CAFÉ ESPRESSO MÁQUINA DE

Modelo 800ESXL
MÁQUINA DE
CAFÉ ESPRESSO

MÁQUINA DE
CAFÉ ESPRESSO

ÍNDICE
4 Parabéns
5 Sobre sua Máquina Breville de Café Espresso Breville Die Cast Series
6 A Breville recomenda segurança em primeiro lugar
8 Sua Máquina de Café Espresso Breville Die Cast Series
1 0 Montagem da Máquina de Café Espresso Breville Die Cast Series
1 3 Operação da Máquina de Café Espresso Breville Die Cast Series
1 7 Preparação da espuma de leite para capuccino ou latté
2 0 Uso da função de água quente
2 1 Dicas para preparar o café
2 4 Cuidados e Limpeza
2 7 Guia para solução de problemas
3 1 Variações de Café
3 4 Garantia e Assistência Técnica
3

Parabéns
pela compra de sua nova Máquina de Café Espresso Die Cast Series

De sua fabricação elaborada e controle sensível de
temperatura seu revestimento de estilo profissional,
a sua máquina de Café Espresso representa um equilíbrio
perfeito de absoluta funcionalidade, confiabilidade e estilo.
Ao desenvolver este manual, nosso objetivo foi o de
proporcionar-lhe um ponto perfeito a partir do qual você
começará a descobrir a incrível versatilidade de sua
máquina modelo 800ESXL; a Máquina de Café Espresso
que proporciona um café simplesmente fabuloso.
Esperamos que em cada página você sinta um prazer
cada vez maior com sua máquina 800ESXL e sua capacidade
de ajudá-lo a criar uma variedade maravilhosa de cafés cheios
de sabor.
Gostaríamos de dizer muito obrigado, parabéns
e…
divirta-se
5

6
• Leia as instruções cuidadosamente antes de
usar o aparelho e guarde-as para referências.
• Para se proteger contra incêndios, choques
e lesões, nunca mergulhe o aparelho, fio ou
plugue na água ou qualquer outro tipo de
líquido.
• Este aparelho é somente para uso doméstico.
• Não use este aparelho para qualquer outra
finalidade.
• Crianças devem ser supervisionadas,
para se certificar que elas não brinquem
com este aparelho.
•
A BREVILLE RECOMENDA SEGURANÇA EM PRIMEIRO LUGAR
PRECAUÇÕES IMPORTANTES
A Breville se preocupa com a segurança. Os aparelhos domésticos são projetados e fabricados tendo em mente a segurança
de nossos clientes. Além disso, a Breville recomenda cuidados no uso de qualquer aparelho elétrico. Tomar as seguintes precauções:
Nunca deixe o aparelho em funcionamento
sem vigilância.
• Não toque superfícies quentes.
• Sempre use o aparelho em uma superfície
seca e plana.
• Para desligar, deixe todos os controles
em ‘OFF’ (desligado), depois desligue da
tomada.
• Não colocar este aparelho sobre ou perto de
fogões elétricos ou a gás, ou forno aquecido.
A BREVILLE RECOMENDA SEGURANÇA EM PRIMEIRO LUGAR
• Não deixe o fio pender da borda de uma
mesa ou balcão, tocar superficies quentes
ou se embaraçar.
• O uso de acessórios não recomendados
pela Breville pode causar riscos de lesões
físicas, incêndio ou choques elétricos
• Siga estritamente as instruções de
limpeza e cuidados.
• Não use esse aparelho para nenhuma
outra finalidade. Não deve ser usado
em veículos em movimento e barcos.
Não use em ambientes externos.
• Sempre deixe os controles do aparelho
desligados e retire o plugue da tomada quando
o aparelho não estiver em uso e antes de
limpá-lo.
• Não recomendamos o uso de um fio de
extensão, porém, caso seja necessário,
essa extensão deve ter potência nominal
igual ou maior que os watts do aparelho
Inspecione o fio, plugue e o próprio aparelho
para verificar a ocorrência de quaisquer danos.
Em caso de danos, cesse o uso do
aparelho imediatamente e contate o
Serviço de Assistência Técnica Autorizada
NS Service (Fone: 11 3849-3400).
• Para qualquer manutenção além de limpeza,
contate o Serviço de Assistência Técnica
Autorizada NS Service (Fone: 11 3849 3400).
O aparelho é monovolt, verifique a voltagem antes de utilizá-lo
(120-127V ou 220V)
Ligá-lo na voltagem errada provocará danos ao aparelho e
perda da garantia.

PARA ESTAS INSTRUÇÕES SOMENTE PARA USO DOMÉSTICO
NOTA: Por medida de segurança,
ligue o aparelho diretamente
na tomada.
Não use juntamente com
outro fio ou extensão elétrica.
INFORMAÇÕES SOBRE O FIO ELÉTRICO
Sua Máquina de Café Espresso possui um
fio curto, como medida de precaução para
evitar lesões físicas ou danos materiais ao puxar,
tropeçar ou se embaralhar com o fio.
Não permita que crianças fiquem perto ou
usem este aparelho sem a estrita vigilância
de um adulto. Caso precise de um fio ou
extensão mais longo, este deve ficar disposto
de forma a não ficar em excesso ou pender
dos cantos de um balcão, mesa ou superfície
onde possa ser puxado por crianças ou
provocar tropeções. Para evitar choques,
lesões ou incêndios, a potência nominal da
extensão deve ser a mesma ou maior que os
watts do aparelho (Os watts estão marcados
na parte inferior do aparelho).
A BREVILLE RECOMENDA SEGURANÇA EM PRIMEIRO LUGAR
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SUA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SERIES
Bandeja extra-grande para
aquecimento de xícaras
bomba de 15 bar
Design e fabricação italiana
Suporte do filtro em metal cromado
com cabo fenólico maciço e
protetor contra queimaduras em silício
Compartimento removível para
água (2,2 lt)
use o cabo de inserção para retirar
da frente da máquina ou o botão de
enchimento do reservatório de água
para enchê-lo da parte de trás da máquina
Altura extra para canecas de café
Bandeja e grade removível
de gotejamento (1 lt)
Armazenagem do fio
8 SUA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SERIES
Botão de água quente
pressione quando o Controle Seletor
estiver na função ‘Vapor’ (Steam), para
usar a função de água quente
Botão de vapor
se ilumina para indicar que a função
de vapor está selecionada
Cabeçote de preparo do café
para um fácil encaixe do suporte do filtro
2 filtros em aço inoxidável e parede dupla
(filtro para 1 e 2 xícaras)
Função de preparo prévio
para otimizar a pressão para
extração do café
Função de auto-depuração:
assegura a extração do café na
temperatura correta, evitando
queimá-lo

Botão para ligar/desligar a máquina
ilumina a área ao redor
se pressionar o botão
Sistema de aquecimento Thermoblock
assegura a extração do café
na temperatura correta
Sistema avançado de parede dupla
para garantir um café cremoso
Visor externo de água com iluminação
na parte posterior
Indicador do nível da
bandeja de gotejamento
Gaveta integrada para
guardar os acessórios
Lâmpada de aquecimento
iluminação vermelha quando o botão de
ligar/desligar estiver ligado
Controle Seletor – para Espresso
Standby ( • ) e Vapor
Bico giratório com acessório
em aço inoxidável para espuma
Acessórios (não mostrados na foto)
Jarra sob medida em aço inoxidável
para espuma
Colher medidora/pilão
Ferramenta de limpeza sob medida
SUA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SERIES
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MONTAGEM DA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SERIES
Sua Máquina de Café Espresso virá com
a Bandeja de Gotejamento e Reservatório de
Água já encaixados.
A Bandeja de Armazenagem, os 2 filtros em
aço inoxidável, ferramenta de limpeza e colher
medidora/pilão virão embaladas em plástico.
O Suporte do Filtro de Jarra para Espuma
virão dentro da embalagem de isopor.
Verifique se identificou todas as peças e
acessórios antes de descartar a embalagem.
AMONTAGEM DA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SERIES
Remova a Bandeja de Gotejamento e o
Reservatório de Água e lave todas as peças
e acessórios com água morna e detergente,
usando uma esponja de limpeza não abrasiva
e seque-os completamente.
NOTA: Não limpe nenhuma das peças
ou acessórios na máquina de
lavar louças.
REMONTAGEM: PASSO 1
Coloque a Bandeja de Armazenagem na base da
máquina e deslize-a em direção à parede posterior.
O local é conveniente para armazenar a Ferramenta
de Limpeza, Filtros em Aço Inoxidável e a Colher
Medidora/Pilão quando não estiverem sendo usados.

PASSO 2
Deslize a Bandeja de Gotejamento com o
Indicador do Nível da Bandeja e Grade já
encaixados em direção à base da máquina e
da Bandeja de Armazenagem.
PASSO 3
Deslize o Reservatório de Água sobre a Bandeja
de Gotejamento e em direção à abertura frontal da
máquina, encaixando-o acima da Bandeja de
Armazenagem. Certifique-se de que o
Reservatório está alinhado com as laterais da
máquina.
Antes de usá-lo pela primeira vez: Recomendamos
realizar o processo completo de preparação de
bebida somente com água e sem pó de café.
Isso garantirá o pré-aquecimento de todo o
encanamento interno (seguir os Passos 1 e 4
da Seção Operação da Máquina de Café
Espresso - Páginas 13 e 15).
MONTAGEM DA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SÉRIES
11

Operação

OPERAÇÃO DA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SERIES
PASSO 1 - ENCHA O RESERVATÓRIO
DE ÁGUA
• Certifique-se que o botão On/Off-liga/desliga
esta em ‘OFF” (desligado) e o Controle
Seletor está na posição ‘•’, de Standby
(aguardar).
• Desligue a máquina e retire o fio da
tomada.
• Remova o Suporte do Filtro, se este
estiver travado no Cabeçote e mova
o Bico de Vapor para o lado da máquina.
• Remova o Reservatório de Água usando,
o puxador localizado na parte da frente
do aparelho.
• Quando o Reservatório de água for
removido, um tubo preto deslizará da
área de armazenagem do Reservatório.
Não toque ou tente retirar este tubo, que
deslizará automaticamente de volta
quando o reservatório for recolocado.
• Encha o reservatório com água fria até
a marca máxima indicada no Visor de
Água e empurre-o cuidadosamente até
que se encaixe de volta na sua posição
correta na máquina.
NOTA: Verifique o nível de água
antes de usar o aparelho e
reponha a água diariamente.
O reservatório de água deve
ser enchido com água natural
antes de cada uso.
Nunca use água destilada.
Coloque sempre água na
temperatura ambiente, nunca
gelada ou quente.
• O Reservatório de Água pode também ser
retirada pela parte de trás da máquina.
Aperte o botão atrás da Bandeja Aquecedora
de Xícaras e o compartimento de suprimento
do reservatório se abrirá. Verifique se o
reservatório está encaixado firmemente.
Encha com água fresca até o nível máximo
do visor de água e feche o compartimento.
OPERAÇÃO DA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SÉRIES
13

PASSO 2 - PREPARAÇÃO DO CAFÉ
• Coloque o filtro para 1 ou 2 xícaras no
suporte (use o filtro menor para 1 xícara e
o maior para 2 xícaras).
• Use 1 medida rasa de café em pó para
espresso ao preparar o filtro para 1 xícara
e 2 medidas rasas para o filtro de 2 xícaras.
É importante usar a quantidade correta de
café para cada filtro, pois os seus furos
foram feitos para usar a pressão na
máquina para uma extração ótima do
pó a cada preparação de café.
14 OPERAÇÃO DA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SERIES
(Refer to The Grind on Page 21).
PASSO 3 - PRESSÃO SOBRE O PÓ
• Distribua o pó uniformemente no filtro
e pressione-o levemente com a parte
pressionadora da colher de medida (Ver
Dicas para preparar o café, Pag. 21).
• Limpe todo excesso de pó nas bordas
do suporte do filtro, para que este se
encaixe adequadamente no cabeçote.
NOTA: OS FILTROS SÃO SEGUROS
FIRMEMENTE, PARA QUE
NÃO SEJAM ESVAZIADOS
NO LIXO.
DICA: EM CASO DE DIFICULDADE,
RETIRE O FILTRO USANDO
OS ENTALHES NO LADO DO
SUPORTE DO FILTRO. O
MODELO 800ESXL POSSUI 2
FILTROS. USE A BORDA DO
FILTRO LIVRE COMO UMA
ALAVANCA PARA REMOVER
O FILTRO QUE ESTÁ
ENCAIXADO.

PASSO 4 – PREPARAÇÃO DO CABEÇOTE
• Antes de encaixar o suporte do filtro,
recomendamos que faça fluir um jato
curto de água através do cabeçote do
filtro.
• Certique-se que o Controle Seletor está
na posição ‘Standby’ (aguardar), ligue o fio em
uma tomada de 120-127 ou 220V e ligue o aparelho.
Pressione o botão On/Off (liga/desliga) na posição
‘On’; a área ao redor do botão se iluminará.
A área ao redor do botão de vapor também
se iluminará.
• A máquina fará um ruído de bombeamento
e a luz vermelha de Aquecimento se
iluminará. Quando a temperatura correta
for atingida, a luz se apagará.
• Coloque um recipiente sob o cabeçote.
• Prepare o cabeçote de preparo de café
girando o Controle Seletor rapidamente
na posição ‘Espresso’ até que a água flua,
em seguida gire na posição ‘Standby (aguardar).
Haverá um ruído de bombeamento
durante a operação.
NOTA: A máquina permanece
pronta para preparar café e
mantém uma temperatura
constante de aquecimento se
o botão Power On/off estiver
na posição ‘On’. Caso a
temperatura abaixar, a luz de
aquecimento se acenderá e o
sistema de aquecimento
Thermoblock
PASSO 5 - PRÉ-AQUECIMENTO DE XÍCARAS
• A bandeja de aquecimento de xícaras se
aquece quando a máquina se aquecer.
• Pré-aqueça as xícaras de espresso
colocando-as na bandeja de aquecimento.
Isso ajuda a manter a temperatura ideal do
café quando o mesmo for preparado.
PASSO 6 – INSERÇÃO DO
SUPORTE DO FILTRO
• Coloque o suporte do filtro sob o cabeçote
de preparo de café, para que o cabo se
alinhe com o gráfico de inserção. Coloque
o suporte do filtro no cabeçote de preparo
de café e gire o cabo para a direita até
sentir uma resistência, em um ponto
situado a um ângulo de 90°em relação à
máquina.
OPERAÇÃO DA MÁQUINA DE CAFÉ ESPRESSO BREVILLE DIE CAST SÉRIES
15

16 PREPARAÇÃO DA ESPUMA DE LEITE PARA CAPPUCCINO OU LATTÉ
PASSO 7 - PREPARAÇÃO DO CAFÉ
• A luz vermelha ‘Heating’ (aquecimento)
se apaga quando a máquina atingir a
temperatura correta para preparo de café.
• Verifique se a Bandeja de Gotejamento e
e a grade estão no lugar.
• Coloque uma ou duas xícaras
pré-aquecidas sob o suporte do filtro.
• Gire o Controle Seletor na posição
‘Espresso’.
• Após alguns segundos, um café aromático
começará a se formar nas xícaras. Haverá
um ruído de bombeamento nesse processo.
• Quando uma quantidade suficiente de café
cair nas xícaras, deixe o Controle Seletor
na posição ‘Standby’ (aguardar), para interromper
o fluxo de café.
• Caso a função de vapor não for necessária,
gire o Controle Seletor na posição ‘Standby’,
(aguardar), desligue o fio da tomada e deixe a
máquina esfriar.
PASSO 8 – ESVAZIE O SUPORTE DO FILTRO
• Retire o suporte do filtro encaixado no
cabeçote, girando-o para a esquerda,
até que se solte. Vire o suporte para
baixo, esvaziando o pó usado (o pó
usado deve ser descartado no lixo e
não na pia, para não causar
entupimento). Retire o filtro usando os
entalhes ao lado do suporte. Enxagüe
o filtro e o suporte com água e deixeos
secar.
FUNÇÃO DE PREPARO PRÉVIO
• Quando o Controle Seletor está na
posição ‘Espresso’, a bomba de 15 bar
começa a bombear a água
instantanteamente, seguido de uma
pausa, depois volta a bombear a água
no café em pó do suporte do filtro. Esta
função de preparo prévio é uma
característica avançada do 800ESXL. O
café moído é umedecido por uma
pequena quantidade de água antes de
sua extração total. O café moído se
expande e quando houver uma maior
pressão o café é extraído com todo o
seu sabor.

PREPARAÇÃO DA ESPUMA DE LEITE PARA CAPPUCCINO OU LATTÉ
CUIDADO: AS PEÇAS EM METAL DO SUPORTE DO FILTRO AINDA
PODEM ESTAR QUENTES. ESFRIE-AS NA ÁGUA.
•
•
A máquina da série Die Cast vem
completamente equipada com um bico
dosador giratório para vapor e um
acessório em inox para fazer espuma.
Este acessório proporciona uma grande
quantidade de espuma ao ser utilizado.
Se desejar uma quantidade menor de
espuma, retire o acessório para espuma e
vaporize o leite usando o bico vaporizador.
O acessório para espuma pode ser
guardado no compartimento de
armazenagem dentro do aparelho, caso
não seja usado regularmente.
Para recolocar o acessório para espuma,
certifique-se que o mesmo está
firmemente encaixado no bico de vapor,
inserindo uma de suas aberturas nas
extremidades junto ao bico, empurrando-o
firmemente na borda de borracha. Para
uma ótima espumação, certifique-se que
os pequenos orifícios para vapor em cada
uma das extremidades estão limpas.
Depois, encha 1/3 da jarra de
espumação com leite fresco
frio.
O primeiro passo para fazer um
cappuccino ou latté é fazer um
espresso curto. Ver “Operação da
Máquina de Café Espresso Breville
Die Cast Series”, na pág. 13.
PREPARAÇÃO DA ESPUMA DE LEITE PARA CAPPUCCINO OU LATTÉ
17

NOTA: Ao fazer vapor, haverá um som
audível de pulsação no aparelho
800ESXL. Este é o som normal
de funcionamento do aparelho .
18 PREPARAÇÃO DA ESPUMA DE LEITE PARA CAPPUCCINO OU LATTÉ
light wil start to flash indicating that the
Thermoblock Heating System is heating
Quando a luz vermelha ‘Heating’
and preparing to create steam. (Aquecimento), parar de piscar, insira
•
rapidamente o bico de vapor na jarra
de leite, para que o acessório de
espumação fique mergulhado no leite.
NOTA: Se o vapor sair do bico
dosador antes de imergi-lo
no leite, interrompa o processo
de vaporização girando o
controle seletor de volta para
a posição ‘Standby’ (aguardar).
Isto evitará que a pressão do vapor
espalhe o leite para fora da
jarra. NOTA: O aparelho 800ESXL é equipado
com um bico dosador giratório,
assim a posição desse bico pode
• Gire o controle seletor até a posição
ser mudado.
‘Vapor’ e aperte o botão. (Ver
informações sobre os botões de
Vapor e Água Quente, na pag. 19). ’
•
Segure a jarra para espumação em
um ângulo que permita o acessório
de espumação ficar abaixo da
superfície do leite em aquecimento;
o vapor mexerá o leite dentro da
jarra em movimentos circulares.

NOTA: Sempre se certifique que
o acessório de espumação
está firmemente preso no
bico de vapor e se junta
com a borda de borracha.
Para melhores resultados,
use leite fresco (leite integral
espuma melhor).
Sempre limpe o bico de vapor
e o acessório para espumação
após cada uso.
•
•
•
•
Quando o leite começar a aumentar
de volume, coloque o acessório de
espumação mais fundo na jarra,
para aquecer o leite.
Segure a jarra inclinada com uma
mão e coloque a outra mão na base
externa da jarra para espumação.
Quando a base da jarra se tornar
quente demais ao contato, gire o
controle seletor na posição ‘Standby’
(aguardar), parando a função de
vapor antes de retirar a jarra. Por
pouco tempo, haverá um som de
bombeamento.
Despeje o leite vaporizado em cada
xícara de café espresso e acrescente
espuma, nas proporções:
Cappuccino - 1/3 espresso, 1/3 leite
vaporizado, 1/3 leite espumado
Latté - 1/3 espresso coberto com
leite vaporizado e cerca de 1cm de
leite espumado (tradicionalmente
servido em uma taça)
BOTÃO DE VAPOR/ÁGUA QUENTE
• A borda do botão de Vapor se
iluminará automaticamente quando a
máquina for ligada em ‘On’ através do
botão ‘On/Off’ (liga/desliga).
CUIDADO: NÃO DEIXE O LEITE ESCORRER SOBRE A PARTE SUPERIOR DO ACESSÓRIO DE ESPUMAÇÃO,
PARA GARANTIR O SEU FUNCIONAMENTO ADEQUADO.
PARA EVITAR QUE O LEITE AQUECIDO SE ESPALHE, NÃO LEVANTE A EXTREMIDADE DO
ACESSÓRIO DE ESPUMAÇÃO ACIMA DA SUPERFÍCIE DO LEITE ENQUANTO ESTIVER FAZENDO
ESPUMA. VERIFIQUE SE O CONTROLE SELETOR ESTÁ NA POSIÇÃO ‘STANDBY’ (AGUARDAR)
ANTES DE RETIRAR
•
• Os dois botão não podem ser operados
ao mesmo tempo.
•
•
•
Ao ser ligado, o aparelho ficará
automaticamente na posição de
Vapor.
Para selecionar vapor: quando a
borda do botão de Vapor se iluminar,
deixe o controle seletor em Vapor.
Para selecionar água quente:
pressione o botão de água
quente e a borda se iluminará;
depois, deixe o controle seletor
em Vapor
Se a máquina permanecer ligada, o
botão da última função usada (Vapor
ou Água Quente) permanecerá
aceso.
PREPARAÇÃO DA ESPUMA DE LEITE PARA CAPPUCCINO OU LATTÉ
19

USO DA FUNÇÃO DE ÁGUA QUENTE
20 USO DA FUNÇÃO DE ÁGUA QUENTE
FUNÇÃO DE AUTO DEPURAÇÃO
Para preparar mais café logo após o uso
da função de vapor, o 800ESXL possui
uma função de auto-depuração. Esta
função assegura que o café moído não
será queimado pelo fluxo inicial da água
vindo do thermoblock, que pode estar
muito quente. Esta água é
automaticamente liberada na Bandeja de
Gotejamento, assim o termostato interno
ficará na temperatura correta para extrair
o café. A extração sempre ocorrerá nessa
temperatura, garantindo que somente o
melhor sabor do café seja extraído.
O modelo 800ESXL possui uma função
de Água Quente, que pode ser usada
para fazer chá, chocolate quente e
outras bebidas quentes. A água
quente é fornecida pelo bico de Vapor.
Para usar a função de Água Quente,
retire o acessório de espumação do bico
de vapor. Pressione o botão de água
quente e gire o controle seletor para a
função Vapor. A borda do botão de água
quente se iluminará ao ser selecionada.
Coloque uma jarra ou xícara sob o
bico de vapor para coletar água
quente.
Para desligar a água quente, gire o
controle seletor na posição ‘Standby’
(aguardar).
Limite a extração de água quente
para 2 litros em cada uso.
A máquina não foi projetada para
fazer garrafas inteiras de café ou
chá. Quanto mais água for
extraída, mais fria ela se torna.
NOTA: Se a máquina permanecer
ligada, o botão da última
função utilizada permanecerá
acesa. Para mudar para a
função de vapor, basta
pressionar o botão
correspondente e a borda
da sua lâmpada se iluminará;
gire o controle seletor para
a posição ‘Vapor’.

DICAS PARA PREPARAR O CAFÉ
Fazer um bom café é uma arte
simples. Aqui estão algumas dicas
para ajudá-lo a fazer um café perfeito.
O CAFÉ
O café já moído pode ser usado,
devendo ser guardado em um recipiente
fechado, em local fresco e seco. O café
moido não deve ser mantido por mais
de 1 semana, pois perderá o seu sabor.
Não refrigerar nem congelar.
O café em grãos, moído na hora, é o
mais recomendado. Os grãos de
café devem ser guardados em um
recipiente fechado, em local fresco e
seco, porém não mais que 1 mês,
para não perder sabor. Não guarde
no refrigerador ou freezer.
FLUXO DA ÁGUA MOAGEM DO CAFÉ
Ao preparar o café, verifique se a água
flui através do filtro do café na vazão
correta.
Se o fluxo da água for muito lento, o café será
extraído em excesso, tornando-se escuro e
amargo. A cremosidade na superfície do café
será heterogênea e manchada.
Se o fluxo da água for muito rápido, haverá
pouca extração do café - o sabor adequado não
será atingido, o café sairá aguado e sem aquela
cremosidade espessa em sua superfície.
O fluxo de água pode ser ajustado variando a
pressão com que o café é apertado no filtro ou
mudando o grau de moagem do café.
Se usar café já moído, certifique-se de
comprar um pó adequado para a máquina
de café espresso/cappuccino.
Se for moer os grãos de café , a moagem não
deve ficar muito fina ou em pó. A moagem
afetará a vazão com que o fluxo de água
penetrará no café colocado do filtro, alterando o
seu sabor.
Se a moagem for muito fina (com aparência de
pó e sensação de farinha ao contato com os
dedos), a água não fluirá através do café
mesmo sob pressão. O resultado será um café
extraído demais, escuro e amargo, com
cremosidade heterogênea e manchada na
superfície do café
Se a moagem for muito grossa, a água
fluirá rápido demais através do café. O
resultado será um café com pouca
extração, sem sabor e sem a cremosidade
espessa na sua superfície.
DICAS PARA PREPARAR O CAFÉ
21

PRESSÃO SOBRE O CAFÉ
Após colocar o café moído no filtro,
pressione-o com a parte chata da colher
medidora. O café moído deve ser bem
pressionado adequadamente.
Se o café não for pressionado
firmemente, a água fluirá rápido demais e
haverá pouca extração do café. Porém,
se o café for pressionado demais, a água
fluirá muito devagar, resultando em um
café extraído em excesso.
22 DICAS PARA PREPARAR O CAFÉ
NOTA: O sabor do café certamente
dependerá da preferência
pessoal e de vários outros
fatores, como o tipo de grão
de café usado, a sua moagem
fina ou grossa e a pressão
exercida sobre o pó de café.
Recomendamos realizar
experiências variando estes
fatores.

Limpeza

CUIDADOS E LIMPEZA
LIMPEZA DO BICO DE VAPOR E
ACESSÓRIO PARA ESPUMAÇÃO
CERTIFIQUE-SE QUE AS PEÇAS ESTÃO
FRIAS, ANTES DE LIMPÁ-LAS.
•
•
O bico de vapor e o acessório para
espumação devem ser sempre
limpos após espumar leite.
Retire o acessório para espumação e
lave-o em água morna. Verifique se os
orifícios nas duas extremidades do
acessório estão limpos. Use o pino na
Ferramenta de Limpeza para desobstruir
os orifícios.
24 CUIDADOS E LIMPEZA
• Limpe o bico de vapor com um
tecido úmido; depois, com o bico
voltado em direção à bandeja de
gotejamento, gire o controle seletor
na posição de ‘Vapor” e pressione o
botão de água quente, limpando os
resíduos de leite no bico de vapor.
•
•
•
Verifique se o controle seletor está na
posição ‘Standby’ (aguardar).
Pressione o botão ‘ON/OFF’
(liga/desliga), até ficar em ‘OFF’,
desligue da tomada, retire o fio e
espere a máquina esfriar.
Se o bico de vapor continuar obstruído,
use o pino na Ferramenta de Limpeza
para limpar a abertura.
Se o bico de vapor continuar obstruído,
retire a sua ponta usando a chave de
porca que fica no meio da Ferramenta
de Limpeza.

•
Deixe a ponta de molho em água quente
antes de usar o pino da Ferramenta de
Limpeza para desobstruí-lo. Recoloque
a ponta no bico de vapor e afixe-o com a
Ferramenta de Limpeza.
LIMPEZA DOS FILTROS, SUPORTE E
CABEÇOTE PARA PREPARO DE CAFÉ
• Os filtros em aço inoxidável e o
suporte devem ser lavados com água
logo após o uso, para remover todas
as partículas de café. Se os furos
nos filtros ficarem obstruídos, use o
pino da Ferramenta de limpeza para
desobstruir os furos.
•
•
A parte interna do cabeçote de
preparo de café deve ser limpa com
um pano úmido, para remoção de
qualquer partícula de café moído.
Escorra água periodicamente na
máquina com o suporte do filtro no
lugar porém sem pó de café, para
eliminar quaisquer resíduos de café.
LIMPEZA DA CAIXA EXTERNA /
BANDEJA DE AQUECIMENTO DE XÍCARAS
•
LIMPEZA DA BANDEJA DE GOTEJAMENTO
• A bandeja de gotejamento deve ser
retirada, esvaziada e limpa em intervalos
regulares, especialmente quando o
indicador do nível da bandeja indicar que
a mesma está cheia.
•
A caixa externa e a bandeja de
aquecimento de xícaras podem ser
limpas com um pano úmido e macio
(não use limpadores abrasivos,
esponjas ou tecidos que possam riscar
a superfície).
NOTA: Não limpe nenhuma das peças
ou acessórios com produtos
abrasivos.
Retire o indicador de nível da bandeja
de gotejamento e a grade, lave-os com
água morna e sabão usando um líquido
de limpeza não abrasivo, enxague e
seque-os completamente.
CUIDADOS E LIMPEZA
25

2 6 CUIDADOS E LIMPEZA
•
Caso uma maior limpeza seja necessária,
o indicador de nível da bandeja de
gotejamento pode ser retirado soltando as
presilhas laterais.
LIMPEZA DA BANDEJA DE ARMAZENAGEM
• A bandeja de armazenagem pode ser
removida após a retirada da bandeja de
gotejamento e limpa com um pano
macio e úmido (não use limpadores
abrasivos, esponjas ou tecidos que
possam riscar a superfície).
CUIDADO: NÃO MERGULHE O FIO, PLUGUE OU O APARELHO NA ÁGUA
OU QUALQUER OUTRO LÍQUIDO.
NUNCA RETIRE NEM ESVAZIE COMPLETAMENTE O
RESERVATÓRIO DE ÁGUA DURANTE A DESCALCIFICAÇÃO.
DESCALCIFICAÇÃO
1 - Com o tempo, se acumulam depósitos minerais nas
peças internas da cafeteira, os quais afetam o
funcionamento do produto, motivo pelo qual faz-se
necessário descalcificar periodicamente a cafeteira.
2 - A frequência da descalcificação depende da
dureza/pureza da água e da frequência de uso da
cafeteira.
3- Verifique abaixo os indícios de que é necessário
realizar a descalcificação:
. Aumento do ruído durante o aquecimento;
.Vapor excessivo;
.Maior tempo para realizar a preparação.
4-Sugerimos que você utilize um descalcificador para
chaleiras/cafeteiras para dissolver esses depósitos
calcários.
5-Siga as instruções que vem na embalagem do
descalcificador. Caso você não encontre um
descalcificador para uso, utilize 200ml de vinagre de
vinho branco diluídos em 2l de água e proceda da
seguinte forma:
.Coloque o vinagre diluído no depósito de água.
.Coloque um recipiente embaixo da saída de água.
.Gire o botão que fica à direita da máquina para dar
saída a toda mistura de vinagre e água que está no
reservatório. Deixe escoar totalmente.
.Uma vez pronto, coloque o interruptor na posição ‘OFF’
(deligado), e espere esfriar.
.Repita o processo novamente, desta vez somente com
água fria no lugar do vinagre para retirar todos os
resíduos.
NOTA:Os filtros em aço inoxidável
não devem entrar em contato
com nenhum agente
descalcificante.

GUIA DE SOLUÇÃO DE PROBLEMAS
PROBLEMA CAUSAS POSSÍVEIS O QUE FAZER
O café não flui
O café flui rápido demais
A máquina não está ligada ou o fio não está
ligado na tomada.
O reservatório de água está vazio Ver Passo 1 – Encha o Reservatório, na página 13.
O controle seletor não está na posição ‘Espresso’
O pó de café está muito fino Usar uma marca apropriada de café espresso.
Ver ‘A moagem’, na página 21.
Excesso de café no filtro Ver ‘Preparação do Café’, na página 14.
Café pressionado demais Ver ‘Pressão sobre o pó’, na página 14.
Filtro obstruído
Verifique se o fio da máquina está ligado na
tomada, e o botão ‘ON/OFF’ (liga/desliga) está na
posição ‘ON’.
Gire o controle seletor na posição ‘Espresso’
Use o pino fino para desobstruir os orifícios.
Ver ‘Limpeza dos Filtros’, na página 25
Café moído grosso demais Use a moagem adequada para espresso.
Ver ‘Moagem do Café’, na página 21.
GUIA DE SOLUÇÃO DE PROBLEMAS
27

PROBLEMA CAUSAS POSSÍVEIS O QUE FAZER
O café flui das bordas do O suporte do filtro não está adequadamente
suporte do filtro encaixado no cabeçote
28 GUIA DE SOLUÇÃO DE PROBLEMAS
Ver ‘Inserção do suporte do filtro’, na pág. 15
Há pó de café nas bordas do filtro Retire qualquer excesso de café nas bordas do
suporte do filtro, para que este se encaixe
no cabeçote.
Excesso de café no filtro Ver ‘Preparação do café’ na pág. 14.
O café foi pressionado demais Ver ‘Pressão sobre o pó’, na pág. 14.
Filtro inadequado para a quantidade de café Certifique-se de usar o filtro menor para fazer
1 xícara e o filtro maior para 2 xícaras de café
O café flui em gotas O reservatório de água está com Ver passo 1 – ‘Encha o Reservatório de Água’,
do suporte
nível baixo ou vazio
na pág. 13
O café foi moído fino demais Verifique se a moagem do café está adequda.
Ver ‘Moagem do Café’, na pág. 21.
A máquina está obstruida por depósitos de Descalcifique a máquina; ver ‘Descalcificação’,
minerais
na pág. 26
A máquina faz muito barulho O reservatório de água está vazio.
Ver Passo 1 – Encha o Reservatório de Água,
na pág. 13

PROBLEMA CAUSAS POSSÍVEIS O QUE FAZER
O café está muito frio A máquina não está pré-aquecida Verifique se a lâmpada vermelha ‘Heating’
(Aquecimento),se apagou, indicando que a máquina
atingiu a temperatura correta.
As xícaras não estão pré-aquecidas A bandeja inicia o aquecimento de xícaras à
medida que a máquina se aquece Ver
‘Pré-Aquecimento de Xícaras’, na pág. 15.
O leite não está suficientemente aquecido
(ao preparar cappuccino ou latté)
Quando a base da jarra se tornar quente demais
ao toque, o leite está aquecido na temperatura
correta. Ver ‘Preparação da Espuma de Leite
para Cappuccino ou Latté’, na pág. 17
Café sem cremosidade O café não foi suficientemente pressionado
Ver ‘Pressão sobre o Pó’, na pág. 14.
O café foi moído grosso demais Verifique se está usando um pó apropriado para
espresso. Ver ‘Moagem do Café’, na pág. 21.
O café moído não está fresco O café pré-moído não deve ser conservado por
mais de uma semana. Ver ‘O Café’, na pág. 21.
GUIA DE SOLUÇÃO DE PROBLEMAS
29

PROBLEMA CAUSAS POSSÍVEIS O QUE FAZER
Não há geração de vapor A máquina não está ligada
30 GUIA DE SOLUÇÃO DE PROBLEMAS
Verifique se a máquina está ligada, o fio está
ligado na tomada e o botão ‘ON/OFF’ (liga/Desliga)
está na posição ‘on’.
O reservatório de água está vazio Ver Passo 1 - Encha o Reservatório de Água,
na pág. 13.
O controle seletor não está na posição ‘Vapor’ Gire o controle seletor na posição ‘Vapor’.
Verifique se o botão de vapor, está selecionado
para vapor e o de ‘Água Quente’, selecionado
para água quente.
O bico de vapor está obstruído Use o pino na ferramenta de limpeza para limpar
a abertura. Se o bico de vapor continuar obstruído,
remova a ponta do bico de vapor usando a
chave de porca, que está no meio da ferramenta
de limpeza. Ver ‘Cuidados e Limpeza’, na pág. 24

VARIAÇÕES DE CAFÉ
ESPRESSO LONGO PURO ESPRESSO CLARO
Intenso e aromático, um espresso e puro
curto, como é também conhecido, usa cerca
de 7g de café moído. É servido em uma
xícara ou taça pequena, e tem um nível
aproximado de 30 ml. de bebida.
O espresso longo puro é normalmente
servido como espresso padrão, com
adição de água quente até a quantidade
desejada.
Uma simples dose de espresso servido em
uma xícara coberta com leite vaporizado,
1/3 café e 1/3 leite.
VARIAÇÕES DE CAFÉ
31

CAFE LATTÉ CLÁSSICO CAPPUCCINO MACCHIATO
Tradicionalmente servido no café da
manhã na Itália e França, consumido com
pain au chocolate ou biscotti doce. Esta
mistura de 1/3 de espresso e 2/3 de leite,
é feito com somente uma dose de
espresso. Cubra com leite vaporizado,
despejado na borda interna da taça,
dando-lhe uma consistência cremosa e
uma perfeita camada de espuma.
32 VARIAÇÕES DE CAFÉ
A verdadeira bebida é leve e servida morna,
com 1/3 de espresso, 1/3 de leite
vaporizado e uma dose generosa de
espuma cremosa. Para um toque de
finesse, segure um cartão sobre metade do
cappuccino e polvilhe a outra metade com
chocolate.
Uma dose de espresso, servida em uma
demitasse pequena de 70ml e tingida com
uma pitada de espuma de leite.

FRAPÊ MOCHA (para duas pessoas)
ESPRESSO AFFOGATO CON PANNA
Preparado em minutos, esta
Totalmente irresistível, esta bebida doce é Esta reconfortante bebida significa ‘com
impressionante bebida refrescante
feita simplesmente com uma colherada de creme’ e é uma variação requintada do
contenta tanto os apreciadores de
sorvete de baunilha de boa qualidade,
tradicional Café Viena. Em uma xícara
chocolate como de café. Derreta duas
completamente coberta com espressa e de 90-120 ml, coloque uma dose dupla
colheres bem cheias de chocolate de boa se preferir, com seu licor favorito. Para de espresso e decore com uma bolota
qualidade em pedaços em uma dose dupla criar um efeito especial, sirva o sorvete
de creme fresco, batido até ficar com
de espresso. Adicione ½ xícara de leite em uma taça de martini com doses do
aparência de brilho. Polvilhe com
frio, 9 cubos de gelo e processe no
liquidificador em baixa velocidade, até
formar uma consistência macia e
aveludada. Despeje em duas taças e sirva
imediatamente.
café nas laterais.
canela e sirva imediatamente.
VARIAÇÕES DE CAFÉ
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PRAZO E COMPROVAÇÃO DA GARANTIA
O produto neste manual identificado, devidamente lacrado, é garantido pelo seu
fabricante e/ou importador, pelo prazo de (1) um ano, contado a partir da data de
sua aquisição pelo primeiro consumidor e obedecidas as condições e as
recomendações especiais aqui discriminadas.
Esta garantia contratual é dada ao produto identificado, exclusivamente contra
eventuais defeitos decorrentes de projeto, fabricação, montagem, ou quaisquer
outros vícios de qualidade que o tornem impróprio ou inadequado ao uso regular.
Para a comprovação desse prazo, o consumidor deverá apresentar este Termo
de Garantia, devidamente preenchido, e a 1ª via da nota fiscal de compra, ou
outro documento fiscal equivalente, desde que identifique o produto e a data da
compra, legível, sem rasuras ou emendas.
Por garantia entende-se a substituição gratuita dos componentes que
apresentem defeitos de produção ou de deformação do material. Em caso de
defeito irreparável ou de repetidas avarias da mesma origem, o
Revendedor/Importador poderá optar pela substituição do aparelho. A garantia
do novo aparelho será válida até o fim do contrato inicial.
EXCLUSÂO DE GARANTIA
A garantia não abrangerá, sendo, pois, ônus do consumidor:
Os danos sofridos pelo produto, ou seus acessórios, em conseqüência de
acidente, maus tratos, manuseio, uso incorreto, uso inadequado, imperícia, e
transporte não efetuado pelo Revendedor/Importador;
Os danos sofridos pelo produto, em conseqüência de sua utilização para
finalidades diversas das especificadas pelo fabricante e/ou importador, ou
incompatíveis com a destinação do mesmo.
São também excluídas da garantia, as intervenções inerentes à instalação e
alimentação do aparelho, uso de voltagem indevida, assim como as operações
de manutenção enunciadas no manual de instruções. A garantia não cobre o
desgaste proveniente da utilização normal do aparelho.
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LOCAL ONDE A GARANTIA DEVERÁ SER EXERCITADA
Os consertos em garantia somente deverão ser efetuados por uma Assistência Autorizada,
devidamente nomeada pelo fabricante e/ou importador, que, para tanto, se utilizará de
técnicos especializados e de peças originais.
Durante os (12) doze meses de garantia, caso o aparelho seja reparado num Centro de
Assistência Técnica indicado pelo Revendedor/Importador, o risco do transporte será
coberto pelo cliente, caso faça o envio diretamente, ou pelo Centro de Assistência Técnica,
caso este efetue transporte. Os técnicos autorizados, que operam na região, intervirão a
pedido do cliente, nos limites de tempo às exigências operacionais.
CESSAÇÃO DA GARANTIA
Não confie o conserto do produto abaixo identificado a curiosos, pessoas ou oficinas não
autorizadas e não credenciadas pelo seu fabricante e/ou importador. Se isto vier a ocorrer,
com a conseqüente violação do lacre do produto, a garantia cessará, de imediato.
O produto abaixo identificado foi projetado para funcionamento em uso doméstico, única e
exclusivamente. A sua utilização, para uso não doméstico, industrial ou comercial,
acarretará a cessação imediata da garantia.
No. de Série:
Assistência Técnica Autorizada NS Service
Rua Clodomiro Amazonas, 1.158 – Ljs 18/19 – Itaim Bibi
São Paulo – SP – Cep: 04537-002
Fone: 11-3849-3400 Fax: 11-3045-5660
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