Angus @ newS

MARÇO/ABRIL DE 2013
ANO 14 - Nº 61
Angus @ newS
I N F O R M A T I V O O F I C I A L D A A S S O C I A Ç Ã O B R A S I L E I R A D E A N G U S
Impresso
Especial
9912316261 – DR/RS
Agência Ciranda
CORREIOS

2
EDITORIAL
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Paulo de
Castro
Marques
Expansão da raça e
novas parcerias em 2013!
O
ano passado foi ótimo
para a expansão da raça
Angus e 2013 se mostra
ainda melhor. Os resultados de
venda de sêmen em 2012, divulgados
pela Asbia (Associação
Brasileira de Inseminação
Artificial), já nos deu uma
prévia do que podemos esperar
para os próximos meses: a
comercialização de sêmen no
ano passado avançou acima
da média do mercado e posicionou
a raça como a segunda
que mais vende no mercado,
líder absoluta entre os tauri-
Angus@newS na guaiaca
nos. Além disso, 9 em cada 10
bezerros de cruzamento industrial
têm sangue Angus!
A expansão do Angus caminha
em passos largos e não
apenas nas fazendas. O Programa
Carne Angus Certificada
está cada vez mais sólido,
conquistando novas parcerias
e chegando a novas regiões.
Tudo isso para que o consumidor
final tenha acesso à carne
diferenciada. Bem vindos parceiros
da Cotripal, de Panambi
(RS).
Esses indicadores - venda
Foto: Fagner Almeida
FOTO PREMIADA - A partir desta edição, Angus@newS publica fotos de profissionais,
criadores e leitores que apresentarem a raça Angus e o seu meio de uma forma inusitada.
Envie sua foto para: jornalangus@gmail.com
de sêmen e novas parcerias -
mostram que estamos no caminho
certo, fazendo o nosso
trabalho com honestidade e
em parceria com os produtores
que, assim como nós, acreditam
no desenvolvimento do
Angus e investem na criação
de animais de qualidade. Afinal,
o mercado é o nosso senhor
e a demanda pela genética
Angus está aquecida.
Vocês terão ainda muitas
informações sobre esse tema,
mas 2013 é o ano de comemoração
dos 50 anos da Asso-
E X P E D I E N T E AssociAção BrAsileirA de Angus
diretoria Biênio 2013/2014
diretoria executiva - diretor Presidente: Paulo de Castro Marques - diretor 1º Vice Presidente: José Roberto Pires Weber - diretor Vice Presidente: Marco Gomes Costa - diretor Vice Presidente: Wilson
Brochman - diretor Vice Presidente: Rogério Stein - diretor de Marketing: Gustavo Goulart - diretor Administrativo: Sérgio Colaço - diretor do Programa carne Angus: Reynaldo Titoff Salvador - diretor
Financeiro: Maurício Weiand Lampert - diretor de núcleos: Leo Warszawski – conselho de Administração - Membros eleitos: Antônio Maciel Neto, Renato Zancanaro, Valdomiro Poliselli Júnior, Nelson
Serpa, Fabio Gomes - Membros natos (ex-Presidentes da ABA): Angelo Bastos Tellechea, Fernando Bonotto, Reynaldo Titoff Salvador, José Roberto Pires Weber, Antônio Martins Bastos, José Paulo Dornelles
Cairoli, Joaquim Francisco Bordagorry de Assumpção Mello - conselho Fiscal - Membros efetivos: Mariana Tellechea, Roberto Soares Beck, Cláudia Indarte Silva - Membros suplentes: Frederico Fittipaldi
Pons, Fernando Osório, Fernando Pons conselho Técnico - Ricardo Macedo Gregory – Presidente, Rogério Rotta, Roberto Vilhena, Felipe Cassol, Angela Linhares, Fernando Gonçalves, Amilton Cardoso Elias -
Representante ANC.
Angus@newS
coordenação: Juliana Brunelli (gerencia@angus.org.br)
Jornalistas responsáveis: Eduardo Fehn Teixeira - MTb/RS 4655 e Horst Knak - MTB/RS 4834
colaboradores: Jorn. Alexandre Gruszynski, jorn. Marina Corrêa, Jorn. Nelson Moreira, jorn. Nicolau Balaszow e articulistas - diagramação: Jorge Macedo
departamento comercial: Agência Ciranda - 51 3231.6210 // 51 8116.9784
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www.agenciaciranda.com.br :: ciranda@agenciaciranda.com.br
Associação Brasileira de Angus - Largo Visconde de Cairu, 12 - conj. 901 - CEP 90.030-110 - Porto Alegre - RS - www.angus.org.br - angus@angus.org.br - Fone: 51 3328.9122
* Os artigos assinados são de inteira responsabilidade de seus autores.
Capa: Foto Angus Brasil
NESTA
EDIÇÃO
ciação Brasileira de Angus. E
você faz parte dessa história.
Da nossa parte, continuamos
motivados e investindo na disseminação
do Angus pelo Brasil
afora, conquistando novos
horizontes e acreditando na
força da raça e na pecuária
nacional, que segue em franca
expansão.
Boa leitura.
Paulo de Castro Marques
Presidente da Angus Brasil
Terneiro Angus Certificado 4
Notícias do Programa Carne Angus 10
Sêmen: Angus acima do mercado 14
Genética Nacional: Eu Acredito 18
Avaré abre temporada 22
Leilões Chancelados: o que vem por aí 26
Perfil: Leo Fraga Warszawsky 30
Artigo: Carnes com contraste 31
Ultrassom na seleção de gado de corte 38

Angus@newS
MUNDO
DA CARNE
Por Reynaldo
Titoff Salvador
Estima-se que existam hoje
no Brasil 42 milhões de
pessoas nas classes A e
B da população, segmento que
consome produtos considerados
de luxo, como carne de
“marca”, ao qual se soma uma
classe C com renda crescente e
disposta a novas experiências
CARNE
Mercado Interno Brasileiro
Março/Abril de 2013
O desafio de suprir qualidade
Não fosse apenas o fato do mercado interno consumir 90% de toda a carne
produzida no País, vivemos um momento de profundas mudanças nos hábitos de
nossos consumidores e especialmente em suas exigências e valorização conferida
à qualidade dos produtos. Os consumidores brasileiros evoluíram de um consumo
básico para um patamar mais sofisticado, e demandam cada vez mais produtos
e serviços de alta qualidade, fruto da estabilização econômica que vivemos, que
gera um aumento de renda e mobilidade entre as classes sociais.
CooperAliança
Nossas Marcas...
A certeza de satisfação e encantamento
Quem experimenta carne de
qualidade não aceita mais
carne dura e sem sabor
Marfrig Group Frigorífico Silva
Cia. Zaffari McDonald's VPJ Alimentos
de consumo, o que multiplica
em muitas vezes o tamanho do
mercado para produtos de qualidade
superior.
Este cenário ocasionou uma
explosão de marcas comerciais
buscando dividir uma parcela
deste mercado, com diferentes
“promessas” ao consumidor.
Entretanto, quantas delas possuem
consistência e são capazes
de garantir a qualidade e uniformidade
que prometem?
Cito como exemplo o mer-
cado dos Estados Unidos. Nas
décadas seguintes à criação do
Certified Angus Beef, em 1978,
várias marcas de carnes surgiram
no mercado norte-americano
buscando participar do nicho
para produtos Premium. Muitas
destas marcas deixaram de
existir, e algumas ainda existem.
Porém, o Certified Angus Beef
segue forte no mercado, como a
maior marca de carne de qualidade
daquele país, batendo
recordes atrás de recordes em
volume de produtos comercializados,
passando inclusive imune
pela crise econômica que afeta
os EUA, uma vez que o consumidor
de carne de qualidade -
e isso ocorre também aqui no
Brasil - não está disposto a retroceder
em seus hábitos. Quem
experimenta carne de qualidade
não aceita mais carne dura e
sem sabor!
No Brasil vivemos momentos
semelhantes... A cada dia
abrimos os sites de pecuária do
Brasil e vemos o surgimento de
novas marcas de carne, em uma
disputa desenfreada para abocanhar
uma fatia deste mercado
de alta qualidade. Nota-se uma
preocupação enorme com a visibilidade,
marketing e distribuição
do produto, mas muito pouco
se fala sobre o que realmente
é importante para permanecer
neste mercado. Qualidade com
consistência, padronização e
uniformidade. A tentação é realmente
grande... A pressão do
mercado também...
Nossos diferenciais como
Programa Carne Angus Certificada
são a consistência e seriedade
com que nossos padrões
são estabelecidos e cumpridos
diariamente nas indústrias parceiras,
além da imparcialidade
de avaliação pelos inspetores
da própria entidade, fazem a
diferença e mostram os porquês
de crescermos continuamente
desde nosso primeiro mês de
comercialização.
Estes diferenciais mostram
porque nossas marcas certificadas
são consideradas as melhores
carnes do Brasil. O excelente
poder de revenda dos produtos
de nossos parceiros atesta que
estamos no caminho certo. Observamos
cada vez mais consumidores
que acreditam na
qualidade chancelada pelo selo
da Carne Angus Certificada,
restaurantes que buscam a excelência
nestes produtos para
consumidores especiais, varejos
que buscam ter a Carne Angus
Certificada em seu portfólio
para atrair os mais exigentes
consumidores, o que nos motiva
ainda mais.
Muitas vezes somos questionados
sobre a inflexibilidade
e conservadorismo de nossos
padrões. Entretanto, são eles,
sem dúvida, a chave do sucesso
Foto: Divulgação
Certified Angus Beef, o início de tudo
das marcas que levam este selo.
A genética Angus é tão fundamental
para a qualidade de nosso
produto como os demais requisitos
de idade, conformação
e grau de acabamento. Ela garante
a maciez da carne através
da precocidade dos animais, de
características bioquímicas da
carne e predisposição genética
a marmorização. Para nós não
existe “tipo Angus” nem “raça
black”. Não basta também
apenas ser Angus, é preciso que
o novilho alcance simultaneamente
todas as especificações
para ser aprovado no programa.
Qualidade, esta é nossa missão.
Padrões rígidos e delineados
de forma a que possamos
garantir a qualidade e identidade
Angus dos produtos que
levam o selo de certificação
da Carne Angus, desde o hambúrguer
ao melhor Prime Rib,
seriedade e transparência na
relação produtor x indústria, a
integração da cadeia produtiva
como um todo, buscando valorização
através da excelência,
são nossos diferenciais e que fizeram
destes quase 10 anos de
trabalho do Programa Carne
Angus Certificada um verdadeiro
case de sucesso.
Se a Carne é Angus, prove!
Esta tem sido nossa mensagem
e nosso exemplo ao mercado
Brasileiro da Carne!
3
Diretor do Programa Carne Angus
Certificada, da Angus Brasil

4
Foto: Divulgação
REPORTAGEM
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Certificação de terneiros
Por Eduardo Fehn Teixeira
e Alexandre Gruszynski
O
produtor que usa genética
Angus e certifica
seus terneiros não obtém
vantagem somente na cotação
destes terneiros, que já representa
um ganho a mais em
termos de receita para a propriedade,
na comercialização
desses animais.
E os ganhos vão até o abate,
como novilho Angus ou de
cruza Angus. Entregue para
abate dentro do Programa
Carne Angus Certificada, da
Angus Brasil, a remuneração
também é sempre maior, com
um sobrepreço ao valor pago
pelo boi de abate. Assim, certificar
terneiros para comercia-
contagia o mercado
Já está comprovado pelo desempenho em temporadas anteriores, que o
Terneiro Angus Certificado pela Angus Brasil, vale mais no mercado. Ele
alcança cotações que ficam no mínimo 10% acima dos terneiros comuns.
É o primeiro elo da cadeia da carne de qualidade. E fazendo parte deste
Programa, o produtor agrega valor ao seu produto, que será comercializado
ao final da cadeia com um valor superior.
lizar ou para criar até o abate,
é vantagem, sempre.
Segundo a veterinária
Juliana Brunelli, gerente da
Associação Brasileira de Angus,
a entidade prevê o registro
de seis mil novos animais
no Programa Terneiro Angus
Certificado em 2013. “Isto representa
20% a mais em comparação
com o ano passado”,
avalia a dirigente.
Este trabalho já cadastrou
mais de 18 mil animais,
somente em 2012 foram registrados
cinco mil terneiros
pré-aprovados racialmente
para o Programa Carne Angus
Certificada. Em 2012,
estes animais receberam uma
valorização diferenciada nas
pistas de remates, que chegou
a até 21% de sobre preço na
comparação com os demais
terneiros.
Tudo começou em 2007
Foi com o objetivo de agregar
valor ao terneiro de genética
Angus e cruza Angus, fomentar
a utilização de touros
registrados e direcionar a produção
destes animais junto ao
Programa Carne Angus Certificada,
que a Angus Brasil
criou, em 2008, o Programa
Terneiro Angus Certificado.
Esta iniciativa representa a
garantia de qualidade e retorno
financeiro diferenciado ao
comprador, seja ele terminador
ou criador.
como participar
Para participar do programa
é necessário que os animais
sejam Angus definidos
ou cruzados com zebuínos
com no mínimo 5/8 de sangue
Angus (RS) e ½ sangue angus
(outros estados). Já para os
cruzamentos feitos com raças
européias, é preciso ter no mínimo
50% de sangue Angus.
Em síntese, os objetivos
da Certificação de Terneiros
Angus é de agregar valor ao
terneiro ou terneira Angus e
Cruza Angus; fomentar a utilização
de touros registrados
(CA e PO); direcionar a produção
de terneiros ao Programa
Carne Angus Certificada e
incrementar a pré-seleção de
ventres de origem desconhecida
(AD).
giro rápido e garantido
Para o diretor do Programa
Carne Angus Certificada,
Reynaldo Salvador, esta iniciativa
tem valor fundamental
no fomento da criação de animais
cada vez mais precoces,
que atendam às exigências de
mercado com um menor tempo
de produção. “Trata-se de
um trabalho consistente, certificando
animais para abate
bonificado desde os primeiros
meses de vida, dando, assim, a
garantia desde cedo ao produtor”,
afirma.
certificação
cresce no rs
A certificação de terneiros
Angus no RS este ano poderá
superar em até 20% os números
de 2012, quando foram
certificados 4.500 animais em
todo o Estado. A declaração
é do técnico da Angus, Fábio
Padronização do rebanho,
garantias e preços convencem
e elevam adesões
da Silva Azeredo, de Bagé, RS.
“Eu, sozinho, já certifiquei
mais de 500 animais nas regiões
de Santa Vitória do Palmar,
Bagé e Pinheiro Machado,
e ainda temos um mês para
as feiras”, lembra o técnico.
Ele destaca que está havendo
maior interesse dos
criadores este ano, em relação
a anos anteriores, porque se
o animal entra em pista com
o brinco da certificação, não
importa se é Angus definido
ou cruza Angus, é garantia
de vantagem para o comprador
e para o vendedor, garante.
Como vantagem adicional
para a certificação de terneiros
este ano está à logística
implantada entre a Angus
Brasil e a Associação Nacional
dos Produtores de Terneiros
de Corte (ANPTC).
Em relação às expectativas
de preços para a temporada,
o técnico acredita numa valorização
do quilo vivo entre
7% a 10% superior a média,
chegando a R$ 5,00 o quilo
ou até mais, dependendo da
condição dos lotes. Ele lembra
que no ano passado, a Estância
da Marmeleira, de Ricardo
Petruzzi, em Santa Vitória do
Palmar, fez média de R$ 6,00
o quilo vivo nos seus três lotes
certificados, um preço bem
acima da média. “Todo o gado
da Marmeleira tem origem
na Cabanha Santa Joana, de
Ulisses Amaral, também de
Santa Vitória, um dos primeiros
a fazer PROMEBO. Isso
prova que o uso de touros revisados
produzem terneiros superiores”,
qualifica o técnico
da Angus Brasil.
>>>

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Fotos: Divulgação
REPORTAGEM
Março/Abril de 2013 Angus@newS
À medida que o produtor fica
informado sobre o ganho,
o interesse aumenta
PAP Villamil de castro
Preços de no mínimo R$
4,50 o quilo vivo, “atirando
por baixo”, é a expectativa do
pecuarista Arthur Villamil, titular
da Parceria Agropecuária
Villamil de Castro, de Dom
Pedrito, RS, para os terneiros
Angus certificados nesta temporada.
“Apesar do preço do boi
gordo estar estagnado e isto
provocar um efeito psicológico
nas feiras, está havendo
uma boa procura por terneiros
este ano o que vai ajudar
no aumento do preço”, diz o
pecuarista. A Villamil de Castro
vai ofertar 200 terneiros
certificados no seu leilão dia
26 de abril, em Dom Pedrito.
“Sempre certificamos os
terneiros para os leilões. Isto
agrega valor no abate”, confirma
Arthur.
otimismo na calafate
A Fazenda Calafate, de Pelotas,
RS, que há 56 anos seleciona
Angus, realiza no dia 25
de abril, na Associação Rural
de Pelotas, às 20 horas, o leilão
Calafate Produção, com
oferta de 250 terneiros Angus
Certificados.
A administradora da Calafate,
Ana Kessler, acredita
numa pista ágil, com mercado
aquecido para a oferta. “Todos
os indicadores apontam
que o terneiro valerá 20 a
25% acima do preço do boi
gordo e, além disso, a expectativa
é de venda valorizada
de ventres, especialmente
prenhas, em vista da redução
de área para a cria tradicional,
pela expansão de culturas
agrícolas como a soja na nossa
região”, diz a criadora de
Angus.
Ela enfatiza que a Calafate
participa do Programa
Carne Angus Certificada e que
a certificação dos terneiros é
executada por técnico da Angus
Brasil. “Fazendo parte
desta cadeia, o produtor terá
um animal pré-aprovado para
o Carne Angus Certificada,
garantindo um bônus no preço
na hora de vender para a
indústria”, comenta. Para Ana
Carolina, investir na certificação
de terneiros Angus é fazer
um negócio seguro, com lucratividade
certa.
santo Antão
Flávio Montenegro Alves,
da Cabanha Santo Antão, do
Alegrete, afirma que o preço
do terneiro está muito valorizado
em relação à cotação do
boi. E o terneiro certificado
Angus representa para o criador
uma garantia comprovada
de maior rentabilidade junto à
indústria. “Assim, sempre será
um bom negócio investir neste
tipo de material”, avisa.
Sobre o avanço especialmente
da lavoura de soja, Al-
ves observa que após colhida
essa lavoura, o mesmo espaço
será utilizado para a produção
de pastagens de inverno, acreditando
que o incremento da
soja não irá interferir na lotação
dos campos pela pecuária.
“Além do mais, o lavoureiro
somente costuma se dedicar
à lavoura. Já o pecuarista que
também planta, sabe muito
bem como administrar os espaços
de sua propriedade”,
ensina o experimentado criador
e técnico da Angus Brasil.
certificação
super aquecida
em santa catarina
O técnico da Angus Brasil
Aristorides Ribeiro de Melo,
que juntamente com Adevolmir
Lima da Silva (o Deva),
atuam no estado catarinense,
informam que o interesse
dos produtores em certificar
terneiros de genética Angus é
crescente. Segundo afirmam,
a cada ano melhora padrão
zootécnico do rebanho catarinense
a partir da introdução
de genética Angus de primeira
linha.
Segundo Aristorides, está
havendo um interesse maior
na adesão ao programa Terneiro
Angus Certificado por parte
dos produtores. “Ainda não
existe uma garantia de número
de animais suficientes para
abates contínuos na indústria
e também não está definida a
região onde os animais serão
confinados. Sem uma definição
desses dois pontos não
é possível avançar de forma
efetiva na certificação, porém
estamos notando um interesse
maior por parte de criadores
na certificação dos seus animais
e acreditamos que a partir
da segunda metade do ano
poderemos ter novidades nesta
área”, informa o técnico.
“Até o ano passado, a certificação
em SC ainda estava
em fase inicial, com poucos
produtores já certificando.
Mas este ano estamos fomentando
o trabalho para que
mais produtores certifiquem
seus animais. E na medida que
eles são informados sobre os
ganhos, o interesse aumenta“,
revela Deva.
O técnico da Angus Brasil
observa que a expectativa é
de certificarem um volume expressivo
de animais este ano,
porque existe interesse mas
ainda falta maior divulgação
para fomentar as vantagens
da certificação e os trâmites
para isso. “Juntamente com o
Núcleo Catarinense de Criadores
de Angus, estamos começando
a organizar palestras
aos produtores, para suprir
esta necessidade: a necessária
informação. A região serrana
do estado catarinense tem sua
vocação na cria, sendo este um
importante pólo para difundir
o programa”, destaca o técnico.
Com relação ao mercado
de comercialização, diz que é
difícil predizer, mas feiras anteriores
que tinham animais
certificados, chegaram a receber
10% a mais por kg vivo,
do que a média praticada na
região. “A raça Angus vive um
>>>

8
REPORTAGEM
Março/Abril de 2013 Angus@newS
bom momento no estado e isto
alavanca os preços”, conclui.
sucesso enorme
no Paraná
Foi um sucesso. Não é exagero
definir assim o resultado
comercial da oferta de terneiros
Angus certificados do III
Leilão Araucária, realizado
em 16 de março, em Ponta
Grossa, PR. Organizado pelos
12 criadores e alguns convidados
que formam o Grupo Araucária
(Associação Araucária
de Carne Nobre), o pregão
reuniu acima de 200 compradores,
que depois de saborea-
Na Fenasul, sucesso há dez anos Núcleo Catarinense atento à
valorização da genética Angus
Fotos: Divulgação
Uma nova oferta considerada imperdível
para a reposição de animais
nos campos será a oportunidade que os
produtores terão na Feira do Terneiro,
Terneira e Vaquilhona, que acontece no
dia 16 de maio, às 14 horas, durante a
Fenasul, no parque de Exposições Assis
Brasil, em Esteio, RS. Em sua nona
edição, este leilão carrega a memória
de colocar em pista animais selecionados,
numa oferta onde grande parte
será formada por terneiros e terneiras
Angus Certificados.
Promoção conjunta da Angus Brasil,
da Farsul e Santa Úrsula Remates,
o pregão promete ofertar cerca de 400
terneiros, 300 terneiras e 300 novilhas,
num leilão sob a condução do leiloeiro
Alexandre Crespo, com o respaldo da
organização Santa Úrsula Remates.
O evento será transmitido ao vivo pelo
Canal Rural.
José Antônio Cardoso, diretor da
leiloeira Santa Úrsula, destaca que
esta feira já tem larga tradição, sendo
uma excelente oportunidade para a
compra de animais qualificados, uma
vez que as ofertas de animais deste padrão
só são realizadas em alguns cer-
rem um assado de Carne Angus,
arremataram por valores
acima da média mais de 400
Terneiros Angus Certificados
e ainda outros lotes num total
de 637 animais. Todos foram
inspecionados por técnicos
credenciados da Angus Brasil
e receberam a qualificação
como Terneiros Angus Certificados,
uma garantia de que
realmente são animais Angus
ou Cruza Angus.
O evento alcançou receita
total de R$ 599,57 mil e atraiu
compradores de várias regiões
do Paraná. “Temos trabalhado
duro para elevar o padrão de
tames. “Este inverno terá muita pastagem
nos campos e quem tem terneiros
e terneiras está segurando os animais”,
diz o empresário. Com isso as expectativas
de preços estão muito otimistas
entre os criadores que fazem a oferta,
diz Cardoso.
“O pessoal está eufórico, projetando
R$ 4,40 a R$ 4,50 o quilo vivo, mas
na minha opinião a média deverá ficar
nos R$ 4,20 porque os compradores
ainda estão esperando um aquecimento
na oferta desses animais ao mercado”,
conclui.
Já o leiloeiro Alexandre Crespo, que
vai conduzir o remate, argumenta que
as expectativas são excelentes, citando
fatores do agronegócio que beneficiam
a aquisição, como o preço da soja aumentando
e as facilidades de linhas de
crédito dentro do segmento.
“Além disso, a oferta é de excelente
qualidade e grande parte dos animais
são certificados por técnicos da Angus
Brasil, que fornece amplo apoio ao
evento. Todas essas garantias dá aos
compradores uma oportunidade para a
realização de excelentes investimentos,
com retorno certo”, aponta o leiloeiro.
qualidade de nossa produção
e esse evento foi a consagração
de toda essa dedicação”,
afirma a presidenta do Grupo
Araucária, selecionadora de
Angus Julia Mendes.
Até julgamentos
Os lotes em oferta foram
julgados pelo veterinário Dimas
Rocha (técnico da Angus
Brasil e integrante da Assessoria
Agropecuária FFVelloso
& Dimas Rocha), e o produtor
que se destacou foi a Pecuária
Veiga Lopes, de Palmeira, PR,
que venceu tanto na categoria
de machos quanto de fêmeas.
Conforme o jurado, os lotes
apresentavam alta uniformidade
e com todos os animais de
muito boa qualidade geral - desenvolvimento,
conformação,
padronização no grupo racial.
Assessoria e certificação
A Assessoria Agropecuária,
conforme um de seus proprietários,
veterinário Fernando
Velloso, presta assistência
ao Grupo Araucária e com os
produtores foram definidas
características que são padronizadas
em todos os rebanhos
em relação à genética, manejo
e sanidade dos animais.
Técnicos da Angus Brasil e de seu
Programa Carne Angus Certificada
estiveram reunidos com integrantes
do Núcleo Catarinense de Criadores
de Angus. Na pauta, um dos principais
assuntos foi a valorização dos novilhos
de genética Angus naquele estado. No
encontro, realizado em 16 de fevereiro,
na sede do Sindicato Rural de Lages,
SC, a preocupação dos dirigentes do
Núcleo era a definição de metas e de
atividades capazes de impulsionar a
importância do uso da genética Angus
na produção de bezerros.
Afinal, segundo lembrou na ocasião
o gerente do Programa Carne
Angus Certificada, Fábio Medeiros,
Santa Catarina apresenta na atualidade
um grande potencial para o desenvolvimento
da genética Angus, a
partir de um núcleo de criadores altamente
coeso, organizado e motivado.
“A raça tem crescido muito em Santa
Catarina, fruto de investimentos dos
criadores daquele estado em genética
superior. Com cerca de 4 milhões
de cabeças de gado, Santa Catarina é
uma região chave para o crescimento
da raça Angus no Brasil”, opina Me-
Médias aRaUCÁRia
Machos
Oferta: 311 animais
Peso Médio: 201 kg
Valor unitário: R$ 964,50
Valor por kg: R$ 4,80
Fêmeas
Oferta: 132 animais
Peso Médio: 190 kg
Valor unitário: R$ 776,00
Valor por kg: R$ 4,08
Média geral: R$ 941,23
deiros, que neste encontro teve a companhia
da técnica do Programa Carne
Angus, veterinária Fernanda Kuhl.
O evento antecedeu a eleição da nova
diretoria do Núcleo Catarinense de
Criadores de Angus, pleito no qual o
criador Nelson Antonio Serpa foi reconduzido
à presidência daquela entidade.
A reunião contou com uma apresentação
do superintendente da Associação
Nacional dos Criadores –
Herdbook Collares, Amilton Cardoso
Elias, responsável pelo registro zootécnico
de 20 raças européias no País.
Ele falou sobre o registro da raça
Aberdeen Angus no Brasil e esclareceu
dúvidas dos criadores quanto aos
regulamentos e rotinas do registro genealógico,
além de enfatizar a importância
da participação dos criadores
no PROMEBO – Programa de Melhoramento
Genético oficial da raça
Angus no País. Participaram ainda do
encontro os técnicos da Angus Brasil
Adevolmir Lima da Silva e Aristorides
Tadeu, que falaram aos presentes
sobre os serviços técnicos disponíveis
aos criadores da raça Angus.

10
CARNE
Março/Abril de 2013 Angus@newS
plena confiança
de que a parceria
“Temos
que se firma com a
Angus atende perfeitamente
às exigências de qualidade e
de benefícios para os três elos
da cadeia produtiva: produtores,
indústria e Angus Brasil.
Acertamos aqui um trabalho
Já está no mercado
o Angus Dijon, o quarto
sanduíche da linha
Premium Angus do
McDonald’s, que amplia
ainda mais o cardápio
de opções feitas
à base da suculenta
carne Angus, conhecida
mundialmente por
sua excelência.
Os sanduíches
McDonald´s feitos
com carne Angus foram
inicialmente comercializados
nas
versões Angus Deluxe e Angus
Bacon. Depois foi a vez do
lançamento sazonal do Angus
Bourboun Barbecue. E agora,
o novo Angus Dijon traz uma
sofisticada união da saborosa
Carne Angus Certificada com
a mostarda Dijon, tradicional
condimento da culinária francesa,
numa novidade que integra
a Campanha Sabores, que
chega a todos os restaurantes
da franquia no Brasil.
A Angus é a primeira raça
a associar sua marca a uma
linha de sanduíches, processo
iniciado em novembro de
2011, em parceria com a Marfrig
Alimentos - fornecedo-
Cotripal: nova parceria da Angus
Fotos: Divulgação
Paulo Marques e Germano Dowich selaram acordo
conjunto que há de ser longo
e bem sucedido”, destacou o
presidente da Cotripal, Germano
Dowich, ao firmar o acordo
de parceria para passar a integrar
o Programa Carne Angus
Certificada, da Angus Brasil.
O acordo foi selado no dia
15 de março, e o frigorífico
da Cotripal, a cooperativa de
Panambi, no Rio Grande do
Sul, RS, terá a certificação de
produção de carne Angus da
Região Noroeste do Estado
gaúcho.
O presidente da Angus Brasil,
Paulo de Castro Marques,
destacou na ocasião que “somos
uma entidade representativa
de criadores que conta
com projetos inovadores e
arrojados como o de certificação
da carne Angus, pois não
existe melhor marketing do
que oferecer produtos de qualidade
da raça e com elevado
valor agregado”. Já o diretor
do Programa Carne Angus
Certificada, Reynaldo Titoff
Salvador, destacou o franco
crescimento do Programa.
“Começamos este projeto em
2003 com 12 mil cabeças e no
ano passado certificamos 250
mil animais”, concluiu.
Chegou o McDonald’s Angus Dijon
ra de 100% da Carne Angus
Certificada para os sanduíches
McDonald’s - a maior rede de
fast food do mundo -, resultado
de intenso trabalho realizado
pela Associação Brasileira de
Angus (Angus Brasil), através
de seu Programa Carne Angus
Certificada, para o fomento da
raça, possibilitando seu acesso
ao dia a dia da população urbana.
Reconhecida como “a melhor
carne do mundo”, o sucesso
da genética Angus começa
nas fazendas. A raça é
reconhecida pelos excelentes
resultados produtivos, incluindo
rendimento de carcaça aci-
ma da média, carne
macia, saborosa, com
excelente nível de
marmoreio e capa de
gordura espessa e uniforme.
Para o presidente
da Angus Brasil, Paulo
de Castro Marques,
o desafio é expandir
a raça para regiões
como o Sudeste e o
Centro-Oeste do Brasil.
“Vejo como um
ganho imenso para
a raça essa parceria
com o McDonald’s. Seguimos
com nosso projeto de fomentar
a raça e também o conhecimento
sobre o Angus entre
os brasileiros. Trazer o nome
da raça para o cotidiano das
pessoas das cidades é fundamental”,
aponta Paulo Marques.
“A receptividade à nossa
linha Premium, com os sanduíches
Angus, tem sido excelente,
com resultados em vendas
bem expressivos”, argumenta
Roberto Gnypek, Diretor de
Marketing da Arcos Dourados,
empresa que opera a marca
McDonald’s no Brasil e em
toda a América Latina.
Para o gerente industrial
da Cotripal, Roque Andreola, o
acordo beneficia toda a cadeia
produtiva. “O produtor vai receber
mais e a cooperativa vai
ter um produto diferenciado
para oferta no varejo e na sua
rede de supermercados”, informou.
Ele estima um prazo de
45 a 60 dias para o projeto estar
completamente implantado,
com os técnicos do Programa
Carne a Angus já certificando
os animais e carcaças abatidas
e a cooperativa comercializando
a carne com sua marca e o
selo de qualidade Angus.
O logotipo da nova carne
ainda está em estudo e o
produto poderá se chamar
“Angus Cotripal Supreme”.
O gerente de marketing da
Cotripal, Marco André Régis,
enfatiza os benefícios que a
parceria vai gerar, “agregando
valor ao produto de ponta
Morreu no dia 24 de março,
em São Paulo, SP, de câncer,
aos 64 anos de idade, o
empresário e especialista em
carnes (churrasqueiro) Marcos
Bassi. Foi sepultado no
dia 25 no cemitério do Araçá.
Bassi, muito conhecido
no mundo da carne de qualidade,
era considerado um
dos maiores especialistas em
carnes do Brasil e do mundo.
Um verdadeiro “artesão da
carne”, criador de cortes especiais
e de novas apresentações
de enorme sucesso para
a carne bovina especialmente.
As trajetórias do Grupo
Marfrig e de Bassi se cruzaram
em 2005, quando o
Frigorífico Marfrig assumiu
a produção e distribuição da
linha Bassi, composta por
cortes nobres de carnes bovinas,
ovinas, suínas e de aves,
além de alimentos industrializados
e outras iguarias de
altíssima qualidade, inclusive
sobremesas.
Como legado, Marcos
a ponta da cadeia produtiva,
trazendo mais renda ao produtor,
através de um produto
diferenciado à indústria, que
vai ofertar mais qualidade no
varejo, atendendo às exigências
de um consumidor que,
cada vez mais, busca uma
carne diferenciada”, observa
Régis. E tudo isso, de acordo
com o gerente de marketing,
deverá motivar o produtor a
investir mais na sua criação
e na seleção de Angus, o que
será amplamente fomentado
pela cooperativa, em parceria
com a Angus Brasil.
Com a certificação, o produtor
cooperado da Cotripal
que atender às exigências do
novo sistema, obtendo a qualificação
do programa Carne
Angus, poderá receber até
10% acima do valor do mercado
pela carcaça dos seus animais
Angus ou cruzas Angus.
Morre em São Paulo o
“artesão da carne”
Bassi deixa a maestria no preparo
de carnes, a descoberta
de cortes especiais consagrados
como Bombom de Alcatra,
Fraldinha e Maminha e o pioneirismo
na implementação de
sistemas de qualidade, como a
embalagem a vácuo.
A Associação Brasileira de
Angus e seu parceiro no Programa
Carne Angus Certificada
Grupo Marfrig, se solidarizam
aos familiares de Marcos
Bassi, e o Marfrig segue honrando
sua trajetória, oferecendo
aos consumidores produtos
da mais alta qualidade.
Marcos Bassi

12
CARNE
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Frigorífico Silva
bate novo recorde
As vendas de carne Angus
Certificada do Frigorífico Silva
vem numa progressão crescente
desde que foi iniciada
a parceria com o Programa
Carne Angus Certificada, da
Angus Brasil, em 2009. Tanto
com as marcas Zaffari Angus
como na Best Beef Angus, a
demanda só faz crescer. É o
que informação o diretor comercial
do frigorífico, Gabriel
Moraes.
O dirigente destaca que,
“agora no mês de março, batemos
recorde de abate de
animais Angus Certificados,
fato que comprova a demanda
crescente por esta mercadoria”.
A informação também
dá conta que o Frigorífico
Silva vem desenvolvendo um
trabalho focado em valorizar
todos os cortes do animal Angus,
mostrando realmente o
diferencial de qualidade que a
raça proporciona.
Gabiel Moraes observa
que hoje a carne Angus é reconhecida
mundialmente por
sua qualidade superior, mas
o consumidor, na sua grande
maioria, valoriza como diferenciais
somente os cortes de
churrasco, os chamados cortes
nobres (picanha, maminha,
costela, entrecot e vazio), que
não correspondem nem a 30%
da carcaça do animal. “Nosso
trabalho tem se focado em
mostrar para os clientes que a
carne Angus é diferenciada em
todos os cortes (mais macia e
saborosa) inclusive nos cortes
do dianteiro (carne de panela)
e da coxa (para fazer bifes).
Para isso, argumenta o dirigente,
temos buscado alguns
parceiros que já tem consegui-
do pagar um valor diferenciado
nestes cortes. “Isto ajuda a
manter o programa de bonificação
viável, pois o frigorífico
paga o bônus sobre todo o
peso da carcaça e na grande
maioria dos casos só consegue
repassar com preço diferenciado
os cortes de churrasco, o
que faz com que muitas vezes
esta conta não feche”, esclarece
Gabriel Moraes.
Segundo ele, a perspectiva
para os próximos meses é de
mais crescimento, pois está
sendo realizado pelo frigorífico
um trabalho mais voltado
ao mercado de São Paulo, e
também foi fechada uma parceria
com o Supermercado
Sam’s Club, que está colocando
a marca Best Beef Angus
em todo o Brasil.
“Em breve produziremos
para esta mesma rede a marca
Member’s Mark Angus, que seria
a marca própria premium
daquela rede. A perspectiva de
incremento de abate também é
concreta, porque estamos ampliando
o frigorífico e até o final
do ano nossa capacidade de
abate passará das atuais 650
cabeças/dia para 850 cabeças/
dia”, acrescenta Gabriel.
O Silva, diz o dirigente,
também está desenvolvendo,
em parceria com a Associação
Brasileira de Angus (Angus
Brasil), sob o cuidado técnico
do gerente do Programa Carne
Angus Certificada, Fábio
Medeiros, duas boas novidades.
“Elas ainda não podem
ser divulgadas, mas certamente
serão representativas
na venda da marca de carne
Angus”, faz mistério o diretor
comercial do frigorífico.
VPJ Alimentos recebe o prêmio
Top Qualidade Brasil 2013
A VPJ Alimentos, de Pirassununga,
SP, recebeu em evento na
noite de 4 de abril, em São Paulo,
SP, o troféu Top Qualidade Brasil
2013, na categoria “Alimentos”.
A premiação é oferecida pela
Academia Brasileira de Honraria
ao Mérito, do Centro de Integração
Cultural e Empresarial de
São Paulo (CICESP).
A Associação Brasileira de
Angus (Angus Brasil) parabeniza
a parceira no Programa
Carne Angus Certificada. A
VPJ alimentos é de propriedade
do pecuarista e empresário Valdomiro
Poliselli Junior, da VPJ
Pecuária, de Jaguariúna, SP.
Avaliada nos quesitos “Inovação
de Produto”, “Qualidade”,
“Serviço” e “Ações”, a VPJ
Alimentos foi destacada entre
as 100 melhores do setor.
Valdomiro Poliselli Junior
também ocupa a vice-presidência
da Associação Brasileira de
Angus (Angus Brasil), e é tido
como um dos empresários que
mais investe no agribusiness
nacional, através de projetos
Para mostrar aos pecuaristas
mato-grossenses a eficiência
do cruzamento industrial
com Angus e os benefícios de
participar do Programa Carne
Angus Certificada, a Associação
Brasileira de Angus (Angus
Brasil), patrocinou a primeira
etapa do Circuito Feicorte NFT.
O evento, que reuniu a nata dos
produtores empresários e técnicos
ligados à cadeia produtiva
da carne bovina brasileira, foi
realizado nos dias 13 e 14 de
março, em Cuiabá, MT.
Representaram a Angus
Brasil os técnicos do Programa
Carne Angus Certificada, Fábio
Medeiros (gerente) e Fernanda
Kuhl, que em contatos e palestras
levaram suporte técnico
aos criadores e aos interessados
em conhecer mais sobre a
raça de corte e a genética que
há anos lidera a venda de sêmen
entre as raças de corte britânicas,
e que cresce cada vez mais
na pecuária nacional.
“O Estado do Mato Grosso
é detentor do maior rebanho do
Brasil, com aproximadamente
30 milhões de cabeças de gado,
e esta iniciativa foi fundamental
para a disseminação da genética
Angus para uso em cruza-
Fotos: Divulgação
inovadores. Ele recebeu cumprimentos
do presidente da Angus
Brasil, selecionador Paulo de
Castro Marques, e do diretor e
do gerente do Programa Carne
Angus Certificada, pertencente
à entidade, respectivamente
Reynaldo Titoff Salvador e Fábio
Medeiros.
“Estamos muito honrados
com a conquista deste selo. Isso
comprova o nosso comprometimento
em oferecer aos nossos
clientes excelência na qualidade
Angus no Circuito Feicorte
Antônio Augusto Miranda, gerente da VPJ Alimentos, recebeu o prêmio
mentos e da qualidade da Carne
Angus no centro-oeste brasileiro”,
argumenta Fábio Medeiros.
Na ocasião, a Angus Brasil
montou um estande na feira,
para apresentar ao seleto público
presente, todos os benefícios
de ser um criador de Aberdeen
Angus no Brasil, além de tirar
as dúvidas dos criadores que
queiram fazer parte do Programa
Carne Angus Certificada,
umas das maiores iniciativas
feitas para o pecuarista que trabalha
com a pecuária de corte e
investe em carne de qualidade.
O Circuito Feicorte NFT terá
seis etapas por diferentes Estados
do Brasil. Nesta primeira
edição o tema foi “Eficiência na
produção e na Comercialização
de Carne”, com distintas palestras
que englobaram o mercado,
produção, indústria da carne,
entre outros.
Na sequência, os novos encontros
serão em Palmas, no
Tocantins, de 6 a 7 de maio; durante
a Feicorte, em São Paulo,
em Junho; em Campo Grande,
MS, dias 30 e 31 de julho; depois
em Ji Paraná, em Rondônia
e a última etapa do ano será
realizada em Paragominas, no
Pará, em novembro.
dos nossos produtos e serviços”,
afirmou na, ocasião, Antônio
Augusto Miranda, gerente geral
da VPJ Alimentos.
Já Reynaldo Salvador ressaltou
a imensa alegria com que
a Angus Brasil seu Programa
Carne Angus Certificada receberam
esta informação. “Sem
sombra de dúvidas, trata-se de
um justo reconhecimento a uma
empresa séria, que prima pela
excelência em seus processos e
produtos”, ressaltou o dirigente.
Encontro de
Confinamento
da Scot
O gerente do Programa Carne
Angus Certificada, Fábio Medeiros,
enalteceu a importância
da divulgação da Carne Angus
durante o coquetel de abertura
do Encontro de Confinamento
da Scot Consultoria, no dia 3
de abril, em Ribeirão Preto, SP.
O evento, que se desenvolveu
até o dia 5 de abril, reuniu na
abertura mais de 600 pessoas
envolvidas com pecuária e carne
de qualidade, que tiveram a
oportunidade de saborear a legítima
Carne Angus Certificada,
servida em degustação oferecida
pela Angus Brasil, através
de seu Programa Carne Angus
Certificada.
“Patrocinar o Encontro de
Confinamento e estar junto de
um grande parceiro nosso, que é
a Scot, só reforça cada vez mais
a imagem da Angus na cadeia
produtiva”, destacou Medeiros,
ao falar para a nata da produção
intensiva de gado no País.
Ele estava acompanhado de representantes
dos parceiros da
Angus Brasil VPJ Beef e Cooperaliança.

14
MELHORAMENTO GENÉTICO
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Sêmen:
Angus acima do mercado
Fotos: Divulgação
Por Nicolau Balaszow
Os criadores da raça Angus
têm muito a comemorar,
pois a Associação Brasileira
de Inseminação Artificial
(Asbia) divulgou, durante coletiva
em São Paulo, os números
relativos à comercialização
de sêmen no Brasil em 2012.
Neste relatório, mais
uma vez ficou comprovado
o cresci-
mento pela demanda
da raça e, para entender
melhor, basta
ver que em 2011 a
genética Angus já
abocanhava 34% da
fatia total do mercado
de inseminação para o gado
de corte, percentual este já pulverizado
pelos atuais 38,6%,
somando 2,9 milhões de doses.
Em outras palavras, houve
um incremento de 29% entre
2011 e 2012, o que perfaz uma
procura pelo sêmen Angus, nos
últimos três anos, da ordem de
98%. (Veja no gráfico que ilustra
esta reportagem os números
do crescimento da comercialização
de sêmen Angus no
Brasil de 2005 a 2012).
O Índex Asbia, nome dado
ao relatório apresentado no início
deste ano, trouxe informações
que reúnem a comercialização
realizada pelas empresas
que fazem parte da Associação
Brasileira de Inseminação Artificial,
isto é, 93,5% do mercado
brasileiro. Neste sentido,
foram vendidas 7.442.587 doses
de corte, 60,31% do total,
o que demonstra os significati-
Nos últimos três anos,
a procura por sêmen
Angus cresceu 98%
vos 6,15% de aumento. Fica
importante ressaltar que 53%
do total geral de doses comercializadas
foram de origem nacional.
A movimentação global
das vendas de sêmen no País,
levando-se em conta outras
raças, cruzamentos industriais
e raças leiteiras, alcançou os
12,3 milhões de doses, 3,64 %
a mais que em 2011.
sangue Angus
invade o mercado
Como é possível constatar
e, comparativamente ao resultado
alcançado, a raça Angus
cresceu acima do mercado.
“Nove em cada 10 bezerros de
cruzamento industrial programados
para nascer em 2013
têm sangue Angus. Trata-se de
um resultado fantástico, que
comprova as excelentes características
produtivas e reprodutivas
da raça.
Por outro lado,
assistimos a um
intenso processo
de profissionalização
da pecuária
brasileira, em que
os dados zootécnicos
são avaliados
pelos técnicos
e produtores, que
fazem a escolha da genética
com base na produtividade das
raças bovinas e, no caso do segmento
de corte, na qualidade
da carne”, justifica o presidente
da Angus Brasil, Paulo de
Castro Marques, apontando a
razão pela preferência por Angus.
Bezerros diferenciados
O diretor do Programa Carne
Angus Certificada, Reynaldo
Titoff Salvador, reforça que o
investimento cada vez maior de
pecuaristas em genética Angus
deriva também da viabilidade
para a produção de bezerros de
alta qualidade, tanto na raça
pura, como no cruzamento industrial.
E isso, segundo ele, é
obtido nas mais diferentes regiões
do País, inclusive no exigente
Brasil Central.
“Entre as raças
européias de corte,
Angus é a líder absoluta,
respondendo
por 89% das vendas
de sêmen. Esse
resultado decorre da
comprovação de que
a genética Angus
efetivamente gera resultados
econômicos
aos produtores, vindos
de um resultado
final representado
por um animal visivelmente
diferenciado, de qualidade superior”,
assinala Salvador. Ele
também destaca que o Programa
Carne Angus Certificada,
o maior programa de carne de
qualidade do Brasil, garante
liquidez e valorização diferenciada
aos animais de sangue
Angus.
custos no confinamento
A criação de gado de corte
com base em confinamento
precisará passar por uma nova
estratégia no corrente ano, pois
é sabido e sentido que os custos
de produção, para a modalidade,
já tiveram os seus valores
majorados substancialmente.
“Isto é motivo de tormento
para o pecuarista, preocupado
em enxugar as suas despesas e
projetar um ano com menores
percalços”, identifica o vicepresidente
da Asbia, Márcio
Nery.
É justamente na esteira
desta movimentação, conforme
ele, que uma das estratégias
que ganha corpo entre os
criadores é o emprego da ferramenta
IATF com o uso de
sêmen da raça Angus. “É por
este motivo que as vendas de
sêmen Angus vão continuar
em alta, além do que, o crescimento
pela procura da genética
Angus também é resultado
de muitas experiências com as
mais variadas raças”, lembra o
dirigente.
A partir daí, na comparação
dos resultados obtidos pelos
produtores, Nery copnstata
que a Angus passou a ser uma
solução definitiva para o pecuarista,
que percebe rapidamente
a conhecida eficiência destes
animais, o que propicia uma
natural diminuição dos custos
de produção, destaca.
No entendimento de Nery, a
estratégia que deve ser implementada
em 2013 é a de oferecer
uma maior visibilidade e
disponibilidade da raça, oferecendo
ao mercado um número
crescente de animais avaliados.
“É preciso também acelerar
o teste de progênie”, complementa
o executivo, concentrado
na sedimentação da raça Angus
como referência da pecuária
nacional.
>>>
Paulo de Castro Marques Reynaldo Titoff Salvador

16
MELHORAMENTO GENÉTICO
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Evolução da Comercialização de
Sêmen Angus no Brasil
Escalada prossegue
Para alguns pecuaristas estes
números podem parecer surpreendentes
ou circunstanciais,
mas este não é o caso do diretor
da Alta Genetics, Heverardo
Rezende Carvalho, que diz:
“Nos próximos anos a Angus
vai continuar a crescer acima
da média no mercado”. Ele faz
essa previsão com base no fato
de uma parcela importante de
criadores já terem compreendido
as diferenças fundamentais
entre mistura e cruzamento.
“Isto demonstra que o pecuarista
parou de fazer as misturas
de raças e aprendeu muito sobre
os cruzamentos industriais,
descobrindo que fica mais em
conta realizar a inseminação
artificial (IA), em comparação
com os tradicionais métodos de
produção, especialmente pela
intensificação da técnica da
inseminação artificial a tempo
fixo”, pontua.
Um dado significativo para
as expectativas do executivo
é que estes números apontam
para um universo ainda muito
pequeno que emprega o sistema
de IA, pois as matrizes inseminadas
em todo o território
nacional representam apenas
10% da totalidade do rebanho.
“E mais, o investimento numa
raça com a qualidade da Angus
é muito importante para o criatório
nacional, que ganha cada
vez mais status nos mercados
nacional e internacional”, reforça
o executivo. Carvalho revela
Escalada da Raça é constante
Associação Brasileira de Angus
www.carneangus.org.br carne@angus.org.br
ainda que para a Alta Genetics,
o sêmen Angus propiciou 30%
do faturamento geral da empresa
em 2012.
Potencial é enorme
Por considerar o rebanho
nacional muito grande e com as
técnicas de Inseminação Artificial
a Tempo Fixo (IATF) sendo
cada vez mais empregadas,
o potencial de crescimento da
Angus é absurdo, diz o gerente
técnico da Select Sires do Brasil,
Felipe Escobar. Ele acredita
na ampliação das vendas de
sêmen da raça, talvez não no
mesmo ritmo impactante, mas
ainda mostrando um consistente
crescimento.
“Como sabemos, o Brasil é
um País tropical e, nesse aspecto,
as raças zebuínas sempre serão
a maior parte das matrizes
do rebanho nacional, mas cujas
crias são infinitamente melhoradas
a partir dos cruzamentos
com Angus”, raciocina o técnico.
Da mesma forma Escobar
lembra que é indiscutível que
bovinos provenientes de raças
taurinas produzam carne de
melhor qualidade que animais
zebuínos, reforçando que o cruzamento
industrial é o caminho
mais rápido de conseguirmos
uma qualidade superior na carne
produzida com matrizes zebuínas.
“Nesse aspecto, a raça
Angus exerce um papel importantíssimo
para agregar valor
à carne produzida no centro do
Brasil”, orienta.
Para ele, os mercados como
dos EUA, Argentina
e Uruguai são
conhecidos por
produzirem carne
de qualidade superior
e utilizarem
a genética Angus
como definidores
dessa qualidade.
Nada mais natural
que o Brasil utilize
também a Angus,
que é reconhecidamundialmente
como genética
produtora de carne
especial, para alavancar
e qualificar
a carne brasileira.
“Os resultados
positivos no cruzamento e o incentivo
direto dado ao produtor
pela indústria, além da disposição
do consumidor em pagar
por essa qualidade, são os
principais fatores que levaram
ao destaque da raça no cenário
da inseminação em nível nacional”,
observa o executive da
Select Sires do Brasil. Para ele,
não se pode deixar de elogiar
o excelente trabalho realizado
pela Angus Brasil fomentando a
raça e seus resultados em todos
os cantos do País. Esse, com
certeza, é um trabalho que traz
muitos resultados para a raça.
O mesmo tempo, Escobar informa
que a empresa teve em seu
faturamento global, 15% alicerçados
na raça Angus.
Hectare x Produção
“Certamente a raça Angus
vem chamando a atenção de
muitos, por suas características
econômicas, o que favorece
o bom negócio”, comenta o
gerente de Produto Europeu
Corte da ABS Pecplan, Marce-
lo Selistre. Ele argumenta que
nos últimos anos, a pecuária
vem perdendo espaços para a
agricultura, justamente pela lucratividade
maior que a segunda
vem obtendo a cada hectare
utilizado.
Isto é, hoje se exigem resultados,
“e estes resultados
são calculados a partir de uma
maior eficiência na produção, o
animal de genética Angus possui
esta eficiência, senão vejamos:
a precocidade tão característica,
somada ao acabamento
e à qualidade final da carne dos
novilhos são as aptidões que os
criadores buscam”, diz Selistre.
Ao mesmo tempo, ele reconhece
a importância do marketing
e motivação empregados pela
Angus Brasil, através do seu
programa de carne de qualidade,
o que vem impulsionando os
investimentos na raça. Em última
análise, sinaliza que estes
são os atributos que têm permitido
uma maior procura pela
genética Angus - garantia na
maior lucratividade alcançada
neste mesmo hectare.
Selistre acredita que um
ponto deve ser observado com
maior atenção: trata-se da necessidade
de criar um banco de
dados com o sêmen de animais
realmente provados, a exemplo
do que é feito nos Estados
Fotos: Divulgação
Marcio Nery Heverardo Carvalho
Unidos, onde a organização e o
apuro dos criadores fez surgir
um banco genético de primeira
qualidade e permanentemente
atualizado. “Com a genética
provada seria mais fácil dar
apoio aos bancos de sêmen nacionais,
e é neste sentido que se
precisa trabalhar”, aponta o
técnico da ABS.
Sem erros
“O criador não quer mais errar”.
Esta afirmativa do gerente
de Taurinos de Corte da Central
CRV Lagoa, Cristiano Leal, resume
o motivo porque a Angus
vem criando bases sólidas e se
projetando através dos elevados
patamares de vendas de sêmen.
Para ele, a raça chegou ao Brasil,
depois de largamente experimentada
nos mercados europeu
e norte-americano, e se adaptou
bem ao clima e aos interesses
dos produtores rurais.
“Essa é uma das raças mais
versáteis que existem no mundo
e a sua eficiência já foi comprovada
em anos de experiências
nos EUA, por exemplo. A carne
deste animal é a mais consumida
e apreciada no mundo e no
Brasil não vai ser diferente”,
sentencia Leal, que também entende
ser irreversível a tendência,
para os próximos anos, de
contínuo aumento na procura
da melhor genética Angus.
Marcelo Selistre Felipe Escobar Cristiano Leal

18
MELHORAMENTO GENÉTICO
Março/Abril de 2013 Angus@newS
O
objetivo desta coluna é
justamente apresentar
objetivamente o pensamento
de importantes selecionadores
da raça, que defendem
o uso de genética nacional na
seleção dos rebanhos Angus.
Com o aval do Conselho
Técnico e da direção da Associação
Brasileira de Angus
(Angus Brasil), este espaço
estará sempre aberto a todos
os criadores e selecionadores
de Angus que desejarem manifestar
suas idéias e opiniões
sobre este assunto.
O resultado esperado é o
contínuo aperfeiçoamento da
genética nacional Angus, uma
das importantes metas que
vem sendo perseguidas e incentivadas
pela Angus Brasil.
Nesta edição, temos os argumentos
de mais dois defensores
do uso da genética nacional
no aprimoramento dos
plantéis Angus. Veja, a seguir,
e considere as posições desses
importantes selecionadores de
Angus.
sÉrgio colAço silVA
cabanha Bons Ventos
cristal/rs
Nessa entrevista, Sérgio
Colaço Silva expõe suas convicções,
apresenta seus argumentos
e explica o que está
faltando para que os reprodutores
nacionais sejam mais
acreditados e se igualem em
status aos animais que vem
de fora. O proprietário da
Cabanha Bons Ventos é daqueles
criadores que acreditam
e apostam na genética
nacional. Ele começa destacando
a importância de mais
investimentos na avaliação de
Genética Nacional
A genética Angus nacional cresce na medida da intensificação da
produção pecuária brasileira. E em sua primeira edição deste 2013, o
Angus@newS mostra a opinião de mais selecionadores,
que acreditam nesta genética “made in Brasil”.
Fotos: Divulgação
Sérgio Colaço Silva
touros nacionais e a necessidade
de formação de uma cadeia
envolvendo os segmentos
da pecuária para viabilizar a
criação de maior número de
provas para touros.
Para ele, o ponto forte
da genética importada e sua
maior valorização são justamente
as provas de resultados
para os touros, que é o
que precisamos ter cada vez
mais para a genética brasileira,
para que seja capaz de
reunir sados de performance
e argumentos, conquistando o
mesmo status da genética importada,
e assim a maior aceitação
por parte dos criadores.
“A genética nacional dos
touros Angus é tão boa quanto
a de qualquer touro importado.
Nossos reprodutores
não perdem em nada para os
estrangeiros, e pode-se dizer
que são até melhores. Temos
vários anos de seleção, o que
garante a eficiência dos nossos
reprodutores. Eles estão adap-
“Eu acredito!”
tados aos nossos campos,
ao nosso meio. Seus avós
ou pais foram importados
e trouxeram para cá sua
genética. Aqui os netos
ou filhos se adaptaram às
nossas condições, à nossa
realidade de produção,
o que os torna superiores
aos seus antecessores, que
foram criados em condições
de climas, solos e
temperaturas diferentes
das nossas.
Sérgio Colaço insiste
em argumentar que o que
torna os animais importados
mais atraentes aos
criadores são as suas provas
de avaliação, seu marketing.
“Quando um técnico
vai indicar algum reprodutor,
ele se baseia nos resultados,
nas provas de performance,
porque isso dá mais segurança.
Mas estes resultados da
genética importada são os
resultados obtidos no exterior,
não são obtidos aqui, porquê
aqui não temos provas e dados
dos animais suficientes para
atestar seus desempenhos
como reprodutores”, diz.
Segundo o criador, pouco
adianta a produção de touros
superiores, se não investirmos
cada vez mais na comprovação
de suas performances, em
provas de avaliação, no Promebo,
no marketing dos nossos
animais, atestando os resultados
aqui, ao invés de nos basearmos
em resultados de animais
que vem de fora. “Nossa
genética é igual a do Uruguai
e da Argentina e muitas vezes
os criadores deixam de valorizar
um touro brasileiro, preferindo
um touro importado.
Temos que incentivar e patrocinar
estas provas, investir nisso,
formar uma cadeia envolvendo
todos os segmentos do
setor, a Associação Brasileira
de Angus, os criadores e as
centrais de inseminação. Com
isso estaremos certificando a
performance de nossos touros,
que tem custos mais acessíveis
e dentro da nossa realidade”,
insiste o selecionador.
nelson AnTÔnio
serPA
Fazenda Água Boa
campos novos, sc
Atual presidente do Núcleo
Catarinense de Criadores de
Angus, Nelson Antônio Serpa
é outro que não tem dúvidas
sobre a qualidade e o enorme
potencial produtivo da genética
Angus nacional. Titular da
Fazenda Água Boa, em Campos
Novos, SC, ele aponta que
a nossa seleção em Angus já
vem de muitos anos, sendo já
totalmente adaptada às nossas
condições de produção.
“Isto é um diferencial de enorme
importância. Estamos praticamente
em pé de igualdade
com as genéticas americana
e argentina e não temos nenhuma
razão para darmos um
tratamento desigual aos
nossos touros comparativamente
aos touros importados
desses países”,
argumenta o criador.
Serpa assinala uma
questão que para ele é
fundamental: “Temos
também uma vantagem
em relação aos animais
importados. A nossa seleção
é feita aqui, no ambiente
onde o touro vai
produzir e não em outro
país, onde as condições
nunca serão iguais as
nossas”. O dirigente do
núcleo catarinense declara
que vê com muita
simpatia este crescente
movimento de valorização da
genética Angus brasileira. “É
um indicativo altamente positivo
para a raça no País”,
avalia. Devido às restrições
sanitárias impostas para se
manter como Estado livre de
Aftosa sem vacinação, Santa
Catarina vem aperfeiçoando
seu criatório Angus de uma
forma realmente exemplar.
“Impedidos de trazer animais
vivos de outros estados
e só podendo circular com
animais dentro do seu território
através de corredores
sanitários extremamente vigiados,
os criadores importam
sêmen das melhores cabanhas
da raça no Brasil, inseminam
matrizes que são adquiridas e
deixadas em suas propriedades,
em outros estados, para
serem doadoras de embriões.
Os embriões então são coletados
e levados para barrigas de
aluguel no Estado catarinense.
Dessa maneira, o criatório Angus
catarinense vem crescendo
em número e especialmente
em qualidade, e em pouco tempo
poderá estar exportando
excelente genética para uso de
criadores de outros estados”,
sentencia Serpa.
Nelson Antônio Serpa

20
Fotos: Divulgação
MELHORAMENTO GENÉTICO
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Prova CP CRV Lagoa
Os criadores interessados
em inscrever tourinhos Angus
para a sétima edição da prova
do Centro de Performance
(CP) da central CRV Lagoa
têm prazo até o dia 7 de junho.
Somente podem participar
machos Angus nascidos entre
01/08 e 30/11 de 2012. Os
animais precisam estar imunizados
contra doenças parasitárias
e infecciosas, além de
outros cuidados sanitários.
“A Angus apóia o CP CRV
Lagoa por ser uma importante
vitrine para os criadores demonstrarem
a capacidade da
raça para produção em sistemas
intensivos, comprovando
sua genética e aptidão para a
produção de carne de qualidade”,
incentiva o presidente da
Angus Brasil, Paulo de Castro
Marques.
Já o técnico responsável
A Associação Brasileira
de Angus informa aos seus
associados que o médico
veterinário e técnico da Angus
Brasil Flávio Montenegro
Alves (leia-se Cabanha
Santo Antão, Alegrete, RS)
assumiu recentemente a vi-
pela prova, zootecnista Cristiano
Leal, observa que "o evento
é uma eficiente ferramenta
para a seleção de reprodutores
nacionais para uso na área de
produção, seja para confinamentos
ou para o regime de
campo”, argumenta o técnico.
Os tourinhos integrantes do
CP CRV Lagoa ficam confinados
em sistema uniforme, sendo
rigidamente avaliados em
várias características produtivas
e reprodutivas como Peso,
Perímetro Escrotal, Qualidade
de Carcaça, AOL, EGS e Marmoreio.
Ao final da prova serão
selecionados os TOP 30% para
venda em concorrido leilão.
Mais informações sobre o
CP CRV Lagoa podem ser obtidas
na Angus Brasil, pelo telefone
(51) 3328.9122, ou diretamente
na CRV Lagoa, pelo
telefone (16) 2105.2299.
Flávio Alves na ANC
ce-presidência da Associação
Nacional dos Criadores.
Jurado internacional de
Angus e criador da raça há
mais de duas décadas, Flávio é
técnico da Angus há 23 anos.
O convite da diretoria executiva
da ANC deveu-se exata-
Com intensa disputa, tanto
no âmbito nacional como
no regional de expositores de
animais rústicos, a Associação
Brasileira de Angus divulgou o
resultado final do Ranking de
Rústicos 2012. O município de
Santa Vitória do Palmar, no
extremo Sul do Brasil, revelou-se
o centro do campeonato,
com os dois principais vencedores.
O certame foi vencido
por Helena Rodrigues Rotta,
da Cabanha Santa Amélia,
de Santa Vitória do Palmar,
RS, sagrando-se Campeã do
Ranking Nacional de Rústicos
com 5.102 pontos. O vicecampeonato
ficou para Carlos
Inácio Talavera Campos, da
Albardão Agropecuária, do
mesmo município gaúcho, finalizando
o campeonato com
4.730 pontos.
Também foram anunciados
os vencedores do Ranking Regional
de Rústicos, em quatro
regiões do País.
ranking regional de expositores
de rústicos da região
oeste do rs
campeão: Ricardo Macedo
Gregory, Cabanha da Barragem
(Quaraí, RS), 1.092
pontos.
mente à sua grande experiência
no campo, tanto como
profissional da área técnica
quanto como produtor.
“Fico feliz pelo convite.
Acredito que posso contribuir
com a entidade com a
experiência que venho adquirindo
em muitos anos
lidando com a pecuária”,
declarou o técnico. Segundo
ele, a diretoria da ANC
buscava alguém com conhecimento
nas duas áreas:
técnica e de criação. “Assim,
assumo o cargo com satisfação
e me coloco à disposição
para contribuir para o
fortalecimento da ANC e da
pecuária brasileira como um
todo”, afirma Fávio Alves.
Resultado final do
Ranking de Rústicos 2012
Vice campeão: Tarumã
Agropecuária, Fazenda Querência
(Alegrete, RS), 1.014
pontos.
ranking regional de expositores
de rústicos da região
sul do rs
campeã: Helena Rodrigues
Rotta, Cabanha Santa
Amélia (Santa Vitória do Palmar
- RS), 4212 pontos.
Vice campeão: Carlos
Inácio Talavera Campos, Albardão
Agropecuária (Santa
Vitória do Palmar, RS), 4.178
pontos.
ranking regional de expositores
de rústicos da região
leste do rs
campeão: Walter Szor-
A médica veterinária e técnica
do Programa Carne Angus
Certificada, da Angus Brasil,
Fernanda Nogueira Kuhl, obteve
graduação de “Mestra” pela
Universidade Federal de Pelotas,
defendendo a tese “Práticas
de manejo na fase ante mortem
de bovinos, para identificação
de pontos críticos à qualidade
da carne”.
O tema, segundo Fernanda,
é bastante importante e atual,
tendo em vista a busca constante
pela qualidade da carne e
os programas de melhoramento
bovino. Na tese de mestrado, ela
identificou pontos críticos no
manejo de bovinos que podem
implicar em perdas ao produtor.
Em seu estudo, Fernanda
destacou duas fases de extrema
importância, que se não forem
bem realizadas, irão resultar
tika Tessmann, Cabanha HT
Angus (Camaquã, RS) 690
pontos.
Vice campeão: Jorge de
Lara e Outros, Estância Chalé
(Cachoeira do Sul, RS) 100
pontos.
ranking regional de
expositores de rústicos de
santa catarina
campeã: Agropecuária
Mafra, (Mafra, SC), 780 pontos.
Vice campeã: Agropecuária
Arapari Ltda (Concórdia,
SC), 228 pontos.
O Resultado completo do
ranking pode ser conferido
através do site www.angus.
org.br
Fernanda conclui mestrado
em prejuízos na indústria e perda
de remuneração ao criador:
as instalações nas propriedades
e o momento do embarque dos
animais nos caminhões para serem
transportados aos frigoríficos.
Diga-se de passagem que
as boas práticas do Bem-Estar
Animal forma a especialidade
de interesse de Fernanda Kuhl.
Fernanda Nogueira Kuhl

22
EXPOSIÇÕES
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Avaré abre temporada 2013
A
primeira etapa do Ranking
Nacional Angus foi realizada
no dia 9 de março, durante
a 48ª Emapa – Exposição
Municipal Agropecuária de Avaré,
interior paulista. A Exposição
de Angus de Avaré representou
um início de temporada alentador
para os criadores Antônio
Maciel Neto, da FSL Angus Itu,
de Itu, SP; e para José Paulo
Cairoli, da Reconquista Agropecuária,
do Alegrete, RS. Maciel
Neto conquistou o Grande
Campeonato de machos, com o
touro “FSL 1068 Fenômeno”,
e Cairoli o Grande Campeonato
de fêmeas, com a apresentação
da fêmea “Reconquista 1725TE
Regalada Z.G.C.”.
A Reservada Grande Campeã
foi “Maufer TEI051 Mula-
GRANDE CAMPEÃ
Nome: RECONQUISTA 1725TE REGALADA Z.G.C
Tat: TE1725 Registro: O140810 DENTE: 6
Nasc: 30/01/2010 Idade: 1132 Dias - 37 meses
Peso: 768 Ponderal: 650 Est. Gest.: TE
Pai: Tres Marias 6301 Zorzal TE
Mãe: Reconquista 593 Gran Canyon Bartolomé
Criador: JOSÉ PAULO DORNELLES CAIROLI
Expositor: JOSÉ PAULO DORNELLES CAIROLI
Estabelecimento: FAZENDA RECONQUISTA
Cidade: ALEGRETE /RS
RESERVADA GRANDE CAMPEÃ
Nome: MAUFER TEI051 MULATA ADVANCE DENGOSA
Tat: TEI051 Registro: O149783 DENTE: DL
AOL: 82,84 EGS: 9,14 P8: 14,22
Nasc: 16/09/2011 Idade: 538 Dias - 17 meses
Est. Gest.: Prenha Peso: 575 Ponderal: 1010
Pai: Tres Marias 6978 Mulata 6164 TE
ta Advance Dengosa”, da Casa
Branca Agropastoril, de Paulo
de Castro Marques, em Fama,
MG, e a Terceira Melhor Fêmea,
“3E Sapeca A508 TE”,
foi levada à pista de julgamentos
pela 3E Agropecuária, de
Catanduva, SP, propriedade do
selecionador Renato Ramires.
Nos machos, “MC Kairo Cabocla
Zorzal TE1218”, da Fazenda
MC, de Eloi Tuffi, de Espírito
Santo do Pinhal, SP, foi o Reservado
Grande Campeão. Já o
Terceiro Melhor Macho foi MC
Kadafi Quaraí Zorzal TE1395,
também da Fazenda MC.
Jurado constata evolução
Na avaliação do jurado, o
técnico da Angus Brasil Flávio
Montenegro Alves, se por um
Fotos: Gerson Sobreira - Terrastock
dadOs dOs aNiMais CaMPEÕEs dE aVaRé
Mãe: Tres Marias 6978 Mulata 6164 TE
Criador: MAURÍCIO E FERNANDO L. WEIAND
Expositor: PAULO DE CASTRO MARQUES
Estabelecimento: CASA BRANCA AGROPASTORIL
Cidade: FAMA /MG
TERCEIRA MELHOR FÊMEA
Prêmio Nome: 3E SAPECA A508 TE
Tat: TEA508 Registro: O146447 DENTE: R2
AOL: 87,46 EGS: 13,97 P8: 24,64
Nasc: 10/03/2011 Idade: 728 Dias - 24 meses
Est. Gest.: Prenha Peso: 735 Ponderal: 960
Pai: Tres Marias 6301 Zorzal TE
Mãe: Beckton Eola K869 HR
Criador: 3E AGROPECUÁRIA LTDA - EPP
Expositor: RENATO SEGURA RAMIRES JÚNIOR
Estabelecimento: 3E AGROPECUÁRIA
Cidade: CATANDUVA /SP
Jurado Flávio Alves
lado a representação deste ano
manteve a quantidade, na comparação
com anos anteriores a
qualidade dos animais surpreendeu.
“Não há mais a disparidade
que se percebia no início.
Os animais neste ano estavam
muito parelhos e com elevado
padrão”, analisou.
Flávio Alves, que acompanha
esta mostra há três edições,
destacou que os animais estão
muito carniceiros, sem perder a
qualidade racial. E disse também
que os exemplares jovens são
muito superiores aos mais antigos,
o que comprova a evolução.
Sobre a grande campeã, disse
que o exemplar se destacou
por ter tudo o que ele procura
em uma ótima fêmea: pureza
racial, feminilidade e grande
aptidão para carne. Já sobre
o grande campeão, enfatizou o
comprimento, a profundidade, a
aptidão para produção de carne
e o perímetro escrotal.
Expansão da raça
Para o presidente da Angus
Brasil, Paulo de Castro Marques,
a abertura da temporada
Angus no interior paulista está
inteiramente integrada à estra-
GRANDE CAMPEÃO
Nome: FSL 1068 FENÔMENO
Tat: TE1068 Registro: O144233 DENTE: 2
Nasc: 18/12/2010 Idade: 810 Dias - 27 meses
Perimetro Escrotal : 44 Peso: 950 Ponderal: 1130
Pai: Sav Heavy Hitter 6347
Mãe: Tres Marias 7216 Hornero 6140 te
Criador: FSL ANGUS ITU LTDA.
Expositor: ANTÔNIO MACIEL NETO
Estabelecimento: FSL ANGUS ITÚ 0Cidade: ITU /SP
RESERVADO GRANDE CAMPEÃO
Nome: MC KAIRO CABOCLA ZORZAL TE1218
Tat: TE1218 Registro: O148724 DENTE: R2
AOL: 124,39 EGS: 7,23 P8: 18,76
Nasc: 26/04/2011 Idade: 681 Dias - 22 meses
Perimetro Escrotal : 40 Peso: 893 Ponderal: 1260
Pai: Tres Marias 6301 Zorzal TE
tégia de expansão da raça Angus
para novas fronteiras, como o
Sudeste e o Centro Oeste. “Trata-se
de uma exposição tradicional
da raça, que tem cada vez
mais despertado o interesse de
criadores - inclusive da região
Sul -, criando assim um elo de
integração com pecuaristas do
Sudeste, o que é um dos focos
de nossa administração. E este
ano vimos aqui animais de excelente
nível”, sintetizou Castro
Marques.
Além da Expo Londrina, de 4
a 14 de abril, outros quatro certames
contam pontos ao circuito
nacional Angus: 9º Outono Angus
Show (Esteio, RS); Feicorte
(São Paulo, SP); Expointer (Esteio,
RS); e Exposição de Uruguaiana
(Uruguaiana, RS).
Grande Campeão Reservado Grande Campeão Terceiro Melhor Macho
Grande Campeã Reservada Grande Campeã Terceira Melhor Fêmea
Mãe: La Encantada TE 10 Cabocla l. Canyon
Criador: ELOY TUFFI
Expositor: ELOY TUFFI
Estabelecimento: FAZENDA MC
Cidade: ESPÍRITO SANTO DO PINHAL /SP
TERCEIRO MELHOR MACHO
Nome: MC KADAFI QUARAÍ ZORZAL TE1395
Tat: TE1395 Registro: O151828 DENTE: DL
AOL: 102,69 EGS: 7,23 P8: 9,74
Nasc: 02/10/2011 Idade: 522 Dias - 17 meses
Perimetro Escrotal : 40 Peso: 630 Ponderal: 1140
Pai: Tres Marias 6301 Zorzal TE
Mãe: Azul 7747 Payador g3140
Criador: ELOY TUFFI
Expositor: ELOY TUFFI
Estabelecimento: FAZENDA MC
Cidade: ESPÍRITO SANTO DO PINHAL /SP

24
EXPOSIÇÕES
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Londrina, promessa de qualidade
Fotos: Divulgação
Palco da segunda etapa do
Ranking Nacional da Angus
Brasil, está programada
para o período de 10 a 14 de
abril, a 53ª Expo Londrina, em
Londrina, PR, uma praça que a
cada ano cresce mais em interesse
dos criadores, pela franca
expansão da genética Angus. A
expectativa para este ano é que
mais de 150 animais machos e
fêmeas da raça de criadores do
Rio Grande do Sul, Santa Cata-
rina, São Paulo, Minas Gerais
e Paraná participem da afiada
mostra. Na edição de 2012 a
representação Angus que passou
em pista na Expolondrina foi de
137 animais, de 27 expositores.
A escolha dos campeões, nos
dias 12 e 13 de abril, estará a
cargo do experiente criador argentino
Ariel Macagno, que já
reúne atuações como juiz em
mostras de Angus do quilate de
Avaré, em São Paulo, e Uru-
Outono Angus Show,
agora expo nacional
Isso mesmo. O 9º Outono Angus Show, a partir deste ano,
é uma exposição de Angus que conta pontos ao Ranking Nacional
da Angus Brasil. E essa nova classificação é avaliada
como uma importante vitória pelo grupo de criadores que,
desde o início, vinha trabalhando para dar maior importância
a este evento. Agora, uma exposição nacional, deve engordar
as filas dos julgamentos com a participação de criadores de
outros pagos, em busca de pontuação no ranking.
É promoção conjunta da Angus Brasil e do Núcleo Centro-Litorâneo
de Criadores de Angus, que tem na presidência
o tradicional selecionador Leo Fraga Warszawski. Ele também
é o atual Diretor de Núcleos de Criadores de Angus
da entidade representativa da raça. “A cada edição estamos
avançando e esperamos um nosso sucesso neste ano”, comenta
Warszawski.
A mostra se realiza durante a Fenasul, no parque Assis
Brasil, em Esteio, RS e os julgamentos de classificação estarão
a cargo do experiente criador Antonio Martins Bastos
Filho, que aponta os campeões de argola no dia 17 de maio,
e dos rústicos no dia 18. Ao meio dia tem almoço de confraternização
com entrega de prêmios, e à tarde, na pista J do
parque Assis Brasil, acontece o remate, chancelado pela Angus
Brasil e com oferta de animais premiados PO, CA e AD.
A programação da raça na feira inicia dia 14, com a entrada
dos animais, dias 15 e 16 serão realizados os julgamentos
de admissão. No dia 17 entrada dos rústicos.
guaiana, no Estado gaúcho.
Para o técnico da Angus
Brasil no Paraná, Antônio Francisco
Chaves Neto, o Toninho, a
certificação da carne Angus pela
CooperAliança, de Guarapuava,
PR, iniciada ano passado, deverá
alavancar as vendas da raça
na exposição. Um dos indicativos
dessa previsão, segundo ele,
é que 47% do sêmen vendido no
Paraná em 2012 foi de Angus.
Confira a programação
Dia 10 de abril, julgamentos
de admissão dos animais; 11
- 18h - 6º Leilão Conexão Reconquista;
12 - 9h, julgamentos
de machos e às 20h, 5º Leilão
Royal Angus; 13 - 9h, julgamentos
de fêmeas, e ao final do dia,
confraternização com entrega de
prêmios no estande da Angus e
encerramento da exposição.
Na batida do martelo
Na área de negócios, o destaque
na Expo Londrina é a quinta
edição do Leilão Royal Angus,
chancelado pela Angus Brasil, no
dia 12, às 20 horas, no recinto
O Núcleo Angus Três
Fronteiras, sediado em Uruguaiana,
RS, e presidido pelo
selecionador Ignácio Silva
Tellechea (leia-se Cabanha
Rincón Del Sanrandy), deverá
promover, durante a importante
11ª Expo Outono de Angus
daquele município, programada
para o período de 23 a 28
de abril, mais uma edição do
Remate de Elite Angus Três
Fronteiras, que tem a chancela
da Angus Brasil.
A Exposição
A mostra de Uruguaiana,
na Fronteira Oeste gaúcha -
região reconhecida como o
berço da raça Angus no Brasil
- reúne algumas das mais
conceituadas cabanhas de seleção
da raça no País, que nesta
mostra sempre apresentam
uma excelente representação
de animais.
Nesta mostra, que integra
o Ranking Nacional de Angus,
o jurado de classificação
será o selecionador parana-
Horácio Sabino Coimbra. Este
leilão reúne as cabanhas Reconquista,
de José Paulo Cairoli,
do Alegrete; Corticeira, de Luiz
Anselmo Cassol, de São Borja, e
Terra Costa, de Marco Antônio
Gomes Costa, de Santo Antônio
da Patrulha, todas do RS. A
oferta será de 27 lotes composto
por 35 fêmeas PO, sendo 13 de
elite e 22 rústicas, dois touros
para Centrais de Inseminação e
três prenhezes.
Nessa oferta a cabanha
Reconquista trás duas fêmeas
prenhas de Bismarck e irmãs
inteiras da campeã terneira de
Avaré 2013 e touro campeão da
Expointer 2011. O selecionador
José Cairoli prevê médias de R$
7 a R$ 8 mil para os rústicos e
entre R$ 15 a R$ 20 mil para os
animais de argola.
O vice presidente da Angus
Brasil, Marco Antônio Costa, que
participa pela segunda vez desse
remate, destaca a importância
da praça de Londrina para a
raça Angus. “O Angus está se
desenvolvendo muito naquela
região paranaense, o que alia-
do ao bom momento que vive a
agricultura e a pecuária daquele
estado, sinaliza boas perspectivas
para o remate”. O dirigente
também enfatiza a parceria
com as cabanhas Reconquista e
Corticeira como de significativa
importância, pela qualidade da
oferta que levarão a pista. “São
animais superiores, de excelente
qualidade”, conclui.
Já Luiz Anselmo Cassol, da
Corticeira, projeta média de
vendas iguais ou superiores a
R$ 16 mil por cabeça, que foi o
resultado da edição anterior do
Royal Angus. “Vamos ter muita
qualidade na oferta. Os animais
são superiores aos do ano passado”,
reforça o técnico da Angus
Brasil, Dimas Rocha, que fez a
vistoria dos lotes”.
Cassol também destaca que a
cada ano a genética Angus vem
crescendo em qualidade e para
se conseguir bons preços nos remates
os animais precisam ser
cada vez melhores, dado que os
custos para a participação nas
exposições de argola são muito
elevados para os criadores.
Expo Outono de Uruguaiana
ense Cristopher Filippon. Ele
com certeza vai se deparar
com filas pesadas, de decisões
difíceis, uma vez que os animais
sempre são muito qualificados
e parelhos. E o remate
normalmente coloca em pista
exemplares que concorreram a
prêmio durante os julgamentos
de classificação.
Segundo o técnico da Angus
Brasil e um dos organizadores
do evento, Renato
Pinto Paiva, o elevado nível
zootécnico e material genético
vindo de algumas das mais importantes
cabanhas de Angus
da região, dá ao evento uma
importância ímpar, especialmente
para os criadores que
buscam o melhor para incrementar
seus plantéis. Sêmen e
embriões também costumam
formar a oferta.
Aqui a programação
de Uruguaiana
Dia 24 de abril - entrada
dos animais rústicos e argola;
25 – admissão argola e rústicos,
a partir das - 8h; 26 – 9h,
Julgamentos de Classificação
de rústicos e 14h Julgamentos
de machos de argola; 27, 9h,
Julgamento de Fêmeas Argola
e às 21h Leilão de Elite e entrega
de prêmios.

26
Fotos: Divulgação
LEILÕES CHANCELADOS
Março/Abril de 2013 Angus@newS
A
quinta edição do Leilão
FSL Angus Itu, do empresário
e selecionador
de Angus Antônio Maciel Neto,
está marcada para o segundo
sábado de agosto (dia 10), e
como nas edições anteriores,
vai se constituir num evento
imperdível para o universo da
raça Angus no Brasil. Só para
lembrar: a FSL já abriu este
2013 conquistando sete prêmios
na Exposição de Avaré,
SP, incluindo o Grande Campeão
da mostra, “FSL Fenômeno”.
O evento que costuma receber
300 convidados, além
da oferta de exemplares de
primeiríssimo nível, será ante-
5º Leilão FSL Angus Itu
cedido pela segunda edição do
Seminário Cruzamento Angus.
A exemplo da primeira edição,
serão apresentados dados e informações
sobre o “casamento
por interesse” entre o Angus e
o Nelore. O “casamento por interesse”
entre as duas raças é
o ponto chave de uma pecuária
moderna, empresarial, dinâmica,
voltada a rentabilidade com
a produção de carne de qualidade,
com redução de ciclo
para abate e conseqüente redução
de custos para o produtor.
E ninguém mais indicado para
expor esta pecuária empresarial
do que um reconhecido e
consagrado empresário como
Antônio Maciel Neto, cuja tra-
Albardão capricha
na oferta de fêmeas
No próximo dia 27 de abril, a Cabanha Albardão, do selecionador de Angus
Carlos Inácio Talavera Campos, promove na Rural de Pelotas, RS, o seu
1° Leilão Campos Neutrais, evento chancelado pela Angus Brasil. A seleção
inaugura neste evento uma imperdível oferta anual de matrizes, disponibilizando
ao mercado 150 fêmeas Red Angus PC registradas. Na oportunidade,
cabanhas convidadas levarão à pista mais 200 fêmeas Angus e cruzas Angus
(comerciais).
Iniciando um novo ciclo na sua comercialização, com a oferta de matrizes
no outono além da sua já tradicional venda de machos na Primavera, o titular
da Albardão, Carlos Inácio, destaca que com este calendário os compradores
poderão aclimatar as fêmeas nas suas regiões durante o inverno.
A Albardão tem uma tradição de 20 anos de seleção genética (iniciou em
1994) e suas 20 gerações de pais foram rigorosamente selecionados para a
produção de filhos excepcionais. “Durante 20 anos usamos os melhores touros
Angus do mundo, de sumários daqueles anos, testados pelo Promebo, porque
sempre foi nossa meta produzir o que há de melhor na genética Angus. Assim
dificilmente vai se encontrar outro lugar com um critério tão rígido de seleção
genética”, garante o titular da Albardão, onde todos os touros são Deca 1 no
Promebo.
Dos mais de 5 mil machos Angus avaliados em 2012, a genética Albardão
apresentou dois animais entre os Top 15. “A comprovação objetiva do êxito da
seleção por dados é a presença de dois touros Albardão (Tats. 182 e 191) entre
os 15 melhores touros jovens da raça em 2012”, comemora Carlos Campos.
jetória na direção de várias empresas
de renome internacional
e cargos de primeiro escalão
no governo federal dispensam
maiores apresentações.
O sucesso dos eventos da
FSL Angus Itu deve-se ao trabalho
dedicado e planejado,
seguindo as mesmas diretrizes
que regem uma empresa de sucesso.
Assim que termina um
remate os membros da FSL
capitaneados pelo proprietário
Antônio Maciel Neto, já começam
os preparativos para o
evento do ano seguinte. Uma
criteriosa avaliação dos resultados
alcançados é realizada
pelo grupo, que detecta pontos
que podem ser melhorados e
verifica se houveram falhas que
precisam ser corrigidas, o que
inclui até mesmo a substituição
de fornecedores ou prestadores
de serviços se for o caso.
Os setores de divulgação da
empresa, assim como o departamento
de veterinária também
iniciam seu trabalho de planejamento,
com cuidado e realizado
com tempo, visando garantir
um resultado impecável para o
evento seguinte. A seleção dos
animais é feita pelo veterinário
da FSL Dr. Dan Smaruk, com
assessoria de Francisco Gutierrez,
da Cabanha Três Marias, e
supervisão geral do próprio Antônio
Maciel.
Buscando sempre apresentar
o melhor para seus clientes,
o empresário utiliza a mais
avançada tecnologia na avaliação
dos seus produtos. No IV
leilão, em 2012, os animais à
venda tinham testes de DNA-
Perfis Genômicos feitos pela
Pfizer nos Estados Unidos,
avaliação de carcaça por ultrasson,
teste de libido, de capacidade
de serviço e avaliação
andrológica.
Este ano não será diferente.
Antônio Maciel considera este
planejamento anual essencial,
não só para o sucesso do leilão,
mas também para o crescimento
dos negócios e administração
do dia a dia da fazenda,
identificando os poucos erros
para melhorar no próximo ano.
“Na nossa estratégia buscamos
sempre enfatizar o que já
é uma marca da FSL Angus Itu
desde o 2º leilão realizado em
2010: firmar Angus x Nelore –
Casamento por Interesse”, ressalta
o empresário, que teve um
faturamento de R$ 1,2 milhão
no leilão de 2012. Todos os
lotes foram arrematados com
vendas no recinto e também
pela TV; O evento teve duração
de cinco horas e compradores
de oito estados do país.
Conheça a oferta deste ano
O 5ª Leilão FSL Angus Itu,
na sede da fazenda, terá uma
oferta de 30 fêmeas, 20 comerciais
e 10 especiais e 80
machos, 70 para cruzamentos
e 10 especiais, informa o técnico
Domingos Parra. Os touros
da FSL já produziram mais de
50 mil filhos de cruzamentos
industriais. Todos os animais à
venda foram nascidos e criados
em Itu,SP, portanto adaptados
para as regiões Sudeste e Centro
Oeste.
Seminário
O II Seminário, que será realizado
no dia 9 de agosto, um
dia antes do pregão, nas dependências
do Itu Plaza Hotel, em
Itu, SP, das 14 às 18 horas, vai
novamente abordar temas considerados
da hora. Serão abordados
os assuntos tais como
Atualidades do Programa Marfrig
– Estação de Monta 2013 –
2014, Resultados Econômicos
do Cruzamento Angus x Nelore,
Manejo de touros Angus a campo
e Manejo Sanitário.
Leilão Virtual Angus Produção
Uma das maiores ofertas de fêmeas rústicas Angus PO estará à disposição dos
criadores de Angus em mais uma edição do Leilão Virtual Angus Produção. O evento,
não presencial, chancelado pela Angus Brasil, será realizado no dia 22 de abril, a partir
das 21 horas, com transmissão via Canal Rural. A promoção é da parceria das cabanhas
paulistas Casa Branca Agropastoril, de Paulo de Castro Marques, coordenadora
do evento; 3E Agropecuária, de Renato Ramires; VPJ Pecuária, de Valdomiro Poliselli
Júnior e da Estância Ponche Verde, de Cascavel, PR, de Cristopher Filippon. Para a
ocasião foi selecionada uma oferta formada por cerca de 110 fêmeas e 10 touros Angus
diferenciados.
“Esta é uma das maiores ofertas de fêmeas Angus no Brasil”, aponta o veterinário
Fernando Velloso, técnico da Angus Brasil e integrante da FF Velloso & Dimas Rocha
Assessoria Agropecuária, responsável pela seleção dos exemplares que estarão à venda
neste evento virtual. “Diferente de outros leilões, este tem como característica a oferta
de ventres. As fêmeas estão muito bem apresentadas e as em idade reprodutiva estão
prenhas. Os 10 touros que serão ofertados, vindos das quatro cabanhas, são diferenciados.
São animais que estavam sendo usados nos rebanhos dos criadores e excedem a
média de touros vendidos em leilão”, atesta Velloso.
O remate se constitui numa excelente oportunidade para novos criadores adquirirem
excelente genética Angus, para criadores já tradicionais que querem ampliar suas
criações e para os que querem fazer seus próprios reprodutores, já que das fêmeas que
estão prenhas, alguns nascimentos serão de machos.
Trata-se de um leilão que vem tradicionalmente se mostrando acessível aos compradores,
como comprovam as médias de anos anteriores, em torno de R$ 5 mil, e com
amplo parcelamento.

28
Fotos: Divulgação
LEILÕES CHANCELADOS
Março/Abril de 2013 Angus@newS
A
fórmula não mudou: receber
as pessoas num
ambiente requintado e
profissional, e ofertar variabilidade
em genética de ponta,
num dos mais qualificados
lotes de animais Angus. Tudo
regado a gentileza, bom gosto,
cultura e arte. Assim deve-
A Fazenda Calafate, de Pelotas,
RS, propriedade do criador
Genuíno Farias Ferreira,
que há 56 anos seleciona Angus,
realiza no dia 25 de abril,
na Associação Rural de Pelotas,
às 20 horas, o leilão Calafate
Produção. Na oferta, 250
terneiros Angus Certificados,
200 vacas Angus e Red Angus
com prenhez confirmada e
100 vacas Angus e Red Angus
com serviço.
A administradora da Calafate,
Dra. Ana Carolina Issler
Kessler, acredita numa pista
ágil, com mercado aquecido.
“Todos os indicadores apontam
que o terneiro de genética
Catanduva promove 6º Red Concert
rá ser, uma vez mais, o Leilão
Catanduva Red Concert, agora
em sua sexta edição.
O consagrado remate do
selecionador Fábio Gomes
promete reunir na noite de 24
de maio, na Casa Vetro, em
Porto Alegre, RS, o melhor da
genética Angus da proprieda-
de, numa verdadeira refrescagem
genética representada
por exemplares de convidados
das origens e quilate das Estâncias
Las Rosas e La Coqueta
(do Uruguai) e Santa
Sérgia (da Argentina).
E tudo isso aliado a um
serviço gastronômico apurado
e mais uma grande apresentação
cultural na linha clássica:
um show de tenores do histórico
Teatro Colón, de Buenos
Aires.
Desde sua primeira edição,
o Red Concert vem se destacando
pelas apresentações
musicais de altíssimo nível, e
este ano não será diferente. O
bom gosto de Fábio Gsomes, e
de sua filha Fabiana, vai trazer
para deleite dos participantes
do evento, dois tenores do Teatro
Colón, principal casa de
ópera de Buenos Aires e considerado
um dos cinco melhores
Fazenda e Haras Ipê estreia em remate
A Fazenda e Haras Ipê,
do Alegrete, RS, propriedade
do criador Heitor Etchepare
Neto, realiza no dia 16
de maio, no parque do Sindicato
Rural de Alegrete, o
seu primeiro remate Angus
chancelado pela Associação
Brasileira de Angus (Angus
Brasil).
A oferta será de 150 fêmeas
entre novilhas e vacas,
prenhas, e prenheses de
FIV. O titular da Ipê, Heitor
Etchepare, acredita numa boa
comercialização. “No remate
do ano passado, que não era
oficial, tivemos pista limpa,
com média de R$ 2 mil. Agora
com a chancela da Angus
Brasil as perspectivas são
muito melhores”, otimiza.
Há possibilidade de participação
da Cabanha Santo
Antão, de Flávio Montenegro
Alves, também do Alegrete,
Calafate: só terneiros certificados
Angus valerá 20 a 25% acima
do preço do boi gordo e, além
disso, a expectativa é de venda
valorizada de ventres, especialmente
prenhas, em vista
da redução de área para a cria
tradicional pela expansão de
culturas agrícolas
como a soja
na nossa região”,
destaca a administradora,
que
também preside
o Núcleo Sudeste
de Criadores de
Angus.
A Fazenda
Calafate participa
do Programa
como parceira no remate,
segundo informa Heitor. Ele
lembra que iniciou sua criação
de Angus há quatro anos,
motivado pelos resultados que
via em outras fazendas e cabanhas
da região, que já criavam
a raça há mais tempo.
Atualmente tem um plantel
de 40 fêmeas PO, doadoras
de embriões, 10 fêmeas com
transferência de embriões e
180 CA, além de bons touros.
Carne Angus, com a certificação
de terneiros pela Associação
Brasileira de Angus
(Angus Brasil). O leilão tem
supervisão da Casarão Remates
e financiamento oficial.
teatros do mundo. E a abertura,
como já é tradicional nos
eventos da Catanduva, será
feita por músicos da orquestra
do Teatro São Pedro, de Porto
Alegre.
Tendo como convidadas
especiais Zuleika Borges Torrealba
(Cabanha da Maia
– Bagé, RS) e a princesa Laetitia
D´Arenberg Habsburg
(leia-se Estância Las Rosas
- Uruguai), a Catanduva vai
apresentar no palco uma seleção
de 40 fêmeas entre nacionais
e importadas.
“O VI Red Concert terá um
número de fêmeas representativas
do que há de melhor na
genética nacional. Uma seleção
de 25 anos sempre com
vistas a adaptabilidade ao
nosso clima sub-tropical. Um
Angus mediano, de pêlo curto,
com muita carne, precoce
e rústico, porém comprovado
em pista; filhas de Nostradamus
e fêmeas prenhas do mesmo,
e outras prenhas do Catanduva
Gramático”, aponta
Fábio Gomes.
Na oferta também algumas
fêmeas importadas
do Uruguai (La Coqueta e
Las Rosas) e da Argentina
(Santa Sérgia – ganhadora
do Cabanha do Ano naquele
país), “para uma abertura do
sangue, sem se afastar do biótipo”,
esclarece o dedicado
pecuarista.
Para a veterinária Fabiana,
o lote de fêmeas homogêneo
que vai à pista, com algumas
já premiadas e as importadas
onde se destaca, entre outras,
uma terneira do Uruguai, filha
de Cachafaz, preenchem as expectativas
de qualquer criador
que deseja proporcionar um
upgrade ao seu plantel.
34º Remate Santa Clara
Com a participação de cabanhas convidadas, a Cabanha
Santa Clara realiza dia 26 de abril, no Parque de Exposições de
São Borja, RS, o seu 34ª remate de Elite, que tem a chancela
da Angus Brasil.
Da oferta total de 600 fêmeas, 350 são Angus e, destas,
150 de produção da Santa Clara, todas prenhas. Das outras
200 fêmeas, ofertadas pelas cabanhas convidadas, grande parte
também estão prenhas. É o que informa o titular da Cabanha
Santa Clara, selecionador Edmundo Barbará Ferreira.
O restante da oferta é composta por animais Devon, Braford
e Angus. Também serão ofertados 30 touros entre Red Angus,
Devon e Brangus.
Leilões Chancelados do 1º semestre:
12 abril – 20h – 5º Leilão Royal Angus (Reconquista, Corticeira e Terra Costa)
Recinto Horácio Sabino Coimbra – durante a Expolondrina 2013 – Londrina/PR
22 abril – 21h – Leilão Virtual Angus Produção
Transmissão Canal Rural
26 abril – 14h – 34º Remate de Elite da Cabanha Santa Clara
Parque de Exposições General Serafim Dornelles Vargas – São Borja/RS
27 abril – 20h – Remate de Elite Núcleo Angus Três Fronteiras
Parque do Sindicato Rural – durante a Expo Outono de Uruguaiana – Uruguaiana/RS
27 abril – 14h – 1º Leilão Campos Neutrais
Parque do Sindicato Rural – Pelotas/RS - Transmissão C2 Rural
08 e 09 maio - 14h - Paipasso Red Liquidação Total
Parque da Associação Rural – Santana do Livramento/RS
18 maio – 14h – 9º Leilão Outono Angus Show
Pista J - Parque de Exposições Assis Brasil – Esteio
24 maio – 20h – VI Catanduva Red Concert
Casa Vetro - Porto Alegre/RS – Transmissão Canal Rural
16 Maio - Leilão Fazendo e Haras Ipe
Rural de Alegrete/RS
19 junho – 20h – Leilão Prime Angus
Tatersal 1- Centro de Exposições Imigrantes - durante a 19º Feicorte – São Paulo/SP

Angus@newS Março/Abril de 2013
LEILÕES CHANCELADOS
Paipasso Red em fantástica liquidação
Fotos: Divulgação
ajustando
nossos negócios. São
“Estamos
decisões difíceis, mas
planejadas, necessárias frente
a uma partilha familiar”, diz
o pecuarista Fernando Corrêa
Osório, para justificar o enorme
leilão marcado para os dias
8 e 9 de maio, na Rural de Livramento,
com a incrível oferta
de 1.300 animais registrados
(maioria Red), num dos maiores
leilões de Angus e Brangus
do Brasil. É mais de 20% de
toda a oferta da temporada de
primavera 2012.
“Porém, seguiremos nos dedicando
aos animais comerciais,
com a mesma atenção e pressão
seletiva que destacou por todos
esses anos nossos plantéis”, observa
o executivo da Paipasso
Red (Agropec. Corrêa Osório),
Fernando Osório, o primeiro diretor
do bem sucedido Programa
Carne Angus Certificada, da
Angus Brasil.
Na pista do inédito remate
da Paipasso Red, com transmissão
ao vivo pela TV, vão desfilar
exemplares com várias gerações
de seleção de animais vermelhos,
sendo franca opção para
criadores que investem nesta
pelagem, e especialmente em
animais de elevado padrão zootécnico
e racial. Em pista, mais
de 25 anos de seleção objetiva,
apurada e testada por consagrados
programas de avaliação
como Promebo (Angus), e Natura
(Brangus).
O foco da Agropecuária Corrêa
Osório e de sua unidade de
seleção, a Cabanha Paipasso,
sempre foi a produção de novilhos
jovens de palagem vermelha.
Os planteis são fornecedores
de novilhos Angus e Brangus
de qualidade para as unidades
de engorda do grupo. E no caso
da raça Angus, para o Programa
Carne Angus Certificada, da
Angus Brasil.
Para se fazer idéia da pressão
seletiva, dos mais de 700
ventres Angus e Brangus, dos
quais 50% registrados, somente
são produzidos cerca de 60
touros ao ano: menos de 20%
dos machos nascidos, com os
demais são para a terminação.
É rigor na seleção! Esta visão
de produção fez com que a genética
Paipasso fosse testada
diretamente na engorda dos animais
e nos resultados dos abates.
A seleção resulta da soma
dos dados da avaliação genética
(índices e DEPs) e os de
campo e abate. A comprovação
desta situação se deu nas premiações
da cabanha nos Concursos
de Carcaça Angus, onde
foi vitoriosa na primeira edição
(2004), e sempre nas primeiras
posições nas demais edições. A
liquidação Paipasso Red será
um leilão sem qualquer reserva
de animais.
“Vamos comercializar um
ativo que foi incrementado ao
INFORME
longo de quase três décadas de
seleção, um produto muito valorizado
em função do trabalho
feito”, diz o criador. Fernando
destaca os critérios de relevância
econômica, a rentabilidade
que o processo de seleção da
Paipasso sempre procurou imprimir
nos seus animais. “Sempre
buscamos a precocidade sexual,
que acelera os resultados
da atividade pecuária e terminação.
Com isso se aumenta o
ganho econômico porque quando
se incrementa o ciclo tornandoo
mais curto, se reduz a recria
e consequentemente se otimiza,
se reduz os custos da atividade.
Também privilegiamos a fertilidade,
característica que consideramos
importante. A qualidade
de carcaça, que nos rendeu vários
prêmios ao longo dos anos,
é resultado da nossa seleção em
busca de carne de qualidade. O
incremento para a facilidade de
parto é também um dos nossos
objetivos no processo de seleção
da Paipasso. Com a facilidade de
parto, a vaca precisa de pouca
assistência no parto, resultando
redução de custos e de perdas
para o produtor. Todas estas
características estão presentes
e são inerentes ao nosso trabalho
ao longo de todos esses 25
anos”, ressalta Fernando Osório.
O técnico da Angus Bra-
29
sil, Fernado Velloso, um dos
responsáveis pela seleção das
ofertas do remate, destaca que
este deverá ser o maior leilão de
reprodutores no ano de 2013,
tanto em quantidade de oferta
quanto em faturamento, que estima
em R$ 3 milhões. O técnico
também salienta que os dois
dias do leilão irão promover
uma forte campanha de fomento
ao cruzamento com Angus e
Brangus fora do Estado gaúcho.
“Esta situação garante maior
consistência e qualidade para os
compradores, porque em muitos
rebanhos a produção de Red é
eventual, e raros criadores possuem
várias gerações de seleção
dessa pelagem”, aponta o experimentado
técnico.
Premiações em
Concursos de Carcaças:
Abril de 2003 - Concurso
de Carcaças Angus - Destaque
Carne Angus Painel de Degustação;
Setembro de 2009 - IV
Concurso de Carcaças Angus
- Lote Grande Campeão Cruza
Angus; 2010 (Best Beef Frigorífico
Silva) - 1º Campeonato
de Carcaça Angus - Lote Campeão;
Setembro de 2012 - VII
Concurso de Carcaças Angus -
3º Melhor Lote de Angus Definido/Lote
Reservado Campeão
Angus Cruza
Cabanha Santa Bárbara comemora 50 anos de Angus
“Sou mesmo uma apaixonada
pelo Angus, pois é uma raça
que nunca me decepcionou. O
Angus é uma raça definitiva, que
dá os melhores resultados ao pecuarista
e produz a melhor carne
do mundo”, garante a proprietária
da Cabanha Santa Bárbara,
a conhecida selecionadora gaúcha
de Angus Carla Sandra Staiger
Schneider, que comemora
neste 2013 meio século de atividades.
Fundada em 1963, em
São Jerônimo, RS, rapidamente
a Cabanha Santa Bárbara mostrou
a que veio no cenário da pecuária
e especialmente da raça
Angus, através de animais com
alta pressão seletiva, vencedores
em pistas de julgamentos e
nas avaliações do Programa de
Melhoramento Bovino (PRO-
MEBO) da Associação Nacional
dos Criadores Herd-Book Collares.
“Quando meu pai, Carlos
Staiger, adquiriu a área onde
até hoje está a Santa Bárbara,
ali era terra limpa. E tudo que
existe lá hoje, das pastagens às
árvores, instalações pecuárias e
edificações, tudo foi construído
por nós, com muita dedicação e
trabalho”, recorda Carla.
Segundo ela, em 1965, curiosamente,
a Santa Bárbara expôs
Polled Hereford na Exposição
do Menino Deus, em Porto Alegre,
RS. A explicação é que as
raças de seu pai eram Simental
Fleckvieh, Hereford e Polled
Hereford. Até então, o rebanho
Angus da Santa Bárbara era
composto por produtos PC. Mas,
neste mesmo ano, Carla Sandra
adquiriu o primeiro produto
PO: o Grande Campeão daquela
importante mostra. Em 1969
chegaram os primeiros animais
importados da Escócia: as quatro
fêmeas Adele, Berta, Clara e
Carla Sandra
Dolly, e o macho Newhouse Powerline.
Foi também numa Exposição
do Menino Deus que a
Santa Bárbara debutou com
chave de ouro com Angus, conquistando
o grande compeonato
de fêmeas, com uma novilha que
foi capa do então famoso jornal
Correio do Povo Rural.
Mas foi nos Estados Unidos,
onde visitou vários famosos
criatórios de Angus e conquistou
grandes amigos, que Carla
percebeu o grande valor dado
por aqueles tradicionais criadores
não só aos machos mas
também às mães produtoras e
aos dados de performance. “A
partir daí realizamos uma grande
seleção trabalhando com as
melhores mães produtoras e os
melhores pais provados, avaliando
a performance em todos
os produtos Angus antes mesmo
do PROMEBO iniciar e fomos
também dos pioneiros a utilizar
esse programa no Brasil. ‘Das
Grandes Mães, os Grandes Pais’
não é somente o slogan da Santa
Bárbara, mas é uma filosofia de
trabalho que fez com que a cabanha
ficasse conhecida em todo
o Mercosul”, orgulha-se Carla,
que hoje coleciona um imenso
número de troféus conquistados
por seus animais, especialmente
nas pistas da Expointer. E ela faz
questão de enfatizar que a prio-
ridade de sua cabanha são fêmeas
com alta eficiência produtiva
a campo. “Pista e premiações
são adicionais bem-vindos, mas
melhoramento genético consistente
e confiável se faz a campo
porque de nada adianta um animal
ser bonito sem ser eficiente”,
defende a selecionadora.
Por estas brilhantes façanhas,
a Associação Brasileira de
Angus, através de seu presidente,
Paulo de Castro Marques, em
nome de todos os criadores, homenageia
Carla Sandra Staiger
Schneider e a parabeniza pela
confiança e paixão pela raça Angus.
“Pioneira na expansão do
Angus para fora do Rio Grande
do Sul, Carla é um baluarte entre
os criadores da raça e uma
das grandes responsáveis pelo
Angus ter a relevância que tem
hoje dentro da pecuária nacional”,
disparou Paulo Marques.

30
PERFIL
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Selecionando potências
Fotos: Divulgação
Leo Fraga Warszawsky dedica a vida profissional e de criador ao Melhoramento Genético
Por Marina Lopes
Apenas 30 minutos separam
o veterinário Leo
Fraga Warszawsky da
selva de pedra porto-alegrense
para alcançar o campo.
A propriedade fica no Lami,
zona Sul de Porto Alegre. Ali
são selecionados com cuidado
exemplares Angus de alta genética
e apuradas linhagens. É
também o refúgio de Leo, que
aos 70 anos, embora cheio de
atividades, resolveu se aposentar
da vida agitada do mundo
dos negócios com genética e
sêmen em Porto Alegre e pelo
mundo. A aposentadoria veio
depois de longos anos de estrada,
que passaram por pósgraduação
nos Estados Unidos
e mais de 30 anos a frente da
Central Semeia, uma empresa
especializada em seleção e
distribuição de sêmen.
E justamente na seleção
e inseminação é que Warszawsky
se tornou referência. O
mestrado na área, na americana
University Wisconsin, em
Madson, fez toda a diferença.
Na década de 1970, em função
da oportunidade, se mudou de
mala e cuia (com mulher, filha
e até a sogra) para os Estados
Unidos. Viu que o negócio era
bem diferente do que até então
observara no Brasil. Animais
Atuando com pecuaristas,
Warszawsky percebeu a
potencialidade da genética Angus
funcionais. Este era claramente
o foco, com seleção objetiva
dos exemplares. “Morar num
país diferente foi difícil. Outra
língua, outra cultura, novos
costumes. Mas o fato de ter
levado minha família ajudou
bastante. Diferente de como é
aqui no Brasil, não tínhamos
mão-de-obra para fazer o serviço
pesado. Era tudo com os
alunos, ou seja, conosco. Mas
aprendi muito, de vida e de
técnicas”, comenta.
A volta foi produtiva e direto
para os trabalhos na Secretaria
Estadual de Agricultura
do Estado gaúcho. Nesta
época, o veterinário foi fundamental
no aprimoramento das
normas técnicas de admissão
de animais em feiras e exposições.
Foi Warszawsky que fez
toda a movimentação para
que o exame andrológico,
que comprova a aptidão
reprodutiva do animal,
fosse implantado como exi-
gência nos eventos. “Fizemos
treinamento com os veterinários
da Secretaria e mudaram
a norma. É fundamental que
a partir daí se podia saber, via
exame técnico, que um animal
exposto está efetivamente
apto a reproduzir”, sentencia
o exigente e preparado técnico.
Do Estado para o
negócio próprio
Foi atuando no mercado,
junto aos pecuaristas, que
Warszawsky viu toda a potencialidade
da genética Angus.
Acompanhou o trabalho
de renomados criadores, que
batalharam pela inserção da
raça, como Flávio Tellechea e
Antoninho Bastos, entre outros.
Também recorda de como
ficou impressionado com a importação
de ventres Angus dos
Estados Unidos pela dedicada
criadora Carla Sandra Stiger
Schneider, da Cabanha Santa
Bárbara, de São Jerônimo.
“Entra aí a questão dos
dados objetivos. Escolher um
animal “no olhômetro”, não
cabia mais. Essas técnicas só
foram evoluindo com rapidez
e hoje temos programas que
nos auxiliam a monitorar o
que de melhor há num animal.
Assim, a partir das características
potencializadas em cada
reprodutor, ficou mais claro e
fácil o planejamento dos acasalamentos
e dos cruzamentos”,
explica.
Os ganhos genéticos conhecidos,
transmitidos e positivos
da raça Angus hoje, para Warszawsky,
são difundidos e reconhecidos
por todos. Produtividade,
habilidade materna e
a produção de carne de qualidade
superior são as principais
características que elevaram o
Angus ao topo, na opinião do
veterinário. “O mercado muda
rápido, mas na bovinocultura,
o produtor demora para conseguir
mudar determinados
perfis. É preciso umas três gerações
na pecuária para isso,
ou seja, quase ou até mais de
dez anos. Com sua precocidade,
o Angus é mais fácil de
manejar e de acompanhar esse
mercado, com resultados que
são sempre surpreendentes”,
avalia.
Afora as consultorias que
Warszawsky presta a produtores
sobre seleção e inseminação,
o veterinário também
é, desde 2011, presidente do
Núcleo Centro Litorâneo de
Criadores de Angus, que tem
o maior número de criadores
associados do Rio Grande do
Sul: cerca de 60. “São criadores
de pequeno e médio porte,
que acreditam muito na raça.
São pequenas propriedades,
mas verticalizadas, com ótimos
resultados. O que pode
limitar a criação é a disponibilidade
de pastagens. Isso
superado, podemos ter bons
animais aqui, na fronteira ou
onde for”, acredita o experiente
técnico e criador. Warszawsky
também é diretor de núcleos
da Associação Brasileira
de Angus.

32
PARCEIROS
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Como está nossa coleta de dados?
Por Marcelo
Maronna Dias
Chegamos ao término de
mais uma temporada reprodutiva(primavera-verão
2012/2013) no Rio Grande
do Sul e no Brasil. Sabe-se
que a inseminação artificial,
no gado de corte, tem crescido
nos últimos anos com uso da
IATF (inseminação artificial
em tempo fixo) e a raça Angus
tem-se destacado como a principal
raça nos programas de
cruzamento industrial no Brasil,
onde a vaca Nelore aparece
como mãe predominante.
Pelos números da Asbia
(Associação Brasileira de Inseminação
Artificial), torna-se
motivo de comemoração
entre os envolvidos
com o Angus, o sucesso
atingido pelo número
de doses comercializadas
no Brasil no ano de
2012. A raça Aberdeen
Angus praticamente dobrou
o número de doses
vendidas de 2010 para
2012 chegando à marca
próxima de 3 milhões de
doses com praticamente
40% de participação no
mercado.
Com um total de
2,88 milhões de doses comercializadas,
vale destacar que
2.280.468 são de sêmen importado
e em sua grande maioria
de animais provados. Neste
sentido, cabe uma reflexão: -
porque esta expressiva venda
no Brasil em rebanhos comerciais
que buscam resultados
de desempenho em produtos
que em grande parte vão para
indústria? Porque os técnicos
envolvidos nestes processos, em
termos de Brasil, estão preocupados
em usar animais com
números baseados em suas
progênies?
Ouvimos muito alguns termos,
como por exemplo, animais
adaptados. Sobre este
tema pergunto: será que um
Final Answer ou um Messmer
Packer que foram os touros
Angus e Red Angus que mais
registraram nos Estados
Unidos em 2012, tendo
sido provados em outro
país, terão bom desempenho
em nossos rebanhos?
As dúvidas existem, as
justificativas são várias,
mas a verdade é que existe
uma controvérsia muito
grande a ser discutida,
pois nos rebanhos comerciais
onde os animais
não são registrados tendo
como objetivo o desempenho,
o uso do sêmen de
Angus importado provado
mostra-se inquestionável.
Pois bem, terminando a
temporada reprodutiva e entrando
no período de desmame
e partindo-se do princípio
que o Rio Grande do Sul é um
Estado produtor de genética,
pergunta-se: quantos produtores
coletam números de seus
terneiros e vacas e animais de
sobreano para submetê-los ao
Promebo (valiosa ferramenta
de avaliação que temos à disposição)
para que possamos
identificar animais efetivamente
melhoradores?
Não seria este um primeiro
passo para avaliar nossos processos
de seleção? Será que
não estamos em um momento
de parar de perder números
que podem ser tão valiosos
no futuro? Talvez, pudesse
ser mais incentivada à coleta
e o envio de dados para avaliações.
Com isto, talvez fosse
possível, aumentar o universo
de informações para mensurar
o desempenho de animais que
são utilizados nos programas
genéticos. Com o uso de touros
provados, conquistar cada vez
mais a confiança dos técnicos e
produtores que utilizam a raça
Angus nos seus rebanhos puros
e programas de cruzamento.
Médico veterinário e Supervisor da
CRI Genética Brasil no RS/SC.

34
OPINIÃO
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Por Fernando
Furtado
Velloso
Antes de partir para a Viagem
Técnica Texas 2013
- Beefpoint um amigo americano,
Jason Hall, comentou comigo:
o Texas é o Rio Grande do
Sul. Não retruquei e fiquei com
a informação guardada.
O Beefpoint organizou no início
de março uma programação
completa para conhecer a pecuária
americana no estado do Texas
e trago aqui algumas informações.
Em uma semana tentou-se
cobrir todos os setores da cadeia
da carne, desde o produtor de genética
até o confinador e produto
final.
Brahman
O primeiro rebanho visitado
foi de um produtor de Brahman
muito conhecido internacionalmente,
a JD Hudgins, do famoso
touro e linhagem Manso. Propriedade
tradicional e histórica,
belo gado e grande atuação no
mercado internacional. A minha
surpresa foi a pequena dimensão
da raça como população e como
fonte de genética. Registram-se
nos EUA menos de 8 mil animais
por ano e a JD Hudgins e outro
criador (da mesma família) correspondem
a praticamente 50%
da produção da raça. No mercado
texano existe mercado para
os touros Brahman, mas o gado
comercial é praticamente todo
cruzado e a raça tem baixíssima
expressão na composição do
rebanho. Assim sendo, concluí
que o Brahman é um negócio
muito pequeno neste país e que
o mercado para esta raça está
nos clientes da América do Sul e
Austrália.
Genética, reprodutores
e Angus
Os rebanhos de Angus visitados
foram dois: o 44 Farms e RA
Brown Ranch. Na 44 Farms tivemos
a oportunidade de conhecer
um rebanho em sistema intensivo
e de bom porte (mais de 2.500
O Texas é aqui!
Fotos: Arquivo pessoal
fêmeas em produção e venda de
800 touros anualmente) e um
produtor dedicado a produção de
carne com marca. Além do apelo
de Carne Angus este projeto
explora o mercado de Natural
Beef, onde se garante o não uso
de hormônios e antibióticos. Na
RA Brown a exploração é mais
extensiva (baixa carga animal em
função da baixa precipitação) e
são produzidos reprodutores Angus,
Red Angus, Simangus e Hotlander.
O apelo desta criação é a
busca por animais com tolerância
ao calor e que possam explorar
ao máximo a heterose nos rebanhos
comerciais. Nos dois casos
os touros são vendidos com um
ano e esta é a situação mais freqüente
nos EUA como um todo.
Na Red Angus Association of
America foi reforçado o histórico
e o foco desta entidade em produzir
animais com o máximo de
embasamento técnico e ciência,
com avaliação genética compulsória
em todos os rebanhos desde
a fundação nos anos 50. Os programas
de marketing voltados ao
produtor comercial (similar ao
nosso Terneiro Angus Certificado)
recebem grande atenção e as exposições
têm pequena relevância
no contexto das ações da RAAA.
O laboratório Sexing Technologies
foi visitado, mas o tema que
mais chamou atenção não foi o
sêmen sexado, mas sim a unidade
de teste para Eficiência Alimentar
disponível como um serviço às
associações de raça e produtores
de genética. Similar ao trabalho
realizado no Brasil pelo CP Lagoa,
a Sexing oferece uma estrutura
completa de confinamento
para teste de reprodutores com
equipamentos para medição de
eficiência alimentar (GrowSafe).
Vantagem para eles que possuem
o equipamento em todos os currais
do confinamento, mas estamos
no caminho...
Texas A&M University
Na universidade Texas A&M
foi preparado um ciclo de palestras
especialmente ao grupo de
brasileiros e esta base teórica
foi muito válida para o melhor
aproveitamento de toda a gira. A
estrutura da pecuária do Texas,
o sistema de produção, a estratificação
dos diferentes tipos de
pecuaristas foram temas esmiuçados
neste encontro. O rebanho
americano vem em franco declínio,
mas a produção de carne
seguiu elevada em função dos
ganhos em produtividade obtidos
nas últimas décadas. Aparentemente
o sistema está próximo de
seu limite biológico, pois os pesos
de carcaças já são bem elevados
(aprox. 350 kg) e a idade de abate
sem muito espaço para redução
(entre 12 e 18 meses).
Mais embasamento técnico
sobre a tecnologia de Eficiência
Alimentar foi apresentado em
palestra específica e a platéia
frustrou-se um pouco com as
evidências de que a seleção para
animais de melhor eficiência alimentar
leva a genética de menor
deposição de gordura. Logo, o
método parece ser muito útil para
melhorar a eficiência na engorda,
mas supõe-se que trará impactos
na produtividade do rebanho de
cria, etc.
O Sistema de Classificação de
Carcaças foi um capítulo a parte
e ficou claro para todos que este
é um dos grandes diferenciais da
pecuária americana. O sistema
é bastante transparente e bem
mais complexo (e completo) que
os métodos usados no Brasil. Os
animais são avaliados por um sistema
de imagens e todo processo
é realizado por um técnico do
USDA e não por um funcionário
da indústria. O entendimento pelo
setor do que é buscado e os diferenciais
em remuneração das carcaças
direcionam a preferência
de raças, tipo de genética dentro
das raças, tipo de dietas, dias em
confinamento, etc.
Confinamentos
Praticamente a totalidade da
engorda nos EUA ocorre em confinamentos,
porém o resultado
econômico negativo dos confinamentos
em 2012 foi confirmado
nas 3 visitas a currais de engorda.
O frigorífico brasileiro JBS tem
um importante confinamento no
Texas: o Five Rivers. Visitamos
esta empresa e lá estavam mais
de 60 mil animais, com alta participação
de animais pretos, em
segundo plano as cruzas continentais
e com baixa participação
animais com influência zebuína.
O alto custo das dietas, especialmente
em função da demanda
de milho pelo etanol, tem inviabilizado
confinamentos que não
estejam integrados em operações
maiores. No confinamento Quality
Beef visitamos uma operação
diferente, pois ali a preferência
era por novilhos holandeses que
são engordados por praticamente
1 ano. No momento de nossa visita
estavam confinados aprox. 20
mil novilhos leiteiros.
Ao final da viagem concordei
com o amigo Jason Hall de que o
Texas é o Rio Grande do Sul. Lá
está a origem da pecuária americana,
o orgulho pela atividade e
por ser texano é do mesmo porte
do bairrismo da gauchada e a
conexão do texano com o campo
é similar a nossa. Os rebanhos
têm tamanho similar: o RS com
14 milhões de bovinos e o Texas
com 12 milhões. O Texas produz
4 milhões de terneiros e abate 5,7
milhões de cabeças por ano. Bom,
aí temos que avançar ainda um
pouco. Adiante gauchada!
Assessoria Agropecuária FFVelloso
& Dimas Rocha
Fernando Furtado Velloso
participou como Guia Técnico da
Viagem Beefpoint Texas 2013

36
PARCEIROS
Março/Abril de 2013 Angus@newS
As Feiras de Terneiros de
Outono, no Rio Grande
do Sul, trazem às pistas
o fruto do trabalho de melhoramento
genético, seleção e
produção das fazendas de cria
do interior do Estado, representando
uma oportunidade
de bons negócios, tanto para
os compradores quanto para
vendedores.
Os bovinos jovens são máquinas
bastante eficientes de
crescimento e ganho peso,
especialmente aqueles oriundos
de estabelecimentos que
manejam níveis zootécnicos
de excelência. Para alcançar
estes resultados, os animais
demandarão de bons níveis
de nutrição e sanidade, dois
pilares fundamentais para a
expressão do seu potencial genético.
A vasta área de lavouras
Feiras de terneiros:
Oportunidade que demanda cuidados
Por Octaviano
Pereira Neto
Fotos: Divulgação
de verão da safra 2012/ 2013
trarão consigo, provavelmente,
um incremento importante na
cadeia forrageira a partir da
implantação de pastagens de
azévem, aveia e leguminosas,
as quais para serem convertidas
em ganho de peso deverão
contar com cuidados rígidos
quanto ao controle de parasitos
externos e internos e prevenção
da Tristeza Parasitária
Bovina (TPB) e das principais
doenças infecto-contagiosas
que impactam no desempenho
animal. Genética e manejo
precisam estar intimamente
conectados para que os re-
sultados alcançados sejam os
desejados. Não há milagre, é
uma equação bastante óbvia.
Já comentei anteriormente
em relação aos cuidados na
compra de touros ao iníco da
estação reprodutiva, na primavera
(Angus@newS nº 59,
p. 38, Out/12), devendo o produtor
ter em mente que todo
ingresso de animais em sua
fazenda traz associado um risco
de introdução de espécie e
estirpes de parasitos resistentes,
portanto, é fundamental
adotar medidas de tratamento
e quarentena eficazes antes
de mesclar estes indivíduos
INTERNACIONAL
O Remate Gala Angus, realizado
no dia 16 de Fevereiro
pela Sociedade de Criadores
de Aberdeen Angus do Uruguai,
no Hotel Conrad, em
adquiridos com o restante rebanho
de destino. Devido ao
volume de animais adquiridos
por lote, este risco aumenta
exponencialmente.
Como todo “projeto” de
produção, o controle sanitário
da recria deve ser minuciosamente
planejado, avaliadas às
forças, fraquezas, oportunidades
e ameaças inerentes a cada
etapa para que seja possível
alcançar o mais cedo possível
tanto a puberdade, com início
da vida reprodutiva de machos
e fêmeas, bem como a idade
precoce ao abate. Obter o melhor
resultado frente aos invetimentos
que tem colocado no
sistema de produção (a tríade
nutrição/ genética/ sanidade)
Um plano adequado deve
prever o controle integrado do
carrapato, o que já impactará
na prevenção de surtos de
TPB; corrretas medidas de
tratamento e controle das verminoses
gastrointestinais, as
quais depauperam severamente
os animais e retardam seu
desenvolvimento e comprometem
a vida produtiva temporária
ou permanentemente.
A escolha de produtos de
excelência e renomados são
estratégias fundamentais
para maximizar o desempenho
animal nesta fase, pois o
investimento dá retorno em
curto prazo, uma vez que é o
momento de melhor resposta
animal aos investimentos.
Aqueles produtores que você
reconhece como diferenciados,
provavelmente têm os resultados
assentados sobre estas
premissas e adotam conceitos,
produtos e serviços que permitem-lhes
atingir o sucessor
evidenciado.
Busque informações sobre
a origem dos animais que
compra e assessore-se com
profissionais capacitados na
orientação quanto ao manejo
e prevenção das enfermidades
dos animais. Você verá que
seus resultados irão ao encontro
do que você almeja.
Todos os direitos reservados.
É proibida a reprodução
total ou parcial do conteúdo
desta publicação sem a autorização
da Novartis Saúde
Animal.
Remate Gala Angus em Punta del Este
Punta Del Este, teve a presença
de criadores dos principais
países da América do Sul.
Com faturamento global de
US$ 190,3 mil dólares (equivalentes
aproximadamente a
R$ 377 mil), o leilão apresentou
como destaque a venda de
50% da vaquilhona Pura Importada
com tatuagem 8811,
por US$ 16,2 mil, ou R$ 32,1
mil. Apresentada pela Cabanha
Bayucua S.C., foi adquirida
por Musselli Benedetto
Cesar.
O leilão foi conduzido pela
Méd. Vet., Mestre em Zootecnia –
Gerente Técnico – Bovinos, Novartis
Saúde Animal Ltda.
leiloeira Zambrano Y Cia. Foram
apresentados à venda 35
lotes, de 13 vendedores, entre
vacas prenhas, doadoras, inseminadas
e com cria, e vaquilhonas
PI e prenhas. Outro
destaque foi a venda de 50%
da Vaca P I tatuagem 8426,
por US$ 10,2 mil – R$ 20,2
mil, também da Bayucuá para
Dighiero Abente Fernando. O
maior vendedor foi o Frigorífico
Modelo S.A., que negociou
US$ 31,2 mil, por três animais,
dois deles na modalidade
de 50%.

38
OPINIÃO
Março/Abril de 2013 Angus@newS
Características de Ultrassom na
Leonardo Campos 1
e Gabriel Campos 2
Nosso interesse no presente
artigo é destacar
a tecnologia de ultrassom,
fazendo-se um comparativo
com o método tradicional
de avaliação ou classificação
de carcaças.
Os testes de progênie tradicionais
para características de
carcaça ao abate demandam
muito tempo, são caros, envolvem
um número de animais
muito reduzido de raças puras
e são de acurácia questionável.
Já os dados da avaliação
por ultrassom, apropriadamente
coletados e usados na
seleção, são muito mais efetivos
para melhorar essas características,
economizando
tempo e dinheiro.
Imagens de ultrassom são
características indicadoras
mensuradas em touros, novilhas
e novilhos para avaliar
o potencial genético quanto
ao mérito da carcaça da futura
progênie do reprodutor.
As principais medidas de ultrassom
disponíveis são área
de olho de lombo (AOL) por
unidade de peso, espessura
de gordura na 12ª costela
(EGC), espessura de gordura
na picanha (EGP) e percentagem
de gordura intramuscular
(%GIM). As três primeiras
são expressas na mesma
unidade de medida: centímetros
quadrados para AOL e
milímetros para EGC e EGP.
Já a quarta, %GIM, é uma
medida não invasiva utilizada
para indicar o potencial genético
para marmoreio.
A pesquisa sugere de modo
consistente, a partir das estimativas
de herdabilidade e
correlações genéticas (Bertrand,
2009), que as medidas
de ultrassom em animais para
reprodução, podem ser usadas
para reduzir o te mpo e as despesas
necessárias para se ob-
Seleção de Gado de Corte
ter estimativas úteis do mérito
genético para características
de carcaça. Existe variação
aditiva suficiente para a obtenção
de mudança genética
através dos programas de seleção.
Segue uma discussão de
cada uma dessas características
- na carcaça e no animal
vivo (através de ultrassom),
adaptando texto publicado por
“Bob” Long:
Marmoreio
É o principal fator na determinação
do grau de qualidade
da carne, favorecendo
uma melhor degustação. O escore
de marmoreio é definido
visualmente por um técnico
avaliando a carcaça no frigorífico,
sendo uma estimativa
(subjetiva) do conteúdo de
gordura no músculo. Tem seu
valor seletivo devido a uma
correlação de aproximadamente
0.60 entre o escore
de marmoreio e a gordura no
músculo.
Na medição de marmoreio
por ultrassom no bovino vivo a
imagem coletada pelo escâner
do equipamento é analisada
por um programa computa-
cional para mensurar a quantidade
de gordura no tecido
muscular. A correlação entre
gordura no ultrassom e gordura
química é cerca de 0.70,
que é mais alta do que com o
escore visual de marmoreio.
Área de olho de
lombo (Aol)
A AOL é simplesmente
uma medida feita pelo avaliador
no frigorífico, usando uma
régua ou planímetro, da área
em um corte transversal no
músculo olho lombar (longissimus
dorsi) entre a 12a e a
13a costelas
A medida de AOL por ultrassom
usa a mesma imagem
empregada para determinar
marmoreio. O “mapa” de ultrassom
dos vários tecidos
permite esta medida de AOL.
gordura de cobertura na
costela (egc) e na
Picanha (egP)
A EGC na 12a e 13a costelas
é útil para estimar a gordura
total do gado bovino. Esta
avaliação é um julgamento
feito pelo avaliador no frigorífico,
o qual tem muito pouco
tempo para decidir sobre
esse grau de gordura e outras
avaliações no momento de sua
classificação. Em adição, ao
remover o couro no frigorífico
alguma gordura pode ser retirada
junto.
Na avaliação de ultrassom
a gordura de cobertura é
mensurada na mesma imagem
usada para AOL e marmoreio.
Em adição, uma medida de
ultrassom da gordura de cobertura
na picanha, pode ser
empregada para ajustamentos,
avaliando o padrão de distribuição
da gordura.
Conclusão: Medidas de
ultrassom no animal vivo são
mais acuradas do que as medidas
tradicionais tomadas na
carcaça.
As medidas fenotípicas reais,
como %GIM ou AOL, não
tem nenhum valor como números
absolutos para comparar
reprodutores nos diferentes
grupos de manejo e ambientes.
Tem valor somente quando
usadas através do cálculo de
DEP em avaliações genéticas
usando dados de grupos contemporâneos.
A expansão desta tecnologia
tem gerado preocupações
quanto à consistência em equi-
pamentos, programas, procedimentos,
acurácia, tecnologia,
idade do animal, certificação
técnica e validação dos dados,
salientam os técnicos presentes
no Encontro Anual da BIF
em 2006, ao apresentar uma
visão geral do Ultrasound Guidelines
Council (UGC).
No Brasil, as associações
de bovinos de corte e pesquisadores
vêm se organizando
de maneira semelhante para
padronização de protocolos e
a certificação de técnicos de
campo e de laboratórios.
Progresso genético
No Encontro Anual da BIF
em 2006, Dan Moser, da Kansas
State University, informa
que progresso tem sido feito
nas características de carcaça,
ao observar as tendências
genéticas apresentadas pelos
programas de avaliação genética
das diferentes associações,
em especial quanto a AOL.
Somente as raças Angus e Red
Angus têm alcançado progresso
em marmoreio, sendo que a
maioria das imagens para gordura
intramuscular coletadas
é da raça Angus.
Na avaliação genética
efetuada pelo Promebo para
AOL e EGC na raça A. Angus,
desde 2000, observa-se
a mesma tendência genética
positiva, com uma resposta
mais acentuada também
para musculosidade na carcaça
(ver gráfico). A partir de
2010, começaram as coletas
de gordura intramuscular, devendo
as análises ser disponibilizadas
agora no Sumário
2013-14.
* Versão mais extensa deste
artigo está disponível no Portal
do Promebo –
www.promebo.com.br
1 Coordenador Técnico do
PROMEBO®
(ltcampos@terra.com.br)
2 Mestre em Melhoramento Animal
UFRGS (gabrielsoarescampos@
hotmail.com)

Angus@newS
Por Renato
Fagundes
Bittencourt
Os Estados Unidos são
grandes produtores, exportadores
e importadores
de carne bovina.
Segundo o Departamento
de Agricultura dos Estados
Unidos (USDA, sigla em inglês),
em 2012, em volume, os
EUA foram os maiores produtores,
o quarto maior exportador
e o segundo maior importador
de carne bovina.
Desde 2010 os Estados
Unidos exportam mais do que
importam, são, portanto, exportadores
líquidos.
Nos dez anos anteriores a
2010, o saldo na balança comercial
de carne bovina era
negativo, importavam mais do
que exportavam.
Na figura 1 está o balanço
OPINIÃO
Março/Abril de 2013
Estados Unidos com saldo positivo na
balança comercial de carne bovina
Saldo da balança comercial de carne bovina nos Estados Unidos
de 2000 a 2012, em mil toneladas equivalente carcaça.
Figura 1
Fonte: USDA / Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br
importações x exportações de
carne bovina nos EUA.
Figura 1.
A exportação norte-americana
está em recuperação
desde 2004. Antes dessa data
sofreram uma grande queda
devido a um surto de Encefalopatia
Espongiforme Bovina
(EEB).
Os EUA exportam, em
grande parte, para os mercados
mais exigentes do mundo,
destinos que não são atendidos
pelo Brasil por questões sanitárias.
Principais clientes
Os principais compradores
da carne bovina norte-americana
em 2012 podem ser vistos
na figura 2.
Figura 2.
De 2004 a 2012, o Japão
foi o mercado com maior crescimento
nas compras (198,7
mil tec), seguido pelo Canadá
(186,3 mil tec) e Coréia do
Sul (138,0 mil tec).
O Japão era o maior comprador
da carne norte-americana
até 2003, quando ocorreu
o incidente com a EEB.
Hoje ocupa a segunda colocação,
o primeiro é o Canadá.
este saldo positivo
é sustentável?
O rebanho bovino dos EUA
diminuiu e é o menor desde
1952, devido ao tremendo
abate de fêmeas que vem
ocorrendo nos últimos anos.
Porém, a participação de
vacas no abate de bovinos deu
sinal de enfraquecimento em
2012, na comparação com
2010 e 2011. A expectativa é
39
de que a oferta de fêmeas seja
ainda menor este ano, em uma
tendência de recuperação do
rebanho.
O saldo positivo na balança
comercial foi menor em 2012
em relação a 2011 (figura 1).
Segundo expectativas do
USDA, as importações de
carne bovina nos EUA devem
aumentar em 2013, e as exportações
devem ter retração,
prejudicadas pelo dólar valorizado.
A conjuntura de mercado
dos EUA e as perspectivas
indicam uma diminuição no
saldo da balança comercial da
carne bovina em 2013.
Isto abre espaço para que
outros exportadores consigam
acessar ou aumentar sua participação
no mercado.
zootecnista
scotconsultoria@scotconsultoria.com.br
Principais compradores da carne bovina dos EUA em 2012
Figura 2
Fonte: USDA / Compilado pela Scot Consultoria
www.scotconsultoria.com.br