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Documento com as alterações que acompanham as Normas ...

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Documento com as alterações que acompanham as Normas

Documento com as alterações que acompanham as Normas Consolidadas da AIB Internacional de 2013 para inspeção de Empresas de Bebidas As atualizações regulatórias, incluindo a Lei de Modernização de Segurança Alimentar (FSMA em Inglês) dos Estados Unidos e outras boas práticas da indústria que impactaram as indústrias de alimentos ao redor do mundo, levaram à necessidade de atualização das Normas Consolidadas da AIB Internacional para a Inspeção. A última atualização e publicação das Normas em um formato completamente novo ocorreu em 2009. O propósito era identificar dados específicos que iriam ajudar as plantas de alimentos a serem mais funcionais, a identificar as áreas de oportunidades e permitir a avaliação da tendência destes dados. Com a introdução do nosso Sistema Automático de Gestão da Qualidade em 2011, tivemos a oportunidade de avaliar como os dados estavam estruturados dentro das Normas. Para 2013, as atualizações alcançaram diferentes níveis: 1. Alteração de como os dados são arranjados para melhor identificar os achados em áreas similares, permitindo comparações e centralização dos mesmos. Para este fim, algumas numerações dos requisitos foram alteradas. 2. Alguns itens foram agrupados de maneira diferente para fornecer uma imagem mais unificada de o quê está acontecendo na fábrica, e para facilitar a centralização e avaliação de tendência. 3. Em alguns casos, alterou-se a categoria de requisitos dentro das Normas para melhor avaliar os achados e os programas relacionados. 4. Mudanças menores de descrições de normas, e alterações de numeração que não alteraram os critérios de avaliação com relação à última revisão. O propósito deste documento é apontar as alterações, identificar critérios adicionais e as mudanças de conteúdo, e também esclarecer as expectativas durante a inspeção. As mudanças menores, referenciadas no item 4 acima não estão descritas neste documento. Como sempre, a AIB Internacional deseja ser transparente nas razões que levaram às mudanças na Norma de Empresas de Bebidas, e fornecer as clarificações necessárias para implantar estas mudanças. Com isto, juntos iremos continuar a garantir o sucesso da implantação dos programas de segurança alimentar ao redor do mundo.

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