Viva a Páscoa! Hora de pedalar - Nestlé

nestle.com.br

Viva a Páscoa! Hora de pedalar - Nestlé

março 2011 • ano 13 • Nº 49

Viva a Páscoa!

Receitas escolhidas a

dedo para celebrar a

data com a família

Lições de cozinha

Aprenda a fazer trufas,

passo a passo, e receba

muitos elogios

Hora de pedalar

Andar de bicicleta une

lazer, exercício físico e

qualidade de vida


Anúncio


índice Março 2011

O sabor da Páscoa – Receitas práticas

e deliciosas para o almoço em família

Foto da capa: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Assistente de fotografia: Clara Oh • Produção de objetos: Márcia Asnis • Objetos: Acervo Empório Fotográfico (bowl e colher) e Acervo produção (caixa e papel)

14

22

04 Nossa palavra

05 Você, leitor – Cartas, e-mails e SMS

06 Vida saudável – Dicas sobre

Nutrição, Saúde e Bem-Estar

07 Na despensa – Conheça as

variedades do arroz, uma tradição

na mesa dos brasileiros

08 90 anos de grandes emoções.

90 anos de Brasil – A trajetória do

Leite Moça e a receita do brigadeiro

10 Universo Nestlé – Informações

e curiosidades sobre a empresa

11 Maggi com você – A versatilidade

do arroz em receitas para todos

os gostos

14 Harmonia à mesa – Sugestões

de pratos principais e acompanhamentos

para a Páscoa

24

17

Tortas doces – Sugestões de pratos para aguçar o paladar

17 Água na boca – Opções

saborosas e irresistíveis de

tortas doces

21 + Divertido – Brincadeiras

para alegrar a criançada

na Páscoa

22 Lições de cozinha – O passo

a passo para preparar

deliciosas trufas

24 Bem-estar – Ciclismo, um

esporte que melhora a qualidade

de vida e beneficia o corpo

26 Comportamento – Dicas para

ajudar no bom relacionamento

entre pais e filhos adolescentes

29 Conversa com...

Leo Fraiman, especialista em

adolescentes

32

30 Passear – Conheça alguns

zoológicos brasileiros

e seus animais

32 Compartilhar – Dicas infalíveis

para ajudar a combater o

desperdício da água

34 Novidades – Lançamentos de

produtos Nestlé

36 Nestlé on-line – Conteúdos

e serviços da Nestlé na internet

e outros meios digitais

37 Acontece – As promoções

e os eventos da Nestlé para

o consumidor

38 Histórias do coração

A consumidora Solange conta

sua paixão pelo Bolo de Tabuleiro


nossa palavra

Caro amigo,

Este ano é muito importante para todos nós: a Nestlé completa

90 anos de Brasil. São dezenas de histórias para contar e muitos

motivos para comemorar, especialmente por termos conquistado

você, consumidor brasileiro, e hoje estarmos presentes em nada

menos que 98% de lares do país. É uma marca que nos enche de

orgulho e renova, a cada dia, a nossa responsabilidade de oferecer

sempre o melhor. Afinal, você nos dá a sua confiança para compartilharmos

do seu cotidiano, do café da manhã a datas especiais

como a Páscoa.

E por falar em Páscoa, para esta que se aproxima, além de ovos

deliciosos que alegram crianças e adultos e ajudam a celebrar a

vida, preparamos receitas saborosas para o seu almoço. Cada uma

delas foi criada para satisfazer o seu paladar e também estimular

o prazer de sentar à mesa junto às pessoas queridas, incentivar

as conversas e temperar afetos. As festas são para isso, não é? Vá

à página 14 e confira as sugestões.

Como estamos em um ano tão especial, não podíamos deixar

de propor outras novidades para marcar nosso aniversário. A estreia

da seção 90 Anos de Grandes Emoções. 90 Anos de Brasil traz

a história do Leite Moça, o primeiro produto Nestlé fabricado no

país. Ali, você vai conhecer fatos interessantes, as latas antigas e

muito mais! Lições de Cozinha é o nome de outra nova seção com

uma receita apresentada passo a passo, para você aprender tudo

direitinho. Neste número, a “aula” é sobre trufas, uma delícia não

só para a Páscoa, mas para o ano todo.

No final da revista, há mais uma surpresa: Histórias do Coração,

feita com a sua fundamental colaboração. Como em um álbum de

recordação, você se emocionará com um fato marcante ocorrido

entre o consumidor e a Nestlé. Nesta edição, publicamos a lembrança

de Solange Przybysz Rodrigues e do Bolo de Tabuleiro de

sua tia – cuja receita foi tirada da caixa do Chocolate em Pó Dois

Frades –, do sabor, das tardes com os primos... Aproveite cada uma

de nossas páginas. Afinal, fazemos esta revista especialmente para

você, que, aliás, também merece os nossos parabéns, já que 15 de

março é o Dia do Consumidor. Boa leitura!

conselho editorial

Ivan Zurita, Izael Sinem Jr., Daniela Lins,

Márcia Abreu, Alice Hirose

colaboradores

Célia Suzuki, Fernanda Fogaça, Fernanda Lopes, Juliana

Kramer, Miriam Chagas, Natália Misumi, Renata

Valladão, Tatianna Perri, Thais Manzione, Yona Fonseca

produção editorial

Trade Comunicação

Diretor Responsável – Pedro Frazão

Editora – Flávia Benvenga

Projeto Gráfico/Direção

de arte – Camila Sipahi Pires

Atendimento – Juliana F. Vilela

Equipe – Thaís Cechini (arte-finalista), Carol Ribeiro

e Thaís Ferreira (assistentes de arte), Ana Claudia

Marigliani (repórter), Kim Paiva (assistente de redação)

colaboradores

Claudia Yoshida (culinarista), Márcia Asnis (produtora

de objetos), Silas de Oliveira Silva (ilustração), Giuliano

Agmont e Heloísa Noronha (texto), Valéria Thomé

(texto e revisão), Pipo Gialluisi (fotos externas),

Trade Prepress (tratamento de imagens), Empório

Fotográfico – Sheila Oliveira e Bruno Carvalho (fotos),

Clara Oh e Caio Gomes (assistentes de fotografia)

jornalista responsável

Flávia Benvenga (MTb 17.339)

Lojas de São Paulo que gentilmente cederam material

para a produção de fotos desta edição:

Art Mix (11 3064-8991), D. Filipa (11 3031-2999),

Ewel (48 3658-9000), M. Dragonetti (11 3846-8782),

Olaria Paulistana (11 3031-5294), Paper Chase (11

3842-3519), Roupa de Mesa (11 3811-9715), Spicy (11

3083-0913), Stella Ferraz (11 3044-5057), Utilplast

(11 3081-1014)

impressão Oceano

tiragem 300.000 exemplares

Nestlé com Você é uma publicação trimestral

da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao

Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida

aos participantes do Programa de Relacionamento

Nestlé com Você Todo Dia.

Serviço Nestlé ao Consumidor

Telefone: 0800-770-2411 Cartas: Caixa Postal 21.144,

CEP 04602-970, São Paulo – SP

E-mail: falecom@nestle.com.br SMS: 25770

Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

Um forte abraço,

Equipe Nestlé com Você

4 Nestlé com você Março 2011


você, leitor [cartas, e-mails & sms, mural]

Sugestões

Amo esportes e exercício físico.

Gostaria de ler mais matérias sobre

esses temas na revista Nestlé com

Você.

Anaildes Lima dos Santos

Pintadas, BA

Que tal uma reportagem sobre a

diferença dos açúcares cristal, refinado,

impalpável, mascavo e de

confeiteiro?

Rafaele dos Santos

Arapoti, PR

Prezadas leitoras,

Anaildes, confira nas seções

Vida Saudável (pág. 6) e Bem-Estar

(pág. 24) alguns textos sobre atividade

física. Rafaele, esta edição da

Nestlé com Você traz a seção Na

Despensa (pág. 7), que trata sobre

um alimento e suas variedades. Neste

número, o tema é arroz, mas a sua sugestão

sobre os tipos de açúcar é bem

interessante e já está anotada.

Delícias gastronômicas

Gostaria de ver na Nestlé com Você

receitas de doces e bolos feitos

no micro-ondas.

Mirtes Aparecida Pavão

Batatais, SP

Adoro receber amigos em casa e

sempre faço uns beliscos. Nas próximas

edições, vocês poderiam publicar

receitas de petiscos e ensinar

a decorá-los?

Camila Gomes Barbosa

Itabira, MG

Caras Mirtes e Camila,

Adoramos receber sugestões

para as próximas edições. Mas, enquanto

não conseguimos atender a

todas as solicitações que chegam, visitem

o site da Cozinha Nestlé, www.

nestle.com.br/site/cozinha.aspx, com

mais de 2 mil opções de receitas exclusivas

– algumas até com passo a

passo –, para vocês se deliciarem.

Temperos

Que tal uma matéria sobre temperos?

Tenho vontade de usá-los,

principalmente o tomilho, mas não

sei em qual tipo de prato.

Claudinéia Cesário Leão

Parapuã, SP

Claudinéia,

A Nestlé criou recentemente o Chef

Nestlé, um serviço inovador para o

consumidor tirar suas dúvidas de receitas

via internet, em tempo real, por

meio de um chat (bate-papo). Confira

a reportagem na seção Nestlé Online,

pág. 36, e não deixe de participar

com suas perguntas.

Edição 48

Não sabia que, além da água supersaudável,

o Parque das Águas de

São Lourenço (seção Raio X), oferecia

atrações para agradar a família toda.

Ótima reportagem!

Ana Paula Korn

Novo Hamburgo, RS

Assim que recebi a revista Nestlé

com Você, fiz a receita Cuca de Pera.

Ficou deliciosa.

Isabela Ceneviva

São Paulo, SP

A edição 48 da revista Nestlé com

Você e o Calendário 2011 estão maravilhosos!

Eliane de Cássia Galvano Uczinshi

Santo André, SP

Fiquei encantada com a edição

de dezembro. A revista traz boas

receitas e ótimos artigos. O calendário,

com as fotos e as receitas,

está excelente.

Adalgiza Martins Coimbra

São Paulo, SP

anote na agenda

15 de março é o Dia do Consumidor.

Sem dúvida, uma data

importante para você, consumidor,

e para a Nestlé, que trabalha

todos os dias para atendê-lo cada

vez melhor.

Pão sem glúten

Fiquei impressionada com a atenção

da Nestlé em encaminhar por

carta a receita correta do Pão sem

Glúten (edição 47). Creio que são

ações como essa que fazem aumentar

a confiança na empresa.

Priscila Oliveira de Assis

Santana de Parnaíba, SP

Especial de Natal

Adorei as sugestões de Natal da

edição 48, especialmente a guirlanda

de bombons Suflair.

Eliana Maria Rigo

Ribeirão Preto, SP

Preparei a receita Espumoni de

Chocolate Nestlé Classic Branco e

Figo. Meu marido amou.

Maria Angela T. Meirelles

Araçatuba, SP

mural

Gostaria de fazer amizade com as

leitoras da revista.

Joana Vitoria Martins dos Santos

joanavitoriamartins@yahoo.com.br

Quero me corresponder com todos

os leitores e trocar receitas.

João Carlos Laurindo

Caixa Postal 10, bl. 5, apto. 5, Guareí, SP,

CEP 18250-000

Sou leitora da Nestlé com Você

há seis anos e gostaria de me corresponder

com leitoras que queiram

fazer novas amizades, trocar

receitas e gráficos de ponto cruz.

Maria Cristina Crimber

Rua Alice Moreira Salata, 519, Olímpia,

SP, CEP 15400-000

Espero fazer novas amizades,

trocar receitas, principalmente de

Páscoa, e gráficos de ponto cruz

com outras leitoras.

Patricia Casias Sarabando

Rua Antonio Vieira Mistura, 119, São

Paulo, SP, CEP 04913-110

fale conosco

R e v i s t a Nes tlé com Você

Caixa Postal 21.144,

CEP 04602-970, São Paulo – SP

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M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 5


vida saudável [dicas e novidades de nutrição, saúde e bem-estar]

Congele sem erro

Peixe: receita de sabor e saúde

O Ministério da Saúde recomenda: consuma peixe pelo

menos duas vezes por semana. Isso porque, garantem os

especialistas, ele é boa fonte de proteína de alto valor biológico,

além de possuir cálcio, zinco, ferro e ácidos graxos

essenciais. Mas é necessário cuidado ao escolher o pescado:

verifique se possui pele firme, bem aderida, úmida e

sem manchas. Os olhos devem ser brilhantes e salientes,

e as escamas precisam estar unidas e aderidas à pele. As

brânquias (guelras) devem ter tonalidades que variam do

rosa ao vermelho intenso, ser brilhantes e sem viscosidade.

No caso de filés embalados, veja: a consistência da carne, o

estabelecimento de origem, o peso líquido, o prazo de validade

e a informação nutricional. Além disso, só compre

se estiver com o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF)

do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ou

do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ou Municipal (SIM).

Fontes: Ministério da Pesca e Aquicultura e Anvisa/MS. Semana do Peixe –

pescado é mais sabor e saúde no seu prato. Brasília – DF, 2009. Ministério

da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Coordenação-Geral da Política de

Alimentação e Nutrição. Guia Alimentar para a População Brasileira – promovendo

a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2005.

Você sabia que...

...os praticantes de atividade física devem tomar

água antes, durante e depois do exercício para

contrapor os efeitos negativos da desidratação

sobre a saúde e o desempenho?

Fonte: Marcia Nacif, nutricionista, especialista em Nutrição Hospitalar,

mestre em Nutrição Humana Aplicada e doutora em Saúde Pública pela

Universidade de São Paulo (USP)

O congelamento

oferece um impacto

mínimo

sobre o valor

nutricional do

alimento. Veja algumas

dicas para tirar o máximo

proveito dessa técnica de

conservação:

Mantenha o congelador na

temperatura -18ºC ou menos.

Acondicione os alimentos em recipientes

fechados, próprios para congelador, prevenindo

queimaduras pelo frio.

Anote em uma etiqueta a data de validade

do produto, que varia de acordo com o

seu tipo (frutas, carnes, doces etc.).

Nunca coloque alimentos quentes

no congelador, pois, além de causar

variação na temperatura interna,

pode danificar o aparelho.

Comidas congeladas que forem descongeladas

não devem ser colocadas no

freezer novamente.

O alimento pode ser levado diretamente

do congelador para o forno. Entretanto,

se quiser descongelá-lo, o método mais

seguro é mantê-lo sob refrigeração.

Fonte: Maria Fernanda Elias Llanos, nutricionista e mestre em

Nutrição e Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (USP)

Foto e ilustração Geladeira: Thinkstock • Ilustração Peixe: Silas de Oliveira Silva

R: Aos 6 meses de idade, quando, de

modo geral, nascem os primeiros dentinhos.

Os cuidados com a higiene bucal

requerem paciência e dedicação

dos pais e cuidadores. Isso porque, até

cerca de 10 anos de idade, as crianças

não têm maturidade para garantir

a escovação adequada e o uso do fio

Pergunta e resposta

P: Quando se deve começar a escovar os dentes da criança?

dental sem a supervisão de um adulto.

Mas, antes de os dentes nascerem,

é preciso limpar a gengiva do bebê

após cada mamada. Para isso, usa-se

gase umedecida com água filtrada e

enrolada no dedo indicador para remover

a película formada pelo leite e

evitar a proliferação de bactérias.

Fonte: Mariana Romero Serra, cirurgiã-dentista e pós-graduanda em Endodontia pela Universidade de São Paulo (USP)

6 Nestlé com você Março 2011


na despensa

Arroz: nosso

cereal de todo dia

Conheça as variedades disponíveis

no mercado e diversifique suas receitas

com muito sabor

O arroz originou-se na Ásia há mais de 5 mil anos

e hoje é consumido por mais da metade da população

do planeta. O que muitos talvez não saibam

é que, antes de chegar à mesa, esse saboroso e

tradicional cereal passa pelo beneficiamento, que

consiste em processos como descasque e polimento,

dependendo do tipo do arroz. Quando o arroz

integral sofre o polimento e as camadas externas

são removidas, dá-se origem ao arroz branco. A

composição nutricional dos diversos tipos de arroz

pode ter pequenas diferenças. Alguns nutrientes

– proteínas, lipídios, sais minerais e vitaminas – e

fibras podem se perder durante o beneficiamento,

porém, o amido, que constitui 90% do grão, é

preservado. Campeão de consumo no Brasil, o arroz

branco, especialmente o agulhinha – com grãos

longos e finos –, é responsável por cerca de 80% do

mercado, seguido pelo parboilizado e o integral.

Além dessas variedades, você pode encontrar algumas

outras em grandes supermercados.

Como comprar – Observe a uniformidade

do arroz no pacote, se não há impurezas, misturas

de grãos diferentes ou com defeitos, por

exemplo, manchados ou picados por insetos.

Branco Com aspecto translúcido,

é o arroz descascado e polido. Dentro

da classificação de arroz branco,

é possível encontrar o grão longo e

fino, o médio e o curto e redondo.

Pela concentração de carboidratos, é

considerado uma boa fonte de energia.

Quando comparado ao grão integral,

possui menos nutrientes.

Arbóreo De origem italiana,

seu grão é polido e mais

esbranquiçado, curto e arredondado

que o arroz branco.

Integral De cor amarelada

ou marrom-claro, é obtido

após o descasque do

grão e antes do polimento,

preservando-se as camadas

em que se concentra a

maior quantidade de nutrientes.

Selvagem Seu grão, de coloração

escura, é fino, longo

e duro, e seu sabor lembra a

amêndoa. Com textura crocante,

este arroz destaca-se

por ser rico em nutrientes.

Foto: Bruno Carvalho / Empório Fotográfico • Objetos: D. Filipa (bowls)

Como conservar – Antes do cozimento,

guarde em recipiente fechado, em local seco

e com temperatura amena ou mesmo em

geladeira. Após cozido, conserve em geladeira

por até 24 horas.

Como consumir – O arroz branco e o integral

vão bem na culinária em geral, e o

parboilizado, que é mais rápido de preparar,

fica bom puro ou em saladas. O vermelho

é tradicionalmente cozido no leite no Nordeste.

O arbóreo é ideal para risotos, porque

absorve bem a água e solta bastante amido.

Já o selvagem pode ser cozido e servido misturado

ao branco.

Fontes: Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) Arroz e Feijão

(www.cnpaf.embrapa.br); Priscila Zaczuk Bassinello, engenheira agrônoma,

doutora em Ciência de Alimentos e pesquisadora da Embrapa Arroz e Feijão;

www.nestle.com.br; Pequeno Dicionário de Gastronomia, de Maria Lucia Gomensoro

Parboilizado É o arroz em geral

de grão longo e com uma cor um

pouco mais escura que o polido. Assim

como o branco, a versão parboilizada

apresenta uma combinação

diferente de nutrientes. Antes do

beneficiamento, sofre um encharcamento

térmico ainda em casca, o

que favorece que algumas vitaminas

e minerais migrem parcialmente do

farelo para o interior do grão.

Vermelho Tipo de grão

integral, com uma coloração

vermelha. Além de seus

nutrientes, destacam-se algumas

substâncias antioxidantes

naturais. Se for parcialmente

polido, fica rajado

e perde um pouco do valor

nutritivo.

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 7


90 anos de grandes emoções. 90 anos de Brasil

Leite Mo ç a ,

o primeiro

produto

Nestlé

brasileiro

Ele é um marco

na história da

empresa. Conheça

a trajetória do leite

condensado mais

consumido no país

Quando se fala em leite condensado, a imagem

que vem à mente é... Leite Moça. Não é

para menos. Este ano, o primeiro produto

Nestlé fabricado no Brasil completa 90 anos.

Por isso, a sua trajetória se mistura com a

própria história da empresa no país. Foi em

1921 que a primeira fábrica da Nestlé, em

Araras, interior de SP, começou a produzir as

latinhas do Moça made in Brazil.

Linha

do

tempo

1930 – O nome Milkmaid

mudou para Marca Moça,

batizado espontaneamente

pelo consumidor em consagração

à moça da latinha

1946 – O brigadeiro Eduardo

Gomes concorreu à Presidência da

República e suas eleitoras criaram

o doce brigadeiro – ele perdeu a

eleição, mas o leite condensado com

chocolate em pó veio para ficar

Conheça os

principais fatos

que marcaram

a história do

Leite Moça

no Brasil

1921 – Primeira

fábrica da Nestlé

no país, em Araras

(SP), estreou sua

produção com o

leite condensado

1932 – O alimento foi produzido

em embalagens de 80g para

os soldados da Revolução Constitucionalista,

em São Paulo

1955 – Chegou mais uma opção

para o consumidor de Leite Moça,

que foi o Moça-Rica, mistura do

alimento com uma bebida

1960 – A marca Leite Moça deu

início à histórica campanha “Você

faz maravilhas com Leite Moça”,

que, por sua vez, ganhou força com

concursos de receitas dos anos 1980

8 Nestlé com você Março 2011


Foto Brigadeiro: Arquivo Nestlé / Ricardo de Vicq

Mas o leite condensado foi desenvolvido antes,

no século 19, na Europa, em função

da necessidade de se preservar

o leite in natura durante viagens

longas. Ao chegar ao

destino, o consumidor o

diluía com água. Para

produzi-lo, em 1866,

surgiu na Suíça a Anglo-Swiss

Condensed

Milk Company, no

mesmo ano em que

a Société Nestlé foi

criada para fabricar

a Farinha Láctea. Com

o decorrer dos anos, as

duas empresas passaram

a fazer os dois produtos e, em

1905, se fundiram, originando

a Nestlé & Anglo-Swiss Condensed

Milk Company.

Festival de

brigadeiros

No site www.leite

moca.com.br, você

encontra outras receitas

do docinho mais amado

do Brasil e mais informações

sobre o Leite

Moça. Confira!

Em 1890, o Brasil começou a importar o leite condensado,

na época denominado Milkmaid. Mas,

devido à dificuldade de o consumidor pronunciar o

nome, ele pedia ao comerciante o “leite da moça”,

em alusão à jovem camponesa suíça do século

19 estampada no rótulo – o que acabou batizando

a marca no Brasil anos depois. Agora, viaje pelo

tempo com Leite Moça.

Brigadeiro

Rendimento: 40 unidades | Preparo: 45min | 54kcal/porção

ingredientes

1 lata de Leite Moça®

3 colheres (sopa) de Chocolate

em Pó Dois Frade

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o Leite Moça com o

Chocolate em Pó Dois Frades e a manteiga. Misture

bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre

até desprender do fundo da panela (o que corresponde

a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe

para um prato untado com manteiga e deixe

esfriar. Com as mãos untadas, enrole a massa em

bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas

de papel.

Dica – Símbolo da culinária brasileira, o brigadeiro

tradicional é enrolado e coberto com chocolate

granulado.

2003 – Olha que Moça!

Esse foi o alerta para a modernização

nas feições da

moça na lata do Leite Moça

Tradicional, que era estampada

desde 1997

2010 – A Nestlé foi

um dos patrocinadores da

Seleção Brasileira no Mundial

de Futebol na África

do Sul,e as latas de Leite

Moça receberam as cores

verde e amarelo

1962 – Iniciou-se

uma tradição, acolhida

com carinho pelos

consumidores, de

divulgar receitas nos

rótulos. As primeiras

foram as do pudim e

do doce de leite

2004 – Lançamento

da nova lata do Leite

Moça Tradicional, com

formato anatômico.

Nesse mesmo ano foi

criado o canal Fale

com a Moça, de consulta

culinária


universo Ne s t l é

1,5 milhão

é o número de visitas/mês ao site

da Nestlé Brasil (www.nestle.com.br), sendo

considerado um dos mais acessados

do grupo Nestlé no mundo.

A Nestlé e você

1 milhão

de pessoas...

...participaram da Ação

em Campos do Jordão,

de junho a agosto de 2010.

Desde 2007, a Nestlé

oferece atrações

gastronômicas, arte

e lazer aos visitantes

da cidade paulista na

temporada de inverno.

Nestlé até Você a Bordo

em novas águas

Em menos de um ano de atendimento,

o supermercado flutuante Nestlé até

Você a Bordo ampliou consideravelmente

a sua atuação nas comunidades ribeirinhas

da Amazônia.

de

para

27

18 municípios

municípios

+

23

milhões de

consumidores...

+

de 5 mil

pessoas...

...foram envolvidos em

cerca de 195 ações

promocionais da

Nestlé no país em 2010.

...foram premiadas

na promoção “Em Ritmo

de prêmios”, que

aconteceu no período

de janeiro a abril de 2010.

Com isso, abrange quase

1,6 milhão de pessoas,

de acordo com dados do Censo 2010.

Você sabia que...

a Nestlé Brasil e suas empresas

coligadas estão presentes em

98%

dos lares brasileiros?

Fonte: Kantar Worldpanel

Veja os números significativos que o projeto Nestlé Faz Bem Nutrir conquistou em 12 anos de atuação

12.390

educadores

capacitados

Nestlé Faz Bem Nutrir*

1,4 milhão

de crianças e

adolescentes

beneficiadas

4.886

escolas e

organizações sociais

contempladas

654

colaboradores

da Nestlé como

voluntários

*O programa tem o objetivo

de estimular crianças

e adolescentes, entre

5 e 14 anos, que vivem

em condições socioeconômicas

desfavoráveis, a

terem hábitos alimentares

mais saudáveis.

10 Nestlé com você Março 2011


Ma g g i com você

Viva o

arroz!

Presente no cardápio da

maioria dos brasileiros,

o arroz é um cereal

versátil e gostoso, que

pode ser preparado de

muitas formas graças

às suas variedades.

Experimente!

Salada Califórnia de arroz

Rendimento: 6 porções | Preparo: 50min | 283kcal/porção

Ingredientes

1 e meia xícara (chá) de arroz

integral

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de hortelã picada

4 fatias de abacaxi em cubos

1 sachê de Maggi®

Tempero Arroz

2 colheres (sopa) de

semente de linhaça

1 xícara (chá) de peito de peru

em cubos pequenos

Modo de preparo

Em uma panela, ferva seis xícaras (chá) de água, em fogo

alto. Acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo, com

a panela semitampada, por cerca de 40 minutos. Espere

esfriar e reserve. Em uma tigela grande, misture o azeite

com a hortelã, o arroz reservado, o abacaxi, o Maggi Tempero

Arroz, as sementes de linhaça e o peito de peru. Transfira

para uma saladeira e sirva.

Dica – Se desejar, sirva com uma salada de folhas de

sua preferência.

Fotos: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Salada Califórnia de arroz – Acervo produção (bowl, guardanapo e prato) e Art Mix (talher)


Risoto de carne e rúcula

Rendimento: 6 porções | Preparo: 50min | 353kcal/porção

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e meia xícara (chá) de filé mignon

em tiras finas (cerca de 300g)

3 colheres (sopa) de Caldo

Líquido Maggi® sabor Carne

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo

meia xícara (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de mostarda

2 xícaras (chá) de rúcula, rasgada

grosseiramente

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga, acrescente o filé mignon

e uma colher (sopa) do Caldo Líquido Maggi. Doure por cerca de 5 minutos.

Reserve. Em outra panela, aqueça quatro xícaras (chá) de água. Quando iniciar

fervura, dissolva o restante do Caldo Líquido e mantenha-o em fogo baixo,

enquanto prepara o risoto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a

cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente,

pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido

e al dente. Misture a mostarda, a carne reservada e a rúcula. Desligue o fogo e

acrescente delicadamente a manteiga restante. Sirva imediatamente.

12 Nestlé com você Março 2011

Faz Bem Saber

Originária da Europa, a rúcula faz parte

do grupo das verduras e dos legumes, e

se destaca não só pelo sabor “picante”,

mas também pela sua composição de vitaminas

e minerais.

Foto: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Risoto de Carne e Rúcula – Acervo produção (talher e guardanapo) e Olaria Paulista (bowls)


Minipancake de arroz

Rendimento: 30 unidades | Preparo: 45min | 102kcal/unidade

Ingredientes

Minipancake

2 ovos

1 e meia xícara (chá) de Leite

Líquido Molico® TotalCálcio

meia xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 envelopes de Maggi®

Tempero e Sabor para

Massas, Batatas e Arroz

1 colher (sopa) de fermento em pó

Patê

1 xícara (chá) de ricota (cerca de 250g)

meia xícara (chá) de tomate seco

meia xícara (chá) de Leite Líquido

Molico® TotalCálcio

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Minipancake – Em um liquidificador,

bata os ovos com o Leite molico, o

óleo, a farinha de trigo, o arroz cozido

e o Maggi Tempero e Sabor, até obter

uma massa homogênea. Desligue o liquidificador

e misture, delicadamente,

o fermento em pó. Em uma frigideira

untada com manteiga, despeje meia

concha da massa. Doure-a dos dois lados

e repita o procedimento com o restante

da massa.

Patê – Em um liquidificador, bata os ingredientes.

Sirva com os minipancakes.

Dica – Se desejar, utilize as sobras do

arroz branco cozido.

Foto: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Minipancake de Arroz – Acervo Empório Fotográfico (bowl), Acervo produção (guardanapo e faca) e Oren (pratos)

Faz Bem Saber

O arroz branco é rico em carboidratos simples

e fornece energia ao organismo. Alguns

historiadores sugerem que o Brasil

tenha sido o primeiro país americano a cultivar

o grão, antes mesmo da chegada dos

portugueses aqui. No século 16, arrozais já

ocupavam terras na Bahia e, hoje, o país figura

entre os dez principais produtores do

mundo. Há registros de cultivo da planta

há mais de 5 mil anos na literatura chinesa

e em todos os escritos hindus da Índia.

Março 2011 1 Nestlé com você 13


harmonia à mesa

Vamos preparar um almoço para compartilhar com a

família essa data tão especial? Você pode escolher o prato

principal entre o peixe e a carne e completar o cardápio

com acompanhamentos gostosos

14 Nestlé com você Março 2011

Vitela assada ao vinho

Rendimento: 10 porções | Preparo: 2h | 283kcal/porção

INGREDIENTES

1 pernil de vitela desossado

(cerca de 1 quilo e meio)

5 colheres (sopa) de

Caldo Líquido Maggi®

sabor Carne

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

MODO DE PREPARO

Em uma assadeira, tempere

a vitela com o Caldo Líquido

Maggi e o vinho. Cubra

com papel-alumínio e leve

à geladeira, por cerca de 1

hora, para tomar gosto. Leve

ao forno médio-alto (200ºC),

preaquecido, por cerca de 1

hora. Retire o papel-alumínio

e deixe por cerca de 30 minutos

ou até dourar. Sirva.

Dica – Batatas cozidas são

um ótimo acompanhamento

para essa receita.

Fotos: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Vitela Assada ao Vinho – Art Mix (garfo), Acervo produção ( toalha) e Rita Sipahi (prato de cerâmica)


Fotos: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Peixe com Tomilho e Purê de Banana-da-terra – Acervo Empório Fotográfico (bowl), Acervo produção (colher e toalha) e Art Mix (travessa)

Peixe com tomilho e purê de banana-da-terra

Rendimento: 6 porções | Preparo: 1h | 458kcal/porção

ingredientes

Peixe

1 filé de robalo limpo ( cerca de 850g)

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de Fondor Maggi®

suco de 1 limão

1 colher (sopa) de tomilho fresco

Purê de banana-da-terra

5 bananas-da-terra

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de Leite UHT

Molico® TotalCálcio morno

1 caixinha de Creme de

Leite Nestlé®

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Peixe – Em um recipiente refratário, untado

com uma colher (sopa) de azeite, coloque

o peixe e tempere com o Fondor Maggi,

o suco de limão e o tomilho. Cubra com

papel-alumínio e leve à geladeira por cerca

de 20 minutos, para tomar gosto. Regue

com o restante do azeite e asse em forno

médio (180°C), preaquecido, por cerca de

20 minutos. Retire o papel-alumínio e

deixe por cerca de 10 minutos. Reserve.

Purê de banana-da-terra – Em uma panela,

cozinhe as bananas descascadas em

1 litro de água, por cerca de 20 minutos.

Desligue o fogo, escorra e passe por um

espremedor de batatas. Retorne à panela,

acrescente a manteiga, o Leite Molico,

o Creme de Leite Nestlé e o sal. Misture

até ficar homogêneo e sirva acompanhado

do peixe.

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 15


Fresh fruits Perrier

Rendimento: 2 porções | Preparo: 10min | 97kcal/porção

Feixes de legumes

Rendimento: 12 unidades | Preparo: 30min | 41kcal/unidade

ingredientes

2 alhos-porós em tiras

2 cenouras em tiras

2 e meia xícaras (chá) de vagem

(cerca de 200g)

meio maço de cebolinha verde

para amarrar

1 sachê de Meu Segredo Maggi®

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe os legumes por cerca

de 20 minutos. Escorra-os e escalde a cebolinha.

Faça feixes com os legumes e amarre-os com a

cebolinha. Polvilhe o Meu Segredo Maggi e o

azeite. Misture delicadamente e sirva.

Dica – Escaldar um alimento significa mergulhar,

por alguns minutos, em água fervente. Para

a cebolinha, esse processo permite que ela fique

mais macia para prender os legumes.

ingredientes

2 limões tahiti

1 kiwi

8 morangos

1 maracujá

4 colheres (sopa) de groselha

1 garrafa de Perrier® gelada (350ml)

Modo de preparo

Em um copo, macere as frutas levemente,

complete com pedras de gelo e a groselha.

Finalize com a Perrier e sirva.

Faz Bem Saber

Assim como as verduras e os legumes, as frutas

apresentam papel fundamental na alimentação

diária, principalmente por serem uma boa

fonte de vitaminas, minerais e fibras. O kiwi é

uma fruta que se destaca pela quantidade de

vitamina C, além de outros nutrientes.

Fotos: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Fresh Fruits Perrier – Acervo produção (copos e toalha) e D. Filipa (bandeja); Feixes de Legumes – Acervo produção (toalha e pegador) e Spicy (prato)

16 Nestlé com você Março 2011


água na boca

Um Show de Tortas

Quer fazer sobremesas irresistíveis?

A combinação de massa, creme

e frutas é infalível: tortas – doces

lindos para olhar e deliciosos

para saborear!

Foto: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Ilustração: Silas de Oliveira Silva • Objeto: Torta Folhada de Maçã – Acervo produção (prato)

Torta folhada

de maçã

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 17


Torta de Páscoa

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Foto: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Ilustração: Silas de Oliveira Silva • Objeto: Torta de Páscoa – Acervo produção (prato)


Torta meio a meio

Foto: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Ilustração: Silas de Oliveira Silva • Objeto: Torta Meio a Meio – Acervo produção (prato)

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 19


Torta folhada

de maçã

Rendimento: 14 porções

Preparo: 2h e 55min | 214kcal/porção

Ingredientes

Massa

1 caixa de massa folhada laminada

(400g)

Recheio

4 maçãs verdes sem casca, fatiadas

1 e meia xícara (chá) de suco de laranja

meia xícara (chá) de açúcar

4 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixinha de Creme de Leite

Nestlé®

Modo de preparo

Massa – Abra metade da massa folhada

sobre uma forma de aro removível (22cm

de diâmetro), untada com manteiga.

Cubra com filme plástico e reserve, com a

outra metade, em um recipiente à parte,

na geladeira.

Recheio – Em uma panela, coloque as maçãs

com uma xícara (chá) do suco de laranja

e o açúcar. Cozinhe, em fogo médio, por

cerca de 5 minutos. Reserve. Em uma tigela,

misture três gemas com o amido de milho

e o restante do suco de laranja, até que

fique homogêneo. Acrescente às maçãs

reservadas, deixe cozinhar por cerca de 2

minutos, após iniciar fervura, e adicione

o Creme de Leite Nestlé. Coloque o recheio

sobre a massa reservada na forma. Cubra

com a outra metade da massa folhada e

pincele a gema restante. Asse em forno

médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca

de 30 minutos. Deixe amornar e leve à

geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Tipos de forma para suas tortas

Para saber mais, acesse o site

www.nestle.com.br/site/cozinha/apren

dendo/termos-equipamentos.aspx

Torta de Páscoa

Rendimento: 12 unidades | Preparo: 3h e

15min | 557kcal/unidade

Ingredientes

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e meia xícara (chá) de manteiga

(cerca de 280g)

1 pote de Iogurte Natural

Integral Nestlé®

2 colheres (sopa) de açúcar

2 gemas

1 pitada de sal

Recheio

3 gemas

3 claras batidas em neve

6 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de ricota peneirada

(cerca de meio quilo)

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas,

picadas (cerca de 200g)

1 e meia xícara (chá) de uvas-passas

brancas sem sementes (cerca de

150g)

meia colher (chá) de canela em pó

1 pote de Iogurte Natural

Integral Nestlé®

Modo de preparo

Massa – Em uma tigela, misture os ingredientes

com as pontas dos dedos,

até obter uma massa lisa. Reserve.

Recheio – Reserve uma gema e as claras.

Em um recipiente, misture os ingredientes

restantes, até obter uma massa

homogênea. Incorpore, aos poucos,

as claras em neve ao recheio. Separe

pequenas porções e cubra o fundo e as

laterais de 15 formas individuais (7cm

de diâmetro), untadas com manteiga.

Espalhe o recheio sobre a massa e faça

um gradeado com a massa restante.

Pincele a gema reservada e coloque as

forminhas em uma assadeira. Asse em

forno médio-alto (200°C), preaquecido,

por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca

de 2 horas. Sirva.

Torta meio a meio

Rendimento: 16 porções | Preparo: 2h e 50min

439kcal/porção

Ingredientes

Massa

2 pacotes de Biscoito Combina com

Leite e Mel

1 e meia xícara (chá) de manteiga

(cerca de 280g)

Recheio de uva

1 lata de Leite Moça®

1 xícara (chá) de Leite Líquido Ninho®

2 gemas peneiradas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 medida (lata) de uvas cortadas

ao meio, sem sementes

meia xícara (chá) de geleia de brilho

Recheio de limão

1 lata de Leite Moça®

meia medida (lata) de suco de limão

2 claras

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Modo de preparo

Massa – Em um liquidificador, triture o Biscoito

Combina Com até obter uma farofa fina. Transfira

para uma tigela, acrescente a manteiga até formar

uma massa homogênea e forre o fundo e as

laterais de uma forma de fundo removível (26cm

de diâmetro). Leve ao forno médio-alto (200°C),

preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio de uva – Em uma panela, misture o Leite

Moça com o Leite Ninho, as gemas e o amido de

milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até

obter um creme liso e consistente (cerca de 20 minutos).

Deixe esfriar, disponha sobre metade da

massa reservada e coloque as uvas. Finalize com

a geleia de brilho.

Recheio de limão – Em um recipiente, misture o

Leite Moça com o suco de limão e distribua sobre

a metade da massa restante. Reserve. Em uma

panela, misture as claras com o açúcar e aqueça

em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3

minutos. Transfira para uma batedeira e bata até

dobrar de volume. Coloque delicadamente sobre

o recheio de limão e polvilhe as raspas da casca de

limão. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Fotos: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Torta Folhada de Maçã , Torta de Páscoa, Torta Meio a Meio – Acervo produção (pratos)


+ divertido

Coelhinho da Páscoa,

o que trazes pra mim?

Convide seu filho para fazer enfeites e

curtir a deliciosa brincadeira de caça ao ovo.

Vocês vão se divertir a valer!

Foto: Bruno Carvalho / Empório Fotográfico • Objetos: Árvore da Páscoa - Acervo produção (cestas e vaso)

A árvore da Páscoa

Faça uma caminhada com seu filho

em um parque e aproveitem para

pegar galhos secos ou um único galho

de médio porte e bem ramificado.

Se preferir, compre galhos de cerejeira,

em lojas de flores artificiais. O próximo

passo é espetá-los em um vaso, balde

ou outro recipiente cheio de terra.

Vocês também podem fincar os galhos

em um vaso de vidro repleto de

pedrinhas brancas de jardim. Pronto!

É só colocar os bombons

Especialidades Nestlé

nas cestinhas e

amarrá-las com fita

de cetim nos galhos,

para o deleite de

crianças – e adultos

– na Páscoa. Uma

outra dica é usar os

Miniovos Nestlé para

a decoração da

sua árvore.

Vamos brincar!

Um doce ninho

Que tal criar um ninho para acolher os ovos?

Chame seu filho para ajudar você a escolher

uma caixa ou uma cesta de vime. Junto

com ele, forre-a com palha, serragem ou

até folhas secas e flores. Peça para a criança

deixar o ninho em algum lugar da casa e, ao

lado dele, colocar uma cenoura e um pote

de água para o coelhinho. Depois, quando

o pequeno estiver dormindo, na véspera do

domingo de Páscoa, dê uma mordidinha

no legume e derrame um pouco da água,

assim ele pensará que o coelho realmente

passou por ali.

Caça ao ovo de Páscoa

Para quem não fez um ninho, outra brincadeira

divertida é procurar o ovo pela casa.

Mesmo que você não more em uma casa

grande, com quintal, certamente há cantinhos

secretos para esconder as delícias da

criança. Libere seu lado lúdico e simule as

pegadas do coelho, afinal, para o seu filho,

o bichinho visitou sua casa para trazer os

ovos... Para isso, aplique nos dedos polegar,

indicador, médio e anular um pouco de talco

ou farinha de trigo, junte-os compondo uma

patinha de coelho e “carimbe-a” no chão

como se fossem pegadas. Essas “pistas” levarão

seu filhote ao esconderijo do ovo.

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 21


lições de cozinha

Vamos

aprender

a fazer

trufas?

Fotos: Sheila Oliveira / Empório Fotográfico • Objetos: Olaria Paulistana (bowl), Paper Chase (papéis decorados) e Stella Ferraz (prato quadrado)


Não tem erro: basta

seguir o passo a passo

da receita que o resultado

será delicioso!

Suas trufas receberão

muitos elogios!

1

Trufas de chocolate

Rendimento: 50 trufas | Preparo: 1 dia e 3h | 78kcal/trufa

ingredientes

1 lata de Creme de Leite Nestlé®

2 tabletes de Chocolate Nestlé

Classic® Meio Amargo, picados

1 xícara (chá) de Chocolate em

Pó Dois Frade

meia xícara (chá) de manteiga em

temperatura ambiente (cerca de 100g)

2 colheres (sopa) de conhaque ou uísque

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Dois

Frades® (para envolver as trufas)

2 3

Fotos: Acervo Nestlé • Objetos: Acervo produção (colheres, panela, prato e tigelas)

modo de preparo

1. Em um recipiente refratário, aqueça

o Creme de Leite Nestlé em banho-maria.

2. Junte o Chocolate Nestlé Classic

e misture bem, até derreter completamente

e obter um creme liso. Retire do

banho-maria. 3. Retire do fogo, adicione

o Chocolate em Pó Dois Frades e mexa. 4.

Acrescente a manteiga em temperatura

ambiente e o conhaque. 5. Misture os

ingredientes até ficar homogêneo. Cubra

com filme plástico e leve à geladeira

por cerca de 24 horas. 6. Com o auxílio de

duas colheres (chá), modele pequenas porções

da massa e passe cada uma delas no

Chocolate em Pó Dois Frades.

Se desejar, banhe as trufas com

Chocolate Nestlé Classic Meio

Amargo. Aprenda a técnica da temperagem,

que garante a solidificação

adequada do chocolate.

Para saber mais, acesse o site

www.nestle.com.br/site/cozinha.aspx

4 5

6

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 23


em-estar

de bicicleta!

Adotar a bike – seja no dia a dia, seja nos finais

de semana – pode ser uma ótima prática a quem

deseja unir lazer, exercício físico e qualidade de vida

Fotos: Thinkstock

Faz tempo que você não dá

umas pedaladas e não sente

aquele vento gostoso no rosto?

Tente se lembrar de como era.

Montar sobre uma bicicleta pode ser

uma experiência revigorante e desafiadora.

E mais: uma oportunidade

de conciliar exercício físico ao ar

livre, reunião entre amigos e pausa

do estresse do dia a dia. Sem contar

que você está fazendo um grande

bem à sua cidade ao poupá-la dos

poluentes emitidos pelos carros.

A gerente comercial Teresa

D’Aprile se separou do marido aos

37 anos de idade e encontrou na

bicicleta uma companheira para

enfrentar a nova etapa. Hoje, aos

62 anos, ela anda de bike pra cima

e pra baixo em São Paulo. O envolvimento

é tanto que criou um grupo

de mulheres para fazer passeios

pela cidade, o Saia na Noite,

que reúne dezenas de “moças” de

todas as idades. “Me tornei também

uma personal biker; reservo

um dos passeios da semana para

treinar e dar dicas às iniciantes. Se

precisar, até oriento as ‘meninas’

na compra da bicicleta”, conta Teresa,

que mantém o mesmo peso,

de 61 a 64 quilos, desde antes dos

50 anos. Seu condicionamento,

de fato, é invejável: embora seja

a mais velha do grupo, consegue

pedalar 78 quilômetros em um dia

sem grandes sofrimentos.

Quem também trocou o automóvel

pela bicicleta foi a jornalista

Verônica Mandrini, de 26 anos. Ela

não vendeu o carro, mas está com

ele parado na garagem há cinco

meses com a bateria arriada por

falta de uso. O mais curioso é observar

a moça pedalar, ou melhor,

desfilar pela cidade enquanto vai à

redação onde trabalha. Adepta do

movimento chamado cycle chic,

que une ciclismo e moda, Verônica

se veste de forma impecável para

sair de casa. Até a bike é charmosa.

“Gosto de vestidos retrô anos 50,

saia rodada e saltinhos. Sim, pedalo

de salto sem problemas, e ele me

obriga a posicionar a parte correta

do pé no pedal”, diz ela, que percorre

8 quilômetros de casa até o

trabalho em cerca de 40 minutos.

“Pedalo em ritmo de passeio, para

não transpirar. Procuro vias planas

e fujo do sol. O mais gostoso é ver

a cidade, dar bom dia para as pessoas

e chegar pronta e bonita para

trabalhar. Com uma vantagem:

faço exercício!” Nos fins de semana,

Verônica gosta de sair para ver vitrines

com as amigas do cycle chic,

fazer piqueniques e curtir a noite

paulistana – sempre de bicicleta.

Já o ex-competidor de mountain

bike Gustavo Ribeiro Jorge, de 38

anos, fez o caminho inverso. Foi um

dos pioneiros da modalidade no

país no início da década de 1990 e

o primeiro brasileiro a participar

de uma temporada no exterior em

provas de cross country, que exige

alto desempenho físico e técnico

dos ciclistas em circuitos repletos

de obstáculos naturais. Chegou

a ser vice-campeão mundial em

1994 e, passados pouco mais de 15

anos, ele se transformou em um

empresário, e o tempo para pedalar

caiu muito. “Hoje, mantenho meu

condicionamento físico na bicicleta

ergométrica da academia e deixo

24 Nestlé com você Março 2011


Os benefícios e os cuidados

para pedalar de vez em quando no

fim de semana, só por diversão”,

conta Gustavo, que tem três bicicletas

em casa, uma urbana, outra de

estrada e mais uma de montanha.

É claro que ele ainda se aventura

em circuitos em São Roque e Serra

do Japi, nos arredores de São Paulo,

em contato com a natureza, mas

admite: “Passear de domingo sem

trânsito na cidade é uma delícia!”

Segundo a educadora física Adriana

dos Santos Nascimento, assessora

esportiva para ciclistas, a prática regular

do exercício com bicicleta pode

ajudar no controle da pressão arterial

e na melhora do funcionamento

do sistema cardiorrespiratório. E

mais: favorece o aumento da capacidade

muscular, principalmente

das pernas, e melhora o equilíbrio e

dores muitas vezes provocadas pelo

sedentarismo. “Os músculos ficam

mais fortes e resistentes e o coração

torna-se capaz de bombear mais

sangue com menos batidas”, resume

o médico José Kawazo Lazzoli, presidente

da Sociedade Brasileira de Medicina

do Exercício e do Esporte. Há

também o benefício emocional, diz

Nascimento: “O ato de pedalar motiva

a pessoa a vencer grandes distâncias

a altas velocidades com o ar no

rosto. Isso gera bem-estar e combate

o estresse. Sem falar na facilidade de

se fazer amigos”.

Mas é preciso cuidado. Faça uma

avaliação clínica com um médico antes

de se dedicar ao exercício. “Procure

um especialista para adequar

os treinos ao seu perfil e hidrate-se

antes, durante e após as sessões,

sem deixar de repor carboidratos e

manter uma alimentação equilibrada”,

informa Lazzoli. “É muito importante

usar filtro solar, capacete com

aba, luvas para proteger as mãos em

caso de quedas, óculos para evitar

insetos e partículas e nunca pedalar

com o cadarço do tênis desamarrado

ou calça larga na canela, que podem

enroscar na corrente”, orienta Arturo

Alcorta, um dos responsáveis pela

Escola de Bicicleta, em São Paulo.

Pedale com segurança na cidade

Siga as dicas do educador Arturo Alcorta, da Escola de Bicicleta, de São Paulo

Aprenda a frear, trocar marcha,

subir e descer rampas.

Olhe para a frente, nunca para o pneu.

Jamais circule pela contramão.

Mantenha a velocidade baixa

em descidas e retas.

Trafegue sempre pela direita da via,

a pelo menos 1 metro do meio-fio, para

poder manobrar em caso de fechadas

ou obstáculos.

Evite ruas muito movimentadas e

nunca circule por vias com tráfego

pesado; o risco não compensa.

Jamais pedale rente a carros estacionados,

pois alguém pode abrir a porta.

Na chuva, a frenagem tem de ser

mais delicada.

Reduza a velocidade e redobre

a atenção nos cruzamentos para

evitar fechadas.

Jamais use fones de ouvido para

poder escutar o trânsito.

Para transportar uma criança, fale antes

com seu pediatra e use uma cadeirinha

com cinto de segurança que proteja os

pés e a coluna do passageiro.

Teste várias bicicletas para descobrir

o tamanho certo para você.

Prefira bicicletas urbanas, mais lentas

e que permitem mais mobilidade ao tronco.

Comece devagar, pedalando 15 minutos

em volta do quarteirão da sua casa.

Use roupas visíveis e refletores na bike.


comportamento

Ah... fala serio...

Você tem ouvido muito essa frase do seu

adolescente? A comunicação entre vocês anda

difícil? Embora essa fase seja complicada,

o bom relacionamento entre pais e filhos

é possível. Veja como

Por volta dos 13 anos de idade,

aquela menininha dócil se torna arredia

e passa horas sozinha no seu

quarto. Com o menino, até então

brincalhão e comunicativo, não é diferente:

prefere ficar um tempão no

computador, com os fones de ouvido

para não ser incomodado, ou na companhia

dos amigos, em vez de estar

com a família. É a adolescência. Não

se trata de uma fase fácil nem para

quem a atravessa nem para quem

convive com o adolescente. Muitos

pais ficam preocupados com a transformação

de seus “pimpolhos” em

garotos rebeldes, contestadores, distantes...

Mas, felizmente, garantem os

especialistas, é um processo normal

de amadurecimento. Basta, porém,

entender o que de fato é esse período

cheio de transformações e aprender a

lidar com as principais questões.

“O adolescente precisa receber do

adulto um olhar multidimensional,

ou seja, os pais devem levar em consideração

os aspectos físicos, psicológicos

e sociais e as mudanças que o

jovem atravessa nesses campos”, explica

o psicólogo e pesquisador Ricardo

Monezi, especialista em medicina

do comportamento da Universidade

Federal de São Paulo (Unifesp). “Nos

meninos, as mudanças fisiológicas

são maiores do que as emocionais.

Querem mais espaço e procuram

brincadeiras mais adultas. As meninas,

por sua vez, como amadurecem

mais rápido, começam a se achar

mais adultas do que, na verdade, são.

Como a imagem que têm de si mesmas

é modificada, a maneira como

veem o mundo e como se relacionam

com as pessoas também sofre transformações.”

Ambos, porém, atravessam um

momento crucial, pois estão construindo

sua identidade e, por isso,

anseiam por liberdade – o que significa

um desejo imenso de cortar vínculos

com os pais, de estar sempre em

grupos e de ganhar independência.

Tanta “fome de viver” pode culminar

em desobediência e rebeldia, “arranhando”

o relacionamento e a comunicação

entre pais e filhos. É possível,

no entanto, evitar alguns problemas

típicos dessa fase. Veja, a seguir, as

dicas dos especialistas para lidar com

algumas questões e dúvidas que, invariavelmente,

surgem nas famílias.

Ilustrações: Thinkstock


Como devo agir com

meu filho, que não dá

abertura para conversa?

Para o psicólogo Ricardo Monezi, da Unifesp, é preciso

enxergá-lo com compaixão. “Lembre-se da sua adolescência

e de tudo o que passou. Não foi fácil, não é

mesmo? É um momento de muita insegurança, insatisfação,

angústia... Coloque-se no lugar do seu filho,

entenda o que ele está passando e ofereça ajuda”,

aconselha. Outra sugestão: muitos adolescentes encaram

qualquer conversa como uma DR (discussão de

relacionamento) chata. Em vez de só chamá-lo para reclamar

das notas vermelhas ou cobrá-lo por algo que

ele deixou de fazer, converse sobre os interesses em

comum ou as qualidades que ele tem. Contar alguma

experiência da sua adolescência também ajuda.

Como colocar limites

para o adolescente?

Ele precisa de limites, pois isso faz parte do processo

de educação. Em muitos casos, é necessário dizer não.

“Porém, sempre explique os motivos desse não”, ensina

Marcelo Nunes Iampolsky, professor de hebiatria (especialidade

médica que estuda e trata da

saúde dos adolescentes) da Faculdade

de Medicina do ABC, de Santo André (SP).

“Dialogue com seu filho, escute a opinião

dele e, se for possível, chegue a um

consenso, cedendo um pouco.”

Meu filho começou a namorar,

devo tocar no tema sexo?

A abordagem sobre sexo é algo que

já tem de vir da infância. Falar sobre

o assunto não é estimular uma sexualidade

precoce ou aumentar o risco

de gravidez, e sim proteger o filho com informações

precisas, abrindo um canal de conversa para esclarecimento

e participação na sua vida. “Uma maneira mais

fácil de abordar esse tema é discutir sobre determinado

filme a que vocês assistiram juntos ou a respeito

de um caso de algum parente ou colega. Assim, você

conhece a opinião dele e abre um canal de diálogo”, observa

o hebiatra Marcelo.

Meu adolescente vive

me contestando.

Como lidar com isso?

“Ser contestado não

é bom. É um exercício

difícil olhar o outro

e pensar que ele talvez

possa estar certo,

dentro da perspectiva

dele. Mas também pode estar errado. E

a grande arte, nesse caso, é o diálogo, que

possibilita expressar opiniões favoráveis e

contrárias a um determinado ponto, até se

chegar a um acordo comum”, pondera Maria

Sylvia de Souza Vitalle, chefe do Setor de

Medicina do Adolescente do Departamento

de Pediatria da Unifesp. Ela diz que o melhor

é promover um ambiente em que ambas as

partes se ouçam e sempre ter em mente

que atitudes autoritárias nos afastam dos

adolescentes. “Isso mostra fragilidade. Autoritarismo

implica não ter autoridade.”

Quando e como falar

sobre sexo e consumo

de álcool e drogas?

“O melhor momento e a ‘medida’ para falar

sobre esses assuntos depende do quanto o

adolescente se mostra interessado e curioso

em relação a essas questões”, ressalta

Maria Sylvia. “Depende da fase de desenvolvimento

em que se encontra, da bagagem

que tem e da sua história de vida, ou

seja, a conversa entre pais e filhos precisa

considerar os contextos social, cultural e

familiar”, completa. Quanto

mais fortes e melhor construídos

estiverem os vínculos afetivos,

maior será a facilidade e

a tranquilidade para lidar com

temas espinhosos. E mais seguro

o adolescente vai se sentir

para fazer perguntas e tirar

suas dúvidas.


Como incentivar

o adolescente que não

gosta de estudar?

De acordo com o hebiatra Marcelo Nunes

Iampolsky, estudar depende de fatores

como a participação ativa dos pais durante

a infância, o estímulo da escola e

do professor, disciplina de horários, local

adequado e organizado para o estudo em casa e

a junção de suas atividades de lazer com as responsabilidades.

Organizar pequenos grupos de

estudo com os colegas também pode ser um bom

incentivo. Outra ideia positiva é ensinar o adolescente

a associar as matérias com algo prático do

cotidiano, mostrando a importância de determinado

conhecimento para a vida.

Como evitar que meu filho

ande com más companhias?

É difícil, uma vez que o grupo passa a exercer uma

influência muito grande em sua vida. Entretanto,

você pode tentar mostrar a ele por que considera

seus amigos “inadequados”. Dê exemplos, explique

as consequências de determinadas ações, delegue

responsabilidades e, principalmente, nunca faça

julgamentos baseados somente em percepções.

Mas é muito importante conhecer os amigos dele

antes de dar qualquer opinião. Para isso, torne o

ambiente de sua casa agradável e convidativo. Promova

tardes de jogos, convide a turma para comer

uma pizza na sexta-feira à noite, chame algum amigo

para viajar com sua família no fim de semana...

Até onde posso ir

para não invadir a privacidade

do meu filho?

Não existe uma regra. Deve-se respeitar a intimidade,

seguindo o bom senso. “Faça com que ele participe

da vida familiar, assim como a família participa

da vida dele”, sugere Marcelo. “O adolescente precisa

de um tempo para si, pois nesse

momento elaborará experiências vividas

ou sonhos futuros. Porém, não

confunda invadir a privacidade com

participar da vida dele.”

Descobri que meu filho

está fumando cigarro.

O que fazer?

Apesar de o tabaco ser socialmente aceito como

droga lícita, ele acarreta uma série de complicações

à saúde. Além disso, estudos mostram que o tabaco

serve de porta de entrada para experimentação

de outras drogas. Assim, converse com seu filho

sobre o assunto e cultive hábitos saudáveis e protetores

contra o tabaco, como ambiente familiar feliz

e harmonioso, bons modelos em casa, prática de

esportes e compromisso com os estudos.

Percebi que meu filho

se acha feio e inseguro.

Como a judá-lo a desenvolver

a autoestima?

“Converse muito, mas no ritmo dele,

sem antecipar questões. Esteja aberto,

com tempo disponível para ouvi-lo

e olhá-lo”, sugere Maria Sylvia, da Unifesp.

Reforce as qualidades dele. Diga que a família, os

amigos, enfim, todo o núcleo não seria o mesmo sem

ele. “Conte que você também já se sentiu inseguro,

impotente e feio em algumas situações. Oriente sobre

o quanto as coisas, os sentimentos e as sensações

são transitórios e mostre como em alguns momentos

nos sentimos mais vulneráveis do que em outros.”

Cabelos compridos,

piercing, tatuagem...

Aceitar ou rejeitar

essas escolhas?

A identificação do adolescente com seus grupos de

convivência se dá pelos modismos. O ideal é discutir

essas escolhas sem uma visão discriminatória e preconceituosa

e explicar os aspectos particulares dessa

decisão – riscos à saúde, arrependimentos etc.


conversa com...

Leo Fraiman*

Quem e o adolescente

que mora na minha casa

É esperar muito de um jovem que ele não seja

um tanto impulsivo e irritadiço. Isso não são problemas

e sim soluções que a natureza nos deu.

Imagine se, em plena fase de encontrar novos

amigos e enfrentar novos desafios, nós fôssemos

muito temerosos. É uma fase da vida em que estamos

adquirindo milhares de novos conhecimentos,

aprendendo tantas coisas novas na escola (e

na academia, nas baladas, nos sites, no balé, no

inglês e nas outras mil atividades que eles fazem).

Imagine se, nessa etapa tão importante de descobrir

a vida, não tivéssemos uma certa inquietação.

Simplesmente tenderíamos a nos acomodar sem

termos vivido importantes experiências, acertado

e errado para nos tornarmos, mais adiante, quem

somos de verdade. Eis algumas dicas preciosas

para os pais poderem usar da sua mente mais

amadurecida e ajudar os filhos a serem antes de

tudo felizes e realizados:

1

Mostre claramente que quer conhecê-lo

e não espere resultados imediatos. Você

vai precisar insistir, insistir e insistir um pouco

mais... até que ele se sinta seguro de seu desejo

de proximidade. Persista.

A profissão é uma escolha dele. Se ele mostrar

que gosta, por exemplo, de fotografia e

2

você der opiniões fortes contrárias sem antes ouvir,

na hora de escolher a carreira do vestibular,

não será com você que ele irá se abrir. Ou, pior,

pode escolher uma profissão apenas para lhe

agradar e ser frustrado depois.

Olhe. As pessoas se sentem muito melhor

3 quando olhamos para elas e mostramos interesse

no que elas têm a nos dizer. Procure demonstrar

um olhar de carinho e respeito em vez

de um olhar severo e constrangedor.

Ouça. Quando ele estiver falando, mergulhe

4 no mundo dele, fale com palavras simples e

não confunda conversar com dar sermão.

5

Escute o que ele tem para falar. Não fique

esperando ansiosamente para lhe dar uma

lição ou para mostrar seu poder. Esteja com ele.

Você conseguirá muito mais do seu filho se mostrar

real interesse e respeito por ele.

6

Evite expressões do tipo “no meu tempo”, “os

jovens de hoje”, “você é imaturo demais”. Essas

frases mostram que vocês vivem em mundos e

tempos diferentes e distantes, expressam falta de

compreensão e entendimento. Geram discórdias.

7

Não ameace. Mas, se ameaçar, cumpra com o

que falou. Preserve sua autoridade, sua coerência

e faça com que seu filho tenha respeito por

suas palavras. Respeite-se.

8

Procure conversar em um “local neutro”. Evite

que as conversas sejam sempre no seu quarto,

em um ambiente no qual ele não necessariamente

fica confortável (é seu território, não dele). Experimente

uma caminhada pelo quarteirão ou quando

forem ao supermercado. Nessas ocasiões, as “defesas”

dele podem estar mais baixas.

9

Tenha coerência entre o que prega e o que faz.

Se não quer que ele beba, tire o bar da sala. Se

quer saúde, faça exercícios físicos e mostre como é

bom se cuidar. Se quer ser ouvido, aprenda a ouvir.

Se quer que ele se abra, fale um pouco de você.

10

Amor se demonstra. Seja generoso em

suas manifestações de amor e comedido

em suas broncas. Faça festa quando ele acertar,

mostre aos demais seus feitos e abrace, beije, fale

do seu amor. Quando ele errar, primeiro pergunte

se entendeu o que gerou o erro e se entende

as consequências. Fale apenas uma vez, pois os

adolescentes têm uma barreira natural com pessoas

que perdem o controle e não os respeitam.

Eles ainda estão naquela linda fase em que temos

todo o direito do mundo de aprender a viver. E isso

se aprende... vivendo.

Ilustrações: Thinkstock

*Leo Fraiman é psicoterapeuta e supervisor clínico, diretor da Clínica Leo Fraiman de Psicoterapia Cognitiva, em São Paulo,

mestre em Psicologia pela USP e autor, entre outros, da coleção de 14 livros didáticos OPEE – Orientação para Escolha

Profissional, Empregabilidade e Empreendedorismo, pela Editora Esfera. É criador do portal www.opee.com.br.

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 29


passear

Um programa

animal

Boa parte das grandes cidades do mundo

abriga um zoológico. Além de ser um

lugar muito interessante e gostoso para

passear, tem importância científica: tratase

de uma instituição aberta à visitação

pública, que mantém animais silvestres,

dos mais comuns aos mais raros, em

espaços que recriam seu hábitat natural.

Segundo o biólogo Renato Petry Leal,

do Parque Zoológico do Rio Grande do

Sul, em Sapucaia do Sul, “é um local que

oferece entretenimento sadio e possibilita

o contato direto com os animais, além de

exibir diversas informações sobre eles”.

Conheça alguns dos principais

zoológicos do Brasil

Foto: divulgação / Esther Nazareth / RioZoo

São Paulo Inaugurado em 1959, o Jardim Zoológico

de São Paulo é o maior do Brasil, com uma área de cerca

de 800 km 2 . Localizado ao lado do Jardim Botânico, o lugar

é um sucesso: já recebeu mais de 70 milhões de visitantes

em 52 anos de existência. Para atrair tanta gente, o zoo tem

uma lista variada de animais, totalizando quase 450 espécies

diferentes. Ali há alguns bichos muito famosos, como a onçapintada,

o chimpanzé (foto maior), a jiboia e a arara-azul.

Av. Miguel Estéfano, 4.241, São Paulo, SP. Tel.: (11) 5073-0811,

www.zoologico.sp.gov.br

Rio de Janeiro Em 1945, o Rio ganhou seu zoológico,

no Parque da Quinta da Boa Vista. Ele ocupa a área

que abrigava a antiga residência da família imperial portuguesa,

e algumas características do local se mantiveram,

como o monumental portão de arcos e colunas (foto abaixo)

e as palmeiras imperiais que cercam o terreno. Os mil animais

que vivem ali ficam dispostos em uma área de 138 km 2 .

Entre os mamíferos, destacam-se o lobo-guará, ameaçado de

extinção, o camelo e o elefante asiático. O zoo carioca também

dispõe de aves – como o urubu-rei –, anfíbios – como o

sapo-cururu – e répteis, entre os quais a cobra cascavel e o

jacaré-do-papo-amarelo.

Parque da Quinta da Boa Vista, s/nº, Rio de Janeiro, RJ.

Tel.: (21) 3878-4200, www.rio.rj.gov.br/web/riozoo

Foto: divulgação / Pedro Calado

30 Nestlé com você Março 2011


Foto: divulgação / Suziane Fonseca

Foto: divulgação / Ricardo Almeida / SMCS

Curitiba Com uma extensa área

de 530 km 2 , este zoo fica no interior do

maior parque urbano do Brasil, o Parque

Regional do Iguaçu. Ali existe uma grande

variedade de animais, entre mamíferos,

répteis, anfíbios e aves. São mais de

1.400, pertencentes a 80 espécies diferentes.

No ano passado, o zoo, que completa

30 anos em 2011, ganhou dois reforços

de peso: o papagaio-de-peito-roxo

e o chauá (foto acima), duas espécies de

papagaio ameaçadas de extinção.

Av. Marechal Floriano Peixoto, s/nº,

Curitiba, PR. Tel.: (41) 3378-1221

Belo Horizonte A exemplo

do zoo de São Paulo, o de BH fica ao lado

do Jardim Botânico. Inaugurado em 1959,

conta com mil animais. Embora tenha centenas

de aves e animais terrestres muito

interessantes, a principal atração surgiu

no ano passado: um enorme aquário

(foto acima) que reproduz a vida na Bacia

do Rio São Francisco, com inúmeros animais

e vegetais. Trata-se do maior aquário

temático de água doce do Brasil, com

uma área de 3 mil m 2 .

Av. Otacílio Negrão de Lima, 8.000,

Belo Horizonte, MG. Tels.: (31) 3277-7280 /

3277-9823 / 3277-9211, http://portalpbh.

pbh.gov.br/pbh/ecp/comunidade.

do?app=fundacaobotanica

Foto: divulgação / Janduari Simões Foto: divulgação / Sergio Bavaresco

Recife Criado em 1939 como parte do

Jardim Zoobotânico de Dois Irmãos, o zoo fica

no enorme Parque Dois Irmãos, que abrange

também um horto florestal e um jardim botânico.

São mais de 700 animais e 200 espécies,

entre mamíferos, aves, répteis e peixes. Os

destaques são o macaco-prego-galego (foto

ao lado), o urso pardo e espécies tradicionais

do Brasil, como o tamanduá-bandeira, a jaguatirica

e o tucano.

Pça. Farias Neves, s/nº, Recife, PE. Tel.: (81)

3183-5539, www.parquedoisirmaos.pe.gov.br

Sapucaia do Sul O Parque

Zoológico de Sapucaia do Sul, cidade perto

de Porto Alegre, foi aberto ao público

em 1962. Na vasta área de 620 hectares,

abriga 1.400 animais, como búfalos,

leões, rinocerontes e hipopótamos, que

têm como vizinhos bichos menores, por

exemplo, lhamas (foto acima) e capivaras,

além de uma série de aves e répteis.

BR-116, Parada 41, Sapucaia do Sul, RS.

Tel.: (51) 3474-1499, www.fzb.rs.gov.br

Salvador Com mais de 1.200 animais,

o Jardim Zoológico de Salvador possui

cerca de 150 espécies, sendo que mais

da metade são aves. Há também 38 espécies

de mamíferos e 28 de répteis. Entre as

grandes atrações, o casal de leões africanos

e a harpia (foto acima). Fazem sucesso também

os jacarés, principais répteis do local.

R. Alto de Ondina, s/nº, Salvador, BA.

Tel.: (71) 3116-7954, www.zoo.ba.gov.br

Foto: divulgação / Bárbara Moraes / Parque Dois Irmãos

Ne s t l é marca

presença no zoo

de São Paulo

Para uma pausa no passeio,

uma boa dica é tomar um lanche

em um dos dois quiosques ou na

lanchonete do zoo, que oferecem

uma variedade de produtos Nestlé:

biscoitos, chocolates, sorvetes,

bebidas saudáveis, entre outros. A

parceria começou em 2010, com a

empresa patrocinando a reforma

desses locais, que receberam materiais

personalizados, como mesas

adesivadas, guarda-sóis (foto

abaixo) e papéis de bandeja com

curiosidades sobre animais. Ali, o

visitante também tem acesso às

promoções e novidades da Nestlé.

As parcerias da empresa não param

por aí. Existem outros lugares

que oferecem opções saudáveis de

alimentação e maior variedade de

produtos Nestlé, como a lanchonete

do Zoo Safári e do Playcenter, em

São Paulo, o Wet’nWild, em Itupeva

(SP), e algumas estações do metrô

de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas

Gerais e Rio Grande do Sul.

Foto: Pipo Gialluisi

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 31


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14 dicas para o uso

consciente da água

Saiba como combater o desperdício de um dos

recursos fundamentais para a manutenção da

qualidade de vida no planeta

Sem ela, não há vida. Por isso, a água é um dos bens

mais preciosos do planeta. Ela constitui 70% da Terra,

mas, apesar da abundância, apenas 0,3% dos recursos

hídricos estão disponíveis para o consumo humano,

na forma de lagos, rios e lençóis subterrâneos. Segundo a

ONU (Organização das Nações Unidas), essa quantidade

seria mais que suficiente para a população mundial se o

desperdício não ameaçasse nossas reservas de água doce.

“O Brasil, que detém 12% da água doce superficial do globo,

sofre menos com a escassez. Em compensação, o desperdício

e a poluição dos recursos disponíveis ameaçam o

futuro do abastecimento e do desenvolvimento econômico

do país”, alerta a arquiteta e urbanista Marussia Whately,

especialista em recursos hídricos. A orientação da

ONU é para que cada pessoa utilize 50 litros de água por

dia. Infelizmente, o brasileiro consome em média 187 litros

diariamente, menos que os canadenses, que utilizam

600 litros, porém três vezes mais que o recomendado.

Mas, se fizermos nossa parte, teremos sempre o que comemorar

em 22 de março, Dia Mundial da Água. Saiba

como nas dicas a seguir.

Foto: Thinkstock

32 Nestlé com você Março 2011


1

Tome banhos rápidos e desligue

o chuveiro enquanto se ensaboa.

Em oito minutos, uma ducha gasta,

em média, 24 litros.

2

Dentro de casa

Para escovar os dentes ou se

barbear, use um pote d’água

em vez da torneira.

3

Prefira descargas em caixas

acopladas, que podem gastar

de 3 a 6 litros a cada acionamento.

4

Só ligue a lava-louça quando

estiver cheia e, na pia, feche

a torneira enquanto ensaboa pratos,

panelas e talheres. Um consumo de

mais de 100 litros de água pode cair

para menos de 20 litros.

5

Racione o uso de copos e

pratos para evitar lavar um

volume desnecessário.

6

Só acione a máquina de lavar

roupa quando atingir sua

capacidade total. Ela gasta 135 litros.

No tanque, deixe as roupas de molho

e use essa mesma água para

ensaboá-las. A água do enxágue,

tanto do tanque quanto da máquina,

pode servir para lavar o quintal.

7

Verifique sempre se há

vazamentos.

8

Fora de casa

Regador ou mangueira-revólver podem

representar economia de quase 100 litros

para molhar as plantas.

9

Use vassoura em vez de mangueira para

limpar pátios e calçadas. Dessa forma,

você economiza cerca de 250 litros de água.

10

Lave o carro somente uma vez por mês,

com balde, e gaste 40 litros de água –

muito menos do que se usasse a mangueira.

11

12

13

No trabalho

Siga os mesmos princípios de uso

inteligente da água que adota em casa.

Comunique vazamentos aos

responsáveis.

Incentive a empresa onde trabalha a

adotar equipamentos economizadores,

como torneiras automáticas ou eletrônicas,

reguladores de vazão ou arejadores, válvulas de

descarga automática para mictório, válvulas de

fechamento automático para chuveiro, descargas

em caixa acoplada, entre outros.

14

Sugira à empresa adotar programas

de reúso de água (implementado

por alguns órgãos governamentais como a

Companhia de Saneamento Básico de São Paulo

– Sabesp), que podem ajudar na economia de

muitos litros de água limpa no fim do mês.

Fontes: Marussia Whately, arquiteta e urbanista, especialista em

recursos hídricos • www.cetesb.sp.gov.br • www.uniagua.org.br

• http://site.sabesp.com.br/site/ • www.akatu.org.br


novidades

Páscoa com sabor Ne s t l é

São 46 produtos para todos os tipos de chocolovers, inclusive para quem tem restrição alimentar

Loucos por futebol

A linha Torce por Você volta

às gôndolas pelo terceiro

ano consecutivo, trazendo

uma novidade. Além de Palmeiras

e Corinthians, foram

lançados para os torcedores

do São Paulo os ovos de chocolate

ao leite (180g).

1. Diversão garantida O Ovo

Disney Toy Story (180g), elaborado com

chocolate ao leite e chocolate branco,

dispõe de três opções de chaveiro dos

personagens Woody, Buzz Lightyear e

Jessie. Disney Carros (180g) traz carrinhos

de fricção colecionáveis do Relâmpago

Mc Queen, Mate e Chuck. Já o

Transformers (260g) vem acompanhado

de um minigame temático. Para as

garotas, o ovo das Meninas Superpoderosas

(180g) tem como brinde um relógio

digital, enquanto o da Moranguinho

(180g) traz um gloss labial e o das

Fadas (180g) uma lanterna, em quatro

cores, para colecionar.

2. Sollys O Ovo Sollys (190g) é ideal

para quem tem restrição à lactose.

3. Suflair Ovo Suflair (460g), com casquinha

aerada, nos sabores Ao Leite e Duo.

2

4. Alpino A opção Sabores tem embalagem

sofisticada com três ovos (110g cada): Alpino

Dark, Alpino Milky e Alpino Tradicional. Os

bombons Alpino Dark e Alpino Milky ganham

uma versão em ovo de Páscoa, de 350g. O Ovo

Alpino (375g e 500g) é recheado de bombons Alpino,

e o Alpino Mix vem com as três variedades

de bombons, Dark, Tradicional e Milky. Outra

delícia é o Alpino Tripla Camada (490g), que está

ainda mais cremoso e com nova embalagem.

5. Nestlé Classic O artista plástico Cako

Martin assina as três novas ilustrações das latas

colecionáveis, em formato de balde, do Classic

ao Leite (240g). Já o Classic Gianduia (600g)

ganha embalagem diferenciada em tons de

vermelho e dourado. A linha Classic é composta

ainda pelos tradicionais Classic Duo (480g),

Classic Branco (480g) e Classic ao Leite (50g,

240g e 480g). Já aqueles que precisam manter

uma dieta com ingestão controlada de açúcar

têm as opções Nestlé Classic Zero (200g), com

50% de cacau, 0% de adição de açúcar e de lactose,

e Classic Diet (240g).

5

3

4

1

34 Nestlé com você Março 2011


Renovação total

As Barras de Cereais Nestlé estão

de cara nova! Agora, todas

as barrinhas são feitas com cereais

integrais, ricas em fibras e

têm no máximo 75 calorias por

porção. Os sabores disponíveis

são: Morango Light, Coco Tostado

e Banana, Aveia e Mel. E

nas versões com chocolate, Avelã

com Chocolate, Frutas Vermelhas

com Chocolate Light e

Banana com Chocolate.

Muito mais Frutas!

Chegou a nova linha da Nestlé Barra

de Cereais com 15% de frutas! Com

três vezes mais frutas, todas as barrinhas

são feitas com cereais integrais,

ricas em fibras e trazem apenas 62

calorias por porção. A sua pausa no

dia a dia vai ficar muito mais gostosa!

São três deliciosos sabores: Laranja,

Frutas Tropicais e Frutas Vermelhas.

“O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA INFECÇÕES

E ALERGIAS E É RECOMENDADO ATÉ OS 2 (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS.”

De roupa nova

O Creme de Leite Nestlé que você

já conhece – e aprecia – agora

está com nova embalagem.

Além do novo visual, tanto do

Tradicional quanto do Light, há

mais uma inovação: as receitas ficam

na parte da frente do rótulo!

Chegou Ninho Fruti

e Ninho Baixa Lactose

Agora seu filho pode aproveitar toda a nutrição

de Ninho aliada à saudabilidade das frutas.

Trata-se do Ninho Fruti, feito com leite

e frutas, e com vantagens exclusivas: é o único

com Leite Ninho, frutas, ferro, vitaminas

C, A e D, além de não possuir conservantes.

A novidade vem em embalagem de 200ml,

ideal para o consumo fora de casa e para levar

na lancheirinha. Outro

lançamento da família é o

Ninho Baixa Lactose, com a

mesma qualidade de Ninho,

mas com 90% menos lactose.

É um leite integral e fortificado

com ferro e vitaminas C, A

e D, direcionado àqueles com

restrição à lactose, principalmente

crianças.

Delícias pra toda hora

A linha Docinhos Moça em novas embalagens!

Dá água na boca só de ver as fotos

dos produtos e a consistência das versões

Chocolate Cremoso, Beijinho e Brigadeiro!

E há uma grande novidade para

completar a linha: Moça Cremoso. O

mesmo sabor e qualidade do Leite Moça

Tradicional, porém com uma consistência

mais firme, perfeito para comer de colher,

em cima de biscoitos e aplicar como

recheio e cobertura de bolos e tortas.

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 35


Ne s t l é on-line

Chef Ne s t l é

ensina truques

aos internautas

90 anos da Ne s t l é na internet

Para comemorar seu aniversário, a Nestlé criou um

site especial (www.90anos.com.br). Ali, o internauta

pode deixar uma mensagem de parabéns à Nestlé, navegar

pela linha do tempo para descobrir mais informações

sobre a história da empresa e brincar com o símbolo

dos 90 anos, que está em 3D (terceira dimensão),

podendo girá-lo, aumentá-lo e até diminuí-lo. No Facebook

(www.facebook.com/90anosnestle), a novidade é um aplicativo

que permite ao usuário preencher a imagem de 90 anos

com fotos dos amigos. Há ainda o Twitter (@90anosnestle),

que traz, entre outras informações, curiosidades, promoções

e receitas Nestlé.

Já pensou em ter

um especialista à sua

disposição para esclarecer

todas as dúvidas

sobre culinária

e sugerir receitas? Ele existe e se chama

Chef Nestlé. Trata-se de um serviço

disponível no site da Cozinha Nestlé

(www.nestle.com.br/cozinha), de segunda

a sexta-feira, das 10h às 12h

e das 16h às 18h, exceto feriados. Por

meio da ferramenta de bate-papo

(chat), você faz a sua pergunta e o Chef

Nestlé responde on-line. Não é necessário

se cadastrar para participar.

Além disso, é possível acessar vídeos

com o passo a passo de pratos básicos

e dos mais elaborados.

Receitas no celular

Fa s t está nas redes sociais

Interatividade, novidades e entretenimento é o que você vai

encontrar nos perfis da linha Fast, presentes no Twitter

(@Nestle_Fast), Facebook (www.facebook.com/nestlefast), Orkut

(comunidade Nestlé Fast), Youtube (www.youtube.com/nestlefast)

e Flickr (www.flickr.com/nestlefast). Já o site da marca

(www.nestle-fast.com.br) está cheio de informações sobre

os produtos, wallpapers, protetores de tela, ringtones

e emoticons divertidos para download.

Depois do sucesso do aplicativo Nestlé

Receitas para iPhone, a empresa acaba

de lançar o mesmo programa para outras

plataformas de smartphones – celulares

que incorporam características de

computador, ou seja, permitem instalar

programas, navegar na internet e fazer

downloads – como Blackberry, Android,

Windows Mobile e Symbian. Esse aplicativo

busca receitas, divididas em Doces, Salgados

ou Menu, e pode

ser atualizado periodicamente,

acrescentando

mais pratos à base

de dados. Ele possibilita,

ainda, arrastar as receitas

favoritas para o ícone

do carrinho de compras,

tornando a lista de

ingredientes disponível

e fácil de ser acessada.

36 Nestlé com você Março 2011


acontece

Galera Animal comemora os

90 anos da Nestlé no Brasil!

Em um ano tão especial para

a Nestlé, os simpáticos filhotes

da Galera Animal não poderiam

ficar de fora das comemorações

pelos 90 anos da empresa no

Brasil. Por isso, você tem a chance

de adquirir as pelúcias através

do site www.galeranimal.com.br,

que disponibiliza os nove personagens

da turma: MC Teo, Zita,

Zíper, Tato, Badú, Zen Zen, Dinho,

Dante e Odorica. E mais: no site

há muita interatividade e informação,

mostrando as aventuras

de toda a galera. Junte-se a eles

nessa festa!

Promoção válida de 1º /2/2011 a 30/4/2011 ou enquanto durar o estoque das pelúcias. Sujeito a disponibilidade de modelos por loja ou

site: www.galeranimal.com.br. Imagem ilustrativa. Em cumprimento à Lei nº 11.265/06, que dispõe sobre a comercialização de alimentos

para lactentes, não participam da promoção os seguintes produtos: Alfare, FM 85, Nan 1 Pro, Nan 2 Pro, Nan A.R., Nan Comfor 1, Nan

Comfor 2, Nan H.A., Nan Sem Lactose, Nan Soy, Nestogeno 1, Nestogeno 2, Nestogeno Plus e Pre Nan. Consulte o regulamento completo

no site. *Em cupom fiscal ou ticket de compras.

Concurso Cultural

Nestlé Farinha Láctea

Durante o mês de março, a Nestlé

realiza o Concurso Cultural

Farinha Láctea Nestlé, que distribuirá

300 prêmios. Para participar,

basta responder à pergunta

Qual emoção marcante você viveu

com sua família? e colocar

a resposta na urna que se encontra

nas lojas participantes. Os vencedores

ganharão uma exclusiva

bicicleta triciclo com assento

para crianças pequenas. A promoção,

válida para o Estado do Rio

de Janeiro e a Região Nordeste, conta

com a participação de 300 lojas – cada

uma apontará um vencedor.

O melhor brigadeiro do Brasil

Imagens meramente ilustrativas

Sabe aquela sua receita de brigadeiro

que faz o maior sucesso? Ela pode

te dar muitos prêmios! Participe da

promoção que elegerá O Melhor Brigadeiro

do Brasil. Para isso, cadastre

no site www.leitemoca.com.br o

código impresso na embalagem de

Leite Moça e depois envie, também

através do site, a receita e conte por

que o seu brigadeiro é o melhor do

Brasil. Uma comissão julgadora

apontará as 50 melhores receitas,

que irão para votação popular

no site de Leite Moça, chegando a

dez finalistas, que ganharão R$ 900

cada um. A última etapa acontecerá

durante três dias no programa

de TV do chef Edu Guedes. O primeiro

e o segundo dias mostrarão

os dois finalistas, que farão a disputa

derradeira no terceiro dia. O

vencedor ganhará R$ 90 mil e o

segundo colocado levará R$ 9 mil.

As inscrições podem ser feitas até

29 de maio. Durante os 90 dias

de promoção, serão sorteados diariamente

prêmios individuais de

R$ 1 mil. Todos os inscritos no concurso

estarão automaticamente

concorrendo aos sorteios diários.

*Consulte os produtos objeto da Promoção e o regulamento completo no site www.leitemoca.com.br.

Processo SUSEP nº 15414.200179/2009-55.

Período de participação no Sorteio: 01/03/2011 a 29/05/2011 e Período de participação no Concurso: 01/03/2011 a 30/04/2011.

M a r ç o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 37


histórias do coração

A receita

que marcou a

minha vida


Sinto saudade da minha adolescência.

Nessa época, eu e meus 15 primos

morávamos em locais diferentes da

cidade de São Paulo e o nosso ponto de encontro

era a casa da minha tia Amides, no bairro

de Santo Amaro. Sem marcar hora e dia íamos

para lá. Bastava chegar e ela fazia uma, duas e

às vezes até três assadeiras do Bolo de Tabuleiro

para comermos. Lembro do aroma, do gosto,

da textura, das brincadeiras e da felicidade

nos momentos de confraternização, enquanto

degustávamos aquela delícia. Crescemos, cada

um seguiu sua vida e nos distanciamos. Outro

dia, liguei para a minha tia pedindo a receita do

bolo. Ela não tinha, mas se recordava de ter tirado

da caixa do Chocolate em Pó Dois Frades.

Entrei em contato com o Serviço Nestlé ao Consumidor,

contei minha história e consegui! Fiz o

bolo que marcou a minha vida e não é que ficou

igualzinho? Úmido e com a mesma casquinha

fina. Quando comi, foi uma sensação de volta

ao passado, lembrando dos bons tempos. Só

ficaram faltando os primos para compartilhar

esse delicioso momento comigo!”

Solange Przybysz Rodrigues, 49 anos,

secretária, São Bernardo do Campo, SP

Quer conferir a receita do Bolo

de Tabuleiro? Acesse o site

www.nestle.com.br/site/cozinha/

receitas/Bolo_de_Tabuleiro.aspx

Foto Solange (atual): Pipo Gialluisi • Foto Solange (garota): acervo pessoal • Foto Bolo de tabuleiro: Reinaldo Mandacaru

Bolo de Tabuleiro

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