørretrogn. Ha evt litt ekstra majones på 

toppen. Pynt også gjerne med sitron og 

dill. 

Vintipset: Ch. Gassier le Pas du Moine 

Rosè. 

Badehotellets Moules frites 

2 nett blåskjell 

1dl hvitvin 

2dl fløte 

2 sjarlottløk 

1 halv chili 

1 halv ingefær 

1 pose pommes 

Først vasker du og sjekker blåskjellene. 

Ha de liggende i kaldt vann imens du: 

Kjører chili, ingefær og litt olje i en 

blender. Kutt sjarlottløken i smått. 

Finn frem en gryte og ha i hvitvin, kok 

opp. Nå har du i blåskjell og chilimiks. Rør 

om og la dette koke i 1minutt. Ha lokk 

over. Når skjellene begynner å åpne seg 

slår du i fløte. Rør om og la dampe under 

lokk i 2 minutter. Om blåskjellene er åpnet 

seg er de ferdig. Hvis ikke lar du de stå litt 

lenger. 

Stek pommes i ovnen etter anvisning på 

pakken. 

Ta opp blåskjellene med en hullsleiv og 

legg i store suppetallerkner. Fløten som er 

igjen, gir du på nytt et kjapt oppkok. Hell 

over blåskjellene og server med pommes 

og aioli. 

Vintipset: Ansemolo Mendes Alvarinhio 

Contacto 

NYVÅGAR RORBUHOTELL, 

KABELVÅG I LOFOTEN 

Alt av fisk- og sjømat på Nyvågar fanges 

innenfor 45 minutters radius avstand fra 

hotellet. Her er tre spesielle retter som 

har som mål å inspirere gjestene til å 

bruke fisk og sjømat de ikke vanligvis 

får servert, for å gi gjesten en ny 

smaksopplevelse. 

Kjøkkensjefen vår blir kontaktet av 

fiskebruk i Lofoten når de har fått inn 

bifangst som for eksempel håbrann. Av 

den skapes en nydelig rett av en fisk som 

du kanskje aldri har smakt før. 

Hval 

Du trenger: 

Hvalkjøtt 

1 pk reddik 

1 pk kremost naturell 

1 pepperrot - kan bruke wasabi 

2 sitroner 

Madonsalt 

Pepperrotkrem: Smaksett kremost med 

pepperrot, sitron og salt. Kutt reddiken i 

tynne skiver. 

Hval: Kutt hvalen i 1,5 cm tykke skiver. 

Hvalen stekes i 30 sekunder på meget 

høy varme på begge sider. La hvalbiffen 

hvile i ett minutt før du skjærer den i to. 

Strø litt trøffeltang på toppen. 

Hvalen får vi lokalt fra Vestfjorden, 

trøffelen høster vi selv. 

Vintipset: Ogier Côtes du Rhône 

Gentilhomme 

Håbrann 

Du trenger: 

Håbrann 

1 pepperrot 

10 plommetomater 

3 fennikel 

0,5 l fløte 

3 stk sjalottløk 

1 stk hvitløk 

Litt gressløk 

Skall og saften av 1 sitron og 2 appelsin 

Rapsolje 

Madonsalt 

Sukker 

Eplecider eddik 

Brunet fennikelpuré: 

Kok 3 dl fløte til den begynner å 

karamellisere. Ha så i 3 finstrimlet 

fennikel – topp dette med fløte. Småkok 

i ca. 30 minutter. Kjør så til en fin puré – 

smak til med salt og eplecider eddik. 

Tomatconcassé: Fjern skallet på 

tomatene, kok opp vann, kutt et lite kryss 

i toppen av hver tomat – legg tomatene 

i det kokenede vannet i ca. 10 sekunder 

til skallet begynner å løsne. Ta det opp 

og legg det i kaldt vann. Fjern skallet 

på tomatene, og del tomaten i to. Ta ut 

kjernen i tomaten – ta så halvparten av 

tomatene og kutt i små terninger. Bland 

med finhakket sjalottløk, gressløk og 

hvitløk. Smak til med skall og saften av 

en sitron, litt god olje, sukker, salt og 

pepperrot. 

Tomat chutney: Ta den andre 

halvparten av tomatene og kutt i grove 

biter sammen med kjernen av første 

halvparten av tomatene. I en kasserolle 

med skall og saften av en appelsin, 

sukker, litt salt og eddik. Kokes i ca. en 

time til du får en litt tykk konsistens. 

Smak så til med salt, sukker og sitron/ 

eddik. 

Hvis ønskelig – skaff deg litt fiskeskinn 

av torsk, uer, lyr eller kveite. Kokes kjapt 

i vann i ca. 5-10 sekunder, legger så 

direkte i iskaldt vann, skrapes rent, og 

tørkes i ovnen eller i en dehydrator i ca. 

4 timer på 55 grader. Frityrstekes så i 

smaksnøytral olje på ca. 190 grader til 

sprø og gylden farge. 


Håbrann: Forsaltes litt først. Kuttes i ca. 

2 cm tykke skiver, stekes på medium 

høy varme ca. ett minutt på hver side til 

medium/medium minus, så hvile 1-2 

minutt. Legg opp og servér. 

Vintipset: Von Winning Grainhübel 

Riesling GG 

Ceviche 

Du trenger: 

5 g trøffeltare 

3 blad sukkertare 

Fisk av god kvalitet – for eksempel torsk, 

uer, kveite 

3 eple 

3 agurk 

Sukker 

2 sitroner 

Maldonsalt 

3 sjalottløk 

Persille 

1 pepperot 

Kaldpresset rapsolje 

Majones 

Eple og agurkskum/granité: : 

Juicen av tre agurk og tre epler 

smaksetter du så med en par spiseskjeer 

sukker, sitronsaft og litt salt. Halvparten 

har du så opp i en frysesikker boks og 

setter denne på frys natten i forveien. 

Den andre setter du i en boks i 

kjøleskapet. 

Trøffelmajones: Lag majones selv om 

ønskelig. Smaksett den med en god 

mengde trøffeltang etter ønske. 

Sukkertarechips: Gå ut i fjæra, plukk med 

deg litt sukkertang og ta den med deg 

hjem. Kok opp en kjele med vann – legg 

sukkertangen ned i det kokende vannet 

til den har skiftet farge. Ha så over i kaldt 

vann og tørk i ovnen på 55 grader i ca. 

3 timer. Frityrstekes så på ca. 230-250 

grader (om du ikke har termometer 

som ikke går så høyt, har oljen den 

temperaturen når oljen begynner å ryke. 

Slå så av platen og frityrstek den tørre 

sukkertaren i ca. 3 sekunder eller til den 

har blitt sprø. Ha på litt salt. 

Ceviche: Finhakk sjalottløk, gressløk, 

persille, reddik og sett til sides. Kutt 

fisken i ca. 5x5 mm terninger, bland så 

alt sammen. Smaksettes med sukker, 

salt, revet pepperrot, kaldpresset rapsolje 

og litt sitron/limesaft. Kan bytte ut litt av 

saltet med soyasaus om ønskelig. Legg 

opp og servér. 

Vintipset: Kim Crawford Sauvignon Blanc 

Vinekspertens beste tips 

Ola Nordahl (43) fikk den store 

vininteressen da han hadde 

praksisplass på en av Sveriges beste 

vinkjellere, Grand Hotel i Lund. Siden 

har det gått slag-i-slag både til lands 

og til vanns. 

I dag er han hovmester og 

sommelier på Molde Fjordhotell og 

deler gjerne sine beste tips for dem 

som trenger et tips for valg av vin til 

sjømat. 

– Min personlig filosofi er at man 

skal drikker det man selv liker. Men 

den profesjonelle veiledning er å alltid 

finne en god balanse mellom maten 

og drikken, sier Ola Nordahl som er 

utdannet sommelier hos Court of 

Masters, San Francisco, USA. 

– Det gjelder å finne kombinasjonen 

av fylde, syre, sødme, salt, krydder som 

VINEKSPERTEN: Ola Nordahl. 

skal passe sammen. Men ikke vær redd 

for å gjøre feil. 

Dersom du er usikker på hva som 

er det beste vinvalget så spør gjerne 

etter profesjonelle tips og råd hos 

Vinmonopolet. Der finner du et godt 

trent personale som med glede vil bistå 

deg. 

– Eller, når du besøker en av Classic 

Norway Hotels restauranter, kan du 

spørre en av de flinke ansatte der. Det 

vil sikre deg den beste opplevelsen. 

– Et lite tips er at kombinasjonen av 

lettere retter av blåskjell i kombinasjon 

med en sterk rødvin kanskje ikke det 

beste valget. Da er det bedre å velge en 

en god Sancerre fra Loire-dalen. Skal 

du derimot spise en tomatisert bacalao 

og så er en kraftig Bordeaux, Brunello 

eller Barolo et godt valg, anbefaler Ola 

Nordahl. Og tro oss: Han vet hva han 

snakker om. 

25 43



Lofoten 


Fra drama til idyll 

Beliggenheten er spektakulær, og stedet har en dramatisk historie. 

Nå skapes en ny. Velkommen til Hustadvika Havhotell. 

NORDISK LUKSUS: Nærheten 

til det som mange kaller «verdens 

vakreste natur» sammen med 

høykvalitets hotellopplevelser skaper 

nordisk luksus på nært hold. 

Mange som kommer 

hit opplever havblikk, 

flotte dager og vakre 

solnedganger. Men det 

er ikke alltid det er slik ved kysten i 

nordvest: I to høydramatiske døgn for 

tre år siden var Hustadvika, like utenfor 

Hustadvika Havhotell på nordvestlandet, 

i verdenspressens søkelys. 

I full storm var det norske cruiseskipet 

MS Viking Sky i ferd med å gå på 

grunn med over 1300 personer om 

bord. Det kunne blitt en katastrofe 

av enorme dimensjoner. Men rett 

før det grunnstøtte fikk cruiseskipet 

tilbake motorkraften, og både skip og 

mannskap ble reddet – i siste liten. 

Det har ikke alltid gått bra når skip 

har seilt over Hustadvika like utenfor 

den kjente nasjonale turistvegen, 

Atlanterhavsvegen. En rekke skip har 

forlist her, og Hustadvika har blitt 

sjømenns våte grav. Men i dag er det 

mest kjent for flotte naturopplevelser 

som kan oppleves i trygge omgivelser 

fra land, enten det er i storm eller 

stille. Og det er her du finner Classic 

Norway Hotels oppgraderte Hustadvika 

Havhotell, overnattingsstedet som 

gjennom en årrekke har vært kjent 

som gjestegård. Men etter en grundig 

renovering og omfattende profilendring 

fremstår stedet på Storholmen mellom 

Molde og Kristiansund i dag som et 

havhotell foran sommersesongen 2022. 

Et rom for alle 

Hotellfløyen har 16 rom totalt og i alt 34 

sengeplasser, hvorav ett av rommene 

er en suite med 180 graders utsikt mot 

hav og fjell. Du finner også familierom, 

rom som er tilpasset rullestol, leiligheter 

med kjøkken og standard dobbeltrom. I 

tillegg har havhotellet 13 sjøhus, hvorav 

flere er nyoppusset. Havhotellet har 

selvsagt restaurant, lounge og møterom 

for små og mellomstore møter og 

konferanser. 

– Hustadvika Havhotell er et 

familievennlig sted med god mat, 

god personlig service og hyggelig 

atmosfære, sier hotellsjef Henrik Kavli. 

Utendørs luksus 

Den lille badestranda ved hotellet ligger 

ved siden av en relaxavdeling med 

badstue. Stedet passer utmerket etter en 

aktiv dag for familien, etter å ha prøvd 

seg på sup (stand up padling), sykkeltur, 

havbading eller fjelltur. 


Her skapes uforglemmelige 

minner for deg som vil ha noe helt 

ekstraordinært i ferien. Eller du velger 

den korte bilturen til den fantastiske 

Farstadsanda bare noen minutter unna. 

Her leker bølgesurferne og kiterne i 

bølger fra Atlanterhavet, mens barna 

bygger sine fantasifulle sandslott. 

Fjellvandrerne velger kanskje turer til 

nabofjellene, som Aslaksteinen og 

Stemshesten. 

– I godt samarbeid med lokale aktører 

kan vi blant annet arrangere fisketurer, 

båtturer, yoga, teambuildinger og en rekke 

andre aktiviteter, forteller Henrik Kavli. 

– Kombinasjonen av hotellrom, sjøhus 

og leiligheter gjør at hele familien kan 

reise sammen og få et tilbud som passer 

for alle. Vi tiltrekker oss gjester fra hele 

landet, og vi skal satse enda mer på våre 

lokale familier. Hustadvika Havhotell skal 

være en attraksjon for de lokale i helgene, 

og vi skal være et foretrukket valg for de 

som reiser for å se de kjente attraksjonene 

i området, hele året. 

Ekte opplevelser 

Gjestene vil oppfatte Hustadvika 

Havhotell som genuint og ekte, et sted 

der de ansatte byr på seg selv og skaper 

en innbydende og uformell atmosfære, 

både innendørs og utendørs. 

– Vi håper at våre gjester vil merke at 

de får den luksusen som medfølger et 

havhotell, men fremdeles blir ivaretatt av 

håndplukket personell i det avslappende 

miljøet som hører til en gjestegård. 

Med nye tekstiler, farger og interiør vil 

de også merke en mer avslappet, lun 

og varm følelse av både rom/sjøhus og 

fellesareal, sier Kavli, som legger til at 

man i tillegg til servering i restauranten 

også tilrettelegger for selvhushold og 

spiseplasser ute. 

Smaken av nordvest 

– Hustadvika Havhotell har en tydelig 

matfilosofi basert på lokale råvarer 

tilpasset den aktive familien. Det skal 

være et sted som frister gjestene til å bli i 

flere dager, og for å nyte naturen, maten 

og historien på nært hold, avslutter 

Henrik Kavli. 

Dette er kontrastenes rike, der 

havhotellet er bygget på tuftene av et 

gammelt handelssted og fiskemottak. 

Den opprinnelige bebyggelsen er borte. 

Men stedets historie er godt bevart, 

samtidig som ny historie skapes. Det er 

dette som er Hustadvika Havhotell. 

37 45

Grand Hotel 

Bellevue Nyvågar Rorbuhotell 

Lofoten 

Stephen Meinich-Bache er 

Årets Leder 

Stephen Meinich-Bache, administrerende 

direktør i Classic Norway Hotels, er kåret til 

Årets Leder i norsk reiseliv. 

En jury i Grand Travel Awards 

2022 bestående av ledende 

representanter fra ulike 

sektorer i norsk reiseliv har 

kåret vinnere i kategoriene det var 

mulig å kåre vinnere gjennom et 

pandemipreget 2021. 

En av de gjeveste prisene er 

Årets Leder, og for 2021 gikk 

prisen til Stephen Meinich-Bache – 

administrerende direktør i Classic 

Norway Hotels. 

– Det er en stor ære å motta prisen 

som Årets Leder, som jeg tar imot på 

vegne av alle de som har vært med 

oss på reisen gjennom 2021 i Classic 

Norway Hotels, sier en glad Stephen 

Meinich-Bache. 

– Det er et arbeid som mange har vært 

involvert i, og slik sett er det en ære til 

oss alle. Og det er jo spesielt stas å få en 

slik pris i en kategori der konkurransen 

var to andre som jeg anser som 

veldig sterke representanter for norsk 

toppledelse i reiselivsnæringen, nemlig 

Torgeir Silseth og Morten Thorvaldsen. 

Det gjør meg både takknemlig og 

ydmyk. 

Sette Classic Norway på kartet 

En av oppgavene Stephen tok på seg 

da han overtok toppjobben i Classic 

Norway Hotels, var å sette hotellkjeden 

tydeligere på kartet. Gjøre kjeden mer 

kjent, både ut i markedet og internt i 

bransjen. 

– Spesielt internt i bransjen tror jeg 

ikke vi sto sterkt nok da jeg overtok, så 

det har vært en viktig jobb å bli attraktive 

som arbeidsgivere og som organisasjon 

i vår egen bransje. Og det opplever jeg at 

denne prisen er et tegn på at vi i alle fall 

er i ferd med å oppnå, sier han. 

Stephen Meinich-Bache fikk ikke de 

letteste arbeidsvilkårene da han startet i 

stillingen som administrerende direktør 

for Classic Norway Hotels – kun få uker 

før Norge stengte ned i mars 2020. 

Tøff start 

– Coronaen var noe vi så smått hadde 

begynt å høre litt om, men så kom den 

nærmere og nærmere. Vi var tidlig ute 

og la noen kriseplaner. Men det var 

ingen av de kriseplanene som omfattet 

det at vi skulle stenge helt ned, den så 

vi ikke komme. Og sånn sett har jeg 

drevet med kriseledelse i nesten to år. 

Men jeg tror vi har brukt tiden godt, både 

til å være kreative i forhold til måten å 

drive hotellene på og utvikle produktene 

videre. Vi har tatt noen nye steg i forhold 

til konseptualisering og tydeliggjøring 

med hensyn til hva Classic Norway 

Hotels skal være, og det så vi full effekt 

av i den perioden vi hadde åpent i 2021. 

Det var enorm stigning fra foregående 

år, både i form av gjestetilbakemeldinger 

og omsetning. Det var veldig hyggelig 

å kunne forlate 2021 med det vi må 

kunne kalle positive resultater, mener 

Stephen. 

Spesielt fornøyd er han med at de 

klarte å ta vare på alle ansatte, og at de 

kunne bygge og rigge hotellkjeden for 

fremtiden. 

– For det er det vi har gjort i to år: Vi 

har bygget, styrket og videreforedlet det 

vi er satt til å forvalte. Vi har aldri sett på 

oss selv som en klassisk hotellkjede, 

snarere som en aktør som er satt til å 

forvalte unike produkter knyttet opp 

mot noen standard elementer hos oss: 

Historie, kultur og natur, med et sterkt 

fokus på gastronomi. Disse elementene 

i fellesskap er det som er våre hoteller 

og anlegg, enten det er rorbuanlegget 

Reine, et flott hotell i Gloppen eller en 

herskapelig godsopplevelse på Refsnes. 

Hele veien har vi et ønske om å dyrke 

det enkelte produkt mer enn å fokusere 

på eget brand. 

Vekst, men ikke for enhver pris 

Fremover ønsker Stephen og Classic 

Norway Hotels å dyrke de enkelte 

produktene og jobbe sterkt med 

konseptualisering. 

– Det skal være fokus på trening og 

opplæring av de ansatte, og så ønsker 

vi å vokse videre. Men vi er helt klare på 

at de produktene som skal komme inn i 

Classic Norway Hotels skal matche det vi 

har i dag, og heller si nei til hoteller fordi 


FREMST BLANT LIKEMENN: Stephen Meinich-Bache med det synlige beviset på at han er kåret til Årets Leder. (Foto: David Kurtz) 

de ikke er gode nok eller passer inn enn 

å vokse bare fordi vi ønsker et høyere 

antall hoteller og anlegg. Det viktigste 

er ikke kvantitet, men kvalitet. Og så er 

vi en norsk hotellkjede, og fokuserer 

på det norske markedet. Det er her vi 

skal være gode. Jeg tror det ville være 

veldig vanskelig for oss å være gode 

på det svenske eller danske markedet. 

Der har vi ellers et samarbeid gjennom 

Global Alliance of Private Hotels, hvor vi 

jobber videre med den internasjonale 

samarbeidsstrukturen. 

Gjennom kåringen er han hedret av 

sine egne bransjekolleger, og en ydmyk 

og takknemlig Stephen Meinich-Bache 

har mange han ønsker å takke. 

– Først og fremst er det familien, både 

de som ikke lenger er med oss som har 

fostret meg opp, og selvsagt hun jeg 

deler hus med – Renate, som lar meg 

få lov til å holde på med det jeg brenner 

for. Jeg er mye borte, også for mine fire 

barn som jeg forsaker ganske mye. Og 

så vil jeg veldig gjerne trekke frem han 

som ga meg muligheten i hotellbransjen 

første gang – Helge Krogsbøl, som i dag 

er COO i Heimstaden. Så er det en stor 

takk til Asmund Haare, som så at jeg 

var klar for større oppgaver og ansatte 

meg i en administrerende rolle i Tribe 

Hotels, senere First Hotels. Der har jeg 

lært mye. Endelig må jeg rette en stor 

takk til eierne bak Classic Norway Hotels, 

både Hagen-familien med Canica og 

spesielt Erik Berg, som ga meg denne 

muligheten. Og som jeg jobber tett med, 

og har ytterst stor respekt for. Til slutt må 

jeg også få takke alle kollegene i Classic 

Norway Hotels, som er en fantastisk 

gjeng i en fantastisk kultur, avslutter 

Stephen Meinich-Bache 

37 47


Lofoten 

Store inntrykk 

med lave avtrykk 

Bli med Classic Norway Hotels på 

den bærekraftige reisen. 

V 

år visjon er å gi deg en helhetlig opplevelse, fra 

overnatting til bespisning og kulturaktiviteter. Og 

som en viktig del av dette arbeidet er Classic Norway 

Hotels i full gang med målrettet satsing på å bidra til 

et bærekraftig reiseliv. 

Bærekraft betyr at det skal være bra for gjestene og de 

fastboende, bra for klima og miljø og bra for økonomien. Uten 

dette er det ikke verd å satse på reiseliv og vi opplever til vår 

glede at stadig flere turister er opptatt av klima og bærekraft. 

Mindre avtrykk 

– Vi ønsker å skape store inntrykk for alle våre gjester. Samtidig 

skal klimaavtrykket reduseres. Å jobbe for et bærekraftig 

reiseliv innebærer at man tar vare på behovene til mennesker 

som lever i dag uten å ødelegge fremtidige generasjoners 

muligheter for å dekke sine behov. Et grønt reiseliv betyr 

økt verdiskaping og økt sysselsetting, sier driftsdirektør og 

ansvarlig for bærekraftsatsingen i Classic Norway Hotels, 

Elisabeth Husøy. 

Reiselivet over hele verden beveger seg mot et grønt skifte. 

Mange ser at reiselivet slik vi kjenner det fra tidligere ikke 

er levedyktig i fremtiden uten at vi tar mange og kloke valg 

for tydelige og målbare endringer. Og dette er i tråd med 

gjestenes ønsker om å reise annerledes og klokere enn før. 

Vi endrer oss 

Hele 7 av 10 reisende sier at de opplever Norge som et 

bærekraftig reisevalg, og at de gjerne vil endre måten de reiser 

på av hensyn til klima, natur og miljø. Slikt forplikter for en 

HISTORIE I VEGGENE: På Refsnes Gods sitter historien bokstavelig 

talt i veggene. Og kunstsamlingen innedørs begeistrer gjestene. 

raskt voksende reiselivsaktør som Classic Norway Hotels. 

Og vi vil gjerne endre oss sammen med gjestene våre. Fordi 

det som er bra for gjestene også er bra for oss. 

– Vårt mål er at hotellene skal ha et lavest mulig 

klimaavtrykk. Som hotellkjede bidrar vi til bærekraftige 

innkjøp. Derfor krever vi at alle leverandører og eventuelle 

underleverandører har en aktiv miljøprofil og et tiltaksprogram 

for miljø. Vi handler kortreist mat hos lokale leverandører der 

det er hensiktsmessig. Og vi øker installasjonen av elbil-ladere 

på våre hoteller gjennom vår avtale med den norske elinstallatørern 

Kople. Vi mener det er viktig å legge til rette for at 

våre gjester kan lade bilen sin når de overnatter på våre hotell, 

fortsetter Elisabeth Husøy. 

Generasjonsskiftet 

Classic Norway Hotels har alltid et langt perspektiv når 

vi utvikler våre hoteller. Vi skal skape for fremtiden og 

de kommende generasjonene. Og vi opplever et tydelig 

generasjonsskifte når det gjelder krav om at reisemålet skal ha 

synlig fokus på bærekraft. 

De unge er i større grad opptatt av å handle lokalt, fly 

mindre, reise mer i Norge og velge selskaper som gjør en 

innsats for miljøet. De sier også at de har større betalingsvilje 

for reiser med klimakompensasjon. Det gleder oss, det 

utfordrer oss og det er noe vi tar på alvor. 

Miljøfyrtårn 

Alle hotellene i Classic Norway Hotels er sertifiserte som 

Miljøfyrtårn. Miljøfyrtårn er Norges mest brukte sertifikat for 

STORE INNTRYKK: Ta turen til Håholmen 

og få naturopplevelsene helt inn på kroppen. 

38 48 


virksomheter som vil dokumentere sin miljøinnsats og vise 

samfunnsansvar. 

Gjennom Miljøfyrtårnsystemet får alle våre hotell- og 

rorbuanlegg konkrete verktøy for å jobbe målrettet med å 

forbedre våre miljøprestasjoner innen områdene arbeidsmiljø, 

avfallshåndtering, energibruk, innkjøp og transport. Dette 

gir oss gode forutsetninger for å lykkes med å oppnå FNs 

bærekraftmål. 

Men å bli sertifisert som Miljøfyrtårn er ikke noe man gjør 

én gang for deretter å kunne «hvile på laurbærene». Å være 

en miljøsertifisert bedrift betyr at man får offisiell erklæring 

på at man jobber aktivt for å bli mer miljøvennlige og som gir 

oss gir oss en tydelig retning når vi kontinuerlig jobber med 

forbedringer. For bærekraft er noe vi jobber med hver dag, hver 

uke, hver måned, hele året. 

– Classic Norway Hotels skal være en del av løsningen 

mot et grønnere samfunn. Naturen er et av Norges fremste 

kjennetegn og et viktig konkurransefortrinn som vi må ta vare 

på og bruke aktivt i markedsføringen av landet, både nasjonalt 

og internasjonalt, sier Elisabeth Husøy 

. 

For de ansatte 

Classic Norway Hotels har i tillegg til klima og miljø satt 

søkelyset på bærekraftmålet som handler om god utdanning. 

Vi trenger en betydelig økning i antall unge og voksne 

som har kompetanse, blant annet i tekniske fag og yrkesfag. 

Dette er relevant for sysselsetting, anstendig arbeid og 

entreprenørskap. Vi trenger dyktige medarbeidere og legger 

til rette for at man kan kombinere praktisk arbeide med 

videreutdanning og kompetanseutvikling. Fordi det er bra for 

medarbeiderne, for Classic Norway Hotels, for gjestene og for 

lokalmiljøet. 

Classic Norway Hotels skal være en trygg og god 

arbeidsplass for lærlinger, og vi har etablert Classic Norway 

Academy for å sikre en god opplæring til nyansatte. Vi har 

fokus på å tilby norskkurs for utenlandsk arbeidskraft og vil 

øke kompetansen for videreutdanning til sommelier, faglig 

lederprogram og ulike sertifikater. I tillegg har vi etablert 

trainee-program for å gi nyutdannede en bred praksis og god 

kjennskap til alle avdelinger på et hotell. 

Matsvinnet skal ned 

I tillegg er vi svært opptatt av å redusere matsvinnet på alle 

våre steder fra Lofoten i nord til Grimstad i sør. 

Dette er en viktig del av bærekraftmålene både på 

verdensbasis og i Norge. Matsvinnet må reduseres både i 

detaljhandelen og blant forbrukere, og det må jobbes for å 

redusere svinnet i produksjons- og forsyningskjeden, inkludert 

svinn etter innhøsting. 

– Vi vil ikke komme med strenge regler for hva våre gjester 

skal gjøre. Men med enkle tiltak og bevisstgjøring rundt 

disse bærekraftspørsmål tror at gjestene vil være med på å 

redusere matsvinn, at vi samme kan redusere bruk-og-kast av 

forbruksartikler samtidig som alle bidrar til å sortere avfall slik 

at avfallsmengden reduseres og gjenvinningsandelen økes, 

avslutter Elisabeth Husøy 

På lading 

Ni av ti nyregistrerte biler i Norge er el-biler. Og stadig 

flere nordmenn ønsker gode ladeløsninger for å sikre en 

stressfri og vellykket ferie. 

Dette stiller nye utfordringer og krav til norsk reiseliv. 

Derfor ønsker Classic Norway Hotels å tilby alle sine 

gjester muligheter til å lade el-bilen på en trygg og 

god måte når de besøker hotellene, rorbuene- og 

restaurantene i den norske reiselivskjeden. 

Dette er bakgrunnen for at Classic Norway Hotels nå 

inngår en omfattende avtale med ladeoperatøren Kople 

som innebærer etablering og drift av batteriladere ved 

hotellanleggene rundt om i landet. 

De to siste somrene har rekordmange nordmenn valgt 

å legge ferien til norske reiseperler, og mange reiste rundt 

i Norge med egen elbil. Det er bra at norske feriemål 

sertifiseres som bærekraftige reisemål, men minst like 

viktig er det å legge til rette for at man skal komme seg til 

og fra reisemålet på en god og miljøvennlig måte. 

Vår målsetting er at gjestene skal få en god og 

bærekraftig opplevelse under hele besøket ved våre 

hotell- og rorbuanlegg rundt om i landet. For stadig flere 

er mulighet til ladning en viktig del av denne opplevelsen 

og noe som vi tar på største alvor. 

Rekkeviddeangst og trøbbel med å finne ledige ladere 

er det siste vi ønsker at gjestene skal måtte bruke sin 

energi på når de besøker oss. Derfor fortsetter arbeidet 

med å utvide ladetilbudet for fullt. 

Etter at Kople har montert ladeanleggene ved 

Classic Norway Hotels sine anlegg tilbys en døgnåpen 

ladesupport til gjestene. 

– Vi tar også ansvar for å holde ladetilbudet relevant 

fremover, blant annet ved å supplere med flere ladere 

når ladebehovet øker, forteller Henning Jensen, 

kundeansvarlig for Classic Norway Hotels i Kople. 

Alle typer biler kan lade på Kople-ladere. For å starte 

ladeøkten kan kundene bruke app eller ladebrikke fra 

Kople eller andre ladetjenesteleverandører. Eller de kan 

bruke drop-in-betaling med bankkort på nett. De fleste 

elbileiere har i dag en ladeapp eller ladebrikke fra før som 

de foretrekker å bruke. 

Laderne som plasseres ved Classic Norway Hotels' 

anlegg er åpne for mange andre apper og ladebrikker, 

og det jobbes med å få enda flere partnere med på dette 

samarbeidet. 

39 49


Lofoten 


I STOLT SAMARBEID MED CLASSIC NORWAY HOTELS 

THE CLOUD WiFi 

The Cloud forsyner hotellanlegg, kommuner og handelsmiljøer med 

WiFi-løsninger av høy kvalitet. Våre tjenester lever opp til kundenes 

høye krav til enkelhet, sikkerhet og tilgjengelighet, og brukes hver 

måned av millioner av brukere. 

Key Account Manager for Classic Norway Hotels: 

Stella Ipek, stella.ipek@thecloud.eu, +46 70 537 09 74 

35

sovekomfort 

i toppklasse 

Wonderlandsenger gir deg den beste sovekomfort du kan tenke deg. 

Sengen former seg perfekt etter kroppen din og fordeler vekten optimalt. 

Norsk kvalitetsprodukt produsert i hjertet av Romsdalen! 

Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00 

www.wonderlandbeds.com 

35

MAGASINET (2022-1) Classic Norway Hotels

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?