A Podridão Negra da Videira (desdobrável) - DRAP Centro

A PODRIDÃO NEGRA DA VIDEIRA
Inglês - Black rot | Castelhano - Podredumbre negra | Italiano - Marciume nero | Alemão - Schwarzfaüle
Doença da videira que causa estragos
em folhas, pecíolos, pâmpanos e cachos.
Causada pelo fungo Guignardia bidwellii (Ellis)
Viala & Ravaz, cujo anamorfo é Phyllosticta
ampelicida (Engleman) Van der Aa.
As videiras são susceptíveis de infecção a
partir do estado fenológico de ponta verde.
Nesta fase, o risco de infecção será maior em
vinhas onde na campanha anterior ocorreu
um forte ataque de podridão negra.
Este risco pode ser minorado pela aplicação
de medidas culturais, nomeadamente a eliminação
de restos de cultura infectados.
Foto 1.
Na Primavera, na sequência de períodos
chuvosos com temperaturas amenas,
ocorrem as primeiras contaminações que
levam ao aparecimento dos primeiros
sintomas da doença. Estes surgem, em
folhas, como pequenas manchas de forma
circular e de cor inicialmente acinzentada.
Foto 2.
As manchas podem surgir isoladas na
superfície das folhas ou agrupadas dando
origem a uma mancha de maior dimensão.
Rapidamente as manchas vão adquirindo
uma tonalidade castanha clara.
Foto 3.
Numa fase mais adiantada, as manchas
de cor castanha surgirão rodeadas de um
halo de cor castanha escura.

Foto 4.
Com o auxílio de uma lupa, são visíveis,
sobre as manchas, pontuações de côr escura
(seta), os primeiros sinais da doença.
Estas “pontuações” são frutificações do
estado assexuado (anamorfo) do fungo -
Phyllosticta ampelicida - designadas por
picnídios. Em Portugal não há, até à data,
referência da presença do estado sexuado
do fungo - Guignardia bidwellii.
Foto 6.
...que poderão surgir sobre a forma de
manchas necrosadas quer em folhas, quer
em pâmpanos e pecíolos.
Foto 5.
Visualização ao microscópio de um picnídio
(A) libertando milhares de conídios
(B). A esporulação ocorre em condições
de elevada temperatura e forte humidade
(segundo alguns autores o óptimo
será de 27°C com humidade relativa de
90%) originando inúmeras infecções secundárias...
Foto 7.
Sobre estas manchas são visíveis os picnídios.

Se a Primavera continuar húmida e com
temperaturas elevadas, a doença irá
atingir o cacho.
A época de maior sensibilidade do cacho
à podridão negra é o período entre a fase
fenológica de botões florais separados /
floração e a fase de fecho do cacho.
Foto 8.
Sintomas iniciais nos bagos. Sobre a superfícies
dos bagos é visível uma mancha
redonda de cor clara, em torno da
qual se desenvolve uma podridão de
cor mais escura que afecta parte da superfície
do bago.
Foto 9.
Lentamente, a podridão envolve todo o
bago que se apresenta de cor pardacenta
e começa a enrugar.
Foto 10.
Sobre a superfície deprimida do bago
começam a ser visíveis os picnídios (seta)
Foto 11.
Os bagos secam (mumificam), desaparecendo
a polpa e ficando a película
agarrada à grainha. Muitos permanecem
agarrados ao ráquis.
Foto 12.
Sobre a superfície
dos bagos
mumificados
surgem inúmeros
picnídios.

Elaborado por: Jorge Sofia
Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro/Direcção de Serviços de Agricultura e Pescas/Divisão de Protecção e Qualidade da Produção.
Estação de Avisos do Dão, Estrada de S. João da Carreira, 3504-504 Viseu. e- mail: jorge.sofia@drapc.min-agricultura.pt
Fotos do autor. Foto 7, gentilmente cedida pela Engª Vanda Pedroso do CEVDão
Foto 13.
Bagos afectados numa fase
tardia (após fecho do cacho)
em que são visíveis infecções
incipientes sobre os bagos.
Foto 14 e 15.
Os cachos contaminados
(foto 14) que permanecem
na vinha, nomeadamente
os caídos ao solo (foto 15),
constituirão o inóculo potencial
para a infecção na campanha
seguinte.
Métodos de controlo
Medidas culturais:
Estas medidas destinam-se a reduzir o inóculo e a limitar a propagação da doença.
• Remoção de varas infectadas, cachos e bagos mumificados e sua destruição pelo fogo;
• Enterramento, por mobilização, de todos os restos de cultura que não foi possível retirar.
Luta química:
A luta química contra esta doença é recomendada quando ocorrem Primaveras chuvosas:
• A partir da ponta verde em vinhas que sofreram fortes ataques no ano anterior, ou em
regiões que sofram forte pressão da doença.
• Nas restantes vinhas, na fase de maior sensibilidade a esta doença, entre o início da
floração e o fecho dos cachos.
• À data encontram-se homologados, em Portugal, para combate à podridão negra
diversos produtos fitossanitários com base nas seguintes substâncias activas ou misturas
de substâncias activas: azoxistrobina, azoxistrobina + folpete, mancozebe + metalaxil-M,
tebuconazol + trifloxistrobina e bentiavalicarbe-isopropilo + mancozebe.
Ministério da Agricultura,
Mar, Ambiente e
Ordenamento do Território
DRAP Centro
Direcção Regional
de Agricultura e Pescas
do Centro