MAGASINET 2025

Magiske øyeblikk
2025
Magasinet
Fantastiske
Lofoten
Historisk vakkert på
Borregaard Hovedgård
Profilen: Lagspilleren
på Molde Fjordhotell
Liv og røre på
Badehotellet
01

Et stykke historie fra Gudbrandsdalen!
Forløperen til Gudbrandsdalsosten ble laget i 1863 på Solbråsetra
av 17 år gamle Anne Hov. Vår nye Gudbrandsdalsost er inspirert av
den opprinnelige oppskriften. Som Anne har vi tilsatt ekstra fløte og
kokt den i gryte. Dette gir en rund og fyldig smak med et hint av
karamell.
A piece of history from Gudbrandsdalen
The initiator of the brown cheese Gudbrandsdalsost was 17-year-old Anne Hov
from Solbråsetra. Our new brown cheese is inspired by Anne’s recipe from 1863.
Cooked the old-fashioned way. The extra cream added gives a soft and rich flavor
with a hint of caramel.
02

CLASSIC NORWAY HOTELS
Kjære gjest og leser
Det er med ekte glede at jeg igjen kan få introdusere et nytt
Classic Norway-magasin.
Vi går inn i det kommende hotellåret med stor optimisme – hvor
vi ser hvordan stadig flere søker det ekte, det nære og det
meningsfulle. Nettopp det vi i Classic Norway Hotels alltid har
hatt som vårt mål å tilby. Våre hoteller er mer enn steder å sove
– de er steder å lande, steder å oppleve og steder å huske.
Denne våren kan vi ønske velkommen til et nytt og helt
spesielt hotell i vår familie – det nyåpnede hotellet ved vakre
Borregaard Hovedgård. Her møtes historie og kvalitet i naturskjønne
omgivelser, med røtter tilbake til herregårdstiden og
ambisjoner for fremtiden. Vi gleder oss stort over å kunne
åpne dørene og invitere gjestene inn i en ny, klassisk
opplevelse, noe du kan lese mer om i dette magasinet.
STEPHEN MEINICH-BACHE
Samtidig som vi alltid ser fremover ser vi også med glede
tilbake på fjoråret, da vi åpnet Henningsvær Bryggehotell – en
perle midt i Lofotens levende fiskevær. Her får du smaken av
det arktiske livet – med havet, fjellene og det unike lyset tett
på.
Og for mange er det ingen sommer uten et besøk til Strand
Hotel Fevik – vårt klassiske badehotell ved Skagerrak, med
lange tradisjoner og ekte sørlandsidyll. Her lar du skuldrene
senke seg til lyden av bølgeskvulp og måkeskrik.
Classic Norway Hotels favner hele Norge – fra fjord til fjell, fra
sør til nord – og i sommer står dørene åpne til opplevelser for
både kropp og sjel. Enten du vil gå topptur i Romsdalen, spise
sjømat på bryggekanten i Henningsvær eller Å, eller ta morgenbad
i Fevik, har vi et hotell som passer for nettopp deg.
Velkommen til oss – vi lover å ta godt vare på deg!
Stephen Meinich-Bache
Administrerende direktør, Classic Norway Hotels
Du er hjertelig velkommen til å ta del av
vår verden, som etter vår mening
representerer det beste av Norge!
03

04

CLASSIC NORWAY HOTELS
Innhold
20 Mesterkokken Håvard Onsøyen
24 Classic Norway med eget øl
26 Historiske Borregaard Hovedgård
30 Portrettet: Roy Heggdal
12
Å Rorbuer
– Ut mot storhavet
03 Leder
06 Aktiviteter i og rundt hotellene
12 Å Rorbuer
16 Henningsvær Bryggehotell
46
30
Møt Heggdal – lagspiller, patriot og
hotelldirektør på Molde Fjordhotell
36 Full fart på Badehotellet
40 Badstubølgen
42 Hankø Fjordhotell
46 Festningshotellene
50 Aktiv ferie i Norge
55 Classic Norways hoteller
Historisk på Festningshotellene
REDAKSJONEN
Classic Norway Hotels
Layout: Tom Andersson
Coverfoto: Jesper Rais
Trykk: Edda Trykk
Vi tar forbehold om trykkfeil og endringer som kommer
etter at dette magasinet har blitt trykket.
26
Historisk vakkert på Borregaard
Hovedgård
05

AKTIVITETER
Hva skjer?
Gjennom året skjer det mye spennende i og rundt Classic Norways
hoteller. Her er noe av det du kan oppleve.
Korsholmen – ditt eget øyrike
Korsholmen er en liten perle i havgapet – perfekt for deg
som drømmer om å råde over en hel øy. Bo komfortabelt i
tradisjonelle hus, bad i krystallklart vann og nyt stillheten langt
fra hverdagen.
Flatflesa fyr – eksklusiv ro på egen øy
Bo på din egen fyrøy! Flatflesa Fyr tilbyr luksuriøs overnatting
på en av Norges mest spektakulære øyer. Nyt stillheten, havet
og unike måltider i historiske omgivelser. Perfekt for små grupper,
feiringer eller et eksklusivt avbrekk.
HVOR: KORSHOLMEN, NÆR HÅHOLMEN HAVSTUER
NÅR: HELE ÅRET, PÅ FORESPØRSEL
HVOR: FLATFLESA, MELLOM BUD OG ONA
NÅR: HELE ÅRET, PÅ FORESPØRSEL
Lofotspa – badstue, bobler og fjordutsikt
Unn deg en ekte spaopplevelse midt i Lofotens rå natur.
Lofotspa byr på badstuer, innendørs- og utendørs boblebad,
behandlingsrom og avslapning med utsikt mot Vestfjorden.
Kombiner frisk havluft, varme bad og ro for kropp og sjel.
HVOR: NYVÅGAR, KABELVÅG
NÅR: HELE ÅRET
Kunstomvisning på Refsnes Gods
Bli med på en spennende og uformell omvisning blant over 400
verk av samtidskunstnere, inkludert Munch, Warhol og Bleken.
Opplev kunst i rommene, på veggene – og i hotellets historie.
Vi rekker ofte både suite og vinkjeller på turen!
HVOR: REFSNES GODS
NÅR: HELE ÅRET
06

AKTIVITETER
Vandretur til Eggenipa
Den spisse silhuetten av Eggenipa ruver over fjordlandskapet –
og gir en majestetisk utsikt for den som tar turen til topps. En
fjellformasjon og en vandreopplevelse du sent vil glemme.
HVOR: GLOPPEN
NÅR: MAI–OKTOBER
Kystidyll, matopplevelser og norsk kultur i glasset
Restaurant med utsikt til storhavet og ekte kystidyll. Nyt lunsj
eller middag i havgapet. Nå får øya også sin andre autoriserte
akevittbar! Bar O’n autoriseres 10. mai 2025 – en stor kveld for
Ona og akevittelskere.
HVOR: ONA HAVSTUER
NÅR: 2. MAI–1. OKTOBER
Sommerkonserter på Hankø Hotell & Spa
Denne sommeren byr Hankø Hotell & Spa på to stemningsfulle
konsertkvelder i hagen. Trang Fødsel starter festen fredag 4.
juli med energiske hits og sommerstemning, mens Stage Dolls
følger opp lørdag 19. juli med klassiske rockelåter. Kombiner
musikkopplevelsene med et herlig døgn på hotellet – med
gode smaker, sjøluft og ekte skjærgårdsidyll.
HVOR: HANKØ HOTELL & SPA
NÅR: 4. JULI OG 19. JULI 2025
Sommerfest i Valldal – to kvelder med livemusikk og
fjordstemning
Valldal inviterer til fest! Fredag fylles scenen av Staysman, og
lørdag runger tonene fra Vassendgutane over fjorden. Nyt
konserter, lokal mat og lange sommerkvelder med spektakulær
natur som kulisse. Her blir det liv!
HVOR: KULÅ, VALLDAL, OVERNATTING PÅ VALLDAL
FJORDHOTELL
NÅR: 20.–21. JUNI
07

AKTIVITETER
Sykkeltur i eventyrskogen
Fra Kleivstua kan du sykle rett inn i den mystiske Krokskogen.
Med elsykkel går turen lett til Dronningveien og utsiktspunktet
Kongens Utsikt. Underveis: Stille vann, hemmelige stopp og
magiske øyeblikk.
HVOR: KLEIVSTUA HOTELL
NÅR: MAI–OKTOBER
Holvikjekta – sjøens stavkirke
Opplev den siste originale klinkbygde jekta som er bevart i
Norge. Holvikjekta fra 1881 står i sin opprinnelige prakt, og
blir en sentral del av det nye besøkssenteret på Nordfjord
Folkemuseum. En sjelden og stolt del av vår kysthistorie.
HVOR: GLOPPEN/SANDANE
NÅR: HELE ÅRET, BESØKSSENTER ÅPNER 6. JUNI 2025
Skalldyraften i hagen
Bli med på en uforglemmelig aften i herskapelige omgivelser.
Fredag 20. juni dekkes det opp i hagen med en bugnende
skalldyrmeny – spekket med lekre delikatesser fra havet. Nyt
smaken av sommer med utsikt over Oslofjorden.
Pris: 1350 kroner.
HVOR: REFSNES GODS
NÅR: 20. JUNI
Wenche Myhre – Sommershow på Fevik
Bli med på en sommeropplevelse full av glede og nostalgi!
Wenche Myhre inntar scenen på Strand Hotel Fevik med sitt
populære sommershow. Nyt en helaften med klassiske hits,
lune historier og fantastisk stemning ved stranden. Pakker med
middag, konsert og overnatting er tilgjengelige for den perfekte
sommerkvelden.
HVOR: STRAND HOTEL FEVIK
NÅR: UTVALGTE DATOER I SOMMER
08

AKTIVITETER
Trandalblues – verdens vakreste bluesfestival
Internasjonale og norske artister, fantastisk stemning og fjell
som speilar seg i fjorden. Trandalblues er en festivalopplevelse
uten like. Noen få rom igjen på hotellet – vær rask!
HVOR: TRANDAL, OVERNATTING PÅ SAGAFJORD HOTEL
NÅR: 4.–5. JULI
Sommerens mest avslappende getaway
Bare minutter fra Oslo venter solsenger, cabanas, badstuer og
spa – alt pakket inn i ro og luksus. Nyt utebasseng og sesongens
smaker i restauranten. Velg mellom duftende ritualer
og avkjølende dusjer – en sommer for sansene, uansett vær.
Book på thewell.no
HVOR: THE WELL, KOLBOTN (LIKE UTENFOR OSLO)
NÅR: HELE SOMMEREN
Afternoon Tea på Borregaard Hovedgård
Delikate fingersandwicher, scones, clotted cream og søte
fristelser – servert på etasje-fat med din favoritt-te. Ta med
deg noen du er glad i, og nyt en herskapelig ettermiddag på
Borregaard.
HVOR: BORREGAARD HOVEDGÅRD
NÅR: FRA HØSTEN 2025
Reine Rorbuer, Lofoten
Bli med på jakt etter nordlyset! Fra Reine Rorbuer tar erfarne
guider deg til de beste stedene for å oppleve Aurora Borealis.
Magiske netter venter i et av verdens vakreste kystlandskap.
Moldejazz – Norges mest ikoniske musikkfestival
Opplev verdensstjerner og norske favoritter i Rosenes By!
Moldejazz fyller byen med konserter, liv og stemning – på
scener, i gater og på brygger. Bo komfortabelt på Molde Fjordhotell
– med jazztonene rett utenfor døren.
HVOR: REINE RORBUER, LOFOTEN
NÅR: HØST–VINTER
HVOR: MOLDE SENTRUM, BO PÅ MOLDE FJORDHOTELL
NÅR: 14.–19. JULI
09

AKTIVITETER
Opera under stjernene
Verdis Requiem fremføres under åpen himmel i borggården på
Oscarsborg Festning, med Oslo-Filharmonien og nysirkus på
scenen. Opplev en storslått kveld fylt av musikk, akrobatikk og
historie. Båt tur/retur Drøbak inkludert. Mulighet for operamiddag
på Oscarsborg Hotel & Resort før forestillingen.
Topptureventyr i Sunnmørsalpene
Drømmer du om å oppleve Sunnmørsalpene på sitt vakreste?
Fra Sagafjord Hotel kan du bli med på guidede toppturer
over flere dager – med spektakulære nedkjøringer og urørt
snø som ramme. Opplevelsene tilpasses gruppens ønsker og
ferdighetsnivå, og profesjonelle guider sørger for trygg ferdsel i
fjellheimen. Etter dagens tur venter peiskos, god mat og komfortable
rom ved fjordkanten. En komplett toppturopplevelse
for deg som elsker fjell, snø og ekte naturopplevelser.
HVOR: OSCARSBORG FESTNING, DRØBAK
NÅR: 9. AUGUST 2025
HVOR: SAGAFJORD HOTEL, SÆBØ
NÅR: ETTER AVTALE, VINTER OG VÅR
Vaffelsøndag i Gamlenaustet
Velkommen til en fristende vaffelopplevelse! Vi serverer alt
fra klassiske vafler med rømme og syltetøy til søte belgiske
varianter – og til og med kystvafler med reker og laks. Et must
for små og store søndagsgjester.
HVOR: HUSTADVIKA HAVHOTELL
NÅR: SØNDAGER 15. JUNI–31. AUGUST
Skreifest 2026
Feir “havets gull” med konserter og festligheter i Henningsvær
under Skreifest. Et arrangement som hyller skreifisketradisjonen.
Bo på det fantastiske nye Henningsvær Bryggehotell, og
opplev den genuine lofotstemningen.
HVOR: HENNINGSVÆR, BO PÅ HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL
NÅR: SAMME HELG SOM VM I SKREIFISKE (DATO ANNONSERES)
Julebord på Classic Norway Hotels
Når mørket senker seg og stjernene tennes, inviterer våre
hoteller til stemningsfulle julebord. Hos Classic Norway Hotels
venter deilige menyer, levende musikk, lune salonger og ekte
julestemning – perfekt for vennegjengen, familien eller kollegaene.
Vi skreddersyr også egne arrangement på forespørsel.
10

FERSKE RÅVARER
Unik fagkunnskap
11

HOTELL

HOTELL
KVEITEFISKE: Dag Håkon Moen har sikret dagens fangst til
restaurantgjestene i Å Rorbuer.
Å RORBUER, LOFOTEN
Ut mot storhavet
Å besøke det gamle og autentiske
fiskeværet Å ytterst i havgapet i Lofoten,
er som å reise tilbake i tid. Og nettopp her,
hvor fortid møter nåtid, finner du det
fantastiske Å Rorbuer.

HOTELL
RESTAURANTEN:
Å Rorbuer har fiskemottak på brygga rett utenfor restauranten, og
hva er vel mer naturlig enn å servere de herligste retter basert på
verdens beste og mest kortreiste råvarer?
Om ikke været var for ille (og da snakker vi om langt røffere
forhold enn frisk bris), måtte tidligere tiders fiskere ut på havet
i sjarken for å tjene til livets opphold. Så de dro ut – og var de
heldige, kom de også tilbake.
Ikke alle kom tilbake, for havet er en nådeløs arbeidsgiver.
Men de som kom tilbake, skrev Lofotens ramsalte hverdag
inn i historiebøkene. Og ingen steder ser du dette tydeligere
enn nettopp her i Å – fiskeværet med Norges aller korteste
stedsnavn: Man flotter seg ikke med mange unødvendige bokstaver
her ute i havgapet.
Historien finner du i Norsk Fiskeværsmuseum, i et av de
best bevarte og komplette gamle fiskeværene i Nord-Norge.
Her fortelles historien om det harde livet gjennom autentiske
bygninger: Båtnaust, trandamperi, husmannsstue, smie, postkontor,
rorbu og bakeri fra 1800-tallet. I tillegg finnes det her
en landhandel som har vært i kontinuerlig drift i 182 år – og
som fremdeles holder dørene åpne for deg som måtte trenge
alt fra en sydvest, fiskekrok eller islandsgenser til snus eller en
Coca-Cola.
Å Rorbuer
Vi befinner oss ved endepunktet av Kongeveien, slutten på E-10
gjennom Lofoten. Neste stopp er storhavet, og nettopp derfor
er Å et yndet mål for en stadig økende strøm av turister fra alle
verdenshjørner. Mange er innom på dagstur, men de smarteste
velger å ta inn på Å Rorbuer – hvor brødrene Preben og Dag
Håkon Moen er vertskap. Og hvor turister fra alle verdenshjørner
søker seg for å overnatte i de nyrenoverte og lekre
rorbuene, eller også nyte herlige retter basert på sprellende
ferske råvarer i restauranten.
– Vi har jo fiskemottak på bryggekanten utenfor restauranten,
så selvsagt velger vi å fokusere på sjømat, forteller Preben.
Er du heldig, finner du også dagsfersk kveite på menyen.
For Moskenesstraumen ute i havgapet er et av verdens beste
steder for nettopp kveitefiske. Kveita finner du også igjen på
T-skjortene som bæres av de ansatte, der opprinnelsen til
navnet hellefisk (som er et annet navn på kveite) forklares med
sin norrøne opprinnelse: Heilagr fiskr. Altså hellig fisk.
Alle piler peker oppover for brødrene Moen, for et Lofoten
i stadig turistvekst og for vakre Å Rorbuer, der storhavet er
et dansende teppe av sølv og fortid møter nåtid i perfekt
harmoni.
Kan det bli vakrere enn dette?
Oppskrift på Å Rorbuers peppercrab
Peppersaus
1 dl sukker
1 dl hvitvinseddik
1 dl nøytral olje
0,75 dl ketjap manis
0,75 dl soyasaus
0,5 dl østerssaus
1 stk hvitløksfedd
2 stk rød chili
80 g frisk ingefær
Peppersmør
4 ss hel sort pepper
4 ss smør
Slik gjør du
1. Finhakk hvitløk, chili og frisk ingefær, og ha dem og
resten av ingrediensene i en kjele.
2. Kok opp under opprøring. La koke til mengden er
redusert med en tredjedel. Kjør sausen i en blender slik
at det blir en tykk saus.
3. Ha hel pepper i en tørr, varm panne og rist dem til
det begynner å bli synlig med litt olje fra pepperen. Ha
pepperen over i en morter og knus det.
4. Smelt smøret og tilsett pepperen. La småkoke på lav
varme i ca. 5 minutter.
5. Ha i peppersausen sammen med peppersmøret og
kok opp.
Bland sausen med ferdig kokte krabbeklør som er knekt
og klar til å nytes. Varm det gjerne opp sammen.
14

HOTELL
RORBU-VERTSKAPET: Brødrene Dag Håkon (til v.)
og Preben Moen ønsker hjertelig velkommen til Å
Rorbuer, vakkert beliggende ytterst mot havgapet
i Lofoten.
15

HOTELL
HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL
Henningsværs nye
storstue
Det gode liv på bryggekanten
PÅ BRYGGEKANTEN: Navnet er ikke tilfeldig –
Henningsvær Bryggehotell .ligger rett og slett
på bryggekanten i Henningsvær.
Mange vil mene at Henningsvær er Lofotens bankende hjerte,
og den 14. oktober 2022 ble det sjarmerende stedet fredet
av Kongen i statsråd. Henningsvær ble fredet på grunn av
fiskeværets store kulturhistoriske verdier, og som et
representativt kulturmiljø for fiskerinæringen i Norge.
Det siste bygget som ble godkjent bygget før fredningen ble
satt i kraft, ble også det flotteste: Velkommen til Henningsvær
Bryggehotell!
Tradisjon møter komfort
Resultatet er et helt nytt hotellkompleks på et designet kaiområde
med totalt åtte unike bygninger. Det hele er inspirert
av gammel arkitektur og lokal byggeskikk, og det eksklusive
Bryggehotellet skiller seg fra det tradisjonelle femstjernerskonseptet.
– Med åpningen av det nye Henningsvær Bryggehotell
bestående av 39 hotellrom og suiter med størrelser fra 24 til
120 kvadratmeter, er vi klare til å gi gjestene muligheten til å
16

17
INNE OG UTE: Henningsvær Bryggehotell er
designet slik at interiøret speiler utemiljøet, og
dermed blir en del av en helhetlig opplevelse i det
vernede fiskeværet.

HOTELL
koble helt av, sier Stephen Meinich-Bache, administrerende
direktør i Classic Norway Hotels..
– På Henningsvær Bryggehotell gir vi gjestene tilgang til
eksklusive opplevelser, samtidig som vi forplikter oss til å
bevare fiskerlandsbyens arv og utvikle en spennende ny, og
fortsatt levende, destinasjon for fastboende, fiskere, handelsfolk,
og besøkende fra inn- og utland.
Store utendørsopplevelser og interaksjoner med høyt kvalifiserte
medarbeidere sikrer at oppholdet blir kontrastfylt og
ekstraordinært gjennom hele besøket.
RESTAURANTEN: Med beliggenheten
rett på bryggekanten er det duket for
minneverdige opplevelser.
Topp kvalitet i praksis
– For oss er dette topp kvalitet i praksis. Vi har valgt å bruke
naturmaterialene ull, skinn og tre kombinert med riktig belysning,
for å gi gjestene den gode følelsen man kun får i en
eksklusiv rorbu eller et magisk vakkert naust, forklarer Thilde
Rosén-Lystrup, senior interiørarkitekt hos Metropolis arkitektur
& design. som sammen med Straa Innredning & Design har stått
for innredningen.
Samtidig som gjestene er omgitt av havet og naturens krefter,
har de det lunt, trygt og varmt inne – enten de nyter tiden
på rommet, i loungen, i baren eller ved et hyggelig bord i den
intime restauranten.
18

HOTELL
DIREKTØREN: Magnus Kalvøy inviterer
gjester fra inn- og utland til et fantastisk
anlegg i Henningsvær..
– Å bevare miljøet og kulturarven har vært sentralt i
utviklingen av konseptet for det nye Henningsvær Bryggehotell,
sier merkevare- og konseptutvikler Kari Hasselknippe i
Hasselknippe Consulting. Selskapet samarbeider med Classic
Norway Hotels for å utvikle hotellkonsepter i et ekspanderende
norsk og internasjonalt marked.
Stolt hotelldirektør
– Det er en fantastisk følelse å se hvordan planene har materialisert
seg. Det er mange mennesker som har vært involvert i
prosjektene med å bygge Henningsvær Bryggehotell, og derfor
er det ekstra gledelig å se at sluttresultatet er blitt så utrolig
flott, sier en stolt og glad Magnus Kalvøy, hotelldirektør for
Henningsværs nye storstue.
KJØKKENET: Selvsagt er det høyt
kvalifisert fokus på skattene fra havet i
Lofotens mest kjente fiskevær.
19

MAT & DRIKKE
PÅ EGNE BEIN:
Håvard Onsøyen forlot jobben som soussjef på en av Oslos beste restauranter
for å jobbe enda mer som konkurransekokk. (Foto: Jon-Are Berg)
CLASSIC NORWAY HOTELS
Får Norgesmesteren inn kjøkkenveien
Håvard Onsøyen tilbake der det hele startet
– med ny sponsoravtale hos Classic Norway Hotels.
20

MAT & DRIKKE
Han startet som 17-åring på Molde Fjordhotell. Nå
vender han tilbake som Norgesmester i kokkekunst –
og ny samarbeidspartner med Classic Norway Hotels.
Med kongepokalen trygt i hendene etter NMseieren
i Trondheim, trer Håvard Onsøyen (26) inn i
en ny fase av karrieren:
En eksklusiv sponsoravtale med Classic Norway Hotels skal
gjøre det mulig å satse videre mot nye høyder – med mål om å
bli Norges neste deltaker i den prestisjetunge Bocuse d’Or.
– Jeg gleder meg veldig til å samarbeide med hotellkjeden
hvor jeg hadde min aller første kjøkkenjobb. Det betyr
utrolig mye for muligheten til å fortsette satsingen på kokkekonkurranser,
sier Onsøyen.
Fra Molde til Michelin
Konkurransekokken jobbet frem til våren 2025 som soussjef
ved Restaurant Stock i Oslo, og tidligere har han vært en del
av teamet på Michelin-restauranten Statholdergaarden. På få
år har han markert seg som en av Norges mestvinnende unge
kokker.
Gjennom deltakelse i ti store kokkekonkurranser har Håvard
Onsøyen hentet hjem imponerende seks førsteplasser og fire
andreplasser.
«Nordisk mester», «Norgesmester», «Nordic Young Chef» og
«Norges beste kokkelærling» er bare noen av titlene han har
kapret de siste årene.
Med NM-seieren sist høst er Onsøyen nå også kvalifisert
til «Årets Kokk 2025», konkurransen som avgjør hvem som får
representere Norge i Bocuse d’Or – verdens mest prestisjefylte
kokkekonkurranse.
Droppet fotballen
– Jeg drømte egentlig om å bli profesjonell fotballspiller. Men
byttet heldigvis ut fotballskoene med kokkeuniformen. Selv
om jeg også var ganske god på fotballbanen, sto valget til slutt
mellom fotball og kokkeyrket.
Kokkefaget har alltid vært min største interesse og lidenskap,
så det føltes naturlig å følge magefølelsen. Jeg hadde gode
karakterer på skolen – kanskje ikke det man først forbinder
med kokkebransjen – men for meg handlet det ikke om hva jeg
kunne tjene mest på. Lidenskapen har alltid vært drivkraften
Til glede for gjestene
Administrerende direktør i Classic Norway Hotels, Stephen
Meinich Bache, sier dette om samarbeidet:
– Vi har fulgt Håvard siden han var lærling på Molde Fjordhotell,
og har latt oss imponere av det han har fått til på nasjonalt
VELKOMMEN PÅ LAGET:
Kokketalentet Håvard Onsøyen blir en viktig
del av Classic Norway Hotels team for å løfte
matopplevelsene ytterligere. Det er adm.dir.
Stephen Meinich-Bache glad for.
21

MAT & DRIKKE
og internasjonalt nivå. Samarbeidet gir oss mulighet til å styrke
innsatsen for våre egne lærlinger. Håvard skal jobbe med dem,
inspirere og dele av sine erfaringer, sier han.
For Classic Norway Hotels handler dette ikke bare om
profilering, men også om rekruttering og kvalitet på lang sikt.
Til syvende og sist er det gjestene som skal få merke
resultatet av samarbeidet.
Knusende NM-seier
Det prestisjetunge Norgesmesterskapet er en viktig vei videre
i karrieren, og Håvard Onsøyen imponerte flere av verdens
toppkokker med sitt resultat i konkurransen.
– Det er utrolig høyt nivå, og det var veldig jevnt i toppen.
Det begynner å bli en klisjé når vi deler ut priser både i NM
i kokkekunst og Årets Kokk. Men det er fakta: Det er utrolig
høyt nivå, og det er jevnt mellom de aller beste, sa hoveddommer
Sven Erik Renaa etter finalen.
– I løpet av to NM-dager er det servert utrolig mye god mat.
Deltakerne har presentert fantastiske retter, og det er bare små
marginer som skiller.
Og det var jevnt nedover på resultatlisten. Men ikke helt i
toppen. Håvard Onsøyen var i en egen klasse da han, sammen
med sin commis (assistent), lærling Josefine Opstad Arnesen,
vant med hele 68 poeng – noe som er høyst uvanlig.
GLAD NM-VINNER:
NM-seieren er i boks. Og jubelen kan
slippes løs. (Foto: Privat)
Et dramatisk døgn
Veien til topps er full av ulike og uventede utfordringer. Gleden
etter NM-seieren i Trondheim fikk nemlig en brå vending.
Dagen etter finalen skulle to kamerater kjøre NM-vinnerens
kjøkkenutstyr hjem til Oslo. Men ved Dal, like nord for Gardermoen,
løsnet tilhengeren fra bilen. Dermed endte utstyr til 400
000 kroner i grøfta.
Selv om mye ble ødelagt, ble kongepokalen reddet – og
ingen ble skadet.
– Hadde dette skjedd på vei til konkurransen, kunne det
ødelagt alt. Nå får jeg i stedet bare se positivt på det, sier
Onsøyen, som imidlertid tapte kampen med forsikringsselskapet
om å dekke det økonomiske tapet etter uhellet. Det
ble en dyrekjøpt seier.
aller beste Møre og Romsdal har å by på.
– Denne sponsoravtalen viser hvor viktig det er å satse
lokalt – den skaper synergier som styrker matkulturen, fremmer
rekruttering og fungerer som et kvalitetsstempel, påpeker
Onsøyen.
Med stø kurs og sterk støtte i ryggen er det lite som tyder
på at Håvard Onsøyen vil stoppe med NM-tittelen. Med
sponsoravtalen på plass og blikket rettet mot Bocuse d’Or, kan
veien mot den internasjonale kokketoppen starte akkurat der
den begynte – på kjøkkener i Classic Norway Hotels.
Et kokkehåp for fremtiden
Håvard Onsøyen gleder seg nå til å jobbe enda tettere sammen
med Classic Norway-hotellene:
– I starten har det handlet om å bli bedre kjent med
menneskene. Og jeg har møtt mange flotte folk jeg helt sikkert
vil ha mer å gjøre med fremover.
Et eksempel på samarbeid i praksis har gjestene fått oppleve
da Onsøyen, sammen med kokker på Molde Fjordhotell,
arrangerte en seksretters middag. Dette etter å ha hatt nær
kontakt med lokale bønder og leverandører for å få tak i det
22

Styrk merkevaren
med profesjonell
profilering.
Totalleverandør innen profilering, merch,
messeutstyr, firmagaver og giveaways
Trenger du klær til ansatte, materiell til din
butikk, messe, eller annet unikt profilert
utstyr. Vi sørger for at det både ser bra
ut og forsterker bedriftens identitet.
I tillegg til profilprodukter, setter vi
opp og driver nettbutikker med
lager, service og logistikk.
Se hva vi kan gjøre for deg på
spektrum.no
Godt profilert.
post@spektrum.no
tel. 71 20 31 80
23

y Hotels.
MAT & DRIKKE
PASSER TIL:
Salater. Sjømat.
Lette kjøttretter.
Tappet og klart
Smaken av norsk kystnatur
Dette har du aldri smakt før. Og innholdet kommer til
å overraske deg.
UNITS
12
1
Classic Norway Hotels har alltid vært kjent for å løfte fram
lokal mat, godt drikke og det beste av norsk natur.
Nå kan vi igjen presentere et helt unikt produkt som knytter
gjestene enda tettere til den norske kystopplevelsen. «Havbris
2» er navnet på et eksklusivt øl brygget i samarbeid med det
anerkjente håndverksbryggeriet Nøgne Ø.
DRØM BLE VIRKELIGHET
Samarbeidet mellom Classic Norway Hotels og Nøgne Ø
begynte i 2022, da idéen om å lage et hotell-øl ble virkelighet.
Den første batchen fikk navnet Havbris 1 og ble lansert
høsten samme år. Dette var et såkalt «lager gruit» som falt godt
i smak hos gjestene.
Og nå følger vi opp med Havbris 2, et nordisk pilsnerøl brygget
med de samme høye ambisjonene, men med en lysere og
friskere profil, tilpasset de fine norske sommermånedene.
ALT ER KLART
Den 19. februar startet bryggeprosessen for Havbris 2, og allerede
i april var ølet tappet og klart til servering.
Hele 4000 liter ble produsert og distribuert til hotellene
i Classic Norway Hotel-porteføljen rundt om i landet. Det
serveres både på tapp og på flaske (0,33 l), avhengig av hvilket
hotell du besøker.
Hva gjør Havbris 2 så spesielt?
Først og fremst oppskriften som er en uvanlig og spesiell
kombinasjon.
Det starter først og fremst med lokalt vann av høy kvalitet.
Deretter brukes byggmalt og humle som danner grunnlaget for
pilsnerens lette og friske smak. Og til slutt kommer en rekke
andre lokale ingredienser som vil overraske.
DETTE BRUKTE VI
Bryggeriet har tatt i bruk einer fra området rundt Strand Hotel
Fevik på Sørlandet, som tilfører subtile aromatiske toner.
Havsnø-havsalt er hentet fra Norges eneste saltverk, som
ligger på øya Gossen utenfor Romsdalskysten, og gir en unik
lokal signatur til brygget.
I tillegg kommer sukkertare som er sanket i Lofoten av matog
ølentusiast Preben Moen, hotellsjef ved Å Rorbuer.
– Sukkertaren tilfører både smak og en anelse naturlig salt
som løfter ølets helhet, forklarer han.
SMAKEN AV NORGE
Driftsdirektør Elisabeth Husøy er både glade og fornøyde med
Havbris 2 som nå havner på gjestenes bord rundt om i landet.
– Vi er stolte av å kunne servere et øl som både smaker
godt og har en historie vi kan stå inne for. Vi har deltatt
aktivt i utviklingen og brukt ingredienser som speiler de ulike
regionene hotellene våre hansaborghandel.no
ligger i. Det gir en ekstra dimensjon
for gjestene, som ikke bare får et glass øl, men også en smak av
norsk kystnatur.
Preben Moen utdyper hvorfor sukkertaren ble valgt som en
av hovedingrediensene:
– Sukkertare har en mild, umamirik saltsmak som på en
fantastisk måte fremhever de andre smakene i ølet. På samme
måte som et dryss salt fremhever smaken i sjokolade, gir sukkertaren
dybde og karakter til Havbris 2.
Havbris 2 skiller seg fra forgjengeren Havbris 1 ved å være en
pilsner, noe som gjør den lysere, friskere og enda mer leskende
– perfekt tilpasset sommerens servering. Den passer til alt fra
salater og sjømat til lette kjøttretter, og nytes best avkjølt,
alene eller sammen med god mat på hotellets restaurantterrasse.
BRYGGET AV FAGFOLK
Tidligere har Classic Norway Hotels også fått laget sin egen
akevitt, som fortsatt finnes ved flere av hotellene. Men nå er
det ølet som står i sentrum, og det merkes at både ansatte og
gjester har omfavnet prosjektet.
Mottakelsen har vært svært positiv, og mange gjester uttrykker
begeistring over muligheten til å smake på et produkt
som er tett knyttet til hotellkjeden og de lokale områdene de
besøker.
Fordi det er mer enn bare et øl. Det er et samarbeid mellom
dyktige fagfolk, det er en ny måte å lage en en hyllest til
kystens råvarer, og sist, men ikke minst: det er et eksklusivt
produkt du kun finner på Classic Norway Hotels.
Dette er med andre ord en opplevelse du ikke får andre
steder.
24

MAT & DRIKKE
KVALITETSSJEKK: På Den Nøgne Ø
overlates ingenting til tilfeldighetene,
og ølet sjekkes hele tiden underveis for
å sørge for at det har topp kvalitet.
ØLHUNDER: Teamet fra Classic
Norway Hotels er klare til å
smake på ølet som er brygget
spesielt for kjeden.
25

HOTELL
26

HOTELL
ÅPNER DØRENE:
Hotellsjef Leon Janev er stolt over å kunne ønske alle gjester og
besøkende velkommen til vakre Borregaard Hovedgård.
BORREGAARD HOVEDGÅRD
Fra kongsgård til
moderne hotellperle
Etter over tusen år som kongsgård og
herregård åpnes dørene for alle. Nå kan du
bo, spise og feire i historiske omgivelser der
fortid og nåtid møtes i herskapelig harmoni.
HVA ER EGENTLIG EN HERREGÅRD?
En herregård (eller «setegård») var i historisk forstand en
gård bebodd av adelsfolk, med skatte- og avgiftsfritak.
Herregårdene var sentrale i den norske kulturarven,
som transformatorer for impulser fra utlandet og som
maktsymboler i lokalsamfunnet. Borregaard Hovedgård
er et prakteksempel: Fra kongsgård til herregård, til
industristed og nå et moderne hotell.
Å reise handler ofte om å finne de skjulte perlene. Og sjelden
er det mer bokstavelig enn om du reiser til Borregaard
Hovedgård i Sarpsborg. I hundrevis av år var den kun tilgjengelig
for overklassen. Deretter har den vært kurs- og
konferansesenter for håndplukkede aktører i næringslivet. Men
nå er den praktfulle hovedgården i Østfold åpnet for alle.
Borregaard Hovedgård er blitt innlemmet i Classic Norway
Hotels-kjeden og åpnet som hotell og restaurant for alle. Nå
kan du oppleve den tidligere skjulte perlen på nært hold. Når
du går inn på det gruslagte tunet til Borregaard Hovedgård,
kan du merke følelsen av å tre inn på bokstavelig talt historisk
grunn.
Dette er ikke bare et vakkert gods – det er som å vandre
inn i en historiebok med Norges historie, fra vikingtid og
middelalder, via industriens gjennombrudd og helt frem til
moderne internasjonal politikk.
Nå skrives et nytt og spennende kapittel. Classic Norway
27

HOTELL
LEKKERT INTERIØR:
Hovedhuset er pusset opp med håndvevde tepper,
antikviteter og franske lysekroner fra 1800-tallet – ved
Gyldenløve Interiør.
28

HOTELL
Hotels har overtatt driften og gjør stedet til et topp moderne
åpent hotell- og konferansesenter, selvsagt uten å miste det
historiske særpreget.
En perle i Østfold
Borregaard Hovedgård ligger vakkert til i et vernet område i
Sarpsborg. Det som startet som en kongsgård for mer enn 1000
år siden, er i dag fylt med kunst, historie og atmosfære. Enten
du kommer for et møte, en fest, et jubileum eller bare en god
middag, blir du en del av denne levende historien.
– Vi tar med oss tradisjonene og historien samtidig som vi
skal utvikle et moderne hotell som ligger sentralt plassert i
Østfold, sier hotellsjef Leon Janev.
En håndplukket stab sørger for at de historiske verdiene
smelter sammen med et moderne vertskap, slik den unike
hovedgården fortjener.
Det renoverte anlegget rommer i dag 13 herskapelige hotellrom
og en suite i hovedhuset, samt 45 rom i den totalrenoverte
låven – som nå er et topp moderne konferansesenter.
Mens restauranten serverer norske retter basert på sesongens
beste råvarer, i omgivelser som kombinerer gårdens
eleganse og historie.
Classic Norway Hotels har en klar visjon for alle sine steder:
– Å skape autentiske opplevelser, tett på natur, kultur og historie,
og med bærekraft som en rød tråd. Og med dette som
bakteppe skal vi jobbe for at Borregaard Hovedgård skal bli et
foretrukket valg for både lokalbefolkningen, regionen og tilreisende
– et sted der man kan arrangere alt fra intime middager
i Thrane Stuene til store feiringer i Borgsalen og restauranten i
låven, sier hotellsjefen.
Kongsgård og bygrunnleggelse
Den spennende historien starter med Olav Haraldsson –
vikingkongen som senere ble helgen og derfor fikk tilnavnet
Olav den hellige.
For over tusen år siden, i1016, lot han bygge en borg av stein,
tømmer og torv over nesset ved Sarpsfossen, Europas største
vannfall.
Snorre Sturlason, den islandske saga-forfatteren, forteller
hvordan kongen også grunnla en kjøpstad og bygde både kirke
og kongsgård. Han kalte stedet «Gården i Borg» et navn som
med tiden ble til Borregaard. Og det var her at Borregaard
fungerte som kongsgård i mer en 300 år. Det ble et viktig maktsenter
og vinterresidens for norske konger.
Men i 1307 bygde Håkon V Magnusson Akershus festning i
Oslo, og maktbalansen i riket flyttet seg til det som i dag er
Norges hovedstad.
Tre år senere gikk gården over til privat eie som herregård.
Og byen Borg fikk samtidig nytt navn: Sarpsborg.
En dramatisk natt i 1702
Et av de mest skjellsettende øyeblikkene i Borregaards historie
fant sted en vinternatt i februar 1702. Et voldsomt jordskred rev
hele gården og alle bygningene ned i Glomma.
14 mennesker og 200 husdyr omkom. Mens eieren, Jens Werenskiold,
og hans nærmeste familie ble reddet i siste liten.
Werenskiold nektet å la katastrofen bli slutten på Borregaard.
Han flyttet gården til tryggere grunn – stedet der den ligger i
dag – og reiste en ny hovedbygning, en halvannen-etasjes konstruksjon
som i dag utgjør den sørligste delen av hovedfløyen.
Nye eiere, nye bygg
I 1814 overtok Paul Olsen Thrane Borregaard og satte i gang
med omfattende ombygging. Under hans eierskap fikk hovedbygningen
en full annen etasje.
18 senere ble gården solgt videre til den engelske forretningsmannen
Sir John Henry Pelly som utvidet stedet med
en sidefløy. Denne fløyen ble ytterligere utvidet etter andre
verdenskrig, og deler av den står fortsatt i dag.
Perioden fra 1832 og frem til 1880-årene regnes i historiebøkene
som en forfallsperiode for Borregaard. Men så, i
1889, skjedde et vendepunkt: Den britiske industrigiganten The
Kellner Partington Paper Pulp Co. Ltd. kjøpte eiendommen, inkludert
rettighetene til deler av Sarpefossen. Og dette markerte
starten på Borregaards rolle i norsk industrihistorie.
Industri og modernisering
De det bygget en cellulosefabrikk ved fossen, og hovedgården
ble en del av fabrikkens eiendom. Hovedbygningen ble en
bruksskole for fabrikkens ansattes barn frem til skolen ble
flyttet til Sarpsborg sentrum.
Da sto hovedgården foran en ny renessanse. Under ledelse
av arkitekt Halvdan Berle ble bygningen restaurert og frem til
1976 var hovedbygningen bolig for fabrikkens toppledere – et
symbol på makt og industriell betydning.
Etter dette sto huset en periode tomt, før Orkla-konsernet i
1987 overtok Borregaard, inkludert hovedgården.
Diplomati i verdensklasse
Og hovedgården skulle også vise seg å spille en viktig rolle
langt ut over Norges grenser. I 1993 ble flere av de hemmelige
møtene som ledet frem til Oslo-avtalen mellom PLO og Israel
ble nemlig holdt her. For mange ble det et symbol på fredsforhandlinger,
diplomati og internasjonalt samarbeid.
Selv om Orkla solgte Borregaard Fabrikker i 2012, beholdt
de selve hovedgården. Og takket være dagens eiere har
hovedgården gjennomgått en imponerende renovering og
oppgradering. Det hele fremstår i førsteklasses stand og
vekker begeistring og beundring hos gjester som opplever nye,
historiske Borregaard hovedgård.
29

PORTRETTET
MOLDE FJORDHOTELL
Lagspiller og patriot
Ingen kan beskylde Roy Heggdal for manglende engasjement. Han brenner for sitt
fotballag Molde FK, og han brenner for sitt Molde Fjordhotell – hvor han som hotelldirektør
vet bedre enn de fleste at samarbeid er nøkkelen til suksess. For som livslang
Liverpool-supporter har han det i blodet: «You’ll never walk alone!»
30

PORTRETTET
Det er nesten så man kan lure på om Molde-patrioten i det
hele tatt har beveget seg utenfor Rosenes By. I såfall måtte
det ha vært en tur til Liverpool for å følge favorittlaget han
bokstavelig talt fikk banket inn i seg som guttunge:
– Storebroren til en av kameratene mine var Liverpoolsupporter,
og ville vite hva mitt favorittlag var. Jeg svarte at jeg
ikke visste, hvorpå han klynget meg oppetter en vegg og krevde
at jeg svarte Liverpool. Det gjorde jeg selvfølgelig, livredd som jeg
var. Og siden jeg var fem-seks år gammel har jeg vært Liverpoolsupporter
på min hals, ler Roy.
Likevel, for Liverpool-supporteren og hotelldirektøren på
Molde Fjordhotell handler det aller meste om hjembyen.
Fotballspilleren
Da Roy kom til verden for temmelig nøyaktig 50 år siden,
jobbet faren i en lederposisjon ved Glamox, hjørnesteinsbedriften
i Molde. En seks år eldre søster banet veien for
lillebroren, men etter hvert skulle det bli faren som i større grad
banet vei for sin sønn.
– Med tiden ble faren min ordfører i Molde, og styreleder i
Molde Fotballklubb. Gjennom 10 år var han også reiselivssjef i
Molde, før han gikk inn som stifter og medeier i det som skulle
bli Molde Fjordhotell, forteller Roy.
Historien viser med all ønskelig tydelighet at sønnen har
fulgt i sin fars fotspor, selv om det motsatte skulle bli tilfellet
når det gjelder reiseliv. Men foreløpig var det et lite stykke
frem dit i Roys unge liv. I ungdommen dreide det aller meste
seg nemlig om fotball. Som det fremdeles gjør i dag, om enn
mer fra tribunen enn på gressmatta.
– Jeg skulle bli fotballspiller, forteller han.
– All fritid ble tilbragt med venneflokken på fotballbanen, og
det var ikke nok å bli ropt inn til middag. Det var mer sånn at
det til slutt ble ropt «nå må du komme hjem til middag!»
Dette var før noen hadde hørt om mobiltelefoner og PCer,
og det å sitte inne var aldri noe alternativ.
Da Roy skulle begynne på gymnaset, var det heller ikke noe
alternativ for ungguten: Han skulle bli fotballspiller, og søkte
seg til den nyopprettede toppidrettslinjen på gymnaset i
Molde.
– Det var en populær linje, med mange søkere fra hele fylket.
Du måtte ha ganske gode karakterer, og du måtte være god i
fotball for å komme inn. Så det var et trangt nåløye.
Roy fylte begge kriteriene, og kom inn. Senere skulle det
imidlertid vise seg at nåløyet ble i det trangeste laget...
Fra fotball til reiseliv
Målet var å komme seg inn i A-lagsstallen til Molde Fotballklubb,
hvor Roy blant annet hadde blitt Norgesmester med
juniorlaget. I perioder fikk de være med å trene med A-laget,
blant annet den gangen Ole Gunnar Solskjær kom inn i klubben
som helt ukjent. Men nåløyet ble til slutt for trangt, der de
fleste aldri nådde målet. Heller ikke Roy. Kun én mann kom
gjennom fra kullet: Daniel Berg Hestad, som endte opp med å
spille over 900 kamper for Molde FK.
Men det skulle vise seg at det fantes et liv også utenfor
fotballbanen.
31

PORTRETTET
PATRIOTEN: Roy ble aldri fotballspiller
i Molde FKs A-lag, men
kan trøste seg med at Molde
Fjordhotell ligger vegg-i-vegg
med byens flotte fotballstadion.
HØY STANDARD: Molde Fjordhotell
fremstår i dag som et topp
moderne hotell som møter alle
gjesters forventninger og behov.
32

PORTRETTET
BELIGGENHETEN: Utsikten fra hotellet,
og som her fra uteserveringen, tar
pusten fra selv den mest blaserte
hotellgjest.
– I gymnasietiden hadde jeg vært med på å arrangere forkjellige
ting, som temakvelder og skoleball. Og etter hvert som jeg
skjønte at A-lagstoget hadde gått, fattet jeg stadig mer interesse
for det å arrangere ting. Blant annet på et utested som het
Ludvig.
En del fritid gjennom de siste årene på gymnaset tillot Roy å
engasjere seg i ulike arrangementer som konserter, fotballkvelder
og diskotek på Ludvig. Og da skoletiden var over, fortsatte han
med det han syntes var artig. Som ikke bare var samværet med
kjæresten Berit, som han traff på Ludvig og som senere skulle bli
hans kone og mor til deres to barn. Men som også var det første
lille bittet av ute- og reiselivsbasillen.
– Så etter en tid på Ludvig begynte jeg å jobbe på utestedet
Dockside, som i tillegg til pub og servering også arrangerte en
rekke ulike arrangementer. Det var artige 10 år, minnes han i
dag.
Dockside
Allerede etter et års tid på Dockside fikk Roy tilbud om å kjøpe
seg inn i selskapet.
– Med en liten eierandel til å begynne med. Eieren hadde
begynt å trekke på årene, og ønsket å selge seg gradvis ut av
selskapet. Driften gikk bra, og det var gode overskudd. Etter
hvert var vi vel sånn rundt fifty/fifty partnere, og så startet vi
opp et sted til inne i kjøpesenteret som ligger der i dag. Men
driften der var så som så, og det endte til slutt med at vi la
det ned etter tre år. Det var mye jobb, og lite penger igjen for
strevet.
I 2002 var Roys far med på å starte det som den gangen het
Molde Fjordstuer. Sønnen var stadig innom, men først i 2005
ble avstikkerne av permanent karakter. Og med det begynte
et nytt kapittel for Roy, som til slutt skulle føre ham frem til
hotelldirektørstolen i Moldes storstue.
Inn i hotell
– Faren min hadde vært reiselivssjef i Molde gjennom nesten
10 år, og jeg tror nok han hadde lyst til å bidra også i praksis
– skape noe nytt. Så han gikk sammen med noen lokale investorer,
og hadde en tilgjengelig tomt. Drømmen var å skape en
fjordstue med restaurant, uteservering og overnatting.
Resultatet ble Molde Fjordstuer, forløperen til dagens Molde
Fjordhotell. Runar Myklebust, som drev Finnøy og Ona og var
en bekjent av Roys far, var en av investorene og ble ansatt som
direktør.
– Til å begynne med besto Molde Fjordstuer av 17 rom og
en restaurant med stor uteservering, i tillegg til en pianobar. Så
hadde de båttrafikk mellom Finnøy, Ona og Molde, samt et par
andre steder. Sånn sett var det rett og slett en reiselivsbdrift.
Roy hadde jobbet i Molde Fjordstuer et års tid før Classic
33

PORTRETTET
Norway Hotels kom på banen. De kjøpte Fjordstuene, og i
tillegg anleggene på Finnøy og Ona – det som til sammen ble
kalt Havstuene.
Roy jobbet med møter og events på Molde Fjordstuer, og
gikk inn i flere forskjellige roller i huset. Runar Myklebust fikk
lederansvar for hele hotellkjeden, mens Roys far var ansvarlig
for driften av hotellet.
– Det å lære alle sider ved hotelldrift var en nyttig erfaring å
ta med seg, og i dag er jeg glad for at jeg fikk med meg dette.
I 2013 gikk Molde Fjordstuer gjennom omfattende utvidelser,
og den 1. januar 2014 fikk det «nye» hotellet ny direktør:
Roy Heggdal. Nok en bekreftelse på en sønn som går i sin fars
fotspor.
Men Roy står ikke alene i fotsporene. Med seg på laget i det
som i dag heter Molde Fjordhotell har han en stab av dyktige
og dedikerte medarbeidere som er med på å løfte hotellet til
stadig nye høyder. For er det én ting som sitter i blodet på en
ihuga patriot og Liverpool-supporter, så er det dette:
– You’ll never walk alone.
ERFAREN HOTELLMANN: Etter
20 år i ulike roller kjenner Roy
Heggdal hver eneste krik og krok i
Molde Fjordhotell,
NAVN:
STILLING:
ALDER: 50.
FØDESTED:
BOSTED:
SIVILSTAND:
Roy Heggdal.
Hotelldirektør,
Molde Fjordhotell.
Molde.
Molde.
Gift med Berit, to barn på 21 og
18.
INTERESSER:
Mat og vin – bransjeskadet, men såpass
interessert at det også blir på hjemmebane. Og er
man fra Molde, kommer man ikke utenom fotball.
Spilte selv på juniornivå, og er Norgesmester for
juniorer med Molde Fotballklubb. Har vært trener
for begge barna, og er ihuga Liverpool-fan. “Fotballinteressen
tar jeg nok med meg til the bitter
end.” Ellers opptatt av golf, løping og fjellturer.
Den nyeste interesser er badstubad, i badstuen
rett nedenfor hotellet.
UTDANNELSE:
Toppidrettsgymnas – skulle bli fotballspiller. Kom
ikke gjennom nåløyet, og valgte jobb fremfor
videre studier. Senere tatt kokkekurs, og kan med
arbeidserfaring i teorien i dag gå opp til fagbrev.
Kommer nok også til å gjøre det.
CV:
Jobbet de første tre årene etter gymnaset på
et utested i Molde. Deretter 10 år på utestedet
Dockside. Faren hadde vært med på å starte
opp Molde Fjordstuer i 2002, og Roy ble etter
hvert bedt om å komme dit. Fra 2005 hadde
han ansvaret for event-aktiviteten, før han ble
hotelldirektør i 2014 – noe han fremdeles er i dag,
når hotellet heter Molde Fjordhotell.
34

CLASSIC NORWAY HOTELS
Hvor bevisst er du på hvor kaffen din brennes?
I Vestby har vi i Joh. Johannson Kaffe bygget et
av verdens mest avanserte kaffebrennerier. Der
brennes noen av Norges største og mest kjente
kaffemerker.
Norges miljøvennlige kaffebrenneri
Kaffebrenneriet er bygget i heltre, og over
90 prosent av byggematerialene består av tre.
I tillegg er det bygget for klimanøytral drift. Det vil
si at det produseres like mye, eller mer, energi enn
det som kreves for å drifte bygget.
Joh. Johannson Kaffe har lang tradisjon med
kaffe, og er opptatt av at kaffen skal holde
høyeste standard.
En kaffepose merket med Norges miljøvennlige
kaffebrenneri skal være god for både ganen
og samvittigheten. Det krever miljøfokus, gode
rutiner og strenge kvalitetskontroll underveis.
Blant kaffemerkene som brennes på
Norges miljøvennlige kaffebrenneri er
Evergood Classic, Evergood Dark Roast og
Evergood Espresso
Evergood Kaffe er Rainforest Alliance-sertifisert.
Rainforest Alliance er en internasjonal organisasjon som jobber for å bevare
biologisk mangfold og bærekraftig livsgrunnlag. Sertifiseringsordningen jobber
for at råvarene er produsert under verdige og miljøvennlige forhold.
Les mer på www.ra.org.
35

HOTELL
STRAND HOTEL FEVIK
Forlystelser på
Badehotellet
Et opphold på Badehotellet, Strand Hotel
Fevik, kan være langt mer enn bare en
badeferie slik en ekte badeferie skal
tilbringes. For se om ikke det også står
kulturelle høydepunkter i kø – bare spør
hotelldirektør Bodil!
36

HOTELL
Bodil Langerak kunne ha sittet stille foran panoramavinduene i
Strand Hotel Fevik og bare nydt den fantastiske utsikten over
stranden og havet utenfor. Men hotelldirektøren på Badehotellet
er ikke laget slik. Bodil liker å få ting til å skje, og det bærer
da også et opphold på hennes hotell preg av. For her får du ikke
bare overnatting, god mat og et bad i sjøen – her får du også
underholdning i den absolutte toppklassen.
Artistvalg fra øverste hylle
– Tidligere har vi hatt ulike arrangementer her på hotellet, men
det har stort sett vært eksterne som ønsker å sette opp noe
her, forteller Bodil.
– Det nye nå er at vi i større grad tar hånd om dette selv. Da
er det vi som eier prosjektene – som må selge billetter, gjøre
jobben og ta all risiko.
Og hun er ikke skuggeredd, badehotelldirektøren som tar
morgenbad med gjester hver eneste dag, året rundt. Mange av
arrangementene er i hovedsak rettet inn mot lokalmarkedet,
gjerne i lavsesong. Da opplever de at folk kommer fra Arendal,
Grimstad og Fevik med trillekoffertene sine, og sjekker inn
for en hyggelig aften – gjerne med overnatting fra fredag til
lørdag, slik at folk føler at de fremdeles har noe igjen av helgen
etterpå.
– Lokalbefolkningen er våre aller beste ambassadører,
forklarer Bodil.
– For mange er terskelen kanskje litt høy for å ta inn på
“eget” hotell, men jeg tenker motsatt. Og det har gitt oss en
kjempeøkning lokalt, sier hun.
Så gir hun da også gjestene valuta for pengene.
– Vi har hatt Didrik Solli Tangen her, med stor suksess. Og
på vårparten i år hadde vi Herborg Kråkevik på besøk, med et
nydelig Edith Piaf-reportoar.
Hun erfarer også at gjester som kommer langveisfra setter
pris på å treffe lokalbefolkningen – og vise versa. For arrangementene
til Bodil gir mer enn bare omsetning og økt besøkstall
– det skaper også et levende hotell med levende mennesker.
FRANSK AFTEN PÅ STRAND HOTELL FEVIK:
Når Herborg Kråkevik tolker Edith Piaf på
Badehotellet, må menyen selvsagt matche
sceneshowet.
37

HOTELL
SJEKKER INN PÅ BADEHOTELLET:
Robert Stoltenberg, Atle Pettersen og Charlotte
Brænna skal underholde hotellgjestene i sommer.
Men selvsagt er det ikke slik at Bodil Langerak kun fokuserer på
lokale gjester og lavsesong. Tvert imot – på Badehotellet er det
full fart også i høysesongen.
Sommershow
Sommeren står nemlig i underholdningens tegn på Strand
Hotell Fevik. Da vil et publikum bestående av både lokale,
hytteeiere og tilreisende hotellgjester kunne glede seg over
sommerkonsert med Wenche Myhre, akkompagnert av Anders
Eljas den 10., 11., og 12. juli. Og den 16. juli er det première på det
store sommershowet med Robert Stoltenberg, Atle Pettersen
og Charlotte Brænna.
– Det blir skikkelig gøy, og jeg gleder meg veldig! smiler
Bodil.
Disse arrangementene skjer i regi av et bookingselskap.
For det finnes også begrensninger i kapasitet – selv for en
naturkraft som Badehotellets badende og sprudlende hotelldirektør.
KLARE FOR SOMMERSHOW:
To driftige og spreke damer – Bodil Langerak og
Wenche Myhre.
38

HOTELL
AFTERNOON TEA:
Et besøk på Badehotellet er mye mer enn konserter
og show. Det er også strandliv, rusleturer i vakker
natur – og selvsagt Strand Hotell Feviks tradisjonsrike
afternoon tea.
39

BADSTUE
PÅ BRYGGEKANTEN:
Ved Molde Fjordhotell får du
badstuopplevelsen halvannen meter
utenfor hotellveggene.
Badstubølgen
ruller over Norge
Slik kan du oppleve vakre og hete opplevelser
hele året. Besøk noen av Norges fineste badstuer.
Stadig flere nordmenn oppdager gleden ved å kombinere
hete badstuer og iskalde fjorddukkerter. Og
oppsøker du bryggekanten ved Molde Fjordhotell
kan du oppleve den nye reiselivstrenden på kroppen
og stort på nært hold.
Nye tider
Tidligere var badstue var noe som foregikk de dype finske
skoger. Men badstue er ikke lenger bare for finnene. Over hele
Norge har badstukulturen de siste årene fått solid fotfeste. Vi
lengter etter både ro og naturopplevelser, og stadig flere finner
veien til små, utendørsplaserte badstuer som gir velvære for
både kropp og sjel.
På bryggekanten ved Molde Fjordhotell finner du en av dem,
Roa Badstue. Med hotellet i ryggen og godt plassert i en liten
selvbetjent badstue har du utsikt mot Moldefjorden og Romsdalsalpene.
Det kan knapt bli vakrere enn dette. Og det er det
mange som har oppdaget. Både lokalbefolkningen og tilreisende
gjester.
Siden åpningen i desember har flere tusen personer kjent
på kontrasten mellom 95 grader og iskaldt sjøbad. I alle fall om
vinteren. I sommerhalvåret kan det bli riktig så behagelige badetemperaturer
også.
Historiske røtter
Badstue har dype røtter i Nord-Europa, og altså særlig i Finland,
hvor kulturen har eksistert i tusenvis av år. Opprinnelig var badstuen
et sted for renhet, helse og rituell renselse – et samlingspunkt
der man pleiet både kropp og sinn.
I Norge har badstuene lenge stått i skyggen av de finske,
men dette har endret seg drastisk de siste årene. Og stadig
flere nordmenn søker utendørs badstuopplevelser, både på
fjelltopper, ved innsjøer og langs kysten for å nevne noe.
Brennhet satsing
Bak Roa står blant annet gründeren Lasse Thomasgård, som
har ambisjoner om å gjøre Roa til Norges største leverandør av
mobile badstuer.
Selskapet har allerede samarbeidet med Classic Norway
Hotels og levert badstuer til steder som Valldal Fjordhotell og
Refsnes Gods.
– Vi ser at dette er noe folk virkelig vil ha, sier Thomasgård.
– Konseptet er enkelt: Vi setter opp flotte, designede badstuer
med digital booking og selvbetjening. Folk kan bruke dem
når de vil – alene, med venner eller som hotellgjester..
Helse og velvære
Kollega Andreas Winter peker på klimaet.
– På Vestlandet kan været være surt og kaldt. Da er det genialt
å sitte i 95 grader, ta en iskald dukkert i ruskeværet og deretter
gå inn igjen i badstuen. Det føles rett og slett fantastisk, sier han.
Flere studier peker også på de helsefremmende fordelene ved
badstue: bedre blodsirkulasjon, lavere blodtrykk, stressreduksjon
og bedre søvn. I tillegg er det den mentale gevinsten – å sitte
stille, kjenne varmen og bare være til stede i øyeblikket.
Badstue med utsikt
Det som skiller de nye norske badstuene fra de tradisjonelle,
er plasseringen. Du finner dem ikke lenger bare i kjellere og
treningssentre, men ute i naturen – med spektakulær utsikt
over fjell, fjorder og hav.
Roa Badstue ved Moldefjorden er et godt eksempel: Du
sitter i varmen, ser ut over fjorden og vet at den iskalde duk-
40

BADSTUE
VARM SAMLING:
Å ta med familie og venner til et
badstubad på bryggekanten kan
gjøre en kald vinterdag til en god og
varm opplevelse.
Slik får du best utbytte
av badstubadet
Før badstuen: Ta en rask dusj eller et sjøbad for
å rense huden. Husk å sitte på et håndkle for
hygiene.
I badstuen: Drikk vann jevnlig. Hell også gjerne
ferskvann på ovnen for å justere luftfuktigheten.
Etter oppvarming: Ta en kald dukkert i sjøen eller i
badestamp, og vend tilbake for ny oppvarming.
Avslutning: Avslutt rolig. Ta en dusj. Rydd etter
deg og forlat badstuen innen avtalt tid.
Dette er Roa Badstuer
Hva: Flyttbar, autonom badstue plassert på kaikanten.
Kapasitet: 2–6 personer i dagens badstue, 8 i
kommende modeller.
Pris: 200 kr per person for 1,5 time.
kerten venter bare noen meter unna. Classic Norway Hotels
har allerede sett potensialet og inkluderer badstuopplevelser
som en del av gjestetilbudet sitt.
Roa Badstue kan bli et nytt symbol på en norsk velværebølge
som kombinerer naturopplevelse med helse og sosialt samvær.
Tilbud: Garderobe med dusj, badetønner med
kaldt vann, nærliggende parkering.
Booking: Foregår digitalt via Roas bookingsystem.
Kontakt hotellet for informasjon.
TØFFEST:
Hvem er den tøffeste i familien? Tør
dere prøve et iskaldt tønnebad?
Roa Badstue er åpen alle dager hele
året. Og slike enheter finner du ved
flere av Classic Norways hoteller.
41

HANKØ HOTELL & SPA
Fra husmannsplass
til populær ferieøy
Sommerøya Hankø er klar for nye
badegjester. Slik skal den igjen skinne.
42

HANKØ HOTELL & SPA
TAR OPP ARVEN:
Alexander og Christel Forsberg skal sammen med
teamet på Hankø Hotel & Spa føre hotellarven
videre inn i en ny og spennende tid.
HOTELLET:
Hankø Hotell & Spa byr på en kombinasjon av
velvære og friluftsliv. Hotellet er også et populært
sted for bryllup og feiringer.
Visste du at det finnes hele 239 057 øyer i Norge? Men blant
dem alle er det få som kan måle seg med Hankø når det gjelder
historie, myter og prestisje. Den knapt fire km² store øya ytterst i
Oslofjorden har fascinert og tiltrukket seg gjester i generasjoner,
både kongelige, industri- og finanselite, celebriteter og ivrige
ferieturister. Og midt i det hele: Hankø Hotell & Spa, hotellet som
i over 100 år har vært øyas samlingspunkt.
En unik beliggenhet
Hankø ligger i Fredrikstad kommune og har alltid hatt en strategisk
og attraktiv plassering i Oslofjorden. Med kort vei til fastlandet
via fergen, og en skjermet beliggenhet blant blankskurte
svaberg og lune bukter, er øya som skapt for ferieopplevelser.
Om sommeren syder det av liv på Hankø. Gjestehavnen er med
sine 102 båtplassplasser et populært sted å anløpe. Og på varme
dager fylles Seilerkroa av glade besøkende, mens andre igjen
søker til svabergene for en dukkert i fjorden.
Hankø har klart å bevare noe av det nostalgiske og tilbaketrukne
preget som har gjort øya kjent i både Norge og utlandet.
Øya har et variert landskap med skog, svaberg, små viker og
åpne sletter. Her finner du blant annet en naturlig klatrevegg,
idylliske turstier, en egen dåhjortstamme og rikt fugleliv.
Med korte avstander på øya kan gjestene enkelt kombinere
sjøopplevelser, naturopplevelser og hotellopphold – noe som
gjør Hankø til en sjelden kombinasjon av naturskjønnhet og
luksus.
Fra husmannsplass til ferieøy
Hankøs historie starter i 1776, da de to første husmannsplassene
ble etablert. Øya var lenge et forholdsvis anonymt sted, men
etter hvert som badeferier og sommeropphold ble populært på
1800-tallet, vokste interessen for Hankø.
På 1870-tallet begynte folk å komme hit for å nyte sjøluft,
fiske, bade og hvile. Og i 1877 ble det som i dag heter Hankø
Hotell & Spa grunnlagt, og med det startet en utvikling som for
alvor satte øya på kartet som et eksklusivt feriested.
Hotellet var tidlig et trekkplaster for velstående gjester fra
Oslo og Østlandsområdet, og med de vakre omgivelsene og
den gode beliggenheten ble stedet raskt kjent.
43

HANKØ HOTELL & SPA
Kongelige og celebriteter
At kong Olav i 1947 først leide og senere kjøpte feriestedet
Bloksberg på Hankø, gjorde ikke øya mindre attraktiv. Hankø
fikk kallenavnet «kongeøya» og ble et yndet sted også for andre
prominente gjester. Märtha Louise fødte Leah Isadora Behn
på Hankø, før hun valgte å selge stedet for få år siden.
Men uansett hvem som har eid hytter her, har øya alltid hatt
en åpen og inviterende karakter. Hankø Yacht Club har i over
150 år vært base for en rekke regattaer, og sommermånedene
er fylt av seilentusiaster og internasjonale gjester. Rundt 230
hytter ligger spredt utover øya, mange av dem i høy prisklasse,
men også med lange familietradisjoner.
Et hotell bygget på vilje
I sentrum for det hele står Hankø Hotell & Spa. Hotellet, som
også bar navnet Hankø Fjordhotell, har 102 rom og 180 sengeplasser,
samt 18 sjøhytter i strandsonen og én hytte på land. Og
i tillegg til dette et flott sveitserhus.
Henning Jarl Forsberg, som i hotellbransjen er kjent som
«Jarlen av Hankø», startet med to tomme hender og bygget et
hotellkompleks på nesten 10 000 m².
Med beskjedne røtter og en hotellbakgrunn som pikkolo i
Porsgrunn, skapte han et ekte hotelleventyr på Hankø.
Utvikles videre
Nå har han gitt stafettpinnen videre til barna Henning Alexander
«Alex» og Christel Forsberg, som har hatt sine første sommerjobber
her og kjenner hotellet fra innsiden. Alex har rollen
som daglig leder og hotelldirektør, mens Christel har ansvaret
for markedsføringen.
– Vi ser veldig store muligheter for å utvikle hotellet videre,
sier Christel Forsberg.
– Samtidig har vi økt fokuset på god mat og drikke. Skal vi
lykkes med å friste enda flere gjester til å besøke Hankø, må vi
innfri forventningene om gode matopplevelser, og det er jeg
trygg på at vi skal klare.
Hankø året rundt
Hotellet holder åpent det meste av året, med en kort stengeperiode
i begynnelsen av året. Sommermånedene tiltrekker seg
fritidsgjester, båtfolk og turister, mens vår- og høstmånedene
egner seg spesielt godt for bedrifts- og konferansegjester.
– Hankø Hotell & Spa har i generasjoner vært et naturlig
samlingspunkt for reisende fra inn- og utland, sier daglig leder
Henning Alexander Forsberg.
Fra våren 2025 ble hotellet en del av den norske hotellkjeden
Classic Norway Hotels gjennom en franchiseavtale.
– Vi er stolte over at Hankø Hotell & Spa på denne måten
blir en del av Classic Norway Hotels, sier Henning Jarl Forsberg,
mannen som bygget opp hotellet til det imponerende anlegget
det er i dag.
SJØVEIEN:
Hankø er et populært stoppested for båtfolk,
kjent for sin unike beliggenhet ved sundet og
sine flotte fasiliteter. Her finner du trygge båtplasser,
et godt serviceanlegg og en avslappet
atmosfære som gjør oppholdet behagelig.
– Vi har et sterkt fundament, og med Classic Norway Hotels
i ryggen vil vi løfte dette stedet videre inn i fremtiden.
Tradisjon og innovasjon
Classic Norway Hotels ble startet for over 20 år siden som en
lokal hotellgruppe på Nordvestlandet og har siden vokst til en
av Norges mest ettertraktede hotellkjeder. Kjeden ble etablert
av Erik Berg, som med sans for historiske bygninger og unike
overnattingssteder har bygget opp et solid nettverk av hoteller
og rorbuanlegg.
– Vi skal fortsette å vokse, og med samarbeidsavtalen Hankø
Hotell & Spa får vi et hotell som både har en spesiell historie
og en unik beliggenhet. Hotellanlegget passer svært godt inn i
en hotellkjede som fokuserer på å skape magiske opplevelser
for alle gjestene, sier Berg.
Kjeden har en bunnsolid utvikling både økonomisk og når
det gjelder gjestetilfredshet. Og med Hankø Hotell & Spa med
på laget blir tilbudet til gjestene enda bedre.
Som en del av Classic Norway Hotels vil Hankø Hotell &
Spa fortsette å være et sted hvor tradisjon møter innovasjon.
Her får både gamle og nye gjester får oppleve Hankøs unike
atmosfære og historie.
44

Én rådgiver
- med et lag i ryggen
Med bred tverrfaglig kompetanse og sterk lokal forankring får du én
rådgiver hos oss, støttet av et helt lag. Dette gir trygghet, tydelighet og
tilgang til spisskompetanse når det trengs. Du har én kontaktperson å
forholde deg til i hverdagen, men all nødvendig kompetanse tilgjengelig
ved behov gjennom spesialister innen alt fra økonomi og teknologi, til
strategi, HR og kommunikasjon. Dette gir trygghet og effektivitet.
ØKONOMI - HR - TEKNOLOGI
45
admento.no

HOTELL
FESTNINGSHOTELLENE
Festningshotellene
Opplevelser med historisk sus
KRIGSHELTEN:
Oscarsborg Festning utenfor Drøbak er
kjent som stedet der oberst Eriksen og hans
mannskap senket Blücher den 9. april 1940, og
sørget for at kongefamilien kom seg i sikkerhet.
I dag kan du oppleve historiens sus som hotelleller
konferansegjest i vakre omgivelser her.
Samarbeidet mellom Classic Norway Hotels og
Festningshotellene åpner opp for nye og flotte
opplevelser på og i noen av landets mest kjente
signaturbygg.
Festningshotellene er ikke bare en samling av gamle bygninger
– det er en samling av opplevelser, minner og magi pakket inn i
noen av Norge og Sveriges mest episke historiske steder. Tenk
deg å bo på en festning, et slott, eller et hotell som har vært
vitne til mer historie enn det som rommes i fleste lærebøker.
Så hvorfor ikke legge turen til et av disse flotte stedene:
Oscarsborg Festning
I Oslofjorden utenfor Drøbak ligger Norges kanskje best kjente
festning: Oscarsborg. Det var her den tyske krysseren Blücher
ble senket i løpet av noen dramatiske timer den 9. april 1940,
og i dag kan du bo i herskapelige omgivelser og oppleve den
historiske stemningen på øya.
46

HOTELL
BADEHOTELLET:
Holmsbu Badehotell
SAMARBEIDER:
Adm. dir. Stephen Meinich-Bache i Classic Norway
Hotels og adm. dir. Tony Eide i Festningshotellene.
47

HOTELL
HØYT HEVET OVER GLOMMA:
Kongsvinger Festning Hotell & Resort.
GAMMEL MARINEBASE:
Hotell Karlohansvern i Horten med
historisk sus i veggene.
Bestill et opphold på
Festningshotellene her.
48

HOTELL
Reenskaug Hotel
I hjertet av det idylliske Gamle Drøbak ligger Reenskaug Hotel.
Gjennom hotellets mer enn 100 år lange historie har dette vært
et yndet feriested. Her har kulturstørrelser som Knut Hamsun,
Edvard Munch og Kristiania-bohemen satt sitt preg på
atmosfæren, og i dag er det det kanskje din tur til å videreføre
tradisjonen.
Hotell Karljohansvern
Bare få meter fra Hortenskanalen og Oslofjorden ligger Hotell
Karljohansvern, i det som frem til 1960 var marinens hovedbase.
Den ærverdige Kongesalen og restaurant Spisesalen er totalrenovert
og tilbakeført til sitt originale utseende fra 1883, den
gang offiserene hadde sine klubbaftener, ball og soirèer her. I
dag drives Karljohansvern som hotell med historisk sus, der 39
rom står klare til å motta gjester som ønsker seg det lille ekstra.
Badehotellet
På 1900-tallet var det flere badehoteller i Asker Syd, og på
“Badet” (Badehotellet) kunne mor og barn tilbringe sommerukene,
mens far ukependlet til jobb i byen. Når helgen nærmet
seg, samlet alle barna seg på brygga og ventet på “pappabåten”,
som brukte rundt 5 timer fra Oslo. Etter nyåpning i 2021 fremstår
det tradisjonsrike hotellet med røtter tilbake til 1880-årene
i dag med har 17 hyggelige rom med 38 sengeplasser.
Festningen Hotel & Resort
Kongsvinger Festning er ikke bare et historisk ikon, men et
fyrtårn i norsk reiseliv. Fra 1600-tallets kriger til dagens cocktails
– denne festningen har sett alt! Nå er den restaurert og klar for
å gi deg en opplevelse som både er historisk og luksuriøs. Fra
Napoleons flankevakt til Norges frihetsvokter, Kongsvinger har
låst grensen og skrevet historie – nå er det din tur til å bli en
del av fortellingen.
Torreby Slott
Visst er det vel flott med slott, men i Norge har vi dessverre
ikke så mange av dem. Men i Bohuslän finner du det vakre
Torreby Slott, med tilhørende golfbane for golfentusiasten.
Så hvorfor ikke gjøre som Greta Garbo, Monacos fyrster eller
Ingrid Bergman og unne deg en ekte slottsferie?
FLOTT MED SLOTT:
Men du må til Sverige for å finne dem. Her,
vakre Torreby Slott med tilhørende golfbane.
49

AKTIV FERIE
Aktiv ferie i Norge
Når du vil kjenne opplevelsen på kroppen
Aktive ferier er ikke lenger bare for de mest eventyrlystne.
Det er blitt en av de raskest voksende reisetrendene i Europa.
Og Norge pekes av mange trendeksperter ut som et soleklart
førstevalg når det kommer til et perfekt land for aktiv ferie med
førsteklasses opplevelser.
Enten målet er å sykle over flotte fjell, padle i fjordene eller
vandre langs gamle stier – én ting er klart: Fremtidens ferie
handler om å være til stede. For vi vil gjerne kjenne opplevelsen
på kroppen, ikke bare samle bilder med mobiltelefons kamera.
Fra terreng til landevei
Firmaet Uteguiden er eksperter på å koble besøkende til den
vakre naturen på Vestlandet. Med et tilbud om tilpassede
sykkelturer, kajakkopplevelser og guidede vandringer hjelper de
reisende å komme tett på fjorden, fjellene og lokale perler –
enten man velger guidede eller selvguidede oppleve. Og daglig
leder, Oscar Almgren, i Uteguiden sier dette om den store
veksten i etterspørselen etter aktive ferieopplevelser:
– Vi startet med tilbud om landeveissykling i 2018, og hadde
med oss «Destinasjon Ålesund og Sunnmøre» og Classic Norway
Hotels som partnere. Tidligere hadde vi jobbet mye med
terrengsykling, men det krevde for mye arbeid med stibygging.
Vi så derfor etter noe mer, og landeveissykling ble en ny
satsing, og responsen har vært veldig god, forteller Oscar
Almgren, daglig leder i Uteguiden.
I dag er sykling det nest største produktet til Uteguiden, bare
overgått av kajakkpadling. Begge disse aktivitetene er tilbud til
gjester ved en rekke av hotellene til Classic Norway.
– Vi tilbyr både guidede og selvguidede sykkelturer i fjordlandskapet,
og samarbeider med lokale overnattingssteder for
å skape skreddersydde opplevelser, sier Almgren.
Mer enn utsikt
Flere og flere vil bruke Norgesferien til å bevege seg, utfordre
seg selv og komme hjem med minner om mer enn bare fine
utsiktspunkter. Aktive ferier er en av de raskest voksende
trendene i reiselivet. I 2025 ventes en enda større etterspørsel
etter skreddersydde eventyr, gjerne sammen med venner eller
familie, og ofte lagt til de roligere skuldersesongene.
Skuldersesongene – april, mai, september og oktober – har
på få år gått fra å være lavsesong til å bli de mest ettertraktede
månedene for aktive ferier.
Norge på sitt vakreste
Flere vil unngå sommervarmen og de store turistmengdene, og
samtidig dra nytte av lavere priser på overnatting og aktiviteter.
Nå tilrettelegges det for skreddersydde eventyr i vår- og
høstmånedene, når naturen viser seg fra noen av sine vakreste
sider: blomstring i fjordlandskapet om våren og gnistrende
høstfarger langs fjell og daler. Skuldersesongene byr rett og
slett på bedre forhold for de som ønsker å være aktive
– behagelige temperaturer, mindre kø, og en mer genuin opplevelse
av stedet.
.
Fjordturen
En av de mest populære turene er «The Classic Fjord Tour»
som tar deg med på en landeveissykkeltur gjennom et vakre
fjordlandskap på Vestlandet.
Gjennom hele denne turen får du oppleve store kontraster.
Fra å sykle opp den velkjente Trollstigen og besøke i vakre Geiranger,
til å sykle med havbrisen i ansiktet, langt ute i havgapet
på noen av landets mest værutsatte øyer. Du vil få overnatte
på autentiske fiskerhytter, tradisjonelle luksushoteller og holder
energinivået oppe ved å nyte lokalmat fra ferske råvarer.
Ta med familien
Familier og vennegjenger vil i stadig større grad dele
50

AKTIV FERIE
TIL HAVS:
Fra Atlanterhavsveien blir du hentet i båt som
tar deg ut til Håholmen. (FOTO: Magnus Furset)
FOTO: Magnus Furset
51

AKTIV FERIE
PÅ TO HJUL:
Noen av de fineste turene i Norge kan du
oppleve fra sykkelsetet.
To turer på Nordvestlandet
i Uteguidens regi
Landeveissykling 7 dager – 6 netter – 5 turer
Etappe 1 : Ålesund - Molde – 90 km med 900 m stigning
Etappe 2 : Molde - Åndalsnes – 110 km med 1100 m
stigning
Etappe 3 : Åndalsnes - Valldal – 60 km med 1000 m
stigning
Etappe 4 : Valldal - Geiranger + Dalsnibba – 80 km med
2200 m stigning
Etappe 5 : Hellesylt - Ålesund: 110 km med 1500 m stigning
Tursykling / el-sykkeltur 7 dager – 6 netter – 5 turer
opplevelsene under ferien. Det handler ikke lenger om å reise
til et sted og gjøre ting hver for seg, men om å skape minner
sammen – enten det er gjennom å sykle, padle, gå på tur eller
kombinere flere aktiviteter.
Privatgrupper kan selvsagt få skreddersydde eventyr til priser
som konkurrerer med vanlige gruppeturer. Dette har åpnet
døren for at flere generasjoner kan reise sammen, og for at
vennegjenger kan bestille sine egne turer tilpasset både felles
interesser og ulike ferdighetsnivåer.
Resultatet er mer fleksible reiser der du kan balansere
aktivitet og hvile etter egne behov – og der hele gruppen kan
dele på opplevelsen.
Etappe 1 : Magerholm - Stranda – 45 km med 800 m
stigning
Etappe 2: Valldal - Trollstigen - Valldal – 70 km med 1100
m stigning
Etappe 3 : Valldal - Geiranger – 30 km med 700 m stigning
Etappe 4 : Hellesylt - Sæbø – 35 km med 400 m stigning
Etappe 5 : Sæbø - Festøya (Ålesund) – 55 km – 800 m
stigning
FOTO: Magnus Furset
Det er hjelp å få
Uteguiden tilbyr både sykkelturer med guide og selvguidede
sykkelturer der alt er tilrettelagt: håndplukkede ruter, kart, komfortable
overnattingssteder og selvsagt lokal støtte dersom det
er ønskelig.
Turene tilpasses alt fra ivrige landeveissyklister til de som vil
ha et roligere tempo med tid til å stoppe for bilder, kafébesøk
og fjordutsikt.
– Vi har også lagt inn valgfrie utflukter som kajakkturer eller
guidede fjellturer. Selv om turene er selvguidede, er vi bare en
telefon unna om noe skulle oppstå, sier Oscar Almgren.
52

53

10 fantastiske opplevelser i
KARIBIA
NEW YORKS
smaksrike bydeler
Møt våren i
MAROKKO
FARGERIKT
på Sør-Afrikas østkyst
PERU
Jakten på tapte byer
Maldivene
for alle lommebøker
FEB 1/2025
www.reis.no
Se opp for
ZANZIBAR!
GØTEBORG
for store og små
8 IKONISKE CRUISE
for din bucket-liste
Icon of the Seas
STØRST I VERDEN
PÅ TOKT MED
MSC World Europa
Alt du vil vite om
Cruise
K A L L I O : H E L S I N K I S B A N K E N D E H J E RT E
Napoleons
ELBA
Det gode liv i
LOIRE
HURTIGRUTEN
verdens vakreste vår
En smak av
GOA
LEIPZIGS
mange ansikter
Når reisen går på
skinner
APRIL 2/2024
www.reis.no
K Ø B E N H AV N : E N Ø L H U N D S B E K J E N N E L S E R
SEPT 4/2024
www.reis.no
T H A I L A N D : S PA - O P P L E V E L S E R F O R A L L E L O M M E B Ø K E R
Norges ledende
digitale reisemagasin
Helt gratis!
www.reis.no/reis-digital
54
02

Classic Norway Hotels
– Overnattingssteder i Norges vakreste omgivelser
Bak hver dør skjuler det seg en historie, og hvert sted har sin
egen sjarm. Enten du drømmer om å bo på et herskapelig gods,
et intimt boutiquehotell eller i en rustikk rorbu ved kysten –
finner du det hos oss. Classic Norway Hotels er en hotellkjede
med noen av landets mest særegne overnattingssteder,
perfekt for livets store øyeblikk – rolige avbrekk, feiringer
eller rett og slett tid til å nyte livet i vakker natur.
2.
3.
1.
4.
5.
1. Nyvågar
2. Villa Bryggekanten
3. Henningsvær Bryggehotell
4. Reine Rorbuer
5. Å Rorbuer
6. Angvik Gamle Handelssted
7. Håholmen
8. Korsholmen
9. Hustadvika Gjestegård
10. Ona Havstuer
11. Finnøy Bryggehotell
12. Flatflesa Fyr
13. Molde Fjordhotell
14. Grand Hotel
15. Valldal Fjordhotell
16. Dreges Hotell
17. Hotell Utsikten
18. Sagafjord Hotel
19. Gloppen Hotell
20. Bjorli Fjellstuer
21. Villa Vågå Hotel
22. Bokhandel´n Bakeri & Mathus
23. Aksjemøllen
24. Skarsnuten Hotel
25. Kongsvinger Festning
26. Kleivstua
27. The Well
28. Oscarsborg Festning
29. Reenskaug Hotel
30. Badehotellet, Holmsbu
31. Hotell Refsnes Gods
32. Hotel Karljohansvern
33. Borregaard Hovedgård
34. Hankø Hotel & Spa
35. Strand Hotel Fevik
7.
8.
9.
12.
10.
15.
11.
16.
18.
19.
6.
13.
14.
17.
24.
20.
21.
22.
23.
26.
25.
27.
30.
32.
28. 29.
31.
34.
33.
36. Torreby Slott, Sverige
35.
55

Sovekomfort
i toppklasse
Fra vår base i Romsdalen og tindehovedstaden Åndalsnes,
har Wonderland i over 50 år utviklet norske senger som
skal gi de beste forutsetningene for god søvn.
Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00 - wonderland.no
Produsert i Norge