o mercado de mandioca na região centro-sul do brasil em 2012

O MERCADO DE MANDIOCA NA REGIÃO
CENTRO-SUL DO BRASIL EM 2012
ELABORAÇÃO:
EQUIPE MANDIOCA CEPEA/ESALQ
APRESENTAÇÃO:
Lucilio Rogerio Aparecido Alves
Prof. Dr. da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz – ESALQ/USP
Pesquisador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Cepea/ESALQ/USP
Brasília, 04 de outubro de 2012
E-mail: lralves@usp.br
Fone: 55 19 3429-8847
Fax: 55 19 3429-8829
http://www.cepea.esalq.usp.br

Evolução de área, produção e produtividade de mandioca
no Brasil;
Variação anual de área, produção e produtividade de
mandioca em estados selecionados;
Precipitações no Brasil;
Desempenho industrial de setores consumidores de fécula;
Consequências para o mercado;
Produção de fécula;
SEQUÊNCIA DA APRESENTAÇÃO
Preços internos de raiz, fécula e farinha;
Preços externos e balança comercial;
Preços de culturas e produtos concorrentes em área em SP.
Brasília, 04 de outubro de 2012

Área plantada com mandioca no Brasil – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Área plantada com mandioca em estados selecionados –
2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Área colhida com mandioca no Brasil – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Área colhida com mandioca em estados selecionados –
2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Produtividade de mandioca no Brasil e em estados
selecionados – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Fonte: IBGE
Quantidade produzida de mandioca no Brasil –
2000 a 2012
Brasília, 04 de outubro de 2012

Fonte: IBGE
Quantidade produzida de mandioca em estados
selecionados – 2000 a 2012
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca no Brasil – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca no Pará – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca na Bahia – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca em Pernambuco – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca em Alagoas – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca no Paraná – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca em São Paulo – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Variação anual de área, produtividade e produção de
mandioca em Mato Grosso do Sul – 2000 a 2012
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Fonte: IBGE
Mapa de produção de mandioca no Brasil
Brasília, 04 de outubro de 2012

Clima no Brasil – abril e maio de 2012
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CPTEC

Clima no Brasil – junho e julho de 2012
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CPTEC

Clima no Brasil – agosto de 2012
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CPTEC

Clima no Brasil – setembro de 2012
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CPTEC

Desempenho industrial de setores consumidores de
derivados de mandioca no Brasil
Fonte: IBGE
Brasília, 04 de outubro de 2012

Atacadistas e varejistas de estados do Nordeste passaram a se
abastecer de farinha de São Paulo e Paraná já em abril;
As dificuldades de colheita de mandioca já prevaleciam no
Centro-Sul naquele período;
A safra seguiu em ritmo menor que o esperado;
Preços começaram a subir e produtores, a restringir a colheita;
Aumentou a disputa pelo produto entre fecularias e farinheiras do
Centro-Sul;
Consequências
Mas preços cederam em alguns momentos, mesmo com baixa
oferta – o rendimento de amido melhorou em maio e junho;
Brasília, 04 de outubro de 2012

Estoques de fécula estiveram relativamente baixos durante todo o
período de safra, mas preços foram pressionado em alguns
momentos, diante da concorrência com amido de milho;
Julho foi o mês de pressão de preços de raiz e fécula, diante da
melhora nos trabalhos de colheita – a ociosidade industrial diminuiu
expressivamente;
Em agosto a estiagem apertou, dificultou novamente os trabalhos
de campo, o rendimento de amido reduziu e houve maior disputa
por raiz entre fecularias e farinheiras;
A disponibilidade de mandioca de segundo ciclo no Centro-Sul foi
menor;
Consequências
Brasília, 04 de outubro de 2012

Compradores de farinha do Nordeste intensificaram as compras,
assim como indústrias consumidoras de fécula tentaram antecipar
as aquisições;
Os trabalhos de campo só melhoraram no final de setembro;
No agregado do mês, o oferta reduziu ainda mais, por seca e
falta de lavouras de segundo ciclo, e o processamento de fécula,
por exemplo, caiu pela metade em relação à agosto;
O rendimento de amido continuou em queda;
As compras de farinha por parte de agentes do Nordeste
continuaram;
Consequências
Ramas de mandioca também adquiridas no Centro-Sul para
plantio no Nordeste – são adaptadas?
Brasília, 04 de outubro de 2012

Ritmo de plantio, colheita e comercialização no Paraná
SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO - SEAB
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA RURAL – DERAL
ESTIMATIVA MENSAL DE PLANTIO, COLHEITA E COMERCIALIZAÇÃO DE MANDIOCA
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2007 2008
2009
Safra mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul
07/08
Plantio 0 0 0 0 45 84 93 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Colheita 0 0 0 0 0 0 0 0 3 5 9 15 26 37 48 59 70 77 82 84 100 0 0 0 0 0 0
Comercialização 0 0 0 0 0 0 0 0 3 6 9 15 27 39 50 61 71 78 83 84 100 0 0 0 0 0 0
2008 2009
2010
Safra mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul
08/09
Plantio 0 0 13 23 71 96 99 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Colheita 0 0 0 0 0 0 0 0 2 5 7 10 23 31 42 59 68 72 78 85 100 0 0 0 0 0 0
Comercialização 0 0 0 0 0 0 0 0 2 5 9 11 24 28 44 62 71 76 80 85 100 0 0 0 0 0 0
2009 2010
2011
Safra mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul
09/10
Plantio 0 0 0 0 77 94 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Colheita 0 0 0 0 0 0 0 0 2 7 12 22 32 40 52 61 71 80 90 99 100 0 0 0 0 0 0
Comercialização 0 0 0 0 0 0 0 0 2 8 13 25 29 38 53 62 71 80 90 99 100 0 0 0 0 0 0
Safra mai jun
2010
jul ago set out nov dez jan
2011
fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan
2012
fev mar abr mai jun jul
10/11
Plantio 0 0 0 51 60 91 99 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Colheita 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 4 11 18 33 45 58 69 76 83 100 0 0 0 0 0 0 0
Comercialização 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 5 12 19 33 46 58 71 78 84 89 100 0 0 0 0 0 0
2011
2012
2013
Safra mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul
11/12
Plantio 0 0 0 38 68 91 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Colheita 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 14 22 32 45 57 63 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Comercialização 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 6 14 24 28 42 60 66 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2012 2013
2014
Safra mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul
12/13
MANDIOCA
Plantio 0 0 0 45 57 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Colheita 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Comercialização 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Fonte: SEAB/DERAL Última atualização: 24/09/2012
Brasília, 04 de outubro de 2012
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Área, produção e produtividade em regiões do Paraná
SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO - SEAB
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Núcleo Regional
COMPARATIVO DE ÁREA, PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE PARA A CULTURA: MANDIOCA NAS SAFRAS 10/11 - 11/12
MANDIOCA
10/11 - 11/12
Área
Produção Produtividade
Estimada Produtiva*
10/11 Part. 11/12 Part. Var. 10/11 11/12 10/11 Part. 11/12 Part. Var. 10/11 11/12 Var.
ha % ha % % ha ha t % t % % kg/ha kg/ha %
APUCARANA (c) 170 0 190 0 12 170 190 3.060 0 3.230 0 6 18.000 17.000 -6
CAMPO MOURÃO (a) 18.000 10 14.000 8 -22 18.000 14.000 324.000 8 253.890 6 -22 18.000 18.135 1
CASCAVEL (d) 12.297 7 6.982 4 -43 12.297 6.982 338.167 8 188.955 5 -44 27.500 27.063 -2
CORNÉLIO PROCÓPIO (c) 820 0 820 0 0 820 820 16.400 0 17.220 0 5 20.000 21.000 5
CURITIBA (f) 4.700 3 4.905 3 4 4.700 4.905 79.604 2 81.570 2 2 16.937 16.630 -2
FRANCISCO BELTRÃO (e) 7.560 4 7.470 4 -1 7.560 7.470 171.750 4 169.680 4 -1 22.718 22.715 0
GUARAPUAVA (f) 1.600 1 1.650 1 3 1.600 1.650 35.200 1 35.085 1 0 22.000 21.264 -3
IRATI (f) 950 1 950 1 0 950 950 17.100 0 17.423 0 2 18.000 18.340 2
IVAIPORÃ (c) 1.985 1 1.920 1 -3 1.985 1.920 43.670 1 45.120 1 3 22.000 23.500 7
JACAREZINHO (c) 908 0 1.423 1 57 908 1.423 21.821 1 34.737 1 59 24.032 24.411 2
LARANJEIRAS DO SUL (f) 910 0 650 0 -29 910 650 14.651 0 10.232 0 -30 16.100 15.742 -2
LONDRINA (c) 1.059 1 1.040 1 -2 1.059 1.040 19.363 0 18.772 0 -3 18.284 18.050 -1
MARINGÁ (c) 7.000 4 7.000 4 0 7.000 7.000 140.000 3 151.900 4 9 20.000 21.700 9
PARANAGUÁ (f) 1.251 1 1.120 1 -10 1.191 1.120 21.438 1 16.800 0 -22 18.000 15.000 -17
PARANAVAÍ (b) 54.164 29 54.910 31 1 54.164 54.910 1.191.608 29 1.267.048 31 6 22.000 23.075 5
PATO BRANCO (e) 1.744 1 1.594 1 -9 1.744 1.594 34.880 1 31.880 1 -9 20.000 20.000 0
PONTA GROSSA (f) 1.000 1 1.000 1 0 1.000 1.000 14.830 0 14.830 0 0 14.830 14.830 0
TOLEDO (d) 19.971 11 18.420 10 -8 19.971 18.420 619.430 15 600.550 15 -3 31.016 32.603 5
UMUARAMA (b) 43.174 23 48.675 27 13 43.174 48.675 987.273 24 1.062.332 26 8 22.867 21.825 -5
UNIÃO DA VITÓRIA (f) 5.000 3 5.000 3 0 5.000 5.000 85.000 2 82.750 2 -3 17.000 16.550 -3
CENTRO-OESTE (a) 18.000 10 14.000 8 -22 18.000 14.000 324.000 8 253.890 6 -22 18.000 18.135 1
NOROESTE (b) 97.338 53 103.585 58 6 97.338 103.585 2.178.881 52 2.329.380 57 7 22.385 22.488 0
NORTE (c) 11.942 6 12.393 7 4 11.942 12.393 244.314 6 270.979 7 11 20.458 21.865 7
OESTE (d) 32.268 18 25.402 14 -21 32.268 25.402 957.597 23 789.505 19 -18 29.676 31.080 5
SUDOESTE (e) 9.304 5 9.064 5 -3 9.304 9.064 206.630 5 201.560 5 -2 22.209 22.237 0
SUL (f) 15.411 8 15.275 8 -1 15.351 15.275 267.823 6 258.690 6 -3 17.447 16.936 -3
TOTAL 184.263 100 179.719 100 -2 184.203 179.719 4.179.245 100 4.104.004 100 -2 22.688 22.836 1
Fonte: SEAB / DERAL Última atualização: 24/09/2012
Brasília, 04 de outubro de 2012
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Ritmo de produção de fécula no Brasil
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

mil toneladas
750
700
650
600
550
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO DE FÉCULA NO BRASIL
170,00
1990
185,00
1991
Fonte: Cepea/ ABAM (2012)
200,00
1992
240,00
1993
290,00
1994
220,00
1995
235,00
1996
300,00
1997
328,00
1998
368,00
1999
Brasília, 04 de outubro de 2012
400,00
2000
575,00
2001
667,00
2002
428,10
2003
410,13
2004
592,70
2005
595,05
2006
545,01
2007
565,11
2008
582,93
2009
542,20
2010
519,16
2011

Rendimento de amido
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Relação estoque e preço de fécula
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Evolução dos preços semanais de raiz de mandioca no
Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Evolução dos preços médios anuais de raiz de mandioca
no Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Evolução dos preços semanais de fécula de mandioca no
Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Evolução dos preços médios anuais de fécula de mandioca
no Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Relações anuais de preços médios de fécula e de raiz de
mandioca no Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Preços de farinha de mandioca fina e grossa no Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Preços de farinha de mandioca grossa no Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Preços de farinha de mandioca fina no Centro-Sul
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Preços da fécula FOB Bangkok
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: CEPEA

Balança comercial de Fécula de mandioca
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: Secex

Preços médios de exportação e importação de fécula
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: Secex

Balança comercial de Dextrina e outros amidos e féculas
modificados
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: Secex

Preços de importação e exportação de Dextrina e outros
amidos e féculas modificados
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: Secex

Balança comercial de amido de milho
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: Secex

Preços de exportação e importação de amido de milho
Brasília, 04 de outubro de 2012
Fonte: Secex

Preços de culturas e produtos concorrentes em área em
São Paulo
Brasília, 04 de outubro de 2012

www.cepea.esalq.usp.br/mandioca
mancepea@usp.br
19 – 3429-8847/8851
Brasília, 04 de outubro de 2012