Alimentação saudável para diabéticos - Centro Hospitalar de Lisboa ...

A ALIMENTAÇÃO É UM PILAR FUNDAMENTAL
NO TRATAMENTO DA DIABETES
EXEMPLO DA ALIMENTAÇÃO DE 1 DIA
- Pequeno almoço ( 7h30) - 1 chávena de leite
( +/- 200ml) e 1 pão de mistura ( +/- 50gr)
-Meio da manhã ( 10.30) - 1 peça de fruta de
tamanho médio e 1ou 2 tostas
- Almoço ( 13h) - 1 prato de sopa de legumes
-Prato principal - 1/2 prato deve
ser ocupado com legumes cozidos ou salada,
1/4 com farináceos e o outro 1/4 com carne ou
peixe
- 1h30 depois de almoço -1 peça de fruta de
tamanho médio
- Lanche (17h) - 1 iogurte magro ou 1 copo de
leite com 1/2 pão (25g)
- Jantar (20h) - idêntico ao almoço ( podendo
reduzir um pouco a dose dos farináceos)
- 1h30 depois do jantar uma peça de fruta
- Antes de deitar (23.30)- 1 iogurte magro sólido
com 2 tostas ou meio pão
“A PESSOA NÃO PODE VIVER PARA A DIABETES,
TEM DE APRENDER A VIVER COM ELA”
ELABORADO POR:
Enfª - Fátima Oliveira
Enfª - Fátima Micaela
AMIDOS
João Nabais
EQUIVALÊNCIAS DE HIDRATOS
DE CARBONO
1 batata (tamanho do ovo) = 2 colheres de sopa de
arroz ou massa = 3 colheres de sopa de grão ou feijão
= 6 colheres de sopa de favas ou ervilhas = 30gr
de pão integral = 25 gr de pão de mistura = 2 tostas
integrais = 3 colheres de sopa de cereais integrais = 2
bolachas de agua e sal ( quadradas) = 3 bolachas
Maria
FRUTA
1 laranja ou 2 tangerias pequenas = 1 maça média =
1 pêssego = 1 pêra média = metade de 1 banana = 14
morangos (230gr) = 1 fatia de melão ou melancia = 10
pares de cerejas = 8 a 10 bagos de uvas
LACTICÍNIOS
1 chávena de leite magro ou meio gordo ( 200 ml) = 1
iogurte liquido magro sem açúcar = 2 iogurtes sólidos
magros sem açúcar
Informação para utentes e familiares
Centro Hospitalar de Lisboa Central, EPE
Consulta de Enfermagem ao Utente com Diabetes
HSAC
Revisão em Novembro 2012

A DIABETES PODE SER COMPENSADA COM UMA DIETA EQUILIBRADA, EXERCÍCIO E UMA MEDICAÇÃO ADEQUADA
A Diabetes é uma doença crónica em que se
verifica um aumento dos níveis de açúcar
(glicose) no sangue.
À quantidade de glicose no sangue, chama-se
glicemia. Quando está elevada chama-se
HIPERGLICEMIA.
SE a HIPERGLICEMIA NÃO FOR TRATADA
pode provocar complicações graves como por
exemplo lesões nos olhos, nos rins, nos pés .
HIPOGLICEMIA é a descida do açúcar no sangue
abaixo de um valor considerado mínimo
(70mg/dl).
Pode surgir devido a jejum prolongado (muitas
horas sem comer), a exercício físico inadequado,
a doses não ajustadas de insulina/terapêutica ou
por combinação de dois ou mais destes factores.
Nesta situação pode apresentar sintomas como
dores de cabeça, tremores, suores frios, fraqueza;
visão turva, …
Neste caso deve ingerir sempre açúcar
Conselhos Gerais:
COMA 5 A 6 VEZES POR DIA - Peq. Almoço, meio
da manhã, almoço, lanche, jantar, e ceia. Evita assim
estar mais de 3 horas sem comer.
Durante a NOITE não esteja mais de 8 horas sem
comer, e faça-o assim que se levantar.
EVITE INGERIR alimentos e bebidas açucarados,
excepto num dia festivo e sempre em pequena quantidade.
EVITE INGERIR BEBIDAS ALCOÓLICAS
AUMENTAR O CONSUMO DE FIBRA , comendo
diariamente legumes cozidos ou crus.
NÃO ESQUEÇA de incluir sempre sopa de legumes
no inicio do almoço e do jantar.
RESPEITAR AS QUANTIDADES INDICADAS DE
LEITE, PÃO, FARINÁCEOS E FRUTA , estes alimentos
no nosso organismo transformam-se em
açúcar.
A FRUTA contém muito açúcar (frutose), pelo
que, deve ser ingerida na quantidade indicada.
REDUZA A QUANTIDADE DE GORDURA :
use o Azeite e Óleos Vegetais.
SAL :Reduza o seu consumo. O excesso pode
provocar Hipertensão Arterial. Substitua-o por
ervas aromáticas (orégãos, salsa, coentros,
alho…)
BEBA CERCA DE 1,5L DE ÁGUA ao longo do dia.
NÃO ESQUEÇA QUE A ACTIVIDADE FÍSICA
DEVE SER DIÁRIA, por exemplo, caminhe 30
minutos de manhã e à tarde.
CONTROLE O SEU PESO