Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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145. PÃO INTEGRAL DE BANANA<br />
INGREDIENTES<br />
85 g. <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo integral<br />
50 g. <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo<br />
175g. <strong>de</strong> açúcar<br />
2/3 xícara <strong>de</strong> óleo<br />
¼ xícara <strong>de</strong> leite<br />
2 ovos<br />
2 bananas bem maduras cortadas em ro<strong>de</strong>las<br />
1 colher (sopa) <strong>de</strong> suco <strong>de</strong> limão<br />
1 colher (chá) bicarbonato <strong>de</strong> sódio<br />
sal<br />
50g. <strong>de</strong> nozes picadas<br />
Cobertura <strong>de</strong> canela<br />
50g. <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo<br />
50g. <strong>de</strong> açúcar mascavo<br />
1 pitada <strong>de</strong> canela<br />
25g. <strong>de</strong> manteiga<br />
Para 1 pão <strong>de</strong> 19x12,5cm<br />
PREPARO<br />
Em primeiro lugar, prepare a cobertura. Misture todos os ingredientes e amasse<br />
bem com os <strong>de</strong>dos até obter uma farofa. Reserve e comece a preparar o pão.<br />
Coloque num recipiente refratário gran<strong>de</strong> todos os ingredientes do pão e misture<br />
com a bate<strong>de</strong>ira a baixa velocida<strong>de</strong> por aproximadamente 15 segundos. A massa<br />
<strong>de</strong>verá ficar bem homogênea. Forre a base da forma com papel manteiga ou<br />
papel pardo. Espalhe a mistura por igual e polvilhe-a com a mistura <strong>de</strong> canela.<br />
Proteja as extremida<strong>de</strong>s.
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