codex alimentarius - Inocuidade de Alimentos
codex alimentarius - Inocuidade de Alimentos
codex alimentarius - Inocuidade de Alimentos
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FICHA TÉCNICA<br />
EDITOR<br />
OPS - Organização Pan-americana da Saú<strong>de</strong><br />
INPPAZ – Instituto Pan-americano <strong>de</strong> Proteção <strong>de</strong> <strong>Alimentos</strong> e Zoonoses<br />
DIRETOR DA PUBLICAÇÃO<br />
Dr. Cláudio R. Almeida<br />
AUTORES<br />
Cláudio R. Almeida<br />
Simone Moraes Raszl<br />
Nancy Diana Bejarano Ore<br />
Guilherme Antônio da Costa Júnior<br />
COORDENADORA EDITORIAL E REVISORA GERAL<br />
Maria Isabel Stefani Höltz<br />
REVISÃO TÉCNICA<br />
Carlos Alberto M. Lima dos Santos<br />
Dilma Scala Gelli<br />
DESENHO GRÁFICO<br />
Marisa Sacco Comunicación Visual<br />
3
Change language