CHEF DANIEL PINHO OFERECEU UMA DELICIOSA ... - Phosphoros

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CHEF DANIEL PINHO OFERECEU UMA DELICIOSA

‘DIETA MEDITERRÂNEA’ NO CINE GOURMET

Edição de junho aconteceu no último fim de semana no Hotel Casa da Montanha,

em Gramado, com o chef do Restaurante La Sagrada Família, do Rio de Janeiro

Suculento e bem apimentado! Assim foi a terceira edição de 2012 do projeto Cine

Gourmet, o encontro que combina turismo, gastronomia e cinema no Hotel Casa da

Montanha, em Gramado. De 15 a 17 de junho o Chef Daniel Pinho, do restaurante La

Sagrada Família, do Rio de Janeiro, esteve na Serra Gaúcha com a deliciosa missão de

elaborar um jantar inédito e exclusivo inspirado na elogiada produção espanhola “Dieta

Mediterrânea”, de Joaquín Oristrell. Mais de 100 pessoas estiveram presentes para conferir

os temperos e sabores dessa história sobre uma chef de cozinha e seus dois amores, o

namorado de infância que vira seu marido e o homem que lhe ensina os segredos da boa

mesa!

Um coquetel na sala da lareira reuniu os convidados antes da exibição do filme, que

começou às 20h. Após a sessão de cinema, todos os presentes se dirigiram ao Restaurante

La Caceria, onde foi servida a janta. O toque mediterrâneo, presente no filme, serviu de

base para a criação do menu, que apresentou opções de muita criatividade e temperos mais

elaborados. Confira o cardápio da noite.

Entrada

Camarões grelhados, terrine de presunto espanhol e cabrales e rúcula ao vinagrete

de amêndoas

Primeiro Prato

Arroz negro de lula e pimentões vermelhos confitados

Segundo Prato

Paleta de cordeiro desossada ao molho rôti e Jerez e musselini de grão-de-bico e

açafrão

Sobremesa

Flã de figos

A noite foi completada com apresentações teatrais, esquetes cômicos que

representaram alguns dos momentos mais importantes do filme, e sorteios de brindes

oferecidos pelos patrocinados Fiat, Claro, Nokia, Bradesco, Stemac, Miolo, Liga Turismo,

Forest Decor e Facsom. Cine Gourmet, o melhor da sétima arte servido à mesa com muito

charme e glamour no Hotel Casa da Montanha, um dos mais tradicionais da Serra Gaúcha!

Chef Daniel Pinho

Vicente da Fontoura, 2352/501 - Petrópolis – Porto Alegre/RS – (51) 3012.6810 – (51) 8184.1561

phosphoros@phosphoros.com.br – www.phosphoros.com.br


Desde junho de 1992 o restaurante La Sagrada Família oferece um dos almoços

mais concorridos do centro do Rio de Janeiro. Daniel Pinho é um dos responsáveis pelas

elogiadas criações culinárias ao lado dos pais, Paulo e Cláudia, que se revezam entre a

cozinha e o atendimento aos clientes. A gastronomia apresentada é tipicamente carioca,

acompanhando as tendências da culinária internacional, fabricando suas próprias massas e

fazendo interessantes e inovadoras combinações com diversos tipos de carnes. Daniel

representa a terceira geração de sua família apaixonada pelo prazer de cozinhar, mas ele

tem outros dotes: surfa, treina boxe, canta e toca violão, além de ser um ótimo desenhista.

Dieta Mediterrânea

Sofia nasceu de modo prematuro, em uma barbearia rodeada por homens. Nos

quinze anos seguintes ela viveu em meio às mesas e fogões do restaurantes de seus pais.

Já adulta, se casa com Toni, e com ele tem três filhos. Só que, ao mesmo tempo em que

ama seu marido, está apaixonada por Frank, o homem que irá lhe ensinar os segredos do

mundo da gastronomia. Mas ao contrário do que se poderia esperar, o trio acaba chegando

a um acordo, que mudará o modo de Sofia ver o mundo e também o seu próprio jeito de

cozinhar. À frente do elenco estão Olivia Molina, Paco León e Alfonso Bassave, que formam

o triângulo amoroso dessa apimentada e divertida comédia romântica.

Cine Gourmet

O projeto chega agora ao seu sexto ano. Desde a primeira edição chefs renomados

tem compartilhado a missão de criar uma refeição completa, da entrada à sobremesa,

inspirada num filme escolhido especialmente para a ocasião. Obras referenciais

proporcionam um tempero único a cada novo encontro. Desde 2008 a tarefa de cozinhar

um sucesso do cinema é responsabilidade da Associação da Boa Lembrança, que indica os

Chefs participantes dentre os seus associados. Um charme a mais são os filmes

selecionados, que sempre fazem parte de um tema pré-determinado. Se no começo o

motivo era a gastronomia, no ano seguinte a aposta foi nos clássicos inesquecíveis. Depois

vieram os grandes musicais da Broadway, um passeio pelos mais encantadores cenários

turísticos do mundo, e as Personalidades que marcaram suas épocas! O sexto ano marca

um retorno às origens, com uma nova seleção de títulos saborosos do início ao fim! Confira

abaixo os próximos encontros:

De 06 a 08 de julho:

“Chá com Mussolini”, pelo chef Felipe Barreto (Restaurante Munganga/PE)

De 24 a 26 de agosto:

“O Casamento do Meu Melhor Amigo”, pela chef Monica Rangel (Restaurante Gosto

com Gosto/RJ)

De 14 e 16 de setembro:

“Bom Apetite”, pelo chef Jonatas Medeiros (Restaurante Akuaba/AL)

De 19 e 21 de outubro:

“Simplesmente Irresistível”, pela chef Ariani Malouf (Restaurante Mahalo/MT)

De 09 a 11 de novembro:

“O Julgamento de Paris”, pela chef Biba Fernandes (Restaurante Chiwake/PE)

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Como funciona

O Cine Gourmet começa na noite de sexta-feira, com recepção dos hóspedes e

convidados e uma degustação de vinhos e espumantes. No sábado pela tarde acontece o

Chá da Tarde, na varanda do hotel. À noite a programação tem início às 19h, com um

coquetel preparado pela gourmet e oferecido antes da exibição do longa-metragem. Às 20

horas acontece a projeção do filme escolhido na sala de eventos, seguido por um bate-papo

descontraído com o chef convidado e o apresentador Robledo Milani sobre as inspirações

vistas na tela grande e que em breve serão saboreadas na mesa. Na seqüência, todos se

dirigem ao Restaurante La Caceria, onde o público será convidado a experimentar o menu

especial baseado no filme recém visto. Todo participante do Cine Gourmet ganha um prato

de cerâmica pintado exclusivamente para a ocasião, seguindo a tradição da Associação dos

Restaurantes da Boa Lembrança.

Associação da Boa Lembrança

A idéia chegou com Danio Braga, fundador e vice-presidente da Associação dos

Restaurantes da Boa Lembrança. Inspirado pelos costumes que trouxe da região onde

nasceu, a Emilia Romagna, e de Parma, sua cidade natal, Danio resolveu estimular, aqui no

Brasil, o hábito de se levar uma lembrança simpática depois de uma boa refeição. Aliás,

mais do que um simples souvenir, uma peça de arte, digna de ser colecionada – o Prato da

Boa Lembrança.

SERVIÇO:

Cine Gourmet Gastronomia – Ano VI – “Dieta Mediterrânea”

Hotel Casa da Montanha

Av. Borges de Medeiros, 3166 – Gramado / RS – (54) 3295.7575

reservas@casadamontanha.com.br – www.casadamontanha.com.br

INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA:

Adriano Cescani e Robledo Milani

Phosphoros Novas Ideias

Porto Alegre – Rio Grande do Sul – Brasil

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