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estilo:

Essa é a essência da marca Tramontina Design Collection. Estilo, inovação, tecnologia, tendência. Bem-vindo ao nosso mundo.


o bom gosto em muitos

estilos

Criada há sete anos, a linha Tramontina Design Collection consolida o que há de mais arrojado nas propostas de

inovação e design da centenária marca Tramontina. O resultado é uma coleção diversificada, com produtos

que surpreendem ao primeiro olhar e dão personalidade a cozinhas e salas de jantar. Facas, talheres, panelas,

caçarolas, sousplats e até mesmo saca-rolhas ganham novo status sob a bandeira da Tramontina Design Collection.

Como se fossem verdadeiras joias, as peças da coleção levam diferentes atributos à mesa: o requinte dos cristais

CRYSTALLIZED — Swarovski Elements, a nobreza do ouro e da prata, a delicadeza das pinturas à mão, a elegância

rústica da madeira e a modernidade das últimas tendências da moda.

Ampla e inovadora, a linha Tramontina Design Collection contempla quatro estilos distintos. Cada um deles tem

características próprias de design e usabilidade que se adaptam aos mais variados ambientes e ocasiões.

O estilo mais luxuoso da coleção traz peças em materiais nobres como prata, aço damasco, aço inox dourado, além

de adereços em ouro pintado à mão e cristais CRYSTALLIZED — Swarovski Elements. São produtos desenhados

especialmente para a montagem da mesa em jantares e eventos formais, que exigem aquele toque extra de

sofisticação. Do sousplat à argola de guardanapo, o estilo Elegante oferece tudo que a cartilha da etiqueta exige para

servir com classe e conforto.

É o estilo mais variado da Tramontina Design Collection, com produtos que emprestam qualidade e beleza tanto ao

almoço como à rotina diária da cozinha. Um dos destaques é a linha Tr3s, que traz pratos, travessas, saladeiras, bowls

e taças para sobremesas – essenciais no dia-a-dia de quem costuma fazer as principais refeições em casa. A novidade

fica por conta dos acessórios de mesa, como argolas para guardanapos, em aço inox.

O nome diz tudo: é o estilo que foge um pouco da polidez dos metais e explora mais a beleza natural da madeira. Dá

ênfase às peças para servir – como bandejas, tábuas, kit aperitivos, travessas e saladeiras, entre outros. Mas não

deixa de lado a funcionalidade das facas, frigideiras e demais produtos essenciais à rotina dos chefs. Destaque para

as tábuas Gourmet, com peças em madeira que dão um matiz peculiar ao momento de servir. Robustas e funcionais,

as tábuas estão entre as novidades da Tramontina Design Collection, ao lado de acessórios como pilão para tempero

e saleiro.

A inovação e a ousadia se materializam neste estilo, com talheres e demais peças em cores descontraídas e propostas

de acabamento inspiradas nas principais tendências da moda. Menção especial para a linha Skin, que traz talheres

e espátulas em aço inox com gravações a laser que reproduzem a estética provocante das tatuagens. A novidade

do ano vem com a linha de panelas Lyon, que agora traz modelos em cores inspiradas nas tendências da moda, que

valorizam tons vivos e alegres como o verde-esmeralda. Ideal para encontros informais entre familiares e amigos de

espírito jovem.

Com Tramontina Design Collection, a elegância vai à mesa em diferentes formas e composições, em peças cuja

qualidade e durabilidade podem ser sentidas ao primeiro toque. Venha conosco conhecer as novidades da linha para

este ano.

3


umário

06

ARABESCO

BE TRENDY

CLASSIC PRATA

DORATTA

EVOLUTION

FALSTAFF PRATA

ORIENTE CRySTAL

PERSONALITÉ

RENASCENÇA

SEVILHA

VICENZA

mesa bem posta

Faqueiro: qual é o seu?

BE TRENDY

CHALEIRAS

ESCULTURA

ESPAGUETEIRA

FONDUE

MARSELHA

NAMOA

PRESTO

PROCHEF

38

SOLAR INTENSE

TR3S

TÁTIL

TRIX

WIND

ZENIT

por dentro

das panelas


86

BANDEJAS

BE TRENDY

GOURMANDISE

ORIGINALE

PETIT GOURMET

POEME

TRIX COBRE

o universo das facas

a volta do prazer de comer

128

ACCURATO

BANDEJAS LAQUEADAS

bandejas tingidas

BE TRENDY

DUETTO

GLAM

LYON

MARSELHA SKIN

SACA-ROLHAS

SKIN

SOUSPLAT

a moda invade a cozinha

servir e decorar – a missão da bandeja


mesas exclusivas e

cheias de glamour.

LUXO, NOITE, FESTA.

p r o d u t o s

requintados, com

acabamentos finos e

materiais especiais,

mesas exclusivas e cheias de glamour.

produtos requintados, com acabamentos

finos e materiais especiais.

ouro E prata.

cristais CRYSTALLIZED — Swarovski Elements.


doratta

Glamour e sofisticação com um toque de modernidade

As peças da Tramontina Design Collection acabam de ganhar ainda mais

elegância através do acabamento dourado, que dá o toque de requinte

que seu momento merece.

A linha Doratta tem em sua essência a tradição da cor dourada com a

modernidade do acabamento fosco.

Porta bolo

64660|090 — 2 peças


10

Bandeja

61663|490 — 495 x 348mm


Sousplat

61661|300 — 1 peça

Argola para guardanapo

64660|000 — 6 peças

Bandeja

61664|480 — 491 x 331mm

11


design, cor,

glamour, brilho.

A linha Personalité

conta com peças de

design cravejadas de

cristais coloridos

CRYSTALLIZED —

swarovski Elements em três

combinações incríveis.

13


erson


Prato para servir — 1 peça

61543|420

61543|426

61543|427

Concha — 1 peça

63989|190

63989|196

63989|197

Espátula — 1 peça

63989|150

63989|156

63989|157

Jogo de pratos — 6 peças

64540|010

64540|016

64540|017

Jogo de garfos para

sobremesa — 6 peças

66989|030

66989|036

66989|037

Jogo de colheres para

alité

sobremesa — 6 peças

66989|040

66989|046

66989|047


Faca do Chef 8”

24125|008

Faca Deba 8”

24130|008

Faca Yanagiba 9”

24132|009

Faca Yanagiba 12”

24132|012

AÇO DAMASCO E

FIBRA DE CARBONO

Os orientais sempre estiveram à frente do seu tempo na fabricação de lâminas para facas e

espadas. E, agora, suas técnicas milenares servem de inspiração para a Tramontina Design

Collection criar a linha Evolution. As facas têm lâminas de aço Damasco e cabos feitos em fibra

de carbono. É a combinação perfeita entre tradição e tecnologia de ponta.

Jogo de facas

24199|020 — 5 peças

16


18

Bandeja

61670|020 — 491 x 331mm


A série Be Trendy é pura tendência.

Inspiradas pelas passarelas, as bandejas

trazem como seu grande diferencial

alças em couro sintético removíveis,

com texturas, cores e acabamentos

diferenciados.

Cada coleção é limitada, e pode trazer

novidades a cada novo lançamento.

Assim como no mundo da moda.

trendy19


mesa

[bem] posta

Os garfos ficam à esquerda e as facas, à direita; os talheres de sobremesa

vão à frente, com os cabos intercalados, e os copos são dispostos na

diagonal – na ordem em que costumam ser utilizados. Confuso? Nem

tanto: montar uma mesa com elegância e bom gosto, sem sonegar as

regras básicas de etiqueta, é bem mais fácil do que parece ao primeiro

olhar. Basta ter um pouquinho de paciência e compreender um

mandamento básico: todas as regras, por mais peculiares que sejam,

servem apenas para tornar a refeição mais prática e confortável.

Assim, não é preciso saber de cor as cartilhas de etiqueta – basta usar

a lógica e o bom-senso. Confira, a seguir, algumas dicas que podem

facilitar a vida na hora de preparar a mesa, seja qual for a ocasião.

20


elegância

sob medida

Um jogo completo de mesa contém pelo menos oito

talheres, dois pratos, três taças e um copo para cada

convidado – além do sousplat e outros itens opcionais.

Mas nem sempre é preciso colocar todo o faqueiro à

vista. Importante, mesmo, é servir os convidados na

medida certa. Por exemplo: se a sobremesa é um

creme, mousse ou sorvete, que podem ser apreciados

com colher, então não há necessidade de colocar na

mesa os garfos e facas de sobremesa. A lógica também

vale para talheres de peixe ou taças de vinho branco e

espumante: não é preciso levá-los à mesa se você sabe

que eles não serão usados.

a prioridade é o conforto

Muita gente não entende o porquê de algumas regras

básicas de organização da mesa. Mas todas elas têm

uma explicação: o conforto. Os talheres de salada ficam

mais distantes do prato porque são os primeiros a serem

usados. Assim, é possível pegá-los sem esbarrar nos

talheres do prato principal. Já as facas e copos, cujo

manuseio é sempre mais delicado, posicionam-se à

direita do convidado – afinal, a maioria das pessoas usa

a mão direita para cortar os alimentos ou beber.

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CAFÉ DA MANHÃ:

o momento da simplicidade

Eis aí um ingrediente que não pode faltar no café da

manhã: o bem-estar. A primeira refeição do dia pede

simplicidade e um clima aconchegante para que todos

possam saborear os pães, geleias e outras delícias com

calma e suavidade. O ideal é deixar a mesa montada

já na noite anterior e optar pela composição clássica

– prato ao centro, garfos à esquerda e facas à direita,

com a colher à frente. A xícara fica na diagonal direita

do convidado, já sobre o pires com a colher de chá.

É importante, ainda, reservar um copo simples para

água ou sucos mais ao centro. Na decoração, entram

em cena os tons pastéis, que podem despontar no jogo

americano, nos guardanapos e até na toalha. Dica: dê

preferência para tecidos fofos.

atenção para o guardanapo

Muitas vezes subvalorizado, o guardanapo é muito útil

para quem quer decorar a mesa com criatividade. Com

dobraduras ou argolas especiais, ele pode ser colocado sobre

o prato ou à esquerda do convidado. A Tramontina Design

Collection traz diferentes opções de jogos de argolas em aço

inox dourado e cravejados com cristais CRYSTALLIZED—

Swarovski Elements – que combinam com os demais talheres

e dão aquele toque especial ao look da mesa. A regra é

ousar.

sousplat:

use sem restrições

Vai estrear uma linda toalha de mesa? O

jantar será servido sobre um jogo americano?

Seja qual for a ocasião, o sousplat é uma boa

alternativa para compor com elegância e bom

gosto. Originalmente, ele era utilizado como

uma proteção à mesa nas ocasiões em que o

cardápio trazia pratos muito quentes. Hoje, no

entanto, a variedade de modelos e cores permite

que o sousplat esteja sempre presente – do jantar

mais formal a um agradável almoço informal.

A linha Tramontina Design Collection abrange

modelos em madeira laqueada de múltiplas

cores, em aço inox dourado, com tatuagens a

laser e até em inox fosco acompanhado do brilho

sutil e marcante dos cristais CRYSTALLIZED—

Swarovski Elements. É só escolher.

Da saladeira à bandeja:

o que vai

à mesa?

Se você não está servindo à francesa, então as saladeiras, travessas e

panelas podem (e devem) ir à mesa na hora da refeição – lembre-se, a

prioridade é torná-la prática e confortável. Aproveite e coloque à vista

aquelas panelas com design diferenciado, cujas cores e formas ajudam

a dar um toque especial à decoração da mesa. A exceção fica por conta

de acessórios como saca-rolhas, abridores e dosadores. Mesmo que

eles sejam lindos – e os da Tramontina Design Collection não poupam

elegância –, o ideal é que eles fiquem em uma segunda mesa e possam

ser facilmente alcançados nos momentos em que são necessários.

23


prata classic e

falstaff

Para quem sabe que o verdadeiro luxo está nos detalhes e materiais, a Tramontina

Design Collection apresenta a sua linha de peças banhadas em prata. São peças com

design atemporal e clássicas, que criam uma atmosfera de puro bom gosto.

Faqueiro CLASSIC PRATA

66928|855 — 101 peças

66928|875 — 130 peças

24


Conjunto de colheres para café

CLASSIC PRATA

66928|515 — 6 peças

26

Pá para bolo

CLASSIC PRATA

66928|805 — 1 peça

Talheres para salada

CLASSIC PRATA

66928|815 — 2 peças

Conjunto de espátulas para manteiga

CLASSIC PRATA

66928|525 — 6 peças


Prato

FALSTAFF PRATA

61497|365 — 1 peça

Travessa oval

FALSTAFF PRATA

61495|425 — 1 peça

27


vicenza

renascença

28


Faqueiro RENASCENÇA com detalhes em ouro

66929|352 — 76 peças

66929|232 — 101 peças

66929|242 — 130 peças

29


30

Faqueiro VICENZA com detalhes em ouro

66924|352 — 76 peças

66924|232 — 101 peças

66924|242 — 130 peças


Faqueiro SEVILHA com detalhes em ouro

66915|352 — 76 peças

66915|232 — 101 peças

66915|242 — 130 peças

Faqueiro RENASCENÇA

66929|000 — 24 peças

66929|350 — 76 peças

66929|210 — 101 peças

66929|220 — 130 peças

arabesco

Arabescos e florais destacados pelo brilho dos

cristais decoram as peças que são puro glamour.

66919|000 — 24 peças

31


oriente

crystal

A inspiração são as joias, e o resultado é uma mesa cheia de brilho,

suavidade e um delicado refinamento.

Cravejados com cristais CRYSTALLIZED — Swarovski Elements a argola

para guardanapo, o sousplat e o faqueiro formam um conjunto moderno,

misturando acabamentos fosco e brilho em peças com design arrojado.

Argola para guardanapo

61541|043 — 1 peça

64540|000 — 6 peças

Sousplat

61540|323 — 1 peça

Faqueiro

66909|000 — 24 peças

66909|200 — 42 peças

66909|210 — 101 peças

32


faqueiro:

qual é o seu?

Atenta à tendência, a Tramontina

Design Collection oferece conjuntos

para diferentes estilos e ocasiões. Em

cada estojo, é possível descobrir o

luxo dos cristais CRYSTALLIZED—

Swarovski Elements, a graça de

pequenos arabescos em ouro e prata,

a elegância de acabamentos que

alternam o brilho e o fosco e até a

elegância despojada das tatuagens. A

variedade de modelos é tão grande

que deixa uma dúvida: afinal, qual é

o faqueiro ideal para cada casa? Veja

algumas dicas para solucionar esse

enigma.

Mais que um conjunto de talheres, o faqueiro é o

que dá personalidade à mesa. Cafés da manhã,

churrascos, almoços e jantares – seja qual for

a ocasião, são os talheres que efetivamente

brilham durante as refeições. Há faqueiros

que são verdadeiras joias, com materiais que

vão do aço inoxidável a ornamentos de ouro,

com um design que impressiona tanto no olhar

quanto no toque.

34

Os detalhes em

ouro nas peças

são aplicados,

um a um, à

mão por um

profissional

especializado.

Os talheres

Renascença possuem

detalhe em ouro

também na parte de

trás das peças. Luxo

não é caprichar nos

pequenos detalhes?


Qual é o seu

perfil?

O primeiro passo para escolher o faqueiro ideal é fazer

um breve balanço da sua rotina social. Você costuma

receber muitas pessoas em casa? Ou prefere realizar

encontros mais intimistas, com casais de amigos e

familiares? As respostas darão uma ideia mais clara do

tamanho e o tipo dos faqueiros que você precisa ter em

casa. Uma solução comum é escolher não apenas um,

mas dois faqueiros: um para o dia-a-dia ou recepções

informais e o outro para eventos formais, pois cai bem

uma dose extra de sofisticação.

Defina o tamanho do seu faqueiro

Dimensionar corretamente o tamanho do faqueiro

depende, basicamente, de dois fatores: o tamanho da

sua família e a frequência com que você costuma fazer

refeições em casa, sejam elas formais ou informais. Veja

as dicas dos especialistas para cada caso:

• Faqueiros pequenos (24 a 42 peças): ideais para casais

sem filhos, que realizam as refeições em casa, mas não

têm o costume de receber convidados o tempo todo.

• Faqueiros intermediários (42 a 76 peças): indicados

para casais com filhos que apreciam receber convidados

ocasionalmente, mas que não dispõem de espaço para

grandes festas ou jantares.

• Faqueiros grandes (101 a 130 peças): para famílias

anfitriãs, que fazem questão de celebrar datas especiais

e eventos marcantes e estão sempre de portas abertas

para receber amigos e familiares.

36


qual é o estilo que você quer ter à mesa?

Lembre-se: faqueiros também são parte da decoração. Por isso, é fundamental

prestar atenção no estilo da sua casa. Observe desde lustres até o desenho

da mesa de jantar e busque o faqueiro que melhor combine com o ambiente.

Um detalhe importante é a cor: os talheres devem combinar com os demais

elementos da mesa. Na dúvida, a dica é optar pelos produtos em aço inox,

que aparecem em diferentes modelos na linha Tramontina Design Collection.

Verdadeiros coringas, eles combinam com qualquer composição de cor e

podem ser escolhidos de acordo com o estilo do design. Mas se você está

montando o ambiente do zero, então vale inverter a lógica. Isto é: escolher

primeiro o faqueiro e então buscar os demais complementos de mesa.

Conheça os faqueiros

por dentro

Os estojos mais completos de faqueiros costumam trazer não

só talheres básicos – como garfos, facas e colheres –, mas

também acessórios complementares que podem ser mais

ou menos úteis, dependendo do seu estilo de vida. Talheres

para saladas, conchas e pás para bolo são algumas das

opções disponíveis em estojos como os da linha Elegante

da Tramontina Design Collection, por exemplo. Avalie

quais deles fazem falta na sua sala de jantar antes de ir às

compras. Funcionais e com design exclusivo, eles podem

dar um toque diferenciado à composição da sua mesa.

37


família,conforto,

amigos, rotina, lar

produtos práticos e

superfuncionais com

design diferenciado

que garante mais

beleza no dia a dia.

design, praticidade e funcionalidade.

um estilo que tem peças para todos os

momentos, da cozinha à mesa.

talheres, panelas, facas,

peças para servir e preparar.


wind

Design arrojado, clean e supermoderno.

wind

A delicadeza das formas orgânicas e a leveza dos traços é o que caracteriza

a linha de talheres Wind. As formas alongadas garantem a elegância dos

talheres e o acabamento fosco no cabo destaca as curvas das peças. O

resultado é uma linha que se destaca pela beleza de suas formas, e assim

garante o diferencial na mesa.

Faqueiro

66980|000 — 24 peças

66980|204 — 42 peças

66980|215 — 101 peças


Conjunto de colheres

para café

66980|510 — 6 peças

42


wind

Conjunto de espátulas

66980|520 — 6 peças

Conjunto de garfos

66980|550 — 6 peças

Conjunto de colheres

66980|500 — 6 peças

43


A diversidade das formas e dos e

a Zon Design na criação da linh

a solidez do aço e a rustici

uma coleção supersofisticada,

Cesto para pão

61503|270 — 1 peça

44


lementos da natureza inspiraram

a Namoa. São objetos que unem

dade da madeira para formar

sem deixar de ser funcional.

amoa

sem deixar de ser funcional.

Porta-guardanapos

61504|110 — 1 peça

45


Bandeja slim

61501|440 — 440 x 252mm

Bandeja pequena

61500|380 — 380 x 271mm

Bandeja média

61500|440 — 440 x 162mm

Bandeja retangular

61509|560 — 562 x 350mm

46


Centro de mesa

61505|350

Cesto de pão SEVILHA PRATA

61302|280 — Ø 28cm

Cesto de pão SEVILHA PRATA

61301|285 — Ø 28cm

Conjunto para café GERMANY

64380|040 — 6 peças

sevilha


Qualidade, durabilidade, resistência e desempenho.

Essas são as principais características da chaleira

3,35 litros da Tramontina Design Collection. A peça

possui fundo triplo, que distribui melhor o calor e

aquece mais rapidamente, além do apito exclusivo

com tampa, fixado no corpo da chaleira, garantindo

praticidade. O cabo é revestido em silicone,

proporcionando segurança no momento do uso.

O design elegante e o acabamento moderno marcam

este produto, desenvolvido especialmente para

quem busca o melhor.

61488|210 — 3,35l

48


A forma inovadora da chaleira 2,50 litros Tramontina

Design Collection surpreende na capacidade. É leve

e de fácil manuseio, e o belo contraste entre os

acabamentos brilho e fosco, combinados com o cabo

diferenciado, resulta em uma peça moderna, clean e

sofisticada.

61487|213 — 2,50l

cha

leiras


por dentro das

panelas

Não é só no tamanho, no modelo ou

nas cores que as panelas se diferenciam.

Com a incorporação de novas tecnologias

e materiais, as panelas vêm adquirindo

atributos inéditos de qualidade,

funcionalidade e design. Os avanços

despontam tanto nas tradicionais panelas

de aço inox quanto nas mais modernas

antiaderentes e com revestimento

siliconado, sem contar as de múltiplas

camadas – que unem os atributos de

diferentes materiais em uma peça única

e exclusiva. Seja qual for a preferência ou

opção, o certo é que cozinhar está ficando

cada vez mais prático e eficiente.

A linha de panelas

Zenit é revestida com

o mais tecnológico

tipo de antiaderente

disponível no mercado:

Antiaderente Starflon

Ceramic.

A panela de pressão

Presto é a perfeita

combinação de

design e praticidade.

50


mas é preciso ficar

atento. Escolher o jogo ideal de panelas nem sempre

é tarefa simples. Muitas vezes, a diversidade de

tamanhos, modelos e até preços pode retardar a

decisão ou deixar aquela pontinha de dúvida: será

que a panela escolhida era realmente a ideal? Para

acertar na escolha, o primeiro passo é conhecer as

panelas por dentro – literalmente. Afinal, cada modelo

traz materiais com características peculiares que

podem, ou não, adaptar-se ao seu estilo de cozinhar.

Para quem está em dúvida, o caminho mais seguro

é o das panelas em aço inox. Leves e duráveis,

os modelos desse tipo servem bem a qualquer

tipo de receita e fogão. Sua grande vantagem é

a capacidade de distribuir internamente o calor,

o que torna o cozimento mais rápido e reduz as

chances de você descobrir que a comida queimou

no fundo. Sólidas, mas sem exagerar no peso, as

panelas com essa tecnologia aquecem aos poucos e

retêm o calor por mais tempo, mantendo a comida

quente e saborosa mesmo depois de sair do fogão.

Os estudos apontam que o aço inox tem propriedades

antibactericidas, que evitam a formação de

manchas e facilitam a limpeza. Outra vantagem é

a versatilidade: o aço inox combina com qualquer

composição de cores e permite que as panelas sejam

levadas à mesa, trazendo funcionalidade e beleza

ao servir. Mas o grande diferencial está mesmo na

durabilidade. À prova de oxidação, as panelas em

aço inox não perdem a cor e nem o brilho – algumas

delas conservam a beleza original por vários anos.

aço inox:

durabilidade

Essas e outras características ficam ainda mais

evidentes na linha Trix, que traz panelas, caçarolas,

frigideiras e outras peças com uma tecnologia exclusiva

da Tramontina Design Collection: o corpo triplo,

formado por duas camadas de aço inox intercaladas

por uma de alumínio. Feitas para brilhar nas melhores

cozinhas, as panelas da linha Trix oferecem leveza e

versatilidade para quem gosta de ousar nas receitas

sem medo de errar. O destaque fica por conta da

linha Trix Cobre, que acrescenta um elemento extra

aos produtos: o revestimento externo de cobre

aliado a alças, cabos e pegadores com acabamento

preto opaco. Poderoso condutor de calor, o cobre

acelera o cozimento e traz cores surpreendentes

para as cozinhas mais modernas e descoladas.

52


Antiaderentes: para quem não tem tempo a perder

Praticidade – eis aí a grande

vantagem das panelas antiaderentes.

Com revestimentos especiais, elas

impedem que os alimentos grudem

e são imbatíveis na hora de limpar.

O resultado é um produto de uso

fácil, que se adapta perfeitamente

à cozinha de quem precisa de

agilidade não só na hora de preparar

a comida, mas também de lavar a

louça.

Um de seus diferenciais é a

multiplicidade de funções. Os

revestimentos antiaderentes podem

ser aplicados sobre diversas

composições de materiais, formando

panelas com sistemas únicos de

cozimento. Um exemplo é a linha

Zenit, cujos produtos são revestidos

com Antiaderente Starflon Ceramic.

Celebrada como a “evolução do

antiaderente”, a tecnologia traz

quatro camadas de revestimento, uma

delas coberta com pequeníssimas

partículas cerâmicas que conferem

maior durabilidade e antiaderência

ao produto, além de alta resistência

à abrasão.

A mesma tecnologia vem sendo

usada na linha Lyon, cujo diferencial

é a composição das paredes –

produzidas em alumínio forjado, com

pegadores em aço inox e tampas com

sistema de vedação aprimorado.

Espessas, as panelas Lyon aquecem

rapidamente, mas distribuem o calor

de maneira uniforme no interior do

recipiente. O resultado é que elas

mantêm a temperatura constante e

podem ser usadas para pães, carnes,

bolos, pizzas e outras receitas que,

até hoje, só podiam ser preparadas

no forno. A tampa especial evita a

perda de umidade e faz com que o

alimento cozinhe no próprio suco,

sem ressecar e nem perder o sabor.

Compatíveis com qualquer tipo de

fogão, as panelas Lyon dispensam

o uso de fogo alto, proporcionando

economia de gás ou energia. Para

completar, trazem uma grande

variedade de revestimentos externos

em silicone ou antiaderente – um

sucesso garantido na mesa.

antiaderente:

praticidade

53


a versatilidade da panela

woksistema peculiar de cozimento. A extremidade inferior,

Quem não está acostumado chega a ficar em dúvida:

afinal, para que servem as panelas do tipo wok? Com

bordas alargadas, que lembram as de uma frigideira,

mas com tampa e alças duplas, a panela wok é uma das

peças mais versáteis ao alcance dos bons cozinheiros.

Serve para literalmente tudo – dourar, fritar, ferver, cozer,

refogar – e se adapta a todos os tipos de fogões sem

deixar resíduos ou danos. Mais: pode ser levada à mesa

na hora de servir, causando uma bela impressão com

seu design inconfundível. As inúmeras possibilidades

fazem da wok a opção ideal para quem busca

praticidade, design e requinte gourmet. Dependendo

da ocasião, ela pode ser usada também como

espagueteira ou frigideira – basta usar a criatividade.

Herdada da culinária oriental, a wok oferece um

bem ao centro, cria uma zona de alto calor, onde

efetivamente os ingredientes são refogados. O

cozinheiro então tem espaço para mexer os alimentos

mais para a borda ou para o centro, regulando o

ritmo de cozimento. Assim, evita que uma parte da

comida queime antes que o restante esteja pronto.

Tradicionalmente, a wok era utilizada no preparo de

receitas de culinária oriental. Hoje, no entanto, ela

vem se firmando como uma alternativa de panela

multiuso. Algumas, como a Wok Trix do estilo Dolce

Vita, da Tramontina Design Collection, já vêm com

suportes complementares para quem deseja cozinhar

à vapor. É só ligar o fogão e botar mãos à obra.

54


escolha a sua

Na

tabela abaixo, você conhece melhor os diferentes materiais

utilizados na fabricação das panelas da Tramontina Design

Collection. Analise as características e diferenciais de cada

uma – e fique à vontade para escolher a sua.

Materiais

Principal vantagem

Tipo de fogão

solar intense

Corpo de aço inox e fundo triplo:

aço inox 18/10 + alumínio + aço

inox magnético 18/10.

Tampa de vidro temperado, cabos,

alças e pegadores em silicone.

Mais econômica,

pois cozinha mais rápido

economizando

energia.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

Indução

trix

Corpo triplo: aço inox +

alumínio + aço inox.

Tampa de aço inox.

Cabos, alças e pegadores em

aço fundido.

Muito mais prática,

fácil de limpar e rápido

cozimento.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

trix cobre

Corpo triplo: aço inox +

alumínio + cobre.

Tampa de aço inox.

Cabos, alças e pegadores em

aço fundido.

Distribui melhor o

calor e o retém por

mais tempo.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

Panela em aço inox com fundo

triplo. Duas tampas, uma de

vidro temperado e outra de

pressão com alta tecnologia.

Máxima segurança e

rápido cozimento.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

Indução

presto

zenit

Alumínio 5mm de espessura.

Revestimento interno Antiaderente Starflon

Ceramic. Revestimento externo em poliéster

siliconado. Pegador em baquelite com

revestimento Soft touch. Cabos e alças em

aço inox com acabamento polido com

detalhes em silicone. Tampas de vidro

temperado com saída de vapor e bordas em

aço inox.

Cozimento rápido e

uniforme.

Acabamento com

grande resistência ao

desgaste.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

Alumínio forjado 8mm de espessura.

Revestimento interno e externo

Antiaderente Starflon Ceramic.

Pegadores e cabos em aço inox.

Tampas em alumínio.

Funciona como um

forno. Descongela

alimentos. Resistente

e de fácil limpeza.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

Indução

lyon starflon ceramic

lyon siliconada

Alumínio forjado 8mm de espessura.

Revestimento interno Antiaderente

Starflon Ceramic. Revestimento

externo em poliéster siliconado.

Pegadores e cabos em aço inox.

Tampas em alumínio.

Funciona como um

forno. Descongela

alimentos. Resistente

e de fácil limpeza.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

Indução

lyon cocotte

Alumínio forjado 6mm de

espessura. Revestimento interno

em Antiaderente Starflon Ceramic

e externo em poliéster siliconado

ou Antiaderente Starflon Ceramic.

Funciona como um

forno, ideal para

pequenas porções e

porções individuais.

Gás

Vitrocerâmico

Elétrico

55


trix

56


Caçarola Cocotte

62823|103 — Ø 10 cm

62823|123 — Ø 12 cm

A linha de panelas Trix é a perfeita combinação entre design e tecnologia. Traços retos,

acabamentos impecáveis e funcionalidade ao extremo são os grandes atributos desta linha.

Os cabos, alças e pegadores são feitos em aço forjado e são rebitados no corpo das panelas,

o que garante mais segurança e durabilidade aos produtos.

Panela Cocotte

62821|103 — Ø 10 cm

62821|123 — Ø 12 cm

O corpo dos produtos é triplo, sendo uma camada de aço inox, outra de alumínio e mais uma

em aço inox. Isso garante um cozimento mais uniforme e mantém o calor por mais tempo.

A tampa possui encaixe perfeito, e como as peças são inteiriças, com poucos detalhes, a

limpeza se torna mais fácil.

Trix é o produto ideal para os amantes da gastronomia.

57


Panela Wok

62838|320 — Ø 32cm — 5,10l

62838|326 — Ø 32cm — 5,10l

Caçarola funda

62824|163 — Ø 16cm — 1,76l

62824|203 — Ø 20cm — 3,48l

62824|243 — Ø 24cm — 5,90l

58


design e tecnologia.

alças, pegadores e

cabos rebitados.

corpo com três camadas.

mais resistÊncia, força

praticidade e acabamento

impecável.

Caldeirão com cabo

62827|143 — Ø 14cm — 1,52l

62827|163 — Ø 16cm — 2,19l

Cozi-pasta

62834|243 — Ø 24cm — 7,30l

Panela

62821|203 — Ø 20cm — 3,10l

Caldeirão

62825|243 — Ø 24cm — 7,66l

Caçarola rasa

62823|163 — Ø 16cm — 1,33l

62823|203 — Ø 20cm — 3,10l

62823|243 — Ø 24cm — 4,45l

Frigideira com cabo e alça

62820|303 — Ø 30cm — 5,20l

Frigideira

62835|203 — Ø 20cm — 0,98l

62835|263 — Ø 26cm — 1,82l

62835|303 — Ø 30cm — 2,73l

59


Caçarola funda

62104|160 — Ø 16cm — 1,85l

62104|200 — Ø 20cm — 3,65l


Solar Intense

Para a comemoração do centenário da Tramontina, foi desenvolvida a

Solar Intense, produto que é reflexo de todo o avanço tecnológico e de

design que a empresa busca ao longo de sua história. No importante

papel de produto comemorativo, esta peça apresenta inovações em

mix de matérias-primas, de forma que não seja apenas uma releitura

da panela Solar de 1978, mas represente avanço e sofisticação.

Jogo de panelas

65100|000 — 5 peças

Caldeirão

62105|240 — Ø 24cm — 7,77l

Caçarola rasa

662103|240 — Ø 24cm — 4,74l

61


enit

As panelas Zenit são pura tecnologia.

Livres de PFOA, os produtos são revestidos internamente com

Antiaderente Starflon Ceramic, um revestimento antiaderente com

partículas cerâmicas. Na parte externa, revestimento em poliéster

siliconado na cor azul, e os cabos e alças são fabricados em aço inox

com detalhes em silicone.

Essa inovação da linha Tramontina Design Collection confere maior

durabilidade, maior antiaderência e alta resistência à abrasão.

Zenit: A evolução do antiaderente.


alumínio forjado com espessura de 5mm.

Cabos e alças em aço inox. acabamento polido

e detalhes em silicone.

Tampa em vidro temperado de 4mm de

espessura, com saída de vapor.

Pegadores em baquelite com revestimento

soft touch e detalhe em aço inox.

Revestimento interno em Antiaderente

Starflon Ceramic e externo em poliéster

siliconado.

Caçarola

20831|120 — Ø 20cm — 2,6l

20831|124 — Ø 24cm — 4,5l

20831|126 — Ø 26cm — 5,6l

Frigideira

20830|120 — Ø 20cm

20830|124 — Ø 24cm

Panela

20832|118 — Ø18cm — 1,8l

20832|120 — Ø 20cm — 2,0l

64


e trendy dolce vita:

o clássico cheio de graça.

Bandeja

61670|040 — 491 x 330mm

65


A Tramontina Design Collection apresenta a panela de pressão Presto: prazer em cozinhar com design

prático e sofisticado. Com maior área de fechamento externo e alças de baquelite antitérmica, garante

muito mais segurança e comodidade na cozinha. Acompanha tampa em vidro temperado, perfeita para o

dia a dia. Presto é o ingrediente que faltava em suas receitas, com a segurança e a qualidade Tramontina.

Tampa de vidro.

Válvula seletora de pressão.

Indicador de pressão.

Indicador de capacidade.


Panela de pressão

62518|240 — Ø 24cm — 6l


espa

gue

teira

A espagueteira da linha América é indispensável na

cozinha. Possui fundo triplo e corpo em aço inox com

escorredor. A tampa em vidro temperado, com saída de

vapor, possui encaixe perfeito no corpo da panela.

62757|243 — Ø 24cm — 7,72l

68


65740|553 — 12 peças

O jogo para fondue da Tramontina Design Collection é perfeito para aqueles momentos

mais especiais. Com suporte, tampa e acessórios produzidos em aço inox de alta

qualidade, possui duas opções de chama. A panela é cerâmica, o que garante que o

calor do alimento permaneça constante por mais tempo. Os garfos possuem corpo em

aço inox e cabos em ABS, com a charmosa gravação da palavra fondue.

fondue


tr3s

Traços marcantes, formas geométricas e muita elegância. A linha

Tr3s da Tramontina Design Collection é composta por peças de design

contemporâneo, com formas leves e suaves, marcadas por três pontas

que desenham produtos harmônicos e delicados, ideais para serem

utilizadas em todos os momentos. Combinadas com os talheres Wind,

as peças da linha Tr3s vão garantir uma mesa encantadora e muito atual.


Argola para guardanapo

64590|020 — 6 peças

o número que dá nome à linha representa a

harmonia dos traços. três pontas, três curvas,

três lados, três raios, que se unem de uma

forma sinuosa. esse é o traço mais marcante

da linha e a base do design de peças que

transformam formas geométricas em luxo.

72


Jogo para salada

64590|010 — 3 peças

73


Jogo para sobremesa

64590|000 — 12 peças

completa e diferenciada.

contemporânea e arrojada.

design clean e moderno.

geométrica e cosmopolita.

Bowl

61592|240 —Ø 24cm — 1 peça

74


76

Bandeja

61590|470 — 470 x 276mm

61590|420 — 423 x 248mm


Cesto para pão

61591|240 —Ø 24cm — 1 peça

Centro de mesa

61594|400 —Ø 40cm — 1 peça

tr3s77


Jogo de facas

24199|052 — 7 peças

79


80

Faca chef 8”

24161|008

Faca para carne 8”

24160|008

Faca para fatiar e picar 7”

24170|007

Faca para churrasco 5”

24153|005

Faca para pão 8”

24159|008

Faca para carne 6”

24160|006

Faca para carne 4”

24160|004

Conjunto de facas jumbo

para churrasco

24199|051 — 6 peças


A linha ProChef Tramontina Design Collection é perfeita para chefs e gourmets

que querem encantar nas receitas. Feitas em aço de alta qualidade e com fio

de longa durabilidade, as facas proporcionam cortes mais precisos, permitindo

que seus pratos fiquem exatamente como você imaginou. Além disso, possuem

cabos ergonômicos que têm perfeito equilíbrio com a lâmina, tornando mais

prazeroso o ato de cozinhar. É por isso que, com a linha ProChef, a cozinha vai

ser um lugar ainda mais especial para você.

cabos ergonômicos.

aço de alta qualidade.

fio de alta durabilidade.

corte preciso.

Kit de facas — 14 peças

24199 |050

81


escultura

Faqueiro

66988|200 — 42 peças

66988|300 — 76 peças

66988|210 — 101 peças

83


64210|010 — 2 peças

descansa

talheres

átil

Os talheres Tátil combinam design inovador com a simplicidade característica dos

produtos Tramontina. O grande diferencial dessa linha é o revestimento emborrachado, com

proteção antimicrobiana, que recobre o corpo do aço inox dos talheres garantindo melhor

empunhadura e higiene. A textura dos cabos é macia ao toque e as cores deixam qualquer

cozinha mais bonita. Uma combinação perfeita para encantar os seus convidados.

Faqueiro

23699|041 — 24 peças

23699|741 — 24 peças

23699|841 — 24 peças


Os talheres da linha Marselha são característicos por seu design clean e

extremanente moderno. As peças possuem acabamento fosco impecável, o

que deixa o produto ainda mais atual. O grande destaque da linha é a faca, pois

possui design diferenciado, que pode ser apoiada a lâmina sobre a mesa.

66914|000 — 24 peças

66914|215 — 101 peças

arselha


sossego e relax com

a família, em contato

com a natureza.na

madeira, o calor e o

aconchego de reunir

no conforto da

casa ou da fazenda.

mesas acolhedoras e cozinha gourmet.

produtos fabricados em madeira,

cobre e aço inox.

tábuas, talheres, facas,

panelas e peças para servir.


Bandeja

61670|030 — 491 x 331mm

Bandeja com acabamento brilho na parte interna e bordas e alças foscas. Alças em couro

sintético com acabamento fosco e toque macio. Em dois tons de terra, a bandeja Be Trendy é o

perfeito complemento para sua mesa rústica.

Be trendy

88


Bandejas

Bandeja cor tabaco

10363|364 — Quadrada — 400 x 400 mm

10364|364 — Retangular — 500 x 340mm

Bandeja cor natural

10363|360 — Quadrada — 400 x 400 mm

10364|360 — Retangular — 500 x 340mm


Faca para churrasco 5”

21354|045

Faca para carne 6”

21360|046

Faca para legumes 3”

21351|043

Faca para fatiar e picar 7”

21362|047

Faca para pão 8”

21359|048

Faca para carne 8”

21361|048


originale

A madeira tratada Polywood dá o toque diferenciado nessa bela linha de facas e

talheres. A combinação com o aço inox traz mais estilo, brilho e qualidade para

sua mesa, resultando em um conjunto rústico e acolhedor. Linha Originale: criada

para quem acredita que toda refeição merece ser especial.


Garfo trinchante

21366|040

Chaira 8”

21367|048

92


Kit trinchante

21399|452 — 2 peças

Jogo de facas

21399|453 — 3 peças

93


94

Mezzaluna

21147|040


umbo

Um dos produtos de

maior destaque

da linha Originale são

as facas jumbo.

Indicadas para

churrasco e ao lado dos

garfos jumbo,

compõem uma mesa

cheia de estilo e

praticidade.

Conjunto de facas jumbo

sem ponta para churrasco

21199|461 — 6 peças

Conjunto de facas jumbo

para churrasco

21199|462 — 6 peças

95


Jogo para churrasco

21399|415 — 12 peças

Jogo jumbo para churrasco

21399|416 — 12 peças


Kit para churrasco

21399|451 — 4 peças


98

Jogo de facas

21399|454 — 7 peças


Conjunto de garfos jumbo

21199|490 — 6 peças

Conjunto de garfos jumbo

21399|414 — 6 peças

99


facas para queijo

Para manter seu sabor e textura, o queijo exige cortes corretos e muito

cuidado no seu manuseio. Para isso, a Tramontina Design Collection

desenvolveu um jogo de facas especiais para queijo, para que você possa

tirar o melhor proveito desse alimento tão apreciado no mundo todo.

Veja nessa página qual a faca ideal para cada tipo de queijo.

Jogo de facas para queijo

21399|455

100


101


facas

o universo das

Dos cozinheiros de ocasião aos mais renomados chefs, não há

quem dispense um bom jogo de facas. Essenciais na cozinha,

os diferentes tipos de facas facilitam o preparo dos alimentos e

ainda proporcionam cortes e funcionalidades que multiplicam

as possibilidades de criação e decoração dos pratos. Os chefs

mais experientes garantem: as facas são verdadeiras extensões

da mão de quem cozinha – sem elas, nada funciona direito.

102


103


mas

afinal,

quais são as facas que não podem faltar no estojo

dos gourmets? A primeira e mais importante é a

chamada “faca do chef” – grande, com lâmina

levemente curvada e empunhadura firme, ideal

para a maior parte das tarefas básicas na cozinha.

Carlos Kristensen, chef do contemporâneo Hashi Art

Cuisine, em Porto Alegre, conta que não há faca mais

versátil do que essa. “Ela serve a diferentes cortes e

pratos. Muito daquele pré-preparo, que consiste em

descascar, picar e fatiar, é feito com ela”, detalha

Kristensen, que foi eleito chef do ano pela revista

Veja Porto Alegre, em 2009. Alguns modelos trazem

pequenas ondulações que impedem os alimentos de

grudar na lâmina. É o caso da faca para fatiar e picar

da linha Originale – uma das opções da Tramontina

Design Collection para quem busca ainda mais

conforto na hora de preparar as melhores receitas.

Mas os mestres da cozinha também recorrem a

outros tipos de faca para executar tarefas mais

específicas. Um item que não pode faltar é a faca

de pão. Com lâmina alongada e fio serrilhado,

o modelo rompe a casca do pão sem amassá-lo,

proporcionando cortes delicados e precisos. “A faca

do chef serve a diferentes tarefas, mas não serve

para cortar pão. Até daria para tentar em casos

de urgência, mas não é o ideal”, conta Kristensen.

Consultor de gastronomia, o chef Felippe Sica não

abre mão de facas com lâminas mais alongadas.

“Por terem mais flexibilidade, elas são muito

úteis para limpar e preparar peixes”, diz Sica.

A Tramontina Design Collection, por exemplo,

conta com diferentes opções de lâminas de 8 a

12 polegadas – caso da faca Yanagiba Evolution,

da linha Elegante. Mas, seja qual for o modelo, o

importante é que as facas sejam tratadas sempre

com cuidado e atenção. “O cozinheiro é um artesão

e a faca é sua grande ferramenta de trabalho.

É preciso ter respeito por ela”, defende Sica, cuja

especialidade é a culinária francesa e tailandesa.

104


A conveniência das facas de queijo

Com o crescente interesse pela alta gastronomia, também

começam a se multiplicar as facas para alimentos específicos,

como o queijo. Hoje, os apreciadores de queijos finos têm à

disposição instrumentos não só para cortar, mas também fatiar e

lascar, conforme o tipo da iguaria.

Uma das expressões dessa tendência é o novo Conjunto de Facas

para Queijo da linha Originale, da Tramontina Design Collection,

com modelos cujo desenho varia conforme a função. As formas

de espátula, por exemplo, são ideais para queijos macios,

mais conhecidos como de pasta mole – como cheddar, brie e

camembert. Já as de lâmina pontiaguda servem para retirar lascas

e preservar a textura de queijos do tipo parmesão – como grana

padano, reggiano e faixa azul. Os jogos contemplam, ainda, uma

faca com ponta bifurcada, que serve para lascar e partir queijos

de consistência intermediária – ementhal, gruyere, pecorino e

provolone, entre outros. Tudo para quem faz questão de apreciar

os queijos nas duas diferentes formas e sabores.

105


etit

ourm


Petit Gourmet é a delicada coleção de produtos Tramontina para servir deliciosos petiscos ou miniporções,

sem prato, garfo ou faca – os chamados

. Os produtos recebem pintura ColorProtect – à base

d’água e totalmente atóxica. São um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também porque

contribuem para um clima mais descontraído e agregam muito ao visual da festa. Petit Gourmet é uma

ótima opção para todos os tipos de comemorações.

Kit bandeja com pinça

10239|326 — 5 peças

Kit com três cremeiras

10239|328 — 4 peças

Kit com duas cremeiras

10239|329 — 3 peças

108


Kit Petit saladeira com pinça

10239|333 — 2 peças

Kit prato - bandeja

10239|327 — 2 peças

Kit aperitivos e doces

10239|330 — 3 peças

109


110

Petit bowls

10239|334 — 2 peças


Cremeiras

10239|331 — 4 peças

Bandeja redonda

10239|332

Petit prato festa

10239|335 — 4 peças

111


ix

cobr


e

A

linha Trix Cobre é puro diferencial. Unindo a tradição e o charme do cobre,

as panelas possuem desempenho superior, com uma excelente condução

do calor em função do corpo triplo. A tampa, toda em aço inox, e as alças e

cabos metálicos pintados formam um conjunto único em um produto que

une inovação e design.


ix c

Caçarola funda

62944|163 — Ø 16cm — 1,76l

62944|203 — Ø 20cm — 3,48l

Panela

62941|203 — Ø 20cm — 3,11l

Caldeirão com cabo

62947|16 — Ø 16cm — 2,17l


Caçarola rasa

62943|203 — Ø 20cm — 3,11l

62943|243 — Ø 24cm — 4,43l

obre

Caldeirão

62945|243 — Ø 24cm — 7,67l

Frigideira com cabo e alça

62940|303 — Ø 30cm — 5,21l

Frigideira

62955|263 — Ø 26cm — 1,87l

115


poe

madeira muiracatiara.

pintura branca à base d’água

sem solventes, com função selante e

antibacteriana — ecológica e saudável.

rústico e delicado.

116


me Saladeira média

10149|920 — 250 x 250mm

Saladeira grande

10150|920 — 300 x 300mm

Kit para salada

10086|920 — 410 x 410mm — 3 peças

117


Saleiro quadrado

13013|450


Estação de corte redonda

13009|450

Estação de corte retangular

13011|450

Pilão + Mortar

13012|450

120


tábuas

gourmet

madeira CUMARU.

acabamento natural com pintura

PRETA na parte inferior.

função selante e antibacteriana —

ecológica e saudável.

Possui pés de borracha para maior estabilidade de corte.

121


Estação de corte quadrada

13010|450


comer,

o prazer de

resgatado

Trabalho, trânsito,

reuniões – o ritmo

frenético das grandes

cidades cada vez mais

invade o momento

das refeições. Mas,

pouco a pouco, surgem

movimentos que

pretendem justamente

dar um basta à

correria e resgatar o

prazer e o sabor do

bem comer. Um deles

vem sendo conhecido

como food experience.

Trata-se de um resgate

e valorização dos

aspectos associados a

uma boa refeição, do

sabor e qualidade até

a apresentação dos

pratos e ambientação.

124


125


como o próprio nome indica, o que

está em jogo é não só a qualidade da comida, mas

também o conjunto de experiências proporcionadas

em torno da refeição. Diogo Carvalho, sócio-fundador

da rede Destemperados – que reúne verdadeiros

caçadores de food experiences em todo o Brasil –,

lembra que o ato de se reunir à mesa está deixando de

ser um hábito meramente protocolar. “Cada vez mais,

o jantar se torna uma experiência de descontração e

entretenimento. Com o acesso à informação, mais

pessoas começam a cozinhar por prazer e diversão,

e não só por necessidade”, explica o especialista.


Nesse novo cenário da gastronomia, alguns hábitos perdem a

validade. Servir uma receita diferenciada, por exemplo, não

é mais suficiente para impressionar. É preciso ir além e ousar

naquilo que fica em torno da mesa: a ambientação, a decoração,

a apresentação dos pratos e o design de talheres, panelas, taças

e acessórios. “A comida fica ainda melhor quando o contexto

é pensado para surpreender”, garante Carvalho. Por trás desse

movimento, diz ele, há um esforço para se resgatar aquilo que,

muitas vezes, fica perdido em meio à correria da rotina diária: o

prazer de apreciar cada momento das refeições.

O conceito de food experience é amplo e contempla todas as

iniciativas que adicionam criatividade à mesa. Um exemplo é o

movimento Hi-Lo, que propõe releituras sofisticadas de pratos

típicos da baixa gastronomia – como hambúrgueres e hot-dogs

gourmets e as cada vez mais badaladas comidinhas de boteco.

Outro é a instalação de restaurantes finos em ambientes que

não são necessariamente gastronômicos, como velhas oficinas,

indústrias desativadas e até barbearias. Uma vertente cada vez

mais forte é a dos velhos casarões restaurados, que trazem

ambientes capazes de resgatar e valorizar memórias afetivas e o

clima aconchegante do lar – sem perder o glamour das melhores

cozinhas, é claro. “São experiências variadas que vão muito além

da comida e são feitas não só para surpreender, mas também

para serem inesquecíveis”, diz Carvalho.

Uma das vertentes dos movimentos que valorizam a

experiência gastronômica é o conceito de finger food

– em bom português, comer com as mãos. Trata-se

de uma evolução do bom e velho coquetel. Com uma

diferença essencial: além dos tradicionais salgados e

aperitivos, o finger food contempla pequenas porções

de pratos quentes servidas em peças marcadas pela

delicadeza e graça – um bom exemplo são os kits de

bandejas, pratos e cremeiras da linha Petit Gourmet,

da Tramontina Design Collection. As receitas mais

populares trazem escondidinhos, massas, risotos

e caldos. Mas há espaço para ousar também com

receitas mais refinadas para comensais que não fazem

questão de sentar.

Quem está disposto a recorrer ao finger food deve

tomar alguns cuidados. A personal organizer Zetta

Casalena lembra que as porções devem ser bem

dosadas. “O ideal é que o convidado consiga comê-la

mãos?

que tal comer com as

em uma só bocada, até para evitar a sujeira nos dedos

ou restos de comida no chão”, enfatiza. Descolado e

chique, o finger food se encaixa a qualquer tipo de

evento e é especialmente útil naqueles eventos em

que há um grande número de convidados, mas pouco

tempo (ou espaço) para comer.

Outro cuidado importante é com a apresentação

dos pratos. Os pratos quentes devem ser servidos

somente com garfo e guardanapo, sem faca. Para

distribuir as porções, a recomendação é oferecê-las

em mesas dispostas em diferentes partes do salão,

até como forma de evitar tumultos. Ou então recorrer

às bandejas no clássico formato dos coquetéis.

Nesse caso, preste atenção no design e nas cores

das bandejas – elas podem ser muito úteis para dar

personalidade ao evento e tornar o clima ainda mais

surpreendente.

127


inovação e ousadia.

detalhes inusitados.

Tecnologia, e muita

exclusividade. peças

urbanas e atuais.

para os momentos

de

descontração.

mesas surpreendentes e divertidas.

produtos com materiais, tecnologias

e acabamentos diferenciados.

muita cor e detalhes incríveis.


kin

A Tramontina Design Collection apresenta a sua linha mais cool, em

que as peças são tatuadas. As tatuagens são formas de expressão,

representam a personalidade, o estilo de vida, os gostos pessoais.

Existem desenhos mais delicados, outros agressivos, porém todos

representam algo, tendo seus significados.


132

Faqueiro

66914|005 — 24 peças — Floral

66914|006 — 24 peças — Tribal


Espátula

63914|155 — Floral — 1 peça

63914|156 — Tribal — 1 peça

arselha skin


Talheres para salada

63914|125 — 2 peças — Floral

63914|126 — 2 peças — Tribal

Jogo de facas Skin

23899|790 — 4 peças

23899|990 — 4 peças

134


135


Argolas para guardanapo

64680 | 000 — 6 peças

Sousplat

61680 | 320 — 1 peça


138


Conjunto de taças

64680|700 — 6 peças

Bowl

61682|270 — 1 peça

Conjunto de colheres para sobremesa

66914|047 — 6 peças

139


moda

a

invade a cozinha

Foi-se o tempo em que a cozinha

era aquele lugar frio e sem graça

que ficava escondido do restante

da casa. Transformada em ponto de

encontro para jantares e reuniões

informais entre amigos e familiares,

agora ela está alinhada às principais

tendências de moda e decoração.

A transformação não se restringe

ao design das toalhas de mesa,

faqueiros, panelas e outros utensílios

– passa também pela mobília e

pelos próprios eletrodomésticos

que compõem o ambiente.

Formas, texturas e cores que antes

despontavam nas passarelas agora

repercutem na cozinha, trazendo

ares de modernidade ao espaço

mais receptivo da casa.

Ousada e surpreendente,

a argola para guardanapo

Skin recebe tatuagem a

laser.

A panela Lyon na cor do

ano 2013: esmeralda.

O porta-queijo super

fun, com cúpula rosa e

pegador dourado em

forma de coruja.

140


141



Há uma tendência de voltarmos ao natural. Não se tem mais aquela cozinha

asséptica e fria – a ordem é retomar as cores e materiais naturais, valorizando

um ambiente mais aconchegante e descontraído”, define a consultora de

comportamento e moda Claudia Matarazzo, autora do livro Etiqueta sem Frescura,

da Editora Planeta.

A mobília, por exemplo, passa por uma fase de explosão de cores, com armários

e módulos em tons cada vez mais vibrantes e surpreendentes. Até mesmo os

eletroportáteis entram na onda. Em Berlim, durante a IFA 2012, uma das maiores

feiras tecnológicas do mundo, alguns fabricantes ousaram para o amarelo, o

laranja e até mesmo para o vermelho-escarlate. As cores aparecem em geladeiras,

cafeteiras e micro-ondas e alguns modelos trazem revestimentos com as mais

variadas texturas – do brilho do esmaltado ao charme do aço escovado.

fun

os produtos do estilo cool são

criativos, divertidos e coloridos.

flertam com a moda.

142


A descontração da moda chega também aos

talheres e faqueiros, que agora trazem detalhes

especialmente pensados para desafiar o senso

comum sem perder a elegância. Alinhada às

mudanças, a Tramontina Design Collection lança

neste ano a nova panela Lyon na cor verdeesmeralda,

que incorpora a tendência de tons

luminosos da moda e casa bem com as novas

propostas de cor de móveis e eletroportáteis.

Também inova ao incorporar a estética das tattoos

aos cabos, lâminas e espátulas da linha Skin.

Gravadas a laser sobre o aço inox, as tatuagens

surpreendem e – por que não? – seduzem aqueles

que gostam de flertar com a modernidade na

decoração da cozinha.

As novidades não param aí. Flertando com a

tendência fun, que valoriza a vivacidade e a

descontração, a Tramontina Design Collection

abre seu leque de cores em uma nova linha

de bandejas e sousplats – agora em madeira

laqueada nas cores branca, amarela, vermelha,

azul-bic e azul-turquesa. No estilo Cool, destaque

para a panela Lyon, que traz revestimentos em

vermelho, amarelo, azul-bic, preto e até dourado.

Sem esquecer dos pratos de bolo Glam, com cúpula

rosa e um divertido pegador em forma de coruja.

São produtos que trazem para a cozinha a explosão

de cores da moda atual e casam perfeitamente

com os modelos mais cool de eletrodomésticos que

começam a chegar ao mercado. Personalidade e

descontração para todos os ambientes.

A consultora em etiqueta e marketing pessoal,

Lígia Marques, garante que a moda está apenas

começando a invadir a cozinha. “Há uma mudança

no espaço da sala de jantar. Cada vez mais, ele

adquire contornos de cozinha modificada e se

integra a outros espaços, dando origem a inovações

– como no caso das varandas gourmets”, explica

ela. Nesse novo cenário, estar atento às tendências

da moda é essencial para criar composições

modernas e certeiras. A cozinha, definitivamente,

nunca mais será a mesma.

143


144


sous

plat

em madeira laqueada

Quadrados

13015|605

13015|606

13015|607

13015|608

13015|610

Redondos

13014|605

13014|606

13014|607

13014|608

13014|610

145


sacarolhas

Seguindo o conceito “design é ver a vida de uma forma diferente”, a Tramontina Design

Collection traz mais beleza para a sua vida. Assinado pelos Irmãos Campana, expoentes do

design contemporâneo mundial, o saca-rolhas é definido por seus criadores como “um objeto

funcional, mas ao mesmo tempo emocional”. A peça foi escolhida pelo Ibravin como ícone dos

vinhos do Brasil. Um convite para brindar os bons momentos com muito estilo. Tintim!

25750|000

146


Essa é a linha super da Tramontina Design Collection. O prato para bolo e o porta-queijo são

fabricados em aço inox dourado, e são cobertos por cúpulas acrílicas na cor rosa. O pegador é um

detalhe especial: corujinhas em aço inox dourado. Muito charme e muito glamour para sua mesa!

Porta-bolo

64660|080 — 2 peças

Porta-queijo

64660|620 — 2 peças


duetto

Mesas criativas pedem produtos surpreendentes! Assim é o Duetto: um produto superinovador,

com design arrojado em sua simplicidade. Duetto é uma peça com dupla função, servindo como

argola para guardanapos e descança talheres. Dessa forma, faz parte da refeição do início ao fim,

decorando e sendo funcional e prático.

64560|003 — 4 peças


accurato

A delicadeza dos sabores pode ser definida pelo corte que é dado aos alimentos. Sútil como

os paladares mais apurados, a Accurato é feita especialmente para dar mais prazer à arte de

cozinhar. A textura e o design do cabo conciliam com a estrutura da lâmina e a precisão do fio,

conferindo leveza a gestos que transformam até o trivial em iguaria. Concebidas em materiais

de última geração, as peças têm design moderno e arrojado, características da linha Tramontina

Design Collection. Acompanha bainha de polipropileno, que proporciona maior segurança ao

usuário e proteção total do fio da lâmina.

Faca para carne 7”

24193|007

Faca para fatiar e picar 6”

24192|006

Faca para cozinha 6”

24191|006

Faca para legumes 3”

24199|090

Conjunto de facas 2 peças

24199|090

cabo emborrachado soft-touch: ergonômico e

seguro — evita que a faca deslize da mão.

lâminas de cerâmica produzidas com material

superavançado: alta precisão de corte.


Caçarola Cocotte

ACABAMENTO EXTERNO SILICONADO

20940|110 — Ø 10cm — 0,3l

20940|114 — Ø 14cm — 0,8l

20940|210 — Ø 10cm — 0,3l

20940|214 — Ø 14cm — 0,8l

20940|510 — Ø 10cm — 0,3l

20940|514 — Ø 14cm — 0,8l

20940|710 — Ø 10cm — 0,3l

20940|714 — Ø 14cm — 0,8l

ACABAMENTO EXTERNO

ANTIADERENTE STARFLON CERAMIC

20960|010 — Ø 10cm — 0,3l

20960|014 — Ø 14cm — 0,8l

20960|410 — Ø 10cm — 0,3l

20960|414 — Ø 14cm — 0,8l

Caçarola quadrada

20943|128 — 28cm — 5,6l

20943|228 — 28cm — 5,6l

20943|528 — 28cm — 5,6l

20943|728 — 28cm — 5,6l

156


A panela

mais versátil

que você já viu

A Lyon é uma panela que funciona como um forno, você pode preparar tudo na boca do fogão. Com uma maior

espessura nas paredes do corpo e na tampa da panela, e um sistema de vedação perfeito, a Lyon é capaz de manter

uma temperatura interna constante, e dessa forma preparar alimentos que só poderiam ser feitos no forno. Com

a Lyon, qualquer receita dá certo! Você pode preparar pães, carnes, bolos, pizzas e outras receitas incríveis e

saborosas. Tudo isso em menos tempo e de forma mais prática e saudável.

157


es

ral

da


me

2013

A Lyon está seguindo a tendência da cor do ano. O

lançamento para 2013 é a cor esmeralda, que promete

fazer sucesso na cozinha dos mais antenados com o mundo

da moda.


160


Bistequeira

20935|128 — 28cm

20935|228 — 28cm

20935|528 — 28cm

20935|728 — 28cm

Jogo 3 peças

20999|131

20999|231

20999|531

20999|731

Frigideira com cabo e alça

20930|126 — Ø 26cm

20930|130 — Ø 30cm

20930|226 — Ø 26cm

20930|230 — Ø 30cm

20930|526 — Ø 26cm

20930|530 — Ø 30cm

20930|726 — Ø 26cm

20930|730 — Ø 30cm

161


YON

Conjunto Cocotte Lyon

20999|030 — 3 peças

Caçarola com alças

20940|122 — Ø 22cm — 3l

20940|124 — Ø 24cm —3,9l

20940|126 — Ø 26cm — 5l

20940|130 — Ø 30cm — 7l

20940|222 — Ø 22cm — 3l

20940|224 — Ø 24cm —3,9l

20940|226 — Ø 26cm — 5l

20940|230 — Ø 30cm — 7l

20940|522 — Ø 22cm — 3l

20940|524 — Ø 24cm —3,9l

20940|526 — Ø 26cm — 5l

20940|530 — Ø 30cm — 7l

20940|722 — Ø 22cm — 3l

20940|724 — Ø 24cm —3,9l

20940|726 — Ø 26cm — 5l

20940|730 — Ø 30cm — 7l

Frigideira com alças

20931|132 — Ø 32cm

20931|232 — Ø 32cm

20931|532 — Ø 32cm

20931|732 — Ø 32cm

Panela com cabo

20941|118 — Ø 18cm — 2l

20941|120 — Ø 20cm — 2,9l

20941|218 — Ø 18cm — 2l

20941|220 — Ø 20cm — 2,9l

20941|518 — Ø 18cm — 2l

20941|520 — Ø 20cm— 2,9l

20941|718 — Ø 18cm — 2l

20941|720 — Ø 20cm — 2,9l

162


163


ACABAMENTO EXTERNO

ANTIADERENTE STARFLON ceramic

Toda a tecnologia e a praticidade da Lyon com o requinte do acabamento metalizado, nas cores dourada ou preta.

Frigideira com alças

20951|032 — Ø 32cm

20951|432 — Ø 32cm


Frigideira com cabo e alça

20950|026 — Ø 26cm

20950|030 — Ø 30cm

20950|426 — Ø 26cm

20950|430 — Ø 30cm


Panela com cabo

20961|018 — Ø 18cm — 2l

20961|020 — Ø 20cm — 2,9l

20961|418 — Ø 18cm — 2l

20961|420 — Ø 20cm — 2,9l

Caçarola quadrada

20963|028 — 28cm — 5,6l

20963|428 — 28cm — 5,6l

Caçarola com alças

20960|022 — Ø 22cm — 3l

20960|024 — Ø 24cm — 3,9l

20960|026 — Ø 26cm — 5l

20960|030 — Ø 30cm — 7l

20960|422 — Ø 22cm — 3l

20960|424 — Ø 24cm — 3,9l

20960|426 — Ø 26cm — 5l

20960|430 — Ø 30cm — 7l

Forma para bolo|pudim

20070|324 — Ø 24cm

Conjunto formas para pão

20099|342 — Ø 22cm

166


Jogo 3 peças

20999|052 — 3 peças

20999|452 — 3 peças

Bistequeira

20955|028 — 28cm

20955|428 — 28cm

167


e

e

ool


uma bandeja para cada estilo. essa é a proposta da be trendy,

uma linha de 4 bandejas superversáteis, que a cada lançamento

vêm com uma nova roupagem.

a combinação abaixo, assim com as demais be trendy desse

catálogo, são edição limitada.

Bandeja

61670|010 — 491 x 331mm

169


Servir e decorar

bandeja

– a missão da

Engana-se quem pensa que a bandeja

é um item meramente auxiliar na hora

de servir. Cada vez mais versáteis

e com designs surpreendentes, as

bandejas também decoram o ambiente

e emprestam sofisticação a jantares,

coquetéis, eventos e até a um encontro

a dois. A variedade de modelos é tão

expressiva que alguns decoradores já

sugerem a utilização da bandeja fora

do seu ambiente de origem – como

uma autêntica peça de mobília em

livings e áreas de lazer.

A linha de bandejas

laqueadas conta com

5 cores incríveis,

que seguem as

tendências do design

de interiores.

170

A bandeja da linha

Doratta tem desenho

clássico e é fabricada

em aço dourado.

Dependendo da

composição, pode

ficar super cool.


em coquetéis,

jantares, eventos ou encontro a

dois, a bandeja é um item quase

obrigatório. Mais do que praticidade

no ato de servir, ela traz ao ambiente

um toque mais solene e chique,

sinalizando que a ocasião é, de

fato, especial. Por isso, é importante

prestar atenção ao look da peça –

do design aos detalhes decorativos.

Com cuidado, é possível encontrar

bandejas versáteis, que combinam

com diferentes tipos de acessórios

e são úteis não só para servir,

mas também para decorar.

As bandejas com alças são uma

boa opção para quem busca essa

flexibilidade. Leves e bonitas, elas

dão mais segurança na hora de

transportar bebidas e canapés. As

alças, disponíveis em diferentes cores

e materiais, dão personalidade à

peça e casam com diferentes estilos –

basta ter criatividade. Para looks mais

clássicos ou intimistas, recomendase

usar lenços ou guardanapos sobre

a bandeja, de modo que somente

as bordas fiquem visíveis e tenham

um papel meramente coadjuvante

na decoração. Mas se a opção é

impressionar com arranjos mais

modernos, então não tenha medo de

levar os copos e garrafas diretamente

sobre a bandeja, aproveitando ao

máximo o seu design original. A linha

Be Trendy, da Tramontina Design

Collection, traz diferentes opções de

bandejas que unem a versatilidade

do aço inox à praticidade das alças

em couro em diferentes cores.

as bandejas, além de servir, podem

ser usadas para apoiar taças e

garrafas, transformando-se em

minibares.

As bandejas têm uma função adicional: além de servir, elas podem ser usadas

como acessórios complementares. Uma opção é colocar a bandeja em mesas

de centro, aparadores ou balcões, transformando-as em verdadeiros minibares

– o espaço ideal para descansar taças, garrafas e copos de destilados, como

licores e uísques. Mas é possível ousar ainda mais e colocar as bandejas em

quartos e até em escritórios, onde costumam funcionar como um cantinho para

quem gosta de chegar em casa e largar relógios, carteiras e outros objetos. A

Tramontina Design Collection traz modelos em madeira laqueada colorida, com

linhas retas e design clean, ideais para essa função – já que se adaptam com

mais facilidade aos diferentes ambientes. Opções para compor é o que não falta.


173


andejas

laqueadas

Modernas, superfuncionais, alegres, com cores que seguem

as tendências da moda e decoração. Essas são as :

Um lançamento super cool da Tramontina Design Collection.


com alças

em alumínio

polido

Bandeja retangular

400 x 230 mm

13016|605

13016|606

13016|607

13016|608

13016|610

13016|613

Bandeja quadrada

400 x 400 mm

10363|368

10363|366

10363|367

10363|608

10363|610

10363|613

Bandeja retangular

500 x 340 mm

10364|368

10364|366

10364|367

10364|608

10364|610

10364|613

Bandeja retangular

600 x 400 mm

13019|605

13019|606

13019|607

13019|608

13019|610

13019|613

176


...e espelho na

parte interna

Bandeja

Bandeja retangular

400 x 230 mm

13026|605

retangular

500 x 340 mm

13025|605

Bandeja quadrada

400 x 400 mm

13024|605

Bandeja retangular

600 x 400 mm

13027|605

177


178


...ou ainda em

madeira tingida

Bandeja retangular

400 x 230 mm

13020|806

13020|807

13020|808

13020|810

Bandeja quadrada

400 x 400 mm

13021|806

13021|807

13021|808

13021|810

Bandeja retangular

500 x 340 mm

13022|806

13022|807

13022|808

13022|810

Bandeja retangular

600 x 400 mm

13023|806

13023|807

13023|808

13023|810

179


esigners

d

elisa milan

tramontina

Seus projetos são marcados pela inovação, atitude e alegria. A cada desafio,

cria uma maneira distinta de interpretar o cotidiano e compreender

necessidades que nem sempre estão explícitas. Como resultado, surge mais

que um novo produto, surge uma nova maneira de olhar a vida que nos cerca.

Atualmente, faz do seu know-how a âncora de um projeto singular, o estúdio

Design Único. A partir de pesquisa e planejamento extremamente cuidadosos,

marcas e produtos são criados e desenvolvidos em todo o seu processo.

Assim é o estúdio Design Único. Único na maneira de pensar. Único no jeito de

criar. Único porque cada cliente é único.

mário

bianchi

Há algumas décadas, Mário Bianchi deixou Milão, na Itália, para vir ao Brasil.

E trouxe consigo, na bagagem, todo o conhecimento em design e o bom gosto

italiano. Bom para nós, pois agora todo esse gosto instintivo de Bianchi se

reflete nas peças da Tramontina Design Collection. Com muita atenção nos

detalhes e o sentido aguçado para as belas formas, o trabalho desse grande

designer já entrou para a história.

180


zon design

Para a Zon Design, desenhar um produto é aproximar-se de seu usuário e

conectar-se às suas emoções. Dessa percepção nasce o verdadeiro design,

aquele que alia estética e funcionalidade, despertando o prazer em nossas

experiências do dia a dia. Em 17 anos de atuação, o estúdio vem combinando

formas, cores e texturas em criações que respeitam a essência do bom design

com sensibilidade, clareza de formas e materiais. Ao harmonizar aspectos

emocionais e racionais, a Zon Design assina produtos com uma delicada

combinação de beleza, utilidade e inovação para agradar e envolver os nossos

sentidos.

irmãos

campana

Expoentes do design contemporâneo mundial, os paulistas Fernando e

Humberto Campana são responsáveis por criações que ficaram famosas

no mundo inteiro, como as cadeiras Favela, Vermelha, Corallo e Banquete.

Os Irmãos Campana, como a dupla de designers ficou conhecida, buscam

inspiração na realidade brasileira, transformando materiais muitas vezes

desvalorizados em obras sofisticadas. O saca-rolhas assinado por eles na

linha Tramontina Design Collection é definido pelos irmãos como um objeto

funcional, mas ao mesmo tempo emocional, lúdico. Esse saca-rolhas foi

escolhido pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) como ícone dos vinhos

do Brasil.

181


omposição

aqueiros

24

6 colheres de mesa

6 garfos de mesa

6 facas de mesa

6 colheres para chá

peças

12 colheres de mesa

12 garfos de mesa

12 facas de mesa

12 colheres para sobremesa

12 colheres para café

1 colher para açúcar

1 colher para salada

1 garfo para salada

12 garfos para torta

1 pá para bolo

6 colheres de mesa

42

6 garfos de mesa

76

6 facas de mesa

6 colheres para chá

6 colheres para sobremesa

6 garfos para sobremesa

6 facas para sobremesa

peças

peças

101peças

130peças

12 colheres de mesa

12 garfos de mesa

12 facas de mesa

12 colheres para sobremesa

12 garfos para sobremesa

12 facas para sobremesa

12 colheres para café

12 colheres para chá

1 concha terrina

1 colher para arroz

1 pá para açúcar

1 colher para salada

1 garfo para salada

12 colheres de mesa

12 garfos de mesa

12 facas de mesa

12 colheres para sobremesa

12 garfos para sobremesa

12 facas para sobremesa

12 colheres para café

12 colheres para chá

1 colher trinchante para carne

1 concha terrina

1 concha para molho

1 colher para arroz

12 garfos para peixe

1 pá para açúcar

12 facas para peixe

1 colher para salada

1 garfo trinchante para peixe

1 garfo para salada

1 garfo trinchante para peixe

1 garfo trinchante para carne

Classic Prata

Oriente Crystal

Renascença | Vicenza | Sevilha Ouro

182

Escultura

Arabesco

Renascença | Wind | Marselha


www.tramontina.com/designcollection

www.facebook.com/tramontinatdc

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