A nova prensa Europress da firma Scharfenberger. - Euromachines

A nova prensa Europress
da firma Scharfenberger.
15 - 60 hl

A Revolução através da Evolução
Mais de 35 anos de experiência, know how e inovação contidos numa prensa de uvas.
Foi já com a primeira prensa Europress que nós estabelecemos em 1971 as normas para o tratamento cuidadoso da
vindima. A evolução contínua, a mais alta qualidade constante, a técnica mais moderna, a electrónica desenvolvida
e fabricada na nossa empresa, a flexibilidade e um serviço de atendimento ao cliente de confiança tornaram, mais
uma vez, a nova Europress na prensa-padrão do tratamento cuidadoso das uvas.
A nova Europress é caracterizada pela sua enorme estabilidade e durabilidade, pela utilização de componentes de
alta qualidade assim como pelo seu fácil manejo – incluindo a maneabilidade do seu comando electrónico.
Equipamento
• em aço inoxidável
• grande abertura de enchimento
• comando digital automático com
12 programas diversos
• programas individuais (programa crémant etc.)
• compressor de ar integrado, baixo nível de ruído
• bomba de vácuo de grande volume (também
como dispositivo de sopro preliminar)
• silenciador de alto desempenho
• motor de marcha lenta, com dois sentidos de rotação
• cuba de mosto de grande volumetria, em aço nobre
• módulo de enchimento com rotação giratória, de
intervalos ou permanente
• dispositivos de remoção do bagaço sob membranas
para facilitar o esvaziamento da prensa
• membrana de fixação especial

Comando digital
Acesso fácil a todos os agregados/
ao armário de distribuição
Enchimento central
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Opções
• motor de tracção com velocidade variável de rotação
(consoante o modelo)
• enchimento central DN 100 / 125 / 150
• sistemas de limpeza
• armações mais altas por medida
• funil de enchimento de uvas inteiras
• passadiços
• diversos sistemas de cubas de mosto
• abertura de enchimento pneumática
• abertura de enchimento com tampa pneumática
(sistema aberto e dual)
• sistemas de clarificação do bagaço
• controlos remotos
• mecanismo de translação eléctrico
• e muitas opções adicionais...
97/23/EG – AD 2000

Sistema aberto
Europress Modelo P
O cesto coador da prensa vem equipado no sistema de prensagem aberto com ranhuras cónicas muito finas,
situadas de um só lado. A forma e o alinhamento das ranhuras garante uma alta qualidade do mosto, impedindo
simultaneamente que as ranhuras se fechem.
Vantagens deste modelo
• prensagem cuidadosa
• grande abertura de enchimento
• limpeza simplificada
• prensagem mais rápida devido à grande superfície de drenagem
Design elegante da prensa Europress Abertura grande sem nervura central Membrana de ajuste exacto com
dispositivos de remoção do bagaço

Sistema fechado
Europress Modelo T
O cesto coador da prensa vem equipado no sistema de prensagem aberto com calhas de mosto internas
desdobráveis ou removíveis, as quais possuem umas ranhuras muito finas. Deste modo, o mosto vai escoar
directamente para a cuba.
Vantagens deste modelo
• prensagem cuidadosa
• grande superfície de drenagem do mosto
• maceração pelicular e perfeitas condições para a fermentação controlada
• limpeza simplificada por calhas de mosto internas desdobráveis
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Calhas internas para o mosto Porta com vedação pneumática De fácil acesso devido às partes desdobráveis

Sistema dual
Europress Modelo S
Como produtor único de prensas para uvas proporcionamos-lhe um sistema de prensagem dual o qual junta as
vantagens de ambos os sistemas: Do sistema de prensagem aberto e do sistema de prensagem fechado. Deste modo,
o cliente poderá utilizar o sistema aberto ou o sistema fechado conforme as suas necessidades. As calhas de mosto
posicionadas na parte exterior do cesto coador podem ser montadas ou desmontadas facilmente, garantindo assim
uma flexibilidade a longo prazo no que diz respeito ao sistema de prensagem que foi escolhido pelo cliente.
Vantagens deste modelo
• reúne as vantagens dos sistemas aberto e fechado
• flexibilidade de longo prazo quanto ao
sistema de prensagem
• calhas de mosto externas de remoção fácil
• limpeza simplificada
Dados técnicos
Modelo
Volumetria do cincho
Enchimento *
P/T/S 15 20 24 34 42 52 60
l P/T/S 1510 2012 2420 3415 4190 5220 6020
uvas inteiras kg P/T/S 1100 1600 1900 2700 3200 4100 4800
uvas desengaçadas kg P/T/S 3200 4200 6000 7100 8800 11000 12600
uvas fermentadas kg P/T/S 5000 6600 8000 11200 13800 17200 19000
Comprimento
Largura
Altura
Vão da tampa
Volumetria da cuba de mosto
sem dispositivo de enchimento central mm P/T/S 2792 3292 3624 4155 4320 4844 5339
mm P/T/S 1394 1394 1554 1554 1805 1805 1805
porta estandardizada mm P/T/S 1546 1546 1719 1830 2061 2074 2074
porta estandardizada cm P/T/S 60x50 100x50 100x50 120x50 120x50 120x50 120x50
porta estandardizada l (ca.) P/T/S 500 650 800 1000 1250 1500 1700
porta com vedação pneumática l (ca.) T – 650 300 400 500 500 500
* varia conforme o modelo de prensa, tipo de uva, processo de enchimento, tipo de mosto, bem como o estado e a maturação
As informações sobre modelos e os dados técnicos são apenas a título indicativo. Reservamo-nos o direito de
efectuar alterações técnicas decorrentes do progresso técnico sem aviso prévio.

Made by Scharfenberger
Significa qualidade na totalidade e no detalhe.
Cada Europress, inclusive o seu comando electrónico, é completamente fabricada pela nossa empresa.
O nosso parque de máquinas moderno que é comandado pelos nossos colaboradores formados profissionalmente,
garante aos nossos clientes – em combinação com um fabrico artesanal sólido – produtos da mais alta qualidade
não só a nível técnico, como também a nível qualitativo.
Já há mais de 30 anos que os nossos peritos na área da electrónica se ocupam exclusivamente do desenvolvimento,
programação e produção do comando electrónico da Europress. Deste modo, estamos aptos a proporcionar aos
nossos clientes não só um produto que se encontra ao nível tecnológico mais actual e o fornecimento das respectivas
peças sobressalentes, como também podemos garantir um serviço competente a toda a linha.
06 07
Actualmente já são mais de 70 % de todas as prensas de uvas da Europress que saem dos nossos pavilhões de produção
como modelos de fabrico especial feitos à medida dos desejos dos clientes. O nosso gabinete de engenharia
alegra-se com toda a espécie de novo desafio e proporciona uma flexibilidade máxima e uma adaptação às necessidades
dos nossos clientes tanto no país como no estrangeiro.
Nós sabemos que as nossas máquinas desempenham, na realidade, um pequeno papel na produção de vinhos –
mas é já desde 1928 que nós fazemos tudo para que esta nossa contribuição seja a mais perfeita possível.
Pois nós temos algo em comum com os nossos clientes – também nós adoramos um vinho excelente.

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