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Currículo Lattes<br />https://wwws.cnpq.br/cvlattesweb/pkg_impcv.trata<br />Página 1 de 7<br />16/10/2012<br />Antonia Lucivânia de Sousa Monte<br />Endereço para acessar este CV:http://lattes.cnpq.br/1065083096472818<br />Última atualização do currículo em 16/10/2012<br />Resumo informado pelo autor<br />Economista Doméstica (Licenciatura pela UFC1992 e Bacharelado pela UFC1986), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFC (1996) e Doutora em Zootecnia - área<br />deconcentração em Produção e Melhoramento Animal pela UFRPE (2006). Atualmente é Diretora de Ensino e professora do Instituto Federal do Ceará - Campus de Limoeiro<br />do Norte. Atuou como professora do Instituto Centro de Ensino Tecnológico-Faculdade Tecnologia CENTEC Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia de Alimentos e<br />Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia e Qualidade de<br />Carne, atua ainda em microbiologia de alimentos, biotecnologia de frutos, boas práticas de fabricação, controle de qualidade na industria.<br />(Texto informado pelo autor)<br />Links para Outras Bases:SciELO - Artigos em texto completo<br />Dados pessoais<br />Nome Antonia Lucivânia de Sousa Monte<br />Filiação Geraldino Alves Monte e Raimunda de Sousa Monte<br />Nascimento 28/03/1963 - Crateús-/CE - Brasil<br />Carteira de<br />Identidade<br />28921981 SSP - CE - 05/10/1981<br />CPF 260.811.303-63<br />Endereço residencial Rua Elvira Pinho 178<br />Montese - Fortaleza<br />60000-000, CE - Brasil<br />Telefone: 85 99922863<br />Endereço profissional Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus de Limoeiro do Norte<br />Rua Estevam Remigio, 1145<br />Centro - Limoeiro do Norte<br />62930-000, CE - Brasil<br />Telefone: 88 34236909<br />Endereço eletrônico<br />E-mail para contato : lucivania@ifce.edu.br<br />e-mail alternativo : lucymonte@uol.com.br<br />Formação acadêmica/titulação<br />2003 - 2006 Doutorado em Zootecnia/Produção e Melhoramento Animal.<br />Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Recife, Brasil<br />Título: Composição regional e tecidual da carcaça, rendimento dos componentes não carcaça e qualidade da carne de cabritos mestiços Boer, Anglo Nubiano e<br />cabritos Sem Padrão Racial Definido, Ano de obtenção: 2006<br />Orientador: Arturo Bernardo Selaive Villarroel<br />Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico<br />1993 - 1996 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.<br />Universidade Federal do Ceará, UFC, Fortaleza, Brasil<br />Título: Caracterização centesimal e fração mineral da carne de cabrito mamão da raça Moxotó e cruzas Parda -Alpina X Moxotó, Ano de obtenção: 1996<br />Orientador: Frederico José Bezerra<br />Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br />1987 - 1992 Graduação em Economia Doméstica Licenciatura.<br />Universidade Federal do Ceará, UFC, Fortaleza, Brasil<br />1982 - 1986 Graduação em Economia Doméstica Bacharelado.<br />Universidade Federal do Ceará, UFC, Fortaleza, Brasil<br />Formação complementar<br />2010 - 2011 Extensão universitária em Mudanças Climáticas e Desenvolvimento Sustentável.<br />Fundação Democrito Rocha, FDR, Brasil<br />2009 - 2010 Formação continuada de educação d jovens e adultos.<br />Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCE, Fortaleza, Brasil<br />2009 - 2009 Curso de curta duração em Elaboração de Projetos Científicos e Tecnológicos.<br />Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do Ceará, SECITECE, Fortaleza, Brasil<br />2009 - 2009 Curso de curta duração em Desenvolvendo o Empreendorismo Inovador.<br />Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Fortaleza, Brasil<br />2006 - 2006 Curso de curta duração em Inovações Tecnológicas na Industria da Carne Suina.<br />Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, sbCTA, Campinas, Brasil<br />2001 - 2002 Curso de curta duração em Formação Empreendedora na Educação Profissional.<br />Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil<br />1997 - 1997

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