XV Congresso Brasileiro de Mandioca Realização: Sociedade ...

XV Congresso Brasileiro de
Mandioca
Realização: Sociedade
Brasileira de Mandioca - SBM

Segunda-feira (21/10/13) Terça-feira (22/10/13) Quarta-feira (23/10/13)
Quinta-feira
(24/10/13) Sexta-feira (25/10/13) Sábado (26/10/13)

Segunda-feira (21/10/2013)
14h – 18h Credenciamento e entrega de material
18h – 19h Solenidade de abertura
19h – 20h30 Conferência de abertura
A definir
20h30 Coquetel e apresentação cultural

MINICURSOS:
Minicurso 1: Propagação rápida de mandioca (Ministrante:
Antônio da Silva Souza - Embrapa Mandioca e Fruticultura José
Raimundo Ferreira Filho – EBDA/Embrapa Mandioca e
Fruticultura)
Minicurso 2: Beiju colorido + Pizzaoica (Ministrante: Joselito da
Silva Motta – Embrapa Mandioca e Fruticultura)
Minicurso 3: Alimentação animal: raspa, feno e silagem de
mandioca
Ministrante: A definir

MINICURSOS:
Minicurso 4: Controle integrado de pragas (Ministrante:
XXXXX)
Minicurso 5: Adubação e nutrição da mandioca (Ministrante:
XXXXXXXXXX)
Minicurso 6: Custo de produção e rentabilidade da mandioca
(Ministrante: José da Silva Souza Embrapa Mandioca e
Fruticultura e Lucílio Aparecido Alves – Cepea/ ESALQ/USP)

MINICURSOS:
Minicurso 7: Processamento mínimo (Ministrante: Luciana Alves
de Oliveira / Jaciene Lopes de Jesus – Embrapa Mandioca e
Fruticultura)
Minicurso 8: Controle do mato em mandioca (Ministrante:
Valdemir Antônio Peressin – IAC / Marco Antônio Rangel –
Embrapa Mandioca e Fruticultura)
Minicurso 9: A definir (Ministrante: a definir)

CONFERÊNCIAS:
Conferência 1:
Conferencistas: Representante do Comitê Organizador da Copa do
Mundo
Moderador: Domingo Haroldo R. C. Reinhardt – Embrapa Mandioca
e Fruticultura
Conferência 2: Inovações e oportunidades no mercado de mandioca
(com foco nos eventos esportivos que irão acontecer no Brasil)
Conferencista: a definir
Moderador: a definir
Conferência 3: Situação da mandiocultura na Tailândia (sistema de
produção, pesquisa, transferência de tecnologia e organização da
cadeia)
Conferencista: A definir (representante da Tailândia)
Moderador: a definir

MESA-REDONDA:
Mesa-redonda 1: Boas práticas de manejo do solo para a cultura da
mandioca
Moderador: Laércio Duarte Souza - Embrapa Mandioca e
Fruticultura
Expositor 1: Emerson Fey – Unioeste/PR
Expositor 2: Luciano da Silva Souza – UFRB
Mesa-redonda 2: Alta gastronomia: onde estamos e até onde
poderemos ir?
Moderador: Joselito da Silva Motta
Expositor 1: A definir
Expositor 2: Alex Atala – Chef do restaurante D.O.M.

MESA-REDONDA:
Mesa-redonda 3: Mandioca como fonte de carboidratos e proteína
para alimentação animal
Moderador: Augusto Hauber Garmeiro – FMVZ/USP
Expositor 1: a definir
Expositor 2: a definir
Mesa-redonda 4: Biotecnologia e os avanços que serão
proporcionados com a sua utilização na cultura da mandioca
Moderador: Eder Jorge de Oliveira – Embrapa Mandioca e
Fruticultura
Expositor 1: Joe Tohme (CIAT – Colômbia)
Expositor 2: Luiz Joaquim Castelo Branco (Embrapa Cenargen)

Mesa-redonda 5: A mandioca e seus derivados como alimentos
para celíacos e como alimentos funcionais
Moderador: Luciana Alves – Embrapa Mandioca e Fruticultura
Expositor 1: Representante da Fenacelba ou do Movimento Slow
Food
Expositor 2: A definir
Mesa-redonda 6: Alternativas de agregação de valor à farinha de
mandioca
Moderador: Rafael Hermorgenes – Sebrae Nacional
Expositor 1: Rodrigo Paranhos Monteiro - CTAA (Boas práticas de
processamento)
Expositor 2: Janice Druzian - Facom/UFBA -Certificação de
procedência ou Magali Leonel - Cerat/Unesp

Mesa-redonda 7: Inovações organizacionais na cadeia da
mandioca.
Moderador: Carlos Estevão Leite Cardoso – Embrapa Mandioca e
Fruticultura
Expositor 1: Anselmo Selhorst - Aliança Cooperativa do Amido
da Mandioca ou Sebrae (AC) - Farinha de Cruzeiro do Sul (AC)
Expositor 2: Izaltiene Rodriques – Coopasub ou APL de
Arapiraca (AL)
Mesa-redonda 8: Inovações e ameaças fitossanitárias ao
processo de produção de mandioca
Moderador: a definir
Expositor 1: Vanda Pietrowski – Unioeste/PR
Expositor 2: a definir

Mesa-redonda 9: Oportunidades e restrição para a mandioca no
mercado de amido.
Moderador: Ivo Pierin Júnior – Câmara Setorial da Mandioca /
Abam/ CNA
Expositor 1: Representante da Ingredion ou Vale do Rio Doce
Expositor 2: Representante da Petrobrás ou Braskem
Mesa-redonda 10: Estratégias de produção e distribuição de
material de propagativo de mandioca
Moderador: a definir
Expositor 1: Helton Fleck da Silveira – Embrapa Mandioca e
Fruticultura
Expositor 2: José Osmar Lorenze – pesquisador aposentado do IAC

Mesa-redonda 11: Prioridades de pesquisa agrícola para a mandioca
(o melhoramento e os novos desafios).
Moderador: Aldo Vilar Trindade – Chefe de P&D da Embrapa
Mandioca e Fruticultura
Expositor 1: Tereza Losada Valle - IAC
Expositor 2: Eder Jorge – Embrapa Mandioca e Fruticultura
Mesa-redonda 12: Mercado, limitações, desafios e, potencialidades
no mercado de mandioca de mesa
Moderador: Mário Takahashi
Expositor 1: A definir
Expositor 2: A definir

GRUPOS DE TRABALHO:
Grupo de trabalho 1 Manejo do solo (plantio, adubação e
consórcio)
Grupo de trabalho 2 Melhoramento genético
Grupo de trabalho 3 Entomologia da mandioca
Grupo de trabalho 4 Fitopatologia da mandioca
Grupo de trabalho 5 Práticas culturais (manejo da planta e
manejo do mato)
Grupo de trabalho 6 Processamento
Grupo de trabalho 7 Aspectos socioeconômicos (custos, mercado
e coordenação de cadeias)
Grupo de trabalho 8 Políticas públicas
Máximo de 8
apresentações/GT